เค้กที่มีสีเหลืองอ่อนดูเหมือนงานชิ้นเอกของศิลปะการทำขนม ของหวานดังกล่าวจะสร้างความสุขให้แขกในวันหยุดไม่ว่าจะเป็นวันเกิดของเด็กงานแต่งงานหรือวันครบรอบที่มั่นคง

แม่บ้านหลายคนชอบสั่งเค้กสีเหลืองอ่อนจากเจ้านายมากกว่าทำเอง และมันก็ไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์ - แม้แต่นักทำขนมมือใหม่ก็สามารถปรุงที่บ้านได้ และเด็กๆ ก็ยินดีที่จะช่วยสร้างเครื่องประดับ

สิ่งสำคัญคือความปรารถนาและเราจะบอกคุณเกี่ยวกับความซับซ้อนทั้งหมดของกระบวนการ

คุณจะต้องการ:

พื้นผิวเรียบอย่างสมบูรณ์ถูกปกคลุมด้วยสีเหลืองอ่อนเนื่องจากสิ่งผิดปกติทั้งหมดภายใต้ชั้นบาง ๆ จะมองเห็นได้และสามารถสร้างความเสียหายให้กับองค์ประกอบที่สวยงามได้

คุณสามารถตกแต่งเค้กได้เกือบทุกชนิดด้วยเค้กที่หนาแน่น อย่างไรก็ตาม ของหวานที่เบาเกินไป เช่น ซูเฟล่ ไม่เหมาะ - พวกมันจะโค้งงอภายใต้น้ำหนักของสีเหลืองอ่อน

ใช้มีดและให้ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างที่ต้องการ หากเป็นรูปเป็นร่าง ให้ปั้นเป็นรูปร่างแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยมีด หากเค้กเป็นทรงกลม ให้แปรรูปส่วนด้านข้าง

เกลี่ยด้วยครีม ค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว เกลี่ยให้เรียบเสมอกันโดยไม่มีส่วนที่ยื่นออกมา หลังจากนั้นนำเค้กออก 1 ชั่วโมงในตู้เย็น

พื้นผิวที่มีครีมชุบแข็งเพื่อความเรียบเนียนไร้ที่ติจะต้องผ่านการประมวลผลอีกครั้ง ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ใช้มีดร้อน คุณสามารถทำให้ร้อนได้โดยใส่ลงในน้ำเดือด ใช้ใบมีดขนานกับพื้นผิวของครีมเย็นแล้วทำให้การกระแทกเรียบขึ้นอีกครั้ง

ครีมสำหรับมาสติก

สีเหลืองอ่อนสามารถใส่ได้เฉพาะบนเค้กแห้งหรือครีมที่บ่มอย่างดีเท่านั้น ในเวลาเดียวกันคุณสามารถทาเค้กด้วยครีมใดก็ได้

น้ำมัน

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมครีมเนย คุณเพียงแค่ต้องตีเนยหนึ่งซอง (200 กรัม) และนมข้นต้มในปริมาณที่เท่ากัน

ขั้นแรกให้ตีเนยแยกกันจนเป็นสีขาวและครีม จากนั้นนมข้นที่อุณหภูมิห้องจะถูกเพิ่มเป็นส่วน ๆ

เพื่อให้รสชาติของเนยเด่นชัดน้อยลง คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตขมที่ละลายและเย็นเล็กน้อยลงไปได้ครึ่งแท่ง

Ganache

ทำด้วยครีมและช็อคโกแลต ควรให้ครีม 200 กรัมขึ้นอยู่กับความหลากหลายของหลัง:

• 200 กรัมสีดำ
• นม 300 กรัม
• สีขาว 400 กรัม

นำครีมไปต้ม ยกลงจากเตา แล้วใส่ช็อกโกแลตสับละเอียด ผัดด้วยช้อนแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

คลุมมวลด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้เกิดเปลือกและแช่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ก่อนตกแต่งเค้ก ครีมควรยืนที่อุณหภูมิห้องประมาณ 3 ชั่วโมง

ใช้กับเค้ก 2 ชั้น ทุกครั้งที่ปรับระดับด้วยมีดร้อน คุณสามารถปิดด้วยสีเหลืองอ่อนหลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงเมื่อกานาซแข็งตัวเต็มที่

โปรตีน

ผสมไข่ขาว 4 ฟอง เกลือเล็กน้อย และน้ำตาล 200 กรัมลงในอ่างน้ำ เราให้ความร้อนโดยไม่ลืมคนจนน้ำตาลละลายหมด นำออกจากเตาแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนฟู

คุณต้องตีเนย 300 กรัมแยกกัน

เนยจะค่อยๆเติมโปรตีนและตีจนเนียน

สีเหลืองอ่อนตกลงบนครีมดังกล่าวอย่างสม่ำเสมอและจากเศษที่เหลือคุณสามารถทำเมอแรงค์หรือปิดขนมอบอื่น ๆ

วิธีการคลุมเค้ก

ขั้นแรก ให้วัดเพื่อทำความเข้าใจว่าคุณต้องการชั้นเส้นผ่านศูนย์กลางเท่าใด และทำให้ชั้นใหญ่ขึ้นเล็กน้อย

โรยโต๊ะด้วยผงหรือแป้งแล้วม้วนสีเหลืองอ่อนที่มีความหนา 2-4 มม. หากทำให้บางลงก็จะฉีกขาด พยายามให้ได้ผืนผ้าใบที่เรียบสม่ำเสมอ ห่อสีเหลืองอ่อนบนหมุดกลิ้งแล้วโอนไปยังเค้ก (ควรวางบนขาตั้ง)

คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนได้ด้วยวิธีอื่น: อัดจาระบีโพลีเอทิลีนสองแผ่นด้วยน้ำมันพืช วางมวลระหว่างพวกเขาแล้วม้วนออกเป็นความหนาที่ต้องการ ลอกแผ่นหนึ่งออก แล้วใช้แผ่นที่สอง โอนฟองดองท์ไปที่เค้กแล้วลอกออกเบาๆ

ด้วยความเอาใจใส่เป็นพิเศษ ยืดทุกริ้วรอย โดยเริ่มจากตรงกลางและปิดท้ายด้วยส่วนด้านข้าง เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้ไม้พายขนม หากไม่มี ให้กดสีเหลืองอ่อนด้วยฝ่ามือ หลีกเลี่ยงการใช้นิ้วสัมผัส เพราะจะทำให้รอยเปื้อน

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผืนผ้าใบพอดีกับเค้กจนถึงฐาน ส่วนที่เหลือสามารถตัดที่ขอบด้านล่างด้วยมีดหรือซ่อนไว้ใต้เค้ก

ผิวสัมผัส

การเคลือบไม่จำเป็นต้องเรียบ คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนนูนในแบบที่เป็นต้นฉบับ

ด้วยเหตุนี้จึงใช้เสื่อซิลิโคนพิเศษที่มีลวดลายสามมิติหรือหมุดเกลียวนูน แม่บ้านบางคนแนะนำให้ใช้ผ้า tulle ที่มีพื้นผิวสม่ำเสมอ

เมื่อม้วนออก คุณควรย้ายหมุดกลิ้งไปในทิศทางเดียวเสมอ เช่น ห่างจากคุณเท่านั้น เพื่อให้รูปแบบเท่ากันโดยไม่มีการบิดเบือน

ไอเดียแต่งเค้กด้วยฟองดองสำหรับมือใหม่

เตรียมเค้กหลากสีแยกกัน และถ้าคุณมีแป้งเหลืออยู่เล็กน้อย ให้ใส่สีผสมอาหารลงไปแล้วนวดให้เข้ากัน

ริบบิ้น

คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยริบบิ้นสีตัดกันอย่างเรียบง่ายและสวยงาม

ม้วนมวลออกแล้วตัดริบบิ้นออก ทาด้านหนึ่งด้วยน้ำหรือโปรตีน แล้วทากาวให้ทั่วเค้ก คุณยังสามารถทำกาวพิเศษจากสีเหลืองอ่อนสีขาวจำนวนเล็กน้อย เจือจางด้วยน้ำ ซึ่งทาด้วยแปรง

ง่ายกว่าที่จะย้ายแถบไปที่เค้กด้วยฟิล์ม - ซึ่งจะช่วยให้เรียบในระหว่างการติดกาว

ริบบิ้นอาจประกอบด้วยหลายสีหรือมีขอบหยักที่ทำให้ล้อ การตกแต่งนี้สามารถเสริมด้วยธนูขนาดเล็ก

ริบบิ้นฉลุ

คุณต้องใช้พรมเพื่อสร้างลูกไม้ ฟองน้ำ ไม้พาย และน้ำมันมะกอก สีเหลืองอ่อนในกรณีนี้ควรมีความหนาแน่นน้อยกว่า

