ลูกชิ้นนึ่งในกระทะ อบไอน้ำ ทำอาหารทอดมันไก่

สูตรด้านล่างพร้อมรูปถ่ายจะบอกคุณถึงวิธีการนึ่งชิ้นเนื้อชิ้นทอดอย่างเหมาะสมด้วยวิธีต่างๆ: ในกระทะ ในเตาอบ ในหม้อหุงช้า หรือหม้อต้มสองชั้น ชิ้นเนื้อที่ทำในลักษณะนี้มีข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้ - พื้นฐานของพวกเขาสามารถประกอบด้วยผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด (ปลาเนื้อสัตว์หรือผัก) เมื่อเข้าใจเคล็ดลับในการเตรียมอาหารจานนี้แล้ว คุณสามารถเติมตำราอาหารด้วยสูตรอาหารได้

วิธีการนึ่งลูกชิ้น

สามารถนำจานอาหารแคลอรีต่ำที่เป็นสากลเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยนึ่งในอาหารของทารกได้ตั้งแต่ปีแรกของชีวิตผู้สูงอายุและผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหาร เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีทำชิ้นเนื้อนึ่ง คุณต้องเรียนรู้กฎสองสามข้อในการเตรียมอาหารจานนี้:

1. น้ำมะนาวจะช่วยบรรเทาเค้กปลาจากกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ - คุณต้องเพิ่มลงในเนื้อสับดิบในปริมาณเล็กน้อย
2. ขนาดของผลิตภัณฑ์มีผลต่อเวลาในการปรุงอาหาร หากจำเป็นต้องวางอาหารไว้บนโต๊ะอย่างเร่งด่วนควรทำลูกชิ้นให้เล็กลง
3. หากเนื้อสับเหลวเกินไป จะต้องใส่แป้งหรือแครกเกอร์เพิ่มเข้าไป (ส่วนประกอบที่ระบุในสูตร)
4. ก่อนปรุงเนื้อสับคุณต้องตีมันออก - เพื่อให้ชิ้นเนื้อนุ่ม
5. ความงดงามของผลิตภัณฑ์ได้รับผลกระทบจากระดับการบดเนื้อบด - ยิ่งบดมากเท่าไร ชิ้นงานชิ้นเล็กชิ้นน้อยก็จะยิ่งงดงามมากขึ้นเท่านั้น
6. มันจะดีกว่าที่จะแช่ขนมปังสำหรับเนื้อสับในนมเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติดีขึ้น แต่น้ำเปล่าก็ใช้ได้

ไส้เนื้อสับนึ่งปรุงในหม้อต้มสองชั้นและในหม้อหุงช้าโดยใช้หัวฉีดพิเศษ ในกรณีที่ไม่มีเทคนิคดังกล่าว หม้อน้ำธรรมดาที่มีกระชอนติดตั้งอยู่ด้านบนก็เหมาะสมเช่นกัน ผลิตภัณฑ์ไม่จำเป็นต้องทำจากเนื้อสับ - สำหรับฐานมักใช้ผักขูดบนเครื่องขูดชั้นดี ในกรณีนี้ จานนี้สามารถเป็นได้ทั้งแบบหวานและแบบเค็ม

สูตรอบไอน้ำ

ปลาที่มีเนื้อสับหรือผักสด - ชิ้นเนื้อจะอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพหากนึ่ง อาหารนึ่งแตกต่างจากของทอดในรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมไม่น้อย หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำอาหารมื้อเย็นแบบไดเอทสำหรับทั้งครอบครัวที่บ้าน ลองดูสูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ ด้านล่าง

ในกระทะ

• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 186 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน

ในการทำอาหารจานนึ่งโดยไม่ต้องใช้หม้อหุงช้าหรือหม้อตุ๋นสองชั้น ให้ใช้กระทะธรรมดา คุณสามารถใช้เนื้อสับอะไรก็ได้ที่คุณชอบ เช่น เนื้อวัว ไก่งวง ไก่ หรือแม้แต่ผสมหลายประเภท หากคุณต้องการชื่นชมรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเนื้อไก่ที่ปรุงในกระทะ ให้ทำตามขั้นตอนตามที่ระบุในสูตรด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนื้อด้วยเครื่องบดเนื้อสองครั้ง เกลือมวลฤดูกาล
2. ขูดแครอทอย่างประณีตสับหัวหอม ใส่ผักลงในเนื้อสับ
3. ตอกไข่ลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
4. หล่อเลี้ยงมือของคุณด้วยน้ำ ปั้นผลิตภัณฑ์ให้เป็นรูปวงรี
5. เทน้ำลงในกระทะ เกลือ ปรุงรสตามชอบ
6. เมื่อของเหลวเดือดให้ลดความร้อนใส่ชิ้นทอดปิดฝาจานแล้วปล่อยให้จานปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. ปิดไฟ ปล่อยให้จานต้ม 10 นาที

ในหม้อต้มคู่

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 75 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน

หากคุณทานอาหารเพื่อสุขภาพและแคลอรีต่ำ คุณจะต้องชอบไส้ผักที่เตรียมตามสูตรด้านล่างอย่างแน่นอน หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนรายการส่วนผสมได้ เช่น เพิ่มสมุนไพรสดลงในผลิตภัณฑ์ ซึ่งจะช่วยให้จานมีรสชาติที่เข้มข้นและสว่างยิ่งขึ้น ตรวจสอบวิธีทำอาหารกลางวันลดน้ำหนักในหม้อไอน้ำสองครั้ง

วัตถุดิบ:

• เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
• แอปริคอตแห้ง (หรือลูกพรุน) - 50 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• งาขาว - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะ ต้มจนนุ่ม เย็น ปอกเปลือก
2. ใช้มีดขูดขนาดเล็ก สับแครอท หัวบีท กรองของเหลวออกจากอาหารหากจำเป็น
3. เพิ่มหัวหอมสับละเอียด ผลไม้แห้ง ลงในส่วนผสมบีทรูทแครอท
4. ผัดชิ้นงานเกลือใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
5. ปั้นลูกผักสับโรยหน้าด้วยงา
6. ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในหม้อนึ่ง ปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 132 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทานเนื้อไม่ติดมัน เนื้อลูกวัวนึ่งที่ทำในหม้อหุงช้านั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ ในขณะที่การปรุงอาหารนั้นง่ายและรวดเร็วมาก คุณสามารถเสิร์ฟผลิตภัณฑ์กับซอสใดก็ได้ที่คุณชอบ แต่บ่อยครั้งที่ไส้เนื้อจะปรุงพร้อมกับเครื่องเคียงที่เป็นผัก เช่น กะหล่ำดอกหรือบร็อคโคลี่

วัตถุดิบ:

• แครกเกอร์ข้าวสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนื้อลูกวัว - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อสด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับให้เข้ากัน
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นใส่ในชามผสมสับ
3. เทแครกเกอร์ลงบนหัวหอม ตีไข่ เกลือส่วนผสม เปิดเทคนิคเปลี่ยนส่วนประกอบให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ผสมเนื้อกับส่วนผสมของหัวหอมกับไข่ ปั้นเป็นลูกเล็กๆ ม้วนช่องว่างในเกล็ดขนมปัง
5. ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ด้านล่างของแบบฟอร์มสำหรับนึ่งอาหาร
6. วางแม่พิมพ์ลงในชามของ multicooker ซึ่งเติมน้ำไว้ครึ่งหนึ่งล่วงหน้า
7. ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีโดยตั้งค่าโหมด "นึ่ง" และปิดฝา
8. จัดเรียงชิ้นทอดเสร็จแล้วบนจานโรยด้วยสมุนไพรสด - ซึ่งจะช่วยให้พวกเขามีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ในกระทะ

• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 143 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน

คุณสามารถใช้กระชอนธรรมดาแทนหม้อต้มสองชั้นหรือหม้อหุงข้าวหลายเครื่องที่มีฟังก์ชั่นไอน้ำ - ต้องติดตั้งบนกระทะตามสัดส่วน ลองทำไก่ชิ้นนึ่งซึ่งจะได้รสชาติดีพอๆ กับเมนูเนื้อทอด วิธีการทำอาหารนี้ไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์เสีย แต่ยังคงอร่อยและนุ่มนวลราวกับปรุงในหม้อต้มสองชั้น

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน (ท่อระบายน้ำ) - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - 100 มล.;
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไก่ - 700 กรัม
• ขนมปัง - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนื้อด้วยผักสองสามครั้งด้วยเครื่องบดเนื้อละเอียด
2. เทนมลงบนขนมปัง เมื่อมันนิ่ม ให้ส่งไปที่เครื่องบดเนื้อด้วย
3. ในเนื้อสับที่เกิดขึ้นให้ตีไข่ใส่เนยนุ่ม ๆ
4. เกลือส่วนผสมปรุงรสปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที
5. ทำลูกชิ้นจากเนื้อสับคลุกเกล็ดขนมปัง
6. เทน้ำลงในกระทะ เมื่อเดือดให้วางกระชอนด้านบนใส่ผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปไว้ด้านล่าง
7. ปล่อยให้จานปรุงด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 40 นาที

อบไอน้ำในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 168 kcal.
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน

หลายคนชอบอาหารจานอบ โดยเฉพาะผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์เตรียมด้วยไขมันขั้นต่ำ ในขณะที่ส่วนผสมที่ใช้เก็บสารอาหารส่วนใหญ่ไว้ หากคุณต้องการกระจายเมนูอาหารของคุณ ให้ความสนใจกับสูตรนี้ - มันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงชิ้นเนื้อนึ่งในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 1 กก.
• น้ำมัน (ผัก) - 5 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บิดเนื้อ, หัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ, ใส่เครื่องเทศ, เกลือลงในเนื้อสับที่ได้, ผสมทุกอย่าง
2. เพิ่มไข่ semolina กับมวลเนื้อผสมอีกครั้ง
3. กระจายฟอยล์ที่ด้านล่างของแผ่นอบ โรยด้วยน้ำมัน
4. ตาบอดรูปร่างที่ต้องการของผลิตภัณฑ์วางบนแผ่นอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์
5. นำเข้าอบ 40 นาที วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

สเต๊กเนื้อนึ่ง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• เสิร์ฟ: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 148 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงเนื้อบดนึ่ง ให้ทำตามสูตรนี้ มันอธิบายกระบวนการทีละขั้นตอน ปรุงผลิตภัณฑ์ด้วยการเติมเนยและขนมปังที่นิ่มเพื่อให้นุ่มเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าด้วยอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ ส่วนประกอบทั้งสองนี้จากสูตรยังคงต้องถูกลบออก

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• นม - 0.5 ถ้วย;
• น้ำมัน (ท่อระบายน้ำ) - 50 กรัม
• ขนมปังขาวค้าง - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เนื้อวัว - 700 กรัม
• เครื่องปรุงรสเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเปลือกออกจากชิ้นขนมปังเติมเศษนม
2. ล้างเนื้อจุ่มความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นชิ้นเอาฟิล์มเส้นเลือด
3. บดเนื้อด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องบดเนื้อ
4. ปอกหัวหอม กระเทียม สับด้วยมือหรือเลื่อนพร้อมกับเนื้อ
5. บีบขนมปังส่งหลังเนื้อไปที่เครื่องบดเนื้อ
6. รวมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มไข่เครื่องปรุงรสผสม ปล่อยให้ชิ้นงานใส่เป็นเวลา 15 นาที
7. ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนเป็นเกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง
8. ไอน้ำเป็นเวลา 45 นาที

อาหารทอดปลานึ่ง

• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 88 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน

สำหรับการปรุงอาหารตามสูตรนี้ปลาใด ๆ ที่เหมาะสมเช่นปลากะพง, ปลาคอด, พอลลอค คุณยังสามารถใช้แซลมอนสีชมพู, ปลาคาร์พ crucian, ไพค์คอน, ทรายแดง, หอก ไม่มีสมาชิกในครอบครัวสักคนเดียวที่จะปฏิเสธเค้กปลาแสนอร่อยเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังจะป้อนอาหารให้เด็กเล็ก จะดีกว่าถ้าเอาเนื้อซี่โครงของปลาเพื่อไม่ให้มีกระดูกอยู่ในนั้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• สมุนไพรหอมแห้ง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• ปลา (ปลาสับ) - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งดิบปอกเปลือกบดด้วยส้อมผสมกับนมสองสามช้อนโต๊ะ
2. บดปลาในทางใดทางหนึ่ง
3. สับหัวหอมผสมกับปลามันฝรั่งจนได้มวลฉ่ำนุ่ม
4. สร้างรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าของผลิตภัณฑ์
5. จาระบีตะแกรงของหม้อไอน้ำสองครั้งด้วยน้ำมันอบไอน้ำเป็นเวลา 20 นาที
6. เสิร์ฟพร้อมซอสขาวไขมันต่ำหรือราดด้วยน้ำมะนาว

กะหล่ำปลีนึ่ง

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 99 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน

รสชาติของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่คุ้นเคยสำหรับทุกคนเพราะหลายคนคิดว่ากะหล่ำปลีทอดจะกินได้เฉพาะเมื่อทอดเท่านั้น อย่างไรก็ตาม สามารถนึ่งได้ ที่นี่คุณเพียงแค่ต้องเตรียมส่วนผสมหลัก - กะหล่ำปลีอย่างถูกต้อง นอกจากนี้เพื่อความสว่างของรสชาติของอาหารแม่บ้านหลายคนม้วนชิ้นทอดในส่วนผสมของเกล็ดขนมปังกับงา

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน (ผัก) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• งา - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กะหล่ำปลีสด - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีอ่อนเกลือใส่ในกระทะอย่างประณีต ปิดฝาจาน. ปิดความร้อนเมื่อผลิตภัณฑ์นิ่ม
2. ปล่อยให้กะหล่ำปลีต้มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเติมเซโมลินา เครื่องเทศและผสมทุกอย่าง
3. กะหล่ำปลีเย็นแล้วตีไข่ลงไปผสมอีกครั้ง
4. ม้วนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยคลุกเกล็ดขนมปังกับงา
5. วางชิ้นทอดบนตะแกรงของหม้อไอน้ำสองครั้ง (คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นเพราะกะหล่ำปลีผัดด้วยเนย)
6. ปล่อยให้จานปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
7. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ไก่

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 175 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน

เนื้อไก่อบไอน้ำที่อร่อยมากและอ่อนโยนนั้นได้มาจากเนื้อซี่โครงของนก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำโดยใช้หม้อต้มสองชั้นเหมาะสำหรับเด็กเล็ก เด็กหลายคนชอบทานกับมันบด ซีเรียล พาสต้า หรือผักตุ๋น ตรวจสอบวิธีการปรุงอาหารที่มีเนื้อสัตว์และอาหารกลางวันแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• นม - 0.5 ถ้วย;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เต้านม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง (หรือขนมปังขาวเก่า) - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเต้านมให้สะอาด ซับให้แห้ง เอากระดูกออก
2. เทแครกเกอร์หรือขนมปังกับนม
3. สับหัวหอมปอกเปลือกเป็นชิ้น
4. บีบขนมปัง หั่นเนื้อและหัวหอม สำหรับการบดควรใช้เครื่องปั่น
5. สับกระเทียมด้วยเครื่องขูด
6. เพิ่มครีมรสกระเทียมกับเนื้อสับผสม
7. ตาบอดผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กวางบนตะแกรงของหม้อไอน้ำสองครั้ง
8. ปรุงอาหาร 30 นาที
9. เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่คุณชอบ

ข้าวโอ๊ตบดทอด

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 100 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น

หากครัวเรือนไม่ชอบข้าวโอ๊ตที่ดีต่อสุขภาพ สูตรสำหรับทำข้าวโอ๊ตอบไอน้ำข้าวโอ๊ตนี้จะช่วยคุณได้มาก ผลิตภัณฑ์จัดทำขึ้นจากซีเรียล, ไข่, น้ำซุปเนื้อก้อน แม่บ้านอีกหลายคนใส่เครื่องเทศลงในเนื้อสับด้วยรสชาติที่สดใสขึ้น จานนี้เข้ากันได้ดีกับแตงกวาและมะเขือเทศสด - ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำแบบเบาๆ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำซุปไก่ก้อน - 2 ชิ้น.;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• น้ำมัน (ผัก) - สำหรับการหล่อลื่น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ซีเรียล - 2 ถ้วย;
• ครีม - สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

1. นำน้ำไปต้มละลายก้อน เทซีเรียลลงในของเหลว คนให้เข้ากัน จากนั้นนำจานออกจากเตา
2. ปล่อยให้สะเก็ดต้มเป็นเวลา 5 นาทีตีไข่ไก่ให้เข้ากันผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. หล่อลื่นก้นถาดหวดด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วส่งลูกข้าวโอ๊ตลงไป
4. นึ่งเป็นเวลา 15 นาที
5. จัดเรียงชิ้นทอดบนจานเทครีมเปรี้ยวในแต่ละมื้อ

วีดีโอ

โภชนาการอาหารไม่ได้ขึ้นอยู่กับการใช้อาหารบางประเภทเท่านั้นและการปฏิเสธส่วนประกอบอื่นๆ

มากยังขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร

มีประโยชน์และอ่อนโยนต่อระบบย่อยอาหารมากที่สุดคือการปรุงอาหารด้วยไอน้ำ

พวกเขาไม่ได้สัมผัสโดยตรงกับพื้นผิวที่ทำความร้อนไม่มีเปลือกกรอบและปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน

ทั้งหมดนี้เป็นการรับประกันว่าอาหารที่ปรุงแล้วจะเป็นอาหาร

ในบรรดาอาหารเหล่านี้มีอาหารทอดนึ่ง

หลักการพื้นฐานของการนึ่งอาหารทอด

สำหรับอาหารทอดแบบไดเอท อย่าใช้เนื้อหมู เนื้อแกะที่มีไขมัน และเนื้อวัว ทางเลือกที่ดีที่สุดคือ ไก่ เนื้อไม่ติดมันและเนื้อลูกวัว กระต่าย ปลา

การปรุงอาหารด้วยไอน้ำไม่เพียงแต่ขจัดการใช้ไขมันส่วนเกินเท่านั้น แต่ยังทิ้งเตาและจานที่จะใช้สำหรับการทอดให้สะอาดอีกด้วย

สามารถเตรียมอาหารทอดนึ่งได้จากผักเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์และปลาโดยใช้ซีเรียล

สำหรับการอบชุบด้วยความร้อนของชิ้นเล็กชิ้นน้อยดังกล่าว หม้อตุ๋นหรือกระทะสองอันเหมาะที่จะวางตะแกรง เช่น หม้อความดัน ฟังก์ชันการทำอาหารด้วยไอน้ำยังมีอยู่ใน multicookers ที่ทันสมัยอีกด้วย

หากไม่มีอุปกรณ์พิเศษ คุณสามารถใช้กระทะธรรมดาที่มีน้ำปริมาณเล็กน้อยและตะแกรงที่มีผลิตภัณฑ์ติดตั้งไว้สำหรับนึ่ง ด้านบนของตะแกรงถูกปิดด้วยฝา

เครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับอาหารทอดแบบนึ่งคือผักสดหรือนึ่งต้มตุ๋น

สูตรทั้งหมดขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์หรือปลา 500 กรัม นี่เป็นประมาณสองเสิร์ฟของจานที่เสร็จแล้ว หากคุณต้องการอาหารมากขึ้น เพียงแค่เพิ่มปริมาณอาหาร

อาหารนึ่งเนื้อทอด

เนื้อไม่ติดมันมีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีในระดับปานกลาง ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี และปรุงในรูปแบบของชิ้นเนื้อเขียวชอุ่มในหม้อต้มสองชั้นมันจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ถูกใจ

วัตถุดิบ

เนื้อลูกวัวอ่อน 500 กรัม ไม่มีเส้นและไขมัน

ขนมปังขาว 50 กรัม

นม 100 มล.

1 หัวหอมขนาดกลาง

พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร

แช่ขนมปังในนมเป็นเวลา 10 นาที

ล้างเนื้อ ตัดและผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นพร้อมกับหัวหอมและขนมปัง

เกลือพริกไทยเทนมที่เหลือจากการแช่

นวดเนื้อสับให้ละเอียดด้วยมือของคุณ ถ้ามันหนาแน่นเกินไป ให้เติมนมหรือน้ำเย็นเล็กน้อย - แท้จริงแล้วคือช้อน

แบบฟอร์ม cutlets วางบนชั้นวางหวดที่ทาน้ำมัน

ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ยอดนิยม: ไก่ทอดไดเอททอด

ไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับโภชนาการอาหาร สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ มักจะใช้อกไก่ ผักและเฮอร์คิวลีจะทำให้เนื้อสับจากมันนุ่มเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

เนื้อไก่ 500 กรัม

2 แครอท

2 หัวหอม

กระเทียม 2 กลีบ

เฮอร์คิวลิส 2 ช้อนโต๊ะ

นม 2-3 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร

หมุนเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อบด

สับหัวหอมด้วย - ในเครื่องบดเนื้อในเครื่องปั่นหรือสับด้วยมีดอย่างระมัดระวัง

ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดหรือใช้เครื่องปั่นเดียวกัน

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ผสมผักเพิ่มเฮอร์คิวลีและนมสมุนไพรเกลือและพริกไทย ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้เฮอร์คิวลีได้รับความชื้น

สร้างไส้เล็ก ๆ

ในหม้อไอน้ำสองครั้งบนตะแกรงที่ทาด้วยน้ำมันวางชิ้นทอดแล้วส่งไปปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

เสิร์ฟพร้อมซอสตามครีมเปรี้ยว มะเขือเทศหรือมะเขือเทศ สามารถใช้ได้กับซอสถั่วเหลือง

ทอดมันไก่และรำอาหาร

รำช่วยย่อยอาหาร นี่คือเส้นใยหยาบที่ร่างกายของเราไม่ได้ย่อย แต่จำเป็นสำหรับการพัฒนาจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ เมื่อใช้ร่วมกับ kefir และเนื้อไก่ที่ดีต่อสุขภาพ จะส่งผลดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

อกไก่ 500 กรัม

1 หลอด

3 ช้อนโต๊ะกับรำข้าว ข้าวสาลีสามารถถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต

kefir ครึ่งแก้วโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 1%

ผักชีฝรั่งและผักชี ตามชอบ

วิธีทำอาหาร

ผสมรำกับ kefir ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้บวม ทิ้งรำไว้ 1 ช้อนโต๊ะ

ตัดอกไก่แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

สับหัวหอมในลักษณะเดียวกัน

สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด

ผสมมวล kefir-bran กับเนื้อ, หัวหอม, เกลือ, ไข่แตก, เทผักใบเขียว

ผสมเนื้อสับกับชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่มีรูปร่างและขนาดอย่างทั่วถึง

ม้วนรำที่เหลือแล้ววางบนตะแกรง หล่อลื่นด้วยน้ำมันล่วงหน้า

ปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 20 นาที

ชิ้นนี้ดีมากกับผักสด

ความนุ่มของปลา - อาหารนึ่งปลาทอด

สำหรับชิ้นเนื้อปลาแม่น้ำหรือทะเลก็เหมาะ สำหรับโภชนาการอาหารจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงไขมันโดยเฉพาะเท่านั้น ปลาไพค์, ทรายแดง, คอนไพค์คอน, ปลาคาร์พ crucian ขนาดใหญ่, นาวากา, แซลมอนสีชมพู, พอลลอค, ปลาคอด, ไวทิงสีน้ำเงิน, ปลานิล, กรีนลิ่งเหมาะอย่างยิ่ง สิ่งสำคัญคือต้องเอาเนื้อกระดูกออกให้หมด ซึ่งสำคัญมากสำหรับปลาแม่น้ำ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าวคุณสามารถใช้เนื้อที่เสร็จแล้ว

วัตถุดิบ

เนื้อปลา 500 กรัม

1 หลอด

มันฝรั่ง 1 ลูก

นม 2 ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่ 1 ฟอง

สมุนไพรหอมแห้ง.

วิธีทำอาหาร

ต้มมันฝรั่งบดกับนม

บดปลาด้วยวิธีที่เหมาะสม คุณสามารถทำได้ไม่เพียงแค่ใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น แต่ใช้มีดเพียงอย่างเดียว ในกรณีนี้ควรแช่แข็งเนื้อปลาเท่านั้น

ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในมวลที่นุ่มและค่อนข้างฉ่ำ

ปั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

วางบนตะแกรงที่ทาน้ำมันแล้วส่งไปยังไอน้ำเป็นเวลา 20 นาที

เสิร์ฟพร้อมซอสขาวไขมันต่ำ ตัวอย่างเช่นขึ้นอยู่กับนม หรือเพียงแค่โรยด้วยมะนาว

อาหารทอดไอน้ำ "ชาวประมงผู้แพ้"

ชื่อการ์ตูนของอาหารจานนี้ทำให้นึกถึงสถานการณ์เมื่อชาวประมงกลับบ้านโดยไม่มีปลาแม้แต่ตัวเดียว และแทนที่จะเป็นซุปปลาเข้มข้นหรือปลาคาร์ปทอด ภรรยากลับทำอาหารเย็นจากสิ่งที่เธอมี อันที่จริงชิ้นเนื้อง่าย ๆ ดังกล่าวทำให้เมนูอาหารหลากหลาย การใช้ปลากระป๋องทำให้สูตรนี้ไม่เพียงแต่ราคาไม่แพงและเป็นมิตรกับงบประมาณเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติอีกด้วย

วัตถุดิบ

ปลากระป๋อง 1 กระป๋องในน้ำมันหรือน้ำผลไม้ - "saury", "mackerel", "tuna" หรืออื่น ๆ

1 หลอด

ข้าวแห้งครึ่งถ้วย

แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร

เทข้าวกับน้ำในอัตราส่วน 1: 2 แล้วปรุงโจ๊กหนืด

เกลือพริกไทยปล่อยให้เย็น

ปลากระป๋องคลุกเคล้าหลังจากสะเด็ดน้ำและน้ำมันแล้ว

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนนิ่ม หากคุณต้องการอาหารที่มีไขมันน้อย ให้ทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน แค่สับหัวหอมและบด เติมเกลือเล็กน้อย

รวมส่วนประกอบที่มีชื่อทั้งหมดใส่แป้งผสม ปริมาณไข่และแป้งเพื่อปรับความหนาแน่นของเนื้อสับ มันควรจะนุ่มมากและในเวลาเดียวกันก็หนาแน่นไม่กระจาย

ปั้นเป็นก้อนตามรูปร่างที่ต้องการ

ใส่หม้อต้มสองชั้นบนตะแกรงที่มีไขมันและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที ผลิตภัณฑ์หลักในเนื้อสับพร้อมแล้ว ดังนั้นจึงต้องใช้เวลาขั้นต่ำในการตั้งไข่

เสิร์ฟพร้อมผัก

อาหารทอดนึ่งจากผักสับ

ชิ้นเนื้อดั้งเดิมเหล่านี้มีรสชาติที่ผิดปกติ พวกเขาไม่มีเนื้อสัตว์สามารถใช้เป็นอาหารเช้าอาหารเย็นหรือกับข้าวสำหรับจานเนื้อ ลูกพรุนให้รสสโมคกี้แก่พวกเขา

วัตถุดิบ

1 แครอทขนาดใหญ่

1 บีทรูทขนาดกลาง

2 มันฝรั่งขนาดกลาง

หอมใหญ่ 1 หัว

5 ลูกพรุน

เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่ 1-2 ฟอง

พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร

ต้มมันฝรั่งในเปลือกหรืออบในเตาอบ

ทำความสะอาดบดให้เป็นน้ำซุปข้น

แช่ลูกพรุนในน้ำอุ่น. หลังจากครึ่งชั่วโมงให้สับด้วยมีดอย่างประณีต

ยังสับหัวหอมอย่างประณีตที่สุด

ขูดแครอทดิบและหัวบีทบนกระต่ายขูดละเอียด ใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก น้ำผลไม้นี้เจือจางด้วยน้ำต้มสามารถดื่มได้

ผสมผักทุกชนิด ไข่ เกลือ พริกไทย เซโมลินา

ผสมให้ละเอียดเนื้อสับจะเป็นน้ำ แต่ต้องปล่อยให้ตั้งได้ ใน 10 นาที แป้งเซมะลีเนอร์จะดูดซับความชื้นส่วนเกิน

ปั้นเป็นก้อนกลมแล้ววางบนตะแกรง

นึ่งประมาณครึ่งชั่วโมงโดยคำนึงถึงการใช้ผักสด

อาหารกะหล่ำปลีสำหรับคู่รัก "ใครจะคิด?"

กะหล่ำปลีทอดไม่คุ้นเคยกับทุกคน แต่แม้แต่คนที่ได้ลองและปรุงก็รู้ว่าต้องทอดให้ดี อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้จากกะหล่ำปลีและนึ่ง จริงอยู่เพื่อรสชาติที่สดใสต้องเตรียมกะหล่ำปลีเองอย่างเหมาะสม

วัตถุดิบ

กะหล่ำปลีสด 500 กรัม

1 หัวหอมไม่จำเป็น

เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ หรือไม่ก็ได้

เครื่องเทศใดก็ได้เพื่อลิ้มรส

เกล็ดขนมปัง

เมล็ดงา.

วิธีทำอาหาร

กะหล่ำปลีเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเลือกอ่อนและอ่อน ถ้ามันแข็ง ให้เอาเส้นหนาทั้งหมดออก สับละเอียด.

เกลือเล็กน้อยแล้วส่งไปที่กระทะเคี่ยว

หากต้องการคุณสามารถทำได้ด้วยน้ำมันพืชหนึ่งช้อน เพื่อผลลัพธ์ทางอาหารมากขึ้น อย่าเติมน้ำมัน

เคี่ยวใต้ฝา เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มหมดแล้วปิดเตา

หลังจากห้านาทีเพิ่มเครื่องเทศและเซโมลินาผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว

ปล่อยให้เย็น ตีไข่ คนให้เข้ากันอีกครั้ง คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อให้เนื้อสับละเอียดยิ่งขึ้น

แบบฟอร์ม cutlets คลุกเกล็ดขนมปังคลุกงา

หากกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนย ก็ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นตะแกรง ถ้าไม่เช่นนั้นให้จัดวางชิ้นทอดหลังจากทาน้ำมันด้วยตะแกรง

จานนี้พร้อมในเวลาเพียง 15 นาที

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ลูกชิ้นเหล่านี้ยังอร่อยเย็น

เคล็ดลับและความลับของการทำอาหารทอดนึ่ง

อาหารนึ่งอาจดูไม่คุ้นชินกับรสจืด นี่เป็นเพราะการเสพติดอาหารของเรา เมื่อเกิดจากการทอด เครื่องเทศที่เผ็ดหรือสว่างเกินไป เครื่องปรุงเทียม รสชาติที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์จึงอุดตัน การนึ่งช่วยดึงรสชาติออกมา และเคล็ดลับบางอย่างจะช่วยปรับปรุงจาน

• เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ด้านอาหารโดยเฉพาะ ขนมปังและมันฝรั่งสามารถแยกออกจากเนื้อสับได้
• ผัก - หัวหอม, แครอท, บวบ, กะหล่ำปลีจะให้ความชุ่มฉ่ำอย่างแท้จริงกับชิ้นเนื้อหากสับและใส่ลงในเนื้อสับ
• อาหารทอดไม่ต้องเปลี่ยนหรือดัดแปลงอื่น ๆ ระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงน้อยกว่าที่พวกเขาจะกระจุย และไม่จำเป็นต้องใส่ไข่ลงในเนื้อสับ ไม่ว่าในกรณีใดเพื่อให้ผลิตภัณฑ์คงรูปได้พวกเขาต้องการไข่ขาวเท่านั้นโดยไม่ต้องไข่แดง
• การรวมไข่แดงดิบในเนื้อสับจะทำให้ชิ้นเนื้อนุ่มขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็เพิ่มปริมาณแคลอรี่ จริงอยู่เพราะไข่แดงหนึ่งฟองจะไม่เพิ่มขึ้นมากนัก
• หากเนื้อหรือปลาแห้ง คุณสามารถเทนม ครีม ครีมเปรี้ยวลงในเนื้อสับได้หนึ่งช้อน
• เครื่องเทศ, เครื่องเทศ, สมุนไพรหอมจะเพิ่มความน่ารื่นรมย์ให้กับชิ้นเนื้อ ผักชีฝรั่ง ผักชี และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสสามารถปรับปรุงการรับรู้รสชาติของอาหารทอดนึ่ง

ทานให้อร่อย!

• หมู - 300-400 กรัม
• ซาโล - 100 กรัม
• 1-2 หลอด;
• 1 แครอท (ไม่จำเป็น)
• 1 ไข่;
• 0.5 หลายถ้วยเซโมลินา;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

เนื้อสับสามารถซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง แต่ฉันปรุงเองเสมอ
ล้างหมูและน้ำมันหมูใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราทำความสะอาดหัวหอมและกระเทียมแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน แครอท - เป็นวงกลมหรือหลอดขนาดใหญ่

ฉันมักจะใส่แครอทในเนื้อสับ แต่ถ้าคุณไม่ชอบผักนี้คุณสามารถยกเว้นได้

แม่บ้านแต่ละคนรู้จักเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหารของเธอ ดังนั้นเราจึงหั่นผักและเนื้อเพื่อไม่ให้ติดค้าง เราส่งทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ

เกลือเนื้อสับพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศและไข่
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

มันเกิดขึ้นที่เนื้อสับกลายเป็นฉ่ำเกินไปและมีความเสี่ยงที่ชิ้นเนื้ออาจกระจุยในระหว่างการปรุงอาหาร
ในกรณีนี้ ฉันเติมเซโมลินา 0.5 หลายถ้วย คุณยังสามารถใช้เบรดครัมบ์เพื่อจุดประสงค์นี้

เราสร้างชิ้นเนื้อสับ
เทน้ำ 3 ถ้วยหลายถ้วยลงที่ด้านล่างของกระทะ multicooker
เราใส่ตะกร้าสำหรับนึ่งและวางชิ้นเนื้อ ก่อนหน้านี้สามารถหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชได้
เราเปิด multicooker เลือกโปรแกรม "นึ่ง" เป็นเวลา 40 นาที

ก่อนที่ฉันจะมีเวลาได้สิ่งที่ปรุงจากหม้อหุงช้า ลูกคนสุดท้องของฉันก็เริ่มขอชิ้นเนื้อ!
นี่คือสิ่งที่หมายถึงอาหารโฮมเมดและอร่อย!

ชิ้นเนื้อนึ่งปรุงในเครื่องทำอาหารหลายเครื่อง Panasonic SR-TMH18LTW กำลังขับ 670 ​​วัตต์

เนื้อทอดเป็นอาหารประจำวันแสนอร่อยโดยที่ไม่ต้องจินตนาการถึงการปรุงอาหารที่บ้านอย่างอบอุ่น อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์จากเนื้อบดผัดมีแคลอรีสูงเกินไป ดังนั้นนักโภชนาการจึงไม่แนะนำสำหรับปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารและมีน้ำหนักเกิน ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมคือชิ้นเนื้อนึ่งซึ่งสามารถนำมาใช้ในอาหารของผู้ป่วยและเด็กเล็กได้ หากคุณปรุงอาหารจานร้อนอย่างถูกต้อง จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และรสชาติที่ละเอียดอ่อน

รายการสูตรอาหารในบทความ:

วิธีการปรุงอาหารทอดนึ่งอาหาร

วิธีการปรุงอาหารทอดอาหารในหม้อต้มคู่

ชิ้นเนื้อนึ่งที่อร่อยที่สุดได้มาจากการผสมเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ เช่น เนื้อวัวและหมู หากกำลังเตรียมอาหารสำหรับเด็ก ขอแนะนำให้ผสมเนื้อลูกวัวกับเนื้อไก่ (เต้านม) มันมีประโยชน์มากในการรวมเนื้อกับธัญพืช

สำหรับเนื้อสับ 0.5 กก. คุณจะต้อง:

• หัวหอม (2 หัว)
• ไข่ (1 ชิ้น)
• ข้าวโอ๊ต (3 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือแกงเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบดสด (สำหรับผู้ใหญ่) เพื่อลิ้มรส
• ขนหัวหอมแช่แข็ง (1 พวง)
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

เลื่อนหัวหอมในเครื่องบดเนื้อใส่เนื้อสับ ตีไข่ดิบ เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ แทนที่จะใช้เศษขนมปังแบบดั้งเดิม ให้ใส่ข้าวโอ๊ตขนาดเล็กลงไป - พวกมันมีสุขภาพดีกว่า ยิ่งกว่านั้น สารเติมแต่งนี้จะทำให้ชิ้นเนื้อทอดมีรสชาติเข้มข้นผิดปกติ ในการทำให้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีรสชาติมากขึ้น ให้ใส่ขนหัวหอมที่สับละเอียดมากลงไปในเนื้อสับ ขอแนะนำให้ล้างก่อน สับและใส่ในช่องแช่แข็ง (ใช้โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง!) ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

นักวิทยาศาสตร์ได้คำนวณ: เนื้อชิ้นทอดชุบเกล็ดขนมปัง 100 กรัมให้พลังงานประมาณ 364 กิโลแคลอรี หากนึ่งอาหารชนิดเดียวกัน ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จะอยู่ที่ประมาณ 180 กิโลแคลอรีเท่านั้น!

ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและใส่ในหม้อต้มสองชั้นซึ่งด้านล่างควรทาน้ำมันพืชเล็กน้อย หากคุณไม่มีอุปกรณ์พิเศษ ให้ทำอย่างกะทันหัน: เติมน้ำในหม้อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมหนึ่งในสาม วางกระชอนด้านบนและปิดฝาให้แน่น ทอดไอน้ำเป็นเวลา 30 นาที

ทำอาหารทอดมันไก่

สามารถเตรียมชิ้นเนื้อไก่และมันฝรั่งที่อร่อยและน่าพอใจได้ หากต้องการ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสับสามารถรีดเป็นเกล็ดขนมปังเบา ๆ ก่อนนำไปใส่ในหม้อต้มสองชั้น โดยชิ้นเนื้อจะไม่ติดมือและจะไม่คงรูปร่างไว้ได้ดีกว่าหลังการอบชุบด้วยความร้อน

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google Plus