วิธีการเก็บรักษาและดองถั่วเขียว? ถั่วเขียวกระป๋อง: BJU ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตราย

การเก็บรักษาช่วยให้คุณประหยัดสารอาหารและวิตามินเกือบทั้งหมดในถั่วเขียว ผักถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จในการป้องกันการพัฒนาของโรคไตและโรคตับเพื่อป้องกันโรคเหน็บชา

ถั่วเขียวมีโปรตีนจากพืชจำนวนมากซึ่งร่างกายดูดซึมได้เกือบทั้งหมด องค์ประกอบของผักประกอบด้วยวิตามินบีเกือบทั้งหมดเรตินอลกรดแอสคอร์บิก ในถั่วมีวิตามินเคหายากซึ่งทำให้การทำงานของไตเป็นปกติ ส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียมที่ดีขึ้น และช่วยให้เลือดแข็งตัวดีขึ้น

ธาตุหลักคือโซเดียม โพแทสเซียม ซีลีเนียม สังกะสี แนะนำให้ใช้ถั่วเขียวในผู้ป่วยเบาหวานและหลอดเลือด การมีวิตามินบี 1 ในถั่วช่วยให้คุณใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อเสริมสร้างระบบประสาทขจัดสภาวะเครียด แนะนำให้ใส่ถั่วในอาหารของเด็กเพื่อปรับปรุงกิจกรรมทางจิต

ประโยชน์ของถั่วเขียว:

• ปรับปรุงสภาพของเลนส์และเรตินา
• ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติซึ่งมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง
• ขจัดของเสียที่เป็นอันตรายและเป็นพิษออกจากร่างกายลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง
• ชะลอกระบวนการชราปรับปรุงสภาพผิวเนื่องจากมีกรดนิวคลีอิกในองค์ประกอบ
• ลดระดับคอเลสเตอรอล:
• มีคุณสมบัติขับปัสสาวะช่วยลดอาการบวม
• ป้องกันอาการหัวใจวาย

ถั่ว 100 กรัมมี 300 กิโลแคลอรี - ผลิตภัณฑ์ช่วยตอบสนองความรู้สึกหิวได้อย่างรวดเร็วในขณะที่ดูดซึมได้อย่างรวดเร็วซึ่งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน ถั่วช่วยเพิ่มการบีบตัว - ป้องกันอาการท้องผูกได้ดีเยี่ยม

ผักดองจากถั่วกระป๋องก็มีประโยชน์เช่นกัน - อัตราส่วนที่เหมาะสมของธาตุอาหารช่วยขจัดอาการเมาค้างได้อย่างรวดเร็ว

ด้วยการใช้ถั่วอย่างสมเหตุสมผลไม่มีอันตรายจากมัน การละเมิดอาจมีปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารภาระในไตเพิ่มขึ้นและมีอาการท้องอืด สำหรับโรคเกาต์ควรบริโภคถั่วเขียวในปริมาณที่น้อยที่สุด

คุณภาพของถั่วลันเตากระป๋องไม่ได้ถูกกำหนดโดยรสชาติและโครงสร้างของเมล็ดพืชเท่านั้น แต่ยังกำหนดโดยอัตราส่วนของถั่วและการบรรจุในขวดโหลด้วย สัดส่วนที่เหมาะสมคือถั่ว 70% และน้ำเกลือ 30%

วิธีถนอมถั่วสำหรับหน้าหนาว

บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ต คุณจะเห็นกระป๋องถั่วเขียวกระป๋องจากผู้ผลิตหลายราย แต่ไม่เสมอไปที่ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจะเจอผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและอาจมีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายอยู่มากมาย คุณสามารถเก็บถั่วสำหรับฤดูหนาวได้อย่างอิสระโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก

สูตรดั้งเดิมสำหรับถั่วกระป๋อง

ถั่วดังกล่าวมีรสชาติไม่ด้อยไปกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าในขณะที่ไม่มีสารกันบูดที่เป็นอันตรายและสารเติมแต่งอื่น ๆ

สิ่งที่จำเป็น:

• ถั่วเขียว -1.2–1.3 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เกลือ - 35-40 กรัม
• น้ำตาลทราย - 40–45 กรัม
• กรดซิตริก - 7 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ทำความสะอาดถั่ว ล้างและทำให้แห้ง
2. สำหรับน้ำเกลือ ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไป
3. เทน้ำเกลือลงบนน้ำดองปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดกระบวนการ 2 นาที เติมกรดซิตริก
4. ฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้ากระจายถั่ว - ควรอยู่ที่ขอบภาชนะ 1.5–2 ซม.
5. เทน้ำเกลือเดือดม้วนขึ้น

ส่วนผสมจำนวนนี้เพียงพอสำหรับ 5 กระป๋องที่มีความจุ 0.5 ลิตร ในตู้เย็นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้ 12 เดือน คุณสามารถเก็บทั้งถั่วลันเตาและฝัก

ถั่วเขียวดอง

สิ่งที่จำเป็น:

• ถั่วลันเตา - 4.2 กก.
• พริกไทยดำ
• กานพลูตูม;
• น้ำ - 1.7 ลิตร;
• เกลือและน้ำตาลทราย - 80–85 กรัมต่อชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 55–60 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทถั่วกับน้ำเย็นทิ้งไว้ค้างคืน
2. ในตอนเช้านำน้ำไปต้มเทผักปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีด้วยไฟแรง
3. ในภาชนะอื่นเตรียมน้ำดอง - ใส่น้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูลงในน้ำเดือด
4. จัดถั่วต้มในขวดใส่กานพลูและพริกไทยสองสามชิ้นเทน้ำเกลือร้อน
5. ม้วนฝา.

สำหรับการเตรียมฤดูหนาวควรใช้ถั่วที่สุกปานกลาง ถั่วลันเตาแตกได้ในระหว่างกระบวนการบรรจุกระป๋อง และถั่วแก่มีวิตามินและสารอาหารน้อยกว่า จะเหนียวและไม่อร่อย

สูตรดั้งเดิมกับถั่วกระป๋อง

ถั่วเขียวกระป๋องเข้ากันได้ดีกับผัก ปลาและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เกือบทั้งหมด สามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่สำหรับสลัดแต่สำหรับอาหารจานหลักและเครื่องเคียง

วิตามินเสริมความสดใส

จานนี้สามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปี - ใช้ผักสดในฤดูร้อนอาหารแช่แข็งจะสมบูรณ์แบบในฤดูหนาว

สิ่งที่จำเป็น:

• ข้าว - 180 กรัม
• น้ำ - 220 มล.
• พริกหวาน - 75 กรัม
• ข้าวโพด - 110 กรัม
• ถั่ว - 225 กรัม
• กระเทียม - 25 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผัดกระเทียมสับในน้ำมันพืชร้อน
2. เพิ่มข้าวล้างแล้วทอดต่ออีก 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
3. เทลงในน้ำเกลือ
4. หลังจากเดือดใส่ถั่วและข้าวโพดพริกไทยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ผัดลดความร้อนต่ำเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
6. สามารถเติมน้ำได้ตามต้องการ

เครื่องเคียงนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกประเภท หากคุณผสมถั่วเขียวกระป๋องกับใบสะระแหน่และโหระพาเล็กน้อยในเครื่องปั่น คุณจะได้เครื่องเคียงที่ดีสำหรับปลาต้มหรือนึ่ง

สลัดโบยาร์สกี้

สิ่งที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ไม่มีผิวหนังและกระดูก - 350 กรัม
• แครอท - 120 กรัม
• กระเทียมหอม - 120 กรัม
• ถั่ว - 170 กรัม
• ครีม - 45 มล.;
• น้ำมะนาว - 15 มล.;
• น้ำส้มสายชู 15 มล.
• น้ำตาล - 12 กรัม
• ใบผักกาดหอม;
• พริกไทยดำป่นเกลือ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดเนื้อเป็นแผ่นบาง ๆ ทอดในกระทะย่างหรือในน้ำมันพืชเล็กน้อย
2. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง
3. เตรียมน้ำดองจากน้ำส้มสายชู น้ำตาล และน้ำเดือด 120 มล.
4. หมักหัวหอม.
5. แครอทขูดเป็นเส้นยาวๆ จะนำไปทอดหรือใช้ดิบก็ได้
6. ผสมครีมเปรี้ยวกับพริกไทยดำและน้ำส้ม
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยซอส ทาบนใบผักกาดหอม
8. คุณสามารถโรยถั่วไพน์หรือแครกเกอร์ไว้ด้านบน

คุณสามารถใช้เนื้อไก่ต้มหรือรมควันในสลัดนี้ได้

ถั่วลันเตาสามารถเพิ่มลงในซุปผักทั้งหมด, ดอง, จะเพิ่มรสชาติที่ผิดปกติให้กับ Borscht หรือ Hodgepodge

ไก่อิตาเลี่ยน

สิ่งที่จำเป็น:

• ชิ้นไก่แบ่ง - 1, 1 กก.
• ถั่วกระป๋อง - 370 กรัม
• แครอท - 270 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 190 มล.;
• ใบกระวาน ออริกาโน่ เปลือกมะนาว

ทำอาหารอย่างไร:

1. ทอดชิ้นไก่ใส่ในกระทะที่มีผนังหนา
2. แครอทขูด เคี่ยวในน้ำมันเดียวกันกับไก่ที่ปรุงสุก
3. โอนแครอทเป็นเนื้อสัตว์
4. เพิ่มถั่วพร้อมกับน้ำดองครีมเปรี้ยวเครื่องเทศ
5. ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

ถั่วเขียวกระป๋องเป็นอาหารเสริมวิตามินที่มีประโยชน์ในอาหารสำหรับเด็กและอาหาร สามารถใช้ในสลัดและเครื่องเคียง: อาหารดังกล่าวจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังช่วยป้องกันการเกิดโรคต่างๆ

ถั่วกระป๋องเป็นหนึ่งในผักกระป๋องที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งมักใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมอาหารทุกประเภท ซุปปรุงจากมันทำสลัดและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ และยังใช้ในรูปแบบธรรมชาติเป็นเครื่องเคียงง่ายๆ เนื่องจากความซับซ้อนของสารที่มีประโยชน์มากมาย คุณค่าของผลิตภัณฑ์นี้จึงไม่อาจปฏิเสธได้ อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญมักสนใจเนื้อหาแคลอรี่ของถั่วเขียวกระป๋อง ตัวบ่งชี้นี้มีค่าควรทำความเข้าใจในรายละเอียดเพิ่มเติม

ปริมาณแคลอรี่ของถั่ว

ถั่วเป็นวัฒนธรรมที่เก่าแก่ที่สุดที่มนุษย์รู้จักในศตวรรษที่ 4 ก่อนคริสต์ศักราช ผลไม้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าซึ่งมีโปรตีนจากพืชเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีวิตามิน เกลือแร่ และกรดที่เป็นประโยชน์มากมาย ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมากกว่า 80 กิโลแคลอรีเล็กน้อย

เป็นเวลานานวิธีเดียวที่จะเก็บเกี่ยวถั่วคือการทำให้แห้ง ต่อมาผู้คนเรียนรู้ที่จะรักษามันไว้

ชาวดัตช์เป็นคนแรกที่ทำเช่นนี้ในศตวรรษที่ 16 วันนี้ถั่วกระป๋องสามารถพบได้ในร้านขายของชำทุกแห่ง

หลายคนมีคำถามว่าสินค้าที่ผ่านการแปรรูปแบบนี้ต่างกันอย่างไร? ความแตกต่างที่สำคัญที่สุดคือปริมาณแคลอรี่ของถั่วเขียวกระป๋องนั้นต่ำกว่าถั่วตากแห้งหลายเท่า อาจมีสองเหตุผลสำหรับสิ่งนี้ ประการแรก การกำจัดความชื้นจะเพิ่มความเข้มข้นขององค์ประกอบหลัก (ไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต) ซึ่งกำหนดค่าพลังงานของมัน อย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรี่ของถั่วแห้งอยู่ที่ประมาณ 300 กิโลแคลอรี ประการที่สอง เฉพาะเมล็ดอ่อนพันธุ์พิเศษเท่านั้นที่ใช้เพื่อการอนุรักษ์ นอกจากนี้การประมวลผลของพวกเขาจะดำเนินการเมื่อผลไม้สดถึงขั้นตอนที่เรียกว่านมสุก อย่างไรก็ตาม มีวิตามินและน้ำตาลมากมาย ปริมาณแคลอรี่ของถั่วเขียวกระป๋องมีเพียง 55 กิโลแคลอรี ซึ่งน้อยกว่าผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติหรือแห้งมาก

การใช้งานจริง

สำหรับการจัดระบบโภชนาการที่เหมาะสม ดังที่คุณทราบ จำเป็นต้องคำนึงถึงไม่เพียงแค่ปริมาณ ความเข้ากันได้ แต่ยังรวมถึงคุณค่าทางโภชนาการของแต่ละผลิตภัณฑ์ด้วย ปริมาณแคลอรี่ต่ำของถั่วเขียวกระป๋องช่วยให้สามารถใช้เป็นส่วนประกอบหลักในอาหารต่างๆ ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ใส่ใจรูปร่างหรือต้องการลดน้ำหนัก ความจริงก็คือผลไม้จากพืชตระกูลถั่วสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักเกิน

นอกจากนี้ถั่วยังช่วยทำความสะอาดร่างกายขจัดสารพิษที่ไม่จำเป็นและสารอันตรายต่างๆ อย่างไรก็ตาม อาหารถั่วนั้นง่ายที่สุด ไม่มีรายการผลิตภัณฑ์ที่เข้มงวดพร้อมระบุปริมาณการใช้งาน จำเป็นต้องใส่จานที่ทำจากถั่วอย่างน้อยหนึ่งจานในเมนูของคุณทุกวัน สิ่งสำคัญคือส่วนประกอบที่เหลือไม่ควรเป็นแคลอรี่สูง อย่างไรก็ตาม อาจเป็นเครื่องเคียงกับถั่วกระป๋องสองสามช้อนโต๊ะ ข้อเสียเปรียบหลักของอาหารดังกล่าวคือผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ในรูปแบบของอาการท้องอืด แต่ปัญหานี้ไม่ได้เกิดขึ้นทั่วโลก

เครื่องคำนวณแคลอรี่

หลายคนชอบถั่วเขียวกระป๋อง ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือ 53-55 กิโลแคลอรี และในที่นี้เราหมายถึงส่วนที่กินได้ ยกเว้นของเหลว เป็นตัวเลขที่มักระบุไว้บนฉลาก ท้ายที่สุดแล้วถั่วจะขายในภาชนะที่มีขนาดต่างกัน ค่าพลังงานของแพ็คเกจทั้งหมดสามารถคำนวณได้อย่างอิสระโดยสร้างสัดส่วนที่ง่ายที่สุด แต่ตามกฎแล้วไม่จำเป็น ส่วนใหญ่มักจะต้องใช้ปริมาณแคลอรี่ของหน่วยผลิตภัณฑ์เพื่อคำนวณค่าพลังงานของอาหารสำเร็จรูป

ตัวอย่างเช่น ในการทำไข่เจียวกับถั่วลันเตา คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ไข่ 2 ฟอง ถั่วกระป๋อง 200 กรัม นม 50 มิลลิลิตร และเกลือบริโภค 2 กรัม

จากการปรุงอาหารไข่เจียวสำเร็จรูปจะมีลักษณะดังต่อไปนี้:

ด้วยการคำนวณต่อหน้าต่อตาคุณ คุณจะตัดสินใจได้ว่าจะใช้ผลิตภัณฑ์จำนวนเท่าใดในการเตรียมอาหารหนึ่งจาน เพื่อไม่ให้เกิดผลกระทบด้านลบที่ไม่พึงประสงค์

มาตรฐานอย่างเป็นทางการ

ตั้งแต่เวลาของสหภาพโซเวียตมี GOST บางอย่างสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่ผลิตในประเทศ "ถั่วเขียวกระป๋อง" เป็นผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามข้อกำหนดบางประการ

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ GOST 15842-90 ยังคงมีอยู่ เป็นข้อกำหนดทางเทคนิคสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ถั่วสำหรับส่งออกและความต้องการของเศรษฐกิจของประเทศ ตัวชี้วัดต่อไปนี้มีรายละเอียดอยู่ในเอกสารนี้:

• ลักษณะของวัตถุดิบและวัสดุที่ใช้
• หลักเกณฑ์การบรรจุ การติดฉลาก และการยอมรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• คำอธิบายของวิธีการทดสอบตัวบ่งชี้คุณภาพหลัก
• เงื่อนไขการขนส่งและการเก็บรักษา

หลังจากการล่มสลายของสหภาพในรัสเซีย เอกสารจำนวนมากได้รับการแก้ไข เมื่อเวลาผ่านไป มาตรฐานระดับชาติใหม่ของสหพันธรัฐรัสเซียมีผลบังคับใช้: GOST R 54050-2010 ที่เรียกว่า "อาหารกระป๋องจากธรรมชาติ" ถั่วเขียว". วันนี้เอกสารนี้เป็นเอกสารหลักในการพิจารณาความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ด้วยมาตรฐานที่กำหนดในรัฐ

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

ไม่เป็นความลับว่าเป็นโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตที่รับผิดชอบแคลอรี่ในถั่วเขียวกระป๋อง เมื่อมันสลายพลังงานที่ถ่ายโอนไปยังร่างกายเพื่อรักษากิจกรรมที่สำคัญของมันจะเกิดขึ้น แม้จะมีค่าเล็กน้อยของตัวบ่งชี้นี้ ถั่วกระป๋องถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ทีเดียว

ตัวอย่างเช่น ซีลีเนียมซึ่งมีอยู่นั้นเป็นสารต้านมะเร็งที่ดีเยี่ยม และวิตามิน PP มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดของมนุษย์ นอกจากนี้ถั่วกระป๋องยังมีแป้งและใยอาหารจำนวนมากซึ่งไม่สามารถย่อยได้จริง เนื่องจากส่วนประกอบเหล่านี้ ด้วยความช่วยเหลือของถั่ว คุณสามารถกำจัดอาการท้องผูกและแก้ปัญหาอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหาร อย่าลืมไฟเบอร์ ไม่เพียงแต่ขจัดสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายเท่านั้น ด้วยความช่วยเหลือของมันคุณสามารถสร้างงานที่ดีของระบบทางเดินอาหารทั้งหมดรวมถึงปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ นอกจากนี้การใช้ถั่วดังกล่าวบ่อยๆช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและปรับปรุงภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตซึ่งเป็นผลจากกิจกรรมทางจิตของบุคคล นี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของประโยชน์ที่ได้รับจากผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนเรียบง่ายและไม่ธรรมดาสู่ร่างกายมนุษย์

อันตรายที่อาจเกิดขึ้น

ในการจัดอาหารของคุณอย่างถูกต้อง คุณจำเป็นต้องรู้ไม่เพียงแค่ว่าถั่วเขียวกระป๋องมีแคลอรีกี่แคลอรี่ ต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นี้เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มีทั้งด้านบวกและด้านลบ ตัวอย่างเช่น มีข้อห้ามอย่างเด็ดขาดสำหรับผู้ที่มีอาการท้องอืดและมีอาการลำไส้ใหญ่บวม สิ่งนี้ไม่เพียงแต่สร้างความไม่สบายใจเท่านั้น แต่ยังนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ค่อนข้างร้ายแรงอีกด้วย

นอกจากนี้ควรทิ้งถั่วสำหรับผู้ที่มีแพทย์วินิจฉัยว่าเป็นโรคนิ่วในไต เนื่องจากเป็นยาขับปัสสาวะที่รุนแรง ผลิตภัณฑ์นี้จึงสามารถกระตุ้นการเคลื่อนไหวของทรายได้เองตามธรรมชาติและทำให้เกิดอาการจุกเสียดไตอย่างรุนแรง โดยหลักการแล้ว ถั่วกระป๋องไม่สามารถคุกคามร่างกายมนุษย์ได้อีกต่อไป อันตรายจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อผลิตภัณฑ์ไม่สด

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องศึกษาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อย่างละเอียดซึ่งมักจะระบุไว้บนฉลาก เป็นที่พึงประสงค์ว่าไม่มีสารเติมแต่งหรือสารกันบูดทุกชนิดที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

แคลอรี่ kcal:

โปรตีนกรัม:

คาร์โบไฮเดรตกรัม:

ถั่วเขียวเป็นปีของครอบครัว พืชตระกูลถั่วเมล็ดสุกถือเป็นถั่วและถั่วลันเตาอ่อนที่มีความสุก "น้ำนม" มีคุณสมบัติของผัก ถั่วลันเตากระป๋องเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยและเป็นที่รักตั้งแต่วัยเด็กซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของงานฉลองวันหยุด อุตสาหกรรมอาหารมีส่วนร่วมในการบรรจุกระป๋อง วัตถุดิบสำหรับการผลิตสามารถปลูกได้เกือบทุกที่ ถั่วเขียวกระป๋องเตรียมในกระป๋องหรือขวดแก้วอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อย่างน้อยหนึ่งปี

ถั่วเขียวกระป๋องทำมาจากถั่วหลายชนิด ถั่วสมอง หรือเนื้อเรียบ ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สี ขนาด และรูปร่างของถั่วจะแตกต่างกันไป พันธุ์สมองมีขนาดเล็กถั่วจะยาวเล็กน้อยและมีสีเขียวเข้ม พันธุ์เรียบมีความโดดเด่นด้วยเม็ดขนาดใหญ่ที่มีรูปร่างกลมที่ถูกต้องสีของผลิตภัณฑ์คือบึง

แคลอรี่ในถั่วเขียวกระป๋อง

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วเขียวกระป๋องคือ 55 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วเขียวกระป๋อง

สิ่งที่ดีที่สุดคือผลิตภัณฑ์ดังกล่าวซึ่งรวมถึง:,. ในกระบวนการอบร้อน ถั่วจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางอย่างไป แต่ถึงแม้จะอยู่ในรูปแบบกระป๋อง ผลิตภัณฑ์ก็มีเส้นใยอาหารหยาบ โปรตีนจากพืชที่ย่อยง่าย ซึ่งแทบไม่ด้อยไปกว่าโปรตีนจากสัตว์ วิตามิน และแร่ธาตุ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง และ. สารอิโนซิทอลซึ่งพบในถั่วลันเตากระป๋องมีความสามารถในการชำระตับของไขมันสะสม ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ในการป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และลดความดันโลหิตได้ ไม่กี่คนที่รู้ว่าถั่วลันเตากระป๋องเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเพิ่มระดับฮีโมโกลบินและรักษาโรคโลหิตจาง คุณสมบัติต้านมะเร็งของผลิตภัณฑ์นั้นแสดงให้เห็นในความสามารถในการลดความเสี่ยงของเนื้องอก น้ำเกลือจากถั่วลันเตาใช้รักษาอาการเมาค้าง

อันตรายของถั่วเขียวกระป๋อง

ปัญหาหลักที่มักเกิดขึ้นเมื่อใช้ถั่วลันเตากระป๋องคือการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้น ดังนั้นทุกคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารควรใส่ใจกับสิ่งนี้ ในบางกรณีที่ไม่ค่อยพบ ผลิตภัณฑ์นี้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

ถั่วเขียวกระป๋องในการลดน้ำหนัก

อาจเป็นการผิดที่จะแนะนำถั่วเขียวกระป๋องเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แต่ผลิตภัณฑ์มีแนวโน้มที่จะอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว ดังนั้น การรับประทานถั่วเขียวเพียงไม่กี่ช้อนโต๊ะก็สามารถขจัดความหิว (เครื่องเพิ่มความร้อน) ได้เป็นเวลานาน หากคุณใช้ถั่วลันเตากระป๋องเป็นเครื่องเคียงโดยไม่ต้องผสมกับผักอื่น ๆ ก็จะสามารถหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก๊าซที่แรงและทำให้การย่อยอาหารดีขึ้น

การคัดเลือกและจัดเก็บถั่วลันเตากระป๋อง

เมื่อซื้อถั่วลันเตากระป๋องในร้านค้า คุณต้องตรวจสอบกระป๋องอย่างถี่ถ้วนเพื่อความสมบูรณ์และไม่มีรอยบุบ ความเสียหาย และสนิม ตะเข็บควรสม่ำเสมอโดยไม่มีส่วนโค้ง คุณควรเขย่าขวดโหลเพื่อประเมินปริมาณถั่วซึ่งควรจะมีอย่างน้อย 70% หากมีของเหลวอยู่ในโถมากขึ้น เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อ

ในขวดแก้วจะง่ายต่อการประเมินคุณภาพของถั่วเขียว จำเป็นต้องใส่ใจกับการไม่มีฝัก ตะกอน และความขุ่นในน้ำเกลือ ความสมบูรณ์และสีสม่ำเสมอของเมล็ดพืช คุณต้องเก็บเหยือกแก้วกับถั่วในที่มืดโดยปกติผู้ผลิตจะระบุวันหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์

ถั่วเขียวกระป๋องที่บ้าน

แฟน ๆ ของการบรรจุกระป๋องในบ้านค่อนข้างสามารถเตรียมถั่วเขียวกระป๋องได้ด้วยตัวเอง จำเป็นต้องปล่อยให้เด็กออกจากฝักล้างและลวกเป็นเวลา 3-4 นาทีในเกลือ (แคลอรี่) จากนั้นสะเด็ดน้ำใส่ถั่วในขวดที่สะอาดแล้วเทน้ำเกลือเดือด (ต่อลิตร 1 ช้อนโต๊ะ 1/2 ช้อนชาเป็นสารกันบูด - 1 ช้อนชาหรือ 3 กรัม) ฆ่าเชื้อขวดประมาณ 10-15 นาที ปิดผนึก พลิกกลับและปล่อยให้เย็น

ถั่วเขียวกระป๋องในการปรุงอาหาร

ถั่วกระป๋องใช้เป็นเครื่องเคียงอิสระที่สามารถอุ่นเครื่องหรือรับประทานเย็น ๆ ได้ พวกเขาจะเพิ่มในสลัดโอลิเวียร์แบบดั้งเดิม, ทุนและ vinaigrettes, อาหารเรียกน้ำย่อยและสตูว์ผัก

ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับถั่วเขียวกระป๋องในคลิปวิดีโอของรายการทีวี “About the Most Important Thing”

พิเศษสำหรับ
ห้ามคัดลอกบทความนี้ทั้งหมดหรือบางส่วน

บทความเกี่ยวกับประโยชน์ของถั่วลันเตาและวิธีการเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว

“ฝักแขวน ขอเกี่ยวที่ปลาย ตรงกลางเป็นนิวคลีโอลีฉ่ำๆ ในปริศนาสำหรับเด็กนี้ เรากำลังพูดถึงถั่วลันเตา ฝักของพืชตระกูลถั่ว คุณสมบัติที่มีประโยชน์และมีประโยชน์ในการทำอาหารซึ่งหลายคนประเมินต่ำไป ในขณะเดียวกันก็เรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ต้องอยู่ในอาหารของทุกคนในรูปแบบสดหรือกระป๋อง

ประโยชน์ของถั่วเขียวสดและกระป๋อง

พืชตระกูลถั่วนั้นมีความหลากหลายและมากมาย หนึ่งในตัวแทนรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ซึ่งมนุษย์ชื่นชมเมื่อหลายพันปีก่อนคือถั่วลันเตา (สีเขียว) ไม้ล้มลุกประจำปีนี้มีถิ่นกำเนิดในอินเดีย แต่ปัจจุบันปลูกได้ทุกที่

สำคัญ: ก่อนการถือกำเนิดของมันฝรั่ง ถั่วลันเตาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารหลักในรัสเซีย พวกเขาเรียกเขาว่า "ราชา"

ถั่วเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด มันเติบโตในสวนเกือบทั้งหมดและกระท่อมฤดูร้อน ชาวบ้านชื่นชมความสดและดิบ ดึงมาจากสวนเท่านั้น ตามฤดูกาลพวกเขาจะปรุงซุปถั่วและสลัด สตูว์สตูว์ และพายอบ

ชาวกรุงจะโชคดีน้อยกว่าเล็กน้อย - หากพวกเขาไม่มีเวลาตุนถั่วสดจากตลาด พวกเขาก็ต้องพอใจกับสิ่งที่ขายในกระป๋อง มันดีเท่าสดหรือไม่? เป็นที่ทราบกันดีว่าในระหว่างการอนุรักษ์ สารบางชนิดในผลิตภัณฑ์จะสลายตัว จำเป็นต้องพิจารณาปัญหานี้โดยละเอียด

ถั่วลันเตาสดมีโปรตีนจากพืชและสารอาหารอื่นๆ สูง

ขั้นแรก คุณต้องพิจารณาถึงองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สด:

1. มีโปรตีน (ผัก) อยู่ในผลิตภัณฑ์ค่อนข้างมาก ตั้งแต่ 5% ถึง 7% ร่างกายจะทิ้งขยะอย่างรวดเร็วและหมดสิ้น และใช้ไปกับการก่อสร้างหน่วยโครงสร้างใหม่ หากคนไม่กินเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลบางอย่างเขาต้องแน่ใจว่าเขามีถั่วบนโต๊ะอย่างน้อยสองครั้งต่อสัปดาห์
2. ไขมันในถั่วมีปริมาณเล็กน้อยมากถึง 1%
3. คาร์โบไฮเดรตแทนน้ำตาล (กลูโคส มอลโตส ซูโครส) และแป้ง ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย 10-14% พวกเขายังดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีและแปรรูปเป็นพลังงานที่จำเป็นสำหรับชีวิต
4. ใยอาหารในผลิตภัณฑ์สูงถึง 5%
5. ผลิตภัณฑ์มีความโดดเด่นด้วยเปอร์เซ็นต์ที่สูงของกรดอะมิโน (อาร์จินีน, ไลซีน, ไกลซีน, วาลีน, อื่นๆ) และกรดอินทรีย์ (โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6, กรดปาลมิติก, โอเลอิก, สเตียริก, ลิโนเลอิกและกรดลิโนเลนิก (
6. ถั่วเขียวมีน้ำ 70-75%
7. ธาตุอาหารรองในถั่วคือวิตามิน (A และเบต้าแคโรทีน, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, H, K, PP), ธาตุไมโครและมาโคร (เหล็ก, แคลเซียม, โพแทสเซียม, โคบอลต์, แมกนีเซียม, แมงกานีส, โมลิบดีนัม, โซเดียม, ซีลีเนียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, อื่นๆ รวม 26)

สำคัญ: สำหรับนักดูน้ำหนัก ถั่วเขียวไม่เจ็บ: 100 กรัม มีเพียง 73 กิโลแคลอรี

ถั่วลันเตาบรรจุกระป๋องเป็นวิธีการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เพื่อการบริโภคนอกฤดูกาล การเก็บเกี่ยวสามารถทำได้ในสภาพภายในประเทศและทางอุตสาหกรรม น่าเสียดายที่ประโยชน์บางประการของถั่วจะสูญหายไปในระหว่างกระบวนการถนอมอาหาร

ในระหว่างการอบร้อน ภายใต้อิทธิพลของกรดและเกลือ ส่วนหนึ่งของโปรตีนจะสลายตัว วิตามินบางชนิดถูกทำลาย และกรดอะมิโนในผลิตภัณฑ์เกือบครึ่งหนึ่ง อย่างไรก็ตาม ในฤดูหนาวหากไม่มีผักและผลไม้สด ถั่วกระป๋องยังสามารถชดเชยการขาดวิตามินและแร่ธาตุในร่างกายมนุษย์ได้

การใช้ถั่วเขียวสดหรือในอาหารกระป๋องมีผลดีต่อระบบอวัยวะที่สำคัญของมนุษย์:

1. โปรตีนจากพืชมีความจำเป็นต่อร่างกายในการสร้างเซลล์ใหม่
2. วิตามินบีและไพริดอกซินที่มีอยู่ในถั่วมีผลดีต่อการทำงานของสมองและระบบประสาทของมนุษย์
3. ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติกันชัก
4. สารต้านอนุมูลอิสระในถั่วจะป้องกันไม่ให้นิวคลีโอไทด์วิทยุเข้าสู่ร่างกาย ซึ่งจะเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ให้เป็นสารต้านมะเร็ง
5. น้ำในถั่วและเส้นใยอาหารเพียงเล็กน้อยทำให้สามารถใช้เป็นยาขับปัสสาวะ ยาระบาย choleretic และยาระบายอ่อนๆ ได้
6. ถั่วทำความสะอาดหลอดเลือดจากคราบคลอเรสเตอรอล ปรับปรุงโทนสีของหลอดเลือด และทำให้การทำงานของหัวใจมีเสถียรภาพ
7. การใช้ถั่วช่วยกระตุ้นกระบวนการสร้างใหม่ทั่วร่างกายมีผลการรักษาและฟื้นฟูร่างกาย
8. ในการแพทย์พื้นบ้านและความงาม ถั่วในรูปแบบของน้ำซุปข้น tinctures จากยอดของมันถูกใช้ภายนอกสำหรับการดูแลผิวการรักษาโรคภูมิแพ้ผิวหนังโรคผิวหนังผิวหนังลอกและการรักษาบาดแผลที่เร็วที่สุด

อันตรายของถั่วเขียวสดและกระป๋อง

ถั่วลันเตาสดหากปลูกในที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยาไม่เสื่อมโทรมและใช้ในปริมาณที่พอเหมาะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย หากคุณกินมากเกินไป คุณอาจ:

• ปวดท้อง
• ท้องอืด
• ท้องอืด

สำคัญ: สตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตรสามารถรับประทานถั่วสดได้ เพราะมันมีประโยชน์มากมายในนั้น แต่คุณต้องเริ่มพยายามทีละน้อยโดยสังเกตปฏิกิริยาของระบบทางเดินอาหารของคุณเองและปฏิกิริยาของเด็ก แม่ของทารกที่มีอาการจุกเสียดควรหยุดกินถั่วชั่วคราว คุณต้องดูด้วยเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เกิดอาการแพ้: แม้ว่าความน่าจะเป็นจะน้อยมาก แต่ก็มีอยู่

สำหรับถั่วกระป๋องทุกอย่างคลุมเครือที่นี่

1. ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่สามารถทำร้ายร่างกายมนุษย์ แต่มีข้อผิดพลาดและการละเมิดเทคโนโลยีในระหว่างการเตรียมและการเก็บรักษา
2. ถั่วโฮมเมดในขวดโหลมีความมั่นใจมาก พวกมันไม่มีอะไรเลยนอกจากตัวผลิตภัณฑ์เอง เกลือ น้ำตาล และน้ำ (บางครั้งก็เป็นน้ำส้มสายชู) โถที่ผลิตในอุตสาหกรรมมักมีสารกันบูด
3. อาหารกระป๋องมักไม่ได้ทำมาจากของสด แต่ทำจากถั่วแห้ง การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากนมลดคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อประกันตัวเอง เมื่อเลือกอาหารกระป๋อง คุณควรใส่ใจกับวันที่ผลิต น่าจะเป็น "ฤดูถั่ว" - ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคม

แคลอรี่ถั่วเขียวกระป๋อง

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วเขียวกระป๋องอยู่ในช่วง 50 ถึง 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการเก็บเกี่ยวและแบรนด์ของผู้ผลิต

วิดีโอ: ประโยชน์และโทษของถั่วกระป๋อง

สูตรถั่วกระป๋อง

มีหลายวิธีในการเตรียมถั่วสำหรับฤดูหนาวโดยการเก็บรักษาที่บ้าน:

• ใช้น้ำตาลและเกลือเท่านั้น
• ใช้กรดซิตริก
• ใช้น้ำส้มสายชู (ดอง)

สำคัญ: ดูเหมือนว่าใช้เวลานานมากในการปอกถั่ว? มีวิธีที่ง่ายและรวดเร็ว! คุณต้องเทฝักลงในหม้อต้มน้ำแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที ฝักจะเปิดออกถั่วจะแยกออกจากกันได้ง่าย พอจับแล้วทิ้งเปลือกแล้วโยนถั่วลงในกระชอน

สูตรอาหาร:ถั่วเขียวกระป๋องหวาน

จำเป็น (สำหรับ 0.5 ลิตร 1 ขวด): ถั่วเขียวปอกเปลือก - 300 กรัม, น้ำ - 1 ลิตร, เกลือ - 1 ช้อนชา, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

• เทน้ำลงในกระทะเคลือบฟัน
• เทถั่วลงไปในน้ำ ใส่น้ำตาลและเกลือ
• ต้มน้ำให้เดือด ต้มถั่วประมาณ 15-20 นาที
• ช่วงนี้เหยือกและฝาฆ่าเชื้อ
• ใส่ถั่วต้มลงในกระชอน
• น้ำซุปกรองสองครั้งผ่านผ้า
• วางถั่วในขวดที่เตรียมไว้เทน้ำซุป
• นำขวดโหลไปฆ่าเชื้อ 20-30 นาที
• หลังจากรีดด้วยฝาปลอดเชื้อแล้ว
• ขวดถั่วกระป๋องถูกคว่ำลงบนฝา

สำคัญ: โถฆ่าเชื้อในลักษณะนี้: วางในกระทะที่เติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมโถสามในสี่ ควรวางผ้าอ้อมไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ธนาคารควรมีฝาปิด แต่ไม่ม้วน ต้มน้ำให้เดือดและใส่ขวดโหลใส่ถั่วไว้ตามระยะเวลาที่เหมาะสม

สูตรอาหาร:ถั่วกระป๋องที่มีกรดซิตริก

ในกรณีนี้ กรดซิตริกทำหน้าที่เป็นสารกันบูด ดังนั้นถั่วที่ปรุงด้วยวิธีนี้จึงไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
จำเป็น (สำหรับ 0.5 ลิตร 1 ขวด): ถั่วลันเตาปอกเปลือก - 300 กรัม, น้ำ - 1 ลิตร, น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนเกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนกรดซิตริก - 1 ช้อนชา

• หมักเตรียมจากน้ำ เกลือ และน้ำตาลแล้วต้ม
• ถั่วเขียวที่ล้างแล้วเทลงในน้ำดองเดือด
• ต้มถั่วเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ห้านาทีก่อนปิด เติมกรดซิตริกลงในน้ำดอง
• หลังจากนั้นให้นำถั่วไปใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อเพื่อไม่ให้เต็ม ด้านบนสั้น 2 ซม.
• ม้วนขวดด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ แช่เย็นและวางไว้ในตู้เย็น ซึ่งควรเก็บชิ้นงานไว้

วิดีโอ: เมล็ดถั่ว. ถั่วเขียว. ถั่วเขียวดองในฤดูหนาว

ถั่วกระป๋องสำหรับฤดูหนาว: สูตรกับน้ำส้มสายชู

น้ำส้มสายชูทำให้ถั่วเขียวมีรสเผ็ดจึงเหมาะสำหรับสลัดและของว่าง
สูตรอาหาร:ถั่วเขียวดองน้ำส้มสายชู

คุณต้องการ: ถั่วปอกเปลือก - 300 กรัม, น้ำ - 1 ลิตร, น้ำตาลและเกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำส้มสายชู 9% - 0.3 ถ้วย

• ต้มถั่วในน้ำเดือด 5 นาที
• น้ำดองต้มแยก - น้ำกับเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู
• วางถั่วในขวดที่ปลอดเชื้อและเทน้ำดอง
• ปิดฝาขวดโหลและฆ่าเชื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• ม้วนกระป๋อง
• เหยือกเย็นคว่ำใต้ผ้าเช็ดตัว

วิดีโอ: ถั่วเขียวกระป๋อง เตรียมตัวรับหน้าหนาว

คำถามเกี่ยวกับวิธีการปลูกต้นกล้าที่แข็งแรงเป็นปัญหาสำหรับผู้พักอาศัยในฤดูร้อนทุกคนในต้นฤดูใบไม้ผลิ ดูเหมือนว่าไม่มีความลับอยู่ที่นี่ - สิ่งสำคัญสำหรับต้นกล้าที่รวดเร็วและแข็งแรงคือการให้ความอบอุ่นความชื้นและแสงแก่พวกเขา แต่ในทางปฏิบัติ ในอพาร์ตเมนต์ในเมืองหรือบ้านส่วนตัว การดำเนินการนี้ไม่ง่ายนัก แน่นอนว่าชาวสวนที่มีประสบการณ์ทุกคนมีวิธีการปลูกต้นกล้าที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่วันนี้เราจะพูดถึงผู้ช่วยที่ค่อนข้างใหม่ในเรื่องนี้ - ผู้เผยแพร่

งานของพืชในร่มในบ้านคือการตกแต่งบ้านด้วยรูปลักษณ์เพื่อสร้างบรรยากาศพิเศษของความสะดวกสบาย สำหรับสิ่งนี้เราพร้อมที่จะดูแลพวกเขาอย่างสม่ำเสมอ การดูแลไม่เพียงแต่ให้น้ำตรงเวลาเท่านั้น ถึงแม้ว่าสิ่งนี้ก็สำคัญเช่นกัน จำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขอื่น ๆ : แสงที่เหมาะสมความชื้นและอุณหภูมิของอากาศทำการปลูกถ่ายที่ถูกต้องและทันเวลา สำหรับผู้ปลูกดอกไม้ที่มีประสบการณ์ ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติในเรื่องนี้ แต่ผู้เริ่มต้นมักประสบปัญหาบางอย่าง

อกไก่หั่นเต๋าที่ละเอียดอ่อนกับแชมเปญนั้นง่ายต่อการเตรียมตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน มีความเห็นว่าเป็นการยากที่จะปรุงชิ้นเนื้อฉ่ำและนุ่มจากอกไก่ นี่ไม่ใช่กรณี! เนื้อไก่แทบไม่มีไขมันเลย จึงทำให้เนื้อไก่แห้ง แต่ถ้าคุณใส่ครีม ขนมปังขาว และเห็ดกับหัวหอมลงในเนื้อไก่ คุณจะได้ชิ้นเนื้อทอดแสนอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบ ในฤดูเห็ดให้ลองใส่เห็ดป่าลงในเนื้อสับ

สวนสวยที่บานสะพรั่งตลอดฤดูกาลจะเป็นไปไม่ได้หากไม่มีไม้ยืนต้น ดอกไม้เหล่านี้ไม่ต้องการความสนใจเช่นต้นไม้ประจำปีทนต่อความเย็นจัดและบางครั้งก็ต้องการที่พักพิงเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว ไม้ยืนต้นประเภทต่าง ๆ จะไม่บานพร้อมกันและระยะเวลาออกดอกอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึง 1.5–2 เดือน ในบทความนี้ เราขอแนะนำให้นึกถึงดอกไม้ยืนต้นที่สวยงามและไม่โอ้อวดที่สุด

ชาวสวนทุกคนพยายามที่จะได้รับผักที่สดใหม่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและมีกลิ่นหอมจากสวน ญาติๆ ยินดีรับอาหารโฮมเมดจากมันฝรั่ง มะเขือเทศ และสลัด แต่มีวิธีแสดงความสามารถในการทำอาหารของคุณให้ได้ผลดียิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณควรลองปลูกพืชที่มีกลิ่นหอมซึ่งจะทำให้อาหารของคุณมีรสชาติและกลิ่นหอมใหม่ ๆ ผักใบใดในสวนที่สามารถพิจารณาได้ดีที่สุดจากมุมมองของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร?

สลัดหัวไชเท้ากับไข่และมายองเนสซึ่งฉันทำจากหัวไชเท้าจีน หัวไชเท้านี้มักจะเรียกว่าหัวไชเท้า Loba ในร้านของเรา ด้านนอกของผักถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีเขียวอ่อน และเมื่อหั่นแล้วกลับกลายเป็นเนื้อสีชมพูที่ดูแปลกตา ในการปรุงอาหาร ได้มีการตัดสินใจโดยเน้นที่กลิ่นและรสชาติของผัก และทำสลัดแบบดั้งเดิม มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก เราไม่ได้จดบันทึก "บ๊องๆ" เลย แต่เป็นการดีที่จะกินสลัดฤดูใบไม้ผลิแบบเบา ๆ ในฤดูหนาว

ความสมบูรณ์แบบที่สง่างามของดอกไม้สีขาวเปล่งประกายบนก้านดอกสูงและใบยูคาริสสีเข้มขนาดใหญ่ทำให้ดูเป็นดาวคลาสสิก ในวัฒนธรรมห้องนี่คือหลอดไฟที่มีชื่อเสียงที่สุดชนิดหนึ่ง พืชไม่กี่ชนิดทำให้เกิดการโต้เถียงกันมาก ในบางครั้ง ยูคาริสบานสะพรั่งและมีความสุขอย่างง่ายดาย ส่วนอื่นๆ เป็นเวลาหลายปีที่พวกเขาไม่ปล่อยใบเกินสองใบและดูเหมือนมีลักษณะแคระแกรน ลิลลี่อเมซอนนั้นยากมากที่จะจำแนกเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด

Kefir Pizza Pancakes เป็นแพนเค้กแสนอร่อยที่มีเห็ด มะกอก และมอร์ทาเดลลาที่ทำได้ง่ายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง ไม่มีเวลาทำแป้งยีสต์และเปิดเตาอบเสมอไป และบางครั้งคุณต้องการกินพิซซ่าสักชิ้นโดยไม่ต้องออกจากบ้าน เพื่อไม่ให้ไปร้านพิชซ่าที่ใกล้ที่สุดแม่บ้านที่ฉลาดจึงคิดค้นสูตรนี้ ฟริตเตอร์อย่างพิซซ่าเป็นไอเดียที่ดีสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อเช้าอย่างรวดเร็ว เราใช้ไส้กรอก, ชีส, มะกอก, มะเขือเทศ, เห็ด

เราปลูกพืชผักและไม้ดอกจำนวนมากในต้นกล้า ซึ่งช่วยให้เราได้ผลผลิตเร็วขึ้น แต่มันยากมากที่จะสร้างสภาวะที่เหมาะสม: การขาดแสงแดดสำหรับพืช, อากาศแห้ง, ร่างการ, การรดน้ำก่อนเวลาอันควร, ดินและเมล็ดพืชอาจมีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในขั้นต้น สาเหตุเหล่านี้และสาเหตุอื่นๆ มักจะนำไปสู่การพร่อง และบางครั้งอาจถึงแก่ความตายของต้นอ่อน เนื่องจากมีความอ่อนไหวต่อปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุด

ต้องขอบคุณความพยายามของนักเพาะพันธุ์ไม้ยืนต้นต้นสนหลายชนิดได้รับการเติมเต็มด้วยพันธุ์ที่ผิดปกติจำนวนหนึ่งที่มีเข็มสีเหลือง ดูเหมือนว่าแนวคิดดั้งเดิมที่สุดที่นักออกแบบภูมิทัศน์ยังล้มเหลวในการทำให้เป็นจริงนั้นกำลังรออยู่ในปีก และจากไม้สนสีเหลืองหลากหลายชนิดนี้ คุณสามารถเลือกชนิดและพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับไซต์ได้เสมอ เราจะพูดถึงสิ่งที่น่าสนใจที่สุดในบทความ

ช็อคโกแลตทรัฟเฟิลกับวิสกี้ - ทรัฟเฟิลช็อคโกแลตโฮมเมด ในความคิดของฉันนี่เป็นหนึ่งในขนมโฮมเมดที่ง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับผู้ใหญ่ แต่น่าเสียดายที่คนรุ่นใหม่สามารถเลียริมฝีปากได้เพียงข้างสนามเท่านั้นขนมเหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับเด็ก ทรัฟเฟิลทำด้วยไส้ต่างๆ ยัดไส้ด้วยถั่ว ผลไม้หวาน หรือผลไม้แห้ง ม้วนในบิสกิตทรายหรือเศษถั่ว คุณสามารถทำขนมโฮมเมดนานาชนิดทั้งกล่องตามสูตรนี้!

ฤดูหนาวกำลังจะสิ้นสุดลง ซึ่งหมายความว่ากระถาง ภาชนะ และกล่องที่มีต้นกล้าทุกชนิดปรากฏขึ้นอีกครั้งบนขอบหน้าต่างทั้งหมดของประเทศ ไม่น่าแปลกใจเพราะการปลูกต้นกล้าเป็นงานอดิเรกที่ชื่นชอบของชาวฤดูร้อนหลายคน แต่นอกเหนือจากความสุขแล้ว มันยังนำงานบ้านและความกังวล "นิรันดร์" มาให้ด้วย - วิธีการดูแลต้นกล้าอย่างเหมาะสมให้เติบโตได้ดีและไม่ป่วย? น่าเสียดายที่บ่อยครั้งมากทั้งชาวสวนที่มีประสบการณ์และมือใหม่ต้องเผชิญกับปัญหาในการดึงต้นกล้า

นอกหน้าต่างยังคงมีหิมะตก แต่สำหรับผู้ปลูกผัก ปัญหาหลักคือการซื้อเมล็ดพืช ปัจจุบัน ตลาดมีทั้งเมล็ดพันธุ์และบริษัทที่ผลิตเมล็ดพันธุ์เหล่านี้ให้กว้างที่สุด วิธีที่จะไม่ทำผิดพลาดในตัวเลือกที่ถูกต้อง? เราได้คัดเลือกลูกผสมแตงกวาที่ให้ผลผลิตสูง โดยสามารถพบลูกผสมทั้งห้าในสายพันธุ์เมล็ดพันธุ์ Agrosuccess เมล็ดพันธุ์คุณภาพสูงของแบรนด์นี้จัดทำโดย บริษัท ระดับโลกที่มีชื่อเสียงและผู้เพาะพันธุ์ชั้นนำของรัสเซีย คุณภาพระดับสูงได้รับการยืนยันโดยใบรับรองที่ถูกต้อง

หัวหอมเป็นผักที่ปลูกทั่วโลกในปัจจุบัน ตั้งแต่เขตร้อนไปจนถึงละติจูดเหนือ ในชุมชนพืชมีความโดดเด่นด้วยความหลากหลายของสายพันธุ์ (500-600) แต่ที่พบมากที่สุดคือหัวหอมหัว สามารถปลูกได้หลายวิธี โดยปกติ - ในการปลูกพืชอายุ 2-3 ปี จะผ่านการผลิตชุดหัวหอมหรือตัวอย่างหัวใหญ่ หรือเป็นพืชผลประจำปี - จากเมล็ด (nigella) ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการปลูกต้นหอมจากเมล็ด

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google+