ไส้กรอกในแป้งในเตาอบ - สูตรที่อร่อยที่สุด ไส้กรอกอร่อยในแป้ง

ไส้กรอกในแป้งเป็นหนึ่งในของโปรดของเด็กและผู้ใหญ่ ไส้กรอกในแป้งสามารถเป็นอาหารว่างยามบ่ายของว่างได้ดี เป็นการดีอย่างยิ่งที่จะให้ลูกไปโรงเรียนแทนแซนวิชธรรมดา การทำไส้กรอกในแป้งใช้เวลาเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพดีซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติของอาหาร

____________________________

ไส้กรอกในแป้งยีสต์

ไส้กรอกในแป้งยีสต์ปรุงได้อย่างรวดเร็วมีกลิ่นหอมนุ่มและนุ่มมาก

สูตรที่ 1: ไส้กรอกในแป้งยีสต์ที่อุดมไปด้วย

แป้งโดว์ที่ขึ้นฟู หอม และอร่อยจะไม่ทำให้สมาชิกในครอบครัวของคุณเฉยเมย

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก - 12 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• นม - 250 มก.
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• แป้ง - 450 - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 11 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นนม 100 มล. เล็กน้อยเทน้ำตาลหนึ่งช้อนชาและยีสต์แห้งลงไป ปล่อยให้บวมประมาณ 10-15 นาที
2. ผสมไข่กับเกลือเล็กน้อย ใส่น้ำตาลที่เหลือ
3. เพิ่มนมอุ่น 150 มล. เนยนิ่มใส่ยีสต์ลงในแก้วแล้วผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้ง
5. แบ่งแป้งที่นวดแล้วออกเป็น 12 ชิ้นเล็กๆ
6. ม้วนแป้งแต่ละชิ้นเป็นเชือกยาวด้วยมือของคุณ
7. ให้สายรัดมีรูปร่างแบนด้วยหมุดเกลียว
8. ล้างไส้กรอกจากฟิล์ม คลี่ไส้กรอกแต่ละชิ้นลงในแป้ง พันเป็นเกลียวรอบๆ
9. อัดจาระบีกระดาษ parchment ด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ไส้กรอกลงไป
10. ผสมไข่แดงกับน้ำหนึ่งช้อนชา ตีด้วยส้อมและใส่ไส้กรอกลงในแป้ง
11. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบไส้กรอกในแป้งเป็นเวลา 25 - 30 นาทีจนสีแดงก่ำ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

• ถ้าหลังจากใช้ไส้กรอกทั้งหมดแล้ว ยังมีแป้งเหลืออยู่ คุณสามารถม้วนเป็นวงกลม หั่นเป็นสามเหลี่ยม โรยด้วยน้ำตาล ม้วนเป็นเบเกิล โดยเริ่มจากส่วนที่กว้างที่สุดแล้วอบเหมือนขนมปัง
• ก่อนส่งไส้กรอกเข้าเตาอบ คุณต้องปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้น

สูตรที่ 2: ไส้กรอกในแป้ง "Octopussy"

ไส้กรอกที่ทำอย่างสวยงามในแป้งจะเป็นของตกแต่งที่ดีสำหรับโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. เทยีสต์ด้วยน้ำอุ่น ใส่ไข่ น้ำตาล เกลือ และแป้ง 500 กรัมลงในชาม
2. คลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองชั่วโมง
3. นวดแป้งด้วยมือของคุณเพื่อไม่ให้ติดกับมือของคุณ เพิ่มปริมาณแป้งที่เหลือ
4. แป้งชิ้นขนาดเท่าไข่ไก่วางบนกระดานโรยด้วยแป้ง
5. รีดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่าไส้กรอก
6. เราใส่ไส้กรอกไว้ตรงกลางแล้วห่อโดยบีบขอบแป้ง
7. เราตัดไส้กรอกสำเร็จรูปด้วยมีดในแต่ละเซนติเมตรโดยไม่ต้องตัดแป้งจนสุด
8. เราหมุนชิ้นแรกเป็นวงกลมแล้ววางไส้กรอกที่หั่นไว้ทั้งหมดไว้รอบ ๆ เราทำสิ่งนี้กับไส้กรอกทั้งหมด
9. หล่อลื่นแผ่นกระดาษรองอบบนแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชใส่ไส้กรอกลงในแป้งแล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที
10. หล่อลื่นไส้กรอกในแป้งด้วยไข่แดงใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศาแล้วอบประมาณ 30 - 40 นาที

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

• ในการทำไส้กรอกให้กรอบอร่อย สามารถโรยด้วยชีสขูด 10 นาทีก่อนสิ้นสุดเวลาอบ

สูตร 3: ไส้กรอกในขนมพัฟ

สูตรแป้งที่น่าสนใจที่ใช้เครื่องปั่นผสมทำให้แป้งมีความยืดหยุ่นและเชื่อฟังอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น ใส่ไข่ 2 ฟอง เกลือ น้ำตาล มาการีนนิ่ม และแป้ง 2 ถ้วยลงในชาม
2. เทส่วนผสมลงในเครื่องปั่นและผสมจนเนียน
3. เทแป้งกลับเข้าไปในชาม ใส่แป้งที่เหลือ แล้วนวดแป้งให้เป็นก้อนกลม
4. นวดเป็นเวลาห้านาทีคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
5. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ชกแป้งแล้วคลึงให้หนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร
6. ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมใส่ไส้กรอกไว้ตรงกลาง
7. จากไส้กรอกตัดแผ่นแป้งตามแนวทแยงมุมในรูปแบบของต้นคริสต์มาสด้วยมีด
8. ถักเปียที่ปลายแป้งแล้วผลัดกันแต่ละด้านเพื่อทำผมเปีย
9. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันใส่ไส้กรอกคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ขึ้นอีก 60 นาที
10. ตีไข่และทาไส้กรอกด้วยแปรง
11. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบไส้กรอกในแป้งเป็นเวลา 12-16 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

• ถ้าอพาร์ทเมนต์ไม่มีที่อุ่นสำหรับใส่แป้ง คุณสามารถใส่ในเตาอบที่อบอุ่น

สูตรที่ 4: ไส้กรอกในแป้งชีสกระท่อม

แป้งคอทเทจชีสที่ผิดปกติสำหรับไส้กรอกจะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมแป้งสำหรับการทดสอบ เทยีสต์แห้งลงในชาม เทน้ำต้มอุ่นๆ ใส่น้ำตาลเล็กน้อยแล้วเทแป้งสองช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ 15 นาทีในที่อบอุ่น
2. ผสมคอทเทจชีส เกลือ น้ำตาล และนมอุ่น
3. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสม ครึ่งหนึ่งของแป้งและไข่แดง ผัดจนเนียนและค่อยๆใส่แป้งที่เหลือ
4. นวดแป้งบนพื้นผิวที่เร่าร้อน
5. วางแป้งลงในชามแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. เมื่อแป้งขึ้นแล้วนวดอีกเล็กน้อยแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ 40 นาที
7. ตัดแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
8. ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเส้นยาวซึ่งควรพันรอบไส้กรอกตามแนวทแยงมุม
9. วางไส้กรอกบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นทาจาระบีที่พื้นผิวด้วยไข่แดง
10. อบไส้กรอกในแป้งในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

• แถบแป้งควรยาวเป็นสองเท่าของไส้กรอก

สูตรที่ 5: ไส้กรอกทอดในแป้ง

แป้งยีสต์สำหรับไส้กรอกสามารถเตรียมสำหรับการทอดซึ่งพวกมันจะออกมาไม่นุ่ม แต่มีเปลือกกรอบมาก

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. เทยีสต์แห้งกับนมอุ่น ใส่เกลือ น้ำตาลเล็กน้อย ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 15 นาที
2. ผสมยีสต์ที่เพิ่มขึ้นกับแป้งแล้วนวดแป้งที่ยืดหยุ่น ใส่แป้งทีละน้อยจนแป้งไม่ติดมือ
3. ทิ้งแป้งไว้ในชามใต้ผ้าขนหนูในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น
4. คลึงแป้งเป็นสี่เหลี่ยมตามความยาวของไส้กรอก
5. วางไส้กรอกไว้ตรงกลางแล้วบิดแป้งไปรอบๆ บีบขอบให้แน่น
6. ทอดไส้กรอกในแป้งในกระทะที่อุ่นไว้ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

