Xantal bilan tovuq filesi. Xantal va asal bilan pishirilgan tovuq filesi. Tovuq filetosini sousda tayyorlash uchun ingredientlar
Xantal va pishloq bilan yumshoq tovuq filesi qanday tayyorlanadi
Tarkibi:
- 2 ta katta tovuq filesi;
- 2 osh qoshiq xantal;
- 200 g pishloq;
- 4 osh qoshiq mayonez;
- tuz, ta'mga qarab maydalangan qora qalampir.
Pechdagi xantal bilan tovuq filesi uchun retsept
1. Biz tovuq filetosini yuvamiz, qog'oz sochiq bilan quritamiz va har ikki tomondan bir oz urib tashlaymiz.
2. 4-5 sm bo'lgan kichik qismlarga bo'lingan kubiklarni kesib oling.
3. Fileto marinadlanadigan idishga o'tkazing. 4 osh qoshiq qo'shing. mayonez va 2 osh qoshiq. xantal.
4. Tuz va qalampirni ta'mga soling, aralashtiring. Qopqoq bilan yoping va muzlatgichda 1-2 soat davomida marinadlang. Siz darhol pishirishingiz mumkin, lekin keyin fileto xantal ta'mi bilan yaxshi to'yingan emas.
5. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
6. Marinaddagi filetani yog'och shishlarga bog'laymiz va pishirish varag'iga joylashtiramiz.
7. Ustiga maydalangan pishloq seping. Biz uni pastki javonda 200 gradusgacha isitiladigan pechga yuboramiz. Yaxshi marinadlangan tovuq filetosini pishirish uchun 20 daqiqa kifoya qiladi. Va bu vaqt ichida pishloq kuyishga vaqt topolmasdan, suvli qobiq bilan ushlanadi.
Xantal va pishloqli yumshoq tovuq tayyor! Yoqimli ishtaha!
Tanani og'ir, yog'li, qovurilgan ovqatlar bilan ortiqcha yuklashni xohlamaysizmi? Sizga og'ir taomga ajoyib muqobil taklif qilamiz - xantal va pomidor bilan pishirilgan tovuq filesi. Tovuqni sevuvchilar uchun tavsiya etiladi. Ushbu taomni tayyorlash oson va uni har doim to'ldirish mumkin. Misol uchun, ko'proq bayramona variant - qovurilgan qo'ziqorinlarni idishga qo'shish.
Xantal va pomidorli tovuq filesi - tushlik paytida ham, kechki ovqat uchun ham iste'mol qilinadigan engil, samimiy, yog'siz asosiy taom. Sabzavotli salat asosiy taomga mukammal qo'shimcha bo'ladi. Tovuq filetosini xantal va pomidor bilan pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi va natija sizning kutganingizdan oshadi.
87 kkal. 100 gr uchun.
Past kaloriyali, yuqori proteinli kechki ovqat haqiqiy topilmadir
Tarkibi:
Tovuq filesi 500 g
Pomidor 1-2 dona.
Piyoz 1 dona.
Sarimsoq 1 chinnigullar
Xantal 1 osh qoshiq. l.
Tuz, qora maydalangan qalampir.
Pishirish:
1. Tovuq filetosini qog'oz sochiq bilan quriting, katta bo'laklarga bo'ling va idishga yoki shaklga soling.
2. Piyoz va sarimsoqni tozalang va mayda to'g'rang. Tovuqga qo'shing. Xantal, tuz, qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring. 20 daqiqa davomida pechga qo'ying.
3. Pomidorlarni tozalang (qaynoq suvga 1 daqiqaga tashlang va darhol sovutib oling - teri juda oson chiqariladi). Pomidorni yarmiga kesib oling, sharbatini olib tashlang va go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Tug'ralgan pomidorlarni qozon yoki idishga soling va yana 15 daqiqa pishiring.
Yoqimli ishtaha!
1. Avvalo, xantal asosidagi xushbo'y aralashmani tayyorlaymiz, unda biz go'shtni pishiramiz. Buning uchun xantalni tuz va ziravorlar bilan maydalang. Achchiq xantal, "ruscha" yoki "uy" ni olish yaxshiroqdir. Bu tovuqni haddan tashqari achchiq qilmaydi, lekin u o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Marinadga yarim apelsin sharbatini siqib chiqarasiz - sitrus go'shtni yumshoq va yumshoq qiladi. Siz apelsindan qobiqni olib tashlashingiz mumkin, lekin achchiq ta'mga ega bo'lmasligi uchun uni tuzlamoqqa qo'shmang, balki lazzatlanish uchun pishirish oxirida qo'shing.
2. Tovuq filetosini yaxshilab yuvib quriting. Xantal aralashmasini har tomondan yoping. Go'shtni 20-30 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
3. Fileto o'simlik moyiga sepilgan ikki qavatli folga soling. Go'sht bir tekis pishirilishi uchun biz uchta kesik qilamiz va folga bilan o'rab, qirralarini mahkam bog'laymiz.
4. Tovuqni 180-190 daraja 35-40 daqiqa davomida pishiring. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin, filetaning qizarishi uchun folga qopning chetlarini ehtiyotkorlik bilan oching. Endi siz lazzat uchun oz miqdorda apelsin qobig'ini qo'shishingiz mumkin, lekin achchiq bo'lmasligi uchun uni go'shtning ustiga qo'ymang. Pishirish paytida ajralib turadigan sharbatga tashlash yaxshidir.
5. Tayyor tovuq filesi 10 daqiqa tursin, shunda go'sht dam oladi va to'liq yoki qismlarga bo'linadi, tolalar bo'ylab kesiladi. Pishirgandan keyin qolgan sharbatga asoslanib, siz taomning ta'mini ta'kidlaydigan juda mazali va nozik sousni tayyorlashingiz mumkin. Siz shunchaki olovda qizdirishingiz kerak, unga ozgina apelsin sharbati va qaymoq qo'shing.
6. Folga pishirilgan xantaldagi tovuq filesi nozik xushbo'yligi va boy ta'mi bilan sizni xursand qilishga tayyor. Ushbu taomni uyda tayyorlang va undan to'liq zavqlaning. Hammaga yoqimli ishtaha.
Xantal-asal tuzlangan tovuq filesi - bu juda suvli va xushbo'y go'sht, engil shirin ta'mi va yorqinroq xantal. Xantal tufayli fileta juda yumshoq bo'lib chiqadi. Shuning uchun go'shtni xantal bilan marinadlash g'oyasi hisobga olinishi va boshqa retseptlarda ishlatilishi mumkin. Tuzlash uchun filetoni salqin joyda bir necha soat ushlab turish tavsiya etiladi (yoki uni bir kechada qoldiring), lekin ba'zida go'shtni ag'darishingiz kerak bo'ladi (uning ustiga kesishingiz ham mumkin).
Ingredientlar
- 500 g tovuq filesi
- 1 st. l. asal
- 2 osh qoshiq xantal
- 5 st. l. soya sousi
- 1/2 choy qoshiq maydalangan koriander
Ovqat pishirish
1. Sovutilgan tovuq filetosini tayyorlang - ortiqcha qismini kesib oling. Bu xaftaga, teri va yog 'bo'laklari, shuningdek, ramkadan kichik suyaklar bo'lishi mumkin. Agar fileto muzlatilgan bo'lsa, uni xona haroratida muzdan tushirish tavsiya etiladi.
2. Marinad uchun barcha ingredientlarni bir piyola ichida tayyorlang - xantal (har qanday), asal va soya sousini aralashtiring. Maydalangan koriander qo'shing va agar siz achchiqlikni xohlasangiz, qizil qalampir qo'shing.
3. Marinadni yaxshilab aralashtiramiz, shunda asalning katta bo'laklari uchramaydi. Agar asal juda qalin bo'lsa, avval uni suv yoki bug 'hammomida isitib oling. Tovuq filetosini hosil bo'lgan xushbo'y massa bilan to'kib tashlang, har bir go'sht bo'lagi bir tekisda tuzlamoq bilan qoplanishi uchun bir necha marta aylantiring.
4. Idishni qopqoq bilan yoping va go'shtni bir soat yoki undan ko'proq vaqt davomida pishiring. Keyin har bir filetoni folga bilan mahkam o'rang.
5. Blankalarni pishirish idishida yoki darhol pishirish varag'iga joylashtiring. Fileto folga ichida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboriladi. 15 daqiqadan so'ng, folga o'ralishi mumkin, shunda fileto yana 15 daqiqa qizarib ketadi. Pechdagi filetoni ortiqcha pishirmang, aks holda u qurib ketishi mumkin.
Men uzoq vaqtdan beri suvli tovuq filesi pishirishga harakat qilaman. Mehnatlarim esa besamar ketmadi. Qidiruv hali yakunlanmagan bo'lsa-da, allaqachon aniq natija bor. Ushbu retsept bo'yicha fileto yumshoq, suvli, og'izda eriydi. Ammo filetaning o'zi aniq ta'mga ega emas, shuning uchun unga sous kerak bo'ladi.
2 ta tovuq filesi pishirish, ya'ni. Bir ko'krakning 2 qismi.
Kerak:
- 2 dona. tovuq filesi
- 4 osh qoshiq zaytun yog'i
- 1 osh qoshiq xantal, yaxshisi Dijon
- tuz qalampir
Biz filetoni yuvamiz, quritamiz. Marinadni tayyorlang: katta idishda yog', xantal, tuz va qalampirni aralashtiring.
Yog 'xantal bilan birlashtirilib, bir hil mustahkamlik olish uchun vilkalar bilan intensiv ravishda maydalang:
Biz filetoni tuzlangan idishga joylashtiramiz, uni har ikki tomonga surtamiz va 20 daqiqaga qoldiramiz:
Biz pechni 200 darajaga qizdiramiz, filetoni qolipga solamiz va 2-3 ta qiyshiq kesiklar qilamiz, pechga 20 daqiqaga qo'yamiz:
Pechdagi filetoni haddan tashqari pishirmaslik kerak. Biz filetani pichoq bilan teshish orqali tayyorlikni tekshiramiz, agar ajralib turadigan sharbat shaffof bo'lsa, unda hamma narsa tayyor.
Endi siz bu go'shtni ingichka bo'laklarga bo'lib, sousga quyish orqali xizmat qilishingiz mumkin (sousga vaqt yo'qligi uchun biz ketchup ishlatdik):
Tegishli maqolalar
