วิธีทำผลไม้แช่อิ่มมะยมสำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆ ผลไม้แช่อิ่มมะยม - สีเขียวหรือสุก? สูตรผลไม้แช่อิ่มมะยมสำหรับฤดูหนาวด้วยมิ้นต์, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่
มะยมเป็นพืชผลที่ได้รับความนิยมและค่อนข้างดีในรัสเซีย แม้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่เต็มใจจะกินผลเบอร์รี่สดก็ตาม และส่วนใหญ่มักจะเป็นแม่บ้านทำอาหาร ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอร่อยผิดปกติมีรสเปรี้ยว แต่บางครั้งการเก็บเกี่ยวก็ดีมาก และแยมก็เตรียมมาหลายปีแล้ว คำถามก็เกิดขึ้นว่าคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบได้อีกทางหนึ่ง และทำไมไม่ทำผลไม้แช่อิ่มมะยมในกรณีนี้ - เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งอาหารเย็นของครอบครัวและโต๊ะเทศกาล
ผลเบอร์รี่ที่คัดสรรสำหรับผลไม้แช่อิ่ม
ประโยชน์ของผลไม้แช่อิ่มเหนือเครื่องดื่มอื่นๆ คืออะไร?
แน่นอนว่าผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดมีประโยชน์มากกว่าน้ำผลไม้ที่ซื้อตามร้านและเครื่องดื่มผลไม้ และยิ่งกว่านั้นคือน้ำมะนาว ที่จริงแล้ว เฉพาะส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นที่จะรวมอยู่ในเครื่องดื่มที่ปรุงด้วยตัวเอง โดยปราศจากสีย้อมสังเคราะห์และสารกันบูดที่เป็นอันตรายแม้แต่น้อย นอกจากนี้ เทคโนโลยีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มยังช่วยให้คุณบันทึกสารที่มีประโยชน์มากมายในผลเบอร์รี่และผลไม้ เช่น โพแทสเซียม ซึ่งมีความสำคัญมากต่อสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดทั้งหมด
เครื่องดื่มโฮมเมดก็เหมาะสำหรับอาหารทารกเช่นกัน นอกจากนี้ เด็ก ๆ จะไม่มีวันปฏิเสธที่จะกินผลเบอร์รี่ที่เก็บรักษาไว้
ผลไม้แช่อิ่มจะช่วยดับกระหายในสภาพอากาศร้อน จะทำให้คุณพึงพอใจกับความสดชื่นของผลไม้และเบอร์รี่ในฤดูหนาว การดื่มมากจะช่วยลดความร้อนและบรรเทาอาการหวัดได้ และหากแขกมาถึงโดยไม่คาดคิด โถที่เก็บไว้ในตู้กับข้าวจะมีประโยชน์สำหรับงานเลี้ยงที่เป็นมิตร
การเตรียมผลิตภัณฑ์เบื้องต้น
สำหรับผลไม้แช่อิ่มที่ไม่ได้ปรุงเพื่อจัดเก็บ คุณสามารถใช้มะยมที่สุกงอมที่สุด เล็ก กึ่งเขียว หรือในทางกลับกัน มะยมสุกเกินไป ที่สำคัญคือสะอาดไม่มีราหรือเน่า
ข้อกำหนดที่แตกต่างกันค่อนข้างมากสำหรับผลเบอร์รี่เพื่อการอนุรักษ์ ผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดสวยงามที่สุดแข็งแรงและยืดหยุ่นได้ควรเป็นผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาว เช่นเดียวกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ซึ่งมักจะเติมมะยมเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและปรับปรุงสีและรสชาติของเครื่องดื่ม
เครื่องดื่มเย็นฤดูร้อน
ดังนั้นวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มมะยมไม่ได้เก็บไว้ แต่เพื่อดับกระหายในฤดูร้อน? ง่ายมาก. คุณต้องใช้ผลเบอร์รี่ประมาณ 800 กรัมและน้ำตาล 1 แก้วต่อน้ำ 4 ลิตร ต้มทุกอย่าง แช่เย็น ดื่มจนจุใจ
เป็นความคิดที่ดีที่จะใส่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ ลงในผลมะยมที่คุณมีอยู่แล้ว ผลไม้แช่อิ่มมะยมกับสะระแหน่มีรสชาติดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะสดชื่นในความร้อน
ดื่ม "ความเย็นสบาย"
- น้ำ - 3 ลิตร;
- มะยม (ควรสุกเล็กน้อย) - 500 กรัม
- สะระแหน่ - 1 กิ่ง;
- น้ำตาล - 150 กรัม
ต้มน้ำให้เดือด ใส่สะระแหน่ ปิดไฟ ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 30 นาที นำสะระแหน่ออกแล้วทิ้งแล้วต้มกับน้ำตาล เทผลเบอร์รี่และรอให้เดือดอีกครั้ง ลบจากไฟและเย็น สามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง
ผลไม้แช่อิ่มมะยมกับส้มก็อร่อยและมีกลิ่นหอม และนี่คือสูตรของเขา
เครื่องดื่มชูกำลัง
หั่นส้ม 1 ผลเป็นชิ้น แช่ในน้ำเย็น 1 ลิตรเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ความเครียด. เติมน้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะลงในน้ำส้ม ต้ม. ใส่มะยม 1 ถ้วย ต้มให้เดือด เย็นและเครียดอีกครั้ง
การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว
ไม่ใช่เรื่องยากในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มมะยมสำหรับฤดูหนาวนอกจากนี้สูตรของมันได้รับการทดสอบตามเวลาเรียบร้อยแล้ว เรานำเสนอสิ่งที่น่าสนใจที่สุดของพวกเขา
ดื่ม "เชอรี่" แบบไม่กินเชอรี่
แบล็คเคอแรนท์ ต้นตำรับ แชดเบอร์รี่ และผลไม้แช่อิ่มมะยมสำหรับฤดูหนาวนี้มีความคล้ายคลึงกับรสชาติของเชอร์รี่มาก
ในการเตรียมคุณต้องเทน้ำล้าง 1 แก้วมะยม 1 แก้วและแบล็คเคอแรนท์ครึ่งแก้วลงในขวดขนาดสามลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ใส่น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวงแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปิดด้วยฝากระป๋อง พลิกโถและคลุมด้วยผ้าห่มนวมให้เย็น
คำแนะนำ. เมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ผลไม้และผลเบอร์รี่จะต้องลวก นั่นคือลดลงเป็นเวลา 2-3 วินาทีในน้ำเดือด ทำได้ง่ายด้วยกระชอนโลหะ
ราสเบอร์รี่ดีไลท์
เมื่อพิจารณาจากชื่อแล้ว เดาได้ง่ายว่านี่คือมะยมและผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ สำหรับเขาคุณจะต้อง:
- น้ำตาล - 900 กรัม
- มะยม - 3 ภาชนะ 0.8 ลิตร
- ราสเบอร์รี่ - 2 ภาชนะเดียวกัน
ในขวดที่ใช้สำหรับการวัดผลมะยมจะถูกวางไว้ก่อนแล้วจึงราสเบอร์รี่เนื่องจากมีความนุ่มและยู่ยี่ง่ายกว่า เท 5 ช้อนโต๊ะด้านบน ช้อนน้ำตาล เทน้ำเดือด ธนาคารปิดฝาและฆ่าเชื้อไม่เกิน 10 นาทีจากช่วงเวลาที่น้ำเดือดฝาจะม้วนขึ้น
แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มกับมะยม
- น้ำ - 1 ลิตร;
- แอปเปิ้ล - 2.5 กก.
- มะยมสีเข้ม - 1.3 กก.
- น้ำตาล - 500 กรัม
วางแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมไม่มีแกนผสมกับมะยมในขวดโหลที่สะอาด เทน้ำเชื่อมร้อน ในการเตรียมคุณต้องเทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วต้มประมาณ 5 นาที
ปิดฝาขวดที่บรรจุด้วยฝาโลหะแล้วใส่ในภาชนะที่มีน้ำ ฆ่าเชื้อ 15 นาที หลังจากนั้นปิดผนึกอย่างผนึกแน่นพลิกคว่ำและแช่เย็น ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและมะยมพร้อมแล้ว!
คำแนะนำ. เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาวคงสีที่สวยงามไว้เป็นเวลานานคุณต้องเติมกรดซิตริก 2-3 กรัมลงในน้ำเชื่อม
น้ำเชื่อม "กลิ่นส้ม"
ผลไม้แช่อิ่มจากมันกลายเป็นอิ่มตัวมากจึงต้องเจือจางด้วยน้ำในอัตรา 1: 1 ก่อนใช้
ขวดสามลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนั้นเต็มไปด้วยมะยมลวก วางมะนาวฝานหนึ่งแผ่นไว้ด้านบน แต่ไม่มีหิน ทุกอย่างถูกปกคลุมด้วยน้ำเชื่อม ธนาคารกำลังทยอยขึ้น
สำหรับน้ำเชื่อมใช้น้ำตาล 1 ถ้วยต่อน้ำ 1 ลิตร ต้มเป็นเวลา 5 นาที
เชอรี่ + มะยม
สำหรับขวดขนาดครึ่งลิตร 10 ขวดจะใช้เชอร์รี่หลุม 1.5 กก. และมะยม
ผลไม้รวมใส่ขวดโหล ราดด้วยน้ำเชื่อมรสหวานเข้มข้น 30% ธนาคารปิดฝาและฆ่าเชื้อที่ 100 °เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นพวกเขาจะถูกผนึกอย่างผนึกแน่น
คำเตือน. และมะยมสำหรับฤดูหนาวเก็บได้ไม่เกินหนึ่งปี และอีกอย่างคืออายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มช่วยลดสารที่เป็นส่วนหนึ่งของบ่อเชอร์รี่ที่เรียกว่าอะมิกดาลิน การแยกสารนี้จะสร้างกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์มาก
ดื่ม "ง่ายกว่าไม่มีที่ไหนเลย"
ใส่มะยมและลูกเกดดำ 2 ถ้วยลงในขวดขนาด 3 ลิตร เทน้ำตาล 1 แก้วกองไว้ด้านบนแล้วโยนใบลูกเกดที่ล้างให้สะอาด 5 ใบ เทน้ำเดือดอย่างระมัดระวังและม้วนขึ้นทันที เขย่าขวดให้น้ำตาลละลาย พลิกกลับและห่อ
สูตรอาหารที่เสนอทั้งหมดนั้นง่ายมากและไม่ต้องการต้นทุนทางการเงินจำนวนมาก แต่เครื่องดื่มก็อร่อยมากและดีต่อสุขภาพแน่นอน ปรุงด้วยความยินดี!
เนื้อหาทั้งหมดบนเว็บไซต์ Priroda-Znaet.ru นำเสนอเพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น ก่อนใช้วิธีการใดๆ ควรปรึกษาแพทย์ ก่อนนำไปใช้!
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ: การเตรียมผลไม้แช่อิ่มมะยม - คลาสสิกรวดเร็วด้วยราสเบอร์รี่แอปเปิ้ลและมะนาว
2018-06-19 Liana Raymanovaระดับ
ใบสั่งยา
เวลา
(นาที)
เสิร์ฟ
(ผู้คน)
ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม
0 กรัม
0 กรัม
คาร์โบไฮเดรต
7 กรัม28 กิโลแคลอรี
ตัวเลือก 1. สูตรผลไม้แช่อิ่มมะยมคลาสสิก
สำหรับฤดูหนาว แม่บ้านมักจะเตรียมผลไม้แช่อิ่มทุกชนิดจากผลเบอร์รี่และผลไม้ จากผลมะยมไม่ได้รับวิตามินผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยน้อยกว่าดังนั้นคุณสามารถปรุงในปริมาณมากได้อย่างปลอดภัย - แน่นอนทุกคนจะดื่มมัน นอกจากนี้ขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมดังกล่าวจะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก สูตรคลาสสิกใช้มะยมเขียวสดสุก น้ำตาลและน้ำ มันออกมาหอมมากและหวานปานกลาง
วัตถุดิบ:
- มะยม - 1 กก.
- น้ำ 9 ลิตร
- น้ำตาลทราย - 465 กรัม
สูตรมะยมแช่อิ่มทีละขั้นตอน
เราคัดแยกมะยมเอากิ่งออกล้างใต้น้ำไหลในถ้วยเล็ก ๆ
เกลี่ยบนกระดาษชำระ ทิ้งไว้ 15 นาที ให้แห้ง
เราจัดวางมะยมในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วสี่ขวด
เติมน้ำลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่น้ำตาล เราต้มอีกครั้ง
เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดที่มีมะยม ม้วนฝาห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
เราเก็บในห้องใต้ดินหรือห้องที่มีอากาศถ่ายเท
ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวสามารถเตรียมได้แตกต่างกันเล็กน้อย: ก่อนอื่นให้ต้มมะยมในน้ำเชื่อมเดือดเล็กน้อยจากนั้นเทลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่แตกให้แทงด้วยไม้จิ้มฟัน
ตัวเลือกที่ 2 สูตรด่วนสำหรับผลไม้แช่อิ่มมะยม
ผลไม้แช่อิ่มมะยมสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว นี้ไม่ต้องใช้ขวดฆ่าเชื้อน้ำเชื่อมเดือด แค่ล้างผลเบอร์รี่ใส่ในน้ำเดือดใส่น้ำตาลต้มเล็กน้อยเย็นและผลไม้แช่อิ่มสดชื่นแสนอร่อยก็พร้อม
วัตถุดิบ:
- น้ำ - 4.5 ลิตร
- มะยมแดงหรือเขียว - 845 กรัม
- น้ำตาล - 250 กรัม
วิธีทำมะยมแช่อิ่ม
เทน้ำลงในภาชนะ น้ำตาลละลาย นำไปตั้งบนกองไฟเล็กๆ นำไปต้ม
เรากระจายมะยมหลังจากล้างในกระชอน
เรากำลังรอให้เดือดอีกครั้งและต้มเป็นเวลา 4 นาที
ปิดไฟ ทิ้งผลไม้แช่อิ่มไว้บนเตาให้เย็นเล็กน้อย
เทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดพลาสติกและแช่เย็นในตู้เย็น
ผลไม้แช่อิ่มมะยมสามารถปรุงด้วยการเติมผลเบอร์รี่ประเภทอื่นเช่นลูกเกดเชอร์รี่ราสเบอร์รี่ รสชาติก็น่าสนใจเช่นกัน ถ้าคุณใส่ใบสะระแหน่ลงไปในน้ำพร้อมกับมะยม
ตัวเลือก 3. ผลไม้แช่อิ่มมะยมกับส้ม
การผสมผสานของมะยมและส้มทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่ชุ่มชื่นและมีกลิ่นหอมฉุนเด่นชัด นอกจากนี้ยังง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัว
วัตถุดิบ:
- ส้ม - 2 ชิ้น;
- มะยม - 300 กรัม
- น้ำมากกว่า 1 ลิตรเล็กน้อย
- น้ำตาล - 260 กรัม
สูตรทีละขั้นตอน
ล้างส้ม เช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด หั่นเป็นครึ่งวงกลม เก็บในภาชนะที่มีน้ำ 60 นาที
เรานำส้มครึ่งวงกลมออกด้วยช้อน slotted กรองน้ำผ่านตะแกรง
เทน้ำตาลและตั้งบนเตาด้วยไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม
เราแนะนำมะยมที่คัดแยกและล้างแล้วต้มหลังจากต้มครั้งที่สองเป็นเวลา 7 นาที
เรานำภาชนะที่มีผลไม้แช่อิ่มออกจากกองไฟทิ้งไว้ 40 นาทีให้เย็น
เทลงในภาชนะที่สะอาดผ่านตะแกรงและเสิร์ฟ
แทนที่จะใส่ส้ม คุณสามารถเพิ่มมะนาวหรือสับปะรดสดฝานเป็นแว่นๆ
ตัวเลือก 4. ผลไม้แช่อิ่มมะยมกับแบล็คเคอแรนท์และแชดเบอร์รี่
ผลไม้แช่อิ่มมะยมอีกรุ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับฤดูหนาว การผสมผสานที่น่าสนใจมากของแบล็คเคอแรนท์ แชดเบอร์รี่ และมะยม ในด้านรสชาติและสี คล้ายกับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ทั่วไป ทุกอย่างออกมาหอมหวานพอๆ กัน
วัตถุดิบ:
- แชดเบอร์รี่สด 600 กรัม
- มะยม 600 กรัม
- ลูกเกดดำ - 400 กรัม
- น้ำตาล 750 กรัม
- น้ำ 9 ลิตร.
ทำอาหารอย่างไร
ล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมดในกระชอน
เรารวมมะยมและ irgu เข้าด้วยกัน
ในขวดฆ่าเชื้อสามลิตรสามขวดวางส่วนผสมของมะยมและแชดเบอร์รี่ใส่ลูกเกดดำเล็กน้อย
เทน้ำตาลทรายหนึ่งแก้วลงในขวดแต่ละขวด
เมื่อต้มน้ำในกระทะใบใหญ่แล้วเทใส่ขวดโหลโดยให้เหลือพื้นที่คอเล็ก ๆ
เราม้วนด้วยฝากระป๋องนึ่งในน้ำร้อน
ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นภายใต้ผ้าหนา วางไว้ในห้องใต้ดินหรือในที่เย็นสำหรับจัดเก็บ
หากไม่ได้เก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาวขวดจะไม่สามารถฆ่าเชื้อได้
ตัวเลือก 5. ผลไม้แช่อิ่มมะยมกับราสเบอร์รี่
มะยมเข้ากันได้ดีกับราสเบอร์รี่ เครื่องดื่มสำเร็จรูปมีความสวยงาม มีกลิ่นหอม มีรสชาติที่ถูกใจ
วัตถุดิบ:
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- มะยมมากกว่าสองกิโลกรัมเล็กน้อย
- ราสเบอร์รี่ 1.600 กรัม
- น้ำมากกว่าสองลิตรเล็กน้อย
สูตรทีละขั้นตอน
ล้างขวดแก้วที่มีปริมาตร 800 มล. ล้างให้สะอาดวางคว่ำบนผ้าสะอาดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงให้แห้ง
เราจัดวางมะยมล้างและแยกจากขยะในขวดแล้ววางราสเบอร์รี่ซึ่งก่อนหน้านี้ล้างในกระชอน
เทน้ำตาลแก้วที่ไม่สมบูรณ์ในแต่ละขวด
ต้มน้ำบนไฟอ่อนแล้วเทลงในขวดที่มีผลเบอร์รี่
เราปิดฝาขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ววางในภาชนะกว้างด้วยน้ำ
เราฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มด้วยไฟปานกลางหลังจากต้มน้ำในภาชนะไม่เกิน 12 นาที
ม้วนฝาขึ้น
เครื่องดื่มไม่สามารถรีดเป็นขวดได้เพียงแค่ต้มมะยมในน้ำน้ำตาลก่อนเติมราสเบอร์รี่ต้มเล็กน้อยเย็นและเสิร์ฟ
ตัวเลือก 6. ผลไม้แช่อิ่มมะยมกับแอปเปิ้ล
อีกทางเลือกที่ดีสำหรับผลไม้แช่อิ่มมะยม แอปเปิ้ลที่รวมอยู่ในองค์ประกอบทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ถูกใจ และด้วยการใช้มะยมแดงทำให้เครื่องดื่มได้สีที่สวยงาม
วัตถุดิบ:
- น้ำ 3 ลิตร
- 20 แอปเปิ้ลใด ๆ
- มะยมแดง - 3, 900 กรัม;
- น้ำตาลทรายละเอียดมากกว่า 1 กิโลกรัมเล็กน้อย
ทำอาหารอย่างไร
แอปเปิ้ลของฉันผ่าครึ่งเอาแกนออกแล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง
เมื่อกระจายแอปเปิ้ลในขวดสามลิตรสามขวดแล้วใส่มะยมที่ล้างไว้ล่วงหน้าลงไป
เทน้ำตาลลงในน้ำ ใส่ไฟ รอจนเดือด ปล่อยให้เดือดประมาณ 6 นาที แล้วเติมเนื้อหาทั้งหมดลงในกระป๋อง
เราม้วนฝาและทำให้เย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่น
เก็บในที่เย็นจนถึงฤดูหนาว
เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มคงสีที่สวยงามไว้เป็นเวลานานควรเติมกรดซิตริกหรือน้ำมะนาวประมาณครึ่งช้อนขนมลงในน้ำเชื่อมพร้อมกับน้ำตาล
ตัวเลือก 7. ผลไม้แช่อิ่มมะยมกับมะนาว
ตามสูตรต่อไปนี้ผลไม้แช่อิ่มมะยมมีรสหวานมากมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น เนื่องจากมีความหวานมากเกินไป จึงแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำต้มสุกก่อนใช้ในอัตราส่วนน้ำ 1 ลิตรต่อผลไม้แช่อิ่ม 1 ลิตร
วัตถุดิบ:
- น้ำ 12 ลิตร
- น้ำตาล 2.400 กรัม
- มะยม 6 กก.
- 3 มะนาว
สูตรทีละขั้นตอน
เริ่มต้นด้วยการล้างและฆ่าเชื้อขวดขนาด 3 ลิตร 4 ใบ
ล้างมะยมและแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาทีใส่ในขวดละครึ่งกิโลกรัม
ล้างมะนาวให้สะอาดด้วยฟองน้ำนุ่ม ๆ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วใส่มะยมหนึ่งวงในแต่ละขวด
เราละลายน้ำตาลในน้ำแล้วต้มหลังจากเดือดหลายนาทีเทผลเบอร์รี่และมะนาวด้วยน้ำเชื่อมสำเร็จรูป
ม้วนขึ้นด้วยฝาฆ่าเชื้อ
เราวางไว้ในห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ
มะนาวไม่ต้องปอกเปลือก แต่ต้องแกะเปลือกออก
ตัวเลือก 8 ผลไม้แช่อิ่มมะยมสำหรับฤดูหนาว
สูตรอื่นสำหรับผลไม้แช่อิ่มมะยมอย่างเร่งรีบเฉพาะที่นี่เท่านั้นที่เครื่องดื่มจะถูกรีดเป็นขวดสำหรับฤดูหนาว ในการเตรียมคุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดและลวกผลเบอร์รี่คุณเพียงแค่ล้างมะยมใส่ผลเบอร์รี่ในภาชนะที่สะอาดเติมน้ำตาลแล้วเทน้ำร้อน แบล็คเคอแรนท์ทำให้เครื่องดื่มมีสีสันสวยงามและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
- มะยมเขียว - 600 กรัม
- ลูกเกดดำ - 650 กรัม
- น้ำตาล - 610 กรัม
- น้ำ 9 ลิตร
- แบล็คเคอแรนท์ 5 ใบ.
ทำอาหารอย่างไร
ในขวดขนาดสามลิตรที่ล้างและแห้งแล้ว เราจัดวางผลมะยมที่ล้างไว้ล่วงหน้าและลูกเกดดำในปริมาณที่เท่ากัน
เทน้ำตาล 1 ถ้วยลงในแต่ละใบแล้วโยนใบแบล็คเคอแรนท์ห้าใบล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งก่อน
เทน้ำลงในภาชนะแล้วปล่อยให้เดือด
ทันทีที่ดับไฟแล้ว ให้เทน้ำใส่ขวดโหล
ม้วนฝาทิ้งไว้ในผ้าห่มหนา ๆ เป็นเวลา 12 ชั่วโมง
เราลงไปที่ห้องใต้ดินจนถึงฤดูหนาว
หลังจากกลิ้งไหแล้วต้องแน่ใจว่าเขย่าเพื่อคนน้ำตาล
มะยมเติบโตเกือบทุกที่ในประเทศของเรา แต่ไม่ค่อยได้ใช้ในการปรุงอาหาร เบอร์รี่นี้เป็นของลูกเกด แต่มีรสชาติเหมือนองุ่นมากกว่า มะยมใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ รวมทั้งเพื่อการอนุรักษ์
ผลไม้แช่อิ่มมะยมสำหรับสูตรฤดูหนาว
มะยมสามารถนำมาใช้ในการทำอาหารได้ในระยะต่างๆ ของการสุก ตัวอย่างเช่น ของสุกจะเหมาะกว่าสำหรับทำซอสและแยม ในขณะที่สีเขียวและเข้มข้นเหมาะสำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม ในเวลาเดียวกันสำหรับสีแม่บ้านที่มีประสบการณ์เพิ่มสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่หรือแบล็คเคอแรนท์ลงในผลไม้แช่อิ่ม
ก่อนการอนุรักษ์ควรแยกมะยมออกล้างให้สะอาดและตัดหางออก เนื่องจากผลเบอร์รี่มีผิวที่ค่อนข้างหนาแน่นจึงควรเจาะด้วยเข็มเพื่อให้เดือดได้ดีขึ้น
ขวดผลไม้แช่อิ่มต้องล้างให้สะอาดแล้วนำไปนึ่งฆ่าเชื้อหรือใส่ในเตาอบเป็นเวลาหลายนาที ต้องต้มฝาโลหะ
เพื่อให้ได้ผลไม้แช่อิ่มหอมกรุ่นจากเบอร์รี่นี้ตามสูตรดั้งเดิม คุณจะต้อง:
- มะยมสามกิโลกรัม
- ลิตรน้ำกรอง
- น้ำตาลทราย - 0.7 กก.
เบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อให้เต็มถึงระดับไหล่ น้ำที่มีน้ำตาลทรายถูกใส่ลงในกองไฟเล็กน้อยจนผลึกน้ำตาลกระจายตัวหมด เทขวดด้วยน้ำเชื่อมสำเร็จรูป
จากด้านบนคอกระป๋องปิดฝาและวางในกระทะขนาดใหญ่และเติมน้ำเพื่อให้ถึงไหล่ของกระป๋อง ใส่กระทะบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วต้มเป็นเวลาสามนาที
หลังจากการฆ่าเชื้อขวดจะม้วนขึ้นและคว่ำลงอย่างแน่นหนา จากข้างบนไหจะห่อด้วยผ้าห่ม หลังจากที่ผลไม้แช่อิ่มเย็นสนิทแล้ว นำขวดโหลออกเพื่อจัดเก็บ
มะยมและผลไม้แช่อิ่มส้ม
ผลไม้แช่อิ่มที่ผิดปกติกับส้มและมะยมนั้นง่ายต่อการเตรียม เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- มะยมสุก 0.5 กก.
- หนึ่งส้มขนาดใหญ่
- น้ำตาล 0.3 กก.
- น้ำกรองสองลิตร
ก่อนอื่นคุณต้องล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไป จากนั้นผลไม้จะถูกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ โดยไม่ต้องปอกเปลือก จัดเรียงผลเบอร์รี่หางถูกตัดล้างและทำให้แห้งบนตะแกรง มะยมที่เตรียมไว้จะถูกโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางส้มที่หั่นไว้ด้านบน
น้ำเชื่อมต้มจากน้ำและน้ำตาลในขณะที่ไม่ควรต้มของเหลวเครื่องทำความร้อนจะปิดทันทีที่มีฟองอากาศแรกปรากฏขึ้น หลังจากนำน้ำเชื่อมออกจากเตาแล้วเทผลเบอร์รี่ที่ปรุงแล้วทันทีเพื่อให้ระยะห่างจากระดับของเหลวถึงขอบคอคือ 1 ซม.
ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะถูกม้วนขึ้นทันที ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อกระป๋องผลไม้แช่อิ่มเพิ่มเติม พวกเขาจะพลิกคอหุ้มฉนวนและปล่อยให้เย็นสนิท
มะยมและผลไม้แช่อิ่มลูกเกด
สำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มตามสูตรนี้ลูกเกดทุกชนิดมีความเหมาะสม สิ่งสำคัญคือมีมะยมเป็นสองเท่าของลูกเกด สำหรับผลมะยมที่ปรุงสุกทุกกิโลกรัม คุณต้องใช้น้ำกรอง 1 ลิตรและน้ำตาลประมาณ 0.5 กิโลกรัม ปริมาณน้ำตาลถูกกำหนดโดยรสชาติ ถ้าผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยว คุณจะต้องใช้น้ำตาลเพิ่มเล็กน้อย
ผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะต้องถูกคัดแยกกิ่งก้านหางออกและล้างด้วยคุณภาพสูง จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งในที่สุดควรเติมที่ไหล่
เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำแยกกัน ผลเบอร์รี่จะถูกเทลงในของเหลวเดือดทันทีไม่ถึงยอดคอหนึ่งเซนติเมตร
ขวดถูกปิดด้วยฝาฆ่าเชื้อและส่งไปยังหม้อน้ำขนาดใหญ่เพื่อฆ่าเชื้อ หลังจากต้มน้ำในภาชนะแล้ว ความร้อนจะลดลงและทิ้งขวดโหลให้ฆ่าเชื้อ ขึ้นอยู่กับปริมาตรตั้งแต่ 8 ถึง 15 นาที หลังจากที่ภาชนะปิดฝาให้แน่นแล้ววางบนคอใต้ผ้าห่มจนเย็นสนิท
แอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่มมะยม
เพื่อให้ได้ผลไม้แช่อิ่มอร่อยคุณจะต้อง:
- มะยม 300 กรัม
- 4 แอปเปิ้ลสุก
- น้ำสองลิตร
- น้ำตาล 400 กรัม
ผลเบอร์รี่เตรียมตามปกติ: คัดแยก, ตัดหาง, ล้างและเจาะด้วยเข็ม ผลไม้จะถูกล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยทิ้งเมล็ดไว้ จากนั้นพวกเขาก็ใส่ผลไม้ที่ปรุงสุกแล้วในกระชอนโลหะแล้ววางอย่างระมัดระวังในน้ำเดือดสักสองสามนาที แล้วโอนไปทำน้ำเย็นให้เย็นลงทันที
มะยมผสมและชิ้นถูกวางไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว จากนั้นเทน้ำเชื่อมที่ปรุงไว้ล่วงหน้าแล้วปิดฝาฆ่าเชื้อ
ธนาคารถูกส่งไปทำหมันในหม้อน้ำขนาดใหญ่ เวลาในการฆ่าเชื้อคือ 20 นาทีจากช่วงเวลาที่น้ำเดือดในกระทะ จากนั้นขวดจะถูกม้วนและทำให้เย็นลงภายใต้ผ้าห่มหลังจากพลิกคว่ำ
ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมรูปถ่าย
ผลไม้แช่อิ่มมะยมเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ลองสูตรของเราในการทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวและผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจในฤดูหนาว...
3 ลิตร
1 ชม. 30 นาที
25 kcal
5/5 (1)
ที่กระท่อมฤดูร้อนของเรา เราปลูกมะยมหลายพันธุ์ มีการเก็บเกี่ยวผลผลิตที่น่าประทับใจทุกปี ผลเบอร์รี่บางส่วนกลายเป็นแยม แต่ที่สำคัญที่สุดในครอบครัวของเราพวกเขาชอบผลไม้แช่อิ่มมะยม สูตรอาหารถูกถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น ดังนั้นสูตรของฉันจึงเป็นประเพณีที่คุณยายของฉันเริ่มต้น มีหลายวิธีในการทำผลไม้แช่อิ่ม แต่ที่ชอบที่สุดคือ รุ่นที่เรียบง่ายพร้อมการเติมสามเท่า. วิธีทำผลไม้แช่อิ่มมะยม?
กฎหลักในการเลือกมะยมสำหรับผลไม้แช่อิ่มคือ คัดแยกผลไม้เน่า. คุณสามารถชงเครื่องดื่มได้แม้จากผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกและรสชาติจะไม่ลดลง พันธุ์สีแดงทำให้ผลไม้แช่อิ่มหวานและผลไม้สีเขียวให้รสเปรี้ยวเล็กน้อย หากจำเป็น สามารถเติมความหวานได้โดยการเพิ่มสัดส่วนของน้ำตาล
สำหรับมะยมห้าแก้วคุณจะต้อง:
ผลไม้แช่อิ่มมะยมเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่เมื่อเตรียมมัน ฉันทำการทดลองบางอย่าง ตัวอย่างเช่น if ใส่แบล็คเคอแรนท์เล็กน้อยในกระบวนการกลั่นเครื่องดื่ม รสชาติสุดท้ายจะเปลี่ยนไปอย่างมากและอิ่มตัวมากขึ้น
วิธีทำมะยมแช่อิ่ม
คุณสามารถเลือกกระบวนการเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มอื่นได้ แต่ฉันชอบเวอร์ชันของฉันเพราะ ความเรียบง่ายและความเร็วของขั้นตอน
สูตรทีละขั้นตอน:
- ก่อนอื่นคุณต้องแยกมะยมออกอย่างระมัดระวัง (เอาผลไม้ ใบไม้ และเศษที่เน่าเสียออก) แล้วล้างออก
- ต้มน้ำสามลิตรในกระทะแยกต่างหาก
- เราจัดวางมะยมในขวดพาสเจอร์ไรส์
- น้ำเดือดเทลงในขวดมะยมแต่ละขวด (ภาชนะต้องเต็มไปด้วยของเหลว)
- จากนั้นฉันก็ปิดฝาขวดและรอประมาณสิบนาที
- เราทำซ้ำขั้นตอนเป็นครั้งที่สอง (ระบายน้ำจากกระป๋องลงในกระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้ง จากนั้นเทชิ้นงานลงในกระป๋องอีกครั้งแล้วรอสิบนาที)
- ต้มผลไม้แช่อิ่มเป็นครั้งที่สามด้วยการเติมน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการแล้วเทลงในขวดอีกครั้ง
- โดยไม่ต้องรอให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นลง ให้ม้วนขวดที่มีฝาปิดขึ้นทันทีแล้วพลิกคว่ำ
เคล็ดลับ: หากมีน้ำไม่เพียงพอก็สามารถเพิ่มปริมาณได้ในทุกระยะของการเดือด อย่างไรก็ตาม ควรใช้ของเหลวมากขึ้นล่วงหน้า ยกเว้นสถานการณ์ดังกล่าว
แม้แต่ผู้ที่ไม่มีประสบการณ์สำคัญในด้านนี้ก็สามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มมะยมสำหรับฤดูหนาวได้ ความลับหลักของความสำเร็จคือการปฏิบัติตามกฎข้อบังคับของการฆ่าเชื้อขวดโหลและคำแนะนำทีละขั้นตอน การทดลองทำได้ดีที่สุดหลังจากได้รับทักษะขั้นต่ำอย่างน้อย
ความลับผลไม้แช่อิ่มจากมะยมสำหรับฤดูหนาว:
- เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มมีประโยชน์มากขึ้นคุณสามารถเพิ่มส้มลงไป (ส่วนผสมที่เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารตั้งแต่ขั้นตอนแรกจะต้องต้มพร้อมกับผลเบอร์รี่)
- สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และลูกเกดดำจะช่วยเปลี่ยนรสชาติของผลไม้แช่อิ่ม
- เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มอิ่มตัวมากขึ้น คุณสามารถเจาะผลไม้แต่ละชนิดด้วยไม้จิ้มฟันก่อนปรุงอาหาร
- ใบสะระแหน่ให้รสชาติเฉพาะแก่ผลไม้แช่อิ่ม (ต้องใส่ลงในขวดแต่ละใบก่อนปิดฝา)
วิธีเก็บผลไม้แช่อิ่มมะยม such
หลังจากม้วนฝาแล้วขวดที่มีผลไม้แช่อิ่มจะถูกห่อด้วยผ้าขนหนู วันรุ่งขึ้นคุณสามารถเอาภาชนะออกได้ ในที่มืดและเย็น. ผลไม้แช่อิ่มมะยมสามารถเก็บไว้ได้ตลอดทั้งปี ฉันยังมีช่องว่างเมื่อสองปีที่แล้วและรสชาติของเครื่องดื่มก็ไม่เปลี่ยนแปลงเลย
มะเฟืองเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไป แต่ไม่ค่อยนิยมบริโภคสด ตามกฎแล้วจะเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่มและน้ำผลไม้ต่างๆ เบอร์รี่นี้แม้จะมีความต้องการค่อนข้างต่ำ แต่ก็เป็นแหล่งเก็บเพคติน วิตามิน กรดอินทรีย์ และธาตุอื่นๆ ที่มีคุณค่าอย่างแท้จริง ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มจากมะยมเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวจึงเป็นวิธีที่ดีในการเก็บเกี่ยววิตามินฤดูร้อน
คุณสมบัติของการเตรียมผลไม้แช่อิ่มมะยมสำหรับฤดูหนาว
เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งก่อนที่จะปิดการเจาะผลเบอร์รี่แต่ละชนิดเพราะมีผิวที่หนาแน่นซึ่งจะช่วยไม่ให้ระเบิดในขวดโหล คุณจะต้องเอาหางออกด้วย
สูตรอาหารสามารถมีหรือไม่มีขั้นตอนการฆ่าเชื้อ หากคุณใช้ความจุมากคุณสามารถข้ามการประมวลผลได้
เบอร์รี่อะไรเข้ากันได้ดี?
สำหรับเฉดสีที่เข้มข้นและรสชาติที่ดีขึ้นของผลไม้แช่อิ่ม ขอแนะนำให้เพิ่มแบล็คเคอแรนท์ เชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ สามารถเพิ่มแอปเปิ้ล ผลิตภัณฑ์ส้ม และแอปริคอตเป็นอาหารเสริมได้
แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำว่าส่วนประกอบอื่นๆ สามารถทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์หลักมืดลงได้
มะยมพันธุ์ไหนดีกว่าให้เลือก?
การใช้มะยมเขียวจะช่วยในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีสีโปร่งใส มักใช้มินต์และสารเติมแต่งอื่นๆ เพื่อทำให้สิ่งอุดตันสดชื่น เมื่อใช้พืชผลสีแดง เครื่องดื่มสีชมพูสวยงามออกมา ซึ่งสามารถเจือจางด้วยผลไม้รสเปรี้ยว เมื่อเพิ่มผลิตภัณฑ์สีดำคุณจะได้ผลไม้แช่อิ่มสีทับทิม
วิธีเลือกมะยมก่อนเริ่มกระบวนการ
ในการเก็บรักษาในฤดูหนาวจะใช้เฉพาะผลไม้ที่แข็งแรงและมีสุขภาพดีโดยไม่มีร่องรอยของเชื้อรา กฎเดียวกันนี้ใช้กับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดที่จะเติมลงในเครื่องดื่ม
วิธีทำมะยมแช่อิ่มที่บ้าน
การเลือกจากสูตรอาหารที่หลากหลาย คุณจะพบวิธีที่สะดวกและอร่อยที่สุดในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์นี้
สูตรง่ายๆ สำหรับโถ 3 ลิตรทีละขั้นตอน
แม้แต่ผลเบอร์รี่ดิบที่มีก้านก็เหมาะสำหรับสูตรนี้
วัตถุดิบ:
- มะยม 300 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- ของเหลว 3 ลิตร
วิธีการปรุง: คุณต้องทำน้ำเชื่อมหวานจากน้ำต้มกับน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ จากนั้นโยนผลเบอร์รี่สับลงในน้ำเดือด ต้มไฟ 15 นาที เทผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วปิด พลิกกลับและห่อ
โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
คุณสามารถทำเครื่องดื่มเบอร์รี่ได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ความร้อน
วัตถุดิบ:
- มะยม 2 แก้ว;
- น้ำตาล 150 กรัม
- น้ำ 3.5 ลิตร
รูปแบบการทำอาหาร: วางผลไม้ที่เตรียมไว้ในภาชนะและเทน้ำต้มเท่านั้น ปิดฝาเบาๆ ค้างไว้ 15 นาที เทของเหลวลงในชามแยก เพิ่มน้ำตาลตามจำนวนที่ระบุแล้วต้ม เทน้ำกลับเข้าไปในภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ ม้วนกระป๋อง พลิกกลับ และซ่อนในภายหลังเพื่อจัดเก็บ
กับมะนาว
หากคุณปรุงผลไม้แช่อิ่มด้วยการเติมผลิตภัณฑ์เช่นมะนาวคุณจะได้รับเครื่องดื่มที่น่าพึงพอใจและสดชื่นพร้อมเอฟเฟกต์ยาชูกำลัง
วัตถุดิบ:
- ผลเบอร์รี่สีเขียว 1 แก้ว
- น้ำตาล 80 กรัม
- มะนาวครึ่งลูก;
- ลิตรน้ำ
วิธีการปรุง: ใส่มะยมและมะนาวฝานเป็นชิ้นลงในภาชนะ ทำน้ำเชื่อมหวาน: ต้มน้ำกับน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ในกระทะ เทของเหลวหวานลงในขวดที่เติม ใส่ภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ในชามน้ำเดือดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที ม้วนขึ้น เย็น และซ่อนเพื่อจัดเก็บ
จากมะยมแช่แข็ง
ผลเบอร์รี่แช่แข็งนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมการดังกล่าว มักเติมผลไม้ต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ วิธีปรุง: เพื่อรักษาผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แช่แข็ง ก่อนอื่นคุณต้องใส่มะยม ผลไม้อื่นๆ หั่นเป็นแว่นแล้วเทของเหลวในปริมาณที่เพียงพอ ต้มเนื้อหาเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อีก 15 นาที จากนั้นเติมน้ำตาลทรายและรอให้ละลายจนหมด ม้วนขึ้น เย็น และซ่อนเพื่อจัดเก็บ
ความสนใจ! มะยมไม่จำเป็นต้องละลายก่อน
กับทาร์รากอน
ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงเครื่องดื่มรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมด้วยสมุนไพรต่างๆ
วัตถุดิบ:
- ผลไม้ 2 ถ้วย;
- น้ำตาล 150 กรัม
- น้ำ 3 ลิตร
- มะนาวครึ่งลูก;
- ใบสะระแหน่
วิธีการเตรียม: ใส่มะยมลงในภาชนะ โยนสมุนไพรและมะนาวที่นั่น เทของเหลวที่ต้มแล้วลงในภาชนะที่เติมแล้วรอ 20 นาที เทน้ำที่ผสมแล้วลงในชามแยก ใส่น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ และเตรียมน้ำเชื่อมหวาน เทผลเบอร์รี่ห่อและแช่เย็น
กับลูกเกดดำ
ผลไม้แช่อิ่มอร่อยและสวยงามได้ด้วยการเพิ่มส่วนประกอบนี้
วัตถุดิบ:
- ผลเบอร์รี่ 300 กรัม
- ลูกเกดครึ่งแก้ว
- น้ำตาล 100 กรัม
- น้ำ 2 ลิตร
วิธีการปรุง: เทของเหลวที่ต้มแล้วลงในขวดแก้วที่เต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ ปิดฝาเบาๆ แล้วรอ 20 นาที เทน้ำที่ผสมแล้วลงในชามแยกต่างหาก เทน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และต้มน้ำเชื่อมหวาน เทของเหลวหวานลงในขวดที่เติมอีกครั้งแล้วม้วนให้เย็น ซ่อนไว้เพื่อการอนุรักษ์
ด้วยมิ้นต์
ผลไม้แช่อิ่มที่สดชื่นด้วยองค์ประกอบที่ผ่อนคลายจะให้กลิ่นหอมของฤดูร้อน วัตถุดิบ:
- ผลเบอร์รี่หนึ่งแก้ว
- ลิตรน้ำ
- น้ำตาล 60 กรัม
- สาขาสะระแหน่
วิธีการปรุง: ใส่มะยมและสะระแหน่ในภาชนะที่ปลอดเชื้อ เทน้ำเดือดเท่านั้นและรอ 10 นาที เทลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วต้มอีกครั้ง เทกลับเข้าไปในธนาคาร ม้วนขึ้น ซ่อนเพื่อถนอม
กับส้ม
หน้าหนาวต้องการวิตามินมากกว่าที่เคย เครื่องดื่มที่เติมส้มจะช่วยเติมช่องว่างและเพิ่มพลังงาน
วัตถุดิบ:
- ผลไม้ 2 ถ้วย;
- ทั้งส้ม;
- น้ำ;
- น้ำตาล 250 กรัม
วิธีทำอาหาร: วางมะยมสะบ้าและส้มหั่นบาง ๆ ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ หลังจากเตรียมน้ำเชื่อมหวานจากน้ำต้มกับน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์แล้ว เทภาชนะที่บรรจุของเหลวนี้แล้วม้วนขึ้นกระป๋องทันที พลิกหงายห่มผ้าให้เย็น ส่งเพื่อประหยัด
กับแอปเปิ้ล
ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะโปร่งใส แต่ในขณะเดียวกันก็หวานและอร่อยมาก
บทความที่เกี่ยวข้อง
