โรลที่อร่อยที่สุด ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างซูชิกับโรล: องค์ประกอบและลักษณะของอาหาร

ตามกฎแล้วสถานประกอบการไม่ได้สร้างความแตกต่างระหว่างแนวคิดทั้งสองนี้ และแม้แต่ร้านซูชิประจำก็มักจะไม่ทราบว่าซูชิและโรลไม่เหมือนกันทีเดียว ซูชิเป็นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม และโรลก็เป็นหนึ่งในความหลากหลาย - แบบที่กระจายไปทั่วยุโรป อเมริกา และรัสเซียในภายหลัง นอกจากรูปลักษณ์แล้ว ยังมีความแตกต่างในลักษณะอื่นๆ ระหว่างซูชิกับโรล:

• ซูชิถูกปรุงเป็นชิ้น ๆ ของอาหารทะเลบนเค้กข้าวในขณะที่ม้วนเป็นม้วนเล็ก ๆ ห่อด้วยสาหร่ายโนริ
• ซูชิทำมาจากอาหารทะเลโดยเฉพาะ และอย่างที่ทราบกันว่ามีส่วนผสมอื่นๆ รวมอยู่ในม้วนด้วย เช่น ผัก ชีส พาสต้า และอื่นๆ
• ซูชิเสิร์ฟเย็นเท่านั้น แต่ม้วนก็สามารถอุ่นได้เช่นกัน: มักพบได้ในเมนูของสถานประกอบการเฉพาะ
• ซูชิปรุงด้วยมือและม้วนม้วนโดยใช้เสื่อไม้ไผ่

เป็นเรื่องแปลกที่เชฟซูชิชาวญี่ปุ่นยุคใหม่ต้องประหลาดใจกับเมนูม้วนที่หลากหลายของร้านอาหารทั่วโลก กล่าวคือ อาหารส่วนใหญ่ที่นำเสนอโดยสถานประกอบการเป็นการดัดแปลงสูตรอาหารดั้งเดิมโดยผู้เขียน ในดินแดนอาทิตย์อุทัย ความจริงข้อนี้ได้รับการปฏิบัติต่างกัน บางคนเชื่อว่าชาวตะวันตกยอมให้ตัวเองมีอิสระมากเกินไปกับอาหารตะวันออกแบบดั้งเดิม ในขณะที่คนอื่นๆ ภาคภูมิใจที่ญี่ปุ่นเป็นผู้แนะนำให้โลกรู้จักกับอาหารชั้นเลิศนี้

ซูชิและโรลประเภทหลัก

คุณสามารถหลงทางในเมนูซูชิของร้านอาหารเล็กๆ แห่งหนึ่ง และหากต้องการพูดถึงความหลากหลายของอาหาร คุณต้องมีสารานุกรมทั้งหมด ดังนั้นเราจะเน้นเฉพาะรายการที่พบบ่อยที่สุดเท่านั้น:

• นิกิริซูชิเป็นอาหารคลาสสิกที่สามารถพบได้ในเมนูของซูชิบาร์เกือบทั้งหมดในยุโรปและรัสเซีย ดูเหมือนข้าวรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ากำมือหนึ่งราดด้วยปลา ปลาหมึก ปลาหมึก หรือกุ้งตัวใหญ่
• กุนคันมากิหรือ "เรือซูชิ" ยังเสิร์ฟในรูปแบบของข้าวปั้น แต่มีรูปร่างคล้ายกับเรือ เพิ่มคาเวียร์หรืออาหารทะเลสับละเอียดด้านบน
• มากิซูชิเป็นอาหารประเภท "โฮมเมด" ห่อด้วยสาหร่ายโนริหรือไข่เจียวบาง
• ซูชิเทมากิ - ม้วนรูปกรวยขนาดเล็ก ข้าว อาหารทะเล และผักใช้เป็นส่วนผสม ซูชิชนิดนี้ใช้มือรับประทาน เพราะแม้แต่ช่างฝีมือก็ใช้ตะเกียบคว้าได้ไม่ง่าย
• สาเกซูชิเป็นเมนู "โฮมเมด" อีกชนิดหนึ่งซึ่งมีการแจกจ่ายกันอย่างแพร่หลายในสถานประกอบการในประเทศของเรา เป็นข้าวที่ห่อด้วยปลาแซลมอนสไลด์ สาหร่าย แตงกวาและแครอทฝานเป็นแผ่น

