วิธีทำเค้กบวบทีละขั้นตอน เค้กบวบแสนอร่อยกับมะเขือเทศ - สูตรครอบครัวของเรา
ในฤดูร้อน เมื่อคุณไม่ต้องการอาหารที่มีไขมัน ผู้คนกำลังมองหาสูตรอาหารสำหรับปรุงผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล หนึ่งในนั้นคือขนมเค้กบวบ - อาหารอร่อย เบาๆ และดีต่อสุขภาพ บวบเป็นแหล่งของธาตุที่มีประโยชน์ (โพแทสเซียม เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม) ซึ่งควบคุมสมดุลของเกลือน้ำในร่างกายและมีส่วนร่วมในการชำระเลือดของสารพิษ
สูตรเค้กบวบ
ผู้หญิงใช้สูตร Courgette ในหลายประเทศที่มีผลิตภัณฑ์นี้ ท้ายที่สุดมันช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินผลิตภัณฑ์ที่เป็นพิษออกจากร่างกายช่วยกำจัดเซลลูไลท์ เค้กที่ทำจากบวบเป็นอาหารเบา ๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถทำให้คนอิ่มได้อย่างรวดเร็ว สามารถทำได้ทั้งแบบไม่ติดมันและด้วยสารเติมแต่งต่างๆ: เนื้อสัตว์, มะเขือเทศ, เห็ด
ผัก
ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่สวยงามทำให้ทุกคนพอใจ โดยเฉพาะอาหารจานเด็ดที่ดูน่ารับประทาน เค้กแสนอร่อยคลาสสิกที่ทำจากผักตามฤดูกาลจะตกแต่งโต๊ะและทำให้สมาชิกในครอบครัวประหลาดใจ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวบินออกไปก่อนในขณะที่อาหารที่เหลือไม่มีใครแตะต้อง ในการเตรียมเค้กผักเพื่อสุขภาพ คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 200 กรัม
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- ชีส - 200 กรัม
- กระเทียม - 1-2 ซี่;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
ในการทำเค้กบวบแบบลีนให้ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ล้างเอาเมล็ดออกแล้วปอกเปลือกหั่นบวบ (เครื่องขูดชั้นดีเป็นผู้ช่วยที่ดี) บีบมวลที่เกิดจากของเหลวส่วนเกิน
- ค่อยๆ ใส่แป้ง ปรุงรส ไข่
- ผสมให้เข้ากันจนแป้งมีความสม่ำเสมอ
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน
- อบแพนเค้กบวบแล้วปล่อยให้เย็น
- ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัวให้เตรียมซอส (ผสมครีมเปรี้ยวกระเทียมบีบและชีสขูดในภาชนะ)
- มันยังคงสร้างเค้กเอง: กระจายแพนเค้ก (เค้ก) ทับกันทาด้วยซอส ความสูงของจานคือเท่าใดก็ได้ (จนกว่าส่วนประกอบจะหมด)
กับมะเขือเทศและชีส
อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวทำให้โต๊ะเทศกาลมีความหลากหลายและพ่อครัวจะทำให้เป็นมื้อหลักในงานเลี้ยงอาหารค่ำง่ายๆหรือพบปะกับแขก ท้ายที่สุดผลงานชิ้นเอกดังกล่าวไม่เพียง แต่ดูน่าทึ่ง แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและปิดบังความรู้สึกหิวอย่างรวดเร็ว มะเขือเทศที่รวมอยู่ในองค์ประกอบให้ความชุ่มฉ่ำแก่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ในการเป็นดาวเด่นในยามราตรี คุณต้องเตรียม:
- บวบ (ขนาดกลาง) - 3 ชิ้น.;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ครีม - 100 กรัม
- ชีสแข็ง - 200 กรัม
- แป้ง - 200 กรัม
- กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
- เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
