ม้วนบิสกิตแสนอร่อยที่บ้าน ม้วนบิสกิตที่ง่ายและรวดเร็ว บิสกิตม้วนกับนมข้นต้ม

6-8 เสิร์ฟ

50 นาที

253 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

บิสกิตโรลเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบแบบโฮมเมดที่เรียบง่ายและอร่อย มันถูกจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำได้ คุณเพียงแค่ต้องอบเค้กบิสกิตแล้วห่อไส้ สำหรับไส้ คุณสามารถใช้คัสตาร์ด แยม นมข้นจืด ฯลฯ

ในบทความนี้ ฉันจะแสดงวิธีทำบิสกิตโรลอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาเพียง 30 นาที แล้วเอาใจคนที่คุณรักด้วยเค้กโฮมเมด!

สูตรอร่อยและง่ายมากพร้อมรูปถ่ายบิสกิตม้วนกับครีม

เครื่องครัว:มิกเซอร์, ไม้พาย, ตะแกรง, แผ่นอบ, กระดาษ parchment

วัตถุดิบ

วิธีทำบิสกิต

1. เราขับไข่ 3 ฟองลงในชามผสมและเพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำมะนาว.
   
   
2. ตีไข่ด้วยความเร็วต่ำ แล้วค่อยๆ เพิ่มความเร็ว
   
   
3. เมื่อมีโฟมขนาดเล็กปรากฏขึ้น ให้เติมน้ำตาล 80 กรัมและน้ำตาลวานิลลา 7 กรัม
   
   
4. ตีส่วนผสมต่อไปอีก 10 นาทีเพื่อให้ได้โฟมสีขาวที่เสถียร
   
   
5. ร่อนแป้ง 90 กรัมลงในไข่ที่ตีแล้วผสมแป้งกับไม้พายจากล่างขึ้นบน ผสมมวลให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แป้งเหลืออยู่
   
   
6. ปูถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment แล้วทาน้ำมันพืชเล็กน้อย
   
   
7. เทแป้งลงบนแผ่นอบแล้วเกลี่ยด้วยไม้พายเพื่อให้มีความหนาประมาณ 5 มม.
   
   
8. เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบและอบเค้กเป็นเวลา 12-15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
   
   
9. เมื่อเค้กสุกแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้วเอากระดาษออก
   
   
10. เราทิ้งมันไว้บนกระดาษแผ่นเดียวกันแล้วอัดจารบีด้วยแยมแอปริคอททันที (120 กรัม)

    เค้กจะต้องทาไขมันอย่างรวดเร็วในขณะที่ยังร้อนอยู่ มิฉะนั้น แป้งที่เย็นแล้วจะไม่ม้วนขึ้น

    
    
    
11. ร่วมกับกระดาษเราม้วนบิสกิตม้วนจากบิสกิตแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
    
    

วิธีทำครีม

วิธีทำบิสกิตโรลไส้

สูตรวิดีโอสำหรับทำบิสกิตโรลด้วยครีม

ฉันเสนอให้ชมเทคโนโลยีการทำขนมดังกล่าวในวิดีโอ

สูตรแป้งโรลบิสกิตกับนมข้นที่บ้าน

ได้เวลาเตรียมตัว- 30 นาที.
เสิร์ฟ – 6-8.
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม)- 282 กิโลแคลอรี
เครื่องครัว:มิกเซอร์, ไม้พาย, แผ่นอบ, กระดาษ parchment

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรก มาเตรียมบิสกิตกันก่อน: ผสมไข่ 4 ฟองกับน้ำตาล 90 กรัมและน้ำตาลวานิลลา 8 กรัม
   
   
2. ตีไข่ให้เป็นฟองขาวนุ่มฟู วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้เครื่องผสม แต่คุณยังสามารถใช้ที่ตีไข่ได้
   
   
3. ร่อนแป้ง 4 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งและค่อยๆ ตะล่อมด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่

   การเคลื่อนไหวทั้งหมดจะต้องราบรื่นและแม่นยำ มิฉะนั้น แป้งอาจจับตัวเป็นก้อน

   
   
   
4. เราคลุมด้วยกระดาษรองอบทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าทนความร้อนแล้วเทแป้งลงไป
   
   
5. เราปรับระดับบนพื้นผิวด้วยชั้นที่เท่ากันและส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบ เราอบบิสกิตเป็นเวลา 17-20 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา
   
   
6. หลังจากการอบ นำกระดาษออกจากเค้ก
   
   
7. หล่อลื่นด้วยนมข้นต้ม ฉันต้องการนมข้นจืด 300 กรัม แต่สามารถเปลี่ยนเป็นแยม แยม หรือครีมอะไรก็ได้
   
   
8. เราม้วนแป้งเป็นม้วน พยายามทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วก่อนที่เค้กจะเย็นลง
   
   
9. หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ หรือนม
   
   

สูตรวิดีโอสำหรับทำบิสกิตม้วนกับนมข้น

ดูวิดีโอด้านล่างสำหรับสูตรม้วนบิสกิตง่ายๆ ที่ใช้เวลาทำเพียง 30 นาที

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับม้วนบิสกิตกับแยมหรือแยม

ได้เวลาเตรียมตัว- 35 นาที
เสิร์ฟ – 6-8.
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม)- 213 กิโลแคลอรี
เครื่องครัว:มิกเซอร์, ไม้พาย, แผ่นอบ, กระดาษรองอบ, ผ้าขนหนู, แปรงซิลิโคน

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ในไข่ (4 ชิ้น) เราแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราพยายามทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้ไข่แดงยังคงไม่เสียหายและไม่ไปโดนไข่ขาว อย่าลืมใช้ไข่ที่สดและเย็น

   เธอรู้รึเปล่า?คุณสามารถกำหนดความสดของไข่ได้โดยใช้น้ำ หากวางไข่สดไว้ในภาชนะที่มีน้ำ ควรวางไข่ไว้ที่ด้านล่าง ไข่คุณภาพต่ำจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

   
   
   
2. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสม และเมื่อโฟมก่อตัว ให้ค่อยๆ เทน้ำตาลทราย 110 กรัมลงไป เราตีไข่ขาวกับน้ำตาลต่อไปจนตั้งยอดขาวและคงที่
   
   
3. จากนั้นใส่ไข่แดงทีละฟองลงในส่วนผสมของโปรตีนแล้วตีทุกอย่างด้วยความเร็วต่ำ
   
   
4. โดยไม่ต้องหยุดเพื่อตีมวลด้วยเครื่องผสมให้ร่อนแป้ง 110 กรัมลงในแป้ง
   
   
5. เรากระจายแป้งบิสกิตบนแผ่นอบซึ่งจะต้องปิดด้วยกระดาษรองอบก่อน ค่อยๆ เกลี่ยด้วยไม้พายเพื่อให้ความหนาของแป้งเท่ากันทุกที่
   
   
6. วางเค้กในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 20 นาที ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศา เมื่อเค้กอบแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้ววางบนผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ
   
   
7. นำกระดาษรองอบออกและค่อยๆ ม้วนบิสกิตพร้อมกับผ้าขนหนูเป็นม้วน ทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้อย่างน้อย 20 นาทีเพื่อให้เย็นลง
   
   
8. เพื่อให้ม้วนฉ่ำสามารถแช่ในน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำ 100 มล. กับน้ำตาล 50 กรัม นำน้ำเชื่อมไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
   
   
9. มาเตรียมไส้สำหรับม้วนกัน เราผสมแยมหรือแยมบาง 280 กรัมกับครีมเปรี้ยว 230 กรัมปริมาณไขมัน 15-20%
   
   
10. ผสมมวลจนเนียน

    หากคุณต้องการใช้แยม สามารถละเว้นครีมเปรี้ยวได้

    
    
    
11. จากนั้นคลี่ม้วนออกแล้วแช่ด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ สามารถทำได้ด้วยแปรงซิลิโคนหรือช้อนธรรมดา เราชุบขอบของบิสกิตอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษเนื่องจากจะแห้งกว่า
    
    
12. กระจายไส้อย่างสม่ำเสมอที่ด้านบน
    
    
13. จากนั้นเราก็ม้วนบิสกิตเป็นม้วนอีกครั้ง
    
    
14. ปล่อยให้เดือดประมาณ 1 ชั่วโมงแล้วเสิร์ฟให้แขก
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับทำบิสกิตโรลกับแยม

วิธีเตรียมของหวานที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายสำหรับชาอย่างรวดเร็วคุณสามารถดูวิดีโอได้

• ใช้กระดาษรองอบเสมอ จะช่วยให้เอาบิสกิตออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายและไม่เสียหาย
• ในการตีไข่ให้ดีขึ้น ให้ใช้ไข่เย็นและภาชนะแห้ง
• ในการม้วนเค้กที่ทำเสร็จแล้วเป็นม้วน ให้ใช้กระดาษรองอบหรือผ้าชุบน้ำหมาดๆ แต่ทำอย่างรวดเร็วในขณะที่ยังร้อนอยู่

มีตัวเลือกมากมายในการทำบิสกิตโรล. ขนมอบดังกล่าวสามารถทำจากแป้งบิสกิตแบบคลาสสิกหรือเติมโกโก้ลงไปได้จากนั้นก็จะกลายเป็นช็อคโกแลต ใช้แยม แยม ซาวครีมหรือคัสตาร์ด นมข้น แยม ฯลฯ เป็นไส้ คุณสามารถเสริมไส้ด้วยช็อกโกแลตชิป ถั่ว หรือผลไม้สด

ต่อจากหัวข้อของการอบที่บ้านฉันแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งคุณสามารถปรุงด้วย สำหรับใครที่กำลังมองหาสูตรเค้กวันเกิด แนะนำ ตั้งใจหรือง่ายค่ะ ฉันยังอดไม่ได้ที่จะแนะนำเมนูง่ายๆ ซึ่งเหมาะสำหรับการดื่มชาที่บ้าน

ฉันแบ่งปันสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับม้วนบิสกิตแบบโฮมเมดกับคุณ. อย่าลืมทำอาหารและแบ่งปันความประทับใจของคุณกับฉันในความคิดเห็น บอกเราว่าสิ่งใดใช้ได้ผลสำหรับคุณและสิ่งใดที่ยาก เขียนข้อเสนอแนะและคำแนะนำของคุณ

การเตรียมปาฏิหาริย์ด้วยมือของคุณเองไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือสูตรทั้งหมดสำหรับม้วนบิสกิตไม่อนุญาตให้เกิดอุบัติเหตุ - จำเป็นต้องทำตามคำแนะนำเพื่อความแตกต่างที่เล็กที่สุด หากคุณทำลายเทคโนโลยีหรือไม่รักษาสัดส่วน แป้งจะห่อได้ยาก: แป้งอาจแตกหรือแตกได้ แต่เมื่อเข้าใจวิทยาศาสตร์ง่ายๆ นี้แล้ว คุณก็สามารถสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อย การเปลี่ยนท็อปปิ้งทำให้มีความหลากหลายได้ง่าย: งานเลี้ยงน้ำชาทุกงานสามารถเป็นแบบเดิมได้

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรคือ:

ผลงานชิ้นเอกที่มีแยม ช็อคโกแลต นมข้นหวาน คอทเทจชีส ผลไม้หรือเมล็ดงาดำ - ตัวเลือกมากมายเช่นนี้อาจเป็นสิ่งล่อใจสำหรับผู้ที่ชอบทานของหวาน คุณสามารถปรนนิบัติตัวเองด้วยอาหารอันโอชะอันเขียวชอุ่มที่อ่อนโยนแม้ในระหว่างรับประทานอาหาร ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้สูตรอาหารที่หลากหลาย ไม่เหมือนขนมอบและเค้ก ม้วนไม่ต้องใช้ความพยายามมากเกินไปจากแม่บ้าน บิสกิตแผ่นบางจะอบเร็วมากและม้วนขึ้นทันทีหลังทำอาหาร ของหวานไม่ต้องการการตกแต่งเพิ่มเติม แต่หากต้องการคุณสามารถเทด้วยไอซิ่งและตกแต่งด้วยดอกไม้ครีมหรือผลไม้หวาน คุณยังสามารถโรยจานด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย

หากคุณไม่เคยลองทำบิสกิตโรล ถึงเวลาเริ่มทำแล้ว! และอย่ากังวลว่าบิสกิตจะไม่อบคุณจะไม่สามารถม้วนได้หรือม้วนจะไม่อร่อย - ไม่มีอะไรแบบนั้น

เราพบว่าบิสกิตโรลอร่อยมากและเรียบง่ายสำหรับคุณซึ่งเป็นสูตรที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็วซึ่งควรเริ่มส่วนสองครั้งทันทีและนำแผ่นอบสองแผ่นออกมา

นอกเหนือจากความจริงที่ว่าสูตรม้วนแป้งบิสกิตนั้นง่ายขนมกลายเป็นอร่อยผิดปกติ แต่สำหรับการเติมคุณสามารถใช้ทุกอย่างที่อยู่ในบ้าน: คอทเทจชีส, แยม, แยม - ม้วนบิสกิตจะยังคงเป็น กินทันทีและต้องการอาหารเสริม คำถามเกี่ยวกับวิธีการอบบิสกิตม้วนจะไม่ปรากฏในหัวของคุณเพราะแป้งที่บอบบางที่สุดอบเองอย่างแท้จริงพับได้ง่ายและไม่พังในขณะที่คุณใส่ไส้ขนม

ม้วนแป้งบิสกิตกับแยม

ดังนั้นสูตรที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดสำหรับม้วนแป้งบิสกิตสอดไส้แยมส่วนผสม:

• 120 กรัม แป้งสาลี;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 4 ไข่ไก่;
• 120 กรัม ซาฮาร่า;
• วานิลลิน, แยม.

1. เปิดเตาอบที่ 180 C ทันที เตรียมถาดอบสี่เหลี่ยมปูด้วยกระดาษรองอบ

2. ตีไข่จนเป็นฟอง ใส่น้ำตาล ตีอีกครั้งจนเมล็ดพืชละลาย

3. ทันทีที่โฟมหนาและฟูให้ใส่แป้งกับผงฟูผสม

4. เทแป้งลงในพิมพ์ เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อนหรือมือให้หนา 1 ซม.

5. อบประมาณ 15-20 นาทีเตาอบจะต้องอุ่นดีมิฉะนั้นเค้กจะพังหลังจากการอบ

6. ทันทีที่บิสกิตพร้อมให้วางบนผ้าสะอาดแล้วเอาแผ่นหนังออก

7. ในขณะที่ชั้นบิสกิตอุ่นจะต้องม้วนด้วยผ้าขนหนูและทำให้เย็นลงในตำแหน่งพับ

8. คลี่ม้วนบิสกิตออกอย่างระมัดระวัง อัดจารบีด้วยแยมและม้วนอีกครั้ง

9. โรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟได้เลย!

สูตรกับแยม

ของหวานที่ง่ายที่สุดไม่ใช่ของหวานเพียงอย่างเดียวที่พร้อมในไม่กี่นาที ดูสูตรสำหรับม้วนแป้งบิสกิตสอดไส้แยมส่วนผสม:

• 2 ไข่ไก่;
• 0.5 เซนต์ ซาฮาร่า;
• 0.5 เซนต์ แป้งสาลี;
• แยมและน้ำตาลผงสำหรับโรย

วิธีการอบบิสกิตโรล:

1. ตีไข่ด้วยน้ำตาลเพื่อให้มวลกลายเป็นสีขาวและเพิ่มปริมาตรหลาย ๆ ครั้ง

2. ใส่แป้งและคนให้เข้ากัน

3. เปิดเตาอบที่ 180 C;

4. ใส่แป้งในรูปแบบที่คลุมด้วยกระดาษ parchment

5. นำเข้าอบ 10 นาทีในเตาอบอุ่น

6. นำบิสกิตออกแล้วพลิกผ้าขนหนูทันที

เหลือเพียงการนำกระดาษออกทาจารบีเค้กด้วยแยมทันทีแล้วห่อ! ไม่จำเป็นต้องทิ้งม้วนบิสกิตนี้ไว้สำหรับเคลือบ แต่ก็พร้อมบนโต๊ะทันที ถ้าโรยด้วยน้ำตาลผงจะยิ่งสวยขึ้นไปอีก

สูตรทำโรลง่ายๆด้วยครีมชีสกระท่อม

และตอนนี้ม้วนครีมชีสกระท่อมที่เรียบง่ายและอร่อยมาก จะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่สูตรยังคงง่ายเหมือนเดิม สิ่งที่จะต้อง:

• 2 ไข่ไก่;
• 35 กรัม แป้ง;
• 60 กรัม ซาฮาร่า;
• 25 กรัม แป้งมันฝรั่ง
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ต้มสูงชัน

สำหรับครีม:

• 70-80 กรัม ซอฟต์ชีสคอทเทจชีส;
• 150 กรัม ครีมไขมัน
• 50 กรัม ผงน้ำตาล.

วิธีการอบบิสกิตโรลที่บ้าน:

1. นำไข่ออกจากตู้เย็น เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดรองอบ แล้วปูกระดาษรองอบ

2. ผสมแป้งกับแป้งและผงฟู

3. ทุบไข่ด้วยเครื่องปั่นด้วยกำลังสูงเทน้ำเดือดแล้วตีต่ออีกสองสามนาที

4. ใส่น้ำตาลลงในไข่ตีจนฟู

5. ใส่ส่วนผสมแห้งและคนให้เข้ากัน

6. เทแป้งลงบนแผ่นอบ อบประมาณ 10 นาที

7. นำบิสกิตเสร็จแล้วพลิกบนผ้าเช็ดตัวแล้วม้วนเป็นม้วน

8. ในขณะที่ม้วนเย็นให้เตรียมครีมซึ่งคุณต้องตีครีมให้เป็นก้อนที่หนาแน่นมาก

9. ใส่ชีสกระท่อม น้ำตาลผง แล้วตีต่ออีก 5 นาที

มันยังคงอยู่เพียงเพื่อคลี่ม้วนออกทาครีมให้ทั่วแล้วม้วนขึ้นอีกครั้ง สำหรับการตกแต่ง ให้ใช้ช็อกโกแลตละลาย ไอซิ่ง หรือโรยหน้าขนม ของหวานที่นุ่มและอร่อยมากอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมแล้ว นี่คือความรวดเร็วในการอบบิสกิตโรล สูตรที่อร่อยและเรียบง่ายมากจะไม่ทำให้คุณเหยียบย่ำในครัวเป็นเวลานาน แต่ที่บ้านจะมีขนมอบสดใหม่และมีกลิ่นหอมสำหรับชา

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วหากอร่อยก็เป็นที่ต้องการของแม่บ้านอย่างสม่ำเสมอ เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ ไม่ใช่เราแต่ละคนจะพบความแข็งแกร่งและเวลาสำหรับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม และที่นี่ - เวลาและความพยายามขั้นต่ำและผลลัพธ์สูงสุด

สูตรม้วนบิสกิตที่คุณเห็นในหน้านี้ก็แค่นั้น เป็นเรื่องง่ายมากที่ผู้ช่วยระดับประถมศึกษาสามารถจัดการได้: หากคุณทำตามคำแนะนำจะไม่ผิดหวัง และรวดเร็วมากจนผู้ชมในชั้นอนุบาลไม่มีเวลาเบื่อ: เด็กจะคงความอยากรู้อยากเห็นไว้ตั้งแต่ต้นจนจบ พูดง่ายๆ ก็คือ หากคุณมีลูก อย่าลืมให้พวกเขามีส่วนร่วมในฐานะผู้ช่วยและผู้ชม

ใช่สิ่งที่สำคัญที่สุด ม้วนพร้อมใน 20 นาที

การเตรียมการ: 10 นาที / ทำอาหาร: 10-12 นาที / ผลผลิต: 4-6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• ไข่ 3 ชิ้น
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟูสำหรับแป้ง 1 ช้อนชา
• แยมชนิดหนา วุ้นเส้น หรือแยมผิวส้ม 200-250 กรัม
• น้ำตาลสำหรับโรยโรล 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

ภาพถ่ายขนาดใหญ่ ภาพถ่ายขนาดเล็ก

ม้วนอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาจึงต้องอุ่นก่อน

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง หากคุณไม่แน่ใจว่าจะทำงานได้ดีด้วยตนเองก็ควรใช้เครื่องมือพิเศษ



เทน้ำตาลลงในไข่แดงแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเป็นโฟมสีขาวหนาแน่น



ล้างใบผสม เช็ดและตีผ้าขาวในถ้วยลึกแยกต่างหาก
วิปปิ้งโปรตีนเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาทีมวลควรกลายเป็นความหนาแน่นมากเกือบจะเป็นมันรักษารูปร่างได้ดี



เพิ่มไข่แดงที่ตีกับน้ำตาลลงในไข่ขาวที่ตีแล้วผสมเบา ๆ ด้วยช้อน



ตอนนี้ร่อนแป้งและผงฟูลงในชาม ไม่ควรละเลยการร่อนมิฉะนั้นม้วนจะไม่นุ่มและโปร่งสบาย



อีกครั้งค่อยๆ ตะล่อมแป้งด้วยช้อน



วางกระดาษรองอบลงบนถาดรองอบ แล้วใช้ช้อนเกลี่ยแป้งให้ทั่วพื้นผิวของแผ่นอบ



วางแผ่นอบในเตาอบร้อนประมาณ 10-12 นาที อย่าอบนานเกินไปเพราะบิสกิตจะแห้งและจะแตกเมื่อบิด



วางกระดาษรองอบอีกแผ่นลงบนโต๊ะ โรยด้วยน้ำตาลแล้วพลิกบิสกิตกลับด้าน



เกลี่ยแยมหรือแยมให้ทั่วทันที



และม้วนขึ้น ถ้าขอบแห้งกะทันหันก็อาจแตกได้

แน่นอนว่ามันจะดีกว่าถ้าม้วนเสร็จแล้วยืนเล็กน้อยและเย็นสนิท แต่ถ้าครัวเรือนหรือแขกไม่มีความอดทนคุณสามารถตัดขอบที่น่าเกลียดด้วยมีดคมแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ .

ม้วนบิสกิตที่ปรุงตามสูตรนี้ไม่สามารถไม่ชอบได้! และคราวหน้าพยายามอย่าทาแยมแต่ทาด้วยถั่วหรือช็อกโกแลตเพสต์

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

อาหารอันโอชะที่อร่อยและเป็นที่ต้องการคือบิสกิตโรลซึ่งดูน่ารับประทานในส่วนนี้ เป็นการดีที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลหรือทานกับชาหรือกาแฟทุกวัน ไส้สำหรับบิสกิตนั้นแตกต่างกัน - ตั้งแต่คัสตาร์ดผลไม้ที่ซับซ้อนไปจนถึงแยมธรรมดาหรือนมข้นหวาน การเรียนรู้เคล็ดลับในการทำขนมหอมกรุ่นเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเรียนรู้

วิธีทำบิสกิตโรล

หลายคนชอบโรลแป้งบิสกิตเพราะรสชาติที่อร่อย เนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำ และไส้ที่หอมกรุ่น ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนสามารถรับมือได้หากคำนึงถึงความลับและคุณสมบัติของการผลิต การเตรียมบิสกิตโรลเริ่มต้นด้วยการเลือกส่วนประกอบ - คุณจะต้องใช้แป้งสาลีพรีเมี่ยม น้ำตาลจำนวนมาก ไข่ผสม

เทคโนโลยีการทำอาหาร

บิสกิตที่ถูกต้องสำหรับม้วนมีเศษยางยืดที่อ่อนนุ่มพร้อมโครงสร้างที่มีรูพรุนและเขียวชอุ่ม เทคโนโลยีการผลิตอยู่ที่การปั่นไข่ที่ผสมกันอย่างเข้มข้นด้วยน้ำตาลทรายหรือผง ตามด้วยการเพิ่มแป้งและแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ แป้งบิสกิตที่ทำขึ้นอย่างถูกต้องสำหรับม้วนจะเพิ่มขึ้นเมื่อนวดในปริมาณ 250-300%

การผสมแป้งไม่ควรนานเกิน 15 วินาที มิฉะนั้น กลูเตนของแป้งจะบวม และมวลจะกลายเป็นรูพรุนต่ำและหนาแน่น มวลของเหลวถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยไขมันสำหรับอบหรือปูด้วยกระดาษรองอบ คุณต้องกรอกแบบฟอร์มไม่เกิน¾ของความสูงเพราะบิสกิตจะพองตัวขึ้น ต้องส่งแผ่นอบไปที่เตาอบทันที

เค้กบิสกิตอบที่อุณหภูมิ 205 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง ควรใส่แบบฟอร์มในเตาอบอย่างระมัดระวัง - ผลกระทบทางกลหรือการเอียงใด ๆ จะให้ร่าง ความพร้อมในการอบจะขึ้นอยู่กับพื้นผิว - กดนิ้วของคุณลงไปแล้วดูว่ามีช่องเหลืออยู่หรือไม่ (ไม่ควรอยู่ในบิสกิตที่ทำเสร็จแล้ว) เปลือกมีสีเหลืองทอง

ครีม

การบรรจุม้วนบิสกิตอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ต้องใช้กับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ระบายความร้อนซึ่งพับไว้ก่อนหน้านี้เพื่อไม่ให้แตก สูตรสำหรับม้วนบิสกิตแสนอร่อยรวมถึงการอุดฟันต่อไปนี้:

• ครีมชีสกระท่อม - ชีสกระท่อม, ครีม, น้ำตาล, วานิลลิน;
• คัสตาร์ด - ในน้ำเดือด, ไข่แดง, แป้ง, น้ำตาล, เนย;
• เนย - เนย, น้ำตาลผง, ไข่แดง, คอนยัคหรือเหล้ารัม;
• โปรตีน - ด้วยโฟมโปรตีน, น้ำมะนาว, น้ำตาลทราย;
• ครีม - จากครีม, น้ำตาล, วานิลลิน;
• ช็อคโกแลต - กับนม, ไข่แดง, นมข้น, เนย, โกโก้;
• เนย - เนย, นมข้น

สูตรบิสกิตโรล

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนจะต้องมีสูตรสำหรับบิสกิตโรลที่บ้านซึ่งจะช่วยให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ พอใจกับจานที่มีกลิ่นหอม สำหรับแม่บ้านมือใหม่สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนเหมาะสม คุณควรเริ่มต้นด้วยแนวคิดง่ายๆ เช่น ทำเค้กบิสกิตเลมอน kefir กับแยมหรือนมข้นต้ม ค่อยๆ เพิ่มความซับซ้อนของตัวเลือกในการอุดฟันที่ละเอียดอ่อนโดยใช้คัสตาร์ดหรือบัตเตอร์ครีม

ม้วนบิสกิตด่วนใน 5 นาที

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 279 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: ของผู้เขียน.

ม้วนบิสกิตที่ง่ายและรวดเร็วไม่ได้เตรียมในห้านาที แต่จะใช้เวลาดังกล่าวในการนวดแป้งซึ่งจะต้องอบและแช่ด้วยไส้เท่านั้น สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่และวิปครีม ซึ่งจะทำให้ความละเอียดอ่อนมีรสชาติที่แปลกใหม่ หากต้องการ ม้วนครีมจะตกแต่งด้วยช็อกโกแลตละลาย

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นมข้น - กระป๋อง;
• ผงโกโก้ - 25 กรัม
• แป้ง - 125 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• วานิลลิน - ถุง;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ครีม - 200 มล.;
• น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ - 50 มล.;
• ดาร์กช็อกโกแลต - 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่นมข้นจืด คนให้เข้ากัน ร่อนโกโก้ แป้ง ใส่ผงฟู วานิลลิน
2. เทลงบนแผ่นอบอย่างรวดเร็ว อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 12 นาที นำออก ม้วนขึ้น ปล่อยให้เย็น 20 นาที
3. ตีครีมจนเป็นโฟมแรง เคลือบเค้กที่ขยายตัวด้วยน้ำเชื่อม ครีม
4. ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ชุ่ม เคลือบด้วยครีมและช็อกโกแลตละลาย

กับแยม

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 305 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สูตรต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีม้วนบิสกิตกับแยม เพื่อความสะดวกในการปรุงอาหารคุณสามารถใช้แยมสำเร็จรูปที่ปรุงสำหรับฤดูหนาว แต่ควรแยกทำต่างหาก ผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ เหมาะสำหรับการเติม - ส้ม, ส้มเขียวหวาน, ราสเบอร์รี่ คนรักหวานจะไม่ผ่านจานที่เกิด - มันดูงดงามเมื่อตัดและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 160 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• นมข้น - แก้ว;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เนย - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทส้มกับน้ำ ต้ม 5 นาที เปลี่ยนน้ำ ต้มต่ออีก 20 นาที หั่นเป็นชิ้น แกะกระดูก เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มน้ำตาล, เนย, ตีด้วยเครื่องผสม, เย็น
2. ตีไข่และนมข้นจืด ใส่แป้ง ผงฟู ตีอีกครั้ง เทแป้งลงบนแผ่นอบ อบ 10 นาทีที่ 180 องศา
3. หล่อลื่นด้วยการเติมห่อโรยด้วยน้ำตาลผง

กับแยม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 270 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

มันจะเป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้านที่จะเรียนรู้วิธีการทำบิสกิตโรลกับแยม ทำจากไข่ด้วยการเติมเกล็ดมะพร้าวจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล โรลผลไม้น่ารับประทานที่มีเนื้อนุ่มและไส้ฉ่ำด้วยแอปเปิ้ลในรูปแบบของแยมดูน่าดึงดูดมาก

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - แก้ว;
• แป้ง - แก้ว;
• แอปเปิ้ลแยม - 200 กรัม
• โกโก้ - 10 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดไข่แดงกับน้ำตาลใส่แป้งเป็นส่วน ๆ นวดแป้ง
2. ตีโปรตีนเย็นจนเป็นโฟมแรง ตะล่อมลงในแป้ง
3. เทลงบนถาดอบ อบที่ 200 องศา 15 นาที ม้วนขึ้นทำใจให้สบาย
4. หล่อลื่นด้วยแยมโรยด้วยขี้กบแล้วม้วนอีกครั้ง โรยหน้าด้วยโกโก้

กับนมข้นจืด

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 392 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สูตรนี้จะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีม้วนบิสกิตกับนมข้นให้อร่อย ของหวานโดดเด่นด้วยการเติมนมข้นหวานด้วยถั่วและไอซิ่งดาร์กช็อกโกแลต แทนที่จะใช้วอลนัท อนุญาตให้นำผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น อัลมอนด์ เฮเซลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือถั่วไพน์นัท และแทนที่นมข้นคลาสสิกด้วยนมต้มเพื่อเพิ่มรสชาติ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - แก้ว;
• นมข้น - แก้ว;
• ผงฟู - 10 กรัม
• เนย - 100 กรัม + 10 กรัมสำหรับเคลือบ
• แป้ง - 4 ถ้วย;
• นมข้นต้ม - 400 กรัม
• วอลนัท - 200 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
• นม - 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนฟูขาว
2. ค่อยๆใส่นมข้น แป้ง ผงฟู เนยละลาย เทลงบนแผ่นอบ อบเค้กที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
3. หล่อลื่นด้วยนมข้นต้มโรยด้วยเศษถั่วม้วนเย็น
4. ทำฟรอสติ้งช็อกโกแลตละลายในอ่างน้ำ ผสมกับนมและเนยเล็กน้อย เคลือบม้วน

ด้วยครีม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 275 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ทำง่าย ๆ คือม้วนบิสกิตพร้อมไส้ซึ่งครีมวิปปิ้งน้ำตาลผง เกือบทุกคนจะชอบความละเอียดอ่อนนี้เนื่องจากครีมไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ความหนักในกระเพาะอาหารตับ แนะนำให้ตกแต่งของหวานด้วยลวดลายของผลเบอร์รี่สด

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - แก้ว + 20 กรัมสำหรับครีม
• น้ำ - 100 มล.;
• แป้ง - แก้ว;
• ผงฟู - 10 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 100 กรัม
• ครีม 30% ไขมัน - 800 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ น้ำตาล น้ำร้อน ด้วยเครื่องผสม ร่อนแป้ง ผงฟู เทแป้ง แล้วอบที่ 185 องศา 15 นาที
2. ตีครีมกับน้ำตาล จารบีม้วนร้อน ม้วนขึ้น
3. ประดับด้วยผลเบอร์รี่และเกล็ดมะพร้าว

พร้อมครีมนม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 244 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ง่ายและรวดเร็วเป็นสูตรที่บอกวิธีการม้วนบิสกิตกับคอทเทจชีส แป้งดั้งเดิมของมันถูกนวดด้วยสีน้ำตาลซึ่งทำให้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ไส้เป็นส่วนผสมของคอทเทจชีสกับชีสนุ่มและสารให้ความหวานใด ๆ และพื้นผิวของความละเอียดอ่อนที่ได้นั้นถูกตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ไฟซาลิส การรักษาจะดูงดงามบนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• สีน้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 85 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง - 25 กรัม
• วานิลลิน - 10 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• น้ำ - 50 มล.
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• คอทเทจชีส - 50 กรัม
• ซอฟต์ชีส - 140 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 20 มล.;
• ครีม - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลและน้ำจนฟู แนะนำไข่แดงน้ำซุปข้นสีน้ำตาลตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ
2. ใส่แป้ง แป้ง ผงฟู วานิลลา อบเค้กที่ 200 องศาเป็นเวลา 11 นาที
3. ม้วน, เย็น, จาระบีด้วยครีมเย็นของชีสกระท่อมวิปปิ้ง, ชีส, น้ำตาลผง, ครีมเปรี้ยวและสารสกัดวานิลลา

กับดอกป๊อปปี้

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 267 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

หากคุณกำลังศึกษาสูตรที่อธิบายวิธีทำม้วนบิสกิตเมล็ดงาดำ ให้ใส่ลูกเกดนึ่งและน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในเมล็ดงาดำ ไส้ดังกล่าวจะออกมาอร่อยเป็นเนื้อเดียวกัน แต่ไม่หวานเกินไปและแป้งที่โปร่งสบายจะละลายในปากของคุณ เสิร์ฟอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาลหรืองานเลี้ยงน้ำชาแบบง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - แก้ว;
• น้ำตาล - แก้ว + 80 กรัมสำหรับไส้
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• งาดำ - 100 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 60 กรัม
• ลูกเกด - 40 กรัม
• นม - 1.5 ถ้วย;
• ช็อคโกแลตไอซิ่ง - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่แป้ง คนแป้ง เทลงบนแผ่นอบ อบ 11 นาทีที่ 180 องศา ม้วนขึ้นทำใจให้สบาย
2. ทำไส้: ต้มนมครึ่งหนึ่ง, ใส่น้ำตาล, เซโมลินา, ลูกเกด, เมล็ดงาดำที่เหลือ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในนมที่ต้มแล้วปรุงจนข้น
3. หล่อลื่นเค้กด้วยไส้ห่อด้วยม้วน
4. ราดด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง

กับกล้วย

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 12 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 240 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

พ่อครัวมือใหม่จะต้องชอบสูตรม้วนกล้วยนี้ ซึ่งปรุงได้อย่างรวดเร็วและออกมาอร่อยและชุ่มฉ่ำ โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูดเพื่อให้ดูสวยงาม ถ้าใครชอบของหวานที่หวานมาก ให้เสิร์ฟนมข้นจืดเป็นซอสเพิ่มเติม

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - แก้ว;
• น้ำตาล - แก้ว;
• โซดา - 10 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม
• ครีม - แก้ว;
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• ช็อคโกแลต - 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยที่ตีไข่ ใส่น้ำตาล แป้ง เกลือ โซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู
2. นวดแป้งอบเค้กที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที ม้วนขึ้นทำใจให้สบาย
3. สำหรับครีม วิปครีมกับผง ใส่กล้วยชิ้น
4. หล่อลื่นเค้กเย็นด้วยการเติมห่อ เคลือบด้านบนด้วยครีมโรยด้วยช็อกโกแลตขูด

พร้อมคัสตาร์ด

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 220 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: ของผู้เขียน.

สูตรการทำคัสตาร์ดบิสกิตแป้งโรลไม่สามารถเรียกได้ว่าง่ายเพราะไส้นี้ไม่แน่นอนมาก ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนที่รู้วิธีตีคัสตาร์ดอย่างถูกต้องโดยไม่มีก้อนเนื้อ ดังนั้นคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างระมัดระวัง หากทำทุกอย่างถูกต้อง คุณจะได้อาหารอันโอชะพร้อมไส้ที่ละเอียดอ่อนซึ่งสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผง - 200 กรัม
• ไข่ขาว - 200 กรัม
• แป้ง - 110 กรัม
• ผงฟู - 6 กรัม
• กรดซิตริก - 5 กรัม
• วานิลลิน - 20 กรัม
• น้ำตาล - 160 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 4 กรัม
• นม - 300 มล.
• ซอฟต์ชีส - 140 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ขาวด้วยกรดซิตริกจนโฟมนุ่ม ใส่วานิลลินครึ่งหนึ่ง เกลือเล็กน้อย ใส่ผง ตีจนโฟมแข็ง ใส่แป้งกับผงฟู
2. เทแป้งลงบนแผ่นอบแล้วอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 15 นาที ม้วนขึ้นทำใจให้สบาย
3. ทำครีม: บดไข่ด้วยแป้งและน้ำตาลครึ่งหนึ่ง รวมครึ่งหลังกับนมต้มปรุงรสด้วยวานิลลา เทส่วนผสมไข่ลงในลำธารบาง ๆ ข้นบนกองไฟ (อย่านำไปต้ม) เย็น ใส่ชีสกระท่อม
4. คลี่เค้กออก แช่ครีม ใส่ผลไม้ตามชอบ ม้วนขึ้นทิ้งไว้ให้แช่หนึ่งชั่วโมง

พร้อมบัตเตอร์ครีม

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 670 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ยาก

อีกทางเลือกหนึ่งที่ยากสำหรับการเตรียมของหวานคือบิสกิตโรลกับบัตเตอร์ครีม แต่ความละเอียดอ่อนที่ได้ก็คุ้มค่า ของหวานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นทางเลือกที่ชนะทั้งสองฝ่ายสำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล แต่ถ้าคุณแน่ใจว่าไม่มีแขกคนใดอยู่ในการควบคุมอาหาร บัตเตอร์ครีมจะมีแคลอรีสูงมาก มีไขมัน แม้ว่าจะอร่อยก็ตาม

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 360 กรัม
• แป้ง - แก้ว;
• เนย -200 กรัม
• น้ำ - 130 มล.;
• คอนญัก - 10 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ใส่แป้ง เทแป้งอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที ม้วนขึ้นทำใจให้สบาย
2. สำหรับครีมต้มน้ำตาลที่เหลือกับน้ำจนละลาย ต้มคนตลอดเวลา ตีเนยนุ่มด้วยเครื่องผสมเพิ่มน้ำเชื่อมที่ได้, คอนญักเป็นส่วน ๆ
โรลช็อคโกแลตกับบัตเตอร์ครีมดูวิดีโอ คุณพบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่? เลือกกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขให้!

หารือ

บิสกิตโรล: สูตร

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google Plus