كعكة الليمون مع الزبيب وصفة لآلة الخبز. كعكة الجبن مع الزبيب في آلة الخبز. كيفية صنع كعكة الليمون في صانع الخبز

الكب كيك هو منتج غني بالمخابز وعادة ما يتم خبزه في قوالب خاصة. يمكنك طهيه في الفرن وفي آلة الخبز.

تعلم كيفية خبز الكب كيك: وصفة خطوة بخطوة مع صورة

ماذا يجب أن يكون الكب كيك المثالي؟ رقيقة ومتفتتة وهشة وذات قشرة بنية كثيفة. لا يجب أن يكون الكب كيك رقيقًا ومرنًا. هذا هو السبب في أن إعداده له خصائصه الخاصة.

وصفة كعكة الليمون في صانع الخبز

ماذا تحتاج:
4 بيضات
240 جرام سكر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ليمون
200 جرام زبدة
10 جم سكر فانيليا
420 جرام طحين
3 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز
70 جم زبيب
100 جرام فواكه مسكرة

كيفية صنع كعكة الليمون في صانع الخبز:

1. صب الماء المغلي على الفاكهة والزبيب المحلى ثم غطيه لمدة 15 دقيقة. ثم اشطفه ثم اشطفه بالماء الجاري واضغط على الرطوبة الزائدة.

2. يُمزج السكر والبيض والملح في وعاء عميق ويُخفق بالخلاط.

3. أزل قشر الليمون واضغط على العصير.

4. صب البيض المخفوق مع السكر والملح في وعاء آلة الخبز ، أضف عصير الليمون والقشر والزبدة الطرية والدقيق الممزوج مسبقًا بمسحوق الخبز. ثم أضيفي الفواكه والزبيب المسكر ، وأغلق الغطاء وضعيها على وضع "كب كيك" أو "خبز حلو" ، واخبزيها لمدة ساعة و 20 دقيقة. إذا لم يتم خبز الكعكة ، يمكنك طهيها لمدة 10 دقائق أخرى في وضع "الخبز".

وصفة كعكة قطط في صانع الخبز

كعكة الجبن الرقيقة مع المكسرات والفواكه المجففة

shutterstock.com

ماذا تحتاج:
200 غ من الجبن القريش أو كتلة اللبن الرائب
3 بيضات
100 جرام زبدة أو سمن
280 جرام طحين
150 جرام سكر
1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
رشة ملح
رشة صودا
0.5 ش. عين الجمل
0.5 ش. زبيب
50 جرام من المشمش المجفف
1 ليمون

كيفية صنع كعكة الجبن في آلة الخبز:

1. تذوب الزبدة أو السمن في حمام مائي. يخفق البيض مع السكر. فتت الجبن القريش بالشوكة. طحن الجوز في الخلاط. اشطف الزبيب والمشمش المجفف واسكب الماء المغلي لمدة 15 دقيقة.

2. ضع الزبدة المذابة والبيض المخفوق بالسكر والجبن القريش والدقيق المنخل بمسحوق الخبز والزبيب والجوز والمشمش المجفف المقطع وقشر الليمون في وعاء آلة الخبز. تطفئ الصودا بعصير الليمون وتضاف أيضًا إلى الوعاء.

3. اخبزيها في وضع "الكيك" لمدة ساعة و 20 دقيقة. عند التقديم ، يمكنك رش كعكة الجبن بالسكر البودرة وتزيينها بحبات الجوز.

لخبز كعكة التفاح اللذيذة ، يمكنك استخدام إحدى الوصفات المذكورة أعلاه ، ولكن بدلاً من الزبيب والمشمش المجفف والفواكه المسكرة والجوز ، أضف 2 تفاح مقشر ومبشور و 0.5 ملعقة صغيرة إلى العجينة. قرفة.

لعمل كعكة الموز ، أضيفي حبتين من الموز الناضجين إلى العجينة. يحتاجون أولاً إلى أن يتم هرسهم باستخدام شوكة.

ليس لديك صانع خبز؟ اخبز كعكة البرتقال الرائعة في الفرن حسب وصفة مايسترو سيليزنيف!

صانع الخبز الزبيب كب كيك هو معجنات لذيذة بشكل مثير للدهشة يمكن صنعها في هذا الفرن المعجزة.

اتضح أنه طري للغاية ، متجدد الهواء ، مخبوز جيدًا ورائحة - لا يمكن مقارنة أي منتج مشابه تم شراؤه مع كعكة محلية الصنع تذوب في فمك.

ظهر صانع خبز في عائلتي منذ وقت ليس ببعيد ، وعادة ما كنت أخبز فقط الخبز مع الإضافات المختلفة فيه. ثم جاء اليوم الذي جربت فيه جميع الوصفات التي تهمني تقريبًا ، وأردت شيئًا أكثر تشويقًا من الخبز. من خلال البحث في كتاب الوصفات المرفق بالفرن ، وجدت وصفة لكعكة غنية. أوه ، كان هذا فقط ما نحتاجه!

بشكل عام ، دون التفكير مرتين ، بدأت العمل ، خاصة وأن جميع المنتجات اللازمة لذلك كانت متوفرة.

النتيجة لم ترضيني فقط ، لقد تأثرت - لم أتناول كب كيك أكثر لذة من قبل. حتى أنني بدأت أشعر بالقلق الشديد بشأن شخصيتي 😉

لذا ، إذا كنت متحيزًا أيضًا لتناول المعجنات الحلوة ، فعليك الانتباه إلى وصفة اليوم لكعكة الزبيب في آلة الخبز.

مكونات كعكة في 1000 غرام

بيض نيء - 3 قطع.
الحليب - 80 مل
طحين - 485 جم
زبدة - 195 جم
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
سكر - 4 ملاعق كبيرة
الزبيب - 100 جم
سكر الفانيليا - 10 جم
الخميرة - 3 ملاعق صغيرة

كيفية طهي كعكة مع الزبيب في آلة الخبز: وصفة خطوة بخطوة

أرمي جميع المنتجات بالترتيب الموضح في التعليمات الخاصة بالفرن - السائل الأول ، ثم التجفيف. في بعض الطرز ، لا يهم هذا ، لذا فأنت تسترشد بالتعليمات الخاصة بنموذجك.
لذلك ، تم تسخين شكل آلة الخبز بالماء الساخن. ضربت البيض. تشير التعليمات الخاصة بالفرن الخاص بي إلى أنه يجب أن يكون هناك 150 جرامًا من البيض - وهذه 3 بيضات متوسطة الحجم (إذا تم شراؤها من المتجر ، فهذه هي الدرجة الثانية). إذا اخترت بيضًا كبيرًا جدًا ، فمن الأفضل أن تزنهم لمعرفة وزنهم بالضبط ، لأن بيضة واحدة كبيرة يمكن أن يصل وزنها إلى 74 جم.
تم تسخين الحليب إلى 37 درجة وصب في البيض.
يضاف الملح والسكر وسكر الفانيليا.
ثم الزبدة. لقد كتبت أنه يجب إذابته ، ثم تبريده إلى درجة حرارة الغرفة - وقد فعلت ذلك. إذا كانت آلة الخبز الخاصة بك جاهزة لاستخدام الزبدة الطرية فقط ، فهذا رائع ، فلن تحتاج إلى تسخينها. لذلك ، تم إرسال الزيت إلى الوعاء.
غسلت الزبيب بالماء المغلي ، وصرفت الماء واتركه يبرد قليلًا وأرسله إلى باقي المكونات.
أضف دقيق القمح المنخل والخميرة الجافة.
لقد قمت بتركيب الوعاء ، واخترت الوزن والقشرة المتوسطة والبرنامج المطلوب (في نموذج Mulinex الخاص بي ، هذا هو البرنامج 6 - "Sweet Bread"). ويترك لخبز حتى الصفير. تستغرق عملية الخبز بأكملها 3 ساعات و 26 دقيقة.
هذا كل شيء ، كب كيك لدينا جاهز! اتضح أنها خصبة وجيدة التهوية ، مع قمة شقية ، تسعى جاهدة للخروج من الشكل. ثم غطيت الكعكة بمنشفة شاي وتركتها على رف سلكي لتبرد قليلاً.
حسنًا ، بعد نصف ساعة ، يمكنك وضع الغلاية ودعوة عائلتك إلى المائدة لتجربة المعجنات الرائعة. بالمناسبة ، تظل الكعكة لذيذة حتى في اليوم التالي - فهي تحتفظ بنكهتها ولا تتقادم على الإطلاق.

