วอดก้าข้าวสาลีราคาเท่าไหร่ในสหภาพโซเวียต เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในยุคโซเวียต (109 ภาพ)
Igor Provatorov
จำ A.P. Chekhov:“ ไม่มีอะไรในรัสเซีย แต่ทุกอย่างอยู่ในกรีซ” แน่นอน ถ้าคุณขุดลึกลงไป ทุกอย่างอยู่ในสหภาพโซเวียต! แต่ไม่เสมอไป! และไม่ใช่สำหรับทุกคน!
และเทรนด์นี้ใช้ได้กับทุกอย่าง รวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วย ดังนั้นฉันจะเน้นที่เครื่องดื่ม "พื้นบ้าน" นั่นคือเครื่องดื่มที่คนซื่อสัตย์ส่วนใหญ่ดื่ม ฉันไม่คิดว่าจะตัดสินหัวข้อนี้ตลอดเวลาของอำนาจโซเวียต แต่ในช่วงเวลานั้นเมื่อฉันเริ่มให้ความสนใจในประเด็นนี้เท่านั้นนั่นคือที่จุดสูงสุดของความเมื่อยล้าของสังคมนิยมที่พัฒนาแล้ว - ที่ ปลายยุค 70 เพื่อแสดงประเด็นของฉัน ฉันใช้ "ชิ้นส่วนเล็กๆ" ของคอลเล็กชันฉลากสุราของฉัน
สุราแรง
. เครื่องดื่มแรงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศ ป้อมปราการ 40% (หรือ 40 หน่วยปริมาตร) - ในผู้คน - 40 "รอบ" ราคาของ "ปาฏิหาริย์" นี้ซึ่งเห็นได้จากราคาบนฉลากคือ 4.42 รูเบิลของสหภาพโซเวียตรวมถึงค่าอาหาร ความจริงก็คือในสมัยนั้น จานหรือขวดเป็น "สกุลเงิน" ชนิดหนึ่งที่แลกเงินได้ง่าย - 12 kopecks (นั่นคือราคาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หนึ่งขวด) ดังนั้นจึงมีการระบุราคาเครื่องดื่มอยู่เสมอ: "ด้วยค่าอาหาร" หรือ "ไม่มีค่าอาหาร" การนำภาชนะเปล่าไปเก็บในร้านค้าใดๆ ก็ตาม คุณจะได้เครื่องดื่มที่อยากได้ในราคาถูกกว่า 12 โกเป็ก และบางครั้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็ขายเพื่อแลกกับภาชนะเปล่าเท่านั้น ค่าใช้จ่ายของคณะกรรมการวางแผนแห่งรัฐของสหภาพโซเวียต - พวกเขาสามารถผลิตวอดก้าได้ แต่ไม่มีภาชนะสำหรับมันดังนั้นพวกเขาจึงต้องบังคับให้ถอนออกจากประชากร
อะนาล็อก, วอดก้า รัสเซีย . ป้อมปราการ 40% ราคา 5 รูเบิล 30 kopecks รุ่นต่อมา.
วอดก้า. หรือแค่วอดก้า . ป้อมปราการ 40% ราคา 4.70 หนึ่งใน "ประเภทโมเดล" ที่นิยมเรียกว่า "Andropovka" หลังจาก Andropov อดีตประธาน KGB ของสหภาพโซเวียตเข้ามามีอำนาจ นโยบายที่เข้มงวดในการเสริมสร้างวินัยในรัฐก็เริ่มขึ้น เพื่อลดทัศนคติของประชาชนที่มีต่อเจ้าหน้าที่หรือเพื่อให้ประชาชนเพียงแค่ "ชีวิตง่ายขึ้น" วอดก้าถูกโยนออกสู่ตลาดในราคา 4 รูเบิล 70 kopecks เมื่อเทียบกับวอดก้ารัสเซีย "แพง" เวลา 5.30 น. .
ทิงเจอร์ขม มือสมัครเล่น . ป้อมปราการ 28% ราคา 3.20 วอดก้าเช่นเดียวกับรัสเซีย แต่เจือจาง ผู้คนเรียกง่ายๆว่า "วอดก้ามือสมัครเล่น" มีไว้สำหรับผู้ที่ไม่ได้ "ขูด" เงินเป็นเวลาสี่สิบองศา ควบคู่ไปกับขวดเบียร์ ผลที่ได้แทนที่วอดก้ารัสเซียอย่างสมบูรณ์
ทิงเจอร์ Streltsy ขม . ป้อมปราการ 27% ราคา 3.20 อะนาล็อกของมือสมัครเล่น แต่สำหรับผู้ชื่นชอบวอดก้า "ทาสี"
ทิงเจอร์ขมยูเครนกับพริกไทย . ป้อมปราการ 40% ราคา 3.97 ผู้คนง่ายๆ: วอดก้า "ยูเครนกับพริกไทย" ผลิตตามกฎในขวดสี่เหลี่ยม เป็นตัวเลือกการให้สินบนที่ยอดเยี่ยมทั่วทั้งสหภาพโซเวียต ทำไมมันถูกกว่าวอดก้ารัสเซีย - ประวัติศาสตร์เงียบ ข้อเสียรวมถึงความจริงที่ว่า "กิน" ยูเครนกับพริกไทยอย่างเป็นธรรมมันอันตรายที่จะโยนไม้ขีดไฟในห้องน้ำภายใต้ตัวเองและหากไม่มีไม้ขีดไฟก็ปะทุออกจากร่างกาย!
วอดก้าที่แข็งแกร่ง (หรือ วอดก้าเข้มข้น ). ป้อมปราการ 56% เป็นวอดก้าสำหรับผู้ชื่นชอบ "ความรู้สึกรุนแรง" ผลิตขึ้นเพื่อการส่งออก (เขาบอกว่ารู้จักเรา) และไม่มีขายฟรี ดังนั้นราคาจึงไม่สำคัญ
. ป้อม 95% ราคา 12.50. เครื่องดื่มสำหรับคนรัสเซียตัวจริง ฉันเห็นด้วยตาของฉันเองในภาคเหนือว่า "คนเข้มแข็ง" ดื่มแอลกอฮอล์จากคอในขวดเดียวแล้วล้างออกด้วยน้ำจากลำธารเบา ๆ จากนั้นขึ้นรถดั๊มพ์และทำงานต่อไป พวกเขาพูดติดตลกว่าในภาคเหนือเป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยไม่ได้พวกเขากล่าวว่าในความเย็นที่ 60 องศาเลือดละลายในแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ไหลผ่านเส้นเลือดไม่มีเวลาแช่แข็ง!
. ป้อมปราการ 95% ราคา 21.70 (รุ่นต่อมาเมื่อประเทศตึงเครียดด้านการเงิน) อันที่จริงเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าแอลกอฮอล์ถูกแบ่งออกตามองค์ประกอบทางเคมี เช่น เอทิลแอลกอฮอล์ เมทิลแอลกอฮอล์ .... นอกจากนี้ยังสามารถแบ่งแอลกอฮอล์ตามประเภทของวัตถุดิบได้ - แอลกอฮอล์เมล็ดพืช, แอลกอฮอล์มันฝรั่ง, แอลกอฮอล์จากไม้ .... ตามนัดหมายแอลกอฮอล์แบ่งออกเป็นประเภทต่อไปนี้: แอลกอฮอล์ทางการแพทย์, แอลกอฮอล์ทางเทคนิค, แอลกอฮอล์ในอาหาร .... ในสหภาพโซเวียตพวกเขานำ "สายพันธุ์" พิเศษของแอลกอฮอล์ออกมา - ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - ดื่มแทนน้ำ ก่อนการล่มสลายของสหภาพโซเวียตและทันทีหลังจากนั้นการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่เพียงบรรจุในขวดครึ่งลิตรเท่านั้น แต่ยังบรรจุใน 0.5; 1.0; กระป๋อง 3.0 ลิตร (ถังในหมู่คน) ผู้ที่ไม่มีอุปกรณ์สำหรับเทแอลกอฮอล์ลงในภาชนะแก้วก็ทำได้ง่ายๆ ฉันเห็นตู้จำหน่ายสินค้าที่ทางเข้าโรงกลั่นแห่งหนึ่ง ซึ่งขายแอลกอฮอล์สำหรับบรรจุขวด พวกเขาตักมันออกมาจากกระป๋องนม ทัพพีนม จริงอยู่ที่พวกเขากล่าวว่าการจัดการทั้งหมดของโรงกลั่นถูกจำคุกสำหรับกรณีพิเศษเช่นนี้
. ป้อมปราการ 40% วอดก้าดังกล่าวปรากฏขึ้นระหว่างการล่มสลายของสหภาพโซเวียต จำหน่ายเฉพาะในภาชนะลิตร ถูกต้องแล้ว เพราะผู้คนกังวลเกี่ยวกับการล่มสลาย ดังนั้น 0.5 ต่อหัวจึงไม่เพียงพออีกต่อไป ราคาไม่สำคัญ เธอมีของเธออยู่แล้ว
วอดก้า ดาวิดอฟ . อะนาล็อกของวอดก้ารัสปูติน เป็นไปได้ว่านายทุนสนับสนุนการล่มสลายอย่างรวดเร็วของสหภาพโซเวียตด้วยเครื่องดื่มดังกล่าว
วอดก้า ออร์ลอฟ . เช่นเดียวกับตัวแทนบริษัทก่อนหน้านี้เช่น "American Distilleryne" นอกจากนี้ยังมีวอดก้า Smirnoff และอื่นๆ สิ่งเดียวที่ไม่ชัดเจนคือเหตุใดนามสกุลรัสเซียจึงเริ่มลงท้ายด้วย "ของ" หรือดีกว่าด้วย "ปิด"?
รัมฮาวาน่าคลับ . ป้อมปราการ 40% ราคาผันผวน แต่ไม่สูงกว่าราคาของวอดก้ามากนัก คิวบาที่เป็นมิตรได้มอบเครื่องดื่มอันสูงส่งให้กับสหภาพโซเวียต ชาวโซเวียตมักไม่เข้าใจเครื่องดื่มนี้ แต่บางครั้งก็ดื่มด่ำกับมัน ฉลากทางด้านขวาดึงดูดคู่รักที่แปลกใหม่มากขึ้น - ทำจากฟอยล์สีทอง ท้ายที่สุดแล้ว ในประเทศของเรา ฉลากทั้งหมดถูกพิมพ์ลงบนกระดาษ เช่น กระดาษชำระ (กระดาษชำระขาดตลาดตามลำดับ) ดังนั้น "ทองคำ" จึงดึงดูดผู้คนเช่นลูกปัดแก้วสำหรับนกกางเขน
. ต้นกำเนิดเหมือนกัน แต่ป้อมปราการคือ 43%
รัมฮาวาน่าคลับ . ป้อมปราการ 40% ราคา 4.20 จารึกบนฉลากระบุว่า: บรรจุขวดที่สถานประกอบการของกระทรวงอุตสาหกรรมอาหารของสหภาพโซเวียต แต่แล้วพวกเขาก็รู้วิธีนับเงินเช่นกัน! ทำไมต้องพกภาชนะแก้วข้ามมหาสมุทร? การนำน้ำมันไปคิวบาโดยเรือบรรทุกน้ำมันและกลับมาง่ายกว่าเพื่อไม่ให้คนเปล่าเปลือง - เหล้ารัม!
รัมลิเบอร์ตี้ . ป้อมปราการ 40% เหล้ารัมดังกล่าวปรากฏพร้อมกับวอดก้าเช่น Rasputin, Smirnov เป็นต้น และมีราคาเหมือนวอดก้าเหล่านี้ โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมัน ดังนั้นตามกฎแล้วมันคือ Rum Liberty ที่ใช้บ่อยน้อยกว่า Gin Liberty (เมื่อฉันต้องการบางอย่างที่แรงกว่า) วอดก้าต้นกำเนิดจากอเมริกา "ฟินสุดๆ" เมื่อ "เครื่องดื่มปรุงรส" เบื่อหน่าย
ยีนลิเบอร์ตี้ . ป้อมปราการ 45%
สก๊อตวิสกี้ . ป้อมปราการ 40% หากคุณต้องการแสงจันทร์จริงๆ แต่ไม่มีที่ไหนให้ซื้อ คุณต้องดื่ม “สก๊อตวิสกี้แท้ๆ” เพราะราคาไม่แรง รัม จิน และวิสกี้ขายในภาชนะขนาด 0.7 - 0.75 ลิตร ซึ่งไม่ธรรมดาสำหรับเรา ข่าวดีก็คือในสมัยนั้นเครื่องดื่มเหล่านี้เมามากเพราะตอนนี้ขวดสองขวดมีราคามากเท่ากับที่เคยเป็นมาเป็นเวลาหนึ่งเดือน!
คอนยัค . สำหรับคนทั่วไปเพียงแค่คอนยัค ป้อมปราการ 40% มันแพง - 5.70 ดังนั้นเมื่อเปรียบเทียบกับวอดก้าราคาถูก (5.30) แทบไม่มีใครดื่มเลย ผู้คนดื่มวอดก้าและเมื่อพูดถึงคอนญักก็บิดริมฝีปากและประกาศว่า "มีกลิ่นเหม็นของตัวเรือด" น่าสนใจ คุณรู้หรือไม่ว่าตัวเรือดมีกลิ่นเหม็นอย่างไร ไม่? และชาวโซเวียตทั้งหมดก็รู้!
คอนญักอื่น ๆ สำหรับชนชั้นสูง (โปรดอย่าสับสนกับเกรดที่สอง) ในกรณีนี้ จอร์เจียนคอนญัก Vartsikhe . ป้อมปราการ 42% ฉาย 6-7 ปี เหรียญเช่นกัน 6-7 ราคาเท่าไหร่? ใช่ มันไม่สำคัญเลย มันสร้างความแตกต่างอะไรได้ ราคาของผลิตภัณฑ์ที่ขายจากใต้พื้นเป็นหลักคือเท่าไร
. ป้อมปราการ 45% ราคา 5.80. ฉันจะจบด้วยสุราที่แข็ง มีเหล้าขาย "จำนวนมาก": เหล้ามะนาว, เหล้ากาแฟ, เหล้าโกโก้, เหล้ามิ้นต์ ถ้าฉันลืมบางสิ่งบางอย่างโปรดเตือนฉัน แต่สุรา Old Tallinn อาจเป็นสุราชนิดเดียวและแท้จริงที่สุด ฉันยังจำเขาได้เพราะเขาอยู่ในขวดเซรามิก และคอก็เต็มไปด้วยขี้ผึ้งปิดผนึก พร้อมด้วยตราประทับลายนูนอย่างเป็นทางการ บ่อยครั้งฉันต้องบินโดยเครื่องบินไปทางเหนือและพกแอลกอฮอล์ติดตัว ซึ่งถูกห้ามอย่างเด็ดขาด ดังนั้นแอลกอฮอล์จึงถูกรวบรวมในขวดจากเหล้า Old Tallinn คอถูกละลายด้วยขี้ผึ้งปิดผนึกและเหรียญ GDR ถูกนำไปใช้จากด้าน "นกอินทรี" ใครอยู่ที่นั่นในช่วงเวลาของสหภาพโซเวียตในระหว่างการตรวจสอบที่สามารถแยกแยะสิ่งที่ชาวเยอรมันตะวันออก "เขียน" ออกจากสิ่งที่ Balts เขียนได้?
ไวน์
แชมเปญโซเวียต . เกี่ยวกับป้อมปราการและราคาไม่ใช่คำและทุกอย่างชัดเจน นี่คือฉลากจากเครื่องดื่มที่ผลิตในต่างประเทศ อย่างที่คุณเห็น คำว่า "แชมเปญ" ไม่ได้ใช้ เพียงแค่โซเวียต Sparkling ต่อมาทุกอย่างที่ "เปิดจุกด้วยจุก" จะถูกเรียกว่าแชมเปญและแม้กระทั่งต่อมาชาวฝรั่งเศสผ่านศาลจะห้ามผู้ผลิตของเราใช้คำว่า "แชมเปญ" ในชื่อของไวน์อัดลม
ไวน์จอร์เจียแห้ง Hereti . ราคา 1.70 สำหรับ 0.8 ลิตร โดยทั่วไปในสหภาพโซเวียตไวน์แห้งเป็นเครื่องดื่มสำหรับนักชิมโดยเฉพาะ
ไวน์แห้งจอร์เจีย Tsinandali . ราคา 2.70 ต่อ 0.7 ลิตร ดูป้ายแล้วเห็นเหรียญเยอะก็บอก "วินเทจ" อย่างให้เกียรติ ตอนนี้สำหรับคนที่น่าเบื่อพวกเขาเขียนคำนี้ลงบนขวด ควรสังเกตว่าราคาไวน์จอร์เจียที่อยู่ในรายการอยู่ที่ใดที่หนึ่งในทบิลิซี มอสโก หรือเคียฟ ในชนบทห่างไกลของจอร์เจียในร้าน ไวน์ทั้งหมดมีราคา 1.00 รูเบิลต่อ 0.8 ลิตรบวกหรือลบ 20 kopecks โดยไม่คำนึงถึงจำนวนเหรียญ ในเวลาเดียวกัน ผู้ขายมักจะพูดว่า: “ไวน์ทั้งหมดนั้นดี ทุกอย่างบรรจุขวดจากถังเดียว แต่ Givi ทำเองได้ดีที่สุด!”
เทเบิลไวน์ . ผู้คนเรียกไวน์นี้ว่า "เปรี้ยว" เป็นเพราะอะไร ไม่มีใครเข้าใจ แต่ตอนนี้ เมื่อมีเงินไม่เพียงพอสำหรับบางสิ่งที่แข็งกว่า (แม่นยำกว่า แข็งแกร่งกว่า) หรือจู่ๆ ก็ไม่มีอะไรอย่างอื่นในเซลแม็ก ความเปรี้ยวก็ถูกใช้ไปเพื่อจิตวิญญาณที่หวานชื่น ในเวลาเดียวกันพระเจ้าพระเจ้าขอบคุณพลเมืองที่ไม่เชื่อในพระเจ้า 100% ของสหภาพโซเวียต
ไวน์เสริมองุ่น Aist . ป้อมปราการ 18% ราคา 2.40 รูเบิลต่อ 0.7 ลิตร ไวน์ประเภทราคาเฉลี่ย ไวน์หลายชนิดสามารถนำมาประกอบกับไวน์ประเภทนี้ได้ ได้แก่ ไวน์จากมอลโดวาและอาเซอร์ไบจัน, มาเดรา, ซันในแก้ว ฯลฯ ไวน์ดังกล่าวถูกเมาโดยชนชั้นกลางซึ่งรวมถึงประชากรเกือบทั้งหมดของสหภาพโซเวียต แม้ว่าเขาจะดื่มในวันหยุดหรือหลังจ่ายเงิน ในชีวิตประจำวัน ไวน์ผลไม้และเบอร์รี่ราคาถูกเป็นที่ต้องการมากขึ้น
ผลไม้ไวน์และเบอร์รี่แอปเปิ้ลที่แข็งแกร่ง . ป้อมปราการ 16% ราคา 1.05 รูเบิลต่อ 0.5 ลิตร ไวน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ประชาชนมีชื่อเล่นว่า "Pepenka" เนื่องจากแอปเปิ้ลให้ผลผลิตสูงพันธุ์โดยมิชูรินผู้เพาะพันธุ์ที่มีชื่อเสียง ชื่อ "แอปเปิ้ล" นั้นไม่สอดคล้องกับคำจำกัดความของ "ผลไม้" เล็กน้อย และนี่เป็นเพียงการบอกว่าไวน์นั้นทำมาจาก "สิ่งที่พระเจ้าส่งมา" แม่นยำกว่านั้นคือฟาร์มส่วนรวมนำมันไปที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นและทำไวน์แอปเปิ้ลจากมัน
. ป้อมปราการ 17% ราคา 1.30 รูเบิลต่อ 0.5 ลิตร อะนาล็อกของไวน์ก่อนหน้านี้ แต่ไม่ได้เรียกว่า pepka นี่เป็นเรื่องไร้สาระอย่างแท้จริง ฉันไม่เคยดื่มสิ่งที่น่ารังเกียจมากขึ้นในชีวิตของฉัน! ชื่อโรแมนติก Alma Valley ไม่ได้มาจากแอฟริกาใต้หรือบราซิลที่นั่น - หุบเขาที่มีชื่อเดียวกันตั้งอยู่ใกล้เมือง Lubny ภูมิภาค Poltava ในยูเครน
กลิ่นไวน์ของผลไม้สวนผลไม้และเบอร์รี่ . ป้อมปราการ 17% ราคา 1.80 รูเบิลต่อ 0.5 ลิตร ผู้คนเรียกไวน์นี้ว่า "สีน้ำเงิน" เนื่องจากเป็นสีน้ำเงินที่มีพิษ คราบไวน์ที่ "ปลูก" บนเสื้อผ้าแทบจะขจัดออกไปไม่ได้
ไวน์ Radiant แข็งแรง ผลไม้และเบอร์รี่ . ป้อมปราการ 17.5% ราคา 1.60 รูเบิลต่อ 0.5 ลิตร ไวน์บนป้อมปราการเหมือนองุ่น Madera แต่ราคาถูกกว่าถึงสองเท่าอย่างแน่นอน ในระยะสั้นตัวแทนสำหรับคนรักไวน์ที่แข็งแกร่งหรือสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ "ใส่ได้ดีกว่าในราคาเดียวกัน"
ไวน์แอปเปิ้ลผลไม้และเบอร์รี่หวาน . ป้อมปราการ 16% น้ำตาล 16% ราคา 1.40 รูเบิลต่อ 0.5 ลิตร อะนาล็อกของ "pepenka" แต่สำหรับ "คนรักอาการเสียดท้อง" อะนาล็อกราคาถูกของไวน์ของหวาน ฉลากแสดงให้เห็นว่าปัญหาได้รับการแก้ไขเพียงใด - พวกเขาแก้ไขความจุขวดและราคาด้วยปากกาลูกลื่น - และอย่างที่พวกเขาพูดว่า "ดีมาก"
ไวน์เชอร์รี่หวาน . ป้อมปราการ 16% ราคา 1.50 รูเบิล สำหรับ 0.5 ลิตร ทุกคนในสมัยนั้นสามารถรู้สึกเหมือนเป็นนักชิมในราคาเพียงรูเบิลครึ่ง ไปหาไวน์เชอร์รี่กันเถอะ!
ไซเดอร์หรือน้ำแอปเปิ้ลอัดลม . ป้อมปราการ 8% ราคา 1.00 รูเบิลต่อ 0.8 ลิตร "อาการเมาค้าง" ที่ยอดเยี่ยมในเช้าวันรุ่งขึ้นหลังจากวอดก้า หลายคนมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าไซเดอร์นั้นดีกว่า "แชมเปญ" ราคาถูกในปัจจุบัน วันนี้คุณสามารถซื้อไซเดอร์ "a la France" ในซูเปอร์มาร์เก็ตได้เช่นกัน แต่มันมีราคาไม่กี่ดอลลาร์และป้อมปราการมีเพียง 2% ถึงกระนั้น ไซเดอร์ของโซเวียตก็มีอัตราส่วนราคาต่อระดับสูงกว่า บางทีข้อเสียเปรียบที่สำคัญที่สุดของไซเดอร์ก็คือเมื่อถูกความร้อนจากแสงแดด เมื่อเปิดออก ไซเดอร์ก็จะระเหยออกจากขวดจนหมด แต่ในทางกลับกัน ใครจะคิดที่จะดื่มแชมเปญอุ่นถึงแม้จะเป็นแอปเปิล?