- มะเขือเทศ (ขนาดกลาง) - 4 ชิ้น
คุณต้องเตรียมการสร้างโดยทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน:
- เตรียมบวบ (ล้างเอาเมล็ดออกและปอกเปลือก)
- บดส่วนประกอบหลักบนเครื่องขูดแยกน้ำผลไม้
- ใส่แป้ง เกลือ ไข่ ตีจนแป้งเข้ากัน
- ใช้กระทะเทน้ำมันให้ร้อนและอบเค้ก (แพนเค้กบวบ)
- ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมครีมเปรี้ยวชีสขูดและกระเทียมสับ
- เตรียมมะเขือเทศ (ล้างหั่นเป็นวง)
- ทาแพนเค้กที่เย็นแล้วทาทับด้วยครีมและตกแต่งด้วยมะเขือเทศ นี่คือวิธีการทำเค้กชั้น
กับเนื้อสับ
จานนี้กลายเป็นอาหารจานเด็ดและรสชาติจะไม่ทำให้นักชิมที่เข้มงวดที่สุดไม่พอใจ ในการสร้างใหม่ คุณสามารถใช้สองวิธี: อบเค้กหรือหั่นบวบเป็นวงแหวน ในกรณีแรก การสร้างเค้กจะเร็วขึ้น และครั้งที่สองจะยากขึ้น ทั้งสองวิธีส่วนผสมจะเหมือนกัน:
- บวบ - 3 ชิ้น;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 200 กรัม
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
- ปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
- ชีสแข็ง - 200 กรัม
- หัวหอม - 50 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เนื้อสับ - 300 กรัม
คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- เตรียมบวบสับ (ควรถูบนเครื่องขูดละเอียด) ขจัดของเหลวส่วนเกิน
- ใส่แป้ง ไข่ เกลือ พริกไทย
- จากแป้งที่ได้ให้ทอดแพนเค้กหนา ๆ ในกระทะและน้ำมันพืช คุณจะได้รับ 5-7 ชิ้น ปล่อยให้เย็น
- สับหัวหอมขูดแครอทผัดผักในกระทะ
- ใส่เนื้อสับ ปรุงรส ผัดจนนุ่ม
- ทำครีม (ตีครีมเปรี้ยว, ชีสขูดและกระเทียมสับ)
- ทำเค้ก (ชั้นแรกเป็นแพนเค้กชั้นที่สองเป็นซอสชั้นที่สามเป็นเนื้อสับชั้นที่สี่เป็นซอส) ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆ จนกว่าการเติมจะเสร็จสิ้น
กับเห็ด
จานนี้เหมาะสำหรับคนรักเห็ด สูตรนั้นเรียบง่ายและรูปถ่ายของผลงานชิ้นเอกที่เสร็จแล้วนั้นน่าทึ่งมาก เค้กที่ยัดไส้ด้วยแชมเปญมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนในขณะเดียวกันก็ถูกตัดด้วยมีดอย่างสมบูรณ์แบบ สามารถทำหน้าที่เป็น . ในการใช้สูตรนี้ คุณต้องเตรียมส่วนผสม:
- บวบ - 3 ชิ้น;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แป้งหรือแป้ง - 200 กรัม
- ปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
- แชมเปญ - 300 กรัม
- หัวหอม - 200 กรัม
- น้ำมันพืช - 50 กรัม
- ครีม - 200 กรัม
- กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น
กระบวนการทำอาหารมีลักษณะดังนี้:
- ขูดบวบที่เตรียมไว้, เกลือ, ปล่อยให้ยืนเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน
- เพิ่มเครื่องปรุงรส, ไข่, แป้ง, ผสมจนเข้ากันของแป้ง
- อบเค้ก (แพนเค้กบวบ) ปล่อยให้เย็น
- สับหัวหอม, เห็ด, ผัดจนนุ่ม
- เตรียมซอส (ผสมชีส, ครีม, กระเทียมบีบ)
- วางเค้กบนจาน จารบีกับซอส ใส่เห็ดลงไป แล้วเค้กอีกครั้ง
- ปล่อยให้เค้กที่ชงเสร็จเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในที่เย็น
