อาหารลดน้ำหนักจากแชมเปญ. สูตรอาหารกับเห็ดสำหรับอาหารโปรตีนที่เหมาะสมสำหรับการลดน้ำหนัก

อาหารที่มีแชมปิญองมีรสชาติอร่อย ปรุงง่าย นอกจากนี้ แชมเปญยังสามารถทดแทนเนื้อสัตว์สำหรับร่างกายของเราได้อีกด้วย เห็ดสามารถรับประทานได้ในการอดอาหาร ดังนั้นเมนูเห็ดแชมปิญองแบบไม่ติดมันสามารถช่วยคุณได้จริง ๆ ในวันดังกล่าว มีข่าวดีอีกเรื่องหนึ่งสำหรับผู้ที่กำลังวางแผนจะทำอาหารแชมปิญอง สูตรอาหารสำหรับแชมเปญตามกฎมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ซุป, พาสต้าอิตาเลียน, สตูว์ผัก - นี่คือรายการที่ไม่สมบูรณ์ของสิ่งที่สามารถปรุงจากแชมเปญ คุณสามารถทอดเห็ดในแป้งคุณสามารถปรุงเห็ดตุ๋นกับหัวหอม คุณสามารถปรุงอาหารจานเห็ดและไก่แสนอร่อย อาหารจานเห็ดและผัก เช่น จูเลียนหรือโกโก้ แชมเปญอร่อยมากกับซอสขาวต่างๆ อาจเป็นเห็ดในซอสครีม แชมเปญในครีม แชมเปญครีมเปรี้ยว สูตรเห็ดพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมทั้งซอสและเห็ดได้อย่างเหมาะสม สูตรสำหรับทำเห็ดแชมปิญองอีกสูตรหนึ่งคือทำเห็ดน้ำซุปข้น ดังนั้นคุณจึงมีทางเลือกมากมายในการปรุงอาหารด้วยแชมเปญ การปรุงเห็ดแชมปิญองนั้นเปรียบได้กับเห็ดชนิดอื่นๆ การทำแชมเปญนั้นสะดวกเพราะไม่ต้องต้มก่อน ที่จริงแล้ว คุณสามารถกินเห็ดดิบได้ แต่ด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำสลัดอื่นๆ มีกฎหลายข้อเกี่ยวกับวิธีการปรุงแชมเปญอย่างถูกต้อง ก่อนอื่นต้องล้างเห็ดให้สะอาด แต่ไม่จำเป็นต้องถอดผิวหนังออก ประการที่สอง ไม่ว่าคุณจะปรุงแชมเปญด้วยชีส แชมปิญองกับไก่ แชมปิญองในไมโครเวฟ หรือแชมเปญในหม้อหุงช้า เห็ดเหล่านี้ปรุงไม่สุกได้ดีกว่าปรุงมากเกินไป มิฉะนั้น พวกเขาจะสูญเสียรสชาติ นี่คือเคล็ดลับในการปรุงแชมเปญอย่างเอร็ดอร่อย จานเห็ดแชมปิญองย่างฉ่ำและหอมมาก สูตรดังกล่าวกับแชมเปญต้องใช้เวลาเล็กน้อย แชมเปญเสียบไม้ย่างหรือเห็ดแชมปิญองเป็นตัวเลือกที่ดีในการปรุงแชมเปญสด คุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่าให้หมักเห็ดสดอย่างน้อยเล็กน้อย แต่ถ้าคุณสนใจวิธีการปรุงแชมเปญสำหรับซุปครีมก็ควรต้มก่อน

ไม่ใช่แค่อาหารแชมปิญองสดเท่านั้น เพราะมีแชมปิญองแช่แข็งด้วย เห็ดแช่แข็งมักขายได้ แต่คุณต้องรู้วิธีทำเห็ดแช่แข็ง พวกเขาสามารถต้มหรือทอดทันทีในเนยได้แชมเปญที่อร่อยมาก สูตรสำหรับสลัดกับแชมเปญนั้นน่าทึ่งมาก: ดิบหรือทอด, เย็นหรือร้อน, เนื้อสัตว์หรือผลไม้ หากคุณยังใหม่กับครัว ให้เลือกจานแชมเปญจากภาพถ่ายและปรุงอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ

ผู้ที่ติดตามการควบคุมอาหารมีคำถามว่าสามารถกินเห็ดในขณะที่ลดน้ำหนักได้หรือไม่ ปริมาณแคลอรี่ของพวกเขาคืออะไร อาหารเห็ดชนิดใดที่ควรรวมอยู่ในอาหาร คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์นี้เทียบเท่ากับเนื้อสัตว์และผัก พวกเขาพอใจกับโภชนาการที่เหมาะสมมีวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ เห็ดที่พบมากที่สุดในอาหารคือเห็ดชา, เห็ดขาว, แชมปิญอง, เห็ดนางรม, เห็ดเนย

เป็นไปได้ไหมที่จะฟื้นตัวจากเห็ด

เห็ดดิบมีแคลอรีต่ำ อย่างไรก็ตาม เป็นไปได้ไหมที่จะกินเห็ดด้วยการอดอาหาร? การรับประทานอาหารทอดอาจทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์เนื่องจากโครงสร้างที่มีรูพรุนจะดูดซับน้ำมันอย่างล้นเหลือและระเหยน้ำ เพื่อไม่ให้น้ำหนักขึ้นจากเห็ดให้ฝึกนึ่ง หากคุณต้องการลดน้ำหนัก ให้นำหลักการของอาหารเห็ดมาใช้: 3-4 วันต่อสัปดาห์ แทนที่ส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ด้วยเห็ดนางรมและเห็ดแชมปิญอง

เห็ดลดน้ำหนัก

ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยไม่ให้อ้วนเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร เพื่อดูว่าสามารถกินเห็ดในขณะที่ลดน้ำหนักได้หรือไม่ ควรพิจารณาผลของการกิน:

1. เห็ดเมื่อลดน้ำหนักด้วยข้าวและซีเรียลสามารถสนองความอยากอาหารของคุณได้เป็นเวลานาน
2. ปริมาณแคลอรีต่ำที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงช่วยป้องกันการสลาย
3. ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยสังกะสีซึ่งมีผลดีต่อการลดความอยากน้ำตาล
4. สารที่มีประโยชน์มากมาย เช่น ฟอสฟอรัส กรดอะมิโน วิตามิน ช่วยให้คุณมีไลฟ์สไตล์ที่มีสุขภาพดีและให้พลังงานในการเล่นกีฬา

ปริมาณแคลอรี่ของเห็ด

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นอาหาร มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีต่ำ และสารอาหารมากมายไม่เพียงช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน แต่ยังได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เป็นไปได้ไหมที่จะกินเห็ดในขณะที่ลดน้ำหนักโดยให้คุณค่าทางโภชนาการ? ด้วยระดับสารอาหารที่เหมาะสม พวกมันเกือบจะปราศจากไขมันและมีชุดของกรดอะมิโนในระดับของอาหารทะเลและปลาที่โฆษณา โปรตีนที่รวมอยู่ในองค์ประกอบสามารถแทนที่เนื้อสัตว์ได้

จำนวนแคลอรีในผลิตภัณฑ์มีน้อย แต่การทอดสามารถเพิ่มปริมาณแคลอรีของเห็ดให้อยู่ในระดับสูงได้ ดังนั้นจึงแนะนำให้เคี่ยว อบ หรือนึ่ง แคลอรี่ต่ำและดัชนีน้ำตาลต่ำมีความสำคัญต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน รวมของขวัญจากป่าในเมนูและพวกเขาจะปฏิบัติตามหลักการของอาหารเพื่อสุขภาพ