เบียร์
เบียร์. ใช่ จิตวิญญาณของรัสเซียได้ประกาศมานานแล้วว่า "วอดก้าที่ไม่มีเบียร์คือเงินที่เสียไป" อันที่จริงพี่น้องชาวสลาฟคุ้นเคยกับ "การขัดเบียร์" ไม่เพียง แต่กับวอดก้าเท่านั้น แต่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิดรวมถึงเหล้าและแชมเปญ ยิ่งกว่านั้น ก่อนดื่มเครื่องดื่มที่แรงกว่านี้ จะมีการ "ฝึก" กับเบียร์ และหลัง "การขัด" เบียร์ช่วยลดต้นทุนเงินสดที่ต้องเกิดขึ้นอย่างมากเพื่อให้ตัวเองอยู่ในสภาพที่ต้องการ นอกจากนี้ เบียร์ยังนิยมใช้บรรเทาอาการเมาค้างในตอนเช้า ตามกฎแล้วหลังจากนั้นอีกช่วงเวลาหนึ่งของความมึนเมาก็เข้ามา สหภาพโซเวียตมีเบียร์ไม่มากนัก นี่คือรายการหลัก: ริกา, จูบิลี่, มอสโก, รัสเซีย, ข้าวบาร์เลย์หู แน่นอนว่าพันธุ์อื่น ๆ เกิดในประเทศที่ยิ่งใหญ่ (โดยเฉพาะในรัฐบอลติก) แต่การแสดงของมือสมัครเล่นนั้นถูกระงับอย่างรุนแรง เนื่องจากคนทั้งประเทศเดินเป็นขบวน ดังนั้นผู้ผลิตเบียร์จึงควรเดินในลักษณะเดียวกัน
เบียร์ Zhigulevskoe เป็นเบียร์หลักของประเทศ ทุกวันนี้ฟาร์มทุกแห่งผลิตเบียร์ที่ตั้งชื่อตามฟาร์ม แต่ในสหภาพโซเวียต เป็นไปได้ (ในการถอดความ Henry Ford Sr.) ที่จะดื่มเบียร์อะไรก็ได้ แต่ต้องเป็น Zhiguli ฉันไม่มีข้อมูลที่แน่นอน แต่บางแห่งประมาณ 80% ของเบียร์ทั้งหมดในสหภาพโซเวียตคือ Zhigulevskoye เบียร์มีราคา 37 kopecks ในสหภาพโซเวียตโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลาย (รวมถึงราคาขวดแก้ว) บวกหรือลบ 4 kopecks
นั่นคือทั้งหมดที่ฉันอยากจะบอกคุณ ประเพณีการดื่มของสหภาพโซเวียต (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาจากโครงสร้างข้ามชาติ) นั้นกว้างมากจนไม่มีที่ว่างเพียงพอแม้แต่ในพระปรมาภิไธยย่อขนาด TSB ในวงกว้างมากขึ้น คำถามเกี่ยวกับ "ความรักของผู้คนในการดื่มสุรา" จะกล่าวถึงในภายหลัง
© I.G. Provatorov, 2015
ฤดูใบไม้ร่วงสีทอง 1 ถู 15 kopecks - "โซเซีย"
Vasisubani 2 rubles 00 kopecks - "กับ Vasya ในห้องอาบน้ำ"
พอร์ต 777, 3 rubles 40 kopecks - "สามแกน", "การบันทึก"
Bile mitzneh 1 ถู 70 kopecks - "ไบโอมัยซิน"
ปรากฎว่าการทดแทนการนำเข้ามีความเกี่ยวข้องในสมัยของสหภาพโซเวียต
เวอร์มุต 1 ถู 50 ค็อป - "Vera Mikhailovna", "เวอร์มุต"
กลิ่นหอมของสวน 1 ถู 80 ค็อป - "กลิ่นหอมของก้น"
สวนฤดูใบไม้ร่วง 1 ถู 70 ค็อป - "กำไรจากผลไม้"
พอร์ตไวน์ 33, 2 ถู 15 ค็อป - "33 โชคร้าย"
Rkatsiteli 2 rubles 50 kopecks - "สไตล์คนชอบสุนัขสู่เป้าหมาย"
คอเคซัส 2 รูเบิล 50 kopecks - "ขอทานในหุบเขา"
Anapa 2 rubles 30 kopecks - "โรคลมแดด"
ไวน์ผลไม้ 1 rub 30 kop - น้ำตาของมิชูริน
"การพูดพล่อย" ในตำนานที่สุดของสหภาพโซเวียต
พอร์ตไวน์ "AGDAM" แอลกอฮอล์ 19 vol.% ราคา 2 รูเบิล 60 kopecks - ทันทีที่พวกเขาไม่ได้เรียกพวกเขา - "เหมือนผู้หญิง", "Agdam Bukharyan", "Agdam Zaduryan" ฯลฯ เป็นต้น
ส่วนผสมอันเลวร้ายของน้ำองุ่นหมัก น้ำตาล และแอลกอฮอล์มันฝรั่ง ถูกดื่มโดยทุกคนในประเทศแห่งสังคมนิยมที่ได้รับชัยชนะ ทั้งคนงาน นักเรียน นักวิชาการ
Agdamych เสร็จสิ้นการเดินขบวนที่ได้รับชัยชนะไปทั่วพื้นที่กว้างใหญ่ของประเทศในช่วงทศวรรษ 90 หลังจากการทำลายโรงงานคอนญักในเมือง Agdam ซึ่งเป็นเมืองที่มีชื่อเสียงที่สุดของอาเซอร์ไบจานซึ่งขณะนี้ถูกกวาดล้างพื้นผิวโลกโดยสมบูรณ์อันเป็นผลมาจาก ความขัดแย้งคาราบาคห์
ตามคำร้องขอของคนงานด้านแอลกอฮอล์:
เครื่องดื่มของหวาน "Volga Dawns" ความแรง 12% vol. น้ำตาล -24% ราคา - 1 rub 15 kopecks - ตัวแทนอันรุ่งโรจน์ของโซเวียต "Shmurdyaks"
ตามกฎแล้ว "ขนม" นี้ถูกลองเพียงครั้งเดียวเพราะ ครั้งที่สอง ความอยากอาเจียนเริ่มขึ้นเมื่อกล่าวถึงครั้งแรก
"ทิงเจอร์สมุนไพรธรรมชาติพร้อมคุณสมบัติของยาชูกำลัง" - ชื่อยาวบนฉลากของเครื่องดื่มในตำนานอีกแห่งในยุค 70 - ยาหม่อง "Abu Simbel"
ความจุ 0.83 ลิตร ป้อมปราการ 30 องศา ราคา - 5 รูเบิล 80 ค็อป
ในฐานะที่เป็นนักเรียนอาวุโสที่มีประสบการณ์สอนเรา - นักเรียนระดับประถมศึกษา: "Abu" เป็น "boot-layer" ที่ดีที่สุด
พวกเขาสอนจุกไม้ก๊อกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายและต้องไม่ทิ้งขวดไม่ว่าในกรณีใด ๆ หลังจากล้างแล้วจำเป็นต้องเทไวน์พอร์ตธรรมดาลงไปแล้วปิดอย่างระมัดระวังและ - ทุกอย่าง พร้อมแล้วสำหรับเดทสุดโรแมนติกครั้งต่อไป!
และสุดท้ายหนึ่งใน "ของขวัญ" หลักของ N.S. ครุสชอฟสำหรับชาวโซเวียต - ไวน์ของแอลจีเรียซึ่งด้วยมือที่เบาของ "ผู้ผลิตไวน์" ในประเทศกลายเป็น "Solntsedar", "แอลจีเรีย" และ "Pink Vermouth"
คนที่รอดชีวิตจากการลิ้มรสโคลนนี้เรียกว่า "หมึก", "สีสำหรับรั้ว", "ยาฆ่าแมลง" ฯลฯ เป็นต้น แต่อย่างไรก็ตามเรือบรรทุกน้ำมันเกือบ 5 ล้านเดซิลิตรมาถึงสหภาพซึ่ง ด้วยความยากลำบากในการนึ่งหลังจากระบายน้ำในหมู่บ้าน Solntsedar ใกล้ Gelendzhik
มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับราคา: "Alzhirskoye" - 14% และ 65 kopecks !!! "Solntsedar" - 20% และ 1 rub 25 kopecks!
Solntsedar ซึ่งกลายเป็นสัญลักษณ์ของยุคแห่งความซบเซา เก็บเกี่ยวผลผลิตที่อันตรายถึงตายในความกว้างใหญ่ของสหภาพโซเวียตจนถึงปี 1985 เมื่อกอร์บาชอฟซึ่งลงไปในประวัติศาสตร์ของการบริโภคไวน์ของประเทศในฐานะเลขานุการแร่ เริ่มต่อสู้กับความมึนเมา และโรคพิษสุราเรื้อรัง
"วอดก้าพิเศษมอสโก"
0.5 ลิตร 40% ราคา 60 รูเบิล 10 kopecks
จาน 50 kopecks ไม้ก๊อก 5 kopecks 2487 - "ครัว"
"วอดก้า" 0.5 ลิตร 40% ราคา 3 ถู 62 ค็อป
1970 - "เพลาข้อเหวี่ยง"
"วอดก้า" 0.5 ลิตร 40% ราคา 4 รูเบิล 70 kopecks
2525 - อันโดรปอฟกา
เธอ - "First Grader" (เปิดตัวในต้นเดือนกันยายน)
เธอ - "รุ่งอรุณของ Yurkin" (ตามภาพยนตร์)
วอดก้า "รัสเซีย" 0.33l, 40%,
ฉันจำราคาไม่ได้ในขวดเป๊ปซี่ - Raiska
(เพื่อเป็นเกียรติแก่ภรรยาของ "เลขาธิการ CPSU" Gorbachev)
วอดก้า "รัสเซีย" 0.1 l, 40% - "โยเกิร์ตบอม"
วอดก้า "Strong" ("Krepkaya-Strong") 0.5 ลิตรแอลกอฮอล์ 56%
วอดก้าที่หายากมากในสมัยสหภาพโซเวียตซึ่งมีความแข็งแกร่งถึง 56% ขายให้กับชาวต่างชาติเป็นหลัก
ตำนานเกี่ยวกับการปรากฏตัวของมันเกี่ยวข้องกับชื่อของสตาลิน: พวกเขากล่าวว่าผู้นำที่มีจุดอ่อนสำหรับนักสำรวจขั้วโลกถามพวกเขาที่งานเลี้ยงรับรองสิ่งที่พวกเขาดื่มในช่วงฤดูหนาวซึ่งพวกเขาตอบว่า: แอลกอฮอล์เจือจางเพื่อ ความแข็งแกร่งของเส้นขนานซึ่งช่วงเวลาของการบริโภคอยู่ที่ขั้วโลก - 90%, Salekhard - 72% เป็นต้นและที่การรับเครมลินครั้งต่อไปในโอกาสที่ได้รับรางวัลสตาลินปฏิบัติต่อผู้พิชิตทางเหนือด้วย วอดก้าที่เตรียมเป็นพิเศษด้วยความแรง 56% ซึ่งสอดคล้องกับละติจูดทางภูมิศาสตร์ของมอสโก
พริกไม่ได้เป็นเพียงสำหรับโรคหวัด!
และเราไปกับเธอด้วยกันราวกับอยู่บนก้อนเมฆ
และเรามาพร้อมกับเธอที่ปักกิ่งจับมือกัน
เธอดื่ม Durso และฉันดื่ม Pepper
เป็นแบบอย่างสำหรับครอบครัวโซเวียต!”
หลังจากบรรทัดเหล่านี้ Alexander Galich ไม่ต้องการที่จะแสดงความคิดเห็นซ้ำซากเกี่ยวกับหนึ่งในสีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของสหภาพโซเวียตดังนั้นข้อเท็จจริงจากฉลากเท่านั้น:
ทิงเจอร์ขม "พริกไทย", 0.5 l, 1991,
35% ราคาพร้อมค่าอาหารคือ 8 รูเบิล 00 kopecks
"ยูเครนฮอริลก้ากับพริกไทย" 0.7 ลิตร 2504
40% ราคาพร้อมค่าอาหาร 4 รูเบิล 40 ค็อป
ยังมีทิงเจอร์ "พริกไทย" ของสหภาพโซเวียต 30% ผลิตตั้งแต่ปีพ. ศ. 2475 แต่เป็นเวลากว่า 30 ปีในการรวบรวมฉันไม่เคยเจอขวดเดียวเพราะมันไม่ได้เป็นเพียงการแช่ของพันธุ์ต่างๆ ออลสไปซ์และเป็นครั้งแรกในการรักษาโรคหวัด แต่ยังเป็นวันหยุดที่แท้จริงสำหรับพลเมืองที่ดื่มสุราของประเทศโซเวียต
1970
ในช่วงปลายยุค 60 - ต้นยุค 70 ของศตวรรษที่ผ่านมา วอดก้าหลายสายพันธุ์ถูกขายในสหภาพโซเวียต แต่วอดก้า "พื้นบ้าน" ถือเป็นวาไรตี้ "Stolichnaya"
ราคา "ทุน" 0.5 ลิตรในเวลานั้นคือ 3 รูเบิล 07 กบ. ฉลากระบุว่า "ราคา 2 รูเบิล 95 k. โดยไม่ต้องเสียค่าอาหาร" ขวดครึ่งลิตรในขณะนั้นมีราคา 12 kopecks การเพิ่มราคาของวอดก้าให้กับค่าอาหารเราได้ 3 รูเบิล 07 กบ. ราคานี้ขายในร้านค้า
นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มจำนวนมากที่มีความแรง 40 องศาในราคา 2 รูเบิล 87 ค็อป บางส่วนของพวกเขาเช่น Chernigovskaya มีสถานะเป็น "วอดก้า" บางส่วน - สถานะของ "ขม" อย่างไรก็ตามพวกเขาขายได้ค่อนข้างน้อยและผู้ที่ต้องการดื่ม "ตอนนี้" ไม่สามารถคาดหวังที่จะซื้อ "ครึ่งลิตร" ที่ถูกกว่า 3 รูเบิลอย่างจริงจัง "ทุน" ก็มีขายตลอด
1975
จากปี 2515 ถึง 2520 วอดก้าสองสายพันธุ์เป็นประชากรที่เข้าถึงได้มากที่สุด
หนึ่งวาไรตี้เรียกว่า "พิเศษ" วอดก้าขวด 0.5 ลิตรราคา 4 รูเบิล
ดังที่คุณเห็นจากฉลาก ตัวอักษร "O" และ "K" อยู่บนฉลากต่ำกว่าตัวอักษรที่เหลือเล็กน้อย และคำว่า "VODKA" นั้นดูเหมือนเพลาข้อเหวี่ยงของเครื่องยนต์สันดาปภายในเล็กน้อย เพราะวอดก้าของพันธุ์นี้เริ่มเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายว่า "เพลาข้อเหวี่ยง"
ชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 ไม่มีชื่อ มีเพียงคำว่า "วอดก้า" เท่านั้นที่พิมพ์บนฉลาก วอดก้าขวด 0.5 ลิตรราคา 3 รูเบิล 62. กบ. ความหลากหลายนี้ได้รับชื่อเล่นจากคน "เพลาข้อเหวี่ยง"
1980
จากปี 1977 ถึงปี 1981 วอดก้ารัสเซียได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ประชาชน โดยมีราคา 4 รูเบิล 42 ค็อป ต่อขวด 0.5 ลิตร
ในช่วงเวลานี้วอดก้า "ข้าวสาลี" ก็ปรากฏขึ้นเช่นกัน มีค่าใช้จ่าย 5 รูเบิล 13 ค็อป
แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่า "Pshenichnaya" วางขายค่อนข้างบ่อย (แม้ว่าจะไม่เสมอไปเหมือน "รัสเซีย") แต่ก็ไม่ได้กลายเป็นวอดก้า "ของผู้คน" ส่วนใหญ่เนื่องจากราคาแพงกว่ามากโดยมีคุณภาพเท่ากัน " รัสเซีย".