กินซูชิอร่อยที่ไหนดี

วันนี้มีเมนูซูชิในร้านกาแฟและร้านอาหารหลักเกือบทุกแห่ง แต่นักชิมยังคงแนะนำให้ไปที่สถานประกอบการเฉพาะที่ซึ่งอาหารญี่ปุ่นนี้ปรุงอย่างมืออาชีพ ในนั้นคุณจะพบม้วนที่หลากหลายที่สุดซึ่งพนักงานเสิร์ฟพร้อมที่จะให้ข้อมูลที่ครอบคลุมตัวเลือกที่สะดวกยิ่งขึ้นคือการสั่งซูชิทางอินเทอร์เน็ตพร้อมบริการจัดส่งถึงบ้านเช่นที่ https://wasabi-shop.ru/. เชฟจะเตรียมชุดอาหารที่สดใหม่และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินได้ในครัวของคุณเอง ดูแลสมาชิกในครัวเรือนทุกคนตลอดทาง

ญี่ปุ่นเป็นดินแดนแห่งพระอาทิตย์ขึ้นซึ่งทำให้โลกมีอาหารมากมายเช่นซูชิ ในประเทศของเราจานนี้เรียกว่าซูชิหรือโรล มีหลายประเทศที่อ้างว่าเป็นผู้ประพันธ์อาหารจานนี้ มีตำนานเล่าว่าซูชิชุดแรกจัดทำขึ้นในเอเชีย จากนั้นในจีน และเฉพาะในญี่ปุ่นเท่านั้น ตอนนี้ผู้คิดค้นอาหารจานนี้ไม่สำคัญนัก แต่สิ่งสำคัญคือต้องอร่อยสดและมีคุณค่าทางโภชนาการเสมอ เมื่อสิบปีที่แล้ว ไม่ค่อยมีใครรู้จักซูชิในประเทศสลาฟ และไม่ใช่ทุกคนที่เข้าใจและยอมรับอาหารจานนี้ ตอนนี้ซูชิสามารถพบได้ในร้านกาแฟหรือร้านอาหาร จำนวนของซูชิและโรลในเมนูนั้นน่าทึ่งมาก ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าพวกเขาแตกต่างกันอย่างไรและจะสั่งแบบไหน
เพื่อเริ่มทำความเข้าใจความซับซ้อนทั้งหมดของอาหารตะวันออกนี้ คุณควรทำความเข้าใจว่าซูชิและโรลคืออะไร

ซูชิหลากหลายรายการ




หากห่อซูชิด้วยแผ่นโนริ และข้างในมีข้าวและปลาเค็มเล็กน้อย แสดงว่าคุณมีซูชิแบบคลาสสิกที่เรียกว่าโฮโซมากิ

ถ้าม้วนทำจากแผ่นโนริ ข้าว ปลา และส่วนผสมอื่นๆ คุณก็จะมีฟูโตมากิอยู่ตรงหน้าคุณ

เมื่อข้าวอยู่บนแผ่นโนริและมีปลาหรืองาอยู่บนข้าวคุณต้องกินอุรามากิ

ซูชิและโรลแพร่กระจายได้ง่ายทั่วโลกต้องขอบคุณชาวอเมริกัน เชฟชาวญี่ปุ่นในสหรัฐฯ ได้พัฒนาสูตรอาหารให้สมบูรณ์แบบตลอดหลายปีที่ผ่านมา พวกเขาปรับปรุงองค์ประกอบ เพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ และสร้างชื่อใหม่

ประเภทของม้วน

รายการอาหารญี่ปุ่นมีการปรับปรุงและเพิ่มอย่างต่อเนื่อง ม้วนและซูชิยอดนิยมมีชื่อต่อไปนี้:

แคลิฟอร์เนียโรล




อาหารจานนี้เป็นชื่อของเชฟชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในแคลิฟอร์เนีย เขาทดลองกับซูชิและเคยเพิ่มครีมชีสแคลิฟอร์เนียหวาน สูตรนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้เข้าชมร้านอาหารทุกคนจนพวกเขามีความสุขที่ได้มาทานอาหารจานนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก ไม่นานสูตรนี้ก็กระจายไปทั่วโลก เชฟเรียกซูชิประเภทนี้ว่า Uromaki การทำซูชิแบบนี้ง่ายกว่าเพราะแผ่นโนริอยู่ในข้าวและคุณไม่จำเป็นต้องสร้างตะเข็บและรูปร่างที่สวยงาม เมื่อข้าวอยู่ข้างนอก การทำเช่นนี้จะง่ายกว่ามาก เพราะข้อบกพร่องใดๆ สามารถปกปิดได้ด้วยข้าว ปลา คาเวียร์ หรืองา

แคลิฟอร์เนียโรลเป็นอาหารจานด้านใน ในการปรุงอาหารพวกเขานำแผ่นโนริมาวางบนข้าวแล้วพลิกบนเสื่อเพื่อให้แผ่นโนริอยู่ด้านบน ถัดไปวางไส้ปลาดองฟิลาเดลเฟียชีสและอะโวคาโดบนแผ่นโนริ ม้วนม้วนด้วยความช่วยเหลือของเสื่อและด้านบนมันยุบในคาเวียร์ปลาบิน มีเช่นอาหารญี่ปุ่นเป็นความสุข สูตรนี้เป็นที่นิยมทั่วโลกจนถึงทุกวันนี้ ดูรูปแล้วอยากกินจานนี้

โรลส์อลาสก้า




อาหารญี่ปุ่นไส้ปู แตงกวา และครีมชีส ไส้ถูกห่อด้วยข้าวซึ่งวางอยู่บนแผ่นโนริ โรยหน้าด้วยงาดำและทอง

โรลส์แคนาดา




เริ่มด้วยชีส อะโวคาโด ปลาหมัก ด้านบนของม้วนเป็นปลาไหลรมควัน
หากคุณเจอชื่อเช่นม้วนเทมปุระก็หมายความว่าพวกเขาจะทอดหรือเสิร์ฟร้อน มีเทคโนโลยีมากมายในขณะนี้ จานสามารถทอดหรืออบในเตาอบ

ม้วนอื่นคืออะไร

นอกจากโฮโซมากิขนาดเล็กและฟูโตมากิขนาดใหญ่ที่มีรสชาติหลากหลายแล้ว เชฟยังสามารถนำเสนอซูชิเป็นงานศิลปะได้อีกด้วย ซูชิและม้วนดังกล่าวเรียกว่าโมเสก ในการปรุงอาหารคุณต้องมีทักษะบางอย่างและรู้เทคนิคพิเศษ ข้าวปรุงด้วยคาเวียร์ในเฉดสีต่างๆ ซึ่งช่วยให้คุณสามารถสร้างภาพโมเสคที่สวยงามได้ และไส้ก็มีส่วนประกอบที่ซับซ้อนมากขึ้น ไส้ห่อด้วยโนริแผ่นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นก็วางบนแผ่นโนริซึ่งมีข้าวคาเวียร์หลากสีอยู่แล้ว นี่คือวิธีการสร้างกระเบื้องโมเสคที่สวยงามและลวดลายอันวิจิตรประณีตภายในจานญี่ปุ่น

