เยลลี่ผลไม้จากผลเบอร์รี่หรือแยมและแป้งมันฝรั่ง วิธีการปรุงเยลลี่? วิธีทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง จากแยมและแป้ง

มีเครื่องดื่มรสเปรี้ยวบางประเภทที่ไม่มีแป้งในขณะที่ได้ความเข้มข้นที่จำเป็น ส่วนใหญ่เป็นเยลลี่ประเภทนมและซีเรียล ผู้ที่ชื่นชอบผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ไม่สามารถทำได้โดยปราศจากความรู้เกี่ยวกับวิธีการปรุงเยลลี่จากแป้ง ส่วนใหญ่มักจะเป็นประเภทมันฝรั่งที่ใช้สำหรับสิ่งนี้

ประโยชน์ของแป้งในเยลลี่

นอกจากความจริงที่ว่าเยลลี่ที่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อเนื่องจากองค์ประกอบทางธรรมชาติที่อุดมไปด้วย - การมีอยู่ของวิตามิน แร่ธาตุ ประโยชน์ของเจลลี่แป้งก็มีคุณค่าทางโภชนาการเช่นกัน ในองค์ประกอบของเครื่องดื่มต้องขอบคุณเขาที่สังเกตเห็นคาร์โบไฮเดรต Kissel เมาระหว่างวันช่วยกลบความรู้สึกหิวเป็นเวลานาน

สิ่งต่อไปที่สตาร์ชเจลลี่มีประโยชน์คือคุณสมบัติการห่อหุ้มซึ่งมีผลในการรักษาเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้

คุณสมบัติการทำอาหาร

ความสม่ำเสมอที่จำเป็นสำหรับจูบนั้นถูกกำหนดโดยแป้งที่เติมลงในสูตรหรือสารที่สามารถทำงานได้ - แป้งข้าวโพดหรือแป้งซีเรียล (ข้าวโอ๊ต, ข้าว, แฟลกซ์) แต่เพื่อให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการของเครื่องดื่มจำเป็นต้องปฏิบัติตามปริมาณที่กำหนด - ใส่สารให้ข้นเท่าใด

วิธีการปรุงเยลลี่จากแป้งเพื่อให้กลายเป็นของเหลวแตกต่างกันตามสัดส่วนเท่านั้น แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ เมื่อรู้วิธีการปรุงเยลลี่จากแป้งอย่างถูกต้องแล้ว คุณสามารถปรับความสม่ำเสมอของเจลลี่ได้ด้วยตัวเอง ตามบรรทัดฐานมาตรฐาน - ต่อเยลลี่ 1 ลิตร แป้งที่ต้องเจือจางเป็นตัวบ่งชี้:

1. เยลลี่เหลวเตรียมจาก 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง.
2. ปริมาณแป้งสำหรับเยลลี่ที่มีความหนาแน่นปานกลางคือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
3. สำหรับเยลลี่ข้นๆ ให้เติม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง.

มีหลายวิธีในการปรุงเยลลี่จากแป้งและผลเบอร์รี่ แต่สิ่งที่ดีที่สุดคือน้ำผลไม้สำเร็จรูปโดยพิจารณาจากเครื่องดื่มที่ชง รวดเร็ว อร่อย และเป็นธรรมชาติ

หนึ่งในสิ่งที่พบได้บ่อยที่สุดในหมู่แม่บ้านคือสูตรการทำเยลลี่หนาจากแป้งและน้ำผลไม้:

1. ใช้น้ำผลไม้ 1 ลิตร ในน้ำผลไม้ 750 มล. เพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า ปริมาณอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหวานของเบอร์รี่ ต้มน้ำ
2. ในขณะที่น้ำเชื่อมเบอร์รี่กำลังเดือด ให้เจือจาง 2 ช้อนโต๊ะในน้ำเย็น 1 แก้ว ล. แป้งมันฝรั่ง
3. ในน้ำเชื่อมเดือดใส่ส่วนผสมแป้งอย่างระมัดระวังแล้วนำไปต้มแล้วปิด
4. ทิ้งไว้จนเย็น

วิธีการเจือจางแป้งสำหรับเยลลี่อาจแตกต่างกัน: สามารถเจือจางในฐานของเครื่องดื่ม - น้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่ม นม หรือในน้ำเย็น แม่บ้านบางคนใช้วิธีที่ลำบากน้อยกว่า - วิธีเจือจางแป้งสำหรับเยลลี่ พวกเขาเพียงแค่เพิ่มลงในองค์ประกอบของเหลวทันที แต่เวลาทำอาหารเพิ่มขึ้น 1-2 นาที

มันสำคัญมากที่ต้องใช้แป้งมากสำหรับเยลลี่ที่เตรียมไว้สำหรับเด็กเล็ก ตามแผนที่เทคโนโลยีที่รวบรวมไว้สำหรับสถาบันก่อนวัยเรียน ไม่ควรเติมแป้งเกิน 1.5 กรัมต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัม

สูตรสำหรับเยลลี่ที่มีแป้งและน้ำผลไม้ช่วยให้คุณเตรียมของหวานที่มีกลิ่นหอมอร่อยและไม่ดีต่อสุขภาพ

จูบจากผลไม้แช่อิ่ม

การใช้ที่นิยมมากที่สุดเป็นอันดับสองในฐานะฐานสำหรับเยลลี่คือผลไม้แช่อิ่ม การทำเยลลี่จากผลไม้แช่อิ่มและแป้งใช้เวลานานกว่าการใช้น้ำผลไม้ธรรมชาติเล็กน้อย แม้ว่าจะแทบไม่มีผลกระทบต่อคุณภาพของรสชาติก็ตาม สูตรสำหรับทำเยลลี่จากแป้งและผลไม้แช่อิ่มอาจรวมถึงส่วนผสมสดและแช่แข็ง - ผลไม้และผลเบอร์รี่:

1. สำหรับน้ำ 1 ลิตร ให้เติมผลเบอร์รี่สด 1-2 ถ้วยหรือผลเบอร์รี่แช่แข็ง 200 กรัม ตรงกันข้ามกับความอิ่มตัวของผลไม้แช่อิ่มที่ต้องการคุณสามารถเพิ่มหรือเพิ่มปริมาณผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ได้
2. ต้มผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเย็นตัวแล้วควรกรอง
3. แยกแป้งเจือจางในน้ำเล็กน้อย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เพื่อให้ได้เยลลี่ที่มีความหนาแน่นปานกลาง คน.
4. ในผลไม้แช่อิ่มเดือดเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลและเทแป้งผสมด้วยด้ายบาง ๆ ต้ม 2 นาที.
5. เย็นลง. ดื่มอุ่นหรือแช่เย็น

สำหรับแม่บ้านบางคน สูตรสำหรับเยลลี่จากผลไม้แช่อิ่มและแป้งรวมถึงส่วนหนึ่งของผลไม้แช่อิ่มแทนน้ำเพื่อเจือจางแป้ง แต่เนื่องจากควรจะเย็นลงจึงต้องใช้เวลามากซึ่งมักจะไม่สะดวก ด้วยเหตุนี้ การทำเยลลี่จากแป้งจะดีกว่าโดยการเจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย (จาก 0.5 ถึง 1 ถ้วย)

แม่บ้านที่ลองทำเยลลี่จากผลไม้แช่อิ่มและแป้งหลายวิธีชอบเครื่องดื่มสำเร็จรูปในรูปแบบของการเก็บรักษาและผลเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง ซึ่งช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก นอกจากนี้ด้วยผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปคุณไม่จำเป็นต้องต้มเยลลี่สำเร็จรูปก็เพียงพอที่จะนำเครื่องดื่มไปต้ม

เชฟมืออาชีพมีรายละเอียดปลีกย่อยและเคล็ดลับในการปรุงเยลลี่จากแป้งจากผลไม้แช่อิ่มหรือส่วนผสมอื่นๆ:

1. ปริมาณน้ำขั้นต่ำหรือของเหลวอื่น ๆ คือ 1/4 ถ้วยตามที่แม่บ้านหลายคนเชื่อ แต่เพื่อให้เจลลี่เทลงในกระแสน้ำที่สม่ำเสมอจะดีกว่าที่จะเจือจางแป้งในของเหลว 1 แก้วที่ไม่สมบูรณ์
2. คุณสามารถปรุงเยลลี่จากผลไม้แช่อิ่มและแป้งโดยใช้ผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่แช่แข็ง การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเช่นผลไม้แช่อิ่มกระป๋องในขวดก็เหมาะสมเช่นกัน
3. มีคุณสมบัติในการปรุงเยลลี่จากแป้งที่มีข้อ จำกัด - ไม่เกิน 5 นาที ช่วงเวลานี้ใช้เฉพาะกับนม เยลลี่ซีเรียล หรือที่ใช้สารเพิ่มความข้นของข้าวหรือข้าวโพด ระยะเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเยลลี่ผลไม้และเบอร์รี่คือ 1-3 นาทีไม่มาก ความพร้อมของเยลลี่แสดงให้เห็นโดยฟองอากาศบนพื้นผิวของเครื่องดื่ม
4. คุณสามารถปรุงเยลลี่ที่บ้านจากแป้งได้ แม้กระทั่งการเติมไวน์แดง น้ำผึ้ง หรือ kvass
5. ในสัดส่วนมาตรฐาน - วิธีการปรุงเยลลี่จากแป้งอย่างถูกต้องมีข้อกำหนดดังกล่าว: สำหรับของเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ต่อของเหลว 1 ลิตรสำหรับความหนา - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. และอื่น ๆ สำหรับความสม่ำเสมอปานกลาง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ตัวชี้วัดเหล่านี้คำนวณด้วยส่วนผสมที่เติมไว้แล้ว (เบอร์รี่ ผลไม้ ฯลฯ)
6. ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าปรุงเยลลี่ในจานอลูมิเนียม - จานสำเร็จรูปมีสีอ่อน
7. เพื่อให้วุ้นจากผลไม้แช่อิ่มสูตรจากแป้งหรือไม่มีส่วนประกอบของเบอร์รี่ไม่ก่อให้เกิดเปลือกบนพื้นผิวจึงต้องโรยด้วยน้ำตาลผง
8. ภาชนะสำหรับใส่วุ้นข้นๆ ชุบน้ำ ซึ่งจะป้องกันไม่ให้วุ้นเกาะติดกับผนัง

เป็นที่น่าจดจำว่าวุ้นหนาไม่สามารถเก็บร้อนได้นาน พวกเขาสูญเสียความหนาแน่น เยลลี่หนาควรแช่ในน้ำเย็นโดยวางกระทะลงในชามน้ำแข็ง เครื่องดื่มประเภทนี้ไม่สามารถผสมได้บ่อยในรูปแบบสำเร็จรูป - มันจะสูญเสียความหนาแน่นในแต่ละครั้ง

กฎในการทำเยลลี่จากแป้งต้องเจือจางสารนี้ทันทีก่อนที่จะวางลงในฐานเดือดของเหลว มิฉะนั้นเมื่อเวลาผ่านไปมันจะตกลงมาและจะเป็นปัญหาในการเทอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

1. แป้งข้าวเจ้าหรือแป้งข้าวเจ้าที่ใช้ในการต้มเครื่องดื่มนี้สามารถทำให้อาหารสำเร็จรูปมีลักษณะขุ่นมัวและไม่น่าดู ควรใช้กับซอสหรือครีมที่มีฐานทึบแสง
2. แป้งข้าวโพดหลังจากการเจือจางด้วยของเหลวต้องใช้การรัด นอกจากนี้ยังใช้ดีที่สุดในพุดดิ้งนมและซอส
3. แม้ว่าแป้งข้าวสาลีจะหายาก แต่แป้งสาลีก็มีขายเช่นกัน แต่ไม่สามารถใช้ทำเยลลี่ได้
4. แป้งมันฝรั่งเหมาะอย่างยิ่ง

จูบกับแป้งข้าวโพด

หากคุณต้องการชงเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ วิธีหลักที่คุณควรคำนึงถึงคือ วิธีทำเยลลี่จากแป้ง แม้ว่าบางครั้งคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน

ตัวอย่างเช่นแป้งข้าวโพดเจลลี่ซึ่งมีการใช้งานมีลักษณะเฉพาะ:

1. ต้องกรองแป้งที่เจือจางในของเหลว
2. แป้งข้าวโพดมีคุณสมบัติทำให้ข้นหนืดได้น้อย ดังนั้นสัดส่วนควรมากกว่าแป้งมันฝรั่ง 2 เท่า
3. แป้งจากข้าวโพดทำให้เครื่องดื่มขุ่น ดังนั้นจึงควรใช้ในนม เยลลี่ชนิดช็อกโกแลต

Cornstarch jelly มีสูตรและวิธีการทำอาหารมากมาย องค์ประกอบที่มีประโยชน์มีประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนั้นจึงควรเป็นอาหารประจำบนโต๊ะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กหลังจากหนึ่งปี หนึ่งในตัวเลือก - วิธีการปรุงเยลลี่ที่บ้านจากแป้งข้าวโพดจะไม่ยากแม้แต่กับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์อย่างสมบูรณ์:

1. ต้มนม 5 ถ้วย เมื่อเดือดให้เทแป้งข้าวโพด 0.5 ถ้วยที่เจือจางในนมเย็นหนึ่งแก้วซึ่งจำเป็นต้องกรอง
2. ขณะต้มนมให้คนแป้ง นำไปต้มหลังจากเติมเกลือเล็กน้อยและ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า หรี่ไฟลง
3. นำไปต้มอีกครั้งกวนอย่างแรง ปิดการใช้งาน
4. ปล่อยให้มันต้ม

สูตร - วิธีการปรุงเยลลี่จากผลไม้แช่อิ่มและแป้งข้าวโพดจะอร่อยและผิดปกติไม่น้อย:

1. ต้มแครนเบอร์รี่ 400 กรัมในน้ำ 1 ลิตร คุณควรได้รับน้ำ 1 ลิตร 250 มล. ผลไม้แช่อิ่ม ใส่น้ำตาล. ต้มประมาณ 3-5 นาที สายพันธุ์ผลเบอร์รี่
2. แตกแป้งข้าวโพดหนึ่งแก้วในผลไม้แช่อิ่มเย็น 1 แก้ว ความเครียด.
3. เทลงในผลไม้แช่อิ่มเดือดแล้วคนให้เดือด
4. คิสเซลพร้อมเสิร์ฟเย็นเป็นของหวานพร้อมวิปครีมและน้ำตาลผง

Kissels โดยไม่ต้องเพิ่มแป้ง

เยลลี่ข้าวโอ๊ตบดแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อกับอัลมอนด์จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ:

1. เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีสีขาวที่สวยงามไม่ได้เตรียมจากข้าวโอ๊ต แต่มาจากข้าวโอ๊ต
2. คุณต้องเพดานข้าวโอ๊ต 2 ถ้วยเทน้ำ 1 ลิตรแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 วัน
3. กรองส่วนผสมที่เตรียมไว้
4. ใส่กระทะบนกองไฟใส่นมอัลมอนด์ครึ่งแก้วคนให้เข้ากันปล่อยให้เครื่องดื่มเดือดหลาย ๆ ครั้ง
5. เตรียมแบบฟอร์มที่แช่ในน้ำและจัดเจลลี่ ปล่อยให้เย็น
6. ทานคู่กับนมอัลมอนด์น้ำผึ้งก็อร่อย

สูตรสำหรับนมอัลมอนด์: ผสมอัลมอนด์ 1 ส่วนกับน้ำ 3 ส่วนใส่ในเครื่องปั่นแล้วบดด้วยความเร็วสูงจนได้นม กรองผ่านตะแกรง ที่เหลือจะเป็นเศษ

แม่บ้านที่เคารพตัวเองทุกคนต้องมีสูตรดั้งเดิมในการทำวุ้นจากแป้งหรือไม่มีก็ได้ สิ่งสำคัญ: สร้างความประหลาดใจและทำให้ครอบครัวพอใจ

เยลลี่ผลไม้และเบอร์รี่ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย ขอแนะนำให้ใช้สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร ปรุงตามสูตรต่าง ๆ ที่น่าสนใจที่สุดซึ่งจะอธิบายไว้ในบทความของวันนี้

ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดมักใช้เป็นพื้นฐานสำหรับเยลลี่ ก่อนที่จะเริ่มกระบวนการ พวกเขาจะแยกออกและเป็นอิสระจากกระดูก ผลเบอร์รี่ที่เตรียมในลักษณะนี้เทน้ำต้มและกรอง เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการให้เติมมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพดลงในเครื่องดื่ม ละลายในน้ำเย็นเล็กน้อยเทลงในกระทะทั่วไปแล้วต้มจนนิ่ม ตามกฎแล้วจะมีการเติมแป้ง 1.5-2 ช้อนโต๊ะต่อของเหลวหนึ่งลิตร ต้องเจือจางในระหว่างการเตรียมน้ำเชื่อม หากคุณทำเช่นนี้ล่วงหน้า แป้งจะเกาะติดกับก้นจาน

แม่บ้านบางคนแทนที่ผลเบอร์รี่ด้วยผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดหรือแยม จากนี้ไปรสชาติของเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้วก็ไม่แย่ลงไปอีก สำหรับรสชาติที่มากขึ้น สูตรพื้นฐานสำหรับเยลลี่เบอร์รี่จะเสริมด้วยอบเชย วานิลลา หรือสารอื่นๆ ในเครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่โดยเฉพาะคุณสามารถเพิ่มคอนยัคหรือสุราเล็กน้อย ในเยลลี่ที่ปรุงจากผลเบอร์รี่หวานเกินไปคุณสามารถใส่กรดซิตริกได้เล็กน้อย มันจะทำให้เครื่องดื่มหวานสดชื่น

หากคุณกำลังเตรียมเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง ไม่ควรปล่อยให้เดือดเป็นเวลานาน ในสถานการณ์นี้ คุณสามารถปิดไฟได้ภายในไม่กี่นาทีหลังจากเติมแป้ง มิฉะนั้นเครื่องดื่มจะกลายเป็นของเหลวเกินไป เพื่อป้องกันไม่ให้ฟิล์มปรากฏบนพื้นผิวของมันจะถูกโรยด้วยน้ำตาลหรือผง

