ข้าวกับเนื้อในหม้อหุงช้า Redmond 4502. สตูว์ข้าวกับเนื้อในหม้อหุงช้า

29.01.2018

pilaf คลาสสิกทำจากเนื้อแกะ นี่เป็นเนื้อเฉพาะและไม่ใช่ทุกคนที่ชอบมัน นอกจากนี้ในสภาพเมืองหายากแกะที่ดีและมีราคาค่อนข้างแพง Pilaf สามารถทำมาจากเนื้อวัวและสูตรนี้ก็ไม่ด้อยไปกว่าของจริง สิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วนทั้งหมดของส่วนผสมและลำดับของที่คั่นหน้า ความสำเร็จของอารยธรรมในฐานะหม้อหุงช้าจะช่วยให้งานของแม่บ้านทุกคนง่ายขึ้น Pilaf ในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้ออร่อยเป็นพิเศษ!

เคล็ดลับความอร่อยของพิลาฟเนื้อ

แต่ละจานมีความลับและกฎการทำอาหารของตัวเอง ในทางกลับกัน Pilaf เป็นอาหารที่ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด

• หากคุณต้องการเอาใจครอบครัวด้วย pilaf ที่มีกลิ่นหอมให้ใช้ข้าวที่มีเมล็ดยาว ซีเรียลดังกล่าวมีราคาแพงกว่า แต่ข้าวกลมธรรมดาจะไม่กลายเป็น pilaf แต่เป็นโจ๊กเหนียว
• เลือกเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวอ่อน นำส่วนต่างๆ ของซากสัตว์ที่ไม่มีฟิล์มและเส้นเอ็น: ส่วนของขาหลังหรือเนื้อสันใน
• หากเนื้อสุกแล้ว ก่อนอื่นควรเคี่ยวแยกกันเพื่อให้เนื้อนุ่มก่อนแล้วจึงใส่ลงในส่วนผสมหลัก
• แครอทที่หั่นเป็นเส้นหรือเป็นวงกลมจะประดับประดา pilaf แต่ถ้าคุณชอบแครอทขูดละเอียด ให้ทำตามใจชอบ มันไม่เปลี่ยนรสชาติ
• ใช้น้ำร้อนเท่านั้นในการปรุง pilaf อย่าใส่ใจกับปริมาณน้ำที่ระบุในสูตร สัดส่วนที่นี่เท่ากัน: คุณต้องใช้น้ำ 2 นิ้วให้พอท่วมข้าว
• นอกจากเครื่องเทศคลาสสิก (barberry, zira, ขมิ้น) คุณสามารถเพิ่มยี่หร่า, แกง, หญ้าฝรั่นลงในเนื้อวัว ใบกระวานไม่ใส่จานนี้!

คุณจะต้องการ:

• เนื้อ 600 กรัม
• ข้าว 150 กรัม
• 3 หัวหอมใหญ่
• 2 แครอทขนาดกลาง
• น้ำมันพืช 60 มล.
• กระเทียม 5 กลีบ;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ
• เกลือพริกไทย
• น้ำร้อน.

คุณจะต้องการ:

• เนื้อ 500 กรัม
• ข้าว 150 กรัม
• 3 หัวหอมหัวกระเทียม
• 2 แครอท;
• พริกไทย, เกลือ;
• น้ำมันกลั่น 100 มล.
• ขมิ้น ปาปริก้า และผักชีครึ่งช้อนชา
• ซีร่าหนึ่งช้อนชา
• น้ำร้อน.

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างข้าวทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในน้ำเย็น
2. ตัดเนื้อ
3. สับหัวหอมตามอำเภอใจ ขูดแครอทหรือหั่นเป็นแท่งบาง ๆ
4. เทน้ำมันลงในหม้อหุงช้า ให้ความร้อนในโหมด "การอบ" เพิ่มเนื้อและทอดให้ทั่วโดยเปิดฝา
5. เพิ่มหัวหอมและแครอทผัดกับเนื้อเป็นเวลา 10 นาที
6. เกลือ. เพิ่มเครื่องเทศ เทน้ำเล็กน้อยลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผัก แล้วเคี่ยวจนนุ่ม ฝาสามารถเปิดทิ้งไว้ได้
7. ระบายน้ำออกจากข้าว เทซีเรียลลงในชาม multicooker ปอกกระเทียมจากแกลบแห้งล้างแล้วใส่ข้าว
8. เติมน้ำร้อนอย่างระมัดระวัง ตั้งค่าโหมด "pilaf" เป็นเวลา 60 นาที
9. เมื่อจานพร้อมแล้ว ให้เปิดโหมด "การทำความร้อน" และปล่อยให้ pilaf อ่อนกำลังลงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

คุณจะต้องการ:

• เนื้อ 1 กิโลกรัม
• 4 หลอด;
• 2 แครอทขนาดใหญ่
• ข้าว 400 กรัม
• บาร์เบอร์รี่หนึ่งช้อนชา
• เกลือ, พริกไทยป่น;
• ยี่หร่าและผักชีเล็กน้อย
• น้ำ.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ควรล้างข้าวให้สะอาดและทิ้งไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ตัดเนื้อ หัวหอม และใส่ทุกอย่างลงในชาม multicooker
3. เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อด้วยหัวหอมปรุงอาหารในโหมด "สตูว์ / ซุป" นำโฟมออกหลังจากเดือด
4. เพิ่มแครอทขูดฝอย เครื่องเทศ และปรุงอาหารเป็นเวลา 90 นาที เติมน้ำถ้าจำเป็น
5. สะเด็ดน้ำจากข้าวแล้วเทลงในหม้อหุงช้า ปรับระดับ เทลงในน้ำโดยไม่รบกวนความสมบูรณ์ของชั้นข้าว
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "pilaf"
7. หลังจากสัญญาณพร้อมแล้วให้มืดจานในโหมดทำความร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วิธีการปรุง pilaf ในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อ: ความลับของแม่บ้าน

• มันจะดีกว่าที่จะหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดเดียวกัน อย่าหั่นละเอียดเกินไป ไม่อย่างนั้นเนื้อจะสุก แห้ง และแข็ง
• ถ้าก่อนใส่ข้าว ใส่มะเขือเทศ กระเทียม และพริกที่หั่นในเครื่องปั่นลงไปในเนื้อ pilaf จะได้รสเผ็ดและเปรี้ยวที่น่าสนใจ
• น้ำสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำซุปเนื้อหรือผัก pilaf จะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น
• นอกจากสูตรคลาสสิกสำหรับส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับ pilaf แล้วคุณยังสามารถเพิ่มหญ้าฝรั่นเผ็ดบาร์เบอร์รี่ได้อีกด้วย การทดลองสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับเครื่องเทศทั้งหมด

Pilaf อยู่ไกลจากวิธีเดียวที่จะหุงข้าวกับเนื้อ ความหลากหลายของสูตรที่ใช้สององค์ประกอบนี้น่าทึ่งและทำให้สามารถหุงข้าวได้เกือบทุกวัน ยิ่งกว่านั้น แทบไม่ต้องทำซ้ำเลย เราจะแบ่งปันสูตรอาหารเหล่านี้กับคุณ

ข้าวผัดเป็นเรื่องปกติในอาหารจีนและอาหารไทย ตามเนื้อผ้าจะปรุงในกระทะซึ่งสามารถแทนที่หม้อหุงช้าได้อย่างง่ายดาย สำหรับสูตรข้าวผัดเนื้อในหม้อหุงช้าเราจะเตรียม:

• หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น;
• ส่วนผสมผักแช่แข็ง - 1 ถ้วย;
• ข้าว - 2/3 ถ้วย;
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.
• ขิงขูด - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 1 ชิ้น

ข้าวผัดเนื้อในหม้อหุงช้าเตรียมดังนี้:

1. ข้าวต้มจนนุ่มในกระทะ
2. หัวหอมถูกตัดอย่างประณีต น้ำมันร้อนจัดในหม้อหุงช้าโยนหัวหอมที่นั่นแล้วผัดเป็นเวลา 4 นาที
3. ใส่กระเทียมสับและขิงขูดลงไป
4. เนื้อถูกตัดเป็นเส้นแล้วส่งไปยังรูปแบบหม้อหุงข้าว ย่างเป็นเวลา 15 นาที
5. ผักแช่แข็งจะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสัตว์ พวกเขาจะทอดในช่วงเวลาสั้น ๆ จนนุ่ม
6. จากนั้นเทซอสถั่วเหลืองลงในจานแล้วชิมเกลือ บางครั้งซอสก็เพียงพอที่จะเติมเกลือลงในจาน โอนข้าวไปที่หม้อหุงช้ากับเนื้อสัตว์และทอดต่ออีก 7-10 นาที
7. เขย่าไข่ด้วยที่ตีไข่และเตรียมไข่เจียวในกระทะที่หั่นเป็นเส้นบางๆ หัวหอมสีเขียวสับละเอียดจานเสร็จแล้วตกแต่งด้วยหัวหอมและเพิ่มแถบไข่เจียวด้านบน

ข้าวกับเนื้อ พริกไทย มะเขือเทศ และถั่วเขียวในหม้อหุงช้า

เราจะหุงข้าวในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อไก่เพิ่มผักเพื่อความชุ่มฉ่ำและทำน้ำสลัดครีมและซอสมะเขือเทศ สำหรับสูตรด่วนนี้เราจะเตรียม:

• ข้าว - 1 ถ้วย;
• พริกหยวก - 1 ฝัก;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ซากไก่ - 0.5 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก ๆ
• พริกขี้หนูป่น - 1 ช้อนชา;
• ครีม - 150 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 200 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การหุงข้าวกับเนื้อในหม้อหุงช้าตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ปอกหัวหอม พริกไทย มะเขือเทศ แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า เทลงในชามขนาดใหญ่ เราล้างซีเรียลข้าวและเทลงในชามเดียวกัน ใส่เกลือและน้ำมันพืช คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
2. เรายังล้างซากไก่และตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้น ถูด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสตามดุลยพินิจของเรา
3. เทผักกับข้าวจากชามในรูปแบบ multicooker เทน้ำ 150 มล. วางชิ้นไก่ไว้ด้านบน โรยทุกอย่างด้วยพริกป่น
4. ผสมซอสมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวใส่น้ำตาลและเกลือ เทลงใน multicooker
5. เลือกโปรแกรม "ดับ" หุงข้าวกับเนื้อในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1 ชั่วโมง สามารถปิดจานได้เมื่อซีเรียลพร้อม

ข้าวกับเนื้อ บวบ และมะเขือยาวในหม้อหุงช้า

สูตรสำหรับข้าวกับเนื้อในหม้อหุงช้านี้ใช้เนื้อสันในและผักนานาชนิด มาเตรียมสิ่งต่อไปนี้สำหรับจาน:

• ซีเรียลข้าว - 100 กรัม
• เนื้อสันใน - 250 กรัม
• มะเขือยาว - 100 กรัม
• คื่นฉ่าย - ก้านเล็ก
• หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น;
• แครอท - 100 กรัม
• บวบ - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• งา - 3 ช้อนชา;
• ซอสเปรี้ยวหวาน "ทงคัตสึ" - 120 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เราจะหุงข้าวกับเนื้อในหม้อหุงช้าดังนี้:

1. หุงข้าวทันทีจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส เกลือผ่านตะแกรงแล้วพักไว้และเราจะจัดการกับผักและเนื้อสัตว์
2. เราหั่นเนื้อสันในที่ล้างและแห้งเป็นเส้น หั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้น สับกระเทียมให้ละเอียด
3. อุ่นน้ำมันมะกอกในหม้อหุงช้า ใส่เนื้อลงไปแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที
4. เราส่งผักทั้งหมดไปที่เนื้อพร้อมกันผสมและทอดต่ออีก 7 นาที
5. เทข้าวต้มและเทซอสเปรี้ยวหวาน เราผสม เราปรุงข้าวกับเนื้อในหม้อหุงช้าอีก 5 นาที
6. เราตกแต่งจานด้วยงาเมื่อเราเสิร์ฟบนโต๊ะ

ข้าวกับเนื้อ เห็ด และสปาเก็ตตี้ในหม้อหุงช้า

คุณต้องการอะไรที่เป็นต้นฉบับหรือไม่? เราขอแนะนำให้คุณหุงข้าวกับเนื้อในหม้อหุงช้าโดยใส่เส้นสปาเก็ตตี้เล็กน้อยลงในจาน ผักก็จะเป็นส่วนสำคัญของการทำอาหารนี้ด้วย สำหรับสูตรเราต้องเตรียม:

• ข้าว - 150 กรัม
• เนื้อวัว - 350 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ - 0.5 ถ้วย;
• เห็ด - 150 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• สปาเก็ตตี้ - 40 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 3 ชิ้น.;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไวน์ขาว - 30 มล.
• เกลือ, พริกไทย, โรสแมรี่ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารตามคำแนะนำ:

1. เราปรุงข้าวและปาเก็ตตี้ในคราวเดียว แต่ในกระทะที่แตกต่างกัน ขอแนะนำให้แบ่งปาเก็ตตี้ออกเป็นหลายส่วน
2. ตัดเนื้อเป็นก้อนหรือเส้นบาง ๆ เราทำความสะอาดผักหั่นเป็นชิ้นและครึ่งวง
3. อุ่นน้ำมันมะกอกด้วยเนยในชาม ก่อนอื่นเราผัดหัวหอมพร้อมกับกระเทียม
4. เมื่อเราเห็นว่าหัวหอมโปร่งใสเราจะส่งเนื้อไปให้ เราทอดประมาณ 10-15 นาทีจนสุก หากหั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ ก็จะใช้เวลาไม่นาน
5. เราโยนเห็ดลงในจานซึ่งเราปรุงอีกนาที
6. ตัดมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองแล้วโอนไปยังชาม ในเวลาเดียวกันเทไวน์ซอสและน้ำมะเขือเทศใส่เกลือโรสแมรี่และพริกไทย นำมวลไปต้ม
7. ตอนนี้คุณสามารถใส่ปาเก็ตตี้และข้าวลงในชาม เมื่อส่งพวกเขาไปที่จานแล้วเราก็หุงข้าวกับเนื้อในหม้อหุงช้าอีก 5 นาที