بالعافية!

إيرينا بورودينا ، كراسنويارسك: "لدي آلة خبز باناسونيك. حاولت أن أخبز كب كيك فيه عدة مرات ، لكنني كنت غير راضٍ عن النتيجة. هل لديك أي توصيات أو وصفة للتأكد من أن الكب كيك يبدو صحيحًا؟ "

يجيب كبير تقنيي مجموعة شركات Pudoff ليودميلا كاسكوفا:

سؤالك طبيعي جدا. لقد صنعت عددًا من اختبارات خبز الكب كيك في آلة خبز باناسونيك SD-ZB2502 وفقًا للوصفات المرفقة معها. تم اكتشاف المشكلة الأولى على الفور - الجهاز لا يعجن العجين الخالي من الخميرة جيدًا ، والدقيق غير المخلوط والفواكه المسكرة تبقى في الزوايا. (سأحجز على الفور أنه لا توجد شكاوى حول عجن عجينة الخميرة وخبزها لهذا الطراز من آلة الخبز.) المشكلة الثانية هي أن الكيك النهائي ينكسر (ينهار) مع أي محاولة لإزالته من الدلو.

اقتراحاتي:
1. اعجن عجينة الكيك في وعاء منفصل ، مثل استخدام الخلاط أو معالج الطعام.
2. ضع ورق الخبز داخل الحاوية بحيث تمتد حوافها إلى ما بعد الحافة العلوية للحاوية وادهنها بالزيت. لن يحمي الورق الجزء الأكثر ضعفًا من الخبز - الجزء السفلي - من الاحتراق فحسب ، بل سيساعد أيضًا على إزالة الكعكة من القالب بأمان وسليمة.

يطرح سؤال منطقي ، هل يستحق الأمر إذن خبز كعكة في آلة خبز إذا كان بإمكانك فعل كل شيء بالطريقة القديمة في الفرن؟ الأمر يستحق ذلك ، لأن الكب كيك في آلة الخبز يكون أكثر نعومة بسبب نظام درجة الحرارة المختلف للخبز ، والذي يمكن أن يطلق عليه شرطيًا "الهزال". يتم الحصول على المزيد من الكعك الرقيق فقط في طباخ بطيء.

نصيحة من رئيس التقنيين في بودوف ، لودميلا كاسكوفا

1. استخدم المكونات الموجودة في درجة حرارة الغرفة والتي يتم إخراجها من الثلاجة مسبقًا (مثل البيض والزبدة) حتى يقضي صانع الخبز وقتًا أقل في تسخين العجين.

2. قم بتبطين الدلو بورق الخبز. يُباع الورق عادةً على شكل لفات ، لذا ليس من السهل وضعه في شكل. أوصي بتشحيم كل من النموذج والورق بأي زيت نباتي عديم الرائحة. ثم يبدو أن الورقة "تلتصق" بالجدران وأسفل النموذج ولا تخلق مشاكل غير ضرورية.

3. لا تملأ أكثر من نصف الدلو بالعجين. أولاً ، يجب زيادة العجين أثناء الخبز. ثانيًا ، يكون عنصر التسخين في الأسفل ، لذا فكلما كانت الكعكة أعلى ، كلما كانت القشرة العلوية باهتة.

4. ضع في اعتبارك أن خبز الكيك في آلة الخبز يتم في درجة حرارة أقل من الفرن ، لذلك سيستغرق الأمر وقتًا أطول.

5. إذا قمت بإضافة عدد كبير من المكونات الإضافية إلى العجينة ، فقد يكون وقت الخبز أطول.

6. قد تحتوي العجينة النهائية على خط خفيف على سطح القشرة (بسبب موقع عنصر التسخين). من الأفضل التحقق من جاهزية الكعكة باستخدام عود أسنان خشبي في هذا المكان. سيتم خبز الجزء السفلي من الكعكة على أي حال.

7. تأكد دائمًا من جاهزية الكيك باستخدام عود أسنان خشبي. إذا لم يتم خبز الكيك بعد ، فأنت بحاجة إلى زيادة وقت الخبز أو تركه على شكل آلة خبز متوقفة لمدة 10-15 دقيقة.

سأشارك وصفتي لكعكة لآلة الخبز.

دقيق القمح (يمكنك استخدام دقيق لجميع الأغراض ، على سبيل المثال ، Kolos) - 200 جم

سكر - 175 جم

زبدة (مارجرين) - 100 جم

كريمة حامضة - 100 جم

بيض الدجاج - 3 قطع

مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة.

ملح - 1/3 ملعقة صغيرة.

فانيلين - على طرف السكين.

طبخ.يخفق السكر والزبدة المخفوقة (السمن) بالخلاط. استمرار الخفق وإضافة البيض والقشدة الحامضة واحدة تلو الأخرى. أضيفي الدقيق والملح والبيكنج باودر والفانيليا تدريجيًا إلى هذا الخليط. اعجن عجينة متجانسة. يُبطن القالب بورق الخبز ويوضع العجينة. قم بتثبيت برنامج "Baking" (أو "Cupcake"). اضبط وقت الخبز على ساعة واحدة. بعد الصفير ، أخرج الدلو واترك الكعكة تبرد قليلاً لمدة 7-10 دقائق ، ثم يمكن إزالتها من القالب وتبريدها.

من عدد المنتجات المدرجة ، حصلت على 620 غرامًا من الكعك الرقيق المعطر.

كما ترون ، الوصفة بسيطة للغاية ويمكن تحسينها - أضف مكونات إضافية إلى العجين حسب الرغبة: المكسرات ، الكاكاو ، رقائق جوز الهند ، الفواكه المجففة (من الأفضل تقطيعها إلى قطع صغيرة) ، الفواكه المسكرة ، بذور الخشخاش ، قشر البرتقال أو الليمون أو الإضافات المدرجة في أي تركيبة.

04/5/2019 الساعة 09:28 · جوني · 13 360

10 وصفات كيك بسيطة ولذيذة في آلة الخبز

المساعد الذي لا غنى عنه للطباخ هو صانع الخبز. يتيح لك إسعاد العائلة ليس فقط بالخبز المصنوع منزليًا ، ولكن أيضًا بمجموعة متنوعة من المعجنات. ستساعدك هذه الوصفات العشر مع الصور على تحضير كعك الكب كيك اللذيذ بسرعة في آلة الخبز. النتيجة بالتأكيد ترضي جميع أفراد الأسرة!

10. مع إضافة الزبيب

بيت كعكة بالزبيبيختلف عن المتجر ذوق خاص وهيكل دقيق. الوصفة المقترحة مثالية كحلوى أو لتحضيرها.

مكونات:

دقيق - 550 جم ؛
سكر محبب - 80 جم ؛
انتشار - 170 جم ؛
حليب مكثف - 100 مل ؛
كريما حامضة - 100 مل ؛
زبيب - 250 جم ؛
البيض - 5 قطع ؛
قرفة - 10 جم ؛
الصودا - 10 جم (إخماد الخل).

طبخ:

يُسكب الماء المغلي على الزبيب وينقع لمدة نصف ساعة. صفي السائل وجفف التوت بمنشفة.
يُسكب الدقيق في منخل ويُنخل في وعاء آلة الخبز. ستساعد هذه العملية على تشبع المنتج بالأكسجين وإزالة الحطام المحتمل. أضيفي الصودا والقرفة والسكر والزبدة المذابة.
يُسكب السكر المحبب في البيض ويُخفق بالخلاط حتى تتكون رغوة خفيفة. تصب في وعاء الجهاز. يرش الزبيب.
قم بتشغيل برنامج "Cupcake" ، وفي غيابه "Pie" سيفعل. بعد الصافرة ، انتقل إلى وضع التسخين واستمر في ذلك لمدة 25 دقيقة.
يُمزج الحليب المكثف مع القشدة الحامضة ويُسكب فوق الحلوى المبردة.

9. على مصل اللبن

إذا كنت تطبخ في كثير من الأحيان الجبن أو الجبن محلي الصنع وهناك الكثير من مصل اللبن المتبقي ، فإن خيارًا رائعًا لاستخدامه هو الطهي كعكة مصل الحليب. جميع المكونات بسيطة للغاية ، وسوف تسهل آلة الخبز عملية الخبز.

مكونات:

البيض - 3 قطع ؛
زبيب - 100 جم ؛
انتشار - 50 جم ؛
ملح - ملعقة قهوة.
خميرة - 20 جم ؛
الكركم - 3 جم ؛
سكر - 150 جم ؛
مصل - 170 مل ؛
دقيق - 450 جم.

طبخ:

صب الماء المغلي على الزبيب لمدة نصف ساعة. جففيها بمنشفة ورقية واخلطيها مع القليل من الدقيق.
تذوب في فرن الميكروويف وتبرد. قم بتسخين مصل اللبن قليلاً ، ثم مرر الدقيق عبر منخل.
صب مصل اللبن والزيت والبيض في الوعاء. يضاف الدقيق والسكر والكركم والخميرة. ملح.
قم بتشغيل البرنامج "السريع". بعد الصافرة ، أضيفي الزبيب واطهي لمدة 70 دقيقة أخرى.

عندما تبرد الكعكة ، يمكنك رشها بالسكر البودرة.

8. ليمون

يمكن لأي صانع خبز ، حتى مع أقل مجموعة من البرامج ، التعامل بسهولة مع هذه الكعكة. حلوى الليمونسوف يسعد جميع الأسر برائحته الرائعة!

مكونات:

البيض - 4 قطع ؛
ليمون - 160 جم ؛
مسحوق الخبز - 14 جم ؛
دقيق القمح - 450 جم ؛
زبدة - 90 جم ؛
سكر - 160 جم ؛
ملح - 5 جم.

طبخ:

يُملح البيض ويُرش بالسكر. باستخدام الخلاط بأقصى سرعة ، اضرب حتى تصبح الكتلة بيضاء. يمكن تعديل عدد جرامات السكر وفقًا لتفضيلاتك الخاصة.
تذوب الزبدة في الميكروويف ، لكن لا تغلي. عندما يبرد ، يُسكب في وعاء ويُضاف مزيج البيض.
اعصر العصير من الحمضيات ، واقطع القشر إلى قطع أصغر. أرسل إلى الوعاء. يُنخل الدقيق إلى المنتجات ويُسكب مسحوق الخبز. إذا كانت الكتلة سميكة جدًا أثناء عملية العجن ، أضف القليل من الحليب.
اخبز في برنامج "كب كيك". إذا لم تكن هذه الوظيفة متاحة ، فاستخدم وضع الخبز.

7. اللبن الرائب

كعكة الجبنمثالي لوجبة فطور صحية ، ومع صانع الخبز المساعد ، لن يستغرق الطهي الكثير من الوقت. بفضل الجبن القريش ، تكون المعجنات طرية وناعمة بشكل خاص. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة أي فواكه أو توت.

مكونات:

انتشار - 120 جم ؛
دقيق - 320 جم ؛
الجبن - 250 جم ؛
الصودا - 10 جم ، مخلوط بالخل ؛
سكر - 140 جم ؛
البيض - 3 قطع.

طبخ:

لجعل كعكة الجبن القريش جيدة التهوية ، يجب أن يستلقي البيض لبضع ساعات خارج الثلاجة. اضربهم بشوكة. تذوب في الميكروويف ، ولكن لا تغلي. عندما يبرد السائل ، صبه في دلو الجهاز.
أضف خليط البيض والجبن القريش. رش السكر بالصودا.
اضبط برنامج "كب كيك" والمؤقت لمدة 110 دقيقة.

6. على الكفير

كب كيك على الكفيركبديل جيد للجبن أو مصل اللبن ، يمكنك أيضًا استخدام القشدة الحامضة. مع الكفير ، تكون المعجنات جيدة التهوية بشكل خاص. سيحب أطفالك هذه الكعكة بشكل خاص.

مكونات:

بيضة - 1 قطعة ؛
انتشار - 120 جم ؛
فواكه مسكرة - 70 جم ؛
سكر - 160 جم ؛
الكفير - 220 مل ؛
الصودا - 5 جم ، مبللة ؛
دقيق - 340 جم.

طبخ:

يُسكب السكر فوق البيض ويُخفق حتى يصبح أبيض. تذوب السبريد. صب المكونات المحضرة في وعاء مع الكفير. يُسمح باستبدال السبريد بالزبدة أو المارجرين.
مرر الدقيق من خلال غربال واسكبه في المنتجات السائلة. أضف الصودا والفواكه المسكرة.
اضبط وضع "كب كيك". اخبز 110 دقيقة. في النهاية ، تحقق من الجاهزية باستخدام شعلة خشبية. إذا كانت جافة ، فإن الحلوى جاهزة. إذا كانت الكعكة رطبة ، فقم بتحويل آلة الخبز إلى وضع "التسخين" واستمر لمدة 20 دقيقة أخرى.

5. مع إضافة الخشخاش

وصفة كب كيك مع الخشخاش، لا يختلف كثيرًا عن خيار مصل اللبن أو الكفير. أهم ما يميزه هو إضافة الخشخاش. سيستغرق صانع الخبز وقتًا أقل بكثير من المضيفة من الفرن ، ولن تكون النتيجة أسوأ!

مكونات:

دقيق - 250 جم ؛
الخشخاش - 80 جم ؛
الصودا - 5 جم ؛
زيت مكرر - 50 مل ؛
عصير ليمون - 15 مل ؛
سكر - 110 جم ؛
مصل - 30 مل ؛
بيض - 2 كبير.

طبخ:

نسكب الصودا في الدقيق ثم الملح ويخلط مع بذور الخشخاش.
يُمزج الزيت النباتي مع البيض وعصير الليمون ومصل اللبن. يُمزج الخليط ويخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
تصب في وعاء وتخبز في وضع "كب كيك". الوقت - 110 دقيقة.

4. مع إضافة تفاحة

عندما يبدأ موسم التفاح ، غالبًا ما لا يكون لديهم مكان يذهبون إليه ، وفي هذه الحالة ، ستأتي آلة الخبز المفضلة للإنقاذ! كب كيك بالتفاحبديل رائع لشارلوت الممل بالفعل.

مكونات:

انتشار - 130 جم ؛
زبيب - 50 جم ؛
دقيق - 1 زجاج متعدد ؛
تفاحة - 160 جم ؛
البيض - 3 قطع ؛
ملح - قرصة
سكر - 1 زجاج متعدد.

طبخ:

في وضع النبض ، تذوب السبريد في فرن الميكروويف. باستخدام الخلاط اليدوي ، اخفق البيض واسكبه في وعاء الجهاز.
يضاف الدقيق الممزوج بالسكر والملح. رمي الزبيب.
قشر قشر التفاح وقطع اللب إلى قطع. يتم دمج الأصناف الحامضة بشكل مثالي مع العجين الحلو. أرسل إلى الوعاء.
اضبط البرنامج "كيكس". الوقت - 110 دقيقة.

عندما يبرد الطبق ، يمكن سكبه بالحليب المكثف أو رشه بالسكر البودرة.

3. مع أوراق الحمضيات

عندما تريد طهي شيئًا لذيذًا للشاي ، ستأتي وصفة عطرية لتنقذك. كعكة الحمضيات،والتي لن تكون بديلاً سيئًا للكعك أو الكيك. الوصفة تشبه الليمون ، ولكن يضاف البرتقال أيضًا.

مكونات:

بيضات - 4 كبيرة أو 6 صغيرة ؛
ملح - 2 جم ؛
زبدة - 280 جم ؛
برتقالي - 320 جم ؛
مسحوق الخبز - 10 جم ؛
سكر محبب - 280 جم ؛
ليمون - 160 جم ؛
دقيق - 300 جم.

طبخ:

بالنسبة للعجين ، ستحتاج إلى زبدة طرية ، والتي يجب أن تبقى دافئة لبضع ساعات.
قشر قشر ثمار الحمضيات واضغط على العصير. يُمزج الصفار مع السكر ويُخفق حتى يصبح لونه أبيض. انقل المكونات المحضرة إلى وعاء الجهاز. يُسكب الطحين الممزوج بالبيكنج باودر.
قم بتبريد البروتينات في الثلاجة واخلطها مع القليل من الملح بأقصى سرعة للخلاط. عندما تتحول إلى قمم بيضاء ناعمة وثابتة ، أرسلها إلى آلة الخبز.
طهي في وضع "كب كيك" لمدة 120 دقيقة.

2. كعكة الموز

الكب كيك طري لأنه يذبل في آلة الخبز وليس مخبوزًا كما هو الحال في الفرن. عند وصول الضيوف حلوى الموزيمكنك صب الشوكولاتة المذابة أو رشها بالسكر البودرة أو تزيينها بالكريمة المخفوقة.

مكونات:

دقيق قمح ممتاز - 350 جم ؛
كريما حامضة - 50 مل ؛
ملح - 3 جم ؛
موز - 360 جم ؛
سكر - 140 جم ؛
الصودا - 5 جم ؛
بيض - 2 كبير
انتشار - 120 جم.

طبخ:

يُمزج الدقيق مع السكر والصودا والملح. اهرسي الموز بالشوكة حتى يهرس.
تذوب السبريد. يخفق البيض بالخلاط ويخلط مع لب الموز والقشدة الحامضة والدهن السائل. تصب في آلة الخبز.
صب المكونات الجافة في الوعاء واضبط برنامج "كب كيك". اخبز 120 دقيقة.

1. كب كيك الشوكولاتة

سيقدر عشاق الكعك محلي الصنع هذه الأطعمة الشهية المطبوخة في آلة الخبز. كعكة الشوكولاتةسيصبح ، المملوء بثلج الشوكولاتة المذاب ، زخرفة حقيقية للاحتفال العائلي.

مكونات:

البيض - 2 قطعة ؛
عصير برتقال - 30 مل ؛
حليب - 50 مل ؛
لوح شوكولاتة - 200 جم ؛
كاكاو - 70 جم ؛
دقيق - 300 جم ؛
كريم - 50 مل ؛
مسحوق الخبز - 10 جم ؛
سكر - 130 جم ؛
زبدة - 120 جم.

طبخ:

امزج العصير مع البيض. بدلاً من البرتقال ، يمكنك استخدام الليمون أو اليوسفي. صب الحليب والزبدة المذابة. مزج.
صب السكر ومسحوق الخبز في الدقيق. يضاف الكاكاو ويقلب.
ربط كتلتين. تصب في وعاء الجهاز. اضبط وضع "كب كيك". طبخ 80 دقيقة.
كسر ألواح الشوكولاتة وذوبانها في الميكروويف. يُمزج مع الكريمة الساخنة. رشي كريمة التزيين فوق الكيك المبرد.

تكمن الصعوبة في خبز الكب كيك في الاختيار الصحيح لدرجة الحرارة ووقت الخبز ورطوبة العجين. تؤثر العديد من الصعوبات على جودة المنتج النهائي ، بعد أن حاولت طهيه مرة أو مرتين ، وبعد أن فشلت ، رفض العديد من ربات البيوت بشكل قاطع تكرار التجارب. تتميز الفطائر المخبوزة بشكل صحيح ، بغض النظر عن الوصفة ، بخاصية واحدة مشتركة - يجب أن تكون القشرة على السطح سميكة إلى حد ما ومخبوزة بالتساوي من جميع الجوانب وفوقها.

هي التي تسمح لك بالاحتفاظ بالرطوبة في الداخل وتجعلها أكثر إثارة. إذا لم تتمكن من الحصول على الكب كيك اللذيذ ، فحاول وضع كل صعوبات الخبز على آلة الخبز. بعد كل شيء ، تم تصميم هذا الجهاز المعين لمنتجات الخبز ذات القشرة الهشة ولكن الرقيقة. إذا اتبعت الوصفة بالتفصيل ، فستحصل على كب كيك رائع.

مكونات:

زيت "تقليدي" - عبوة واحدة ؛
نصف كوب من القشدة الحامضة
140 غرام من السكر
أربع بيضات طازجة
حفنة من الزبيب
290 غرام من الدقيق
ملعقة كبيرة من كونياك
130 غرام من ثمار الحمضيات المسكرة ؛
ملعقة من الكسارة النهائية.

وصفة خطوة بخطوة لكعكة كلاسيكية في آلة الخبز

لفترة طويلة ، قم بإذابة الزبدة ببطء دون تفريغها حتى لا تتأكسد. ثم ينقل إلى وعاء ، ويضاف الكريمة الحامضة والسكر ، باستخدام الخلاط ، ويخفق جيدًا.

استبدل المضارب على الخلاط بقوالب العجين. في حفنات صغيرة ، مع الاستمرار في الخفق ، أضف نصف الدقيق ، الكسارة ، حرر البيض. ثم نسكب الكونياك ونضيف الدقيق المتبقي تدريجياً.

اضبط صانع الخبز على وضع الخبز المافن ، وانقل العجين إلى الحاوية وأضف الزبيب مع الفاكهة المسكرة. تأكد من أن وضع الطهي سيستمر لمدة ساعة ونصف على الأقل وابدأ تشغيل الجهاز.

الخيار 2: وصفة سريعة لكعكة الجبن القريش الطرية في آلة الخبز

الجبن والزبدة - عناية خاصة ، يجب أن تكون المنتجات طبيعية وتحتوي على أقصى قدر من الدهون. من الأفضل استخدام المشمش المجفف الكلاسيكي كفواكه مجففة ، لكن الخوخ وحتى الفواكه المسكرة مناسبة أيضًا.

مكونات:

مائتي غرام من الجبن
نصف عبوة من الزيت عالي الجودة ؛
120 جرام من الفواكه المجففة
ثلاث بيضات طازجة
150 جرام من السكر وملعقة مسحوق ؛
قليل من الصودا والملح وملعقة ونصف من الكسارة ؛
كأسين من الدقيق.

كيفية طهي كعكة الجبن بسرعة في آلة الخبز

نذوب الزبدة بالتسخين البطيء ، ثم اتركيها تبرد لدرجة حرارة الهواء ، ثم اسكبيها في آلة الخبز. نضع الجبن ، ونهزها بشكل منفصل بشوكة ونسكبها في الكتلة الكلية للبيضة.

بعد غربلة الدقيق باستخدام منخل شبكي ناعم مع المكونات الصغيرة السائبة ، أضفهم أيضًا ، أخيرًا صب السكر في الدلو. ملحوظة! تم تصميم بعض صانعي الخبز لترتيب المنتجات بترتيب عكسي ، سيتعين عليك القيام بذلك وفقًا لتوجيهات الشركة المصنعة في التعليمات.

اشطف الفواكه المجففة واعصرها للتخلص من الرطوبة ؛ إذا كانت كبيرة بما يكفي ، اقطعها. يرش بملعقة من الدقيق ويخلط حتى يتشتت في جميع القطع. في قائمة البرامج المثبتة ، حدد وابدأ "Keks" ، انتظر حتى نهاية المرحلة الأولى من العجن - يجب أن تتوقف آلة الخبز مؤقتًا وتصدر صوتًا.

ننام بالفواكه المجففة ونطحن ملعقة من السكر في مطحنة القهوة حتى تتحول إلى مسحوق. بعد اكتمال العملية ، نخرج الكب كيك ونتركه يبرد جيدًا ، وبعد ذلك فقط نزين بالبودرة.

الخيار 3: كعكة الكريمة الحامضة في آلة الخبز مع الزبيب

خلافا للممارسة ، الوصفة التالية لا تتطلب كريما حامضا ثقيلا. يكفي عشرين في المائة من الدهون ، لكن الكب كيك لن يخرج أسوأ من منتج أقل سعرات حرارية.

مكونات:

كوب وثلاث ملاعق أخرى من القشدة الحامضة بنسبة 20 في المائة ؛
350 غرام من الدقيق
ملعقة من سكر الفانيليا و 150 جرامًا من العادي ؛
بيض طازج - ثلاثة أشياء ؛
الكسارة الجاهزة - ملعقة صغيرة.
الزبيب الخفيف العصير - مائة جرام.

كيف تطبخ

اترك الزبيب المغسول في الماء المغلي لمدة ربع ساعة. ثم صفي الماء ، وضعي الزبيب على منشفة وصبتيه جيدًا. ضعيها في وعاء ورشيها بالدقيق واخلطيها.

صب السكر في وعاء آخر عميق بدرجة كافية ثم حرر البيض. يقلب بملعقة ، ثم يمشي بحذر خلال الكتلة باستخدام الخلاط. يُسكب في آلة الخبز ، ويُضاف القشدة الحامضة والدقيق المنخل مع الكسارة. قم بتنشيط برنامج خبز الكيك وانتظر الصفير.

في العجينة التي اجتازت المرحلة الأولى من العجن ، نضيف الزبيب ونخفض الغطاء. تدخلك الإضافي غير مطلوب ، فقط انتظر حتى يتم إيقاف تشغيل ماكينة الخبز ، ثم أخرجها من الدلو وتبريد الكعكة وتزيينها حسب تقديرك.

