ซอส Arugula กับมะเขือเทศเชอร์รี่ น้ำสลัดอเนกประสงค์สำหรับสลัดกับ arugula

ผู้ที่ใส่ใจสุขภาพหลายคนเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน โดยเน้นที่อาหารเบา อุดมไปด้วยวิตามิน และมีรสชาติที่สมดุล สลัดกับ arugula และมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นตัวแทนที่สดใสของมัน รสชาติที่ขมเล็กน้อยของผักกาดหอมประเภทนี้เข้ากันได้ดีกับความหวานอันละเอียดอ่อนของมะเขือเทศสุก และน้ำสลัดที่ใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือน้ำมะนาวที่จับคู่กับน้ำมันมะกอกจะทำให้การรวมกันนี้สมบูรณ์แบบ ส่วนผสมของมอสซาเรลลาสดและนุ่ม ชีสพาร์เมซานเผ็ด มะกอกมัน ถั่ว และส่วนผสมอื่นๆ ในอาหารเรียกน้ำย่อยช่วยให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีเสียงใหม่ทุกครั้ง สลัดนี้สามารถรวมอยู่ในเมนูได้เกือบทุกวันและคุณจะไม่เบื่ออย่างแน่นอน

คุณสมบัติการทำอาหาร

ประโยชน์อย่างหนึ่งของสลัดมะเขือเทศ arugula และเชอร์รี่นี้คือวิธีทำง่าย แม้แต่ปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ในเวลาไม่กี่นาที อย่างไรก็ตาม การจะได้ขนมที่อร่อยจริงๆ คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับบางประการ

• ก่อนที่จะเพิ่มลงในสลัด arugula ไม่เพียงล้างใต้น้ำไหลเท่านั้น แต่ยังทำให้แห้งด้วย คุณสามารถรอให้ผักแห้งเองหรือเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากเนื้อนุ่ม
• Arugula ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะสับด้วยมีด มักจะฉีกด้วยมือ หากคุณต้องการให้มันดูเรียบร้อยกว่านี้ คุณสามารถใช้กรรไกรทำครัวเพื่อสับมันได้
• อย่าพยายามหั่นมะเขือเทศด้วยมีดทื่อๆ เขาจะนวดเนื้อและคั้นน้ำผลไม้ออกมา ซึ่งจะส่งผลเสียต่อรสชาติและรูปลักษณ์ของขนม ควรใช้มีดพิเศษที่มีฟันละเอียด - ออกแบบมาสำหรับการตัดผลไม้รสเปรี้ยวและมะเขือเทศสด
• ไม่จำเป็นต้องผัด arugula และสลัดมะเขือเทศเชอร์รี่ แต่ถ้าคุณต้องการผสมด้วยมือของคุณให้ดีขึ้นเพื่อไม่ให้นวดส่วนผสมที่บอบบางในอาหารเรียกน้ำย่อย ในเวลานี้ขอแนะนำให้ใช้ถุงมือยาง
• มอสซาเรลล่ามักรวมอยู่ในจาน สามารถหั่นเป็นจานหรือก้อนใหญ่ๆ หรือหักด้วยมือก็ได้ คุณไม่จำเป็นต้องผสมกับส่วนผสมอื่นๆ
• มอสซาเรลล่าสีขาวคุณภาพสูง นุ่มปานกลาง มีกลิ่นหอมและรสจืด ไม่มีรสเปรี้ยว หากผลิตภัณฑ์ในมือของคุณไม่ตรงกับคำอธิบายที่ให้มา แสดงว่าเทคโนโลยีการผลิตหรือกฎการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นั้นถูกละเมิด
• หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้มอสซาเรลล่าทั้งตัวทำสลัด อย่าทิ้งน้ำเกลือ หากไม่มี ชีสที่เหลือจะเน่าเสียอย่างรวดเร็ว

มะเขือเทศเชอร์รี่ในสลัดสามารถถูกแทนที่ด้วยมะเขือเทศปกติซึ่งจะส่งผลต่อรูปลักษณ์ของขนมขบเคี้ยวเท่านั้น แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติ

สลัดกับอารูกูลา มะเขือเทศราชินี และมอสซาเรลลาชีส

• arugula - 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 0.2 กก.
• มอสซาเรลล่าชีส - 0.2 กก.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 20 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 80 มล.;

วิธีทำอาหาร:

• ล้าง arugula และมะเขือเทศ ปล่อยให้แห้ง
• ฉีก arugula ด้วยมือของคุณวางบนจาน
• ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิกกับน้ำมันมะกอก คุณสามารถเพิ่มพริกไทยและเกลือ
• เทลงบน arugula ด้วยซอสที่ได้เล็กน้อย ช้อนโต๊ะจะพอเพียง
• หั่นมะเขือเทศเป็น 2 ส่วน จัดวางบน arugula เทซอสที่เหลือครึ่งหนึ่งลงไป
• ตัดมอสซาเรลล่าเป็นก้อนใหญ่หรือทุบด้วยมือของคุณ กระจายอยู่ด้านบน ราดด้วยซอสที่เหลือ

สูตรสลัดง่ายๆนี้กับ arugula และมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นที่นิยมมากที่สุด มันมีรสชาติที่สมดุลที่ละเอียดอ่อนอิ่มตัวได้ดี แต่ไม่ทำให้ร่างกายได้รับแคลอรีส่วนเกิน

สลัดกับอารูกูลา มะเขือเทศราชินี ชีสพาร์เมซานและถั่วไพน์

• arugula - 0.2 กก.
• มะเขือเทศเชอรี่ - 0.2 กก.
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• พาเมซาน - 50 กรัม
• ถั่วไพน์ - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.;
• น้ำมะนาว - 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างใบ arugula ฉีกด้วยมือของคุณใส่ในชาม
• มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งแล้วใส่ในสลัด
• บดกระเทียมผสมกับน้ำมะนาวและน้ำมันใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เทซอสลงบนมะเขือเทศและ arugula ผสมเบา ๆ ด้วยมือของคุณและโอนไปยังจานเสิร์ฟ
• ขูดชีสด้วยชิปขนาดใหญ่โรยสลัดด้วย
• โรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยถั่วสน

สลัดที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสหวานอมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน ชีสแข็งเพิ่มความเอร็ดอร่อยเล็กน้อย

สลัดฝรั่งเศสกับอรูกูล่า กุ้ง และมะเขือเทศราชินี

• arugula - 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 100 กรัม
• พาเมซาน - 50 กรัม
• กุ้งต้มแช่แข็งปอกเปลือก - 150 กรัม
• มะกอกหลุม - 100 กรัม
• มัสตาร์ด Dijon - 5 มล.;
• น้ำผึ้ง - 5 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 20 มล.;
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• จุ่มกุ้งในน้ำเดือด ใส่พริกไทยดำเล็กน้อย ปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน ปล่อยให้น้ำไหลออก
• ละลายน้ำผึ้งผสมกับมัสตาร์ด ใส่เกลือ พริกไทย น้ำมัน และน้ำส้มสายชูบัลซามิก ปัด.
• ล้าง arugula และมะเขือเทศเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก
• ฉีก arugula อย่างหยาบหั่นมะเขือเทศออกเป็นสองส่วน
• ผ่าครึ่งมะกอกหรือหั่นเป็นวงใหญ่
• วางอาหารบนจาน ราดซอสหนึ่งช้อนในแต่ละชั้น ใส่ผักกาดในชั้นแรก ใส่มะเขือเทศลงไป แล้วโรยด้วยมะกอก ใส่กุ้งลงไป เทซอสที่เหลือลงไป
• ปอกชีสด้วยที่ปอกผักแล้วโรยหน้าสลัด

รสชาติที่ยอดเยี่ยมของขนมนี้ทำให้เป็นของตกแต่งที่คู่ควรกับโต๊ะรื่นเริง

วิธีการตกแต่งสลัด

สลัด Arugula นั้นดีเพราะดูน่ารับประทานโดยไม่ต้องตกแต่งเพิ่มเติม การผสมผสานของสีเขียวสดของ arugula สีแดงเข้มของมะเขือเทศเชอร์รี่และจุดสีขาวของชีสเป็นที่ชื่นชอบในตัวเอง อย่างไรก็ตาม แม่บ้านหลายคนพยายามจัดอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ด้วยวิธีพิเศษ

• วางมะเขือเทศและชีส สลับกัน หรือจัดวางผลิตภัณฑ์เป็นส่วนๆ วาง arugula ไว้ตรงกลางแล้วเทน้ำสลัด
• วาง arugula บนจานในชั้นแรกกระจายส่วนผสมที่เหลือโดยไม่สุ่ม แต่ในลักษณะที่เป็นระเบียบเช่นในรูปแบบของดอกไม้ซึ่งลูกบอลมอสซาเรลล่าทำหน้าที่เป็นลูกกลางและมะเขือเทศผ่าครึ่ง เป็นกลีบดอก
• ผลิตภัณฑ์สามารถย่อยสลายได้เป็นวงกลม สลับกันตามลำดับที่สะดวก ตัวอย่างเช่น ใส่ชีสตรงกลาง มะเขือเทศฝานเป็นแว่นๆ จากนั้นทำเป็นวงกลมจากไข่ มะกอก หรือส่วนผสมอื่นๆ จากนั้นใส่มะเขือเทศอีกครั้งแล้วปิดท้ายด้วยชีส

สลัดจะดูสวยงามยิ่งขึ้นหากโรยด้วยถั่วสน งา สมุนไพรแห้ง

สลัดอารูกูลาและมะเขือเทศเชอรี่ดูสดใส สดชื่น น่ารับประทาน อาหารว่างที่เบาและดีต่อสุขภาพนี้จะดึงดูดผู้ที่ยึดมั่นในหลักการของโภชนาการที่สมเหตุสมผลและชื่นชอบอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

Arugula เป็นสมุนไพรรสเผ็ดที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ใช้สำหรับเตรียมเนื้อสัตว์และปลา แต่สลัดเป็นที่นิยมมากที่สุด น้ำสลัดหอมกรุ่นกับอรูกูลาทำให้เข้มข้นยิ่งขึ้น โดยเน้นที่รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของถั่ว-มัสตาร์ดของเครื่องเทศ

Arugula เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเกือบทุกชนิด ซึ่งถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก เนื่องจากผักสดเข้ากันได้ดีกับพืชชนิดนี้ จึงมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมของว่างและสลัด ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมที่รวมอยู่ในจานน้ำสลัดกับ arugula สามารถหนาหรือของเหลวได้

อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ เชฟหลายคนชอบที่จะใช้เวอร์ชันคลาสสิกซึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นสากล น้ำสลัดที่เตรียมด้วยวิธีนี้เหมาะสำหรับอาหารที่มีเครื่องเทศนี้

สูตรอาหาร

ได้เวลาเตรียมตัว : 5 นาที
เสิร์ฟ : 6

วัตถุดิบ :

• มะนาว - 1 ชิ้น
• มัสตาร์ด - 1/2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันมะกอก - 100 มล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกแดง - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร :

1. ล้างมะนาวให้สะอาด เทน้ำเดือด ผ่าเป็นสองส่วน
2. ใช้ส้อมบีบน้ำอย่างระมัดระวังลงในภาชนะใส่น้ำสลัด อย่าลืมเอาเมล็ดออก มิฉะนั้น มันจะเพิ่มความขมโดยไม่จำเป็นให้กับน้ำเกรวี่
3. เทน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงในน้ำมะนาว ใส่เกลือและผสม
4. เพิ่มมัสตาร์ดลงในส่วนผสมแล้วถูส่วนผสมให้ละเอียดด้วยช้อน
5. เทน้ำมันมะกอกลงในลำธารบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
6. น้ำสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพกับ arugula พร้อมแล้ว เหลือเพียงปรุงรสจานและเสิร์ฟที่โต๊ะ

ในการทำซอสเปรี้ยวหวาน คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา

ประโยชน์ของสลัดกับ arugula

เนื่องจากส่วนผสมหลักของสลัดคือผักสด อารูกูลา และน้ำสลัดน้ำมันมะกอก อาหารจึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส่วนประกอบทั้งหมด

Arugula - สลัดร็อคเก็ต พืชรสเผ็ดที่มีสรรพคุณทางยาและประโยชน์มากมาย

องค์ประกอบทางเคมีของเครื่องเทศนี้ประกอบด้วย:

• วิตามินบี
• วิตามินอี;
• วิตามินซี;
• วิตามินเค

นอกจากนี้พืชยังมีธาตุและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ จำนวนมาก:

• สังกะสี;
• แมกนีเซียม;
• ซีลีเนียม;
• โซเดียม;
• ทองแดง;
• ฟอสฟอรัส;
• แมงกานีส;
• เหล็ก.

ส่วนผสมที่สำคัญไม่แพ้กันในสลัดที่มี arugula คือมะเขือเทศ ส่วนใหญ่มักใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ขนาดเล็กเพื่อเตรียมอาหารว่างผักสด

แม้ว่าผักจะมีขนาดเล็กมาก แต่ก็มีสารอาหารที่มากกว่า เช่น:

• แคลเซียม;
• เหล็ก;
• โพแทสเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• วิตามิน C, E และ B;
• กรดอินทรีย์
• ไลโคปีน

เนื่องจากโพแทสเซียมมีปริมาณสูง มะเขือเทศเชอรี่จึงดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ความสามารถของเชอร์รี่ในการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายช่วยให้สามารถใช้ผลมะเขือเทศขนาดเล็กสำหรับการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ มะเขือเทศเชอรี่ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพ เชื่อกันว่าการบริโภคมะเขือเทศเหล่านี้เป็นประจำในอาหารสามารถลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งได้

ส่วนประกอบหลักของน้ำสลัดคือน้ำมันมะกอก น้ำมันมะกอกไม่เพียงแต่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แต่ยังมีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามิน E, A และ K สูง ร่างกายจึงดูดซึมได้เกือบทั้งหมด มันมีผล choleretic มีประโยชน์สำหรับระบบย่อยอาหาร เนื่องจากมีกรดไขมันสูงจึงแนะนำให้รับประทานสำหรับโรคหัวใจและเพื่อป้องกันอาการหัวใจวายโรคหลอดเลือดสมอง

ส่วนประกอบทั้งสามนี้ทำให้สลัดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่เพียงมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์เท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่ออีกด้วย ต้องขอบคุณน้ำสลัดธรรมชาติที่ทำให้ผักและเครื่องเทศทั้งหมดมีคุณสมบัติในการรักษา องค์ประกอบที่สมดุลจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารที่จำเป็นทั้งหมดในปริมาณที่ต้องการ

• เนื่องจากเครื่องเทศค่อนข้างฉ่ำ จึงแนะนำให้ใส่ในสลัดเป็นลำดับสุดท้ายแล้วปรุงรสด้วยซอส
• ในการเตรียมสลัดด้วยผักสดไม่แนะนำให้หั่น arugula ด้วยมีด แต่ให้ฉีกด้วยมือของคุณ ดังนั้นเครื่องเทศจะคงความชุ่มฉ่ำไว้ทั้งหมด แต่จะไม่ทำให้ผักนิ่มด้วยน้ำ
• การผสมผสานที่คลาสสิกของผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับ arugula คือปลาทะเลและมะเขือเทศทุกชนิด
• สลัดผักที่มี arugula และมะเขือเทศมีความโดดเด่นไม่เพียง แต่ด้วยการผสมผสานระหว่างรสชาติและกลิ่นหอมที่ประสบความสำเร็จเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแคลอรี่ต่ำด้วย ค่าพลังงานของเครื่องเทศนี้เพียง 25 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สลัดผักสามารถรวมอยู่ในเมนูของวันอดอาหารและอาหาร
• ของขบเคี้ยว Arugula ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและสามารถนำมาใช้ในอาหารของผู้สูงอายุได้
• ยิ่งใบเครื่องเทศเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งมีความขมมากขึ้นเท่านั้น

ติดต่อกับ

สำหรับซอสคุณจะต้อง:

• โหระพาสีเขียวสด - 20 กรัม
• ถั่วไพน์ - 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 1 กานพลู
• พาเมซานชีส - 20 กรัม

เล็กน้อยเกี่ยวกับจาน

สลัดกับอรูกูลา มะเขือเทศ และชีสเป็นอาหารอิตาเลียนทั่วไป สลัดดังกล่าวจัดทำขึ้นในกรุงโรมโบราณ แต่มีการใช้ซอฟต์ชีสหลากหลายชนิด สลัดได้รับรสชาติหลักเมื่อชาวอิตาเลียนตัดสินใจเพิ่มซอสเพสโต้ลงในอารูกูลา มะเขือเทศเชอร์รี่และชีส ต่อมาได้มีการตัดสินใจโรยสลัดด้วยพาเมซานชีสขูดที่ด้านบน ซึ่งทำให้ได้รสชาติที่ไม่ธรรมดาอีกด้วย ตอนนั้นเองที่มีการสร้างสูตรสุดท้ายสำหรับสลัดกับ arugula และมะเขือเทศ

สลัดที่ทำได้ง่ายอย่างเหลือเชื่อก็ค่อนข้างน่าพอใจ ความอิ่มของสลัดเกิดจากซอสเป็นหลัก ถั่วไพน์นัทและน้ำมันมะกอกทำให้จานมีแคลอรีค่อนข้างสูง - ประมาณ 408 กิโลแคลอรี แต่อร่อยอย่างเมามัน

ขั้นตอนการเตรียมสลัด

การทำสลัดกับมอสซาเรลล่าชีส อารูกูลา และมะเขือเทศเชอร์รี่นั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ! แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือได้ ปัญหาเดียวที่อาจเกิดขึ้นเมื่อเตรียมซอส แน่นอน วิธีที่ดีที่สุดคือเตรียมซอสด้วยตัวเอง - วิธีนี้จะทำให้มีประโยชน์และมีกลิ่นหอมมากขึ้น ในกรณีที่ไม่มีเวลาและต้องการจัดการกับซอส คุณสามารถซื้อหรือสั่งในร้านอาหารแห่งใดแห่งหนึ่งได้

เทคนิคการเตรียมสลัดนั้นง่ายมากและประกอบด้วยหลายขั้นตอนติดต่อกัน:

1. Arugula วางอยู่บนจานที่สะอาดเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างของจาน
2. มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งแล้ววางบนอารูกูลา มะเขือเทศไม่ควรอยู่ติดกัน ต้องวางแบบสุ่มทั่วทั้งจาน
3. มอสซาเรลล่าหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่ดีที่สุดคือขนาดของลูกบาศก์นั้นเล็กกว่ามะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งลูกเล็กน้อย ชีสวางบนจานระหว่างครึ่งมะเขือเทศ
4. สลัด Arugula มะเขือเทศเชอร์รี่และชีสราดด้วยซอสเพสโต้สองสามช้อนโต๊ะ
5. สัมผัสสุดท้าย - จานโรยด้วยพาเมซานชีสขูดและ ... เสิร์ฟที่โต๊ะ

การเตรียมซอส

ในการเตรียมซอสคุณต้องหั่นโหระพาเป็นชิ้น ๆ สับกานพลูกระเทียมขูด Parmesan ในส่วนผสมนี้ให้เติมน้ำมะนาวคั้นสดหนึ่งช้อนชาและน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างประณีตในเครื่องปั่นจนได้ซอสที่มีเศษเล็กเศษน้อยเกิดขึ้น

ตามกฎแล้วปัญหาหลักในกระบวนการเตรียมซอสจะเกิดขึ้นในขณะที่บดถั่วสน ถั่วเม็ดเล็กๆ มักจะเลื่อนไปมาระหว่างใบมีดเครื่องผสมขนาดใหญ่และยังคงไม่มีดินในซอสที่เหลือ

มิกเซอร์ทรงพลังที่มีใบมีดขนาดเล็กและสั้นสามารถรับมือกับสถานการณ์ดังกล่าวได้ การตรวจสอบสภาพของถั่วนั้นง่ายมาก - เพียงแค่ผสมส่วนผสมกับส้อมหลังจากบดในเครื่องผสม หากยังมีถั่วไพน์ที่ไม่ได้บดเหลืออยู่ในซอส จะมองเห็นได้ชัดเจน จากนั้นคุณสามารถลองผสมส่วนผสมในเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นอีกครั้ง หากหัวฉีดไม่อนุญาตให้คุณบดถั่ว คุณต้องทำด้วยตนเองโดยใช้ครกสำหรับบดเครื่องเทศหรือมีดธรรมดาที่มีใบมีดกว้าง

หลังจากที่สับถั่วสนด้วยมือแล้ว จะต้องใส่ลงในซอสแล้วเลื่อนอีกครั้งในเครื่องปั่นเพื่อบดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

ในกระบวนการเตรียมซอสนั้น สิ่งสำคัญคือต้องใช้โหระพาที่สดและหอม เพราะจะทำให้ซอสมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ผักแช่แข็งสำหรับสิ่งนี้

มะเขือเทศเชอรี่ต้องสดและแน่น ห้ามใช้ในสลัดผักที่อ่อนอยู่แล้ว

เพื่อให้สลัดอร่อยที่สุด ต้องจัดวางบนจานอย่างเหมาะสม จำเป็นต้องเทจานจากจานธรรมดาคนให้เข้ากันเล็กน้อย ในกรณีนี้ อย่าลืมจับส่วนผสมทั้งหมด เช่น ผักชนิดหนึ่ง มะเขือเทศ และชีส ผลการกวนช่วยให้ส่วนผสมของสลัดซึมเข้าไปในน้ำสลัดซึ่งทำให้รสชาติของสลัดเข้มข้นขึ้น

หลังจากเสิร์ฟจานบนโต๊ะแล้วควรรับประทานทันที หากปล่อยสลัดทิ้งไว้นานเกินไป มะเขือเทศเชอรี่สามารถปล่อยน้ำส่วนเกินออกมาได้ ซึ่งจะเปลี่ยนรสชาติของสลัด

ฤดูร้อนเป็นเวลาที่เหมาะสมสำหรับมื้ออาหารเบา ๆ สดชื่นและมีแคลอรีต่ำ สักพักเราก็ลืมสลัดเนื้อกับมายองเนส เช่น "", "", "" เป็นต้น วันนี้เรากำลังเรียนรู้สูตรง่ายๆ - เรากำลังเตรียมสลัดวิตามินกับ arugula มะเขือเทศเชอร์รี่และมอสซาเรลล่า

ส่วนผสมต่อ 2 เสิร์ฟ:

• arugula - 1 พวง (ประมาณ 70 กรัม);
• มะเขือเทศเชอรี่ - 7-8 ชิ้น;
• มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - ½ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำสลัดกับอรูกูล่าและมะเขือเทศเชอรี่

1. เราแยกมอสซาเรลล่าออกจากเวย์ เราปล่อยให้ของเหลวไหลออกหลังจากนั้นเราตัดชีสหิมะขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
2. หลังจากเอาก้านออกแล้ว มะเขือเทศเชอรี่ที่สะอาดและแห้งจะถูกแบ่งครึ่ง
   
3. เราล้าง arugula ใส่ในกระชอน เมื่อผักใบเขียวแห้งแล้ว ให้นำไปใส่ชามสลัด/ชาม เราไม่เสียใจกับผักใบเขียว ในกรณีนี้ มันควรจะเป็นปริมาณหลักของจานของเรา! เพิ่มครึ่งเชอร์รี่และก้อนชีสขาวลงใน arugula
   
4. ในชามแยกต่างหากเตรียมน้ำสลัดง่ายๆ: ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิกกับน้ำมัน โยนพริกไทยป่นเล็กน้อยหากต้องการ คุณสามารถทำได้โดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู เติมน้ำมันในจานด้วยน้ำมันอย่างเดียวหรือผสมน้ำมันกับน้ำมะนาว
   
5. เทสลัดกับอารูกูลา มะเขือเทศราชินี และน้ำสลัดมอสซาเรลลาเบาๆ ผัดเบา ๆ ปรุงรสด้วยเกลือถ้าจำเป็น แบ่งส่วนผสมระหว่างชามและเสิร์ฟทันที
   

สลัดกับ arugula มะเขือเทศเชอร์รี่และมอสซาเรลล่าพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

สลัดกับผักชนิดหนึ่งและมะเขือเทศเป็นส่วนผสมที่คลาสสิก สลัดกับ arugula และมะเขือเทศเป็นเรื่องง่ายที่ทุกคนสามารถปรุงได้ นอกจากความเรียบง่ายแล้ว ยังอร่อย สุขภาพดี ร่าเริง และดูสวยงามบนจานอีกด้วย

สลัดอรูกูล่าและมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกจาน: เนื้อสัตว์ ไก่ ไก่งวงหรือปลา Arugula มะเขือเทศและน้ำมันมะกอกเป็นฐานที่คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่างๆเพื่อลิ้มรส

รูโคล่า มะเขือเทศ น้ำมันมะกอก

Arugula มะเขือเทศและน้ำมันมะกอก

วัตถุดิบ:

• พวงของ arugula
• มะเขือเทศขนาดกลาง 4 ลูก
• 1 เซนต์ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
• ผิวเลมอนเล็กน้อย (แล้วแต่ชอบ)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

น้ำสลัดอรูกูล่าและมะเขือเทศ

บีบน้ำมะนาวลงในน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย แล้วผสมกับสลัด สลัดนี้ไปได้ดี สูตรสำหรับสลัดกับ arugula และมะเขือเทศนั้นง่ายมาก สามารถใช้เป็นจุดเริ่มต้นสำหรับการทดลอง เป็นตัวหนาและเพิ่มความคิดของคุณลงในสลัดนี้ ลองเปลี่ยนส่วนผสมและเพิ่มส่วนผสมใหม่

ผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันได้ดีกับ arugula:

• กุ้ง
• ถั่วรวม ซีดาร์

สลัด Arugula เข้ากันได้ดีกับพาสต้าและผัก คุณจะได้อาหารอิตาเลียนแท้ๆ ท้ายสุดคำไม่มีรสชาติ ที่สำคัญต้องลอง สลัดกับ arugula และมะเขือเทศเสริมกัน