แกลเลอรี่ใต้ดิน Milestii Mici มอลโดวา ห้องเก็บไวน์ ห้องเก็บไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในมอลโดวา

มอลโดวามีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับไวน์มาโดยตลอด ดังนั้นการอยู่ในประเทศนี้จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่เยี่ยมชมเมืองใต้ดินแห่งไวน์ซึ่งมีการพูดถึงมาก นั่นคือไข่มุกแท้แห่งการผลิตไวน์ของมอลโดวา ยังคงเป็น "In vino veritas"

วิธีการเดินทางไปที่ Cricova: รถบัสหมายเลข 2 และ 47 (สองช่วงตึกจาก Stefan cel Mare Blvd. บนถนน Vasile Alexandri); ระยะเวลาของการเดินทางคือ 40 นาทีใน Cricova พวกเขาจะบอกคุณว่าจะไปที่ไหนต่อไป ค่าโดยสาร - 4.50 lei แท็กซี่: เวลาเดินทาง - 15-25 นาที (ขึ้นอยู่กับการจราจรบนถนน) ค่าโดยสาร 60-100 lei

มีการทัศนศึกษาหลายประเภทใน Cricova: เรียบง่ายด้วยการชิมพร้อมของขวัญ ฯลฯ คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้จากเว็บไซต์ http://cricovavin.md/ru คุณสามารถหาเวลาของการท่องเที่ยวโดยเฉพาะและจองผ่านเว็บไซต์หรือในคีชีเนาที่ร้านค้าของบริษัทที่ถนน A. Shchuseva 96 ชั้น 1 และในขณะเดียวกันคุณสามารถซื้อเครื่องดื่มที่มีตราสินค้าได้ที่นั่นซึ่งฉันทำ ฉันเลือกวิธีที่ง่ายที่สุดโดยไม่ต้องชิม 155 ลิวมอลโดวา เริ่มเวลา 9.00 น.

เมื่อถึงเวลาที่กำหนด รถยนต์ไฟฟ้าคันนี้ก็มาหาเรา และเราขับเข้าไปในคุกใต้ดิน ในห้องใต้ดินหินปูนธรรมชาติช่วยรักษาอุณหภูมิให้คงที่ - 12-14 องศาและความชื้น 97-98% - สภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับไวน์ชั้นดีที่บ่มในหมวดคุณภาพสูงสุด แต่ขับที่อุณหภูมิดังกล่าวในรถยนต์ไฟฟ้าแบบเปิด ค่อนข้างเย็นโดยเฉพาะเวลาเข้าโค้งเมื่อมีลมแรงมาก ดังนั้นไปที่ห้องใต้ดินของ Cricova หาอะไรอุ่น ๆ

ห้องใต้ดินของ Cricova เป็นเหมืองหินที่สร้างขึ้นในอดีตซึ่งเป็นผลมาจากกิจกรรมการขุดทางประวัติศาสตร์ของสถานที่เหล่านี้ อาคารหลายแห่งของ Cricova, Chisinau, Balti และเมืองอื่น ๆ ของสาธารณรัฐมอลโดวาถูกสร้างขึ้นจากหินปูนซึ่งขุดที่นี่ การขุดบางสาขายังคงทำงานอยู่ ดังนั้นเมืองใต้ดินขนาดใหญ่แห่งนี้จึงเติบโตอย่างต่อเนื่อง โรงงานแห่งนี้ก่อตั้งโดย Pyotr Unguryanu ผู้ผลิตไวน์ชาวโซเวียตที่มีชื่อเสียงในปี 1952 ด้วยทางเดินใต้ดินและอุโมงค์ที่ประกาศไว้ 120 กิโลเมตร มีเพียง 3 แห่งที่เตรียมไว้สำหรับเส้นทางท่องเที่ยว ส่วนที่เหลือเป็นโรงงาน โรงงานผลิต ฯลฯ

Cricova เป็นเมืองใต้ดินที่แท้จริงที่มีลู่ทางและถนนที่มีชื่อแบรนด์ไวน์ที่เก็บไว้ในซอกของถนนสายนี้: Cabernet, Riesling, Feteasca, Aligote, Sauvignon, Dionysus

ถังวางอยู่ตามผนังปูนขาวบนถนนสายไวน์ - ขนาดใหญ่...

และยิ่งใหญ่

ในแต่ละถังจะมีแผ่นโลหะที่มีสัญลักษณ์ของพืชและแผ่นกระดาษที่มีข้อมูลทั้งหมดของไวน์ที่สุกแล้ว

เราถูกพาไปดูโรงผลิตแชมเปญสปาร์กลิงและกระบวนการทั้งหมด ไวน์ถูกเทลงในขวดแก้วใส่ยีสต์และน้ำตาล ขวดวางอยู่บนชั้นวางพิเศษที่ลาดเล็กน้อย ยีสต์ก่อตัวเป็นตะกอนในขวด บางครั้งขวดจะหมุนรอบแกนของมันในมุมหนึ่งเพื่อให้ตะกอนไหลลงมาที่คออย่างช้าๆ พวกเขาบอกว่าธุรกิจนี้ไว้ใจได้เฉพาะผู้หญิงเท่านั้นและทำด้วยมือเท่านั้น เหมือนเป็นอาชีพพิเศษ - พลิกขวด กระบวนการเปลี่ยนขวดเรียกว่า remuage ในตอนท้ายของช่วงเวลานี้ตะกอนของยีสต์จะลงมาที่จุกไม้ก๊อกเอง ขวดถูกวางในเครื่องพิเศษที่คอถูกแช่แข็ง นำจุกไม้ก๊อกออก และตะกอนที่แช่แข็งจะถูกลบออก ขวดนี้ประกอบด้วยสปาร์คกลิ้งไวน์ใส ขวดถูกก๊อกและวางลวดตาข่าย

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับนิทรรศการการพัฒนาการผลิตไวน์ พิพิธภัณฑ์มีการจัดแสดงนิทรรศการมากมายที่บอกเล่าประวัติศาสตร์ของการปลูกองุ่นและการผลิตไวน์

ห้องใต้ดินของห้องเก็บไวน์ Cricova ถูกแกะสลักเป็นรูปแก้วขนาดใหญ่ ในความหนาของหินที่มีรูพรุน kazy จะถูกเจาะรู - ซุ้มสำหรับขวด vinoteca ใน Cricova มีขนาดใหญ่มาก - 1.2 ล้านขวดจาก 658 ชื่อ เชื่อกันว่านี่เป็นคอลเล็กชั่นที่ใหญ่ที่สุดในยุโรป

การจัดแสดงนิทรรศการครั้งแรก ได้แก่ ไวน์จากคอลเล็กชันของแฮร์มันน์ เกอริง นาซีหมายเลข 2 เข้าใจการวาดภาพ รักผู้หญิงสวย และรู้เรื่องไวน์ชั้นดีมากมาย คอลเลกชันที่ยอดเยี่ยมของเขาคือถ้วยรางวัลสงครามโลกครั้งที่สอง

ฉันยังพบคอลเลกชั่นของประธานาธิบดีรัสเซีย วลาดิมีร์ วลาดิมีโรวิช ปูตินที่นี่ด้วย

นอกจากนี้ยังมีการจัดแสดงนิทรรศการเฉพาะในห้องเก็บไวน์ ตัวอย่างเช่น ขวดคริสตัลสีแดง "เยรูซาเลมอีสเตอร์"

และสุรา "เอียน เบเชอร์" 2445 - หนึ่งเดียวในโลก

ภาพคนดัง-นักการเมือง นักธุรกิจ นักแสดง ที่เช่าห้องขังเพื่อเก็บสะสม

แน่นอนว่าในห้องเก็บของนั้นไม่มีห้องชิม ห้องชิมของ Cricova ถูกรวมเข้าด้วยกันเป็นคอมเพล็กซ์เดียวและมีเอกลักษณ์เฉพาะตรงที่ตั้งอยู่ใต้ดิน ศูนย์ชิมประกอบด้วยห้องโถงขนาดใหญ่หลายแห่ง มีสไตล์ที่แตกต่างกันและได้รับการออกแบบสำหรับแขกจำนวนมาก นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

ในปี 1966 ยูริ กาการินหลงทางในแกลเลอรี่ที่มีอัธยาศัยไมตรีของคริโควาเป็นเวลาหนึ่งวัน เมื่อออกจากดันเจี้ยน นักบินอวกาศคนแรกของโลกยอมรับ: มันง่ายกว่าสำหรับเขาที่จะแยกตัวออกจากโลกมากกว่าที่จะออกจากห้องใต้ดินของคริกคอฟ

เยี่ยมชมห้องใต้ดินใต้ดินของ Cricova คุณจะไม่เสียใจกับเวลาที่ใช้ไปอย่างแน่นอน!

ในที่สุดก็ได้เขียนเกี่ยวกับมอลโดวา ฉันคาดหวังอะไรจากมอลโดวา ว่าต้องมีเหล้าองุ่นและองุ่น และบางทีอาจมีอย่างอื่นที่จะบีบออกจากประเทศนี้เพื่อเติมวันหยุดสามวัน ประเทศกลายเป็นประเทศที่น่าสนใจมากสวยงามและอร่อยผิดปกติ ที่นี่ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสถานที่ที่ประทับใจเราเป็นพิเศษและในความคิดของฉันคือต้องไปดู ห้องเก็บไวน์ของ Milestii Mici มีชื่ออยู่ใน Guinness Book of Records ด้วยเหตุผลสองประการ: สำหรับความยาวของทางเดินใต้ดินซึ่งอยู่ที่ประมาณ 200 กม. และสำหรับปริมาณไวน์ที่เก็บไว้ที่นี่ - ประมาณ 1.5 ล้านขวด

ที่มาของทางเดินใต้ดินไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการผลิตไวน์ ในขั้นต้น วัสดุก่อสร้างถูกขุดที่นี่ในปริมาณมาก และในช่วงปลายยุค 60 เท่านั้น โรงกลั่นเหล้าองุ่น "Milestii Mici" เริ่มใช้เมืองใต้ดินที่ได้เป็นที่เก็บไวน์ สุสานใต้ดินตั้งอยู่ที่ความลึก 40-85 เมตร และจากแกลเลอรีใต้ดิน 200 กม. ใช้สำหรับเก็บไวน์ประมาณ 50 กม. อุณหภูมิคงที่ +12..+14 องศาเซลเซียส และความชื้น 85-95% เป็นสภาวะที่เหมาะสำหรับการเก็บไวน์ คุณสามารถขับรถเข้าไปในห้องใต้ดินโดยรถยนต์และขับรถผ่านแกลเลอรี่หลักที่นักท่องเที่ยวสามารถเข้าถึงได้พร้อมไกด์ ทางเข้าเมืองไวน์ใต้ดิน

ก่อนอื่นเราไปที่แกลเลอรี่ซึ่งไวน์ถูกบ่มในถังไม้โอ๊ค มี 3,500 บาร์เรลดังกล่าวที่นี่โดยมีความจุรวม 6.5 ล้านเดคาลิตรของไวน์ (ดาดฟ้า - คูณด้วย 10) คุณสามารถหยุด ลงจากรถ และถ่ายรูปได้ทุกที่ที่คุณต้องการ

ไวน์สามารถเก็บไว้ในถังได้ไม่เกิน 3 ปี มิฉะนั้นจะขม จากถัง ไวน์ที่ดีที่สุดจะถูกเทลงในขวดเพื่อเก็บต่อไป

แกลเลอรีใต้ดินมีชื่อเป็นของตัวเอง เช่น ถนน ขึ้นอยู่กับประเภทของไวน์ที่จัดเก็บไว้ในแต่ละแห่ง: Aligote, Cabernet เป็นต้น (เพียงประมาณ 30 ถนน)
ถนนสายหนึ่งตั้งชื่อตามองค์การไวน์และการผลิตไวน์นานาชาติ นี่เป็นกรณีเดียวในประวัติศาสตร์เมื่อวัตถุใด ๆ ถูกตั้งชื่อตามองค์กรนี้

ในแต่ละถังจะมีหมายเลขซีเรียลและปริมาตรของไวน์เป็นลิตร

บาร์เรลมักจะมีรูปร่างเป็นวงรี เพื่อให้ง่ายต่อการล้าง หลังจากการบ่มไวน์แต่ละครั้ง ถังจะถูกล้างด้วยมือ ยังไม่มีการคิดค้นวิธีอื่นใด เด็กหญิงชาวมอลโดวาที่เปราะบางปีนเข้าไปในถังเปล่า สวมหน้ากากป้องกันเพื่อไม่ให้พิษจากไอไวน์ และขัดถังด้วยมือจับและแปรง

บนอาณาเขตของห้องใต้ดินมีแหล่งน้ำธรรมชาติซึ่งใช้สำหรับล้างถังและเพื่ออุตสาหกรรมอื่น ๆ

สำหรับประวัติศาสตร์ เครื่องมือดั้งเดิมได้รับการอนุรักษ์ไว้ด้วยความช่วยเหลือจากการขุดหินก่อสร้างที่นี่

เนื่องจาก Milestii Mici เป็นรัฐวิสาหกิจ พวกเขาจึงควรที่จะรักษาตราสินค้าไว้ ดังนั้นที่นี่จึงเป็นการส่องสว่างที่สวยงามในรูปแบบของธงชาติมอลโดวา

ไวน์ที่ดีที่สุดจากถังบรรจุไปที่ "Golden Collection" ซึ่งสงวนแกลเลอรี่แยกต่างหากซึ่งไวน์ถูกเก็บไว้ในขวดจำนวนทั้งหมดคือ 1.5 ล้านขวด

มีไวน์จากคอลเลกชั่นย้อนหลังไปถึงปี 1972 ขวดไวน์ที่แพงที่สุดมีราคาประมาณ 2,000 ยูโร ไวน์หนึ่งขวดจากปีเกิดของฉันก็ไม่ถูกมากเช่นกัน - ประมาณ 1,000 ยูโร สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าปี 1982 ไม่ใช่ปีที่ประสบความสำเร็จ แต่ตัวอย่างเช่น ไวน์จากคอลเล็กชั่นปี 1986 นั้นไม่แพงเลย - ประมาณ 20-30 ดอลลาร์ ดังนั้นน้องสาวจึงตัดสินใจซื้อไวน์หนึ่งขวด - อายุของเธอ

ไวน์ถูกเก็บไว้ในซอกพิเศษและอยู่ในตำแหน่งหงายเท่านั้น วิธีเดียวที่จะรักษารสชาติที่เหมาะสม เป็นความจริงที่ฉันไม่ชัดเจนนักว่าของเหลวไม่สนใจว่าจะถูกเก็บไว้ในตำแหน่งใด! ฉันไม่รู้อะไรเกี่ยวกับการผลิตไวน์เลย :)

ด้านบนแต่ละเซลล์ระบุ: ประเภทของไวน์ การเก็บเกี่ยวในปีใด และจำนวนขวด การบัญชีเข้มงวดมาก ฉันถามว่าไวน์ราคาแพงแบบนี้มีขายทั่วไปต่อหน้านักท่องเที่ยวได้ยังไง บอกแล้วว่าไม่ต้องห่วง กล้องรักษาความปลอดภัยไม่เคยล้มเหลว

คุณสามารถเดินไปตามทางเดินเหล่านี้ได้อย่างไม่รู้จบและทุกที่ในขวดเดียวกันด้วยไวน์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง น่าแปลกที่นักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลกมาที่นี่ แบรนด์ Milestii Mici เป็นที่รู้จักโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศจีนและญี่ปุ่น เนื่องจากมีการส่งออกหลักไปที่นั่น แต่ในทางปฏิบัติไม่เป็นที่รู้จักใน CIS ไกด์บอกว่าชาวญี่ปุ่นเป็นนักท่องเที่ยวที่น่าทึ่ง พวกเขามาพร้อมกับกล้องขนาดใหญ่และถ่ายรูปเกือบทุกขวด มีกรณีหนึ่งที่ชาวญี่ปุ่นตกหลังกลุ่มและหลงทาง สองสามวันต่อมาเขาก็พบว่าปลอดภัยดี มึนเล็กน้อย ฉันยังเปิดภาษาญี่ปุ่นเป็นครั้งคราวและถ่ายรูปทุกอย่างแกลเลอรี่ไวน์เหล่านี้ดูผิดปกติมาก

นี่คือทางเข้าห้องลับ ที่นี่ในช่วงกฎหมายแห้ง คุณสามารถซ่อนและเก็บไวน์คอลเลกชันที่ดีที่สุดได้กว่า 50,000 ขวด ทางเข้ามีกำแพงล้อมรอบและทำให้รู้สึกว่ามันเป็นส่วนท้ายของทางเดิน

คอขวดมักมีเชื้อราปกคลุม และลูกค้าบางคนยืนยันว่าไม่ควรถอดแม่พิมพ์ออกเมื่อส่งไวน์ วิธีนี้ดูสมจริงกว่า :) บนยีสต์ อย่างไรก็ตาม ที่นี่เป็นสถานที่อันตราย ขวดดังกล่าวบางครั้งระเบิด :)

นี่เป็นภาพที่น่าขยะแขยง ฉันไม่อยากดื่มแชมเปญแบบนี้ :)

เซลล์ที่อยู่ภายใต้การล็อกและคีย์เป็นคอลเล็กชันส่วนตัว ส่วนใหญ่เช่าโดยนักสะสมจากประเทศจีนและญี่ปุ่นราคาเช่า 50 ยูโรต่อเดือน มีบริการเช่นการจัดส่งไวน์ให้กับเจ้าของในต่างประเทศ

แต่ละเซลล์ส่วนตัวดังกล่าวได้รับการลงนาม

ยังมีชั้นวางว่างอยู่ที่นี่ แต่เราได้รับแจ้งว่าพวกเขากำลังเตรียมพร้อมสำหรับการรวบรวมผู้มีอำนาจของรัสเซีย

นี่เป็นใบรับรอง Guinness ที่ยืนยันบันทึก

ข้อสรุปเชิงตรรกะของทัวร์คือห้องชิม ต้องจองการชิมล่วงหน้าเช่นเดียวกับทัวร์ทางโทรศัพท์หรือบนเว็บไซต์ สำหรับฉันการชิมนี้ไม่สมเหตุสมผลมากนัก สำหรับเงินที่จ่ายไป คุณสามารถซื้อไวน์ 2 ขวดในร้านค้าของบริษัทในท้องถิ่น

เราเข้าใกล้ถังดังกล่าว ไกด์ยื่นแก้วให้พวกเราคนหนึ่งและบอกว่าพวกเขาไม่ควรปล่อยให้แขกไปโดยไม่ดื่มไวน์

เขาพูดว่า เปิด faucet ให้ดีขึ้น ตอนนี้ไวน์จะไหลจากที่นั่น

ไวน์ไม่เคยหก พวกเขามีเรื่องตลกปรากฏว่ามันเป็นแค่ประตู! พวกเขาไม่ได้เทไวน์ให้เราเพราะเราไม่ได้สั่งชิม :)

ห้องชิมหน้าตาแบบนี้

แผนที่เมืองใต้ดิน เราเห็นแต่พื้นที่เล็กๆ ที่มุมขวาล่าง

บนถนนซึ่งอยู่ไม่ไกลจากทางเข้าห้องใต้ดินมีร้านค้าของบริษัทที่คุณสามารถซื้อทุกอย่างได้ ราคามีมนุษยธรรมมาก คุณสามารถนำขวดออกได้ 2 ขวดต่อคนจากมอลโดวา แต่เรายังมีอีกมาก เนื่องจากเราขับรถกลับผ่าน Transnistria ไม่มีใครแม้แต่จะมองเข้าไปในลำตัวของเรา พวกเขาไม่สนใจเลย

ถนนยังมีน้ำพุไวน์ที่ยอดเยี่ยมสองแห่งคือสีขาวและสีแดง แน่นอนว่านี่เป็นน้ำที่ย้อมสี แต่ก็ดูน่าประทับใจมาก

ใช่ และการไปห้องใต้ดินไม่ใช่เรื่องง่าย ด้วยสัญญาณในมอลโดวา ความโศกเศร้า ZHPS ไม่รู้จักถนนเส้นเดียว แม้ว่าจะพบการตั้งถิ่นฐาน แต่ไม่มีถนนรอบๆ สถานที่แห่งนี้อยู่ห่างจากคีชีเนาประมาณ 20 กม. หมู่บ้าน Ialovene (Ialovene) สามารถทำหน้าที่เป็นจุดอ้างอิงได้มีตัวชี้ไปจากถนนสายหลัก อาจมีผู้ที่ต้องการเยี่ยมชมสถานที่แห่งนี้ เราพอใจมาก!

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการทัศนศึกษาที่ได้รับความนิยมและน่าสนใจที่สุดแห่งหนึ่งในมอลโดวาคือการเดินทางไปยังห้องเก็บไวน์ มีหลายแห่งและคุณอาจไม่สามารถเยี่ยมชมได้ทั้งหมด แต่ที่โด่งดังที่สุดเช่น Cricova, Small Milesti, Purcari, Braneshti, Cojusna, Romanesti ต้องไปเยี่ยมชม! ห้องใต้ดินแต่ละห้องมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและสมควรได้รับเรื่องราวที่แยกจากกัน วันนี้ฉันจะพูดถึงหนึ่งในนั้น

ฉันจำได้ถึงยุคโซเวียตอันห่างไกล เมื่ออยู่ในคีชีเนา เมืองหลวงของมอลโดวาที่มีแดดจ้า มีการจัดการประชุมระดับชาติและสหภาพแรงงานต่างๆ มากมาย รวมทั้งการประชุมทางฟิสิกส์ ฉันต้องมีส่วนร่วมในหลาย ๆ อย่างและจัดระเบียบบางส่วน ตามธรรมเนียมแล้ว คำถามสุดท้ายของการประชุมคือการเยี่ยมชมห้องเก็บไวน์แห่งหนึ่งที่มอลโดวามีชื่อเสียงมาก! นอกจากนี้ยังมีห้องชิมในคีชีเนาซึ่งสาว ๆ ในชุดประจำชาติเล่าเรื่องการทำไวน์นี้หรือไวน์นั้นเป็นครั้งแรกจากนั้นพวกเขาอธิบายช่อดอกไม้ที่ประกอบด้วยในกรณีใดและสำหรับโรคใดที่แนะนำให้ดื่มสีแดงหรือสีขาว ไวน์และโดยสรุปพวกเขานำไวน์หลายสิบแก้ว (สำหรับแต่ละอัน) และบรั่นดีแก้วเล็กจำนวนเท่ากัน เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น การชิมถูกจัดขึ้นพร้อมกับดนตรีไวโอลิน การเต้นรำของมอลโดวา และของว่างเบาๆ มันเยี่ยมมาก แต่การเยี่ยมชมห้องใต้ดินยังคงน่าสนใจกว่าและเป็นที่นิยมมากกว่า ตอนนี้การสั่งซื้อการเดินทางไปยังห้องใต้ดินในมอลโดวาก็ไม่ใช่ปัญหาหากมีเงิน แต่การเข้าไปในห้องใต้ดิน Cricova ภายใต้ระบอบโซเวียตนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย แม้แต่จดหมายจากประธาน Academy of Sciences ก็ไม่ได้ช่วยอะไร จำเป็นต้องได้รับอนุญาตจากคณะกรรมการกลางของพรรค อนิจจา ... แล้วมันเป็นความฝันที่ไม่สามารถบรรลุได้ ต่อมาในช่วงเปเรสทรอยก้าขณะทำงานที่มหาวิทยาลัยโพลีเทคนิค Kishinev ประตูห้องใต้ดิน Cricova ก็เปิดกว้างในทันใด โลงศพถูกเปิดออกอย่างเรียบง่าย นักเรียนของฉันที่เชี่ยวชาญด้าน "การผลิตไวน์" ได้ฝึกงานที่นั่น และทุกครั้งที่พวกเขาเชิญฉันให้ไปเยี่ยมชมห้องใต้ดิน Cricova ที่มีชื่อเสียงระดับโลกกับพวกเขาอยู่แล้ว

กับนักศึกษาฝึกงานในห้องใต้ดิน Cricova

ตอนนี้ฉันจะพยายามอธิบายว่าทำไมห้องใต้ดินถึงมีชื่อเสียงมาก ประการแรก ห้องเก็บไวน์มอลโดวา เช่น Cricova หรือ Lesser Milesti เป็นห้องเก็บไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในโลกและมีชื่ออยู่ใน Guinness Book ประการที่สอง เมืองเหล่านี้เป็นเมืองไวน์ใต้ดินทั้งหมดที่มีโครงสร้างพื้นฐานเป็นของตัวเอง ถนน (ถนนใต้ดินยาวกว่า 120 กม.!) ป้ายถนน ไฟจราจร แม่น้ำไวน์ที่ไหลผ่านท่อส่งไวน์ ริมฝั่งซึ่งมีถังขนาดใหญ่แทนที่จะเป็นบ้าน .

โครงการเมืองไวน์ใต้ดินที่มีถนนและลู่ทางหลายกิโลเมตร

หลังจากขับรถไปตามใจกลาง Champagne Avenue ไม่กี่กิโลเมตร คุณสามารถเลี้ยวไปยังถนน Cabernet ข้าม Chardonnay Boulevard, Feteaschi Street (ถนนใต้ดินสายหลัก 12 แห่งที่ตั้งชื่อตามพันธุ์ไวน์) และหยุดที่พิพิธภัณฑ์ไวน์และคอนญัก

พิพิธภัณฑ์ไวน์ในห้องใต้ดิน Cricova

คอลเลกชัน Cricova มีไวน์คอลเลกชันเก่ามากกว่าหนึ่งล้านขวด แน่นอนว่าส่วนใหญ่เป็นไวน์ Cricova แต่ก็มีไวน์จากหลายประเทศทั่วโลกรวมถึงคอลเล็กชั่น Goering ที่มีชื่อเสียง

ตามตำนานเล่าขาน พวกเขาเริ่มเก็บไวน์ที่นี่จากการรวบรวมของรัฐมนตรีกระทรวงการบินนาซีเยอรมนี แฮร์มันน์ เกอริ่ง ว่ากันว่าเขามีภาพวาดผู้หญิงเปลือยที่สวยที่สุด นาฬิกาที่ดีที่สุด และคอลเลกชันไวน์ที่ดีที่สุด เมื่อสิ้นสุดสงครามโลกครั้งที่ 2 กองทัพโซเวียตกำลังคืบหน้า และเกอริงถูกบังคับให้ทิ้งไวน์ที่เก็บสะสมไว้ในคริโควา แต่นี่เป็นเพียงหนึ่งในตำนาน และไม่เป็นความจริงทั้งหมด อันที่จริงมีคอลเล็กชั่น Goering ใน Cricova แต่ไม่ได้มาจาก Goering ห้องเก็บไวน์ Cricova สร้างขึ้นในปี 1952 หลังสงครามโลกครั้งที่สอง และไวน์จากคอลเล็กชั่น Goering ถูกนำเข้ามาจากมอสโกเพื่อชดเชยสงคราม ไวน์บางส่วนจบลงที่จอร์เจีย บางส่วนในยูเครน และส่วนใหญ่จบลงที่มอลโดวา เนื่องจากสภาพการเก็บรักษาที่นี่กลายเป็นอุดมคติ

คอลเลกชันของไวน์ได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง มีไวน์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่นี่ ซึ่งบางไวน์มีอายุมากกว่าหนึ่งร้อยปี ตัวอย่างเช่น ไวน์โมเซล เบอร์กันดี ซิซิลี พอร์ตโปรตุเกส...

และนี่เป็นส่วนหนึ่งของไวน์ฝรั่งเศส

ฉันต้องไปพิพิธภัณฑ์แห่งนี้หลายครั้ง และได้ฟังมากกว่า 1 ทัวร์ ฉันจึงสามารถหารายได้เสริมเป็นไกด์และตอบคำถามมากมาย มักถามราคาขวด ฉันจำตัวอย่างบางส่วนได้ ตัวอย่างเช่น ขวด "มัสกัต" ที่ทำจากองุ่นสุกตอนปลาย เมื่อไวน์ยังคงบริสุทธิ์ แอลกอฮอล์และน้ำตาลเป็นไปตามธรรมชาติ ราคาเริ่มต้นของขวดดังกล่าวจะอยู่ที่ประมาณ 25,000 ดอลลาร์ ปีที่แล้วที่ Sotheby's ในการประมูลที่แพงที่สุด ขวดไวน์แห้ง "Chateau Mouton Rothschild" ขายได้ 60,000 ดอลลาร์ Cricova มีไวน์ชนิดเดียวกัน 5 ขวดจากเหล้าองุ่นปี 1936

โดยทั่วไปแล้ว ราคาของคอลเลกชันไวน์ขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์หลายอย่าง และไม่ได้ถูกกำหนดโดยอายุเท่านั้น แต่ยังกำหนดโดยจำนวนขวดดังกล่าวในโลกด้วย ห้องเก็บไวน์ Cricova ที่แพงที่สุดคือไวน์ปัสกาของชาวยิวจากกรุงเยรูซาเล็มในปี 1902 ขวดที่ไม่เหมือนใครนี้เป็นเพียงขวดเดียวที่ผลิตในปี 1902 พวกเขาเสนอให้ 150,000 ดอลลาร์สำหรับมัน แต่ถึงกระนั้นสำหรับราคานั้นพวกเขาปฏิเสธที่จะขายมันและตอนนี้มันเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าของคอลเล็กชั่นและการจัดแสดงที่แพงที่สุดของพิพิธภัณฑ์

หากคุณขับรถต่อไปตามห้องเก็บไวน์ Cricova จากนั้นที่ความลึกประมาณ 80 เมตรใต้ดิน ก็มีโรงงานผลิตไวน์แชมเปญที่ดำเนินงานตามเทคโนโลยีของฝรั่งเศส ในประเทศของเรานิยมใช้แชมเปญกึ่งหวาน สิ่งนี้ผลิตขึ้นที่นี่เช่นกัน แต่ Cricova ภูมิใจในความโหดร้ายของมัน มันมีอายุในขวดเป็นเวลา 3 ปีและตลอดเวลาที่พวกเขาทำงานกับแชมเปญ หากในฝรั่งเศสผู้ชายทำสิ่งนี้ในมอลโดวาก็มอบหมายให้ผู้หญิง พวกเขาหมุนขวดละ 45 องศาเป็นประจำเพื่อให้ตะกอนกระจายอย่างสม่ำเสมอมากขึ้น คนงานคนหนึ่งเปลี่ยนขวดได้ถึง 40,000 ขวดต่อวัน เมื่อแชมเปญสุกในที่สุด คอจะแข็งตัวและเอาจุกไม้ก๊อกชั่วคราวออก ขจัดตะกอน ติดจุกไม้ก๊อกถาวร และติดฉลาก ในฐานะที่เป็น Andrey Holostenko ผู้ดูแลไวน์ Cricova กล่าวว่า: "แชมเปญไม่ควรปรบมือดัง ๆ เมื่อเปิดออก เสียงควรจะเหมือนการถอนหายใจของผู้หญิงที่พอใจ!" พูดได้ดี!

เมื่อเพื่อนจากฝรั่งเศสมาเยี่ยมฉัน ฉันมักจะพยายามจัดทัวร์โรงงานนี้ให้พวกเขา หลังจากห้องใต้ดินฝรั่งเศสเล็ก ๆ เพื่อดูแกลเลอรี่หลายกิโลเมตรพร้อมขาตั้งขวดดนตรี - นี่คือสถานะที่ใกล้จะตกใจ! พวกเขาไม่เคยเห็นเรื่องแบบนี้มาก่อนในฝรั่งเศส และไม่คิดด้วยซ้ำว่าจะเป็นไปได้ คุณภาพของไวน์นั้นยอดเยี่ยม และหลายคนก็ชอบมันมากกว่าแชมเปญพื้นเมืองเสียอีก หลังจากชิมแล้ว ชาวฝรั่งเศสซื้อขวดโหลและนำกลับบ้านในปารีสหรือจังหวัดช็องปาญเพื่อเลี้ยงญาติและเพื่อนฝูงด้วยแชมเปญจากมอลโดวา!

แกลเลอรียาวหลายกิโลเมตรพร้อมชั้นวางขวดดนตรี

ระหว่างการเดินทางนั้น ฉันมักจะต้องขับรถไปเอง ดังนั้นฉันจึงไม่สามารถพาเพื่อนๆ ไปชิมได้ แต่บ่อยครั้งที่ฉันหยุดรถที่ตัวกรอง ซึ่งพวกเขาสามารถตักไวน์ด้วยแก้วน้ำจากแม่น้ำสีแดง ชมพู หรือขาว และเปรียบเทียบรสชาติ แต่เพื่อที่จะชื่นชมคุณภาพของไวน์ คุณต้องไปที่ห้องชิมหนึ่งห้องอย่างแน่นอน มีห้องโถงมากมายบนถนนไวน์ที่แตกต่างกัน และเป็นที่พึงปรารถนาที่จะรู้จักพวกเขา ในหมู่พวกเขามีการตกแต่ง "ใจความ" เช่น: "ก้นทะเล", "Casa Mare", "ห้องโถงล่าสัตว์ (หรือเตาผิง)", "ห้องประชุม" และอื่น ๆ เป็นสถานที่จัดกิจกรรมที่หลากหลาย: การชิมระดับชาติและระดับนานาชาติ การประชุมที่เป็นทางการและไม่เป็นทางการ การประชุมระดับสูง ฯลฯ

ส่วนหนึ่งของห้องใต้ดิน Cricova สำหรับบุคคลระดับสูง

ไม่ใช่ทุกคนที่ได้รับอนุญาตให้เข้าไปในห้องโถงทั้งหมด แต่หนังสือของผู้เยี่ยมชมผู้มีเกียรติมีชื่อและเรื่องราวที่น่าสนใจมากมาย N.S. ชอบไปเที่ยว Cricova ครุสชอฟและ L.I. เบรจเนฟ ไม่มีประธานาธิบดีคนเดียวที่ไปเยือนดินแดนมอลโดวา (รวมถึงบุคคลที่มีชื่อเสียงเช่น เหมา เจ๋อ ตุง, คิม อิล ซุง, ฌาค ชีรัก) ไม่ได้ไปเยือนห้องเก็บไวน์ บุคคลระดับสูงเกือบทั้งหมดได้ชิมไวน์จากคอลเลคชัน Cricova ทุกอย่าง… ยกเว้นบอริส เยลต์ซิน ซึ่งเป็นผู้ติดเหล้าหลักของรัสเซีย ซึ่งภรรยาต่อต้านการเดินทางครั้งนี้อย่างเด็ดขาด

หลายครั้งที่ห้องใต้ดินเหล่านี้ถูกเยี่ยมชมโดย V.V. ปูติน. อีกอย่าง เขาฉลองวันเกิดอายุครบ 50 ปีในห้องใต้ดิน Cricova! ประธานาธิบดีวลาดิมีร์ โวโรนินแห่งมอลโดวาได้มอบจระเข้คริสตัลให้เพื่อนร่วมงานชาวรัสเซียของเขา โดยอธิบายว่า "จระเข้เป็นสัตว์ชนิดเดียวที่ไม่ถอยกลับ" เมื่อไม่นานมานี้ ระหว่างเดินทางจากเยอรมนี ปูตินและครอบครัวไปเยี่ยมคีชีเนาอีกครั้ง ภรรยาของประธานาธิบดี (แม้ว่าตอนนี้จะเป็นอดีต) Lyudmila Putina ชอบชิมคอนญักของมอลโดวาและลูกสาวของประธานาธิบดีก็ดื่มไวน์ หนังสือเก็บถาวรยังระบุด้วยว่าผู้เฒ่าเห็น "Noire Dionysus" - ไวน์เบอร์กันดีและลูกสาวคนสุดท้องของปูตินชอบ Cahors

บุคคลสำคัญระดับโลกหลายคนในสมัยของเรา รวมทั้งวลาดิมีร์ ปูติน ซื้อชั้นวางไวน์สำหรับตัวเอง โดยมองว่าเป็นการลงทุนที่ดี เพราะราคาไวน์ที่เก็บเกี่ยวได้ดีเติบโตขึ้นทุกปีและมีเสถียรภาพมากกว่าที่อื่นๆ สกุลเงินโลก

V.V. ชั้นวางของปูตินในห้องใต้ดิน Cricova

ชั้นวางเหล่านี้ยังรอลูกค้าอยู่นะคะ

นอกจากนี้ยังมีห้องชิมพิเศษใน Cricova - Gagarinsky!

ห้องโถงได้รับการตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่แขกผู้มีชื่อเสียง - นักบินอวกาศ N1 Yuri Gagarin ผู้ซึ่งหลงทางในเขาวงกต Cricova ขณะเยี่ยมชมห้องใต้ดิน ยูริ กาการิน ไม่เพียงแต่จะมาเยือนในช่วงเวลาสั้นๆ เท่านั้น แต่ยังอยู่ในเขาวงกตของห้องเก็บไวน์ตลอดทั้งวันอีกด้วย ในหนังสือของผู้มาเยี่ยมเยียนห้องเก็บไวน์ใต้ดิน คำพูดของเขาถูกยกมา: "เข้ามาในวันที่แปด เหลือวันที่เก้า" และเขายังกล่าวอีกว่า: "การแยกจากห้องใต้ดิน Cricova ยากกว่ากับโลก" เขาต้องพูดถูก!

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เมื่อต้นเดือนตุลาคม วันไวน์แห่งชาติได้จัดขึ้นที่มอลโดวา และในโอกาสนี้ ชาวต่างชาติที่ต้องการมีส่วนร่วมในวันหยุดนี้จะสามารถรับวีซ่าเข้าประเทศฟรีเป็นเวลา 30 วัน - การตัดสินใจดังกล่าว ทำขึ้นเมื่อหลายปีก่อน!

เชิญชิม!

ราคาไวน์มอลโดวาต่อแก้วและต่อลิตร เพื่อให้ได้ราคาเป็นดอลลาร์ ให้หารด้วย 13 และถ้าคุณต้องการในรูเบิลรัสเซีย ให้คูณด้วย 2.5

ขออวยพรให้ผู้อ่านทุกท่านมาเยี่ยมชมสักครั้งและได้เห็นทุกสิ่งด้วยตาของตัวเองสักครั้ง ห้องใต้ดิน Cricova เป็นสถานที่ที่จะทิ้งร่องรอยพิเศษไว้ในความทรงจำของผู้มาเยือนทุกคนอย่างแน่นอน!

01.05.2014

ในช่วงเวลาต่างๆ ผู้เขียนโชคดีที่ได้เยี่ยมชมไม่เพียงแค่เหล่านี้เท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงห้องใต้ดินที่มีชื่อเสียงอื่นๆ ของมอลโดวาอีกด้วย เกี่ยวกับเทศกาลไวน์ในคีชีเนา เกี่ยวกับการชิม วิธีการเลือก และวิธีจองการเที่ยวชมห้องใต้ดินแห่งใดแห่งหนึ่ง และบทความเกี่ยวกับห้องเก็บไวน์ทั้งหมดที่มีรูปถ่ายและข้อมูลที่น่าสนใจมากมาย สามารถพบได้ในหนังสือด้านล่าง:

ถนนไวน์ของมอลโดวา

หนังสือเล่มนี้อาจใช้เป็นแนวทางในการเก็บไวน์ของมอลโดวาก็ได้! ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าในมอลโดวามีเมืองไวน์ใต้ดินขนาดใหญ่ที่มีถนนยาวกว่า 200 กม. ชื่อถนนไวน์ที่ส่องแสงสีขาวของไฟหน้ารถรวมถึงถนนที่อยู่ใต้ชั้นหินเกือบ 100 เมตร น้ำตกใต้ดินและคอลเลกชันไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในโลก ซึ่งหนึ่งในนั้นรวมอยู่ใน Guinness Book of Records

เยี่ยมชมคุณจะคุ้นเคยกับผลงานอื่น ๆ ของเขา!

ที่เก็บไวน์ Cricova
ใน Cricova มีห้องเก็บไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในโลก ซึ่งนักท่องเที่ยวสามารถขับรถไปตามถนนในเมืองใต้ดินของผู้ผลิตไวน์อย่างแท้จริง ถนนใต้ดินมีความยาวรวมกว่า 100 กม. หนึ่งในคอลเลกชันไวน์วินเทจที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ (มากกว่า 3 ล้านเดคาลิตร) และห้องชิมที่กว้างขวางถูกเก็บไว้ที่นี่ http://cricova.md/ วิดีโอภาพยนตร์เกี่ยวกับวัตถุ 1Click, 2Click
โรงกลั่นเหล้าองุ่น "Cricova" เป็นไข่มุกแห่งการผลิตไวน์ของมอลโดวาอย่างถูกต้อง ในหินปูนที่มีชื่อเสียงของ Cricova ไวน์มอลโดวาที่ยอดเยี่ยมจะได้รับการจัดเก็บและบ่มภายใต้การดูแลอย่างระมัดระวังของผู้ผลิตไวน์ สีขาว - บาง, สง่างามและละเอียดอ่อน, สีแดง - เปรี้ยวจี๊ดจ๊าด, หอม, มั่นใจเล็กน้อย และทั้งหมดนั้นอร่อยมากและเป็นต้นฉบับมากซึ่งได้รับการยืนยันจากรางวัลระดับนานาชาติและรางวัลต่างๆ
ทุกปี ผู้ผลิตไวน์ที่มีทักษะจะเติมไวน์ Cricova vinotheque ที่มีชื่อเสียง ซึ่งเก็บไวน์เก่าจากทั่วทุกมุมโลก พวกเขาไม่มีค่า ดังนั้น การเยี่ยมชมห้องชิมไวน์ของ Cricova ไม่ได้เป็นเพียงการเพลิดเพลินไปกับกลิ่นอายของ Cricova ใต้ดินเท่านั้น แต่ยังเป็นการเดินทางสู่ดินแดนแห่งไวน์อย่างแท้จริงอีกด้วย
ไวน์ Cricova ทั้งหมดสามารถลิ้มรสได้ในห้องชิมอันวิจิตร ซึ่งเป็นผลงานที่แท้จริงของสถาปัตยกรรมอันวิจิตร เกือบครึ่งศตวรรษของการดำรงอยู่ของห้องใต้ดิน Cricova ตัวแทนจากกว่า 100 ประเทศทั่วโลกได้เยี่ยมชมที่นี่
ถังวางอยู่ตามผนังสีขาว - ใหญ่ ใหญ่มาก และใหญ่มาก มันมีกลิ่นของไวน์และความชื้น: ที่นี่ที่ความลึกหนึ่งร้อยเมตรมีอุณหภูมิคงที่ - 12 °และความชื้นคงที่ - 97% เสมอ มีป้ายบอกชื่ออุโมงค์อยู่บนผนัง: "ถนน Cabernet", "Riesling Street", "Feteaska Street" รถยนต์ รถประจำทาง (เช่นเดียวกับในคุกใต้ดินของ Kusturica) และรถไฟฟ้าเดินทางตามถนนที่กว้างใหญ่และสว่างไสวเหล่านี้ ในการขจัดก๊าซไอเสีย ถนนจะรมควันด้วยกำมะถันทุกวันศุกร์ การสื่อสารทั้งหมดทำจากท่อแก้ว - โลหะออกซิไดซ์และส่งผลต่อคุณภาพอากาศ
พวกเขาภาคภูมิใจเป็นพิเศษกับไวน์จากคอลเลคชันถ้วยรางวัล Goering ในการประมูลดังกล่าวมีราคา 20-30,000 ดอลลาร์ต่อขวดและแม้แต่ 100,000 ดอลลาร์ก็ถูกเสนอให้กับไวน์อีสเตอร์ของชาวยิวที่หายากโดยเฉพาะ แต่ผู้ดูแล Cricova ไม่ได้ขายมัน - ศักดิ์ศรีมีราคาแพงกว่า
ใน Cricova vinotheque คุณสามารถเช่า kazoo - เซลล์สำหรับจัดเก็บคอลเล็กชั่นส่วนตัว นี่คือสิ่งที่ผู้ถือหุ้นของ LUKOIL ทำ Vagit Alikperov มี kaza ที่ใหญ่ที่สุด - สำหรับหนึ่งพันขวด ที่เหลือก็เจียมเนื้อเจียมตัวมากขึ้น - เพียงห้าร้อยเท่านั้น แน่นอนว่ามันน่าสนใจที่จะรู้ว่าพวกเขาดื่มไวน์ประเภทไหนใน LUKOIL (Brunello di Montalcino Ugolaia 1997? Toscana Solengo 2001?) แต่ขวดมีชั้นฝุ่นหนาและคุณไม่สามารถสัมผัสได้ด้วยมือของคุณ : ฝุ่นปกป้องไวน์จากแสง และหากลบออก รสชาติของไวน์อาจเปลี่ยนไป นอกจากนี้ยังมีคอลเลกชั่นของนายกรัฐมนตรีสหพันธรัฐรัสเซีย วลาดิมีร์ ปูติน และมหานครแห่งรัสเซียทั้งหมด โดยทั่วไปแล้ว ผู้คนจ่ายเงินจำนวนมากเพื่อเก็บไวน์ที่เลือกสรรสำหรับคอลเลกชันในห้องใต้ดิน Cricova ซึ่งให้คุณค่าและสถานะไวน์!
Cricova เป็นไข่มุกแห่งสาธารณรัฐ ซึ่งเป็นเรื่องของความภาคภูมิใจของชาติและเป็นหัวใจสำคัญของการผลิตไวน์ในมอลโดวา โรงงานแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นเมื่อกลางศตวรรษที่ 20 ในเขตชานเมืองของคีชีเนาในคริโคเวียนที่มีการปรับปรุงสำหรับการสกัดหินเปลือกหอย ตั้งอยู่ที่ความลึกประมาณ 100 เมตรและทอดยาวกว่า 60 กม. เพื่อปกป้องสมบัติอันล้ำค่านี้ สมาชิกรัฐสภาได้ริเริ่มร่างกฎหมายว่าด้วยการให้พืชมีสถานะเป็นสมบัติของชาติ ตอนนี้ Cricova อยู่ภายใต้การดูแลของรัฐและจะไม่มอบให้ใครเลย
Vinotheque เป็นส่วนหนึ่งของคลังสมบัติ Cricova ประกอบด้วยคอนยัค ไวน์ และเหล้า 465 ชนิด ไม่มากไม่น้อยไปกว่านั้น ห้องใต้ดินเก็บไวน์จากพรรครีพับลิกัน ประกอบด้วยเครื่องดื่มที่ไม่ซ้ำกัน 700,000 ขวด ตัวอย่างเช่น มีไวน์เยรูซาเล็มขวดเดียวในโลกตั้งแต่ปี 1902 *** นิทรรศการที่มีชื่อเสียงและเก่าแก่ที่สุดของคอลเล็กชั่น Cricova ที่เก็บไว้ใต้โถแก้วคือขวดไวน์แดงอีสเตอร์เยรูซาเลมซึ่งเป็นของหวานที่ผลิตในปาเลสไตน์ในปี 1902 ในชุมชนชาวยิวเล็กๆ ไม่ยากเลยที่จะจินตนาการว่าครอบครัวชาวยิวกำลังเก็บขวดนี้ไว้สำหรับโอกาสพิเศษที่ไม่เคยมีมาก่อน พวกเขาพยายามซื้อขวดที่มีชื่อเสียงจาก Cricov มีอยู่ครั้งหนึ่ง Garst ผู้ประกอบการข้าวโพดชื่อดังชาวอเมริกันให้เงิน 100,000 ดอลลาร์สำหรับมัน ขวดยังคงอยู่ใน Cricova
*** มีความหายากอีกอย่างหนึ่งที่นั่น - เหล้าเช็กที่เก่าแก่ที่สุด "Yan Bekher Liqueur" ในปี 1902 เดียวกัน
***คอลเลกชันนี้ยังมี Château Mouton Rothschild 1936 vintage จำนวน 5 ขวดอีกด้วย
ในบริเวณนี้ใต้ฝ่าเท้ามีทองคำสำรองของมอลโดวา - ที่ไหนสักแห่งที่นี่ที่ระดับความลึก 80-100 เมตรมีที่เก็บทองคำเหลว นี่ไม่ใช่น้ำมัน แต่เป็นไวน์องุ่นที่คัดเลือกมา 40 ล้านลิตรจากภูมิภาค Cricova ทั้งหมดนี้ถูกเก็บไว้ที่ความลึก 80-100 เมตรในแกลเลอรีหินที่ใช้แล้ว และหากทั้งหมดนี้ขายดี เงินที่ได้รับก็จะเท่ากับงบประมาณของรัฐหนึ่งแห่งของมอลโดวา
ไอน้ำที่พุ่งออกมาจากพื้นดินนี้ไม่ใช่ภูเขาไฟ ซึ่งไม่ใช่ในมอลโดวา นี่เป็นหลักฐานว่าชีวิตกำลังเดือดดาลในระดับความลึก มีหินทรายยาว 400 กิโลเมตรซึ่งขุดและยังคงขุดอยู่ คีชีเนาทั้งหมดถูกสร้างขึ้นจากมัน ห้องเก็บไวน์ของ Cricova มีพื้นที่ 60 กิโลเมตรและไม่ได้เดินต่อ แต่ถูกขับเคลื่อนด้วยรถยนต์ พวกเขาชอบพาแขกคนสำคัญทุกประเภทที่อุทานแสดงความชื่นชมเป็นพิเศษ
บาร์เรล 300 ลิตร v พวกเขาถือไวน์ที่ดีที่สุด นอกจากนี้ยังมีถังขนาดใหญ่ ในที่นี้ ถังไม้โอ๊คขนาด 300 ลิตรถือเป็นมาตรฐาน ซึ่งเป็นมาตรฐานของยุโรป ถ้าฉันพูดอย่างนั้น ตอนนี้ว่างเปล่าซึ่งหมายความว่าเนื้อหาล่าสุดของพวกเขาได้รับการบรรจุขวดแล้วและส่งไปยังร้านค้าและตอนนี้ในกลางเดือนธันวาคมถังกำลังรอส่วนใหม่ของยาซึ่งเป็นวัสดุไวน์ส่วนใหม่ และเหล้าองุ่นนี้จะถูกบ่มในพวกเขา ที่ไหน 3 ปี ที่ไหน 5 และที่ไหนมากกว่านั้น
บาร์เรลที่นี่เป็นแบบพิเศษ v จากต้นโอ๊กฝรั่งเศสที่ดีที่สุด พวกเขาเลือกไวน์วินเทจและไวน์ที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังมี v ขนาดใหญ่มากด้วยรถถัง v พวกเขาทำแชมเปญที่ดี โดยปกติแล้วจะทำตามเทคโนโลยีคลาสสิก แต่ก็มีกระบวนการเร่งรัดซึ่งคิดค้นขึ้นในสมัยโซเวียต ถังโลหะถูกออกแบบมาสำหรับสปาร์กลิงไวน์ ข้างในเคลือบด้วยอีนาเมล อุณหภูมิในห้องใต้ดิน Cricova อยู่ที่ 10-14 องศาตลอดทั้งปี เหมาะสำหรับไวน์ที่มีอายุมาก วัสดุไวน์ถูกเก็บไว้ในถังอย่างน้อยหนึ่งปี สำหรับไวน์โต๊ะธรรมดา วินเทจมากขึ้น v. ตัวอย่างเช่น สีแดง "Dionysus" หรือ "Cabernet" - 3 ปีและยังคงสุกในขวด แต่คอลเลกชัน "Cabernet" ถูกเก็บไว้ในขวดเป็นเวลา 3 ถึง 30 ปี
ในปีที่ส่งออก 84 เปอร์เซ็นต์ของไวน์ทั้งหมดจาก Cricova ถูกส่งไปยังรัสเซีย รวมถึงแชมเปญจำนวนมาก โดยทั่วไปจะเป็นการสนทนาพิเศษ - แชมเปญ ในประเทศของเรานิยมใช้กึ่งหวาน สิ่งนี้ถูกผลิตขึ้นที่นี่เช่นกัน แต่พวกเขาค่อนข้างภูมิใจในความโหดเหี้ยมของพวกเขา มันมีอายุในขวดเป็นเวลา 3 ปีและตลอดเวลาที่พวกเขาทำงานกับแชมเปญ หากในฝรั่งเศสผู้ชายทำสิ่งนี้ในมอลโดวาก็มอบหมายให้ผู้หญิง พวกเขาหมุนขวดละ 45 องศาเป็นประจำเพื่อให้ตะกอนกระจายอย่างสม่ำเสมอมากขึ้น คนงานคนหนึ่งเปลี่ยน 40,000 ขวดต่อวัน ภาระงานสูงมาก และเช่นเดียวกัน พวกเขาไม่รับงานนี้จากท้องถนน อันดับแรก จำเป็นต้องมีการฝึกอบรม ฝึกบนถังทราย เมื่อแชมเปญสุกในที่สุด คอจะแข็งตัวและเอาจุกไม้ก๊อกชั่วคราวออก ขจัดตะกอน ติดจุกไม้ก๊อกถาวร และติดฉลาก คุณสามารถขาย หรือบริจาค
ผู้คนใน Cricova รู้วิธีและรักที่จะให้ ทั้งนักบินอวกาศและนักการเมืองไม่เคยผ่านสถานที่เหล่านี้ โปรแกรมการเยี่ยมชมประมุขแห่งรัฐในมอลโดวาตามเนื้อผ้ารวมถึงการเยี่ยมชมห้องเก็บไวน์ อย่างแรกเลย ทุกคนถูกพาไปตามทางเดินที่มีถังและขวด พวกเขาพูดถึงลักษณะเฉพาะของการผลิตไวน์ในท้องถิ่น จากนั้นเมื่อพวกเขาทนปัสสาวะไม่ไหวแล้ว น้ำลายก็ถูกหลั่งออกมาอย่างรุนแรง สิ่งที่น่าสนใจที่สุดก็มาถึง อันที่จริงแล้วสิ่งที่น่าสนใจนี้ไม่ได้คาดหวังจากแขกเอง แต่โดยบริวารของพวกเขา ชิม ดังนั้นทุกคนจึงพยายามเข้าไปอยู่ในบริวาร ตามรายงานของคนงานในท้องถิ่น พวกเขานับรถได้ 68 คันในขบวนรถของนายกรัฐมนตรีรัสเซีย แขกจะได้รับของว่างเล็กน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนสำคัญจะได้รับอาหารรสเลิศจากครัวของประธานาธิบดีล่วงหน้า แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือแชมเปญหนึ่งขวดซึ่งเป็นของขวัญหลัก จุได้ 6 ลิตร และมีรูปถ่ายติดไว้เสมอ แขกมีความสุขมาก
ตอนนี้เป็นที่ชัดเจนว่าแชมเปญประเภทใดจะอยู่บนโต๊ะรื่นเริงของนักการเมืองรัสเซียและต่างประเทศ หลังลูกกรงเป็นทองคำสำรองในรูปแบบที่สะดวกต่อการบริโภค v ที่ 0.75 มีสิ่งที่ไม่เหมือนใครโดยสิ้นเชิง ด้วยการสำรองสภาพคล่องดังกล่าว ทำให้ประเทศไม่กลัววิกฤตการณ์ทางการเงิน หนึ่งปีที่อยู่ที่นี่ทำให้ค่าไวน์หนึ่งขวดเพิ่มขึ้น 30 เปอร์เซ็นต์ โดยรวมแล้ว คอลเลคชันนี้รวมไวน์ 1.2 ล้านรายการจาก 160 แบรนด์ ประกอบด้วยไวน์ยุโรปเก่าแก่จากโรงบ่มไวน์ชื่อดังของฝรั่งเศส อิตาลี สเปน และไวน์หายากที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งมีประวัติต้นกำเนิดที่ไม่ธรรมดา ฝ่ายบริหารของโรงงานประกาศอย่างภาคภูมิใจว่า ไม่ยากเลยที่จะได้รับเงินกู้เกือบทั้งหมดจาก IMF หรือสถาบันการเงินที่มีชื่อเสียงอื่นๆ จากไวน์ที่พวกเขาเก็บไว้ เพราะความมั่งคั่งที่เป็นของเหลวนี้สามารถรับประกันได้ไม่เลวร้ายไปกว่าทองคำ
หนึ่งในสามแหล่งเก็บไวน์ใต้ดินในโลกภายใต้การคุ้มครองของยูเนสโก เช่นเดียวกับผู้ผลิตไวน์สปาร์กลิงเพียงรายเดียวในมอลโดวา ซึ่งจัดทำขึ้นตามวิธี "แชมเปญ" แบบคลาสสิก "คริโควา" เป็นองค์กรที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวพร้อมโอกาสที่ไม่เคยมีมาก่อน
เป็นที่ทราบกันดีว่าไวน์ทุกขวดที่สองที่ผลิตขึ้นในสมัยก่อนของสหภาพโซเวียตนั้นผลิตในมอลโดวา หรือตามสูตรและประเพณีของมอลโดวา นอกจากนี้ ก่อนสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง มอลโดวาเป็นผู้ผลิตไวน์ที่ทรงอิทธิพลที่สุดในจักรวรรดิรัสเซีย ประมาณหนึ่งศตวรรษก่อน วัสดุสำหรับทำสปาร์กลิงไวน์นำเข้าจากมอลโดวาไปยังหลายประเทศ รวมทั้งฝรั่งเศส
ผู้เชี่ยวชาญของ "Cricova" ที่ระลึกถึงประวัติศาสตร์และประเพณีของการผลิตไวน์ของมอลโดวา สร้างเฉพาะไวน์ที่คู่ควรกับความสนใจของคุณ ที่นี่คุณยังสามารถซื้อไวน์ “Cricova” เป็นของฝากได้อีกด้วย
แพ็คเกจชิม "On the Road" ประกอบด้วย: ทัวร์ชิมไวน์ขาวและไวน์แดงจากซีรีส์ PRESTIGE อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับไวน์ การเดินทางผ่านห้องใต้ดินดำเนินการด้วยรถไฟฟ้า (ความจุ 20 ที่นั่ง)
เดิมทีองค์กรนี้คิดขึ้นเพื่อผลิตไวน์สปาร์กลิงและไวน์วินเทจ แต่ต่อมาโรงงานเริ่มผลิตไวน์ในวงกว้างกว่ามาก - นอกเหนือจากไวน์องุ่นแบบสปาร์กลิง ไวน์ธรรมดา และองุ่นโบราณที่ผลิตขึ้นที่นี่
จนถึงปัจจุบัน โรงงาน Cricova มีไวน์แดงและไวน์ขาวคุณภาพสูงจำนวนมากที่ผลิตขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีดั้งเดิม ซึ่งได้แก่ แชมเปญ 15 แบรนด์และไวน์อัดลม โรงงาน Cricova เป็นบริษัทเดียวในสาธารณรัฐที่ผลิตแชมเปญโดยใช้วิธีการหมักขวดแบบคลาสสิกของฝรั่งเศสโดยมีอายุนานถึงสามปี
"คอลเลกชัน Goering"
พื้นฐานของ "คอลเลกชันยุโรป" ของห้องเก็บไวน์ที่มีชื่อเสียงคือสิ่งที่เรียกว่า "คอลเลกชัน Goering" ในบันทึกประจำวันของหัวหน้าสถาปนิกและผู้ดูแลเรือนจำของ Reich อัลเบิร์ต สเปียร์ มีความทรงจำเกี่ยวกับช่วงค่ำฤดูร้อนที่เขาใช้เวลาในบ้านของเกอริง ที่ซึ่งพวกเขาได้ลิ้มรสพืชผลที่ดีที่สุดของชาโตว์ ลาฟีเต Goering เป็นแฟนพันธุ์แท้ของ Bordeaux แต่นอกเหนือจากพวกเขาแล้ว Moselle, Rhine, Burgundy, Ports ของโปรตุเกสและไวน์อื่น ๆ ที่มีอายุตั้งแต่ครึ่งแรกของศตวรรษที่ 20 ยังถูกพบในห้องใต้ดินของเขาซึ่งมีทั้งหมด 10,000 ขวด คอลเลกชันไวน์ของ Goering ถูกนำออกไปหลังจากสงครามกับสหภาพโซเวียตและจบลงที่ Cricova..
ดารารับเชิญ
ในช่วงยุคโซเวียต ห้องเก็บไวน์ถูกจัดแสดงเฉพาะกับหัวหน้าใหญ่และคนดังที่ได้รับการคัดเลือก มีเพียงมนุษย์ปุถุชนเท่านั้นที่ได้รับคำสั่งให้ไปที่นี่ เป็นเจ้าภาพนักการเมือง หัวหน้าพรรค ป๊อปสตาร์ และผู้นำองค์กรระหว่างประเทศ Zyan Zemin, Chirac, Kwasniewski, Iliescu, Brezhnev, Gorbachev - ทุกคนเคยมาที่นี่ ในสมัยโซเวียต พวกเขาชอบถ่ายทำสารคดีเกี่ยวกับการนำเสนอของจักรวรรดิหรือผลงานชิ้นเอกต่อผู้นำคนต่อไปของประเทศที่เป็นมิตรกับสหภาพ เกี่ยวกับการมาเยือนของยูริกาการินในปี 2509:
เยี่ยมชมสถานที่จัดเก็บที่ใหญ่เป็นอันดับสองรองจาก Lesser Milesti - Cricova (Cricova) - เราดำเนินการชุดบันทึกย่อเกี่ยวกับคอลเลกชันไวน์ที่สำคัญที่สุดในโลก อย่าหลงทางในเขาวงกตของมัน! อย่างที่เกิดขึ้นกับยูริ กาการิน ซึ่งได้รับการช่วยเหลือในปี 2509 จากแกลเลอรี่ใต้ดินเพียงวันต่อมา “สำหรับฉันที่จะแยกตัวออกจากโลกได้ง่ายกว่าการปล่อยให้คริกคอฟอยู่ใต้ดิน” นักบินอวกาศคนแรกของโลกกล่าวตามคำให้การของผู้พิทักษ์ห้องเก็บไวน์ที่มีชื่อเสียง
วลาดิมีร์ ปูติน ฉลองวันเกิดครบรอบ 50 ปีที่นี่ในปี 2545 (ผู้นำของรัฐโดยทั่วไปชอบเยี่ยมชมสถานที่ดังกล่าว และในสถานที่ดังกล่าวพวกเขาชอบที่จะได้รับผู้นำของรัฐ - หลังจากที่ VVP เยี่ยมชม Chateau Cheval Blanc ในปี 2548 ราคาผลิตภัณฑ์ของฟาร์มก็ลดลง สื่อมวลชนยังไม่ได้รายงาน การเพิ่มขึ้นของราคาสำหรับผลิตภัณฑ์ของ Cricova แต่ความจริงที่ว่าไวน์นี้ได้รับความนิยมในหมู่ผู้คนนั้นเป็นความจริงและยิ่งไปกว่านั้นยังจำหน่ายได้สำเร็จในเกือบทุกประเทศทั่วโลก)