ย้อนกลับไปในช่วงทศวรรษที่ 1930 อุตสาหกรรมวอดก้าในประเทศผลิตวอดก้าเพียงสี่ประเภท: 40%, 50%, 56% และมอสโกพิเศษ สิ่งแรกเหล่านี้ถือเป็นวอดก้าที่มีคุณภาพปกติส่วนที่เหลือมีคุณภาพเพิ่มขึ้น ในการผลิตวอดก้า "40%" ใช้แอลกอฮอล์ที่ผ่านการกลั่นซึ่งผลิตจากมันฝรั่ง ธัญพืช หรือกากน้ำตาล วอดก้า "มอสโกพิเศษ", "50%" - นายาและ "56%" - นายะถูกเตรียมจากแอลกอฮอล์การแก้ไขสองครั้งคุณภาพสูง ไม่อนุญาตให้ใช้แอลกอฮอล์จากกากน้ำตาลเพื่อเตรียมวอดก้าเหล่านี้ แอลกอฮอล์เจือจางด้วยน้ำในแม่น้ำที่ถูกต้องในขณะที่เนื้อหาของสารแร่ในวอดก้าต้องไม่เกิน 500 มก. ซึ่งเป็นด่าง - ไม่เกิน 300 มก. .
อายุการเก็บรักษาที่รับประกันของวอดก้าทำให้สามารถขโมยแอลกอฮอล์ได้ในปริมาณมากโดยเฉพาะขนาดใหญ่
ในช่วงหลังสงครามพร้อมกับที่มีชื่อก่อนหน้านี้เริ่มผลิตวอดก้า Stolichnaya และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 95% ก่อนหน้านี้ วอดก้า "40%", "50%" และ "56%" เป็นส่วนผสมของแอลกอฮอล์เท่านั้นที่มี vbda ที่แก้ไขแล้ว บำบัดด้วยถ่านและกรอง ในการผลิตวอดก้า Stolichnaya น้ำตาล 20 กรัมละลายในวอดก้าคัดแยก 1 ครั้งและวอดก้ามอสโกพิเศษ 40% ใช้เบกกิ้งโซดาและกรดอะซิติก
การดื่มแอลกอฮอล์เป็นส่วนผสมของเอทิลแอลกอฮอล์ที่ผ่านการแก้ไขที่ผลิตจากเมล็ดพืชและมันฝรั่งกับน้ำอ่อน หลังจากผสมแอลกอฮอล์กับน้ำ สารละลายจะถูกกรองและบ่ม ไม่ได้ดำเนินการบำบัดด้วยถ่านกัมมันต์
ข้อกำหนดด้านกฎระเบียบของเวลานั้นสำหรับพารามิเตอร์ทางเคมีกายภาพของวอดก้าและการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แสดงไว้ในตาราง 56.
เมื่อเวลาผ่านไป ช่วงของวอดก้าได้ขยายออกไปอย่างมาก และมีการแนะนำข้อกำหนดด้านกฎระเบียบใหม่สำหรับวอดก้าที่ผลิตก่อนหน้านี้วอดก้าผลิตในชื่อต่อไปนี้: "วอดก้า" (OST 18-7-76): "40%" (GOST 12714-67); "50%" -naya และ "56%" -naya (GOST 12712-67); "รัสเซีย", "พิเศษ", "Starorusskaya วอดก้า", "ข้าวสาลี", "ไซบีเรียน", "Stolichnaya", "มอสโกพิเศษ", "เอกอัครราชทูต", "แหวนทองคำ", "ประตูทอง" - ทั้งหมดตาม GOST 12712- 80 และวอดก้าพิเศษในจำนวนจำกัด: "Ukrainian Gorilka", "New", "Dzidrays", "Crystal-Dzidrays", "Viru-Valge", "Lietuvishke Skydrion" ("Lithuanian Transparent"), "Celebratory"
แอลกอฮอล์. ตาม GOST 12712-80 ควรใช้เอทิลแอลกอฮอล์เท่านั้นในการเตรียมวอดก้าและวอดก้าพิเศษ
ตารางที่ 56. ข้อกำหนดสำหรับพารามิเตอร์ทางกายภาพและเคมีของวอดก้าและการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - ดูลิงค์
แก้ไขความบริสุทธิ์สูงสุด "พิเศษ" หรือ "ลักซ์" ที่ผลิตจากวัตถุดิบอาหารตาม GOST 5962-67 (ดูตารางที่ 41) ระดับของแอลกอฮอล์ที่ใช้ในการเตรียมวอดก้านั้นแสดงไว้ในตาราง 57. วอดก้าที่ส่งออกนั้นเตรียมจากแอลกอฮอล์ Extra หรือ Lux ที่ผลิตจากเมล็ดพืชในสภาพที่สมบูรณ์เท่านั้น
น้ำ. คุณภาพของน้ำ ตัวอย่างเช่น มากกว่า 60% โดยน้ำหนักในวอดก้า 40% มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง ในสหภาพโซเวียตใช้วอดก้าจากธรรมชาติซึ่งส่วนใหญ่เป็นน้ำในแม่น้ำเท่านั้น
น้ำธรรมชาติที่นำมาจากแหล่งใดแหล่งหนึ่งมักมีสิ่งเจือปนของสารต่างๆ ในสถานะละลายและแขวนลอยอยู่เสมอ สิ่งเจือปนเหล่านี้ไหลลงสู่น้ำเมื่อมันเคลื่อนผ่านพื้นผิวและผ่านชั้นดินตลอดจนในกระบวนการก่อตัวและการเคลื่อนที่ของเมฆ
สารที่ละลายในน้ำจะแสดงโดย: เกลือที่มีแหล่งกำเนิดแร่ - แคลเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, โพแทสเซียม, โซเดียม, แมงกานีส, ทองแดง; สารและเกลือที่มีแหล่งกำเนิดอินทรีย์ - ส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยของซากสัตว์และพืชโลก กิจกรรมการผลิตของมนุษย์ - แร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์ ส่วนประกอบของน้ำเสียและการปล่อยมลพิษจากผู้ประกอบการอุตสาหกรรม
สารแขวนลอยจะแสดงด้วยอนุภาคที่เล็กที่สุดของแร่ธาตุและแหล่งกำเนิดอินทรีย์ คอลลอยด์ และจุลินทรีย์
ปริมาณสิ่งเจือปนในน้ำขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของดินที่เคลื่อนตัว กิจกรรมการผลิตของมนุษย์ และสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างมีนัยสำคัญตลอดทั้งปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแม่น้ำ ทะเลสาบ และน้ำบาดาลในช่วงที่หิมะละลายและน้ำท่วม สิ่งเจือปนทั้งหมดส่งผลต่อคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสและพารามิเตอร์ทางเคมีกายภาพของน้ำ และขึ้นอยู่กับเนื้อหาของสาร อาจเป็นได้ทั้งแข็งหรืออ่อน เค็มหรือสด มีเมฆมากหรือโปร่งใส มีสีหรือไม่มีสี มีกลิ่นอย่างใดอย่างหนึ่ง
ความกระด้างของน้ำถูกกำหนดโดยเกลือแคลเซียมและแมกนีเซียมที่มีอยู่ในนั้น ด้วยเนื้อหาที่เพิ่มขึ้นความกระด้างของน้ำจะเพิ่มขึ้น ความกระด้างของน้ำแสดงเป็นมิลลิกรัมเทียบเท่า - ริบบิ้นของแคลเซียมหรือแมกนีเซียมไอออนต่อน้ำ 1 ลิตร (1 dm) (mg-equiv / l) (mg-eq/dm). ความกระด้าง 1 มก.-เท่ากับ/ลิตร สอดคล้องกับปริมาณ Ca ไอออน 20.04 มก. หรือ 12.16 มก. ของ Mg ไอออนในน้ำ บางครั้งพวกเขาใช้การแสดงออกของความแข็งแบบเก่า - ในองศาเยอรมัน: 1 ระดับความแข็งของเยอรมันสอดคล้องกับเนื้อหาของ CaO 10 มก. ในน้ำนั่นคือ 1 meq เท่ากับ 2.004
ความกระด้างของน้ำมีลักษณะดังนี้: ก) ความกระด้างทั่วไป; b) ความฝืดชั่วคราวหรือที่ถอดออกได้ c) ความแข็งแกร่งคงที่ ในกรณีนี้ ความฝืดรวมเป็นผลรวมของความฝืดชั่วคราวและถาวร
ความแข็งชั่วคราวหรือแบบถอดได้เกิดจากเกลือของกรดคาร์บอนิกของแคลเซียมและแมกนีเซียม เมื่อน้ำเดือด เกลือเหล่านี้จะตกตะกอน
ความกระด้างคงที่เกิดจากเกลือซัลเฟตและคลอไรด์ของแคลเซียมและแมกนีเซียมซึ่งไม่ตกตะกอนเมื่อต้มน้ำ
ในจำนวนกรณีที่เกิดขึ้น โรงงานผลิตวอดก้าใช้น้ำดื่มจากท่อประปาสาธารณะและตั้งอยู่ในศูนย์กลางอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ และน้ำก็ปนเปื้อนของเสียจากมนุษย์เป็นพิเศษ น้ำดื่ม (GOST 2814-73) เป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาหลายประการซึ่งรับรองคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่น่าพอใจ ไม่เป็นอันตรายในแง่ขององค์ประกอบทางเคมีและรังสี และมีความปลอดภัยในแง่ของระบาดวิทยา อย่างไรก็ตาม ความต้องการน้ำที่ใช้ทำวอดก้านั้นสูงกว่ามาก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง น้ำดื่มที่ไม่อ่อนตัวตามธรรมชาติ ควรมีความแข็งไม่เกิน 1 mg-eq / dm อ่อนตัวและลดลง - สูงถึง 0.36 mg-eq / dm (ตาม GOST 12712-80) สำหรับวอดก้าที่ส่งออกข้อกำหนดเหล่านี้เข้มงวดยิ่งขึ้น: การดื่มน้ำที่ไม่ผ่านการกลั่นตามธรรมชาติต้องมีความแข็งไม่เกิน 1 mg-eq / dm แก้ไขรวมถึงทำให้นิ่ม - สูงถึง 0.1 mg-eq / dm (ตาม GOST 27907- 88) ปริมาณเกลือแร่ในน้ำไม่ควรเกิน 0.5 กรัม ดังนั้นเพื่อให้แน่ใจว่าองค์ประกอบของเกลือที่จำเป็น ความโปร่งใส ความแวววาว และไม่มีกลิ่น น้ำดื่มจะได้รับการบำบัดก่อนที่จะผสมกับแอลกอฮอล์: ทำให้นิ่ม เปลี่ยนสี ดับกลิ่น กรองแล้ว การบำบัดดังกล่าวดำเนินการบนพื้นฐานของการวิเคราะห์น้ำในห้องปฏิบัติการ และในแต่ละกรณีจะรวมถึงการดำเนินการทางเทคโนโลยีต่างๆ และปริมาณสารเคมีที่ใช้
บางครั้งน้ำเกือบจะปราศจากแร่ธาตุ (ถูกทำให้ตกตะกอน) อันเป็นผลมาจากคุณสมบัติของน้ำที่ใกล้เคียงกับน้ำกลั่น โปรดทราบว่าในสหภาพโซเวียตไม่ได้ใช้น้ำกลั่นเพื่อทำวอดก้า: วอดก้าที่เตรียมด้วยนั้นมีรสชาติ "ว่างเปล่า"
กระบวนการคัดแยกถ่าน ตั้งแต่ทศวรรษที่ 1930 ในสหภาพโซเวียต การคัดแยกได้รับการประมวลผลด้วยถ่านกัมมันต์เท่านั้น ในเวลาเดียวกัน ระยะเวลาของการสัมผัสกับการคัดแยกและปริมาณเมื่อเทียบกับถ่านกัมมันต์ลดลงอย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากจากการศึกษาเชิงวิเคราะห์และการชิมพบว่าระยะเวลาของการสัมผัสของการคัดแยกด้วยถ่านกัมมันต์ไม่ควรเกิน 30 นาที.ในช่วงเวลานี้รสชาติของวอดก้าไม่ดีขึ้นและยิ่งไปกว่านั้นอาจเสื่อมสภาพลงเมื่อเนื้อหาของอัลดีไฮด์เพิ่มขึ้น เชื่อกันว่าเมื่อทำการคัดแยกภายในเวลาที่กำหนด ถ่านกัมมันต์ 16 กรัมต่อ 1 ให้การคัดแยกก็เพียงพอแล้ว ตัวเลขเหล่านี้ได้รับการแก้ไขตามบรรทัดฐานสำหรับวอดก้า "40%" -noy ในกรณีของการเตรียมแอลกอฮอล์จากกากน้ำตาล จะใช้ถ่านกัมมันต์ 24 กรัมต่อ 1 dal สำหรับวอดก้าคุณภาพสูง ("50%", "56%" และ "Special Moscow") ใช้ถ่านกัมมันต์ 30 กรัมต่อการคัดแยก 1 dal และสัมผัสกับถ่านหินเป็นเวลา 30 นาทีกับการคัดแยก
ในช่วงเวลาที่กำหนด จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการผสมถ่านหินกับการคัดแยกอย่างต่อเนื่องและเข้มข้น หลังจากนั้นจึงจำเป็นต้องแยกการคัดแยกออกจากถ่านหินทันที
ใช้ถ่านกัมมันต์เบิร์ชที่มีขนาดอนุภาคตั้งแต่ 0.5 ถึง 3.5 มม. เป็นหลัก น้ำหนักถ่านหิน 1 ลิตรต้องมีอย่างน้อย 170 กรัม
ที่โรงงานก่อนสงครามมีการใช้วิธีการคัดแยกสามวิธีด้วยถ่านกัมมันต์: 1) มอสโก; 2) เคียฟ; 3) ทูลา
ทางมอสโก การคัดแยกจะถูกเทลงในภาชนะโลหะหลังจากนั้นจะเทถ่านหินในปริมาณที่ชั่งน้ำหนักลงไปตามเอกสารด้านกฎระเบียบและปริมาณการคัดแยก ทันทีหลังจากนี้ การผสมการคัดแยกกับถ่านหินอย่างต่อเนื่องและเข้มข้นจะดำเนินการโดยใช้พาย เครื่องกวนทางกล หรืออากาศอัดจากคอมเพรสเซอร์ หลังจากผ่านไป 30 นาทีการกวนจะหยุดลงถ่านหินจะตกลงไปที่ด้านล่างของภาชนะซึ่งเกิดขึ้นภายใน 4 ชั่วโมงการคัดแยกจะถูกระบายออกและส่งถ่านหินเพื่อการฟื้นฟู เนื่องจากในเทคโนโลยีนี้ ระยะเวลาในการคัดแยกสัมผัสกับถ่านหินจริง ๆ แล้วเกิน 30 นาที นี่ถือเป็นข้อเสียเปรียบที่สำคัญ
