อาหารถือบวชสำหรับโต๊ะวันหยุด - สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่าย โต๊ะเข้าพรรษา: เมนูง่ายๆ แต่ดั้งเดิม
สำหรับผู้ที่ยึดมั่นในการถือศีลอด อาจเป็นเรื่องยากที่จะคิดเมนูอาหารที่น่าสนใจสำหรับวันหยุดโดยไม่แหกกฎ บางครั้งการจัดโต๊ะเข้าพรรษาอาจเป็นเรื่องยากมาก เราได้เลือกอาหารช่วงเทศกาลถือบวชที่น่าสนใจสำหรับคุณที่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณ ไม่สำคัญว่าจะโพสต์วันนี้หรือไม่ ไม่ว่าจะเป็นวันเกิด วันครบรอบแต่งงาน ปีใหม่ หรือวันที่ 8 มีนาคม ในทุกวันหยุดคุณสามารถเตรียมอาหารเลิศรสที่แขกของคุณจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน
ส่วนนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มองหาอาหารไร้เนื้อสัตว์สำหรับปีใหม่ ท้ายที่สุดแล้ว การถือศีลอดของการประสูติเริ่มต้นขึ้นก่อนหน้านั้น และสำหรับวันหยุดสำคัญนี้ คุณต้องมองหาสูตรอาหารถือบวชใหม่ๆ
สูตรถือบวชเหล่านี้สามารถใช้ได้ทุกวัน สำหรับการถือศีลอดของการประสูติ, เข้าพรรษาใหญ่, เข้าพรรษาหอพักหรือเข้าพรรษาปีเตอร์มหาราช นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ที่ควบคุมอาหารอีกด้วย ดังนั้นแม้ว่าคุณจะไม่ถือศีลอด แต่การเลือกสูตรอาหารถือบวชสำหรับปีใหม่ในส่วนนี้สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักจะเป็นการตัดสินใจที่ถูกต้อง
อาหารช่วงเทศกาลถือบวชทั้งหมดมีรูปถ่ายทีละขั้นตอน ดังนั้นใครๆ ก็สามารถปรุงได้ เรามาสร้างสรรค์เมนูถือศีลอดสำหรับปีใหม่ วันเกิด หรือวันหยุดอื่นๆ กันดีกว่า?
17.04.2018
ชิ้นเนื้อ Lenten กับเกล็ดข้าวโอ๊ตและเห็ด
วัตถุดิบ:เกล็ดข้าวโอ๊ต, เห็ด, เครื่องปรุงรส, น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย, ผักชีลาว, แป้งสามารถทำชิ้นเนื้อทอดได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อสับเท่านั้น วันนี้ฉันจะบอกวิธีเตรียมชิ้นเนื้อไม่ติดมันที่อร่อยมากด้วยข้าวโอ๊ตและเห็ด
วัตถุดิบ:
- ข้าวโอ๊ตครึ่งแก้ว
- แชมเปญ 300 กรัม
- 1 หัวหอม
- 2 ช้อนชา เครื่องปรุงรสเห็ด,
- 50 มล. น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
- แป้งข้าวโพด.
31.03.2018
ขนมปังขิงถือศีลกับแยม
วัตถุดิบ:ชาชง, น้ำผึ้ง, แป้ง, น้ำตาล, เนย, โซดา, แยมในช่วงเข้าพรรษาฉันมักจะอบพายใส่แยมที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียมนี้ มันง่ายในการเตรียมและค่อนข้างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- ชาชงเข้มข้นหนึ่งแก้วครึ่ง
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
- แป้ง 2.5 ถ้วย
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
- หนึ่งช้อนชาครึ่ง โซดา,
- 6-7 ช้อนโต๊ะ แยม.
30.03.2018
พริกยัดไส้เห็ดและผักในเตาอบ
วัตถุดิบ:พริกไทย, เห็ด, บวบ, มะเขือยาว, แครอท, หัวหอม, เกลือ, เครื่องเทศ, มายองเนสดังนั้นเราจึงนำพริกหยวกมายัดไส้ด้วยเห็ดและผักต่างๆ ด้วยสูตรนี้ คุณจึงสามารถเตรียมอาหารเย็นที่น่าทึ่งจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดได้
วัตถุดิบ:
- พริกหยวก 1 อัน
- แชมเปญ 50 กรัม
- บวบ 50 กรัม
- มะเขือยาว 50 กรัม
- แครอท 50 กรัม
- หัวหอม 50 กรัม
- เกลือ,
- เครื่องเทศ
- 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
29.03.2018
พิซซ่าถือศีลอด
วัตถุดิบ:มะเขือเทศ, เห็ด, หัวหอม, น้ำมะเขือเทศเข้มข้น, แป้ง, น้ำ, ยีสต์, น้ำมัน, เกลือ, น้ำตาล, หัวหอม, ผักชีฝรั่งฉันชอบพิซซ่ามาก ฉันจึงเลิกกินพิซซ่าไม่ได้แม้ในช่วงเข้าพรรษา ฉันอธิบายสูตรพิซซ่า Lenten โดยละเอียดให้คุณแล้ว
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- เห็ด 200 กรัม
- 1 หัวหอม
- 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- แป้ง 200 กรัม
- 125 มล. น้ำ,
- 1 ช้อนชา ยีสต์,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
- เกลือ,
- น้ำตาล,
- พวงหัวหอม
- พวงผักชีฝรั่ง
20.03.2018
โลบิโอถั่วแดงกระป๋อง
วัตถุดิบ:ถั่ว, หัวหอม, กระเทียม, ถั่ว, น้ำมัน, พริกไทย, เกลือ, น้ำส้มสายชู, ผักชี, วางมะเขือเทศLobio เป็นของว่างสไตล์จอร์เจียนที่ทำจากถั่วแดง สูตร lobio นั้นไม่ซับซ้อนเลย แต่อาหารจานนี้เหมาะสำหรับชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับวันหยุดด้วย
วัตถุดิบ:
- ถั่วแดงกระป๋อง 380 กรัม เป็นหน่วยวินาที/วินาที
- 1 หัวหอม;
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- วอลนัท 50 กรัม
- 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
- พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
- ผักชีหลายก้าน
- 2-3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหรือ adjika
05.11.2017
กะหล่ำปลีดองทันที
วัตถุดิบ:กะหล่ำปลีขาว, แครอท, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล, ใบกระวาน, ออลสไปซ์, กานพลูคุณต้องใช้เวลาเพียงวันเดียวในการเตรียมกะหล่ำปลีดองกรอบและเผ็ดปานกลาง สูตรอาหารด่วนนี้จะช่วยให้คุณสร้างความสุขให้กับครอบครัวของคุณด้วยของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้บ่อยขึ้นโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก
ในการเตรียมกะหล่ำปลีดองตามสูตรของเรา คุณจะต้อง:
- ผักกาดขาว 800 กรัม
- แครอท 200 กรัม
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะปกติ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
- ใบกระวานหลายใบ
- ออลสไปซ์สองสามถั่ว;
- กานพลูหลายดอก
23.10.2017
ปลาแมคเคอเรลอบกับซอสมัสตาร์ดมะนาว
วัตถุดิบ:กระเทียม, ปลาทู, มัสตาร์ด, น้ำมะนาว, เกลือปลาแมคเคอเรลอบนุ่มชุ่มฉ่ำกับซอสเผ็ดจะกลายเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน รับประกันว่าแขกทุกคนจะประทับใจกับรสชาติที่ไร้ที่ติและรูปลักษณ์ที่สวยงามของอาหารจานร้อนนี้และความสะดวกในการเตรียมจะเป็น "โบนัส" ที่น่าพอใจสำหรับพนักงานต้อนรับ!
สินค้าที่ต้องการ:
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- ปลาทูแช่แข็ง
- มัสตาร์ด - 1/2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำมะนาว - จากผลไม้ครึ่งลูก
- เกลือเล็กน้อย
20.10.2017
งูพิษปลา
วัตถุดิบ:ปลาคาร์พสีเงิน แครอท หัวหอม น้ำ เจลาตินสำเร็จรูป ใบกระวาน เกลือ เครื่องเทศ- ปลาสด (ปลาคาร์พเงิน)
- รากแครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 -2 ชิ้น
- น้ำ – 1.5 ลิตร
- เจลาติน (ทันที) - 15 ก.
- ใบลอเรล - 3 ชิ้น
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
02.10.2017
คาเวียร์จากมะเขือยาว
วัตถุดิบ:มะเขือยาว พริกหวาน มะเขือเทศ กระเทียม น้ำส้มสายชู เกลือสำหรับผู้หญิงส่วนใหญ่ คาเวียร์มะเขือยาวถือเป็นไฮไลท์ที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวของเธอชื่นชอบเป็นอย่างมาก นอกจากนี้ยังถือเป็นสารอาหารและดีต่อสุขภาพอีกด้วย เราจะช่วยคุณปรับปรุงสูตรคาเวียร์ของคุณซึ่งคุณจะสามารถเอาชนะใจคนที่คุณรักได้ต่อไป สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- มะเขือยาวขนาดใหญ่;
- มะเขือเทศ (6 ชิ้น)
- กระเทียม (2-3 กลีบ)
- พริกหวาน (3 ชิ้น)
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
19.04.2017
ผักโขมจอร์เจีย pkhali
วัตถุดิบ:ผักโขม, วอลนัท, ผักชี, กระเทียม, น้ำมะนาว, ซอส, คเมลี-ซูเนลี, ผักชี, เกลือ, พริกไทยPkhali ในสไตล์จอร์เจียนเป็นผักที่อร่อยมากพร้อมเครื่องเทศมากมาย สูตรผักโขมของเราทำจากผักโขม ฉ่ำมาก สีสันสดใส น่ารับประทานและแน่นอนว่าอร่อยมาก!
วัตถุดิบ:
- ผักโขมสด 280 กรัม
- วอลนัท 70 กรัม
- ผักชี 30 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
- 4 ช้อนโต๊ะ ซอสทับทิม
- 1/4 ช้อนชา คเมลี-ซูเนลี;
- 1/4 ช้อนชา ผักชี;
- 1/4 ช้อนชา เกลือ;
- 1/4 ช้อนชา พริกไทย
23.03.2017
งูพิษจากปลาคาร์พ
วัตถุดิบ:ปลาคาร์พ, หัวบีท, เปลือกหัวหอม, หัวหอม, แครอท, รากผักชีฝรั่ง, เกลือ, น้ำตาล, น้ำ, เครื่องเทศสำหรับปลานี่อาจเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำงูพิษ - วางปลาและผักเป็นชั้นๆ แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน จากนั้นทุกอย่างก็ถูกถ่ายโอนไปยังจานลึกและเติมน้ำซุป หัวบีทและเปลือกหัวหอมมีไว้ทำอะไร? ค้นหาสิ่งนี้จากสูตรภาพถ่าย
ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- ปลาหนึ่งตัว
- เปลือกหัวหอมหนึ่งกำมือ
- 12 หัวบีท
- หัวหัวหอม
- แครอทหนึ่งอัน
- รากผักชีฝรั่งหนึ่งอัน
- น้ำ,
- เกลือ,
- น้ำตาล - เหน็บแนมเล็กน้อย
- เครื่องเทศสำหรับอาหารปลา - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งสด - สำหรับตกแต่ง
27.04.2016
ปลาทูเค็มทำเอง
วัตถุดิบ:ปลาทู, ใบกระวาน, กานพลู, ผักชีบด, ใบโหระพา, น้ำ, น้ำตาลทราย, เกลือเราแนะนำให้เกลือปลาทูสดที่บ้านตามสูตรของเรา ปลามีกลิ่นหอมและอร่อย สามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วน ใช้เป็นส่วนผสมในสลัด หรือทำเป็นแซนวิชได้
วัตถุดิบ:
[i] - ปลาทูสด 2 ตัว
- น้ำ 200 มล.
- ใบกระวาน 2 ใบ
- ผักชีบด 1 ช้อนชา
- ใบโหระพา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- กลุ่มดาวดอกคาร์เนชั่น 4 ดวง
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
07.12.2015
ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อยที่บ้าน
วัตถุดิบ:ปลาเทราท์, เกลือทะเล, น้ำตาลทราย, คอนญัก, ผักชีเราขอแนะนำให้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดที่ยอดเยี่ยม - ปลาเทราท์เค็ม ตัวเลือกโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด
วัตถุดิบ:
- ปลาเทราท์ 250 กรัม
- เกลือทะเลหนึ่งช้อนชาครึ่ง
- น้ำตาลครึ่งช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะ คอนยัค
- ผักชีแห้ง 1 หยิบมือ
10.11.2015
มันเทศบิดไมโครเวฟ
วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, เกลือ, น้ำมันมะกอกมันฝรั่งทอดกรอบที่อร่อยและหวานมักจะนำไปทอด แต่อาหารที่เตรียมด้วยวิธีนี้คือถ้าพูดอย่างอ่อนโยนไม่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นเราจะปรุงด้วยไมโครเวฟซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติเพียงเล็กน้อย แต่ประโยชน์ของอาหารดังกล่าวจะเพิ่มขึ้น บางทีสิ่งที่ยากที่สุดคือการทำเกลียวให้สวยงาม แต่อย่างอื่นสูตรก็ง่ายมาก แม้ว่าถ้าคุณมีเกลียวก็จะไม่มีปัญหาเลย
วัตถุดิบ:
- มันเทศ - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
01.08.2015
แชมปิญองรสเผ็ดสไตล์เกาหลี
วัตถุดิบ:แชมปิญอง, หัวหอม, กระเทียม, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกไทยป่น, ผักชีบด, พริกขี้หนูแดงใครได้ลองทานแล้วต้องกลับมาทานอีกแน่นอน แล้วอีกครั้ง และต่อไป! เพราะใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย แม้แต่มือใหม่ก็สามารถเตรียมเห็ดคาวแสนอร่อยได้
รายการส่วนผสมที่จำเป็น:
- แชมเปญสด 1 กิโลกรัม
- 2 หัวหอม;
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- น้ำมันพืช 200 มล.
- น้ำส้มสายชู 60 มล.
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- ผักชีบดเล็กน้อย
- พริกแดงเผ็ดเล็กน้อย
01.08.2015
ปลาทูดองโฮมเมด
วัตถุดิบ:ปลาทู, หัวหอม, กระเทียม, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, ออลสไปซ์, น้ำมันพืช, ใบกระวาน, ผงมัสตาร์ดปลาแมคเคอเรลหมักที่เตรียมตามสูตรนี้จะกลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณ เมื่อใดก็ตามที่คุณเตรียมมันและไม่ว่าคุณจะเลี้ยงมันกับใคร ขนมนั้นก็จะได้รับการยกย่องเสมอ ท้ายที่สุดแล้วปลาก็น่ารับประทานมาก!
ในการหมักปลาแมคเคอเรลที่บ้านคุณจะต้อง:
- ปลาทู 4 ตัว
- หัวหอม 3-4 หัว
- กระเทียม 3 กลีบ
- 1 ช้อนชา ซาฮารา;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
- ออลสไปซ์ 5-7 ถั่ว
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
- ใบกระวาน 4 ใบ
- 1 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด
เข้าพรรษา 2019 เริ่มตั้งแต่วันที่ 11 มีนาคมถึง 27 เมษายน ถือเป็นการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในการรับประทานอาหารของผู้เชื่อทุกคน เข้าพรรษาถือเป็นหนึ่งในการถือศีลอดที่เข้มงวดที่สุดในปฏิทินของคริสตจักร โดยเริ่มตั้งแต่ 7 สัปดาห์ก่อนวันอีสเตอร์และยาวนาน 48 วัน ›
เข้าพรรษาและโชคดีที่จะมี เราจำแพนเค้กได้ และครอบครัวของเราขอให้เราทำอาหารเหล่านั้น และเราอยากจะทำให้พวกเขาพอใจด้วยแพนเค้กแสนอร่อย และดูเหมือนว่ามีแพนเค้กแบบไหนที่ไม่มีไข่และนม แต่มีแพนเค้กแบบไม่ติดมันซึ่งส่วนผสมสำคัญเหล่านี้ถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ส่งผลให้พวกมันไม่เลวร้ายไปกว่าแพนเค้กที่เราคุ้นเคยและชื่นชอบ ›
ในช่วงเข้าพรรษาที่เข้มงวด ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่ได้รับอนุญาตเพียงอย่างเดียวคือปลา ตามกฎระเบียบของสงฆ์ที่เข้มงวด คุณสามารถรับประทานได้เพียงสองวันเป็นเวลา 7 สัปดาห์ที่ยาวนาน! แต่คนฆราวาสไม่ได้คาดหวังการเสียสละเช่นนี้ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเราจึงกินปลาบ่อยขึ้นในช่วงเข้าพรรษา ปรุงปลาอย่างไรให้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังง่ายต่อร่างกายที่หย่านมจากอาหารมื้อหนักด้วย? ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือปลานึ่ง ›
ผักนึ่งก็อร่อยได้! มันไม่ควรจะเป็นอย่างอื่น! ผักนึ่งยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่สูญเสียไปในน้ำซุปในระหว่างการปรุงอาหารตามปกติและนอกจากนี้ผักนึ่งแทบจะย่อยไม่ได้เลย และหากคุณเป็นเจ้าของเรือกลไฟอย่างมีความสุขด้วยโหมดปิดเครื่องอัตโนมัติและตัวจับเวลากระบวนการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแบบไม่ติดมันจะกลายเป็นความสุข ›
การอดอาหารที่กำลังจะเกิดขึ้นจะทำให้ร่างกายของเรามีโอกาสที่ดีในการหยุดพักจากมายองเนสและน้ำสลัดอื่น ๆ และเติมวิตามินที่มีชีวิตซึ่งจำเป็นในฤดูใบไม้ผลิ ›
เทศกาลเข้าพรรษาไม่เพียงแต่เป็นเวลาสำหรับจิตวิญญาณเท่านั้น แต่ยังเป็นเวลาสำหรับการชำระล้างร่างกายด้วย หลายคนกังวลว่าพวกเขาจะต้องกินอาหารรสจืด แต่นี่ไม่เป็นความจริงเลยเพราะวันนี้มีสูตรอาหารไม่ติดมันไร้น้ำมันมากมายในปัจจุบัน ›
เข้าพรรษาไม่ใช่เวลาที่จะละทิ้งอาหารที่คุณชื่นชอบ คุณต้องการเนื้อทอดไหม? มาเตรียมเนื้อไม่ติดมันกันดีกว่า โชคดีที่มีสูตรอาหารมากมายจนน่าเวียนหัว ›
พายเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของว่างในที่ทำงานสะดวกในการพกพาติดตัวไปด้วยบนท้องถนน แต่เมื่อเริ่มเข้าพรรษาหลายคนก็ปฏิเสธตัวเองถึงความสุขนี้ แต่ถ้าคุณทำพายถือบวชโดยไม่ต้องเติมนมและไข่ซึ่งมีรสชาติที่อร่อยคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยขนมอบที่มีกลิ่นหอมแม้ในช่วงเข้าพรรษา ›
ในระหว่างการอดอาหารเป็นเวลานาน คุณจะพลาดอาหารตามปกติ ผู้อดอาหารหลายคนยอมรับว่าพวกเขาสามารถทนต่อการไม่มีเนื้อสัตว์ได้อย่างง่ายดาย แต่พวกเขาพลาดสลัดกับมายองเนส ไม่อนุญาตให้ใช้มายองเนสแบบคลาสสิกในช่วงเข้าพรรษา เนื่องจากเป็นซอสที่ทำจากไข่ ›
เกือบทุกเช้าเริ่มต้นด้วยเสียงนาฬิกาปลุกดัง และเวลาเข้าพรรษาก็ไม่มีข้อยกเว้น เรายังรีบไปทำงาน จัดการกระโดดอาบน้ำ เตรียมตัว และแม้แต่รับประทานอาหารเช้าระหว่างนั้น แต่หากปกติเราสามารถทานไข่เจียวหรือแซนวิชกับไส้กรอกหรือชีสได้ ในช่วงเข้าพรรษาอาหารเช้าก็ไม่ควรมีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ›
ในช่วงเข้าพรรษามีข้อ จำกัด ที่ค่อนข้างเข้มงวดและคุณไม่สามารถกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ได้ แต่ถึงกระนั้นคุณสามารถกินได้ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังเป็นอาหารที่อร่อยด้วยเพราะวันนี้มีสูตรอาหารต่าง ๆ จำนวนมากพอสมควรสำหรับอาหารถือศีลอดง่าย ๆ ที่อร่อยและน่าพึงพอใจ . ›
ด้วยเหตุผลบางอย่างเมื่อได้ยินคำว่า "ถือศีล Borscht" หลายคนมีสีหน้าเศร้าหรือค่อนข้างสิ้นหวัง (โดยวิธีการในหมู่ผู้คนยังมีการแสดงออกเช่น "การแสดงออกทางสีหน้า" ซึ่งส่วนใหญ่ น่าจะมาจากที่นี่) แต่ก็เปล่าประโยชน์! Lenten Borscht เป็นอาหารที่อร่อยเข้มข้นและดีต่อสุขภาพมาก ›
เมนูถือบวชนั้นค่อนข้างน่าสนใจและอิ่มมาก ดังนั้นทุกวันนี้คุณสามารถอดอาหารหลังจาก Maslenitsa ได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย โปรดเพื่อนที่เป็นมังสวิรัติของคุณ หรือปฏิบัติตามอาหารทางการแพทย์ที่เข้มงวดด้วยตัวคุณเองเพื่อฟื้นฟูสุขภาพและทำให้น้ำหนักเป็นปกติ
สาระสำคัญของอาหารไร้ไขมันคือคุณไม่สามารถใช้เนื้อสัตว์ นม และผลิตภัณฑ์จากไข่ได้ แต่ธัญพืช เห็ด ผักและผลไม้ทุกประเภทสามารถทดแทนได้อย่างดีเยี่ยม ไม่เพียงแต่มีใยอาหารที่มีประโยชน์มากมายในการทำความสะอาดร่างกาย แต่ยังอุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามินครบถ้วนในแต่ละวัน
ด้วยการรวมผักเข้าด้วยกันหรือรวมกับธัญพืช คุณสามารถต้ม สตูว์ หรือแม้แต่ทอดและอบอาหารจานเด็ดที่แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังรับประทานได้อย่างเพลิดเพลินและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
ลองชิมสองประเภทที่อร่อยทั้งดิบและบด และถึงแม้ว่าเราจะมีครีมเปรี้ยว แต่ครีมเปรี้ยวก็สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืชได้เสมอ
เมนู:
1. ซุปครีมถั่วเลนเทน
เป็นเรื่องปกติที่จะเห็นซุปที่มีชิ้นเนื้อลอยอยู่ แต่คุณไม่สามารถกินเนื้อสัตว์ในช่วงเข้าพรรษา ท้ายที่สุดแล้วเด็ก ๆ เมื่อเห็นว่าผักต้มที่โดดเดี่ยวลอยอยู่ในของเหลวเทซุป "เปล่า" ดังกล่าวแล้วปฏิเสธที่จะกิน จะทำอย่างไร? วิธีเตรียมน้ำซุปให้ถูกใจตา? มีทางออกที่ดี! เตรียมซุปครีมไร้ผัก!
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปผัก – 1.2 ลิตร
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น (ขนาดกลาง).
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- กานพลูกระเทียม – 3 ชิ้น
- ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ถั่วสนปอกเปลือก - กำมือ
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. ล้างหัวบีทให้สะอาดแล้วปรุงจนนิ่มในน้ำ นำออก ปล่อยให้แห้งและเย็น จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
คุณสามารถปรุงหัวบีทในไมโครเวฟได้ภายใน 15 นาทีโดยใส่ผักลงในถุงพลาสติก
2. บดกลีบกระเทียม ปอกเปลือกพริกไทยออกจากหางและเมล็ด หัวหอมจากเปลือก และแครอทออกจากผิวหนัง บดเป็นก้อน
3. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วผัดผักที่สับลงไป เมื่อผักมีสีทอง ให้เติมซีอิ๊วขาวและเคี่ยวสักครู่
4. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. เทน้ำซุปผักลงในกระทะแล้วต้ม จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ผักย่างและบีทบีท ใส่เกลือ พริกไทยเล็กน้อย แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
หากคุณไม่มีน้ำซุป คุณสามารถต้มน้ำแล้วใช้น้ำซุปผัก Maggi หรือ Persona ได้
6. ย้ายกระทะจากเตาไปยังชามทนความร้อนแล้วบดผักทั้งหมดในซุปให้เป็นเนื้อโดยใช้อุปกรณ์แนบเครื่องปั่น นำไปตั้งไฟอีกครั้งสักสองสามนาที จากนั้นปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที
7. เสิร์ฟในจานที่แบ่งส่วน โรยด้วยถั่วสน และตกแต่งด้วยสมุนไพร
อร่อย!
2.โจ๊กสไตล์อาราม
ถ้าใครรู้เรื่องโจ๊กมากก็แสดงว่าเป็นคนในวัด พระภิกษุเป็นผู้สังเกตการอดอาหารที่เป็นไปได้ทั้งหมด แต่ในขณะเดียวกันการรับประทานอาหารของพวกเขาก็มีคุณค่าทางโภชนาการมากจนพ่อครัวหลวงคนใดสามารถอิจฉาได้
และความลับของโจ๊กของอารามก็คือไม่ใช่เพียงอันเดียว แต่มีการใช้ธัญพืชหลายชนิดในคราวเดียวซึ่งอุดมไปด้วยเส้นใยและโปรตีนรวมถึงวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กหลายชนิด
วัตถุดิบ:
- น้ำ – 350 มล.
- บัควีท – 50 กรัม
- ข้าวบาร์เลย์มุก – 50g.
- ข้าวฟ่าง – 50 กรัม
- ข้าว – 50 กรัม
- เห็ด – 100 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- แครอท – 1 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยเกลือ – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. เราตรวจสอบธัญพืชทั้งหมดว่ามีเศษอยู่หรือไม่ เลือกและนำออก จากนั้นล้างเมล็ดพืชที่ทำความสะอาดแล้วในน้ำไหล และตากให้แห้งเล็กน้อยในจาน
2. สับเห็ดสด ขูดแครอท และหัวหอมสับ คุณสามารถใช้เห็ดแช่แข็งแทนเห็ดสดได้ซึ่งจะไม่เปลี่ยนรสชาติของอาหารจานเสร็จมากนัก
3. หากเราใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูในการปรุงอาหารแนะนำให้ทอดผักและเห็ดในน้ำมันเป็นเวลาสิบนาทีในโหมด "บาร์บีคิว" หากอยู่ในหม้อต้มลึกก็ใช้เวลาทอดประมาณ 5-7 นาที
4. ใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วทั้งหมด 4 ซีเรียล
5. เติมน้ำซุปผัก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. คนให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง
6. วางผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสองสามก้านไว้ด้านบนเพื่อให้ได้กลิ่นหอม
7. ปิดฝา ถ้าเราปรุงในหม้อให้เอาเข้าเตาอบประมาณ 30-40 นาที วอร์มไว้ที่ 180 องศา ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูก็เพียงพอที่จะปิดวาล์วปล่อยไอน้ำและเปิดโหมดการปรุงโจ๊กเป็นเวลายี่สิบนาที
8. นำก้านผักใบเขียวที่นึ่งแล้วออกแล้ววางโจ๊กที่เสร็จแล้วลงบนจาน คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดหรือผักหั่นบาง ๆ
อร่อย!
3.สลัดถือศีลพร้อมอาหารทะเล
ในฤดูใบไม้ผลิ เพื่อป้องกันตัวเองจากการขาดวิตามิน คุณต้องกินอาหารเพื่อสุขภาพที่ไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยโปรตีนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแร่ธาตุด้วย ทางออกที่ดีที่สุดอาจเป็นอาหารทะเลซึ่งประกอบด้วยเกือบหนึ่งในสี่ แม้ว่าแคลอรี่จะต่ำ แต่อาหารทะเลก็อุดมไปด้วยแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ เช่น เหล็ก สังกะสี แมกนีเซียม ไอโอดีน และอื่นๆ
วัตถุดิบ:
- ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง – 300 กรัม
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 200 กรัม
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- มะเขือเทศเชอรี่ – 100 กรัม
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- มะนาว – 0.5 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ขิงสด – 0.5 ช้อนชา
- กานพลูกระเทียม – 1 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ ล. + 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. ละลายน้ำแข็งค็อกเทลทะเลแช่แข็งแล้ววางลงในน้ำเดือดสักสองสามนาที เอาออกโดยใช้ช้อนมีรูแล้วปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก เมื่ออาหารทะเลเย็นลงอย่างน้อย 60 องศา ให้ใส่ในชาม เติมเกลือ (ประมาณ 0.5 ช้อนชา) ใส่น้ำตาล (ประมาณ 1 ช้อนชา) แล้วเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวัน ปล่อยให้หมักไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง
2. เราล้างผักสดทั้งหมดให้ดี ตัดส่วนที่ปกติไม่ใส่ในสลัดออกแล้วสับ: กะหล่ำปลีและแตงกวาเป็นเส้นและมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง
3. บีบน้ำมะนาวลงในถ้วยแยกและพยายามอย่าให้มีเมล็ดใดๆ เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันและซีอิ๊ว บดบนเครื่องขูด แง่งขิงและกดกระเทียมหนึ่งกลีบบนกระเทียม เพิ่มลงในถ้วยพร้อมของเหลว ปรุงรสด้วยพริกไทยดำสดๆ หรือถ้าจะให้ดีกว่านั้นคือส่วนผสมของพริกไทย ตีให้เข้ากันจนเนียน
4. ปรุงรสผักสับด้วยซอสและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ไส้กระจายอย่างสม่ำเสมอในสลัด
5. นำอาหารทะเลออกจากน้ำดองแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำเล็กน้อย เราใส่สลัดลงในชาม และด้านบนเราวางกุ้ง ปลาหมึกยักษ์ หอยแมลงภู่ ฯลฯ ที่หมักไว้อย่างสวยงาม และตกแต่งด้วยสมุนไพร
อร่อย!
4.ซีอิ๊วขาวใส่กระเทียม
หากกับข้าวถือบวชหรือแม้แต่เนื้อทอดที่น่าสนใจสูตรที่ให้ไว้ด้านล่างนี้ดูไม่มีรสนิดหน่อยและมือของคุณเอื้อมมือไปหยิบมายองเนสก็ยังดีกว่าที่จะไม่ทำลายการอดอาหารและทำซอสถั่วสากลที่น่าทึ่ง
วัตถุดิบ:
- ถั่วขาวกระป๋อง – 1 กระป๋อง
- กานพลูกระเทียม – 5 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
- มัสตาร์ด, เกลือ, น้ำตาล - อย่างละ 1 ช้อนชา
- มะนาว – 0.5 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 100 กรัม
การตระเตรียม:
1. เปิดกระป๋องถั่วกระป๋อง ระบายของเหลวออกแล้วเทเมล็ดธัญพืชลงในขวดแก้ว สับผักชีลาวแล้วใส่ถั่ว เพิ่มเกลือน้ำตาลและมัสตาร์ด
2. ใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มบดทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน นำเปลือกออกจากมะนาวครึ่งลูก หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ส่วนผสมก่อนหน้านี้ลงในขวด ตีให้เข้ากันจนเนียน
3. ปิดฝาแล้วแช่ในตู้เย็น ซอสนี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึงห้าวัน และเหมาะอย่างยิ่งทั้งเป็นน้ำสลัด ซอสสำหรับอาหารจานหลักและอาหารเรียกน้ำย่อย
อร่อย!
5. บัควีททอดถือบวช
ผู้ชายชอบเนื้อทอดมาก แต่ไม่อนุญาตให้รับประทานเนื้อสัตว์ในช่วงเข้าพรรษา คุณสามารถโกงได้เล็กน้อยและเตรียมบัควีทกับเห็ดที่น่าพึงพอใจ หากคุณไม่รู้ว่ามันทำมาจากอะไร คุณสามารถเข้าใจผิดได้ง่าย ๆ ว่ามันเป็นชิ้นเนื้อจริงๆ ที่มีกลิ่นบัควีต
วัตถุดิบ:
- บัควีท – 2 ถ้วย
- แชมเปญ – 200 กรัม
- แครอทเกาหลีสำเร็จรูป – 150 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ปาปริก้า – 1/3 ช้อนชา
- เกล็ดขนมปัง – 50 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ล. + สำหรับการคั่ว
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. ต้มบัควีทจนนุ่มและเย็นเล็กน้อย
2. สับหัวหอมแล้วผัดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง
3. หั่นแชมเปญแล้วทอดกับหัวหอมประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้ของเหลวไม่มีเวลาระเหยออกไป
4. เทหัวหอมและเห็ดทอดลงในบัควีทแล้วใส่แครอท
5. เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเพิ่มปาปริก้า ใช้เครื่องปั่นแบบแช่บดให้เข้ากันจนสับ
6. นำเนื้อสับมาชิ้นหนึ่งแล้วตักออกให้ละเอียดแล้วปั้นเป็นก้อนเป็นรูปชิ้นเนื้อ จากนั้นจึงม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
เพื่อป้องกันไม่ให้สับบัควีทติดมือควรชุบน้ำให้เปียกจะดีกว่า
7. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน
8. สามารถเสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงหรือสลัดและซอสได้
อร่อย!
6. ม้วนมันฝรั่งกับเห็ดและผัก
สำหรับผู้ชื่นชอบม้วนเนื้อทุกชนิดคุณสามารถเสนอสิ่งทดแทนดั้งเดิมที่ทำจากมันฝรั่งและไส้ผักที่อร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 1 กก.
- แป้งมันฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- หัวหอม – 200 กรัม
- แครอท – 200 กรัม
- เห็ด - 400 กรัม
- เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับเป็นเส้นเล็ก ๆ
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมสับจนโปร่งแสง
3. ใส่แครอทลงในหัวหอมและเคี่ยวจนกึ่งนุ่ม
4. สับเห็ดแล้วใส่ลงไปในการทอดผัก
5. เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดเป็นครั้งคราวทอดจนสุกและสองสามนาทีก่อนเติมเซโมลินาเพื่อให้มีเวลาแช่น้ำผัก
6. ปอกมันฝรั่งแล้วต้มจนนิ่ม
7. บดมันฝรั่งจนละเอียด
8. เทแป้งลงในน้ำซุปข้นและผสมให้เข้ากัน
9. นวดแป้งให้ละเอียดแล้วปั้นเป็นก้อนกลม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
10. แผ่แผ่นหนังออกบนโต๊ะแล้วรีดแป้งออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยม
11. กระจายไส้เห็ดให้เท่าๆ กัน
12. ค่อยๆ ม้วนแป้งมันฝรั่งที่มีไส้เป็นม้วน โดยแยกกระดาษขณะรีด เคลือบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วอบประมาณ 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา
13. เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น
อร่อย!
7. เค้กผลไม้แครอท
ในช่วงเข้าพรรษา คุณต้องการของหวานจริงๆ แต่ขนมอบอาจมีไข่หรือส่วนผสมรวมถึงผลิตภัณฑ์จากนมบางชนิด อย่างไรก็ตามมีสูตรเค้กที่ยอดเยี่ยมและค่อนข้างง่ายซึ่งค่อนข้างชวนให้นึกถึงขนมคุกกี้ช็อกโกแลต - "มันฝรั่ง" แต่เวอร์ชันของเราไม่มีน้ำตาลหรือองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์เลยด้วยซ้ำ!
วัตถุดิบ:
- แครอทสด – 1 ชิ้น
- วันที่ – 3 ชิ้น
- แกน วอลนัท— 250 กรัม
- ลูกเกด - 50 กรัม
- ผิวส้มเขียวหวาน – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ขิง, ลูกจันทน์เทศ, อบเชย - ¼ช้อนชาต่อชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกล็ดมะพร้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
การตระเตรียม:
1. ปอกแครอทแล้วสับด้วยเครื่องขูด ใช้เครื่องขูดละเอียดเพื่อขจัดความสนุกออกจากส้มเขียวหวาน
2. นำหลุมออกจากวันที่แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
3. สับเมล็ดวอลนัทด้วยมีด
4. ผสมส่วนผสมที่บดแล้วทั้งหมดลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดจนเนียน ในระหว่างกระบวนการบด ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวัน
5. ปั้นลูกบอลขนาดเท่ากันแล้วส่งไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
6. ม้วนลูกเย็นในเกล็ดมะพร้าวและเสิร์ฟพร้อมชา
อร่อย!
8. วิดีโอ - ถือศีลอดชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลที่ไม่มีไข่และนม
ให้ปีนี้สนับสนุนให้คุณลองอดอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากปัจจุบันมีสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่น่าสนใจและน่าสนใจจำนวนหนึ่งที่จะช่วยให้คุณเลือกใช้สารทดแทนจากธรรมชาติที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารที่คุณชื่นชอบ
น่าแปลกที่ในระหว่างการอดอาหาร ร่างกายของคุณจะได้รับการชำระล้างสารพิษที่ไม่จำเป็นและได้รับวิตามินในปริมาณที่พอเหมาะ แร่ธาตุ. คุณจะไม่อดอาหาร แต่ในขณะเดียวกันคุณจะสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างมากและมีส่วนช่วยในการรักษาตามธรรมชาติของร่างกาย
วันเกิดมักจะตกเร็วเสมอ ผู้ที่ปฏิบัติตามข้อกำหนดของการอดอาหารจะต้องเผชิญกับปัญหาในการเฉลิมฉลอง และยิ่งไปกว่านั้นคือการเลือกอาหาร แม้ว่าหลายคนจะคิดว่าอาหารถือบวชไม่มีรสจืดและน่าเบื่อ แต่ก็มีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายที่คุณสามารถนำเสนอต่อแขกของคุณได้อย่างภาคภูมิใจ
เมื่อเตรียมตัวสำหรับวันหยุดอย่าลืมเกี่ยวกับรายการบันเทิง: ใช้ส่วนต่างๆ ของเว็บไซต์ สถานการณ์ ขนมปังปิ้ง ขอแสดงความยินดี การแข่งขันสำหรับแนวคิดที่สดใส
ตัวอย่างสูตรอาหารเมนู
มันฝรั่งกับปลาอบ
จานนี้สมบูรณ์แบบเหมือนอาหารจานแรก คุณสามารถทำมันฝรั่งบดนุ่มหรือทอดมันได้ ตัวอย่างเช่นปลาปลาดุกหรือปลาหอกสามารถหั่นเป็นบางส่วนและแยกออกจากกระดูกอบด้วยหัวหอมและแครอทโรยด้วยน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
สลัดกับขนมปังกรอบ
สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ: ถั่วกระป๋อง 200 กรัม มะเขือเทศขนาดกลาง 4 ลูก ขนมปังไรย์ 3 ชิ้น หัวหอม 1 หัว สมุนไพร น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ และพริกไทยป่นสด
ต้องหั่นขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบให้แห้งที่อุณหภูมิ 170 0 C เป็นเวลา 7 นาที วางมะเขือเทศฝานเป็นชิ้น หัวหอม และถั่วเป็นครึ่งวงในชาม ก่อนที่จะวางมะเขือเทศคุณต้องใส่เกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำส่วนเกินระบายออกโดยไม่จำเป็นต้องใช้ของเหลวส่วนเกิน จากนั้นใส่ผักใบเขียว พริกไทยเล็กน้อย และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก คุณไม่จำเป็นต้องคนสลัด ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่ขนมปังกรอบก่อนเสิร์ฟ ถั่วและขนมปังข้าวไรย์เป็นของว่างที่น่าพึงพอใจ
สลัดมันฝรั่ง
สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ: มันฝรั่งต้ม 6 ชิ้น, ผักกาดหอม, หัวหอม 1 หัว, ข้าวโพดกระป๋อง, แตงกวาสด 2 ลูก, เกลือและพริกไทย, น้ำมันดอกทานตะวันหอม 2 ช้อนโต๊ะ
แตงกวาและมันฝรั่งถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่หัวหอมในครึ่งวงบาง ๆ ใบผักกาดหอมฉีกเป็นเส้นและข้าวโพด ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมน้ำมัน เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน
ปลาแซลมอนสีชมพูเค็มด่วน
ปลาถูกแยกออกจากกระดูกและผิวหนังหั่นเป็นส่วน ๆ โรยด้วยเกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัวคุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับปลาเค็ม หลังจากการเกลือเป็นเวลา 45 นาที ปลาจะถูกล้างออกจากอนุภาคเกลือที่อยู่ใต้น้ำ วางบนจานพร้อมกับหัวหอมที่เตรียมไว้ (หั่นเป็นครึ่งวง ทิ้งไว้ในน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล) โรยปลาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและพริกไทย
สลัดชั้นกับเห็ด
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้นขนาดกลาง, แชมปิญองทอด 600 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, หัวหอมทอดและแครอท, หัวหอมสีเขียวและกุ้งสำหรับตกแต่ง
ชั้นแรกคือแชมปิญองกับกระเทียม ใส่เกลือเมื่อทอด ควรทอดกระเทียมก่อนแล้วจึงนำออกจากน้ำมันทันทีจากนั้นจึงใส่เห็ดลงไป ชั้นที่สองคือมันฝรั่งขูดละเอียดต้องแน่ใจว่าได้เติมเกลือเล็กน้อย ชั้นที่สามคือแครอทผัดกับหัวหอม ปั้นเป็น "เค้ก" ที่เรียบร้อย โรยสมุนไพรสับและกุ้งต้มสองสามตัวไว้ด้านบน
มีของว่างมากมายที่มีผักด้วย แต่สูตรเหล่านี้ไม่อ้วนเนื่องจากมีมายองเนส สามารถเปลี่ยนส่วนผสมนี้ด้วยซอสโฮมเมดได้อย่างง่ายดาย
สูตรมายองเนส Lenten โฮมเมด
แป้งครึ่งแก้วเจือจางด้วยน้ำหนึ่งแก้วครึ่งคนให้เข้ากันแล้วจุดไฟ อุ่นจนข้นและเย็น แยกตี 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด น้ำตาลและเกลืออย่างละ 1 ช้อนชา จากนั้นเติมใบชาแป้งเล็กน้อยแล้วตีต่อ ยิ่งชงให้ข้น มายองเนสก็จะยิ่งเข้มข้น
สำหรับของหวาน เสิร์ฟแอปเปิ้ลอบด้วยเครื่องเทศ:
สำหรับมื้อนี้ คุณต้องใช้แอปเปิ้ลขนาดกลางตามจำนวนแขก น้ำผึ้ง 1/2 ช้อนต่อแอปเปิ้ล 1 ลูก ออลสไปซ์และกานพลู 1 ชิ้น เมล็ดวอลนัท 2-3 เมล็ด 2 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดไร้เมล็ด, อบเชยป่นเล็กน้อย แอปเปิ้ลทำหลุมโดยเก็บรักษาก้นไว้ (สะดวกในการใช้ช้อนสำหรับสิ่งนี้) วางกานพลูและพริกไทยที่ด้านล่างจากนั้นจึงวางวอลนัทจากนั้นจึงผสมลูกเกดที่ล้างแล้วอบเชยและน้ำผึ้ง วางแอปเปิ้ลบนถาดอบและวางในเตาอบที่ 160 องศาเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟอุ่นๆ
มันเกิดขึ้นว่าหลังจากการแนะนำปฏิทินเกรกอเรียน เกิดความสับสนอย่างมากในปฏิทินวันหยุด และนี่เป็นเพราะคริสตจักรออร์โธดอกซ์ไม่ยอมรับปฏิทินใหม่ สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นในปฏิทินวันหยุดออร์โธดอกซ์ซึ่งถูกย้ายโดยอัตโนมัติในสองสัปดาห์ต่อมาในปฏิทินใหม่ แต่วันหยุดประจำวันที่เชื่อมโยงกับปฏิทินยังคงอยู่ภายในขีดจำกัด
นี่คือการผสมผสานระหว่างวันหยุดที่สนุกสนานที่สุดของปี - ปีใหม่ - กับการอดอาหารที่เข้มงวดที่สุดครั้งหนึ่ง - คริสต์มาสจึงเกิดขึ้น
นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องลืมงานเฉลิมฉลองที่คุณชื่นชอบและเลื่อนการประชุมไปเป็นวันที่ 14 มกราคม ซึ่งเป็นธรรมเนียมที่จะต้องเฉลิมฉลองปีใหม่เก่า แม้แต่คริสตจักรก็ไม่ห้ามผู้ที่ถือศีลอดให้เข้าร่วมสนุกทั่วไป แต่คุณจะต้องคิดให้รอบคอบเมื่อเลือกสูตรอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่และแน่นอนเตรียมผักดองในรุ่นถือบวช นี่ไม่ใช่ปัญหา โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้แนวคิดของเราสำหรับเมนูวันถือบวชปีใหม่
สิ่งที่จะทำหน้าที่เป็นกับข้าวสำหรับปีใหม่เพื่อให้จานนี้ตรงตามข้อกำหนดของการเข้าพรรษาและเป็นเทศกาล? อาจมีหลายทางเลือก ซึ่งรวมถึงมันฝรั่งในรูปแบบต่างๆ โจ๊กใส่เห็ดหรือผัก อาหารที่ทำจากพืชตระกูลถั่ว ดอกกะหล่ำ และผักอื่นๆ
เลือกตัวเลือกที่เหมาะสมจากสูตรอาหารที่นำเสนอสำหรับอาหารจานหลักร้อนๆ
มันฝรั่งอบกับกระเทียมในเกล็ดขนมปัง
มันฝรั่งเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่ ไม่ว่าในกรณีใดจานนี้จะกลายเป็นงานรื่นเริงเหมาะสำหรับทั้งมื้อเข้าพรรษาและอาหารจานด่วนและเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่
แต่สำหรับปีใหม่เราจะละทิ้งมันฝรั่งบดแบบปกติและเตรียมมันฝรั่งอบดั้งเดิมซึ่งจะเน้นรสชาติด้วยกระเทียม
เราจะต้อง:
- มันฝรั่งขนาดเล็ก – 1 กก.
- น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- กระเทียม – 4-5 กลีบ;
- เกล็ดขนมปัง - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนชา;
- ใบโหระพาแห้ง – 0.5 ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - กิ่งก้าน
เราเลือกมันฝรั่งขนาดกลางที่มีขนาดใกล้เคียงกัน ล้างและต้มจนสุกครึ่ง
เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเดือด ให้ปรุงไม่เกิน 7 นาทีหลังต้ม
คุณสามารถต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วได้ หากคุณปรุงผักโดยใช้เปลือกนอก ให้ปอกเปลือกหลังจากที่เย็นลงแล้ว
ตอนนี้ใส่น้ำมัน, เกลือ, ใบโหระพา, พริกไทยและส่วนผสมหลักของอาหารจานมหัศจรรย์นี้ - กระเทียมสับละเอียดลงในมันฝรั่งต้ม เราใส่ทุกอย่างลงในถุงอบ เพิ่มแครกเกอร์ที่นั่น และเขย่าให้เข้ากันหลายครั้ง แครกเกอร์ควรกระจายให้ทั่วผิวมันฝรั่ง
เรามัดถุงแล้วเอาเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิในการอบ - 180 องศา
มันฝรั่งควรหุ้มด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองอ่อน
นำมันฝรั่งออกมาวางบนจานที่สวยงาม อย่าลืมโรยสมุนไพรเพิ่มแล้วนำไปวางที่โต๊ะทันทีและรับเสียงอุทานอย่างกระตือรือร้นจากแขก
กลิ่นหอมจะน่าทึ่งและรสชาติจะเกินความคาดหมายทั้งหมด
แกงผักกับถั่วชิกพี
หากคุณต้องการเตรียมอาหารมังสวิรัติสำหรับวันหยุดเป็นกับข้าว ให้ลองแกงผักกับถั่วชิกพี
นี่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งที่เหมาะกับแนวคิดของตารางวันหยุดถือบวช จานนี้เป็นของอาหารอินเดีย แต่ด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศในช่วงกลางวันและรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างแปลกตาจึงทำให้แฟน ๆ ในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเราพบได้อย่างรวดเร็ว
เราจะต้อง:
- ถั่วชิกพี – 3 ถ้วย;
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ – 4 – 5 ชิ้น;
- ถั่วเขียวแช่แข็ง – 1 ถ้วย;
- ผักโขม – 300 กรัม;
- แครอท – 200 – 250 กรัม;
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1 กระป๋อง;
- หัวหอม – 2 – 3 ชิ้น;
- พริกไทย – 1 ชิ้น;
- พริกหยวก (สามารถแช่แข็งได้) – 1 ชิ้น;
- กะทิ – 50 มล.;
- แกง – 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ – ½ช้อนชา;
- น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
- พริกไทยแดงป่น - ที่ปลายมีด;
- พริกไทยดำป่น – ¼ช้อนชา;
- น้ำ – 350 มล.;
- กระเทียม, มะนาว - เพื่อลิ้มรส
คุณต้องแช่ถั่วชิกพีล่วงหน้า ทางที่ดีควรทำหนึ่งวันก่อนเตรียมแกงสำหรับปีใหม่
เทน้ำมันมะกอกลงในถังขนาดใหญ่หรือกระทะก้นหนาแล้วตั้งไฟให้ร้อน
อย่าปล่อยให้น้ำมันร้อนเกินไป ไม่เช่นนั้นน้ำมันจะเป็นพิษได้
ใส่หัวหอมหั่นเต๋าลงในน้ำมันที่ร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแครอทที่หั่นเป็นชิ้นหรือก้อนลงในหัวหอมทอดทันที ถั่วเขียวและพริกหยวกจะไปที่นั่นด้วย
ผัดผักทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วใส่ถั่วชิกพีและมะเขือเทศที่แช่ไว้พร้อมกับน้ำผลไม้ ตอนนี้คุณต้องผสมจานให้ละเอียด
สิ่งที่เหลืออยู่คือส่งมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในถังและเราเริ่มได้รสชาติที่ฉุนเป็นพิเศษผ่านเครื่องเทศ
คุณต้องเพิ่มเครื่องปรุงรสทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรทันที รวมทั้งเกลือและน้ำตาล เติมกะทิและน้ำลงในจาน แล้วตั้งถังบนไฟอ่อน
เราจะเคี่ยวแกงประมาณ 6 ชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว โดยปกติไม่จำเป็นต้องเติมของเหลวใดๆ แต่ระวังอย่าให้แกงไหม้
ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มผักโขมลงในจาน ผัดและเคี่ยวต่อไปจนกระทั่งผักโขมเปลี่ยนสี
เครื่องแกงพร้อมแล้ว วางขนมวันหยุดถือบวชบนจาน สำหรับการตกแต่งเราใช้ใบสะระแหน่และมะนาวฝาน
สูตรถือบวชสำหรับโต๊ะปีใหม่จากปลา
ในช่วงถือศีลอด อนุญาตให้กินปลาได้ ดังนั้นสิ่งใดก็ตามจะเหมาะสมในตารางปีใหม่ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นอาหารหลักจากปลาหรือของว่างถือบวชปีใหม่พร้อมปลา ลองดูสูตรอาหารใหม่สำหรับอาหารปลาถือบวช
ปลาคาร์พอบยัดไส้
ปลาคาร์พยัดไส้ที่ไม่มีกระดูกถือเป็นอุดมคติ โดยนำปลาควักไส้ออกและเอาหนังออกอย่างระมัดระวัง แต่การทำเช่นนี้โดยไม่มีทักษะก็เป็นปัญหา ดังนั้นเราจึงนำเสนอปลาคาร์พยัดไส้แบบเรียบง่าย
อย่างไรก็ตามจานนี้ยังมีรสชาติที่สมบูรณ์แบบและไม่ด้อยกว่าตัวเลือกในอุดมคติแรกเกินไป บนโต๊ะปีใหม่ปลาคาร์พยัดไส้จะเป็นของตกแต่งและการปฏิบัติที่ยอดเยี่ยม
เราจะต้อง:
- ปลาคาร์พขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
- หัวหอม – 2 หัว;
- แชมเปญ – 0.5 กก.
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
เราทำความสะอาดปลาคาร์พจากแกลบและลำไส้ เหงือก และปกป้องจากฟิล์มสีเข้ม
ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง หั่นเห็ดเป็นชิ้น ผัดหัวหอมและเห็ดจนสุกครึ่งโดยไม่ต้องทอด
คุณสามารถใช้หัวหอมและเห็ดเป็นไส้ได้ โจ๊กบัควีท ผักอะไรก็ได้ และมันฝรั่งต้มก็ใช้ได้
เราวางไส้ไว้ในท้องปลาซึ่งเย็บไว้แล้ว ทาปลาด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่จานลงในเตาอบ
ปลาคาร์พจะอบประมาณ 40-60 นาที โดยอุณหภูมิเตาอบจะอยู่ที่ 180 องศา คุณจะต้องกำหนดเวลาอบที่แน่นอนด้วยตัวเอง ขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาอบและขนาดของปลา
เมื่อเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏบนซากปลาสามารถนำออกมาเสิร์ฟร้อน ๆ บนโต๊ะปีใหม่ได้ ตกแต่งปลาคาร์พด้วยมะนาวฝานและก้านผักชีลาว คุณสามารถเตรียมมันฝรั่งต้มหรืออบเป็นกับข้าวสำหรับปลาคาร์พอบได้
ปลาเฮเป็นภาษาเกาหลี
คุณสามารถเตรียม Heh ปีใหม่ถือบวชจากปลาโดยใช้สูตรอาหารที่แตกต่างกัน เราเสนอทางเลือกด้วยผักและเครื่องเทศ
หอกคอนที่เตรียมตามสูตรถือบวชนี้ดูงดงามมาก คุณจะต้องปรับแต่งเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจกับความแปลกใหม่และรสชาติที่แปลกตา
เราจะต้อง:
- ซากหอกคอน – 1 ชิ้น;
- แครอท – 2 ชิ้น;
- แตงกวา – 2 ชิ้น;
- หัวหอม – 4 ชิ้น;
- ผักชี - เพื่อลิ้มรส;
- พริกแดงป่น – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- กรดอะซิติก (70%) – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม – 5 กลีบ;
- พริกหยวก (แดง) – 0.5 ชิ้น
- ซีอิ๊วขาว - เพื่อลิ้มรส
เตรียมปลา. คุณก็สามารถปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นๆ ได้ ชิ้นเล็ก ๆ.
ควรเตรียมเนื้อโดยเอากระดูกออกทั้งหมดจะดีกว่า และหลังจากนั้นก็หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ
เกลือและพริกไทยปลาแล้วเติมด้วยน้ำส้มสายชู นวดชิ้นงานให้ละเอียดคุณสามารถบดปลาด้วยมือของคุณได้เล็กน้อย เราส่งการเตรียมปลาเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมงเพื่อหมัก
ในเวลาเดียวกันคุณต้องดูแลหัวหอมด้วย เราทำความสะอาดและหั่นเป็นครึ่งวง โรยหัวหอมที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมะนาวแล้วนำไปแช่เย็น
ตอนนี้เรามาทำผักกันดีกว่า บนเครื่องขูดหั่นแบบเกาหลีขูดแครอทและแตงกวาสามลูก หั่นพริกหยวกเป็นก้อน ใส่ผักทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วปรุงรสด้วยน้ำมัน ใส่น้ำตาล เกลือ ผักชี และพริกไทยร้อนลงไปที่นั่น ผักจะหมักไว้ประมาณ 6 ชั่วโมง
หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมง คุณสามารถเริ่มขั้นตอนสุดท้ายของการปรุง He จากปลาได้ นำปลาออกจากน้ำดอง ล้างและซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
ใส่หัวหอมดองลงในปลา โรยจานด้วยพริกไทย ใส่ผักชีเล็กน้อยและกระเทียมสับ ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะให้ร้อน และเมื่ออยู่ในสถานะเดือดแล้ว เทลงบนปลาที่เตรียมไว้ อย่าลืมผสมปลากับเครื่องเทศและน้ำมัน
สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ผักทั้งหมดลงในจาน ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยไปที่โต๊ะได้ ปลาเฮเก็บความเย็นได้ดี จึงสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไว้ล่วงหน้าได้
สลัดถือบวชสำหรับโต๊ะปีใหม่
ปีใหม่จะเป็นอย่างไรหากไม่มีสลัด? เราจะเลือกสูตรสลัดปีใหม่เข้าพรรษาจากผักพืชตระกูลถั่วสมุนไพรและผลไม้ ตัวเลือกที่มีทั้งปลา อาหารทะเล แครกเกอร์ และซีเรียลก็เหมาะสม
สำหรับการแต่งตัวเราใช้น้ำมันพืช ซอส และแม้กระทั่งมายองเนสแบบไม่ติดมันซึ่งเตรียมได้ง่ายจากถั่วต้ม วิปปิ้งด้วยเนย มัสตาร์ดและเครื่องเทศ มีไอเดียมากมายสำหรับสลัดปีใหม่แบบไม่มีไขมัน และของว่างโปรดใดๆ ก็ตามที่สามารถทำให้ไม่ติดมันได้โดยการปรับรายการส่วนผสม
สลัดบีทรูทกับปลาเฮอริ่ง
นี่คือสลัดง่ายๆที่มีรสชาติในวัยเด็ก การรวมกันของแฮร์ริ่งและหัวบีทเป็นภาษารัสเซีย แต่เดิมมีหลายคนลืมไป แม้ว่าทุกคนจะชอบสลัดคลาสสิกเช่นเสื้อคลุมขนสัตว์ แต่ก็ขัดขวางรสชาติตามธรรมชาติด้วยน้ำสลัดที่มีไขมันจากมายองเนส
ลองทำสลัดบีทรูทไร้ไขมันกับบีทรูท คุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอนและจะกลายเป็นแขกประจำไม่เพียงแต่บนโต๊ะปีใหม่เท่านั้น
เราจะต้อง:
- หัวบีทขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น;
- เนื้อปลาเฮอริ่ง – 150 กรัม;
- หัวหอม – ½ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ – 24 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ต้มหรืออบหัวบีทในกระดาษฟอยล์ ตัดหัวบีทสำเร็จรูปเป็นก้อนเล็ก ๆ
เพื่อให้หัวบีทมีรสชาติดีขึ้นควรอบโดยเติมอบเชยเล็กน้อยและถั่วผักชี 2 อัน
เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำแล้วจุ่มหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงลงในส่วนผสม โดยพักไว้ 10 นาที
ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด เอาเมล็ดเล็ก ๆ ออกจากแฮร์ริ่งแล้วหั่นเป็นก้อน
ในชามสลัดรวมหัวบีทกับแฮร์ริ่งและหัวหอมดอง ปรุงรสจานด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยผักชีลาวที่เตรียมไว้ด้านบน
นี่คือจุดที่เทคนิคทั้งหมดสิ้นสุดลง สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่สลัดบีทแสนอร่อยลงบนโต๊ะ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีเป็นของตกแต่งได้ แทนที่น้ำมันดอกทานตะวันด้วยถั่วอะโรมาติกหรือน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์
สลัดกะหล่ำปลีสามอัน
หลายคนพิจารณาอาหารที่มีกะหล่ำปลีซ้ำซากและทุกวัน ความคิดเห็นของคนขี้ระแวงเปลี่ยนไปเมื่อพวกเขาลองสลัดกะหล่ำปลีสามต้นตำรับ
การผสมผสานรสชาติที่แตกต่างที่ไม่ธรรมดานี้เน้นด้วยสีส้ม จานนี้เล่นด้วยสีสันสดใสและขอเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลปีใหม่
เราจะต้อง:
- ผักกาดขาว – 160 กรัม;
- กะหล่ำปลีแดง – 160 กรัม;
- ผักกาดขาวปลี – 160 กรัม;
- น้ำส้มสายชูข้าว – 1 ช้อนชา;
- ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำมันพืช - 15 กรัม;
- ส้ม – 1 ชิ้น;
- หัวหอมสีม่วง – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 1 กานพลู;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ผักใบเขียว – 1 กำมือ
สับกะหล่ำปลีทั้งสามประเภทเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นหัวหอมแดงออกเป็นสี่ส่วนแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
ล้างส้มแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน บีบน้ำจากที่หนึ่งลงในชาม เราทำความสะอาดสามส่วนที่เหลือแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่พอสมควร
เทน้ำมันพืชลงในชาม ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง และน้ำส้มลงไป
ผสมส่วนผสมทั้งหมดของซอสให้เข้ากัน
เทหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดลงในซอสที่เตรียมไว้ เพิ่มผักชีฝรั่งสับในปริมาณที่พอเหมาะลงในส่วนผสมหลักของซอส
ผสมน้ำสลัดแล้วหมักในที่เย็นเป็นเวลา 10 นาที
มาเริ่มจัดสลัดกันดีกว่า ผสมกะหล่ำปลีฝอยทั้งสามชนิดแล้วใส่ลงในจาน
เทน้ำสลัดลงบนกะหล่ำปลีแล้วจัดเรียงชิ้นส้มไว้ด้านบนอย่างสวยงาม
สลัดกะหล่ำปลีที่สวยงามและแปลกตาพร้อมส้มพร้อมแล้ว หากคุณต้องการเพิ่มกลิ่นแบบตะวันออกให้กับสลัด คุณสามารถโรยงาทอดในกระทะที่แห้งด้านบนได้ และอย่าลืมเกี่ยวกับปีใหม่
วิดีโอ: สูตรสลัดแบบลีน "กรอบ"
บทความในหัวข้อ