ปอเปี๊ยะ




ม้วนดังกล่าวเป็นจานสำคัญบนโต๊ะปีใหม่ในประเทศตะวันออก สาระสำคัญของจานนี้คือสาหร่ายโนริถูกแทนที่ด้วยกระดาษข้าวที่นุ่มมากซึ่งมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ จานนุ่มมาก เพื่อไม่ให้กระดาษข้าวแตก ให้จุ่มน้ำเดือดก่อนห่อ นอกจากนี้ การทำอาหารก็ไม่ต่างจากซูชิและโรลแบบคลาสสิก ปอเปี๊ยะดังกล่าวสามารถเสิร์ฟเย็นหรืออุ่นสามารถทอดในน้ำมันหรืออบในเตาอบ

ม้วนหลากสี




อาหารญี่ปุ่นมีสีที่ฉ่ำและสดใสมาก เฉดสีดังกล่าวได้มาจากความจริงที่ว่าแผ่นย้อมสีแบบกดนั้นเตรียมจากเต้าหู้ ซูชิดังกล่าวมีรสชาติที่แตกต่างจากซูชิแบบดั้งเดิม พวกเขายังแตกต่างกันในเนื้อสัมผัส การทำซูชิที่บ้านโดยไม่ได้รับการฝึกอบรมพิเศษเป็นเรื่องยากมาก เนื่องจากมาเมะโนริไม่มีด้านที่หยาบและไส้เลื่อนเหนือแผ่น ซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้มาเมะโนริเกาะติดกันจนได้ตะเข็บที่เรียบและสม่ำเสมอซึ่งจะคงรูปทรงไว้ได้อย่างลงตัว

โรลส์หวาน




ม้วนกับไส้เค็มเผ็ดและเผ็ด - นี่ไม่ใช่รายการทั้งหมด เสริมด้วยม้วนหวานซึ่งสั่งเป็นของหวาน แทนที่จะใช้แผ่นสาหร่ายใช้กระดาษข้าวหรือแพนเค้กบาง ๆ ที่อบเป็นพิเศษ ข้าวทำให้หวาน คุณสามารถต้มในนม ครีม ผสมกับซอสหวานต่างๆ และเพิ่มผลไม้ คุณสามารถทำไส้ช็อกโกแลต ผลไม้ น้ำเชื่อม ซอส ครีม และนมข้นแทนส่วนผสมของข้าวได้ เมื่อเสิร์ฟซูชิดังกล่าวจะถูกราดด้วยช็อคโกแลตโรยด้วยน้ำตาลผงและผลไม้เปรี้ยวหรือชิ้นสะระแหน่ นี่คือวิธีการสร้างเกมแห่งรสนิยมซึ่งช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ได้อย่างงดงามและน่าจดจำ
ไม่ว่าคุณจะทานซูชิและโรลประเภทใด สิ่งสำคัญคือทำมาจากผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและสดใหม่ ควรสั่งซูชิในสถานที่ที่เชื่อถือได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าทำจากปลาสด

อาหารญี่ปุ่นจานโปรดที่สุดในรัสเซีย- นี่คือ . ในญี่ปุ่นเรียกว่า ดอกป๊อปปี้หรือ มากิซูชิ(ซึ่งแปลว่า ซูชิหน้าบิด, หลังจากนั้น ม้วนไม่มีอะไรเลยนอกจากซูชิชนิดหนึ่ง ) และมีหลายสายพันธุ์ และชื่อที่เราคุ้นเคยก็มาจากอเมริกา ซึ่งในปี 1970 ก็มีชื่อจริงว่า อาหารญี่ปุ่นบูม.

คำว่า roll (ม้วน) ในภาษาอังกฤษแปลว่า "หมุน" ชื่อนี้มอบให้กับมากิญี่ปุ่นเนื่องจากถูกรีดระหว่างการปรุงอาหาร โดยทั่วไปแล้ว ชาวญี่ปุ่นควรขอบคุณผู้คนในสหรัฐอเมริกาในระดับหนึ่งสำหรับความนิยมและการพัฒนาประเพณีการทำอาหารของพวกเขา เพราะมาจากอเมริกาที่ปรับให้เข้ากับรสนิยมของยุโรปได้แพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างรวดเร็ว พอจะจำอาหารยอดนิยมได้ - แคลิฟอร์เนียโรลและ ม้วนฟิลาเดลเฟียตั้งชื่อตามเมืองต่างๆ ในอเมริกา

โรลประเภทใด (ป๊อปปี้) ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ต้องการมากที่สุดในขณะนี้?

อย่างแรกนี้ โฮโซมากิที่พบมากที่สุดในญี่ปุ่นและเรียกอีกอย่างว่า โมโนโรล. Hosomaki เป็นม้วนบาง ๆ ที่ห่อด้วยสาหร่ายโนริด้านนอกและข้างในนอกจากข้าวซึ่งรวมอยู่ในทั้งหมดแล้วยังมีไส้จากปลาหรืออาหารทะเลชนิดหนึ่ง ในบรรดาโฮโซมากิ โรลแซลมอน ทูน่าโรล ปลาไหลโรล และแตงกวาโรลเป็นที่นิยมมากที่สุด

ม้วนอีกแบบคือ ฟุโตมากิ ม้วนใหญ่. เช่นเดียวกับโฮโซมากิ พวกมันจะถูกห่อด้วยสาหร่ายโนริที่ด้านนอก แต่หนากว่าอย่างเห็นได้ชัด เนื่องจากไม่ได้ใช้ไส้ชนิดเดียว แต่มีหลายชนิดในคราวเดียว ตัวอย่างของม้วนดังกล่าว ได้แก่ ม้วนผักยาไซ ม้วนหอยเชลล์ และโทบิโกะ

และม้วนที่นิยมมากที่สุดในรัสเซียและทั่วโลกคือ อุรามากิ ม้วนเข้า-ออก. ความแตกต่างหลักจากมากิอื่นคือม้วนให้ข้าวอยู่ด้านนอกและแผ่นสาหร่ายโนริอยู่ด้านใน ไส้ในม้วนดังกล่าวมักจะประกอบด้วยส่วนผสมหลายอย่างและข้าวห่อด้านนอกเป็นปลาหรือโรยด้วยคาเวียร์หรืองา ม้วนเหล่านี้มีรสชาติที่เข้มข้นที่สุดและดูน่าประทับใจมากซึ่งอธิบายความนิยมได้หลายประการ บางทีสักวันหนึ่งม้วนฟิลาเดลเฟียและแคลิฟอร์เนียจะเสริมด้วยม้วน Krasnodar ที่อร่อยมากหรือม้วนเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

Makizushi (ม้วน, ซูชิมากิ, ซูชิโนริมากิ)- นี่คือ ซูชิห่อด้วยแผ่นโนริ มากิซูชิ ซึ่งหมายถึงซูชิม้วน หลังจากม้วนแล้วจะหั่นเป็น 6 หรือ 8 ชิ้น ม้วนแบ่งออกเป็น:

• Hosomaki (ม้วนบาง, ม้วนธรรมดา, ม้วนเล็ก)พวกเขามักจะทำด้วยไส้เดียวและห่อเพื่อให้แผ่นโนริอยู่ด้านนอกเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 เซนติเมตร โดยปกติแล้วจะใช้โนริแผ่นเล็กหรือครึ่งแผ่นใหญ่สำหรับม้วนดังกล่าว

• ฟุโตมากิ (ม้วนหนา ม้วนใหญ่ ซิกเนเจอร์โรล)ทำด้วยไส้หลายแบบรวมกันหลายแบบ ทำจากโนริแผ่นใหญ่ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 เซนติเมตร