วิธี Kyiv ในวิธีนี้ การคัดแยกจะสัมผัสกับถ่านหินเป็นเวลา 30 นาทีพอดี สิ่งนี้ทำได้เนื่องจากความจริงที่ว่าถ่านหินในปริมาณที่คำนวณไม่ได้ถูกเทลงในถังโดยตรง แต่ถูกนำเข้าไปในถังตาข่ายโลหะ ในกรณีนี้ การคัดแยกจะเริ่มขึ้นในถังซักด้วยถ่านหิน ล้างถ่านหินที่บรรจุอยู่ในนั้นแล้วไหลออกสู่ถังผ่านรูตาข่าย ในขณะเดียวกัน การคัดแยกจะผสมกับอากาศอัดในถัง หลังจากผ่านไป 30 นาที ถังที่มีถ่านหินจะถูกลบออกจากถัง ถ่านหินจะถูกส่งไปฟื้นฟูและคัดแยกเพื่อการกรอง
ทางทูลา. วิธีนี้ใช้ตัวกรองที่มีอยู่ในโรงกลั่นวอดก้ายุคก่อนการปฏิวัติ แต่การคัดแยกย้ายจากล่างขึ้นบน ซึ่งทำให้มั่นใจได้ว่าจะได้ผสมกับถ่านหินอย่างเข้มข้น
ในเทคโนโลยีสมัยใหม่ การคัดแยกด้วยความแตกต่างบางประการ ดำเนินการทั้งตามวิธี Tula และตามวิธีการที่ใช้ในโรงงานก่อนการปฏิวัติ ใช้ถ่านบดไม้เกรด BAU-A หรือ DAK ตาม GOST 6217-74 เมื่อเตรียมวอดก้าเพื่อส่งออก ยี่ห้อ BAU-A (ตามชื่อ GOST ถ่านหินเกรด BAU-A มีไว้สำหรับใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และสำหรับการดูดซับจากสารละลายและตัวกลางที่เป็นน้ำ ถ่านหินเกรด DAK ใช้สำหรับทำความสะอาดไอน้ำคอนเดนเสทจากน้ำมันและสิ่งเจือปนอื่น ๆ ) ตั้งแต่ดำเนินการเหล่านี้ เทคโนโลยีในสภาพภายในประเทศนั้นยากและทำไม่ได้ เราจะไม่อธิบายพวกเขา เราทราบเพียงว่าเทคโนโลยีสมัยใหม่สำหรับการประมวลผลการคัดแยกด้วยถ่านกัมมันต์มีการอธิบายโดยละเอียดใน
เรียงลำดับการกรอง การคัดแยกถูกกรองสองครั้ง: ก่อนและหลังการบำบัดด้วยถ่านกัมมันต์ ทรายควอทซ์ถูกใช้เป็นวัสดุกรองหลัก ซึ่งแบ่งออกเป็นหลายส่วนในโรงงานผลิตวอดก้า ตามขนาดของเม็ดทราย หลังจากการแยกส่วน ทรายจะถูกล้างด้วยน้ำสะอาด จากนั้นใช้กรดไฮโดรคลอริก 3% และอีกครั้งด้วยน้ำ ทรายที่บำบัดด้วยวิธีนี้จะถูกบรรจุลงในถังทรงกระบอกที่เรียกว่าตัวกรองทราย ในถังทรายที่ง่ายที่สุดของการออกแบบเก่า (รูปที่ 46) เศษทรายที่มีขนาดอนุภาคตั้งแต่ 1 ถึง 3 มม. และ 3.5 ถึง 5 มม. และกรวดหยาบถูกนำมาใช้
ตัวกรองเป็นกระบอกทองแดงกระป๋องที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.7 ม. และสูงรวม 1 ม. ความสูงรวมของชั้นตัวกรองประมาณ 0.7 ม. ทำจากทองแดงกระป๋องเช่นกัน: a) ทางเข้า - ด้านบน; b) กลาง - บูต; c) ต่ำกว่า - ทีม วัสดุกรองวางอยู่ในห้องบรรจุเป็นชั้นๆ ในเวลาเดียวกันชั้นล่างและชั้นบนทำด้วยกรวดและชั้นกลางทำจากทราย ไดอะแฟรมที่มีรูพรุนถูกปกคลุมด้วยแผ่นผ้าที่ทำจากผ้าทับ สักหลาด หรือสักหลาด บางครั้งชั้นของทรายและกรวดก็แยกจากกันด้วยตัวเว้นวรรคของวัสดุเหล่านี้ เพื่อดักจับอนุภาคที่ใหญ่ที่สุด ได้ใช้สำลีหลายชั้นห่อด้วยผ้ากอซและวางไว้ที่ส่วนบนของแผ่นกรอง บ่อยครั้งเพื่อชะลออนุภาคที่ใหญ่ที่สุดของถ่านหินเบื้องต้น
การคัดแยกการกรองโดยผ่านแรงกดผ่านกระจกที่มีชั้นของผ้าสักหลาดหรือผ้าเสริมที่ด้านล่าง
ทิศทางการเดินทาง
การเรียงลำดับขณะกรองจากบนลงล่าง การคัดแยกครั้งแรกที่ผ่านทรายและกรวดที่บรรจุใหม่จะมีความขุ่น จึงส่งกลับไปยังถังคัดแยก เมื่อตัวกรองการคัดแยกที่ใสสะอาดเริ่มออกมาจากตัวกรอง ตัวกรองจะถูกเปลี่ยนจากถังคัดแยกเป็นถังเก็บละเอียด ในถังเก็บขั้นสุดท้าย วอดก้าจะถูกจัดเรียงตามกำลังที่ต้องการโดยเติมแอลกอฮอล์หรือน้ำกรองอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นจึงเทวอดก้าลงไป
ตัวกรองสมัยใหม่ใช้ทรายสามส่วนที่มีขนาดอนุภาค: ตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 มม. จาก 1.5 เป็น 2.0; ตั้งแต่ 2.0 ถึง 3.0 มม. ผ้าไม่ใช้โดยการวางชั้นของทรายที่มีขนาดอนุภาคต่างกันทับกัน ในกรณีนี้ ทรายชั้นล่างซึ่งมีขนาดเกรนที่ใหญ่ที่สุด จะถูกเทลงบนตาข่ายโลหะละเอียด เสริมด้วยโครงขัดแตะแข็ง นอกจากตัวกรองทรายแล้ว ยังใช้ตัวกรองเซรามิกแบบเสาหินที่มีขนาดรูพรุนหลายสิบไมครอนอีกด้วย
สูตรวอดก้า.
ในความหมายที่เข้มงวด วอดก้าควรประกอบด้วยน้ำและเอทิลแอลกอฮอล์ที่แก้ไขเมล็ดพืชเท่านั้นโดยมีส่วนแบ่ง 40 vol.% หลัง ก่อนสงครามโลกครั้งที่สอง ไม่อนุญาตให้ใช้ส่วนผสมอื่นใด ยกเว้นเบกกิ้งโซดาในการผลิตตามเอกสารข้อบังคับของเวลานั้นเนื้อหาของสารอัลคาไลน์ในแง่ของการดื่มโซดาในวอดก้าคุณภาพธรรมดาต้องไม่เกิน 300 มก. ซึ่งเป็นสาเหตุที่อนุญาตให้เพิ่มเบกกิ้งโซดาในการคัดแยกด้วยค่าความเป็นด่างที่ขาดหายไปจึงนำ ความเป็นด่างตามมาตรฐานเต็ม (300 มก. / ลิตร) . สำหรับวอดก้าที่มีคุณภาพดีขึ้น อนุญาตให้มีความเป็นด่างสูงถึง 600 มก./ลิตร เนื่องจากคุณสมบัติการดูดซับของถ่านกัมมันต์ลดลงในสภาพแวดล้อมที่เป็นด่าง จึงแนะนำให้เติมโซดาหลังจากคัดแยกถ่านหิน
วอดก้าที่ผลิตในสหภาพโซเวียต
นอกจากนี้ในวรรณคดีทางวิทยาศาสตร์และทางเทคนิคของเวลานั้นยังมีสูตรวอดก้าอีกหลายสูตร โดยเฉพาะในสารานุกรมทางเทคนิค เล่ม 3 หน้า 860 - 862, (M.: Sov. entsikl., 1928) เมื่อเตรียมวอดก้า แนะนำให้เติมเบกกิ้งโซดา 0.3 กรัมและน้ำตาลบีทรูท 1.6 กรัมในการคัดแยกแต่ละลิตร ซึ่งจะทำให้ความคมชัดของสีอ่อนลง รสชาติของมัน ตามวอดก้าที่มีคุณภาพรสชาติสูงจะได้รับถ้าโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 25 มก. ซึ่งละลายในน้ำปริมาณเล็กน้อยก่อนหน้านี้และเติมกรดอะซิติก 80% 40 มก. ในการคัดแยกแต่ละลิตร
หลังจากครึ่งชั่วโมงจะมีการเติมเบกกิ้งโซดา 200 มก. และทุกอย่างทิ้งไว้ 1 ถึง 2 วันหลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกกรองจากแมงกานีสไดออกไซด์ ผลออกซิไดซ์ของโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตมีผลเช่นเดียวกับโอโซน หลังจากการกรอง แมงกานีสจะขาดหายไปในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ในช่วงหลังสงคราม ช่วงของสารที่ใช้ในการผลิตวอดก้าได้ขยายตัวอย่างมาก
ดังนั้นตาม GOST 12712-80 ในการเตรียมวอดก้าหนึ่งหรืออีกประเภทหนึ่งและวอดก้าพิเศษนอกเหนือจากแอลกอฮอล์น้ำและถ่านกัมมันต์ที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้มีการใช้ต่อไปนี้: น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ตาม GOST 22 -78, โซเดียมไบคาร์บอเนต (เบกกิ้งโซดา) ตาม GOST 2156-76; อาหารกรดอะซิติกตาม GOST 6968-76; กรดซิตริกอาหารตาม GOST 908-79; กรดแลคติกอาหารตาม GOST 490-79; กรดไฮโดรคลอริกตาม GOST 3118-77; โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตตาม GOST 20490-75; เกลือที่กินได้ตาม GOST 13830-68; กลีเซอรีนกลั่นตาม GOST 68224-76; น้ำผึ้งธรรมชาติตาม GOST 19792-87; นมวัวพร่องมันเนยตาม GOST 10970-87; แป้งมันฝรั่งตาม GOST 7699-78; สุราอะโรมาติกที่ได้จากวัตถุดิบจากพืชที่มีกลิ่นหอมและแอลกอฮอล์ที่ผ่านการกลั่นด้วยความบริสุทธิ์สูงสุด น้ำมันหอมระเหย และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เป็นที่ชัดเจนว่าสารบางชนิด เช่น แป้ง นม และโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ใช้สำหรับการคัดแยกสารทำความสะอาดเท่านั้น และไม่มีอยู่ในวอดก้าที่เข้าสู่การค้า
นอกจากนี้ วอดก้าบางชนิด เช่น Pshenichnaya และ Sibirskaya ยังทำมาจากแอลกอฮอล์และน้ำเท่านั้น และไม่มีสารเติมแต่ง ยกเว้นที่มาจากถ่านหินและเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการคัดแยก นี่คือเทคโนโลยีสำหรับการเพิ่มสารเติมแต่งและสูตรของวอดก้าบางชนิด
ดังนั้น ตามสูตรของ A. S. Egorov และเพื่อนร่วมงานของเขา วอดก้ามีตัวบ่งชี้ทางประสาทสัมผัสสูง ซึ่งประกอบด้วย 36 มก. NaCl (เกลือแกง), 546 มก. NaHC03 (เบกกิ้งโซดา) และ 50 มก. Ca (HCO3) 2 ใน 1 dal ตามสูตรนี้เกลือแกงและเบกกิ้งโซดาในปริมาณที่ระบุจะถูกเติมลงในน้ำโดยตรงหลังจากนั้นสารละลายจะถูกส่งผ่านตัวกรองที่มีเศษหินอ่อน ในระหว่างกระบวนการกรอง ส่วนหนึ่งของโซดาจะทำปฏิกิริยาทางเคมีกับหินอ่อน ส่งผลให้เกิด Ca(HCO3)2 (หินอ่อนเป็นหิน ส่วนประกอบหลักคือแคลไซต์ (CaCO3)) ใช้เศษหินอ่อนที่มีขนาดอนุภาค 10-20 มม. ปริมาณที่กำหนดของ Ca (HCO3) 2 เกิดขึ้นในช่วงเวลาของการสัมผัสสารละลายโซดาและเกลือแกงในน้ำที่มีเศษหินอ่อนเป็นเวลา 10 - 20 นาที น้ำที่บำบัดด้วยวิธีนี้ใช้เพื่อเจือจางแอลกอฮอล์
สูตรสำหรับวอดก้า "50%" -naya, "Capital", "Extra", "Vodka", "Moscow Special", "Ukrainian Gorilka" และ "Festive" จะได้รับตาม; "ไซบีเรียน" และ "ข้าวสาลี" - ตามลำดับ OST 18-292-76 และ OST 18-296-76; "40%" -นะ-
GOST 12714-67 "56%" - GOST 12712-67
น่าเสียดายที่เราไม่สามารถให้สูตรสำหรับวอดก้าอื่น ๆ ได้เนื่องจากมีตราประทับที่ห้ามปรามและผู้เขียนเป็นพลเมืองที่ปฏิบัติตามกฎหมาย
วอดก้า "ทุน" น้ำตาลทรายละเอียดใช้ทำวอดก้านี้ สำหรับการคัดแยก 1 dal จะใช้น้ำตาล 20 กรัมซึ่งเพิ่มในการคัดแยกในรูปของน้ำเชื่อม
ภายใต้สภาวะอุตสาหกรรม น้ำเชื่อมเตรียมที่มีปริมาณน้ำตาล 65.8 และ 73.2 % โดยน้ำหนัก ซึ่งสอดคล้องกับน้ำประมาณ 0.52 และ 0.37 ลิตรต่อน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม เทคโนโลยีดำเนินการดังนี้ ในภาชนะที่มีปริมาตรที่ต้องการน้ำอุ่นที่ 50 - 60 ° C หลังจากนั้นโดยไม่หยุดให้ความร้อนปริมาณน้ำตาลที่คำนวณได้จะถูกเทลงในนั้นด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องและเมื่อละลายจนหมดน้ำเชื่อมจะถูกนำไปที่ ต้ม.
