Sandpipers กับแครอท แครอทตุ๋นเป็นเครื่องเคียงที่สดใสและดีต่อสุขภาพและเป็นอาหารจานเดียว สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแครอทตุ๋นและจานที่มีส่วนร่วม

ถึงเวลาแล้วที่เราจะลืมเกี่ยวกับยาเม็ดวิตามินเอ เพราะคุณสามารถได้รับปริมาณที่เหมาะสมโดยการรับประทานแครอทเป็นประจำ สูตรอาหารจากผักนี้ค่อนข้างหลากหลายและดีต่อสุขภาพ อย่าเสียเวลาเปล่า ๆ และค้นหาสิ่งที่สามารถปรุงได้จากแครอทกับคุณ

สิ่งที่ต้องทำจากแครอทต้ม?

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง - 200 กรัม
• นม - 400 มล.;
• น้ำ - 200 มล.;
• แครอท - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แครกเกอร์บด - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 กรัม

การทำอาหาร

เทข้าวฟ่างลงในกระทะเทนมหนึ่งแก้วแล้วปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อน เราทำความสะอาดแครอทสับละเอียดและเคี่ยวกับนมที่เหลือจนนุ่ม จากนั้นเรารวมมวลทั้งสองเพิ่มไข่และผสมให้เข้ากัน จากแป้งที่ได้เราสร้าง sicheniki ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันทั้งสองข้างจนสุก

วิธีการปรุงแครอทสำหรับเครื่องเคียง?

วัตถุดิบ:

• แครอท - 3 ชิ้น;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - 1 ช้อนชา;
• ขิงสับ - 1 ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก

การทำอาหาร

ละลายเนย ใส่น้ำผึ้ง ลูกจันทน์เทศลงไป แล้วเติมน้ำเล็กน้อย เราทำความสะอาดแครอท หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในถ้วยพร้อมกับซอสที่เตรียมไว้ ในขณะที่ผักกำลังแช่อยู่ ให้ผัดขิงขูดในเนย แล้วใส่แครอทลงไปพร้อมกับซอส เคี่ยวเครื่องเคียงประมาณ 10-15 นาทีและตกแต่งด้วยผักใบเขียวก่อนเสิร์ฟ

วิธีทำสลัดแครอท?

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ชีส - 70 กรัม
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว

การทำอาหาร

ต้มไข่จนนิ่ม ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ บดแครอทและชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วจัดองค์ประกอบทั้งหมดของสลัดเป็นชั้นๆ: แครอทตัวแรก ตามด้วยไข่และชีส โรยด้วยกระเทียมที่บีบผ่านเครื่องกด มายองเนส และผสมก่อนเสิร์ฟ

วิธีการปรุงแครอททอด?

วัตถุดิบ:

• แครอท - 600 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• นม - 125 มล.;
• เครื่องเทศ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดแครอทล้างและถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ จากนั้นใส่หม้อ เทนม และเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที ใส่เกลือ น้ำตาล และเนยเพื่อลิ้มรส จากนั้นเทแป้งเซมะลีเนอร์ผสมและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที ทำให้มวลที่เสร็จแล้วเย็นลงแบ่งไข่และปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราม้วนเป็นเกล็ดขนมปังวางบนตะแกรงของหม้อไอน้ำสองครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นแครอท?

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 กก.
• แป้ง - 50 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• ครีม - 150 มล.;
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 125 กรัม
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดแครอทขูดและใส่ในกระทะ จากนั้นเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมแครอทเล็กน้อยและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือด ใส่เนย ใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย เราปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อนจนสุกเป็นเวลา 30 นาที ถัดไประบายน้ำอย่างระมัดระวังและทำให้มวลเย็นลง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองขาวเข้มข้น แล้วใส่ในตู้เย็น

ผสมไข่แดงและทาคอทเทจชีสขูด หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมของไข่กับแครอท ค่อยๆ เทแป้งลงไป แล้วค่อยๆ แนะนำโปรตีนที่แช่เย็นไว้ เราใส่กระดาษรองอบลงในจานอบแล้วเกลี่ยแป้งที่ปรุงแล้วให้เรียบด้วยช้อนแล้วโรยด้านบน เราส่งในเตาอบร้อนเป็นเวลา 40 นาทีและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

แครอทที่มีวุฒิภาวะแตกต่างกันเหมาะสำหรับอาหารที่แตกต่างกัน แครอทขนาดเล็กจะง่ายและถูกต้องมากขึ้นในการเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อยด้วยการเติมเนยและเครื่องเทศ คุณสามารถปรุงแครอทโดยไม่ใช้เครื่องเทศเลย แต่มีน้ำผึ้งหนึ่งช้อน แครอทดังกล่าวถูกนึ่งอย่างรวดเร็วในขณะที่ยังคงความฉ่ำและไม่สูญเสียวิตามิน ผักรากใหญ่เหมาะสำหรับสลัด ไส้ขนม ซุป หม้อปรุงอาหาร และมันบด (เช่น มันบดที่เติมแครอทต้ม) แครอทสดเป็นแหล่งของแคโรทีนที่ดีและกลุ่มวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุอื่นๆ ทั้งหมด ในรูปแบบดิบมีโพแทสเซียมแคลเซียมเหล็กและสังกะสีเป็นจำนวนมาก

มี 103 สูตรในส่วน "สูตรแครอท"

แครอททอด

ผัดผักเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้ สูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับชิ้นเนื้อผักช่วยให้คุณปรุงชิ้นเนื้อจากส่วนผสมที่คุณโปรดปรานและบางครั้งก็ผิดปกติ ตัวอย่างเช่นมีสูตรสำหรับบีทรูททอด, แครอท ...

แครอทโรยหน้าด้วยถั่วลันเตา

สูตรกับข้าวง่าย ๆ ของแครอทฉ่ำและถั่วลันเตาแช่แข็งที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และปลา ใช่ มีอะไรอยู่บ้าง คุณสามารถกินส่วนผสมผักที่สดใสนี้ได้โดยไม่รู้สึกอยากอาหาร อย่าหักโหมการรักษาความร้อน ทะเลดีกว่า...

แครอทต้ม- นี่เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไปในการเตรียมอาหารจำนวนมาก การปลูกรากนี้ไม่เพียงแต่สามารถต้มได้เท่านั้น แต่ยังสามารถผัด ตุ๋น หมัก เป็นต้น

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือแครอทต้มมีประโยชน์มากกว่าแครอทดิบ! ข้อสรุปนี้จัดทำโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันที่สถาบันวิทยาศาสตร์ Linus Pauling เมื่อต้มส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดของแครอทจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีขึ้นซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและอวัยวะภายใน

นักโภชนาการทั่วโลกแนะนำให้รับประทานแครอทต้ม โดยอ้างอิงจากข้อเท็จจริงที่ว่ามันไม่เพียงแต่ประกอบด้วยธาตุต่างๆ จำนวนมากเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักอีกด้วย! แต่เพื่อให้รากเกิดประโยชน์สูงสุดก็ควรปรุงให้เหมาะสมมีคำแนะนำหลายประการที่จะช่วยคุณในเรื่องนี้:

• ก่อนปรุงอาหารต้องล้างแครอทเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออกรวมทั้งตัดรากเป็นชิ้น ๆ
• คุณต้องใส่ผักในน้ำเย็นเท่านั้นซึ่งจะต้องใส่ไฟแล้วนำไปต้ม
• ต้มแครอทจนนิ่มพอที่จะใช้ไม้จิ้มฟันหรือมีดแทงได้ง่าย

เป็นแครอทต้มในน้ำที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าผักที่นำมานึ่ง ผัด หรืออบในเตาอบ

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของแครอทต้มได้จากบทความของเรา

การใช้แครอทต้มในการปรุงอาหาร

คุณสามารถใช้แครอทต้มในการปรุงอาหารได้หลายวิธี: ใส่ในสลัด, อบกับเนื้อ, ใส่เยลลี่, ใช้ตกแต่ง ฯลฯ ทุกสิ่งที่จินตนาการของคุณเพียงพอสามารถปรับปรุงได้ด้วยความช่วยเหลือของการครอบตัดนี้

แครอทต้มและหัวบีทต้มทำสลัดผักแสนอร่อย เช่น ผักกระเฉดและปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ซึ่งมักจะรวมถึงไข่ต้มและมันฝรั่งต้มด้วยสลัดที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน ได้แก่ ตับต้ม อกไก่ เห็ด ปูอัด กุ้ง ไส้กรอก หัวหอม ถั่วลันเตา แอปเปิ้ล เนื้อวัว ถั่ว คาเวียร์ และปลาหมึก ชีส ปลาต้ม และกระเทียมก็เข้ากันได้ดีกับแครอทต้ม มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำสลัดที่อร่อยและน่าพอใจโดยใช้รากผักนี้ ซึ่งมักจะปรุงรสด้วยมายองเนส เนย ครีมเปรี้ยว หรือซอสต่างๆ

แครอทต้มมักบรรจุกระป๋องเหมาะสำหรับทำน้ำดอง และเมื่อดองไว้ก็หั่นเป็นชิ้นหรือขูด

หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยและสลัดพัฟอาหารทำจากแครอทต้ม และอีกวิธีดั้งเดิมในการรวมผลิตภัณฑ์ไว้ในอาหารของคุณคือการปรุงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จานแครอทนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพ ในเวลาเดียวกัน ข้าวต้มและผักใบเขียวก็จะถูกเพิ่มลงในชิ้นเล็กชิ้นน้อยหากต้องการ

แครอทต้มสามารถใช้เป็นเครื่องตกแต่งสำหรับสลัด ผัก เนื้อหรือปลาพายและเค้ก ในการทำเช่นนี้มันถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทำดอกกุหลาบที่สวยงาม

ประโยชน์และโทษ

อาหารที่บริโภคโดยบุคคลสามารถก่อให้เกิดประโยชน์และโทษได้และแครอทก็ไม่มีข้อยกเว้น มีความเห็นว่ายิ่งการครอบตัดรากที่เล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้นแต่ผักขนาดใหญ่ก็ไม่ควรมองข้ามเช่นกัน! มาดูกันว่าทำไมแครอทต้มถึงมีประโยชน์?

• องค์ประกอบของรากพืชประกอบด้วยเพคตินและเส้นใยจำนวนมากซึ่งช่วยรักษาเสถียรภาพของการเผาผลาญและปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร อย่างไรก็ตาม หากธาตุนี้มีมากเกินไปในร่างกายของเด็ก ปัญหาเกี่ยวกับตับอ่อนอาจเกิดขึ้นได้
• แครอทต้มมีวิตามินจำนวนมาก ผักชนิดนี้จึงสามารถนำมาใช้รักษาโรคเหน็บชาได้ นอกจากนี้ รากผักยังมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่ป้องกันการปรากฏตัวของเซลล์มะเร็งและการแพร่กระจาย e. โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันอยากจะทราบว่าในแครอทต้มที่มีเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าในแครอทดิบมาก!
• การครอบตัดรากนี้สามารถเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก เนื่องจากแครอทต้มไม่เพียงแต่มีธาตุที่มีประโยชน์มากมาย แต่ยังมีปริมาณแคลอรีที่ค่อนข้างต่ำอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรตอยู่ไม่กี่ชนิดในองค์ประกอบ คุณจึงสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้โดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับน้ำหนักของคุณ
• สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงโรคความดันโลหิตสูง แพทย์ส่วนใหญ่แนะนำให้ใส่แครอทต้มในอาหาร ช่วยลดความดันโลหิตและเสริมสร้างผนังหลอดเลือด.

สำหรับอันตรายนั้นผิดปกติพอที่ไม่มีใครห้ามใช้แครอทต้มข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์นี้ และคนอื่นๆ รวมถึงผู้ป่วยโรคเบาหวาน เด็ก สตรีมีครรภ์ และมารดาที่ให้นมบุตร สามารถรับประทานแครอทได้เสมอ ด้วยโรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบอัตรารายวันของผักต้มไม่ควรเกิน 150 กรัมและคนเหล่านี้จำเป็นต้องใช้มันบดเท่านั้น

ข้อเสียของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือแครอทต้มซึ่งบริโภคในปริมาณมากมักจะทำให้ผู้ที่มีลำไส้อ่อนแออ่อนแอลง

การทำแครอทต้ม

การทำแครอทต้มต้องทำอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้ประโยชน์มากที่สุด ในการทำเช่นนี้ คุณต้องคำนึงถึงคำแนะนำง่ายๆ ของเรา:

• ล้างรากพืชในน้ำเย็นอย่างทั่วถึงที่สุดเพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรกหลงเหลืออยู่
• ห้ามลอกเปลือกออกและอย่าหั่นผักเป็นชิ้นๆ ก่อนปรุงอาหาร เนื่องจากส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะอยู่ในน้ำและจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายอย่างเหมาะสม
• การใส่แครอทควรอยู่ในน้ำเย็นซึ่งควรปิดรากพืชอย่างสมบูรณ์
• เวลาทำอาหารของผักคือยี่สิบนาที ถ้าแครอทมีขนาดใหญ่ คุณสามารถปรุงอาหารได้ประมาณครึ่งชั่วโมงจนกว่าแครอทจะนิ่ม
• ปล่อยให้รากเย็น หลังจากสิ่งนี้เกิดขึ้น คุณสามารถเอาเปลือกแครอทออกเป็นชั้นบาง ๆ อย่างระมัดระวังแล้วหั่นผักเป็นชิ้นหรือขูด

ในการทำให้แครอทที่ต้มเย็นลงเร็วขึ้น ให้จุ่มแครอทในน้ำเย็นสักพักแล้วปอกเปลือกออก

ทำความสะอาดอย่างไร?

คุณสามารถปอกแครอทต้มได้หลายวิธี อันดับแรก ฉันต้องการสังเกตว่าผักที่ต้มแล้วจะปอกเปลือกได้ง่ายขึ้นถ้าคุณเทน้ำเย็นใส่ทันทีหลังทำอาหาร จากนั้นคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดด้วยวิธีใดก็ได้

วิธีที่พบมากที่สุดคือเครื่องปอกผักด้วยความช่วยเหลือของมัน คุณสามารถปอกไม่เพียงแค่แครอทต้มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมันฝรั่ง บีทรูท และผักอื่นๆ ด้วย คุณต้องลอกการครอบตัดด้วยวิธีนี้: จับแครอทด้วยนิ้วโป้งและนิ้วชี้ด้วยมือที่ว่าง ติดที่ปอกด้วยใบมีดเข้ากับเปลือกแล้วเริ่มปอกเปลือกจากบนลงล่าง

คุณยังสามารถปอกแครอทที่ต้มแล้วด้วยมีดธรรมดา พยายามตัดเปลือกชั้นบางๆ ออกให้ได้มากที่สุด

คุณสามารถปล่อยให้เปลือกไม่บุบสลายได้ในเวลาอันสั้น หากปลูกแครอทในสวนของคุณเอง เนื่องจากเปลือกมีวิตามินมากที่สุด คุณควรทำความสะอาดรากพืชจากสิ่งสกปรกด้วยแปรงพิเศษ.

วิธีการจัดเก็บ?

แครอทต้มพร้อมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสองเดือน หากคุณต้องการยืดอายุการเก็บ คุณสามารถขูดมันแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง ซึ่งคุณสามารถทิ้งแครอทไว้ได้สี่ถึงห้าเดือน

วิธีการตกแต่งดอกกุหลาบ?

จากแครอทต้มคุณสามารถตกแต่งอย่างสวยงามในรูปแบบของดอกกุหลาบซึ่งสามารถใช้ตกแต่งสลัดหรือพายผัก ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องมีชุดเครื่องมือง่ายๆ รวมทั้งคำแนะนำของเรา เพื่อให้ชัดเจนยิ่งขึ้นสำหรับคุณในการทำแครอทต้มสุก เราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอแนะนำการใช้งาน รวมทั้งจดชั้นเรียนปริญญาโทของเราด้วย

1. ขั้นแรก ให้ต้มแครอทตามจำนวนที่ต้องการ โดยไม่ลอกเปลือกออกจนกว่ารากจะพร้อม จากนั้นปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผักหนึ่งอย่างควรทำประมาณ 20 วง
2. จุ่มแหวนแครอทในน้ำเกลือประมาณครึ่งชั่วโมง แล้ววางบนผ้าเช็ดปากที่เตรียมไว้เพื่อกำจัดความชื้น
3. หลังจากที่แครอทชิ้นเกือบแห้งแล้ว ให้วางแครอทไว้บนโต๊ะตามภาพ ระยะห่างระหว่างวงแหวนไม่ควรเกินหนึ่งเซนติเมตร
4. ตอนนี้เริ่มบิดแถบทั้งหมดเป็นม้วน ทำอย่างช้าๆและระมัดระวังโดยย้ายจากวงแหวนขนาดใหญ่ไปเป็นวงแหวนที่เล็กกว่า
5. หลังจากตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณบิดม้วนม้วนให้แน่นที่สุดแล้ว ให้ขันด้านล่างของม้วนในแนวนอนและแนวตั้งด้วยไม้จิ้มฟัน
6. หลังจากยึดตาด้วยไม้จิ้มฟันแล้ว ให้เริ่มคลี่มันออกอย่างระมัดระวัง ผลที่ได้ควรเป็นดอกกุหลาบแครอทต้มสุกสวยงาม ซึ่งสามารถนำไปตกแต่งสลัดและของว่างได้

ด้านล่างนี้ คุณจะพบวิดีโอที่คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำกุหลาบจากแครอทต้มได้อย่างง่ายดาย การตกแต่งดั้งเดิมเช่นนี้จะทำให้จานของคุณสว่างและน่ารับประทานยิ่งขึ้น!

ชาวโรมันกินมันเป็นของหวาน ในขณะที่เรากินขนมวันนี้ ชาวกรีกโบราณใช้พืชรากสีส้มเป็นยารักษาโรคทั้งหมด และทำยาแห่งความรักออกมา และชาวฝรั่งเศสสวมยอดแครอทเป็นของตกแต่ง หากไม่มีมันก็ยากที่จะจินตนาการถึงเมนูของคนทันสมัย และทั้งหมดเป็นเพราะแครอทเป็นแหล่งเก็บวิตามิน PP, K, E, B, C, A และธาตุไอโอดีน สังกะสี ฟอสฟอรัส เหล็ก แมกนีเซียม โดยการบริโภคพืชผลที่มีรากที่สดใสทุกวัน คุณจะเสริมสร้างเหงือก ควบคุมจุลินทรีย์ในลำไส้ และปรับปรุงสภาพผิว นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานแครอทดิบ ต้มและอบสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก และเราขอเสนอสูตรอาหารให้คุณ ซึ่งคุณจะต้องเตรียมอาหารแครอทที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สลัดกับแครอท ชีส และถั่ว

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น
• ชีส (อาหารใดก็ได้) - 50-70 กรัม
• วอลนัท - 30 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ (หรือ kefir) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ทำอาหารอย่างไร?

1. ปอกแครอทออกจากเปลือกแล้วสับบนเครื่องขูดพร้อมกับชีส
2. สับวอลนัทอย่างประณีต
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เกลือ และปรุงรสด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ

สลัดแครอทไดเอทของคุณพร้อมให้บริการแล้ว

อาหารแครอทอาหาร: ซุปแครอท

©kleopatramavridi

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ซี่
• รากขิง - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก
• อบเชย
• ขมิ้น

ทำอาหารอย่างไร?

1. ลอกแครอทออกจากเปลือกหั่นเป็นวง
2. บดหัวหอมและกระเทียมในเครื่องปั่น
3. ผัดหัวหอม กระเทียม และแครอทด้วยน้ำมันมะกอกสองสามหยด
4. เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม
5. ส่งผลิตภัณฑ์ปรุงสุกและเครื่องเทศไปยังเครื่องปั่นและตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
6. ส่งแครอท, หัวหอม, กระเทียม, ขิงไปยังเครื่องปั่นและสับจนเนียน น้ำซุปข้นแครอทพร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะทันที

ในหมายเหตุ: อาหารแครอทอาหารเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรสด เช่นเดียวกับผักและซีเรียล เช่น กะหล่ำปลี หัวไชเท้า หรือข้าวโพดต้ม

แครอททอด

©yoga_ksenia

วัตถุดิบ:

• เค้กแครอท - 500 กรัม
• แป้งถั่ว - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 30 กรัม
• เครื่องเทศ
• เมล็ดทานตะวัน (หรืออย่างอื่น)

ทำอาหารอย่างไร?

1. ผสมเนื้อแครอท แป้งถั่ว น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศลงในชาม ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
2. ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วส่งไปที่กระทะ
3. โรยหน้าด้วยแครอทหั่นเต๋าพร้อมเมล็ดทานตะวันและเสิร์ฟพร้อมกับผักกับข้าว

เค้กแครอท

©hudeem_vmeste_onlain

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น
• รำข้าวโอ๊ต - 25 กรัม
• ไข่ (ไก่) - 1 ชิ้น
• งา - 10 กรัม
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• นม - 40 กรัม
• กล้วย - 1 ชิ้น
• ryazhenka (หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ kefir) - 70 g

ทำอาหารอย่างไร?

1. บดแครอทสดบนเครื่องขูด ถ้าน้ำออกมาเยอะก็บีบออก
2. บดรำข้าวโอ๊ต (ให้เป็นแป้ง) และงาในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ
3. ตีไข่ในชามแยก จากนั้นใส่แครอท ส่วนผสมแห้งทั้งหมด และนมลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่ไม่หนามาก
4. อบเค้กในกระทะแห้งทั้งสองด้าน
5. ในตอนท้าย เตรียมครีมสำหรับของหวานเพื่อสุขภาพ: ตีกล้วยกับนมอบหมัก (หรือ kefir) แล้วประกอบเค้ก

เมื่ออบอาหารแครอทประเภทนี้ให้ใช้แครอทพันธุ์หวาน จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติด้วยซ้ำ

ลูกอมแครอท

วัตถุดิบ:

• แครอท - 200 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 50 กรัม
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• อบเชย - ½ช้อนชา
• งา (มะพร้าว, ดาร์กช็อกโกแลต)

ทำอาหารอย่างไร?

1. ล้างแครอทปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูด (บีบน้ำ)
2. ผสมแครอท ลูกเกด แอปริคอตแห้ง เกล็ดมะพร้าว น้ำมะนาว และอบเชยลงในเครื่องปั่นจนเนียน
3. ด้วยมือที่เปียก ปั้นลูกกวาดจากส่วนผสม ตกแต่งด้วยมะพร้าว งา หรือช็อกโกแลต
4. ใส่อาหารเพื่อสุขภาพที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

แพนเค้กแครอท

©alenka_pp_morozik

วัตถุดิบ:

• แครอท (ต้ม) - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 130 มล.
• ข้าวโพด - 100 กรัม
• ผงฟู ½ ช้อนชา
• สารให้ความหวาน (ไม่จำเป็น)

ทำอาหารอย่างไร?

1. ปอกแครอทแล้วสับเล็กน้อย
2. ปัดแครอท ไข่ นม แป้ง ผงฟู และสารให้ความหวานในเครื่องปั่น คุณควรได้ชุดที่สม่ำเสมอไม่หนาเกินไป
3. อบแพนเค้กแครอทในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน
4. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งขนมที่ทำเสร็จแล้วด้วยผลไม้สดผลเบอร์รี่หรือช็อคโกแลตสีดำละลาย ไม่แนะนำให้ใช้น้ำตาลผง อาหารแครอทควรไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด

มัฟฟินแครอท

©supermom_superfood

วัตถุดิบ:

• แครอท - 300 กรัม
• ข้าวโอ๊ต - 100 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• นม - 250 มล
• รำข้าวโอ๊ต - 2 วินาที ล.
• สารให้ความหวาน - 3 ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศขูด - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร?

1. ตีไข่จนเป็นฟอง ใส่นม สารให้ความหวาน รำข้าวโอ๊ต ทิ้งไว้ 5 นาที
2. บดแครอทบนเครื่องขูดแล้วใส่ไข่
3. จากนั้นใส่ข้าวโอ๊ต ผงฟู ลูกจันทน์เทศ และอบเชยลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เทแป้งลงในแม่พิมพ์ อบมัฟฟินอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่ 170 องศา

เค้กแครอท

©katerina_kg

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต - 300 กรัม (หรือหนึ่งถ้วย)
• ข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• รำข้าวโอ๊ต - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แครอท (กลาง) - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• นม - 350 มล
• ไข่ - 2 ชิ้น
• อบเชย
• สารให้ความหวาน
• ถั่วบด
• เชอร์รี่ (แห้งหรือแช่แข็ง)

ทำอาหารอย่างไร?

1. บดข้าวโอ๊ตบดในเครื่องปั่น แครอทสับบนเครื่องขูด
2. ตีไข่ จากนั้นใส่ข้าวโอ๊ตบด แป้ง รำข้าว แครอท สารให้ความหวาน อบเชย ผงฟู และนมลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ส่งถั่วกับเชอร์รี่ไปที่ส่วนผสมที่ได้และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
4. อบเค้กแครอทเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

เสิร์ฟจานอาหารสำเร็จรูปทันทีที่โต๊ะ

แครอทอบ

©yummybook_ru

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น
• ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• โรสแมรี่ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก

ทำอาหารอย่างไร?

1. ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
2. ผสมเครื่องเทศในชาม: ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย, เกลือ, อบเชย, โรสแมรี่
3. ใส่แครอทลงในจานอบแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก
4. จากนั้นโรยหลอดแครอทด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและผสม
5. อบแครอทอาหารเป็นเวลา 40-45 นาทีที่ 180 องศา เสิร์ฟร้อน!

สมูทตี้แครอท

©damskie_zabavi

วัตถุดิบ:

• แครอท (กลาง) - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ส้ม (หรือน้ำส้ม) - 2 ชิ้น
• ขิง - 2 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร?

1. ปอกแครอทแล้วสับบนเครื่องขูดหยาบ
2. บีบน้ำจากส้ม แต่อย่าทิ้งเนื้อ บดให้เข้ากันปอกเปลือกด้วยแอปเปิ้ล
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่น ใส่ขิงและทองแดง แล้วตีให้เข้ากัน เสิร์ฟเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วไปที่โต๊ะในแก้วทันทีหลังจากเตรียม

อาหารแครอทไดเอทอาจจะหวานหรือไม่หวาน แต่ด้วยสูตรอาหารของเรา พวกเขาจะอร่อยและดีต่อสุขภาพอยู่แล้ว!

เก็บไว้ใช้เองจะได้ไม่เสีย!

อาหารอร่อยและอารมณ์ดี!

จัดทำโดย Tatyana Krysyuk

ทั้งในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง แม้ในสภาพอากาศที่ฝนตก อย่างน้อยคุณก็สามารถพบแสงแดดได้สบายๆ เตรียมสลัดแครอทต้มแสนอร่อย! มีสูตรการทำอาหารมากมายและผักสีส้มเป็นเพื่อนกับผลิตภัณฑ์มากมาย ค้นหาสูตรที่เหมาะกับคุณ

สลัด "หลากสี"

สูตรสลัดแครอทและไข่ต้มนี้เรียบง่าย ราคาประหยัด และไม่ต้องใช้เวลามาก และจำนวนแคลอรี่จะทำให้ผู้หญิงพอใจ

ขูดแครอทที่สุกแล้วหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับไข่ด้วยวิธีเดียวกัน พยายามตัดส่วนผสมทั้งหมดให้มีขนาดเท่ากัน ดังนั้นมันจะไม่เพียง แต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังอร่อยกว่าอีกด้วย

เพิ่มถั่วกระป๋อง หากคุณแช่แข็งแล้วให้ต้มถั่วล่วงหน้า ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและปรุงรสด้วยมายองเนส ไม่ต้องใส่เกลือเพราะมายองเนสเค็มอยู่แล้ว คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือกรีกโยเกิร์ตเพื่อแต่งตัวได้

คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยผักใบเขียวหรือแครกเกอร์ขนาดเล็ก ลองเสิร์ฟสลัดเป็นส่วน ๆ โดยใช้รูปแบบพิเศษ เพิ่มสีสดใสและจัดมะนาวฝานบาง ๆ ที่ด้านข้างของจาน พวกเขาจะไม่เพียง แต่เพิ่มความสวยงามให้กับจาน แต่ยังเติมห้องนั่งเล่นด้วยกลิ่นมะนาวอ่อน ๆ

พัฟสลัด "เบอร์รี่ในหิมะ"

แครอทต้มเป็นส่วนหนึ่งของสลัดตามปกติแล้ว นายหญิงเพิ่มลงในโอลิเวียร์และเสื้อคลุมขนสัตว์ แต่มีอะไรอีกบ้างที่จะปรุงอาหารในฤดูหนาว? สูตรสำหรับจานที่มีเมล็ดทับทิมจะดึงดูดครอบครัวของคุณ

• แครอทต้ม - 2 ชิ้น;
• หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ทับทิม - 1 ชิ้น;
• ซอสมายองเนส;
• กระเทียม.

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 126 กิโลแคลอรี

บดผักต้มทั้งหมดด้วยเครื่องขูดขูดไข่แดงแยกจากโปรตีน ในการสร้างจานคุณต้องมีชามสลัดแก้วสี่เหลี่ยมหรือรูปทรงพิเศษ จัดวางทุกชั้นหนา 2 ซม.

เราปิดด้านล่างด้วยชั้นมันฝรั่งและจารบีด้วยซอสมายองเนส ประการที่สองคือหัวบีทขูด โรยด้วยมายองเนสด้วย ชั้นที่สามคือไข่แดงส่วนที่สี่คือแครอทต้มกับกระเทียมชั้นที่ห้าคือโปรตีน อย่าลืมใส่มายองเนสระหว่างชั้น

ตกแต่งด้านบนสีขาวเหมือนหิมะด้วยเมล็ดทับทิม ดังนั้นเราจึงได้ผลเบอร์รี่ท่ามกลางหิมะ - ความรู้สึกของฤดูร้อนในฤดูหนาวที่หนาวเย็น คุณสามารถเพิ่มทับทิมลงในชั้นผักได้ ปล่อยให้สลัดนั่งที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อดูดซับน้ำสลัด เมล็ดทับทิมฉ่ำๆ กับรสกระเทียมที่เผ็ดจะเผยให้เห็นถึงรสชาติที่พิเศษของแต่ละส่วนผสม

สลัด "ไก่ในเสื้อคลุมขนสัตว์" กับแครอทต้ม

คุณยังไม่ได้ลองสิ่งนี้อย่างแน่นอน! ดูเหมือนว่าส่วนผสมทั้งหมดจะแตกต่างกัน แต่ในสูตรสำหรับสลัดกับไก่และแครอทต้ม พวกเขาเข้ากันได้ดี เราจะต้อง:

• ไก่ต้ม (เนื้อ) - 200 กรัม
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีส 45% - 100 กรัม
• ซอสมายองเนส

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 130 กิโลแคลอรี

ความพิเศษของสลัดนี้คือหัวหอมดอง เริ่มต้นด้วยน้ำดอง ในน้ำร้อน (ประมาณ 100 มล.) ให้เติมเกลือ น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์หนึ่งช้อน ตัดหัวหอมเป็นวง จุ่มในน้ำดอง ทิ้งไว้ 20 นาที

ในขณะที่หัวหอมกำลังหมักอยู่ ให้หั่นไก่ต้มเป็นชิ้นๆ ขูดแครอทและชีส

เราไปที่การก่อตัวของชั้น: อันแรกคือเนื้อไก่, ที่สองคือแครอทต้มกับหัวหอม, ที่สามคือชีส อย่าลืมเคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

สลัดมีประโยชน์ต่อสุขภาพ อร่อย และปกป้องคุณจากโรคภัยในฤดูหนาว

สลัด "ปูก้อน"

ตัวเลือกงบประมาณอื่นรีบร้อน คุณจะพบผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในตู้เย็นของคุณเสมอ ในการเตรียมสลัดอย่างรวดเร็วด้วยปูอัดและแครอทต้ม คุณจะต้อง:

• มันฝรั่งต้ม - 1-2 ชิ้น;
• ปูอัด - 1 แพ็ค;
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ซอสมายองเนส

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 125 กิโลแคลอรี

สลัดนี้ทำง่ายมาก จำเป็นต้องตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นก้อนที่เหมือนกันและปรุงรสด้วยมายองเนส รวดเร็ว อร่อย ราคาไม่แพง!

อย่าต้มแครอทเป็นเวลานาน สำหรับผักขนาดกลาง 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว แครอทไม่ควรกระจุยในมือของคุณ ปล่อยให้มันสุกเล็กน้อยจะดีกว่า

เพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดเปิดเผยรสชาติได้อย่างเต็มที่ ให้หั่นให้ละเอียดและมีขนาดเท่ากัน

หากคุณไม่มีแม่พิมพ์พิเศษสำหรับสลัดหลายชั้น ให้ทำจากขวดพลาสติกธรรมดา: ตัดด้านบนและด้านล่างออก

เอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยสลัดผักเพื่อสุขภาพและเติมพลังให้กับอารมณ์สีส้มของคุณ!

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google+