สำหรับการเสิร์ฟแนะนำให้เทวุ้นหนาไม่ใส่แก้วธรรมดา แต่ใส่ในชามพิเศษ ผลเบอร์รี่สดสามารถใช้เป็นของตกแต่งได้ เครื่องดื่มเหลวจะเสิร์ฟในถ้วยที่สวยงาม โดยขอบของเครื่องดื่มชุบน้ำไว้ล่วงหน้าและโรยด้วยน้ำตาลอย่างระมัดระวัง

ตัวแปรเชอร์รี่

แน่นอนว่าควรเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าวในช่วงกลางฤดูผลไม้จะดีกว่า แต่ถ้าคุณต้องการทำในฤดูหนาว คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ เครื่องดื่มนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนที่อบอุ่น ในการปรุงเยลลี่เชอร์รี่ที่บ้าน คุณต้องมีชุดส่วนผสมง่ายๆ ห้องครัวของคุณต้องมี:

• น้ำตาล 7-8 ช้อนโต๊ะ.
• เชอร์รี่แช่แข็งสองสามแก้ว
• แป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ลิตรน้ำกรอง

ลำดับ

ก่อนที่คุณจะปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง คุณต้องรอจนกว่าผลไม้จะละลาย หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกโยนลงในกระชอนและล้างในน้ำเย็น หากจำเป็น เชอร์รี่จะปลอดจากก้อนหิน ผลเบอร์รี่ที่เตรียมในลักษณะนี้จะถูกเทด้วยน้ำเย็นและส่งไปที่กองไฟ หลังจากที่ของเหลวเดือดแล้วเติมน้ำตาลลงไปแล้วต้มเป็นเวลาห้านาที

ในระหว่างนี้คุณสามารถทำแป้งได้ ส่วนผสมนี้สี่ช้อนโต๊ะละลายในน้ำต้มเย็นครึ่งแก้วผสมให้เข้ากันจนก้อนที่เล็กที่สุดหายไปและเทลงในกระแสบาง ๆ ลงในเยลลี่เบอร์รี่ในอนาคตซึ่งเป็นสูตรที่จะใช้แทนในตำราอาหารส่วนตัวของคุณ เครื่องดื่มที่ข้นขึ้นจะถูกนำไปต้มอีกครั้งและอีกหนึ่งนาทีต่อมาจะถูกลบออกจากเตา เพื่อไม่ให้เกิดฟิล์มหนาขึ้นบนพื้นผิวของเยลลี่จึงต้องกวนเป็นระยะ เสิร์ฟแบบแช่เย็น หากต้องการเครื่องดื่มจะตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด

กับสตรอว์เบอร์รี่

นี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในละติจูดของเรา ในปีที่เก็บเกี่ยว มีผลไม้มากมายที่คุณไม่เพียงแต่กินสตรอเบอร์รี่ได้มากเท่านั้น แต่ยังแช่แข็งไว้สำหรับฤดูหนาวอีกด้วย เครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมได้มาจากการเตรียมแบบโฮมเมด สูตรง่าย ๆ สำหรับสตรอเบอร์รี่เยลลี่นี้เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ ในกรณีนี้ คุณควรมี:

• น้ำตาลทรายป่น 6 ช้อนโต๊ะ
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็งครึ่งกิโลกรัม
• แป้งสองช้อนโต๊ะเต็ม
• น้ำกรอง 2 ลิตร.

คำอธิบายกระบวนการ

ก่อนที่คุณจะปรุงเยลลี่จากสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าจะละลาย ผลไม้จะถูกแช่ทันทีในน้ำหวานเดือด ทันทีที่ฟองอากาศปรากฏขึ้นอีกครั้งบนพื้นผิวของกระทะ สตรอเบอร์รี่จะถูกลบออกจากน้ำเชื่อมและความร้อนจะลดลง

ผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้ในเครื่องปั่นและบดให้เป็นน้ำซุปข้น หลังจากนั้นก็ถึงเวลาทาแป้ง ละลายในน้ำที่ตกตะกอนเล็กน้อยแล้วเทลงในน้ำเชื่อมเดือดในลำธารบาง ๆ สตรอเบอรี่น้ำซุปข้นก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน เยลลี่เบอร์รี่เกือบพร้อมซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมากผสมให้ละเอียดนำไปต้มแล้วนำออกจากเตา เสิร์ฟแบบแช่เย็น สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเครื่องดื่มรสหวานเกินไป ขอแนะนำให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในกระทะ มันจะทำให้สตรอเบอร์รี่เยลลี่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจ

แครนเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่

เครื่องดื่มวิตามินนี้สามารถชงได้ง่ายที่บ้าน Kissel ที่ผลิตตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่ครึ่งแก้ว
• แป้งมันฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ.
• แก้วทะเล buckthorn และน้ำตาลทราย
• น้ำกรอง 4 ลิตร.

อัลกอริธึมการดำเนินการ

สูตรสำหรับเยลลี่เบอร์รี่นี้ง่ายมากที่แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงได้โดยไม่มีปัญหา แครนเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและ lingonberries แช่ในน้ำเดือดอย่างระมัดระวังต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบนาที หลังจากนั้นน้ำเชื่อมจะถูกกรองผ่านตะแกรง ผลเบอร์รี่ถูกโยนลงในถังและของเหลวจะถูกส่งกลับไปยังกระทะและรวมกับน้ำตาลและทะเล buckthorn ซึ่งก่อนหน้านี้บดให้อยู่ในสภาพเหมือนน้ำซุปข้น

ทันทีที่วุ้นในอนาคตเดือดสารละลายแป้งจะถูกเทลงในลำธารบาง ๆ แล้วผสมเบา ๆ หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที หม้อที่มีเยลลี่เบอร์รี่สำเร็จรูปจะถูกลบออกจากเตาแล้วพักไว้ เครื่องดื่มนี้เสิร์ฟแบบแช่เย็น

Kissel ปรุงเป็นเวลา 1-25 นาทีขึ้นอยู่กับผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่ใช้ในเยลลี่ ปรุงเยลลี่ในหม้อหุงช้าในโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 15 นาทีและทิ้งไว้ 40 นาทีโดยไม่ต้องเปิดหม้อหุงช้า เจือจางวุ้นจากแพ็คด้วยน้ำเย็นใส่ไฟแล้วนำไปต้ม

วิธีทำเยลลี่จากซอง

สินค้า
Kissel - ก้อน 250 กรัม
น้ำเย็นต้ม - 1 ถ้วย
น้ำไหล - 1 ลิตร

วิธีทำเยลลี่จากซอง
1. ใส่เยลลี่แห้ง 1 ซอง (250 กรัม) ลงในจานลึก เทน้ำต้มเย็น (ครึ่งแก้วก็พอ) แล้วคนผงด้วยช้อนคนให้เข้ากัน คุณต้องคนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดก้อนในเยลลี่
2. เทน้ำเย็นหนึ่งลิตรลงในกระทะขนาดเล็กวางบนเตาแล้วปล่อยให้เดือด
3. ผสมสารเข้มข้นที่เจือจางลงในชามแล้วเทลงในกระทะอย่างระมัดระวัง ผัดต่อด้วยช้อนหรือไม้พาย นำเครื่องดื่มไปต้ม
4. Kissel ลบจากความร้อนและเย็นอย่างรวดเร็ว เครื่องดื่มข้นพร้อมสามารถเทลงในแก้วพร้อมทัพพีและเสิร์ฟบนโต๊ะ

วิธีทำวุ้นจากแป้ง

สินค้า
แพ็คเกจแป้งคิสเซล - 25 กรัม
น้ำ - 1 ถ้วย (250 มิลลิลิตร)

วิธีทำวุ้นจากแป้ง
1. ฉีกถุง เทวุ้นทั้งหมดลงในแก้ว
2. ในหม้อต้มน้ำให้เดือดแล้วเย็นเล็กน้อย
3. เทน้ำต้มร้อนลงในแก้ว

คำแนะนำ:สำหรับเหยือกใบใหญ่ ควรใช้ 2 ถุง

วิธีทำเยลลี่จากแยมแป้ง

สินค้า
แยม - 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำ - 1 ลิตร
กรดซิตริก - 1 หยิก
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเยลลี่จากแยม
เทน้ำลงในกระทะใส่ไฟ เมื่อน้ำร้อนขึ้น ใส่แยม ปรุงเป็นเวลา 5 นาที กรองส่วนผสมผ่านตะแกรงกลับไปที่กระทะใส่น้ำตาลกรดซิตริกและผสมให้เข้ากัน เจือจางแป้งในน้ำแล้วเทลงในกระทะที่มีวุ้นเส้นบาง ๆ ตั้งกระทะไฟและนำวุ้นไปต้ม แยมเยลลี่ของคุณสุกแล้ว!

วิธีทำวุ้นจากผลเบอร์รี่ด้วยแป้ง

สินค้า
ผลเบอร์รี่ (300 กรัมสดหรือ 500 กรัมแช่แข็ง)
น้ำ - 1 ลิตร
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
แป้ง (สำหรับเยลลี่เหลว - 2 ช้อนชากองต่อน้ำ 1 ลิตร, สำหรับเยลลี่ขนาดกลาง - 2.5 ช้อนชากอง, สำหรับเยลลี่หนา - 4 ช้อนกอง)

วิธีทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่
ผลเบอร์รี่ถ้าสดบีบ ถ้าละลายแล้ว ให้ละลาย ถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงใส่น้ำเบอร์รี่ในที่เย็น ใส่เนื้อเบอร์รี่ลงในกระทะ เติมน้ำ ตั้งไฟ นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 1 นาที กรองกาก, นำน้ำซุปกลับไปที่กระทะแล้ววางบนกองไฟ, ใส่น้ำตาล, เทแป้งที่เจือจางในน้ำเย็นลงในลำธารบาง ๆ นำไปต้ม, เทน้ำผลไม้เบอร์รี่แล้วปิดไฟภายใต้ เยลลี่.

วิธีทำเยลลี่นม

สินค้า
นมวัว - 6 แก้ว
น้ำเชื่อมผลไม้ - 5 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 4.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 4.5 ช้อนโต๊ะ
ผงวานิลลา - 1 หยิก
อบเชยป่น - 1 หยิก

วิธีทำเยลลี่กับนม
1. เทนมวัว 6 ถ้วยลงในกระทะอลูมิเนียมหรือเคลือบฟันแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง
2. ทันทีที่นมเริ่มเดือด ให้ย้ายกระทะไปที่ปิดเตา ใส่น้ำตาล 4.5 ช้อนโต๊ะลงในนมร้อนแล้วคนด้วยช้อนจนละลายหมด
3. ตักนมครึ่งถ้วยจากกระทะเทแป้ง 4.5 ช้อนโต๊ะลงในถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน
4. เทแป้งที่เจือจางกลับลงในหม้อ เติมน้ำเชื่อม 5 ช้อนโต๊ะจากผลไม้ใดๆ แล้วผสม
5. ใส่วุ้นนมบนไฟกลางอีกครั้ง ปล่อยให้เดือด จากนั้นลดแก๊สและปรุงอาหารต่ออีก 4 นาที
6. ทันทีที่วุ้นเดือด ยกกระทะออกจากเตา ใส่ผงวานิลลาเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
7. ทำให้เครื่องดื่มเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทแช่เย็นลงในแก้ว หากต้องการเพื่อรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ คุณสามารถโรยเจลลี่ด้วยอบเชยหรือโรยหน้าด้วยสะระแหน่

อย่างใดที่แทบจะมองไม่เห็น kissels ทิ้งอาหารของหลายครอบครัว ดูเหมือนว่าแม่บ้านมักจะต้องใช้เวลาและทักษะพิเศษในการเตรียมตัว แต่ความจริงที่ว่าเยลลี่เป็นเครื่องดื่มและของหวานที่ดีต่อสุขภาพนั้นถูกลืมไปแล้ว Kissels มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กที่กำลังเติบโตและผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร และบางจานก็ "ขอ" ให้กินเยลลี่ ตัวอย่างเช่นผลไม้ - แป้งเซมะลีเนอร์หรือเพียงแค่ลูกชิ้นเซโมลินา, คอทเทจชีสหรือหม้อปรุงอาหารเซโมลินาชีสกระท่อม, แพนเค้กและอื่น ๆ แฟน ๆ ของอาหารประเภทนี้ส่วนใหญ่ชอบดื่มเยลลี่ แม้ว่าในกรณีเหล่านี้ คุณสามารถเปลี่ยนความคงตัวของเยลลี่เล็กน้อยและใช้เป็นเกรวี่ได้

วิธีทำวุ้นจากแป้ง Kissels สามารถซื้อเป็นก้อนได้ ในการเตรียมเครื่องดื่ม ก้อนจะต้องละลายในเตาแล้วเทลงในน้ำต้ม อย่างไรก็ตาม จูบดังกล่าวเรียบง่ายมาก และไม่ได้มีเพียงแค่ส่วนผสมที่มีประโยชน์เสมอไป หากคุณปรุงเยลลี่ให้ทำที่บ้านเท่านั้น ยิ่งไปกว่านั้นมันค่อนข้างง่ายที่จะทำ

ในการเตรียมเยลลี่ คุณจะต้องใช้มันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด รวมทั้งผลิตภัณฑ์ที่คุณจะใช้เป็นพื้นฐานสำหรับเจลลี่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณและความชอบของครัวเรือนที่เตรียมเยลลี่ โดยพื้นฐานแล้วอาจมีผลไม้แห้งผลไม้ผลเบอร์รี่ น้ำผลไม้โฮมเมดหรือน้ำเชื่อม นม.

ต้มผลไม้หรือผลไม้แห้งจนสุก เอาด้วยช้อน slotted หรือกรองผ่านตะแกรง นำน้ำซุปที่ได้ไปต้มแล้วเทแป้งที่เจือจางลงไป เยลลี่เบอร์รี่ดีกว่าที่จะปรุงแตกต่างกันเล็กน้อย - บีบน้ำต้มกากที่เหลือจากผลเบอร์รี่ในน้ำความเครียดเพิ่มแป้งเจือจางแล้วเทลงในน้ำผลไม้ทันที

เยลลี่นมก็ปรุงเช่นกัน: นำนมไปต้ม, เติมน้ำตาล, วานิลลาบนปลายมีด, จากนั้นจึงแนะนำแป้ง

แป้งที่เจือจางมักจะถูกนำมาใช้ในกระแสน้ำบาง ๆ ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เกิดก้อน เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส สามารถแทนที่ด้วยแยมหรือน้ำเชื่อม สามารถเพิ่มรสชาติของผลไม้และเยลลี่เบอร์รี่ได้ในขณะที่เยลลี่พร้อม ในการทำเช่นนี้ ก่อนนำออกจากกองไฟ คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวคั้นสดหนึ่งช้อนหรือน้ำส้มครึ่งแก้ว คุณสามารถเพิ่มอบเชย วนิลา หรือสะระแหน่เพื่อเพิ่มรสชาติ ควรใส่มิ้นต์ในเยลลี่ร้อนประมาณ 1-3 นาทีแล้วดึงออก คุณต้องเอาเยลลี่ออกจากเตาทันที

ความหนาแน่นของเยลลี่ขึ้นอยู่กับความหนาของเยลลี่หรือของเหลวที่ครอบครัวชอบ ในการเตรียมเยลลี่ที่มีความหนาแน่นต่างกัน คุณต้องใช้แป้ง 1 ถึง 3 ช้อนโต๊ะต่อของเหลวหนึ่งลิตร แป้งเจือจางในน้ำต้มเย็น (100-125 มล.) แล้วเทลงในของเหลวเดือด จากนั้นคนตลอดเวลานำไปต้มแล้วยกออกจากความร้อน

ถ้าไม่มีแป้ง
หากคุณต้องการเยลลี่จริงๆ แต่ไม่มีแป้งอยู่ที่บ้าน การทำเยลลี่นั้นง่ายมากในไม่กี่นาที ใช้มันฝรั่งขนาดกลาง ล้างทำความสะอาดเช็ดด้วยเครื่องขูดละเอียด บีบน้ำลงในชามที่สะอาด ของเหลวที่เหลือมีสีขาวขุ่นและเป็นแป้ง หากคุณบีบมันฝรั่งบดให้ดี ปริมาณนี้ก็เพียงพอสำหรับคุณในการปรุงเยลลี่หนึ่งลิตร ข้อเสียอย่างเดียวคือมันจะไม่โปร่งใสเหมือนเมื่อใช้แป้งแห้ง แต่จะไม่ทำให้อาหารเสียรูปลักษณ์มากเกินไป

เกี่ยวกับประโยชน์ของเยลลี่
เยลลี่ที่ปรุงอย่างเชี่ยวชาญไม่ได้เป็นเพียงอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันโรคทางเดินอาหาร ความสม่ำเสมอของเยื่อเมือกของเยลลี่มีผลดีที่สุดต่อเยื่อบุของทางเดินอาหาร ห่อหุ้มอย่างอ่อนโยนและปกป้องพวกเขาจากการระคายเคืองทุกชนิด Kissels ได้รับการระบุโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ไม่ดูอาหารมักจะกินในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด, เลิฟชิป, โซดา อวัยวะย่อยอาหารของพวกเขาต้องการการดูแลเป็นพิเศษ และเยลลี่จะรับมือกับ "บทบาท" ของสารระคายเคืองและบรรเทาอาการระคายเคืองได้อย่างสมบูรณ์แบบ

การใช้เยลลี่เป็นประจำ (รวมถึงข้าวโอ๊ต) ช่วยอำนวยความสะดวกและรักษาสภาพของผู้ป่วยที่เป็นโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น

จูบทั้งหมดมีประโยชน์สำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนัก

สำหรับบางคน เยลลี่เป็นเครื่องดื่ม

สำหรับคนอื่น ๆ ของหวานและคนอื่น ๆ พยายามสนองความหิวของพวกเขา

ทานแบบไหนถึงจะแตกต่าง!

สิ่งสำคัญคือเยลลี่นั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

แต่ถ้าปรุงถูกต้องเท่านั้น

วิธีทำเยลลี่จากแป้งและทำจากอะไร?

วิธีทำวุ้นจากแป้ง - หลักการทั่วไป

บ่อยครั้งที่พื้นฐานสำหรับเยลลี่นั้นเตรียมจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่ พวกเขาต้มในน้ำแล้วกรอง บางครั้งมีการเตรียมเครื่องดื่มด้วยผลเบอร์รี่ หากไม่มีผลไม้สด เยลลี่ก็ปรุงจากผลไม้แช่อิ่ม แยม เครื่องดื่มต่างๆ หรือแม้แต่นม อันที่จริงมีตัวเลือกมากมายและในบ้านทุกหลังมีบางอย่างที่คุณสามารถทำเครื่องดื่มได้

เยลลี่กับผลไม้แช่อิ่มต่างกันอย่างไร? แน่นอนหนา! เพื่อให้บรรลุมันจะมีการเติมแป้ง ส่วนใหญ่มักใช้มันฝรั่งเนื่องจากคุ้นเคยและราคาไม่แพง แต่ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงเยลลี่จากแป้งข้าวโพดได้ ผลิตภัณฑ์ถูกเจือจางด้วยของเหลวเย็นจำนวนเล็กน้อยแล้วเทลงในกลุ่มและต้มจนนุ่ม

วิธีทำเยลลี่จากแป้งและเบอร์รี่

เยลลี่เบอร์รี่เป็นเครื่องดื่มฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม เขาจะช่วยในความร้อนเมื่อไม่มีความอยากอาหารและคุณต้องการอะไรเบา ๆ เยลลี่ปรุงด้วยแป้งและผลเบอร์รี่ฤดูร้อนอย่างไร?

แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

ผลเบอร์รี่ 250 กรัม

1. ผลเบอร์รี่สดจะต้องปราศจากใบและกิ่ง กระดูกสามารถทิ้งไว้ได้เนื่องจากน้ำซุปจะยังคงถูกกรอง

2. เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำแล้วต้มสิบนาที

3. กรอง ใส่น้ำตาล หากน้ำซุปมีกรดไม่พอ คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยหรือกรดแห้ง

4. วางบนเตาอีกครั้งแล้วปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเดือด

5. เจือจางแป้งในน้ำ 100 มล. ต้องเย็นเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

6. เทสารละลายลงในผลไม้แช่อิ่มเดือด คนอย่างต่อเนื่องและต้มเป็นเวลาหนึ่งนาที พร้อม! เจลลี่ดังกล่าวสามารถดื่มอุ่น ๆ แต่รสชาติเย็นกว่า

วิธีทำวุ้นจากแป้งและแยม

แยมเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเยลลี่ ข้อได้เปรียบหลักของมันคือการเข้าถึง สามารถเตรียมเครื่องดื่มได้ตลอดเวลาของปีและจากแยมใด ๆ แต่จะปรุงเยลลี่ด้วยแป้งและแยมได้อย่างไร?

น้ำ 5 แก้ว;

แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ

1. เรารวมแยมกับน้ำแล้ววางบนเตา คุณสามารถเทน้ำเดือดเพื่อย่นเวลาได้ทันที ต้มหลังจากเดือดเป็นเวลาห้านาที

2. กรองด้วยกระชอน เติมมะนาวและชิมรส เนื่องจากแยมมีรสหวานจึงไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาล เราส่งไปที่เตาอีกครั้ง

3. ผสมแป้งกับน้ำครึ่งแก้ว หากคุณต้องการได้เยลลี่ที่หนาขึ้น คุณสามารถเพิ่มปริมาณแป้งได้ 1-2 ช้อนโต๊ะ

4. เทลงในน้ำซุปเดือดของแยมปรุงอาหารจนข้น

5. เทใส่แก้ว เสร็จแล้ว!

วิธีทำเยลลี่จากแป้งและเบอร์รี่แช่แข็ง

ฤดูใบไม้ผลิอยู่ในสนามหญ้า ผลเบอร์รี่ใหม่กำลังจะมาเร็ว ๆ นี้ แต่ผลเบอร์รี่ของปีที่แล้วถูกทิ้งไว้ในช่องแช่แข็ง? ไม่มีปัญหา! พวกเขาสามารถใส่ลงในเยลลี่และทำให้มีที่ว่าง เราใช้ผลเบอร์รี่ใด ๆ หากล้างก่อนแช่แข็งจะไม่สามารถละลายได้ ถ้าไม่เช่นนั้นคุณต้องละลายน้ำแข็งและล้างล่วงหน้า

ผลเบอร์รี่ 400 กรัม

แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 70 กรัม

1. เรารวมผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้และน้ำปรุงผลไม้แช่อิ่มธรรมดา

2. กรองบีบน้ำที่เหลือจากผลเบอร์รี่

3. ใส่น้ำตาล ตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง

4. เจือจางแป้งในน้ำเล็กน้อยเทลงในกระทะ

5. ต้มสักครู่แล้วปิด อย่างที่คุณเห็นเทคนิคการปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งและผลเบอร์รี่สดนั้นคล้ายคลึงกัน

วิธีทำวุ้นจากแป้งและผลไม้แช่อิ่มกับอบเชย

เพื่อเตรียมเยลลี่เราใช้ผลไม้แช่อิ่ม สามารถปรุงจากผลเบอร์รี่สดผลไม้ แต่คุณสามารถใช้ผลไม้แช่อิ่มจากโถที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวได้เช่นกัน เราใช้อบเชยป่น หากไม่มีเครื่องเทศให้บดไม้ด้วยตัวเอง

แป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ

ผลไม้แช่อิ่ม 1.2 ลิตร

1. เรากรองผลไม้แช่อิ่มเทครึ่งแก้วแล้ววางที่เหลือบนเตา

2. เจือจางแป้งในผลไม้แช่อิ่มที่เหลือเพื่อไม่ให้มีก้อน

3. เทแป้งลงในผลไม้แช่อิ่มต้มปล่อยให้เดือดประเมินความหนาแน่นแล้วปิด

4. ใส่อบเชยลงในวุ้นร้อน คนให้เข้ากัน พร้อม!

วิธีทำวุ้นจากแป้งและนม

เยลลี่นมสามารถเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมหรือเยลลี่แสนอร่อย จำเป็นต้องเปลี่ยนสัดส่วนของแป้งเท่านั้น หากเจลลี่นั้นเย็นลงอย่างดีก็จะคล้ายกับไอศกรีมมาก

แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ

1. เทนมเพื่อเจือจางแป้งแล้วส่งที่เหลือไปที่กระทะแล้วตั้งไฟ

2. คุณสามารถเทน้ำตาลออกได้ทันที ถ้าไม่ชอบหวานเกินไปก็ลดปริมาณลงได้นิดหน่อย

3. ละลายแป้งในนมที่เทแล้วดูกระทะ คุณไม่สามารถปล่อยให้นมหลุดรอดไปได้

4. ทันทีที่นมเริ่มเดือดให้เทส่วนผสมแป้งลงในลำธารบาง ๆ

5. ใส่วานิลลิน คนและปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ปิดแล้วเสร็จ!

วิธีทำเยลลี่จากแป้งและชบา

ไม่มีผลเบอร์รี่หรือผลไม้? ไม่มีปัญหา! เยลลี่ที่ยอดเยี่ยมยังสามารถทำจากชบา (aka Sudanese rose) เครื่องดื่มจะสว่างมากอร่อยและมีรสเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ และสำหรับรสชาติเราจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยเล็กน้อย แต่ถ้าไม่มี คุณสามารถแทนที่ด้วยเอสเซนส์ สะระแหน่ หรือเลมอนบาล์ม เราควรจะเริ่มเลย?

ชบา 1.5 ช้อน;

แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

ความเอร็ดอร่อยจากมะนาว 1 ลูก (ส้ม, ส้มโอ);

1. ต้มน้ำในกระทะ

2. เราล้างความเอร็ดอร่อยไม่จำเป็นต้องบดมาก

3. ใส่ซูดานเพิ่มความเอร็ดอร่อย เทน้ำเดือดลงไป ปิดฝา ปล่อยทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

4. หากคุณต้องการเร็วกว่านี้คุณสามารถต้มเนื้อหาของกระทะเป็นเวลา 2 นาทีเช่นผลไม้แช่อิ่ม

5. กรอง ใส่น้ำตาล ใส่เตานำไปต้ม

6. เราเจือจางแป้งในน้ำ 100 กรัม

7. เทสารละลายแป้งลงในชบาต้มต่ออีกนาทีและเครื่องดื่มก็พร้อม! เทลงในแก้วเย็น ๆ คุณสามารถตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

วิธีทำวุ้นช็อกโกแลตจากแป้ง

ช็อกโกแลตเยลลี่เป็นเครื่องดื่มราคาไม่แพงและทำง่าย เขาจะช่วยถ้าคุณต้องการอะไรที่อร่อยและไม่ธรรมดา เด็ก ๆ จะชอบขนมนี้เป็นพิเศษ จำนวนผลิตภัณฑ์คำนวณสำหรับ 2 เสิร์ฟ

2 ช้อนชา ผงโกโก้.

1. ผัดน้ำตาลกับโกโก้ ค่อยๆ เติมนมแล้ววางบนเตา

2. แป้งจะเจือจางในน้ำ

3. ทันทีที่นมช็อกโกแลตเริ่มเดือด ให้เติมสารละลายแป้งลงไป

4. ต้มเครื่องดื่มครึ่งนาทีแล้วปิด เย็นลง.

5. คุณสามารถตกแต่งเยลลี่ด้วยช็อคโกแลตชิป, ถั่วหรือเพียงแค่ใส่ขนมในแก้วซึ่งจะเป็นเซอร์ไพรส์

วิธีทำวุ้นจากแป้งและแครอท

ปรากฎว่าเจลลี่ที่อร่อยและสดใสสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากผลไม้เท่านั้น แครอทเป็นผักรากยอดนิยมที่ทำเครื่องดื่มได้ดีเยี่ยม แต่สิ่งสำคัญคือต้องเลือกแครอทที่ฉ่ำและหวานเท่านั้น

แป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ

1. ปอกแครอทแล้วถูด้วยชิปขนาดเล็ก

2. เติมน้ำและต้มสิบนาทีหลังจากเดือด เรากรอง

3. ใส่น้ำตาลบีบน้ำจากมะนาวแล้วส่งกลับเตา

4. เจือจางแป้งด้วยน้ำ (ประมาณ 70 มล.) แล้วเทลงในผลไม้แช่อิ่มแครอท

5. อุ่นเครื่องให้โปร่งใสและถอดออกจากความร้อน เยลลี่ส้มพร้อม!

หากวุ้นสุกหนาก็ไม่ควรเทลงในแก้ว แต่ลงในชาม จากนั้นคุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ครีมเพียงแค่โรยด้วยผงและเสิร์ฟเป็นของหวานกินจากช้อน

เพื่อให้วุ้นมีกลิ่นหอมมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มสาระสำคัญของผลไม้เล็ก ๆ วานิลลาอบเชยลงไป หากเครื่องดื่มมีไว้สำหรับผู้ใหญ่คุณสามารถบิดเหล้าหรือคอนญักเล็กน้อย

ต้องเสิร์ฟเยลลี่สวยๆ ไหม? ตกแต่งแก้ว! เพียงแช่ขอบในน้ำแล้วจุ่มน้ำตาลทราย ปล่อยให้แก้วแห้งเล็กน้อย แล้วค่อยๆ รินเครื่องดื่ม ระวังอย่าให้โดนขอบ

เติมแป้งลงในเยลลี่เท่าไหร่? สำหรับเครื่องดื่มที่มีความหนาแน่นปานกลางจะใช้เบส 1.5-2 ช้อนโต๊ะต่อลิตร

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google Plus