แยมมะยมกับส้ม: สูตรที่ดีที่สุดทั้งหมด แยมมะยมกับส้มเป็นอาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ สูตรดั้งเดิมและง่ายสำหรับแยมมะยมกับส้ม

รวบรวมมะยมหอมในฤดูร้อนลองจินตนาการว่าเราจะเตรียมขนมที่น่าอัศจรรย์จากพวกเขาได้อย่างไร แยม แยม แยม อาหารเหล่านี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเย็นของฤดูหนาว เมื่อทั้งครอบครัวมารวมตัวกันที่โต๊ะและดื่มชาแก้วโปรด แต่คุณต้องการทำอาหารบางอย่างที่ผิดปกติเพราะสิ่งสำคัญสำหรับเราคือใบหน้าที่มีความสุขของญาติของเรา ดังนั้นวันนี้บทความของเราจะทุ่มเทให้กับช่องว่างที่ได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาซึ่งมะยมและส้มผสมผสานกันอย่างกลมกลืนอย่างไม่น่าเชื่อในลักษณะที่น่าอัศจรรย์ จะมีตัวเลือกการทำอาหารหลายแบบ ดังนั้นคุณจึงรับประกันได้ว่าจะสามารถเติมกระปุกออมสินการทำอาหารของคุณด้วยสูตรอาหารใหม่ๆ ได้

ความหวานของมะยมและความเปรี้ยวของส้มเข้ากันได้อย่างน่าประหลาด

สูตร

สูตรทั้งหมดที่จะนำเสนอด้านล่างนั้นสะดวกมากในสิ่งหนึ่ง - ไม่จำเป็นต้องเลือกมะยมหลากหลายขนาดใหญ่เป็นพิเศษเพราะเราจะสับผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่น สิ่งสำคัญคือเราจะปรุงมะยมกับส้มโดยไม่ต้องต้มและจะช่วยประหยัดเวลา นอกจากนี้ คุณอาจใช้ผลไม้สีเขียว สีเหลือง หรือสีแดง - ที่นี่ อาศัยเพียงรสนิยมของคุณและผลลัพธ์ที่คุณต้องการได้ มาเริ่มกันเลย!

มะยมและส้ม

ในสูตรแรก เราขอเชิญคุณปรุงอย่างน่าทึ่งด้วยส้มโดยไม่ต้องปรุง จานนี้เรียกอีกอย่างว่าแยมดิบ ของหวานนี้มีความโดดเด่นในด้านการรักษากลิ่นและรสชาติของผลไม้สดอย่างสมบูรณ์ ไม่จำเป็นต้องใช้เวลาทั้งวันในการเตรียม เพียงแค่ผสมส่วนผสม บดให้เข้ากัน แล้วใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ

มันจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานอย่างไรก็ตามสำหรับสิ่งนี้ควรสังเกตสัดส่วนของส่วนผสมที่ระบุในสูตรและควรเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในที่เย็นซึ่งจะรักษาอุณหภูมิของอากาศไว้ที่ระดับเดียวกัน

สินค้า:

• มะยมอ่อน - 900 กรัม
• ส้มสุกขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1.2 กก.

ในหมายเหตุ! หากคุณต้องการใช้น้ำตาลอ้อยในของหวาน ปริมาณจะน้อยกว่าเล็กน้อย - ไม่เกิน 900 กรัม! มิฉะนั้นแยมจะหวานเกินไปแม้ว่าจะมีส้มอยู่ก็ตาม!

ทำอาหารอย่างไร?

1. เราคัดแยกผลเบอร์รี่และทิ้งผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย ใช้กรรไกรตัดเล็บหรือมีดคมเล็กๆ ตัดหางม้าและใบออก
2. เราบดส้ม - เราปลดปล่อยมันจากเปลือกและฟิล์มสีขาว

   คำแนะนำ! หากต้องการแยกเนื้อสีส้มออกอย่างรวดเร็ว คุณควรเอาผิวด้านบนออกด้วยมีดบางที่คมมาก "จับ" ชั้นใต้เยื่อหุ้มสมองสีขาวไปด้วย หลังจากนั้น ค่อย ๆ ตัดแต่ละชิ้นออก ชี้มีดไปตรงกลางของผลไม้ ขณะเลื่อนใบมีดใกล้ฟิล์มสีขาวด้านข้าง!

3. เราส่งผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้และเนื้อส้มไปที่โถปั่นแล้วบดจนเนียน ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อโดยติดตั้งตะแกรงที่เล็กที่สุด
4. เทน้ำตาลลงในส่วนผสมของผลเบอร์รี่-ผลไม้ ผสมและปล่อยทุกอย่างไว้ที่อุณหภูมิห้องค้างคืน (≈9 ชั่วโมง)
5. หลังจากนั้นเราก็เปลี่ยนมะยมที่มีส้มและน้ำตาลเป็นขวดที่สะอาดแล้วปิดให้สนิท

มะยม ส้ม และมะนาว

ในสูตรนี้ เราได้เพิ่มผลไม้รสเปรี้ยว มะนาว ลงในมะยมขูดกับส้ม เรามาดูวิธีการเตรียมชุดค่าผสมดังกล่าวอย่างเหมาะสม

สินค้า:

• ผลมะยมสุก - 1.3-1.5 กก.
• มะนาวขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ส้มขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2.3 กก.

