การเตรียมสตรอเบอร์รี่แบบดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาว สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการกับไก่รสเผ็ดและองุ่น

ทุกปีฉันหวังว่าจะได้ครองราชย์ของ "ราชินีแห่งฤดูร้อน" - สตรอเบอร์รี่แสนอร่อยหอมกรุ่นและขาดไม่ได้ ฉันลองผลเบอร์รี่และผลไม้หลายชนิด แต่คุณแทบจะไม่พบอะไรอร่อยไปกว่าสตรอเบอร์รี่ตามฤดูกาลจากสวน

น่าเสียดายที่ฤดูสตรอเบอร์รี่กินเวลาสูงสุดสองสัปดาห์และสำหรับเวลานี้ฉันเลื่อนเรื่องเร่งด่วนทั้งหมดออกไปและมีส่วนร่วมในการเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่ใต้ฝาและไม่เพียงเท่านั้น

เพื่อน ๆ ที่รักฉันขอนำเสนอสูตรอาหารที่ฉันชอบสำหรับราชินีแห่งฤดูร้อนซึ่งฉันหวังว่าคุณจะชอบ ฉันเตรียมสูตรทั้งหมดเป็นการส่วนตัว สัดส่วนในสูตรนั้นถูกต้อง และเหยือกยืนอย่างเงียบ ๆ จนถึงฤดูใบไม้ผลิ เราจะปรุงแยม แยม ผลไม้แช่อิ่ม และฉันจะบอกคุณถึงวิธีการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

สตรอเบอร์รี่ขูดน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

สูตรสำหรับสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวนี้จะต้องใช้ความพยายามและเวลาน้อยที่สุดจากคุณและเป็นรางวัลสำหรับการทำงานของคุณ คุณจะได้รับแยมเบอร์รี่สดหอมกรุ่น ซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับไอศกรีม โยเกิร์ต แพนเค้ก สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน .

แยมสตรอเบอรี่ในกระทะ

ฉันไม่สามารถแม้แต่จะคิดว่ามันเป็นไปได้ - แยมสตรอเบอร์รี่ในกระทะสำหรับฤดูหนาว ตอนแรกฉันยิ่งสงสัยเกี่ยวกับมันมาก แต่ความอยากรู้ทำให้ฉันดีขึ้น และฉันทำแยมสตรอว์เบอร์รี่ที่ผัดไว้ และผลลัพธ์ก็น่าพอใจมาก กลายเป็นว่าอร่อยและเร็วมาก สูตรละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

แยมสตรอว์เบอร์รี่กลีบกุหลาบ

วันนี้ฉันอยากจะแนะนำสูตรอาหารที่น่าสนใจมาก: แยมสตรอเบอร์รี่กับกลีบกุหลาบ เช่นเดียวกับแยมสตรอเบอรี่ใด ๆ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยผิดปกติ และต้องขอบคุณกลีบกุหลาบที่มีกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง! การทำแยมสตรอว์เบอร์รี่ด้วยกลีบกุหลาบนั้นไม่ยากเลยไม่ต่างจากการทำแยมธรรมดามากนัก สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

แยมกลายเป็น ... เหมือนขนมสตรอเบอรี่ชั้นเยี่ยมที่มีรสสตรอเบอรี่ที่สดใสและกลิ่นครีมอ่อน ๆ รสเปรี้ยวของสตรอว์เบอร์รีที่น่าพึงพอใจสามารถตัดกับรสชาติที่นุ่มนวลของไวท์ช็อกโกแลตได้สำเร็จ โดยทั่วไปแล้วไม่ใช่แยม แต่เป็นความฝัน การทำแยมสตรอเบอรี่ด้วยไวท์ช็อกโกแลตจะไม่ทำให้คุณลำบากและฉันยินดีที่จะช่วยคุณทำสูตร ดูสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมการดังกล่าวจะได้รับน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่จำนวนมากซึ่งหวานมากซึ่งสามารถใช้เป็นซอสสำหรับของหวาน: ไอศกรีมมูส ฯลฯ การเตรียมสตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ทำหมันนั้นง่ายและสะดวกมาก แน่นอนว่าจะต้องใช้เวลาในการแช่ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม แต่ที่นี่คุณเพียงแค่ต้องอดทน แต่อย่างอื่นสูตรนี้สมบูรณ์แบบ: ทั้งรูปลักษณ์และรสชาติจะไม่ทำให้คุณผิดหวังอย่างแน่นอน! สูตรพร้อมรูปถ่าย

แยมสตรอว์เบอร์รี่ขิง

มองไปข้างหน้าฉันจะบอกว่ากลายเป็นแยมที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ: หวานและเผ็ดในเวลาเดียวกัน, สดชื่นและอบอุ่น, เผ็ดและไม่ธรรมดา การทำแยมสตรอเบอร์รี่กับขิงเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างง่าย ดังนั้นคุณไม่ควรมีปัญหาใดๆ สูตรพร้อมรูปถ่าย

แยมสตรอเบอร์รี่กลายเป็น ... เยี่ยมจริง ๆ ! แยมที่มีความสม่ำเสมอที่น่าทึ่งและสีสตรอเบอร์รี่ที่สดใหม่อย่างไม่น่าเชื่อมีอยู่ในเทพนิยายเท่านั้น สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน .

แยมสตรอเบอร์รี่ "ทับทิม"

ในช่วงฤดูสตรอเบอร์รี่ไม่มีเวลาพอที่จะมองหาสูตรแยมหรือแยมที่เหมาะสม ดังนั้นฉันจึงขอเสนอเพื่อน ๆ ที่รักสูตรแยมสตรอเบอร์รี่ที่พิสูจน์แล้วและเป็นที่ชื่นชอบของฉัน ในสมุดบันทึกของฉัน แยมนี้เรียกว่า "ทับทิม" เนื่องจากมีสีอัญมณีที่มีชื่อเดียวกัน …

แยมสตรอว์เบอร์รี่วนิลาและมะนาว

บางทีคุณอาจรู้วิธีทำแยมสตรอเบอรี่โดยไม่มีฉันอยู่แล้ว แต่คราวนี้ฉันมีสูตรที่ไม่ธรรมดาให้คุณ ฉันแนะนำให้เติมมะนาวด้วยรสเปรี้ยวหวานของสตรอเบอรี่แก้มแดงที่หอมหวาน รสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจทำให้สัมผัสของความสดและความสว่างของแยมได้ตามปกติ

และฮีโร่คนที่สามก็จะสนับสนุนคู่นี้เช่นกัน - วานิลลินซึ่งเรามักจะใส่ในขนมอบ เช่นเดียวกับสูตรอื่น ๆ วานิลลาจะทำให้รสชาติมีความประณีตมากขึ้น เพิ่มเสน่ห์ที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมอันน่าทึ่งให้กับแยมสตรอเบอร์รี่ …

สตรอเบอร์รี่คอนเฟอเรนซ์กับผิวเลมอน

ฉันขอเสนอสูตรอื่นสำหรับการเก็บรักษาสตรอเบอรี่แบบโฮมเมดให้คุณ - แต่งด้วยผิวเลมอน ปรากฎว่าสวยมากหนาพอมีรสเปรี้ยว ในตอนเย็นที่มีหิมะตกในฤดูหนาว จะเป็นการดีอย่างยิ่งที่จะเปิดขวดโหลสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวที่แสนอบอุ่น! สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

หากคุณเพิ่งเริ่มทำสตรอว์เบอร์รี่หลายๆ อย่าง เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตรทำแยมง่ายๆ นี้ ซึ่งสมควรได้รับชื่อนี้ สูตรนี้ใช้ได้ผลดีที่สุดกับสตรอเบอร์รี่ลูกใหญ่ที่ปอกและหั่นได้ง่าย …

แยมสตรอเบอร์รี่ "1,000 รูบี้"

อร่อย หอม สตรอว์เบอร์รี่ทั้งลูก แยมสตรอเบอรี่ดังกล่าวจะไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม แต่ยังเป็นของขวัญที่ดีสำหรับคนที่คุณรัก …

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว "Dachny"

ถ้าคุณมีสตรอว์เบอร์รีจำนวนมากและคุณไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับสตรอว์เบอร์รี่ ให้ปิดสตรอว์เบอร์รี่แช่อิ่ม ในฤดูหนาวจะสะดวกมากเมื่อแขกมาเปิดขวดและวางไว้บนโต๊ะ! …

วิธีแช่แข็งสตรอเบอร์รี่สำหรับเด็ก (อายุ 0-3 ปี)

หากคุณมีลูกเล็กๆ และต้องการเปลี่ยนเมนูของลูกน้อยในฤดูหนาว ฉันขอเสนอแนวคิดที่น่าสนใจเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับมิ้นต์สำหรับฤดูหนาว

สูตรของฉันสำหรับผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่นั้นเรียบง่ายและง่ายมากเตรียมง่ายและสั้น แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก เพื่อเน้นความหวานของสตรอเบอร์รี่ ฉันใส่ใบสะระแหน่อีกสองสามใบลงในผลไม้แช่อิ่ม ซึ่งเครื่องดื่มจะได้รสชาติที่น่าสนใจและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สตรอเบอร์รี่ในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

ฉันปิดสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลโดยไม่ต้องเติมน้ำเลย มันกลายเป็นมวลเข้มข้นมาก สตรอเบอร์รี่ชนิดหนึ่งในน้ำผลไม้ของมันเอง ในฤดูหนาว สามารถใช้สำหรับผลไม้แช่อิ่ม สำหรับพาย และสำหรับของหวานที่หลากหลาย ตั้งแต่ไอศกรีมไปจนถึงเยลลี่ สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ผลเบอร์รี่สวนหรือสตรอเบอร์รี่ผลใหญ่มีสีแดงไม่ค่อยเป็นสีชมพูหรือสีขาวมีน้ำ 84.5 เปอร์เซ็นต์โปรตีน 1.8 เปอร์เซ็นต์คาร์โบไฮเดรต 8 เปอร์เซ็นต์น้ำตาล 7.2 เปอร์เซ็นต์เส้นใย 4 เปอร์เซ็นต์ กรดอินทรีย์ในผลเบอร์รี่มีมากถึง 1.3 กรัมต่อน้ำหนักสด 100 กรัมโพแทสเซียม - 161 มก. แคลเซียม - 40 แมกนีเซียมและฟอสฟอรัส - ประมาณ 20 ตัว วิตามินบี 1 มี 0.03 มก., B2 - 0.05 มก., PP - 0.3 มก., C - 60 มก. ต่อ 100 กรัมของผลเบอร์รี่
สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ละเอียดอ่อนมากและไม่สามารถเก็บไว้ได้นานในรูปแบบดิบ ต้องล้างให้สะอาดบนตะแกรงหรือกระชอนเนื่องจากผลเบอร์รี่มักมีชั้นทรายหรือดินที่สำคัญอยู่บนพื้นผิว ก่อนล้างไม่ควรเอาก้านออกเนื่องจากกลิ่นและสารอาหารของผลเบอร์รี่จะหายไป แยม, ผลไม้แช่อิ่ม, แยม, แยมผิวส้มเตรียมจากผลเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ในสวน

แยมสตรอเบอรี่
เฉพาะผลเบอร์รี่ที่หยิบขึ้นมาใหม่เท่านั้นที่เหมาะสำหรับแยม ที่ดีที่สุดคือหนาแน่น ขนาดกลาง ที่มีขนาดเท่ากัน ปอกเปลือกออกจากก้านทิ้งผลไม้ที่เน่าเสียล้างในน้ำเย็นแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ หลังจากนั้นเทผลเบอร์รี่ในชั้นด้วยน้ำตาลแล้วใส่ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นตั้งไฟอ่อนให้ผลเบอร์รี่เดือด คนอย่างระมัดระวังจนน้ำตาลละลายในน้ำจนหมด และหลังจากนั้นไม่กี่นาที นำอ่างออกจากเตาเป็นเวลา 20-25 นาที ทำซ้ำการดำเนินการนี้ 1-2 ครั้ง แล้วปรุงแยมจนพร้อม เติมกรดซิตริกลงไปก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้แยมน้ำตาล จัดแยมเย็นลงในขวดที่ล้างและแห้งอย่างระมัดระวัง
สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กก. - น้ำตาล 1.2 กก., กรดซิตริก 1-2 กรัม

สตรอเบอรี่ คอมโพท
สตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มนั้นเตรียมยากกว่าผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ เนื่องจากผลเบอร์รี่เหล่านี้มีความนุ่มและต้มได้ง่าย ควรแยกผลเบอร์รี่วางบนตะแกรงแล้วจุ่มลงในถังน้ำ หลังจากที่น้ำไหลออกแล้วให้นำไปใส่ในกระทะแล้วเทน้ำเชื่อมร้อน แต่ไม่เดือด ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในน้ำเชื่อมประมาณ 4-5 ชั่วโมงจากนั้นสะเด็ดน้ำย้ายผลเบอร์รี่ไปที่ขวดแก้วขนาดครึ่งลิตรเทน้ำเชื่อมเดียวกันแล้วปิดฝาประมาณ 10-15 นาทีในน้ำที่อุณหภูมิสูงถึง 85 ° C แล้วม้วนขึ้น
สำหรับน้ำเชื่อม 1 ลิตร - น้ำตาล 750 กรัมน้ำ 0.5 ลิตร

สตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องน้ำ
ผลเบอร์รี่ที่ล้างและปอกเปลือกอย่างดีใส่ในภาชนะเคลือบแล้วโรยด้วยน้ำตาล หลังจาก 8-10 ชั่วโมงเมื่ออยู่ภายใต้การกระทำของน้ำตาลน้ำผลไม้จะโดดเด่นจากผลเบอร์รี่และปิดฝาใส่ผลเบอร์รี่ในขวดแล้วเทน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา ฆ่าเชื้อ 10 นาที ในผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมในลักษณะนี้ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บรักษาไว้ทั้งหมด เหยือกปิดฝาคว่ำแล้วปล่อยให้เย็น
สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม - น้ำตาล 250 กรัม

แยมสตรอเบอรี่
จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างปล่อยให้น้ำไหลออก จุ่มผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมร้อนและปรุงอาหารจนนุ่ม คนตลอดเวลาและเอาโฟมออก หลังจากเริ่มเดือด 30-35 นาที แยมก็พร้อม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกซึ่งจะทำให้แยมมีสีสันที่สวยงาม เทแยมร้อนลงในขวดแห้งที่อุ่นและเมื่อเย็นลงให้ปิดด้วยกระดาษแก้วที่แช่ในวอดก้าและเน็คไท ถ้ากระดาษติดกลายเป็นของเหลว คุณจะต้องฆ่าเชื้อขวดโหลประมาณ 15-20 นาทีแล้วปิดฝา
สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม - น้ำตาล 1 กิโลกรัม, น้ำ 1 แก้ว (ควรใช้น้ำเปรี้ยว 1 แก้วแทนน้ำ: ลูกเกดแดง, แอปเปิ้ล, ลูกพลัมหรือมะยม)

แยมสตรอเบอรี่
ถูผลเบอร์รี่ที่ล้างและทำให้แห้งด้วยตะแกรงปรุงเล็กน้อยโดยไม่ใส่น้ำตาลในน้ำผลไม้ของคุณเอง เพิ่มน้ำตาลลงในมวลเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีจากจุดเริ่มต้นของเดือด เทน้ำอุ่นลงในขวด มัดและใส่หม้อต้มน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที
สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม - น้ำตาล 750 กรัม

แยมสตรอเบอรี่เจลลี่
คุณจะได้รสชาติที่ถูกใจของแยมเจลหากคุณเพิ่มน้ำซุปข้นลูกเกดหรือแอปเปิ้ลที่ยังไม่สุกมากซึ่งมีเพคตินมากกว่าในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ ปรุงแยมให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการและบรรจุในขวดโหล
สำหรับน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ 1 กก. - ลูกเกดหรือแอปเปิ้ลบด 0.5 ลิตรน้ำตาล 1 กก.

สตรอเบอร์รี่ธรรมชาติ
(1 วิธี) ล้างโถให้สะอาด ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ แต่ต้องแห้ง ล้างสตรอเบอร์รี่ (ควรให้ผลเบอร์รี่มีรอยย่น) ใส่ในขวดใส่กรดซิตริกหรือแอสไพริน (ไม่จำเป็น) เทน้ำเย็นธรรมดาที่สะอาด (ไม่ต้ม) ไว้ใต้คอแล้วม้วนขึ้น ต้องชำระน้ำจากก๊อก เขย่าขวดเล็กน้อยแล้วพลิกคว่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (หรือนานกว่านั้น) ใส่ผลเบอร์รี่ในขวดในปริมาณที่ไม่เต็ม ก่อนใช้เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่ อย่าลืมเก็บในที่เย็น
สำหรับขวดสามลิตร - กรดซิตริกครึ่งช้อนขนมหรือแอสไพริน 2-3 เม็ด ธนาคารสามารถดำเนินการในปริมาณที่น้อยลง

สตรอเบอร์รี่ธรรมชาติ
(2 วิธี) ล้างผลเบอร์รี่ในน้ำเย็น ใส่ในขวด เทน้ำเดือดทับพวกเขา ปิดฝา ต้มอย่างน้อย 5 นาทีแล้วใส่กระทะด้วยน้ำอุ่น ฆ่าเชื้อขวดครึ่งลิตรเป็นเวลา 9-10 นาที ขวดลิตรเป็นเวลา 12-15 นาที หลังจากฆ่าเชื้อแล้ว ให้ปิดขวดโหลและแช่เย็นทันที

สตรอเบอร์รี่ในน้ำของตัวเอง
จัดเรียงผลเบอร์รี่ ปอกเปลือกก้าน ล้างและปล่อยให้น้ำไหลออก ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในขวดให้แน่นแล้วโรยด้วยน้ำตาล ผลเบอร์รี่ควรยื่นออกมาเหนือขอบคอ เมื่อผลเบอร์รี่ตกลงและปรับระดับด้วยขอบคอให้ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อในน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาที จากนั้นม้วนขวดที่มีฝาปิด แนะนำให้เก็บธนาคารไว้ในที่มืดเนื่องจากผลเบอร์รี่จะเปลี่ยนสีภายใต้อิทธิพลของแสงแดด
สำหรับขวดครึ่งลิตร - น้ำตาล 200 กรัม

สตรอเบอร์รี่สำหรับไอศกรีม
ล้างผลเบอร์รี่แห้งเช็ดด้วยตะแกรงผม บรรจุมวลที่เกิดขึ้นด้วยพอร์ซเลนหรือกรวยแก้วลงในขวดปากกว้างเพื่อให้คอขวดว่างเปล่า 3 ซม. จุกขวดด้วยจุกที่ลวกในน้ำร้อนแล้วมัดตามขวางด้วยเกลียวที่แข็งแรง ฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาทีปล่อยให้ขวดเย็นลงในน้ำนี้แล้วปิดด้วยน้ำมันดิน

สตรอเบอร์รี่อาจเป็นอาหารยอดนิยมของโลก สวยงามด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่ชุ่มฉ่ำ เหมาะเป็นทั้งจานแยกและในการทดลองทำอาหารและการเตรียมอาหาร ของหวานและเครื่องดื่มสตรอเบอรี่สร้างบรรยากาศเทศกาลพิเศษ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาจึงเป็นที่นิยมในงานเลี้ยงสุดโรแมนติกและงานกาล่าดินเนอร์ เพื่อยืดอายุความสุขของฤดูร้อนและวันหยุด ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนเตรียมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ผลเบอร์รี่ถูกต้มแช่แข็งผสมและบิดด้วยน้ำตาล สตรอเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวได้ในอนาคตจะไม่สูญเสียกลิ่นและองค์ประกอบที่จำเป็นต่อสุขภาพ แอร์โฮสเตสยินดีแลกเปลี่ยนคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการรักษาอาหารอันโอชะตามธรรมชาติให้ดีที่สุดตลอดทั้งปี สูตรทีละขั้นตอนที่ผ่านการทดสอบตามเวลารับประกันความสนุก รวดเร็ว และง่ายต่อการปรุงเบอร์รี่แสนอร่อยนี้ที่บ้าน

สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

บันทึกสุดท้าย

สตรอเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุด สามารถทำขนมหวานได้หลายอย่าง แต่สตรอเบอร์รี่หวานได้กลายเป็นที่นิยมโดยเฉพาะเมื่อเร็ว ๆ นี้ ในบทความนี้เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการทำอาหารอันโอชะนี้ไว้ที่บ้าน ปรุงและเลือกสูตรที่คุณชอบด้วยตัวคุณเอง

การรักษาความร้อนของผลไม้และผลเบอร์รี่ทำให้พวกเขาขาดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังนั้นแม่บ้านบางคนจึงชอบเตรียมผลิตภัณฑ์สดสำหรับฤดูหนาว การเคลื่อนไหวดังกล่าวมีผลดีต่อรูปลักษณ์ของการอนุรักษ์ อย่างไรก็ตาม เป็นไปได้ไหมที่จะทำแยมสตรอเบอรี่โดยไม่ต้องปรุงอาหารและมีคุณสมบัติอย่างไร?

สูตรแยมสตรอว์เบอร์รี่ไม่ต้องต้ม

คุณคิดว่าอาหารอันโอชะแสนอร่อยไม่สามารถเตรียมได้หากไม่มีการอบร้อนนาน ๆ ? เปล่าประโยชน์ การทำอาหารช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษา แต่ถึงแม้จะไม่มีแยมแยมก็จะอยู่ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นตลอดฤดูหนาว ก่อนที่จะศึกษาวิธีการเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่แบบต่างๆ คุณต้องคำนึงถึงกฎเกณฑ์บางประการสำหรับการทำงานกับมัน ความไม่รู้ซึ่งจะส่งผลเสียต่อผลงาน สิ่งที่ไม่ควรลืม:

• สตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องต้มจะไม่ทำงานหากมีฝนตกมากในฤดูร้อนนี้: ผลเบอร์รี่จะเป็นน้ำและไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน
• ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะต้องบดและต้มมิฉะนั้นจะต้องกินภายในสองสามสัปดาห์
• เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ผลเบอร์รี่ฤดูร้อนสำหรับเทคโนโลยีนี้: พวกเขาหลั่งน้ำผลไม้ได้ดีซึ่งแตกต่างจากผลเบอร์รี่ป่าซึ่งต้องการน้ำตาลจำนวนมากเนื่องจากความแห้งกร้าน
• หากคุณทำแยมสตรอเบอรี่โดยไม่ต้องปรุงอาหาร เบอร์รี่จะต้องสุก: สุกโดยไม่ใช้ความร้อนเป็นอันตรายต่อร่างกาย ไม่มีรสชาติที่ถูกใจ
• ด้วยการขาดแคลนน้ำตาลและความปรารถนาที่จะได้รับของหวานที่น่าสนใจ ผลิตภัณฑ์สามารถบดด้วยเครื่องบดเนื้อและแช่แข็ง: จะมีอาหารเย็นๆ มาทดแทนไอศกรีม
• แม่บ้านบางคนใช้วิธีการปรุงอาหารบางส่วน: ต้มน้ำเชื่อมสองสามนาทีแล้วเทผลเบอร์รี่สดทันที หากคุณเติมกรดซิตริกที่นี่ คุณจะได้ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่อย่างรวดเร็ว
• ต้องต้มฝาโลหะ ฝาพลาสติกก็ลวกได้
• สูตรสตรอเบอร์รี่ทั้งหมดสำหรับฤดูหนาวต้องใช้ขวดฆ่าเชื้อ: ดำเนินการสองครั้ง ขั้นตอนแรก - เพื่อป้องกันภาชนะบรรจุจากจุลินทรีย์และขั้นตอนที่สอง - ก่อนปิดการเก็บรักษา
• มวลสตรอเบอรี่ที่เสร็จแล้วในขวดสามารถคลุมด้วยน้ำตาลหนา ๆ - มันจะคงความละเอียดอ่อนไว้ในรูปแบบดั้งเดิม

สตรอเบอร์รี่สดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

นี่เป็นวิธีการรักษาที่อร่อยที่สุดสำหรับเพลงบลูส์ ซึ่งคุณอดไม่ได้ที่จะรัก และทำได้ง่ายมากแม้จะไม่มีเวลาว่าง สำหรับสตรอเบอร์รี่ที่มีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารแม้รสชาติจะไม่แตกต่างจากรสชาติของผลเบอร์รี่สดดังนั้นแม่บ้านจึงชอบที่จะใช้มันสำหรับสลัดผลไม้และของหวาน ชุดของส่วนผสมเป็นพื้นฐาน:

• สตรอเบอร์รี่ - 1.3 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก. + สำหรับถนอมอาหาร

การทำอาหาร:

1. ล้างและตัดผลเบอร์รี่
2. วางขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นชั้น ๆ โรยด้วยน้ำตาล
3. ขันด้วยผ้าไนลอนทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
4. ผัดเพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนในแต่ละขวดเพื่อสร้างจุกป้องกัน
5. ปิดฝา เอาออก

สตรอเบอร์รี่แช่แข็งกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

ตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับคนรักไอศกรีม: ไอติมที่ทำจากเบอร์รี่บด ปราศจากส่วนผสมที่เป็นอันตรายทั้งหมดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากโรงงาน หลังจากละลายแล้ว สามารถใช้ทำน้ำเชื่อมและซอส ใช้เป็นไส้สำหรับขนมชนิดร่วนเค้กหรือเคลือบสำหรับเค้กบิสกิต สัดส่วนของส่วนผสมหลักถูกจับตามอง เนื่องจากอุณหภูมิในช่องแช่แข็งจะช่วยรักษาไว้

จำนวนส่วนผสมโดยประมาณสำหรับสตรอเบอร์รี่ที่มีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง:

• ผลเบอร์รี่สด - 900 กรัม
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างสตรอเบอรี่โดยไม่ต้องแช่นานมิฉะนั้นจะกลายเป็นน้ำ มัดผมหางม้า ตัดส่วนที่เสียหายออก (ถ้ามี)
2. วางบนตะแกรง เช็ดด้วยกระดาษชำระเป็นระยะเพื่อดูดซับความชื้น
3. ขั้นตอนสุดท้ายขึ้นอยู่กับลักษณะที่ต้องการของขนม วิธีที่ง่ายที่สุดคือเทสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลทรายลงในเครื่องปั่นสับ แจกจ่ายน้ำซุปข้นในภาชนะปิดสนิทใส่ในช่องแช่แข็ง
4. หากคุณต้องการผลเบอร์รี่ทั้งหมดหลังจากการอบแห้งให้คลุมด้วยน้ำตาลแล้วใส่ในถุง ปล่อยลมออก ปิดให้สนิท เพื่อแช่แข็ง
5. ประนีประนอมระหว่าง 2 วิธี: บดครึ่งหนึ่งของปริมาตรของผลิตภัณฑ์ ผสมกับส่วนที่เหลือ ปิดที่ธนาคาร.

สตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมโดยไม่ต้องปรุง

คุณจะต้องใช้ความร้อนขั้นต่ำไม่เช่นนั้นขนมหนึ่งขวดอาจไม่รอดจนถึงฤดูหนาว - จะอยู่ในตู้เย็นนานสูงสุดหนึ่งเดือน สูตรสำหรับแยมสตรอเบอรี่โดยไม่ต้องเดือดต้องใช้น้ำตาลจำนวนมากซึ่งจะช่วยให้ชิ้นงานปลอดภัย ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลโดยใช้อัตราส่วน 5: 4 ไม่เช่นนั้นอายุการเก็บรักษาจะลดลงอย่างมาก

ชุดส่วนผสม:

• สตรอเบอร์รี่สด - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.3 กก.
• กรดซิตริก - 1/2 ช้อนชา

เตรียมแยม:

1. ล้างผลเบอร์รี่จัดเรียง วางก้นภาชนะขนาดใหญ่ให้แน่นปิดด้วยน้ำตาล
2. สลับชั้นจนกว่าจะใช้ส่วนประกอบทั้งหมด
3. ปิดฝาภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์ม ใส่ในตู้เย็น ทิ้งไว้ค้างคืน
4. หยิบออกมาตอนเช้าอุ่นในครัว ระบายน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นต้ม
5. ฆ่าเชื้อขวดแยม
6. ผลเบอร์รี่ผล็อยหลับไปในขวดแช่เย็นเทน้ำเชื่อม
7. ใส่ฝาแล้วถอดออก

สตรอว์เบอร์รี่ปั่นด้วยน้ำตาล

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบแยมและ / หรือขนมเค้กเนื่องจากมวลมีความหนาแน่นสูงเมื่อปริมาณเจลาตินเพิ่มขึ้นจึงดูเหมือนเยลลี่ แนะนำให้เตรียมผลิตภัณฑ์ในภาชนะหากมีการวางแผนที่จะใช้เป็นแยมผิวส้ม สตรอเบอร์รี่ในน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวสามารถผสมกับราสเบอร์รี่ลูกเกดหรือบลูเบอร์รี่เพื่อทำแยมเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยวิตามิน จำนวนของส่วนผสมหลักไม่ได้ระบุไว้อย่างตั้งใจ เนื่องจากที่นี่คุณจำเป็นต้องรู้สัดส่วนเท่านั้น ต้องเตรียมตัวมากแค่ไหน - คุณตัดสินใจด้วยตัวเอง

ส่วนผสมของการรักษา:

• น้ำตาลกับสตรอเบอร์รี่ - ในสัดส่วนที่เท่ากัน
• เจลาติน - 15 กรัมสำหรับส่วนผสมหลักแต่ละกิโลกรัม

การเตรียมสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงดังนี้:

1. ล้างผลเบอร์รี่ ปอกเปลือก สับหรือสับ
2. โรยด้วยน้ำตาลผสม
3. รวมเจลาตินกับน้ำเย็นรอจนบวม
4. ใส่น้ำตาลสตรอเบอรี่ลงบนเตา ต้มเสร็จแล้วห้ามต้ม
5. เพิ่มเจลาตินทันทีผสมเทลงในขวด
6. สตรอเบอร์รี่บดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงสุกและสามารถใช้ได้ทันทีหลังจากเย็นตัวลง

วิดีโอ: วิธีทำสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

วิธีที่ดีที่สุดในการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่คือการปิดสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องเดือด นี่เป็นทั้งอาหารอันโอชะแสนอร่อยและการเก็บรักษาที่ดีต่อสุขภาพด้วยชุดวิตามินที่น่าประทับใจ มีหลายวิธีในการทำบิลเล็ตดิบ ซึ่งแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่ชำนาญก็สามารถรับมือได้

วิธีการเตรียมสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว?

สตรอเบอร์รี่ในน้ำตาลที่เก็บเกี่ยวโดยไม่ใช้ความร้อนจะคงองค์ประกอบที่มีค่าไว้สูงสุด พวกเขาทำเครื่องดื่มร้อน ๆ ในฤดูหนาว ใส่ในขนมอบหรือกินเหมือนกับขนมปังหรือแพนเค้ก

1. สตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลที่ไม่ได้ต้มสำหรับฤดูหนาวนั้นจัดทำขึ้นหลายวิธี สามารถเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ เจาะด้วยเครื่องปั่น ถูผ่านตะแกรงและผสมกับน้ำตาล
2. ผลเบอร์รี่ทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ จะถูกเทลงในขวดโดยตรงในชั้น ระหว่างการเก็บรักษาจะปล่อยน้ำผลไม้
3. สิ่งสำคัญคือต้องปิดผนึกชิ้นงานดังกล่าวจนกว่าน้ำตาลจะเริ่มละลาย ดังนั้นการอนุรักษ์จะมีอายุยืนยาวขึ้น
4. สตรอเบอร์รี่ดิบควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งปี
5. สตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลจะถูกแช่แข็งในฤดูหนาวหลังจากการทำให้แห้งสนิทเท่านั้นคุณสามารถใช้กระดาษชำระได้ ในฤดูหนาวพวกเขาปรุงผลไม้แช่อิ่มเติมขนมอบหรือเกี๊ยวตกแต่งของหวานต่าง ๆ ด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมด

สตรอเบอร์รี่ขูดน้ำตาลไม่ได้เตรียมอย่างรวดเร็วบางครั้งถึงกับเหน็ดเหนื่อย ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมที่อร่อยด้วยเนื้อสัมผัสที่เนียนละเอียดและมีรสชาติที่เป็นธรรมชาติที่ดีเยี่ยม ช่องว่างสามารถใช้เป็นท็อปปิ้งตามธรรมชาติสำหรับไอศกรีม แพนเค้ก หรือฟริตเตอร์

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.

การทำอาหาร

1. ล้างสตรอเบอร์รี่ คัดแยก เอาลำต้นออก
2. ถูผ่านตะแกรง
3. โรยด้วยน้ำตาลถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิท
4. สตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลจะถูกเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้มในตู้เย็น

ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลในเครื่องปั่น วิธีนี้จะไม่กำจัดกระดูกเล็กๆ แต่ผลลัพธ์จะออกมาดีเยี่ยม ปริมาณน้ำตาลจะลดลงได้ก็ต่อเมื่อมีการตัดสินใจเก็บชิ้นงานในช่องแช่แข็ง และถ้าคุณต้องการเก็บผลเบอร์รี่สด น้ำตาลจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติและจะไม่ยอมให้ชิ้นงานหมักในที่เย็น

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.

การทำอาหาร

1. ล้างสตรอเบอรี่ เอาหางออก เทใส่ชาม
2. ผสมกับเครื่องปั่นแบบแช่
3. เทน้ำตาลผสมและแจกจ่ายทันทีในภาชนะที่ปลอดเชื้อ
4. ปิดผนึกอย่างแน่นหนา เก็บในตู้เย็น

สำหรับฤดูหนาวจะเตรียมทันทีหลังจากเก็บผลเบอร์รี่ คุณสามารถปิดทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นหรือครึ่งก็ได้ น้ำสตรอเบอรี่จะถูกปล่อยออกมาระหว่างการเก็บรักษา และรสชาติจะยังคงสดและเป็นธรรมชาติ การเก็บรักษาจะเป็นส่วนเสริมที่เหมาะสำหรับการอบแบบโฮมเมดและไส้ที่ดีสำหรับเกี๊ยว ชิ้นงานยังคงความสดตลอดฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.

การทำอาหาร

1. ล้างสตรอเบอร์รี่และเอาลำต้นและสิ่งสกปรกออก
2. ใส่ผลเบอร์รี่ในขวดโรยชั้นด้วยน้ำตาล
3. ชั้นหนาสุดท้ายควรเป็นน้ำตาล
4. ปิดผนึกให้แน่นและเก็บในตู้เย็น

เลื่อน - บางอย่างระหว่างเบอร์รี่บดและวิปปิ้ง ชิ้นงานสามารถแช่แข็งได้ แต่การเทสารให้ความหวานหลายชั้นลงในขวดโหล รสชาติตามธรรมชาติของสตรอเบอร์รี่จะคงอยู่ ด้วยการเสริมองค์ประกอบด้วยมะนาวหรือส้มคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติสุดท้ายของชิ้นงานได้อย่างมีนัยสำคัญและเพิ่มคุณสมบัติอันมีค่าของความละเอียดอ่อน อย่าบิดความเอร็ดอร่อยเพื่อหลีกเลี่ยงรสขม เก็บชิ้นงานในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งปี

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1.5 กก.

การทำอาหาร

1. ล้างสตรอเบอรี่ เอาก้านออก
2. เปลือกมะนาวและผิวขาวใช้เฉพาะเนื้อที่เป็นหลุม
3. เลื่อนผลเบอร์รี่กับมะนาวฝานผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ให้ใส่น้ำตาลและน้ำซุปข้นเป็นชั้นๆ แล้วปิดท้ายด้วยสารให้ความหวานชั้นหนา
5. ปิดผนึกให้แน่นเก็บในตู้เย็นที่ชั้นล่าง

สตรอเบอร์รี่แสนอร่อยและฉ่ำพร้อมน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวจะกลายเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในการอบแบบโฮมเมด ใช้เป็นไส้สำหรับพาย เกี๊ยว หรือของหวานทุกชนิด เสริมด้วยชิ้นหวานและน้ำเชื่อม ซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษา สตรอเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปีที่ชั้นล่างของตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่ - 2 กก.
• น้ำตาล - 2.5 กก.

การทำอาหาร

1. ล้างสตรอเบอรี่ เอาก้านออก แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่เป็นไตรมาส
3. ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วโรยด้วยน้ำตาลชั้นหนาสุดท้ายควรเป็นน้ำตาล
4. ไม้ก๊อก เก็บที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น

สำหรับฤดูหนาว การเตรียมการที่ยุ่งยากกว่าทำที่บ้านเล็กน้อย เนื่องจากเบอร์รี่นี้มีความหนาแน่นมากกว่า ไม่ฉ่ำและบางครั้งก็เล็กมาก คุณจึงต้องใช้เวลาในการเก็บเกี่ยวมากขึ้น ก่อนที่จะบดผ่านตะแกรงจะดีกว่าที่จะบดให้ละเอียดใส่น้ำตาลเล็กน้อยแล้วรอจนกว่าผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำ

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ป่า - 2 กก.
• น้ำตาล - 2.5 กก.

การทำอาหาร

1. ล้างสตรอเบอร์รี่ แกะหางออก ใส่น้ำตาล 500 กรัม แล้วบดเล็กน้อย
2. ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
3. ผ่านตะแกรงโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือ
4. โอนน้ำซุปข้นหวานไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาให้แน่น เก็บในตู้เย็นไม่เกินหกเดือน

สตรอเบอร์รี่บดกับน้ำตาลแช่แข็งจะถูกเก็บไว้เป็นอย่างดี เป็นการดีกว่าที่จะเทช่องว่างดังกล่าวลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนและหลังจากการแช่แข็งอย่างสมบูรณ์แล้วให้โอนไปยังถุงสุญญากาศ ช่องว่างดังกล่าวใช้พื้นที่น้อยในช่องแช่แข็งคุณสามารถใช้ในการเตรียมขนมอบทุกประเภทเติมไอศกรีมโฮมเมดหรือของหวานอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

การทำอาหาร

1. ล้างผลเบอร์รี่เอาก้านออก
2. ต่อยด้วยเครื่องปั่นปิดด้วยน้ำตาล
3. แบ่งน้ำซุปข้นลงในแม่พิมพ์และแช่แข็งอย่างสมบูรณ์
4. โอนไปยังภาชนะที่ปิดสนิท เก็บได้ไม่เกินหกเดือน

ด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่สะดวกและรวดเร็วในการรักษาผลเบอร์รี่ทั้งหมด ในฤดูหนาวคุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยสตรอเบอรี่เติมขนมอบและแม้แต่ผลไม้แช่อิ่มก็สามารถปรุงได้ เนื่องจากสตรอเบอร์รี่ถูกเก็บเกี่ยวแช่แข็งด้วยน้ำตาลในฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร คุณสมบัติอันมีค่าทั้งหมดจึงถูกเก็บรักษาไว้อย่างสูงสุด ปริมาณสารให้ความหวานสามารถลดลงได้อย่างมากโดยการลดปริมาณแคลอรี่ของชิ้นงาน

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ทั้งหมด - 2 กก.
• น้ำตาล - 500-700 กรัม

การทำอาหาร

1. ล้าง ปอกเปลือก และทำให้สตรอเบอรี่แห้งเพื่อไม่ให้หยดเปียก
2. แช่แข็งผลเบอร์รี่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. โรยสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลเขย่าเพื่อให้คริสตัลกระจายอย่างสม่ำเสมอ แต่ผลเบอร์รี่จะไม่เสียหาย
4. แช่แข็งสตรอเบอร์รี่จนหมด ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ปิดสนิท เก็บได้ไม่เกินหกเดือน

การเตรียมการที่สามารถเรียกได้ว่า "ระเบิดวิตามิน" อย่างมั่นใจคือสายน้ำผึ้งและสตรอเบอร์รี่ขูดด้วยน้ำตาล หากคุณไม่คำนึงถึงคุณสมบัติอันมีค่าของการเก็บรักษานี้ คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ ทาร์ตเล็กน้อย ซึ่งเสริมด้วยของหวานโฮมเมดทุกประเภท ผลเบอร์รี่สามารถเตรียมได้โดยการโรยด้วยสารให้ความหวานและเก็บไว้ในตู้เย็น แต่จะดีต่อสุขภาพและเชื่อถือได้มากกว่าในการแช่แข็งน้ำซุปข้นเพื่อสุขภาพ