สูตรสำหรับแตงกวาดองในกระทะ วิธีแช่น้ำแร่ให้เย็นและเร็ว แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในกระทะ

วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับแตงกวาสำเร็จรูปที่ใส่เกลือเล็กน้อยในกระทะ พวกเขาสามารถเตรียมในปริมาณเล็กน้อยเพื่อการบริโภคได้ทันที หากคุณใส่เกลือมากขึ้นหลังจากนั้นสักครู่ก็จะถูกหมัก

แตงกวาเค็มเล็กน้อย: สูตรกับกระเทียมและผักชีฝรั่งในกระทะ

สูตรแรกที่ฉันจะแบ่งปันคือสูตรสำหรับแตงกวาเค็มเบา ๆ กับกระเทียมและผักชีฝรั่งในกระทะ

จำเป็นต้องเตรียม:

• แตงกวาอ่อน 2 กิโลกรัม
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์ขนาดใหญ่
• พวงของผักชีฝรั่งกับช่อดอก
• กระเทียมหัวใหญ่
• รากพืชชนิดหนึ่งประมาณ 5 เซนติเมตร
• ช้อนขนมของผักชีถั่ว

เกลือแตงกวาเค็มเล็กน้อยในกระทะ:

1. ขั้นแรกเราจะเก็บผลไม้ที่ล้างไว้สักระยะในน้ำเย็น อาจใช้เวลาตั้งแต่ 30 นาทีถึงสองชั่วโมง
2. ในการเตรียมไส้ให้ต้มน้ำหนึ่งลิตรกับเกลือ
3. ใส่ผักชีฝรั่งครึ่งรากพืชชนิดหนึ่งหั่นบาง ๆ กระเทียมหั่นเป็นจานในชาม กระจายแตงกวาที่ด้านบน วางบนครึ่งหลังของผักชีฝรั่ง เมล็ดผักชี
4. เติมด้วยไส้ร้อน คลุมด้วยจาน หากมีมะรุมแผ่นหนึ่งก็สามารถคลุมผักได้

คุณสามารถลองในตอนเช้า

วิธีทำแตงกวาเกลือเบา ๆ ด้วยน้ำเกลือเย็น

และตอนนี้เราจะใช้สูตรด่วนสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยในน้ำเย็นในกระทะ เกลือในวิธีที่เย็นจะปรุงนานขึ้นเล็กน้อย แต่กลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมกรอบและคงสีเขียวของผลไม้ไว้

• แตงกวา - 2 กิโลกรัม
• เกลือ - 35 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• พริกไทยร้อน - ครึ่งฝัก;
• ผักชีฝรั่งกับร่ม - พวงเล็ก ๆ
• ใบมะรุม -2 ชิ้น;
• Tarragon - 5 สาขา;
• ใบลูกเกด - 6 ชิ้น

ทำอาหารที่บ้าน:

1. ตามสูตรแตงกวาดองในกระทะในฤดูใบไม้ผลิหรือน้ำบาดาล ในกรณีร้ายแรง คุณสามารถกรองได้ แค่ไม่ต้ม
2. ควรเคลือบจานเกลือ อย่าใส่เกลือในกระทะอลูมิเนียมเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชัน
3. เราใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จัดไว้ให้ในสูตรในชั้นในภาชนะ ชั้นบนสุดควรเป็นสีเขียว
4. เทแตงกวาที่เตรียมไว้กับน้ำหนึ่งลิตรพร้อมเกลือละลายในนั้น ปิดฝาทิ้งไว้ในห้อง หลังจากสองวันผักดองที่มีเกลือง่าย ๆ จะพร้อม

ฉันสอบวันที่สอง สามีชอบเปรี้ยวมากกว่า ลองอันไหนก็ได้ตามใจชอบ หากคุณต้องการหมักแตงกวา ให้ปล่อยให้แตงกวาอุ่นสักสองสามวัน

แตงกวาขนาดใหญ่: วิธีดองให้อร่อยและรวดเร็ว

แตงกวาเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ปรากฎว่าอร่อยมากมีกลิ่นหอมกรอบ

เราจะต้อง:

• 4 แตงกวาขนาดใหญ่
• กระเทียม 4 กลีบใหญ่
• ผักชีฝรั่งพวงใหญ่
• ช้อนกาแฟผักชีบด
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• ช้อนของหวานน้ำส้มสายชู
• น้ำมันดอกทานตะวันหอมครึ่งแก้ว

วิธีทำอย่างรวดเร็ว:

1. คุณสามารถดองในกระทะ แต่เพียงอันเล็กเท่านั้น หรือในชามใบใหญ่ที่มีฝาปิด
2. ผลไม้ที่ล้างและแห้งจะถูกหั่นเป็นสี่ส่วน ล้างผักให้แห้งบนกระดาษชำระ ตัดไม่ละเอียดมาก ทุบกระเทียมทั้งกลีบแล้วสับให้ละเอียด
3. ใส่ทุกอย่างที่คุณต้องการตามสูตรลงในชาม ปิดฝา เขย่าให้เข้ากันหลายๆ ครั้ง เราใส่ในตู้เย็น หลังจากยี่สิบนาที ผสมขนมของเรา หลังจากนั้นอีกสี่ชั่วโมง อาหารเรียกน้ำย่อยจะเสิร์ฟที่โต๊ะ

ในบันทึก

ในสูตรนี้ เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำมัน สามารถปรับได้ตามใจชอบ

สูตรสำหรับแตงกวาดองเค็มด้วยน้ำเดือดในกระทะ

ตามสูตรนี้แตงกวาสำเร็จรูปที่ใส่เกลือเบา ๆ ในกระทะเทน้ำเดือดเพื่อเตรียมในหนึ่งวัน

ต้องใช้:

• แตงกวา;
• ผักชีฝรั่งกับเมล็ด;
• ใบและรากพืชชนิดหนึ่ง;
• กระเทียม;
• ใบเชอร์รี่และลูกเกด;
• เกลือ - 50 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร

ไม่ได้ระบุปริมาณเครื่องเทศ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณผักและรสชาติของพนักงานต้อนรับ

1. ต้องล้างผลไม้ตัดหาง แบ่งเครื่องปรุงรสครึ่งหนึ่ง วางด้านล่างของจานครึ่งหนึ่งวางผักลงในครึ่งหลังของเครื่องปรุงรส
2. เราต้มน้ำกับเกลือเทผลไม้ที่เตรียมไว้สำหรับใส่เกลือ เราวางจานไว้ด้านบนปิดฝา
3. หลังจาก 12 ชั่วโมงคุณสามารถลอง แต่อีกครั้งจงได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณ ใครบางคนจะชอบมันมากขึ้นในหนึ่งวันและบางคนในสอง

Bon Appetit ทุกคน!

แตงกวาเค็มเล็กน้อยใน 5 ชั่วโมง

ตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการใส่แตงกวาเกลือเล็กน้อยในกระทะโดยไม่ต้องใช้เวลามากในกระบวนการนี้

• แตงกวาหนึ่งกิโลกรัม
• เกลือหนึ่งช้อนขนม
• พุ่มไม้ผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 3 กลีบ.

วิธีทำแตงกวาอย่างรวดเร็ว:

ใส่แตงกวาที่ล้างแล้วไม่มีหาง สมุนไพรและกระเทียมลงในภาชนะ โรยผักด้วยเกลือและเทน้ำเดือด หลังจากห้าชั่วโมงให้ใส่ภาชนะที่มีขนมไว้ในที่เย็น

อย่างที่คุณเห็นในสูตรนี้เราใช้เกลืออย่างง่าย

แตงกวากับมัสตาร์ด

เรากำลังเตรียม:

• แตงกวา 2 กิโลกรัม
• พุ่มไม้ผักชีฝรั่งที่มีเมล็ด;
• ผักชีฝรั่งพวง;
• ใบมะรุม;
• ใบเชอร์รี่;
• ใบลูกเกด;
• พริกขี้หนู;
• กระเทียม 7 กลีบ;
• น้ำ 2 ลิตร
• เกลือ 100 กรัม
• น้ำตาล 30 กรัม
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะกับภูเขา

1. แตงกวาแช่ในน้ำสองสามชั่วโมง เราจัดวางด้านล่างของจานด้วยผักใบเขียวใส่พริกไทยขมสับกระเทียม เราวางแตงกวาที่มีหางตัดบนกรีน โรยมัสตาร์ดบนผัก
2. เทเกลือและน้ำตาลลงในน้ำร้อนต้ม ผสมให้เข้ากัน เทน้ำเกลือที่ได้ลงในภาชนะที่มีผัก
3. ปล่อยให้ผักดองอุ่นสักสองสามชั่วโมง แล้วเราก็เอาเข้าตู้เย็น ในตอนเย็นแตงกวาก็พร้อม

อย่างที่คุณเห็น สูตรสำหรับแตงกวาดองนั้นเรียบง่าย แต่แตงกวานั้นกรอบและอร่อยมาก

แตงกวาสับเกลือเล็กน้อยในกระทะใน 5 นาที

สูตรแตงกวาเค็มเล็กน้อยนี้สามารถทำได้ในกระทะภายในห้านาที

เราจะต้อง:

• แตงหนึ่งกิโลกรัม
• กระเทียม 6 กลีบ;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• เกลือ 35 กรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูกเล็ก

เราตัดแตงออกเป็นสี่ส่วนก่อนถอดผมหางม้า สับผักชีฝรั่งและกระเทียม เราใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในภาชนะบีบกระเทียมที่นั่น โรยผักด้วยเกลือเทน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน เราใส่ภาชนะที่มีขนมไว้ในตู้เย็น เราลองหั่นแตงในห้านาที

ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตร 5 นาทีด่วนนี้และจดไว้

แตงกวา "บาร์เรล" - รสชาติเหมือนกันในภาชนะที่สะดวก

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่มีห้องใต้ดินสำหรับเก็บผักดองในถังหรือถัง ดังนั้นให้ใส่ใจกับสูตรสำหรับแตงกวาในถังในกระทะ

• แตงกวาขนาดกลาง 1.5 กิโลกรัม
• เกลือ 60 กรัม
• ลิตรน้ำ
• กระเทียม 0.5 หัว
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ พร้อมเมล็ด
• 5 ใบลูกเกด;
• 3 ใบเชอร์รี่;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• ใบมะรุม;
• พริกไทย 6 เม็ด;
• กานพลู 3 ชิ้น;
• เมล็ดมัสตาร์ดช้อนกาแฟ

เรากระจายก้นจานด้วยผักใบเขียว เรายังใส่กระเทียมหั่นเป็นสองส่วนและเครื่องเทศกับมัสตาร์ด

1. เราล้างแตงกวาอย่างดีตัดหาง ผักที่เตรียมไว้วางอยู่บนกรีน
2. เราใส่ถังน้ำบนเตาหลังจากเดือดใส่เกลือคนให้เข้ากัน
3. เราทำให้ไส้เย็นลง เราเทแตงกวา
4. เรากดผักด้วยจานใส่ขวดน้ำไว้ด้านบน

ของว่างควรอยู่ในที่เย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์

อาหารเรียกน้ำย่อยกับแอปเปิ้ล

เรากำลังเตรียม:

• แตงกวา 2 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 0.5 กิโลกรัม
• ใบเชอร์รี่ 4 ใบ;
• ใบลูกเกด 4 ใบ;
• พริกไทย 4 เม็ด;
• กานพลู 10 ชิ้น;
• ใบลอเรล;
• ลิตรน้ำ
• เกลือขนม 3 ช้อน

วิธีทำเกลือในกระทะ:

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วเอาเมล็ดออก ตัดก้านแตงกวาออก. ผักใบเขียวของฉัน ในกระทะสแตนเลสสลับกันจัดวางผักใบเขียวแตงกวาแอปเปิ้ลเครื่องเทศ ต้มน้ำกับเกลือ เทแตงกวาด้วยน้ำเกลือร้อนจัดวาง หลังจากผ่านไปหนึ่งวันเราก็นำผักดองไปแช่เย็น

อาหารเรียกน้ำย่อยเผ็ด

ปรุงจากแตงโดยใช้เครื่องปรุงที่ไม่ธรรมดา

เตรียมตัว:

• 5 ถั่วดำและออลสไปซ์;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• สะระแหน่
• มะนาว;
• พวงผักชีฝรั่งสีเขียว
• แตง 1.5 กิโลกรัม
• ช้อนโต๊ะเกลือทะเล

