Dengiz o'tlari ikraidan tayyorlangan idishlar. Dengiz o'tlari ikrai sizning postingiz uchun juda mos keladi. Sun'iy ikra qanday tayyorlanadi
Har qanday bayramni sendvichlarsiz tasavvur qilish qiyin. Bunday tuyadi har doim talabga ega va birinchilar orasida iste'mol qilinadi. Yaqinda qizim tug'ilgan kunini o'tkazdi va men yoyishga dengiz o'tlari ikra qo'shishga qaror qildim. Aytishim kerakki, bu juda mazali va g'ayrioddiy bo'lib chiqdi. Tarqatishning asosi eritilgan pishloq va qaynatilgan tuxum edi va frantsuz xantaliga ziravorlar qo'shildi.
Shunday qilib, biz dengiz o'tlari ikrai va seld balig'i bilan sendvich tayyorlayapmiz ...
Qayta ishlangan pishloqni idishga soling va vilkalar bilan yaxshilab yoğurun, bir choy qoshiq frantsuz xantalini qo'shing. Siz tuzlashingiz mumkin, lekin pishloq sho'r bo'lishi mumkinligini unutmang.
Qaynatilgan tuxumni maydalang, arpabodiyonni maydalang. Ularni pishloq massasi bilan birlashtiring.
Dengiz o'tlari ikra qo'shing. Aralashtiring.
Tayyorlangan aralashma bilan non bo'laklarini surting.
Selyodka filetosini sizning ta'mingizga ko'ra qismlarga bo'ling. Non ustiga seld balig'ini joylashtiring, shuningdek, bir bo'lak yangi bodring va arpabodiyon novdasini qo'shing. Bayramona stolga dengiz o'tlari ikrai va seld balig'i bilan mazali sendvichlarni xizmat qiling.
Har doim bunday mahsulot nozik oziq-ovqat mahsuloti sifatida tasniflangan. Uni sotib olishga hamma ham qodir emas edi. Endi do'kon javonlari ikraning yangi turini taklif qilish imkoniyatiga ega. Uni ishlab chiqarish uchun asos baliq emas, balki yosunlardir. Tashqi belgilarga ko'ra, uni haqiqiy mahsulotdan oddiy oddiy odamga ajratish qiyin. Ehtimol, buni faqat ushbu mahsulotni haqiqiy biluvchilar va biluvchilar qilishlari mumkin. Ushbu mahsulot bir zumda katta mashhurlikka erishdi.
Hozirgacha uning xususiyatlari to'liq o'rganilmagan. Shu munosabat bilan uning foydasi va zarari haqidagi bahslar to'xtamaydi. Mutaxassislar hali ham aniq bir xulosaga kelishmagan. Ba'zi muxoliflar bunday ikra tanaga zarar etkazishini ta'kidlaydilar. Boshqalar, aksincha, tana uchun juda foydali ekanligini da'vo qiladilar. Va har ikki tomon bayonotlarining qanchalik izchil va qonuniyligini vaqt ko'rsatadi.
Foyda va tarkibi
Bu hali ham uni dietaga kiritish maqsadga muvofiqligi masalasi bo'lib qolmoqda. Javonlardagi ba'zi do'konlarda bunday ikrani algin nomi ostida topish mumkin. Nega u shunday nomlandi? Gap shundaki, algin uni ishlab chiqarish uchun asosdir. Bu natriy alginat. Shuning uchun ism. Bu so'z, bir qarashda, qandaydir "kimyoviy ta'm" ga ega bo'lishiga qaramay, bu modda sof tabiiy xususiyatga ega va suv o'tlarida mavjud.
Tabiiylik haqida gap ketganda, darhol foyda bilan bog'liq uyushmalar paydo bo'ladi. Va haqiqatan ham shunday. Mahsulot ma'lum foydali xususiyatlarga ega:
- Tanani toksik mahsulotlar va radiatsiya omillarining ta'siridan himoya qiladi.
- Bu malign neoplazmalarning paydo bo'lishi va rivojlanishiga qarshi profilaktika hisoblanadi.
- Tanadagi hujayra ichidagi darajada qarish bilan bog'liq jarayonlarni sekinlashtiradi.
- Immunitet kuchlarini oshiradi, tanani yaxshiroq himoya qiladi.
- Qon tomir devori va yurak mushaklarini mustahkamlaydi.
- Bu kimyoterapiya seanslaridan keyin kuchni tiklash uchun ajoyib vositadir.
- Ovqat hazm qilish tizimini tozalashga yordam beradi, uning faoliyatini yaxshilaydi.
- Ushbu mahsulotni qo'llash bilan erkak kuchi ortadi.
- Bu ma'lum bir antiviral ta'sirga ega.
- Algin ikraini iste'mol qilish bilan asab tizimining ishi tartibga solinadi.
- Past molekulyar og'irlikdagi yomon xolesterin darajasining pasayishi.
Komponentlar to'plamida yod ko'p miqdorda mavjud. Bundan tashqari, u juda ko'p bromni o'z ichiga oladi. Ushbu moddalarning jamiyati qalqonsimon bezning normal ishlashini ta'minlaydi. Shuningdek, u bir nechta moddalarni o'z ichiga oladi - organik kislotalar seriyasining vakillari. Unda ma'lum bir joy algin kislotasiga beriladi, bu to'plam orasida eng qimmatli vakili hisoblanadi. U hujayra tuzilmalarining malignitesidan himoya qiluvchi rol o'ynaydi, ovqat hazm qilish traktining sifatini yaxshilaydi.
Algin kislotasi toksinlarni yo'q qilishga yordam beradi va radiatsiya omilining ta'sirini sezilarli darajada yumshatadi. Ammo oyiga bir marta ikra iste'mol qilsangiz, tanangizni etarlicha sifatli himoya qilishingiz mumkinligiga ishonmaslik uchun sodda bo'lmang. Yaponiyalik tadqiqotchilar ikra haftasiga kamida 2-3 marta iste'mol qilingan taqdirdagina himoya omili sifatida ta'sir ko'rsatishi mumkinligini aniqladilar. Va buni juda uzoq vaqt davomida qilish kerak.
Foydali xususiyatlar bo'limining tavsifini umumlashtirib, biz dengiz o'tlari ikrai qimmatli to'yimli mahsulot degan xulosaga kelishimiz mumkin. Agar siz uni muntazam ravishda ishlatsangiz, immunitetingizni mustahkamlashingiz mumkin.
Bunday ikra sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkinmi?
Foyda haqida gapirganda, uning tanaga olib kelishi mumkin bo'lgan zarari haqida jim turolmaysiz. Qanchalik foydali bo'lishidan qat'i nazar, uni, shuningdek, boshqa har qanday mahsulotni oqilona chegaralar ichida iste'mol qilish kerak. Dengiz o'tlaridan tayyorlangan ikrani ortiqcha iste'mol qilish salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin. Ular ovqat hazm qilish traktining belgilarida o'zini namoyon qilishi mumkin. Diareya paydo bo'lishi mumkin, yoki ikra bilan og'ir ovqatdan so'ng, u oddiygina kasal bo'lishi mumkin. Teri ustida turli xil toshmalar sifatida namoyon bo'lishi mumkin bo'lgan allergik reaktsiyalarning paydo bo'lishi istisno qilinmaydi.
Agar tanada yod ko'p bo'lsa, unda bunday ikra ham iste'mol qilinmasligi kerak. Buning sababi, ushbu mahsulot allaqachon ushbu iz elementga juda boy. Gormonal nomutanosiblik va qalqonsimon bez bilan bog'liq muammolar bo'lgan odamlar uchun ikradan foydalanish bo'yicha cheklovlar mavjud.
Ba'zi vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar tomonidan algin ikra qimmat baliq mahsuloti sifatida taqdim etilishi mumkin. Biroq, bunday hiyla sog'liq uchun xavf tug'dirmaydi. Muammo ko'proq hamyonning o'lchamida. Soxta mahsulot uchun ko'p pul to'lashingiz kerak.
Shuning uchun, agar kimdir ushbu mahsulotni sotib olishga qaror qilsa, u faqat tasdiqlangan ishonchli joylarda amalga oshirilishi kerak. Shubhali hisoblagichlar va tovoqlar sotib olishdan saqlaning.
Qancha ikra iste'mol qilish mumkin?
Ushbu mahsulotda barcha ozuqa moddalari juda yuqori konsentratsiyada. Ratsiondagi kunlik me'yor 50 g dan oshmasligi kerak.Mahsulotning kaloriya miqdori past bo'lganligi sababli, hatto hozir dietada bo'lganlar ham uni qo'rqmasdan iste'mol qilishlari mumkin. 100 g mahsulotga kelsak, ikra faqat 10 kaloriyani o'z ichiga oladi.
Taqlid qilingan ikra, haqiqiy mahsulotning yuqori sifatli soxtasi bo'lib, qizil yoki qora rangda bo'lishi mumkin. Bu kichik elastik to'plarga o'xshaydi. Algin ikrasining qizil versiyasida ularning diametri qora rangdagiga qaraganda biroz kattaroqdir. Dengiz o'tlari - bu mahsulot shaklini yaratishning eng yaxshi usuli. Agar haqiqiy mahsulotning narxini bunday ikra bilan solishtiradigan bo'lsak, u holda taqlid qiluvchi uchun hajmi ancha past bo'ladi. Bu uning keng ommalashishiga sabab bo'lgan omillardan biridir.
Baliq "Qovurilgan kambala" taomining qanday tayyorlanishi haqida batafsil bosqichma-bosqich tavsif. Albatta sinab ko'ring Kambala 500 g. Bug'doy uni 200 g Tuz chimdik")"> ta'mga ko'ra Ta'mga qarab maydalangan qora qalampir O'simlik yog'i 200 ml. Unni tuz va qalampir bilan aralashtiring. Kambala tozalang va uni unga soling. Agar uning ikrai bo'lsa - uni olib tashlang. Ikrani alohida qovurish kerak, agar siz uni baliq ichida qovursangiz, u shunchalik mazasiz bo'ladiki, uni shunchaki tashlab yuborasiz. Baliqni oldindan qizdirilgan idishda ko'p miqdorda yog'da ikkala tomondan qovurib, ichkariga pishgangacha qovuring. Tayyorlik umurtqa pog'onasida pichoq bilan tekshiriladi: agar go'sht osongina orqada qolsa, u tayyor. Keyin unga o'ralgan ikrani yog'da qovuring.Agar siz hech qachon qovurilgan ikra iste'mol qilmagan bo'lsangiz, uni tuzatish vaqti keldi. Pike ikra 500 g Tuz 1 choy qoshiq Maydalangan qora qalampir 1/4 choy qoshiq O'simlik yog'i 3 osh qoshiq. Pike ikraini oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Keyin uni ortiqcha filmlar va tomirlardan tozalang. Buni ehtiyotkorlik bilan bajaring, chunki mahsulot juda nozik va nozik bo'lib, uning yaxlitligini buzish juda oson. Pechka ustiga qalin taglikli skovorodkani qo'ying va uni yuqori olovda qizdiring. Kerakli miqdorda hidsiz o'simlik moyini to'kib tashlang va uni isitish uchun vaqt bering. Ikrani yog'ga soling. Uni tepaga tuzlang va qalampir seping. Ikrani qopqoq bilan yopish shart emas, lekin pechka va ish joyini moy bilan sepmaslik uchun buni qilish yaxshiroqdir. Besh daqiqadan so'ng, ikrani boshqa tomonga aylantiring va yana qalampir va tuz bilan seping. Besh daqiqadan so'ng tayyor ikra pandan chiqarilishi mumkin. Uni o'tlar va sabzavotlar bilan issiq yoki sovuq holda xizmat qiling. Agar so'ralsa, siz qandaydir engil garniturani tayyorlashingiz mumkin.
Har bir pravoslav imonli uchun maxsus davr yaqinlashmoqda - 28-noyabrda tug'ilish ro'zasi boshlanadi. Ro'za - bu nafaqat fikrlarimizni tozalaydigan, balki o'zimizni keraksiz "hayot quvonchlari" bilan cheklaydigan vaqt, biz nima yeyayotganimizga ko'proq e'tibor qaratamiz. Ro'za nafaqat ruhni, balki tanani ham tozalaydi, chunki mazali, ammo har doim ham foydali bo'lmagan ovqatlardan voz kechish biz uchun foydalidir.
Afsuski, Lent paytida bizning dietamizni yoritadigan mahsulotlar to'plami kichikdir ... Va pravoslav oldidan Yangi yil uchrashuvi deyarli hal etilmaydigan muammoni keltirib chiqaradi - stolni qanday bezash kerak, lekin ayni paytda Lentni kuzatish kerakmi? Okean sirli dengiz o'ti ikrai haqida nima deyish mumkin? U hayvonlarning tarkibiy qismlarini o'z ichiga olmaydi, shuning uchun uni Lent kunlarida ishlatish mumkin.
Ro'za nafaqat go'sht va yog'li ovqatlar bilan cheklanib, o'zingizni ruhan tozalash vaqti, balki vazn yo'qotish uchun ajoyib imkoniyatdir. Har bir inson ortiqcha kaloriyalarni iste'mol qilish kilogramm ortishiga olib kelishini biladi va qishda jismoniy faollikni kamaytirish bu muammoni yanada kuchaytiradi. Qanday qilib kilogramm olmaysiz? Ushbu muammoni hal qilishda "Foydali mahsulotlar" kompaniyasining "Okean siri" dengiz o'tlaridan yaratilgan ikra yordam berishi mumkin. Tabiiy bo'yoqlar va lazzatlar qo'shilgan dengiz o'tlaridan yaratilgan, "Okean sirlari" dengiz o'tlari ikrai, odamning ro'za tutishi yoki tutmasligidan qat'i nazar, hamma uchun foydalidir. "Okean sirlari" juda past kaloriya, 100 gramm mahsulot uchun atigi 18 kilokal! Ya'ni, uni qanchalik ko'p iste'mol qilsangiz ham, vazn ortishiga olib kelmaydi.
Dengiz o'tlari ikrai "Okean sirlari" jozibali ko'rinadi, bu uni ko'plab bayramona taomlarni tayyorlashda ishlatishga imkon beradi. Hatto ikra bilan bezatilgan sabzavotli oddiy yog'siz salat ham unutilmas taassurot qoldiradi. Qizil ikra va javdar nonli mayda sendvichlar esa dasturxoningizning haqiqiy bezakiga aylanadi.
Qora dengiz o'tlari ikra va tuzlangan lavlagi bilan Lenten salat
Tarkibi:
3 ta kartoshka
1 katta lavlagi,
1 nordon olma
1 paket qora dengiz o'tlari ikra "Okean sirlari",
½ osh qoshiq olma sirkasi
yashil piyoz,
tatib ko'rish uchun tuz.
Pishirish:
Kartoshka va lavlagi qaynatib oling, salqin va tozalang. Lavlagini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va olma sirkasi bilan seping, 10-15 daqiqaga qoldiring. Kartoshka va olmani kub shaklida kesib, salat idishiga soling. Lavlagi va mayda tug'ralgan yashil piyoz qo'shing. "Okean sirlari" dengiz o'tlari ikra qo'shing. O'simlik moyi bilan to'ldiring va aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, ta'mga tuz.
Qizil dengiz o'tlari ikrai bilan "Tazelik" salatasi
Tarkibi:
1 yangi bodring
½ bosh xitoy karami,
1 olma
1 paket qizil dengiz o'tlari ikra "Okean sirlari",
1 dona arpabodiyon,
2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari
tatib ko'rish uchun tuz.
Pishirish:
Bodring va olma chiziqlar bilan kesilgan va salat idishiga solingan. Xitoy karamini maydalab, bodring va olma holiga soling. Nozik tug'ralgan arpabodiyon va qizil ikra "Secret Ocean" qo'shing. O'simlik moyi va ta'mga tuz qo'shing. Aralashtiring va xizmat qiling.
Guruch va qizil dengiz o'tlari ikra bilan yog'siz salat
Tarkibi:
"Okean sirlari" dengiz o'tlaridan 100 g qizil ikra,
50 g guruch
1 bolgar qalampiri
1 qizil piyoz
3-modda. zaytun moyi qoshiqlari
1 dona maydanoz
1 choy qoshiq limon sharbati
tatib ko'rish uchun tuz.
Pishirish:
Guruchni pishganicha qaynatib oling. Guruch va tug'ralgan piyozni salat idishida yarim halqalarga soling. Tug'ralgan bolgar qalampiri va "Okean sirlari" qizil ikra qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Sos uchun maydanozni, yog'ni va limon sharbatini blenderda uring, ta'mga tuz. Salatni kiying va xizmat qiling.