ข้าวกับเนื้อและบวบในหม้อหุงช้า

เนื้อที่เราหุงกับข้าวในหม้อหุงช้าในกรณีนี้จะถูกบดเป็นเนื้อสับ ในสูตรนี้อย่างที่บอกไปข้างต้นว่าไม่มีผัก กลิ่นหลักถูกกำหนดโดยบวบและแครอท หัวหอมจะเพิ่มรสชาติให้กับจาน มาวิเคราะห์รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นกัน:

• ข้าว - ½ถ้วย;
• บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทยดำ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

และเราจะหุงข้าวด้วยเนื้อและบวบในหม้อหุงช้าเช่นนี้:

1. Spasserem สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตในหม้อหุงช้าในน้ำมันดอกทานตะวัน เราจะส่งเนื้อสับไปทอดให้แตกเป็นก้อนแล้วทอดเล็กน้อย จากนั้นใส่ซีเรียลข้าวผสมกับเนื้อสับ
2. เทน้ำเดือดครึ่งแก้วและเคี่ยวจานเป็นเวลา 10 นาที
3. ตัดบวบเป็นเส้นใส่ในชาม
4. เกลือพริกไทยเพิ่มรสชาติของคุณ เราจะส่งวางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะไปที่จาน
5. การหุงข้าวกับเนื้อและบวบในหม้อหุงช้าโดยเน้นที่ความนุ่มของซีเรียล หากพร้อมแล้ว คุณสามารถปิดอุปกรณ์ได้

ข้าวกับไก่และแฮมในหม้อหุงช้า

ในสูตรนี้ เราผสมผสานอาหารและไก่ไร้มันเข้ากับแฮมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรีสูง เพื่อให้จานไม่น่าเบื่อใส่พริกหวานและหัวหอม สำหรับข้าวกับเนื้อในหม้อหุงช้าเราจะเตรียม:

• ข้าว - 1 ถ้วย;
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• หัวหอมเล็ก - 2 ชิ้น;
• แฮม - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย

มาหุงข้าวกับเนื้อในหม้อหุงช้าด้วยวิธีนี้:

1. หั่นผักเป็นครึ่งวง หั่นไก่และแฮมเป็นลูกเต๋า
2. ผัดหัวหอมและพริกในน้ำมันดอกทานตะวันจนนิ่ม แล้วใส่เนื้อไก่ เราจะทอดมันเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นเราจะเทซีเรียลข้าวลงในชามแล้วโยนแฮมก้อนทันที
3. มาทำซอสมะเขือเทศจากพาสต้าและน้ำกันเถอะ คุณจะต้องใช้น้ำ 3 ถ้วย และควรใช้น้ำเดือดทันทีเพื่อไม่ให้หม้อหุงช้าไม่ให้ความร้อนกับจานเป็นเวลานาน เกลือและพริกไทยซอสเทลงบนเนื้อสัตว์และข้าวในหม้อหุงช้า
4. กดปุ่ม "สตูว์" และปรุงอาหารจนน้ำซึมเข้าสู่ข้าว

ข้าวกับเนื้อและกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

เนื้อไก่สามารถอบได้ทันทีในหม้อหุงช้าพร้อมข้าวและผัก นั่นเป็นเหตุผลที่เทคนิคนี้ดีที่ใช้เวลาน้อยกว่าจานปกติมาก สูตรดังกล่าวจะต้องการสิ่งต่อไปนี้จากเรา:

• ซากไก่ตัวเล็ก - 1 ชิ้น;
• ข้าวสวย - 1 ถ้วย;
• กะหล่ำปลีขาว - 300 กรัม
• คื่นฉ่าย - 1 ก้านใบ;
• กระเทียมหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• พริกขี้หนูป่น - 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• พริกไทยดำและเกลือ

มาทำอาหารโดยใช้เทคโนโลยีนี้กันเถอะ:

1. หั่นแครอท ขึ้นฉ่าย และต้นหอมเป็นชิ้น ตัดก้านกะหล่ำปลีแล้วสับใบเป็นสี่เหลี่ยม สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
2. เราล้างซากไก่ตัวเล็กแล้วหั่นเป็นชิ้น เราจะกำจัดส่วนเกินและไขมันทั้งหมด
3. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชาม กดปุ่ม "Frying" รอ 5 นาที
4. ปรุงรสชิ้นไก่ด้วยเกลือและพริกไทยแล้ววางด้านหนังลงในน้ำมันที่ร้อน ทอดสักครู่แล้วพลิกกลับและทอดอีกด้านจนกรอบ
5. นำไก่ออกจากน้ำมันแล้วใส่ข้าวลงไป แผ่และคลุมด้วยผัก พวกเขาสามารถผสมในชามหรือชั้นบนปลายข้าว ผักควรเค็มด้วย
6. แบ่งไก่บนผัก
7. บีบมะนาวลงในน้ำมันมะกอก ใส่พริกปาปริก้าและพริกไทยดำ มาราดบนไก่กันเถอะ
8. เทน้ำเดือดหรือน้ำซุปร้อนหนึ่งแก้วลงในชาม
9. เปิดโปรแกรม "การอบ" หุงข้าวกับเนื้อในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ซุปข้าวเนื้อและผักในหม้อหุงช้า

อิ่มอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการบรรเทาความหิวเป็นเวลานานฉ่ำและมีกลิ่นหอม - นี่คือฉายาที่สามารถอธิบายอาหารจานนี้ได้ มีส่วนผสมมากมาย แม้ว่าขั้นตอนการทำอาหารจะไม่ซับซ้อนนัก แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นซุปข้นเข้มข้นจะทำให้คุณพึงพอใจ เราใช้สิ่งนี้สำหรับจานนี้:

เราจะเตรียมซุปข้าวหนาพร้อมเนื้อสัตว์และผักในหม้อหุงช้าดังนี้:

1. สับเนื้อและไขมันหางอย่างประณีต หั่นแครอทเป็นเส้นแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง นำฟิล์มออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นบาง ๆ ล้างซีเรียลในชามต่างๆ
2. เทน้ำมันลงในชาม ใส่ไขมันหางอ้วนแล้วละลายเล็กน้อย
3. เราจะส่งเนื้อไปที่ไขมันและทอดประมาณ 10 นาที จากนั้นเราจะโยนหัวหอมและทอดพร้อมกับเนื้อจนนุ่ม
4. ถัดไปแช่มะเขือเทศในหม้อหุงช้าพร้อมกับเกลือและเครื่องเทศ พวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถปิดฝาและเคี่ยวเนื้อในซอสได้
5. หลังจาก 10 นาที เราจะโยนแครอทลงในจาน และหลังจากนั้นอีก 5 นาที เราจะใส่ถั่วเขียวที่ล้างแล้ว เทน้ำเดือด 1.5 ลิตรแล้วต้มเป็นเวลา 30 นาที
6. ใส่ใบกระวานและข้าวลงในซุป เราปรุงข้าวกับเนื้อในหม้อหุงช้าอีกครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่สมุนไพรสดสับ

ข้าวกับเนื้อในหม้อหุงช้า วีดีโอ

ตามศีลทั้งหมด pilaf ควรเตรียมในหม้อ คุณสมบัติหลักของมันคือต้องขอบคุณผนังหนาขนาดใหญ่อาหารระหว่างการปรุงอาหารจะได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอและทั่วบริเวณด้านล่างและแม้กระทั่งจากด้านข้าง แต่ multicooker มอบให้เราในสิ่งเดียวกัน! นั่นคือเหตุผลที่ pilaf ในนั้นไม่ได้เลวร้ายไปกว่าในหม้อ - ฉ่ำร่วนและอร่อยมาก!

ทั้งหมดนี้ การทำอาหาร pilaf ในหม้อหุงช้าจึงไม่ใช่เรื่องยากเลยและอาจง่ายกว่าวิธีอื่นที่ฉันรู้จัก ท้ายที่สุด multicooker เองก็รักษาอุณหภูมิและโหมดการทำอาหารที่ต้องการและไม่ต้องกลัวว่า pilaf จะไหม้

วันนี้ฉันปรุง pilaf เนื้อในหม้อหุงช้าเรดมอนด์ ท้ายที่สุดมันมีประโยชน์มากกว่าเนื้อหมูทั้งเพื่อสุขภาพและรูปร่าง อย่างไรก็ตามสูตรการทำอาหารแทบไม่ต่างกันเลย

และฉันแน่ใจว่าผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ! อร่อย ดีต่อสุขภาพ และไม่มีแคลอรีสูง ดังนั้นผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินสามารถรับประทานพิลาฟเนื้อได้ง่ายๆ

1. แครอท - 2 ชิ้น
2. หัวหอม - 2 ชิ้น
3. เนื้อ - 400-500 กรัม
4. ข้าวบาสมาติ - สองแก้ว
5. ซีร่า บาร์เบอร์รี่ พริกไทยดำป่น
6. น้ำ - 4 แก้วหลายใบ
7. เกลือ - หนึ่งช้อนขนม
8. เมล็ดฝ้ายหรือน้ำมันพืชอื่นๆ - 3-4 ช้อนโต๊ะ

มาเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับ pilaf กันเถอะ เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท ล้างและแช่เนื้อในน้ำเย็น ล้างข้าวใต้ก๊อกน้ำเพื่อล้างน้ำ

ปอกหัวหอมและหั่นเป็นครึ่งวง

เทสำลีหรือน้ำมันพืชอื่นๆ ลงในหม้อหุงช้า ใช้ปุ่มเมนูเพื่อตั้งโปรแกรมการทอด ใช้ปุ่มประเภทผลิตภัณฑ์เพื่อตั้งเวลา 40 นาที แล้วกดเริ่ม เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้ใส่หอมใหญ่สับ ปิดฝาและทอดเป็นเวลา 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

ในขณะที่หัวหอมกำลังทอด ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ กระจายเนื้อไปที่หัวหอมผสมและทอดต่ออีก 15 นาที

เราตัดแครอทเป็นก้อน

เราผล็อยหลับไปในหม้อหุงช้าผสมและทอดต่ออีก 5 นาที

จากนั้นเราก็เพิ่มเครื่องเทศต่างๆ: พริกไทยดำป่น, ขมิ้น, ซีร่าและทอดอีกสักครู่เพื่อให้เครื่องเทศเผยรสชาติ

จากนั้นเกลี่ยข้าวที่ล้างแล้วเติมเกลือเทน้ำแล้วติดกระเทียมสองสามหัว

เราเปิดโหมด "Pilaf" หรือ "การทำอาหารปกติ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แต่ 40 นาทีก็เพียงพอแล้ว pilaf ของฉันสุกเกินไปเล็กน้อย เพราะฉันไม่ได้คำนึงว่าชามเป็นเซรามิกและหนากว่ามาก

หลังจากสัญญาณ เปิดฝา ผสม pilaf

ทานให้อร่อย!

หากคุณยังคงมีคำถาม ดูวิดีโอสูตรการทำ pilaf ในหม้อหุงช้า Redmond หรือถามคำถามของคุณในความคิดเห็น

ทุกคนรู้จักจานเช่น pilaf เป็นอย่างดี และแม่บ้านหลายคนที่มีหม้อหุงช้ารู้ดีว่ามันอร่อยแค่ไหนในเทคนิคมหัศจรรย์นี้ มันเกิดขึ้นที่สามีของฉันอย่างเด็ดขาดไม่ชอบผักตุ๋นในจาน และเพื่อให้เมนูมีความหลากหลาย ฉันจึงคิดวิธีการหุงข้าวกับเนื้อในหม้อหุงช้าโดยไม่ใช้หัวหอมและแครอทในแบบของฉันเอง แต่ด้วยเคล็ดลับของฉันเอง มันเป็นซอสถั่วเหลือง ทำให้จานมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและไม่ธรรมดา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับกระเทียม และสูตรที่มีรูปถ่ายนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย มีเพียงสี่อย่างเท่านั้น: เนื้อ ข้าว กระเทียม และซีอิ๊ว บางครั้งฉันก็เพิ่มเห็ดเพื่อการเปลี่ยนแปลง ข้าวในจานนี้จะร่วนและเนื้อจะฉ่ำ

จะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการเตรียม จากนั้น multicooker จะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง และที่สำคัญที่สุดคือไม่มีอะไรจะไหม้หรือเดือด นี่เป็นสูตรที่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาทำอาหารเพียงพอ นอกจากนี้ยังสะดวกมากในการปรุงอาหารด้วยการเริ่มล่าช้า: คุณผัดทุกอย่างอย่างรวดเร็วและทำธุรกิจของคุณ และหลังจากเวลาที่เหมาะสม อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยก็จะพร้อม จานนี้สามารถเสิร์ฟให้แขกได้บนโต๊ะ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์ตามชอบหรือสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นได้ ข้าวกับเนื้อในหม้อหุงช้าจะออกมาอร่อยกับไก่ หมู หรือแม้แต่ซี่โครง หากคุณใส่แครอทและหัวหอมเข้าไป คุณต้องทอดแครอทก่อนเพราะจะใช้เวลาในการปรุงนานกว่า ตามด้วยหัวหอม เนื้อสัตว์ ข้าว และซีอิ๊วขาว กับผักจานนี้ก็อร่อยมาก นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมสิ่งใหม่และอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นเราจึงหุงข้าวทีละขั้นตอนกับเนื้อในหม้อหุงช้าที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 2 ถ้วย;
• หมู - 500 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำ - 3.5 ถ้วย;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก - สำหรับการหล่อลื่น
• พริกไทยร้อน, ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำข้าวกับเนื้อในหม้อหุงช้า

