สิ่งที่จะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับเค้กปลา? กับข้าวที่ดีที่สุดที่จะเสิร์ฟกับลูกชิ้นคืออะไร? ทอดกับอะไรดีกว่ากัน?

Cutlets เพียงแค่ไม่กิน พวกเขาต้องการเครื่องเคียงอย่างแน่นอน หากไม่มีอาหารก็จะไม่สมบูรณ์ สามารถเตรียมเครื่องปรุงสำหรับชิ้นเนื้อได้ทุกวัน: มันฝรั่งในรูปแบบใดก็ได้หรือซีเรียลประเภทต่างๆ แต่สำหรับชิ้นเนื้อประเภทต่างๆ ตัวเลือกบางอย่างเหมาะสำหรับการรวมผลิตภัณฑ์และวิธีการแปรรูปเข้าด้วยกัน ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณสามารถปรุงกับข้าวแสนอร่อยที่จะไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการออกแบบด้วย

ตกแต่งสำหรับชิ้นเนื้อจากมันฝรั่งและหัวผักกาด

คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับเครื่องเคียงที่ไม่ใช่มันฝรั่งธรรมดา แต่ด้วยการเติมหัวผักกาด ปรากฎว่าไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• พริกไทยดำ;
• หัวผักกาดขาว - 550 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ลอเรล - 1 ใบ;
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือทะเล
• มันฝรั่ง - 550 กรัม

การทำอาหาร:

1. สับหัวผักกาด
2. โยนก้อนใหญ่ที่เกิดขึ้นลงไปในน้ำ
3. หั่นมันฝรั่ง. ส่งให้หัวผักกาด
4. โยนลอเรล
5. เกลือ.
6. ต้ม.
7. ต้ม.
8. รับแผ่น.
9. ระบายของเหลว
10. เทครีมเปรี้ยว
11. ใส่น้ำมัน.
12. โรยเกลือ.
13. เพิ่มพริกไทย
14. ตกหลุมรัก ยืด.

ผักอบในแขนเสื้อเป็นเครื่องเคียงสำหรับทอด

หากคุณใช้ปลอกแขนและอบผัก คุณจะได้เครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับไก่ทอด

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 หัว;
• เครื่องเทศ;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น สีแดง;
• เกลือ;
• กะหล่ำปลี - 6 ช่อดอก, กะหล่ำดอก;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ตัดมะเขือยาว. คุณต้องการแหวนที่มีความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร เพื่อไม่ให้ขมให้โรยด้วยเกลือทันที
2. หั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่
3. ความหนาของหัวหอมจะต้องสับขนาด 3 เซนติเมตร
4. หั่นพริกหวานเป็นฝัก
5. มะเขือเทศมีความจำเป็นในรูปแบบของลูกบาศก์
6. แบ่งกะหล่ำปลีเป็นดอกย่อย
7. ผักรวม.
8. โรยด้วยเกลือ
9. โรยด้วยเครื่องเทศ
10. เทน้ำมันมะกอก
11. คน.
12. ใช้ปลอกอบ
13. วางสินค้า. บีบขอบ
14. ส่งไปยังแผ่นอบ
15. เจาะแขนเสื้อได้หลายจุด
16. อบครึ่งชั่วโมง
17. โหมดเลือก 200 กรัม

บวบสำหรับทอดไก่

ผักนี้ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและไม่เป็นภาระในกระเพาะอาหาร เหมาะสำหรับลูกชิ้นไก่

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง - 35 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ความเอร็ดอร่อย - 1 มะนาว;
• เกลือ;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• พริกไทย;
• น้ำมัน;
• บวบ - 3 ชิ้น หนุ่มสาว.

การทำอาหาร:

1. สับผักชีฝรั่งด้วยฟัน
2. ผสมความเอร็ดอร่อยกับสมุนไพร
3. บวบจะต้องอยู่ในรูปของวงกลม ผลไม้อ่อนสามารถใช้ร่วมกับผิวหนังที่บอบบางได้
4. ผสมไข่กับเกลือ
5. เทน้ำมันลงในกระทะ
6. ใส่บวบลงในไข่
7. โยนในกระทะ ทอด.
8. ใส่จาน. โรยด้วยสมุนไพร
9. วางส่วนทอดถัดไปในชั้น
10. กระจายด้วยผักใบเขียว

สูตรเครื่องเคียงสำหรับไก่เคียฟ

เตรียมเครื่องเคียงมันฝรั่งพิเศษสำหรับไก่เคียฟ น้ำสลัดจะเพิ่มรสชาติที่ผิดปกติให้กับจานนี้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 7 หัว;
• พริกไทยดำ;
• ผักชีฝรั่ง - 45 กรัม
• เกลือ;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มะนาว - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง. ห้ามลอกหนังออก
2. เย็นลง.
3. สับผักชีฝรั่ง
4. ตัดกลีบกระเทียม ทำให้มีขนาดเล็กที่สุด
5. ขูดความเอร็ดอร่อย คั้นน้ำจากมะนาว
6. เทน้ำมันลงในน้ำผลไม้ ผสม.
7. ผสมกับสมุนไพรและกระเทียม
8. ลอกเปลือกออกจากหัว. ตัดเป็นชิ้น มันฝรั่งควรจะยังอุ่นอยู่
9. เติมน้ำสลัด. ผสม.
10. ปล่อยให้แช่ จะใช้เวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
11. คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟก่อนเสิร์ฟหรืออบในเตาอบสักครู่

สิ่งที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับตับทอด?

ตับมีรสชาติแปลก ๆ ดังนั้นคุณต้องเลือกเครื่องเคียงที่เหมาะสมสำหรับตับทอด ตัวเลือกที่ได้เปรียบที่สุดคือข้าวร่วน

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 190 กรัม
• พริกไทย;
• ถั่ว - กระป๋อง 110 กรัม
• ถั่ว - สีเขียว 110 กรัม
• เกลือ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วัตถุดิบ:

1. ล้างซีเรียล เทน้ำหนึ่งลิตร
2. เกลือ.
3. ต้ม. สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไป!
4. ใช้กระชอน ระบายของเหลว
5. สับหัวหอม
6. ทอด.
7. ใส่ถั่ว. อย่าละลายฝักล่วงหน้า ทำให้มืดลงแปดนาที
8. ระเหยน้ำ ทอด.
9. วางถั่ว
10. ผสมกับข้าว
11. โรยด้วยพริกไทย คน.
12. คลุมด้วยฝา ทำให้มืดลงสามนาที

เครื่องเคียงที่เหมาะสมสำหรับเค้กปลา

สำหรับชิ้นทอดเหล่านี้ วิธีที่ดีที่สุดคือเครื่องเคียงที่มีผัก

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน - 55 กรัม
• กะหล่ำปลี - 750 กรัม
• เครื่องเทศ;
• หัวหอม - 110 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• แครอท - 170 กรัม

การทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนใช้กระทะสำหรับสิ่งนี้ น้ำมันชนิดใดก็ทำได้
2. ตัดหัวหอม
3. ใส่น้ำมัน.
4. หั่นแครอท. ทอด.
5. กะหล่ำปลีจะต้องเป็นหลอด
6. ใส่ผัก. ทอด.
7. ใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่ ขูดมะเขือเทศ
8. เทลงในกะหล่ำปลี
9. เกลือ.
10. โรยด้วยพริกไทย ผสม.

กะหล่ำปลีเผ็ดกับเห็ด

ตัวเลือกที่ดีสำหรับเครื่องเคียงที่ไม่ธรรมดา เมื่อเสิร์ฟ ชิ้นเนื้อและเครื่องปรุงควรมีอุณหภูมิเท่ากัน หากคุณปรุงอาหารจานหนึ่งมาก่อนอีกจานหนึ่ง ให้อุ่นก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 670 กรัม
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก;
• แชมเปญ - 540 กรัม
• น้ำมันงา;
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 570 กรัม
• ผักชี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอม - 2 หัว;
• ส่วนผสมพริกไทย - 1 ช้อนชา;
• พริก - 1 ฝัก;
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา;
• ขิง - ราก 5.5 ซม.

การทำอาหาร:

1. หั่นเห็ด. เราต้องการไตรมาส
2. ตัดกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยม
3. หัวหอมเปลี่ยนเป็นครึ่งวง
4. ชิลีที่จะสับ ทำให้มันเล็กลง
5. สับกระเทียม
6. ใช้เครื่องขูดขนาดเล็ก ขูดรากขิง.
7. ผสมเครื่องเทศ
8. ผสมน้ำมันสองชนิด เพื่อให้ความอบอุ่น.
9. ใส่กะหล่ำปลี ทอด.
10. วางเห็ด. เข้มขึ้น
11. เพิ่มหัวหอม
12. ใส่มะเขือเทศลงไป
13. ใส่พริกกับขิง
14. เข้มขึ้น
15. โรยเครื่องเทศด้วยเกลือ
16. คน.
17. เหงื่อออกเจ็ดนาที

คูสคูสสูตรต้นตำรับพริกคั่ว

Couscous กลายเป็นแฟชั่นเมื่อไม่นานมานี้และกำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นทุกปี ผลิตภัณฑ์นี้ง่ายต่อการเตรียม

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน - 5 ชิ้น, หลากสี;
• เกลือ;
• เส้นก๋วยเตี๋ยว - 420 กรัม
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันมะกอก.

การทำอาหาร:

1. หั่นพริกแต่ละเม็ด สามารถอยู่ในสองหรือสามส่วน
2. แปรงด้วยน้ำมันมะกอก
3. วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์
4. วางช่องว่าง
5. ส่งไปอบในเตาร้อน ค้างไว้จนกว่าสีดำจะปรากฏบนผิวหนัง
6. ลอกผิว.
7. บด
8. ราดคูสคูสด้วยน้ำมัน.
9. เกลือ.
10. โรยด้วยพริกไทย
11. เตรียมคูสคูสตามคำแนะนำในการทำอาหารบนบรรจุภัณฑ์
12. ผสมกับพริกไทย

ข้าวกับข้าวโพดและมะเขือเทศ

ลองเครื่องเคียงที่ปรุงง่าย อร่อยมาก และดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ข้าว - 270 กรัม
• พริกไทย;
• เนย - เนย 85 กรัม
• เกลือ;
• มะเขือเทศ - 520 กรัม
• พาสลีย์;
• ผักโขม;
• ชีส - แข็ง 120 กรัม
• ข้าวโพด - กระป๋อง

การทำอาหาร:

1. ต้มซีเรียล
2. ตัดคาน
3. ตัดมะเขือเทศ.
4. ระบายของเหลวออกจากข้าวโพด
5. ขูดชีส ใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่
6. ผักใบเขียวจะต้องสับละเอียด
7. ข้าวผัด.
8. ใส่มะเขือเทศ หัวหอม และข้าวโพด วางออก. จะใช้เวลาแปดนาที
9. โรยด้วยพริกไทยเกลือ
10. คน. โรยด้วยชีสขูด ผักชีฝรั่ง และผักโขม

อาหารเสริมถั่ว

หากคุณเบื่อกับพาสต้าธรรมดา มันฝรั่งบด และซีเรียลต่างๆ ก็ถึงเวลาเปลี่ยนอาหารของคุณด้วยถั่วบด

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - แก้ว;
• พริกไทย - 3 ถั่ว, ออลสไปซ์;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ลอเรล - 1 ใบ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ;
• แป้ง - 1 ช้อนชา;
• เผ็ด;
• แป้ง - 0.5 ช้อนชา ข้าวโพด

การทำอาหาร:

1. ล้างถั่ว
2. เพื่อเติมน้ำ
3. พักไว้ จะใช้เวลาประมาณสามชั่วโมงกว่าเมล็ดจะบวม หากเวลาเอื้ออำนวยให้ทิ้งไว้ข้ามคืน
4. ล้าง. เทน้ำสองถ้วย
5. ต้มจนความชื้นระเหยด้วย lavrushka และพริกไทย
6. ใส่พริกไทยดำ. เกลือ.
7. ใช้เครื่องปั่น เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น
8. สับหัวหอม รับลูกบาศก์
9. ขูดแครอท. ใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่
10. อุ่นน้ำมัน.
11. ใส่ผัก. ทอด.
12. เทน้ำและวางมะเขือเทศลงในถ้วย
13. โรยด้วยเครื่องเทศเกลือ
14. ผสม.
15. ปรุงอาหารจนของเหลวลดลงครึ่งหนึ่ง
16. ผสมแป้งกับแป้ง
17. ใส่ผัก.
18. ต้มสองสามนาที
19. เทลงบนน้ำซุปถั่ว

ข้าวผสมเม็กซิกัน

เก็บส่วนผสมเม็กซิกันไว้ในช่องแช่แข็งเสมอ วิธีนี้จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ส่วนผสมเม็กซิกัน - 300 กรัม
• พริกแดงป่น
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ข้าว - แก้วนึ่ง;
• พริกไทยดำ;
• น้ำ - 320 มล.;
• เกลือ;

การทำอาหาร:

1. ล้างซีเรียล
2. เติมน้ำ.
3. เกลือ. ต้ม.
4. เปลี่ยนหัวหอมเป็นก้อน ย่าง.
5. สับกลีบกระเทียมอย่างประณีต วางบนคันธนู เข้มขึ้น
6. ทันทีที่ผักเป็นสีน้ำตาลให้ใส่ส่วนผสม ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง
7. ทอด. จะใช้เวลาประมาณเก้านาที ผักทั้งหมดควรผัดจนนุ่ม
8. ล้างเมล็ดข้าวหุงสุก
9. กรองของเหลว
10. ผสมกับเนื้อย่าง
11. ทอดสองสามนาที
12. โรยด้วยพริกไทย ผสม.

สำหรับคนรัสเซีย มันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงจานแรกบนโต๊ะอาหารเย็น คุณสมบัติด้านรสชาติของมันกลมกลืนกับอาหารจานปลาโดยเฉพาะเค้กปลา และรองลงมาคือมันฝรั่ง - ข้าวต้ม - เครื่องเคียงที่สองสำหรับเค้กปลา เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และเป็นอาหาร และสำหรับมือสมัครเล่นคุณสามารถเพิ่มสลัดกระป๋องและผักใบเขียวลงในเครื่องเคียงและชิ้นเนื้อ

ใช่ หลายสิ่งหลายอย่างสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเค้กปลาได้

แน่นอนว่าอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือมันฝรั่งในรูปแบบใด ๆ บดหรือทอดเฟรนช์ฟรายหรือชิ้นอบ



ก็ยังดีที่จะกินลูกชิ้นทอดกับผัก ตุ๋นหรือต้ม เช่น ถั่วหรือหน่อไม้ฝรั่ง ถั่วลันเตา บวบตุ๋น หรือกะหล่ำปลีผัด คุณสามารถมีแตงกวากับมะเขือเทศได้ มันอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ



และแน่นอนว่าเครื่องเคียงที่ดีและอร่อยจะมาจากข้าวหรือบัควีทคุณสามารถเพิ่มซอสเล็กน้อยลงไปได้ดังนั้นโดยทั่วไปแล้วจะอร่อย



คุณยังสามารถปรุงพาสต้าได้อย่างรวดเร็วและอร่อยอีกด้วย



ฉันคิดว่าเหมาะสำหรับเค้กปลา มันบดคลาสสิกและสลัดผักสด: มะเขือเทศ แตงกวา พริกหยวกและสมุนไพร มันคงจะดีถ้าทำซอสแบบเดียวกัน tar-tarquot ; มันทำให้รสชาติของอาหารปลาออกมาอย่างน่าทึ่ง อีกทางหนึ่งคือมันฝรั่ง fri หรืออบ

ข้าวที่ปรุงเองหรือกับผักก็เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับลูกชิ้นปลา เสิร์ฟพร้อมน้ำมะเขือเทศ - มันจะเติมเต็มรสชาติ!



สำหรับอาหารประเภทปลา เครื่องเคียงต่างๆ จากผักสดก็เหมาะ เช่น สลัดผัก ผักสด ดอง ต้ม ผัด ตุ๋น ก็เป็นเครื่องเคียงด้วย

ฉันรักเค้กปลา

ฉันจะเขียนรายการสิ่งที่จะแนะนำสำหรับเครื่องเคียง เช่น ข้าว มันฝรั่งทอดและมันบด สตูว์ผัก สลัดแตงกวาสด มะเขือเทศ พริกหยวก ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือจำนวนมาก - สมุนไพรสดจำนวนมากเพิ่งล้างและวางในชามสลัด

ฉันชอบเค้กปลากับสลัดดอกกะหล่ำต้ม มะเขือเทศสดและพริกผักกาดหอม มันปรุงอย่างรวดเร็วและกะหล่ำดอกแทนที่มันฝรั่งหรือข้าว

ฉันต้มกะหล่ำดอกแยกต่างหากในน้ำเค็ม ฉันปล่อยให้เธอเย็นลง จากนั้นฉันก็ทำสลัด ฉันหั่นกะหล่ำปลีค่อนข้างละเอียดใส่มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น (หรือแบ่งครึ่ง) พริกผักกาดหั่นเป็นวงและหัวหอมหั่นเป็นวง คุณสามารถเติมน้ำมันพืชและมายองเนส (ตามรสนิยมของคุณ)

ทอด เค้กปลาเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง ไม่ว่าจะเป็นมันบด หรือมันฝรั่งทอด หรืออาจจะเป็นมันฝรั่งทอด ที่นี่คุณสามารถเพิ่มสลัดผักง่ายๆ อย่างผักใบเขียว แตงกวา และมะเขือเทศ (แต่ที่นี่คุณสามารถเปลี่ยนผักตามชอบได้) หรือเพียงแค่กะหล่ำปลีเค็ม



คุณยังสามารถกินเค้กปลาร่วมกับผักตุ๋นหรือผักสด:





มันจะอร่อยถ้าได้กินปลาทอดกับเครื่องปรุงพาสต้า:



โดยหลักการแล้ว เค้กปลาสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวได้ เช่น โดยไม่ต้องใช้เครื่องเคียง แต่ฉันก็ยังใส่ผักอย่างน้อยเพื่อความสดชื่นและเสริมรสชาติ

สำหรับอาหารประเภทปลา และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเค้กปลา คุณสามารถเสิร์ฟ: ข้าวต้มหรือมันฝรั่ง สลัดผักสด แตงกวาสด แครอทตุ๋นหรือบวบ ถั่วลันเตา มะเขือเทศสด หัวหอมประเภทต่างๆ ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง





หากคุณเป็นแฟนตัวยงของเค้กปลาก็เข้ากันได้ดีกับผักเป็นเครื่องเคียงกับพวกเขาและไม่ต้องสงสัยเลยว่าตัวเลือกเครื่องเคียงมีขนาดใหญ่มากและคุณสามารถใช้ทั้งผักกระป๋องและผักสดหรือแช่แข็ง .



กะหล่ำปลีขาวนั้นสมบูรณ์แบบไม่ว่าจะตุ๋นหรือทอดหรือในสลัดหรือดองหรือกะหล่ำปลีดอง

หรือหัวบีทต้มขูดแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย



และไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันฝรั่งต้มหรือมันฝรั่งบดจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม

บร็อคโคลี่เป็นเครื่องเคียงอีกชนิดหนึ่งหรือแครอทกับถั่วลันเตา ข้าวหรือข้าวไรซอตโต้ซีเรียลก็เหมาะ

มีตัวเลือกมากมาย http://supercook.ru/zz235-19.html

ฉันชอบการผสมผสานของอาหารปลากับข้าวหรือผัก บางครั้งเราทำเค้กปลาหรือลูกชิ้น และสำหรับเครื่องเคียง เราทำสลัดรวม (ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก) หากคุณกำลังทำข้าว เพียงแค่ต้มและใส่เนย

ที่โรงเรียน เรามักจะเสิร์ฟเค้กปลากับมันบดและถั่วลันเตา บอกเลยว่าอร่อยมาก คุณยังสามารถกินปลาทอดกับสลัดมะเขือเทศและแตงกวาสด ตัวเลือกที่ได้เปรียบที่สุดคือผักดอง อร่อยมาก.

PS: ครั้งหนึ่ง เมื่อไปเยี่ยมเค้กปลา พวกเขาเสิร์ฟไขกระดูกและแครอทบด ไม่คิดว่าจะดีมากแต่ก็อร่อยด้วย..)

ต้องเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง มิฉะนั้นจานจะด้อยกว่าและอาจกล่าวได้ว่าไม่สมบูรณ์ แต่จะปรุงอะไรเป็นเครื่องเคียงสำหรับทอด? มีสูตรปรุงแต่งมากมาย แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกสูตรที่จะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับชิ้นเนื้อของเรา

เครื่องปรุงสามารถต้ม ทอด ตุ๋น และอบได้ วิธีการอบชุบด้วยความร้อนของผลิตภัณฑ์ในกรณีนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารชิ้นเล็กชิ้นน้อยเท่านั้น ถ้านึ่งแล้วเครื่องเคียงก็ควรเป็นอาหารและไม่หนักท้อง ส่วนผสมทั้งหมดของจานควรเข้ากันได้ดี ยกเว้นส่วนผสมที่ไร้สาระ

สูตรทีละขั้นตอน

มีสูตรปรุงแต่งมากมายสำหรับลูกชิ้น เราจะพิจารณาหนึ่งในนั้นในบทความต่อไป

มันบดและหัวผักกาด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราต้องเตรียมผักของเรา เราทำความสะอาดจากเปลือก
2. ในภาชนะที่แยกจากกันโดยใช้ไฟปานกลางให้ปรุงหัวผักกาดและมันฝรั่งสับ หลังจากยี่สิบนาที ส่วนผสมจะถูกลบออกจากความร้อนและน้ำระบายออก
3. ใช้เครื่องใช้ในบ้าน เครื่องปั่น หรือเครื่องบดเนื้อธรรมดา หรือเพียงแค่บด คุณต้องสร้างมันฝรั่งบดและหัวผักกาด
4. ใส่ครีม หัวหอม และเครื่องเทศลงในส่วนผสมที่ได้ แล้วตีอีกครั้งจนเนียน พร้อม!

เครื่องปรุงผัก

คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่างจากผักสำหรับทอด เราจะพิจารณาหนึ่งในสูตรอาหารในบทความต่อไป

ผักอบในแขนเสื้อ

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - ขนาดกลาง 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - ขนาดกลาง 3 ชิ้น;
• แครอท - ขนาดกลาง 2 ชิ้น;
• พริกหยวก - ขนาดกลาง 2 ชิ้น;
• บรอกโคลี - 0.2 กก.
• ถั่ว - 0.15 กก.
• กะหล่ำดอก - 0.2 กก.
• ข้าวโพดกระป๋อง - 0.25 กก.
• น้ำซุปเนื้อ "Mivina" - 4 ชิ้น

เวลาทำอาหาร: ประมาณสองชั่วโมง

เครื่องเคียงผักแคลอรี่: 43 kcal / 100 g.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หลังจากทำความสะอาดแครอทแล้วควรหั่นเป็นวงใหญ่
3. พริกไทยบัลแกเรียก็หั่นเป็นชิ้นใหญ่เช่นกัน
4. บรอกโคลีและกะหล่ำดอกไม่ควรตัดด้วยมีด ขอแนะนำให้แยกกะหล่ำปลีออกอย่างระมัดระวังและใส่ในภาชนะแยกต่างหาก
5. มันฝรั่งหลังปอกเปลือกก็หั่นเป็นชิ้นใหญ่เช่นกัน
6. และสุดท้าย เปิดโถข้าวโพดแล้วใส่ผักกระป๋องลงในภาชนะ ยิ่งไปกว่านั้นไม่ควรทิ้งน้ำผลไม้จากโถมันจะมีประโยชน์ในอนาคต
7. เพิ่มก้อน Mivina ลงในน้ำเกลือข้าวโพดและอุ่นองค์ประกอบที่ได้เล็กน้อย
8. เราเทผักทั้งหมดลงในถาดอบแล้ววางบนแผ่นอบในเตาอบ
9. เราผูกแขนเสื้อและเจาะหลายรูด้านบนเพื่อระบายอากาศ
10. เราตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 160-180 องศาแล้วรอให้ผักเดือด จากนั้นปล่อยให้จานเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อีกหนึ่งชั่วโมง พร้อม! จานที่สดใสและดีต่อสุขภาพบนโต๊ะของคุณ!

บวบสำหรับทอดไก่

บวบเข้ากันได้ดีกับไก่ทอด เพราะมีประโยชน์มากและในขณะเดียวกันก็ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร

วัตถุดิบ:

• บวบ - ขนาดกลาง 3 ชิ้น;
• ความเอร็ดอร่อยจากมะนาวหนึ่งลูก
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 0.15 กก.

แคลอรี่สควอชกับข้าว: 88 kcal / 100 g.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในการเริ่มต้นขอแนะนำให้ทำส่วนผสมของน้ำดองเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ คุณต้องหมักกระเทียมและสมุนไพรสดให้ละเอียด ผสมทุกอย่างด้วยความเอร็ดอร่อยของมะนาวแล้วปล่อยให้ใส่ในชามแยกต่างหาก
2. บวบสีเขียวหั่นเป็นวงกลมหนาอย่างน้อย 0.5 ซม.
3. ตีไข่และเกลือจนเนียน
4. ถัดไปให้กระทะร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน วางแก้วบวบไว้ซึ่งก่อนหน้านี้จุ่มลงในไข่ หลังป้องกันไม่ให้น้ำมันถูกดูดซึมเข้าสู่ผัก ผัดบวบจนเป็นสีเหลืองทอง
5. บวบที่ยังร้อนจัดวางอยู่บนจานจะโรยหน้าด้วยส่วนผสมของผักใบเขียวและความเอร็ดอร่อยในทันที ดังนั้นจานจึงอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอม พร้อม!

โรยหน้าสำหรับทอดในเคียฟ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - ขนาดกลาง 6-8 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 0.15 กก.
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• มะนาว - ขนาดกลาง 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม;
• เครื่องเทศ - พริกแดง

เวลาทำอาหาร: ประมาณหนึ่งชั่วโมง

เครื่องเคียงแคลอรี่: 100 kcal / 100 g.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

- อาหารรสเลิศที่คุณต้องปรุงได้ เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกตินี้

วิธีการปรุงเนื้อปลาค็อดนึ่งเพื่อสุขภาพในหม้อหุงช้า

สำหรับของหวานให้ทำเค้ก และถึงแม้จะไม่มีไข่ก็ตาม ไม่เป็นไร เราขอเสนอแบบที่ไม่จำเป็น

มันฝรั่งทอดปลา

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• นม - 1 แก้ว;
• เนย - 0.05 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 0.1 กก.
• พริกหยวกและเกลือเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: ไม่เกินสี่สิบนาที

ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องเคียงมันฝรั่ง: 84 kcal / 100 g.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เทนมกับมันฝรั่งใส่เนยแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง
3. ทันทีที่มันฝรั่งเดือด ลดความร้อนลงเล็กน้อยและปรุงอาหาร กวนเบา ๆ อีกสิบนาที
4. เมื่อมันฝรั่งนิ่มให้ใส่พริกหยวกและเกลือเพื่อลิ้มรส
5. เราเคาะทุกอย่างลงด้วยเครื่องปั่นหรือกดด้วยเครื่องดัน
6. โรยด้วยสมุนไพรเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ พร้อม!

ข้าวอร่อยสำหรับตับทอด

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 0.4 กก.
• หัวหอม - ขนาดกลาง 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียวสดแช่แข็ง - 0.1 กก.
• ถั่วเขียวสดแช่แข็ง - 0.1 กก.
• บรอกโคลี - 0.1 กก.
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - พริกไทยดำ

เวลาทำอาหาร: ไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

แคลอรี่ข้าวกับข้าว: 98.8 kcal / 100 g.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มข้าวจนสุกครึ่งบนไฟร้อนปานกลาง สะเด็ดน้ำ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
2. ลอกเปลือกออกจากหัวหอมแล้วล้างทุกอย่างใต้น้ำให้สะอาด
3. หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เราตัดถั่วด้วยมีดแล้วหักบรอกโคลีด้วยมือของเรา
5. เราวางกระทะบนกองไฟแล้วตั้งน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อน (หากต้องการคุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกได้เช่นกัน) จากนั้นใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่ม ในเวลาไม่เกินห้านาที
6. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ทั้งหมดแล้วทอดทุกอย่างเป็นเวลา 5-7 นาที
7. เทข้าวที่หุงไว้ก่อนหน้านี้ลงในกระทะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
8. เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส จานจะมีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอม
9. ปอกกระเทียมแล้วขูดให้ละเอียด คุณยังสามารถสับมันได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ และเราส่งไปที่จาน
10. นอกจากนี้ ขอแนะนำให้เคี่ยวข้าวกับผักเป็นเวลาสามนาที ปล่อยให้จานต้มใต้ฝาเป็นเวลาห้านาที เสร็จแล้ว!

สำคัญ! เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถปรุงรสข้าวด้วยน้ำมะนาว

• ในขั้นตอนการตกแต่งจาน ก่อนเสิร์ฟ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มีส่วนผสมที่มีสีเดียวกันอยู่ใกล้เคียง จำเป็นต้องคำนึงถึงความแตกต่างของผลิตภัณฑ์แล้วจานจะมีสีสันและน่ารับประทานมากขึ้น
• คุณสามารถตกแต่งจานของคุณด้วยผักกาดเขียวหรือใบกะหล่ำปลี มันไม่เพียงมีประโยชน์ แต่ยังอร่อยมาก หากต้องการพวกเขาสามารถทาสีชมพูได้หากถือไว้ในน้ำบีทรูทเล็กน้อย (ประมาณห้านาที)
• สำหรับแต่ละจานและของว่างแนะนำให้ใส่ช้อนส้อมที่คีบหรือมีดแยกกัน
• ห้ามปิดฝาในระหว่างการทอดหรือซากผักที่มีกลิ่นฉุนหรือน้ำตาล ดังนั้นพวกเขาจึงหายใจออกเล็กน้อยและขจัดกลิ่นและความขมขื่นที่เฉพาะเจาะจง
• การใช้ถั่ว ถั่วลันเตา และถั่วเลนทิลนั้นมีประโยชน์มาก เนื่องจากพืชตระกูลถั่วเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ มีโปรตีนจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา
• ผักและผลไม้สดก่อนหั่นฉันแนะนำให้คุณล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น
• กลิ่นหอมของผักชีฝรั่งจะอิ่มตัวมากขึ้นหากล้างก่อนเสิร์ฟไม่เย็น แต่ภายใต้น้ำอุ่น
• เครื่องเคียงที่รวมผักและซีเรียลเสิร์ฟบนโต๊ะร้อนเป็นพิเศษ
• แนะนำให้ใส่มันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วลงในน้ำต้มสุกและเกลือเล็กน้อย ดังนั้นมันจะเก็บจุลธาตุอาหารมากขึ้น
• กระเทียมไม่เพียงมีรสชาติพิเศษเท่านั้น แต่ยังมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียอีกด้วย มันมีสารพิเศษ - ไฟโตไซด์ซึ่งสามารถทำลายแบคทีเรียต่าง ๆ ในร่างกายของเรา
• เพื่อไม่ให้มันฝรั่งแตกในระหว่างการปรุงอาหารให้เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงไปในน้ำ
• เพื่อให้หัวหอมครึ่งหนึ่งซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้ในกระบวนการสร้างจานไม่หายไป ขอแนะนำให้รักษาจุดตัดด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
• กับข้าวจะอร่อยกว่ามากเมื่อปรุงในน้ำซุป
• อุณหภูมิเสิร์ฟของเครื่องเคียงและเช่นชิ้นเนื้อควรเท่ากัน มิฉะนั้นคุณจะเสียรสชาติของอาหาร ยิ่งกว่านั้นจานผักจะต้องเสิร์ฟร้อน

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารที่อร่อยสำหรับเนื้อหรือปลาทอด บทความของเราพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมเครื่องเคียงจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน นี่คือสูตรอาหารที่น่าสนใจพร้อมส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่สามารถพบได้ในบ้านทุกหลัง ทานให้อร่อย!

ชิ้นเนื้อที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเนื้อและปลา แม่บ้านแต่ละคนเตรียมอาหารตามแบบฉบับของตนเอง สามารถรับประทานอาหารที่อร่อย มีแคลอรีสูง และนึ่งได้ คำว่า "เครื่องปรุง" ซึ่งแปลมาจากภาษาฝรั่งเศสแปลว่า "เติมตกแต่ง" ควรปิดผลิตภัณฑ์หลักเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติ กับข้าวอะไรที่จะปรุงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเพื่อให้จานมีสุขภาพดีและมีแคลอรีสูงและเติมเต็มรสชาติที่ปรุงสุก

สูตรเครื่องเคียง

สูตรคลาสสิกคือมันบดเหมาะสำหรับทั้งผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลา ส่วนผสมที่จำเป็นคือนมอุ่นและเนย คุณสามารถเพิ่มไข่ดิบที่ตีแล้วได้ สิ่งสำคัญคือต้องต้มมันฝรั่งล่วงหน้าและสะเด็ดน้ำ จากนั้นเทนมอุ่นลงในกระทะ แต่ไม่ว่าจะเย็นแค่ไหนก็ตาม เพราะมันฝรั่งบดจะกลายเป็นสีน้ำเงิน ตีด้วยเครื่องผสมและจานพร้อม เป็นการดีที่สุดที่จะกินแบบสด ๆ สำหรับสิ่งนี้คุณต้องคำนวณการเตรียมการสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวเพื่อไม่ให้เหลือ เครื่องเคียงที่เย็นแล้วจะไม่อร่อยนักและไม่น่าเป็นไปได้ที่ครัวเรือนของคุณจะกินในภายหลัง

ข้าวเป็นทางเลือกที่ดี อย่าปรุงเป็นข้าวต้ม ขั้นแรก เป็นการดีกว่าที่จะทอดซีเรียลในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นปรุง กวน ในผัก เนื้อสัตว์ หรือน้ำซุปปลา เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส เมื่อเครื่องปรุงใกล้พร้อมแล้ว ให้ปิดเตา เทน้ำซุปอีกเล็กน้อย แล้วปล่อยให้จานอยู่ใต้ฝา 10 นาที อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการหุงข้าว: หุง, กวนอย่างต่อเนื่อง, จนสุก - ใส่ข้าวในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากใต้ตัวกรอง จึงทำให้ข้าวไม่ติดกันในอนาคต

วุ้นเส้นหรือพาสต้ากับเนยเข้ากันได้ดีกับชิ้นเนื้อ คุณสามารถใช้น้ำที่เหลือหลังจากทอดชิ้นเนื้อเป็นซอสได้ ตัวเลือก: น้ำเกรวี่หัวหอมผัดกับแครอทและมะเขือเทศสด นี่เป็นจานที่น่าทึ่งและเตรียมง่าย เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อน

สำหรับอาหารทอด - กับข้าวอาหาร มันฝรั่งต้มหนุ่มที่เหมาะสม ผักแช่แข็ง ลวกในน้ำเดือดเป็นเวลาสามถึงสี่นาทีแล้วอุ่นด้วยน้ำมันมะกอก

คุณสามารถปรุงถั่วเขียว บรอกโคลี หรือกะหล่ำดอก ในน้ำมันมะกอกผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์สับ, งา, ใส่พริกร้อน, เพิ่มถั่วเขียว เกลือ - เพื่อลิ้มรสเทน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวเครื่องเคียงใต้ฝาเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที เครื่องเคียงดังกล่าวไม่เพียงมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ที่มีระบบย่อยอาหารไม่ดี

มันฝรั่งทอดกับลูกชิ้นทอดเป็นภาระที่ตับมากเกินไป แต่ก็อร่อยและหลายคนชอบมัน จานสามารถเสริมด้วยมะเขือเทศดองแตงกวาดองกะหล่ำปลีดอง

ตัวเลือกที่ดีคือบัควีท ก่อนเริ่มทำอาหารต้องแยกซีเรียลออกผลิตภัณฑ์ประเภทเบา ๆ จะถูกเผาในกระทะ ล้างผลิตภัณฑ์เทน้ำเย็นในอัตราส่วน "หนึ่งถึงสอง" ต้มให้เดือดแล้วลดไฟ ใส่กระทะด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝาไว้ 20 นาที เกลือโจ๊กร่วนใส่เนย อีกทางเลือกหนึ่งในการทำโจ๊กบัควีทโดยไม่ยาก: เทน้ำลงในกระทะ ใส่ซีเรียล เกลือ เนย แล้วส่งไปที่เตาอบ ไม่จำเป็นต้องกวนตลอดเวลาและโจ๊กจะมาเอง กับข้าวแสนอร่อยนี้สามารถปรุงได้อย่างง่ายดายโดยพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์

คุณสามารถปรุงกับข้าวที่ซับซ้อนจากส่วนประกอบต่าง ๆ สลัดผักสดจะไม่รบกวนการทอด

กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบ การเตรียมอาหารจานนี้ทำได้ง่าย: กะหล่ำปลีสับละเอียดแล้วใส่ในกระทะเติมน้ำเล็กน้อยลงไปแล้วทุกอย่างก็ติดไฟ หลังจากห้านาทีเติมเกลือน้ำตาลและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและวางมะเขือเทศจากนั้นก็ใส่เนยเล็กน้อยที่ส่วนท้ายของสตูว์ - ใบกระวาน ในกรณีนี้คุณต้องคนส่วนผสมเป็นระยะ สิบห้านาทีต่อมาจานก็พร้อม

เพื่อหลีกเลี่ยงการตรวจสอบการเตรียมเครื่องเคียงอย่างต่อเนื่อง เตาจึงมีวิธีแก้ปัญหาที่ทันสมัย ​​- ใช้ multicooker ในการปรุงอาหาร เนื่องจากผลิตภัณฑ์ถูกวางไว้ในกระทะในขั้นต้น จากนั้นปิดฝาให้สนิทและตั้งเวลาที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร จานกลายเป็นอร่อยและไม่ยุ่งยากมาก ใช้ประโยชน์จากความก้าวหน้าที่ทันสมัย กะหล่ำปลีมีธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย มันเป็นหนึ่งในอาหารที่สำคัญ ดังนั้นจึงไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

คุณสามารถปรุงกับข้าวที่ซับซ้อนจากส่วนประกอบต่าง ๆ สลัดผักสดจะไม่รบกวนการทอด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้บวบสด แครอท กะหล่ำปลี หัวผักกาด และทุกอย่างที่เพียงพอสำหรับจินตนาการและมีอยู่ในฟาร์มเพราะผักเหล่านี้แนะนำให้รับประทานสด

ส่วนที่เพิ่มเข้าไป

ด้วยความปรารถนาและความรัก เครื่องเคียงที่ปรุงด้วยความปราถนาจะเป็นทางออกที่ดีเยี่ยมสำหรับลูกชิ้นทอด

คุณอาจชอบ:

วิธีทำน้ำซุปข้นถั่วเลนทิล?
วิธีการปรุงแฮมที่บ้านจากหมู?
วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ
วิธีการปรุงปลาหอกทอดในเตาอบ?
วิธีการปรุงดองอร่อยกับเนื้อข้าวบาร์เลย์?
วิธีทำพิซซ่าอิตาเลี่ยน
วิธีทำซุปสำหรับลูกน้อยวัย 6-9 เดือน

1. ควรสังเกตทันทีว่าเราต้มข้าวด้วยวิธีปกติที่สุดในน้ำเค็ม จากนั้นเราก็เย็นลง
2. มาเตรียมผักกัน ดังนั้นเราจึงทำความสะอาดหัวหอมและล้างด้วยน้ำไหลพร้อมกับผักที่เหลือ จากนั้นเราก็ทำให้แห้งเล็กน้อย
3. ตอนนี้หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ บรอกโคลีและถั่วก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. จากนั้นเราก็นำกระทะที่สะดวกและร้อน 2 ช้อนโต๊ะลงไป น้ำมันพืช (หรือน้ำมันมะกอกแล้วแต่ชอบ) ใส่หัวหอมสับลงในน้ำมันแล้วผัด กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 5 นาที (จนนิ่ม)
5. จากนั้นใส่ผักที่เหลือลงในหัวหอมทีละอันแล้วผัดจนนิ่ม (ประมาณ 5-7 นาทีต่อ)
6. ตอนนี้เราส่งข้าวต้มไปที่ผักผัดผสมทุกอย่างเพิ่มเกลือถ้าจำเป็นและพริกไทยหากต้องการ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งพริกไทยดำบดสดแล้วจานจะกลายเป็นกลิ่นหอมและหอมมาก)
7. ปอกกระเทียมแล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือผ่านการกดกระเทียม (หรือคุณสามารถใช้มีดสับให้ละเอียดก็ได้) เพิ่มลงในกระทะ ผสมกับเครื่องปรุง และผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 2-3 นาที (หากต้องการ คุณสามารถปรุงรสข้าวด้วยน้ำมะนาวได้) จากนั้นปิดฝาหม้อ ยกลงจากเตา แล้วพักเครื่องปรุงต่ออีก 5 นาที