แคลอรี่เห็ด:

อาหารเห็ด

การสร้างเมนูสำหรับการลดน้ำหนักขึ้นอยู่กับตัวเลือกของการประมวลผลของขวัญจากป่า รีวิวบอกว่าคนมองว่าอร่อยก็ต่อเมื่อคั่วเท่านั้น อย่างไรก็ตาม วิธีการปรุงอาหารนี้สามารถเพิ่มปริมาณแคลอรีจากปกติ 18-40 แคลอรีเป็น 300-400 ได้ อาหารเห็ดเกี่ยวข้องกับการรวมอาหารเห็ดสำหรับอาหารเช้าและอาหารกลางวัน แต่ไม่ใช่อาหารเย็น เนื่องจากอาหารเหล่านี้ใช้เวลาในการย่อยอาหาร ดังนั้นนักโภชนาการจึงไม่แนะนำให้รับประทานตอนกลางคืน

เมนูสามารถเปลี่ยนแปลงได้ อย่างไรก็ตาม ควรจำกัดจำนวนเห็ดที่ 100-200 กรัมต่อวัน ขีด จำกัด ดังกล่าวจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ - โปรตีนในปริมาณที่ต้องการในขณะที่ไม่เป็นภาระต่อระบบย่อยอาหาร อาหารลดน้ำหนักยอดนิยมคือ:

• ซุปครีมเบา ๆ
• หม้อตุ๋นเห็ด
• อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด;
• ตัวเลือกเค็ม
• ม้วนกะหล่ำปลีกับเห็ดยัดไส้;
• ซอส

เมนูอาหารจากเห็ด

วิธีการปรุงอาหารที่เหมาะสมที่สุดในการต่อสู้กับน้ำหนักที่มากเกินไปถือเป็นการนึ่ง นึ่งเห็ดพอชินีเป็นเวลา 20-30 นาที ใส่หัวหอมสีน้ำตาลลงไป คุณสามารถเปลี่ยนซอสครีมเปรี้ยวแคลอรี่สูงด้วยโยเกิร์ตไขมัน 1-2 เปอร์เซ็นต์ การเพิ่มผลิตภัณฑ์จากนมช่วยให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินเอ ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด - สิ่งนี้จะไม่เพียงทำให้สุขภาพดีขึ้น แต่ยังกระจายรสชาติอีกด้วย

เห็ดนึ่งสามารถใช้ในสูตรสลัดได้ จะได้รับอาหารที่มีเห็ดหากใช้ซอสไขมันต่ำสำหรับแต่งตัว ขอแนะนำให้รวมส่วนผสมนี้กับผักต้มหรือนึ่ง เนื่องจากการใช้ร่วมกับผักดิบอาจทำให้เกิดก๊าซได้ ของว่างมื้อเบา ได้แก่ หน่อไม้ฝรั่งนึ่ง ถั่วลันเตาปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและสมุนไพรอิตาลี

ข้อห้าม

ทุกคนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและบางคนมีอาการแพ้อาหาร นอกจากการแพ้เฉพาะบุคคลแล้ว ยังมีข้อห้ามเกี่ยวกับสุขภาพในการใช้เห็ดอีกด้วย องค์ประกอบประกอบด้วยไคตินซึ่งการย่อยอาหารทำให้เกิดความเครียดในระบบย่อยอาหาร ดังนั้นจึงควรปฏิเสธที่จะใช้ผู้ที่มีแผลพุพองและโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร ด้วยเหตุผลเดียวกัน ไม่แนะนำให้ใส่ในอาหารสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 7 ปีและผู้สูงอายุ

ระวังผลิตภัณฑ์ที่ปลูกในโรงเรือนพิเศษ แต่ในป่า โครงสร้างที่มีรูพรุนดูดซับองค์ประกอบทั้งหมดของสิ่งแวดล้อม ดังนั้นแม้แต่ของกำนัลที่กินได้ก็อาจเป็นพิษได้หากพวกมันเติบโตตามถนนหรือในพื้นที่ที่มีมลพิษอื่นๆ โดยการซื้อผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรองจากเรือนกระจก คุณสามารถป้องกันตัวเองและคนที่คุณรักได้

วิดีโอ: เห็ดและอาหาร

ในโลกสมัยใหม่ หลายคนกำลังพยายามดูแลสุขภาพของตนเอง และด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องโภชนาการ บางคน จำกัด ตัวเองในสารพัดต่าง ๆ บางคนยึดติดกับอาหารบางอย่างโดยไม่ยอมแพ้และบางคนกำลังมองหาสูตรอาหารที่อร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็มีอาหารแคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพ

คอลเลกชันนี้นำเสนอสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของอาหารที่มีแชมเปญ - เห็ดซึ่งถือว่าเป็นอาหารอันโอชะที่ช่วยทำของว่างและของว่างมากมายโดยไม่ทำอันตรายต่อรูปร่าง นอกจากนี้ จานเห็ดที่นำเสนอยังอุดมไปด้วยสารที่มีคุณค่าซึ่งจำเป็นสำหรับบุคคล

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 05 กก.
• น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา
• 2 ชม. ล. เกลือ
• 1-2 ช้อนชา มัสตาร์ด
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• ใบกระวาน

สลัดอาหารแคลอรีต่ำกับแชมเปญจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างระมัดระวังและไม่ต้องการที่จะเพิ่มน้ำหนักเกิน

ลอกเห็ดออกจากพื้นดินแล้วหั่นบาง ๆ ออกจากเปลือกแล้วแยกฝาออกจากก้านล้างแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วต้มประมาณ 20 นาที ในน้ำเกลือจากนั้นสะเด็ดน้ำและแช่เย็น

เตรียมน้ำดองจากน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด พริกไทยดำป่นกับน้ำตาลและเกลือ

เมื่อน้ำตาลละลายหมด ให้เทน้ำดองราดบนเห็ด

สลายใบกระวานด้านบน

หลังจากยืน 2 ชั่วโมงแล้วให้โรยสลัดด้วยน้ำมันพืชและเสิร์ฟ

สลัดกับแชมเปญ หัวหอม และครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

• แชมเปญสด 800 กรัม
• 1 หลอด
• ครีมเปรี้ยว 10% 1 ถ้วย
• เกลือ, พริกไทย, น้ำตาลและน้ำส้มสายชูอ่อนหรือน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงแชมเปญในอาหารเพื่อให้อร่อยและน่าพอใจ - คำถามนี้ทำให้คนรักเห็ดกังวลที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม สูตรนี้จะช่วยให้คุณมีรูปร่างที่ดี

1. เห็ดหั่นเป็นชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้นต้มประมาณ 4-5 นาที ในน้ำที่เป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวแล้วทิ้งบนตะแกรง
2. หัวหอมสับละเอียดผสมกับครีม, เกลือ, พริกไทยและน้ำตาล
3. เห็ดเทลงในซอสนี้

สลัดไดเอทกับแชมเปญ ไข่ และน้ำมะนาว

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 200 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• น้ำมันพืช
• ผักชีลาวสับละเอียด
• เกลือ พริกไทยป่น

สลัดอาหารกับแชมเปญและไข่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยเพราะมีสารที่มีคุณค่ามากมายซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพ

ต้มแชมเปญในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำและสับ หั่นไข่เป็นลูกเต๋า ผสมกับเห็ด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำมันพืช และใส่ในชามสลัด โรยด้วยผักชีฝรั่งพริกไทยเกลือ

สลัดกับแชมเปญ มันฝรั่ง และมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• 4 สิ่ง. มันฝรั่ง
• แชมเปญ 80 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• สลัดผักสด 60 กรัม
• 1 หลอด
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เคเปอร์
• Dill
• น้ำสลัด 1/2 ถ้วย เกลือ

อาหารจานเด็ดจากเห็ดแชมปิญองอาจมีรสชาติอร่อยและไม่ธรรมดา เช่น สลัดนี้

1. ปอกมันฝรั่งต้มหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ต้มเห็ดและหั่นเป็นชิ้น
3. ผสมทุกอย่างกับเคเปอร์สับละเอียดและหัวหอม เกลือเพื่อลิ้มรส และราดบนน้ำสลัดกับน้ำซุปเห็ด
4. ใส่ในชามสลัด ตกแต่งด้วยใบผักกาด ก้านผักชีฝรั่ง และมะเขือเทศสีแดงฝานเป็นแว่น

สลัดกับแชมเปญ มันฝรั่ง และกะหล่ำปลีดอง

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 300 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• 1 หลอด
• กะหล่ำปลีดอง 200 กรัม
• น้ำมันพืช 40 กรัม
• น้ำมะนาว 10 กรัม
• น้ำตาล สมุนไพร เกลือ

สูตรอาหารสำหรับอาหารลดน้ำหนักแชมปิญองมีสลัดที่เตรียมง่ายและรวดเร็ว รสชาติดีและอิ่มตัวดี นี่คือสูตรสลัดต่อไป

ปอกเปลือก ล้าง เทน้ำร้อนราดเห็ด ใส่น้ำมะนาว (หรือกรดซิตริก) ปรุงจนสุก เย็น ตัดแล้วคลุกเคล้ากับเปลือก มันฝรั่งแช่เย็นสับ หัวหอม กะหล่ำปลีดอง ใส่เกลือ น้ำตาล ปรุงรสด้วย น้ำมันพืช . โอนสลัดไปที่จานและประดับด้วยสมุนไพร

อาหารลดน้ำหนัก: แชมเปญและสลัดถั่ว

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 500 กรัม
• 1 แครอท
• 1 หลอด
• ถั่วเขียวกระป๋อง 75 กรัม
• แอปเปิ้ล 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำมะนาว 10 กรัม
• ใบผักกาดหอม

สำหรับซอส:

• น้ำมันพืช 80 กรัม
• มัสตาร์ด 15 กรัม
• เห็ดดอง 30 กรัม
• แตง 30 กรัม
• 1 ไข่แดง
• ผักใบเขียว, ต้นหอม, น้ำตาล, เกลือ

อาหารลดน้ำหนักแชมเปญแสนอร่อยสำหรับการลดน้ำหนักตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยรักษาน้ำหนักให้เป็นปกติ

1. ต้มเห็ดที่ปอกเปลือกจนนุ่มในน้ำเค็ม กรอง เย็น
2. สับหัวหอม, แครอท, แอปเปิ้ล, ผสมกับถั่วลันเตา, น้ำมะนาว, ครีมเปรี้ยว, เกลือ
3. ใส่ใบผักกาดหอม เห็ดแช่เย็น และผักรวมลงในจาน ราดซอส โรยหน้าด้วยมะเขือเทศและมะกอก
4. ซอสทาทาร์. บดไข่แดงของไข่ต้มกับเนย
5. หั่นผัก หัวหอม และผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ข้าวโอ๊ตบดกับแชมเปญและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 200 กรัม
• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
• มันฝรั่ง 100 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักใบเขียว
• แป้ง, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหารจากเห็ดแชมปิญองมีอาหารหลากหลาย รวมทั้งลูกชิ้น ไม่ว่าจะฟังดูแปลกแค่ไหน แต่ท้ายที่สุดแล้วชิ้นเนื้อชิ้นเล็กชิ้นน้อย - การปะทะกัน ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับทอดกับแชมเปญและข้าวโอ๊ตซึ่งทั้งครอบครัวจะต้องพึงพอใจ

เทน้ำเดือดบนข้าวโอ๊ตปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาทีเพื่อให้บวม ปอกมันฝรั่ง หัวหอม และกระเทียม ขูดมันฝรั่ง กระเทียมสับ และหัวหอมอย่างประณีต ล้างเห็ดปอกเปลือกสับละเอียด ล้างผักใบเขียวสับ ระบายน้ำส่วนเกินจากข้าวโอ๊ตใส่มันฝรั่งขูด, หัวหอม, กระเทียม, เห็ด, สมุนไพร, เกลือ, เครื่องเทศ, ผสมให้เข้ากัน ถ้ามวลของเหลวเกินไปให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยชุบแป้งแล้วใส่น้ำมันพืชอุ่น ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นลดไฟลง ปิดฝากระทะแล้วทอดชิ้นทอดต่ออีก 5-7 นาที

ข้าวโอ๊ตบดกับแชมเปญ

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 150 กรัม
• ข้าวโอ๊ต1½ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง
• หอมใหญ่ 1 หัว
• น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
• แป้งเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เทน้ำเดือดบนข้าวโอ๊ตปิดฝาแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 20-30 นาที หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างเห็ดปอกเปลือกสับละเอียด ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่เห็ด ทอดต่ออีก 3-5 นาที บีบข้าวโอ๊ตใส่หัวหอม, เห็ด, ไข่, เกลือ, เครื่องเทศ (เพื่อความหนาแน่นคุณสามารถใส่แป้งเล็กน้อย) ผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยใส่น้ำมันพืชร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว มายองเนส หรือซอสมะเขือเทศ

ตำรับอาหารสำหรับทอดกับแชมเปญจะถูกนำเสนอพร้อมรูปถ่ายเพื่อให้ชัดเจนว่าอาหารดังกล่าวมีลักษณะที่น่ารับประทานมาก

อาหารทอดกับแชมเปญ: สูตรสำหรับเตาอบ

วัตถุดิบ

• ศิลปะ 5–6 ล. แชมปิญองแห้ง
• ข้าว 200 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
• โหระพา 2-3 ก้าน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ถั่วไพน์
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ไวน์ขาว 100 มล
• 4-5 เซนต์ ล. น้ำมันพืช
• 3 ศิลปะ ล. แป้ง
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหารเห็ดลดน้ำหนักเช่นนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าแม้แต่อาหารเพื่อสุขภาพและแคลอรีต่ำก็สามารถอร่อย หอมกรุ่น และไม่ธรรมดาได้ ชิ้นเนื้อที่ปรุงตามสูตรนี้สมควรได้รับความภาคภูมิใจบนโต๊ะอาหารและโต๊ะเทศกาล

1. เทเห็ดแห้งด้วยน้ำร้อน ต้มประมาณ 5-10 นาที ยกออกจากเตา ปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที
2. สายพันธุ์น้ำซุป
3. สับเห็ดให้ละเอียด
4. ปอกหัวหอมสับละเอียด
5. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะก้นหนา
6. ใส่หัวหอม, ถั่วไพน์สับ, ข้าว, ทอดประมาณ 5-7 นาที
7. เทไวน์ลงไป ปิดฝาหม้อ แล้วเคี่ยวจนข้าวสุก
8. ในขณะที่ของเหลวระเหยให้เพิ่มน้ำซุปเห็ด
9. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย
10. เพิ่มเห็ด, ผักใบเขียว, กระเทียมสับ, ไข่, เกลือ, เครื่องเทศลงในมวลข้าวเย็นผสมให้เข้ากัน
11. ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยชุบแป้งวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันโรยด้วยชีสขูด

