แลมเบิร์ตชีสของใคร ชีสแลมเบอร์จากดินแดนอัลไต มีแลมเบิร์ตชีสสามชนิดในไลน์

ข่าวลือเรื่องการปลอมแปลงจำนวนมากเกินจริงอย่างมาก

มหากาพย์ชีสในรัสเซียเกิดขึ้นมานานกว่าหนึ่งเดือนแล้ว ไม่ช้าก็เร็วเราคร่ำครวญกับ "Parmesan" ของอิตาลีที่เสียชีวิตก่อนวัยอันควรในทะเลที่มีพายุแห่งการลงโทษเมื่อภัยพิบัติครั้งใหม่เกิดขึ้น ไม่นานมานี้ Rosselkhoznadzor กล่าวว่าชีสในประเทศส่วนใหญ่ที่เพิ่งปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าคือ

เกิดอะไรขึ้นจะดีกว่าที่จะลืมเกี่ยวกับชีสโดยทั่วไป? หรือเจ้าหน้าที่โกง? ชีสในประเทศแตกต่างจากชีสนำเข้าหรือไม่ และถ้าเป็นเช่นนั้น อย่างไร? และหน่วยงานควบคุมและสื่อกับพวกเขาได้พูดเกินจริงขนาดของโศกนาฏกรรมหรือไม่? เพื่อหาคำตอบ "เอ็มเค" ตัดสินใจมอบชีสหลายประเภทให้กับห้องปฏิบัติการ

อย่าคาดหวังสิ่งดีๆ ในราคา 300 รูเบิล

สำหรับการวิจัย ฉันซื้อชีสในประเทศและนำเข้าสองตัวอย่าง พันธุ์ Lamber ที่ได้รับความนิยมอย่างแรกคือชีสกึ่งแข็งบรรจุภายใต้สุญญากาศในฟิล์มโพลีเมอร์ ในแพ็คคือ TU ผู้ผลิตซึ่งตั้งอยู่ที่ฟาร์มของรัฐ เลนินแห่งภูมิภาคมอสโก วันที่ผลิตคือ 15 กรกฎาคมของปีนี้ วันที่บรรจุคือ 21 ตุลาคม และวันหมดอายุคือจนถึงวันที่ 13 มกราคม 2016 เศษส่วนมวลของไขมันในวัตถุแห้งของชีสคือ 50% ราคาต่อกิโลกรัมประมาณ 700 รูเบิล ชีสประเภทที่สอง - แข็ง "Parmesan" - ฉันซื้อแล้วโดยน้ำหนัก ค่าใช้จ่ายสูงเกือบสองเท่า - 1300 รูเบิลต่อ 1 กิโลกรัม ตามฉลากที่ร้านค้าวางบนบรรจุภัณฑ์ ชีสของฉันถูกนำมาจากอาร์เจนตินา นอกจากนี้ ระบุวันที่บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ - 28 ตุลาคม และวันหมดอายุ - 12 ชั่วโมง แต่อย่างที่เราเข้าใจ วันที่ผลิตและบรรจุภัณฑ์เป็นสองสิ่งที่แตกต่างกัน ดังนั้นจึงไม่ทราบวันที่ที่แน่นอนของการผลิตชีส สัดส่วนมวลของไขมันใน Parmesan คือ 43%

ฉันมอบชีสสำหรับการวิจัยให้ห้องปฏิบัติการ ซึ่งพวกเขาตรวจสอบองค์ประกอบของกรดไขมัน ตามโปรโตคอลการทดสอบ ในทั้งสองตัวอย่าง เนื้อหาของกรดอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวไม่เกินเกณฑ์ปกติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อหาของกรดปาลมิติกในแลมเบิร์ตคือ 28.7% บรรทัดฐานสำหรับชีสประเภทนี้คือ 22 ถึง 33% ในอาร์เจนตินา "Parmesan" เนื้อหาของกรดนี้ต่ำกว่าเล็กน้อย - 28% ด้วยมาตรฐานเดียวกัน “เป็นอย่างไรบ้าง” คนอ่านจะประหลาดใจ “ท้ายที่สุดแล้ว ชีสไม่ควรมีร่องรอยผักเลยหรือ” จริงด้วยเรื่อง! Palmitic เช่นเดียวกับกรดประเภทอื่น ๆ สามารถและควรมีอยู่ในชีส และนี่ไม่ได้หมายความว่าอาหารอันโอชะที่เราโปรดปรานคือ "ติด" น้ำมันปาล์ม ทีนี้ ถ้าเนื้อหาของกรดปาลมิติกเกินค่าปกติ นี่คือเหตุผลที่จะส่งเสียงเตือน แต่ไม่ใช่ในกรณีของความเชี่ยวชาญของเรา

วิธีแยกชีสที่มีไขมันพืชออกจากชีสที่ไม่มีไขมัน? ทางสายตาแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย คำแนะนำเดียวที่ผู้เชี่ยวชาญมอบให้คืออ่านข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์อย่างรอบคอบและเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงกว่า

- ก่อนอื่น ควรเขียนชื่อ “ชีส” บนบรรจุภัณฑ์ หากมีคำจารึกว่า "ผลิตภัณฑ์ชีส" แสดงว่าอาจมีไขมันพืช" Olga Andreeva ผู้เชี่ยวชาญด้านการรับรองนมและผลิตภัณฑ์จากนมกล่าว - คุณควรศึกษาองค์ประกอบด้วย โดยปกติชีสจะประกอบด้วยนมปกติ แป้งเปรี้ยว เกลือ และการเตรียมการจับตัวเป็นลิ่มของนม หากมีการใช้ไขมันพืชในการผลิต ผู้ผลิตควรระบุสิ่งนี้ในทางที่ดี

อนิจจามันไม่คุ้มที่จะเน้นที่วันหมดอายุ จำได้ว่าในเดือนเมษายน เราได้ส่งคอทเทจชีสสามตัวอย่างไปตรวจ และพบไขมันพืชในตัวอย่างหนึ่ง โดยหลักการแล้วชีสมีอายุการเก็บรักษาค่อนข้างนาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับชีสแข็งที่มีอุณหภูมิความร้อนสูง ดังนั้น ตัวบ่งชี้นี้ในกรณีนี้จึงไม่ใช่ตัวบ่งชี้คุณภาพหลัก ในเวลาเดียวกันตาม Olga Georgievna ผู้ซื้อควรให้ความสนใจกับที่ผลิตภัณฑ์นมอยู่ในร้านค้า

- บางครั้งในช่วงโปรโมชั่นในซูเปอร์มาร์เก็ต พวกเขาชอบเอาหัวชีสไปวางตรงกลางห้องโถง มันผิดจะดีกว่าที่จะไม่กินชีสแบบนี้” เธออธิบาย - ควรเก็บชีสไว้ที่อุณหภูมิ +2 ถึง +8 องศา เพื่อความปลอดภัยและขจัดการก่อตัวของเชื้อรา

แต่สิ่งที่ควรค่าแก่การใส่ใจคือราคา ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าราคาของชีสที่ดีต้องไม่น้อยกว่า 600-700 รูเบิลต่อกิโลกรัม

— เพื่อให้ได้ชีส 1 กิโลกรัม ฉันต้องใช้นม 10 ลิตร นมวัวทั้งหมดหนึ่งลิตรมีราคาอย่างน้อย 30 รูเบิล มันกลายเป็น 300 รูเบิลแล้ว Ilya Kutarin ชาวนาจากภูมิภาคมอสโกกล่าว - นอกจากนี้คุณต้องซื้อ sourdough, rennet, จะมีค่าแรง ดังนั้น หากคุณเห็นชีสในร้านค้า 300 รูเบิลต่อ 1 กิโลกรัม เป็นไปได้มากว่าชีสนั้นมีน้ำมันปาล์มหรือไขมันพืชบางชนิด

ตอนนี้เนื่องจากการคว่ำบาตร ชีสหายากจากตะวันตกจะมาถึง ส่วนใหญ่มักจะอยู่บนชั้นวางของร้านค้าในเมืองหลวงคุณสามารถเห็นหัวโตจากอาร์เจนตินาและสวิตเซอร์แลนด์ ชีสจากถูกนำเสนออย่างมากมาย

จากข้อมูลของ Andreeva ชีสก่อนหน้านี้จากประเทศต่าง ๆ ถูกนำไปยังห้องปฏิบัติการเพื่อทำการวิจัย -, และพวกเขาทั้งหมดได้พิสูจน์ตัวเองเป็นอย่างดี - ไม่มีตัวอย่างเดียวที่ถูกปฏิเสธสำหรับองค์ประกอบของกรดไขมัน นอกจากนี้ยังมีคุณภาพค่อนข้างดีและชีสเบลารุส ในชีสชนิดเดียวกันนั้นไม่ได้ผลิตออกมา ผู้ประกอบการทุนซื้อแต่วัตถุดิบและบรรจุหีบห่อเท่านั้น เหตุผลง่ายๆ คือ ไม่มีฟาร์มในมอสโก ดังนั้นจึงไม่มีที่ไหนเลยที่จะผลิตนม

อีกคำถามหนึ่งที่หลายๆ คนกำลังทรมานคือ: ชีสชนิดใดที่ควรใช้ - บริษัท ขนาดใหญ่หรือในทางกลับกัน บริษัท เล็ก ๆ วางตำแหน่งผลิตภัณฑ์ของตนเป็นผลิตภัณฑ์จากฟาร์ม?

ตามที่ Andreeva ยังคงดีกว่าที่จะใช้ผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตรายใหญ่ สิ่งนี้ใช้ได้กับชีสเท่านั้น แต่ใช้กับนมทั้งหมด: คอทเทจชีส นม และอื่นๆ ดังนั้นคุณจะประกันตัวเองจากผลที่ไม่คาดคิด

ตัวอย่างเช่น เมื่อวันก่อน สำนักงานภูมิภาคมอสโกรายงานว่ากรณีของ brucellosis ในแพะและแกะในฟาร์มย่อยได้รับการจดทะเบียนในเขต Ramensky, Stupinsky, Lyubertsy และ Noginsk มีการระบุกรณีของการติดเชื้อในมนุษย์สามกรณี ดังนั้นประชากรจึงไม่แนะนำให้ซื้อนมแพะและคอทเทจชีสจากเกษตรกรใกล้มอสโก

การซื้อหรือไม่ซื้อเป็นเรื่องส่วนตัวสำหรับทุกคน ตัวอย่างเช่น Ilya Kutarin รับรองว่าสัตว์ของพวกเขาแข็งแรงอย่างแน่นอน และตัวเขาเอง ภรรยา และลูกเล็กๆ กินแต่ผลิตภัณฑ์ของตนเท่านั้น ดังนั้น ในกรณีนี้ มีเพียงสิ่งเดียวที่แนะนำได้: นำผลิตภัณฑ์เหล่านี้มาจากเกษตรกรที่เชื่อถือได้ซึ่งคุณรู้จักเป็นการส่วนตัว อย่าเกียจคร้านเกินไปที่จะไปที่ฟาร์มของพวกเขา ดูสถานที่ที่แพะ แกะ และวัวของพวกเขาเติบโตและสิ่งที่พวกเขากิน

เค็มที่สุด - "Parmesan"

ตัวชีสเองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น มีปริมาณคอเลสเตอรอลสูง - ประมาณ 100 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม นักโภชนาการแนะนำให้กินชีสไม่เกิน 30 กรัมต่อวัน และไม่เกิน 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์ ชีสบางชนิดมีเกลือในปริมาณที่พอเหมาะได้ทุกวัน ดังนั้นหากคุณกินบ่อยๆ คุณจะได้รับคอเลสเตอรอลและโซเดียมในร่างกายมากเกินไป

อย่างไรก็ตาม ชีสไม่ได้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันมากอย่างที่คิด

- เมื่อขายบนบรรจุภัณฑ์พวกเขาระบุเปอร์เซ็นต์ของไขมันในเรื่องแห้ง - 45-50% แต่ในความเป็นจริงในชีสเองโดยคำนึงถึงน้ำ 25-30% ซึ่งน้อยกว่ามาก อย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเมตาบอลิซึม โรคอ้วน และน้ำหนักเกิน แนะนำให้ใช้ชีสประเภทอาหารซึ่งมีไขมันน้อยกว่า 17% ไขมัน 25-30% พร้อมการลดน้ำหนักเป็นจำนวนมาก - นักโภชนาการ Natalya Pavlyuk อธิบาย

นอกจากนี้ ชีสยังมีโปรตีนจำนวนมาก ซึ่งย่อยได้ง่าย เช่นเดียวกับกรดอะมิโน ตัวอย่างเช่น บางชนิดมีฮิสติดีน ซึ่งเป็นกรดที่ส่งเสริมภูมิคุ้มกัน การเจริญเติบโต และการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ ในเวลาเดียวกันตามที่นักโภชนาการฮิสทิดีนมีส่วนร่วมในปฏิกิริยาการแพ้ ดังนั้น แพทย์จึงไม่แนะนำให้ผู้ที่เป็นภูมิแพ้ทานชีสเยอะๆ

แต่ผู้เชี่ยวชาญมักไม่แนะนำให้ซื้อชีสแปรรูปและเต้าหู้ ในความเป็นจริงพวกเขาทำชีสดังกล่าวจากวัตถุดิบคุณภาพต่ำโดยเฉพาะชีสซึ่งหมดอายุแล้ว มีโปรตีนต่ำมากและมีคอเลสเตอรอลสูง ในบรรดาชีสแปรรูป เปอร์เซ็นต์ของปลอมก็สูงเช่นกัน

ดังนั้นการทดลอง MK จึงสิ้นสุดลง ข้อสรุปคืออะไร? ฮิสทีเรียรอบๆ น้ำมันปาล์มในชีสมีมากเกินไปเล็กน้อย อันที่จริงมันเป็นเรื่องของราคา สินค้ายิ่งถูก คุณภาพยิ่งต่ำ และเรื่องนี้ไม่ได้เกี่ยวกับชีสเท่านั้น มันเป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อชีสธรรมชาติที่ดีในราคา 300-400 รูเบิลต่อกิโลกรัม ดังนั้นถ้าจะกินให้ถูกก็ประหยัดเงิน ไม่ เอาสิ่งที่คุณสามารถจ่ายได้ สิ่งเดียวคือผู้ผลิตยังคงจำเป็นต้องระบุส่วนผสมในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์บนบรรจุภัณฑ์อย่างตรงไปตรงมา

วิธีแยกแยะชีสคุณภาพสูงจากคุณภาพต่ำ

ให้ความสนใจกับรสชาติของชีสและสีของชีส รสชาติไม่ควรขม ชีสไม่ควรมีกลิ่นเหมือนแอมโมเนีย - กลิ่นนี้เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการสลายตัว เป็นที่ชัดเจนว่าชีสแต่ละประเภทมีรสชาติของตัวเอง ตัวอย่างเช่นในแลมเบิร์ตมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยในมาสดัมมีรสเผ็ดและหวานเล็กน้อย แต่ที่สำคัญควรสะอาดน่าอยู่ สีของชีสควรสม่ำเสมอโดยไม่มีจุด นักโภชนาการไม่แนะนำให้ทานชีสที่มีสีส้มสว่างเกินไป เพราะนอกจากเบตาแคโรทีนแล้ว อาจมีสีย้อมด้วย

รูในชีสควรสม่ำเสมอ ใกล้กับเปลือกโลกจำนวนลดลง แต่ควรรักษาขนาดไว้ ถ้าขอบเล็กลงก็ไม่ดี หากรูรวมกันเป็นเส้นทางก็ไม่ควรนำชีสดังกล่าวไปด้วย

เมื่อตัดชีสไม่ควรพัง หากคุณพยายามที่จะงอก้อนชีสก็ไม่ควรหัก นอกจากนี้ชีสจะต้องยืดหยุ่นเมื่อกดลงไปไม่ควรมีรอยบุบไม่ควรมีสารคัดหลั่งของเหลว

ผู้ผลิตที่ไร้ยางอายบางครั้งเพิ่มแป้งลงในชีสเพื่อเพิ่มปริมาณของผลิตภัณฑ์ ง่ายที่จะตรวจสอบสิ่งนี้ - มันคุ้มค่าที่จะหยดไอโอดีนบนชิ้น หากเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินแสดงว่ามีแป้งอยู่ในชีส นักโภชนาการกล่าวว่าชีสแข็งคุณภาพดีไม่สามารถรีดเป็นลูกบอลได้ - มันจะพัง

วิธีทำชีสที่บ้าน

สูตรจากผู้ผลิตชีส Ilya Kutarin

ในการทำชีสที่บ้าน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: นม 5 ลิตร (วัวธรรมชาติ) และ 1/4 ช้อนชา วัวเหลว (ละลายในน้ำเย็น 50 มล.)

เทนมลงในกระทะนำไปที่อุณหภูมิ 35 องศาเซลเซียส เพิ่ม rennet ที่ละลายในน้ำก่อนหน้านี้และผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 30 วินาที ปิดฝาหม้อหรือผ้าขนหนูทิ้งไว้ 30-40 นาที ตรวจสอบการเกิดลิ่มเลือด ควรทำการแยกก้อนออกจากซีรั่มอย่างหมดจด หากยังไม่ได้ดำเนินการ ให้ปล่อยไว้สักครู่ ตัดก้อนเป็นก้อนโดยให้ด้านข้าง 3 ซม. ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ก้อนแข็งตัว โอนก้อนทั้งหมดไปยังกระชอน หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง ให้พลิกชีสอย่างระมัดระวังและทิ้งไว้ค้างคืน

ถูชีสด้วยเกลือ (ไม่เสริมไอโอดีน) ชีสพร้อม!

สำหรับอ้างอิง

ชีส "Emmental", 100 g

มีไขมัน 28 กรัม โปรตีน 28 กรัม

ประกอบด้วยกรดอะมิโนทริปโตเฟนซึ่งในกระบวนการสังเคราะห์จะถูกแปลงเป็นเซโรโทนิน - ฮอร์โมนแห่งความสุขเช่นเดียวกับวิตามินเอ, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, 50% ของโซเดียม (เกลือ) รายวัน - 700 มก.

ชีส "Cheddar", 100 g

ประกอบด้วยโปรตีน 23.5 กรัม ไขมัน 31 กรัม

อุดมไปด้วยทริปโตเฟนและฮิสติดีน วิตามินเอ กลุ่มบี แคลเซียม โซเดียมจำนวนมาก

ครีมชีส 100 กรัม

อุดมไปด้วยไขมัน แต่มีโปรตีนต่ำมาก นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโน แคลเซียม และวิตามินเพียงเล็กน้อย

ชีส "รัสเซีย", 100 g

ประกอบด้วยโปรตีน 23 กรัม ไขมัน 30 กรัม

อุดมไปด้วยวิตามิน A, B12, แคลเซียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี

มีคอเลสเตอรอล 88 มก.

ชีส "Adyghe", 100 g

ประกอบด้วยไขมัน 20 กรัม โปรตีน 20 กรัม

วิตามิน A, PP (นีโอซิน), แคลเซียม 52% ของความต้องการรายวัน, โซเดียมจำนวนมาก (เกลือ 1/5 ช้อนชา), ฟอสฟอรัส คอเลสเตอรอล 54 มก.

มอสซาเรลล่าชีส 100 ก

ประกอบด้วยไขมัน 22 กรัม โปรตีน 22 กรัม

ประกอบด้วยทริปโตเฟน วิตามินเอ กลุ่มบี แคลเซียม ซีลีเนียมจำนวนมาก

โคเลสเตอรอล 79 มก.

ชีส "เกาดา", 100 กรัม

มีไขมัน 27 กรัม โปรตีน 25 กรัม

องค์ประกอบของกรดอะมิโนมีความสมดุลมีวิตามินเอเพียงเล็กน้อย แต่มีวิตามินบี 12 เป็นจำนวนมากและมีแคลเซียม โซเดียมมีมากเป็นสองเท่าในชีส Adyghe

คอเลสเตอรอล 114 มก.

พาเมซานชีส 100 ก

มีไขมัน 26 กรัม โปรตีน 36 กรัม

องค์ประกอบของกรดอะมิโนมีความสมดุล มีวิตามินเอ หมู่บี พีพี ซีลีเนียมและสังกะสีจำนวนมาก ผู้นำในปริมาณแคลเซียม - 1184 มก. และโซเดียม - 1602 มก. - มากกว่าในชีส Adyghe สี่เท่า (เกลือหนึ่งช้อนชา)

โคเลสเตอรอล 68 มก.

ด้วยการตลาดที่ดีและกระตือรือร้น ชีสแลมเบอร์จึงได้รับความนิยมในหมู่ผู้บริโภคชาวรัสเซีย คุณจะได้ยินในร้านค้าบางแห่ง:“ ชีส Lambert ที่ฉันชอบอยู่ที่ไหน” จากนั้นคุณจะเห็นบทวิจารณ์ที่น่ายกย่องบนอินเทอร์เน็ต ... แต่ความจริงแล้วอนิจจานั้นรุนแรงกว่า ในความคิดของฉันแลมเบิร์ตเป็นชีสกึ่งแข็งธรรมดาและธรรมดาที่มีราคาสูงเกินจริง.

• ประเภทของชีส . ชีสกึ่งแข็งที่ทำจากนมวัว
• ผู้ผลิต . วิมม์-บิล-แดนน์ รัสเซีย ตอนนี้ บริษัท นี้เป็นเจ้าของโดย บริษัท อเมริกัน PepsiCo ควรสังเกตว่าโรงงานผลิตชีสแลมเบอร์ตั้งอยู่ในดินแดนอัลไต

• แลมเบอร์ชีสผลิตมาตั้งแต่ปี 2546

• รูปแบบของชีสแลมเบิร์ต ห่อด้วยชีสชิ้นกลมๆ หนักประมาณ 1.2-1.3 กิโลกรัม ร้านค้ามักเสนอชิ้นที่เล็กกว่า

• พันธุ์. ปกติ (50% MWF) และครีม (55% MWF) คล้ายกันมาก ราคาใกล้เคียงกัน บทความนี้อธิบายเกี่ยวกับ "Lamber" ตามปกติ

• ปริมาณไขมันของชีส . 30,5 %.
• เศษส่วนมวลของไขมันในวัตถุแห้ง. 50%.
• ค่าพลังงาน (100 กรัม) 377 กิโลแคลอรี
• สารประกอบ. นมวัวพาสเจอร์ไรส์, แบคทีเรียเข้มข้นของแบคทีเรีย mesophilic, การเตรียมเอนไซม์จากสัตว์, เกลือ, สีย้อมธรรมชาติ E160b (ปลอดภัยต่อสุขภาพ), แคลเซียมคลอไรด์ชุบแข็ง (ปลอดภัยต่อสุขภาพ), สารกันบูดโพแทสเซียมไนเตรต (เรียกว่าปลอดภัยไม่ได้จะดีกว่า ที่จะละเมิด).

ความประทับใจส่วนตัว.สีของแลมเบิร์ตชีสเป็นสีเหลืองอ่อน รูเล็กๆ จำนวนมากจะสุ่มกระจายไปทั่วก้อนชีส ความสม่ำเสมอค่อนข้างแน่น ยืดหยุ่นได้ โดยทั่วไปสำหรับชีสกึ่งแข็งที่มีอายุสั้น กลิ่นหอมปานกลาง เรียบง่าย พร้อมกลิ่นนมเปรี้ยวและกลิ่นครีม รสชาติยังเรียบง่ายเผ็ดเล็กน้อยค่อนข้างอ่อน รสที่ค้างอยู่ในคอค่อนข้างสั้นไม่น่าจดจำ ความเค็มอยู่ในระดับปานกลาง

ในความคิดของฉันชีสกึ่งแข็งทั่วไปและธรรมดาที่สุด คงจะดีถ้าขายได้ 300-350 รูเบิลต่อกิโลกรัม แต่ที่ 550-600 รูเบิล / กก. - ขออภัย มากเกินไป ฉันควรซื้อชีสอัลไตอื่น ๆ ด้วยเงินน้อยกว่าและน่าสนใจกว่า: อินนิ่งส์ . ฉันไม่เห็นประเด็นมากนักในการนำ Lambert ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า เพราะนี่คือชีส “แซนวิช” แบบกึ่งแข็งที่พบได้บ่อยที่สุด สำหรับจานชีส ในความคิดของฉัน แลมเบิร์ตเรียบง่ายเกินไป แต่คุณสามารถกินมันในรูปแบบบริสุทธิ์ได้ นอกจากนี้ยังเหมาะมากสำหรับแซนวิช และแน่นอนว่าสามารถใส่ลงในขนมอบและอาหารจานร้อนได้ แม้ว่านี่จะไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด แต่ในความคิดของฉัน สำหรับอาหารจานร้อน ควรซื้อชีสที่แข็งกว่า เช่น Emmental, Gruyère, Parmigiano Reggiano หรือ Grana Padano ฉันจะไม่ใส่สลัดแลมเบิร์ตด้วย

บางทีหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมที่อร่อยที่สุดคือชีส ไม่เพียงแต่สามารถรับประทานได้เท่านั้นแต่ยังเพิ่มลงในอาหารต่างๆ และในที่สุด ได้ของที่อร่อยมาก ๆ ซึ่งเป็นไปไม่ได้เลยหากไม่มีชีส วันนี้บนชั้นวางคุณจะพบพันธุ์นำเข้าและในประเทศมากมาย แต่สิ่งหนึ่งที่สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ นั่นคือ แลมเบิร์ตชีส รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมสดใสจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย แต่มันผลิตที่ไหน? และเป็นธรรมชาติแค่ไหน?

เต็มทีม

ประการแรก องค์ประกอบสามารถบอกถึงความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ได้ ฉลากของชีสแลมเบิร์ตมีข้อมูลรายละเอียดทั้งหมด แต่สำหรับคนโง่เขลา เธอไม่มีอะไรจะพูด ทำไมทั้งหมดนี้ถึงเพิ่มชีส? และมี "เคมี" ใด ๆ ในหมู่พวกเขาหรือไม่? แล้วแลมเบิร์ตชีสทำมาจากอะไร?

ผู้ผลิตตัดสินใจว่ามีเพียงนมอัลไตเท่านั้นที่สามารถเป็นวัตถุดิบที่ดีที่สุดสำหรับเขาได้ ที่จริงแล้ว ในภูมิภาคนี้ วัวสามารถกินหญ้าบนทุ่งหญ้ากว้างใหญ่ที่ตั้งอยู่ในสถานที่สะอาดทางนิเวศวิทยา เป็นสมุนไพรทุ่งหญ้าที่ให้นมก่อนแล้วจึงชีสมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้การทำชีสแบบโฮมเมดได้รับการพัฒนาในอัลไตตั้งแต่สมัยโบราณ

แต่เพื่อให้นมกลายเป็นชีส จำเป็นต้องมีองค์ประกอบในการจับตัวเป็นลิ่ม ใช้ความเข้มข้นในการผลิต ผลิตภัณฑ์ทั้งสองเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติทั้งหมด แต่เนื่องจาก abomasum มาจากสัตว์ ชีสแลมเบิร์ตจึงไม่ใช่ผลิตภัณฑ์มังสวิรัติทั้งหมด นอกจากนี้ผู้ที่รับประทานตามอายุรเวทไม่สามารถรับประทานได้ เพื่อเพิ่มรสชาติและการนำเสนอ ให้ใส่เกลือและเกลือธรรมชาติลงในชีส

คุณค่าทางโภชนาการ

เช่นเดียวกับชีสอื่น ๆ "แลมเบอร์" มีคุณสมบัติทางโภชนาการสูง มี 357 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม อันที่จริงแล้วขนมปังดำและมันสามารถทำเป็นอาหารว่างได้อย่างสมบูรณ์และยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย (ต่างจากเค้กและอาหารจานด่วน) ท้ายที่สุดแล้ว ชีสไม่มีคาร์โบไฮเดรตเพียงกรัมเดียวและเหมาะสำหรับอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต

อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรใช้ในทางที่ผิด เนื่องจากปริมาณที่มากเกินไปอาจนำไปสู่โรคอ้วนและโรคที่เกี่ยวข้องเมื่อเวลาผ่านไป มีไขมัน 30 กรัมและโปรตีน 24 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม และแน่นอนว่าไม่ควรรับประทานโดยผู้ที่มีอาการป่วย มิฉะนั้น การบริโภคในระดับปานกลางจะช่วยปรับปรุงสภาพโดยรวมของเส้นผม เล็บ และผิวหนังเนื่องจากมีแคลเซียมในปริมาณสูง

กลุ่มผลิตภัณฑ์

หลังจากที่ชีส Lamber ปรากฏตัวในตลาดรัสเซียในปี 2546 ผู้ผลิต Wimm-Bill-Damm ตัดสินใจเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นภายใต้แบรนด์นี้ เขาได้รับชื่อ "ครีม" มันแตกต่างจากชีสคลาสสิกด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าด้วยกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของครีม เป็นผลให้มีปริมาณแคลอรี่สูงขึ้น - 395 กิโลแคลอรี

และเมื่อไม่นานมานี้ผู้ซื้อได้รับชีส "Lamber" - "Tilsiter" อีกอัน มันทำจากนมอัลไต แต่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับความหลากหลายนี้ ไม่เหมือนกับอีก 2 ชิ้นที่เหลือ สามารถซื้อได้เป็นชิ้นขนาด 150 กรัมเท่านั้น และสิ่งนี้ทำให้ขาดไม่ได้สำหรับการเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

บรรจุภัณฑ์เดิม

จุดเด่นอีกอย่างของ "แลมเบิร์ต" คือบรรจุภัณฑ์ที่สว่างสดใส วางหัวชีส (คลาสสิกและครีม) ที่มีน้ำหนักประมาณ 1 กก. ไว้ในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศโพลีเอทิลีน มีสีเหลืองหรือสีส้มสดใสและดูน่าสนใจสำหรับผู้บริโภค เนื่องจากบรรจุภัณฑ์นี้ ผู้ซื้อจึงผลิต "ลูกบอล" เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าแลมเบิร์ตชีสซึ่งมีราคาสูงถึง 700 รูเบิลต่อหัวนั้นแทบจะไม่ขายโดยน้ำหนัก นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเมื่อตัดและเปิดบรรจุภัณฑ์มันจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและสูญเสียรสชาติ และทั้งหมดเป็นเพราะเฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้นที่ใช้ในการผลิต

หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุดคือชีส สามารถรับประทานได้ทั้งแบบแยกและประกอบกับอาหารอื่นๆ โดยธรรมชาติแล้วชีสที่มีหลากหลายพันธุ์นั้นแตกต่างกัน พวกเขามีปริมาณไขมันเนื้อหาแคลอรี่รสชาติต่างกัน แน่นอนว่าคุณสมบัติทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นั้นขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีและคุณสมบัติของกระบวนการผลิต

ชีส "เนื้อแกะ": ผู้ผลิตและลักษณะผลิตภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์นี้เริ่มผลิตในต้นปี 2000 ที่หนึ่งในวิสาหกิจในดินแดนอัลไต ในพื้นที่ที่ผลิตชีส สมุนไพรฉ่ำมากมายเติบโต พวกมันถูกวัวกินซึ่งใช้นมทำผลิตภัณฑ์

ดังนั้นแลมเบอร์ชีสตามคำวิจารณ์ของลูกค้าจึงมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมของครีมและเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม ผลิตภัณฑ์ถูกผลิตขึ้นในรูปของวงกลมในบรรจุภัณฑ์โพลีเอทิลีน

ตามกฎแล้วจะไม่หั่นเป็นชิ้น ๆ เนื่องจากในกรณีนี้ชีสอาจสูญเสียรสชาติและเสื่อมสภาพได้อย่างรวดเร็ว ข้อยกเว้นคือการตัด บรรจุในกล่อง และหุ้มด้วยฟิล์ม วิธีการปล่อยสินค้านี้ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับตารางวันหยุด ชีสก็มีเสน่ห์เช่นกันเพราะมีกลิ่นหอมของครีมที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์ หากคุณตัดมัน คุณจะเห็นรูเล็กๆ มากมายบนพื้นผิว ผลิตภัณฑ์มีโทนสีเหลืองอ่อน ชีสแลมเบิร์ตผลิตโดย Wimm-Bill-Dann นอกจากนี้ยังผลิตผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น น้ำผลไม้ น้ำแร่ โยเกิร์ต และอื่นๆ

องค์ประกอบและราคา

ผลิตภัณฑ์ที่ขายในร้านค้าจะแบ่งเป็นส่วนๆ ละ 1 กก. 150 กรัม ชีสแลมเบิร์ตมีปริมาณแคลอรี่สามร้อยเจ็ดสิบเจ็ดกิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม

ผู้ซื้อจำนวนมากมีความสนใจในคำถามว่าส่วนประกอบใดที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์นี้ ท้ายที่สุด สิ่งสำคัญสำหรับผู้บริโภคคือต้องแน่ใจว่ามีการใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติในการผลิตสินค้า ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับว่าผลิตภัณฑ์มีประโยชน์ต่อร่างกายหรือในทางกลับกันเป็นอันตราย หากมีสารอะโรมาติก สารกันบูด และสีย้อมจำนวนมาก ไม่ควรใช้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีแนวโน้มว่าจะไม่เป็นที่ต้องการ

ดังนั้นแลมเบิร์ตชีสจึงมีองค์ประกอบดังต่อไปนี้:

1. นมพาสเจอร์ไรส์
2. แบคทีเรียเข้มข้น
3. เอนไซม์จากสัตว์
4. เกลือ.
5. ย้อม.
6. โพแทสเซียมไนเตรต

ผลิตภัณฑ์ไม่มีคาร์โบไฮเดรต ชีสมีโปรตีนและไขมันจำนวนมาก

พันธุ์

แลมเบิร์ตชีสมีไขมันร้อยละห้าสิบ สิ่งนี้ใช้กับความหลากหลายแบบคลาสสิก บริษัทผู้ผลิตยังผลิตชีสประเภทอื่นๆ ได้แก่ Lamber Creamy และ Lamber Tilsiter พันธุ์แรกมีไขมัน 55 เปอร์เซ็นต์ส่วนที่สอง - 45 ผู้บริโภคส่วนใหญ่ชอบผลิตภัณฑ์คลาสสิก อย่างไรก็ตาม เวอร์ชันครีมของแลมเบอร์ชีสตามความคิดเห็นของลูกค้า แม้ว่าจะมีปริมาณไขมันสูง แต่ก็มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและโครงสร้างที่นุ่มนวลและน่าพึงพอใจ

ความหลากหลายที่เรียกว่า "Tilsiter" เป็นที่ต้องการของไม่กี่คน เธอมีรสนิยมเฉพาะ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบจำนวนมาก เช่น แคลเซียมและฟอสฟอรัส

สารเหล่านี้มีผลดีต่อสภาพของกระดูกและฟัน ผลิตภัณฑ์นี้ยังประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม A, D, E, B และ C. กรด Pantothenic ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมัน เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการเผาผลาญ และช่วยรักษาสภาพของกล้ามเนื้อที่ดี วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเพิ่มภูมิต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อ เร่งการรักษาโรคผิวหนัง ชีสมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่เช่นกันเพราะผลิตภัณฑ์นี้ช่วยปรับปรุงสุขภาพในช่วงที่ร่างกายและสติปัญญามีมากเกินไป

ต้องขอบคุณวิตามิน A และ D ที่มีอยู่ในนั้น คุณสามารถปรับปรุงสภาพของเล็บ ผิวหนัง และผมได้

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นกับผลิตภัณฑ์

อย่างที่คุณทราบ หากคุณกินอาหารในทางที่ผิด แม้แต่อาหารที่มีประโยชน์ การกินมากเกินไปก็จะส่งผลต่อการทำงานของร่างกายอย่างแน่นอน ดังนั้นในทุกสิ่งที่คุณต้องสังเกตการกลั่นกรอง รวมทั้งการใช้ชีส แน่นอนว่ามันประกอบด้วยโปรตีน โปรตีน และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ มากมาย อย่างไรก็ตาม แลมเบิร์ตชีสมีไขมันจำนวนมาก ทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือผู้ที่มีรูปร่างตามรูปร่าง ชีสยังมีเกลืออยู่เป็นจำนวนมาก ในเรื่องนี้ไม่ควรใช้โดยผู้ที่มีอาการปวดหัว, อาการกำเริบของโรคทางเดินอาหารเรื้อรัง, ความดันโลหิตสูง, โรคของไตและข้อต่อ เนื่องจากสารที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์สามารถกระตุ้นความผิดปกติของการนอนหลับได้ ดังนั้นจึงควรใช้ในตอนเช้า เกี่ยวกับแลมเบอร์ชีส ความคิดเห็นของลูกค้าระบุว่า เนื่องจากมีสารกันบูดและสีย้อม บางคนไม่กล้าที่จะให้ผลิตภัณฑ์แก่บุตรหลานของตน ท้ายที่สุดแล้วสารเหล่านี้สามารถกระตุ้นการแพ้ในเด็กได้

ผลิตภัณฑ์มีเอนไซม์จากสัตว์ ทำให้ไม่เหมาะกับผู้ที่ชอบกินเจหรือกินตามระบบอายุรเวท

การใช้แลมเบอร์ชีสในการปรุงอาหาร

ผลิตภัณฑ์นี้มีรสอ่อน ด้วยคุณสมบัตินี้จึงสามารถรับประทานเป็นอาหารมื้อเดียวและนอกเหนือจากอาหารต่างๆ ได้ ชีสเข้ากันได้ดีกับขนมปังดำ นี่เป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพมากกว่าของหวานหรือแฮมเบอร์เกอร์ หลายคนอ้างว่าพวกเขาใช้ชีสในการทำแซนวิชไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสลัด, หม้อปรุงอาหาร, พาย, หลักสูตรแรก ในรูปแบบขูดผลิตภัณฑ์นี้จะถูกเพิ่มลงในพาสต้า, ซอสต่างๆ, ไข่เจียว

มีสูตรอาหารมากมายซึ่งคุณสามารถทำอาหารจานอร่อยด้วยชีสได้

ความคิดเห็นของลูกค้าเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์

ไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชีสแลมเบอร์เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในหมู่ผู้บริโภคชาวรัสเซีย ผลตอบรับจากผู้ซื้อจำนวนมากจนถึงปัจจุบัน บ่งชี้ว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์ลดลงอย่างมาก อย่างไรก็ตาม มีผู้บริโภคที่ยังคงซื้อชีสนี้ต่อไปและพอใจกับรสชาติและคุณสมบัติของมัน พวกเขาชอบกลิ่นหอมครีมและเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่มของผลิตภัณฑ์ตลอดจนความหลากหลายของพันธุ์

นอกจากนี้ ชีสยังสามารถใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย และนี่คือข้อดีอีกอย่างของผลิตภัณฑ์

ชีสแลมเบอร์มีราคาสูง - จากสามร้อยถึงห้าร้อยรูเบิลสำหรับครึ่งลูก อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคจำนวนมากละทิ้งมันไม่เพียงเพราะต้นทุนเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะข้อบกพร่องที่สำคัญด้วย ตัวอย่างเช่น หลายคนตื่นตระหนกกับการเสื่อมสภาพอย่างมีนัยสำคัญในคุณภาพของผลิตภัณฑ์: เนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่มเกินไป, รสขม, การปรากฏตัวของน้ำมันปาล์มในองค์ประกอบ ผู้บริโภคเชื่อว่าชีสชนิดนี้ไม่คุ้มกับเงินที่จ่ายไปและไม่ดีต่อสุขภาพ

เห็นได้ชัดว่าเนื่องจากการซื้อสินค้าเริ่มไม่ดีบางครั้งจึงขายลดราคาในร้านค้า ในเวลาเดียวกันแลมเบอร์ชีสมีราคาที่ต่ำกว่ามาก - ประมาณสองร้อยห้าสิบรูเบิลสำหรับครึ่งลูก

เกี่ยวกับแบรนด์ Lambert

ชีสภายใต้ชื่อแบรนด์ Lamber เปิดตัวสู่ตลาดในปี 2546 โดย Wimm-Bill-Dann ผู้ผลิตเป็นผู้นำตลาดผลิตภัณฑ์นมในรัสเซียและกลุ่มประเทศ CIS

ชื่อ "แลมเบอร์" ฟังดูยุโรปในรัสเซียและสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้ซื้อมั่นใจในผลิตภัณฑ์

"แลมเบอร์" เป็นชีสสากลสำหรับทุกวันสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว เหมาะสำหรับทั้งแซนวิชและเป็นส่วนผสมในการปรุงอาหารจานต่างๆ - ขูดหรือละลาย

แลมเบอร์ทำมาจากนมของดินแดนอัลไต ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องคุณภาพและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ปริมาณไขมันของ Lambert คือ 50%

เนื้อครีมละเอียดอ่อนของ "แลมเบิร์ต" สร้างความประทับใจให้กับผู้บริโภค ในปี 2546 แบรนด์ได้รับตำแหน่ง "แบรนด์แห่งปี" สิ่งนี้เป็นแรงบันดาลใจให้ Wimm-Bill-Dann พัฒนาแบรนด์และผลิตภัณฑ์ประเภทใหม่ "Lamber Creamy" มีไขมัน 55% และเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

การเสื่อมสภาพในคุณภาพและราคาที่เพิ่มขึ้น
นอกจากความจริงที่ว่าชีสนี้มีราคาสูงขึ้นอย่างรวดเร็วตอนนี้พวกเขาเพิ่มสารเติมแต่งอาหาร E252 (การใช้สารเติมแต่งมีข้อห้ามอย่างเด็ดขาดสำหรับเด็ก) และสีย้อม annatto ซึ่งไม่เคยมีมาก่อน! ไม่ซื้อแล้ว :(

รสชาติของแลมเบิร์ตชีส
วันนี้ก่อนปีใหม่ฉันซื้อชีส Lambert ในเมือง Gatchina ในร้าน "Like Cheese in Butter" ฉันตัดสินใจที่จะดื่มชาในตอนเย็น ทำแซนวิชชีส ฉันคิดว่าตอนนี้ฉันจะได้ลิ้มรสมัน และชีสก็ขมเมื่อครึ่งปีที่แล้วฉันลองชีส Lambert เป็นครั้งแรก รสชาติก็น่าทึ่ง ฉันโทรหาร้านค้าที่ซื้อมัน อธิบายว่าปัญหาคืออะไร แนะนำให้ฉันขับรถไปหาพวกเขาในตอนเช้า สัญญาว่าจะเปลี่ยนมัน เป็นการดีที่ฉันเก็บใบเสร็จไว้

Lambert - รสชาติเยี่ยม!
ใช่ ตอนที่มัน...รสชาติเยี่ยม....ก่อนถูกคว่ำบาตร ฉันชอบซื้อแลมเบิร์ตตอนที่ชั้นในร้านเต็มไปด้วยทางเลือก และตอนนี้ ... เหลือเพียงชื่อเดียวเท่านั้น .... รสจืด! เราไม่ต้องการชีสนี้!

หัวข้อ
โอ้ใช่! แลมเบอร์ซุปเปอร์

อร่อยแต่ราคากัด
เราชอบชีสนี้มาก แต่ราคาก็สูงไปเมื่อเร็ว ๆ นี้ ดังนั้นเราจึงซื้อชีสนี้น้อยลง แซนวิชร้อนอร่อยมาก ละลายดีเมื่อถูกความร้อน

เขาเท่านั้น!
ชีสได้รับการยกย่องในด้านคุณภาพและความเป็นธรรมชาติ "แลมเบิร์ต" เป็นทางเลือกของนักชิม ด้วยไวน์ขาวหรือของว่าง นี่เป็นเพียงผลงานชิ้นเอก! ราคามีที่ที่จะสูงกว่าของปลอมราคาถูกเล็กน้อย!

และราคาไม่เปลี่ยนแปลง
จนถึงฤดูร้อนนี้ ชีสก็อร่อยมาก ใช่และในลักษณะ - น่าสนใจมาก น่าเสียดายที่วันนี้มีเพียงรูปลักษณ์เท่านั้นที่ยังคงมีคุณภาพสูง ชีสมีรสชาติเหมือนถูกเปลี่ยน รสชาติไม่คงที่ขม รู้สึกนุ่มเกินไปที่จะสัมผัส ชีสแสนอร่อยที่เคยเป็นอยู่ที่ไหน? และราคาก็ยังสูงอยู่

เกี่ยวกับคุณภาพของสินค้า
เราคุ้นเคยกับชีสนี้เมื่อไม่นานนี้ แต่ตกหลุมรักมันทันทีและกำลังมองหามันอยู่

ชีสที่ดีที่สุด
ฉันกินชีสหลายแบบ แต่ที่สำคัญที่สุดคือ "เนื้อแกะ" เพราะรสชาติของมันละเอียดอ่อน เนื้อครีม และเหมาะสำหรับทั้งแซนวิชและสามารถขูดได้

เวลาเขียนรีวิวให้พยายามอธิบาย