ทาน้ำมันบนเสื่อเบา ๆ ทาสีเหลืองอ่อนด้านบนแล้วยืดด้วยไม้พาย ตอนนี้มันควรจะแห้งเล็กน้อย

นำลูกไม้ออกอย่างระมัดระวังแล้วย้ายไปที่ด้านข้างของเค้กแล้วตัดส่วนเกินออก

คันธนู

ตัดชิ้นสี่เหลี่ยมที่เหมือนกันสองชิ้นออก เชื่อมต่อปลายของสี่เหลี่ยมแต่ละอันเข้าด้วยกันและใช้มีดพับที่ขอบเหล่านี้ สี่เหลี่ยมผืนผ้าหนึ่งอันเท่ากับครึ่งหนึ่งของคันธนู

คุณสามารถสร้างตัวเลือกที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น

เราม้วนสีเหลืองอ่อนหนาแน่นเป็น 1 มม. และตัดริบบิ้นแปดเส้นยาว 7 ซม. เราวางมันเคียงข้างกัน วางวัตถุทรงกลมไว้ตรงกลาง เช่น มาร์กเกอร์ พันขอบของแถบรอบๆ แล้วทากาวเข้าด้วยกัน
ในทำนองเดียวกัน เราเตรียมแกนของคันธนูให้เล็กลงเท่านั้น

เราตัดริบบิ้นหนา 0.5 ซม. หนา 0.5 ซม. และยาวประมาณ 15 ซม. ออก 2-3 อันแล้วม้วนรอบเครื่องหมายในรูปของเกลียว เราปล่อยให้ช่องว่างเหล่านี้แห้งในชั่วข้ามคืน

เราทำให้ขอบของลูปที่ได้นั้นคมและวางไว้เป็นวงกลมแล้วติดกาวที่ปลายเข้าด้วยกัน วางลูปขนาดเล็กไว้ด้านบน กาวเกลียวที่ด้านข้างของธนู

มันจะดีกว่าที่จะพับการออกแบบนี้ทันทีบนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

ดอกไม้

ตัดวงกลมออกโดยใช้แว่นตาและแก้วช็อตที่มีขนาดต่างกัน วางเรียงทับกันในลำดับจากมากไปน้อย วางบนแผ่นฟอยล์ในขั้นต้น ปิดฟอยล์เล็กน้อยเพื่อให้มีรูปร่างเหมือนดอกตูมที่กำลังบาน งอกลีบออกด้านนอก

ในการทำดอกกุหลาบ เราต้องสร้างวงกลมที่เหมือนกันทั้ง 7 วง เราม้วนขอบด้านหนึ่งด้วยลูกบอล (วางสีเหลืองอ่อนบนเสื่อหรือฟองน้ำ) ทำให้เป็นคลื่นเล็กน้อย

บนไม้จิ้มฟันด้านหนึ่งเราปั้นสีเหลืองอ่อนเล็กน้อยแล้วพันกลีบแรกไว้รอบ ๆ อันที่สองและอันที่ตามมาทั้งหมดควรทับซ้อนอันก่อนหน้าจากตรงกลาง เราปล่อยให้แห้งในสภาพที่แขวนลอยหรือบนตะแกรงเพื่อรักษารูปทรงที่สวยงาม

สำหรับดอกคาโมไมล์ เราใช้เทคโนโลยีเดียวกันกับคันธนูรุ่นที่สอง เฉพาะแถบเท่านั้นที่ควรมีขนาดใหญ่กว่าและความกว้างควรเล็กกว่า เรางอเทปรอบ ๆ หลอดกาวที่ขอบแล้วตัดออก

เราตัดแกนกลางออกจากสีเหลืองอ่อนและบรรเทาด้วยผ้ากอซหรือไม้จิ้มฟัน วางวงกลมบนฝาขวดคว่ำหน้าลง เราติดกลีบที่ฐานแล้ววางแกนอีกอันไว้ด้านบน

คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยดอกไม้ขนาดเล็กและง่ายต่อการทำ ขั้นแรก เราทำหยดจากสีเหลืองอ่อน เราปัดดินสอด้วยแป้งและด้านที่แหลมเราทำรูที่ด้านทื่อของหยดของเรา

ตัดด้วยกรรไกรเป็น 6 กลีบเหมือนกัน เราแบนพวกมันด้วยนิ้วของเราให้พวกมันเป็นวงรีแล้วงอออกไปด้านนอก เราทำให้ขอบบางลงด้วยลูกบอลขนาดเล็ก หากต้องการกลีบสามารถซ้อนทับกันได้และตรงกลางสามารถย้อมสีด้วยสีอื่นได้ วางลูกปัดไว้ตรงกลาง

หรืองอสามกลีบเล็กน้อยไปทางตรงกลางและในส่วนที่เหลืองอขอบออกด้านนอก สำหรับตรงกลางในกรณีนี้คุณต้องทำเกสรตัวผู้ขนาดเล็ก

ใบไม้

คุณต้องตัดใบที่มีรูปร่างตามอำเภอใจด้วยเครื่องตัดคุกกี้หรือมีด จบขอบด้วยลูกบอล

ใช้ด้านทื่อของมีดหรือไม้จิ้มฟัน ทำการเยื้องเล็กๆ ตรงกลางแล้วงอใบเข้าด้านในเล็กน้อย จากนั้นวาดเส้นเลือดเพื่อให้ดูเป็นธรรมชาติยิ่งขึ้น

ในใบกุหลาบสามารถตัดขอบเล็กน้อยด้วยกรรไกรบาง ๆ ทำให้เกิดรอยหยัก
ใบดังกล่าวสามารถติดกาวบนเค้กทีละชิ้นหรือวางบนลวดในระหว่างการปรุงอาหารสร้างทั้งกิ่ง

ตุ๊กตา DIY

ข้อดีอย่างหนึ่งของสีเหลืองอ่อนคือได้ร่างที่งดงามจากมัน - ชายร่างเล็ก, เทวดา, บ้าน, สัตว์, ปลา, เมฆ, ต้นไม้ คุณสามารถแสดงรายการได้อย่างไม่มีกำหนด แต่ต้องใช้ทักษะบางอย่างในการทำ

เราขอแนะนำให้คุณตุนคำแนะนำในการทำตัวเลขจากดินน้ำมัน - มวลเกือบจะเท่ากันหลักการทำงานเหมือนกัน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือต้องติดกาวแต่ละส่วนเข้าด้วยกัน โรยผงเป็นระยะ และนำไปใส่ในตู้เย็นหากนิ่มเกินไป

เมื่อเข้าใจกระบวนการนี้แล้ว คุณสามารถสร้างองค์ประกอบทั้งหมดเมื่อตกแต่งเค้กสำหรับเด็กและเค้กแต่งงาน เมื่อรู้งานอดิเรกของผู้ชายหรือผู้หญิงแล้ว คุณจะไม่ต้องคิดนานว่าจะตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนได้อย่างไร และการเชิญเด็ก ๆ มาสร้างตุ๊กตา คุณจะเปลี่ยนการตกแต่งอบขนมให้เป็นวันหยุดที่แท้จริง

เป็นเวลาเกือบสิบปีแล้วที่เค้กหยุดเป็นเพียงของหวานแสนอร่อยที่เสิร์ฟเป็นของหวานและเป็นบทสรุปที่สมเหตุสมผลของวันหยุด ตอนนี้ตัวเลือกการตกแต่งที่แตกต่างกันด้วยความช่วยเหลือของสีเหลืองอ่อนช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร มีความเห็นว่าการออกแบบดังกล่าวเป็นไปได้เฉพาะสำหรับผู้เชี่ยวชาญที่เข้าใจความลับของศิลปะการทำอาหารเท่านั้น แม่บ้านแต่ละคนสามารถสร้างงานทำอาหารได้อย่างอิสระสำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีทักษะขั้นต่ำในการอบความรู้พื้นฐานในการทำงานกับสีเหลืองอ่อน สูตรสำหรับเค้กแสนอร่อย ครีมสำหรับสีเหลืองอ่อน ดูด้านล่าง

เค้กแบบไหนที่เหมาะกับสีเหลืองอ่อน

เพื่อให้ได้เค้กที่สวยงามน่ารับประทานที่ตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน คุณต้องปฏิบัติตามกฎสองสามข้อเมื่อเลือกสูตรการอบ ครีม และตัวเลือกการออกแบบ รูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์และรสชาติของของหวานนั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยทั้งหมดนี้รวมกัน พ่อครัวที่มีประสบการณ์ซึ่งมีเค้กดั้งเดิมมากกว่าหนึ่งโหลที่ตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนควรปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้เมื่อสร้างผลงานชิ้นเอก:

• เค้กอะไรก็ได้ที่ใช้ทำเค้ก เช่น บิสกิต เค้กน้ำผึ้ง ชอร์ตเบรด หรือแม้แต่ซูเฟล่
• ครีมระหว่างเค้กอาจแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต คอทเทจชีสหรือนมข้น แต่ภายใต้สีเหลืองอ่อนไม่สามารถใช้ตัวเลือกดังกล่าวได้เนื่องจากสามารถละลายได้สูญเสียรูปลักษณ์
• ครีมต่อไปนี้สามารถใช้เป็นเบสสำหรับสีเหลืองอ่อนได้: เนย กานาซ กับมาร์ซิแพนหรือนมข้น อย่างไรก็ตาม ก่อนดำเนินการตกแต่ง เค้กควรเย็นลงจนกว่าชั้นบนสุดจะแข็งตัวเต็มที่
• ก่อนตกแต่งจำเป็นต้องปรับระดับชั้นบนสุดอย่างระมัดระวังเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ดูเรียบร้อยและสวยงามที่สุด
• ธีมการออกแบบของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับว่าใครคือเป้าหมาย: สำหรับเด็ก - ตัวละครจากเทพนิยายหรือการ์ตูน สำหรับเด็กผู้ชาย - รถยนต์, ฮีโร่; เค้กกับตุ๊กตาบาร์บี้เหมาะสำหรับเด็กผู้หญิง ผู้หญิงจะมีความสุขกับของหวานด้วยดอกไม้ - กุหลาบ, ดอกเดซี่; และสำหรับผู้ชายการตกแต่งในรูปแบบของถังน้ำผึ้งในหัวข้อการตกปลารถยนต์ก็เหมาะสม

คลาสมาสเตอร์ทีละขั้นตอนสำหรับการทำเค้กสำหรับสีเหลืองอ่อน

มีสูตรเค้กมากมายที่สามารถตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนและไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังให้ความสวยงามอย่างแท้จริง ตัวเลือกที่แตกต่างกันสำหรับเค้ก ครีม การตกแต่งเปิดโอกาสให้พนักงานต้อนรับแต่ละคนสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารตามความชอบของเธอ ด้านล่างนี้คือสูตรการอบที่อร่อยและเรียบง่ายสำหรับสีเหลืองอ่อนที่คัดสรรมาอย่างดี ซึ่งแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือได้อย่างง่ายดาย

สปันจ์เค้ก

พื้นฐานคลาสสิกของเค้กใด ๆ คือเค้กบิสกิตสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงและเรียบง่ายที่สุด สูตรนี้ใช้ไข่จำนวนมากซึ่งทำให้ได้เค้กที่สวยงามและเขียวชอุ่มโดยไม่ต้องใช้ผงฟูโซดา มวลใด ๆ สามารถใช้เป็นครีมได้ แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน

ส่วนผสมบิสกิต:

• ไข่แปดฟอง.
• 220 กรัม น้ำตาลทราย.
• แป้งสาลี - 250 กรัม
• 80 กรัม เนย.

คำแนะนำบิสกิต:

• แบ่งไข่ลงในชามลึกใส่น้ำตาลทรายแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนมวลเพิ่มขึ้นอย่างมาก
• ร่อนแป้งสาลี ใส่ส่วนผสมไข่ ผสมให้เข้ากัน
• ละลายเนยใส่แป้ง - ผสมให้เข้ากัน
• แป้งแบ่งออกเป็นสองส่วนอบในเตาอบ
• ประกอบเค้กทาด้วยครีมที่เลือกแล้วปิดด้วยสีเหลืองอ่อนด้านบนและตกแต่งด้วยตัวเลขจากนั้น

สูตรทำเค้กช็อกโกแลต

ทุกคนจะจดจำรสชาติของเค้กช็อคโกแลตมาเป็นเวลานาน และรสที่ค้างอยู่ในคอของช็อกโกแลตจะยังคงทำให้คุณนึกถึงขนมที่อร่อยที่สุดที่คุณได้ลอง ขนมอบดังกล่าวสามารถเสริมด้วยไอซิ่งและครีมด้วยช็อคโกแลตหรือไส้ประเภทอื่น ๆ ที่สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้และสีเหลืองอ่อนและตัวเลขต่าง ๆ องค์ประกอบตกแต่งที่กินได้จากนั้นสามารถใช้เป็นของตกแต่ง

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• โกโก้ - 30 กรัม
• แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ไข่ - สี่ชิ้น
• น้ำตาลหนึ่งถ้วยครึ่ง
• เนย - 225 กรัม

การเตรียมบิสกิตช็อกโกแลต:

1. รวมแป้ง ผงฟู และโกโก้ในชามเดียว ผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มน้ำมันไข่ให้ส่วนผสมแห้งและผสมให้เข้ากัน
3. เทน้ำร้อนสองช้อนโต๊ะ ผสมจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
4. แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วน อบเค้กในเตาอบ
5. ทาช็อกโกแลตบิสกิตด้วยครีมตามที่คุณต้องการปล่อยให้มันแข็งตัวหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มตกแต่งผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารด้วยสีเหลืองอ่อน

เค้กกับซูเฟล่ภายใต้สีเหลืองอ่อน

สำหรับการตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนเค้กที่ไม่ต้องอบนั้นเหมาะโดยที่ซูเฟล่ใช้หนึ่งชั้นขึ้นไป การเตรียมของหวานดังกล่าวมีกฎหลายข้อที่ควรปฏิบัติตาม: ต้องมีบิสกิตที่ด้านบนและด้านล่างของชั้นเยลลี่เพื่อให้ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารคงรูปร่างไว้ คุณไม่ควรปล่อยให้ซูเฟล่และสีเหลืองอ่อนสัมผัสกัน มิฉะนั้น ซูเฟล่จะไหลออกมา มีหลายสูตรสำหรับชั้นซูเฟล่แสนอร่อยด้วยผลไม้ คอทเทจชีส หรือแบบคลาสสิก - นมนก พิจารณาหนึ่งในตัวเลือกการทำอาหาร

ส่วนผสมบิสกิต:

• แป้งสาลีสองร้อยกรัม
• น้ำตาล - 160 กรัม
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• วานิลลิน.

สำหรับซูเฟล่:

• เจลาติน - 20 กรัม
• โยเกิร์ตผลไม้ - 400 มล.
• ครีม - 20 มล.
• ผลไม้ (พีช, สับปะรดสดหรือกระป๋อง)

วิธีทำเค้กซูเฟล่สีเหลืองอ่อนทีละขั้นตอน:

• ในการเตรียมบิสกิตคุณต้องตีไข่ด้วยการเติมวานิลลินและน้ำตาลทรายจนตั้งยอดขาว
• เพิ่มแป้งสาลี ค่อยๆ ผสมด้วยช้อนจากล่างขึ้นบนเพื่อรักษาฟองอากาศ - จะทำให้บิสกิตมีความวิจิตรงดงาม
• วางกระดาษ parchment ไว้ด้านล่างของแม่พิมพ์ ใส่น้ำมันลงในภาชนะแล้ววางแป้ง อบบิสกิตที่อุณหภูมิ 175-180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปล่อยให้ชิ้นงานเย็นลงแล้วผ่าครึ่ง
• ในการทำซูเฟล่ คุณต้อง: แช่เจลาตินให้บวม เพิ่มน้ำตาลลงในโยเกิร์ตเพิ่มเจลาตินและผสมให้เข้ากัน
• บดผลเบอร์รี่ตีครีมให้เป็นโฟม
• เทครีมลงในโยเกิร์ตเย็นผสมให้เข้ากันใส่ผลไม้สับ
• ใส่บิสกิตที่ก้นพิมพ์ แล้วเทลงไป แล้ววางเค้กอีกชิ้นไว้ด้านบน ปล่อยให้เค้กแห้งสนิท
• ปรับระดับเค้กด้วยบัตเตอร์ครีม ปิดด้วยสีเหลืองอ่อน

สูตรเค้กน้ำผึ้ง

สูตรเค้กน้ำผึ้งเป็นที่รู้จักของหลาย ๆ คนและสืบทอดกันในครอบครัวจากรุ่นสู่รุ่น ในรุ่นมาตรฐานผลิตภัณฑ์ทำอาหารตกแต่งด้วยเศษเค้ก แต่ช่างฝีมือสมัยใหม่เริ่มตกแต่งขนมด้วยสีเหลืองอ่อนซึ่งทำให้สามารถตกแต่งเค้กที่คุณชื่นชอบด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์ในแบบเดิมตามจินตนาการหรือความปรารถนาของ ลูกค้า.

ในการเตรียมเค้ก คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำผึ้งสดของเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ
• สองไข่.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือสองช้อนชา
• มาการีน - หนึ่งร้อยกรัม
• แป้ง - 3 ถ้วย

ส่วนประกอบของครีมเปรี้ยวสำหรับ "เค้กน้ำผึ้ง":

• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 800 กรัม
• ทรายน้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เนย - 250-350 กรัม (ปริมาณขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของครีม)

ครีมทีละขั้นตอน:

• บดเนยด้วยส้อม ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ เทน้ำตาลทรายที่เหลือลงไป นวดให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งสองเข้ากันดี
• เมื่อเนยและน้ำตาลรวมกันอย่างสมบูรณ์จำเป็นต้องค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากัน
• ครีมเปรี้ยวสำหรับทาเค้กพร้อมแล้ว

ทีละขั้นตอนการทำอาหารเค้ก:

• ใส่น้ำผึ้งลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วละลายบนไฟอ่อน หลังจากเดือดให้เติมโซดาผสมให้เข้ากัน ปรุงจนสีคาราเมลปรากฏขึ้น
• ด้วยเครื่องผสมให้ตีไข่สองฟองด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วเทลงในภาชนะที่มีน้ำผึ้งคาราเมล เพิ่มมาการีนลงในส่วนผสมที่ได้ ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
• ใส่กระทะลงในกองไฟ ใส่แป้ง 1/3 ตีด้วยเครื่องผสม เมื่อแป้งเริ่มข้นขึ้น ให้ร้อน นำภาชนะออกจากเตา แล้วค่อยๆ ใส่แป้งต่อไปโดยไม่หยุดคน
• ทำให้แป้งเย็นลงในตู้เย็นหรือในห้องเย็น เช่น ที่ระเบียง แบ่งทุกอย่างออกเป็นหลายส่วน ม้วนออกและอบเค้กในเตาอบเป็นเวลาห้านาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
• เมื่อเค้กทั้งหมดถูกอบ จำเป็นต้องปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและทาด้วยครีมเปรี้ยว (หากใช้ชั้นน้ำมันเค้กจะต้องแช่ในน้ำเชื่อม)
• เค้กสำหรับตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนพร้อมแล้วพ่อครัวเลือกตัวเลือกการออกแบบเองและทุกอย่างขึ้นอยู่กับความปรารถนาส่วนตัว

สูตรเค้กครีมเปรี้ยวง่าย ๆ

แม่บ้านหลายคนรู้จักสูตร Smetannik และทุกคนจำรสชาตินี้ได้ตั้งแต่วัยเด็กเมื่อการขาดแคลนอาหารกระตุ้นให้ผู้หญิงคิดค้นของหวานแสนอร่อยตามที่มีอยู่ เค้กดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสีเหลืองอ่อนสิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมเกี่ยวกับชั้นกลาง - ครีมพิเศษขอบคุณที่สีเหลืองอ่อนจะปกคลุมผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่างสม่ำเสมอและสวยงาม

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• Kefir ครีมเปรี้ยว - 1.5 ถ้วย
• น้ำตาลหนึ่งถ้วยครึ่ง
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา น้ำส้มสายชูสำหรับดับไฟ
• วานิลลิน.
• สำหรับครีมคุณต้องมีครีมและน้ำตาล

การเตรียมเค้กทีละขั้นตอน:

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการเตรียมแป้งในชามลึกและผสมให้เข้ากัน
2. แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็น 3 ส่วน โดยส่วนหนึ่งใส่โกโก้เพื่อให้ได้สีและรสชาติของช็อกโกแลต (2 ช้อนโต๊ะ)
3. อบเค้กที่อุณหภูมิเตาอบ 200 องศา
4. สำหรับครีมควรวิปครีมหรือครีมเปรี้ยวที่มีน้ำตาลทรายละเอียด
5. หลังจากเย็นตัวแล้วให้ตัดเค้กครึ่งหนึ่งทาด้วยครีมแล้วปล่อยให้เดือด

สูตรเค้กสาวนม

เค้กเนื้อเบาโปร่งสบายได้ชื่อที่สวยงามด้วยนมข้นหวาน Milchmdchen จากประเทศเยอรมนี ง่ายต่อการเตรียมรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความสามารถในการใช้ครีมต่างๆสำหรับเค้ก - ทั้งหมดนี้เป็นเหตุผลหลักที่แม่บ้านหลายคนตกหลุมรักของหวาน ในศิลปะการทำอาหารสมัยใหม่ สูตรเค้ก Milk Girl ใช้สำหรับทำขนมที่ตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน

สูตรเค้กและส่วนผสมที่จำเป็น:

• ธนาคารนมข้น.
• ไข่ไก่สองฟอง.
• แป้งหนึ่งแก้ว
• ช้อนโต๊ะผงฟู.

สำหรับครีม:

• น้ำตาลผง - 0.5 ถ้วย
• ครีม - 400 มล.

การเตรียมเค้ก:

1. ใส่นมข้นจืดลงในภาชนะที่ลึกแล้วตีไข่ ตีส่วนผสมจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ค่อยๆใส่ผงฟู แป้งสาลี - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. บนกระดาษ parchment วาดรูปร่างของเค้กที่ต้องการแล้วเทแป้งเล็กน้อย อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา - 5 นาที อบเค้กทั้งหมด ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
4. ตีครีมกับน้ำตาลสำหรับทาครีมและทาเค้กด้วย
5. ด้านบนของผลงานการทำอาหารชิ้นเอกควรเคลือบด้วยครีมน้ำมันเพื่อให้สีเหลืองอ่อนถูกปกคลุมอย่างสม่ำเสมอและถือได้ดี

เค้ก "พันโช"

ฟันหวานหลายคนคุ้นเคยกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของเค้กพันโชดั้งเดิมและในตำราอาหารของแม่บ้านเกือบทุกคนมีสูตรสำหรับขนมนี้ รสชาติที่ละเอียดอ่อน การออกแบบที่ไม่ธรรมดา และความสามารถในการปรับเปลี่ยนเพื่อสร้างรูปแบบใหม่ๆ ของผลิตภัณฑ์ "พันโช" เหมาะสำหรับตกแต่งเค้กสีเหลืองอ่อน เช่น ทำชุดให้ตุ๊กตาบาร์บี้

ส่วนผสมเค้ก:

• ไข่ไก่ - ห้าชิ้น
• น้ำตาล - หนึ่งถ้วยครึ่ง
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ชั่วโมง ล.
• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 3 ถ้วย
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว

การเตรียมทีละขั้นตอน:

• ตีไข่ขาวจนเป็นโฟมสีขาวที่มั่นคง
• รวมและบดไข่แดงกับน้ำตาลแล้วตีเพิ่มสีขาวผสมให้เข้ากันเพิ่มแป้งและน้ำมะนาว
• เพิ่มโปรตีนที่เหลือ คนทุกอย่างให้ละเอียดจนเข้ากันดี
• แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็นหลายส่วนเพิ่มโกโก้ลงในส่วนใดส่วนหนึ่ง จัดเรียงในสองภาชนะและอบเค้กในเตาอบ
• ในการเตรียมครีมให้ตีครีมกับน้ำตาลจนข้น
• วางเค้กหนึ่งชิ้นที่ด้านล่างของจานแล้วตัดส่วนที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ ซึ่งวางเป็นชั้น ๆ เติมครีมอย่างระมัดระวังจนเป็นสไลด์เล็ก ๆ
• หากต้องการให้ครีมแข็งตัว ให้ใส่ขนมในตู้เย็น แล้วตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน

สูตรเบสครีมที่ดีที่สุดสำหรับเค้กสีเหลืองอ่อน

เมื่อสร้างเค้กแสนอร่อยการเลือกครีมที่เหมาะสมก็มีบทบาทสำคัญ ประการแรกควรผสมผสานอย่างลงตัวกับเค้กเสริมและสร้างรสชาติที่กลมกลืนกัน ประการที่สองมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะพอดีกับสีเหลืองอ่อนไม่กระจายและรักษารูปร่างได้ดี ในการเตรียมของหวานแสนอร่อยครีมเค้กสำหรับสีเหลืองอ่อนขึ้นอยู่กับเนยนมข้นหรือมาร์ซิปัน ดูสูตรด้านล่าง

ครีมนมข้นต้ม

ครีมที่เรียบง่ายแต่อร่อยอย่างเหลือเชื่อสามารถทำจากเนยและนมข้นต้มได้ แม้จะมีจำนวนส่วนผสมขั้นต่ำและง่ายต่อการเตรียม แต่มวลก็มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และเหมาะสำหรับเค้กที่จะตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนในภายหลัง ในการทำครีม คุณต้องใช้นมข้นหวาน (1 กระป๋อง) และเนย 30 กรัมที่มีปริมาณไขมันสูง

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ตีเนยนิ่มจนฟู
2. ใส่นมข้นต้มลงในภาชนะแล้วตีด้วยความเร็วต่ำด้วยเครื่องผสม อย่าหักโหมจนเกินไปจำเป็นต้องเชื่อมต่อส่วนประกอบต่างๆ
3. วางมวลในตู้เย็นให้เย็นและข้น
4. คลุมเค้กด้วยครีมตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน - ของหวานสุดวิเศษพร้อมแล้ว

บัตเตอร์ครีมกับโปรตีน

ตามที่เชฟหลายคนกล่าว ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือการใช้บัตเตอร์ครีมสำหรับเค้กสีเหลืองอ่อน ทั้งนี้เนื่องมาจากปัจจัยบางประการ: ช่วยรักษารูปร่างให้ดี พอดีกับชั้นเค้กใดๆ สำหรับเลเยอร์ หรือสามารถมีส่วนร่วมในการตกแต่งผลิตภัณฑ์ ป้องกันไม่ให้สีเหลืองอ่อนกระจาย และป้องกันการผสมสี คุณสามารถเตรียมครีมน้ำมันที่มีโปรตีนเป็นส่วนประกอบได้เองที่บ้าน

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• โปรตีน - 4 ชิ้น
• น้ำมัน - 300 กรัม
• เกลือ.
• น้ำตาลผง (ทราย) - 200 กรัม

ครีมทีละขั้นตอน:

• แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วใส่ลงในภาชนะที่ลึก
• ใส่น้ำตาลลงในโปรตีน ตั้งไฟจนละลายในอ่างน้ำ จากนั้นยกลงจากเตา ปล่อยให้เย็น
• ตีเนยจนฟู
• ตีไข่ขาวด้วยหัวตีที่สะอาดและแห้ง หลังจากเติมเกลือเล็กน้อย ตีจนโฟมเป็นมันเงาและคงตัว แล้วค่อยๆ เติมน้ำมันโดยไม่ต้องหยุดเครื่องผสม
• ครีมพร้อมใช้สำหรับทาเค้กหรือใช้เป็นฐานสำหรับสีเหลืองอ่อน

ครีม "กานาซ"

คนรักช็อกโกแลตจะต้องชอบครีมกานาชอย่างแน่นอน จานครีมที่น่าทึ่งสามารถใช้ในการเตรียมของหวาน หล่อลื่นเค้กเมื่ออบเค้ก หรือตกแต่งผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่ทำเสร็จแล้ว นอกจากนี้ กานาซยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสีเหลืองอ่อน ช่วยสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่มีรสชาติอันน่าทึ่ง

สูตรครีมกานาซมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ช็อคโกแลตสีดำที่มีเปอร์เซ็นต์โกโก้สูง ​​- 200 กรัม
• ครีมไขมัน - 125-200 มล. (ปริมาณที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ)
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย - 50 กรัม

ทีละขั้นตอนการปรุงอาหาร "กานาซ":

• สับช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เทครีมลงในภาชนะที่ลึกแล้วตั้งไฟเล็กน้อย กวนอย่างต่อเนื่องจำเป็นต้องนำไปต้ม
• ใส่ช็อกโกแลตที่หักลงในครีมร้อนแล้วปล่อยให้ละลายเป็นเวลาห้านาที
• เพิ่มผงหรือน้ำตาลถ้าคุณต้องการได้ครีมหวาน
• ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ละเอียดจนส่วนผสมเข้ากันดี
• ปล่อยให้มวลเย็นลงเล็กน้อยแล้วค่อยๆ ใส่น้ำมันลงไป คนตลอดเวลา
• ผัดครีมจนเนียน หลังจากเย็นแล้ว ใช้ปั้นเค้ก

เค้กที่มีโยเกิร์ตและครีมผลไม้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำขนมแบบเบา ๆ ในการจัดเตรียม คุณจะต้องใช้ส่วนผสม เวลา และความพยายามขั้นต่ำ และผลลัพธ์ที่ได้จะชนะใจคนรักหวานทุกคน ข้อดีของครีมดังกล่าวคือความเป็นไปได้ที่จะใช้ในเค้กสีเหลืองอ่อนสิ่งสำคัญคือเก็บไว้ในที่เย็นตลอดเวลา

ตามสูตรสำหรับการเตรียมครีมจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• โยเกิร์ตผลไม้ - 500 กรัม
• วิปครีมหรือครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• เจลาติน - 15 กรัม (สามารถใช้วุ้นวุ้นได้)
• น้ำเย็น - 50 มล.
• เหล้าผลไม้ - 20 กรัม
• ผลไม้สด - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. แช่เจลาตินในน้ำจนบวมจนหมด
2. ใส่น้ำตาลลงในครีมแล้วตี
3. ตีโยเกิร์ตด้วยความเร็วต่ำด้วยเครื่องผสมหรือปัด
4. รวมครีมกับโยเกิร์ตผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนเข้ากันดี เพิ่มผลไม้สับ (ลูกพีช, กล้วย, สตรอเบอร์รี่ - ไม่จำเป็น) และเจลาตินผสมให้เข้ากัน
5. คลุมเค้กด้วยครีมและหลังจากที่ไส้แข็งตัวแล้วก็ควรเริ่มประกอบขนม

วิธีการจัดแนวเค้กด้วยฟองดองท์

เพื่อให้เค้กที่ตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนดูเรียบร้อย น่ารับประทาน และสวยงาม จำเป็นต้องปรับระดับครีมก่อนทาชั้นสุดท้าย ขั้นตอนง่ายๆ จะช่วยให้คุณสร้างสรรค์ผลงานศิลปะแสนอร่อยจากขนมอบสุดคลาสสิก มันจะชนะใจไม่เพียง แต่ฮีโร่ในโอกาสที่เตรียมผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกคนที่ได้เห็นและลิ้มรสของหวานด้วย สำหรับขั้นตอนการจัดตำแหน่ง คุณจะต้องใช้มีดที่มีใบมีดกว้างหรือไม้พายสำหรับทำอาหารพิเศษ ผ้าขนหนูผืนเล็กหรือกระดาษเช็ดปาก น้ำร้อน

ปรับระดับเค้กสำหรับสีเหลืองอ่อน:

• ใส่เค้กสำเร็จรูป คลุมด้วยครีมภายใต้สีเหลืองอ่อน ในตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท
• นำขนมที่เย็นแล้ว ชุบมีดหรือไม้พายในน้ำร้อน จากนั้นเช็ดให้แห้งเพื่อไม่ให้น้ำเหลือแม้แต่หยดเดียว แต่ในขณะเดียวกัน อุณหภูมิของเครื่องมือก็ยังคงอยู่
• ใช้มีดปาดครีม ภายใต้อิทธิพลของเครื่องมืออุ่น ๆ ครีมจะเริ่มละลายและอยู่ในรูปแบบที่พ่อครัวต้องการ
• หลังจากปรุงหลายครั้งแล้ว ให้นำผลิตภัณฑ์กลับคืนในที่เย็นและปล่อยให้ครีมเย็นลง ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าพื้นผิวจะสมบูรณ์แม้ไม่มีการกระแทก รอยบุ๋ม และมุมหรือการเปลี่ยนแปลงที่ไม่เท่ากัน เมื่อได้ผลลัพธ์ที่ต้องการแล้วให้ดำเนินการตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อน

วิดีโอ: วิธีการอบเค้กสีเหลืองอ่อนที่บ้าน

ในวันเกิดฉันต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่งคนวันเกิดญาติเซอร์ไพรส์แขกไม่เพียง แต่กับของหวานแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีการออกแบบดั้งเดิมอีกด้วย ในการเตรียมผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร คุณจะต้องมีส่วนประกอบหลายอย่าง: บิสกิตช็อคโกแลต, ครีมที่ใช้วิปครีมด้วยการเพิ่มของหวานเต้าหู้, เบอร์รี่สำหรับเลเยอร์, ​​สีเหลืองอ่อนและรูปแกะสลักจากมันสำหรับการตกแต่ง การตกแต่ง ตกแต่งของหวาน ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคนเกิดวันเกิด แรงบันดาลใจ และความสามารถของอาจารย์ ตัวอย่างการเตรียมเค้กทีละขั้นตอนและการตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนดูวิดีโอ:

Mastic เป็นขนมที่ทำจากน้ำตาลและสารเพิ่มความข้นที่ใช้ในการตกแต่งเค้ก มีหลายสูตรสำหรับทำสีเหลืองอ่อนที่บ้าน ทั้งหมดนั้นค่อนข้างง่ายในการดำเนินการ สามารถใช้สำหรับการตกแต่งที่เรียบง่ายหรือแกะสลักตัวเลขที่สวยงามเพื่อตกแต่งของหวาน

Mastic ใช้ในการตกแต่งขนมเป็นมวลหวานจากน้ำตาลและส่วนผสมอื่น ๆ ซึ่งค่อนข้างง่ายในการเตรียมด้วยตัวคุณเอง เค้กสีเหลืองอ่อนที่สดใสและสวยงามที่บ้านทำจากสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติด้วยน้ำตาล

มีสองประเภทหลัก - เจลาตินและนมสีเหลืองอ่อนซึ่งแต่ละประเภทมีองค์ประกอบและวิธีการใช้งานของตัวเอง มวลผลิตภัณฑ์นมนั้นง่ายมาก น้ำตาลผง นมธรรมดา นมข้นหวาน หรือนมผงใช้สำหรับการผลิต มวลดังกล่าวเป็นพลาสติกมากใช้งานได้ง่ายสีเหลืองอ่อนสามารถใช้ตกแต่งและปั้นร่างได้

เจลลาตินสีเหลืองอ่อนที่ทำที่บ้านต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารมากขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงเวลาแข็งตัวของเจลาตินด้วย เพื่อให้สีเหลืองอ่อนกลายเป็นความยืดหยุ่นและไม่แข็ง

บนพื้นฐานของขนมหวานเหล่านี้ด้วยการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ มาร์ซิปัน, โปรตีน, ช็อคโกแลตและการตกแต่งประเภทอื่น ๆ สูตรสำหรับพวกเขาจะแตกต่างกันนอกจากนี้คุณสามารถใช้สีย้อมธรรมชาติที่จะทำให้ขนมดูสดใสและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

มีหลายสูตรในการทำสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่บ้าน โดยรวมแล้ว มีสองประเภทหลัก - ผลิตภัณฑ์จากนมและมาร์ชเมลโลว์ (ซูเฟล่สีขาว) ซึ่งย้อมได้ง่ายในเฉดสีที่ต้องการ

ส่วนผสม เช่น ช็อกโกแลต น้ำผึ้ง หรือไข่ขาว สามารถเติมลงในมวลได้ นอกจากนี้ยังแยกมวลสีเหลืองอ่อนออก เพื่อวัตถุประสงค์เช่น:

• น้ำตาลสำหรับปิดขนม, แบบจำลอง, แกะสลักตัวเลขง่ายๆ;
• ดอกไม้ที่มีลักษณะเป็นพลาสติกที่ดี ม้วนออกง่าย แห้งเร็ว ซึ่งใช้สำหรับทำแบบจำลองดอกไม้ ตกแต่ง
• การสร้างแบบจำลองซึ่งแห้งช้ามากซึ่งใช้ในการสร้างตัวเลขที่ซับซ้อน (สีเหลืองอ่อนด้านนอกแห้ง แต่ยังคงนิ่มอยู่เป็นเวลานาน)

ในการผลิตนั้นยังคำนึงถึงสิ่งที่ใช้สำหรับมวลอย่างแน่นอน สำหรับการกระชับนั้นใช้สีเหลืองอ่อนที่มีสารเพิ่มความข้นจำนวนมากทำให้ได้ชั้นบางและพลาสติก พวกเขาจะไม่ฉีกขาดช่วยให้คุณสร้างพื้นผิวที่เรียบและสวยงามสำหรับของหวาน

สำหรับการสร้างแบบจำลองจะใช้มวลที่มีสารเพิ่มความข้นเล็กน้อย ซึ่งช่วยให้วัสดุสามารถคงสภาพความเป็นพลาสติกและความเหนียวได้เป็นเวลานาน ทำให้ง่ายต่อการสร้างตุ๊กตาที่สวยงามที่สุดโดยไม่ต้องกังวลว่าสีเหลืองอ่อนจะแห้งเร็วหรือเริ่มพัง

ตามองค์ประกอบพวกเขาแยกแยะ สีเหลืองอ่อน 5 ประเภทหลัก:

• จากขนมหวาน
• จากช็อคโกแลต
• ขึ้นอยู่กับโปรตีน
• สีเหลืองอ่อนนม;
• สารประกอบเจลาติน

การตกแต่งอย่างมีสไตล์และสวยงามทำจากสีเหลืองอ่อนที่มีมาร์ชเมลโลว์ สิ่งนี้จะต้อง ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำบริสุทธิ์ - 60 มิลลิลิตร
• มาร์ชเมลโลว์ (ควรเป็นสีขาว) - 200 กรัม
• เม็ดสีใด ๆ
• น้ำตาลทรายป่นละเอียด

ของหวานต้องอุ่นด้วยอ่างน้ำก่อน แล้วจึงผสมกับส่วนผสมที่เหลือ นวดมวลอย่างทั่วถึงเมื่อหยุดเกาะนิ้วคุณสามารถเริ่มสร้างแบบจำลองตัวเลขได้ เมื่อรีดพื้นผิวของโต๊ะแนะนำให้โรยด้วยผงเล็กน้อย

เพื่อเตรียมส่วนผสม จำเป็นต้องใช้:

• น้ำตาลผงบดละเอียดมาก - 125 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - กระเบื้องต่อ 100 กรัม
• ครีม (เหมาะสม 30%) - 50 มิลลิลิตร
• เนย - ช้อนโต๊ะ;
• คอนญัก - 10 มิลลิลิตร

อุ่นช็อกโกแลตด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน ก่อนการแกะสลักสีเหลืองอ่อนจะเย็นลงเล็กน้อยซึ่งจะต้องห่อด้วยฟิล์มยึด

สำหรับสีเหลืองอ่อนจากโปรตีนที่ใช้ ส่วนผสมเช่น:

• โปรตีนสด
• น้ำตาลผง - 500 กรัม
• น้ำเชื่อมกลูโคส - 2 ช้อนโต๊ะ

นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้น้ำผึ้งหรือช็อกโกแลตในปริมาณที่ควบคุมได้ระหว่างการปรุงอาหาร ช็อกโกแลตอาจเป็นสีขาวหรือสีเข้มก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ จำเป็นต้องตัดสินใจทันทีว่าต้องการมวลสีอะไรก่อนทำดอกไม้หรือของประดับตกแต่งจากสีเหลืองอ่อน

หลังจากนวดแป้งจะถูกห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง ก่อนปั้นต้องนวดอีกครั้งคุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยหากสีเหลืองอ่อนเกาะติดกับนิ้วของคุณ

สำหรับมวลนมที่ใช้ ส่วนผสมเช่น:

• นมแห้ง - 160 กรัม
• สีย้อมของเฉดสีที่ต้องการ
• คอนญัก - ช้อนชา;
• นมข้น - 200 กรัม
• ผง - 160 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา

ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นสีย้อมและน้ำมะนาวมวลควรยืดหยุ่น จากนั้นค่อยๆเติมน้ำผลไม้และสีย้อม

น้ำนมสีเหลืองอ่อนมักจะมีโทนสีเบจจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะได้สีขาว แต่ด้วยความช่วยเหลือของเม็ดสีคุณสามารถบรรลุเฉดสีอื่น ๆ ที่สว่างหรือสีพาสเทลที่สอดคล้องกับแนวคิดและการออกแบบในอนาคตของเค้ก

เพื่อให้ได้มวลเจลาตินคุณจะต้อง ส่วนผสมเช่น:

• เจลาติน - 10 กรัม
• สีย้อม;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา;
• ผง - 200 กรัม
• น้ำ - 60 มิลลิลิตร

เจลาตินแช่ไว้ หลังจากที่ละลายในน้ำ คุณต้องเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือ ยกเว้นสีย้อม กวนมวลจนยืดหยุ่น รงควัตถุถูกเพิ่มลงในสีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้ว หากปรากฎว่าไม่ยืดหยุ่นเพียงพอ ก็สามารถเติมน้ำมะนาวได้

คุณสมบัติของการระบายสีสีเหลืองอ่อนบนเค้ก

สีเหลืองอ่อนที่ทำขึ้นสามารถย้อมด้วยสีใดก็ได้ซึ่งใช้อาหารแห้งตามธรรมชาติและสีย้อมเจล เพื่อให้มวลได้เฉดสีที่ต้องการ สีย้อมจำนวนเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว หลังจากนั้นมวลจะถูกนวดอย่างเข้มข้นเพื่อให้ได้สีที่สม่ำเสมอและสวยงาม

เมื่อใช้องค์ประกอบแบบแห้ง ก่อนอื่นคุณต้องผสมรงควัตถุกับน้ำ (สองสามหยดก็เพียงพอแล้ว) จากนั้นจึงผสมสีที่ได้ ควรเพิ่มสีมาสติกทีละหยดในที่ต่างๆ เพื่อให้แน่ใจว่าได้สีที่สม่ำเสมอ

ไม่มีสีย้อมธรรมชาติสีดำ โดยปกติต้องใช้สีเทียมเพื่อให้ได้สีที่ต้องการ

กฎการทำงานกับสีเหลืองอ่อนบนเค้ก

ก่อนที่คุณจะทำสีเหลืองอ่อนที่บ้านและใช้ในการตกแต่งเค้กคุณต้องคำนึงถึงคุณสมบัติของการทำงานกับมวล สิ่งนี้จะช่วยให้ไม่เพียงแต่ตระหนักถึงความคิดทั้งหมดของคุณเท่านั้น แต่ยังทำให้ผลิตภัณฑ์ขนมสวยงามจริงๆ เพื่อรักษารูปลักษณ์ที่สวยงามของขนมไว้ตามระยะเวลาที่กำหนด

กฎหลักในการใช้สีเหลืองอ่อนคือ หลักการดังต่อไปนี้

1. เมื่อใช้น้ำตาลผง ต้องแน่ใจว่าบดละเอียดมาก ไม่เช่นนั้น มวลจะเริ่มฉีกขาดระหว่างการกลิ้ง
2. ไม่ควรใช้สีเหลืองอ่อนกับพื้นผิวที่เปียก รวมทั้งครีม เพราะจะละลายและตัวขนมจะสูญเสียรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดไป ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้เฉพาะในชั้นมาร์ซิปันหรือบนครีมเนยหลังจากเก็บขนมไว้ในตู้เย็นจนแข็งตัว
3. เมื่อแกะสลักรูปแกะสลัก คุณมักจะต้องกาวแต่ละส่วนเข้าด้วยกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ หล่อเลี้ยงพื้นผิวเล็กน้อย แล้วแนบตัวเลขสีเหลืองอ่อนเข้าด้วยกัน
4. ในอากาศ สีเหลืองอ่อนจะแห้ง ซึ่งใช้เมื่อแกะสลักรูปปั้นและของประดับตกแต่งต่างๆ แต่ดอกไม้ที่มีขนาดมหึมาควรทำอย่างดีที่สุดและวางไว้บนเค้กในตอนท้ายเพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่มีเวลาเก็บความชื้นจากอากาศโดยรอบ หากคุณไม่ทำตามกฎง่ายๆ นี้ ดอกไม้และกลีบดอกสีเหลืองอ่อนอาจร่วงหล่นและสูญเสียรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด
5. บางครั้งเกิดการควบแน่นบนพื้นผิวของมวลสีเหลืองอ่อนจากตู้เย็น มันง่ายมากที่จะเอาออก คุณต้องใช้ผ้าธรรมดาหรือเช็ดพื้นผิวให้แห้งด้วยเจ็ทไฟอ่อนจากพัดลม
6. บางครั้งมวลสูญเสียความเป็นพลาสติกซึ่งสามารถแก้ไขได้ง่าย การทำเช่นนี้จะต้องอุ่นในไมโครเวฟ
7. เก็บมวลสำเร็จรูปในตู้เย็นห่อด้วยฟิล์มให้แน่น อายุการเก็บรักษาในตู้เย็นนานถึงสองสัปดาห์ในช่องแช่แข็ง - สูงสุดสองเดือน
8. ตัวเลขสีเหลืองอ่อนสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้นานสำหรับสิ่งนี้จะต้องวางไว้ในภาชนะที่แห้งและปิดสนิท เวลาจัดเก็บ - หลายเดือน
9. สีเหลืองอ่อนสามารถย้อมด้วยสีผสมอาหารได้ซึ่งส่วนใหญ่มักใช้สำหรับมาร์ชเมลโล่

แม่ลูกสอง. ฉันทำงานบ้านมานานกว่า 7 ปี - นี่คืองานหลักของฉัน ฉันชอบทดลอง ฉันลองวิธีการต่างๆ วิธีการ เทคนิคต่างๆ ที่สามารถทำให้ชีวิตเราง่ายขึ้น ทันสมัยขึ้น รวยขึ้น ฉันรักครอบครัวของฉัน.

พื้นผิวเรียบของเค้ก เกือบจะเหมือนกับดอกไม้ที่กินได้และหุ่นจำลองของตัวการ์ตูนที่คุณชื่นชอบ ทั้งหมดนี้สามารถทำได้จากแป้งน้ำตาล (สีเหลืองอ่อน) การทำงานกับวัสดุนี้ไม่ยากไปกว่าดินน้ำมันธรรมดาและสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กทำในรูปแบบต่างๆ: จากการเคี้ยวมาร์ชเมลโลว์หรือนมผง, น้ำผึ้ง, นมข้นหรือเจลาติน

Mastic สำหรับเค้กมาร์ชเมลโล่

นี่เป็นสูตรสีเหลืองอ่อนที่ได้รับความนิยมและง่ายที่สุด การเตรียมต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ และจากนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถใช้ได้ทั้งสำหรับคลุมเค้ก ทำดอกไม้ และสำหรับการแกะสลักตัวเลขต่าง ๆ

เนื่องจากการเคี้ยวมาร์ชเมลโลว์มักจะมีสีต่างกันอยู่แล้ว สีสีเหลืองอ่อนจึงสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้สีย้อม เพียงแค่ใช้ความหวานของสีที่ต้องการเป็นหลัก

รายการส่วนผสมที่ใช้:

• มาร์ชเมลโลว์ 90 กรัม
• น้ำมะนาวหรือนม 15 มล.
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• เนย 5 กรัม

สูตรสีเหลืองอ่อนทีละขั้นตอน:

1. ผสมน้ำตาลผงและแป้ง ร่อนส่วนผสมที่ได้ผ่านตะแกรงละเอียด หากสีเหลืองอ่อนจะถูกรีดออกอย่างบางมากเช่นสำหรับดอกไม้ก็ควรกรองไม่ผ่านตะแกรงธรรมดา แต่ผ่านชิ้นส่วนของออร์แกนซ่า
2. ใส่มาร์ชเมลโลว์ เนย และเทนม (น้ำมะนาว) ลงในชามลึก ถัดไป ส่วนผสมเหล่านี้จะต้องละลาย สามารถทำได้ในห้องอบไอน้ำหรือในไมโครเวฟ
3. ผสมมาร์ชเมลโลว์ที่ละลายจนเนียนแล้วใส่ส่วนผสมน้ำตาลและแป้งส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งสีเหลืองอ่อน ห่อลูกบอลสีเหลืองอ่อนด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้ม้วนและปล่อยให้นอนลงอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นก็พร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์

เก็บมาร์ชเมลโลว์สีเหลืองอ่อนในตู้เย็นโดยไม่ต้องสัมผัสกับอากาศแล้วห่อด้วยฟิล์มให้แน่น ก่อนใช้งาน คุณจะต้องปล่อยให้เธอนอนลงสองสามชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

การปรุงอาหารด้วยไข่ขาว

พื้นฐานของสีเหลืองอ่อนคือน้ำตาลผง แต่จำเป็นต้องมีส่วนประกอบเพิ่มเติมเพื่อยึดไว้ด้วยกัน ไข่ขาวทำได้ดีมาก

แต่เพื่อให้มวลยังคงเป็นพลาสติกต้องเติมน้ำเชื่อมกลูโคสซึ่งสามารถแทนที่ด้วยกากน้ำตาลน้ำเชื่อมกลับด้านหรือน้ำผึ้งเหลว

สัดส่วนของส่วนผสม:

• 1 โปรตีน;
• น้ำเชื่อมกลูโคส 1 มล.
• น้ำตาลผง 450 กรัม

ลำดับการทำอาหาร:

1. ตีโปรตีนเบาๆ. ไม่จำเป็นต้องบรรลุโฟมและยอดเพียงแค่ทำลายโครงสร้างทำให้เป็นของเหลว
2. ผสมโปรตีนกับน้ำเชื่อมแล้วนวดแป้งน้ำตาลเพิ่มผงหวานเล็กน้อย
3. สีเหลืองอ่อนผสมและกลมใส่ในถุงพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
4. จากนั้นนำสีเหลืองอ่อนออกมาแล้วนวดอีกครั้ง ถ้าติดมือ ให้เติมน้ำตาลไอซิ่งลงไป หลังจากนั้นมวลก็พร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์

สูตรเจลาติน

สูตรเจลาตินมาสติกที่ง่ายที่สุดมีเพียงสามส่วนผสม: น้ำตาลผง น้ำและเจลาติน แต่จากมวลดังกล่าวจะยากเกินไปที่จะปั้นและไม่เหมาะสำหรับการห่อเค้ก การใช้มวลนี้อย่างคุ้มค่าเพียงอย่างเดียวคือการสร้างแบบจำลองของที่จับตะกร้า สะพาน และองค์ประกอบที่เรียบง่ายอื่นๆ ที่ต้องแข็งแรง

ไม่มีการเฉลิมฉลองงานสำคัญใดที่จะถือว่าสมบูรณ์ได้หากไม่มีการเสิร์ฟเค้กที่สวยงามบนโต๊ะในตอนท้าย ได้ให้ความสำคัญกับการสร้างสำเนียงเทศกาลที่มีเสน่ห์นี้มาโดยตลอด เมื่อเร็ว ๆ นี้กระแสใหม่ในธุรกิจขนมได้กลายเป็นที่แพร่หลาย - ตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อน. ดูเหมือนว่างานศิลปะจะน่าทึ่ง (ภาพถ่าย) โดยไม่มีการพูดเกินจริง

ตอนนี้มีขายสีเหลืองอ่อนหลากหลายแบบสำเร็จรูป - ซื้อและตกแต่ง แต่คุณสามารถสร้างการเคลือบเค้กที่สวยงามที่บ้านได้เสมอซึ่งไม่ได้ด้อยกว่าคู่แข่งในโรงงาน คุณเพียงแค่ต้องรู้ว่า "ชุด" นี้จัดทำขึ้นจากอะไรและอย่างไร

มีหลายสูตรสำหรับสีเหลืองอ่อน: นมกับเจลาตินกับมาร์ชเมลโลว์ ตอนนี้เราจะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารแต่ละอย่างที่บ้านและวิธีตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนที่สร้างขึ้นเอง

โดยหลักการแล้วไม่มีปัญหาในการตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อน เป็นไปไม่ได้ที่จะห่อด้วยซูเฟล่หรือเค้กเยลลี่เท่านั้น (มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนเกินไป) ส่วนที่เหลือจะต้องได้รับการประมวลผลล่วงหน้าอย่างถูกต้อง:

1. ปรับระดับพื้นผิวของเค้กอย่างระมัดระวัง - ลบการกระแทกและการกระแทกทั้งหมด ปาดด้วยครีมเพื่อขจัดเศษขนมปัง จาระบีอีกครั้ง - สำหรับการจัดตำแหน่ง และโดยสรุป ใช้มีดร้อนทาครีม - เพื่อสร้างความเรียบเนียนที่สมบูรณ์แบบ
2. คำสองสามคำเกี่ยวกับครีม เพื่อป้องกันไม่ให้สีเหลืองอ่อนไหล ครีมควรเป็นมัน (คัสตาร์ด กานาซ กับนมข้นและอื่น ๆ จะทำ) คุณต้องหลีกเลี่ยงครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต และครีม
3. แผ่แป้งที่เตรียมไว้ออกเป็นชั้นเช่นแป้งธรรมดาให้มีความหนา 0.5 ซม. ด้วยขนาดของชั้นควรคลุมเค้กทั้งหมดพร้อมกับด้านข้าง ใช้แป้งแทนแป้งสำหรับปัดฝุ่น
4. จากนั้นปิดเค้กอย่างรวดเร็วด้วยชั้นนี้ เรียบพื้นผิว และตัดส่วนเกินออกอย่างระมัดระวัง ทุกอย่างพร้อมสำหรับการตกแต่งขั้นสุดท้าย - อย่างไรก็ตามมันจะซ่อนข้อบกพร่องที่เป็นไปได้

ตกแต่งผลิตภัณฑ์นม

ในการเตรียมหน้าเค้กประเภทนี้ คุณต้องมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย:

• นมผง 150 กรัมและน้ำตาลผง
• นมข้น 100 กรัม (ไม่ต้ม);
• 2 ช้อนชา น้ำมะนาว.

จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุเพียงพอที่จะครอบคลุมหนึ่งเค้ก (ภาพถ่าย) อย่างสมบูรณ์ การเคลือบสีขาวนวลดูอ่อนโยนและซับซ้อนมาก และสีเหลืองอ่อนนี้จัดทำขึ้นดังนี้:

1. ร่อนน้ำตาลผงสองครั้งลงในชามเพื่อสร้าง "ฝา" ของนม จากนั้นเติมนมแห้งลงไป
2. หลังจากนั้นก็แนะนำน้ำมะนาว การสร้างน้ำนมสีเหลืองอ่อนด้วยนมข้นเสร็จแล้ว มวลผสมกันอย่างดี - เท่านี้ก็พร้อมแล้ว

สามารถเตรียมสีเหลืองอ่อนล่วงหน้า - บรรจุในฟิล์มยึดอย่างระมัดระวังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 10 วัน ถ้าคุณต้องการเปลี่ยนสี คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มสีผสมอาหารให้กับมวล สีเหลืองอ่อนนี้เหมาะสำหรับคลุมเค้กและตกแต่ง

บนเจลาติน

ความหลากหลายนี้ไม่ได้พิสูจน์ตัวเองได้ดีเท่าการเคลือบเค้กทั้งหมด เนื่องจากมันไม่ยืดหยุ่นพอ แต่เหมาะสำหรับทำตุ๊กตาและเครื่องประดับ: ยืดหยุ่นได้ เช่น ดินน้ำมัน และแข็งตัวเร็ว สำหรับการเตรียมการคุณต้อง:

• เจลาติน - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - ½ ช้อนชา;
• น้ำตาลผง - 20 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

การผลิต:

1. เจลาตินตามปกติเทน้ำแล้วปล่อยให้บวม แล้วนำไปละลายบนไฟอ่อนๆ พักไว้ - เย็น
2. เทน้ำตาลผง ½ ผง (สไลด์) ลงบนโต๊ะ ทำช่องว่างแล้วเทน้ำมะนาว น้ำมันพืช และเจลาตินลงไป เริ่มนวด "แป้ง" ค่อยๆเติมน้ำตาลผงที่เหลือ
3. นวดจนมวลหยุดเกาะมือของคุณ จากนั้นห่อด้วยฟิล์มยึด
4. ในการสร้างเครื่องประดับคุณต้องบีบชิ้นเล็ก ๆ ออกจากมวลรวม - สีเหลืองอ่อนจะแข็งตัวอย่างรวดเร็ว ลวดลาย, รูปแกะสลัก, ดอกไม้ ฯลฯ นั้นดีเป็นพิเศษ (ภาพถ่าย)

จากมาร์ชเมลโล่

นักทำขนมพิจารณาว่าสีเหลืองอ่อนนั้นสมบูรณ์แบบ: ไม่ติดมือ ม้วนออกง่าย ใช้รูปร่างใดก็ได้และมีสีสม่ำเสมอ คุณเพียงแค่ต้องใช้มาร์ชเมลโลว์ธรรมดาไม่เช่นนั้นจะต้องแบ่งตามสี

สำหรับช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อนที่เราเสนอให้เตรียมสีของมาร์ชเมลโลว์นั้นไม่สำคัญ ช็อคโกแลตให้สีน้ำตาลที่น่าพึงพอใจและเข้มข้นและเค้กที่ตกแต่งด้วยมันดูน่ารับประทานมาก (ภาพถ่าย) เพื่อเตรียมตกแต่งเค้กช็อคโกแลตที่บ้านก็เพียงพอที่จะตุน:

• มาร์ชเมลโลว์ (มาร์ชเมลโลว์) - 90 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
• น้ำตาลผง - จาก 90 ถึง 120 กรัม
• ครีม 30% - 40 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

กระบวนการผลิต:

1. ตั้งกระทะบนกองไฟเล็กๆ ใส่ช็อกโกแลตที่หักลงไปแล้วละลาย หลังจากนั้นเพิ่มมาร์ชเมลโลว์แล้วคนให้ร้อนต่อไป
2. เมื่อมาร์ชเมลโลว์ละลายครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ใส่เนย ครีม และคอนญัก กวนมวลอย่างต่อเนื่องรอความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์
3. นำกระทะและไฟออกแล้วเริ่มทีละน้อยคนตลอดเวลาเทน้ำตาลผงลงไป เมื่อช้อนหยุดรับมือ ให้นวดแป้งต่อไปด้วยมือของคุณ ช่วงเวลาที่สีเหลืองอ่อนเริ่มดูเหมือนแป้งที่อุ่น ยืดหยุ่น และแน่นเป็นสัญญาณว่ามีน้ำตาลผงเพียงพอแล้ว
4. คุณต้องเก็บมวลสำเร็จรูปในรูปแบบบรรจุในตู้เย็นและอุ่นเครื่องเล็กน้อยในไมโครเวฟก่อนใช้งาน สีเหลืองอ่อนถูกรีดออกอย่างเรียบง่าย: ระหว่างกระดาษรองอบสองแผ่น

กุหลาบ

แน่นอนว่ามันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพูดถึงการตกแต่งเค้กทุกประเภทที่เป็นไปได้ มาอาศัยดอกกุหลาบที่หลากหลายและสวยงามที่สุดกันเถอะ พวกมันถูกสร้างขึ้นมาอย่างเรียบง่าย:

1. จำเป็นต้องแผ่ชั้นสีเหลืองอ่อนและตัด 4 วงกลมออกจากแก้ว วางบนโต๊ะหนึ่งทับอีกอันหนึ่ง (ทับซ้อนกัน)
2. แยกไส้กรอกขนาดเล็ก - นี่จะเป็นแกนหลักของดอกไม้ วาง "สาก" บน "กลีบดอก" แรกแล้วเริ่มม้วนตาจากมัน ในเวลาเดียวกัน กดเบา ๆ ที่ด้านล่างของดอกไม้
3. เมื่อดอกตูมพร้อมคุณต้องถือไว้ในมือแล้วงอกลีบเล็กน้อยเพื่อให้เป็นรูปร่างของดอกไม้ที่มีชีวิต

เพื่อให้คุณสามารถสร้างช่อทั้งหมดได้ ใส่ดอกไม้สำเร็จรูปในตู้เย็น ควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและวางไว้บนเค้กก่อนเสิร์ฟ (ภาพ)

วิดีโอการทำอาหารและตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อน