ปลาทะเลชนิดหนึ่ง: ประโยชน์และโทษของปลาตัวเล็ก วิธีการใช้ปลาทะเลชนิดหนึ่งเพื่อประโยชน์ที่ดีและเป็นอันตรายต่อปลาทะเลชนิดหนึ่งในโรคของกระเพาะอาหาร แอนโชวี่ แอนโชวี่ ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - สูตรปลา

ปลาทะเลชนิดหนึ่ง / Clupeonella cultriventris

ปลาทะเลชนิดหนึ่งเป็นสายพันธุ์ย่อยของปลาทะเลชนิดหนึ่งสีดำ-Azov ที่มีขนาดที่ใหญ่กว่าถึง 14-15 ซม. อายุการใช้งานนานถึง 6 ปีและมีปริมาณไขมันต่ำกว่าเล็กน้อยถึง 12% ของไขมันในร่างกาย เธอมีกระดูกสันหลัง 41-45 ปลาทะเลชนิดหนึ่งแคสเปียนทั่วไปมักจะฤดูหนาวในแคสเปี้ยนกลางและใต้และในเดือนมีนาคมไปทางเหนือไปยังแคสเปี้ยนเหนือใกล้ชายฝั่งที่อุณหภูมิน้ำ 6 ถึง 14 ° C และเข้าสู่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโวลก้าและอูราลบางส่วน ความสูงของการวางไข่ของคิลกาในแคสเปียนตอนเหนือคือในเดือนเมษายน - พฤษภาคม ที่อุณหภูมิ 12-21°C ปลาทะเลชนิดหนึ่งที่เข้าใกล้ชายฝั่งก่อให้เกิดสันดอนขนาดใหญ่ บางครั้งจึงเติมแถบน้ำตื้นของชายฝั่งทั้งหมดด้วยฝูงปลาต่อเนื่องกัน ปรากฏขึ้นใกล้ชายฝั่งอย่างกะทันหันปลาทะเลชนิดหนึ่งก็ไปที่ทะเลเปิดอย่างรวดเร็วซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในชั้นจาก 6 ถึง 30 ม. บางครั้งก็ลงไปที่ 100 ม. มันกินโคพพอดคาลานิเปดาและเฮเทอโรโคปเป็นส่วนใหญ่ ในน้ำนิ่งและอิลเมนส์ของแม่น้ำโวลก้าและในทะเลสาบ Charkhal ในลุ่มน้ำอูราล ปลาทะเลชนิดหนึ่งก่อตัวเป็นน้ำจืดขนาดเล็ก - ความยาวสูงสุด 11 ซม.

ปลากะตัก/Clupeonella engrauliformes

เธอมีกระดูกสันหลัง 44-48 ในฤดูหนาวปลากะตักจะเก็บส่วนใหญ่ในแคสเปี้ยนใต้ที่ความลึก 50 ถึง 750 ม. ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนจะไปทางเหนือและกระจุกตัวในแคสเปี้ยนกลางโดยยึดตามเขตอุณหภูมิกระโดดที่ระดับความลึก 15 ถึง 60 ม. ปลากะตักจะวางไข่ในเดือนสิงหาคม - ตุลาคม ในทะเลเปิดส่วนใหญ่ที่ความลึก 40 ถึง 200 ม. ที่อุณหภูมิน้ำ 13 ถึง 24°C และความเค็ม 8 ถึง 12°/00 มันทำการอพยพในแนวดิ่งทุกวัน โดยจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำในเวลากลางคืนและเคลื่อนลงมาลึกขึ้นในระหว่างวัน วัตถุอาหารหลักของปลากะตักคิลก้าคือโคเปพอดยูริธีมอร์ ปลาทะเลชนิดหนึ่งมีไขมันพอๆ กับปลาทะเลชนิดหนึ่งทั่วไป โดยมีปริมาณไขมันในร่างกายไม่เกิน 6.4%

ปลาทะเลชนิดหนึ่งตาโต / Clupeonella macrophthalma

ตั้งแต่ต้นทศวรรษ 1950 การตกปลาอีกประเภทหนึ่งเริ่มพัฒนาอย่างเข้มข้น โดยอาศัยการล่อปลาด้วยแสงจากตะเกียงไฟฟ้าแรงสูงที่หย่อนลงไปในน้ำ การตกปลาสำหรับปลาทะเลชนิดหนึ่งที่ไปยังตะเกียงนั้นใช้การยกตาข่ายรูปกรวยขึ้นก่อน จากนั้นจึงผ่านเบ้าท่อที่ลดต่ำลงใกล้กับตะเกียง แล้วดูดปลาเข้าไปด้วยเครื่องสูบน้ำ การประมงคิลกาได้พัฒนาขึ้นมากจนในช่วงกลางทศวรรษที่ 60 ของศตวรรษที่ผ่านมา การจับปลานั้นมีจำนวนมากกว่าสามในสี่ของการจับปลาทั้งหมดในแคสเปียน

Sprats เป็นปลาที่อยู่ในตระกูลแฮร์ริ่ง เป็นชื่อปลาพาณิชย์ขนาดเล็กที่อาศัยเป็นฝูง ส่วนใหญ่แล้วปลาเหล่านี้จะมีขนาดตั้งแต่สิบเซนติเมตร และบ่อยครั้งที่พวกมันสามารถเติบโตได้สูงถึงสิบเจ็ดเซนติเมตร น้ำหนักของมันมีขนาดเล็กเพียงห้าสิบกรัมเท่านั้น และอายุขัยของปลาชนิดนี้เพียงสามถึงสี่ปีเท่านั้น เป็นที่น่าสนใจว่าในอดีตชาวอังกฤษจับปลาที่คล้ายกันจำนวนมากจนไม่พบสิ่งใดดีไปกว่าการใช้เหยื่อของตัวเองเป็นปุ๋ยสำหรับทุ่งนา สิ่งนี้ทำเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อการจับ ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศและปลาทะเลชนิดหนึ่งที่เค็มเรียกว่าผลิตภัณฑ์แยกจากกัน ปลาตัวนี้ถูกจับได้ในทะเลที่ใหญ่ที่สุด - ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน, ในทะเลดำ, ทางเหนือ, ในนอร์เวย์และในทะเลบอลติก สามารถใช้ปลาที่จับได้จำนวนมากในกระบวนการสร้างปลาป่น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาทะเลชนิดหนึ่ง:

แม้จะมีขนาดที่เล็กของปลาชนิดนี้ แต่ก็มีสารที่มีประโยชน์มากมาย และกรดไม่อิ่มตัวก็ยังไม่หมดแค่นั้น คุณยังสามารถสังเกตแคลเซียมจำนวนมหาศาล ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์สำหรับกระบวนการทำงานของอวัยวะต่าง ๆ หลายระบบ และสำหรับการก่อตัวของกระดูก นอกจากนี้ ปลาทะเลชนิดหนึ่งยังมีเถ้า โคเลสเตอรอล สังกะสี คลอรีน PP B2 B1 โมลิบดีนัม ฟลูออรีน นิกเกิล และแมกนีเซียม ยิ่งกว่านั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาทะเลชนิดหนึ่งที่สังเกตได้ไม่เพียง แต่ในเนื้อของมันโดยตรงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในเกล็ดสันเขาหางและกระดูกด้วย ท้ายที่สุดมีปริมาณฟอสฟอรัสและแคลเซียมมากกว่าหลายเท่าในเนื้อสัตว์ธรรมดา ปลาชนิดนี้ยังมีวิตามินดีที่มีประโยชน์อีกด้วย และปลาทะเลชนิดหนึ่งก็ถือได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แต่เพื่อให้บรรลุผลตามที่ต้องการ กระบวนการแปรรูปปลานี้ต้องนุ่มนวลที่สุด

สรรพคุณทางยาของปลาทะเลชนิดหนึ่ง:

กรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่รวมอยู่ในปลานี้ช่วยป้องกันการเกิดหลอดเลือดและลดระดับไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลโดยรวม ดังนั้นปลาทะเลชนิดหนึ่งจึงมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับผู้ที่มีโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด และวิตามินดีที่มีอยู่ในปลามีความสำคัญมากในกรณีของโรคเช่นโรคกระดูกพรุนและแม้กระทั่งในระหว่างตั้งครรภ์ และยังมีประโยชน์สำหรับเด็กทุกคนอีกด้วย นอกจากนี้ปลาทะเลชนิดหนึ่งมักจะรวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารของผู้ที่อยู่ในขั้นตอนการกู้คืนด้วย ปลามักรวมอยู่ในอาหารเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำในผลิตภัณฑ์นี้ รอยยิ้มสีขาวเหมือนหิมะและท่าทางที่ยอดเยี่ยมสามารถทำได้โดยการกินปลาทะเลชนิดหนึ่งด้วยแคลเซียมในนั้น ผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัมมีแคลอรี่เพียงหนึ่งร้อยสามสิบห้าเท่านั้น

ข้อห้ามในการใช้ sprats:

ปลาทะเลชนิดหนึ่งเป็นปลาที่ไม่เป็นอันตรายนัก ดังนั้นคนรักปลาจึงสามารถใช้ได้โดยไม่ต้องกลัว แต่คุณต้องระวังให้มากขึ้นถ้าคุณซื้อปลาทะเลชนิดหนึ่งสำเร็จรูปในร้านค้า ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคของระบบย่อยอาหาร อันที่จริงในรูปแบบนี้ในปลามีสารเติมแต่งต่าง ๆ เช่นน้ำส้มสายชู และสามารถระคายเคืองลำไส้ได้มากขึ้นซึ่งได้รับความเสียหายอย่างร้ายแรงแล้ว

5300

- เมื่อวานคุณกินอะไรเป็นอาหารเย็น
- ปลาแดง!
- ว้าว! แซลมอน แซลมอน?
- สูงขึ้น! ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ!

ปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋องในมะเขือเทศ ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน ปลาทะเลชนิดหนึ่งที่มีรสเค็ม รมควัน ปลาทะเลชนิดหนึ่งแห้ง ปลาทะเลชนิดหนึ่งสดแช่แข็งสด เกือบทุกคนชอบและกินมัน ดูเหมือนว่าไม่มีใครที่ไม่เคยลองปลาตัวน้อยที่น่าอัศจรรย์นี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเขาโดยเริ่มจากนักเรียนและลงท้ายด้วยลูกสมุน ในช่วงเวลาที่ขาดแคลนทั้งหมด ปลาทะเลชนิดหนึ่งเป็นผลิตภัณฑ์เดียวที่มีและวางบนชั้นวางอย่างอิสระ

ในภาพยนตร์ที่มีชื่อเสียงโดย L. I. Gaidai ฮีโร่ของภาพยนตร์เรื่องนี้ Ivan Vasilyevich นำปลาเงินเจียมเนื้อเจียมตัวออกจากขวดด้วยนิ้วของเขาในวงแหวนอันอุดมสมบูรณ์วางบนขนมปังข้าวไรย์และด้วยคำว่า "Lepota" วางไว้ เข้าไปในปากของเขา เขาทำให้มันอร่อยมากจนมีความปรารถนาอย่างบ้าคลั่งที่จะวิ่งซื้อปลาทะเลชนิดหนึ่งเค็มแล้วกินกับขนมปังข้าวไรย์และนอกจากนั้นด้วยหัวหอมและน้ำมันพืช

ปลาทะเลชนิดหนึ่งหรือปลาทะเลชนิดหนึ่งเป็นชื่อสามัญของปลาหลายชนิดในตระกูลแฮร์ริ่ง รัสเซียยืมชื่อปลาตัวเล็กตัวนี้จากชาวเอสโตเนียซึ่งเรียกปลาตัวนี้ว่า kilu และแน่นอนในภาษารัสเซียคำนี้ได้รับการออกแบบในรูปของคำนามพยัญชนะรัสเซียเช่นหัวผักกาดเป็นต้น มีการสันนิษฐานว่าคำภาษาเอสโตเนียเป็นการยืมมาจากภาษาเยอรมัน โดยที่คีลคือ "กระดูกงู" การเปลี่ยนแปลงของความหมายเป็นปลาทะเลชนิดหนึ่งนั้นอธิบายโดยรูปร่างของปลาตัวนี้ซึ่งชวนให้นึกถึงกระดูกงูของเรือ ปลาทะเลชนิดหนึ่งเป็นชื่อดั้งเดิมและเป็นที่นิยมของสายพันธุ์ วันนี้ชื่อ "sprats" สามารถพบได้บ่อยขึ้นในอาหารกระป๋อง

sprats คือ:

ปลาทะเลชนิดหนึ่งยุโรป (Sprattus sprattus)
. ทะเลบอลติกปลาทะเลชนิดหนึ่ง
. ปลาทะเลดำ
. ปลาทะเลชนิดหนึ่ง (Clupeonella delicatula และ Cluponella cultriventris) ซึ่งมีสองสายพันธุ์ย่อย - ปลาทะเลชนิดหนึ่งทั่วไปหรือปลาทะเลแคสเปียนและปลาทะเลชนิดหนึ่ง Azov-Black Sea
. ปลาแอนโชวี่ปลาทะเลชนิดหนึ่ง (Clupeonella engrauliformis)
. ปลาทะเลชนิดหนึ่งตาโต (Clupeonella grimmi)
. ปลาทะเลชนิดหนึ่งอาหรับ (Clupeonella arabic denique)
. Abrau sprat (Clupeonella abrau)

Sprats เป็นปลาที่ค่อนข้างเล็ก ความยาวสูงสุดของลำตัวไม่เกิน 17 ซม. กำลังศึกษาปลาที่กินแพลงก์ตอน ในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคม การวางไข่ปลาทะเลชนิดหนึ่งเกิดขึ้นที่ห่างไกลจากชายฝั่งในทะเลบอลติกและในอ่าว - ริกาและฟินแลนด์ ระยะเวลาของฤดูวางไข่เพิ่มขึ้นไปทางทิศตะวันตก ในอ่าวฟินแลนด์ การวางไข่เกิดขึ้นตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนสิงหาคม ในริกา ตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมถึงกลางเดือนสิงหาคม ใกล้บอร์นโฮล์ม ตั้งแต่ต้นเดือนพฤษภาคมถึงเดือนสิงหาคม ทางตะวันตกของทะเลบอลติก ตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนถึงปลายเดือนเมษายน สิงหาคม. ปลาทะเลชนิดหนึ่งมีความสำคัญทางการค้าอย่างมาก จับได้ประมาณ 600,000 ตันต่อปี พวกเขาจับปลาทะเลชนิดหนึ่งด้วยกระเป๋าเงินและวางอวน, กับดักต่างๆ ปลาทะเลชนิดหนึ่งจำนวนมากใช้ทำปลาป่น มีเวลาที่มีปลาทะเลชนิดหนึ่งมากเกินไปในทะเล มีหลักฐานว่าในศตวรรษที่ 19 ปลาทะเลชนิดหนึ่งมักถูกจับได้นอกชายฝั่งอังกฤษในปริมาณมากจนถูกใช้ทำปุ๋ยในทุ่งนา
ในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงกันยายน ปลาทะเลชนิดหนึ่งมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ

Sprats ใช้สำหรับอาหารตามที่กล่าวไว้ข้างต้นในรูปแบบของอาหารกระป๋อง (sprats, anchovies, sprats) เช่นเดียวกับในรูปแบบรมควัน, แห้ง, แห้ง, เค็มและเผ็ดเค็ม

ปลาทะเลชนิดหนึ่งเป็นปลาที่มีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินดีและกรดไขมัน เนื้อสัตว์ประกอบด้วยวิตามินบี โดยเฉพาะบี 12 คุณค่าทางโภชนาการหลักของปลาทะเลชนิดนี้คือโปรตีน ปลาทะเลชนิดหนึ่งอุดมไปด้วยวิตามินเอและกรดโอเลอิก ประกอบด้วยกรดอะมิโน เช่นเดียวกับโพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส และแมงกานีส ในแง่ของปริมาณไอโอดีน อาหารปลาทะเลชนิดหนึ่งจะดีกว่าเนื้อวัว

ปลาทะเลชนิดหนึ่งในการปรุงอาหาร

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและร้อน, ซุป, ลูกชิ้นทอดปรุงจากปลาทะเลชนิดหนึ่ง, พายอบกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง เป็นที่ทราบกันดีว่ามีการใช้สูตรอาหารที่น่าสนใจมากที่ไหน ตัวอย่างเช่นใน Chuvashia พวกเขาปรุง okroshka กับปลาทะเลชนิดหนึ่งและใน Novorossiysk - "สตูว์" หลายคนมีความคิดที่ชัดเจนเกี่ยวกับสตูว์ แต่คน Novorossiysk มีอาหารจานร้อนนี้พร้อมผักและปลาแสนอร่อย อย่างไรก็ตามเพื่อไม่ให้ขุ่นเคืองมีการเตรียมอาหารที่คล้ายกันในอีกด้านหนึ่งของทะเลดำ - ในเคิร์ช ผู้ประกอบการเกิดความคิดในการเตรียมปลาทะเลชนิดหนึ่งจากปลาทะเลชนิดหนึ่งสดโดยใช้ใบชาที่แข็งแรงเพื่อเพิ่มสีสัน พายของว่างและขนมปังอบกับ sprats เตรียมสลัดต่างๆ ในฟินแลนด์ ปลาทะเลชนิดหนึ่งนิยมรับประทานในรูปแบบเผ็ดและเค็มเป็นอาหารว่าง

ปลาทะเลชนิดหนึ่งรสเผ็ดเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำที่บ้าน คุณจะต้องใช้ปลาทะเลชนิดหนึ่งสด 1 กิโลกรัม (capelin, anchovy) และสำหรับน้ำดอง 1 ลิตรเกลือสินเธาว์ 150 กรัม 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำตาล, ถั่ว, ใบกระวาน, ออลสไปซ์, กานพลู, ผักชี .
ใส่เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศลงในน้ำ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที นำน้ำเกลือออกจากความร้อนแล้วพักไว้ ล้างปลาทะเลชนิดหนึ่งสดในน้ำไหล เทน้ำเกลือแช่เย็นกดจานทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำปลาไปใส่ในโหลแก้ว เทน้ำเกลือ แล้วใส่ในตู้เย็น ในวันที่สามปลาทะเลชนิดหนึ่งรสเผ็ดก็พร้อม สามารถเสิร์ฟพร้อมเนยและหัวหอม

ด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งคุณสามารถปรุงของว่างต่าง ๆ กับมันฝรั่งต้มหรืออบ, แอปเปิ้ล, ขนมปังข้าวไรย์ ถ้าเขาพูดถึง okroshka มันก็ถูกเตรียมตามปกติโดยเตรียมอาหารหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเท kvass เพิ่มครีมเปรี้ยวและในตอนท้ายปลาทะเลชนิดหนึ่งที่สับละเอียดแล้วปลาทะเลชนิดหนึ่งที่ปรุงสุกแล้วเพิ่ม sprats ในมะเขือเทศไปที่ okroshka ที่กล้าหาญที่สุด

ปลาทะเลชนิดหนึ่งได้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยและขาดไม่ได้สำหรับคนจำนวนมาก ประโยชน์ของปลาทะเลชนิดหนึ่งที่ปฏิเสธไม่ได้: สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด, สำหรับระบบทางเดินอาหาร, สำหรับองค์ประกอบของเลือด

ปลาทะเลชนิดหนึ่งเรียกว่าฝูงปลาขนาดเล็กหลายชนิดที่แหวกว่ายอยู่ในทะเลเป็นฝูงและมีความยาวไม่เกิน 15-17 เซนติเมตร ปลาแต่ละตัวมีน้ำหนักประมาณ 55 กรัม และอายุขัยไม่เกินสามถึงสี่ปี ไม่มีอันตรายจากปลาทะเลชนิดหนึ่งยกเว้นในลักษณะของการปรุงอาหาร

สำหรับผู้ที่ปลาทะเลชนิดหนึ่งเป็นอันตราย

จากปลาตัวเล็ก ๆ ส่วนใหญ่เตรียมอาหารกระป๋อง: sprats, sprats ในซอสมะเขือเทศและ sprats ในน้ำมัน pate มันรมควันและเค็ม สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบทางเดินอาหาร: แผล, โรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบและโรคอื่น ๆ ของตับอ่อน, โรคเกี่ยวกับลำไส้ - ปลาทะเลชนิดหนึ่งเป็นอันตราย

ทั้งนี้เนื่องมาจากเกลือ น้ำส้มสายชู เครื่องเทศ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ใช้ถนอมปลาเป็นจำนวนมาก อาหารเหล่านี้ระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหารและอาจทำให้แผลเปิดได้

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีข้อห้ามโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กเล็กเนื่องจากกระเพาะอาหารของพวกเขาไม่สามารถย่อยได้โดยไม่มีผลกระทบจากเครื่องเทศและเครื่องเทศจำนวนมากโดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่รมควัน

ทำไมปลาทะเลชนิดหนึ่งจึงเป็นอันตราย

ปลารมควันในตัวเองเป็นผลิตภัณฑ์หนักที่ไม่สามารถบริโภคในปริมาณมากได้เนื่องจากมีแทนนินและอนุพันธ์อื่น ๆ ในระดับสูง สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อปลาสัมผัสกับควันเป็นเวลานานซึ่งมีเรซินจำนวนมาก ปลาตัวเล็กอิ่มตัวด้วยสารเหล่านี้และปลาทะเลชนิดหนึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์

ปลาทะเลชนิดหนึ่งที่รับประทานในปริมาณมากในรูปของอาหารกระป๋องจะทำให้เกิดความเสียหายอย่างมากต่อร่างกาย: การคายน้ำ, อาการบวมในภายหลัง, อาการชักได้ ดังนั้นควรบริโภคอาหารกระป๋องในปริมาณที่พอเหมาะและไม่บ่อยนัก

มีอะไรดีในปลาทะเลชนิดหนึ่ง?

ปลาทะเลชนิดหนึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และจำเป็นในอาหารของมนุษย์ มันถูกทอด, ต้ม, ตุ๋น, พายทำจากมันใช้เป็นไส้ ปลาทะเลชนิดหนึ่งอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งมีมากถึง 3 กรัมต่อปลาแต่ละมื้อต่อ 100 กรัม เช่นเดียวกับปลาทะเลอื่น ๆ ปลาทะเลชนิดหนึ่งมีโอเมก้า 3 การบริโภคเป็นประจำช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดช่วยในการต่อสู้กับหลอดเลือดลดความเสี่ยงของลิ่มเลือดและการอุดตันของหลอดเลือด

ไขมันที่ดีต่อสุขภาพมีประโยชน์อย่างมากต่อเซลล์สมองซึ่งกระตุ้นการทำงานของเซลล์ เซลล์ของร่างกายที่เต็มไปด้วยโอเมก้า 3 จะมีความทนทาน ยืดหยุ่น ยืดหยุ่น และความสามารถในการต้านทานอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้น กระบวนการเผาผลาญในร่างกายมีความเสถียร

การใช้ sprats ในโปรตีนที่ย่อยง่ายในปริมาณสูง เป็นประโยชน์กับคนหลังการผ่าตัด เด็ก สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร วัสดุก่อสร้างของเนื้อเยื่อทั้งหมดกระจายไปทั่วระบบและอวัยวะของร่างกาย ทำให้เซลล์มีโปรตีน

อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ปลาทะเลชนิดหนึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แทบไม่มีไขมันหนักไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลยซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่กังวลเกี่ยวกับน้ำหนักของตัวเอง ปลาทะเลชนิดหนึ่งมีแคลอรี่เพียง 133 แคลอรี่ ปลาชนิดนี้มักใช้ในอาหารของโรงพยาบาลสำหรับผู้ป่วยที่ต้องการควบคุมอาหาร

เนื้อหาของธาตุและสารอาหารที่เป็นประโยชน์ในปลาทะเลชนิดหนึ่ง

ปลาทะเลชนิดหนึ่งอุดมไปด้วยวิตามินที่มีประโยชน์มากมายแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับร่างกายธาตุอาหารต่อปลา 100 กรัม:

1. ไขมัน 7.4 กรัม ซึ่งคิดเป็น 12% ของปริมาณที่บริโภคต่อวัน ในจำนวนนี้มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2.9 กรัม

2. 83 กรัมของคอเลสเตอรอลซึ่งเป็น 28% ของความต้องการรายวัน

4. โซเดียม 5,000 มก. ซึ่งมากกว่าความต้องการของมนุษย์ถึง 2 เท่าต่อวัน

5. โพแทสเซียมมีปริมาณ 184 มก. - และนี่คือ 5% ของความต้องการรายวันของบุคคล

6. สังกะสี - 5% ของการบริโภคประจำวัน

7. ฟอสฟอรัส - 33% ของปริมาณรายวัน;

8. แมกนีเซียม - 13% ของการบริโภคประจำวัน

9. แคลเซียม - 9% ของความต้องการรายวัน

10. ธาตุเหล็ก - 78% ของการบริโภคประจำวัน

11. วิตามิน D, B1 และ B2, PP.

ปลาทะเลชนิดหนึ่งเป็นคลังเก็บผลประโยชน์สำหรับสุขภาพของมนุษย์ ถูกจับเป็นตันและขายในหมู่ประชากร ในประวัติศาสตร์ ราคาถูกและหาได้ทั่วไปในอังกฤษ พวกเขาให้ปุ๋ยกับดินโดยใช้ปุ๋ยแทนปุ๋ย

ประโยชน์ของปลาทะเลชนิดหนึ่งต่อร่างกายมนุษย์

โซเดียมควบคุมและรักษาสมดุลเกลือน้ำในร่างกายมนุษย์ หากตรวจพบการขาดโซเดียม แสดงว่าร่างกายขาดน้ำ บุคคลนั้นรู้สึกวิงเวียนคลื่นไส้ง่วงนอน หากมีโซเดียมมากเกินไปอาการบวมน้ำจะปรากฏขึ้นทั่วร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริเวณใต้ตา ด้วยความช่วยเหลือของโซเดียมจะทำการแลกเปลี่ยนสารอาหารระหว่างเซลล์ของร่างกาย โซเดียมในปลาทะเลชนิดหนึ่งมีเพียงพอหลังจากรับประทานอาหารเพียง 50 กรัมเพื่อตอบสนองความต้องการประจำวันของร่างกาย

ไนอาซินหรือวิตามิน B3 ส่งเสริมการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงาน รับผิดชอบต่อความสมบูรณ์ของเซลล์ และเกี่ยวข้องกับการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ไทอามีนหรือวิตามินบี 1 เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเผาผลาญ มีส่วนสำคัญในการสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการรักษาความมีชีวิตของกล้ามเนื้อหัวใจ มันมาจากเขาว่าความแข็งแกร่งและความอดทนของกล้ามเนื้อความสามารถในการรับและให้พลังงานนั้นขึ้นอยู่กับเขาโดยตรง

ในสมัยโบราณ ขณะยึดครองเกาะต่างๆ ที่ชาวพื้นเมืองอาศัยอยู่ ลูกเรือต้องเผชิญกับโรคเหน็บชาลึกลับ ผู้ป่วยมีอาการชัก เบื่ออาหาร กล้ามเนื้ออ่อนแรง และเสียชีวิตในที่สุดด้วยอาการอ่อนเพลียหรือหัวใจวาย นักวิทยาศาสตร์พบว่าโรคนี้มีความเกี่ยวข้องกับการขาดไทอามีนในร่างกายมนุษย์โดยสิ้นเชิง

ชาวพื้นเมืองกินปลาจำนวนมากรวมทั้งปลาทะเลชนิดหนึ่งด้วยดังนั้นพวกเขาจึงรอดพ้นจากโรคร้ายเช่นนี้ คนเหล่านี้แข็งแกร่งและมีสุขภาพดีมาโดยตลอด ความสามารถทางกายภาพของร่างกายทำให้ชาวยุโรปประหลาดใจอยู่เสมอ

แคลเซียมและแมกนีเซียมเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดในการสร้างเนื้อเยื่อกระดูก สุขภาพของฟันและกระดูก แผ่นเล็บ ขึ้นอยู่กับการใช้แคลเซียมและแมกนีเซียมในปริมาณมาก นอกจากนี้องค์ประกอบเหล่านี้ยังดูดซึมฟอสฟอรัสได้เป็นอย่างดีซึ่งสำคัญมาก ปลาทะเลชนิดหนึ่งมีองค์ประกอบทั้งหมดเหล่านี้ ดังนั้นการใช้งานจึงมีความจำเป็นสำหรับทุกคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กเล็กและผู้สูงอายุที่กระดูกเปราะ

ธาตุเหล็กมีอยู่ในปลาทะเลชนิดหนึ่ง 100 กรัมในปริมาณเกือบทุกวัน ธาตุเหล็กเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดในการรักษาระดับฮีโมโกลบินในร่างกายให้ดี การบริโภคปลาทะเลชนิดหนึ่งเป็นประจำจะช่วยหลีกเลี่ยงภาวะโลหิตจาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็ก สตรีมีครรภ์ มารดาที่ให้นมบุตร ธาตุเหล็กยังมีความสำคัญสำหรับเด็กนักเรียนและนักเรียนในการหมุนเวียนโลหิตที่ดีในเซลล์สมอง

วิตามินดีมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ภาคเหนือที่มีแสงแดดน้อย เป็นวิตามินที่ช่วยรักษาปริมาณแคลเซียมที่จำเป็นในร่างกายของเด็กและไม่อนุญาตให้โรคกระดูกอ่อนพัฒนา ปลาทะเลชนิดหนึ่งมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สามารถและควรบริโภคทุกวัน

ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศได้รับสถานะเป็นอาหารอันโอชะของชาติในสมัยโซเวียตพร้อมกับปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน ข้อดีอย่างหนึ่งของปลาทะเลชนิดหนึ่งที่ต้องขอบคุณอย่างรวดเร็วได้รับความรักและเกียรติจากประชากรของสหภาพโซเวียตคือต้นทุนต่ำ ปลานี้ยังคงเป็นอาหารจานโปรดประจำโต๊ะของเราจนถึงทุกวันนี้

Sprats เรียกว่าปลาตัวเล็กของตระกูล Herring ซึ่งโดดเด่นด้วยเกล็ดสีเงิน ลักษณะเด่นของลักษณะที่ปรากฏของปลาคือมีหนามขึ้นที่ท้อง ทำให้ร่างกายมีความคล่องตัวมากขึ้น ด้วยความช่วยเหลือของการเติบโตเหล่านี้ปลาทะเลชนิดหนึ่ง "ซ่อน" ในส่วนลึก สำหรับการเจริญเติบโตเหล่านี้ซึ่งมีรูปร่างคล้ายกระดูกงูของเรือจึงเรียกว่าปลาทะเลชนิดหนึ่ง นอกจากปลาทะเลชนิดหนึ่งในยุโรปแล้ว kilka ยังเรียกว่า kilka (Azov-Black Sea, Caspian, Black Sea, Baltic, Arab, Abrau และตาโต) ปลาเหล่านี้พบได้ทั้งในน้ำจืดและน้ำจืด โดยส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในทะเลนอร์เวย์ บอลติก เหนือและเมดิเตอร์เรเนียน ในแง่ของการผลิตปลาทะเลชนิดหนึ่ง รัสเซีย นอร์เวย์ เดนมาร์ก ลัตเวีย ยูเครน และบัลแกเรียอยู่ในสถานที่แรก ในแต่ละปี ประเทศเหล่านี้ผลิตปลาทะเลชนิดหนึ่งได้มากถึง 600 ตัน

วิธีใช้ปลาทะเลชนิดหนึ่ง

ปลาทะเลชนิดหนึ่งรสเผ็ดและปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋องเป็นที่ต้องการมากที่สุด ปลาทะเลชนิดหนึ่งที่เก็บรักษาไว้ในน้ำมันเป็นสัญลักษณ์ของทาลลินน์ที่ไม่ได้พูด เพราะคนในท้องถิ่นชื่นชอบมันมากว่าสามศตวรรษ และปลาทะเลชนิดหนึ่งที่มีชื่อเป็นภาพทาลลินน์ เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก คนแรกที่บรรยายถึงปลาทะเลน้ำเค็มทาลลินน์คือนักการทูตชาวสวีเดน Hans Airman ซึ่งตีพิมพ์หนังสือเกี่ยวกับการเดินทางไปมัสโกวีในทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่ 17 ชาวสวีเดนเป็นคนแรกที่ชื่นชอบปลาแสนอร่อยนี้ และจนถึงปี 1710 พวกเขาเป็นเจ้าของพื้นที่ปลาทะเลบอลติกอย่างแน่นอน มีคำกล่าวที่ว่าถ้าปลาทะเลชนิดหนึ่งหายไปในทะเล ความตายก็รอชาวสวีเดน

ปลากระป๋องปรากฏขึ้นในช่วงเวลาของการค้นพบทางภูมิศาสตร์ครั้งยิ่งใหญ่ เมื่อมีความจำเป็นที่ต้องตุนเสบียงสำหรับการเดินทางระยะไกล หากในยุโรปเนื้อสัตว์ผักและผลไม้ส่วนใหญ่เป็นกระป๋องปลากระป๋องในรัสเซียก็กลายเป็นที่นิยมมากที่สุด ในศตวรรษที่ 19 สเตอเล็ตกระป๋อง สเตลเลทสเตอร์เจียน และเบอร์บอทถูกผลิตขึ้นในรัสเซีย และต้องขอบคุณนิกิตา ครุสชอฟ ทำให้ "ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ" กลายเป็นที่นิยมในยุคโซเวียต ซึ่งเลขาธิการได้ทดลองที่โรงงานปลาเคิร์ช ในบรรดาผู้คน ปลาชนิดนี้ประสบความสำเร็จและเป็นที่เคารพนับถือเสมอมา ทั้งในด้านราคาถูกและรสชาติที่น่าพึงพอใจ เป็นที่น่าสังเกตว่าในแง่ของประโยชน์ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศแพ้ปลาเค็มหรือปลาทอดที่จับได้ใหม่

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาทะเลชนิดหนึ่ง

ปลาทะเลชนิดหนึ่งมีวิตามินดีและแร่ธาตุเช่นฟอสฟอรัสและแคลเซียม พวกมันมีผลดีต่อสถานะของเนื้อเยื่อกระดูก ดังนั้นจึงแนะนำให้สตรีมีครรภ์ เด็ก และผู้สูงอายุรับประทานปลาทะเลชนิดหนึ่ง ปลาทะเลชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามินที่ย่อยง่ายมักรวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยด้วย

เนื้อปลาทะเลชนิดหนึ่งมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่สามารถลดปริมาณไลโปโปรตีนและไตรกลีเซอไรด์ได้ พวกมันมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและมีฤทธิ์ต้าน sclerotic

ปริมาณแคลอรี่ของปลาทะเลชนิดหนึ่ง 100 กรัมประมาณ 135 กิโลแคลอรี

อันตรายและข้อห้าม

ปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋องควรใช้ด้วยความระมัดระวังสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร เนื่องจากอาหารกระป๋องประกอบด้วยน้ำส้มสายชู สารระคายเคืองต่อเยื่อเมือกอื่นๆ และสารเติมแต่งต่างๆ