الخيار الرابع: كعكة العدس في آلة الخبز - "مولاتو" (شوكولاتة)

من المعتاد التذكير عند خبز الكب كيك بالحشو أن ثقب المنتج النهائي بشظية يمكن أن يعطي نتيجة غير صحيحة إذا لمست شريحة فاكهة عن طريق الخطأ. هذه المرة هناك أيضًا مثل هذا الاحتمال ، لكن لون عصير الكرز سيخبرك إذا كنت قد ارتكبت خطأ.

مكونات:

210 غرام من الدقيق والقمح
سكر مكرر - 160 جرام وملعقتان كبيرتان من الفانيليا ؛
قليل من الملح؛
40 غرام من مسحوق الكاكاو ؛
ملعقة من مصنع الكسارة ؛
50 جرام من الكرز المجفف وحبات الجوز ؛
80 مل من الزيت
الماء والشرب - 250 مل.

وصفة خطوة بخطوة

صب المكونات الجافة ، باستثناء السكر من كلا النوعين ، في غربال ونخل ، أضف المكونات المحجوزة ، واجمعها في وعاء. على الخلاط ، ضعي خفاقات خاصة لعجن العجينة وضبط السرعة الدنيا. اخلطي الأطعمة الجافة مع السكر ثم أضيفيها واخلطيها بالزيت أولاً ثم الماء.

في العجينة ، نضيف الكرز المقطّع إلى قطع صغيرة ، ثم فتات البندق. مرر العجين عدة مرات باستخدام حلزونات الخلاط.

قم بإزالة شفرة العجن من ماكينة الخبز ، ودهن الحاوية بالزيت قليلاً واسكب العجين فيها. حدد برنامج "الخبز" ، إذا استمر أكثر من ساعة ، فأنت بحاجة للتحقق من جاهزية الكيك بعد ستين دقيقة عن طريق ثقب الكعكة بمباراة.

الخيار 5: كب كيك في آلة الخبز - "رخام"

مضافة الكاكاو ليست سوى عنصر زخرفي. نظرًا لأن العجين من لونين ويجب أن يكون على شكل طبقات لتقليد لون "رخامي" جميل ، فسنقوم بعجنه دون استخدام وظائف ماكينة الخبز.

مكونات:

210 جرام بالضبط من الدقيق الممتاز ؛
180 غرام من السكر
كاكاو - ملعقتان كبيرتان (مسحوق) ؛
ثلاث بيض دجاج
زيت "فلاح" - 180 جرام ؛
نصف ملعقة من الصودا مع الخل.

كيف تطبخ

اكسر البيض وافصله إلى أوعية صغيرة مختلفة. يقسم السكر المقاس إلى نصفين ويضاف الأجزاء إلى البياض والصفار. باستخدام الخلاط ، وبسرعة منخفضة ، امزج الكتل بشكل منفصل ، ثم أضف القوة للخفقان الخفيف.

توضع جانباً شريحة صغيرة من الزبدة ، تذوب الباقي بالتسخين البطيء ، وتترك لتبرد ، وفي غضون ذلك ، نخل الدقيق مرتين من خلال غربال بشبكات دقيقة للغاية. صب الصودا في كوب صغير أو مجرد ملعقة كبيرة ، أطفئها بإضافة الخل.

صب الزبدة المبردة في وعاء من الدقيق ، واخلطها ببطء مع الخلاط ، مع إدخال الصفار والبروتينات بالتناوب. في النهاية ، اسكبي الصودا واخلطيها جيدًا في العجين أيضًا. بدون ترك العجينة تستقر ، قسّمي العجينة إلى قسمين ، أضيفي الكاكاو إلى جزء واخلطي حتى يصبح لونها موحدًا ، دون شوائب وكتل.

نفرك الدلو بالزيت ، وننشر العجين على ملعقة ، بالتناوب بين الضوء والملون. من قائمة الأوضاع ، حدد الخبز القياسي ، واضبطه لمدة ساعة بالضبط. تبدو الكعكة النهائية على القطع على ما يرام ، وليس من الضروري تزيينها بشكل إضافي ، ولكن يمكنك رشها قليلاً بمسحوق أو وضع أوراق النعناع.

الخيار 6: كعكة حلوة في آلة الخبز (مع الزبيب)

كعكة بسيطة ذات قشرة مشرقة وجميلة. الوصفة عالمية ، يتم إعدادها على الوضع المتاح في أي آلة خبز. الشيء الوحيد الجدير بالذكر ، كالعادة ، هو أنه وفقًا لمتطلبات الشركة المصنعة ، يمكن عكس ترتيب وضع المنتجات السائلة والسائلة. تأكد من مراجعة التعليمات الخاصة بالجهاز لهذا الغرض.

مكونات:

350 غرام من الدقيق والقمح
ملعقتان كبيرتان من الخميرة المجففة الجافة ؛
اثنين من بيض الدجاج الطازج
أربع ملاعق من السكر
زيت "المزرعة" - 130 غرامًا ؛
ملعقة غير مكتملة من الملح.
مائة غرام من الزبيب
80 مليلتر من الحليب.

وصفة خطوة بخطوة

تحرق الزبيب ، اترك الماء يجف تمامًا واتركه حتى يجف بمنشفة.

في دلو آلة الخبز ، أطلق البيض ، واسكب الحليب وقطّع الزبدة إلى شرائح. يضاف الملح ويضاف السكر وينخل ويضاف الدقيق والخميرة فوقه. على لوحة النتائج ، قمنا بتعيين كتلة الخبز - صغيرة (750 جرام) ، قشرة متوسطة التشبع ووضع الطهي "خبز حلو".

يبقى الإجراء الأخير الذي يجب القيام به يدويًا - إضافة الزبيب ، وسيتم تنفيذ الباقي بواسطة آلة الخبز الأوتوماتيكية دون تدخل منك. عند إشارة نهاية الدُفعة ، اسكب الزبيب في الحاوية وقم بخفض الغطاء. انقلي الكعكة الجاهزة إلى رف سلكي أو قطعة قماش قطنية مجعدة. بعد التبريد ، ضع طبقة زجاجية (مائة جرام من الشوكولاتة المذابة في حمام مائي لكل 20 جرامًا من الزبدة) أو قم ببساطة برش طبقة من مسحوق محلي الصنع.

كب كيك في آلة الخبز - 10 وصفات بسيطة ولذيذة

صانع الخبز هو أحد المساعدين الرئيسيين لأخصائيي الطهي. سيسمح لك بإرضاء عائلتك ليس فقط بالخبز الطازج محلي الصنع ، ولكن أيضًا مع المعجنات اللذيذة الأخرى ، وسيساعد في تحضير العجين. يتم تحضير الكعكة في آلة الخبز بأسرع ما يمكن وبسهولة.

كعكة الجبن في آلة الخبز

على أساس الجبن القريش ، يتم دائمًا الحصول على طعام شهي لطيف. يؤخذ 200 جرام. المكونات الأخرى: نصف علبة سمن كريمي ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، قليل من الصودا والملح ، 140 جم من السكر المحبب ، 3 قطع. بيض دجاج 1.5 صغير. ملاعق مسحوق الخبز.

لا يتم تكسير البيض البارد بالشوكة. يُذاب المارجرين ويُبرد ، ثم يُسكب في وعاء الجهاز.
كما يتم إرسال خليط الجبن والبيض هناك.
يبقى لإضافة جميع المكونات الجافة.
سيتم خبز الحلوى في برنامج "كب كيك".

يتم تحضير كعكة الجبن في آلة الخبز لمدة 110 دقيقة.

مع الزبيب

يمكن حتى تقديم هذه المعجنات الغنية على طاولة عيد الفصح. المقادير: 2 قطعة. بيض دجاج ، نصف علبة زبدة ، 80 مل حليب ، صغير. ملعقة ملح ، 365 جرام دقيق أبيض ، 2 ملعقة صغيرة. ملاعق كبيرة من الخميرة الجافة ، 4 ملاعق كبيرة من السكر ، 90 جم من الزبيب الداكن.

يُدفع البيض على الفور إلى وعاء الجهاز ، وتوضع قطع الزبدة ولا يُسكب الحليب البارد.
علاوة على ذلك ، يتم سكب جميع المكونات الجافة في المكونات المدرجة.
يضاف الزبيب المبستر بالماء المغلي أخيرًا.

على مصل اللبن

لمثل هذه الحلوى ، يجب ألا تدخر التوابل. المقادير: 3 قطع. بيض الدجاج ، 40 جم من الزبدة عالية الجودة ، 160 مل من مصل اللبن ، 420 جم من الدقيق ، قليل من الملح والكركم والفانيلين حسب الرغبة ، 20 جم من الخميرة السريعة ، 140 جم من السكر المحبب.

تضاف المكونات بدورها إلى وعاء المقلاة: مصل اللبن الدافئ ، وليس بيض الدجاج البارد ، والزبدة المذابة. يتم إرسال جميع المكونات السائبة بعد ذلك. يحدث أن يكون للجهاز تقنيته الموصى بها لوضع المكونات ، فأنت بحاجة إلى اتباعها.
في الوضع "السريع" ، يتم خبز الكب كيك لمدة 120-130 دقيقة.
يتم إرسال الزبيب المتورم في الماء الساخن إلى وعاء الفرن بعد الإشارة المقابلة.

يتم رش العلاج النهائي بكثرة مع مسحوق السكر.

كعكة الليمون

سيكون عنصرًا إلزاميًا لمثل هذه الحلوى هو نكهة الحمضيات. المقادير: 3 قطع. بيض الدجاج ، 1 ليمون ، نصف ملعقة صغيرة. ملح ، 80 جرام زبدة عالية الجودة ، 180 جرام سكر حبيبي ، 290 جرام دقيق قمح خفيف.

يُسكب البيض في وعاء - مملح وسكر. بعد ذلك ، يُخفق الخليط جيدًا.
يمسح الحماس بمبشرة رائعة. يتم عصر عصير الفاكهة في وعاء منفصل.
يتم وضع جميع المنتجات الجاهزة ، وكذلك الدقيق ، في الجهاز. الزبدة مذابة مسبقًا.
في الوضع المقابل ، سيتم طهي الخبز حتى الانتهاء.

يتم تقديم الحلوى المثلجة.

على الكفير في آلة الخبز

يجوز استخدام منتج حامض. المقادير: 3 قطع. بيض الدجاج ، 65 جرام سمن كريمي ، 90 جرام كريمة حامضة ، 230 جرام جبن قريش ، 160 جرام سكر حبيبات ، كيس قياسي من الفانيلين والبيكنج بودر ، 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.

يذوب المارجرين. جميع المكونات الأخرى لا تتطلب تحضيرًا أوليًا.
توضع المنتجات في الحاوية بالترتيب المشار إليه في الوصفة.
أولا ، يتم تعجن العجين وتسويته. سيستغرق هذا حوالي 15 دقيقة. تستغرق عملية الخبز نفسها حوالي 65-70 دقيقة.

يتم التحقق من جاهزية العلاج بمباراة جافة.

الوصفة باللغة الإنجليزية

تتضمن النسخة الإنجليزية من الوصفة أبسط المنتجات. سيكون غير مكلف ولذيذ. المقادير: 90 جرام كل من الزبدة عالية الجودة والقشدة الحامضة ، 280 جرام طحين ، 4 قطع. بيض دجاج ، ملعقة كبيرة كونياك ، ليمون ، 130 جرام سكر حبيبات ، 90 جرام لوز وزبيب خفيف ، صغير. ملعقة من مسحوق الخبز ، ملح على طرف الملعقة.

تُخفق الزبدة بالبيض والقشدة الحامضة جيدًا بالخلاط. كما يتم إضافة الرمل وقشر الحمضيات والملح هناك. يتم جلد المكونات جيدًا مرة أخرى.
يتم غربلة الدقيق بمسحوق الخبز. يمتزج مع اللوز المقلي في مقلاة جافة ، وكذلك الزبيب المبشور بالماء المغلي.
يتم وضع جميع المنتجات في وعاء الجهاز. سيتم تحضير الطعام الشهي في الوضع المناسب لمدة 110 دقيقة تقريبًا.

إذا تبين في نهاية البرنامج أن العلاج رطب من الداخل ، يمكنك تشغيل الجهاز لمدة نصف ساعة أخرى.

كب كيك كابيتال

يمكن تحضير النسخة الأكثر شيوعًا من الكعكة باستخدام آلة الخبز. لقد كان محبوبًا من قبل الأطفال والكبار لأكثر من اثني عشر عامًا. المكونات: عبوة زبدة جيدة ، 140 جرام سكر حبيبات ، 90 جرام كريمة حامضة ، 4 قطع. بيض الدجاج 290 جرام طحين خفيف صغير. ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز ، وملعقة كبيرة من كونياك ، و 130 جم من أي فاكهة مسكرة ، وحفنة من الزبيب.

في وعاء منفصل ، تُخفق الزبدة المذابة والقشدة الحامضة والرمل (السكر) جيدًا. إذا كنت بحاجة إلى صنع معجنات عالية الجودة ، فاستخدم الفركتوز بدلاً من الرمل.
تضاف المنتجات المتبقية إلى الكتلة الناتجة ، باستثناء الزبيب والفواكه. يجب غربلة الدقيق أولاً.
يتم وضع العجينة في وعاء الزيت بالجهاز. تضاف الفواكه والزبيب على الفور إلى الكتلة.
يتم تحضير العلاج بطريقة مناسبة لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة.

بعد إشارة الجهاز ، تتم إزالة الكعكة بعناية وتزيينها وتقديمها مع الشاي.

مع إضافة الخشخاش

تكفي بذور الخشخاش لأخذ 3 ملاعق كبيرة. باقي المكونات: 430 جرام طحين ، علبة زبدة دسمة ، 1 ملعقة كبيرة. سكر 3 صغير. ملاعق بيكنج بودر ، ليمون ، قليل من الفانيليا ، 4 قطع. بيض الدجاج.

يُسكب البيض المهروس بالملح والفانيليا والسكر في قالب الجهاز. هناك أيضا إرسال عصير وقشر الحمضيات.
يبقى إضافة الزبدة (المخففة) وبذور الخشخاش والدقيق المنخل بمسحوق الخبز.
يتم اختيار برنامج الكيك ويتم خبز الحلوى حتى تنضج.

تُسكب الحلوى الناتجة بالشوكولاتة.

كيف تطبخ بدون بيض؟

هذه وصفة اقتصادية. المقادير: نصف لتر من الكفير ، 1.5 ملعقة كبيرة. سكر محبب ، 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي صغير. ملعقة كبيرة من صودا الخبز 3 ملاعق كبيرة. دقيق خفيف ، حفنة من السميد.

تُسكب الصودا في الكفير وتترك لبضع دقائق. بعد ذلك ، يُخفق الخليط بالزيت النباتي. في هذه العملية ، يتم سكب الرمل فيه.
تُسكب العجينة في وعاء الجهاز. يرش الدقيق المنخل فوقها.
يمكنك طهي مثل هذه الكعكة في آلة الخبز (في برنامج مناسب حتى ينتهي) ، وفي الفرن. سيستغرق الخيار الأول حوالي 110 دقيقة.

حتى بدون البيض ، لا تتفتت المعجنات ، إنها جميلة ولذيذة.

كعكة التفاح في صانع الخبز

خلال موسم الفواكه محلية الصنع ، يمكن استخدامها لصنع كعكة معطرة. التفاح (3 قطع) هو الأنسب لهذا الغرض. المكونات المتبقية: 2/3 كوب سكر حبيبي ، 3 قطع. بيض الدجاج ، 40 جم سمن كريمي ، ½ صغير. ملاعق من مسحوق الخبز ، 1 ملعقة كبيرة. دقيق خفيف.

في وعاء منفصل ، اخفقي السكر والبيض حتى يصبح المزيج رغوة.
يتم غربلة الدقيق المخصب بالأكسجين مع مسحوق الخبز إلى هذه المكونات.
يبقى إضافة المارجرين المذاب والمبرد إلى الخليط ، قطع صغيرة من التفاح بدون قشر.
يتم وضع العجين المخلوط جيدًا في الحاوية الزيتية للجهاز.
يتم تحضير الحلوى في وضع "كب كيك" أو "الخبز".

لذيذ يقدم مع السكر البودرة.

كب كيك في آلة الخبز

صانع الخبز هو جهاز عالمي ، بدونه لا يمكن للعديد من ربات البيوت تخيل عملية الخبز.

مع ذلك ، لا يمكنك صنع الخبز اللذيذ فحسب ، بل يمكنك أيضًا خبز الحلوى. لتحضير كب كيك لذيذ في آلة الخبز ، لا تحتاج إلى مهارات خاصة.

يتم تحضير المعجنات المعطرة والجميلة كما في الصورة بواسطة الجهاز ، بشكل مستقل تقريبًا.

عليك فقط اختيار الوصفة ، والعمل بوضوح وفقًا لتعليماتها وإسعاد أحبائك بالمعجنات اللذيذة.

حسنًا ، دعنا نلقي نظرة على الصورة ، ما هي أنواع الكب كيك التي يمكن أن تكون على طاولتك بمساعدة آلة الخبز ، والآن دعنا نختار أفضل وصفة لصنعها في المنزل!

كعكة معطرة بالفواكه المسكرة والزبيب

يحب الجميع ، من البالغين والأطفال ، الحلوى. اختيارهم رائع حقًا. ولكن إذا كنت تفضل حلوى الليمون الخفيفة مع الفواكه المسكرة ، فستتمكن من إضافة مجموعة متنوعة إلى نظامك الغذائي اليومي.

لجعل الوصفة أكثر وضوحًا ، يتم إرفاق خوارزمية طبخ خطوة بخطوة وفيديو بها. ستنضج الكعكة بسرعة كبيرة. الكيك لن يحترق في صانع الخبز.

عناصر:

شارع الطابق. فواكه مسكرة حاسب شخصي 1. ليمون؛ 240 غرام الصحراء. 4 أشياء. دجاج. بيض؛ سيارة نقل. سكر؛ 70 غرام زبيب؛ 1.5 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز؛ 2 ملعقة كبيرة. دقيق؛ 200 غرام sl. زيوت؛ ملح.

خوارزمية الطبخ:

أنا أخلط الدجاج في وعاء. البيض ، فان. السكر والملح. أقطع الكتلة للحصول على رغوة بيضاء.
أقدم الفواكه المسكرة والزبيب وسكب الماء الساخن عليها. أتركه لمدة 5 دقائق. أقوم بتصريف الماء ، ثم أضع الزبيب على منشفة ورقية حتى يجف.
أقوم بتسخين الماء ، وأضع ليمونة فيه لبضع ثوان. دع الحمضيات تجف ثم أزل القشر. يحتاج عصير الليمون أيضًا إلى عصره.
أضع دجاجًا مخفوقًا في الحاوية. بيض ، عصير ليمون وقشر ، cl. الزبدة والبيكنج بودر والدقيق والزبيب والفواكه المسكرة.
أضع الحاوية في آلة الخبز وأخبزها لمدة 80 دقيقة ، مع ضبط وضع "الخبز الحلو". أيضا ، كان هذا البرنامج على بعض أنواع الأجهزة يسمى "كعكة منزلية".
إذا كانت الإشارة تشير إلى أن الكعك جاهز ، لكنك تشك في ذلك ، فلا تتردد في إضافة 10 دقائق أخرى.

كما ترى ، فإن صنع الحلوى أمر سهل للغاية! انظر إلى الوصفات البسيطة الأخرى في المقال!

كعكة ثلاثية الألوان في صانع الخبز

حاول طهي هذه الحلوى الأصلية. الوصفة أدناه.

عناصر:

100 غرام الزبادي وبذور الخشخاش والجبن. قليل من الصودا. 5 ملاعق كبيرة sl. زيوت؛ 2 قطعة دجاج. بيض؛ 75 غرام من السكر 250 غرام دقيق؛ 40 غرام كاكاو؛ 25 غرام نشاء؛ 2 حفنة من الزبيب.

خوارزمية الطبخ:

أضع الصودا في اللبن الطبيعي وأخلطهم جيدًا.
أنا أخلط الجبن ، sl. زبدة (تليين) ، سكر. أطحن الكتلة وأدخل الدجاج. بيض. ثم أضيف الزبادي.
أضيف الدقيق والنشا إلى الخليط.
أقسم العجين إلى 3 أجزاء. في الأول أضيف الكاكاو ، والثاني - بذور الخشخاش ، والثالث - الزبيب.
أضع العجين في قالب ، وأخبز لمدة 50 دقيقة في آلة الخبز على وضع "Baking cupcakes".

هذا كل شيء ، الحلوى جاهزة ، يمكنك تقديمها على المائدة مع الشاي الساخن!

كعكة بنكهة التفاح

هذه الحلوى ليست لذيذة جدًا فحسب ، ولكنها صحية أيضًا. يحتوي على التفاح ، وكما تعلم ، تحتوي هذه الفاكهة على الكثير من الفيتامينات والأحماض الأمينية والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة.

عناصر:

40 غرام sl. زيوت؛ 2 قطعة تفاح 3 قطع. دجاج. بيض؛ 200 غرام دقيق؛ 1 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز؛ 1 ملعقة صغيرة قرفة.

خوارزمية الطبخ:

Sl. أقوم بتسخين الزيت في قدر. أعرضه على السكر وأضيف الدجاج. بيض. بمساعدة خفقت ، أخلط الكتلة جيدًا.
أزرع الدقيق وأخلطه مع القرفة ومسحوق الخبز وأضيفه إلى الخليط السائل وأقلبه.
تفاحي يزيل القشر ويقطع إلى قطع رقيقة. أضيف إلى الدفعة وأخلطها وأضعها في وعاء ملطخ بـ sl. زيت.
أنا أخبز في وضع الخبز في آلة الخبز ، وضبط المؤقت لمدة 60 دقيقة. اختر برنامج "كب كيك" ، فقط عجن العجين غير مطلوب ، وبالتالي فإن الأمر يستحق إزالة الملعقة من الجهاز.

هذا كل شيء ، حلوى الشاي جاهزة. سوف يسعدك هذا الإفطار طوال اليوم ، لذا قم بإعداده في أقرب وقت ممكن.

مستشفى الولادة كعكة من إنجلترا في آلة الخبز

تقدر قيمة الخبز في إنجلترا قبل كل شيء. بعد كل شيء ، لدى البريطانيين تقليد في الساعة 5:00 لشرب الشاي مع الكعك كل يوم. يتم تقديم وصفات الخبز في مجموعة متنوعة.

لماذا لا تخبز هذه الكعك الطري اللذيذ بنكهة مذهلة. حتى الطفل الأكثر نزوة في الطعام سوف يسعد بهم.

عناصر:

100 غرام لوز؛ 2 ملعقة كبيرة. دقيق؛ 100 غرام الزبيب ونفس عدد الفواكه المسكرة ؛ 1 حزمة sl. زيوت؛ حزمة الكلمة مسحوق الخبز؛ 4 أشياء. دجاج. بيض؛ ملح؛ 150 غرام الصحراء. حاسب شخصي 1. ليمون.

خوارزمية الطبخ:

أبدأ خبز المعجنات عن طريق تليين sl. زيوت. بعد أن أجمعها في وعاء مع السكر ، اطحنها حتى تصبح ناعمة. أنا أقتل الدجاج. البيض ، يضاف قشر الليمون والملح.
أنا أخلط الدقيق مع مسحوق الخبز. أخلط وأضيف إلى الكتلة من الدجاج. بيض. أضيف الزبيب والفواكه المسكرة وأخلط اللوز.
دهن حاوية ماكينة الخبز. زيت. أضع العجين.
أضع الوضع المناسب. يجب التحقق من الجاهزية بعد 1.5 ساعة. افعل ذلك باستخدام مسواك.
أتركه في النموذج لفترة من الوقت حتى تبرد الحلوى. ثم أخرجها وأضعها على طبق. كديكور لكعكة ، يمكنك أن تأخذ sah. مسحوق.

سيكون هذا العلاج مثاليًا لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر وحفل شاي عائلي ، لذا اسرع للخبز لأحبائك!

لكن الوصفات لا تنتهي عند هذا الحد في المقال!

كعكة الخشخاش بالبرتقال

كعكة البرتقال مع بذور الخشخاش لذيذة للغاية وغير عادية. يمكن لكل ربة منزل أن تقدم مثل هذا العلاج ، ما عليك سوى التأكد من وجود ماكينة خبز في مطبخك.

سيكون الخبز لذيذًا ومن المؤكد أنه سيرضي الأطفال. حسنًا ، الآن سوف نتعلم كيفية صنع مثل هذا الكب كيك في آلة الخبز لدينا.

عناصر:

185 مل من الحليب 50 غرام شقائق النعمان؛ 3 قطع. دجاج. بيض؛ 290 غرام دقيق؛ 190 غرام الصحراء. 1 حزمة sl. زيوت؛ 1 حزمة مسحوق الخبز؛ 1 ملعقة كبيرة قشر البرتقال والملح.

خوارزمية الطبخ:

أنا أغلي الحليب. أسكب الخشخاش معه واتركه يقف لمدة 15 دقيقة.
كور. أطحن البيض والملح والسكر. أسكب الخليط في قالب وأضيف الحليب مع بذور الخشخاش ، cl. الزبدة والدقيق والبيكنج بودر والقشر.
قمت بضبط صانع الخبز على وضع "كب كيك" وأخبز لمدة ساعة.
أقوم بإخراج الطعام الشهي من القالب ، ورشه بالسكر. مسحوق أو صقيل.

بشكل عام ، أترك زخرفة الكب كيك لتقديرك الشخصي. على أي حال ، سيكون لذيذًا جدًا ، ولا شك في ذلك.

الخبز بالحليب المكثف

يحب الطهاة دائمًا خبز الكب كيك على الحليب المكثف ، ومن المؤكد أن المعجنات ستصبح طرية ولذيذة. وإذا قمت بطهي المعجنات بآلة الخبز ، فإن ذلك يسعد الطباخ بشكل عام.

عناصر:

نصف ملعقة صغيرة مشروب غازي؛ 2 قطعة دجاج. بيض؛ 1 ش. دقيق؛ 400 مل من الحليب المكثف خل.

خوارزمية الطبخ:

كور. ضربت البيض بمضرب. أضيف الحليب المكثف وأخلط.
أضيف الدقيق والصودا والخل إلى الكتلة. أنا أصنع دفعة.
قم بتزييت النموذج الزيت ، نضع العجينة ونبدأ في خبز الكتلة لمدة 60 دقيقة على وضع "كب كيك".

الحصول على معجنات حلوة ولذيذة جدا. سيحب الأطفال الكب كيك.

حسنًا ، لقد انتهت وصفات الكعك في آلة الخبز. كلها بسيطة ولها العديد من المزايا.

تتمثل مزايا استخدام آلة الخبز في عدم تعامل جميع ربات البيوت مع العجن الصحيح للعجين. لكن الخباز يعتني بهذا العمل.

تتمثل ميزة هذا الجهاز في أنه يتبع جميع التعليمات الخاصة بالخبز المناسب. الخبز سيكون عبق ولذيذ!

وصفة الفيديو الخاص بي

كب كيك في آلة الخبز: 7 أفضل الوصفات

صانع الخبز شيء رائع ، تضع فيه كل المكونات ، يمتزج ويصر ويخبز بنفسه ، لكن هذا ينطبق فقط على الخبز. أما بالنسبة للكيك ، فالأمر أكثر تعقيدًا هنا ، لأنك تحتاج إلى عجن العجين بنفسك. اتضح أنه لا توجد مزايا ، ولكن من أجل الفائدة ، يمكنك المحاولة.

من أجل اختبار قدرات آلة الخبز ، قمت بخبز كب كيك عدة مرات. ولكي أكون صادقًا ، من الأفضل طهي مثل هذه الفطائر في الفرن ، في رأيي ، ولكن إذا تعطل فرنك المفضل فجأة ، وتريد كب كيك بحيث لا توجد حياة ، ولكن آلة الخبز ستساعدك.))

وصفات كعكة في آلة الخبز

كما كتبت في مقال عن وصفات الخبز ، يأتي كوب قياس 230 مل مع آلة الخبز من إل جي. ويتم تحديد الجرعة في الكؤوس. إذا كان كل شيء واضحًا بالمكونات السائلة ، فعندئذٍ مع المكونات السائبة - ليس كثيرًا. لذلك ، بجانبهم ، سأكتب الكمية في كلا البعدين (بالأكواب والغرامات).

دعني أذكرك أنه في وعاء بحجم 100 مل يوضع:

65 جرام دقيق
70 جرام سكر
90 جرام زبدة مذابة زيوت.

في شارع واحد. ملعقة - 15 غرام ،

قبل صب العجين لأي نوع من الكعك في القالب ، قم بإزالة خلاط العجين ودهن الجزء السفلي بالزيت.

لست بحاجة إلى خلاط عجين لخبز الكيك.

كب كيك "ذهبي"

إحدى الوصفات المفضلة لدي. الكب كيك الذي تم إعداده وفقًا له حقًا له لون ذهبي جميل ، والوصفة ، كما يمكن للمرء أن يقول ، ذهبية ، أي كلاسيكية.

نذوب الزبدة في وعاء حديدي وهي ساخنة ونضيف السكر ونقلب. اكسري البيض واخفقي.

المرحلة الأولى

بعد صب الحليب ، أضيفي الملح والفانيلين والبيكنج بودر للعجين والدقيق. بالمناسبة ، بدلاً من سكر الفانيليا ، استخدمت الفانيلين الكريستالي ، بالطبع ، بنسبة أقل.

المرحلة الثانية من تحضير العجين

صب الخليط في القالب وضعه في آلة الخبز. في الصورة الأولى ، يمكنك أن ترى أنه كان هناك قدر كبير من العجين في النموذج. (الحد الأقصى لحجم نموذجي هو 700 غرام) قم بتثبيت برنامج "Cupcake" وانتظر حتى تذوق الطعام اللذيذ.

كب كيك يخبز في آلة الخبز

هذا كب كيك صغير حصلت عليه. نعم ، ليس طويلًا ، لكن كعكاتي لا ترتفع أبدًا في آلة الخبز ، وهذا هو عيبها الرئيسي. إذا كنت تعمل بشكل أفضل ، فشارك في التعليقات ما هو السر.

كب كيك الشوكولاتة

ثانيًا على قائمتي المفضلة هو فطيرة الكاكاو. لسوء الحظ ، لم ألتقط صورة لها ، لكن يمكنني أن أؤكد لكم أنها اتضح أنها لذيذة وجميلة.))

في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والسكر. في وعاء متوسط ، اخفقي الزبدة بالخلاط حتى تنضج ، اكسري البيض واخفقي كل شيء معًا. أضف المكونات الجافة مع التحريك. ثم - الحليب وسكر الفانيليا وعصير الليمون. اخفقي العجين على سرعة منخفضة. صب العجين في القالب ، أرسلها إلى آلة الخبز ، حدد برنامج "كب كيك".

كب كيك جوز الهند

اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح. بشكل منفصل ، اخفقي البيض والزبدة والسكر حتى يضيء الخليط. أضيفي خليط الدقيق الجاف والحليب واستمري في الخفق. في النهاية ، أضيفي قشر الليمون ورقائق جوز الهند واخلطيهم. العجين في الشكل والشكل في الفرن. البرنامج هو "كيكس".

كب كيك للقهوة

سيكون الكب كيك ألذ إذا دهنته بالكريمة أو الجليد في الأعلى. غالبًا ما أخلط الحليب المكثف بالقشدة الحامضة وأسكب الكب كيك بسخاء مقطوعًا إلى قطع مع هذا الخليط. وفيما يلي وصفة طلاء يمكنك من خلالها خبز المنتج على الفور.

اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر. اخفقي البيض والسكر والزبدة في وعاء منفصل. أضف الحليب ثم اخفق مرة أخرى. أضف المنتجات الجافة ، مع التحريك جيدًا ، ستصبح الكتلة سميكة.

اخفقي مكونات التزجيج في وعاء. ادهن الجزء السفلي من القالب بنصف طبقة التزجيج. تصب في العجين. ادهني وجه الكيك بما تبقى من كريمة التزيين. ضع صانع الخبز في برنامج "كب كيك".

كعكة بذور الخشخاش

اخلطي المكونات الجافة (الدقيق والملح والبيكنج باودر). في وعاء منفصل ، اخفقي البيض والزبدة والسكر حتى تضيء. أضف البيض وعصير الليمون وبذور الخشخاش. اخفق كل شيء. بعد ذلك ، العجين في الشكل. برنامج "كيكس".

وهناك وصفتان أخريان رائعتان من كتابي ، ومع ذلك ، لم يكن هناك وقت لإعادة الكتابة ، مثل الوصفات السابقة ، لذلك قمت للتو بتصوير الصفحات.