1. บดกระเทียมด้วยใบมีดเพื่อให้น้ำออกและสับ

2. ล้างหมูให้สะอาด หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง ถ้าเนื้อมีไขมัน อย่าตัดเลยดีกว่า เพราะจะทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำ

3. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "Frying" เป็นเวลา 15 นาที เทน้ำมันลงในชามแล้วเจียวกระเทียมให้เหลืองกรอบ ผัดให้เข้ากันไม่ไหม้ หลังจาก 1-2 นาทีคุณสามารถเอากระเทียมออกได้ แต่คุณสามารถทิ้งไว้ได้ นี้เป็นทางเลือก สำหรับรสชาติ

4. ใส่เนื้อลงในชาม multicooker

5. ทอดหมูทุกด้านประมาณ 7 นาที

6. ถัดไปในบรรทัดคือมะเดื่อ หากคุณมีข้าวปกติ คุณต้องล้างมันหลายๆ ครั้งจนกว่าน้ำจะใส ข้าวนึ่งไม่ล้างค่ะ เพิ่มข้าวลงในเนื้อและคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ ประมาณ 3 นาที

7. เทซีอิ๊วขาวลงในชามพร้อมข้าวและเนื้อ

8. ผสมกับไม้พายสักหนึ่งหรือสองนาที ข้าวจะมีสีน้ำตาลน่ารับประทาน จากนั้นเพิ่มพริกไทยและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณผสม อย่าใส่เกลือในขั้นตอนนี้ เพราะมันมีมากในซอสถั่วเหลือง

9. จากนั้นเททุกอย่างด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อข้าวและประมาณ 1 นิ้วด้านบน คุณสามารถเน้นปริมาณข้าว สัดส่วน 1 ต่อ 2 คือ น้ำ 4 แก้ว อาศัยข้าว 2 ถ้วย แต่เนื่องจากยังมีซีอิ๊วอยู่จึงควรดื่มน้ำ 3.5 แก้ว

10. ตั้งค่าโหมด "Pilaf" หรือ "Extinguishing" ในโหมดผู้เล่นหลายคนเป็นเวลา 30 นาที
หลังจากเสียงบี๊บ คุณควรลองใช้จานใส่เกลือ เนื่องจากซีอิ๊วมีรสเค็มมาก คุณจึงไม่ต้องเติมเกลือ

คุณสามารถตกแต่งจานที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมด้วยหัวหอมสับและพริกเพื่อความเผ็ด ข้าวกับเนื้อในซีอิ๊วอร่อยและเรียบง่ายพร้อมเสิร์ฟแล้ว
ทานให้อร่อย!

เวลา: 80 นาที

เสิร์ฟ: 5-6

ความยาก: 3 จาก 5

ข้าวกับเนื้อ ผัก และเครื่องเทศในหม้อหุงช้า

เป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบปิลาฟ เผ็ด, หอมกรุ่น, หอมกรุ่น - คุณจะปฏิเสธอาหารจานนี้ได้อย่างไร?

พนักงานต้อนรับทุกคนรู้ว่าจานนี้ไม่ง่ายในการปรุงอาหารอย่างที่เห็นในแวบแรก สูตรอาหารมีข้อกำหนดหลายประการ: เนื้อสัตว์ต้องมีประเภทที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด ชุดเครื่องเทศต้องมีหลายสิบรายการ ข้าวต้องปรุงตามเทคโนโลยี

แม้แต่จานก็ควรจะพิเศษ! ตามกฎแล้วหม้อสำหรับ pilaf ไม่ได้ใช้สำหรับอาหารใด ๆ อีกต่อไป หากไม่ปฏิบัติตามกฎอย่างน้อยหนึ่งข้อ แสดงว่าไม่ใช่ pilaf แต่เป็นเพียงข้าวกับชิ้นเนื้อ

และจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณหุงข้าวด้วยเนื้อสัตว์และผักในหม้อหุงช้า คำตอบคือชัดเจน: อาหารที่สมควรได้รับความสนใจ

สูตรหละหลวมช่วยให้พ่อครัวจินตนาการได้ ของเราก็ไม่มีข้อยกเว้น ข้าวต้มดังกล่าวอาจไม่ได้ประกอบด้วยข้าวประเภทเดียว แต่มีหลายอย่างพร้อมกัน

คุณคุ้นเคยกับสถานการณ์นี้ดีแล้ว: หลายแพ็คเกจสะสมอยู่ในตู้ครัว โดยแต่ละกล่องบรรจุข้าวสารต่างๆ ไว้จำนวนหนึ่ง

ซื้อเม็ดกลมสำหรับโจ๊กฟักทอง arborio - สำหรับ risotto นึ่งนาน - สำหรับ pilaf, wild - สำหรับสลัด ของเหลือ หมู และชุดผัก นั่นคือสิ่งที่เราจะหุงข้าวกับเนื้อในหม้อหุงช้า

ขั้นตอนที่ 1

ทำความสะอาดหลอดไฟ ล้างแครอทเอาชั้นบนสุด เนื่องจากเราจะไม่ปรุงอาหารตามศีลที่เคร่งครัด รูปแบบของการตัดผักจึงไม่สำคัญ

ตัวอย่างเช่น เราหั่นหัวหอมและแครอทเป็นลูกเต๋า คุณสามารถใช้สูตรที่คล้ายกัน ในการหุงข้าวกับเนื้อสัตว์และผักในหม้อหุงช้า ส่วนประกอบหลักจะต้องผัด

หล่อลื่นชามด้วยน้ำมันดอกทานตะวันตั้งโปรแกรม "การทอด" แล้วทอดหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 2

ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หากหมูของคุณมีชั้นไขมันที่เด่นชัด อย่ารีบตัดมัน: ในระหว่างกระบวนการทอด ไขมันส่วนเกินจะถูกสร้าง และผักและโจ๊กปรุงแต่งด้วยไขมันจะกลายเป็นอาหารออร์แกนิก

ตัดเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้นขนาดกลาง ตอนนี้หมูควรไปที่ผักซึ่งจะทอดประมาณ 15-20 นาที

แตกต่างกันนิดหน่อย:หากคุณต้องการให้หมูนุ่มและละลายในปาก ให้เทน้ำลงในชามในขั้นตอนนี้เพื่อให้ครอบคลุมเนื้อเล็กน้อย ปล่อยให้หมูเหงื่อออกในโหมดเดิมจนน้ำระเหย

ขั้นตอนที่ 3

ล้างข้าวด้วยน้ำเย็น ในกรณีของเรา ข้าวต้มเตรียมจากข้าวหลายประเภท ได้แก่ ข้าวยาว ข้าวฟ่าง และข้าวบาสมาติ หลังจากล้างมวลข้าวแล้วให้ใส่ในชาม

ขั้นตอนที่ 4

เทลงในน้ำ ของเหลวควรได้รับมากเป็นสองเท่าของซีเรียล ไม่น่าแปลกใจเลยที่สูตรอาหารคลาสสิกจะเน้นที่อัตราส่วนดังกล่าว: เหมาะสำหรับข้าวต้มและข้าวเกรียบ

ภายนอกโจ๊กหมูและข้าวควรอยู่ใต้น้ำ ใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวานที่นี่ ปอกกลีบกระเทียมแล้วใส่ทั้งหมดลงในชาม (เพื่อให้สามารถนำออกจากจานได้ง่ายในภายหลัง)

ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบ: ขมิ้น, ซันลีฮ็อป, พิลาฟมิกซ์

ขั้นตอนที่ 5

โหมด Multicooker - "ข้าว" ไม่น้อยรับมือกับงานของ "Pilaf" หรือ "ข้าวต้ม" สูตรอาหารทั้งหมดเหล่านี้ได้รับการออกแบบมาเป็นเวลาประมาณสี่สิบนาที

หลังจากเวลาผ่านไปให้เปิดฝาแล้วชิมข้าว หากพร้อมแล้ว ให้ปิดเครื่องและปล่อยให้จานต้มใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที

โปรดทราบ: ต้องปิดอุปกรณ์ด้วยตนเอง หลายรุ่นหลังจากจบหลักสูตรหลักจะยังคงทำงานในโหมด "อุ่นเครื่อง" ต่อไปในบางครั้ง

แต่การอบร้อนนั้นไม่เกิดประโยชน์ ข้าวต้มจะถูกย่อยและเกาะติดกัน ภายใต้ฝาปิดของอุปกรณ์ปิด ข้าวกับเนื้อในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นร่วน

เนื่องจากเราตัดสินใจเบี่ยงเบนไปจากหลักการของ pilaf คุณจึงสามารถหุงข้าวกับเนื้อในหม้อหุงช้าโดยใช้ส่วนประกอบเพิ่มเติม น่าสังเกตคือสูตรที่โจ๊กเสริมด้วยผักอื่น ๆ

เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสามารถใช้ทั้งแบบสด (ถั่ว พริกหยวก เห็ด) และส่วนประกอบที่แห้งหรือแห้ง (เช่น มะเขือเทศตากแห้งหรือพริกปาปริก้าแห้ง)

ดูอีกจานนี้ในวิดีโอด้านล่าง: