Quritilgan arpabodiyon: qish uchun arpabodiyon ko'katlarini yig'ish usullari. Quritilgan ko'katlar

Sovuq mavsumda idishlaringizdagi ko'katlarning ajoyib ta'midan bahramand bo'lish uchun uni faqat arpabodiyon va maydanozni emas, balki yashil piyozni ham bitta quritilgan guldastaga birlashtirib, oldindan tayyorlang. Ha, yashil piyoz! U nafaqat pechda yoki elektr quritgichda mukammal quriydi, balki boshqa barcha ko'katlar orasida eng yorqin hidga ega!

Ishonma?! Uni o'zingiz uyda quritishga harakat qiling va sizning uyingiz chiqayotgan yozning xushbo'y hidlari bilan to'ldiriladi. Aytgancha, qo'lda boshqa kalibrli quritilgan o'tlarga ega bo'lish uchun siz marinadlar yoki idishlarni bezash uchun katta quritilgan bo'lakni qoldirib, faqat yarmini maydalashingiz mumkin.

Ingredientlar

• 1 dona yashil piyoz
• 1 dona maydanoz
• 1 dona arpabodiyon
• xohlagancha tuz

Ovqat pishirish

1. Har bir dasta ko'katni yaxshilab yuvib tashlang va piyozni poyalarga bo'ling. Petrushkani katta bo'laklarga bo'ling.

2. Qolgan ko'katlar bilan ham xuddi shunday qiling.

3. Pishirish varag'iga pergament qog'oz soling va ustiga tug'ralgan ko'katlarni joylashtiring. Pechda taxminan 30-40 daqiqa davomida 90-100C da quriting. Havoning erkin aylanishi uchun pechning eshigi biroz ochiq bo'lishi kerak.

4. Quritilgan o'tlarning massasi yarmiga teng bo'ladi va barmoq bilan bosilganda shoxlarning o'zi sinadi.

5. Quritilgan massaning yarmini blender yoki oziq-ovqat protsessorining idishiga quying va maydalang.

6. Og'irlik uchun unga tuz qo'shishni unutmang, chunki quritilgan o'tlar o'zlari juda engil va zich emas.

Bugungi kunda hech kim ko'katlardan foydalanmasdan pishirishni tasavvur qilishi dargumon. Turli xil taomlar uchun mazali va xushbo'y ziravor bo'lishidan tashqari, u foydali moddalar ombori hamdir. Masalan, u askorbin kislotaga qaraganda to'rt baravar ko'p. Va 100 g tarkibida inson uchun zarur bo'lgan kunlik normadan 25% temir mavjud. Pishirishda ishlatiladigan o'simliklarda qimmatli moddalarni uzoq vaqt saqlab qolishning eng yaxshi usullari. Qanday qilib to'g'ri quritish haqida ushbu maqolada gaplashamiz.

Nima quritilishi mumkin

Chiroyli oddiy, oson va arzon usul qishga tayyorgarlik. Bundan tashqari, quritilgan mahsulotlar juda ko'p joy egallamaydi va hech qanday maxsus saqlash sharoitlarini talab qilmaydi.

Biroq, birinchi navbatda, uning xususiyatlarini yo'qotmaslik uchun qanday ko'katlarni quritish mumkinligini aniqlaylik.

Bu o'simliklarga quyidagilar kiradi:

Bilasizmi? 454 g ko'katlar inson tanasi uchun kuniga zarur bo'lgan o'simlik oqsilini o'z ichiga oladi.

Qish uchun ko'katlarni quritishdan oldin uni ehtiyotkorlik bilan saralash, yuvish va namlikdan yaxshilab quritish kerak. Avval ildizlarni kesish kerak. Sariq, quruq, shikastlangan barglarni olib tashlang. Bundan tashqari, qalin barglar va qo'pol jarohatlaydi, eski o'simliklardan qutulish kerak.

Bozorda o'tlarni sotib olayotganda, ularni 15 daqiqa davomida sho'r suvda (1 litr suv uchun bir osh qoshiq) namlash mantiqan. Agar ular tarkibida zararli qo'shimchalar bo'lsa, ularning ko'pchiligi ketishi kerak. Jarayondan so'ng o'tlarni yuvish, yaxshilab silkitish va sochiqni (qog'oz yoki zig'ir) quritish kerak.
Agar siz tug'ralgan o'simliklarni quritishni afzal ko'rsangiz, ular pichoq bilan 4-5 sm bo'laklarga bo'linishi kerak.Osilib o'rilganda, ko'katlarni shamlardan yig'ib, ularni bog'lash kerak.

Quritish usullari

Quritishning ikkita asosiy usuli mavjud:

• ochiq havoda;
• maxsus sharoitlarda - foydalanish, pech, mikroto'lqinli pech.

Ochiq havoda

O'tlaringizni ochiq havoda quritish uchun sizga qaysi usul sizga mos kelishiga qarab ip yoki pergament qog'ozi kerak bo'ladi - vertikal (osilgan) yoki gorizontal (ochilmagan).

Ochiq havoda quritish issiq havoda amalga oshirilishi kerak.
Vertikal quritish texnologiyasi quyidagicha:

1. Biz tashlangan, yuvilgan va quritilgan o'tlarni elastik tasmalar yoki iplar bilan besh-oltita shoxli to'plamlarga bog'laymiz.
2. Biz to'plamlarni barglari bilan soyabon ostiga osib qo'yamiz, shunda ularga havo kirishi yaxshi bo'ladi, lekin shu bilan birga ular shamol tomonidan kuchli urilmaydi va quyosh nurlari ularga tushmaydi. Quyosh ta'sirida o't ozuqa moddalarining ko'p qismini yo'qotadi, shamol ta'sirida hid yo'qoladi.
3. Nurlar orasidagi masofa taxminan 7-10 sm bo'lishi kerak.
4. Vaqti-vaqti bilan blankalarning tayyorligini tekshiring. Quritish olti soatdan bir necha kungacha davom etadi. Ko'katlar to'g'ri quritilgan bo'lsa, ular yangi bilan bir xil rangda bo'ladi. U changga aylanmasligi kerak.

Osilgan nurlar uchun kanopdan tashqari, chodir, balkon, lodjiya, veranda yoki boshqa yaxshi gazlangan xona ham mos keladi.

To'plamlarda quritish yaxshidir.
Gorizontal quritish usuli uchun ko'katlar elaklarga, palletlarga, pishirish varag'iga yoki boshqa yuzaga yotqiziladi. Yassi plitalar yordam beradi. Pastki ostida pergament yoki gazeta, tuval bilan qoplangan. Bir o'simlik boshqasiga o'xshamasligi uchun o't yupqa qatlam bilan yotqizilgan. Yuqoridan siz uni doka bilan yopishingiz mumkin. Quritish paytida o'tlarni vaqti-vaqti bilan aylantirish kerak bo'ladi, shunda chirish sodir bo'lmaydi. O'simliklar quyoshdan qoplanishi kerak.

Deraza tokchasida

Deraza tokchasida gorizontal ravishda quritilishi mumkin.

1. Biz o'tlarni pergament qog'oziga yoki gazetaga yotqizamiz. Qatlam bitta bo'lsa, 1-1,5 sm dan yuqori bo'lmasa yaxshi bo'ladi.Aks holda quritish jarayoni uzoq va sifatsiz bo'ladi.
2. Kuniga bir yoki ikki marta aralashtiring.

Xuddi shu tarzda, siz lodjiya, balkonda o'simliklarni quritishingiz mumkin.

Elektr quritgichda

Agar siz ko'pincha qish uchun ko'katlarni yig'ib olsangiz, unda bu maqsadlar uchun sotib olish uchun sabab bor. Bu juda qimmat bo'lmagan qurilma, bu jarayonni sezilarli darajada soddalashtirishga va o'simliklarni yuqori sifatli quritishga yordam beradi.

Elektr quritgichda quritish jarayoni quyidagicha:

1. Yuvilgan, quritilgan va 1,5-2 sm gacha maydalangan o'tlar yupqa qatlamda tovoqlarga joylashtiriladi.
2. Agar quritgichda "O'tlar" funksiyasi bo'lsa, uni tanlang. Agar bunday funktsiya bo'lmasa, biz haroratni 40-45 darajaga o'rnatamiz.
3. Butun partiyani bir xil quritishga erishish uchun tovoqlar vaqti-vaqti bilan almashtirilishi kerak.
4. Odatda, quritgichda o'tlarni quritish jarayoni ikki dan olti soatgacha davom etadi. Turli brendlarning qurilmalari uchun bu safar boshqacha bo'ladi. Bu biriktirilgan ko'rsatmalarda ko'rsatilishi kerak.

Pechda quritsa bo'ladimi

Tandirda o'tlarni quritish mumkin. Shu bilan birga, kerakli haroratni kuzatish juda muhim, chunki juda yuqori harorat o'simliklarning haddan tashqari quritilishiga, rang va qimmatli moddalarning yo'qolishiga olib keladi.

Sizni pechda o'tlarni quritish texnologiyasi bilan tanishishingizni taklif qilamiz:

1. Yuvilgan va quritilgan o'tni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Yuqori qismini qog'oz bilan yopish ham maqsadga muvofiqdir. Qatlam bir yoki ikki santimetrdan yuqori bo'lmasligi kerak.
2. Biz pechni minimal haroratga qizdiramiz. 40 darajadan past haroratda quritish yaxshidir. Past haroratga erishish uchun eshik va pech o'rtasida eshikning to'liq yopilishiga yo'l qo'ymaydigan sharob qo'ziqorini yoki boshqa narsalarni qo'yishingiz mumkin. Shu tarzda harorat tushishi mumkin.
3. O't letargik holga kelganda, haroratni 50 darajaga ko'tarish kerak.
4. Biz o'simliklarni pechda ikki-to'rt soat turamiz, vaqti-vaqti bilan ularning tayyorligini tekshiramiz.

Muhim! Bir vaqtning o'zida bir nechta turdagi o'tlarni quritmang. Bu ularning hidlarini aralashtirib yuboradi.

1. Siz o'tlaringizni mikroto'lqinli pechda quritishingiz mumkin. U qog'oz peçete bilan qoplanganidan keyin qog'oz plastinka ustiga qo'yiladi. Yuqoridan, o'tlar ham peçete bilan qoplangan. O'simliklarni uch daqiqa davomida maksimal quvvat bilan quriting. Pechni o'chirgandan so'ng, ko'katlar tekshiriladi. Agar quritilgan namunalar bo'lsa, ular yana ikki-uch daqiqaga tayyor holga keltiriladi.
2. Quritilgan o'tlar tuzning ajoyib o'rnini bosadi va undan foydalanishni kamaytiradi. Odatda oshxona stolida bo'ladigan tuzli idishga bir chimdim quruq o't qo'shishingiz kifoya. U bu vazifani a'lo darajada bajaradi.
3. Quritganda, o'simliklar metall bilan aloqa qilmasligiga e'tibor bering. Aks holda, ular rangini yo'qotadi va uni qorong'ilikka o'zgartiradi. Shunday qilib, agar siz o'simliklarni metall pishirish varag'iga qo'ysangiz, ularga pishirish qog'ozini yoyish kerak.
4. Yosh o'simliklar quritishga yaxshiroq yordam beradi.
5. Har xil turdagi o'tlar alohida quritilishi kerak (quritgichdan tashqari). Agar siz ziravorlar aralashmasini yaratishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ularni quritgandan keyin aralashtirishingiz kerak.
6. Quritish uchun tanlash yaxshidir

Yangi sabzavot va mevalar mavsumi boshlanganda, sevimli, mazali va xushbo'y ko'katlar paydo bo'ladi va qishda siz mayda tug'ralgan arpabodiyon, maydanoz, reyhan, selderey, cilantro va boshqa foydali o'tlar bilan ziravorlangan idishlarni eyishingiz uchun uni saqlashingiz kerak. Shuning uchun, ko'katlar qimmat bo'lmagan va u juda ko'p bo'lgan mavsumda siz tabiatning ushbu sovg'alarini to'plashingiz va qishga tayyorgarlik ko'rishingiz kerak. Keling, arpabodiyon va boshqa o'tlarni qanday quritish kerakligini va qanday usullar bilan buni qilish yaxshiroq va osonroq ekanligini aniqlaylik.

Dereotni quritishning barcha qoidalari boshqa o'tlarga ham qo'llanilishi mumkin: maydanoz, reyhan, silantro, selderey, marjoram, oregano (oregano), yalpiz, yashil piyoz (batun) va hatto arugula.

Dereotu va o'tlarni quritish uchun tayyorlash

Avvalo, ko'katlarni tayyorlang, siz uni saralashingiz va yuvishingiz kerak, sariq va sust barglarni tashlashingiz kerak. Dereotu sovuq suv bilan yuvishingizga ishonch hosil qiling. Haqiqat shundaki, iliq suv go'zal rangni buzishi mumkin va o'simlik darhol letargik bo'lib qoladi. Bu bizga kerak emas, agar biz uyda qish uchun arpabodiyonni qanday quritish kerakligi haqida o'ylayotgan bo'lsak, uni o'rganishimiz va hamma narsani to'g'ri qilishimiz kerak.

Dereotu va ko'katlarni yuvganingizdan so'ng, uni quruq paxta sochiq ustiga, qoralama shaklida, masalan, ochiq deraza yonida yoyish kerak. Yashillarni yaxshilab quriting. Albatta, quritishdan oldin arpabodiyon va boshqa ko'katlarni umuman yuvmaslik yaxshiroqdir. Shuning uchun, agar siz o'z bog'ingizda ko'katlarni yig'ib, yuqori qismini, toza barglari va novdalarini uzsangiz, ularni yuvib bo'lmaydi.

Uyda arpabodiyonni qanday quritish kerak

Endi to'g'ridan-to'g'ri savolga o'tamiz. uyda arpabodiyonni qanday quritish kerak. Ko'katlaringizni quritish uchun oshxona qog'oz sochiqlarini tayyorlang. Jurnal yoki gazetalardan foydalanmang, chunki bosma siyoh zaharli va ho'l arpabodiyon bu zararli moddalarning barchasini o'zlashtiradi, bu bizga mutlaqo mos kelmaydi. Quruq (ho'l bo'lmagan) ko'katlarni oddiygina stol yuzasiga, hech qanday choyshabsiz qo'yish mumkin.

Biz maydalangan arpabodiyonni yoki butun novdalarni qog'oz sochiqlarga yotqizamiz, unchalik mahkam emas. Ko'katlar keng bo'lishi va yaxshi quriydigan, bir-biriga yopishmasligi uchun ko'proq qog'oz olish yaxshiroqdir. Yana bir muhim nuqta, ko'katlarni quritishdan oldin, quyosh bo'lmagan uyda eng havalandırılan joyni toping. Ko'pchilik xato bilan, derazada arpabodiyonni quritadi, u quyoshdan so'nib, rangi va ta'mini yo'qotadi. Albatta, arpabodiyon quyoshda ancha tez quriydi, lekin yuqorida aytib o'tilganidek, u rangi va ta'mini yo'qotadi. Shuning uchun, ko'katlarni qorong'uda (yoki soyada) yoyib, bir necha kun kutish yaxshidir.

Quritilgan o'tlarning tayyorligi juda oddiy tekshiriladi. Qo'lingizdagi bargni (novdani) maydalashingiz kerak, u tiniq ovoz chiqarib, parchalanishi kerak.

Agar siz butun o'tlarni saqlamoqchi bo'lsangiz, arpabodiyonni quritishning yana bir usuli. Arpabodiyonni shamlardan bog'lash va pishganicha shamollatiladigan qorong'i joyda ipga osib qo'yish kerak. Shunday qilib, shoxlari (poyalari) buzilmasdan qoladi. Yodingizda bo'lsin, biz to'plamlarni quyoshda quritmaymiz, biz ularni qorong'i va shamollatish bor joyda yashiramiz!

Keyin poyada quritilgan ko'katlarni maydalash kerak. Agar siz do'kondagi kabi ziravor olishni istasangiz, ko'katlarni temir elakdan o'tkazib, maydalang (rasmga qarang). Bu juda oddiy va natija ajoyib!

Endi biz arpabodiyonni shoxchalar va tug'ralgan holda quritishni bilamiz.

Uyda qish uchun ko'katlarni qanday quritish kerak

Qolgan ko'katlarga kelsak, hamma narsa oddiy, hamma narsa arpabodiyon bilan bir xil. Shunday qilib, siz qish uchun uyda quritishingiz mumkin: maydanoz, reyhan, silantro, selderey, marjoram, oregano (oregano), yalpiz, yashil piyoz (batun) va hatto arugula.

Yaxshilab yuvib tashlang, saralab oling, sust va sarg'ish barglarni tashlang va mayda maydalang, yaxshilab choping yoki butun shoxlarini qoldiring, osib qo'ying va shamlardan quriting. Qog'oz sochiqlarga yoyib, pishganicha qorong'i joyda quriting. Ammo agar siz turli xil ko'katlarni quritsangiz, undan qo'shma ziravorlar tayyorlashingiz mumkin, asosiysi qaysi ko'katlar qaysi biri uchun mos ekanligini bilishdir. Qish uchun arpabodiyonni quritishdan oldin, maydanoz, reyhan va boshqa barcha o'simliklar birgalikda. Ta'mlar aralashmasligi uchun hamma narsani ajratib qo'ying, so'ngra tayyor bo'lgach, ajoyib xushbo'y ziravorlar uchun ularni bir-biriga aralashtiring.

Qish uchun quritilgan o'tlarni qanday saqlash kerak

Shunday qilib, endi biz uyda arpabodiyonni qanday quritishni yaxshi bilamiz va har qanday taomni ziravor qiladigan mazali hid uzoq vaqt saqlanib qolishi uchun uni qanday saqlash kerakligini aniqlaymiz. Kichik va o'rta (100 ml - 500 ml) kichik shisha idishlar to'plamini sotib oling va qopqog'i mahkam va yaxshi yopilganligiga ishonch hosil qiling. Agar sizning farzandlaringiz bo'lsa, bankalarda hech qanday muammo bo'lmaydi, siz bolalarning xaridlaridan kartoshka pyuresini olishingiz mumkin, chunki odatda bunday bankalar "hali ham foydali" bo'lib, ular, ko'pchilik singari, tashlanmaydi va talab bo'yicha saqlanadi. Bu erda ular juda mos keladi. Vakuumli qopqoqli yaxshi idishlar (kauchuk bantli qopqoqlar) endi ko'plab yirik apparat do'konlarida sotiladi. Stakanda quritilgan o'tlar eng uzoq vaqt saqlanadi, chunki namlik u erga kira olmaydi.

Agar siz quritilgan o'tlar solingan idishlarni shkafdan tashqarida yoki qorong'i joyda saqlasangiz, shaffof bo'lmagan idishlardan foydalanganingiz ma'qul. Bundan tashqari, qabul qilinadigan idishlar, masalan, kofe qutilari, agar siz qopqoqni yaxshi va mahkam yopishingiz mumkin bo'lsa.

Endi biz tushundik o'tlar va arpabodiyonni qanday quritish kerak qanday saqlash kerak. Esda tutingki, arpabodiyonni haddan tashqari quritish uning barcha vitaminlari va to'yingan promatlaridan xalos bo'lishini anglatadi. Shuning uchun biz buning uchun ko'proq mablag' ajratmaymiz uch kun. Agar siz arpabodiyonni to'g'ri quritgan bo'lsangiz, u erda yaxshi havalandırılan va u erda qorong'i va quruq edi, bu vaqtdan keyin ko'katlar sizning qo'lingizda mayda kukunga aylanadi.

O'ylaymanki, ko'katlarda tanamiz uchun foydali bo'lgan ko'plab minerallar va vitaminlar mavjudligini hamma yaxshi biladi. Dereotu, rayhon, maydanoz, rukkola, selderey, otquloq, ismaloq koʻplab bogʻ maydonlarida yetishtiriladi. Ko'katlarda P, K, E guruhi vitaminlari, mikro va makro elementlar, xun tolasi, karotin, askorbin kislotasi va boshqalar mavjud. va boshqalar. Uy bekalari deyarli barcha idishlarni tayyorlashda ko'katlardan foydalanadilar, bu ularga nafaqat foyda keltiradi, balki ularga ajoyib ta'm va o'ziga xos hid beradi. Shuning uchun, biz butun yil davomida oshxonada kerak. Yozda esa qish uchun foydali tayyorgarlik ko'rish vaqti keldi.

Bugun biz arpabodiyon, maydanoz, reyhan va yashil piyoz kabi o'tlarni qanday qilib to'g'ri quritish haqida gapiramiz. Albatta, yangi o'tlar quritilgan yoki muzlatilganlardan ko'ra foydalidir. Ammo shunga qaramay, u inson tanasi uchun juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, supermarketda sumkalarda sotib olishdan ko'ra, sog'lom ziravorlarni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir. Axir, ishlab chiqaruvchilar u erda nima qo'yganligi hali ham noma'lum.

Qish uchun ko'katlarni tayyorlashning eng keng tarqalgan usuli ularni quritishdir. Albatta, siz piyoz, arpabodiyon, maydanoz va boshqa o'tlarni muzlatib qo'yishingiz mumkin, ularni tuzlashingiz yoki hatto qishda derazada o'stirishingiz mumkin. Ammo quritish hali ham qish uchun o'tlarni saqlab qolishning eng oson va eng mashhur usuli hisoblanadi. Quritish turli usullar bilan amalga oshirilishi mumkin. Asosiysi, u sarg'aymaydi. Keling, usullarning har birini batafsil ko'rib chiqaylik. Siz, albatta, arpabodiyon yoki maydanozni stolga qo'yishingiz yoki to'g'ridan-to'g'ri ipga osib qo'yishingiz mumkin - ammo bu bilan bizning o'tlarimiz bir necha kun quriydi. Va biz tezroq yo'llarni ko'rib chiqamiz.

Tandirda o'tlarni qanday quritish kerak

Bu usul eng osonlaridan biri va agar sizda ko'katlar ko'p bo'lsa, juda yaxshi.

1. Ko'katlar demontaj qilinadi, sariq va buzilgan qismlarni olib tashlaydi. Agar ildizlar va qalin bo'lsa, qo'pol novdalar ularni kesib tashlaydi. Quritish uchun biz uchun yosh, yangi barglar mos keladi. Agar bu sizning bog'ingizdan olingan mahsulot bo'lsa, uni bir necha suvda yuvish kifoya. Ammo agar biz uni supermarketda yoki bozorda sotib olgan bo'lsak, dastani ozgina sho'rlangan suvga (1 litr suyuqlik uchun bir osh qoshiq tuz) 10 daqiqaga tushirish yaxshidir. Keyingi bosqichda barglarni bir qatlamda toza paxta yoki qog'oz sochiq ustiga qo'ying (sochiq qiladi), shunda u quriydi.

2. Bizning o'tlarimiz yoki piyozimiz kesilishi kerak, agar barglar katta bo'lmasa, siz shoxlarni qoldirishingiz mumkin.

3. Tug'ralgan barglarni pechdan pishirish varag'iga qo'ying. Barglar yaxshi quritilishi uchun qatlam juda qalin bo'lmasligi kerak, 1,5-2 sm. Pishirish qog'ozi bilan to'ldiring.

4. Quritish haroratini bir necha soat davomida 40C ga qo'ying. Barglar qurib bo'lgach, issiqlikni 50C ga oshiring. Sabzi, maydanoz yoki selderey o'simliklarining ildizlari taxminan 65 ° S yuqori haroratda quritiladi.

O'tlarni yoki ildizlarni shu tarzda quritganda, pechni ochiq qoldirish yaxshidir.

Va uni bir tekis quritish uchun aralashtirishni unutmang. Quritish vaqti barglarning kattaligi va soniga qarab taxminan 4-5 soat.

5. Tayyor mahsulotni shisha idishlar yoki karton qutilarda (men poyabzal ostidan foydalanaman), ularni qopqoq bilan yopish mumkin.

Mikroto'lqinli pechda o'tlarni qanday quritish kerak

Bu usul kamroq vaqt talab etadi. Agar sizda ozgina o'tlar yoki piyoz qolsa, bu juda yaxshi.

Lekin ehtiyot bo'ling, masalan, arpabodiyon mikroto'lqinli pechda quritilganida yonib ketishi mumkin! Shuning uchun, quritish jarayonini har daqiqada nazorat qilish kerak, chunki vaqt qismning hajmiga bog'liq.

1. O'simlikning yomon barglari va go'shtli qismlarini kesib tashlang. Ular mikroto'lqinli pechda quritish uchun mos emas. Bizga ingichka barglar va novdalar kerak.

2. Biz ko'katlarimizni suv ostida yuvamiz. Qog'oz sochiq bilan ozgina namlang.

3. Endi idishlarga qaror qilaylik. Mikroto'lqinli pechga joylashtirilishi mumkin bo'lgan katta tekis plastinka qiladi.

4. Bir-ikkita qog'oz salfetkani plastinka ustiga qo'ying, ustiga tayyorlangan o'tlar. Qatlamni juda qalin qilmang. Va ustiga yana bir peçete qo'ying.

5. Mikroto'lqinli pechda quritish uchun maksimal quvvatni 700-800 Vt ga o'rnating. Taxminan 4 daqiqa quriting. Bunga aralashish shart emas, lekin har daqiqada tekshirish yaxshidir. Agar barglar yorqinligini yo'qotsa va mo'rt va quruq bo'lsa, unda jarayon tugadi. Agar yo'q bo'lsa, vaqtni 1-2 daqiqaga oshiring.

Elektr quritgichda o'tlarni quritish

Yuqori texnologiyalar asrida uy bekalariga turli xil elektr jihozlari yordamga keladi. O'tlarni, sabzavotlarni va mevalarni quritish uchun elektr quritgich ixtiro qilingan. U bir nechta qatlamlardan iborat bo'lib, u to'rdir. Ushbu qurilmadan foydalanganda ko'katlardan foydali moddalar maksimal darajada saqlanadi.

1. Biz yuqori sifatli xom ashyoni tanlaymiz, ularni yuvamiz, suvni to'kib tashlaymiz. Men sizga faqat o'simliklarning barglaridan foydalanishni maslahat beraman. Poya va novdalar bu usulga mos kelmaydi.

2. Tug'ralgan barglar yoki piyozni 1-2 sm qatlamli to'r tagliklariga qo'ying.Biz ularni jihozning poydevoriga o'rnatamiz.

3. Quritish harorati ko'katlar turiga bog'liq. Odatda u 35-40 darajani tashkil qiladi. Ko'rsatmalarda hamma narsa batafsil ko'rsatilgan.

4. Quritish vaqti taxminan 4 soat. Paletalar har soatda bir qavatdan ikkinchisiga o'tkazilishi kerak. Agar kerak bo'lsa, quritish vaqtini tayyor bo'lgunga qadar oshiring. Yashillar mo'rt, mo'rt bo'lib, rangini quyuqroq va xira rangga o'zgartiradi.

O'tlar sizning ta'mingizga ko'ra har qanday quritilishi mumkin. U yakka yoki kombinatsiyalangan holda ishlatilishi mumkin. Siz o'zingizning sevimli kombinatsiyalaringizni topishingiz mumkin, masalan, reyhan + maydanoz + arugula yoki arpabodiyon + koriander barglari + selderey.

Har xil turdagi tayyor mahsulotni ularning hidlari aralashmasligi va bir-biriga yopishmasligi uchun alohida saqlash yaxshiroqdir. Quritilgan o'tlar mahkam yopiq idishda saqlanadi, shisha idishlar eng mos keladi.

Har bir o'tning nomini to'g'ridan-to'g'ri kavanozga qo'ying. Men shaffof bo'lmagan oq lentadan foydalanaman. Men kichkina lentani kesib, ustiga o'tning nomini yozaman va idishga yopishtiraman. Quritgandan keyin o'tlarni maydalash mumkin. Siz ohakdan foydalanishingiz mumkin yoki uni qo'llaringiz bilan surtishingiz mumkin. Quritilgan ziravorlar go'sht, sabzavot, baliq va kartoshka idishlariga qo'shiladi. Uni tayyor idishlarga qo'shib, hatto qishda ham, o'tlarning yozgi xushbo'y hidlari stolingizda xushbo'y bo'ladi.