อบอาหารทอดกับแชมเปญในเตาอบเป็นเวลา 15-25 นาทีที่อุณหภูมิ 160 - 170 ° C จากนั้นปิดค้างไว้อีก 10 นาทีแล้วเสิร์ฟร้อน

คาเวียร์กับแชมเปญ แครอท และวอลนัท

วัตถุดิบ

• แชมเปญต้ม 1 กิโลกรัม
• ใบกระวาน 2 ใบ
• 3 หัวหอม
• 2 แครอทขนาดใหญ่
• วอลนัท 1/2-1 ถ้วย
• น้ำมันพืช
• เนย
• 1 เซนต์ ล. เกลือ
• 1/2 เซนต์ ล. พริกไทยดำ
• กระเทียม 5-6 กลีบ

สูตรอาหารสำหรับแชมเปญคาเวียร์นั้นค่อนข้างผิดปกติ แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองเพื่อชื่นชมรสชาติที่สดใสและเข้มข้นและกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจ คุณจะได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ที่คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้อย่างภาคภูมิใจสำหรับการมาถึงของแขก

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มเห็ดเทน้ำเย็นกับใบกระวานสองสามใบและหัวหอม 1 ต้นในแกลบ
2. เห็ดควรต้มอย่างน้อย 1 ชั่วโมงนับจากเวลาที่เดือด
3. หลังจากนั้นจะต้องกรองผ่านกระชอนและปล่อยให้เย็น
4. ผลผลิตควรเป็นเห็ด 1 กิโลกรัม
5. ตอนนี้คุณควรใช้หัวหอม แครอท และวอลนัท
6. สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอท และทิ้งถั่วไว้ตามเดิม
7. ในทางกลับกันใส่หัวหอม, แครอท, ถั่วในกระทะบนน้ำมันพืช ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
8. ข้ามเห็ดและทอดด้วยถั่วผ่านเครื่องบดเนื้อ
9. ตั้งกระทะให้ร้อนอีกครั้งแล้วใส่เนยลงไป ใส่เห็ดสับและทอดเป็นเวลา 5 นาที
10. ลดความร้อน ใส่เกลือ พริกไทย และกระเทียม ผัดและเคี่ยวต่ออีก 5-10 นาที
11. นำคาเวียร์ไปใส่ในขวดแห้งในขณะที่ยังร้อนอยู่ ปิดฝา รอจนเย็นแล้วส่งไปที่ตู้เย็น

อาหารยัดไส้แตงกวากับแชมเปญ

วัตถุดิบ

• แตงกวา - 4 ชิ้น
• แชมเปญ - 80 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เบคอน - 30 กรัม
• kefir (หรือนมเปรี้ยว) - 100 มล
• น้ำมันพืช - 20 มล

แตงกวายัดไส้อาหารกับแชมเปญไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารธรรมดา แต่หลังจากชิมแล้วคุณจะต้องการมากกว่านี้อย่างแน่นอน ดีทำไมไม่! ท้ายที่สุดนี่เป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยน่าพอใจและที่สำคัญที่สุดคือแคลอรี่ต่ำ

สับเห็ด หัวหอมและเบคอน เกลือ พริกไทย และทอดในน้ำมันพืชจนเห็ดสุกครึ่ง จากนั้นเพิ่ม kefir และเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

ปอกแตงกวาผ่าครึ่งเอาเมล็ดออกแล้วเติมเนื้อสับเย็น

เห็ดอาหารในครีมกับสาหร่ายและไข่

วัตถุดิบ

• สาหร่ายกระป๋อง - 250 กรัม
• แชมปิญองเค็มหรือดอง - 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 10% - 80 กรัม
• ไข่ลวก - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 60 กรัม

แชมเปญในอาหารในครีมจะเสริมด้วยสาหร่ายและไข่กระป๋อง ซึ่งส่งผลให้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เบา และน่าพึงพอใจ เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไข่ - ก้อน

รวมสาหร่ายกับเห็ดและไข่ ปรุงรสด้วยมายองเนส โรยด้วยต้นหอมสับละเอียดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สลัดไดเอทกับแชมเปญ พาร์เมซานชีส ข้าว และทูน่า

วัตถุดิบ

• ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1 กระป๋อง
• แชมเปญกระป๋อง - 100 กรัม
• พาเมซานชีส - 50 กรัม
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• หน่อไม้ฝรั่งกระป๋อง - 6 ก้าน
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าวต้ม - 150 กรัม
• ส้มเขียวหวาน - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 100 มล
• มายองเนสเบา - 80 กรัม
• พริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดไดเอทที่มีแชมเปญ พาร์เมซานชีส ข้าว ปลาทูน่ากระป๋อง และหน่อไม้ฝรั่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่รักการกินอาหารอร่อยแต่ไม่ต้องการเพิ่มน้ำหนัก

รวมน้ำดองแตงกวากับมายองเนสเกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

เห็ด ชีส แตงกวา หัวหอม และชิ้นส้มแมนดารินหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน (ถ้าเป็นไปได้)

รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ เพิ่มทูน่ากระป๋อง หน่อไม้ฝรั่งสับ และข้าวต้ม ปรุงรสด้วยซอสที่ได้ ผสมและใส่ในชามสลัด

สลัดอาหารกับแชมเปญและชีส Parmesan ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ผิดปกติ แต่ยังมีลักษณะที่น่ารับประทานและน่าดึงดูด

สลัดกะหล่ำดอก บร็อคโคลี่ และเห็ด

วัตถุดิบ

• แชมเปญ - 400 กรัม
• บรอกโคลี - 400 กรัม
• กะหล่ำดอก - 400 กรัม
• ชีสแข็ง - 50 กรัม
• ก้านคื่นฉ่าย - 100 กรัม
• มะกอก - 20 ชิ้น
• น้ำสลัดไม่มีไขมัน (มี) - 150 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดอาหารที่มีแชมเปญ ชีส ดอกกะหล่ำ และบร็อคโคลี่เป็นแหล่งสะสมของสารและวิตามินที่มีคุณค่า จะไม่ช่วยให้คุณมีรูปร่างที่ดีขึ้นได้อย่างแน่นอนแม้หลังจากรับประทานอาหารสองมื้อแล้ว

เทน้ำเดือดบนบรอกโคลีหลังจากผ่านไป 2-3 นาทีใส่ในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก ต้มเห็ดในน้ำเค็มเย็นและสับละเอียด แยกกะหล่ำดอกออกเป็นดอกย่อยแล้วสับให้ละเอียด บดก้านขึ้นฉ่ายด้วยวิธีเดียวกัน ตัดมะกอกเป็นวงแหวน ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด

รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยซอส ผสมและแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

สูตรอาหารซุปแชมเปญกับหัวหอมโดยไม่ต้องมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น,
• แชมเปญแห้ง - 20 กรัม
• น้ำมันพืช -50 มล.
• แป้ง - 25 กรัมเกลือเพื่อลิ้มรส

เทเห็ดแห้งด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ 30 นาทีจากนั้นต้มในน้ำเดียวกันกับแครอทแล้วเอาช้อน slotted ออกจากน้ำซุปแล้วบดให้ละเอียด สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันพืชใส่น้ำซุปเห็ดแล้วนำไปต้ม จากนั้นกรองของเหลวและถูหัวหอมด้วย

เทส่วนผสมที่เตรียมไว้กับน้ำซุปเห็ดร้อน ใส่แป้ง เกลือ นำไปต้มแล้วยกออกจากเตา

ซุปแชมเปญอาหารนี้จัดทำขึ้นโดยไม่มีมันฝรั่งซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับผู้ที่พยายามหลีกเลี่ยงอาหารที่มีแป้งไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตาม

ซุปไดเอทเห็ดแชมปิญองกับข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ

• แชมเปญแห้ง - 50 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าวโอ๊ต - 200 กรัม
• น้ำมันพืช -20 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ซุปอาหารที่มีเห็ดแชมปิญอง ข้าวโอ๊ต และผักเป็นแขกประจำบนโต๊ะของผู้ที่พยายามรักษาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม

1. ต้มน้ำซุปจากเห็ดแล้วเอาออกด้วยช้อน slotted เย็นเล็กน้อยหั่นเป็นเส้นแล้วทอดพร้อมกับรากผักชีฝรั่งสับละเอียดผักชีฝรั่งและหัวหอมในน้ำมันพืช
2. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในน้ำซุปเห็ด เกลือ และปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
3. จากนั้นเพิ่มข้าวโอ๊ตและนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
4. สูตรสำหรับซุปเห็ดแชมปิญองอาหารที่อธิบายไว้ข้างต้นสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้ข้าวฟ่างแทนข้าวโอ๊ตบดจานจะไม่สูญเสียทั้งในด้านรสชาติหรือคุณค่าทางโภชนาการ

สูตรอาหารสำหรับซุปแชมเปญครีมกับข้าวบาร์เลย์

วัตถุดิบ

• แชมเปญ - 250 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 20 กรัม
• น้ำซุปผัก - 1 ลิตร
• นมพร่องมันเนย - 60 มล
• แป้ง - 20 กรัม
• พาสลีย์
• พริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับครีมลดน้ำหนักที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมของซุปแชมเปญพร้อมข้าวบาร์เลย์จะสนใจผู้ที่พยายามเอาอกเอาใจครอบครัวด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพเบาและดีต่อสุขภาพ

1. หั่นเห็ดเป็นชิ้น หั่นหอมใหญ่ ใส่เนยละลายในกระทะ ผัดจนนิ่ม
2. จากนั้นเทน้ำซุปผักใส่ข้าวบาร์เลย์มุก เกลือ พริกไทย นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที
3. เจือจางแป้งกับนมเทส่วนผสมที่ได้ลงในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลาในกระทะและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที (ควรข้นเล็กน้อย)
4. เทซุปเห็ดแชมปิญองพร้อมรับประทานพร้อมข้าวบาร์เลย์มุกลงในจานที่แบ่งส่วนแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

ซุปอาหารกับมันฝรั่งและแชมเปญ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ

• แชมเปญสด 60 กรัม
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• แครอท 25 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 15 กรัม
• หอมใหญ่ 15 กรัม
• กระเทียมหอม 15 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชหรือมาการีน 10 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 10 กรัม

หมวกเห็ดสดหรือเห็ดแห้งต้ม สับและต้มในน้ำหรือน้ำซุป ขาของเห็ดสดสับแล้วผัดกับหัวหอม แครอทผักชีฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้วผัด มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ผักที่เตรียมไว้เห็ดวางในน้ำซุปเดือดแล้วต้มจนสุกก่อนสิ้นสุดการปรุงให้เพิ่มชิ้นมะเขือเทศ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวโรยด้วยสมุนไพร

สูตรอาหารสำหรับซุปเห็ดแชมปิญองถูกนำเสนอพร้อมรูปถ่ายเพื่อความเข้าใจและแนวคิดที่ดีขึ้นว่าผลลัพธ์ควรเป็นอย่างไร

ซุปเห็ดอาหาร - น้ำซุปข้นจากแชมเปญกับนม

วัตถุดิบ

• แชมเปญสด 600 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง
• นม 4 แก้ว
• 1 ชิ้น แครอทและหัวหอม
• เนย 100 กรัม

สำหรับเติมน้ำมัน

• ไข่แดง 2 ฟอง ครีมหรือนม 1 ถ้วย

ซุปเห็ดแชมปิญองอาหารเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของทั้งครอบครัวเพราะเป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานกลิ่นและรสชาติที่ละเอียดอ่อนผิดปกติ

ปอกแชมเปญสด ล้าง ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ในกระทะ ใส่น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ แครอทหั่นตามยาวเป็น 2 ส่วนและหัวหอมทั้งลูก ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 40–45 นาที จากนั้นเติมน้ำหนึ่งแก้วและ ต้ม.

ในหม้อซุป ปิ้งเบา ๆ 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเนยเจือจางด้วยนมร้อน 4 ถ้วยและน้ำซุปผักหรือน้ำหนึ่งแก้วต้มผสมกับแชมเปญตุ๋น (เอาแครอทและหัวหอมออก) แล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสซุปด้วยเนยและไข่แดงผสมกับครีมหรือนม เสิร์ฟ croutons แยกต่างหาก

สูตรอาหารสำหรับซุปซุปข้นของแชมเปญกับเนื้อ

วัตถุดิบ

• แชมเปญ - 400 กรัม
• เนื้อกับกระดูก - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• นม - 1.5 ถ้วย
• ไข่ (ไข่แดง) - 1 ชิ้น

แครกเกอร์

• ขนมปังขาว - 150 กรัม
• เนย - 50 กรัม

สูตรสำหรับซุปข้นเห็ดในอาหารประกอบด้วยเนื้อวัวซึ่งเป็นเนื้อสัตว์ที่แนะนำสำหรับผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพ ซุปนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่มีคุณค่ามากที่สุด เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใส

ต้มน้ำซุปจากเนื้อและกระดูก ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นใส่ในกระทะใส่แครอททอดหัวหอมเทน้ำซุปและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงปิดฝา ผ่านเห็ดต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ เทนมซอส (แป้งทอดในเนยจนเหลืองอ่อนและเจือจางด้วยนม) ต้มเล็กน้อยแล้วถูผ่านตะแกรง เกลือ และปรุงอาหารอีกเล็กน้อย

เทมวลเห็ดที่เกิดขึ้นกับน้ำซุปปรุงรสด้วยไข่แดงที่ตีแล้วเจือจางด้วยน้ำซุป เสิร์ฟซุปเห็ดสดกับครูตองซ์ขาว

Champignons กับโจ๊กบัควีท

วัตถุดิบ

• บัควีท 1 ถ้วย
• แชมเปญสด 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วยตวงและประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนเนย
• ผักใบเขียว 30 กรัม เกลือ

สูตรอาหารสำหรับแชมเปญในเตาอบที่มีบัควีทจะทำให้แม่บ้านดูแตกต่างไปจากการทำอาหารซีเรียล และผู้ที่ไม่ชอบอาหารประเภทซีเรียลเมื่อลองอาหารจานนี้แล้วจะพิจารณาทัศนคติที่มีต่อพวกเขาอีกครั้ง

ต้มโจ๊กบัควีทหลวมใส่เห็ดสดทอดเนยละลายครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันใส่ในกระทะหรือกระทะแล้วอบในเตาอบประมาณ 20-30 นาที