ในระหว่างกระบวนการเดือด ความร้อนจะลดลงหรือหยุดลงหลายครั้ง และในเวลานี้ โฟมจะถูกลบออกจากพื้นผิวของน้ำเชื่อม การหยุดเกิดฟองเป็นสัญญาณว่าน้ำเชื่อมพร้อมแล้ว หลังจากนั้นความร้อนจะหยุดและน้ำเชื่อมจะเย็นลงอย่างรวดเร็ว พวกเขาพยายามทำให้น้ำเชื่อมร้อนโดยเร็วที่สุดเพราะน้ำเชื่อมจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองจากการอยู่ที่จุดเดือดนาน "ควรสังเกตว่าในระหว่างการเดือดของน้ำเชื่อมควรคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้และไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลือง
น้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วเทลงในถังไม้โอ๊คที่สะอาดแข็งแรงหรือลงในจานโลหะกระป๋องซึ่งปล่อยให้เย็น น้ำเชื่อมทำอาหารทำได้ดีที่สุดในหม้อไอน้ำ (ทองแดง) ด้วยแจ็คเก็ตไอน้ำร้อนด้วยไอน้ำ พื้นผิวด้านในของหม้อไอน้ำจะต้องถูกเคลือบอย่างดี นอกจากนี้ยังสามารถให้ความร้อนแก่หม้อไอน้ำด้วยขดลวดไอน้ำ การให้ความร้อนด้วยไอน้ำสะดวกเพราะควบคุมได้ง่ายกว่าและลดความเสี่ยงของการไหม้ของน้ำเชื่อม หากมีเตาไฟที่โรงงานใต้หม้อไอน้ำสำหรับน้ำเชื่อมเดือด ผนังของหม้อไอน้ำจะต้องได้รับการปกป้องจากการสัมผัสโดยตรงกับเปลวไฟโดยการติดตั้งเกราะป้องกันความปลอดภัยหรือผนังก่ออิฐที่มีช่องว่างอากาศ หรือใช้อ่างน้ำเพื่อให้ความร้อน
วอดก้า "พิเศษ" ในการเตรียมวอดก้านี้จะใช้น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต สำหรับการคัดแยก 1 dal จะใช้น้ำตาล 25 กรัมและโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสูงถึง 10 มก. ขั้นแรกให้เติมสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตในการคัดแยกผสมแล้วเติมน้ำเชื่อม
วอดก้า "วอดก้า". ในการเตรียมวอดก้านี้ ใช้เบกกิ้งโซดา 1 กรัม (IaHCO3) กรดซิตริกที่รับประทานได้ 0.308 กรัม และน้ำตาลทรายละเอียด 10 กรัมต่อการคัดแยก 1 dal เบกกิ้งโซดาถูกฉีดเข้าไปในการคัดแยกโดยตรงในรูปของสารละลายที่เป็นน้ำ นำน้ำตาลมาใช้ในการคัดแยกในรูปของน้ำตาลกลับด้าน จากปริมาณกรดซิตริกที่ระบุ 0.3 กรัมจะถูกเติมในการคัดแยกในรูปแบบของสารละลายเพื่อสร้างความเป็นกรดที่แน่นอน และใช้ 0.008 กรัมเพื่อให้ได้น้ำตาลกลับด้าน (0.08% โดยน้ำหนักของน้ำตาล)
น้ำตาลกลับเป็นส่วนผสมของส่วนเท่า ๆ กัน
กลูโคสและฟรุกโตส ได้จากการให้ความร้อนน้ำเชื่อมในที่ที่มีกรดซิตริกหรือกรดไฮโดรคลอริก ซูโครสกลับด้านภายใต้สภาวะเหล่านี้ กล่าวคือ โมเลกุลซูโครสจับโมเลกุลของน้ำและสลายตัวเป็นกลูโคสและโมเลกุลฟรุกโตส: น้ำตาลซูโครส กลูโคสฟรุกโตส
เมื่อเทียบกับซูโครส น้ำตาลกลับหัวมีแนวโน้มน้อยที่จะตกผลึกเมื่อผสมกับสารละลายแอลกอฮอล์ในน้ำ มีความหวานมากกว่าและมีมวลรวมที่ใหญ่กว่า
ในการเตรียมสารละลายน้ำตาลกลับด้าน ขั้นแรกให้เตรียมน้ำเชื่อมในอัตรา 1 กิโลกรัมของน้ำตาลต่อน้ำ 0.52 ลิตรตามเทคโนโลยีที่ให้ไว้ก่อนหน้านี้ หลังจากเอาโฟมออกจากน้ำเชื่อมเป็นครั้งสุดท้ายแล้วจะมีการเติมสารละลายกรดซิตริก 10% ในปริมาณกรดซิตริก 0.08% โดยน้ำหนักของน้ำตาลแปรรูปและในขณะที่กวนจะถูกเก็บไว้ที่ 95 - 100 ° C เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ประมาณ 50% ซูโครส ด้วยระยะเวลาการให้ความร้อนที่ยาวนานขึ้นและระดับของการผกผันทำให้น้ำเชื่อมมืดลงซึ่งเป็นที่ยอมรับไม่ได้ในการผลิตวอดก้า การผกผันจะดำเนินการในภาชนะเคลือบ
วอดก้า "มอสโกพิเศษ"
เพื่อเตรียมสิ่งนี้<эдки используют пищевую соду и уксусную кислоту. Пищевую соду в виде концентрированного раствора ее в сортировке вносят непосредственно в основную порциию сортировки для придания ей мягкости, а также используют с уксусной кислотой для получения уксуснокислого натрия (СНзСОСЖа). В каждом конкретном случае массу соды, которую необходимо внести в сортировку, определяют путем титрования исходной сортировки в лаборатории и выполнения расчетов по формуле
M = (0.084 ก. / มล.) (A2 - Ai) โดยที่ M คือมวลของ NaHC03 ที่บริสุทธิ์ทางเคมี ซึ่งต้องเติมลงในแต่ละ 1 การคัดแยก dal เพื่อให้แน่ใจว่าเป็นด่างที่จำเป็น A2 คือค่าความเป็นด่างในการคัดแยกที่ต้องการ ซึ่งแสดงเป็นมล. ของสารละลาย HCL 0.1 N ต่อการคัดแยก 100 มล. A i คือค่าความเป็นด่างเริ่มต้นของการคัดแยก โดยมีหน่วยเป็นมล. ของสารละลาย HCl 0.1 นิวตัน ต่อการคัดแยก 100 มล.
ตัวอย่าง: ให้ Ai = 1.0 มล. และ A2 = 3.0 มล. (ดูตารางที่ 57 สำหรับข้อกำหนดเกี่ยวกับความเป็นด่างของวอดก้า "มอสโกพิเศษ") Lean M = 0.84 g / ml x (3.0 ml - 1.0 ml) = เบกกิ้งโซดา 1.68 กรัมต่อการคัดแยก 1 dal ขั้นแรก โซดาที่ชั่งน้ำหนักจะผสมให้ละเอียดกับการคัดแยกเล็กน้อย จากนั้นจึงเทลงในส่วนหลักของการคัดแยกและผสมให้ละเอียด
การไทเทรต (การกำหนดความเป็นด่าง) การคัดแยกจะดำเนินการดังนี้ การคัดแยก 100 มล. เทลงในขวดทรงกรวยที่ทำจากแก้วทนสารเคมีที่ไม่มีสีที่มีความจุ 250-500 มล. เติมสารละลายเมทิลเรดสองหยดลงไปเขย่าหลังจากนั้นสารละลาย 0.1 N HCl ค่อยๆเติมด้วยการเขย่าอย่างต่อเนื่อง . การไทเทรตเสร็จสิ้นในขณะที่โทนสีเหลืองของสีการจัดเรียงเปลี่ยนเป็นสีชมพู จำนวนมิลลิลิตรของสารละลาย HCl ที่ใช้สำหรับการไทเทรตคือการวัดความเป็นด่างของการจัดเรียง
ตารางที่ 57. ข้อกำหนดสำหรับตัวบ่งชี้ทางกายภาพและเคมีของวอดก้า (ดูที่มา)
วอดก้า "40%", - "50%", "56%", "ไซบีเรีย" และ "ข้าวสาลี"
สำหรับการเตรียมวอดก้าเหล่านี้จะใช้แอลกอฮอล์และน้ำเท่านั้น ในเวลาเดียวกัน น้ำสำหรับวอดก้าไซบีเรียและ Pshenichnaya จะได้รับการบำบัดด้วยถ่านกัมมันต์และกรองก่อนผสมกับแอลกอฮอล์
วอดก้าพิเศษ "กอริลก้ายูเครน" สำหรับการเตรียมวอดก้านี้ ใช้น้ำผึ้ง 40 กรัมในการคัดแยก 1 dal น้ำผึ้งลินเด็นเป็นที่ต้องการ น้ำผึ้งถูกนำมาใช้ในการคัดแยกในรูปแบบของสารละลายในวอดก้าหรือการคัดแยก โดยคำนวณดังนี้: น้ำผึ้ง 1 กรัมต่อของเหลว 10 มล. เพื่อขจัดอนุภาคทางกลและสารคอลลอยด์ที่มีอยู่ในน้ำผึ้ง ก่อนที่จะทำการคัดแยก สารละลายน้ำผึ้งจะถูกกรองอย่างระมัดระวังผ่านกระดาษแข็งกรองตาม GOST 12290-89
วอดก้าพิเศษ "เทศกาล" ในการเตรียมวอดก้านี้พวกเขาใช้ (จากการคำนวณ 1 dal ของการเรียงลำดับ): เบกกิ้งโซดา - 2 กรัม, น้ำตาล - 2 กรัม, กรดซิตริก - 0.8 กรัม
สารละลายของน้ำตาล น้ำตาลกลับด้าน เบกกิ้งโซดา และโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตจะถูกเติมในการคัดแยกก่อนนำไปแปรรูปด้วยถ่านกัมมันต์ น้ำผึ้ง กลีเซอรีน น้ำมันหอมระเหย และแอลกอฮอล์อะโรมาติกหลังการบำบัดด้วยถ่านกัมมันต์ เนื่องจากสารหลังดูดซับสารเหล่านี้บางส่วน
วอดก้าคุณภาพ. กำหนดทางประสาทสัมผัสโดยการชิมและวิเคราะห์โดยการทดสอบในห้องปฏิบัติการ
ในเวลาเดียวกันข้อกำหนดสำหรับคุณภาพของวอดก้าที่ผลิตเพื่อการบริโภคภายในประเทศถูกกำหนดโดย GOST 12712-80 สำหรับการส่งออก - GOST 27907-88
ตัวชี้วัดทางประสาทสัมผัสของวอดก้าคือ: ก) ลักษณะที่ปรากฏ; ข) สี; c) รสชาติและกลิ่นหอม ตาม GOST ดังกล่าว ข้อกำหนดสำหรับลักษณะทางประสาทสัมผัสของวอดก้าที่ผลิตเพื่อการบริโภคภายในประเทศและเพื่อการส่งออกนั้นเหมือนกัน: วอดก้าจะต้องเป็นของเหลวใสโดยไม่มีสิ่งเจือปนและตะกอนจากต่างประเทศ ควรจะไม่มีสี มีรสชาติและกลิ่นหอมของวอดก้าประเภทนี้และไม่มีรสชาติและกลิ่นภายนอก ในทางปฏิบัติ ตัวชี้วัดทางประสาทสัมผัสจะถูกประเมินในระดับสิบจุด คะแนนสูงสุด - 10 คะแนนถูกกำหนดให้กับวอดก้าด้วยความโปร่งใสไร้ที่ติและความสว่างใส (2 คะแนน) ไม่มีรสหวาน ไหม้ หรือขม (4 คะแนน) ไม่มีกลิ่นแอลกอฮอล์และสารแปลกปลอมอื่น ๆ และมีกลิ่นของวอดก้าประเภทนี้ (4 คะแนน)
ข้อกำหนดด้านการวิเคราะห์ (ทางกายภาพและเคมี) สำหรับวอดก้าที่ผลิตเพื่อการบริโภคภายในประเทศ (GOST 12712-80) และเพื่อการส่งออก (GOST 27907-88) แสดงไว้ในตาราง 57.