ทำอาหารอย่างไร?

1. เราทำความสะอาดผลมะยมจากหางและใบแล้วล้างออกด้วยน้ำปริมาณมาก
2. ล้างผลไม้รสเปรี้ยวให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออกทั้งหมด เราไม่ได้สัมผัสความเอร็ดอร่อยของส้มเราเอามะนาวออก

   ในหมายเหตุ! ผิวเลมอนจะขมเล็กน้อย ทางที่ดีควรเอาออก!

3. เราบดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. เทส่วนผสมเบอร์รี่และผลไม้ลงในกระทะหรืออ่างขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาล ทิ้งไว้หนึ่งวัน กวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย
5. หลังจากเวลาที่กำหนด Gooseberries ที่มีสีส้มและมะนาวจะถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

ส้มและกล้วย

แต่ส้มจะต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อน ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารอันโอชะที่มีกลิ่นอายของความลึกลับตะวันออก และเหตุผลก็คือเครื่องเทศและเครื่องเทศ
สินค้า:

• มะยมสุก - 900 กรัม
• ส้มสุก - 2 ชิ้น;
• กล้วยสุกขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 900 กรัม
• ดอกคาร์เนชั่น - 6-7 ตา;
• อบเชย - 1 แท่ง

ทำอาหารอย่างไร?

1. เราคัดผลเบอร์รี่ล้างปอกเปลือกออกจากก้านแล้วบดในเครื่องปั่น
2. ล้างส้มให้สะอาด ลอกเปลือก เอาเมล็ดออกแล้วสับ
3. ในกระทะที่จะปรุงแยมเรารวมผลเบอร์รี่และผลไม้เข้าด้วยกัน
4. กล้วยออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือ
5. เพิ่มน้ำตาลผสมและทิ้งทุกอย่างไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้ควรโดดเด่น
6. เปิดการจ่ายก๊าซและนำเนื้อหาของกระทะไปต้ม เมื่อฟองแรกปรากฏขึ้นบนพื้นผิว ให้ลดกานพลูและอบเชยลงในมวล ปรุงทุกอย่างประมาณ 5 นาที
7. เราแยกอบเชยและถ้าเป็นไปได้กานพลูจากของหวานเสร็จแล้วเทลงในขวดที่สะอาดและจุกเพื่อใช้ในอนาคต

เมื่อเร็ว ๆ นี้ช่องว่างที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาวได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ตอนนี้ถึงคราวของแยมมะยม ใส่ผลไม้รสเปรี้ยว กล้วย และเครื่องเทศลงไป แล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติใหม่ของอาหารธรรมดาที่ไม่ธรรมดาเช่นนี้มาก่อน ทานให้อร่อย!

เนื้อหาทั้งหมดบนเว็บไซต์นำเสนอเพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น ก่อนใช้วิธีการใดๆ ควรปรึกษาแพทย์ ก่อนนำไปใช้!

แบ่งปันกับเพื่อน ๆ

อาหารอันโอชะของผลเบอร์รี่สดและผลไม้ที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจถูกจัดเตรียมไว้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ของหวานสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชา แพนเค้ก และวาฟเฟิลร้อน นอกจากนี้ยังมักใช้เป็นไส้สำหรับพายหรือโรลแบบโฮมเมด วิธีการปรุงมะยมกับส้มโดยไม่ต้องปรุง? วันนี้เราจะเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดให้คุณ

สูตรแยมดิบคลาสสิก

เมื่อได้เตรียมอาหารดั้งเดิมตามสูตรของเราแล้ว อย่าลืมดูแลครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วย พวกเขาจะสังเกตเห็นรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของของหวานรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถเก็บมะยมเย็นและแยมส้มในช่องแช่แข็ง และเมื่อหน้าหนาวมาถึง ให้หยิบออกมามอบให้คนที่คุณรักพร้อมกับชาร้อนสักถ้วย

วัตถุดิบ:

• มะยม - สองกิโลกรัม
• ส้มสุกขนาดใหญ่ - ห้าชิ้น
• น้ำตาล - สองกิโลกรัมครึ่ง

การเตรียมมะยมกับส้มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงทำได้ง่ายและรวดเร็ว อ่านคำแนะนำต่อไปนี้อย่างถี่ถ้วน แล้วลงมือทำธุรกิจอย่างกล้าหาญ

ดังนั้น ขั้นแรกคุณต้องดำเนินการกับผลิตภัณฑ์ ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดใต้น้ำไหลและเอา "หาง" ออกทั้งหมด

สำหรับของหวานนี้ คุณสามารถใช้มะยมหลากหลายชนิด นอกจากนี้สำหรับเขาคุณไม่จำเป็นต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่สวยงามและใหญ่ที่สุดเท่านั้นเพราะในอนาคตผลิตภัณฑ์จะต้องถูกสับ

ล้างส้มด้วยแปรงแล้วหั่นเป็นชิ้น เราไม่แนะนำให้ลอกเปลือกออกเนื่องจากจะทำให้การรักษามีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ แต่ต้องเลือกและนำเมล็ดออกทั้งหมด

ถัดไปจะต้องบดผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เตรียมไว้ เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องบดเนื้อธรรมดาที่มีตะแกรงที่เล็กที่สุด โอนน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นไปยังกระทะหรือชามขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ ผัดขนมจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน

มะยมขูดน้ำตาลและส้มควรยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมงในที่เย็น หลังจากนั้นให้จัดวาง "แยม" ที่ผิดปกติในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก คุณสามารถลองของว่างได้ทันทีโดยไม่ต้องเสียเวลาอันมีค่า

ของหวานมะเฟือง มะนาว และส้ม

หากการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ที่ดีในกระท่อมของคุณอย่ารีบเร่งที่จะทำแยมแบบดั้งเดิม สามารถเตรียมอาหารอันโอชะแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องทำงานที่เตาเป็นเวลาหลายชั่วโมง มะยมกับส้มและมะนาวโดยไม่ต้องปรุงจะดึงดูดเด็กและผู้ใหญ่ อย่าลืมว่าอาหารอันโอชะนี้ทำให้ไส้พายโฮมเมดอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

คราวนี้เราขอแนะนำให้คุณเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ล่วงหน้า:

• มะยมสุกหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• มะนาวขนาดใหญ่หนึ่งลูก
• สองส้ม;
• น้ำตาลสองกิโลกรัม

ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเตรียมส่วนผสม เนื่องจากจะไม่ผ่านการอบชุบด้วยความร้อน จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างพวกเขาตัดใบและหางด้วยมีดคม

ลอกเปลือกส้มและมะนาวออก แล้วเอาเยื่อและเมล็ดสีขาวออก บดผลไม้ด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ

ห้ามหั่นส้มพร้อมกับเปลือก แต่ต้องปอกเปลือกมะนาว มิฉะนั้นขนมจะขม

มันยังคงรวมมวลผลไม้และผลเบอร์รี่กับน้ำตาลแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันในที่เย็น อย่าลืมผสมขนมในอนาคตด้วยช้อนหรือไม้พายเป็นระยะ
เมื่อพ้นเวลาที่กำหนด ให้จัดขนมในขวดที่สะอาดแล้วปิดฝาให้สนิท

สูตรมะยมเย็น กล้วย แยมส้ม

น่าแปลกที่มะยมที่เราคุ้นเคยนั้นเข้ากันได้ดีกับผลไม้แปลกใหม่ คุณจะเห็นด้วยตัวคุณเองหากคุณเตรียมขนมหวานตามสูตรของเรา

วัตถุดิบ:

• มะยมหนึ่งกิโลกรัม
• ส้มหนึ่งอัน;
• กล้วยสองลูก
• น้ำตาล 600 กรัม

วิธีทำแยมเย็นจากกล้วยและมะยมกับส้มโดยไม่ต้องต้ม? เราจะอธิบายรายละเอียดสูตรของหวานวิตามินด้านล่าง

ประมวลผลผลเบอร์รี่ตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้
หั่นเป็นชิ้น ๆ อย่าลืมเอาเมล็ดออกระหว่างทาง ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

โอนส่วนผสมไปยังเครื่องปั่น ตีให้เข้ากันจนมวลหลากสีกลายเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ชิ้นงานในชามลึกแล้วค่อยๆใส่น้ำตาลทราย

สำหรับของหวานนี้คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายขาวธรรมดาได้ไม่เพียง แต่น้ำตาลอ้อยเท่านั้น หากคุณตัดสินใจที่จะหยุดที่ตัวเลือกหลังอย่าลืมชิมของหวานเป็นระยะ เป็นไปได้ว่าคุณจะต้องใช้น้ำตาลทรายแดงน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตร

หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ของหวานที่ผสมแล้วสามารถใส่ในขวด จุกไม้ก๊อก และเก็บไว้ในตู้เย็น

มะยมกับส้มและกีวี

นี่คือสูตรสำหรับอาหารอันโอชะที่ผิดปกติอีกอย่างหนึ่งกับผลไม้ภาคใต้ แม้แต่ขนมหวานสักสองสามช้อนเต็มก็จะช่วยให้คุณมีกำลังใจและจิตใจแจ่มใส ดังนั้นอย่าลืมตุนไว้สำหรับฤดูหนาวเพื่อที่แม้ในวันที่หนาวที่สุดคุณสามารถกระโดดลงไปในความทรงจำของฤดูร้อนได้

วัตถุดิบ:

• มะยม - หนึ่งกิโลกรัม
• ส้ม - สองชิ้น;
• กีวี - สามชิ้น;
• น้ำตาล - สองกิโลกรัม

แยมดิบจากกีวีและส้มโดยไม่ต้องปรุงก็ทำได้ง่ายมากเช่นกัน ขั้นแรก ล้างผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ดีและแปรรูปผลเบอร์รี่ ปอกกีวี หั่นผลไม้แต่ละผลออกเป็นสี่ส่วน ตัดส้มด้วยเปลือก เลือกเมล็ดอย่างระมัดระวัง

เลื่อนผลเบอร์รี่และผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วโอนไปยังจานลึกที่เหมาะสม

ผสมน้ำซุปข้นปรุงรสกับน้ำตาล คุณสามารถลองรักษาได้หลังจากสี่ชั่วโมง นำแยมที่เหลือไปล้างขวดโหล ปิดฝาให้แน่น แล้วส่งไปที่ตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง

อย่างที่คุณเห็น ขนมมะยมและส้มโดยไม่ต้องปรุงสุกจะถูกจัดเตรียมทันที ดังนั้นอย่ารีบเร่งที่จะเปลี่ยนการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ที่อุดมไปด้วยเป็นแยมแบบดั้งเดิม แต่ใช้สูตรของเราแทน

เราเตรียมแยมมะยมกับส้มสำหรับฤดูหนาวในสองเวอร์ชัน: ดิบและต้ม

แยมมะยมกับส้มกลายเป็นว่าอร่อยมากและไม่ซ้ำซากจำเจ กลิ่นซิตรัสช่วยให้แยมมะยมมีรสชาติและกลิ่นหอมแปลกใหม่

มะยมมีเพคตินจำนวนมากและแยมจากนั้นก็หนาความสอดคล้องของแยมและขอขนมปังชิ้นหนึ่ง

มีสองวิธีในการเตรียมแยม: ดิบและต้ม แยมมะยมดิบมีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีวิตามินมากกว่าและมีรสเบอร์รี่ตามธรรมชาติ แยมต้มยังอร่อยและมีกลิ่นหอมและคุณสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าว

แยมมะยมส้มสำหรับหน้าหนาว

	สินค้า: มะยม - 1 กก. น้ำตาล - 1 กก. ส้ม - 1 ชิ้น
	ล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหล ตัดหางทั้งสองข้าง
	ล้างน้ำส้มให้สะอาด ลวกด้วยน้ำเดือด ตัดส้มที่มีเปลือกเป็นหลายชิ้น หากมีกระดูกให้เอาออก
	บดมะยมด้วยเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายละเอียดพร้อมกับส้ม
	เพิ่มน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่ที่รีดแล้วผสม ใส่ชามบนไฟอ่อน รอจนกระทั่งมวลเบอร์รี่เดือดหลังจากเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที ระหว่างทำอาหาร คุณต้องกวนแยมตลอดเวลาด้วยช้อนไม้หรือซิลิโคน

หลังจากปรุงอาหารแยมก็พร้อม แยมร้อนใส่ในขวดและจุกที่แห้งฆ่าเชื้อแล้วทันที

พลิกขวดคว่ำลง ห่อและปล่อยให้เย็น

แยมมะยมส้มโดยไม่ต้องปรุง

นอกจากนี้ แยมนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร เพื่อให้แยมดิบนุ่มขึ้น มวลที่เลื่อนสามารถบดเพิ่มเติมด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน

สำหรับแยมดิบในมะยมเลื่อนกับส้มคุณต้องเพิ่มน้ำตาลมากขึ้น - 1.5-1.7 กก. ต่อผลเบอร์รี่ 1 กก. ทิ้งมวลไว้สักหนึ่งหรือสองชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลละลายมากที่สุด จากนั้นผสมให้เข้ากันโดยไม่ต้องปรุง

บรรจุแยมในขวดโหลที่แห้งและปลอดเชื้อ ปิดฝาด้วยไนลอนแบบดูด อย่าลืมเก็บแยมดิบไว้ในที่เย็น

อาหารอันโอชะที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาฤดูหนาว - มะยมกับส้ม! ส่วนผสมที่เรียบง่ายและสูตรอาหารที่น่าสนใจ

แยมแต่ไม่ต้องปรุง แยมมะยม "ดิบ" กับส้ม - กลิ่นหอมและรสชาติที่เก๋ไก๋พร้อมวิตามินสูงสุด

สำหรับแยม "ดิบ" 2 ลิตร:

• มะยม - 1 กก.
• ส้ม - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1-1.1 กก. และ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

วิธีเตรียมมะยมกับส้มสำหรับฤดูหนาว: ล้างมะยมเอาหางออก

เทน้ำเดือดบนส้มล้างให้สะอาด พร้อมกับเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก

บดมะยมกับส้มในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียน

เพิ่มน้ำตาลในอัตรา: สำหรับผลไม้ 1 กิโลกรัมและมวลเบอร์รี่ - น้ำตาล 1.1 กิโลกรัม ให้คนให้เข้ากัน

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ จะได้มะยมกับส้ม 2 ลิตร ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงให้น้ำตาลละลาย

จัดมะยมกับส้มสำหรับฤดูหนาวในขวดปลอดเชื้อที่สะอาด เพื่อไม่ให้แม่พิมพ์ขึ้นด้านบนและเก็บชิ้นงานได้ดีกว่า เท 2 ช้อนโต๊ะลงในขวดแต่ละขวด น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ (คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับแยมใดก็ได้) ปิดให้สนิทด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ เก็บในตู้เย็นได้ประมาณปีถ้าไม่กินเร็วกว่านี้

หากต้องการผลมะยมกับส้มสามารถต้มและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือแช่แข็งในปริมาณที่เพียงพอสำหรับฤดูหนาวในขณะเดียวกันก็รักษาวิตามินสูงสุดและไม่ต้องปรุง

สูตร 2: มะยมสำหรับฤดูหนาวด้วยมะนาวและส้ม (ทีละขั้นตอน)

• ผลเบอร์รี่ - 1.5 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1.5 กก.