• Uramaki (ม้วนเข้าออก)- ห่อในลักษณะที่ข้าวอยู่ด้านนอกและไส้อยู่ตรงกลางห่อด้วยแผ่นโนริ ม้วนดังกล่าวทำจากโนริแผ่นเล็ก ๆ หรือจากแผ่นใหญ่ครึ่งแผ่น

• เทมากิ (โคน, กระเป๋า)- แผ่นโนริทำเป็นกรวยซึ่งเต็มไปด้วยข้าวและไส้ ความยาวของม้วนดังกล่าวประมาณ 10 เซนติเมตร

นิกิริซูชิ (นิกิริซูชิ)เป็นข้าวก้อนเล็กๆ มีปลาอยู่ด้านบน บางครั้งก็ผูกด้วยโนริเส้นบางๆ

กุนคันมากิ (กุนคันมากิ, กุนคัน, เรือ)- รูปวงรีล้อมรอบด้วยแถบโนริตามแนวเส้นรอบวงไส้วางอยู่ด้านบน กุนคันมากิแปลว่าเรือม้วน

Oshizushi (ซูชิกด)- ซูชิแบบแท่งทำด้วยไม้ที่เรียกว่า โอชิบาโกะ.

ที่ โอซาบิโกะข้าวและไส้จะถูกวางเป็นชั้น ๆ หลังจากนั้นก็กดเข้าด้วยกันแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

อินาริซูชิ (อินาริยัดไส้ซูชิ)- เต้าหู้ถุงเล็กใส่ข้าวและไส้อื่นๆ

tirashizushi- จานข้าวและอาหารทะเลต่างๆ แผ่นดังกล่าวมีสองประเภท:

• เอโดมาเอะ จิราชิซูชิ (ซูชิสไตล์เอโดะ)- ส่วนผสมเข้ากันดีบนข้าว

• Gomokuzushi (ซูชิสไตล์คันไซ)- ส่วนผสมจะผสมกับข้าว © sushi-profi.ru, vd-vd.ru

หากคุณตัดสินใจเปิดร้านซูชิบาร์หรือร้านซูชิ แต่ไม่รู้ว่าจะเรียกว่าอะไร ข้อมูลในบทความนี้จะช่วยคุณเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุด ด้านล่างนี้คือหลักการพื้นฐานในการสร้างชื่อตามธีมที่มีชีวิตชีวาสำหรับสถานประกอบการดังกล่าว ตลอดจนตัวอย่างร้านอาหารและร้านซูชิที่มีอยู่แล้วทั่วประเทศ

หลักการสร้างชื่อร้านซูชิและซูชิบาร์

เพื่อให้เข้าใจกลยุทธ์หลักในการสร้างแบรนด์ดังกล่าว จำเป็นต้องระบุชื่อกลุ่มหลักหลายกลุ่มที่มีจุดสนใจร่วมกันและภาระทางความหมาย แต่ละหมวดหมู่เหล่านี้มีรายละเอียดด้านล่าง:

• ชื่อที่มีคำว่า "ซูชิ" เกิดขึ้นโดยตรง. ร้านค้าที่จำหน่ายอาหารยอดนิยมนี้ รวมถึงร้านซูชิ มักจะมีชื่ออาหารจานหลักในแบรนด์ของตน ข้อดีของกลยุทธ์ดังกล่าวชัดเจน - ช่วยให้คุณสามารถเน้นทิศทางของสถาบันและทำให้เกิดความสัมพันธ์โดยตรงที่จำเป็นระหว่างลูกค้า ยิ่งไปกว่านั้น หลักการนี้ทำให้คุณสามารถแยกแยะซูชิบาร์และร้านค้าจากสถานประกอบการและร้านค้าที่คล้ายคลึงกันอื่นๆ ซึ่งแน่นอนว่าต้องอยู่ในมือของผู้ประกอบการเท่านั้น
• ชื่อภาษาญี่ปุ่นหรือจีน ตลอดจนแบรนด์ที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมตะวันออกโดยทั่วไป หลักการนี้คล้ายกับหลักการก่อนหน้านี้ โดยมีความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือแบรนด์ดังกล่าว "รับ" กับเสียงของพวกเขา ไม่ใช่ด้วยภาระทางความหมาย ดังนั้นการเรียกสถานประกอบการของคุณว่า "Hachimaki" หรือ "Cherry Blossom" คุณจะวาดเส้นขนานกับทิศทางของซูชิบาร์หรือร้านค้าโดยอัตโนมัติ
• ชื่อเฉพาะเรื่องอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับซูชิโรล ทะเล ฯลฯด้วยการตั้งชื่อสถานประกอบการของเขาว่า "ข้าวและปลา" หรือ "ปลาหมึก" ผู้ประกอบการยังกระตุ้นความสัมพันธ์ที่เหมาะสมกับลูกค้าแม้ว่าจะไม่ได้รับความช่วยเหลือจากกลอุบายที่ชัดเจนดังกล่าว การแสดงจินตนาการและใช้คุณลักษณะใด ๆ ของจานนี้หรือความสัมพันธ์กับทะเลก็เพียงพอแล้วและคุณสามารถสร้างชื่อที่สดใสเช่น "วาซาบิ" หรือ "ซีเรน่า"
• ชื่อต้นฉบับอื่น ๆประการแรก เป็นที่น่าสังเกตว่าหมวดหมู่นี้พบน้อยที่สุด อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าไม่มีข้อดี ดังนั้น ในกรณีนี้ ชื่อ "รับ" ไม่ได้มาจากความเชื่อมโยง แต่มาจากความน่าดึงดูด ซึ่งมีความสำคัญในธุรกิจใดๆ เช่นกัน "Tamagotchi", "ToDaSe" และชื่ออื่นๆ ของกลุ่มนี้ง่ายต่อการจดจำและโดดเด่นท่ามกลางแบรนด์ของสถานประกอบการอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและจำหน่ายซูชิ

ตัวอย่างชื่อร้านซูชิบาร์

ชื่อที่มีคำว่า "ซูชิ" เกิดขึ้นโดยตรง

ชื่อภาษาญี่ปุ่นหรือจีน ตลอดจนแบรนด์ที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมตะวันออก

เมื่อเร็ว ๆ นี้ ความแปลกใหม่ของตะวันออกกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ เราสร้างศาลาพร้อมเจดีย์ในบ้านพักของเรา จัดสวนหิน อ่านรถถัง และไฮกุ แต่บางทีของขวัญที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดของโลกตะวันออกคืออาหารญี่ปุ่นซึ่งเป็นอาหารที่ชื่นชอบของชาวตะวันตกสมัยใหม่ ในเวลาเดียวกัน เกือบทุกคนสามารถซื้อซูชิพร้อมจัดส่งได้ เนื่องจากราคาของพวกเขาค่อนข้างเป็นประชาธิปไตย ในขั้นต้นในญี่ปุ่น จานนี้ถือเป็นอาหารของคนจน ไม่น่าแปลกใจเพราะซูชิและโรลปรุงจากส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด ในขณะนี้มีให้บริการทั้งในร้านกาแฟราคาไม่แพงและในร้านอาหารที่มีชื่อเสียง หากคุณสนใจที่จะจัดส่งม้วนกลับบ้าน อย่างแรกเลยคุณต้องเข้าใจว่ามันแตกต่างจากซูชิอย่างไร

ซูชิคืออะไร?