เสิร์ฟหม้อตุ๋นร้อนๆ ราดด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยสมุนไพร

หม้อตุ๋นเห็ด

วัตถุดิบ

• เห็ดปอกชาม
• 1 หลอด
• 1 เซนต์ แป้งหนึ่งช้อน
• 1 เซนต์ ช้อนเนย
• ไข่ 1-2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนนมหรือครีมเปรี้ยว
• แครกเกอร์ 1/2 ถ้วย
• พริกไทยป่น เกลือ

ปอกเปลือกเห็ดล้างหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที เลือกด้วยช้อน slotted และปล่อยให้น้ำไหลจากนั้นสับโรยด้วยแป้งและผัดในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมสับละเอียด เพิ่มไข่ที่ตีด้วยนมหรือครีม, เกล็ดขนมปัง, เกลือ, พริกไทย, ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันที่โรยด้วยเกล็ดขนมปัง เติมน้ำมันและอบ

เมื่อเสิร์ฟให้หั่นหม้อปรุงอาหารเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว

ซุปแชมเปญไดเอทกับบวบในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 150 กรัม
• บวบ 150 กรัม
• มันฝรั่ง 2 หัว
• 1 แครอท
• 1/2 พวงผักชีฝรั่งเกลือ

วันนี้แชมเปญอาหารในหม้อหุงช้าสามารถเตรียมได้ง่ายรวดเร็วและอร่อยมาก ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารแคลอรีต่ำคือซุปเห็ดกับมันฝรั่งและบวบ

1. ล้างมันฝรั่ง บวบและแครอท ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
2. ล้างเห็ดสับละเอียด
3. ล้างผักชีฝรั่งสับละเอียด
4. เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในชาม ใส่มันฝรั่ง แครอท บวบและเห็ด เกลือ ปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. หากต้องการ ปล่อยให้อยู่ในโหมด "การทำความร้อน"
6. เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ผักชีฝรั่งในแต่ละจาน

ไดเอทพายกับแชมเปญ มันฝรั่งและชีส

วัตถุดิบ

• แป้งพัฟ
• แชมเปญ 350 กรัม
• มันฝรั่ง 350 กรัม
• นม 1 แก้ว
• ครีม 0.5 ถ้วย
• กระเทียมทุบ 1 กลีบ
• 3 ศิลปะ ช้อนเนย
• ลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อย
• ชีสนุ่ม 100 กรัม ละลายง่าย
• ผักกาดหอม

เป็นการยากที่จะจินตนาการว่าการอบสามารถเป็นอาหารและไม่ทำให้รูปร่างเสีย อย่างไรก็ตาม หากคุณใช้ส่วนผสมที่มีแคลอรีต่ำสำหรับพาย โดยเน้นที่ผัก สมุนไพร และเห็ด คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารที่แท้จริงซึ่งจะไม่เพิ่มน้ำหนักเพิ่ม

พายอาหารกับแชมเปญ มันฝรั่ง และชีส เปิดโอกาสให้คุณให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารแสนอร่อยและน่าพึงพอใจโดยไม่กระทบต่อสุขภาพและความสามัคคี

ตัดเห็ด. ปอกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เทนมและครีมลงในกระทะ ใส่กระเทียม นำไปต้มเพิ่มมันฝรั่งและปรุงอาหารจนนุ่มกวนตลอดเวลา ในระหว่างนี้ เปิดเตาอบที่ 200 °C และวางแผ่นอบไว้ในเตาอบเพื่อให้ความร้อนขึ้น

เห็ดทุกประเภท โดยไม่มีข้อยกเว้น ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างยิ่ง ซึ่งไม่แนะนำให้ใช้เมื่อเปลี่ยนมาเป็นอาหาร แม้ว่าที่จริงแล้วจะไม่ใช่ส่วนผสมที่มีแคลอรีสูงที่สุดก็ตาม

และแชมเปญสามารถอ้างถึงเป็นตัวอย่างที่ดีได้ เมื่อลดน้ำหนักคุณสามารถกินเห็ดดังกล่าวได้ แต่ถ้าคุณใช้สูตรอาหารเห็ดซึ่งมีอยู่มากมาย แต่ก่อนที่จะพิจารณาว่าเห็ดชนิดใดที่เหมาะกับการลดน้ำหนัก (สูตร, อาหาร, การผสมผสาน) จำเป็นต้องอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับค่าพลังงานของพวกมัน

ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ต่ำสุดจะสังเกตได้จากเห็ดดิบเพราะแชมเปญสด 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 27.4 กิโลแคลอรีซึ่งค่อนข้างน้อย

เป็นที่น่าสังเกตว่ามีสูตรอาหารขบเคี้ยวจำนวนมากที่สามารถเกี่ยวข้องกับแชมเปญสดโดยไม่ต้องปอกเปลือกเพราะเป็นเห็ดชนิดเดียวที่สามารถรับประทานดิบได้โดยไม่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพของตัวเอง (แต่เฉพาะในกรณีที่เรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่ปลูก ,ไม่ดุร้าย).

ขนมปังปิ้งดิบกับเห็ดดิบหั่นบาง ๆ ชีสแพะเบา ๆ และน้ำมันมะกอก สลัดแคลอรี่ต่ำพร้อมแชมเปญสด มะเขือเทศเชอร์รี่ อารูกูลา อะโวคาโดและถั่วไพน์ พายเนื้อไก่พร้อมซอสเห็ดแชมปิญอง - รายการนี้ไม่มีที่สิ้นสุด

น่าเสียดายที่ค่าพลังงานของแชมเปญจะเพิ่มขึ้นเมื่อปรุงสุก แต่เราไม่ได้พูดถึงตัวบ่งชี้ที่สำคัญบางประการ ดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะปฏิเสธการใช้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยนี้ในระหว่างการลดน้ำหนัก

ตัวอย่างเช่น ปริมาณแคลอรี่ของเห็ดต้มเพิ่มขึ้นเพียง 28.22 กิโลแคลอรี / 100 กรัม ดังนั้นอาหารประเภทใด ๆ ก็สามารถรวมถึงซุปที่เป็นของเหลวและซุปข้นจากเห็ด สำหรับเห็ดอบ 100 กรัมของจานอร่อยนี้มีมากกว่า 30 แคลอรีเล็กน้อย เป็นที่น่าสังเกตว่าปริมาณแคลอรี่ของแชมเปญตุ๋นนั้นต่ำกว่าและโดยเฉลี่ยแล้วจะเท่ากับ 27.5 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของจานสำเร็จรูปที่ไม่มีสารเติมแต่ง

คุณสามารถลดตัวเลขที่ต่ำอยู่แล้วนี้ได้หากคุณนำเห็ดไปแช่แข็งลึก ๆ ก่อนปรุงอาหารเพราะในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่ของพวกมันจะลดลงเหลือ 25 กิโลแคลอรี / 100 กรัมแม้ว่าวิธีนี้จะมีข้อเสียเปรียบที่สำคัญประการหนึ่ง - การสูญเสียส่วนใหญ่ของ คุณสมบัติและคุณสมบัติที่มีคุณค่า

ในหมายเหตุ:

ปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำของเห็ดเท่ากับ 18.95 กิโลแคลอรีและสามารถทำได้หากคุณใช้เห็ดกระป๋อง ในเวลาเดียวกันพวกเขาไม่ควรสับสนกับแชมเปญดองเพราะน้ำส้มสายชูน้ำมันและเครื่องเทศอื่น ๆ เพิ่มมูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ได้ถึง 24 กิโลแคลอรี

หากเราพิจารณาจานแชมเปญที่มีแคลอรีสูงที่สุดแน่นอนว่าพวกมันคือเห็ดทอดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งค่าพลังงานสูงสามารถสังเกตได้หากเพิ่มเนยหรือน้ำมันพืชลงในผลิตภัณฑ์ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

ดังนั้น เห็ดแชมปิญองทอด 100 กรัมมักจะมีพลังงานประมาณ 44-46 กิโลแคลอรี แม้ว่าตัวเลขนี้จะลดลงอย่างมากหากคุณใช้กระทะหรือย่างแบบไม่ติดกระทะ ในกรณีหลัง ค่าพลังงานของอาหารสำเร็จรูปสามารถลดลงเหลือ 37 กิโลแคลอรี ในขณะที่ยังคงคุณภาพที่มีประโยชน์และคุณสมบัติด้านรสชาติไว้

นั่นคือ การควบคุมอาหารจะอร่อยและน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณใส่สเต็กเห็ดแชมปิญองขนาดใหญ่ที่ทอดด้วยสมุนไพรบนตะแกรง เห็ดอบในกระดาษฟอยล์ แพนเค้กอบไอน้ำจากพวกมัน และหัวหอมกับเครื่องเทศ รสชาติที่อร่อยกว่าและปลอดภัยสำหรับรูปร่างก็คือจานแชมเปญที่มีสารเติมแต่งต่างๆ

อาจเป็นสตูว์ของเห็ดตุ๋น, หัวหอมและอกไก่ไม่มีผิวหนังและไขมันใต้ผิวหนัง, ไข่เจียวโปรตีนนึ่งกับเห็ด, พาสต้าเห็ดบนเกล็ดขนมปังข้าวไรย์, เห็ดชิ้น crostini กับสมุนไพรในไวน์ขาว, โจ๊กถั่วกับ "ชิ้น" เห็ดและอื่น ๆ อีกมากมาย . อาหารจานร้อนและของว่างที่มีแคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพ แม่บ้านบางคนชอบที่จะใช้แชมเปญแห้งในการปรุงอาหารโดยเข้าใจผิดว่าอาหารจากพวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าและมีกลิ่นหอมกว่า

สลัดกับแชมเปญและถั่ว

Champignons - 200 กรัม
ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 150 กรัม
หลอดไฟ - 1 ชิ้น
เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
กระเทียม - 1 กานพลู
หัวไชเท้า - 50 กรัม
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก
ผักใบเขียว - ½พวง

ล้างเห็ดและถั่วให้ดี ต้มถั่วในน้ำเค็มเป็นเวลาห้านาทีสะเด็ดน้ำ ปอกหัวหอมแล้วหั่น ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันมะกอก ใส่หัวหอมใหญ่และกระเทียมสับละเอียด จากนั้นใส่เห็ดหั่นฝอยและถั่วต้ม เกลือ พริกไทย และเคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลาสองสามนาที จากนั้นใส่ชามสลัด ปล่อยให้เย็น แล้วใส่หัวไชเท้าขูดและสมุนไพรลงไป ผสมทั้งหมด

สลัดกับแชมเปญ แตงกวา และสาหร่าย

แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
หัวหอมขาว - 2 ชิ้น
แชมเปญต้ม - 200 กรัม
กะหล่ำปลีทะเล - 200 กรัม

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก
ผักใบเขียว - ½พวง
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

หั่นเห็ดเป็นชิ้น, หัวหอมเป็นครึ่งวง, แตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ วางทุกอย่างในกระทะและทอดประมาณห้านาที จากนั้นใส่ในชามสลัด ปล่อยให้เย็นและเพิ่มสาหร่าย เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสเทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และโรยหน้าด้วยสมุนไพรด้านบน

สลัดกับแชมเปญ อกไก่ และบวบ

Champignons - 200 กรัม
อกไก่ - ½ชิ้น
หลอดไฟ - 1 ชิ้น
พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
บวบ (เล็ก) - 1 ชิ้น
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก
ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก
พริกไทย เกลือ สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ตัดอกไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกอุ่น ๆ ทอดเล็กน้อยใส่เห็ดสับหัวหอมสับละเอียดและบวบ และเคี่ยวจนสุก จากนั้นโอนไปยังชามสลัด, เกลือ, พริกไทย, ใส่พริกหยวกสับละเอียด, คลุกเคล้าและโรยด้วยสมุนไพรด้านบน

สลัดกับแชมเปญ กะหล่ำปลีดอง และแครนเบอร์รี่

แชมเปญดอง - 200 กรัม
กะหล่ำปลีดอง - 200 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครนเบอร์รี่ - 50 กรัม
ผักชีฝรั่ง - ½พวง
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก

หั่นแชมเปญครึ่ง หัวหอมครึ่งวง ผสมทุกอย่าง ใส่แครนเบอร์รี่ เทน้ำมันมะกอก และโรยด้วยสมุนไพรด้านบน

สลัดกับเห็ด ถั่วเลนทิล และมะเขือเทศ

Champignons - 200 กรัม
สลัดผสม - 200 กรัม
บวบ - 200 กรัม
ถั่วเลนทิล - 100 กรัม
แกง - หยิก
กระเทียม - 2 กานพลู
มะเขือเทศเชอรี่ - 6 ชิ้น
หอมแดง - 1 ชิ้น
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก
มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - ½ช้อนชา
โหระพา - ½ ช้อนชา
พริกไทยดำป่น - หยิก
ซอสถั่วเหลือง - 1 วิ โกหก
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ต้มถั่วเลนทิล เห็ดหั่นเป็นชิ้น, บวบเป็นก้อน ทั้งหมดอบในเตาอบบนตะแกรง ใส่ในชามสลัด หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน ใส่เห็ด ตามด้วยสลัดและถั่วเลนทิล เพื่อผสมทุกอย่าง ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงสับกระเทียม จากนั้นเราก็เตรียมซอส เทน้ำมันมะกอกลงในภาชนะ ใส่น้ำส้มสายชูและซีอิ๊วขาว พริกไทย กระเทียม มัสตาร์ด ไทม์ ปั่นทุกอย่าง. จากนั้นเทซอสลงบนสลัด โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

หม้อกับเห็ดและโหระพา

Champignons - 200 กรัม
นมไม่มีไขมัน - 75 มล
ไข่ - 1 ชิ้น
หลอดไฟ - 1 ชิ้น
แป้งข้าวโพด - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก
โหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก
ขมิ้น - หยิก
ชีสขูด - 50 กรัม
พริกไทยป่นเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ต้มเห็ดหั่น เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดเห็ดและหัวหอมสับเป็นเวลาห้านาที ผสมนมกับแป้ง ใส่ไฟและต้มจนครีมข้น เย็นลง. ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทยผสมกับส่วนผสมของนมและแป้ง ใส่เห็ดหอมและโหระพาที่นี่ ผสมทุกอย่างแล้วเทลงในแม่พิมพ์ โรยหน้าด้วยชีสขูด และอบในเตาอบ

เห็ดอบชีส

เห็ดขนาดเล็ก - 150 กรัม
คอทเทจชีส - 5 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก
ครีมชีส - 50 กรัม
หัวหอมสีเขียว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก
ผักใบเขียว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก
กระเทียม - 1 กานพลู
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