ล้างผลไม้เอาเศษซากและตัดหางด้วยกรรไกร ล้างผลไม้รสเปรี้ยวด้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมเปลือกเอาเมล็ดออก

ส่งผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล

โอนมวลที่เกิดขึ้นไปยังกระทะใส่น้ำตาลและผสม ใส่ไฟแล้วต้มให้เดือด ต้มเนื้อหาเป็นเวลา 15 นาที

ในการทำแยมคุณต้องใช้กระทะเคลือบหรือหม้อที่มีก้นหนาเพื่อไม่ให้เนื้อหาไหม้

ของร้อนจะต้องม้วนในขวดที่ปลอดเชื้อ

สูตร 3: มะยมกับส้มสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ

• มะยม 370-375 กรัม
• ส้มครึ่งลูก,
• น้ำตาล 375 กรัม

เราล้างมะยมอย่างดีแล้วคัดแยกเอาหางและกิ่งออกทั้งหมดแล้วเจาะผลไม้เล็ก ๆ ด้วยเข็ม (เพื่อให้น้ำตาลอิ่มตัวได้ดีขึ้น) หากจับตัวอย่างขนาดใหญ่เราจะตัดผลไม้เล็ก ๆ จากด้านข้างเล็กน้อยแล้วบีบเมล็ดออก อย่างไรก็ตามควรใช้ผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกเล็กน้อยสำหรับแยมดังกล่าว

เราก็ล้างส้ม เปลือกสามารถตัดออกได้ แต่ฉันชอบเมื่อมันยังคงอยู่ - รสชาติของแยมได้รับการขัดเกลามากขึ้น หากคุณทิ้งเปลือกไว้ เพียงแค่จุ่มส้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที ความขมของเปลือกชั้นบนสุดจะหายไป ตัดผลไม้ตามจำนวนที่ต้องการแล้วเอาเมล็ดออก

ส้มหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เราบิดมะยมและส้มทั้งหมดเข้าด้วยกันผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถใช้เครื่องปั่น

เทน้ำตาลลงในทัพพีหรือชามที่มีมวลเบอร์รี่ผสมทุกอย่างใส่ไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาทีกวนแยมอย่างต่อเนื่อง

เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้า

นำแยมที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วเทลงในขวดโหล เรากลิ้งทันที

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรให้ยุ่งยากมากนัก - แยมมะยมกับส้มพร้อมแล้ว!

สูตรที่ 4: มะยมบดกับส้มสำหรับฤดูหนาว

เราขอเสนอสูตรที่ยอดเยี่ยมให้คุณ - แยมมะยมกับส้มและมะนาวสำหรับฤดูหนาวมีกลิ่นหอมและหนา เปลือกส้มที่ต้มในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ทำให้ขนมสำเร็จรูปมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม แยมหนามากจนคุ้มช้อน ไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่ากาแฟยามเช้าสักแก้วกว่าขนมปังปิ้งหรือขนมปังกรอบหวานกับเนยหนาๆ และแยมโฮมเมดแบบหนา

ใช้เวลาเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง เพื่อให้คุณได้เพลิดเพลินกับของขวัญจากสวนในฤดูหนาว

จะใช้เวลาเตรียม 60 นาที จากส่วนผสมที่ระบุ คุณจะได้ 1 ลิตร

• มะยม - 1 กก.
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 2 กก.

ฉันแนะนำให้คุณมอบหมายส่วนที่ลำบากของการประมวลผลมะยมให้กับสมาชิกในครอบครัวที่อายุน้อยกว่า ด้วยกรรไกรคุณสามารถตัดผลเบอร์รี่ทั้งสองข้างได้อย่างรวดเร็ว - ตัดหางและก้านแห้ง

ล้างมะยมที่ปอกเปลือกแล้วด้วยน้ำเย็นใต้ก๊อก

จากนั้นเราวางผลเบอร์รี่ในโถปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณต้องได้น้ำซุปข้นเบอร์รี่ที่เป็นเนื้อเดียวกันและเนื่องจากผิวค่อนข้างหนาแน่น สากหรือที่บดมันฝรั่งจึงไม่มีประโยชน์ในกรณีนี้

จากนั้นใส่มะนาวฝานเป็นชิ้นเล็กๆ ลงในเครื่องปั่น มีเลมอนผิวอ่อนที่สามารถผ่าได้ทั้งลูก ถ้าผิวหยาบ ให้ตัดออกแล้วใส่เฉพาะเนื้อในเครื่องปั่น

ล้างส้มด้วยผ้าขนหนูที่มีชั้นที่มีฤทธิ์กัดกร่อน เทน้ำเดือดทับลงไปเพื่อล้างขี้ผึ้งผลไม้และยาฆ่าแมลง ซึ่งมักใช้ผลส้ม หั่นส้มเป็นลูกเต๋า ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในเครื่องปั่น

บดผลเบอร์รี่และผลไม้จนได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เรากระจายน้ำซุปข้นในกระทะที่มีก้นหนาและด้านสูงใส่น้ำตาลทรายผสม

นำไปต้ม, ปรุงอาหาร, กวน, 40-45 นาทีบนไฟอ่อน แยมที่ทำเสร็จแล้วจะหนาและเดือดสม่ำเสมอ หากฟองยังคงอยู่เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร จะต้องนำโฟมออก

เราบรรจุมวลในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิท

เราเก็บในที่มืดและแห้ง เช่น ในตู้กับข้าวหรือตู้เสื้อผ้าที่ห่างจากเครื่องทำความร้อน

สูตรที่ 5: เยลลี่มะยมกับส้มสำหรับหน้าหนาว

ต้องเตรียมวุ้นมะยมกับส้มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ล้มเหลวหากเพียงเพื่อให้การเก็บรักษาในฤดูหนาวดูไม่ซ้ำซากจำเจ ไม่เพียงพอเพียงแค่เตรียมมะยมเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวคุณต้องตกแต่งให้เฉดสีและกลิ่นใหม่แก่มัน นี่คือสิ่งที่เราจะทำในสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนของวันนี้ซึ่งจะบอกวิธีทำเยลลี่สดชื่นจากมะยมที่บ้านอย่างมีสีสันและชัดเจน ลองคิดดูว่ามะยมที่ผิดปกติมีอะไรบ้าง: มีผิวที่ค่อนข้างโปร่งใสและหนาแน่น ข้างในเป็นของเหลวหรือเหมือนเยลลี่ อย่างไรก็ตาม ด้านในของมะยมก็ดูมีโครงสร้างเช่นกัน บางทีทั้งหมดนี้อาจเป็นเพราะลายบนผลเบอร์รี่

เหนือสิ่งอื่นใด มะยมยังมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปิดมันในฤดูหนาวและไม่ว่าจะอยู่ในรูปแบบใด ในสูตรวันนี้เราจะไม่ใช้น้ำเลย เฉพาะมะยมและน้ำส้ม นั่นเป็นเหตุผลที่ว่าทำไมวุ้นจึงออกมามีรสชาติเข้มข้นและเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับการชุบแข็งด้วยเพคตินในปริมาณสูงในผลเบอร์รี่ คุณจะไม่มีปัญหากับกระบวนการนี้อย่างแน่นอน เยลลี่สำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟในชามขนาดเล็กหรือทาบนขนมปังอบใหม่ ในทางกลับกัน ออเรนจ์ปรับเงินที่ใช้ไปกับมันด้วยวิตามินซีในปริมาณสูงเท่านั้น เริ่มทำมะยมและเยลลี่ส้มที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

• มะยม - 1.5 กก.
• ส้ม - 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 2 กก.

วิธีการปรุงเยลลี่มะยมสำหรับฤดูหนาวหรือจะเริ่มต้นที่ไหน? ก่อนอื่น คุณต้องรวบรวมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็น และคัดแยกผลเบอร์รี่สำหรับของที่เน่าเสียอย่างระมัดระวัง นอกจากนี้ ในระหว่างกระบวนการนี้ คุณต้องเอาหางสีเขียวบาง ๆ ออกจากผลมะยมแต่ละผลอย่างระมัดระวัง ส้มก็เพียงพอที่จะล้างออกได้ดีเพราะเราจะปรุงเยลลี่ด้วยความเอร็ดอร่อย

เตรียมไม่ใหญ่และส้มหวานหั่นเป็นชิ้นตามภาพ ในขั้นตอนนี้จำเป็นต้องบิดผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ดังนั้นเราจึงเทมะยมส่วนหนึ่งลงในส่วนผสมเพิ่มชิ้นส้มสองสามชิ้นสับและผสมส่วนผสม คุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อสแตนเลสสำหรับการบดได้ พยายามบดส่วนผสมเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด เทมวลหนาที่เกิดขึ้นลงในกระทะที่มีปริมาตรที่เหมาะสมตั้งไฟให้ร้อนใส่น้ำตาลทรายลงไปตามทางแล้วนวดด้วยผลไม้และน้ำซุปข้นเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง ใช้ไฟอ่อนเตรียมขนมประมาณ 20-25 นาทีหลังจากเดือด อย่าลืมคนน้ำซุปข้นอย่างสม่ำเสมอและอย่าปล่อยให้มันไหม้จนสุด

ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลได้ดังนี้: เราล้างภาชนะแก้วที่เลือกในน้ำร้อน จากนั้นเช็ดให้แห้งแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาที เราทำเช่นเดียวกันกับฝากระป๋อง เทเยลลี่ที่ยังร้อนอยู่ลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ซึ่งมีปริมาณเล็กน้อยแล้วปิดฝาให้แน่น ปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิทแล้วจึงนำไปแช่เย็น

หลังจากการแข็งตัวอย่างสมบูรณ์แล้วเจลลี่สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะเป็นของหวานอิสระได้แล้ว ถ้ากินเยลลี่ทันทีจะดูเหมือนแยมมากกว่า วุ้นมะยมกับส้มตามสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว

สูตร 6: Gooseberry Jam with Orange (พร้อมรูป)

พนักงานต้อนรับหลายคนทำให้สมาชิกในครอบครัวทุกคนประหลาดใจด้วยมะยมหอมและแยมส้ม มันทำเร็วพอสิ่งสำคัญคือเตรียมเบอร์รี่ไว้ล่วงหน้า ส้มทำให้แยมมีรสเปรี้ยว เพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับแยม

• มะยม
• ส้ม
• น้ำตาล

อัตราส่วนของมะยมและน้ำตาลควรเป็น 1: 1 ในขณะที่เพิ่มส้มขนาดใหญ่สองผลสำหรับมะยมทุกกิโลกรัม

ขั้นแรกให้ล้างผลเบอร์รี่และทำความสะอาดจากหาง จากนั้นคุณจะต้องผ่านทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ บดส้มพร้อมกับเปลือก คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันให้เป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้ใส่น้ำตาลลงไปแล้วตั้งไฟ

แยมมะยมกับส้มเป็นขนมที่ทำง่ายมากๆ แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำได้ สิ่งที่คุณต้องมีคือเบอร์รี่สด ส้มสุก เวลาว่าง และไอติมสองสามชิ้นสำหรับแต่ละขวด อย่าเกียจคร้านและเตรียมหนึ่งในกระดาษติดต่อไปนี้ ผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง แยมมะยมที่เติมส้มอย่างสม่ำเสมอจะออกมาอร่อยหนาหอมและมีสุขภาพดีอย่างน่าประหลาดใจ

แยมมะยมกับส้มโดยไม่ต้องปรุง

วัตถุดิบ:

• มะยมสุก 2 กก.
• 2 ส้มหวานขนาดใหญ่
• น้ำตาล 6 แก้ว.

การทำอาหาร:

ล้างมะยมโดยใส่ในกระชอน ปล่อยให้ผลเบอร์รี่แห้งแล้วจึงผ่านเครื่องบดเนื้อ ตัดส้มเอาหลุมออกและเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับความเอร็ดอร่อย เพิ่มน้ำตาลผสมแยม "ดิบ" กับช้อนไม้ที่สะอาดใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยฝาไนลอน แยมที่ยังไม่สุกจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์ เพื่อการป้องกันเชื้อราได้ดียิ่งขึ้น ให้เว้นพื้นที่ว่างไว้ใกล้คอขวดแต่ละขวด (ไม่เกิน 1 ซม.) และคลุมพื้นที่นี้ด้วยน้ำตาลทรายชั้นบางๆ

แยมมะยมกับส้มและน้ำมะนาวโดยไม่ต้องต้ม

ทำไมต้องเติมน้ำมะนาวลงในแยมมะยมโดยไม่ต้องต้ม? เนื่องจากเนื้อหาของไฟโตไซด์ในมะนาว - สารที่ฆ่าเชื้อแบคทีเรียก่อโรค - การเพิ่มมะนาวลงในแยมดิบจะช่วยรักษาผลิตภัณฑ์ให้นานขึ้นและป้องกันกระบวนการหมัก

วัตถุดิบ:

• มะยม 2 กก.
• 2 ส้มขนาดใหญ่
• น้ำตาล 2 กก.
• 2 มะนาว

การทำอาหาร:

เลื่อนมะยมที่ล้างแล้วและส้มที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มน้ำตาลและคนจนละลาย ล้างมะนาวบีบน้ำออกจากพวกเขา (คั้นน้ำผลไม้ส้มจะช่วยคุณในเรื่องนี้) เทน้ำผลไม้นี้ลงในมวลหวานเบอร์รี่ส้ม ผสมให้ละเอียด จัดเรียงแยมดิบในขวดปลอดเชื้อ ปิดฝาสะอาด เก็บในตู้เย็น หากผลิตภัณฑ์ของคุณดูเหมือนเป็นน้ำ ให้เติมสารเพิ่มความข้น เทแยมไม่ลงในขวด แต่ลงในกระทะ นำไปต้ม เทสารข้น Confiture ผสมและใส่ในจานเก็บทันที คุณจะได้แยมหนืดที่มีกลิ่นส้ม

แยมมะยมกับส้มและกีวี

นี่เป็นสูตรที่น่าสนใจมาก ไม่น้อยเนื่องจากความสัมพันธ์ทางชีวภาพระหว่างมะยมกับกีวี น้ำส้มจะทำให้รสเปรี้ยวของกีวีและรสเบอร์รี่ของมะยมอ่อนลง และยังเพิ่มความหอมหวานของส้มอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• มะยมเขียวสุก 1 กก.
• ผลกีวีสุก 1 กก.
• 2 ส้มขนาดใหญ่
• น้ำตาล 2 กก.
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร:

ล้างผลเบอร์รี่และทำให้แห้งเล็กน้อย ใส่ในโถปั่น ปอกกีวี หั่นแล้วใส่ในชามมะยม เตรียมผลเบอร์รี่และกีวีน้ำซุปข้น เลื่อนส้มที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ เทน้ำมะนาวแล้วเติมทั้งหมดนี้ลงในมวลเบอร์รี่ด้วยกีวีน้ำซุปข้น เพิ่มน้ำตาลผสมนำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ แล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ใส่แยมร้อนที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาดแล้วม้วนขึ้น อย่างไรก็ตาม หากคุณเติมวอดก้าเล็กน้อยลงในแยมก่อนเริ่มทำอาหาร (แยม 1 ช้อนโต๊ะต่อลิตร) คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงและปิดชิ้นงานในเหยือก 5 นาทีหลังจากเริ่มเดือด

แยมมะยมใสพร้อมส้มและมินต์

วัตถุดิบ:

• มะยม 2 กก.
• 3 ส้ม;
• สะระแหน่สด 2 ก้าน;
• น้ำตาล 2 กก.

การทำอาหาร:

ล้างมะยมและส้ม ตัดเนื้อจากผลไม้สีส้มใส่รวมกับผลเบอร์รี่ในโถปั่น บดเทลงในชามสำหรับทำอาหารใส่น้ำตาลและสะระแหน่ซึ่งล้างไว้ก่อนหน้านี้ นำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องถูผ่านตะแกรง คืนสินค้าลงหม้อ ต้มแยมหนืดใสด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมคนในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร เทบิลเล็ตที่เดือดลงในขวดที่สะอาด ปิดหรือม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

แยมมะยมกับส้มและมะนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ

วัตถุดิบ:

• มะยม 1 กิโลกรัม
• 2 ส้ม;
• 2 มะนาว;
• น้ำตาล 1 กก.