• เพื่อให้แป้งมีความยืดหยุ่นและไม่เหนียวมือ คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป

ไส้กรอกในแป้งไร้ยีสต์

ไส้กรอกในแป้งปลอดยีสต์อาจไม่ออกมาเขียวชอุ่ม แต่นุ่มและอร่อยมาก และมักจะไม่ได้ปรุงสุกในเตาอบ แต่อยู่ในกระทะ

สูตรที่ 1: ไส้กรอกทอดในแป้ง

สูตรง่าย ๆ สำหรับแป้งไส้กรอกซึ่งกลายเป็นกรอบและฉ่ำมาก

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

• ก่อนปรุงไส้กรอกควรปอกแล้วรีดเป็นแป้ง
• ผสมแป้งสี่ช้อนโต๊ะกับผงฟู เติมโซดา น้ำอุ่น แล้วคนให้เข้ากัน
• ตีไข่ด้วยส้อม ใส่แป้งและผสมจนเนียน
• ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันเยอะๆ เพื่อให้ไส้กรอกลอยอยู่ในนั้น
• จุ่มไส้กรอกลงในแป้ง ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงในกระทะ
• ทอดไส้กรอกทุกด้านจนกรอบ
• วางไส้กรอกสุกบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

• ใช้กระทะที่มีด้านขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้น้ำมันกระเด็นออกมาขณะทอด
• เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการจุ่มไส้กรอกลงในแป้ง ก่อนอื่นให้หั่นเป็นชิ้นเสียบไม้

สูตร 2: ไส้กรอกในแป้งมันฝรั่ง

ไส้กรอกที่อร่อยและกรอบมากในแป้งมันฝรั่งจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งล้างและต้มในน้ำเค็ม
2. ระบายน้ำ วันที่มันฝรั่งให้เย็นและบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ต้มไส้กรอกก่อนแล้วปล่อยให้เย็น
4. เพิ่มไข่สองฟองลงในมันฝรั่ง, เกลือ, เพิ่มแป้งด้วยเซโมลินาและผสมให้เข้ากัน นวดแป้งให้แข็ง
5. รีดแป้งหนาหนึ่งเซนติเมตรตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดไส้กรอก
6. ใส่ไส้กรอกไว้ตรงกลางแป้งแล้วบีบขอบ
7. อบในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที
8. ขูดชีสและไส้กรอกโรยหน้าด้วยห้านาทีก่อนปรุงอาหาร โรยงาบนชีส

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

• คุณสามารถแช่แข็งไส้กรอกในแป้งได้สำหรับสิ่งนี้คุณไม่จำเป็นต้องทอด แต่ส่งไปที่ช่องแช่แข็งทันที
• ไม่ควรรีดแป้งให้บางมาก มิฉะนั้น แป้งจะแตกระหว่างการปรุงอาหาร

สูตร 3: ไส้กรอกในแป้งเป็นภาษาอังกฤษ

สูตรที่ผิดปกติสำหรับไส้กรอกในแป้งซึ่งมาจากอังกฤษซึ่งพวกเขาถูกอบในรูปของหม้อปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดไส้กรอกจากฟิล์ม
2. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเทน้ำมันพืชลงในจานอบแล้วใส่ไส้กรอกในแถว
3. อบไส้กรอกเป็นเวลา 10 นาที
4. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยในชาม ใส่นมและแป้งครึ่งหนึ่ง นวดส่วนผสมให้เข้ากัน เพิ่มนมที่เหลือ เกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากันจนเนียน
5. นำไส้กรอกออกจากเตาอบ เทลงบนแป้งให้สูง ¾ ของความสูง
6. ใส่กระทะกลับเข้าไปในเตาอบและอบประมาณ 30-40 นาทีจนตรงกลางของแป้งเป็นสีน้ำตาล

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

• 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ โรยด้วยชีสขูดเพื่อลิ้มรส
• หากต้องการ คุณสามารถปรุงทั้งหม้อโดยใส่หัวหอมทอด เห็ด และส่วนผสมอื่นๆ ตามต้องการลงในไส้กรอก

สูตรที่ 4: ไส้กรอกในแป้งที่ปราศจากยีสต์บนน้ำ

แป้งที่เตรียมง่ายที่ไม่เพียงเหมาะสำหรับการทอดเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการอบพายด้วย

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในชามและปรุงรสด้วยเกลือ
2. ตีไข่ด้วยส้อมแล้วเทลงในแป้ง
3. เติมน้ำอุ่น น้ำมันพืช ลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
4. นวดแป้งด้วยมือของคุณคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 60 นาที
5. แบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ม้วนแต่ละชิ้นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่าไส้กรอก
7. วางไส้กรอกบนขอบแป้งแล้วห่อด้วยมือของคุณ
8. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชและทอดไส้กรอกในแป้งทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

• ถ้าแป้งติดมือ ให้เติมแป้งหรือน้ำมันพืชเพิ่มเล็กน้อย

สูตรที่ 5: ไส้กรอกในแป้งครีมเปรี้ยวที่ปราศจากยีสต์

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับแป้งที่ปราศจากยีสต์ไขมันต่ำซึ่งเหมาะสำหรับการเติม

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในชามและเกลือ ตีไข่ในที่เดียวกัน
2. เพิ่มครีมลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
3. นวดแป้งให้นุ่มไม่ติดมือ หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มแป้งหรือน้ำมันพืชเล็กน้อย
4. ปิดแป้งในชามด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. รีดแป้งเป็นชั้นหนา 0.5 ซม. ใส่ไส้กรอกไว้ตรงกลาง
6. บีบขอบแป้งรอบๆ ไส้กรอก
7. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชและทอดไส้กรอกในแป้งเป็นเวลา 5 ถึง 7 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

• นอกจากไส้กรอกแล้ว คุณยังสามารถใส่ชีสแข็งลงไปบนแป้งเพื่อให้ไส้เป็นสองเท่า

วีดีโอ

ไส้กรอกในแป้งโดว์

ไส้กรอกในแป้งโดว์

จากไส้กรอกธรรมดาในแป้ง คุณสามารถอบอาหารที่สวยงามและน่าสนใจ ซึ่งไม่เพียงแต่น่ากินเท่านั้น แต่ยังต้องการได้รับการพิจารณาด้วย

และวิธีการเตรียมไส้กรอกดังกล่าวเป็นวงกลมมีประโยชน์สำหรับการพัฒนาทักษะยนต์ปรับในมือเด็ก (และการปรับปรุงการพูด) และสำหรับการพัฒนาการคิดเชิงพื้นที่ ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณทำอาหารกับลูก ๆ ของคุณ

คุณสามารถใช้แป้งยีสต์ที่ซื้อจากร้านหรือทำแป้งโฮมเมดตามสูตรง่ายๆ ก็ได้ (ฉันให้ตัวเลือกด้านล่าง ฉันมักจะใช้มัน)

สารประกอบ

สำหรับการทดสอบ

• ยีสต์แห้ง 1 ซอง (11 กรัม)
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• 1 ไข่;
• นมอุ่น 250 มล.
• น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ
• ~ แป้ง 500 กรัม

และไส้กรอก - ประมาณ 12 ชิ้น

ในการตกแต่งขนมปัง - ซอสมะเขือเทศและชีสขูดเล็กน้อย

วิธีทำไส้กรอกเป็นวงกลม

• เตรียมแป้งยีสต์ตามปกติ ถ้าคุณลืม - ดูเทคโนโลยีใน Crocodile pie
• แบ่งแป้งเป็นชิ้น คลึงมือให้มีขนาดเท่าไส้กรอก ปิดด้วยแป้งแล้วบีบขอบ ด้านเดียว. ไส้กรอกจะอยู่ตรงกลาง

เราตัดไส้กรอกที่ห่อด้วยแป้ง แต่ไม่หมดเพื่อให้มีฐานทั่วไป (จากด้านล่างของแป้ง) และเราจัดวางแก้วไปทางขวาและซ้ายในทางกลับกัน

• ตัดแป้ง (ไม่สมบูรณ์) พร้อมกับไส้กรอก และกางล้อตัด-ซ้าย-ขวา หมุนวงแหวนขึ้น

คลี่ไส้กรอกในแป้ง

นี่คือลักษณะของไส้กรอกที่หั่นเป็นวงกลมในแป้ง

• คุณสามารถทาไขมันด้วยไข่และอบได้ทันที และคุณสามารถหยดซอสมะเขือเทศและโรยด้วยสมุนไพรและชีส ฉันทำมันโดยไม่มีผักใบเขียว

บูธในอนาคตสำหรับแก้วไส้กรอกสามารถเทซอสมะเขือเทศและโรยด้วยชีส!

และอบ - ประมาณ 25-35 นาทีที่ 180-200 องศาเซลเซียส แค่นั้นแหละ!

ทานให้อร่อย!

ไส้กรอกสำเร็จรูปในแป้งยีสต์! อร่อยและเป็นต้นฉบับ!

แต่ Natalya Blinova อบไส้กรอกในแป้งด้วยวงแหวนได้สวยงามเพียงใดตามสูตรนี้! ทำได้ดี!

เกี่ยวกับประวัติของความคิด

จานฟาสต์ฟู้ดยอดนิยมมีรากเยอรมัน ตามแหล่งข่าว แป้งควรจะซ่อนการกินอาหารจานด่วนในช่วงเข้าพรรษา ไส้กรอกตัวแรกของ Würstchen im Schlafrock, im Teigmantel (“ไส้กรอกในเสื้อคลุม”, “ในเสื้อคลุม”) ถูกซ่อนไว้อย่างสมบูรณ์ในแป้งสาลีหรือแป้งข้าวไรย์แล้วจึงใส่ในพัฟ อย่างแรก ไส้ในธรรมชาติที่ยัดไส้ด้วยหมูสดและเกล็ดขนมปังชุบเกล็ดขนมปังแล้วอบในแป้ง ต่อมาก็ใช้ไส้กรอกแฟรงก์ฟูต และไส้กรอกต้มทั้งหมดเรียงกันเป็นแถว ในแบบคู่ขนานกัน ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันปรากฏในฝรั่งเศสพร้อมกับครัวซองต์ที่เต็มไปด้วยประเพณี

ต่อมาในช่วงสงครามนโปเลียน ชาวอังกฤษหยิบจับความคิดเรื่องการกินและซับซ้อน: พวกเขาเริ่มห่อไส้กรอกหมูในเบคอนและจากนั้นในแป้ง - นี่คือวิธีที่หมูอยู่ในผ้าห่ม ("หมูในผ้าห่ม") ปรากฏขึ้น - ประกอบอาหารแบบดั้งเดิมกับไก่งวงย่างในอาหารค่ำวันคริสต์มาสเมื่อพูดถึงทวีปอเมริกา ประเพณีท้องถิ่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งของชาวเม็กซิกันเข้ามาแทรกแซง - นี่คือที่มาของการทำอาหาร - รูทด็อก อาหารอเมริกันซึ่งมักจะมุ่งไปสู่อาหารจานด่วนที่ใช้งานได้จริง ได้มอบอาหารให้กับโลกและ "ฮอทดอก" - ฮอทดอก ซึ่งแป้งถูกแทนที่ด้วยขนมปังอันเขียวชอุ่มอย่างไม่เป็นระเบียบ

ไส้กรอกในแป้งจัดทำขึ้นอย่างไร?

แป้งที่รีดแล้วถูกตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วห่อไส้กรอก ขึ้นอยู่กับตัวแปร "เสื้อคลุม" ของแป้งทั้งหมดหรือบางส่วนครอบคลุมไส้กรอก "ห่อ" อย่างง่ายหรือสร้างสรรค์ บางครั้งแป้งจะถูกหล่อลื่นล่วงหน้าด้วยมัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ หรือมะรุม แล้วโรยด้วยชีส ตามเนื้อผ้า นี่คือแป้งพัฟ ("ครัวซองต์" ซึ่งก็คือยีสต์) แป้ง ซึ่งมักเป็นยีสต์ธรรมดา แม้ว่าขนมชนิดร่วนจะได้รับความนิยมมากกว่าเมื่อก่อน อย่างไรก็ตาม วันนี้ไส้กรอกปรุงสุกในแป้งเกือบทุกชนิด ห่อด้วยแป้งตอร์ติญ่า ("ฮ็อตด็อกรุ่นเม็กซิกัน") ในแพนเค้ก และบางครั้งในขนมปังหนา

คำถาม "มีประโยชน์"

คำถามที่ละเอียดอ่อนที่สุดคือไส้กรอกในแป้งมีสุขภาพดีหรือไม่? อนิจจาขนมไม่สามารถนำมาประกอบกับสูตรอาหารเพื่อสุขภาพได้ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกอย่างที่แย่มาก ปรุงสุกที่บ้านจากผลิตภัณฑ์ที่ดีและในครัวของคุณเอง "ฮอทดอก" ไม่ได้อันตรายมากไปกว่าพายเนื้อหรือแซนวิชไส้กรอก กุญแจสำคัญคือคุณภาพที่พิสูจน์แล้วและผลงานของตัวเอง ในกรณีนี้ไส้กรอกในแป้งอาจกลายเป็นถ้าไม่ใช่ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่บ้านแน่นอนว่าเป็นอาหารที่สะดวกและอร่อยที่เหมาะที่จะพกติดตัวไปกับคุณบนท้องถนนให้ลูกไปโรงเรียนหรือเพียงแค่ให้บริการสมาชิกในครัวเรือน ในรูปแบบอาหารเช้าที่ทุกคนชื่นชอบ

ไส้กรอกในแป้งยีสต์ในเตาอบ

ไส้กรอกที่ธรรมดาที่สุด ธรรมดาที่สุดในแป้งยีสต์ที่ธรรมดาที่สุด ไม่มีอะไรพิเศษ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

วัตถุดิบ:

• นม 250 กรัม
• แป้ง 500 กรัม
• 1 ไข่;
• เนย 50 กรัม
• ยีสต์แห้ง 11 กรัม
• 1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 12 ไส้กรอก;
• 1 ไข่แดง + 2 ช้อนโต๊ะ. ล. นมสำหรับทาแป้ง

ผสมยีสต์กับนมอุ่นและน้ำตาล ทิ้งไว้จนกระตุ้น ทันทีที่โฟมเบา ๆ ปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของของเหลวให้ใส่เนยละลาย, ไข่, เกลือ เทแป้งนวดแป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะแล้วปั้นเป็นก้อนแล้วใส่ในชามที่ทาน้ำมันแล้วขันให้แน่นด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่น

หลังจากที่แป้งมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ให้ต่อยลงไป วางลงบนพื้นผิวการทำงาน ม้วนเป็นชั้นสี่เหลี่ยม เราหั่นเป็นเส้นยาวกว้างประมาณ 1.5 ซม. เราห่อไส้กรอกแต่ละอันด้วยแป้งเป็นเกลียว เราทาบนแผ่นอบทิ้งไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวเพื่อพิสูจน์อักษรประมาณ 15-20 นาทีในที่อบอุ่น

ก่อนนำแผ่นอบเข้าเตาอบ ให้ทาแป้งด้วยไข่แดงผสมกับนม อบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที เสิร์ฟร้อนๆ แน่นอน! จริงอยู่ควรปล่อยให้ไส้กรอกเย็นลงอย่างน้อย 10 นาที

คำแนะนำ: หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเห็ดทอดเล็กน้อยลงในไส้กรอกได้เผ็ดและมีกลิ่นหอม

Kyiv perepichka ในแป้งยีสต์

Perepichka เป็น "บัตรเข้าชม" ของเมืองหลวงของประเทศยูเครนซึ่งเป็นที่รักของทั้งคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวเนื่องจากความชุ่มฉ่ำที่ไม่ธรรมดา บางทีมันอาจจะเป็นอากาศที่เคียฟอย่างไม่น่าเชื่อ บางทีความลับก็คือไส้กรอกที่อร่อยเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม เราขอแนะนำให้คุณลองทำอาหารจานนี้ที่บ้านด้วยตัวเอง และคุณจะเข้าใจว่าทำไมจึงมีการต่อคิวยาวที่หน้าต่างที่ไม่เด่นในใจกลางเมืองอยู่เสมอ

วัตถุดิบ:

• น้ำ 300 มล.
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• 1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า;
• ยีสต์ "สด" 40 กรัมหรือแห้ง 15 กรัม
• แป้ง 4 ถ้วย;
• ไส้กรอก 10-12;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เราผสมยีสต์กับน้ำตาลแล้วเทน้ำอุ่นทิ้งไว้จนโฟมปรากฏขึ้นจากนั้นเติมเกลือและเติมแป้งคลุกแป้งที่นุ่มและน่ารับประทาน กลม ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นภายใต้ผ้าขนหนูจนเป็นสองเท่า

ชกแป้งที่ขึ้นแล้วแบ่งเป็น 10-12 ชิ้น เรายืดแต่ละชิ้นในมือของเราให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าโดยวางไส้กรอกไว้ตรงกลางแล้วบีบขอบแป้ง

เราทอดไส้กรอกในแป้งในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้จำนวนมากจนเป็นสีเหลืองทองพลิกกลับในกระบวนการเพื่อให้แป้งทอดอย่างสม่ำเสมอทุกด้าน ราดบนผ้าขนหนูกระดาษแล้วเสิร์ฟทันที

คำแนะนำ:หากคุณมีเวลา ปล่อยให้แป้งขึ้นสองครั้ง - นี่จะไม่เพียงแต่ปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่ยังช่วยให้คงความสดและอร่อยได้นานขึ้นอีกด้วย

ไส้กรอกในแป้งมันฝรั่ง

พายมันฝรั่งอร่อยมาก! เนื่องจากส่วนประกอบผักที่สำคัญ "เปลือก" ของไส้กรอกจึงนุ่มชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ นี่เป็นจานที่แม้จะยืนแล้วก็ยังไร้ที่ติ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งบด 500 กรัม
• 1 ไข่;
• 6-7 อาร์ท ล. แป้ง;
• 8-10 ไส้กรอก;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เกลือมันฝรั่งบดเย็นผสมกับไข่ผสมกับแป้ง เราแบ่งออกเป็นลูกบอล 8-10 ลูกซึ่งแต่ละลูก "คลึง" ด้วยนิ้วของเราเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เราใส่ไส้กรอกที่ปอกเปลือกไว้ตรงกลางของแต่ละอันแล้วติดขอบแป้ง ทอดในกระทะที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง เกลี่ยบนผ้าขนหนูที่ใช้แล้วทิ้ง

คำแนะนำ:แป้งมันฝรั่งเป็นที่ชื่นชอบมากสำหรับผักชีฝรั่ง - ลองเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดคุณจะไม่เสียใจ!

ไส้กรอกในแป้งเต้าหู้

ชีสเค้กนั้นยอดเยี่ยมด้วยตัวมันเอง มันดีมาก - ชุ่มชื้นไม่หนักไม่แห้งและไม่แข็งเลย โบนัสที่แยกต่างหากคือไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันยังคงความสดใหม่เป็นเวลาหลายวัน เว้นเสียแต่ว่าจะมีอะไรเหลืออยู่

วัตถุดิบ:

• 8-10 ไส้กรอก;
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• 1 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• 2/3 ช้อนชา โซดา;
• 2/3 ช้อนชา เกลือ;
• 5-7 ศิลปะ ล. แป้ง;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงผสมกับไข่และครีมเปรี้ยวใส่เกลือและโซดาค่อยๆใส่แป้ง เรานวดแป้งที่ไม่เย็น นุ่ม แต่ไม่เหนียว โดยพยายามใช้แป้งขั้นต่ำ: ยิ่งคุณใส่มากเท่าไหร่ แป้งก็จะยิ่งแข็งขึ้นเท่านั้น

เราปัดมวลเสร็จแล้วห่อในถุงแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราม้วนเป็นชั้นสี่เหลี่ยมหนา 3-4 มม. แล้วหั่นเป็นเส้นยาวกว้างประมาณ 1.5 ซม. เราห่อไส้กรอกแต่ละอัน ในเกลียวที่มีแถบแป้ง

เราทอดไส้กรอกในแป้งในกระทะที่อุ่นด้วยไฟปานกลางแล้วพลิกกลับเพื่อให้มีเปลือกสีทองอยู่ทุกด้าน

คำแนะนำ: แป้งคอทเทจชีสนั้นอร่อยกว่าการทอดในกระทะอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการใช้เตาอบด้วยเหตุผลบางประการ อย่ารอช้า สูตรนี้จะได้ผลสำหรับวิธีการทำอาหารนี้

ไส้กรอกในแป้ง kefir

หนึ่งในวิธีที่ง่ายและเร็วที่สุดในการปรุงไส้กรอกในแป้งคือนวดแป้งด้วย kefir ไม่มีการพิสูจน์อักษรนานและขึ้น: ผสม, ห่อ, ทอด ง่ายและสะดวก

วัตถุดิบ:

• kefir 1 แก้ว;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• 8-10 ไส้กรอก;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ผสมแป้งกับเกลือและโซดาเท kefir แล้วนวดแป้งให้นุ่ม แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ เราปัดเศษทิ้งไว้ 10 นาทีภายใต้ถุงพลาสติกหลังจากนั้นเราแบ่งออกเป็น 8-10 ส่วนเท่า ๆ กันซึ่งแต่ละอันรีดเป็นสี่เหลี่ยม เราใส่ไส้กรอกไว้ตรงกลางของแต่ละอันห่อด้วย "ม้วน" ทอดในกระทะที่ร้อนจัดทั้งสี่ด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟร้อน

คำแนะนำ:หากต้องการทำไส้กรอกในแป้ง kefir ให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้ลองทำชิ้นเล็กๆ ตามไส้กรอกแต่ละชิ้นแล้วใส่ชีสชิ้นยาวๆ ข้างใน

ไส้กรอกในแป้งพัฟ

ยุคแห่งความเร็ว - ไม่มีใครมีเวลาทำอะไร ทุกคนกำลังวิ่ง และเห็นได้ชัดว่าพวกเขาต้องการไม่มีเวลามากไปกว่านี้ คุณต้องออกไปอย่างใด - ตัวอย่างเช่นปรุงไส้กรอกในแป้งที่ซื้อมาจากโรงงาน พัฟ อาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ "โคเชอร์" มากที่สุด แต่ก็ยังอร่อยและอยู่ในรูปแบบที่ช่วยประหยัดเวลา

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ 1 ซองไม่มียีสต์ (450 กรัม)
• ประมาณ 10 ไส้กรอก;
• 1 ไข่.

ละลายแป้งแล้วหั่นเป็นเส้นกว้างประมาณ 1 ซม. วางไส้กรอกที่ปอกเปลือกแล้วทีละอันบนขอบของแถบแล้วพับห่อด้วยแป้ง เมื่อแถบหนึ่งสิ้นสุด ให้ใช้แถบถัดไป เราวางไส้กรอกลงในแป้งบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ (ทาน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ) ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยเกลือทะเลหยาบหรืองาหากต้องการ

เราอบไส้กรอกในแป้งที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 20 นาที

คำแนะนำ:พยายามทำอาหารแบบเดียวกัน แต่ในกระทะ - ผลลัพธ์ต่างกัน แต่ก็อร่อยไม่น้อย และเร็วขึ้น

ไส้กรอกในขนมปังพิต้าทอดในกระทะ

Lavash เป็นแป้งชนิดเดียวกันบางและพร้อมเท่านั้น ไม่น่ารักเหรอ? แทบไม่ต้องทำอะไรเลย แต่ในท้ายที่สุด อาหารเช้าแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว หรืออาหารกลางวันพร้อมอาหารค่ำ - ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้า 2 แผ่น;
• 8 ไส้กรอก;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศใด ๆ
• 2 ช้อนชา มัสตาร์ดเผ็ด
• แครอท 100 กรัมในภาษาเกาหลี
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เราตัดขนมปังพิต้าแต่ละแผ่นออกเป็นสี่ส่วน เราผสมซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ดใส่แผ่นพิต้ากับซอสที่ได้ด้านหนึ่ง วางไส้กรอกที่ปอกเปลือกตามขอบด้านหนึ่งของแต่ละชิ้น วางแครอทไว้ข้างๆ เราถูชีสโรยด้วยขนมปังพิต้าอย่างสม่ำเสมอ เราเปลี่ยนเป็นม้วนแน่นทอดในกระทะที่ร้อนในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟร้อน

คำแนะนำ:เตรียมซอสครีมเปรี้ยวและกระเทียมหรือมะเขือเทศจุ่ม - ในปาฏิหาริย์ดังกล่าวไส้กรอกในขนมปังไฟลนก้นจะอร่อยกว่า

ไส้กรอกในแป้ง

เกี่ยวกับคอร์นด็อก - ญาติสนิทของไส้กรอก "ของเรา" ในการทดสอบซึ่งอาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกาและบางประเทศเพื่อนบ้าน - คุณต้องเคยได้ยิน คุณเคยคิดบ้างไหมว่าคุณสามารถปรุงด้วยวิธีนี้ไม่เพียงแค่แป้งข้าวโพดที่เสนอ แต่ยังรวมถึงแป้งสาลีที่คุ้นเคยมากกว่าด้วย เปลือกแตกต่างกัน แต่สาระสำคัญเหมือนกัน: ไส้กรอกฉ่ำแสนอร่อยมาพร้อมกับแป้ง มันคุ้มค่าที่จะลอง!

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกขนาดเล็ก 10-15 ชิ้น ("เด็ก");
• 3 ศิลปะ ล. แป้ง;
• นม 1/4 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ผสมไข่กับเกลือและนมใส่แป้ง - แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีม เพื่อความสะดวก เราร้อยไส้กรอกบนแท่งไม้สำหรับทำบาร์บีคิว จุ่มลงในแป้ง แล้วใส่ในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ทันที ทอดพลิกกลับอย่างแท้จริงหนึ่งนาที - จนเป็นสีเหลืองทอง ไส้กรอกสำเร็จรูปในแป้งวางบนผ้าขนหนูที่ใช้แล้วทิ้งแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

คำแนะนำ:ไส้กรอกในแป้งสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้ไม้ ใช้ส้อมสองอัน: แทงไส้กรอกด้วยอันเดียว จุ่มลงในแป้ง แล้วใช้อันที่สองเพื่อ "เอา" ไส้กรอกออกจากส้อมทันทีในน้ำมันที่เดือด

มัฟฟินกับไส้กรอก

วิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการทำไส้กรอกในแป้งคือการนำเสนอในรูปแบบของมัฟฟิน แน่นอนว่านี่เป็นผ้าดิบที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่เกือบจะอร่อยและง่ายกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• kefir หรือนมเปรี้ยว 200 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 3 ไส้กรอก;
• 2 ไข่;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• พวงเล็กสีเขียว

เตรียมส่วนแห้ง - ผสมเกลือโซดาและแป้ง เพิ่มพริกไทยเล็กน้อยหากต้องการ

แยกผสมชีสแข็งขูด, kefir, ไข่, ผักใบเขียวสับละเอียด

ในการเคลื่อนไหวสามหรือสี่ครั้งเรารวมส่วนที่เป็นของเหลวกับส่วนที่เปียกแล้วใส่ไส้กรอกที่หั่นเป็นวงกลม เทแป้งลงในพิมพ์มัฟฟิน เติมให้เต็ม 2/3 อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

คำแนะนำ:หากต้องการคุณสามารถเพิ่มบรอกโคลีสับละเอียด, ถั่วเขียว, ข้าวโพดหวานลงในแป้งมัฟฟิน

วิธีห่อไส้กรอกในแป้ง

วิธีคลาสสิกในการห่อไส้กรอกในแป้งคือการตัดแป้งเป็นเส้น ห่อตามลำดับเป็นเกลียวและทับซ้อนกันเล็กน้อย กลายเป็น "เสื้อ"

แป้งสามารถตัดเป็นสี่เหลี่ยมใส่ไส้กรอกไว้ตรงกลางของแต่ละอันแล้วบีบเหมือนพาย

ไส้กรอกขึ้นรูปเป็นรูปดอกไม้สวยงาม ในการทำเช่นนี้ไส้กรอกจะห่อด้วยแป้งตามหลักการก่อนหน้านี้ - เหมือนพายจากนั้นจึงตัดด้านหนึ่งโดยมีระยะห่างเท่ากันประมาณ 0.5 ซม. บาดแผลลึก แต่จะไม่อนุญาตให้ไส้กรอก และแป้งให้แตกเป็นส่วนๆ หลังจากนั้น "พาย" จะถูกพับเป็นวงกลมโดยมีการตัดออกด้านนอก - ไส้กรอกเปิดออกสร้าง "กลีบดอกไม้"

พายที่ทำจากไส้กรอกและแป้งประกอบกับ "กระดานหมากรุก" ดูสวยงาม แน่นอนว่าคุณต้องเป็นคนจรจัด แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ในการทำเช่นนี้แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะถูกตัดเป็นเส้นยาวที่มีความกว้างเท่ากัน แถบเหล่านี้วางอยู่บนพื้นผิวการทำงานโดยวางไส้กรอกยาวไว้ - เพื่อให้แถบบางส่วนยังคงอยู่ใต้ไส้กรอกและส่วนหนึ่ง (หลังหนึ่ง) - เหนือไส้กรอก ไส้กรอกถัดไปถูกจัดวางเพื่อให้แถบเปลี่ยนตำแหน่ง: อันล่างอยู่เหนือไส้กรอกและอันที่อยู่เหนือมันอยู่ใต้ นี่คือวิธีที่เค้กทั้งหมดมารวมกัน สวยงามและมีประสิทธิภาพ

วิธีง่ายๆ แต่น่ารักในการห่อไส้กรอกในแป้งคือทำ "ถักเปีย" ออกมา เราวางไส้กรอกไว้ตรงกลางของเค้กที่รีดแล้วตัดส่วนด้านข้างของแป้งเป็นเส้นที่มุม 45 องศากับไส้กรอกจากนั้นสลับกันวางซ้อนกันเป็น "ถักเปีย" ตามปกติกับไส้กรอก ข้างใน.

อย่างไรก็ตาม มีหลายวิธีในการห่อไส้กรอกในแป้งไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังมีไหวพริบ:

5 วิธีในการทำโรลไส้กรอกให้อร่อยยิ่งขึ้น

1. ทดลองกับส่วนประกอบหลัก - คุณสามารถหาสิ่งที่ดีกว่าที่คุณซื้ออยู่แล้วได้เสมอ ลองไส้กรอกรมควัน ซื้อไส้กรอกที่มีชีสอยู่ข้างใน ทดลองกับไส้กรอกแบบหนาและไส้กรอกเวียนนาแบบบาง ตัวเลือกมากมาย คุณจะไม่เบื่อ!
2. จะดีมากเมื่อส่วนผสมอื่นๆ ถูกห่อด้วยแป้งพร้อมกับไส้กรอก ชีสยินดีต้อนรับเสมอ กรีนเนอรี่ดูดี ซอสมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศเพิ่มความเปรี้ยว อย่ากลัวที่จะลองอะไรใหม่ๆ ที่ไม่ได้มาตรฐาน - นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณจะพบสูตร "ของคุณ" ซึ่งอาจจะกลายเป็นสูตรสำหรับครอบครัว หากคุณห่อไส้กรอกในแถบเบคอนล่วงหน้ามันจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย โดยการเพิ่มลูกแพร์หรือแอปเปิ้ลชิ้นบาง ๆ คุณจะได้อาหารชั้นสูงเกือบ การมีไส้กรอก "เพื่อน" กับฟักทองหรือแครอทแท่ง คุณสามารถพูดได้ว่าคุณมีผักสำหรับโต๊ะ
3. ไส้กรอกคลาสสิกในแป้งไม่ได้โรยหรือปรุงรสด้วยอะไรเลย แต่ใครจะห้ามไม่ให้คุณโรยแป้งด้วยเมล็ดงาดำ งาหรือเมล็ดอื่น ๆ ก่อนที่จะใส่แผ่นอบลงในเตาอบ? เรื่องเล็กที่เพิ่มรสชาติการอบจริงๆ
4. แม้จะมีความรักเป็นพิเศษสำหรับอาหารจานนี้ แต่อย่าพยายามปรุงอาหารเพื่ออนาคต: ท้ายที่สุดแล้วไส้กรอกในแป้งนั้นสดยอดเยี่ยมเพิ่งปรุง อนิจจาหลังจากนอนราบและยืนแล้วมันก็จะสูญเสียรสชาติไปบ้าง ทางเลือกสุดท้าย และด้วยความรักเป็นพิเศษในการทำอาหารจำนวนมาก เราขอแนะนำให้แช่แข็งสิ่งที่คุณจะไม่กินทันที - ในตัวเลือกนี้ คุณสามารถละลายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมดได้อย่างรวดเร็วและปรุงไส้กรอกที่อร่อยและสดใหม่ใน แป้งโด.
5. ไส้กรอกในแป้งเป็นอาหารแบบพอเพียง แต่ถ้าเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสดและสมุนไพร มันจะอร่อยกว่ามากและแม้กระทั่ง - โอ้ ดูหมิ่นในบริบทของอาหารจานด่วน! - มีประโยชน์มากขึ้น.

ไส้กรอกในแป้งไม่ใช่อาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่เป็นของว่างที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง ซึ่งสามารถลดอันตรายได้ด้วยวิธีที่เชี่ยวชาญ อยู่อย่างมีความสุข กินอย่างเอร็ดอร่อย!

ไส้กรอกในแป้งยีสต์เป็นของว่างที่ขาดไม่ได้สำหรับโรงเรียน, สำนักงาน, เดินเล่น การทำอาหารนั้นง่ายมาก!

แป้งยีสต์บางแต่นุ่มมาก

• ไส้กรอก 17 ชิ้น
• นม 250 มล.
• ยีสต์แห้ง 11 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ. ล.
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• แป้งสาลี 600 กรัม
• เนย 50 กรัม

ขั้นแรกให้นวดแป้งยีสต์ เทยีสต์แห้งลงในชาม เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเทนมอุ่น ใส่นมประมาณ 100 มิลลิลิตร คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ยีสต์กระจายตัว

ระหว่างนี้ ตอกไข่ใส่ชามอีกใบ ใส่น้ำตาล เกลือ เนยจืด และนมอุ่นที่เหลือ ถึงเวลานี้ยีสต์จะกระจายตัวแล้วเราก็เทลงในชามแล้วตีด้วยที่ตี

ค่อยๆเพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้งให้แน่น แป้งจะฟูนุ่ม โปร่งสบาย ไม่เหนียวมือ ฉันไม่ได้ใส่แป้งขึ้นฉันเริ่มทำอาหารทันที

เราแบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันและสร้างวงกลมจากพวกเขา

ฉันม้วนแต่ละวงกลมเป็นเส้นบาง ๆ ยาวแล้วห่อไส้กรอกไว้

ต้องปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และเราใส่ไส้กรอกห่อด้วยแป้ง ทิ้งไส้กรอกไว้ในแป้งบนแผ่นอบเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้น จากนั้นเราก็ทาพื้นผิวด้วยไข่ที่ตีแล้วทำสิ่งนี้เพื่อให้ไส้กรอกได้เปลือกสีทองที่สวยงาม

อบขนมปังในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 25 นาที

ไส้กรอกสำเร็จรูปในแป้งสามารถทาเนยด้วยเนยก่อนเสิร์ฟได้

สูตร 2: ไส้กรอกในแป้งยีสต์ในเตาอบ

วันนี้ฉันขอเสนอสูตรสำหรับไส้กรอกในแป้งยีสต์ - เค้กโฮมเมดที่เรียบง่ายอร่อยและน่าพอใจ ฉันไม่สามารถเห็นด้วยว่านี่เป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง แต่เราไม่ค่อยกินอาหารประเภทนี้

• แป้งสาลี - 500 gr
• นม - 250 มล
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• เนย - 50 gr
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ยีสต์กด - 15 gr
• ไส้กรอก - 15 ชิ้น

มาเตรียมแป้งกันก่อน ในการทำเช่นนี้ในนมอุ่น 100 มล. (เราจะทิ้งปริมาณทั้งหมดไว้สองสามช้อนโต๊ะเพื่อใส่ไส้กรอกในแป้ง) เราละลายน้ำตาลและยีสต์ คุณสามารถใช้ยีสต์แห้ง - 5 กรัม

ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้ฝาโฟมปรากฏขึ้น - หมายความว่ายีสต์นั้นดีและพร้อมที่จะไป

นวดแป้งประมาณ 10-15 นาที ออกมานุ่มแต่ไม่ติดมือ ทิ้งแป้งไว้ 2 ชั่วโมงในที่อบอุ่นภายใต้ผ้าเช็ดตัว หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง นวดเบา ๆ และอีกครั้งในความร้อน

อีก 2 ชม. แป้งจะโตไวมาก 3-4 เท่าแน่นอน

ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ - ยาวประมาณ 40-45 ซม. และกว้าง 2-3 ซม.

วางไส้กรอกที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้บนแผ่นอบ (ปิดด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษฟอยล์อาหาร) แล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ ให้อุ่นเตาอบก่อน ก่อนปลูกในเตาอบให้ทาจารบีแต่ละชิ้นงานด้วยไข่แดง 1 ฟองและนม (เราทิ้งไว้ที่จุดเริ่มต้น)

เราอบไส้กรอกในแป้งที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง (เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ)

ไส้กรอกขนบางและนุ่มมากไม่แห้งเป็นเวลานาน Bon Appetit เพื่อนรัก

สูตร 3: ไส้กรอกในปลอกแป้งยีสต์

• แป้งสาลี / แป้ง - 500 g
• นม - 250 กรัม
• ยีสต์ (คุณสามารถใช้เหมือนฉัน - ยีสต์แห้ง 12 กรัมหรือสด 30 กรัม) - 12 กรัม
• ไข่ไก่ (ในแป้งหนึ่งฟอง ที่สองสำหรับทาซาลาเปา) - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 1 หยิก

• ไส้กรอก (ควรรมควัน) - 10 ชิ้น

ตอกไข่ลงในนมอุ่น ตีด้วยส้อมเล็กน้อย

เพิ่มยีสต์ผสม เพิ่มน้ำตาล, เกลือ, น้ำมัน, ผสมจนเนียน

ค่อยๆเพิ่มแป้งและนวดแป้งมันควรจะยืดหยุ่นนุ่ม พัก 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่น แป้งควรมีขนาดเป็นสองเท่า

เราแบ่งแป้งออกเป็นส่วน ๆ (ตามจำนวนไส้กรอกฉันมี 10 ชิ้น) แล้วห่อไส้กรอกในแป้ง สามารถห่อได้ตามต้องการ นี่คือตัวเลือกบางส่วน

หรือเพียงแค่พันแป้งรอบไส้กรอก

เราวางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment, จารบีด้วยน้ำมัน, วางไส้กรอกและทาด้วยไข่แดง

เราตั้งให้อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที ทันทีที่เปลือกสีทองปรากฏขึ้น คุณสามารถนำออกได้ กินร้อน. ทานให้อร่อย.

สูตรที่ 4: ไส้กรอกในแป้งยีสต์ (พร้อมรูป)

• นม - 100 มล
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• ไส้กรอก - 6 ชิ้น
• ไข่แดง - 1 ชิ้น

เริ่มต้นด้วยการทำแป้งยีสต์ อุ่นนมเพียงเล็กน้อย เพิ่มน้ำตาลและยีสต์แห้ง ผัดคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 7-10 นาทีเพื่อเปิดใช้งานยีสต์ ควรสร้างฝายีสต์ที่นุ่มฟู

ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ และโรยแป้งสาลีที่ร่อนไว้เป็นส่วนเล็กๆ

นวดแป้งให้นุ่มไม่ติดมือ ปิดฝาและอุ่นเป็นเวลา 30 นาที

ชกแป้งที่วางบนกระดานปัดฝุ่น แผ่ออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยม ตัดเป็น 6 เส้น

ห่อไส้กรอกในแถบตัด

วางบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ปิดฝาทิ้งไว้ 15-20 นาที แล้วทาด้วยไข่แดงที่ตีไว้ คุณสามารถตกแต่งด้วยชิ้นขนมได้หากต้องการ อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที

ไส้กรอกในแป้งพร้อมแล้ว

ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 5 ง่าย ๆ : ไส้กรอกในแป้งยีสต์พัฟ

• แป้งยีสต์พัฟ 400 กรัม
• ไส้กรอก 8-10 ชิ้น
• ไข่ 1 ชิ้น
• งา 1 ช้อนชา

เตรียมไส้กรอกทันที ทำความสะอาดฟิล์ม

จากนั้นคุณต้องคลึงแป้งแล้วตัดชั้นที่รีดออกเป็นแท่งบาง ๆ

ตอนนี้เอาไส้กรอกแล้วห่อด้วยขนมพัฟ

ปูแผ่นซิลิโคนรองอบ. วางสินค้าที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน

ตอนนี้ควรโรยไส้กรอก ใช้งา ถัดไปมีความจำเป็นที่จะต้องเปิดเตาอบให้ร้อนถึง 200 องศาแล้วใส่ช่องว่างเป็นเวลา 30 นาทีปล่อยให้อบ นั่นคือทั้งหมด ไส้กรอกในแป้งพัฟในเตาอบจะสลายไปในไม่ช้าเพราะครัวเรือนของคุณจะไม่สามารถต้านทานอาหารอันโอชะที่อร่อยและมีกลิ่นหอมนี้ได้!

สูตร 6: วิธีทำไส้กรอกในแป้งยีสต์สำเร็จรูป

• แป้งพัฟหรือยีสต์พัฟ 0.5 กก.
• 8 ไส้กรอก.

หากคุณมีแป้งสำเร็จรูป ให้ละลายแป้งที่อุณหภูมิห้อง ในระหว่างนี้ไส้กรอกสามารถต้มได้เล็กน้อย - หรือคุณไม่สามารถต้มได้เพราะในเตาอบพวกเขาจะผ่านการบำบัดความร้อนที่เพียงพอ

โรยแป้งโต๊ะหรือวางแผ่นฟิล์ม / แผ่นซิลิโคน / เพียงแค่กระดาษแก้วที่ห่อแป้งแล้วคลี่ขนมพัฟแล้วหั่นเป็นเส้นกว้างประมาณ 1.5-2 ซม. ยาว 15-20 ซม.

เราห่อไส้กรอกแต่ละอันเป็นเกลียวด้วยแถบแป้งที่ทับซ้อนกันเล็กน้อย

เราวางไส้กรอกในแป้งบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment หรือเพียงแค่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 C

อบจนแป้งเป็นขุยแห้งและเป็นสีทอง หากด้านบนแดงอย่างแรงและตรงกลางยังดิบอยู่เราจะลดอุณหภูมิลงหากไส้กรอกยังคงซีดอยู่เป็นเวลานานเราจะเติมไฟ ระวังอย่าให้แป้งแห้งเกินไป (เมื่อฉันอบขนมปังยีสต์ กระทะที่มีน้ำ วางที่ด้านล่างของเตาอบ ช่วยได้มากจากการอบแห้งมากเกินไป ฉันยังไม่ได้พยายามอบพัฟด้วยวิธีนี้)

สำหรับเตาอบแต่ละเครื่อง จะมีการเลือกโหมดการอบของตัวเองโดยสังเกตจากประสบการณ์ ในเตาอบที่มีความร้อนต่ำสุด ไส้กรอกในแป้งเป็นสีแดงก่ำอยู่แล้ว และส่วนบนก็ซีด จากนั้นคุณสามารถไปที่เคล็ดลับ - เพียงแค่พลิกกลับ

ทุกคนรู้เกี่ยวกับความเรียบง่ายนี้แล้ว แต่ในขณะเดียวกันก็มีความละเอียดอ่อนที่อร่อยมาก ไส้กรอกในแป้งสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารข้างทางแล้วเนื่องจากอยู่ในแผงขายของที่ขายบ่อยที่สุด

ขนมเหล่านี้ดีอย่างไร? อย่างน้อยความจริงที่ว่าไม่จำเป็นต้องเตรียมไส้สำหรับพวกเขา เธอพร้อม! แน่นอน คุณสามารถปรุงไส้กรอกที่บ้านได้ แต่นี่เป็นไปได้มากกว่าในกรณีที่คุณหลงรักการทำอาหารอย่างไม่น่าเชื่อ ในเวอร์ชันของเรา เราจะซื้อไส้กรอก

ทุกคนรู้ว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อนั้นเต็มไปด้วยอะไร นั่นคือเหตุผลที่เราจะแบ่งปันเคล็ดลับที่มีประโยชน์และจำเป็นที่สุดในการเลือกไส้กรอกที่ซื้อกับคุณเช่นเคย เราจะบอกคุณว่าควรเป็นอย่างไรและจะไม่ตกหลุมรักผลิตภัณฑ์ที่บูดเสียได้อย่างไร

วันนี้เรามีสูตรอาหารยอดนิยมทีละขั้นตอนห้าสูตร นี่คือขนมพัฟแบบคลาสสิก ยีสต์ที่อุดมไปด้วย เปลือกชีสและมันฝรั่ง เราจะเขียนแต่ละสูตรอย่างละเอียดเพื่อไม่ให้คุณเตรียมทุกอย่างให้ถูกต้องแม้แต่น้อย

ไฮไลท์อยู่ที่ความละเอียดอ่อนแต่ละประเภทของเราจะถูกอบในเตาอบ และนี่หมายความว่าในเวอร์ชันสำเร็จรูปจะมีแคลอรีขั้นต่ำและน้ำมันขั้นต่ำ นี่เป็นตัวเลือกของว่างที่ยอดเยี่ยมแม้ว่าคุณจะกำลังลดน้ำหนักอยู่!

เป็นที่ทราบกันดีว่าผลิตภัณฑ์จำนวนมากบนชั้นวางร้านค้าและแม้แต่ในตลาดก็เป็น "ของปลอม" กล่าวคือ ผักและผลไม้สามารถเพาะพันธุ์ได้ และไม่เก็บมาจากต้นไม้จริง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อาจมีถั่วเหลือง (บางครั้งอาจมีส่วนประกอบมากกว่า 50%) และชีสสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากนมเลย ดังนั้นบ่อยครั้งที่ชีสไม่มีกลิ่นและเป็นยางอย่างแท้จริง เสียงดังเอี๊ยดบนฟัน ทั้งหมดนี้ เราสามารถเสริมด้วยว่าแม้แต่ไข่ก็เริ่มฟักตัวแล้ว นั่นคือไม่มีการมีส่วนร่วมของไก่เลย

ในการค้นหาสินค้าที่เหมือนกันจำนวนมากและอร่อยที่สุด คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ:

1. พื้นผิวของผลิตภัณฑ์ต้องเรียบไม่มีริ้วรอย
2. ไม่ควรมีเมือกอยู่ด้านบนไส้กรอกไม่ควรเปียก พวกเขาอาจจะชื้นเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
3. หากคุณซื้อไส้กรอกซึ่งบรรจุภัณฑ์ระบุว่าผลิตตาม GOST คุณสามารถมั่นใจได้ว่านี่เป็นเกรดสูงสุด
4. เมื่อกดผลิตภัณฑ์ควรรู้สึกแน่นและยืดหยุ่น
5. อาการบวมน้ำของไขมันหมายถึงเส้นริ้วไขมันบริสุทธิ์หรือน้ำธรรมดาถูกเติมลงในไส้กรอกแทนเนื้อสัตว์
6. สีที่สว่างหรือสีอิ่มตัวตรงกันข้ามแสดงว่ามีสีย้อมมากเกินไปในผลิตภัณฑ์
7. ผลิตภัณฑ์ที่อ่อนเกินไปมีโปรตีนจากพืชและถั่วเหลืองมากที่สุด

ในการซื้อผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่อร่อย คุณต้องจำกฎสองสามข้อนี้

ไส้กรอกง่ายๆในแป้งในเตาอบ

ได้เวลาเตรียมตัว

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

สูตรง่ายๆ ที่แม้แต่ผู้เริ่มต้นทำอาหารก็สามารถรับมือได้ นอกจากนี้ หลายคนชอบทำงานกับยีสต์และแป้งยีสต์

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: นมควรอุ่นเพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงานเร็วขึ้น นมอุ่นเกินไปจะฆ่ายีสต์และแป้งจะไม่ขึ้น

สำหรับคนรักชีสพิซซ่า เราขอเสนอทางเลือกที่ดี ลองนึกภาพเปลือกชีสกรอบหอมกรุ่นที่ละลายในปากของคุณ

เวลาเท่าไหร่ - 2 ชั่วโมง 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 274 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. อุ่นนมและเติมน้ำตาลลงไปผัดจนส่วนผสมที่สองละลาย
2. ถัดไปเทแป้งหนึ่งแก้วผ่านตะแกรงแล้วนำแป้งไปจนเนียนทิ้งไว้ยี่สิบนาที
3. เมื่อยีสต์เติบโตเป็นหมวกนุ่มๆ ให้เทลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วใส่เกลือ เนย ไข่ 2 ฟอง และแป้งที่เหลือผ่านตะแกรง
4. ผสมส่วนประกอบจนเนียน
5. นวดแป้งเป็นเวลาห้านาที
6. ถัดไปวางในชามคลุมด้วยฟิล์มแล้วพักในที่อบอุ่น
7. หลังจากสองชั่วโมงนวดแป้งแล้วแบ่งเป็นจำนวนส่วนที่ต้องการ
8. นำไส้กรอกออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วตัดชีสออกเป็นสองส่วนเหมือนกัน
9. บดครึ่งหนึ่งด้วยเครื่องขูดแล้วตัดอีกอันเป็นแท่งบางและยาว
10. เปลี่ยนแป้งแต่ละชิ้นเป็นไส้กรอกแล้วใช้หมุดกลิ้งเพื่อให้แป้งส่วนนั้นแบน
11. ทำแผลในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แต่ละชิ้นแล้วใส่ชีสลงไป
12. จากนั้นห่อด้วยแป้งแล้ววางแต่ละแท่งบนแผ่นอบ
13. ตีไข่ที่สามและทาน้ำมันแต่ละผลิตภัณฑ์ด้วย
14. นำแผ่นอบเข้าเตาอบเป็นเวลาเจ็ดนาทีที่ 180 องศาเซลเซียส
15. จากนั้นนำออกมาทาอีกครั้งด้วยไข่ โรยด้วยชีส แล้วใส่กลับเข้าไปในตู้จนเป็นสีเหลืองทอง

เคล็ดลับ: เพื่อไม่ให้นั่งกับแป้งเป็นเวลานาน คุณสามารถซื้อแป้งยีสต์สำเร็จรูปในร้านหรือแทนที่ด้วยแป้งที่ปราศจากยีสต์

สูตรมันฝรั่ง

อย่างน้อยก็สามารถเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าวได้เพื่อให้กินได้อย่างน่าพอใจมากขึ้น มันฝรั่งกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และแป้ง - เหมือนอาหารมื้อใหญ่อยู่แล้วใช่ไหม

เวลาเท่าไหร่ - 2 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 173 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. น้ำมันต้องละลายเป็นของเหลว
2. เทนมอุ่นลงในเนยแล้วส่งไข่หนึ่งฟองไปที่นั่น
3. ตีใส่เกลือและน้ำตาล
4. เทยีสต์ละลายแล้วเทแป้งครึ่งแก้วผ่านตะแกรง
5. ผสมส่วนผสมและพักไว้ยี่สิบนาที
6. หลังจากเวลาผ่านไป ให้เริ่มเติมแป้งเพิ่มผ่านตะแกรงจนแป้งเนียน ยืดหยุ่นและไม่เคลื่อนออกจากมือ
7. นำแป้งออกในชามใต้ฟิล์มแล้วปล่อยให้ขึ้นสองครั้ง
8. ทำมันฝรั่งบด ใส่มาการีนและนมเล็กน้อยเพื่อให้มันฝรั่งบดฟู หอมและนุ่ม
9. แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็นสองส่วน
10. ม้วนทั้งสองส่วนเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นวงเหมือนกัน
11. ม้วนแป้งแต่ละวงแล้วม้วนออก
12. ใส่มันฝรั่งบดลงในเค้กแต่ละชิ้น กระจายตรงกลางตามยาว หนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว
13. ใส่ไส้กรอกลงบนน้ำซุปข้นและทั้งสองด้านบนแป้งเปล่าให้ตัดในทิศทางเดียว
14. ปิดไส้กรอกด้วยแป้งและไขมันแต่ละผลิตภัณฑ์ด้วยไข่ที่ตี
15. โอนแท่งที่มีไส้เนื้อไปยังแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วส่งในเตาอบที่ 50 องศาเป็นเวลาสิบห้านาที
16. จากนั้นเพิ่มเป็น 250 องศาแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

เคล็ดลับ: อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิต่ำเพื่อให้แป้งขึ้น แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ โดยทิ้งไส้กรอกที่ทำเสร็จแล้วไว้ในแป้งบนโต๊ะประมาณ 35-40 นาที

ไส้กรอกหอมในแป้งพัฟ

สูตรสำหรับผู้ที่รักแป้งที่หอมและนุ่มซึ่งมีชั้นนุ่มหลายสิบชั้น พวกเขาพังทลายและไม่สะดวกเสมอไป แต่นั่นคือสิ่งที่เกี่ยวกับขนมพัฟและอร่อยแค่ไหน!

นานแค่ไหน 40 นาที.

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 245 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ละลายขนมพัฟโรยด้วยแป้งเพื่อไม่ให้ติดกับพื้นผิวการทำงาน
2. ม้วนแต่ละชิ้นหนาไม่เกิน 5 มม.
3. ตัดเป็นเส้นหนาสามเซนติเมตร
4. ห่อไส้กรอกแต่ละอันในแป้งแล้ววางบนแผ่นอบด้วยกระดาษทันที
5. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง
6. ตีไข่และทาน้ำมันแต่ละผลิตภัณฑ์ด้วย
7. วางแผ่นอบในเตาอบร้อนเป็นเวลายี่สิบนาที

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้พัฟเพสตรี้โดยมีหรือไม่มียีสต์ก็ได้ ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับทางเลือก หากแป้งเป็นยีสต์ผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นและหากไม่มีพวกเขาก็ไม่เป็นเช่นนั้น

อีกทางเลือกง่ายๆในการทำไส้กรอกในแป้ง ต้องรอนานหน่อยเนื่องจากยีสต์ แต่คุ้มค่าแก่การรอคอย!

เวลาเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 321 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ละลายยีสต์ในนมอุ่นใส่น้ำตาลแล้วพักในที่อบอุ่นเป็นเวลาสิบนาที
2. แบ่งไข่ใส่เกลือผสมให้เข้ากัน
3. เทแป้งที่เตรียมไว้และเนยนุ่มลงในไข่ผสมให้เข้ากัน
4. เทแป้งผ่านตะแกรงแล้วนวดแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นซึ่งไม่ติดมือ
5. แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็น 12 ส่วน
6. ม้วนลูกบอลจากแต่ละส่วนแล้วไส้กรอก
7. ม้วนไส้กรอกด้วยหมุดกลิ้งแล้วห่อไส้กรอกแต่ละอัน
8. ใส่ไส้กรอกทั้งหมดลงบนกระดาษแล้วทาด้วยไข่แดง
9. ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ยืนเป็นเวลาสิบห้านาทีแล้วส่งไปยังเตาอบไม่เกินครึ่งชั่วโมง

เคล็ดลับ: เพื่อให้ไข่แดงเพียงพอสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย

เพื่อให้ไส้กรอกในแป้งน่ารับประทานยิ่งขึ้นหลังจากทาให้โรยด้วยงาดำหรือขาวยี่หร่าแฟลกซ์

ผู้ที่ชื่นชอบฮอทดอกมักจะเสิร์ฟผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกับซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ดเพื่อเตือนตัวเองถึงรสชาติที่พวกเขาชื่นชอบ คุณสามารถทดลองได้หากต้องการ

เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งแห้ง ให้ดึงไส้กรอกออกทันทีที่มีบลัชเล็กน้อยปรากฏขึ้น นอกจากนี้ยังง่ายมากที่จะเผาอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้ว

อย่าลืมเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยในยามว่างของคุณ ไม่เพียงเพราะมันง่ายและรวดเร็ว แต่ยังเพราะมันอร่อยและน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ! มันยังเร็วและง่ายอีกด้วย

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google+