ซูชิหรือที่เรียกกันในภาษาญี่ปุ่น - ซูชิเป็นอาหารแบบดั้งเดิมของดินแดนอาทิตย์อุทัย นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าปลาและข้าวที่เตรียมอาหารเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงที่สุดในภูมิภาคนี้ ถ้าเราพูดถึงข้าว ก็ถือว่าเป็นพืชผลทางการเกษตรหลักในญี่ปุ่นอย่างถูกต้อง

กาลครั้งหนึ่ง คำว่า "ซูชิ" หมายถึงการเตรียมปลา ในขณะที่ข้าวถูกใช้เป็นสารกันบูด ซึ่งไม่นิยมรับประทาน เมื่อเวลาผ่านไป ปลาเริ่มได้รับการเก็บรักษาโดยไม่ต้องใช้ซีเรียล ตลอดประวัติศาสตร์ ซูชิได้ผ่านการเปลี่ยนแปลงมากมาย ในรูปแบบที่คนสมัยใหม่รู้จักและเป็นที่รักของอาหารญี่ปุ่นมันปรากฏขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ผ่านมา ตั้งแต่นั้นมา ลักษณะและองค์ประกอบของซูชิก็ไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก เป็นครั้งแรกที่เชฟชาวญี่ปุ่นทำอาหารจานนี้โดยใช้ปลาดิบ

ซูชิกับโรลต่างกันอย่างไร?

แม้แต่ผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออกมักไม่ทราบว่าแนวคิดของ "ซูชิ" และ "ม้วน" มีความแตกต่างกันหรือไม่ ที่จริงแล้วม้วนเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่เรียกว่าซูชิ แม้ว่าอาหารญี่ปุ่นนี้จะได้รับความนิยมอย่างมาก แต่ก็ยังไม่มีใครทราบแน่ชัดว่าใครเป็นผู้สร้าง

ซูชิมีรูปร่างเป็นวงรีเป็นเค้กข้าวที่วางปลาชิ้นเล็ก ๆ องค์ประกอบการทำอาหารทั้งหมดถูกมัดด้วยแถบสาหร่ายโนริ แต่ม้วนซึ่งแปลจากภาษาอังกฤษแปลว่า "บิด" มีรูปลักษณ์ที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย ในกรณีนี้ ข้าวและไส้จะอยู่ภายในโนริพับ ม้วนชนิดนี้เรียกว่าโนริมากิ ถ้าห่อโนริไว้ข้างใน แล้วโรยด้วยงาหรือคาเวียร์ด้านบน ให้เรียกโรลว่า อุโระมากิ

ส่วนผสมของซูชิและโรล

สำหรับการเตรียมทั้งซูชิและโรลใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ข้าวที่มีปริมาณกลูเตนสูง
• น้ำตาล;
• เกลือ;
• น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น
• อาหารทะเล เช่น กุ้ง ปลาไหล หรือปลาแซลมอน

เพื่อให้ได้โนริ คุณต้องตุนสาหร่ายโนริด้วย คุณสามารถใช้ชีส แตงกวา อะโวคาโด และแม้แต่เนื้อเป็นไส้ก็ได้ ผู้ที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นจะต้องประทับใจกับอาหารประเภทนี้ เช่น ฮอทโรล

ทำซูชิและโรล

การทำซูชิเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างตรงไปตรงมา คุณเพียงแค่ทำเค้กจากข้าวแล้ววางปลาไว้ด้านบน ด้วยม้วนสิ่งต่าง ๆ จะซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย ก่อนอื่นคุณต้องทาข้าวให้ทั่วโนริแล้ววางไส้ ถัดไปคุณต้องบิดม้วนโดยใช้เสื่อไม้ไผ่พิเศษ เมื่อม้วนเป็นม้วนแล้วจะต้องตัดอย่างระมัดระวังเป็นกี่ชิ้น ผลที่ได้ควรเป็นม้วนขนาดกลางที่มีไส้และข้าวกระจายอย่างสม่ำเสมอ

ปรากฎว่าซูชิเป็นเค้กขนาดเล็กที่มีข้าวและอาหารทะเลซึ่งทำด้วยมือ ในทางกลับกัน โรลเป็นม้วนสาหร่ายโนริ ข้าว และไส้ ซึ่งห่อด้วยเสื่อและสามารถเย็นหรือร้อนก็ได้