พริกวางในถุงรีดด้วยพินกลิ้งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยผสมกับน้ำตาลเกลือ ที่นั่นเราเพิ่มความเอร็ดอร่อยจากมะนาวที่ล้างและแห้งด้วยเครื่องขูด

1. แตงที่ล้างแล้วที่มีหางตัดแต่งจะถูกผ่าครึ่ง
2. ผสมกับเครื่องเทศที่เตรียมไว้ สมุนไพรสับ น้ำมะนาว
3. เราออกจากห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็ส่งไปที่ตู้เย็น หลังจากผ่านไป 30 นาที ของว่างก็จะพร้อม

ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอสูตรการทำแตงกวาในกระทะ

หากคุณต้องการทำแตงกวาดอง อย่าลืมใช้สูตรสำหรับแตงกวาดองแบบเค็มเล็กน้อยในกระทะ แบ่งปันสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบกับเพื่อนของคุณ

วิธีทำแตงกวาเค็มกรอบในกระทะอย่างรวดเร็วสูตรรายละเอียดพร้อมรูปถ่ายจะบอก กระบวนการเกลือค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้เวลามากและต้นทุนแรงงานที่จริงจัง แต่ผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งหมด อาหารเรียกน้ำย่อยสำเร็จรูปทำให้พอใจด้วยความชุ่มฉ่ำรสเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ผสมผสานอย่างกลมกลืนกับเนื้อปลามันฝรั่งเครื่องเคียงซีเรียลต่างๆและเสริมสร้างเมนูประจำวันที่น่าเบื่อหน่ายที่สุดแนะนำความสดและความหลากหลายที่น่าพึงพอใจ

วิธีทำแตงกวาเค็มเล็กน้อยในกระทะ - สูตรที่ง่ายและอร่อยด้วยน้ำเย็น

นี่เป็นสูตรที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดสำหรับการทำแตงกวาเค็มเบา ๆ ด้วยน้ำเย็นในกระทะ คุณสามารถทำอาหารจานนี้ได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ ไม่เพียง แต่ในอพาร์ตเมนต์ในเมือง แต่ยังอยู่ในประเทศด้วย ชิ้นงานจะออกมาฉ่ำกรอบหอมและจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ปลาและมันฝรั่ง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงแตงกวาดองรสอร่อยในกระทะ

• แตงกวาสด - 1.8 กก.
• กระเทียม - 2 หัว
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• ร่มผักชีฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ใบมะรุม - 2 ชิ้น
• ใบเชอร์รี่ - 4 ชิ้น
• ใบลูกเกด - 4 ชิ้น
• เมล็ดมัสตาร์ดขาว - 6 ชิ้น

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำแตงกวาเค็มกรอบที่บ้าน

ปรุงแตงกวาเค็มเบา ๆ ในกระทะอย่างเร่งรีบ - สูตรด่วนใน 5 นาที

คุณสามารถทำแตงกวาดองรสเยี่ยมในกระทะได้ในเวลาเพียง 5 นาที นี้จะต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำและผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมจะคงความชุ่มฉ่ำตามธรรมชาติของผักสดไว้ และในขณะเดียวกันก็ได้รสชาติที่เผ็ดและเผ็ดและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อยในกระทะใน 5 นาที

• แตงกวา - 1 กก.
• กระเทียม - 6 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือ - 48 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการตีแตงกวาเค็มเบา ๆ แสนอร่อยในกระทะ

1. ล้างแตงกวาให้สะอาดในน้ำไหล ตัดปลายทั้งสองข้าง หั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 0.5 ซม. แล้วโรยด้วยเกลือ
2. ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด ปอกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ใส่ผักชีฝรั่งสับและกระเทียมลงในชามเซรามิกแล้วบดด้วยที่ดันเพื่อให้ส่วนประกอบหลุดออก
4. ใส่ส่วนผสมของผักชีฝรั่งและกระเทียมลงในแตงกวา ปิดฝาให้แน่นแล้วเขย่าอย่างแรงเป็นเวลา 5 นาที เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีและน้ำผักจะถูกดูดซึมเข้าสู่เนื้อแตงกวา
5. จากนั้นใส่แตงกวาลงในชามสลัดที่สวยงามและเสิร์ฟเป็นอาหารว่างที่สดใหม่

แตงกวาเค็มรสเผ็ดและอร่อยในกระทะ - สูตรด่วนสำหรับอาหารว่างดั้งเดิม

วิธีการปรุงแตงกวาเค็มดั้งเดิมในกระทะอย่างรวดเร็วและง่ายดายสูตรต่อไปนี้พร้อมรูปถ่ายจะบอก อาหารสำเร็จรูปจะทำให้คุณพอใจกับเนื้อกรอบ รสเผ็ด กลิ่นหอมที่สวยงาม และจะเป็นอาหารว่างฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งอ่อน อาหารจานเนื้อ หรือบาร์บีคิว

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรแตงกวาเค็มเล็กน้อยในกระทะ

• แตงกวา - 2 กก.
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
• ออลสไปซ์ - 6
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง (ลำต้น) - 1 พวง
• มะนาว - 2 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำแตงกวาเค็มในกระทะอย่างรวดเร็ว

1. ใส่พริกทั้งสองชนิดลงในครกแล้วบดให้ละเอียด จากนั้นผสมกับเกลือ (2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำตาลแล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ล้างมะนาวให้สะอาดเอาความเอร็ดอร่อยออกและเพิ่มส่วนผสมเกลือพริกไทย บีบน้ำจากเยื่อกระดาษลงในภาชนะแยกต่างหาก
3. ล้างผักชีฝรั่ง ซับให้แห้งและสับละเอียด
4. ล้างแตงกวาให้สะอาดและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกมาตากให้แห้ง ตัดปลายทั้งสองข้างแล้วหั่นแตงกวาเป็นชิ้นๆ
5. ใส่แตงกวาฝานลงในกระทะ โรยด้วยส่วนผสมของพริกไทย เกลือ และความเอร็ดอร่อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่เกลือหนึ่งช้อนชา สมุนไพรสับ ทิ้งไว้ให้แช่ 1-1.5
6. ทันทีก่อนเสิร์ฟ ให้ซับเกลือที่เหลือด้วยกระดาษชำระ

วิธีทำแตงกวาเค็มเล็กน้อยในกระทะแบบร้อน - สูตรด้วยน้ำเดือด

ในวิธีการปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อยในกระทะร้อนนั้นมีข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้ - การปรุงอาหารเกือบจะทันที น้ำเกลือเดือดแทรกซึมเนื้ออย่างรวดเร็วและนำผักไปสู่ความพร้อมในทันที สิ่งเดียวที่ทำให้เสียสูตรเล็กน้อยคือการสูญเสียสีเขียวสดใสและอุดมไปด้วยแตงกวา อย่างไรก็ตามรสชาติที่เข้มข้นและชุ่มฉ่ำนั้นชดเชยข้อเสียด้านสุนทรียภาพเล็กน้อย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับวิธีทำแตงกวาเค็มเล็กน้อยในกระทะร้อน

• แตงกวา - 1.8 กก.
• เกลือสินเธาว์ - 96 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• กระเทียม - 6 กลีบ
• พริกไทยร้อน - 1/3 ฝัก
• ร่มผักชีฝรั่ง - 3 ชิ้น
• มะรุม - 2 แผ่น
• tarragon - 4 ก้านพร้อมใบ
• ใบแบล็คเคอแรนท์ - 6 ชิ้น

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำแตงกวาเค็มเบา ๆ ในน้ำเดือด

1. เทน้ำเดือดบนกระทะเคลือบลึก จากนั้นล้างและเช็ดให้แห้ง
2. ล้างแตงกวาในน้ำเย็นไหลใส่กระชอนเพื่อระบายความชื้นทั้งหมดและตัดปลายทั้งสองด้าน
3. ล้างผักให้สะอาด แห้ง ฉีกเป็นชิ้นตามต้องการแล้วนวดด้วยมือเล็กน้อย
4. นำกานพลูกระเทียมออกจากแกลบแล้วผ่ากานพลูแต่ละซีกผ่าครึ่ง
5. ใส่ผักใบเขียวหนา ๆ กับกระเทียมที่ด้านล่างของกระทะ จากนั้นใส่แตงกวาอีกชั้นหนึ่งแล้วทำซ้ำจนส่วนผสมหมด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าระดับสุดท้ายเป็นสีเขียว
6. เทน้ำลงในภาชนะแยกต่างหากวางบนเตาแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อของเหลวเริ่มเดือด ให้ลดระดับความร้อนลงเล็กน้อย เทเกลือทั้งหมดลงไป ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนไม้และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ จนผลึกเกลือละลายหมด
7. เทน้ำเกลือเดือดลงบนแตงกวาเพื่อให้น้ำครอบคลุมเนื้อหาของกระทะด้วยสองนิ้ว
8. ทิ้งไว้บนโต๊ะในครัวเพื่อแช่ผัก เมื่อน้ำเกลือเย็นลง แตงกวาก็จะเหมาะที่จะรับประทาน

พายกับสีน้ำตาล - สูตรจากแป้งพัฟ, ชอร์ตเบรดและยีสต์บน kefir สำหรับเตาอบและ multicooker การเลือกแป้งที่ดีที่สุดและสูตรปราศจากยีสต์สำหรับพายสีน้ำตาล เค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า - สูตรที่มีรูปถ่ายนั้นเรียบง่ายและอร่อยสำหรับ Redmond, Polaris, Panasonic - วิธีการอบเค้กอีสเตอร์แสนอร่อยในหม้อหุงช้าด้วยยีสต์แห้งและไม่มียีสต์

สำหรับบางคน ฤดูกาลของแตงกวาเค็มเล็กน้อยได้สิ้นสุดลงแล้ว แต่สำหรับฉัน มันเพิ่งเริ่มต้น คุณแทบจะไม่สามารถหาคนที่ปฏิเสธอาหารเรียกน้ำย่อยที่ผสมผสานความสดของผักฤดูร้อนรสเค็มและเผ็ดได้ การกระทืบกับแตงกวานั้นมีความสุขทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มีสูตรมากมายสำหรับการทำแตงกวาเค็มเล็กน้อย เช่น แตงกวาเค็มเล็กน้อยด้วยน้ำแร่หรือมัสตาร์ดแห้ง ซึ่งจะเอาชนะผู้ชื่นชอบขนมคาวด้วยความเผ็ดได้ เหล่านั้น. เหล่านี้เป็นสูตรที่ผ่านการทดสอบตามเวลาและสูตรที่คิดค้นขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ แต่สามารถเอาชนะใจผู้ที่ชื่นชอบขนมกรอบนี้ได้แล้ว

และวันนี้เราจะปรุงแตงกวาดองด้วยใบมะรุมในกระทะ แต่ก่อนอื่น ทริคเล็กๆ น้อยๆ ในการทำแตงกวาดองรสอร่อย

แตงกวาเค็มเล็กน้อยในกระทะใส่เกลืออย่างรวดเร็ว

ขอแนะนำให้ใช้แตงกวาที่มีขนาดเท่ากันพวกเขาจะดองอย่างสม่ำเสมอในเวลาที่เท่ากัน แต่ถ้าคุณมีผลไม้ขนาดต่างๆ กัน ให้วางแตงกวาขนาดใหญ่ที่มีชั้นล่างและชิ้นที่เล็กกว่าไว้ด้านบน

หากคุณเทแตงกวาด้วยน้ำเกลือเย็น คุณจะสามารถลิ้มรสได้หลังจาก 3 ถึง 4 วันเท่านั้น
และถ้าคุณเทแตงกวาด้วยน้ำเกลือเดือดในวันถัดไปคุณสามารถเสิร์ฟของว่างแสนอร่อยและกรอบไปที่โต๊ะ
ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารวันนี้ของฉัน และคุณจะลองมันในครัวของคุณ เอาใจตัวเองและคนที่คุณรัก ฉันอยากจะบอกว่ามะรุมทั้งรากและใบเองให้ความยืดหยุ่นของผลไม้และเพิ่มความกรุบให้กับแตงกวาเค็มสำเร็จรูป

เพื่อเตรียมแตงกวาดองกับใบมะรุมคุณจะต้อง

ทุกฤดูร้อนทันทีที่แตงกวาอ่อนปรากฏขึ้นระยะเวลาของการดองจะเริ่มขึ้น - ในขวดสำหรับฤดูหนาวหรือในกระทะอย่างเร่งรีบเพื่อกินเกลือเล็กน้อย จริงอยู่เพื่อที่จะปรุงอาหารกรอบอร่อยเค็มเบา ๆ มีกลิ่นของผักชีฝรั่งและกระเทียมคุณต้องรอสองสามวัน และฉันต้องการเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้น! โชคดีที่นี่เป็นเรื่องจริง

มีหลายสูตรสำหรับแตงกวาดองอย่างรวดเร็ว ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถใช้วิธีเย็นหรือร้อน ซึ่งสะดวกกว่าสำหรับคุณ ตัวอย่างเช่น เมื่อใช้น้ำเกลือร้อน พวกเขาจะพร้อมในหนึ่งชั่วโมง

สูตรใดบ้างที่สามารถใช้ในการปรุงแตงกวาในกระทะ วิธีการดองที่จะเลือก? มาพูดถึงมันในเว็บไซต์ "ยอดนิยมเกี่ยวกับสุขภาพ":

เคล็ดลับการทำอาหารเล็กน้อย

เพื่อให้ได้แตงกวาเค็มที่อร่อยและสม่ำเสมอ ให้ใช้ผักอ่อนที่มีขนาดใกล้เคียงกัน เหมาะที่จะใช้ผลไม้ขนาดเล็กที่มีผิวบางและเป็นสิว - สิ่งเหล่านี้จะดองอย่างรวดเร็ว

หากคุณมีตัวอย่างขนาดใหญ่อยู่แล้ว ให้ผ่าครึ่งจะดีกว่า ใหญ่มาก - ในสามส่วน

ก่อนปรุงอาหารต้องล้างผักใต้น้ำไหล แล้วแช่ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ พวกเขาจะทำความสะอาดไนเตรตและขจัดความขมขื่น นอกจากนี้พวกเขายังอิ่มตัวด้วยความชื้นซึ่งทำให้กรอบมากขึ้น
การทำแตงกวาในกระทะ - สูตร

วิธีการดองเย็น:

นี่เป็นสูตรที่ง่ายมาก หลังจากนั้นคุณจะได้ผักที่หอมอร่อยในสองวัน วิธีนี้สะดวกสำหรับอาหารในเมืองทั่วไป เหมาะสำหรับกระท่อมฤดูร้อน

เรา ความต้องการ: สำหรับผลไม้สด 2 กก. - น้ำเย็นอ่อนหนึ่งลิตรครึ่ง, เกลือธรรมดา 3-4 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 1 หัว, ร่มผักชีฝรั่งหนึ่งคู่

สำหรับกลิ่นและรสชาติเพิ่มเติม ใช้ มากกว่า: พืชชนิดหนึ่ง 1 แผ่น (หรือรากสับหนึ่งชิ้น), แบล็คเคอแรนท์ 4 แผ่น, 3 - เชอร์รี่, 1 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด.

คุณสามารถใช้ออลสไปซ์และพริกไทยดำได้ 5-6 เม็ด ใบกระวานสองสามใบ

การทำอาหาร:

เตรียมแตงกวาตามที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้วตัดปลาย ใส่ผักทั้งหมดครึ่งหนึ่ง (ล้างผักสดให้ดีก่อน) และเครื่องปรุงในกระทะเคลือบขนาดใหญ่

ปอกกระเทียมหั่นกานพลูเป็นหลายชิ้น ใส่ครึ่งชาม กระเทียมที่เหลือจะใช้ในภายหลัง

วางแตงกวาบนกรีนเป็นชั้น ๆ ติดกัน ใส่กระเทียมในแต่ละชั้น ปิดชั้นสุดท้ายด้วยสีเขียวที่เหลือ

แยกน้ำกับเกลือและน้ำตาล คนให้เข้ากันให้ละลายทุกอย่าง

เทน้ำเกลือที่ได้ลงบนผักในกระทะ คลุมด้วยจานขนาดใหญ่และเล็กกว่าเล็กน้อย คลุมด้วยผ้ากอซใส่ผ้า ตัวอย่างเช่น ขวดน้ำหนึ่งลิตร จำเป็นต้องมีภาระเพื่อให้เกลือ "เร่ง" หากไม่มีแตงกวาก็จะเค็มใน 4-5 วันโดยกระบวนการในกระทะจะเร็วขึ้น

วางกระทะในที่เย็นควรอยู่ในห้องใต้ดินซึ่งไม่ร้อนและไม่มีแสงแดด หลังจากสองวันคุณสามารถเสิร์ฟโต๊ะได้

วิธีการดองร้อน:

หากคุณรอสองวันเป็นเวลานาน ให้ใช้วิธีการทำเกลือนี้ น้ำเกลือที่เดือดจะแทรกซึมเข้าไปในผักแทบจะในทันทีและแตงกวาสามารถรับประทานได้ทันทีหลังจากเย็นตัวลง ข้อเสียอย่างเดียวคือพวกมันสูญเสียสีมรกตสดใสไป อย่างไรก็ตามพวกเขามีรสชาติที่ดีมาก - ฉ่ำ, กรอบ, เค็มเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม!

เพื่อเตรียมวิธีนี้ คุณจะต้อง สินค้า: สำหรับน้ำ 2 กก. - 2 ลิตร เกลือ 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และกระเทียมอีก 1 หัว ร่มผักชีฝรั่งสองสามต้น

เอาใบมะรุมสองสามใบ แบล็คเคอแรนท์ 4 ใบ เชอรี่ 2 ลูก 1 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ดพริกไทยดำ (ถั่ว) หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม tarragon สองสามกิ่ง

การทำอาหาร:

ล้างกระทะเคลือบขนาดใหญ่ให้ดีเทน้ำเดือดลงไป ประมวลผลแตงกวาตัดปลาย

ล้างผักให้สะอาดใส่ครึ่งด้านล่างของกระทะ ปอกกระเทียม ผ่ากานพลูเป็น 2-3 ชิ้น กระจายกระเทียมครึ่งหนึ่งบนกรีน

พับแตงกวาเป็นชั้นหนาแน่น กระจายกระเทียมเล็กน้อยในแต่ละชั้น ปิดชั้นสุดท้ายด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศที่เหลือ

ต้มน้ำในกระทะแยกต่างหากใส่แมลงเม่า, น้ำตาล, ต้มจนละลายหมด

เทแตงกวาด้วยน้ำเดือด ปิดฝาทิ้งไว้ให้เย็นสนิท คุณสามารถแช่เย็นในตู้เย็นก่อนรับประทานอาหาร หรือจะรับประทานทันทีที่เย็นลงเอง

สูตรแตงกวาห้านาที

คุณสามารถปรุงแตงกวากรอบเค็มเล็กน้อยตามสูตรง่ายๆนี้ สามารถรับประทานได้ทันที

การใช้เครื่องเทศบางชนิดทำให้คุณสามารถกระจายรสชาติและกลิ่นหอมของผักได้ เช่น ใส่พริกไทยและกระเทียมลงไป เพื่อให้ได้รสที่จัดจ้านขึ้น หากคุณใส่น้ำตาลเล็กน้อย คุณจะไม่ใช้เครื่องปรุงรสเผ็ด คุณจะได้แตงกวาเนื้อนุ่มที่เด็กๆ ชอบมาก

เราจะใช้เครื่องเทศที่อธิบายไว้ในสูตรนี้ คุณสามารถเปลี่ยนได้ตามที่คุณต้องการ

ดังนั้นเราจึง จะต้อง: ผักเล็ก 1 กิโลกรัม, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำเล็กน้อย, เกลือเพื่อลิ้มรส, กระเทียม 4 กลีบ

การทำอาหาร:

เตรียมแตงกวาตัดปลาย หั่นเป็นวงกลม ใหญ่กว่าสลัดเล็กน้อย โดยแต่ละอันมีความหนาไม่เกิน 0.5 ซม. ใส่ชามลึก เกลือ พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ที่ด้านล่างของกระทะเคลือบขนาดเล็กใส่ผักใบเขียวและกระเทียมสับละเอียดแล้วผ่านเครื่องบด โขลกส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมนี้ด้วยไม้ดันเพื่อคลายน้ำผลไม้

ใส่ชิ้นแตงกวากับเครื่องเทศบด ปิดฝาหม้อแล้วเขย่าแรงๆ สักสองสามนาที ปล่อยให้แช่ 10 นาที จากนั้นเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม ทานให้อร่อย!