สวัสดีเพื่อน! เมื่อเร็ว ๆ นี้ ฉันโชคดีที่ได้ลองเค้กแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจ แล้วไม่หวานลองคิดดู! ปรากฎว่าการรักษาดังกล่าวเกิดขึ้นไม่เพียง แต่เป็นของหวาน แต่ยังทำหน้าที่เป็นของว่างมากมาย ฉันคิดว่าฉันทำให้คุณสับสนเล็กน้อย ฉันจึงเปิดเผยการ์ดของฉัน เค้กนี้ไม่ธรรมดาแต่เป็นสควอช
เมื่อไม่นานมานี้ ฉันทำแต่บวบ และแน่นอน ฉันปิดมันในฤดูหนาว และตอนนี้ฉันกำลังเพิ่มอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยให้กับคลังแสงของฉัน ซึ่งเราจะพูดถึงรายละเอียดในวันนี้
ปรากฎว่าการเตรียมอาหารจานนี้ง่ายและสะดวกและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็วเช่นกัน นอกจากนี้ ยังมีเค้กบวบเสิร์ฟพร้อมผักนานาชนิดและแช่ใน “ครีม” อันวิจิตรงดงาม และในขณะที่ฤดูเก็บเกี่ยวที่บ้านกำลังเต็มไปด้วยความผันผวน คุณต้องมีเวลาทำอาหารอร่อยๆ นี้อย่างแน่นอน
เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยจากบวบหนุ่ม ท้ายที่สุดคุณไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกและเมล็ดออกดังนั้นคุณจะเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินจำนวนมากที่สุด
อาจเป็นตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือการเสิร์ฟจานที่มีแครอทและหัวหอม และทั้งหมดเป็นเพราะผักเหล่านี้ช่วยเสริมซึ่งกันและกันได้ดี และถ้าคุณเพิ่มชีส มายองเนส กระเทียมและผักใบเขียว หูจะลากไม่ลงแน่นอน)!
ดังนั้นโปรดอ่านสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างอย่างละเอียดและลงมือทำอาหาร ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ!
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 5 กลีบ;
- มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. นำบวบหนุ่ม ล้างและทำความสะอาด
2. จากนั้นขูดผลไม้ด้วยเครื่องขูดหยาบ โอนส่วนผสมที่ขูดไปยังกระชอนแล้วบีบมวลด้วยมือของคุณ ทิ้งบวบไว้ในกระชอนเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดไหลไปจนสุดแก้ว
3. ในเวลานี้ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืช ใส่หอมใหญ่และแครอทที่เตรียมไว้
6. ผัดผักด้วยไฟปานกลางจนหัวหอมเป็นสีเหลืองทอง
7. ในชามผสมมายองเนสกับกระเทียมบีบผ่านการกด
9. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถพริกไทยได้หากต้องการ ที่นี่เรามีครีม
10. เตรียมชีสล่วงหน้า ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
11. กลับไปที่บวบขูด บีบให้เข้ากันอีกครั้งแล้วนำไปใส่ในชามลึก ตีไข่ โรยด้วยแป้งและเกลือ
13. นำกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ใช้ช้อนโต๊ะเกลี่ยแป้งที่ได้แล้วปรับระดับให้ทั่วเส้นรอบวง
5. ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชให้ทอดแพนเค้กขนาดกลางทั้งสองด้าน
6. ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด
7. ผัดผักจนเหลืองทองในน้ำมันพืช
8. ใส่ครีมเปรี้ยวกระเทียมสับลงไปผัดเกลือและผสม
9. หล่อลื่นขนมชนิดร่วนแต่ละชนิดด้วย "ครีม" แล้ววางทับกัน
แต่อย่าลืมใส่ชิ้นมะเขือเทศสับลงในการทำให้ชุ่มทุกๆ สองชอร์ตเค้ก
10. ในแพนเค้กสุดท้ายให้ใส่มะเขือเทศสดเป็นชิ้นหรือเป็นวงกลมอย่าลืมทาครีมด้วย "ครีม" ก่อน
11. ยังคงโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสับสด
วิธีทำเค้กบวบในเตาอบ
ฉันอยากจะบอกคุณด้วยว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถทำได้ไม่เพียงโดยการทอดแพนเค้กในกระทะเท่านั้น แต่ยังสามารถอบในเตาอบได้อีกด้วย ตัวเลือกนี้เร็วกว่าปกติและมีประโยชน์มากกว่า
วัตถุดิบ:
- บวบหนุ่ม - 800 gr.;
- Kefir - ½ช้อนโต๊ะ;
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- ไข่ -3 ชิ้น;
- แป้ง -3 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. เตรียมอาหารทั้งหมด จากนั้นขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบเกลือและพริกไทยทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้บีบเนื้อจากน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา
2. ใส่แป้งไข่ลงในเนื้อที่บีบแล้วเท kefir แล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มกระเทียมสับลงในแป้งและหากต้องการคุณสามารถเทผักใบเขียวสับละเอียด
สามารถใส่กระเทียมลงในแป้งได้ แต่ใส่ในซอส (มายองเนส) เพื่อทำให้ชุ่ม
3. นำกระทะก้นหนาที่สามารถใส่ในเตาอบได้ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปแล้วใส่แป้งจำนวนเล็กน้อยด้วยช้อน ทอดแป้งตอร์ติญ่าด้านหนึ่งแล้วพักไว้
4. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวงกลม ตอนนี้ใส่ชิ้นมะเขือเทศลงบนด้านที่ยังไม่ได้ทอดของแพนเค้กแล้ววางแป้งชั้นถัดไปไว้ด้านบน
5. หลังจากแป้งบวบวางชีสหั่นเป็นชิ้น
7. หลังจากการอบเค้กให้เย็นแล้วพลิกแพนเค้กทอดกลับด้าน หล่อลื่นจานด้วยมายองเนส ปาดชีสขูดที่ด้านข้าง และตกแต่งตรงกลางด้วยมะเขือเทศและสมุนไพร
เค้กบวบและมะเขือเทศที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์
หากคุณได้อ่านการเลือกของวันนี้จนจบ ฉันขอแสดงความยินดีกับคุณ หมายความว่าจานนี้เอาชนะคุณได้อย่างแน่นอน และคุณตัดสินใจลองทุกสูตร นี้ถูกต้อง ดังนั้นในท้ายที่สุด ฉันให้คุณอีกหนึ่งพล็อตพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่ละเอียดอ่อนของเรา
และคุณจะต้อง: บวบหนุ่มปอกเปลือก 1.5 กก. ไข่ 2 ฟอง 250 กรัม มายองเนส กระเทียม 5 กลีบ พวงผักชี 6 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน, มะเขือเทศขนาดใหญ่ 2 ลูก, น้ำมันพืชสำหรับทอด
ฉันยังต้องการทราบด้วยว่าเค้กบวบสามารถทำได้ไม่เพียง แต่กับผักและชีสที่หลากหลาย แต่ยังยัดไส้ด้วยเนื้อสับหรือใช้ชั้นเป็นเห็ด ทุกอย่างเป็นไปตามหลักการเดียวกันกับที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้น ดีถ้าคุณมีคำถามใด ๆ อย่าลังเลที่จะถาม สำหรับตอนนี้ฉันมีทุกอย่าง ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นของคุณ!
ทวีต
บอก VK
เค้กบวบสามารถแบ่งได้เป็นหลักสูตรที่สองและของว่าง นี่เป็นอาหารอันโอชะที่น่าพึงพอใจและมีสีสันในแง่ของความอิ่มตัวของรสชาติ ส่วนผสมอาจแตกต่างกันไป เป็นการแสดงให้เห็นถึงการอุดฟันจำนวนมากที่จะส่งวัสดุ
เค้กบวบ - สูตรพื้นฐาน
สูตรคลาสสิกสำหรับเค้กบวบสามารถเรียกได้ว่าเป็นรุ่นที่มีมะเขือเทศ
เค้กบวบ - สิ่งที่ต้องทำ:
- ห้าบวบหนุ่ม;
- 3 ไข่;
- 6 มะเขือเทศ;
- แป้ง 150 กรัม
- มายองเนส 200 มล.
- กระเทียม 4 กลีบ;
- เพื่อลิ้มรสเราใช้ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง), เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย);
- น้ำมันสำหรับทอดสควอชเค้ก
อ่านต่อไปเพื่อเรียนรู้วิธีทำเค้กบวบง่ายๆ:
- บวบควรเป็นลูกอ่อนล้างปอกเปลือกและสับด้วยเครื่องขูดหยาบ เกลือเล็กน้อยและรอ 15 นาที การจัดการครั้งสุดท้ายจะขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากบวบ
- เพื่อไม่ให้เสียเวลาเปล่า ๆ เราจะใช้เวลาในการเตรียมน้ำสลัดมะเขือเทศและกระเทียม ตัดมะเขือเทศเป็นวงบางและเรียบร้อย น้ำสลัดกระเทียมทำมาจากมายองเนสและกระเทียมผ่านการกด
- ต่อไปเราปรับบวบในกระชอนและบีบมวลด้วยมือของเราเอาของเหลวส่วนเกินออก
- หลังจากปั่นเสร็จแล้วเราก็แบ่งไข่ออกเป็นสควอชเพิ่มผักใบเขียวเครื่องเทศ และเมื่อผสมให้เข้ากันแล้วเราก็ไปที่ขั้นตอนต่อไป: เพิ่มแป้งเหนียว - แป้ง
- ไม่ต้องกังวลหากหลังจากเพิ่มแป้งทั้งมวลแล้ว แป้งของคุณยังไม่ถึงความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบ เช่น บนแพนเค้ก จำไว้ว่าเรากำลังปรุงบวบและ อาจต้องใช้แป้งมากขึ้นขึ้นอยู่กับความชื้นเพื่อไม่ต้องกังวลกับความเป็นไปได้ของการทำลายเค้กสควอชให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย มันจะจับแป้งไว้ด้วยกันและทำให้พลิกแพนเค้กได้ง่าย
- แป้งก็พร้อม มันยังคงแพร่กระจายบนกระทะที่ทาและร้อนจัดโดยกระจายไปทั่วพื้นผิวด้วยช้อนโต๊ะธรรมดา
- แพนเค้กบวบจัดทำในลักษณะเดียวกับแพนเค้กทั่วไป - จนสุกเต็มที่และทั้งสองด้าน ในเวลาเดียวกัน เวลาทำอาหารจะนานขึ้นเล็กน้อย เนื่องจากแพนเค้กของเราควรจะแน่นและหนาขึ้น
- หลังจากทอด Shortbreads ทั้งหมดแล้วให้วางบนกระดาษชำระแล้วรอให้เย็น
- เค้กเย็นลงมะเขือเทศถูกสับและน้ำสลัดกระเทียมรออยู่ในปีกเป็นเวลานานดังนั้นเรามาเริ่มประกอบเค้กแพนเค้กบวบกันเถอะ:
- แพนเค้กบวบแต่ละชิ้นเคลือบด้วยน้ำสลัดกระเทียมก่อน เพื่อรสชาติที่ลงตัว เราแนะนำให้เอาตัวอย่างจากเค้ก - ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ หากปริมาณเครื่องเทศไม่เพียงพอให้เสริมด้วยครีม
- ใส่มะเขือเทศลงบนน้ำสลัด
อาหารจากบวบ - เรียบง่ายและอร่อยมากมาย ในบทความที่แล้ว คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารต่างๆ และ แต่ฉันต้องการที่จะทำให้คุณพอใจกับสูตรอาหารอื่น ๆ ที่อร่อยไม่น้อยสำหรับอาหารบวบ หัวข้อวันนี้คือเค้กบวบ ในความคิดของฉันเค้กบวบเป็นของตกแต่งโต๊ะใด ๆ รวมถึงของเทศกาล และมันค่อนข้างง่ายในการเตรียมตัว มาทำสิ่งนี้ด้วยกัน
เค้กบวบ - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
มีหลายสูตรสำหรับเค้กบวบ แต่วันนี้ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับเค้กบวบที่สวยงามและฉ่ำกับมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:
- บวบ - 5-6 เล็ก
- ไข่ - 3 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
- แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- มายองเนส - 200 มล.
- ผักชีฝรั่ง - พวง
- กระเทียม - 4 กลีบ
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช
- เราทำความสะอาดบวบแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบเกลือทิ้งบวบไว้ 15 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้
2. ในช่วงเวลานี้ให้หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้วใส่กระเทียมที่กดลงในมายองเนส มายองเนสสามารถปรุงได้ ดีกว่าร้านที่ซื้อเยอะ
3. น้ำจากบวบสามารถระบายออกได้ง่ายๆ โดยการกดมวลบวบด้วยมือของคุณ หรือคุณสามารถโยนบวบลงในกระชอนแล้วบีบของเหลวออกเล็กน้อย
4. ขับไข่ลงในมวลสควอชใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดเกลือและพริกไทย เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ค่อยๆใส่แป้ง แป้งไม่ควรเป็นของเหลว มิฉะนั้น เค้กจะกระจายเมื่อพลิกกลับด้าน
หากคุณพบว่าแป้งเป็นน้ำ ให้เพิ่มปริมาณแป้งหรือเติมแป้งลงในแป้ง
6. เราอบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นแล้วทาด้วยน้ำมันพืช จำนวนเค้กจะขึ้นอยู่กับขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง จากจำนวนที่ระบุในสูตรควรได้เค้ก 4-5 ชิ้น
7. แพนเค้กทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกสีทองสวยงาม ทิ้งเค้กไว้จนเย็นสนิท
8. พับเค้กบวบ หล่อลื่นเค้กบวบชิ้นแรกด้วยมายองเนสแล้ววางมะเขือเทศไว้ด้านบน ดังนั้นเราจึงทำซ้ำจนเค้กชิ้นสุดท้าย มะเขือเทศควรอยู่ด้านบน ด้านบนเค้กสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับ
เค้กบวบกับมะเขือเทศและชีส
มะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับบวบนอกจากจะตกแต่งจานแล้ว เค้กบวบกับมะเขือเทศดูสง่างามมาก และถ้าคุณปรุงรสด้วยชีสด้วยก็จะออกมามากมายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าที่เราจะอบเค้กในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2-3 ขนาดกลาง
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- ชีส - 200 กรัม
- แป้ง - 200 กรัม
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 200 มล.
- ผักชีฝรั่ง - พวง
- กระเทียม - 3 กานพลู
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช
ขั้นแรก มาเตรียมชั้นเค้กกันก่อน จากส่วนผสมจำนวนนี้ จะได้เค้ก 7-8 ชิ้น แน่นอนว่ามันขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะของคุณ
- เราทำความสะอาดบวบแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ ใส่เกลือและพริกไทย ตีไข่ 2 ฟอง ผสมให้เข้ากัน
2. เทแป้งลงในมวลสควอชนวดอีกครั้ง แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
3. ในกระทะอุ่นในน้ำมันพืชให้ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน ความหนาของแพนเค้กแต่ละชิ้นประมาณ 0.5 ซม. หลังจากนั้นแพนเค้กควรเย็นลง
เค้กจะเย็นเร็วขึ้นหากวางแยกจากกันบนกระดาษชำระ
4. เราเตรียมครีมสำหรับเค้กของเรา สับผักชีลาวอย่างประณีตแล้วผสมกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทยและบีบกระเทียม
5. เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม
6. เราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และเก็บเค้ก หล่อลื่นเค้กบวบชิ้นแรกด้วยครีมมายองเนสใส่มะเขือเทศชั้นบนแล้วโรยด้วยชีส ดังนั้นเราจึงทำซ้ำจนเค้กชิ้นสุดท้าย หล่อลื่นเค้กด้านบนด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีส
7. อบเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 30 นาที
8. หลังจากการอบเค้กควรเย็นลงเนื่องจากเค้กบวบทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น
เค้กบวบนี้นุ่มและอร่อยเป็นพิเศษลองดูสิ
เค้กจากแพนเค้กบวบอย่างรวดเร็วและอร่อย
สูตรง่าย ๆ ที่มีส่วนผสมขั้นต่ำภายใต้อำนาจของพ่อครัวทุกคน ชีสเค้กที่ทำให้อาหารจานนี้มีความพิเศษเป็นพิเศษ สูตรนี้ดีเพราะว่าบวบไม่ได้ทอดในน้ำมันปริมาณมาก แต่อบในเตาอบ ด้วยเหตุนี้เค้กจึงเบาและมีประโยชน์มากกว่า
วัตถุดิบ:
- บวบ - 3 ชิ้น
- ชีส - 180 กรัม
- ครีม - 200 มล.
- ผักชีฝรั่ง - พวง
- arugula - พวง
- กระเทียม - 1 กานพลู
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
บวบสำหรับสูตรนี้แนะนำให้เลือกลูกเล็ก
- เราตัดบวบตามยาวเป็นแผ่นหนาประมาณ 0.5 - 1 ซม. วางบนแผ่นกระดาษรองอบบนแผ่นอบ อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที บวบจะไม่เป็นสีน้ำตาล แต่จะนิ่ม หลังจากการอบควรเย็นลง
2. สับผักชีฝรั่งและ arugula อย่างประณีต โดยหลักการแล้ว ผักใดๆ ที่คุณมีในครัวจะพอดีที่นี่ ผสมผักกับครีมเปรี้ยวบีบกระเทียมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เรากวนทุกอย่าง
3. เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ
4. เราเริ่มพับเค้ก จานรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าทำงานได้ดีสำหรับสูตรนี้ เราวางบวบบนจานหนึ่งไปอีกจาน
5. หล่อลื่นบวบด้วยครีมเปรี้ยว โรยชีสขูดที่ด้านบน
6. ดังนั้นเราจึงทำซ้ำจนกว่าจะสิ้นสุดบวบ ชั้นบนสุดควรเป็นชีส
คุณสามารถเติมด้วยสมุนไพรสดได้หากต้องการ เราส่งเค้กไปที่ตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
เค้กบวบกับแครอทและหัวหอม
สูตรเค้กบวบแสนอร่อยอีกสูตรที่มีส่วนผสมมากมาย เช่น แครอทและหัวหอม อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูน่ารับประทานมาก
เค้กบวบกับเนื้อสับและเห็ด
หากคุณต้องการปรุงอาหารจานอร่อยและน่าพอใจ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ เค้กบวบปรุงด้วยเนื้อสับและข้าว
จานที่สวยงามนี้สามารถกินร้อนเป็นหม้อปรุงอาหารหรือเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
วัตถุดิบ:
- บวบ - 3 - 4 ชิ้น
- เนื้อสับ - 500 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 400 กรัม
- เห็ด - 400 กรัม
- ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ครีม - 250 มล.
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- การเตรียมไส้เห็ด. ในการทำเช่นนี้ให้ทอดเห็ดกับหัวหอมในน้ำมันพืช อย่าลืมเกลือ
2. เนื้อสับสามารถทอดได้เล็กน้อยจากนั้นเวลาในการอบจะลดลง ต้มข้าวจนสุกครึ่งและผสมกับเนื้อสับ เพิ่มเกลือพริกไทยคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
3. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม
4. ตัดบวบเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยเครื่องปอกผัก ความหนาของแต่ละชั้นประมาณ 2-3 มม.
5. เกลือบวบสับเล็กน้อยแล้ววางลงในจานอบในวงกลมและแน่น แต่เพื่อให้ปลายของพวกเขาแขวนอย่างอิสระ
6. ใส่เนื้อสับกับข้าวไว้ตรงกลางเค้ก วางแถบบวบไว้ด้านบนอีกครั้ง
7. เห็ดผัดหัวหอมวางบนบวบ
8. กระจายวงกลมของมะเขือเทศบนพื้นผิวโดยพลการ ไม่ต้องมีมากมาย
9. หล่อลื่นพื้นผิวด้วยครีมเปรี้ยว
10. ปิดไส้ด้วยปลายบวบอิสระ เราสร้างรูปทรงที่สวยงาม ตกแต่งด้วยมะเขือเทศด้านบน
11. อบที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที 10 นาทีก่อนที่เค้กจะพร้อมเรานำออกจากเตาอบแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว
เราตกแต่งเค้กเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสด ขอย้ำอีกครั้งว่าเค้กที่เตรียมตามสูตรนี้ทานได้ทั้งร้อนและเย็น
เค้กบวบกับเห็ด
และฉันก็ชอบสูตรง่าย ๆ สำหรับขนมเค้กกับเห็ดด้วย และถึงแม้ว่าตัวฉันเองยังไม่ได้พยายามทำเค้กแบบนี้ แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าฉันจะมีกลิ่นหอมฉ่ำและอร่อย