นำก้านเห็ดออก ซับให้แห้งและสับให้ละเอียด แยกขาเห็ดสับ, ครีมชีส, คอทเทจชีส, หัวหอม, กระเทียมสับ, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน, เกลือและพริกไทย เติมส่วนผสมนี้ลงในฝาเห็ดและวางในเตาอบที่อุ่นถึงหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที นำออกจากเตาแล้วโรยด้วยสมุนไพร

ซุปกับแชมเปญ ข้าว และชีส

แชมปิญอง - 150 กรัม
ข้าว - 100 กรัม
ชีส - 50 กรัม
กระเทียม - 1 กานพลู
ผักชีฝรั่งสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก
น้ำซุปผัก - 600 มล
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอก

ตัดเห็ดและทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำซุปผักลงในกระทะ ใส่เห็ด กระเทียมสับละเอียด เกลือ พริกไทย ข้าว และปรุงอาหารจนนุ่ม ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มผักชีฝรั่งและชีสขูด

ซุปเห็ด ขึ้นฉ่ายฝรั่ง และฟักทอง

แชมเปญสด - 300 กรัม
กระเทียม - 2 กานพลู
แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
หอมแดง - 2 ชิ้น
คื่นฉ่าย - สองก้าน
ฟักทอง - 150 กรัม
น้ำซุปผัก - 600 มล
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก
แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก (สำหรับข้น)
ผักใบเขียว, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เห็ดหั่นเป็นชิ้น แครอทฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต สับกระเทียม เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดเบา ๆ จากนั้นใส่ฟักทอง แครอท หัวหอม และน้ำซุป ใส่ไฟและปรุงอาหารจนผักพร้อม ถัดไป ใส่ซุปในเครื่องปั่น ฆ่าทุกอย่าง ใส่เห็ดและปรุงอาหารจนเห็ดพร้อม ขั้นตอนต่อไปคือการเจือจาง cornmeal ด้วยน้ำและเพิ่มลงในซุปและใส่ขึ้นฉ่ายสับ เพิ่มเกลือพริกไทยสมุนไพร ต้มจนน้ำซุปข้น

ซุปเห็ด, ผักโขม, มะเขือเทศและพริกหยวก

แชมปิญอง - 300 กรัม
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
พริกหยวก - (1 แดง, เหลืองหนึ่งอัน)
ผักโขม - 150 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
น้ำซุปผัก - 600 มล

ขูดมะเขือเทศบนกระต่ายขูดละเอียด เติมน้ำเล็กน้อย หัวหอมสับ กระเทียม และเคี่ยวในกระทะ ใส่เห็ดสับ พริกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และมะเขือเทศตุ๋นกับกระเทียมและหัวหอมลงในกระทะ เทน้ำซุปผักใส่ผักโขมสับ ปรุงจนเห็ดพร้อม เกลือและพริกไทย.
ซุปนี้มีแคลอรี่น้อยมาก และคุณสามารถทานได้ทุกเมื่อที่ต้องการ

ซุปถั่วและแชมเปญ

เห็ด - 200 กรัม
ถั่ว - 150 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
น้ำซุปเห็ด - 1 l

หั่นเห็ด แตงกวาเป็นลูกเต๋า หัวหอม และเคี่ยวเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน ต้มถั่วใส่ผักตุ๋นและเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาทีด้วยกัน จากนั้นเทน้ำซุปลงในกระทะเพิ่มส่วนผสมสตูว์เกลือเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณและปรุงอาหารต่ออีกสิบห้านาที

ซุปเปรี้ยวใส่เวย์ เห็ด ไข่ และครีมเปรี้ยว

Champignons - 8 - 9 ชิ้น
ไข่นกกระทา - 6 ชิ้น
เซรั่ม - 600 มล.
ครีมเปรี้ยว 10% - 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก
Marjoram - หยิก
ผักใบเขียว - ½พวง
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ต้มเห็ดและไข่ ปอกไข่แล้วผ่าครึ่ง หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ ใส่เห็ด ไข่ มาจอแรม เกลือ พริกไทย สมุนไพร และครีมเปรี้ยวลงในเวย์ ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

ซุปเห็ด บร็อคโคลี่ และขึ้นฉ่าย

Champignons - 8 ชิ้น
น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก
หัวหอม - 1 ชิ้น
วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก
กระเทียม - สองกลีบ
คื่นฉ่าย - 1 ก้าน
แครอท - 1 ชิ้น
โหระพา - 1 ช้อนชา
มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
บรอกโคลี - 200 กรัม
น้ำซุปผัก - 1 l

เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้ว ใส่หัวหอมสับ ใส่มะเขือเทศ กระเทียม และเคี่ยวเป็นเวลาสองนาที จากนั้นใส่แครอทขูดและขึ้นฉ่ายสับ เคี่ยวทุกอย่างประมาณเจ็ดนาที จากนั้นใส่เห็ดสับและโหระพา เคี่ยวจนเห็ดสุก จากนั้นใส่มันฝรั่งที่หั่นแล้วแช่ไว้ในน้ำซุปผัก

ต้มจนมันฝรั่งพร้อมแล้วใส่ผักที่เคี่ยวและบร็อคโคลี่สับเป็นช่อ เกลือพริกไทยและปรุงอาหารจนบรอกโคลีสุก

Ragout กับเห็ด บร็อคโคลี่ และแครอท

Champignons - 200 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น
แครอท - 2 ชิ้น
บรอกโคลี - 100 กรัม
พริกหวาน - 1 ชิ้น
เห็ดแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก
น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก
ใบกระวาน - 3 ชิ้น
ส่วนผสมของพริก - หยิก
ปรุงรสผัก - เพื่อลิ้มรส

ลูกเต๋า พริก แครอท หัวหอม เห็ดฝาน แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย ผัดทุกอย่างในน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่ผักทั้งหมด, เห็ดในหม้อ, ใส่ส่วนผสมของพริก, ใบกระวาน, เครื่องปรุงรสผัก, เห็ดแห้งขูด, เทน้ำและเคี่ยว

โจ๊กบัควีทกับเห็ด

บัควีท - ½ถ้วย
Champignons - 200 กรัม
น้ำ - 1.5 ถ้วย
หัวหอม - 1 ชิ้น
น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก

ตัดเห็ดและหัวหอม ทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ล้างบัควีทเติมน้ำแล้วต้ม เมื่อบัควีทเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่เห็ดผัดกับหัวหอม และปรุงทุกอย่างรวมกันจนบัควีทพร้อม

ปาเต๊ะกับเห็ด ถั่วและผัก

แชมปิญอง - 150 กรัม
ถั่วต้ม - 150 กรัม
มะเขือยาว - ½ชิ้น
น้ำมะนาว -1/2 ชิ้น
กระเทียม - 1 กานพลู
ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
หัวหอมสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก

ปอกมะเขือยาวหั่นแล้วอบในเตาอบพร้อมกับเห็ดใส่ถั่วต้มแล้วตีทุกอย่างในเครื่องปั่น จากนั้นผสมน้ำมะนาว กระเทียมสับ ซีอิ๊ว น้ำมันมะกอก เพิ่มทุกอย่างลงในน้ำซุปข้นด้วยเห็ดผสมให้เข้ากันในตอนท้ายผสมทุกอย่างกับหัวหอม, เกลือ, พริกไทยและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง