ซุปเห็ดนม. วิธีการปรุงซุปนมกับเห็ด? ความคืบหน้างาน
ในการเตรียมซุปนมกับแชมเปญ คุณจะต้องใช้น้ำ นม มันฝรั่ง แชมเปญ หัวหอม ชีสแปรรูป เกลือ พริกไทยป่น ผักชีฝรั่ง
ลอกเปลือกมันฝรั่งออก. ล้างหัวในน้ำไหลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จุ่มลงในกระทะ (ประมาณ 2 ลิตร) เพิ่มปริมาณน้ำที่กำหนดและส่งไปที่กองไฟ ต้ม. ต้มประมาณ 5-10 นาที
เทนมที่มีไขมัน ผัดและปรุงอาหารจนมันฝรั่งสุกครึ่ง
ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
ล้างแชมเปญหั่นเป็นสี่ส่วนหรือหั่นพร้อมกับขา หากต้องการคุณสามารถเอาเปลือกออกได้ ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนสุก ใส่เห็ดทอดลงในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่หอมทอด. ผัดและปรุงอาหารประมาณห้านาทีหลังจากเดือด
ตัดชีสที่ละลายแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ หากต้องการหั่นชีสแบบง่ายๆ ให้แช่ในช่องแช่แข็งสักครู่ คุณสามารถใช้ชีสแข็งคุณภาพดีแทนชีสแปรรูปได้
เพิ่มชีสลงในซุป ตั้งไฟจนชิ้นชีสละลาย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น
ดูเหมือนว่าสองผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้อย่างสมบูรณ์ - และน้อยคนนักที่จะรู้ว่าเมื่อรวมสิ่งที่เข้ากันไม่ได้เข้าด้วยกันในที่สุดเราจะได้อาหารจานเด็ดสำหรับมื้อเย็นหรือสำหรับโต๊ะเทศกาล - ซุปข้นเห็ดกับนม ชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการสร้างผลงานชิ้นเอกนี้มีน้อย น้ำซุปข้นนั้นไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพอใจอีกด้วย
การปรุงอาหารเช่นซุปข้นเห็ดกับนมใช้เวลาไม่นาน สำหรับซุปหกเสิร์ฟ คุณจะต้องใช้นมประมาณ 500 กรัม ตามหลักการแล้วจำเป็นต้องใช้เห็ดขาว แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะมีพวกมัน ดังนั้นพวกมันจึงถูกแทนที่ด้วยเห็ดที่ง่ายกว่า และถ้าฤดูเห็ดอยู่ไกลมาก แชมปิญองก็จะมาช่วย ดังนั้นสำหรับซุปจะเพียงพอ:
- เห็ด 400 กรัม
- เนยในปริมาณ 30 กรัม
- หลอดเล็กหนึ่งหลอด
- พริกหวานหนึ่งหน่วย
- ต้นหอมสดประมาณ 100 กรัม
- กระเทียมสองกลีบ
- น้ำซุปผัก 300 กรัม
- แป้ง 40 กรัม
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 20 กรัม
- เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นในปริมาณเล็กน้อย
ความคืบหน้างาน
ซุปครีมเห็ดกับนมเริ่มปรุงกับผัก หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นสับ พริกไทยถูกตัดและทำความสะอาดจากเมล็ดและหาง จากนั้นจึงตัดเป็นครึ่งวง ยิ่งวงแหวนครึ่งวงบางลงเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น ต้องใช้เนยในการทอด ต้องละลายในกระทะที่อุ่นแล้วใส่หัวหอมลงไป ควรผัดผักให้เหลืองกรอบ หลังจากนั้น กลีบกระเทียมที่มีอยู่สองกลีบจะถูกสับให้ละเอียดและใส่ลงในหัวหอม จากนั้นพริกหวานจะถูกส่งไปยังกระทะเดียวกัน ส่วนผสมทั้งหมดนี้ถูกเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนพริกไทยครึ่งวงนิ่ม
ถัดมาเป็นเห็ด ต้องล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางประมาณสองเซนติเมตร หากเห็ดถูกตัดอย่างประณีตมากขึ้น รสชาติของเห็ดในซุปจะจางลง เห็ดถูกส่งไปยังกระทะพร้อมผัก จากนั้นเนื้อหาของกระทะจะผสมให้ละเอียด ซุปเปล่าทอดอีกเจ็ดนาทีกวนตลอดเวลา จากนั้นใส่แป้งลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง หลังจากนั้นน้ำซุปผักสำเร็จรูปจะถูกเทลงในส่วนผสมของผักและเห็ดแล้วนำกระทะออกจากเตา
ตอนนี้คุณต้องอดทนและรอจนกว่าเนื้อหาจะเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำกระทะไปตั้งไฟอีกครั้งแล้วต้มให้เดือด ส่วนผสมควรต้มเป็นเวลาสี่นาที ตอนนี้คุณต้องการกระทะซึ่งวางเนื้อหาของกระทะและเติมนม ยิ่งกว่านั้นก็ค่อย ๆ เทลงไปด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ขอแนะนำให้คนซุปไม่ใช่ด้วยช้อนเหล็ก แต่ใช้ช้อนไม้ หากไม่มีในฟาร์ม สามารถใช้ไม้พายได้ ถัดไปเพิ่มผักใบเขียวและเกลือ หลังจากนั้นซุปควรต้มประมาณสิบนาที จากนั้นเทเนื้อหาของกระทะลงในจานและเสิร์ฟบนโต๊ะ ซุปนมเห็ดพร้อมแล้ว
ซุปนมเห็ดใส่มันฝรั่ง
อีกสูตรง่ายๆสำหรับทำซุปเห็ดกับนม สำหรับเขา คุณต้องเตรียมนมครึ่งลิตรและน้ำปริมาณเท่ากัน เห็ด 300 กรัม มันฝรั่งขนาดกลาง 2 หัว หัวหอมขนาดกลาง และเนย 50 กรัม สมุนไพรและเกลือ ขั้นแรกให้ปอกเปลือกและสับหัวหอมเหมือนในสูตรก่อนหน้านี้ จากนั้นล้างเห็ดที่มีอยู่แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เนยวางบนกระทะที่อุ่น หลังจากที่ละลายแล้ววางหัวหอมที่เตรียมไว้สำหรับทอดลงในกระทะ เมื่อหัวหอมกลายเป็นสีทองจะมีการใส่เห็ดสับลงไป ทั้งหมดนี้ผัดในบางครั้งและควรกวนส่วนผสมเป็นระยะ การทอดพร้อมทอดถือเป็นการทอดหลังจากเห็ดเริ่มนิ่ม
ถัดไปต้มน้ำในกระทะซึ่งเทมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้ว เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว นมที่อุ่นไว้จะถูกเติมลงในกระทะ จากนั้นจึงส่งส่วนผสมของเห็ดและหัวหอมจากกระทะไปที่นั่น ซุปควรปรุงต่ออีกสิบห้านาที หลังจากนั้นก็นำออกจากกองไฟ ห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ และปล่อยให้ต้มเป็นเวลา 30 นาที จานแรกเกือบจะพร้อมแล้ว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้นเป็นชุดส่วนประกอบขั้นต่ำที่จำเป็นสำหรับซุป สำหรับใครที่ชอบความหลากหลายมากกว่านี้ เราแนะนำให้ใส่ชีสหรือแครอทลงไป สำหรับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ อนุญาตให้ใช้ชิ้นไก่ต้มและชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบสำหรับทำอาหาร ในกรณีนี้เราจะไม่ได้รับซุปเห็ดธรรมดา แต่เป็นอาหารเกือบเทศกาลที่เราจะไม่ละอายใจที่จะให้แขก
ซุปนมใส่เห็ดและไก่
สำหรับซุปนมกับเห็ดและไก่ คุณจะต้องมีเนื้อไก่สองชิ้น ก่อนหน้านี้ปอกเปลือกและต้มจนสุกเต็มที่ ใส่น้ำมันประมาณ 20 - 30 กรัมลงในกระทะจากนั้นใส่หัวหอมสับและกระเทียมลงไป สำหรับสูตรนี้ให้ใช้หัวหอมขนาดกลางและกระเทียมสองกลีบก็เพียงพอแล้ว หัวหอมและกระเทียมเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสั้น ๆ จากนั้นเมื่อหัวหอมนิ่ม เห็ด (เช่น แชมปิญอง) จะถูกเติมลงไป ส่วนผสมจะถูกเคี่ยวต่อไปอีกห้านาที หลังจากนั้นเทแป้งในปริมาณหนึ่งในสี่ถ้วยลงในกระทะกวนเบา ๆ จากนั้นเทน้ำซุปไก่ลงไป น้ำซุปเคี่ยวบนไฟอ่อนจนข้น หลังจากนั้นเนื้อที่ต้มจะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในซุปพร้อมกับชีส ตอนนี้เนื้อหาของกระทะควรต้มอีกเล็กน้อยจนชีสละลาย หลังจากละลายแล้ว ซุปนมกับแชมเปญก็ถือว่าพร้อมแล้วและจะเสิร์ฟบนโต๊ะ
เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าซุปนมปรุงด้วยผัก ซีเรียล หรือพาสต้า แต่ซุปนมกับเห็ดก็อร่อยไม่แพ้กัน วันนี้เราขอนำเสนอสองตัวเลือกการทำอาหาร
เห็ดสำหรับซุปดังกล่าวมีความเหมาะสมทั้งสดและแห้ง หากคุณตัดสินใจที่จะใช้เห็ดแห้ง ในกรณีนี้ คุณต้องล้างมันก่อน แช่ไว้ 1-2 ชั่วโมง แล้วปฏิบัติตามคำแนะนำของเราเท่านั้น
การเลือกเห็ดเป็นเรื่องของรสนิยม คุณสามารถใช้ป่า (ขาว เห็ดชนิดหนึ่ง ฯลฯ) หรือซื้อแชมเปญธรรมดาก็ได้
สูตร #1: ซุปนมง่าย ๆ กับเห็ด
สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งเราต้องการ:
คำสั่งทำอาหาร:
- ทำความสะอาดและสับหัวหอมอย่างประณีต
- เห็ดจะต้องทำความสะอาดล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ละลายเนยในกระทะ ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วใส่เห็ดลงไป
- เราทอดจนพร้อม
- ในขณะที่กำลังผัดในกระทะ ให้ต้มน้ำในกระทะแล้วปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
- ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนนุ่ม
- เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว เทนมลงในซุป อุ่นให้ร้อน จากนั้นใส่เห็ดที่สุกเกินไปกับหัวหอม
- ปรุงต่ออีก 15 นาทีหลังจากนั้นเราเอาซุปออกจากเตาแล้วห่อและปล่อยให้มันต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
แค่นั้นแหละจานของเราพร้อมแล้ว! สูตรซุปสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มพริกหวานและแครอทเพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติ สูตรที่ดีมากที่ใช้เนื้อไก่และชีส
สูตร #2. ซุปเห็ดกับไก่และชีส
สำหรับตัวเลือกนี้คุณต้อง:
การทำอาหาร:
- เนื้อไก่ที่ล้างอย่างดีปรุงจนนุ่ม
- ในกระทะที่เคลือบสารกันติดในเนยละลาย เคี่ยวหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลา 5 นาที หลังจากหั่นเป็นชิ้น
- เพิ่มเห็ดและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
- ตอนนี้กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ใส่แป้ง
- เพิ่มน้ำซุปไก่และนมทันที ต้องใช้ความระมัดระวังไม่ให้เป็นก้อน
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยความร้อนต่ำ น้ำซุปควรข้น
- เพิ่มไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและชีส ปรุงจนชีสละลาย
- ตอนนี้ซุปสามารถเค็มพริกไทยเพิ่มสมุนไพร
ซุปนมกับเห็ดควรเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร เลือกสูตรที่คุณชอบแล้วลองเลย!
ซุปเห็ดฤดูใบไม้ร่วงพร้อมนมปรุงเร็วมาก แม้จะปรุงด้วยความเร่งรีบ แต่ก็อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง คุณสามารถปรุงอาหารจานแรกในน้ำซุปเนื้อหรือในน้ำ ซุปที่ละเอียดอ่อนทำด้วยนม ตัวเลือกการควบคุมอาหารเหมาะสำหรับผู้ที่มีรูปร่างและโภชนาการที่เหมาะสม ขึ้นอยู่กับครีมและนม อาหารนุ่มและได้รับเนื้อครีม สูตรประกอบด้วยเห็ด พวกเขาเพิ่มรสชาติให้กับจานแรก อ่านเคล็ดลับการทำอาหารในบทความของเราพร้อมรูปถ่าย
คำแนะนำ:คุณสามารถใช้สีขาว, แชมเปญ, รัสซูล่า, เห็ดนางรม; เตรียมซุปทั้งจากชนิดเดียวและจากเห็ดนานาชนิด
สูตรซุปเห็ดกับนม
วัตถุดิบ
เสิร์ฟ: - +
- เห็ดพอชินี (เห็ดพอชินี)300 กรัม
- หลอดไฟ 1 พีซี
- แครอท 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง 3 ชิ้น
- เนย 30 ชิ้น
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- นม 100 มล
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีม 10% 50 มล
- น้ำ 2.5 ลิตร
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำไม่จำเป็น
- ใบกระวาน 3 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
ต่อจำนวนบริโภค
แคลอรี่: 62 กิโลแคลอรี
โปรตีน: 2.6 กรัม
ไขมัน: 4.4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 3 กรัม
30 นาที. สูตรวิดีโอ พิมพ์
ล้างเห็ดให้สะอาดจากสิ่งสกปรกและดิน หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (คุณสามารถใช้รูปร่างที่แตกต่างกัน สับหรือแบ่งเห็ดออกเป็นสี่ส่วน)
ปอกเปลือกแครอทออก. ล้าง. สับบนเครื่องขูดหยาบ นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือลูกบาศก์เรียบร้อย หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง
ส่งหัวหอมและแครอทไปที่กระทะ คุณต้องทอดเนยและน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 7-8 นาทีด้วยการกวนปกติ
ใส่เห็ดหูหนูขาว. ต้มต่อจนของเหลวระเหยออกจากส่วนผสมสุดท้าย ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 8-10 นาที
ตั้งหม้อน้ำบนกองไฟ เกลือ พริกไทย ใส่ผักชีฝรั่งลงไป เมื่อของเหลวเดือดให้ส่งมันฝรั่งไปต้ม
หลังจาก 5 นาที ใส่ผักและเห็ดผัดลงในกระทะ รออีก 10 นาทีเมื่อแรงดันแก๊สต่ำ
ผสมครีมกับแป้ง ตีมวลด้วยที่ตีเพื่อไม่ให้เกิดก้อน เทซอสและนมลงในซุป คน. ทำอาหารต่อเป็นเวลา 5 นาที จิ้มส้อมลงในมันฝรั่งต้ม ถ้ามันเข้าอย่างราบรื่นและไม่ต้องใช้ความพยายามแสดงว่าซุปก็พร้อม ดับไฟ. ทิ้งจานไว้เพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที
เทลงในชาม โรยด้วยสมุนไพรสด สตูว์เห็ดโฮมเมดพร้อมนมพร้อมแล้ว
ให้คะแนนบทความ
คุณชอบสูตรหรือไม่?
หรู! ต้องแก้ไข
คำแนะนำ:ครีมชีสสามารถใช้แทนครีมได้ เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีและมีวันหมดอายุที่สดใหม่ เนื่องจากสินค้าราคาถูกอาจไม่ละลาย แต่กลายเป็นเศษขนมปังที่ลอยอยู่ซึ่งคล้ายกับชีสจากระยะไกลเท่านั้น
ถ้าคุณชอบซุปเห็ด ให้ปรุงซุปด้วยการเติมสีน้ำตาลสดหรือแช่แข็งและไข่ต้ม อร่อยจะออกเปรี้ยวอมเปรี้ยวนิดๆ เติมซุปด้วยครีมสดหรือมายองเนสโฮมเมด และเสิร์ฟพร้อมเกล็ดขนมปังอบสดใหม่หรือขนมปังรำ อาหารเย็นนี้ทำง่าย สีน้ำตาลสับจะถูกเพิ่มหลังจากมันฝรั่ง ควรส่งไข่บดไปที่กระทะเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ขอแนะนำให้เทกรดซิตริกลงบนปลายมีด
ปรุงด้วยกะทิ
บนเว็บไซต์ของเรา คุณสามารถหาสูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับซุปข้นได้ ตัวเลือกที่น่าสนใจคือกะทิซึ่งจะทำให้อาหารจานแรกมีรสชาติแปลกใหม่ ซุปจะมีประโยชน์สำหรับคนลดน้ำหนักเพราะน้ำมะพร้าวหวานไม่มีไขมัน แต่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุ และกรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 3 และโอเมก้า 9 เร่งการเผาผลาญ
ในการเตรียมซุป คุณจะต้องใช้หัวกะทิ 500 มล., หัวหอม 1 หัว, บวบ 1 ลูก, เห็ด 300 กรัม, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่งสดและเครื่องเทศ ใช้ขมิ้น พริกไทยป่น ขิงเป็นเครื่องปรุงรส
เริ่มทำอาหารด้วยการทอด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผัดหัวหอมสับและเห็ดในน้ำมันมะกอก เมื่อทอดเสร็จแล้ว ให้โรยด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวต่ออีกสักครู่ เทน้ำครึ่งแก้วใส่บวบสับ เคี่ยวใต้ฝาด้วยไฟอ่อน ๆ น้อยกว่าหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ดับไฟ. เย็นลงเล็กน้อย โอนส่วนผสมไปยังเครื่องปั่น ตีจนน้ำซุปข้น เทของเหลวลงในกระทะใส่กะทิ ปรุงอาหารจนเกิดฟองแรกบนไฟร้อนปานกลาง เกลือเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียว
ทำซุปเห็ดที่บ้านอย่างรวดเร็วและสะดวกในหม้อหุงช้า ผัดหัวหอมและแครอทในโหมด "สตูว์" หรือโปรแกรมอื่น และน้ำซุปก็อยู่ในฟังก์ชัน "ซุป" โดยสรุป เราแนะนำให้ใช้โหมด "อุ่น" เพื่อให้อาหารจานแรกมีกลิ่นหอมและรสชาติ
คุณสามารถปรุงสตูว์จากเห็ดสดได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณวางแผนที่จะปรุงซุปครีม ขอแนะนำให้เลือกสควอชสีขาวและบัตเตอร์นัททุกประเภท โดยเฉพาะเห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง เพราะมีโครงสร้างหมวกเป็นรูพรุนที่นุ่ม ซึ่งให้แป้งเปียกที่จำเป็น หากคุณกำลังคิดเกี่ยวกับซุปเห็ดแล้ว russula, เห็ด, เห็ดนางรม, เห็ดนมจะทำ
ให้คะแนนบทความ
คุณชอบสูตรหรือไม่?
หรู! ต้องแก้ไข
ซุปนมมีส่วนผสมที่เป็นของเหลวมากกว่าซุปอื่น ๆ ดังนั้นโดยพื้นฐานแล้วจำเป็นต้องใช้น้ำก่อนเตรียมน้ำซุปเห็ด โดยปกตินมที่มีไขมัน 3.5% ขึ้นไปจะถูกเติมลงในซุปเห็ดไม่เกินครึ่งลิตร แต่มีสูตรที่มีจำนวนมาก เห็ดสด (สามารถแช่แข็งได้) ใช้เวลาไม่เกิน 500 กรัมแห้ง - จาก 50 ถึง 100 กรัมน้ำประมาณ 2 ลิตร
ล้างเห็ดปอกเปลือกหรือละลายแล้วเทน้ำและเมื่อนำไปต้มโฟมจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อน slotted ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง (แช่ให้แห้ง - หนึ่งชั่วโมง) นำเห็ดออกสับใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืช หัวหอม (1 - 2 หัว), แครอทขูด (สองสามชิ้น), ใส่น้ำซุปเห็ดและเคี่ยว หัวหอมสามารถแทนที่ด้วยกระเทียมหอมเพิ่ม รากผักชีฝรั่ง (1 - 2 ชิ้น), คื่นฉ่ายสับสองสามกำมือกระเทียมสองสามกลีบ ผักและรากสามารถผัดล่วงหน้าได้
ควรกรองน้ำซุปเห็ดผสมกับนมแล้วนำไปต้มใส่มันฝรั่งขนาดใหญ่สับ 3-4 ชิ้นแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที เราวางเห็ดตุ๋นกับผักเกลือและเครื่องเทศแล้วต้มต่ออีก 10 นาทีและซุปเห็ดกับนมก็พร้อม แม่บ้านบางคนเทไข่ที่ตีลงในกระทะในลำธารบาง ๆ และอย่าลืมคนซุปในเวลาเดียวกัน คุณสามารถใส่ผักใบเขียวบนจาน - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
ด้วยเห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรม ทุกอย่างแตกต่างกันเพราะต้องปรุงเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถปรุงน้ำซุปเห็ดเหมือนในสูตรก่อนหน้าและเติมนมด้วยผักและรากผัด ยากกว่าเล็กน้อยคือการเอาผักที่ปรุงสุกพร้อมกับผักและรากออก และเพิ่มเติมในย่อหน้าก่อนหน้า ถ้าคุณไม่ใส่มันฝรั่งลงในซุปเห็ด คุณสามารถต้มนมสองสามลิตร ทอดแป้ง (จำนวนเท่ากัน) ในเนย (3-4 ช้อนโต๊ะ) ผสมทุกอย่าง ใส่เกลือ เครื่องเทศและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถเพิ่มแป้งในขณะที่เคี่ยวคนตลอดเวลา
ชุดส่วนผสมมาตรฐาน เฉพาะแทนนม - ครีมเปรี้ยว 200 มล. ต้มเห็ดป่าครึ่งชั่วโมงแช่เห็ดแห้งหนึ่งชั่วโมง (อย่าลืมเอาโฟมออก) สับมันฝรั่งอย่างประณีตใส่ในน้ำซุปเห็ดเดือดแล้วทอดรากสับและหัวหอมด้วยน้ำมันพืชจากนั้นใส่ซุปหลังจากมันฝรั่งหลังจาก 5-10 นาที (ห้ามเคี่ยวพร้อมกับเห็ดที่นำออกมา) .
เทน้ำซุปเห็ดสองสามช้อนโต๊ะลงในครีมเปรี้ยวผสมให้ละเอียดแล้วเทลงในซุปในกระแสบาง ๆ แป้งหนึ่งช้อน, กวน, ทอดจนเป็นสีน้ำตาลในกระทะที่แห้ง, เจือจางด้วยน้ำซุปหนึ่งช้อนเต็มแล้วค่อยๆ เติมลงไปในการชงให้ข้น ใส่กระเทียม เกลือ และเครื่องเทศ 5 นาทีก่อนยกซุปออกจากเตา เพื่อความอิ่มเมื่อหุงเสร็จ คุณสามารถเพิ่มวุ้นเส้นหรือเซโมลินาอีกหยิบหนึ่ง
บทความที่เกี่ยวข้อง