การทำอาหาร:

ล้างมะยม ตากให้แห้งเล็กน้อย ล้างส้มด้วยมะนาวใต้น้ำไหลเอาเมล็ดพืชผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับมะยม โรยด้วยน้ำตาลทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีกวนตลอดเวลา เทลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดฝา แยมมีรสชาติที่น่าสนใจมาก

แยมมาร์มาเลดกับมะยม ส้ม แอปเปิ้ล และอบเชย

วัตถุดิบ:

• มะยม 1 กิโลกรัม
• 2 ส้ม;
• 2 แอปเปิ้ลเขียวขนาดใหญ่
• น้ำตาล 1 กก.
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

พื้นฐานของ "แยมผิวส้ม" คือส่วนผสมของเพกตินธรรมชาติซึ่งมีมะยมและแอปเปิ้ลอยู่มากมาย โดยวิธีการที่ผลเบอร์รี่จะต้องสุกมากและในทางกลับกันแอปเปิ้ลมีสีเขียว ล้างมะยม บดเล็กน้อยกับเจ้าชู้มันฝรั่ง ใส่เนื้อส้มสับแล้วโรยด้วยน้ำตาล หลังจากหนึ่งชั่วโมงผสมบดในน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง แยกแอปเปิ้ลเคี่ยวเป็นชิ้น ๆ ในน้ำปริมาณเล็กน้อย เช็ดพวกเขาผ่านตะแกรง เพิ่มน้ำซุปข้นบดลงในแยมในอนาคต เพิ่มอบเชยและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้นอย่างเห็นได้ชัด ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้คนตลอดเวลาและระวัง: ผลไม้และผลเบอร์รี่สามารถ "ถ่มน้ำลาย" และเผามือของคุณได้ ใส่แยมร้อนในขวดแล้วบิด สักพักจะข้นขึ้นจึงใช้มีดกรีดได้

แยมส้มมะยมน้ำผึ้ง

แยมส้มเบอร์รี่หลายชนิดไม่ได้เก็บไว้นาน

วัตถุดิบ:

• มะยม 2 กก.
• ส้มสุก 1 กก.
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส;
• น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
• แท่งอบเชยเป็นตัวเลือก

การทำอาหาร:

ล้างมะยมที่สุกและหวานมาก ๆ เช็ดให้แห้งและร่วมกับส้มผ่านเครื่องบดเนื้อ เติมน้ำและต้ม 20 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลา เพิ่มแท่งอบเชยระหว่างทำอาหาร นำแท่งนี้ออกจากแยมร้อน ทำให้แยมเย็นลง เติมน้ำผึ้ง ผสมและเก็บในขวดปลอดเชื้อที่ปิดด้วยฝาไนลอน แน่นอนในตู้เย็นและไม่เกิน 2 สัปดาห์

แยมมะยมกับส้มและขิง

แยมนี้มีรสชาติที่สดใส: หวานแต่เปรี้ยวเล็กน้อย พร้อมกลิ่นของขิงที่ชัดเจน ฉันทำอาหารตามสูตรจากฟอรัมการทำอาหารแห่งหนึ่ง ของหวานที่น่าสนใจมาก

วัตถุดิบ:

• มะยมแดง 2 กก.
• น้ำตาล 1.5 กก.
• 1 แท่งอบเชย;
• รากขิงขูด 2 ช้อนชา

ล้างผลมะยม นำหางและก้านดอกออก ผ่าครึ่งแต่ละผล โรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำไหล

เพิ่มอบเชย, ขิงสดขูด, นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง, และเมื่อน้ำตาลละลายหมด, ลดความร้อนและปรุงอาหาร, กวน, จนแยมข้น จะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาทีในการปรุงอาหาร หากคุณไม่มีเวลาดังกล่าว คุณสามารถพักแยมไว้ และหลังจากเย็นตัวลงแล้ว ให้ปรุงอาหารต่อ

เทแยมร้อนลงในขวดที่สะอาดและแห้ง ปิดฝาให้สนิท พลิกคว่ำและเก็บในตู้กับข้าวสีเข้มหลังจากเย็นจนเย็นแล้ว

โดยวิธีการ: เหง้าขิงสำหรับผู้ใหญ่มีจำหน่ายในร้านค้าและสำหรับแยมคุณต้องมีรากอ่อนที่มีผิวบอบบาง หากคุณไม่พบสิ่งนี้ ให้เลือกรูทที่มีแกนกลางหรือกระบวนการด้านข้างที่พัฒนาน้อยกว่า มันจะมีอายุน้อยกว่ารูททั้งหมด ซื้อขิงในปริมาณมากเกินกว่าที่สูตรต้องการ เพื่อให้แกนชั้นในที่เหนียวหลุดออกระหว่างการประมวลผล มิฉะนั้นจะรู้สึกติดขัดเหมือนฟืน ที่อ่อนโยนที่สุดคือชั้นบนสุดของเหง้า เลยเอาไปใส่แยมมะยมกับส้ม