ต่อมาใน GOST 12712-80 ตามการเปลี่ยนแปลงหมายเลข 4 ของ 07/04/86 ในตารางที่กำหนดข้อกำหนดสำหรับพารามิเตอร์ทางกายภาพและเคมีของวอดก้าคำว่า "พิเศษ" ถูกแยกออกจากคอลัมน์ "ปกติ" สำหรับวอดก้าจากแอลกอฮอล์ที่มีความบริสุทธิ์สูง" และตามการเปลี่ยนแปลงครั้งที่ 5 เมื่อวันที่ 12 พฤศจิกายน พ.ศ. 2534 ข้อกำหนดสำหรับพารามิเตอร์ทางเคมีกายภาพของวอดก้าได้ระบุไว้ในฉบับใหม่ (ดูตารางที่ 58)
วอดก้ามีอายุการเก็บรักษาที่แน่นอน ตาม GOST 12712-80 อายุการเก็บรักษาที่รับประกันสำหรับวอดก้าคือ 12 เดือนสำหรับวอดก้าที่มีไว้สำหรับกระทรวงกลาโหมของสหภาพโซเวียต - 18 เดือนสำหรับวอดก้าพิเศษ - 6 เดือนนับจากวันที่บรรจุขวด
(อายุการเก็บรักษาที่รับประกันของวอดก้าทำให้สามารถขโมยแอลกอฮอล์ได้ในปริมาณมากโดยเฉพาะขนาดใหญ่
ตัวอย่างเช่น หากที่โรงกลั่นพวกเขา "ทำผิดพลาด" กับวันที่วางจำหน่าย ใส่วันที่ของปีที่แล้ว จากนั้นคุณสามารถเติมแอลกอฮอล์ได้น้อยลง และป้อมปราการจะต่ำกว่าการรับประกัน จากนั้นให้อ้างอิงถึงข้อเท็จจริงที่ว่ากลุ่มนี้ วอดก้า "เหม็นอับในโกดัง" - และทุกอย่างจะเรียบร้อย! - หมายเหตุ . ของฉัน)
วอดก้าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง (ตาม GOST 20001-74: เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้น 12 - 60% จัดทำโดยผสมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปกับแอลกอฮอล์ที่แก้ไขแล้ว เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แรงเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้น 30% ขึ้นไป)
อย่างไรก็ตาม ตามที่เราพูดใน Kyiv "เครื่องดื่มแต่ละชนิดมีความฉวัดเฉวียนของตัวเอง" ดังนั้นพร้อมกับวอดก้า อุตสาหกรรมจึงผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ โดยใช้เอทิลแอลกอฮอล์ที่แก้ไขแล้ว: เหล้า, ครีม, เหล้า, ทิงเจอร์, บาล์ม ฯลฯ เครื่องดื่มเหล่านี้มีจุดแข็งต่างกัน (ตั้งแต่ 12 ถึง 60 °) และแตกต่างจากวอดก้าอย่างมีนัยสำคัญ ปริมาณน้ำตาล สีผสมอาหาร กรด อะโรมาติก และสารอื่นๆ เราจะให้เทคโนโลยีการผลิตและสูตรของเครื่องดื่มดังกล่าว รวมทั้งคอนญัก วิสกี้ และจิน ในส่วนที่สองของหนังสือเล่มนี้
ไม่มีสารใดๆ รวมทั้งเอทิลแอลกอฮอล์ที่มีส่วนประกอบหลักอยู่ในธรรมชาติ 100% เนื่องจากสารใดๆ แม้แต่สารที่บริสุทธิ์ที่สุดก็ยังมีสิ่งเจือปนอยู่จำนวนหนึ่ง ดังนั้น ตัวอย่างเช่น คำว่า "แอลกอฮอล์ 100%" หรือ "กรด 100%" จึงไม่ตรงกับสารที่มีอยู่จริง แต่ใช้เพื่ออำนวยความสะดวกในการคำนวณและบันทึก อุตสาหกรรมนี้ผลิตแอลกอฮอล์ที่เรียกว่า Absolute ในปริมาณที่จำกัด ซึ่งมีเอทิลแอลกอฮอล์อย่างน้อย 99.8 vol.% และน้ำเป็นสิ่งเจือปนหลัก ในห้องปฏิบัติการด้วยการใช้สารเคมีบางชนิด แอลกอฮอล์ที่ผ่านการแก้ไขและสัมบูรณ์จะใช้ในการผลิตแอลกอฮอล์ที่มีปริมาณน้ำเพียงเล็กน้อย ในวรรณคดีทางวิทยาศาสตร์และทางเทคนิคสมัยใหม่ แทนที่จะใช้คำว่า "แอลกอฮอล์ 100%" มักใช้คำว่า "แอลกอฮอล์ปราศจากน้ำ"
ตารางโดยละเอียดสำหรับการแปลงหน่วยเมตริกเป็นภาษารัสเซียและรัสเซียเป็นเมตริกแสดงไว้ใน "พจนานุกรมสารานุกรม" (ฉบับที่ 9) ของ Brockhaus-Efron - เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก: TypogrAkts. สังคม "สำนักพิมพ์", Brockhaus-Efron, 1900
ในต้นฉบับต่อไปนี้ - "ท้องอืด"
ใน "การอนุญาต" เดิมต่อไปนี้
ซึ่งเท่ากับแป้ง 1 กิโลกรัมต่อน้ำ 4.2 ลิตร
ซึ่งเท่ากับแป้ง 1 กิโลกรัมต่อน้ำ 5.4 ลิตร
จังหวัด Ostsee - ชื่อภาษาเยอรมันสำหรับภูมิภาคบอลติก
ก่อนการประดิษฐ์เครื่องวัดแอลกอฮอล์ ปริมาณแอลกอฮอล์ในไวน์จะถูกกำหนดโดยความเหนื่อยหน่ายของแอลกอฮอล์ เพื่อจุดประสงค์นี้ ไวน์จำนวนหนึ่งถูกวางลงในแก้วโลหะแล้วจุดไฟ เชื่อกันว่าความแตกต่างระหว่างปริมาตรของไวน์ก่อนและหลังการเผาไหม้นั้นสอดคล้องกับปริมาณแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ในนั้น เห็นได้ชัดว่าวิธีนี้ไม่ถูกต้องและให้ปริมาณแอลกอฮอล์ที่ประเมินไว้สูงเกินไปเสมอ เนื่องจากส่วนหนึ่งของน้ำระเหยไปในระหว่างกระบวนการเผาไหม้ หากแอลกอฮอล์ที่เผาแล้วมีปริมาตรเพียงครึ่งหรือสองในสามของปริมาตร ไวน์ดังกล่าวในรัสเซียก็ถูกเรียกว่า "โพลูการ์" หรือ "สองในสามของการ์" ตามลำดับ
ให้ระลึกว่าเรามีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อะไรบ้าง
มักจะยืนอยู่บนโต๊ะรื่นเริงในปีโซเวียต
หลายคนยังไม่เคยไป
ถูกผลิตขึ้น แต่รสชาติของมันยังคงอยู่ในความทรงจำ
ตอนแรกฉันต้องการเรียกส่วนนี้ด้วยจิตวิญญาณของคนก่อนหน้า - "สิ่งที่เราดื่ม"
แต่นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันคิดเกี่ยวกับมันและตัดสินใจว่านี่ไม่ถูกต้องเล็กน้อย :)
ครั้งแรกที่ฉันลองดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตอนอายุ 15 ปี
และเป็นครั้งแรกที่เมาอย่างจริงจังเมื่ออายุ 16 ปีในวันส่งท้ายปีเก่า "พอร์ตไวน์ 777"
โชคดีที่ฉันไม่ได้ติด "งูเขียว" และยังคิดว่ามันชั่วร้าย
ถ้าเกิน. แต่ไวน์วินเทจคุณภาพ
คอนญักและวิสคาริกิเคารพในบางครั้ง
ฉันมีงานอดิเรกอย่างหนึ่งตอนเด็กๆ รวบรวมฉลากไวน์ (วอดก้า, คอนยัค)
เห็นด้วยค่อนข้างเป็นงานอดิเรกที่ไร้เดียงสาสำหรับเด็ก และฉันก็เป็นแค่แฟน
คุณอาจเจอขวดข้างถนน นำกลับบ้าน ใส่ในชามน้ำร้อน
15 นาที ปัง! และฉลากใหม่ในคอลเลกชั่น เพื่อน(แม่)ช่วย
- พวกเขามองหาขวดล้ำค่าของยุคโซเวียตในห้องใต้ดิน / ห้องใต้หลังคาและมอบให้ฉัน
เป็นเวลาหลายปีที่แพ็คที่น่าประทับใจได้สะสม
. จากนั้นงานอดิเรกก็หายไปเช่นเดียวกับคอลเล็กชั่นเอง แต่โชคดีที่เธอถูกพบในภายหลัง
ฉันสแกนอย่างระมัดระวังและตอนนี้ฉันต้องการให้คุณดู :) ป้ายกำกับสำหรับฉัน -
ประตูแห่งความทรงจำในวัยเด็ก
ภาพวาดโซเวียต, แบบอักษร, ราคา, "เข็มขัดฉัน, เข็มขัด II", "ราคาพร้อมค่าอาหาร", ภาชนะ,
คิวไวน์และวอดก้ายาวเป็นกิโลเมตร คูปอง...
ไครเมีย ทะเล และเถาวัลย์
อย่าขี้เกียจใช้เวลาดูแต่ละป้าย -
เธอมีจำนวนมากที่จะพูดและจำ
แล้วอะไรยังคงอยู่บนโต๊ะของเราและในตู้เย็นเมื่อ 20-30 ปีที่แล้ว?
ฉันจะเริ่มต้นด้วยเหล้าก่อนอาหาร
ส่วนแบ่งการผลิตไวน์ของสิงโตในสหภาพโซเวียตมาจากมอลโดวา SSR คำจารึก "MOLDVINPROM"
จะพบในเกือบทุกฉลากที่สาม
เชอร์รี่และเวอร์มุต:
และ "GOSAGROPROM" - ทุก ๆ วินาที :)
ไข่มุกเม็ดหนึ่งในคอลเล็กชั่นเล็กๆ ของฉันคือ เวอร์มุตของฮังการี
เป็นที่นิยมอย่างมากในยุค 90 เบียร์ขวดสดจากโรงงาน Ulyanovsk (R.I.P):
และนี่คือโรงงาน Ulyanovsk เดียวกัน แต่ยังอยู่ในยุค 80:
ความภาคภูมิใจของโรงเบียร์ของเรา!
โรงงานของเราไม่เพียงบัดกรี Ulyanovsk เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเพื่อนบ้านด้วย :)
คลาสสิกของประเภท!
ตอนนี้สิ่งนี้ก็เกิดขึ้นเช่นกัน แต่มันกลับไม่ใช่แบบนั้น...
สวัสดีจากเมืองจีน เบียร์ของพวกเขา นี่คือยุค 90 ที่บ้าคลั่ง
เราดื่มเหล้าก่อนอาหารเสร็จแล้วไปที่ไวน์โต๊ะซึ่งมีอยู่มากมายในสหภาพโซเวียต
ไวน์โต๊ะ (แห้งกึ่งแห้งและกึ่งหวาน):
พวกนี่คือ Checheningushvino! ป้ายสวยหายาก.
Rkatsiteli เป็นไวน์เบายอดนิยมที่ทำจากองุ่นที่มีคุณค่าสูง
สวัสดีจากโวลโกกราด!
อาเซอร์ไบจาน:
Black Sea pink พร้อมจารึกบนเรือ "Abrau-Durso" ดูเหมือนว่ามันถูกสร้างขึ้นในโรงงานเดียวกัน
ขวดเล็กนี้มาจากการเดินทางครั้งแรกของฉันที่แหลมไครเมียในปี 1991:
ไวน์ขวดเล็กๆ ดังกล่าววางอยู่บนตู้ข้างของเราเป็นเวลานาน
จนไวน์กลายเป็นน้ำส้มสายชู
ฉันมีความทรงจำในวัยเด็กมากมายที่เกี่ยวข้องกับเธอ:
โดยเฉพาะความฝันของท้องทะเลเริ่มต้นขึ้นจากเธอ
อับคาเซีย อย่างไรก็ตาม ตอนนี้ฉลากได้รับการฟื้นฟูและสามารถเห็นได้บนชั้นวาง
อันนี้มาจากสมัยโซเวียตเหล่านั้น
นี่คือฉลากที่ทันสมัยของไวน์ Abkhazian:
บัลแกเรียมีความโดดเด่นด้วยการพิมพ์ฉลากราคาแพงมาโดยตลอด
บัลแกเรีย 90s:
ไวน์แอลจีเรีย ฉันคิดว่าคนธรรมดาไม่มีสิ่งนี้บนโต๊ะ:
ไวน์เสริม:
ฉลาก "ศูนย์" สองชุดถัดไป ฉันกับเด็กชายพบในห้องใต้ดิน
เห็นได้ชัดว่ามีคนซ่อนตัวอยู่ที่นั่นเพื่อทำเวิร์คช็อปใต้ดิน
อันนี้มีพิมพ์ไม่เท่ากันมาก เห็นได้ชัดว่าทำเอง ฉันจะไม่เชื่อ
ว่า "Abrau-Durso" สามารถแฮ็คได้
ฉันพูดถึงว่าฉันดื่มครั้งแรกตอนอายุ 15 หรือไม่? ฉันโกหก.
ในโบสถ์พวกเขาเท Cahors เจือจางหนึ่งช้อนลงในเด็ก ๆ ของเรา :)
ใครบ้างที่จำเหล้า Amaretto ซึ่งเป็นที่นิยมในยุค 90 ไม่ได้? :)) ขายทุก "ก้อน"
เช่นเดียวกับไวน์มอลโดวาที่เสริมความแข็งแกร่งนี้:
จำไว้ว่าช่วงเวลาที่ลำบากเมื่อแอลกอฮอล์สามารถซื้อได้ทุกที่
แค่ไม่ได้อยู่ในร้าน ... ใน "ก้อน", "ที่ย่า" ... สยองขวัญ
นี่เป็นอย่างอื่นที่หวานและแปลกจากสมัยนั้น ชอบชอคโกแลตมากกว่า
โอเดสซา มาม่า!
ฉันชอบสัตว์ประหลาดเหล่านี้: "Glavuprpischeprom GOSAGROPROM RSFSR ROSSPIRTPROM"
อาจเป็นผู้ที่ทำงานที่นั่นมักจะรวมตัวกันเป็นเวลานานพร้อมคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับสถานที่ทำงาน
ไวน์คอซแซค:
ไวน์รส:
และที่นี่แม้แต่เคาน์เตอร์ที่มีสูตรค็อกเทลก็ยังคงอยู่:
พอร์ต
ฉันมักจะเชื่อมโยงกับสิ่งที่ถูกและไม่คู่ควรเสมอ
บุคคลที่เคารพตนเอง เหมือนสามโคโลญจน์
"แม่เป็นคนอนาธิปไตย พ่อคือแก้วพอร์ต" น่าเสียดาย,
ความคิดเห็นถูกสร้างขึ้นด้วยประสบการณ์ครั้งแรกของความมึนเมาในระดับที่แข็งแกร่ง
เกิดอะไรขึ้นกับฉันหลังจากนาฬิกาตีระฆังในปี 1996 ขวด "777"
ถูกทำลายในอึกเดียวกับเพื่อนสองคน
- รีบไปหาเพื่อน (วุฒิกา ถ้าอ่านแล้วสวัสดี) อืม...
"Agdam" ยังคงเป็นโซเวียต:
"อักดัม" ไม่ใช่โซเวียตอีกต่อไป และราคาก็ขึ้น ราคาวันหยุด....
3
และอีกรูปแบบหนึ่ง:
มอลโดวา :)
กระเป๋าพอร์ตจอร์เจีย "Three Bananas":
สปาร์กลิงไวน์ (แชมเปญ - ใกล้ปีใหม่แล้ว!):
แชมเปญในช่วงปลายยุค 80 และต้นยุค 90 นั้นหาซื้อได้ไม่ง่ายเหมือนอย่างอื่น
ด้วยกลอุบายบางอย่าง พวกเขาได้กล่องหนึ่งหรือสองกล่องสำหรับงานแต่งงาน
และจำเป็นต้องแสดงใบรับรองจากสำนักทะเบียนว่าเป็นงานแต่งงานจริงๆ
เป็นการไม่ดีที่จะเฉลิมฉลองโดยไม่มีเหตุผลเมื่อ "รีบ" อยู่ในสนาม
- ดื่ม vodyaru บนคูปอง ...
ฉันไม่ชอบแชมเปญ ไม่ ไม่ใช่เพราะมันไม่เป็นเช่นนั้น
เป็นเพียงว่าขวดจากด้านล่างไม่ค่อยได้รับการยอมรับ
เราสามารถพูดได้ว่าพวกเขาไม่ยอมรับเลย จากใต้วอดก้าและเบียร์ - ไม่มีพิธีการ
และขวดแชมเปญมีน้ำหนักมากในโรงเก็บของและบนระเบียง
ใช้อย่างเดียวคือยิงหนังสติ๊ก แก้วมีความแข็งแรง
ครั้งแรกไม่ได้บินออกจากกัน ยืดเวลาความสุขสำหรับการโจมตีครั้งที่สองและครั้งที่สาม
และพวกเขายังผสมคาร์ไบด์กับน้ำในนั้น เสียบจุกไม้ก๊อกพื้นเมืองแล้ววิ่งเข้าไปใน "บังเกอร์"
ใช่ ผู้ขับขี่รถยนต์เก็บของเหลวทุกประเภทไว้ในนั้น เช่น ห้องอาบแดด น้ำมัน และอิเล็กโทรไลต์ ความจุที่เชื่อถือได้
นี่คือป้ายชื่อซึ่งเป็นชนพื้นเมืองของพลเมืองโซเวียตทุกคน
ทำและเทไปทุกที่
อาเซอร์ไบจาน SSR:
โทลัตติ:
สิ่งที่ไม่มีสิทธิ์เรียกว่า "แชมเปญ" ถูกเรียกว่า "เป็นประกาย"
Abrau-Durso ราชาแห่งแชมเปญโซเวียต:
และโปรดทราบว่าราคาเดียว - 6 รูเบิล 50 kopecks พร้อมค่าอาหาร เรียบง่ายและชัดเจนแค่ไหน...
มอสโก "ป๊อป" ราคาถูกสำหรับสองคนฉี่:
นำเข้าจากบัลแกเรีย:
จากฮังการี:
เพื่อน ๆ ฉันขอโทษฉันไม่สามารถต้านทาน :)
มีความทันสมัย "โลกใหม่" ฉันไม่ได้พยายามอะไรดีขึ้น ...
ทิงเจอร์ที่แข็งแกร่ง:
จบ ป.10. ตอนนี้เราทุกคนเป็นผู้ใหญ่มากแล้ว เราสามารถตัดสินใจได้เองว่าจะดื่มอะไรและดื่มมากแค่ไหน :) ทางเลือกนี้มักจะตกอยู่ที่:
0.5 สำหรับ 10 คน - เท่เดิน! :) ทำไมต้องมะนาว?
เห็นได้ชัดว่าในระดับจิตใต้สำนึกพวกเขาเลือกการประนีประนอมระหว่างวัยเด็ก (น้ำมะนาว) กับชีวิตในวัยผู้ใหญ่ (วอดก้า)
ขยะยังคงเหมือนเดิม แต่ไม่สามารถแสดงให้เห็นได้ และอย่าลืมว่านี่คือปี 1996...
ด้วยเหตุผลบางอย่าง ทิงเจอร์จึงถูกทำให้คล้ายกับน้ำมะนาว คุณดึงดูดเด็ก ๆ หรือไม่? :)
จารึกเดียว "ขม" บอกว่าไม่อร่อย
ทิงเจอร์เข้มข้น "Zubrovka": ทำจากสมุนไพรกระทิงมีรสและกลิ่นหอมของวัวกระทิงเล็กน้อย
และราคาเป็นทองคำแท่งทั้งชิ้นแล้ว
คอนญัก:
พ่อแม่เราโชคดี ยังดื่มได้ปกติ "ไม่ไหม้"
คอนญักจากอาร์เมเนีย จอร์เจีย อาเซอร์ไบจาน และมอลโดวา
มีกี่แบบ! แต่ทุกคนไม่สามารถจ่ายได้ ราคาแพงกว่าวอดก้า 5 รูเบิล
SSR ของมอลโดวา:
ฉันพบขวดนี้ในห้องใต้ดินเก่า ครึ่งขวดเต็ม โดยธรรมชาติแล้วของเหลวก็ถูกระบายลงสู่พื้นทันที :)
แต่เป็นของฝากของใครบางคน
อะไรที่ไม่ใช่ตอนนี้ คอนยัคจอร์เจีย:
อาเซอร์ไบจัน:
คอนญักของดาเกสถาน ASSR ผลิตที่โรงไวน์มอสโกอินเตอร์รีพับลิกัน
เครื่องดื่มคอนยัคที่น่าขยะแขยง "Strugurash": แต่ขาดอันที่ดีกว่าเขาก็ไป:
วอดก้าเป็นเหมือนตอนนี้ - ถูกและแพง
ของราคาถูกมักจะขายในขวดน้ำมะนาว - "cheburashkas" พร้อมฝาที่ทำจากฟอยล์หนาพร้อม "หาง":
ที่รัก - ในขวดยาวพร้อมฝาเกลียว:
และนี่คือวิธีการซื้อวอดก้าในสหภาพโซเวียต:
ก่อนอื่นพวกเขามอบตู้คอนเทนเนอร์เก่า จากนั้นพวกเขาก็เอาอันใหม่ด้วยเงินจำนวนนี้ ถ้าพอ :)
"วงของกอร์บาชอฟ":
หากมีวอดก้าไม่เพียงพอพวกเขาก็เอาไวน์พอร์ต เสร็จแล้วก็ไปร้านใกล้บ้านเพื่อสิ่งนี้:
ที่น่าสนใจคือ วอดก้ายี่ห้อเดียวกันอาจมีทั้งถูกและแพงในเวลาเดียวกัน
ฉันจะเริ่มต้นด้วยของราคาถูก โดยปกติแล้วจะจ่ายให้กับคนขับรถแทรกเตอร์ในฤดูใบไม้ผลิ สำหรับงานเกษตรกรรมในกระท่อมฤดูร้อน:
ซึ่งมักจะวางบนโต๊ะในวันหยุดปกติ:
ไม่สามารถใช้ทุนได้ (ในกรณีใด ๆ กับเรา)
ปรุงด้วยแอลกอฮอล์บริสุทธิ์สูงสุดด้วยการเติมน้ำตาลในปริมาณ 0.2 กรัมต่อ 100 มล.
และในที่สุด ราชาแห่งวอดก้า! ไซบีเรียน:
ป้อมปราการ - 45% ราคาเกือบจะเหมือนกับคอนญัก - เกือบ 12 รูเบิล!
นี้ได้รับคำสั่งสำหรับงานแต่งงาน
ทิงเจอร์ Kuban พร้อมจารึกศักดิ์สิทธิ์ RUSSIAN VODKA
จิน, วิสกี้, บรั่นดี, เหล้ารัม:
ความจริงที่ว่าพวกเขามักจะไม่ดื่มในสหภาพโซเวียตเพราะ ไม่ได้ผลิต แต่ไม่มีใครยกเลิกการเดินทางไปทำธุรกิจที่ประเทศภราดรภาพ
คุณจะพบเครื่องดื่มเหล่านี้:
มีแนวโน้มว่าใน "เบิร์ช" คุณสามารถซื้อได้
แต่เห็นได้ชัดว่าสิ่งนี้ถูกนำเข้ามาในถังจากคิวบาที่เป็นมิตรและบรรจุขวดกับเรา
บรั่นดีบัลแกเรีย "ซันนี่บีช":
โดยวิธีการที่ผลิตด้วยฉลากเดียวกันจนถึงทุกวันนี้ ล่าสุดเพื่อนเอามาใช้ :)
สก๊อตวิสกี้!
ดังนั้นสิ่งที่คุณคิดว่า? :) พวกเขาดื่มอะไรจากมัน?
บทความที่เกี่ยวข้อง
