Tug'ralgan go'sht retseptlari bilan kartoshka go'shti. Pechda qiyma go'sht va kartoshka bilan kostryulkalar: retseptlar Kartoshka kostryulkasini qiyma go'sht bilan qanday pishirish kerak

Kartoshkali güveç - bu kartoshka pyuresi, tuxum, bir parcha sariyog 'va pishloq. Kartoshka pishirish uchun ishlatiladigan eng keng tarqalgan oziq-ovqat turlaridan biridir. U butunlay boshqa plomba bilan tayyorlanadi: qiyma go'sht, go'sht, tovuq, baliq, turli sabzavotlar. Avval siz xom yoki qaynatilgan kartoshkadan kostryulkalar tayyorlashni hal qilishingiz kerak. Agar xom bo'lsa, unda idishni pishirish uchun sizga biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Agar qaynatilgan bo'lsa, unda bu erda hamma narsa juda oddiy - kartoshka pyuresini tayyorlang va ularni pishiriladigan idishga soling, to'ldirilgan idishga soling.

Qiyma, qo'ziqorin va kartoshkani tanlash

1. Maydalangan go'sht. Eng mashhur va mazali qiyma cho'chqa go'shti yoki faqat cho'chqa go'shti. Siz tovuqni ham olishingiz mumkin. Nozik noziklik qiyma go'sht quyon yoki nutriyadan olinadi. O'z navbatida, piyoz birinchi navbatda o'rta olovda yarim pishganicha qovuriladi, so'ngra unga go'sht qo'shiladi;
2. Qo'ziqorinlar. Qo'ziqorinlar, qo'ziqorinlar, istiridye qo'ziqorinlari, chanterelles yoki qo'ziqorinlar retsepti uchun mos keladi. Muzlatilgan qo'ziqorinlarni qovurishdan oldin ozgina qaynatish kerak. Qovurilganda yonib ketmasligi uchun juda nozik kesmang. Agar skovorodkada ko'p suyuqlik bo'shatilgan bo'lsa, unda qopqoq ostida bir oz qaynatib oling, barcha sharbat chiqarilganda, uni to'kib tashlang va qo'ziqorinlarni sariyog 'bilan qopqoqsiz qovuring;
3. Kartoshka. Kartoshka pyuresi yumshoq va achchiq bo'lmasligi uchun kartoshkani to'liq yumshoq bo'lgunga qadar qaynatish kerak. Siz hatto hazm qilishga ruxsat berishingiz mumkin. Achchiqlanish teri ostidagi yashil qoplama va qora chirigan dog'lar bilan beriladi. Bularning barchasi ehtiyotkorlik bilan olib tashlanishi kerak. Sut va sariyog 'qo'shilganda qaymoqli va shirin ta'm paydo bo'ladi. Sutni kartoshka qaynatilgan suv bilan, qaymoq bilan sariyog' bilan almashtirish mumkin.

Pishloq qobig'i bilan qoplangan havodor, yumshoq kostryulka hech kimni befarq qoldirmaydi va mehmonlarning ishtahasini darhol uyg'otadi. Ko'pgina uy bekalari tajriba qilishdan qo'rqmaydilar, retseptni har qanday ingredientlar - qo'ziqorin, pomidor, bolgar qalampiri, turli xil ziravorlar va soslar bilan to'ldiradilar.

Kartoshka kostryulini qiyma go'sht bilan pishirish 30-60 daqiqa davom etadi, lekin birinchi tishlashdan keyin siz bunday taom uchun pechda uzoqroq turishingiz mumkinligini tushunasiz.

• Agar sizga bolalar bog'chasidagi kabi pechda qiyma go'shtli kartoshka kostryulka kerak bo'lsa, unda mayonez ishlatmaslik yaxshiroqdir, faqat smetana. Qiymani qovurish emas, balki oz miqdorda sutda qovurish yaxshiroqdir;
• Yangi go'sht yoki baliqdan qiyma go'shtni o'zingiz pishirgan ma'qul va uni do'konda sotib olmaganingiz ma'qul - do'konda sotib olingan mahsulot sifati va ta'mi bo'yicha uy qurilishidan past;
• Kastryulka siz xohlagancha qatlamlarga ega bo'lishi mumkin, lekin oxirgi qatlamga kartoshka qo'yish yaxshidir - qiyma go'sht ichida bo'lsa, shiralilikni saqlaydi.

Kartoshka bilan kostryulkalar uchun qiyma

Go'shtni uchta usulda maydalash mumkin - blender, go'sht maydalagich yoki bir juft o'tkir pichoq yordamida. Oxirgi variant bilan kartoshkali kostryulkalar uchun qiyma go'sht juda suvli bo'lib chiqadi (go'sht maydalagichdan farqli o'laroq, bu maydalash go'sht sharbatini tejash imkonini beradi).

Blender, shuningdek, go'shtni nam qoldiradi, shu bilan birga uni juda mayda maydalab, xamirga aylantiradi. Qiyma go'shtni mazali qilish uchun uni bir vaqtning o'zida bir nechta mahsulotlarni birlashtirib pishirish yaxshidir, masalan, cho'chqa go'shti mol, quyon yoki kurka, tovuq go'shti qo'zichoq bilan birlashtirilishi mumkin.

Pechdagi qiyma go'sht va kartoshka solingan kostryulka qiziqarli, yoqimli ta'mga ega bo'lishi uchun maydalangan go'shtga ozgina sariyog ', yog', maydalangan pishloq yoki sutga namlangan non qo'shish kerak.

Agar siz go'shtni maydalangan sabzavotlar - kartoshka, qovoq, piyoz, qovoq bilan to'ldirsangiz, shirali bo'ladi. Kastryulning go'sht qatlamini mazali qilish uchun ziravorlarni e'tiborsiz qoldirmang. Ajoyib tanlov bo'ladi:

• Koriander va zira (qo'zichoq uchun);
• Zerdeçal, kori (tovuq uchun);
• Muskat yong'og'i va qalampir (mol go'shti uchun);
• Muskat yong'og'i, qalampir, Worcestershire sousi (cho'chqa go'shti uchun).

Pechda qiyma go'sht bilan kartoshka kostryulkasini qanday tayyorlash mumkin? Avvalo, siz yaxshi to'ldirishni tanlashingiz kerak:

1. o'zingiz pishiring. Do'konda kamdan-kam hollarda mazali va yuqori sifatli qiyma go'sht sotib olishingiz mumkin;
2. Oldindan tayyorlang va muzlatib qo'ying. Buni muzlatish uchun maxsus paketlarda qilish, qiyma go'shtni qatlamlarga aylantirish tavsiya etiladi. Qoplarda havo bo'lmasligiga harakat qiling;
3. Muzlatilgan qiyma go'shtni maydalagichda maydalang. Bu ta'mni yaxshilaydi. Keyin mayda maydalangan go'sht kerak bo'lsa, uni yana go'sht maydalagichdan o'tkazing;
4. Muzdan tushirgandan keyin piyoz qo'shing. Bu qiyma go'shtga sharbat qo'shadi;
5. Ziravorlar qo'shing. qiyma go'sht yordamida, güveç ta'mini sozlang - achchiq sevishganlar uchun ko'proq maydalangan qalampir va ziravorlar, bir necha osh qoshiq smetana - nozik ta'mni afzal ko'rganlar uchun;
6. Qatlam qalinligi. Go'sht va kartoshka qatlamini afzal ko'rgan holda sozlang.

Kartoshka va qiyma go'sht uchun sous

To'ldirish taomning ta'mini shakllantirishda asosiy rollardan birini o'ynaydi. Uni tayyorlash uchun bir nechta muvaffaqiyatli variantlar mavjud. Qiyma go'sht uchun sousni qanday tayyorlash mumkin:

1. Tuxum va sut. 1 osh qoshiqni engil qovuring. un bir xil miqdordagi yog'da, ingredientlarni oz miqdorda bulon bilan suyultiring va suyuqlikni 10 daqiqa qaynatib oling. Tuxum sarig'ini 80 ml ga suyultirgandan so'ng. sut. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirish orqali aralashtiring. 50 g sherni qo'shing, sousni qaynatib oling va keyin 2 osh qoshiq qo'shing. qatiq. Bu sous pechga borishdan oldin qozonga qo'shiladi;
2. pishloqli. 200 g qaymoqli pishloq, bir xil miqdordagi smetana, 5 osh qoshiq aralashtirish kerak. yashillik. Tayyor qozon ustiga sousni to'kib tashlang;
3. Bechamel. Bir yirtqichlardan 50 g sariyog'ni eritib, asta-sekin quyib, doimo aralashtirib, 3 osh qoshiq qo'shing. un. Keyin sut (500 ml) quyiladi, sous muskat yong'og'i, tuz, qalampir bilan ziravorlanadi. Shu bilan birga, siz doimo ingredientlarni yog'och qoshiq / spatula bilan aralashtirishingiz kerak (hech qanday bo'lak bo'lmasligi kerak). Sosni qaynatgandan so'ng 5 daqiqadan so'ng uni kartoshka kostryulkalariga qo'shish mumkin, shundan so'ng idish pechga yuboriladi.

Klassik kartoshka go'shti qiyma go'sht bilan

Klassik retseptga ko'ra, maxsus qo'shimcha ingredientlar talab qilinmaydi. Ushbu retsept bo'yicha kostryulkalar tayyorlash, aslida, yaqinlaringizni xursand qilish uchun ajoyib g'oya. Birinchidan, bu juda tez va mazali, ikkinchidan, oddiy, uchinchidan, bu juda foydali, chunki idish pechda pishiriladi.

Bundan tashqari, u xuddi frantsuz go'shti kabi juda katta hajmga ega, shuning uchun uni butun oilangizga, kelgan mehmonlarga boqishingiz yoki hatto ertasi kuni qoldirishingiz mumkin, chunki agar siz uni mikroto'lqinli pechda qizdirsangiz. , u yangi pishirilgandan ko'ra yomonroq bo'lmaydi.

Tarkibi:

• qiyma mol go'shti va cho'chqa go'shti - 400 g;
• Kartoshka - 1 kg;
• Tuxum - 1 dona;
• Piyoz - 1 dona;
• Sarimsoq - 2 chinnigullar;
• O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq;
• Sariyog '- 400 g;
• dafna yaprog'i - 2 dona;
• Maydalangan qalampir - ta'mga;
• Tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Keling, pyuresi tayyorlaymiz. Tozalangan va tug'ralgan kartoshkani yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan yoping va pechka ustiga qaynatib oling. Darhol sarimsoq, 2 dafna yaprog'i va ta'mga tuz qo'shing. Qaynatgandan so'ng, ko'pikni olib tashlang va kartoshkani to'liq pishganicha pishiring;
2. Kartoshkamiz tayyor bo'lgach, olovni o'chiring va sarimsoq va dafna yaprog'ini pandan olib tashlang, suvni to'kib tashlang, lekin to'liq emas. Puser yoki mikser yordamida kartoshkani maydalang, keyin sariyog 'qo'shing;
3. Piyozni mayda to'g'rang va shaffof bo'lguncha skovorodkada qovuring, maydalangan mol va cho'chqa go'shti, ta'mga tuz, maydalangan qalampir qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va yana bir oz qovuring, lekin pishganicha emas. Asosiysi, piyoz yaxshi qovurilgan;
4. Pech oldindan qizdirilayotganda, pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va tayyorlangan ingredientlarni joylashtiring. Avval kartoshka pyuresining yarmidan bir qatlam hosil qiling, so'ngra panning butun tarkibini qo'shing. Qovurilgan qiyma go'shtni qolgan kartoshka pyuresi bilan yoping;
5. Keyin kostryulkalar yuzasini kaltaklangan tuxum bilan yog'lang va shaklni pechga yuboring, u erda taxminan 30 daqiqa davomida 180 daraja pishiriladi. Pishirish jarayoni doimiy ravishda nazorat qilinadi. Ba'zida güveç biroz oldinroq xushbo'y qobiqni oladi, bu esa pishirish vaqtini kamaytiradi. Yoqimli ishtaha!

Ushbu taomni tayyorlash uchun qiyma go'shtni nafaqat xom go'shtdan, balki qaynatilgan va hatto qovurilganidan ham ishlatish mumkin. Bundan tashqari, u cho'chqa go'shti bo'lishi shart emas. Pechdagi qiyma go'shtli kartoshka go'shti mol go'shti, dana, quyon yoki tovuq bilan mazali bo'lmaydi.

Tug'ralgan go'sht va kartoshka bilan kostryulkalar nafaqat kechki ovqat uchun taqdim etilishi mumkin bo'lgan taomdir. Ular to'yimli nonushta bo'lishi mumkin va hatto tushlik uchun ikkinchi sifatida ishlatiladi. Ammo asosiy afzallik - bu tayyorgarlikning tezligi va qulayligi. Ingredientlar bir shaklga qo'shiladi va siz bu haqda unutishingiz mumkin, lekin faqat bir muddat. Taom o'z-o'zidan tayyorlanadi va biz bo'sh vaqtimizni yanada qiziqarli mashg'ulotlarga sarflaymiz.

Tayyorlanishi juda oson, mazali va arzon - bu pechda maydalangan go'shtli kartoshka güveç. Agar siz pechkada uzoq vaqt turishga vaqtingiz bo'lmasa, garnitura va go'shtni alohida tayyorlasangiz, bu tezkor taom oilani boqish uchun mukammal echimdir.

Kartoshkali taom tasodifan, oshpazlar va gurmeler uchun baxtga ko'ra, bir nechta milliy taomlar stolining boshida bo'lib chiqdi. Kartoshkali go'shtli kostryulka pechda pishirilishi oson, chiroyli tarzda taqdim etiladigan va oxirgi tishlashgacha tez iste'mol qilinadigan taom nomini mustahkamladi. Va taomning ingredientlari juda oddiy bo'lsa-da, styuardessalar uni o'zlarining sirlari bilan to'ldirishga muvaffaq bo'lishdi.

Duxovkada qo'ziqorinli kartoshka go'shti

Oddiy mahsulotlardan mazali, deyarli bayramona taom olinadi. Kartoshka, qo'ziqorin va go'shtli güveç tez, mazali va juda oson. Duxovkada qiyma go'shtli kartoshka kostryulkasi va qo'ziqorin - 2 ta 1 ta idish.

Qoida tariqasida, u sabzavotli (yangi yoki konservalangan) yoki salat bilan xizmat qiladi. Siz har qanday sousni quyishingiz mumkin: sarimsoq, yong'oq, pomidor va boshqalar. Kastryulkani to'g'ri tayyorlash uchun siz uning har bir tarkibiy qismini pishirish sirlarini bilishingiz kerak.

Eng oddiy mahsulotlardan siz mazali va hatto bayramona taom tayyorlashingiz mumkin. Ammo pechda qiyma go'sht va qo'ziqorinli kartoshka kostryulkalari ichida suvli va tashqi tomondan mazali qobiq bo'lib chiqishi uchun siz bir nechta oshpazlik fokuslarini bilishingiz kerak.

To'ldirish uchun qiyma go'shtni to'g'ri tanlash muhimdir. Cho'chqa go'shti yoki cho'chqa go'shti va mol go'shti juda mos keladi - to'ldirish juda suvli bo'lib chiqadi va butun idishni to'liq namlaydi. Agar siz kamroq yog'li go'shtni afzal ko'rsangiz, quyon yoki nutriyani oling. Qiyma tovuq go'shti eng quruq bo'lib chiqadi, shuning uchun unga shirali bo'lish uchun ko'proq o'simlik moyi va piyoz qo'shing.

Qo'ziqorinlarga kelsak, champignons, istiridye qo'ziqorinlari, asal qo'ziqorinlari, chanterelles yoki qo'ziqorinlarni oling. Qovurilganda yonib ketmasligi uchun, shuningdek, qiyma go'shtga qarshi adashmaslik uchun ularni juda mayda kesib tashlamang. Kartoshka pyuresini tayyorlashga alohida e'tibor bering. Kartoshka biroz pishgan, yumshoq va maydalangan bo'lishi kerak. Shirin ta'm berish uchun pyurega sariyog 'yoki qaymoq qo'shing. Va qiyma go'sht va qo'ziqorinli kartoshka kostryulkalari pechda chiroyli "qizarish" ga ega bo'lishi uchun yangi tovuq tuxumini qo'shishni unutmang.

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 200 g;
• Kartoshka - 400 g;
• sut - yarim stakan;
• Yangi shampignonlar - 200 g;
• Tuxum - 2 dona;
• maydalangan pishloq - 50 g;
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• Piyoz - 1 dona;
• Maydalangan qalampir - ta'mga;
• Tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshkani tozalang, ingichka doira shaklida kesing. Bir oz tuz, aralashtiring;
2. Plitalar yoki kichik bo'laklarga kesilgan qo'ziqorinlar. Biz bitta piyozni yarim halqalarga yoki kublarga kesib tashlaymiz;
3. Yog 'bilan qovurilgan idishda, avval piyozni qovuring, qizg'ish rangga keltiring, ortiqcha quritmang. Qo'ziqorinlarni qo'shing, taxminan besh daqiqa qovuring, qo'ziqorinlardan sharbatni bug'lang. Qalampir, tuz, issiqdan olib tashlang;
4. Ikkinchi piyoz graterda uchta yoki go'sht maydalagich orqali aylantiriladi. Qiyma, bitta tuxum, tuz va ziravorlar bilan aralashtiring;
5. Tuxumni sut bilan omlet bilan bir xil tarzda uring. Qamchilaganda, ziravorlar va mayda maydalagichda maydalangan pishloq bilan tuz qo'shing;
6. Biz qovurilgan qo'ziqorinlarni qiyma go'shtga yoyib, aralashtiramiz;
7. Biz kichik va past shaklni olamiz. Pastki qismini moy bilan yog'lang. Kartoshka bo'laklarini joylashtiring.
8. Keyinchalik, qo'ziqorinli qiyma go'sht qatlamini qiling. Uni tekis qatlamda tekislang;
9. Qolgan kartoshka bilan yoping. To'ldirishni to'kib tashlang;
10. 180 daraja haroratda bo'lgan pechga qo'yamiz. O'rtacha 30-35 daqiqa davomida pishiring. Biz buni olamiz, tayyorlikni tekshiramiz. Agar so'ralsa, pishloq seping. Biz yana pechga qaytamiz, yana 5-10 daqiqa pishiramiz;
11. Kartoshka kostryulini qiyma go'sht va qo'ziqorinli issiq yoki issiq, sabzavotli salat yoki tuzlangan, tuzlangan sabzavotlar bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Pishloq qobig'i bilan oddiy kartoshka kostryulkalar

Pishloqli pechda qiyma go'shtli mazali kartoshka güveç. Taom nafaqat mazali, balki chiroyli, qizg'ish ishtahani ochuvchi qobiq bilan ham ajralib turadi. Xushbo'y pishloq qobig'i ostida maydalangan go'sht va kartoshka bilan eng keng tarqalgan güveç. Qiyma go'sht uchun har qanday go'shtni olishingiz mumkin: mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq yoki parranda go'shti.

Ammo bu, ayniqsa, bir nechta turlarning aralashmasidan yaxshi chiqadi. Pishloq faqat qattiq ishlatiladi. Pishloq va qiyma go'shtli kartoshka kostryulkasi juda mazali narsa. Mavjud mahsulotlardan minimal xarajat bilan butun oila uchun mazali tushlik.

Tarkibi:

• Kartoshka - 800 g;
• Qattiq pishloq - 200 g;
• Piyoz - 2 dona;
• Sarimsoq - 2 chinnigullar;
• qiyma go'sht - 700 g;
• Quruq arpabodiyon - 1 choy qoshiq;
• Smetana - 150 ml;
• Tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling;
2. Qiyma go'shtga ta'mga qalampir, tuz qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring;
3. Kartoshkani tozalang va ingichka doira shaklida kesing;
4. Smetana arpabodiyon bilan aralashtiriladi. Biz pishloqni katta chiplar bilan surtamiz;
5. Biz kastryulni moylangan shaklda yig'amiz. Pastki qismida kartoshka qatlamini qo'yamiz, tuz sepib, qaymoq bilan yog'laymiz. Keyin pishloq sepib, maydalangan go'shtni yupqa qatlam bilan yotqiz. Keyin yana kartoshka, ziravorlar, smetana, pishloq va qiyma go'sht;
6. Biz barcha mahsulotlarni qo'yamiz, tepa qiyma go'shtdan chiqishi kerak, biz uni arpabodiyon bilan smetana bilan yog'laymiz va pishloqning qolgan qismi bilan uxlab qolamiz;
7. Biz 190 ° C haroratda pechda 45 daqiqa davomida pishirish uchun kastryulni yuboramiz. Agar kerak bo'lsa, biz vaqtni uzaytiramiz. Yoqimli ishtaha!

Kastryulkadagi kartoshka pyuresi bo'lishi shart emas. Uni yarim tayyor bo'lgunga qadar somon bilan oldindan qovurish mumkin. Ko'ylagi bilan pishirilgan kartoshka ham mos keladi, lekin ularni faqat pishirish varag'iga yuborishdan oldin, ularni tozalash va blender yoki go'sht maydalagichdan o'tkazish kerak.

Pechdagi maydalangan kartoshka kostryulkangiz taomni oshpazlik nayranglari bilan to'ldirsangiz, o'ziga xos bo'ladi. Misol uchun, pishloqning yuqori qatlamini quyishdan oldin, pyuresi ustiga pomidor halqalarini qo'ying. Pishirish jarayonida kartoshka pyuresini oltin qovurilgan piyoz bilan pishiring.

Agar siz ro'za tutsangiz yoki parhezga rioya qilmoqchi bo'lsangiz, kartoshka ko'ylagi ostiga go'sht o'rniga qalampir, sabzi va qovoq kabi ozgina qovurilgan sabzavotlarni qo'ying.

Duxovkada qiyma tovuqli kartoshka kostryulkalari

Ushbu taomni tayyorlash uchun asosiy ingredientlarni har bir uy bekasining muzlatgichida topish mumkin, shuning uchun qiyma tovuq va kartoshka bilan kostryulka kutilmagan mehmonlar uchun ajoyib taom bo'ladi. Siz uni har qanday sous, sabzavotlar, yangi o'tlar bilan to'ldirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• qiyma tovuq - 400 g;
• Kartoshka - 6 dona;
• Sabzi - 1 dona;
• qattiq pishloq - 70 g;
• Tuxum - 1 dona;
• Smetana - 150 ml;
• Piyoz - 1 dona;
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• Tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Peel, sabzi silang. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling;
2. O'rtacha olovni yoqing, sabzavotlarni qovuring, panani kungaboqar yog'i bilan surting;
3. Piyoz shaffof bo'lganda, go'sht massasini sabzavotlarga qo'ying. Go'sht komponenti tayyor bo'lgunga qadar, doimo aralashtirib, ovqatni qovuring. Ziravorlar qo'shing;
4. Tozalangan kartoshkani 15 daqiqa qaynatib oling (deyarli tayyor bo'lishi kerak). Sovutilgan kartoshkani maydalang, smetana, tuxum bilan aralashtiring;
5. Pechni yoqing (optimal rejim - 180 daraja);
6. Pishirish idishini ozgina yog' bilan yog'lang. Tayyorlangan kartoshkaning yarmini pastki qatlamga qo'ying, mahsulotni pastki qismiga teng ravishda taqsimlang. Keyinchalik, ingredientlar quyidagi ketma-ketlikda yotqizilishi kerak: tovuq, pishirilgan kartoshkaning ikkinchi yarmi, smetana;
7. Idishni 30 daqiqa davomida pishirish uchun yuboring, tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin uni pishloq chiplari bilan sepishingiz kerak. Yoqimli ishtaha!

Pechdagi qiyma go'shtli kartoshka kostryulkalari - bu siz cheksiz tajriba qilishingiz mumkin bo'lgan ajoyib taom. Taom uchun qiyma go'shtni sabzavot va qo'ziqorinlar, maydalangan olma, turli xil ziravorlar, pishloq qo'shilishi mumkin - bu güveçni yangi lazzatlar bilan porlaydi.

Va agar siz pomidor uzuklarini pishloq qobig'i ostiga qo'ysangiz, unda idish ajoyib darajada suvli va xushbo'y bo'lib chiqadi. Kartoshka kostryulkalariga qo'ziqorin, pishloq yoki qaymoq sousi, bechamel yoki tartar sousi, uy qurilishi smetana yoki mayonez qo'shilishi mumkin. Va har safar taom avvalgisidan o'ziga xosligi va beqiyos ta'mi bilan ajralib turadi.

qiyma go'sht, pomidor va kartoshka bilan güveç

Har kuni uchun juda mazali va qoniqarli taom. Tug'ralgan go'sht va pomidor bilan kartoshka kostryulkalari oilaviy tushlik yoki kechki ovqat uchun mos keladi. Pomidor bilan maydalangan go'sht aralashmasi juda suvli bo'lib chiqadi, chunki u erda mazali va suvli pomidor qo'shiladi. Bu güveç kam yog'li va sabzavotlarda ko'p bo'lib, bu noziklikni nafaqat mazali, balki juda sog'lom qiladi.

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 500 g;
• Kartoshka - 800 g;
• Pomidorlar - 3 dona;
• Sarimsoq - 3 chinnigullar;
• Xantal - 1 osh qoshiq;
• Qattiq pishloq - 300 g;
• Tuxum - 2 dona;
• Tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Qiyma go'shtni chuqur plastinaga soling, ziravorlar, maydalangan sarimsoq, kaltaklangan tuxum, xantal qo'shing. Go'sht massasi mukammal bir xillikka qadar aralashtirilishi kerak;
2. Tozalangan kartoshkani tilimga, pomidorni halqalarga kesib oling;
3. Mog'orni yog 'bilan davolang (ko'p yog'lashning hojati yo'q), pechni 180-190 daraja haroratgacha qizdiring;
4. Tayyorlangan kartoshka miqdorining yarmini pishirish idishining pastki qismiga qo'yish kerak. Keyinchalik kartoshka plitalarining qolgan yarmi bilan qoplangan go'sht massasini qo'yishingiz kerak. Ovqatni tuzlang, har bir qatlamni ozgina tuzlash yaxshiroqdir;
5. Pomidor halqalarini tepaga qo'ying, idishni pishloq bilan seping va kostryulkalarni pechga 1 soat davomida qo'ying. Yoqimli ishtaha!

Qiyma go'sht va kartoshkaning kombinatsiyasi g'alaba qozonish variantidir va ta'mni xafa qilmaydigan mazali pechka kostryulkasini tayyorlash uchun ajoyib asosdir. Har qanday oshpaz, malakasidan qat'i nazar, uyda pechda qiyma go'sht bilan mazali kartoshka kostryulkasini osongina tayyorlashi mumkin. Bunday pirogga go'sht va kartoshkadan tashqari, sabzi, qovoq, yashil no'xat va hatto muzlatilgan sabzavotlar qo'yiladigan retseptlar mavjud.

Havo kartoshka pyuresi, sevimli ziravorlaringiz bilan ziravorlangan suvli baharatlı qiyma go'sht qatlami va tepasida oltin qobiq - bu juda ishtahali eshitiladi va bu taomning ta'mi shunchaki unutilmas. U shunday turli xil tekstura komponentlarini birlashtiradi. Va taom oddiy ko'rinadi-da, ba'zida uni to'g'ri tayyorlash uchun tajribali oshpazdan bir nechta maslahatlar va batafsil retseptlar kerak bo'ladi.

Frantsuzcha uslubdagi kartoshka kostryulkalari

Frantsuz kostryulkalari yumshoq va suvli tuzilishga ega bo'lganligi sababli ko'pchilikning sevimli taomidir. Klassik retsept zerikmasligi uchun siz unga taomning an'anaviy ingredientlarining ta'mini to'ldiradigan va ochib beradigan boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.

asl taom nomi Xachis Parmentier. Frantsiyalik farmatsevt, ovqatlanish mutaxassisi va ixtirochi Parmentier sharafiga 18-asr oxirida kartoshkani qutulish mumkin bo'lgan ildiz sabzavoti sifatida targ'ib qilishda muhim rol o'ynagan.

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 300 g;
• Konservalangan pomidor - 1 dona;
• Konservalangan makkajo'xori - 1 dona;
• Kartoshka pyuresi - 500 g;
• ketchup - 1 osh qoshiq;
• Qattiq pishloq - 200 g;
• Sabzi - 200 g;
• Zaytun moyi - qovurish uchun;
• Tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni mayda maydalang, sabzi maydalang;
2. Qovurilgan idishda zaytun moyida piyozni, keyin sabzi qovurishni boshlang;
3. Qiyma qo'shing, aralashtiring va ozgina qovuring;
4. Issiqlikni kamaytiring, konservalangan pomidor va ketchup qo'shing, yaxshilab aralashtiring;
5. Doimiy aralashtirib, 30 daqiqa qaynatib oling. Tuzlashni unutmang. Konsistensiya zich bo'lishi kerak;
6. Kartoshkani qaynatib oling, maydalang, sovushini kuting;
7. Pishloqni maydalang;
8. Sigir va cho'chqa go'shti, makkajo'xori va kartoshkani pishirish idishida teng ravishda joylashtiring. Yuqoridan pishloq seping;
9. Pechda 180 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring. Yoqimli ishtaha!

Pechdagi qiyma go'shtli kartoshka kostryulkasi juda mazali. Retsept oddiy va butun oilani mazali kechki ovqat bilan boqish imkonini beradi. Farzandlaringiz yaxshi ovqatlanmasa, ular uchun bu taomni tayyorlashga harakat qiling. Ko'p odamlar pechda yoki sekin pishirgichda pishirilgan kartoshka kostryulkalarini yaxshi ko'radilar.

Ushbu oddiy va iqtisodiy retseptlar har bir uy bekasiga yoqadi. Siz har qanday qiyma go'shtni olishingiz mumkin, masalan, aralash (cho'chqa go'shti va mol go'shti). Uyda tayyorlangan tuxumlardan foydalanish yaxshidir, ular tayyor taomga chiroyli sariq rang beradi. Agar siz hali sekin pishirgichda kartoshka kostryulkasini pishirishni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, quyidagi retsept bo'yicha pishirishga harakat qiling.

Sekin pishirgichda qiyma go'sht bilan kartoshka kostryulkalari

Sekin pishirgichda qiyma go'shtli kartoshka go'shti retsepti ikkita kartoshka qatlamini o'z ichiga oladi, ulardan biri pastda, ikkinchisi tepada joylashgan. Ularning orasida turli xil plomba moddalari mavjud: go'sht, sabzavotlar yoki qo'ziqorinlardan. O'rta va butun kastryulni mahkamlash komponenti (tuxum, qaymoq, smetana) bilan to'ldirish mumkin.

Sekin pishirgichdagi kartoshka kostryulkalari kabi taom har bir uy bekasiga tanish. Tayyorlanishi juda oson, chunki u mahsulotning minimal miqdorini talab qiladi. Turli xil plombalarning turlari, barcha turdagi o'tlar va ziravorlardan foydalanish barcha mezonlarga muvofiq ideal taomni yaratishga imkon beradi.

Sekin pishirgichdagi kostryulkalar oldindan yig'ilishi va taymerni o'rnatishi mumkin. Kerakli vaqtga kelib, mazali kechki ovqat uchun tayyor taom kutmoqda. Shunisi e'tiborga loyiqki, kartoshka güveçini qaynatilgan va xom kartoshkadan tayyorlash mumkin, sabzavotni ingichka bo'laklarga kesib yoki qirg'ich bilan maydalash mumkin. Qaysi usulni tanlasangiz, pishirilgan kostryulkaning ta'mi ajoyib bo'ladi.

Tarkibi:

• Kartoshka - 500 g;
• Tuxum - 4 dona;
• Smetana - 100 ml;
• Mayonez - 100 ml;
• qiyma go'sht - 500 g;
• Piyoz - 2 dona;
• Un - 2 osh qoshiq;
• Tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Biz piyozni kesib, qiyma go'sht bilan aralashtiramiz, har qanday ziravorlar qo'shamiz, tuzni unutmang. Siz ta'mga bir sarimsoq qo'yishingiz mumkin;
2. Kartoshkani ingichka tilimga kesib oling;
3. Biz mayonez va tuxum, tuz va qalampir bilan smetana to'ldirishni qilamiz, un qo'yamiz;
4. Ko'p pishirgichning idishini moy bilan yog'lang;
5. Biz kartoshka qatlamini yoyamiz, tilimlarni bir-biriga bog'lab turish uchun to'ldirish bilan bir oz quyamiz;
6. Endi qiyma go'sht qatlami, shuningdek, to'ldirishni to'kib tashlang, keyin yana kartoshka va hokazo. Siz shunchaki o'rtada 2 qatlamli kartoshka va qiyma yasashingiz yoki almashtirishni bir necha marta takrorlashingiz mumkin. Oxirida barcha smetanalarni to'kib tashlang;
7. Biz ko'p pishirgichni yopamiz, "pishirish" dasturini yoqamiz va uni 1 soatga qoldiramiz. Keyin ochamiz, tekshiramiz, agar kerak bo'lsa, vaqtni uzaytiramiz;
8. Tayyor güveçni idishga aylantiring va pirojnoe kabi bo'laklarga bo'ling. To'ldirish tufayli bu osonlik bilan amalga oshirilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!

Pechdagi qiyma go'shtli kartoshka kostryulkasi bolalikdan beri ko'pchilikka tanish bo'lgan taomdir. Garchi bu yuqori oshxona taomlari bo'lmasa-da, u juda mazali va qoniqarli, shuningdek tayyorlash oson. Agar siz bunday kostryulkani to'g'ri pishirsangiz, kartoshka quruq emas, yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi.

Pechdagi qiyma go'shtli kartoshka pishirgichi tayyor kartoshka pyuresidan tayyorlanadi. Agar siz xom kartoshkani pishirmoqchi bo'lsangiz, unda go'shtni bo'laklarga bo'lish yaxshiroqdir. Chunki qiyma, hatto xom bo'lsa ham, xom kartoshkadan tezroq pishadi. Bundan tashqari, pechda tovuqni kartoshka bilan pishirishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Juda mazali va mayin kartoshkali kostryulka (Video)

Kastryulkalarning barcha turlaridan qiyma go'shtli kartoshka kostryulkalari eng mashhur hisoblanadi. Ushbu taomni tayyorlash uchun qiyma go'shtni nafaqat xom go'shtdan, balki qaynatilgan va hatto qovurilganidan ham ishlatish mumkin. Bundan tashqari, u cho'chqa go'shti bo'lishi shart emas. Pechdagi qiyma go'shtli kartoshka go'shti mol go'shti, dana, quyon, tovuq go'shti bilan mazali bo'lmaydi.

Har qanday kostryulkaning pishirish vaqti ko'p jihatdan nafaqat pechning kuchiga, balki ishlatiladigan pishirish idishlariga ham bog'liq. Shunday qilib, porloq nurli idishda pishirish vaqti uzoqroq bo'ladi, chunki bu sirt issiqlik oqimlarini juda kuchli aks ettiradi. Ammo qorong'u yoki qora idishlarda pishirish jarayoni qisqaroq bo'ladi, chunki qorong'i idishlar, aksincha, issiqlik energiyasini o'zlashtiradi.

Shuni ta'kidlashni istardimki, kostryulkalar bilan sopol idishlar faqat sovuq pechga joylashtiriladi, bu pishirish jarayonida yorilib ketmasligi uchun kerak. Natijada pishirish vaqti ortadi. Taklif etilgan retseptda keramik idishlar ishlatiladi, shuning uchun pishirish jarayonida pishirish vaqtini mustaqil ravishda sozlash kerak.

Mazali oltin qobiq paydo bo'ldi - kostryulka tayyor!

Ta'm haqida ma'lumot Shakarsiz kostryulkalar

Ingredientlar

• Kartoshka - 900 g;
• Tovuq tuxumlari - 1 dona;
• Sut - 100 ml;
• Bekon bilan cho'chqa go'shti (pulpa) - 400 g;
• Katta piyoz - 1 dona;
• Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq;
• Tuz - ta'mga;
• Smetana - 3 osh qoshiq;
• Non bo'laklari - 2 osh qoshiq;
• Sarimsoq - 1 bosh;
• Qayta qilingan kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq.

Porsiya - 4 Tayyorlash vaqti - 10 daqiqa Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa

Pechda qiyma go'sht bilan kartoshka kostryulkasini qanday tayyorlash mumkin

Barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang.

Go'shtni yuving, bir martalik qog'oz sochiq bilan quriting va kichik bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang va keyin 4 qismga bo'ling.

Piyoz va go'shtni mayda go'sht maydalagichdan o'tkazing, tuz va qalampir seping (ta'mga). Agar so'ralsa, tayyor idishdagi qiyma go'shtning ta'mi va aromatik xususiyatlarini yaxshilash uchun unga go'sht uchun ziravorlar aralashmasidan bir chimdim qo'shing (quritilgan sarimsoq, paprika, rayhon ko'katlari, marjoram ko'katlari, muskat yong'og'i, xushbo'y qalampir, zerdeçal).

Tozalangan kartoshkani yirtqichlardan joylashtiring, issiq sho'r suv bilan yoping va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, so'ngra pyuresi bo'lguncha maydalang.

Pyuresni ozgina sovutib, unga issiq sut va tuxum qo'shing. Shuningdek, kartoshka pyuresini maydalangan qora qalampir bilan tatib ko'ring.

Kartoshka aralashmasini silliq bo'lguncha aralashtiring.

Sariyog 'bilan yog'langan va non bo'laklari bilan sepilgan pishirish idishida, kartoshka pyuresining yarmini qo'ying va uni teng ravishda yoying.

Qolgan pyuresi bilan maydalangan go'shtni yoping, shuningdek silliq.

Kastryulkani smetana bilan surting, mayda tug'ralgan sarimsoq bilan seping, so'ngra nozik bir non bo'laklari bilan yoping.

tizer tarmog'i

Idishni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va taxminan 50 daqiqa davomida 180 0 S da pishiring.

Kartoshka pyuresi qiyma go'shtli güveç har doim issiq, smetana va yangi sabzavotlar bilan to'ldiriladi. Yoqimli ishtaha!

Xo'sh, biz bilan Rossiyada kartoshkasiz, lekin go'shtsiz nima qilish kerak. Sariyog 'va o'tlar qo'shilgan kartoshka pyuresi va qaynatilgan bo'laklarni va qovurilgan kotletni chin dildan yoqtirmaydigan odamni topish qiyin. Biroq, tanish taomlar hali ham vaqt o'tishi bilan zerikib ketadi.

Va keyin siz o'ylab o'tirasiz va hali ham to'g'ri g'oyani topa olmayapsiz - mazali, qoniqarli va juda qimmat bo'lmagan nimani pishirgan bo'lardingiz. Bizda javob bor - kartoshka kostryulkalarini tayyorlang!

Ajablanarlisi shundaki, kartoshka kostryulkalari nafaqat Rossiyada, balki chindan ham diniy taomdir.

Masalan, Angliyada juda mashhur taom - cho'pon pirogi bor. Yashil no'xat va boy pomidor sousi bilan qiyma qilingan go'sht, oltin va qarsillab pyuresi ostida pishirilgan kartoshka pyuresi haqiqiy noziklikdir. Bu taom bolalar bog'chalarida, maktablarda, universitet oshxonalarida va boshqa ko'plab joylarda xizmat qiladi. Lekin, biz kabi, u tez-tez uyda pishirilgan emas. Ammo behuda, chunki oddiy oshxonalarda ular hech qachon bu taomni bo'lishi mumkin bo'lgan va bo'lishi kerak bo'lgan tarzda tayyorlamaydilar - axir, bu haqiqiy oshpazlik asari.

Biroq, biz ortda emasmiz va ba'zida kamdan-kam xizmat qilinadigan bolalar bog'chasidagi "xuddi shunday" kostryulkalar uchun nostalji o'tib ketadi. Va nega endi u deyarli hech qaerda topilmadi?

Siz o'zingiz pishirishingiz kerak! Lekin unda qancha xotiralar, qanchalar iliqlik bor... Va eng muhimi, bunday kostryulkani pishirish juda oddiy, hatto pechda uzoq vaqt turishning hojati yo'q - u uni pechga tashladi va ishi haqida yugurdi. Bundan tashqari, taomning byudjeti jozibali ko'rinadi - deyarli har bir kishi kuzda juda ko'p miqdorda bo'lgan juda ko'p kartoshka va xushbo'y, uy qurilishi qiyma go'sht - uning narxi tez sur'atlar bilan o'sib borayotgan bo'lsa-da, u hali ham juda maqbul bo'lib qolmoqda.

Biz siz uchun ushbu pazandalik mo''jizasi uchun klassik va unchalik katta bo'lmagan retseptlar to'plamini to'pladik va tajribalaringizda muvaffaqiyatlar tilaymiz!

Bolalar bog'chasidagi kabi pechda qiyma go'shtli kartoshka kostryulkalari - fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Ushbu retsept juda qulay va tejamkor, chunki nafaqat mahsulotlarning arzonligi, balki kechagi kechki ovqatdan qolgan "kartoshka pyuresi" ni mana shu kostryulkaga osongina qayta ishlash mumkin va siz hech narsani tashlab qo'ymaysiz. , lekin uni juda zavq bilan yeydi, go'yo unda qandaydir jozibali noziklik bor. Va, albatta, bu juda qulay. Bunday kostryulkaning bir bo'lagi tezda kesilishi, idishga solib, maktabdagi bolaga berilishi yoki erini tayyor uy qurilishi kechki ovqati bilan xursand qilishi mumkin. Axir, pirog kabi, sovuq bo'lsa ham mazali bo'ladi! Qizil po'stlog'i sizga bu kostryulkani bayramona dasturxonga xizmat qilish imkonini beradi, lekin u emas.

uyalmang - axir, uning tashqi ko'rinishi va ta'mi haqiqatan ham tantanali ziyofat dasturxoniga loyiqdir!

Tarkibi:

kartoshka - 1 kilogramm;
Piyoz piyoz - 1 ta katta piyoz;
tovuq tuxumi - 1 dona;
Sigir suti - 1/2 chashka (150 mililitr);
sariyog '- 45 gramm;
ta'mga tuz;
maydalangan qora qalampir - 1/3 choy qoshiq;
Non bo'laklari - slaydsiz 3 osh qoshiq;
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.

Qanday pishirish kerak?

1-qadam. Ovqatni tayyorlang. Piyozni tozalash, asirlarni kesib, yaxshilab yuvish kerak, kartoshka esa butunlay tozalanishi kerak. Ba'zilar kartoshkani po'stlog'ida qaynatishni afzal ko'rishadi, keyin esa terini tozalash - kimdir uchun bu osonroq. Ammo bu retseptda buni qilmaslik yaxshiroqdir, chunki teri ostida kraxmal biroz boshqacha tarzda taqsimlanadi va teri ildiz hosiliga ma'lum bir ta'm beradi. Bizga bu kerak emas, shuning uchun terini ehtiyotkorlik bilan butunlay kesib tashlash yaxshiroqdir.

Qadam 2. Kartoshkani qaynatishingiz kerak. Kartoshkani katta yirtqichlardan soling va ularni yuqoriga suv bilan to'ldiring, suvni tuzlang. Jarayonni tezlashtirish uchun siz kartoshkani kichik, teng bo'laklarga kesib olishingiz mumkin - ular tezroq qaynatiladi. To'liq pishganicha qaynatib oling.

Agar sizda qovurilgan, qaynatilgan yoki hatto kartoshka pyuresi qolgan bo'lsa - bu juda yaxshi, ular kartoshkaning bir qismini yoki hatto hammasini almashtirishi mumkin. E'tibor bering, biz keyinroq tayyor kartoshkadan kartoshka pyuresini tayyorlaymiz, shuning uchun agar siz qolgan kartoshka pyuresidan foydalanishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ularni keyinroq, allaqachon tayyorlangan aralashmaga aralashtirish kerak va qo'shilgan sut va sariyog' miqdori mutanosib ravishda kamaytirilishi kerak. .

Qadam 3. Ayni paytda piyozni mayda kubiklarga kesib tashlang. O'simlik moyi bilan quyilgan issiq qovurilgan idishga piyoz qo'ying va aralashtirib, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Piyoz tayyor bo'lgach, ehtiyotkorlik bilan, mayda bo'laklarga maydalangan go'shtni qo'ying - u qovurilgan bo'lishi kerak, qaynatilmasligi kerak, shuning uchun haroratni va aralashtirishni kuzating - sharbat umuman ajralib turmasligi kerak. Pishirish oxirida qiyma go'shtni tuz va qalampir.

Qadam 4. Kartoshka pishirilganda, undan suyuqlikni to'kib tashlang va ichiga sut quying, bir parcha sariyog 'qo'ying. Kartoshkani maydalagich yoki blenderdan foydalanib, kartoshkani iloji boricha silliq, silliq pyurega aylantiring. Kartoshka pyuresini ozgina sovutib oling, so'ngra xom tovuq tuxumini aralashtiring va kerak bo'lsa, ozgina tuz va qalampir qo'shing.

Qadam 5. Endi, pishirish idishini olib, sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan yaxshilab yog'lash uchun oshxona cho'tkasidan foydalaning. Shaklni pergament bilan yotqizishingiz mumkin, shunda keyinroq idishni shakldan olish oson bo'ladi, keyin uni moy bilan yog'lash kerak bo'ladi.

Kartoshka pyuresining yarmini panga quying. Siz uni bir xil, tekis qatlamda tekislashingiz kerak va keyin uni qo'llaringiz bilan yaxshilab siqib qo'yishingiz kerak.

Qadam 6. Qolipga soling, ustiga kartoshka pyuresi, qiyma soling va uni spatula bilan tekislang. Endi og'ir krujka yoki faqat qo'llaringiz bilan qiyma go'shtni iloji boricha siqib oling. Sizning vazifangiz maksimal havoni chiqarish va go'sht qatlamini kesish oson bo'lgan zich massaga aylantirishdir - aks holda kostryulka keyinchalik parchalanib ketadi.

Qadam 7. Qolgan kartoshka qatlamini ustiga qo'ying, uni yana tekislang va iloji boricha ixchamlashtirishga harakat qiling - imkon qadar. Kichkina idishda non bo'laklarini ozgina sariyog 'bilan maydalang. Kastryulkani non bo'laklari bilan seping va uni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Taxminan yarim soat davomida pishiring - 40 daqiqa.

Tayyor güveçni ozgina sovutish kerak bo'ladi, aks holda dilimlash va xizmat qilishda hamma narsa parchalanadi. Ideal variant - allaqachon yotqizilgan qismlarga bo'laklarni sovutish, kesish va keyin isitish. Smetana, mayonez yoki ketchup bilan xizmat qiling yoki o'zingizning sousingizni tayyorlang. Yoqimli ishtaha!

Pomidor va pishloqli pechda qiyma go'shtli kartoshka güveç uchun klassik retsept

GOST bo'yicha kostryulka, biz allaqachon ishonch hosil qilganimizdek, o'ziga xos xususiyatlarga ega va universal mo''jizadir. Ammo tan olishingiz kerakki, klassik, uy qurilishi güveç butunlay boshqacha va juda mazali bo'lishi mumkin. Siz retseptni turli xil mahsulotlar bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin, bu taomni jozibali mazali qiladi.

Biz sizga g'amxo'r onalar va buvilar tomonidan ixtiro qilingan, ko'p yillik tajriba va turli xil ozuqaviy qiymat va ta'mga ega mahsulotlarning kombinatsiyasidan iborat klassik retseptni taklif qilmoqchimiz. Qiyma go'shtli sous va ziravorlar bilan pishiriladi, qatlamlar nozik bo'laklar suvli pomidor bilan yorishadi va kartoshka mayonez qo'shib ancha yumshoqroq bo'ladi. Va ha, aziz do'stlar, bu güveç tortilgan pishloqning oltin qobig'i ostida pishiriladi!

Tarkibi:

maydalangan uy qurilishi yoki mol go'shti - 350 gramm;
uy qurilishi lecho - 100 gramm;
piyoz - 1 ta katta piyoz;
yangi pomidor - o'rta kattalikdagi 2 dona;
yarim qattiq pishloq - siz rus yoki golland, ideal - mozzarella - 250 gramm;
sarimsoq - 1-2 chinnigullar (agar sarimsoq bilan lecho - kerak emas);
Xom kartoshka - 500 gramm;
tuz, italyan o'tlari, qora qalampir;
o'simlik yog'i - qovurish uchun;
sigir suti - 100 mililitr;
Mayonez - 5 osh qoshiq.

Qanday pishirish kerak?

Qadam 1. Agar kerak bo'lsa, qiyma go'shtni muzdan tushiring. Ideal holda, uni bir kechada muzlatgichda muzdan tushirishingiz kerak, so'ngra uni pishirishdan bir necha soat oldin muzlatgichdan chiqarib, xona haroratiga yetguncha qoldiring. Ko'pchilik uchun yana bir tez va sevimli variant - bu mikroto'lqinli pechda muzdan tushirish. Ammo bu erda kichik bir noqulaylik bor - qiyma go'shtning bir qismi bu jarayonda pishira boshlaydi va qiyma ko'p miqdorda qo'shimcha sharbat beradi, bu bizga hech qanday holatda kostryulkada kerak emas. Yana bir oddiy variant - qiyma go'shtni qattiq plastik qopga o'rash va uni iliq suvli idishga tushirish, suvni har 20-30 daqiqada o'zgartirish kerak bo'ladi. Shunday qilib, ehtimol yangi sotib olish osonroq va mazali bo'ladi.

Qadam 2. Piyoz va sarimsoqni tozalang, ortiqcha qismlarini kesib oling va iliq suv ostida yuving. Kartoshkani tozalang, barcha chuqurchalar va o'sib chiqqan ortiqcha qismlarni olib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling. Engil sho'rlangan suv bilan tepaga to'ldiring va qaynaguncha pishiring, so'ngra yana 15-20 daqiqa.

3-qadam. Kartoshka pishirilayotganda, piyozni mayda kubiklarga yoki ingichka yarim halqalarga kesib oling va sarimsoqni katta oshxona pichog'ining tekis tomoni bilan maydalagandan keyin mayda to'g'rang. Og'ir taglikli panani qizdiring, uni moy bilan ozgina yog'lang. Piyoz va sarimsoqni qovurishni boshlang, oltin jigarrang bo'lguncha aralashtiring.

4-qadam. Piyoz solingan skovorodkada qiyma go'shtni asta-sekin yoyishni boshlang va sharbat bermasligi va bo'laklarga to'planmasligi uchun uni doimo aralashtirib turing. Doimiy aralashtirib, qolgan barcha qiyma go'shtni to'kib tashlang va yarim pishganicha qovuring - shunda xom qismlar ko'rinmaydi va u endi bo'lak bo'lib qolmaydi. Bu vaqtda siz ta'mga tuz, qalampir, italyan o'tlari va har qanday ziravorlar qo'shishingiz kerak bo'ladi. Va keyin, 100 gramm lecho bilan maydalangan go'shtni quying. O'z sharbatida pishirilgan pomidor va bulg'or qalampirining kombinatsiyasi qiyma go'shtga shunday unutilmas va to'yingan ta'm beradiki, sizning kostryulkangiz siqilib yeyiladi va albatta ko'proq narsani talab qiladi.

Qadam 5. Suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha, qiyma go'shtni o'rtacha olovda qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Lechodan olingan pomidor sharbati qalin tomat pastasiga bug'lanishi va qiyma go'sht qalin sousga aylanishi kerak. Bu ko'p vaqt talab qilishi mumkin, ammo natija, albatta, umidsizlikka tushmaydi.

Qadam 6. Tayyor kartoshkadan suyuqlikni to'kib tashlang, sevimli ziravorlaringizni qo'shing va sut va mayonez bilan to'ldiring. Kartoshkani blender yoki kartoshka pyuresi bilan maydalang. Keyin mayda maydalagichda pishloqning yarmini maydalang, aralashmani yana aralashtiring.

Qadam 7. Agar kerak bo'lsa, pergament bilan pishiriladigan idishni yotqiz, uni yupqa yog' yoki o'simlik moyi bilan yog'lang. Kartoshka massasini 3 qismga bo'linib, bir qismini qolipning pastki qismi bo'ylab nozik bir qatlam bilan tekislang. Qatlamni biroz siqishga harakat qiling. Qiymaning yarmini tepaga teng ravishda yoyib, qatlamlarni yana siqib qo'ying. Keyin, pyurening ikkinchi yupqa qatlamini qo'ying, yana tekislang, yana tamplang. Keyin qolgan qiyma go'sht, tamp va kartoshkaning oxirgi qatlamini yotqiz. Yangi pomidorning bir tekis qatlamini yupqa bo'laklarga soling, so'ngra maydalangan pishloq qatlami bilan to'ldiring. Kastryulni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va yarim soat davomida pishiring - 40 daqiqa.

Tayyor güveçni ozgina sovishini ta'minlash kerak, shunda u kesishda nozik qatlamlarni yo'q qilmaydi. Bu katta chidamlilikni talab qiladi, chunki butun oshxonani to'ldiradigan xushbo'y hidlar sizni aqldan ozdiradi. Lekin bunga arziydi, ishonch hosil qilishingiz mumkin. Kartoshkaga qo'shilgan pishloq sovutganda tezroq "bir-biriga yopishib olish" ga yordam beradi, shunda kostryulka xona haroratiga yetganda, uni xavfsiz tarzda kesib, stolga xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Pishloqsiz xom kartoshkadan pechda qiyma go'shtli kartoshka kostryulkasi

Ammo shunchalik ko'p kartoshkani oldindan qaynatish uchun vaqt bo'lmasa-chi? Hamma narsani tezda aralashtirish, pechga yuborish va boshqa narsalarni qilish kerak edi, chunki ular juda ko'p! Ha, va qandaydir tarzda siz mayonez bilan pishloq qo'shishni xohlamaysiz, chunki u juda ko'p yog'li ... Qanday qilib retseptni tez, sodda va iloji boricha parhezli bo'lishi uchun soddalashtirish mumkin?

Shunga qaramay, kartoshkaning o'zi ayniqsa parhez mahsulot emasligini aniqlashtirish kerak. Biroq, ba'zi sirlardan foydalansangiz, undan idishlarning kaloriya miqdori sezilarli darajada kamayishi mumkin. Va agar siz hali ham parhezli güveçni xohlasangiz, retsept bo'yicha kartoshkani bog'dagi qovoq bilan almashtirib ko'ring - taom yanada suvli, unchalik mazali bo'lmagan va, albatta, kamroq kaloriya bo'lib chiqadi, bunga amin bo'lishingiz mumkin!

Bundan tashqari, bu retsept juda qiziq, chunki unda kartoshka pishiriladi, go'sht sharbati va maxsus smetana sousi bilan namlanadi, bu güveç hali issiq bo'lsa ham o'z shaklini saqlab qolishga imkon beradi va kartoshka bo'laklari unutilmas taomga ega bo'ladi. nozik ta'mi.

Tarkibi:

xom kartoshka (yaxshisi yosh) - 500 gramm;
smetana 15-20% yog '- 100 gramm;
yangi pomidor - o'rta kattalikdagi 2 dona;
Piyoz piyoz - 1 o'rta piyoz;
sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
tuz, qalampir, idish-tovoq va kartoshka uchun maxsus aralashmani ishlatishingiz mumkin;
tovuq tuxumi - 1 dona.

Qanday pishirish kerak?

Qadam 1. Ingredientlarni tayyorlang. Qiymani oldindan sekin muzdan tushiring yoki pishirishdan 1-2 soat oldin uni xona haroratiga kelishi uchun muzlatgichdan olib tashlang. Kartoshkani tozalang va qoraymasligi uchun yaxshilab yuvib tashlang, uni ozgina tuzlangan sovuq suv bilan to'kib tashlashingiz mumkin. Piyoz va sarimsoqni tozalang va novdalarni kesib oling, pomidorni yuving va qattiq yadroni olib tashlang, so'ngra ularni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, so'ngra muzli suv bilan tozalang va terini olib tashlang.

Qadam 2. Piyozni mayda kubiklar yoki yarim halqalarga kesib oling. Sarimsoqni pichoqning tekis tomoni bilan maydalab, mayda choping. Pomidorlarni tasodifiy kubiklarga kesib oling va ularni alohida chuqur idishga soling, ularga biroz keyinroq kerak bo'ladi.

3-qadam. Qalin dipli skovorodkani yuqori haroratgacha qizdiring, ustiga o'simlik yog'i seping va ustiga piyoz va yarim qiyma sarimsoqni qovuring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, piyoz kuyishiga yo'l qo'ymang. Keyin, qiyma go'shtni ehtiyotkorlik bilan va asta-sekin qo'ying, qiymaning og'irligi jigarrang bo'lguncha olovni kamaytirmasdan qovuring, sharbati ajralib turmasligi kerak. Endi maydalangan go'shtni tuzlang va unga kartoshka aralashmasidan tashqari ziravorlar qo'shing va tug'ralgan pomidor qo'ying. Aralashtirganda, pomidor bug'lanib ketguncha qiyma go'shtni o'rtacha olovda pishiring.

Qadam 4. Qolgan sarimsoqni alohida idishda qaymoq, xom tovuq tuxumi va tuz bilan aralashtiring, kartoshka uchun ziravorlar va ozgina tuz qo'shing. Kartoshkani juda, juda nozik doira shaklida kesib oling va ularni chuqur idishda smetana sousi bilan aralashtiring.

5-qadam Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang. O'zboshimchalik bilan qatlamlarni qo'ying, avval kartoshka, keyin qiyma go'sht. Kartoshkaning birinchi va oxirgi qatlami bo'lishi muhimdir. Qatlamlar yotqizilganda, qatlamlarni qo'llaringiz bilan iloji boricha mahkam siqib qo'ying, güveç kamida bir necha santimetrga joylashishi kerak. Yuqoridan, siz mayda tug'ralgan o'tlar yoki non bo'laklari bilan sepishingiz mumkin. Shaklni folga yoki maxsus qopqoq bilan yoping va uni bir soat davomida 180 gradusgacha isitiladigan pechga yuboring. Keyin, folga olib tashlang va yana yarim soat pishiring.

Bu kostryulka issiq xizmat qilishi mumkin, smetana sousi yoki hatto ketchup bilan quyiladi, natija sizni maqtovni kutmaydi - ular o'zlari sizga tushadilar. Yaxshi ishtaha va muvaffaqiyatli tajribalar!

Pishirish sirlari, kaloriyali kartoshka güveç

Yuqorida yozganimizdek, taomni parhez bo'limiga kiritish juda qiyin - smetana, mayonez, pishloq, o'simlik moyi, yog'li qiyma go'sht va kartoshka - bularning barchasi juda yuqori kaloriyali ovqatlardir. Ammo bundan tashqari, ular juda to'yimli, shuning uchun bu kaloriya tarkibi juda tushunarli va zararsizdir - bu foydali moddalar, yog'lar, oqsillar va uglevodlar bilan to'liq to'yinganlikdir. Siz shunchaki tushlik uchun bunday idishga xizmat qilishingiz kerak, va kechki ovqat uchun sabzavotlarni pishirish yoki engil salatni rejalashtirish yaxshiroqdir.

O'rtacha, qiyma go'shtli kartoshka kostryulkalarining kaloriya tarkibi 100 gramm idishga 135 kilokaloriyaga teng - agar u birinchi retsept bo'yicha tayyorlangan bo'lsa.

Agar ikkinchisiga ko'ra - 100 gramm oziq-ovqat uchun 180 kilokal.

Va agar uchinchisi - 100 gramm oziq-ovqat uchun 124 kilokal. Kaloriyalarni kamaytirish uchun siz har doim smetana va mayonezni oq tabiiy yogurt bilan almashtirishingiz mumkin, qovurayotganda minimal yog'dan foydalaning va uy qurilishi qiyma go'shtni parhezli tovuq yoki kurka filesi bilan almashtiring.

Yashirin 1. Kostryulkangizni yanada suvli va ta'mga boy qilish uchun siz qiyma go'shtga ozgina ketchup yoki tomat pastasini qo'shishingiz mumkin, shuningdek, go'sht va kartoshkaning allaqachon tanish bo'lgan qatlamlarini yupqa sabzavot bo'laklari bilan qatlamlashingiz mumkin. Bu taomga nafaqat shirali bo'ladi, balki uning kaloriya miqdorini kamaytiradi, ta'mi va tuzilishini yaxshilaydi.

Buning uchun siz maydalangan sabzi, pomidor, qovoq, qo'ziqorin yoki baqlajon va hatto qovoqdan foydalanishingiz mumkin!

Sir 2. Pishloqsiz kostryulkada tiniqroq qobiqqa erishish uchun siz kartoshka pyuresini eritilgan sariyog 'bilan surtishingiz mumkin, so'ngra vilkalar yoki ko'pirtirgich yordamida kartoshkaning sirtini engil "urib" qo'ying, bu esa pishiq bo'lakka aylanadi. Ushbu life-hack, masalan, xuddi o'sha Cho'pon pirogini tayyorlashda professional oshpazlar tomonidan qo'llaniladi.

Yashirin 3. Kechagi tushlik yoki kechki ovqatdan qolgan deyarli har qanday ovqat qoldiqlarini kostryulkaga tashlashni yomon ko'rishingiz mumkin. Bu qiyma go'shtga maydalangan kotletlar, mayda tug'ralgan cho'chqa go'shti yoki tovuq ko'kraklari, makaron yoki don qatlami va shunchaki pyuresi yoki qovurilgan kartoshka bo'lishi mumkin.

Yashirin 4. Xom ashyolarning pechda juda va juda uzoq vaqt davomida pishirilishini eslatib o'tmaslik mumkin emas. Shunday qilib, agar siz kostryulkangiz pechda 2-3 soat turishini xohlamasangiz, barcha ingredientlarni pechka ustiga qo'yib, keyin aralashtirganingiz ma'qul. Pishirish jarayonida barcha tayyor ingredientlar juda mazali taomga aralashtiriladi va ularning tayyorligi bu ajoyib o'zgarishga xalaqit bermaydi.

Yoqimli ishtaha!!!

(8 976 marta tashrif buyurgan, bugun 12 ta tashrif buyurgan)

Ko'pgina mamlakatlarda, turli nomlar ostida bo'lsa-da, qiyma go'shtli kartoshka kostryulkalari ko'pincha pechda pishiriladi. Bu bir vaqtlar aristokratik taom frantsuz oshxonasidan kelgan, u erda kartoshka ildizlari baliq yoki turli xil go'sht bilan pishiriladi. Asosiy komponentning neytral ta'mi tufayli uni turli xil mahsulotlar bilan birlashtirish va turli xil ziravorlar bilan tatib ko'rish mumkin. Frantsiyaning ajoyib notalarini ovqatga Provans o'tlari, sharq - zerdeçal, koriander va zanjabil, Italiya - quritilgan pomidor, rayhon va oregano aralashmasi qo'shilishi mumkin. Tug'ralgan go'shtli kartoshka kostryulkalari har kuni ham, bayramona stol uchun ham taom bo'lishi mumkin. Chiroyli manzara va ajoyib hid hech kimni befarq qoldirmaydi.

Klassik versiyada qiyma go'shtli kartoshka güveç uchun eng oddiy, ammo unchalik mazali bo'lmagan retsept. Buning uchun to'ldirish, ya'ni qiyma go'sht, pishirishdan oldin bir necha usulda tayyorlanishi mumkin. Agar taom kattalar uchun mo'ljallangan bo'lsa, unda go'sht aralashmasi skovorodkada oldindan qovuriladi, agar bolalar uchun go'sht pishiriladi yoki qaynatiladi. Go'sht mahsulotini qayta ishlashning oxirgi varianti nutritionistlar tomonidan ko'proq tavsiya etiladi, chunki u yumshoq, ko'proq ozuqaviy moddalarni saqlaydi va kamroq kaloriya hisoblanadi.

Taom quyidagilardan tayyorlanadi:

• kartoshka - 400 g;
• mol go'shti - 250 g;
• piyoz - 1 o'rta;
• tuxum - bir necha bo'lak;
• non bo'laklari;
• tuz.

Mol go'shti qaynatiladi yoki qovuriladi, undan keyin u blender yoki go'sht maydalagichda eziladi. Agar qiyma tayyor bo'lsa, uni ozgina yog' bilan qovurishingiz kerak.

Kartoshkani tozalash, ozgina sho'rlangan suvda qaynatish va pyure qilish kerak. Unga tuxum oqi va sarig'ini ko'pirtiring, yaxshilab aralashtiring. Alohida-alohida, mayda tug'ralgan piyoz skovorodkada qovuriladi, shunda u biroz oltin rangga aylanadi, lekin hech qanday holatda yonib ketmaydi - bu tayyor taomning ta'mini buzishi mumkin.

Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va pastki qismini non bo'laklari bilan yoping. Nonning ustiga, go'sht aralashmasi va qolgan kartoshkadan keyin kartoshka pyuresining bir qismi qo'yiladi. Idish 190 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pechga yuboriladi. Siz pomidor yoki smetana sousi, sous yoki sabzavotli salat bilan taomga xizmat qilishingiz mumkin.

Qo'ziqorin bilan retsept

Agar siz qiyma go'sht va xushbo'y qo'ziqorin bilan kartoshka kostryulkasini pishirsangiz, mazali va ishtahani ochadigan taomni olishingiz mumkin.

Ovqat tayyorlash uchun siz oldindan zaxiralashingiz kerak:

• kartoshka - 900 g;
• qiyma go'sht - 450 g;
• piyoz - bir necha bo'lak;
• qo'ziqorinlar (istiridye qo'ziqorinlari yoki shampignonlar) - 250 g;
• qattiq pishloq - 180 g;
• sabzi;
• sariyog '- 85 g;
• sut - 280 ml;
• tuxum - 2 dona;
• zaytun yoki kungaboqar yog'i;
• tuz;
• maydalangan qora qalampir;
• tatib ko'rish uchun tayyorlangan ziravorlar.

Birinchidan, maydalangan go'sht tuz va ziravorlar qo'shilishi bilan yumshoq bo'lgunga qadar qovuriladi. Piyoz yarim halqalarga yoki kubiklarga bo'linadi, shundan so'ng u qiyma go'shtga qo'shiladi va shaffof bo'lgunga qadar qovuriladi. Kartoshka ildizlari tozalanadi (taxminan bir xil o'lchamda olish tavsiya etiladi) va chiziqlar bilan kesiladi. Qo'ziqorinli maydalangan sabzi 12 daqiqa davomida o'simlik yog'ida qovuriladi.

Kartoshkaning yarmi, qiyma go'sht, qo'ziqorin va kartoshkaning qolgan qismi moylangan pishirish varag'iga yotqiziladi. Mahsulotlarning o'rtasida siz sariyog 'qo'shishingiz va ularni sut-tuxum aralashmasi bilan quyishingiz kerak. Yuqoridan maydalangan pishloq yotqiziladi. Yaxshi eriydigan pishloqni to'g'ri tanlash muhimdir.

190 darajaga qadar isitiladigan pechda ovqatni kamida 35 daqiqa pishirish kerak. Kartoshka pastdan bir tekis pishishi uchun pishirish varag'ini folga bilan yopish tavsiya etiladi, uni idish tayyor bo'lishidan 7 daqiqa oldin olib tashlash kerak.

Kartoshka pyuresidan

Tushlik yoki kechki ovqatni mazali, xushbo'y va juda mazali qilish uchun kartoshka pyuresi kostryulkalar yordam beradi. U 60 daqiqa ichida tayyorlanadi va katta qismi 5-7 kishilik oilani boqish uchun etarli.

Siz quyidagilarga asoslanib taom tayyorlashingiz mumkin:

• kartoshka - 850 g;
• tuxum - bir necha bo'lak (tovuq mahsulotining hajmiga qarab);
• iliq sut - 60 ml;
• sariyog '- 30 g;
• tuz;
• o'simlik yog'i;
• oq qalampir, muskat yong'og'i;
• qiyma go'sht - 550 g;
• piyoz;
• sarimsoq - bir necha chinnigullar;
• koriander;
• oregano;
• pishloq - 100 g;
• smetana - 100 ml.

Kartoshka ildizlarini tozalash, kesish (tezroq pishirish uchun) va tuzlangan suyuqlikda qaynatish kerak. Piyoz qovurilgan idishda qovuriladi, qiyma go'sht bilan birga qovurilgandek kesiladi. Pishirishdan bir necha daqiqa oldin qovurilgan ta'mga tuz, tug'ralgan sarimsoq chinnigullar, qalampir, koriander va boshqa ziravorlar qo'shishingiz kerak.

Kartoshka yumshoq bo'lganda, siz uni o'chirishingiz va suyuqlikni to'kib tashlashingiz kerak, kiyinish uchun ozgina qoldiring.

Kartoshkani suyuqliksiz maydalashni boshlang, shunda keyin uni bo'laklarsiz yoğurursiz.

Sut bilan aralashtirilgan kartoshka pyuresi bilan qaynatmani kartoshkaga asta-sekin qo'shib, idishni kerakli mustahkamlikka keltirish kerak. Oxirida ozgina sariyog ', tuz, oq murch va muskat yong'og'i qo'shiladi. Kartoshka pyuresidagi pishirish varag'iga qo'yishdan oldin siz tuxumni kiritishingiz va yaxshilab aralashtirishingiz kerak.

Dumaloq yoki to'rtburchaklar pishiriladigan idish pergament bilan qoplangan, kungaboqar yog'i bilan yog'langan bo'lishi kerak. Yarim kartoshka, qovurilgan go'sht va maydalangan pishloq ham qo'yiladi. Yuqoridan, mahsulotlar kartoshka pyuresi bilan qoplangan, smetana bilan quyiladi va pishloqning qolgan qismiga ozgina sepiladi. Bu lazzatlanishning barchasi pechda pishirilishi kerak, 190 darajaga qadar isitiladi, 30-40 daqiqa davomida.

Tayyor taomni ozgina sovutib, qolipdan olib tashlash, qismlarga bo'lish va xizmat qilish kerak. Qishda, idish adjika yoki qaymoqli pomidor sousi bilan yaxshi ketadi.

Pechda qiyma tovuq bilan pishirish

Pechdagi qiyma tovuq go'shti kartoshka idishlarini tayyorlashning eng mazali variantlaridan biridir. Tayyorlanishi oson, tarkibida to'yimli va sog'lom ingredientlar mavjud. Kunning vaqtidan qat'i nazar, yaxshi ovqatlanish uchun javob beradi.

Taom quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi:

• kartoshka ildizlari - 700 g;
• qiyma tovuq - 450 g;
• piyoz, sabzi;
• qattiq pishloq - 120 g;
• maydalangan qalampir va ta'mga tuz.

Go'shtni to'ldirishni tayyorlash uchun yangi tovuq filesi olish yaxshidir. Agar buning iloji bo'lmasa, oddiy qiyma go'sht qiladi. U tuz, tuxum, tug'ralgan piyoz bilan aralashtiriladi va 12 daqiqa davomida pishirilishi kerak.

Kartoshka ildizlari tozalanadi va doira shaklida kesiladi. Sabzi maydalagich bilan kesiladi yoki ingichka chiziqlar bilan kesiladi.

Shaklning pastki qismida o'simlik moyi bilan yog'langan kartoshka, go'sht aralashmasidan keyin sabzi va kartoshka qoldiqlari qo'yiladi. Bularning barchasini tatib ko'rish va oz miqdorda qaynatilgan suv quyish kerak.

Mahsulot 30 daqiqa davomida 190 daraja haroratda pishiriladi. Kartoshka yumshoq bo'lganda, idishni maydalangan pishloq bilan sepib, pishirish uchun yuborishingiz kerak. Pishloqni eritgandan keyin idish tayyor deb hisoblanishi mumkin.

Qiyma va pishloq bilan

Ushbu taomni tayyorlash uchun har bir uy bekasining muzlatgichida bo'lishi mumkin bo'lgan mavjud mahsulotlar ishlatiladi.

U quyidagilarga asoslanadi:

• tovuq go'shti (siz tayyor qiyma go'shtni olishingiz mumkin) - 600 g;
• kartoshka - 900 g;
• piyoz - 3 dona;
• tuxum - bir necha bo'lak;
• yaxshi yog'li smetana - 250 ml;
• qaymoq - 70 ml;
• tuz, ziravorlar, ziravorlar.

Qiyma piyoz va sabzi bilan qovuriladi, kartoshka tozalanadi, so'ngra doira shaklida kesiladi yoki maydalanadi. Alohida-alohida, sous uchun sarig'ini oqsillar, smetana, qaymoq bilan uring. Kartoshkani pishirish varag'iga qatlamlarga qo'ying, go'sht qovurilganidan keyin va qolgan kartoshka. Ustiga tuz va ziravorlar seping, suv bilan to'kib tashlang (ba'zi ziravorlar mahsulotlarning pastki qatlamlariga tushishi uchun), sousni to'kib tashlang va pishirishga qo'ying. Idish 210 daraja haroratda 55 daqiqa davomida pishirilishi kerak, undan keyin uni olib tashlash, pishloq sepish va pishganicha pechga qo'yish kerak.

Qiyma baliq bilan

Tuxumlangan baliq bilan kartoshka kostryulkalari parhez menyusini diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Ushbu maqsadlar uchun har qanday baliqni maydalash va maydalashdan keyin ishlatishingiz mumkin. Shuni esda tutish kerakki, agar qizil baliq idish uchun olinadigan bo'lsa, unda kartoshka idishning yanada nozik tuzilishi uchun maydalanadi. Oziq-ovqatlarni ziravor qilish uchun yangi maydanoz va arpabodiyondan foydalanish yaxshidir.

Kastryulkani tayyorlash uchun siz oldindan zaxiralashingiz kerak:

• kartoshka - 800 g;
• baliq filesi - 600 g;
• o'simlik yog'i - 30 ml;
• mayonez - 60 ml;
• pishloq - 130 g;
• kamon;
• tuz, qora murch.

Baliq teri va suyaklardan tozalanadi (ehtiyotkorlik bilan), piyoz bilan birga qiyma go'shtga solinadi. Uni tuz va qalampir bilan aralashtirish kerak. Kartoshka tozalanadi, yaxshilab yuviladi va maydalagichga surtiladi. Tatib ko'rish uchun unga ozgina tuz va ziravorlar qo'shishingiz kerak.

Yog'langan pishirish varag'ida mahsulotlar qatlamlarga yotqiziladi - birinchi navbatda kartoshkaning bir qismi, baliqdan keyin va yana kartoshka. Yuqoridan siz hamma narsani mayonez bilan to'kib tashlashingiz kerak, o'tlar bilan seping va 200 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishirishga yuboring. Tayyor bo'lishdan bir necha daqiqa oldin mahsulotni maydalangan pishloq bilan sepib, pishirib, xizmat qilishingiz kerak. Agar siz retsept bo'yicha yog'siz mayonezdan foydalansangiz va pishloqdan bosh tortsangiz, unda taom yog'siz menyuga juda mos keladi.

mol go'shti bilan

Mol go'shti - go'sht cho'chqa go'shtidan ko'ra yumshoqroq va sog'lom. U bilan birga siz kattalar va bolaning ovqatlanishiga mos keladigan ajoyib kartoshka kostryulkasini olasiz. Qiyma yoki bifashe solingan kostryulka butun oilaning sevimli taomiga aylanadi.

Taom quyidagilardan tayyorlanadi:

• mol go'shti - 500 g;
• kartoshka - 600 g;
• piyoz - bir necha bo'lak;
• smetana - 220 ml;
• tuz, ziravorlar;
• yashillik.

Maydalangan mol go'shti qovuriladi yoki yog'da piyoz bilan qovuriladi. Kartoshka qaynatiladi va pyuresi (suyuq emas) shaklida qayta ishlanadi.

Tarkibi olinadigan pastki qismga ega bo'lgan shaklda siz asta-sekin kartoshkani, ziravorlar bilan aralashtirilgan qiyma go'shtni qo'yishingiz va kartoshka pyuresini yopishingiz kerak. Yuqoridan, hamma narsa o'tlar bilan smetana bilan quyiladi va 200 daraja haroratda 45 daqiqa davomida pechga yuboriladi.

Frantsuz tilida pishirish - bosqichma-bosqich retsept

Ashi Parmentier yoki frantsuz güveç - bu tarixiy vatanda ham, undan tashqarida ham juda mazali va mashhur taom. Taom pechda 30 daqiqadan kamroq vaqt davomida tayyorlanadi, u ajoyib ta'mga, nozik tuzilishga va Provans o'tlarining mazali hidiga ega.

Taomni tayyorlash uchun zaxiralang:

• kartoshka - 600 g;
• maydalangan mol go'shti - 0,5 kg;
• sut - 80 ml;
• tuxum;
• lampochka;
• sarimsoq;
• sariyog '- 60 g;
• parmesan (siz boshqa qattiq pishloqdan foydalanishingiz mumkin);
• zaytun moyi - 30 ml dan oshmasligi kerak;
• tuz va ziravorlar.

Kartoshka qaynatiladi, sut va sariyog 'bilan birga eziladi. Go'sht aralashmasi o'rta olovda maydalangan sarimsoq bilan qovuriladi, uni mol go'shtidan oldin yog'ga solib qo'yish kerak. Bularning barchasi qalampir, tuzlangan, Provans o'simliklari bilan ziravorlangan, tuxum va ozgina qovurilgan piyoz bilan idishda aralashtirilgan bo'lishi kerak.

Issiqlikka chidamli shaklda go'sht aralashmasi kartoshka, maydalangan pishloqdan keyin pastki qismga qo'yiladi. Bularning barchasi pechga yuboriladi va 190 daraja haroratda taxminan 30 daqiqa davomida pishiriladi. Tayyor taomni o'tlar va pomidor sousi bilan stolga berish yaxshidir.

Qiyma, pomidor va smetana bilan

O'zgartirish uchun kartoshka kostryulkalarini suvli pomidor va smetana bilan pishirish mumkin - bu tarkibiy qismlarning barchasi bir-biriga mos keladi.

Ovqat quyidagi asosda tayyorlanadi:

• qiyma go'sht (har qanday, ta'mga) - 550 g;
• kartoshka - 850 g (taxminan);
• piyoz;
• pishloq;
• sarimsoq;
• pomidor - 2-4 (sabzavot hajmiga qarab);
• smetana - 120 ml;
• tuz, qalampir, ziravorlar;
• o'simlik yog'i - bir necha osh qoshiq.

Kichkina kartoshka tozalanadi, doira shaklida kesiladi. Unga piyoz, ziravorlar va smetana qo'shiladi, ingichka halqalarga bo'linadi, hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi.

Alohida, idishda qiyma go'shtni mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan sarimsoq bilan aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Kartoshka, go'sht aralashmasi va kartoshkaning bir qismi pishirish varag'ida yoki shaklda qatlamlarga yotqiziladi. Kastryulning eng suvli qismi tepaga - pomidorga qo'yiladi. Har bir narsa smetana bilan quyiladi, maydalangan pishloq bilan qoplangan.

Idishni folga ichida 45 daqiqa va yana 7 ta folgasiz pishiring. Ko'katlar, yangi sabzavot sharbati yoki sharob bilan xizmat qiling (agar bu romantik kechki ovqat uchun taom bo'lsa).

Taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• kartoshka - 1200 dona;
• og'ir krem ​​- 3 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq chinnigullar - 5 dona;
• qiyma tovuq - 650 g;
• nozik tuz - slayd bilan bir choy qoshiq;
• yog'li smetana - 140 ml;
• saryog.

Yuvilgan va tozalangan ildiz nozik doira, tuz, aralashtirib kesilgan bo'lishi kerak. Qiyma go'shtni ziravorlar bilan aralashtiring, sarimsoqni pichoq bilan maydalang.

Kartoshka bo'laklarini, qiyma go'shtni va sarimsoqni iloji boricha ko'proq qatlamlar bo'lishi uchun qatlamlarga qo'ying. Idishning o'rtasiga bir necha bo'lak sariyog 'qo'ying, har bir narsani qaymoq va sevimli ziravorlaringiz bilan aralashtirilgan qaymoq bilan to'kib tashlang.

Taxminan 80-100 daqiqa davomida 190 daraja pechda idishni pishiring. Agar mahsulotlar pechda kuchli quritilgan bo'lsa, avval ularni folga bilan yopish tavsiya etiladi.

Kartoshkani qiyma go'sht bilan qovurish uchun ushbu retseptlarga qo'shimcha ravishda siz turli xil sabzavotlar va ziravorlar qo'shib, boshqalardan foydalanishingiz mumkin. Soslar, graviylar bilan tajriba o'tkazish yaxshi, oxirgi taomga shiralilik va ta'mga boylik beradi.

Qiyma go'shtli kartoshka kostryulkasi juda mazali va byudjetli taom bo'lib, uni odatda kattalar ham, kichik oila a'zolari ham ishtaha bilan iste'mol qiladilar. Erkaklar uni boy ta'mi va kaloriyaliligi uchun yaxshi ko'radilar, bolalar uning nozik tuzilishi uchun, styuardessalar esa pishiriqni tayyorlashning qulayligi va xizmat qilishda garnitura shaklida qo'shimchalarni talab qilmasligi uchun yaxshi ko'radilar.

Tarkibi:

4-6 ta porsiya uchun

Qiyma(cho'chqa go'shti + mol go'shti) - 500 g

Kartoshka- o'rta o'lchamdagi 10 dona

Piyoz- 2 bosh

Saryog- 80 gramm (2,5 osh qoshiq)

Tovuq tuxumi- 1 dona

Pishloq(qattiq navlar) - 100 gramm

Zaytun moyi(kungaboqar bo'lishi mumkin)

Ziravorlar: tuz, ta'mga qarab maydalangan qora qalampir, granüllangan sarimsoq.

Kartoshka kostryulkasini qanday pishirish kerak

1 . Tozalangan kartoshkani yarmiga bo'ling va pishganicha qaynatib oling, pishirish jarayonida suvga tuz qo'shing.

2 . Piyozni o'rta kattalikdagi kub shaklida maydalang va zaytun moyida oltin rangga (sote) qadar qovuring.

3. Qiymani qovurilgan piyozga qo'ying va aralashtirib, taxminan 10 daqiqa davomida yuqori olovda turing.

4. Idishdagi suvning uchdan ikki qismini qaynatilgan kartoshka bilan to'kib tashlang, idishga xom tuxum va bir parcha sariyog 'qo'ying. Blender yoki oziq-ovqat protsessoridan foydalanib, kartoshkani silliq bo'lguncha pyurega aylantiring.

5 . Idishning ichki devorlari va pastki qismini ozgina yog' bilan surting va ichiga kartoshka pyuresining yarmini yoyib, qoshiq bilan tekislang.

6. Kartoshkani maydalangan go'sht va piyoz qatlami bilan to'ldiring.

7 . Tovada qolgan kartoshka pyuresining yarmini qiyma go'sht qatlamiga qo'ying, idishni yana tekislang va 20 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring.

8. Tug'ralgan go'shtli kartoshka pyuresi tayyor bo'lganda, katta teshiklari bo'lgan qirg'ichda qattiq pishloq bo'lagini maydalang. Kastryulkani olib tashlang, ustiga maydalangan pishloq seping va pechga 5 daqiqaga qayting.

Tayyor güveç biroz sovib ketguncha kutib turing, keyin uni qismlarga bo'ling va tuzlangan yoki yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Go'shtli go'shtli mazali kartoshka kostryulkalari tayyor

Yoqimli ishtaha!

Tug'ralgan go'sht retseptlari va pishirish sirlari bilan kartoshka kostryulkalari

Slavyan oshxonasi - har qanday lazzat uchun ajoyib to'plam va ajoyib menyu. Xo'sh, xorijliklarning qaysi biri bizning styuardessalarimiz kabi korxona bilan maqtana oladi, yarim bo'sh muzlatgich javonlari mavjud bo'lganda, siz mazali taom tayyorlashingiz mumkin. Ayniqsa, och xonadon stolga yig'ilganda yoki mehmonlar allaqachon eshik qo'ng'irog'ida. Bu erda bitta oddiy, ammo abadiy retsept yordam beradi - qiyma go'sht va turli qo'shimchalar bilan kartoshka güveç.

Kartoshka kostryulkalarini pishirish sirlari

Kartoshkali kostryulkani qiyma go'sht bilan pishirishda qanday sirlar bo'lishi mumkin, ko'pchilik aytadi. Biroq, oddiy oshxona nafis va o'ziga xos bo'lishi uchun siz oddiy retseptlarda zukkolikni ko'rsatishingiz kerak. Axir, qiyma go'shtli kartoshka güveç, ruscha versiyadagi italyan lazanyasi kabi, eng qoniqarli va mazali taomlarning to'plamidir.

• Kastryulkalar uchun kartoshkani nafaqat qaynatish va pyure qilish, balki maydalash, ildiz mevalarni aylana shaklida kesish, oldindan qaynatish yoki qovurish yoki oddiygina xom ashyoni qo'yish, to'ldirish bilan kartoshka pirogini tayyorlash mumkin. Buning siri shundaki, agar siz kartoshkani maydalab qo'ysangiz, pechda qiyma go'shtli kartoshka kostryulkalari mazali qobiqqa ega bo'lib chiqadi.
• Kartoshkani yaxshilab qaynatish yaxshidir, natijada yopishqoq massa hosil bo'ladi va güveç butun, qulay tarzda kesilgan, yaxshilab yoğurulur, bir hil, bo'laklarsiz qoladi. Biz sut va sariyog 'qo'shamiz, ideal holda, lekin bunday ingredientlar bo'lmasa, agar mavjud bo'lsa, bitta narsani qo'shishingiz mumkin. Biroq, siz mazali kartoshkani suvda ham qaynatishingiz mumkin, shunchaki ularni yaxshilab uring, shunda ular yumshoq bo'ladi. Kartoshkaga kostryulkalar va smetana, mayonez, tuxum, kefir, margarin, kungaboqar yoki zaytun moyi qo'shing.
• Tug'ralgan go'shtli kartoshka go'shti zich, bir xil va chiroyli bo'lishi kerak, lekin yuqorida aytilganlarning barchasini olishdan oldin, kartoshkani pichoq ostiga yoyilmasligi uchun biror narsa bilan mahkamlashingiz kerak. Bu erda un, irmik yoki qattiq pishloq yordam beradi. Ushbu mahsulotlar pyuresi mukammal tarzda mahkamlanadi, u chiroyli tarzda kesiladi, u butun, bir hil bo'ladi.
• Siz hosil bo'lgan kostryulka ustiga kremni quyishingiz mumkin, pishloq seping yoki tuxum bilan cho'tkasi (sarig'ini suv bilan silkiting, u erda bir oz quritilgan o't qo'shing), shunda u mazali qobiq, chiroyli oltin rangga ega bo'ladi.

Retsept: qiyma go'sht va qo'ziqorinli kartoshka güveç

Bu qo'ziqorin bilan yaxshilangan, mazali og'ir krem, suvli va xushbo'y qiyma go'shtli standart kartoshka güveç.

• Kartoshka - 8 dona.
• Krem (15% yoki undan ko'p) - 100 mililitr.
• Sariyog '- bir osh qoshiq.
• Un - 3-4 osh qoshiq.
• qiyma cho'chqa go'shti - 400 gramm.
• Asal qo'ziqorinlari - 300 gramm.
• Yashil piyoz (faqat oq qismi) - 5 dona.
• Sarimsoq - 5 chinnigullar.
• Tuxum - 2 dona.
• Ziravorlar va ziravorlar (ixtiyoriy): koriander, qora, qizil va xushbo'y qalampir, quruq italyan yoki frantsuz o'tlari, zira, tuz, suneli hops.

Kartoshkani tozalang, choping va kartoshka pyuresi ustiga qaynatib oling. Ayni paytda piyozni yuving va sarimsoqni tozalang. Qo'ziqorinlarni bitta qovurilgan idishga soling. O'rtacha olovda turing, piyoz, ziravorlar qo'shing. Qopqoq bilan yopmasdan, ortiqcha namlik qo'ziqorinlardan chiqib, bug'lanadi, keyin qiyma go'shtli kartoshka idishimiz butun bo'ladi, to'ldirish ajralib turadi, uning ta'mi to'yingan bo'lib qoladi.

Boshqa skovorodkada ziravorlarni (zira, koriander, qora va xushbo'y qalampir, o'tlar) taxminan bir daqiqa qovuring. Shundan so'ng, sarimsoqni maydalang, oltin qobiq paydo bo'lganda qo'shing, qiyma go'shtni qo'ying, aralashtiring va o'rta olovda qovuring. Tayyor to'ldirishni aralashtiramiz, hamma narsani 10 daqiqa davomida qopqoq ostida o'rta olovda bir oz qaynatib oling.

Tayyor kartoshkani yaxshilab aralashtiramiz, bo'laklardan xalos bo'ling, sariyog 'qo'shing, kremni, yarmini quying va yana yaxshilab aralashtiring. Yumshoq bo'lguncha uring, un, yana bir oz krem ​​qo'shing, uring.

Tug'ralgan go'sht va qo'ziqorinli kartoshka idishi oddiygina hosil bo'ladi: biz shaklni folga bilan yopamiz, kungaboqar yog'i bilan yog'laymiz, kartoshkaning bir qismini yotqizamiz, qoshiq bilan tekislaymiz. Keyin tug'ralgan go'sht va qo'ziqorinlarni to'ldirish, keyin yana kartoshka. Bir qavatli yoki ikki qavatli kostryulkalar tayyorlashingiz mumkin, qaysi birini afzal ko'rasiz. Yuqoriga sarig'i qo'shing, bir qoshiq qaymoq, tuz va ziravorlar bilan aralashtiriladi. 170 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.

Retsept: pechda qiyma go'shtli kartoshka kostryulkasi "qizil"

• Kartoshka - 700 gramm.
• Qattiq pishloq - 400 gramm.
• Yog'li krem ​​- 1 stakan.
• Yog '- 100 gramm.
• Yashil piyoz - yarim shamlardan.
• qiyma tovuq - 400 gramm.
• Ziravorlar, ziravorlar, tuz.

Kartoshkani tozalang va yuving, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki frantsuz kartoshkasini tayyorlaydigan, unchalik mayda emas, agar siz koreys sabzi uchun kartoshkani maydalasangiz, u yanada original bo'lib chiqadi. Ushbu tuzilish bilan qiyma go'shtli kartoshka kostryulkalari çıtır va juda ishtahani ochadi. Biz piyozni, patlarni va oq pastki qismini ikkalasini ham maydalaymiz. Pishloqni katta qirg'ichdan o'tkazing. Qovurilgan go'shtni ziravorlar va tuz bilan qovurish uchun qo'ying.

Ikkinchi skovorodkada ozgina sariyog 'eritib, ustiga piyoz qo'ying, aralashtiramiz va ozgina qovuring, masalan, bibariya, xushbo'y qalampir va har qanday quritilgan o'tlarni qo'shing, siz reyhan qo'sha olasiz. Biz kichik olovni qilamiz, smetana va qaymoq qo'yamiz, qopqoq ostida qaynatamiz, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. 10 daqiqadan so'ng biz pishloq qo'shamiz, tupurik allaqachon oqmoqda, qanday mazali bo'lishini tasavvur qiling, bu bizning qiyma go'shtli kartoshka kostryulkalarimiz. Bir necha daqiqadan so'ng maydalangan kartoshka qo'shing, yaxshilab aralashtiring, ta'mga ziravorlar va tuz qo'ying. Bir necha daqiqa, keyin issiqdan olib tashlang.

Pechdagi pishirish idishini folga bilan yoping, moy bilan yog'lang, kartoshkaning yarmini, so'ngra qiyma go'shtni, kartoshkaning ikkinchi yarmini qo'ying. 170 daraja haroratda 50 daqiqa davomida. Tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin, siz maydalangan pishloq bilan kostryulka sepishingiz mumkin.

Retsept: qiyma go'sht va pomidor bilan kartoshkali kostryulka

• Kartoshka - 8 dona, o'rtacha kattalik.
• Qiyma (mol go'shti-cho'chqa go'shti) - 300 gramm.
• Pomidorlar - 3 dona, katta.
• Pishloq - 150 gramm.
• O'rtacha yog'li smetana - 200 gramm.
• Ayçiçek yog'i - 2 osh qoshiq.
• Un - 1 osh qoshiq.
• Tuz, qora va qizil qalampir, koriander.

Biz kartoshkani juda nozik doiralar emas, balki qalin emas, balki ular yaxshi pishirishi uchun kesib tashladik. Shunday qilib, qiyma go'shtli kartoshka go'shti yumshoq, mazali bo'ladi, qalin bo'laklar ichida xom qolishi mumkin. Keyin pomidorlarni bir xil doiralarda kesib tashladik.

Qiyma kuyib ketmasligi uchun yaxshilab qovurilgan, aralashtirib yuborilishi kerak. Tuz va ziravorlar qo'shing, pishganicha pishiring. Alohida quruq qovurilgan idishda unni oltin rangga va yoqimli hidga qadar ozgina qovurishingiz kerak, keyin uni suv bilan aralashtiring (200 gramm oling). Aralashmani maydalangan go'shtga qo'shing, yaxshilab aralashtiring, 5-10 daqiqaga qoldiring.

Go'shtli go'shtli kartoshka kostryulkasini yaxshi shakllantirish uchun, yuqori tomonlari bo'lgan shaklni oling, uni mo'l-ko'l moy bilan yog'lang, kartoshkani mahkam yoyib, asosini qiling. Keyin pomidor qatlami, qiyma go'sht, yana kartoshka, pomidor, qiyma go'sht. Agar etarli bo'lsa, ustiga ko'proq tug'ralgan kartoshka qo'ying. Idishni maydalangan pishloq bilan aralashtirilgan smetana bilan maydalagichga quying. Pechga 45 daqiqa davomida 180 darajaga qo'ying.

Retsept: qiyma go'sht va sabzavotlar bilan kartoshka kostryulkalar

• Yosh kartoshka - 700 gramm.
• Piyoz - 2 dona, kattalari yaxshiroq.
• Qiyma - 400 gramm (cho'chqa go'shti / mol go'shti).
• Sarimsoq - 6 tish.
• Yosh qovoq - 2 dona.
• Pomidorlar - 3 dona.
• Saryog.
• Pomidor sousi, "Krasnodar" ni olish yaxshidir - 4 osh qoshiq.
• Tuz, ziravorlar, ziravorlar.
• Krem pishloq - 200 gramm.
• Fesleğen yoki maydanoz yashil - yarim shamlardan.

Kartoshkani yuving va tozalang, kesib oling va pishganicha qaynatib oling, suvga tuz va dafna yaprog'i qo'shing. Bu qiyma go'shtli kartoshka kostryulkasini ham kartoshka pyuresi, ham dilimlenmiş kartoshka bilan tayyorlash mumkin. Biz an'anaga ko'ra pyuresi tayyorlaymiz. Kartoshka pishirilganda, ularni sariyog 'bilan yaxshilab aralashtiring.

Yog'ni panga to'kib tashlang, uni bir oz qizdiring, qiyma go'shtni qo'ying, o'rtacha olovda 15 daqiqa qovuring. Ayni paytda, piyozni mayda to'g'rab oling va sarimsoqni tozalang. Tug'ralgan go'shtga piyoz, tuz va ziravorlar qo'shing, 15 daqiqa davomida qovuring, so'ngra matbuotdan o'tgan sarimsoq qo'shing. Aralashtiring va pomidor sousini qo'shing, yumshoq bo'lgunga qadar o'rta olovda pishiring.

Qovoqni yaxshilab kesib oling, somon bo'lishi mumkin, doiralar bo'lishi mumkin. Ularni yarim pishganicha o'tkazing. Pomidorlarni kesib oling. Bu qiyma go'sht bilan bizning kartoshka kostryulkalar uchun shakl va pechda pishirish uchun qoladi.

Biz shaklni folga bilan yopamiz, moy bilan yog'laymiz, kartoshka pyuresining bir qismini, qiyma go'shtning bir qismini, qovoqni, pomidorni yotqizamiz. Keyin yana kartoshka, qiyma go'sht, qovoq va pomidor. Yupqa to'g'ralgan kartoshka bilan to'ldiring. Har bir narsani qaymoqli pishloq bilan to'kib tashlang, pechda 40 daqiqa davomida 180 daraja haroratda. Kartoshka kostryulkasini pechdan chiqarganingizda, mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Facebook

Twitter

Bilan aloqada

Sinfdoshlar

Google+