Bir necha yil ketma-ket qo'llarim salat tayyorlashga etib bormadi, uning ko'rinishi sovuq mavsumda menga doimo ajoyib kayfiyat bag'ishladi! Bulfinch salatining yorqin fotosuratlarini ko'rib, men bu yil uni albatta pishiraman deb tushundim! Ta'mga ko'ra, mening taomim taniqli, menimcha, Mimoza salatini juda eslatadi. Lekin men barcha pazandalik sahifalarida targ'ib qilingan bolgar qalampiri va zaytun bilan bezashni rad etishga qaror qildim! Va shuning uchun bugun men sizning e'tiboringizga suv o'tlari ikrai bilan ajoyib salat Bullfinch tayyorlashning o'z versiyasini keltiraman! Albatta, bezak uchun haqiqiy baliq ikraidan foydalanishingiz mumkin, ammo bu lazzatlanishlarning narxini hisobga olsak, bu, afsuski, hamma uchun mavjud emas. Qanday bo'lmasin, mening retseptim sizga yoqadi degan umiddaman!
Bulfinch salatini dengiz o'tlari ikra bilan tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
yog'da sardina - 1 banka
kartoshka - 1-2 dona.
piyoz - 1 dona.
tuxum - 3 dona.
qattiq pishloq - 100 g
qizil suv o'tlari ikrai - 3 osh qoshiq. l.
qora yosun ikrai - 3 osh qoshiq. l.
tuz - ta'mga
mayonez
bir bo'lak qizil bolgar qalampiri
bezash uchun yangi maydanoz
Bulfinch salatini dengiz o'tlari ikra bilan qanday tayyorlash mumkin.
1. Kartoshkani yuving (ikkita kichik ildiz yoki bitta katta), ularni yumshoq, salqin bo'lgunga qadar "ularning kiyimida" qaynatib oling, mayda yoki o'rta qirg'ichda maydalang.
2. Tuxumni pishganicha qaynatib oling, salqin, tozalang. Oqlarni sarig'idan ajratib oling, mayda qirg'ichdan alohida plastinkalarga o'tkazing.
3. Piyozni tozalang, yuving, quriting, pichoq bilan mayda choping.
4. Qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
5. Elakka ikra tashlang (alohida, qizil va qora ranglarni aralashtirmasdan), ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
6. Qizil bolgar qalampirining bir bo'lagini va yangi maydanozning bir necha novdasini yuving, quriting va bir muddat chetga qo'ying. Biroz vaqt o'tgach, salatni bezash uchun bizga ushbu ingredientlar kerak bo'ladi.
7. Konservalangan baliq idishini oching, suyuqlikni to'kib tashlang, sardak bo'laklarini suyaklar va qanotlardan tozalang. Baliqni vilkalar bilan maydalang.
8. Biz salat hosil qilamiz.
9. Katta yassi tovoqqa bullfinch shaklida kartoshka qo'ying. Birinchi qatlamni oz miqdorda mayonez bilan yog'lang.
10. Keyingi qatlam sardakdir. Yana bir oz mayonez, keyin piyoz.
11. Piyozning ustiga - maydalangan tuxum sarig'i, ozgina mayonez va qattiq pishloq.
12. Salatning chetlarini kesib oling, "qush" konturini saqlang va ta'kidlang, hamma narsani yana mayonez bilan yog'lang va maydalangan tuxum oqiga seping, shunda butun bulfin qor-oq rangga aylanadi.
13. Salatani muzlatgichga qo'ying va uni bir necha soat davomida pishiring, shunda barcha qatlamlar mayonez bilan to'yingan bo'ladi.
14. Salatani mayonez bilan yupqa qatlam bilan yoping (bu holda, u tuxumni salat yuzasida ushlab turadi va ularni pastga tushishiga yo'l qo'ymaydi). Qora suv o'tlari ikrai bilan bulfinning dumini, qanotini va boshini yotqiz. Bitta qizil ikra ko'z bo'lib xizmat qiladi. Qizil bolgar qalampirining bir bo'lagidan tumshug'ini kesib oling. Qizil ikraning qolgan qismini qushning ko'kragiga qo'ying.
15. Salat idishini yangi maydanoz shoxlari bilan bezang va xizmat qiling.
Asos sifatida, siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra mutlaqo har qanday salat tayyorlashingiz va uni mening g'oyamdan foydalanib bezashingiz mumkin. Biroq, suv o'tlari ikrai hali ham o'ziga xos "dengiz" ta'mga ega ekanligini unutmang, shuning uchun idishning tarkibiy qismlari bir-biri bilan yaxshi aralashib ketishi uchun tanlanishi kerak.
Tegishli maqolalar
