จานผลไม้และช็อคโกแลต การปรุงผลไม้ด้วยช็อคโกแลต - ของหวานชั้นเลิศ สูตรผลไม้แห้ง

ผลไม้เคลือบช็อคโกแลตเป็นของขวัญที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกโอกาส ตัวอย่างเช่น คุณสามารถนำเสนอผลิตภัณฑ์ขนมหวานสำหรับวันหยุดดังกล่าวได้:

• วันที่ / วันครบรอบแต่งงาน ;

ทำไมต้องสั่งผลไม้รสช็อกโกแลตจากเรา?

เรามีส่วนร่วมในการผลิตและจำหน่ายขนมหวานสุดพิเศษที่ทำด้วยมือโดยนักทำขนมของเราตามสูตรเก่าแก่ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและทันสมัย ผลไม้ในช็อกโกแลตของเรา (ดาร์ก นม หรือขาว) เป็นที่รู้จักของหลายๆ คน เนื่องจากเราประสบความสำเร็จในการดำเนินงานในอุตสาหกรรมนี้มาหลายปีแล้ว นักทำขนมของเราจะเตรียมของหวานที่สวยงามและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อโดยเฉพาะสำหรับคุณ ซึ่งจะสร้างบรรยากาศรื่นเริงอย่างแน่นอน

ข้อดีของผลิตภัณฑ์ของเรา:

• ส่วนผสมจากธรรมชาติโดยเฉพาะ
• สูตรดั้งเดิม
• ช็อคโกแลตเบลเยียมคุณภาพสูงสุด
• การออกแบบดั้งเดิม
• รสชาติไร้ที่ติ;
• ประเภทราคาที่แตกต่างกัน
• ทำด้วยมือ;
• ประสิทธิภาพของการดำเนินการตามคำสั่ง

วิธีการสั่งซื้อ?

คุณสามารถซื้อผลไม้ในช็อกโกแลตได้โดยเลือกผลิตภัณฑ์ขนมในแคตตาล็อกของร้านค้าออนไลน์ของเราโดยใช้ "ตะกร้า" หรือทางโทรศัพท์ หากคุณสั่งซื้อบนเว็บไซต์ จะดำเนินการในวันถัดไป

จำนวนการซื้อขั้นต่ำเมื่อจัดส่งทางไปรษณีย์คือ 1,500 รูเบิลและค่าขนส่งคือ 350 รูเบิล ภายในถนนวงแหวนมอสโก ราคาการขนส่งในภูมิภาค ภูมิภาคของสหพันธรัฐรัสเซีย และต่างประเทศ - ตามคำขอจากผู้เชี่ยวชาญของเรา เพื่อให้การจัดส่งใช้เวลาขั้นต่ำ ให้ระบุสถานีรถไฟใต้ดินที่ใกล้ที่สุดไปยังที่อยู่ของผู้รับ

หากต้องการไปรับขนมในมอสโกเป็นการส่วนตัวให้มาที่ที่อยู่: st. Zyuzinskaya, 6, อาคาร 2 (สถานีรถไฟใต้ดิน "New Cheryomushki") เรายังรอคุณอยู่ที่บูติก French Kiss ตั้งแต่เวลา 9.00 น. ถึง 20.00 น. ทุกวัน

บางครั้งคุณต้องการทำอาหารที่อร่อยและเตรียมง่าย แต่เป็นอาหารจานดั้งเดิมและชวนน้ำลายสอ บางทีการหยุดผลไม้ในช็อกโกแลตก็คุ้มค่า การเตรียมของหวานนั้นค่อนข้างง่าย อาหารกูร์เมต์นี้จะกลายเป็นหนึ่งในของหวานที่คุณชื่นชอบที่คุณสามารถทำเองได้ มันอาจทำให้แขกและสมาชิกในครอบครัวประหลาดใจได้

การเลือกผลไม้

ผลไม้ในช็อกโกแลตเป็นของตกแต่งโต๊ะในอุดมคติสำหรับวันหยุดและการออกเดทแสนโรแมนติก ของหวานดังกล่าวเรียกว่าฟองดูในลักษณะที่แตกต่างออกไปซึ่งแปลว่า "ละลาย" ในภาษาฝรั่งเศส

ในการเตรียมสูตรช็อคโกแลตฟองดูที่น่าทึ่งและละเอียดอ่อน คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ผลไม้เป็นส่วนประกอบหลักของจาน

ทางเลือกอาจตกอยู่บนสตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกแพร์หรือแอปเปิ้ลและองุ่น ผลไม้แปลกใหม่ที่อร่อยไม่แพ้กันในช็อคโกแลตไอซิ่ง ส้มและส้มเขียวหวานฉ่ำและหวาน กล้วยสุก มะม่วงชวนน้ำลายสอ กีวีและสับปะรด ผลไม้ทั้งหมดนี้จะเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารจานนี้

ก่อนที่จะเริ่มเตรียมของหวานผลไม้จะถูกล้างให้สะอาดและรอจนแห้ง มิฉะนั้นมวลช็อคโกแลตจะไม่ดีนัก หากอาหารนี้มีไว้สำหรับผู้ใหญ่ก็มักจะเติมเหล้าหรือคอนยัคลงไป ในการทำเช่นนี้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้จะถูกเทลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเก็บไว้หนึ่งวันหรือนานกว่านั้น

ทางเลือกของช็อคโกแลต

ในการเตรียมของหวานนี้ คุณต้องใช้ช็อคโกแลต คุณสามารถใช้บาร์ใดก็ได้ที่มีอยู่หรือเลือกช็อคโกแลตตามรสนิยมของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร ผลไม้ที่เต็มไปด้วยเคลือบสีเข้มนั้นอร่อยมาก กระเบื้องสีขาวสามารถใช้เป็นองค์ประกอบตกแต่งได้ หลังจากทาดาร์กช็อกโกแลตลงบนผลไม้แล้ว ก็ทำให้แห้ง จากนั้นจึงทาไอซิ่งสีขาวลวดลายด้านบน

กระเบื้องสามารถละลายในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำได้

วิธีละลายกระเบื้องในอ่างน้ำ:

• คุณต้องแบ่งเป็นหลายส่วน
• เทลงในภาชนะขนาดเล็ก
• วางหม้อน้ำบนเตาวางภาชนะที่มีช็อกโกแลตอยู่ด้านบน แต่เพื่อไม่ให้น้ำจากกระทะเข้าไป

เมื่อน้ำร้อนขึ้น ชิ้นส่วนต่างๆ จะเริ่มละลายทีละน้อย อุณหภูมิของแท่งช็อกโกแลตไม่ควรสูงกว่า 40 องศา มิฉะนั้นด้วยความร้อนสูงหลังจากที่แท่งแข็งตัวแล้ว เคลือบสีขาวจะยังคงอยู่บนพื้นผิว ในระหว่างกระบวนการละลาย คุณต้องคนช็อกโกแลตจนนิ่มสนิท

สูตรอาหาร

ช็อกโกแลตเข้ากันได้ดีกับผลไม้ทุกชนิด แต่อาหารที่ใส่กล้วยและกีวีก็ถือว่าได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ในการเตรียมของหวานคุณต้องทำ:

• กล้วยหนึ่งลูก;
• กีวีสองหรือสามผล
• ช็อคโกแลต 100 กรัม

เพื่อให้สะดวกในการจุ่มผลไม้ลงในช็อกโกแลตละลาย ให้ใช้ไม้เสียบ หลอดค็อกเทล แท่งไม้ ไม้จิ้มฟัน หรือแม้แต่ส้อมธรรมดา

ในการเตรียมของหวานให้ใช้ผลไม้สุกเอาเปลือกออก มีความจำเป็นต้องเลือกผลไม้คุณภาพสูงเท่านั้นเพื่อไม่ให้มีข้อบกพร่องหรือเน่าเปื่อย ควรเลือกกล้วยที่มีวุฒิภาวะปานกลางซึ่งในกรณีนี้จะคงรูปร่างได้ดี

กล้วยและไม้คิวหลังจากทำความสะอาดแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน สำหรับเด็กสามารถปั้นเป็นชิ้นเล็กได้ ผู้ใหญ่จะเลือกชิ้นที่ใหญ่กว่า กล้วยสับเสียบไม้เสียบแต่ไม่ทั้งหมด ผลไม้ควรใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาห้านาทีเพื่อให้ช็อกโกแลตเย็นเร็วขึ้น ขณะที่อยู่ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถละลายช็อกโกแลตได้ หลังจากนั้นคุณต้องนำผลไม้ออกจากช่องแช่แข็งไม่ควรเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลานาน

คุณต้องดึงแท่งหรือไม้เสียบออกจากแต่ละชิ้นจุ่มลงในมวลช็อคโกแลตแล้วใส่กลับเข้าไปซึ่งจะช่วยให้การยึดเกาะดีขึ้น หลังจากนั้นชิ้นผลไม้จะถูกจุ่มลงในช็อคโกแลตที่ละลายแล้วหมุนเพื่อให้ถูกปกคลุมด้วยมวลช็อคโกแลตเหลวอย่างสมบูรณ์

ตอนนี้เหลือเพียงรอจนกว่าช็อคโกแลตจะแข็งตัว คุณสามารถวางฟอยล์บนถาดอบและโรยผลไม้ลงไป จากนั้นใส่ถาดอบในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที แม่บ้านบางคนใช้แก้วเพื่อทำให้เย็นลงโดยใส่เกลือหรือน้ำตาลลงไป ไม้เสียบไม้ที่มีผลไม้เคลือบวางอยู่ในแก้วและปล่อยให้เย็นสนิท

สูตรช็อคโกแลตฟองดู

แม่บ้านที่มีเครื่องทำฟองดูควรเตรียมของหวานที่อร่อยไม่ธรรมดานี้ ในองค์ประกอบ:

• ช็อคโกแลต - 250 กรัม;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 125 มล.
• เหล้าส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ในการเตรียมจานคุณต้องแบ่งกระเบื้องออกเป็นชิ้น ๆ ใส่ในหม้อฟองดูเทครีมและตั้งไฟ ในระหว่างการทำความร้อนจำเป็นต้องคนช็อคโกแลต จากนั้นจึงเติมเปลือกส้มและเหล้าลงในส่วนผสม ในส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วในขณะที่ยังร้อน จิ้มส้มเขียวหวานชิ้น กล้วยทอด ลูกพีชชิ้น สตรอเบอร์รี่

นอกจากนี้คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้สุกได้ทุกชนิด

หากคุณทำของหวานโดยใช้เชอร์รี่ คุณต้องทาน:

• เชอร์รี่สุกมีหาง - 500 กรัม
• เหล้ารัมสำหรับแช่ผลเบอร์รี่ - ประมาณ 200-300 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลตสองแท่ง

เชอร์รี่ที่มีแอลกอฮอล์จุ่มลงในไอซิ่งช็อคโกแลตโดยจับผลเบอร์รี่ไว้ที่หาง หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกวางบนจานแบนในที่เย็นเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้เคลือบแข็งตัว

สับปะรดและกีวี

เพื่อเตรียมของหวานนี้ คุณจะต้อง:

• ผลไม้ - 1 กก.
• ดาร์กช็อกโกแลต 1.5 แท่ง
• สำหรับการตกแต่งให้ใช้มะพร้าว, ถั่วบดหรืออัลมอนด์เกล็ด, งา

วางผลไม้ลงบนไม้เสียบจุ่มลงในมวลที่ละลายแล้วแช่เย็นในตู้เย็น คุณสามารถทาส่วนผสมทั้งหมดบนสับปะรด กีวี หรือจุ่มผลไม้เพียงบางส่วนลงในมวลก็ได้ ในขณะที่มวลยังไม่แข็งตัว แต่ก็โรยด้วยถั่วและเมล็ดงาเพื่อตกแต่ง

อย่างที่คุณเห็นการทำของหวานเป็นเรื่องง่าย ด้วยทักษะการทำอาหารอย่างน้อย คุณก็สามารถสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารและเซอร์ไพรส์เพื่อนๆ ด้วยมันได้

วิธีคลุมผลไม้ให้เป็นสองชั้น

เมื่อใช้วิธีนี้ คุณสามารถทาเป็นชั้นๆ บนผลไม้สดและแห้งได้ หากใช้ผลไม้แห้ง ให้แช่ในน้ำประมาณ 10-15 นาที แล้วนำออกมารอจนแห้งสนิท การผสมผสานระหว่างลูกพรุนกับช็อคโกแลตไอซิ่งนั้นอร่อยมาก

เพื่อให้ของหวานดูซับซ้อน คุณสามารถใส่วอลนัทครึ่งลูกเข้าไปข้างในได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงของหวานที่น่าทึ่ง ได้แก่ อินทผาลัม แอปริคอตแห้ง ชิ้นมะม่วงหวาน กีวี กล้วยตากก็สามารถนำมาใช้เป็นอาหารจานนี้ได้ สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติแปลกใหม่ คุณสามารถใช้ขิงผสมน้ำตาลเป็นฐานได้ โดยการจุ่มขิงชิ้นหวานลงในมวลช็อคโกแลตคุณจะได้ความละเอียดอ่อนที่มีรสชาติที่ผิดปกติโดยที่กลิ่นขิงที่แหลมคมจะผสมผสานกับความหวาน

ล้างผลไม้สดให้ดีก่อนเตรียมอาหารจานนี้ หลังจากล้างผลไม้แล้วให้ปล่อยให้แห้งเพื่อไม่ให้มีความชื้นเหลืออยู่เนื่องจากจะรบกวนการทำงานของชั้น

จากนั้นคุณควรละลายช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำ หากคุณครอบคลุมผลเบอร์รี่หรือชิ้นผลไม้เป็นสองชั้น ควรจุ่มลงในช็อคโกแลตสีขาวที่ละลายทันที จากนั้นหลังจากที่มวลแข็งตัวแล้ว ให้จุ่มลงในมวลสีดำ

หลังจากละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำแล้วควรทำให้เย็นลงถึง 30 องศา หลังจากนั้นชิ้นผลไม้ที่พันไว้บนแท่งไม้จะถูกหย่อนลงในมวล ของหวานจะดูดั้งเดิมมากถ้าคุณปิดผลไม้ไว้ครึ่งหนึ่ง ในกรณีนี้ครึ่งหนึ่งจะเป็นสีขาวและครึ่งหลังจะเคลือบด้วยสีดำ

ของหวานจะดูน่าประทับใจไม่น้อยหากคุณจุ่มชิ้นส่วนลงในไวท์ช็อกโกแลตจนหมด จากนั้นเมื่อแข็งตัวแล้ว ให้วาดลวดลายโดยใช้ช็อคโกแลตสีดำหรือนมที่ละลายแล้ว

มักใช้โกโก้ขูดแทนดาร์กช็อกโกแลต อีกทั้งยังละลายและตกแต่งด้วยลวดลายบนไวท์ช็อกโกแลต ในขณะเดียวกันความหวานของไวท์เกลซจะตัดกันกับความขมของโกโก้

หลังจากทาช็อกโกแลตหนึ่งชั้นลงบนชิ้นผลไม้แล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้แข็งตัว ในการทำเช่นนี้ให้คลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบซึ่งวางผลไม้ช็อคโกแลตไว้

หลังจากผ่านไป 10 นาที พวกเขาจะถูกนำออกจากตู้เย็น และด้านที่สองถูกเคลือบด้วยสีเข้มแล้วนำกลับไปแช่ในที่เย็น พวกเขานำอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วออกจากตู้เย็นเป็นเวลา 15-20 นาทีก่อนเสิร์ฟโต๊ะเทศกาล

หลังจากทาเคลือบช็อคโกแลตแล้ว ผลไม้สามารถตกแต่งด้วยถั่ว เกล็ดมะพร้าว ผงขนม เมล็ดงา หรือเมล็ดงาดำ

ในกรณีที่ใช้ผลไม้แห้งเป็นสูตรสามารถใส่ภาชนะที่มีฝาปิดและเก็บไว้ในตู้เย็นได้

ดูวิดีโอถัดไปเพื่อดูวิธีปรุงผลไม้ที่เคลือบช็อกโกแลต

ของหวานผลไม้เคลือบช็อกโกแลตเป็นของว่างที่สามารถเตรียมได้ง่ายๆ ที่บ้าน สำหรับการเตรียมผลไม้และผลเบอร์รี่รวมถึงช็อคโกแลตทุกชนิดมีความเหมาะสม

ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของของหวานดังกล่าวนอกเหนือจากประโยชน์ของวิตามินแล้วก็คือความจริงที่ว่าเด็ก ๆ ก็สามารถมีส่วนร่วมในการเตรียมได้เช่นกัน นี่เป็นวิธีที่ดีในการใช้เวลาร่วมกัน

วิธีทำอาหาร

สูตรการเตรียมผลไม้ต่าง ๆ ในช็อคโกแลตที่บ้านประกอบด้วยกระบวนการทำอาหารแบบเดียวกันข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือในการเตรียม

จึงคลุมสตรอเบอร์รี่ไว้ทั้งหมด ในบางกรณีโดยไม่ต้องเอาหางสีเขียวออกซึ่งทำให้ขนมดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

เชอร์รี่และเชอร์รี่ทั้งหมดรวมกับการตัดจะถูกจุ่มลงในอ่างช็อคโกแลตโดยจับไว้ที่หางโดยตรง

ลูกแพร์หรือแอปเปิ้ลอาบด้วยช็อคโกแลตโดยรวม จับก้านหรือหั่นเป็นชิ้นแยกกัน บ่อยครั้งที่มีเพียงเยื่อกระดาษเท่านั้นที่ถูกเคลือบและเปลือกก็ไม่ถูกแตะต้อง

ก่อนปรุงอาหารผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมดจะถูกปอกเปลือกและแยกชิ้นส่วนเป็นชิ้น ๆ การเอาฟิล์มออกจากชิ้นอย่างระมัดระวังจะไม่ฟุ่มเฟือย มะม่วงยังสุกเป็นชิ้น

กล้วยเคลือบหั่นเป็นครึ่งถังเล็กเป็นวงกลม

สับปะรดและกีวีหั่นเป็นชิ้น นอกจากนี้จากวงกลมดังกล่าว คุณสามารถตัดดอกไม้ หัวใจ และรูปทรงอื่นๆ ได้

ลำดับการทำอาหาร:

1. ช็อกโกแลต (ดาร์ก นม หรือขาว) แบ่งเป็นชิ้น ใส่ในถ้วยหรือแก้ว แล้วละลายในไมโครเวฟหรืออ่างอบไอน้ำ
2. ผลไม้ที่เตรียมไว้ สับบนไม้เสียบหรือส้อม อาบในช็อกโกแลต "อาบน้ำ" จากนั้นวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วรอให้เคลือบแข็งตัว

วิธีทำลูกอมผลไม้เคลือบช็อกโกแลต (จากผลไม้แห้ง)

ผลไม้แห้งเป็นคลังเก็บของสารและวิตามินที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง ดังนั้นในฤดูหนาว (และไม่เพียงเท่านั้น) สามารถช่วยไม่สูญเสียวิตามินที่ได้รับในฤดูร้อนและเติมพลังเพิ่มเติม

ตัวเลือกที่อร่อยที่สุดสำหรับการเติมพลังคือการทำขนมผลไม้เคลือบช็อคโกแลตแสนอร่อย ความหวานดังกล่าวสามารถมอบให้กับเด็กๆ ได้โดยไม่ต้องกลัว และยังสามารถรับประทานได้ในปริมาณเล็กน้อยสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักอีกด้วย

สำหรับพื้นฐานของขนมหวานคุณสามารถใช้ผลไม้แห้งในสัดส่วนใดก็ได้ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน แตงแห้ง กล้วย มะเดื่อ แครนเบอร์รี่แห้ง ลูกพีชแห้ง และเชอร์รี่

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ผลไม้แห้งเทน้ำร้อน นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการกำจัดซัลฟิวริกแอนไฮไดรด์ออกจากพวกเขาซึ่งมักได้รับการบำบัดด้วยผลิตภัณฑ์นี้เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา
2. จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นเอากระดูกออก (ถ้ามี) แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ในขนมรุ่นที่ง่ายที่สุดเหล่านี้คุณต้องเติมน้ำผึ้งเหลวลงในผลไม้แห้งปั้นลูกบอลจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วจุ่มลงในช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว
4. ในการเตรียมขนมในรูปแบบของผลไม้ต้องรีดส่วนผสมของผลไม้บดแห้งและน้ำผึ้งเป็นชั้นหนา 1 ซม. ตัดขนมจากนั้นด้วยการตัดคุกกี้หรือใช้ลายฉลุผลไม้ (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, กล้วย, ชิ้นส้ม) ทำจากกระดาษแข็ง อบช่องว่างประมาณ 10-15 นาทีในเตาอบแล้วจุ่มลงในช็อคโกแลตละลาย
5. หากคุณใช้ไวท์ช็อกโกแลตสำหรับไอซิ่ง คุณสามารถย้อมด้วยสีย้อมและทำให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วดูเป็นธรรมชาติมากขึ้น

วิธีทำผลไม้เคลือบช็อคโกแลตบนไม้เสียบ

ผลไม้เสียบไม้เคลือบช็อกโกแลตสามารถเป็นของว่างเพื่อสุขภาพที่ดีสำหรับงานปาร์ตี้ของเด็กๆ หรือเพียงแค่เพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูหวานสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก การเตรียมของหวานนั้นง่ายมากและคุณประโยชน์ก็เทียบไม่ได้กับขนมที่ซื้อจากร้าน

สำหรับของหวานเสียบไม้นี้คุณต้องตุน:

• ผลไม้ 500 กรัม (กีวี, กล้วย, สตรอเบอร์รี่)
• ช็อคโกแลต 100 กรัม
• ไม้เสียบไม้หรือไม้อื่นใดที่เหมาะกับการนี้ตามจำนวนขนม

ใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีในการเตรียมขนมผลไม้ช็อกโกแลตนี้

ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของขนมสำเร็จรูป 100 กรัมคือ 170.1 กิโลแคลอรี

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

วิธีทำช็อคโกแลตผลไม้เป็นช่อ

มันเกิดขึ้นว่าแทนที่จะให้ดอกไม้ คนวันเกิดอยากจะมอบบางสิ่งที่พิเศษ สิ่งที่จะไม่มีใครสังเกตเห็นและจะทำให้สาดกระเซ็น จากนั้นคุณสามารถเปลี่ยนช่อดอกไม้เป็นช่อผลไม้ในช็อคโกแลตได้ มันสวยงามดั้งเดิมและอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือทำด้วยมือ - มันจะเป็นของขวัญด้วยจิตวิญญาณ

ในการสร้างช่อดอกไม้ผลไม้และช็อคโกแลต คุณจะต้อง:

• แจกันต่ำ แต่กว้าง (หรือตะกร้า)
• ผลไม้;
• กิ่งชำสำหรับให้ผลเป็นรูปต่างๆ (หัวใจ ดอกไม้)
• ช็อคโกแลตสีเข้มและสีขาวในอัตรา 1 บาร์ต่อผลไม้ 500 กรัม
• มะพร้าวหลากสี
• น้ำสลัดขนม
• ไม้เสียบ;
• พลาสติกโฟม, ฟองน้ำดอกไม้ (โอเอซิส), แป้งไร้เชื้อชิ้นแน่นหรือหัวกะหล่ำปลี
• กระดาษสีหรือสีเขียวสดและดอกไม้เพื่อเติมเต็มช่องว่างระหว่างผลไม้

คำแนะนำในการสร้างช่อดอกไม้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงผลไม้ด้วยช็อคโกแลตบนไม้เสียบ คุณสามารถใช้ทั้งผลไม้ที่แตกต่างกันและอย่างสตรอเบอร์รี่ แต่จุ่มลงในเคลือบที่แตกต่างกัน (สีขาวหรือสีน้ำตาล) นอกจากนี้ผลไม้สามารถโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวหลากสีหรือโรยขนมได้ แต่ต้องทำก่อนที่ช็อคโกแลตจะแข็งตัว
2. ในแจกันหรือตะกร้าที่จะทำช่อดอกไม้ ให้ติดตั้งฐานโฟมหรือวัสดุอื่นที่จะมี หากแจกันมีความโปร่งใสก็จำเป็นต้องตกแต่งส่วนล่างของช่อดอกไม้ที่ไม่สวยงาม คุณสามารถทำได้ด้วยกระดาษสี
3. ควรใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้บนไม้เสียบเข้าไปในฐานโดยสลับไม้เสียบสั้น ๆ อย่างสม่ำเสมอที่ขอบแจกันและไม้ยาวที่อยู่ตรงกลางขององค์ประกอบ ช่องว่างระหว่างผลไม้สามารถเต็มไปด้วยกระดาษสีเขียวผักกาดหอมหรือดอกไม้สด
4. คุณสามารถเลือกใช้องค์ประกอบตกแต่งเพิ่มเติมได้ เช่น ริบบิ้น โบว์ ขนมหวาน เต่าทองจิ๋ว ผีเสื้อ และอื่นๆ อีกมากมาย ช่อดอกไม้พร้อมแล้ว

โปรดจำไว้ว่าช่อดอกไม้ผลไม้ไม่คงทนดังนั้นจึงต้องเตรียมก่อนการเฉลิมฉลองไม่นานและบริโภคเกือบจะในทันที แต่ในบ้านที่มีเด็กสิ่งนี้จะไม่เป็นปัญหา และความงามของผลไม้นี้จะยังคงอยู่ในความทรงจำของฮีโร่ในโอกาสนั้นและในรูปถ่าย

วิธีอื่นๆ ในการตกแต่งของหวาน

ของหวานอื่นๆ ที่สามารถโรยหน้าด้วยผลไม้เคลือบช็อกโกแลตได้ ได้แก่ เค้ก บราวนี่ คัพเค้ก ไอศกรีม และแม้แต่สมูทตี้

ในการตกแต่งเค้กคุณต้องเตรียมผลไม้ในช็อคโกแลตไอซิ่งและวางองค์ประกอบที่สวยงามจากนั้นรวมกับองค์ประกอบตกแต่งอื่น ๆ (ตุ๊กตาที่ทำจากน้ำตาลสีเหลืองอ่อน, จารึก, ดอกไม้ครีม ฯลฯ )

ตัวอย่างเช่น หากคุณใส่สตรอเบอร์รี่เคลือบช็อคโกแลตไว้บนเค้กหรือฝาครีมคัพเค้ก ของหวานนั้นก็จะดูน่าดึงดูดและน่ารับประทานมากขึ้นในทันที

นอกจากนี้ยังสามารถใช้ตกแต่งด้วยผลไม้เคลือบช็อคโกแลตเมื่อเสิร์ฟไอศกรีมตกแต่งชามด้วย

แน่นอนว่าในบรรดาผู้สร้างช่อดอกไม้ผลไม้ ช่อดอกไม้เล็กๆ ที่ติดกับหลอดค็อกเทลถือเป็นความเก๋ไก๋ที่สุด แต่การผลิตเครื่องประดับดังกล่าวต้องใช้ทักษะและความสามารถบางอย่าง

ไม่ว่าของหวานชนิดใดก็ตามจะถูกสร้างขึ้นโดยใช้ผลไม้ที่เคลือบช็อคโกแลต มันจะเป็นขนมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเสมอไป

ก่อนที่คุณจะคลุมผลไม้ด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง คุณต้องล้างและทำให้แห้งก่อน เพราะช็อคโกแลตจะไหลออกจากพื้นผิวที่เปียก

หากเตรียมของหวานสำหรับผู้ใหญ่ก็สามารถแช่ผลเบอร์รี่และผลไม้ในคอนญักหรือเหล้าได้หนึ่งวัน

จนกระทั่งไอซิ่งแข็งตัว ของหวานสามารถตกแต่งด้วยถั่วบด เกล็ดมะพร้าว และโรยหน้าขนมได้ และบนเคลือบน้ำแข็ง คุณสามารถวาดลวดลายด้วยสีที่ตัดกัน (เช่น ด้วยไวท์ช็อคโกแลตบนเคลือบสีเข้ม)

ผลไม้เคลือบช็อกโกแลตหรือผลไม้แห้งเป็นของหวานที่ง่ายที่สุด ดีต่อสุขภาพ มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่สุด และอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ที่คุณสามารถทำเองที่บ้านได้ เป็นที่น่าสังเกตว่าของหวานนั้นเบามีพลังและสดชื่นดังนั้นจึงเหมาะสำหรับฤดูร้อน โปรดทราบว่าของหวานที่นำเสนอนั้นคล้ายคลึงกับฟองดูชื่อดังมาก แต่ความแตกต่างที่สำคัญคือของหวานจะถูกเตรียมล่วงหน้าและเสิร์ฟแช่เย็น! อะไรก็ตามที่สามารถใช้เป็นสารตัวเติมได้: ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่และกล้วย ส้มและแอปเปิ้ล กีวี ลูกแพร์ พีชและองุ่น แอปริคอตแห้งและมะเดื่อ ลูกพรุน สำหรับการแทง คุณสามารถใช้ไม้เสียบ ไม้จิ้มฟัน หลอดค็อกเทล และแท่งที่ออกแบบมาสำหรับเค้กป๊อปก็ได้

กล้วยและกีวีในช็อคโกแลต

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกส่วนผสมหลัก - ช็อคโกแลตซึ่งอาจเป็นนมขาวและดำพิจารณาเฉพาะความชอบและรสนิยมของคุณเท่านั้น ในการเสิร์ฟของหวานด้วยวิธีดั้งเดิมที่สวยงามนั้นคุ้มค่าที่จะเชื่อมโยงจินตนาการด้วยเหตุนี้ผลไม้จึงจุ่มลงในไอซิ่งหรือคาราเมลจากนั้นจึงใส่ถั่วสับเมล็ดงามะพร้าวหรือวาฟเฟิลชิป สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยรับมือกับงานซึ่งอธิบายอย่างชัดเจนว่าต้องทำอะไรและอย่างไร

ช็อกโกแลตและผลไม้เข้ากันได้อย่างลงตัว ดังนั้นการทำขนมนี้จึงเป็นเรื่องง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์โดยใช้สูตรที่มีรูปถ่าย ที่น่าสนใจผลไม้ในช็อคโกแลตและผลไม้แห้งในช็อคโกแลตเป็นขนมดั้งเดิมที่สดชื่นและอร่อยมากที่ทำที่บ้าน ของหวานจากช็อกโกแลตสามารถเสิร์ฟบนไม้เสียบ ไม้จิ้มฟัน และหลอด ตามที่คุณต้องการ หากต้องการเรียนรู้วิธีทำผลไม้ในช็อกโกแลตคุณต้องเลือกสูตรอาหารที่เชื่อถือได้พร้อมรูปถ่ายเพื่อไม่ให้มีคำถามเพิ่มเติมในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

ขนมช็อคโกแลตที่เสนอ ได้แก่ ช็อคโกแลตกับผลไม้สามารถเตรียมร่วมกับกล้วยได้ การรวมกันนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็น win-win ลูกอมบนไม้เสียบทำให้เกิดความรู้สึกเหลือเชื่อในการเฉลิมฉลองใด ๆ ดังนั้นคุณควรศึกษาเทคโนโลยีการทำอาหารโดยละเอียด

ส่วนผสมของหวาน:

• กีวี - 3 ชิ้น;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• หยดช็อคโกแลต, ดาร์กช็อกโกแลต - ประมาณ 100 กรัม;
• เสียบไม้

เทคโนโลยีของหวาน:

หลายคนชอบทำขนมโฮมเมดจากผลไม้แห้ง แต่ในกรณีนี้ ควรใช้กีวีและกล้วยสดจะดีกว่า สำหรับการเตรียมผลไม้ในช็อคโกแลตสูตรแนะนำให้ใช้เฉพาะส่วนผสมที่สดใหม่คุณภาพสูงเพื่อไม่ให้เสียรูปลักษณ์และรสชาติ ก่อนอื่นคุณต้องปอกกล้วยและกีวีก่อนสิ่งสำคัญคือต้องไม่มีข้อบกพร่อง

ควรหั่นผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยมีความหนาประมาณ 1.5 ซม. สิ่งสำคัญคือต้องให้ความสำคัญกับตัวเอง ถ้าเด็กๆ กินขนมหวาน คุณก็สามารถทำเป็นชิ้นเล็กๆ ได้

ขั้นตอนต่อไปคือกีวี กล้วย แต่ละชิ้นควรเจาะด้วยไม้จิ้มฟันเสียบไม้ที่คุณมีติดบ้าน โปรดทราบว่าเสียบไม้เข้าไปจนเต็มมิฉะนั้นผลไม้จะหลุดออกมา หากของหวานประกอบด้วยผลไม้แห้ง การกระทำทั้งหมดจะดำเนินการในลักษณะเดียวกัน

ช่องว่างจะถูกวางไว้บนจานส่งไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลาห้านาที

คุณสามารถนำจานออกจากช่องแช่แข็ง นำแท่งออกจากผลไม้แต่ละชนิดได้ อย่างระมัดระวังเท่านั้น จากนั้นจึงควรจุ่มลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้วสอดกลับเข้าไป ต้องขอบคุณการจัดการที่เสร็จสิ้นแล้ว ผลไม้จึงถูกตรึงไว้บนไม้เสียบและไม้อย่างดี

หลังจากนั้นคุณสามารถหลอกลวงช็อคโกแลตแต่ละชิ้นหมุนและสลัดส่วนที่เกินออกได้ ให้เย็นใส่แก้วที่ใส่น้ำตาลเกลือ น่าแปลกที่ขนมที่ทำจากผลไม้และผลไม้แห้งจะแข็งตัวเกือบจะในทันที

ช็อคโกแลตผลไม้ที่ทำจากผลไม้แห้งและผลไม้พร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัยโดยวางลงบนจานโดยยกตะเกียบขึ้น ขนมหวานดังกล่าวผสมผสานกับน้ำผลไม้ธรรมชาติหรือแม้แต่ชาได้สำเร็จ

ลูกแพร์ฉ่ำในเคลือบ

ผลไม้ในคาราเมลและช็อคโกแลตเป็นของหวานที่ได้รับความนิยม ดีต่อสุขภาพ และอ่อนโยนที่สุดซึ่งยากจะแยกออกจากกัน นั่นคือเหตุผลว่าทำไมผู้หญิงทุกคนจึงจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีปรุงอาหารอันโอชะที่น่าทึ่ง แอปเปิ้ลคาราเมล เบอร์รี่ และผลไม้ในช็อคโกแลตเคลือบละเอียดอ่อน ขนมหวานผลไม้แห้ง - รายการขนมโฮมเมดไม่มีที่สิ้นสุด สำหรับลูกแพร์นั้นเป็นผลไม้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่สามารถใช้ร่วมกับช็อคโกแลตและคาราเมลได้อย่างปลอดภัย โปรดจำไว้ว่าหากคุณปรุงลูกแพร์ด้วยการเคลือบที่คล้ายกันไม่เพียง แต่คุณเท่านั้น แต่แขกของคุณจะต้องประหลาดใจด้วยเนื่องจากรสชาติและรูปลักษณ์ของอาหารอันโอชะนั้นมีความพิเศษและฟุ่มเฟือยมาก

ส่วนผสมสำหรับสูตรดั้งเดิม:

• ช็อคโกแลต - อย่างน้อย 110 กรัม
• ลูกแพร์ - 2 ชิ้น;
• ไอศกรีม - 120 กรัม;
• น้ำตาล - ประมาณ 60 กรัม
• น้ำ - 250 มิลลิลิตร
• เนย - 35 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ใช้กระทะลึกเทน้ำบริสุทธิ์ตามจำนวนที่ระบุลงไปเพื่อละลายน้ำตาลในนั้น ปอกลูกแพร์แล้วส่งไปแช่น้ำหวาน ระยะเวลาในการต้มลูกแพร์ในน้ำเชื่อมคือประมาณยี่สิบนาที
2. เมื่อเนื้อเนื้อนุ่มมากขึ้น ควรนำผลไม้ออกจากกระทะและทำให้เย็นลง
3. สับช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นละลายในน้ำเชื่อมเดียวกับที่ต้มลูกแพร์ โปรดทราบว่าชามจะต้องได้รับความร้อนด้วยความร้อนต่ำเท่านั้น
4. จากนั้นคุณต้องใส่เนยลงไปผสมให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา ทำให้ส่วนผสมที่เตรียมไว้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
5. ไอศกรีม โดยเฉพาะอย่างยิ่งไอศกรีม แบ่งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน จากนั้นวางในแจกันและชามที่แบ่งส่วน วางลูกแพร์ไว้บนพื้นผิวของไอศกรีม โดยให้หางหงายขึ้นเท่านั้น
6. ควรเทผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งอุ่น ๆ แล้วจึงเสิร์ฟทันที

คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะที่เสนอได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยากเนื่องจากสูตรทีละขั้นตอนจะช่วยคุณในเรื่องนี้ อย่างที่คุณเห็นอาหารจานเสร็จนั้นอร่อยเหลือเชื่อรื่นเริงและน่าทึ่ง ด้วยคุณสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้ โปรดทราบว่าลูกแพร์อันงดงามดังกล่าวไม่เพียงดึงดูดเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย สูตรที่นำเสนอเกินความคาดหวังทั้งหมด ดังนั้นอย่าลังเลที่จะปรุงอาหารและเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะนี้

สูตรสับปะรดจุ่มช็อกโกแลต

เป็นที่น่าสนใจว่าช็อคโกแลตสับปะรดประสบความสำเร็จอย่างมากและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ หากคุณเตรียมของหวานที่เสนอมาแขกทุกคนของคุณจะยินดีและคุณจะไม่ถูกทิ้งไว้โดยปราศจากคำชมอย่างจริงใจ

ส่วนผสมความสุขที่แปลกใหม่:

• สับปะรด (วงแหวน) - 6 ชิ้น;
• ครีม 30% - ประมาณ 200 มิลลิลิตร
• เฮเซลนัทคั่ว - 35 กรัม
• ช็อกโกแลตนม - 200 กรัม;
• เนย - 30 กรัม

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น คุณต้องเตรียมการเคลือบที่สมบูรณ์แบบ สับช็อคโกแลตอย่างประณีตแล้วส่งไปที่ห้องอบไอน้ำโดยเติมเนย ผสมให้เข้ากัน ระวังอย่าให้มีอะไรไหม้
2. ครีมควรจะหนา ตีให้เป็นฟองโฟมที่หนาและแข็งแรง
3. ควรจุ่มแหวนสับปะรดลงในช็อคโกแลตไอซิ่งอย่างพอเหมาะแล้วโรยด้วยเฮเซลนัท
4. หลังจากที่เคลือบแข็งแล้ว สับปะรดก็สามารถตกแต่งด้วยวิปครีมได้อย่างปลอดภัย ปรากฎว่าอร่อยมากสดใสและแปลกตา

การเตรียมขนมที่เสนอจะต้องใช้ส่วนผสมและเวลาขั้นต่ำและผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างไม่ต้องสงสัย

สูตรดั้งเดิมของมะนาวเคลือบ

สำหรับผลไม้รสเปรี้ยว นอกจากส้มและส้มเขียวหวานแล้ว มะนาวยังเข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลตอีกด้วย จานนี้ดูสดใสอร่อยและมีโทนิคมาก

วัตถุดิบ:

• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำ - 320 มิลลิลิตร
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม;
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนชา

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างมะนาวแล้วหั่นเป็นวงกลมสวยงาม แต่โปรดจำไว้ว่าความหนาไม่ควรเกินห้ามิลลิเมตร
2. ถัดไปเตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาลละลายนำไปต้ม ส่งมะนาวลงในน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟร้อนขั้นต่ำ
3. หลังจากนั้นจะต้องนำออกจากกระทะของเหลวควรระบายออก
4. เปิดเตาอบที่ 150 องศา วางมะนาวบนตะแกรงแล้วนำเข้าเตาอบประมาณยี่สิบห้านาที
5. สับช็อกโกแลตให้ละเอียด ตักใส่จานลึกแล้วส่งไปอาบน้ำ
6. เทวงกลมเลมอนกับช็อคโกแลตละลายจำนวนมาก พวกมันจะแข็งตัวบนตะแกรง โรยด้วยน้ำตาลผง

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมผลไม้ช็อคโกแลตดั้งเดิมนั้นง่ายมากพวกเขาจะทำให้ทุกคนพอใจอย่างไม่ต้องสงสัยโดยไม่มีข้อยกเว้น นี่เป็นส่วนเสริมที่เบาและน่ารื่นรมย์สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่บ้าน ขอให้อร่อย ปรุงอย่างมีความสุข!

ผลไม้ในช็อคโกแลต- แค่ของหวานที่น่าทึ่งเป็นธรรมชาติดีต่อสุขภาพอร่อยเบามีพลังก็เป็นไปไม่ได้ที่จะแสดงรายการคำคุณศัพท์ทั้งหมดที่สามารถเรียกอาหารจานนี้ได้ ของหวานนี้มีลักษณะคล้ายกับช็อคโกแลตฟองดูที่หลายคนรู้จัก แต่มีเพียงขนมหวานดังกล่าวเท่านั้นที่เตรียมล่วงหน้าและเสิร์ฟให้เย็นลง ในฐานะที่เป็นฟิลเลอร์ ผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ก็เหมาะ - กล้วย, กีวี, ส้มเขียวหวาน, แอปเปิ้ล, สตรอเบอร์รี่และอื่น ๆ คุณสามารถแทงผลไม้บนแท่งไม้สำหรับทำเค้กป๊อป ไม้เสียบ หลอดค็อกเทล หรือแม้แต่ไม้จิ้มฟัน นอกจากนี้ ช็อกโกแลตอาจเป็นสีดำ หรืออาจเป็นสีขาว หรือทั้งสองอย่าง หากคุณต้องการสร้างสรรค์ คุณสามารถจุ่มผลไม้ลงในเมล็ดงา เกล็ดมะพร้าว หรือถั่วสับในขณะที่ช็อกโกแลตยังร้อนอยู่ก็ได้

ส่วนผสมในการเตรียมผลไม้ในช็อกโกแลต

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปผลไม้ในช็อคโกแลต

เสิร์ฟผลไม้ที่เคลือบช็อคโกแลตบนจานสวย ๆ โดยหันตะเกียบออก เสิร์ฟของหวานนี้ด้วยน้ำผลไม้ธรรมชาติพร้อมฟาง อร่อย!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+