อย่างที่คุณเห็นเค้กบวบสามารถเตรียมไส้ได้หลากหลาย เปลี่ยนท็อปปิ้งทุกครั้งที่ได้จานใหม่ ดังนั้นอย่าหยุดทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณแปลกใจ นอกจากนี้ด้วยการเก็บเกี่ยวบวบที่ดีจานจะกลายเป็นราคาไม่แพง แต่อร่อยและน่าพอใจ
ฉันหวังว่าสูตรอาหารของฉันจะเป็นประโยชน์กับคุณและคุณจะตกแต่งอาหารเย็นหรือวันหยุดของคุณด้วยเค้กรสเผ็ด
และถ้าคุณชอบสูตรอาหาร ก็แชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก เขียนความคิดเห็นพร้อมความประทับใจและความคิดเห็นของคุณ ฉันจะขอบคุณสำหรับข้อเสนอแนะ
สูตรเค้กเป็นสูตรโปรดและผ่านการพิสูจน์ของเราแล้ว ฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับคุณ แม้กระทั่งถ่ายวิดีโอ ดังนั้นคุณจะเห็นไม่เพียงแต่ภาพถ่ายทีละขั้นตอนเท่านั้น
ฉันคิดว่าถ้าคุณต้องการทำขนมเค้กบวบคุณจะพอใจกับผลลัพธ์มาก และเราก็มีมันในบล็อกด้วย มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก
เค้กบวบ - สูตรอร่อยพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอทีละขั้นตอน
ส่วนผสมแป้ง:
- บวบ - 700 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- โซดา - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 9% สำหรับการจ่ายโซดา
น้ำมันพืชสำหรับทอดแพนเค้กบวบ
ส่วนผสมสำหรับการหล่อลื่นเปลือก:
- มายองเนส - 4 - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 2 - 3 กลีบ
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
เค้กจากการเตรียมแพนเค้กบวบ:
บวบของฉันยังเด็ก ถ้าคุณมีบวบขนาดใหญ่ คุณสามารถเอาเมล็ดออกและทำความสะอาดผิวได้ เค้กบวบที่อร่อยที่สุดได้มาจากผักอ่อน
1.
ฉันล้างบวบแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ฉันถูบวบบนเครื่องขูดขนาดกลาง (คุณสามารถใช้อันใหญ่ได้) ฉันเติมเกลือและทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้บวบเริ่มเป็นน้ำผลไม้ 
3.
ฉันขับไข่ 3 ฟองใส่บวบใส่แป้งเป็นส่วน ๆ แล้วเปลี่ยนทุกอย่าง 
4. ตอนนี้เราต้องดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มแป้งสำหรับแพนเค้กบวบ ฉันค่อยๆเพิ่มแป้ง ฉันต้องการ 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
5. เมื่อผสมแป้งให้เข้ากันแล้วฉันก็ไปที่เตาเพื่อทอดแพนเค้ก
จากส่วนผสมจำนวนนี้ ฉันได้แพนเค้ก 4 ชิ้น กระทะของฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 21 ซม.
6.
ฉันเติมน้ำมันพืชลงในกระทะ ฉันกระจายแป้งด้วยช้อนแล้วกระจายเป็นวงกลม ฉันทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้าน 
ต้องขอบคุณโซดา แพนเค้กบวบจึงนุ่มและฟู ดังนั้นเค้กบวบที่ทำเสร็จแล้วจึงออกมานุ่มและมีกลิ่นหอม (กระเทียม, ผักชีฝรั่ง)
7.
ฉันวางแพนเค้กแต่ละอันบนจานแยกกันบนกระดาษชำระแล้วปล่อยให้เย็น วางบนกระดาษชำระเพื่อซับน้ำมันพืชส่วนเกิน 
ฉันทราบอีกครั้งว่าแพนเค้กแต่ละชิ้นจะเย็นลงในจานที่แยกจากกัน หากวางซ้อนกันร้อนทับซ้อนกันอาจชื้นได้
เตรียมซอสสำหรับทาแพนเค้ก
คุณสามารถใช้ครีม มายองเนส หรือผสมมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากันกับครีมเปรี้ยว คุณสามารถทำมายองเนสของคุณเองหรือซื้อจากร้านค้า
ฉันใช้มายองเนส ฉันบีบกระเทียมสองสามกลีบลงไปแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวที่คุณชอบได้
ฉันเพิ่มเกลือและพริกไทยลงในซอสเพื่อลิ้มรสผสมทุกอย่าง 
เรารวบรวมเค้กบวบจากแพนเค้ก
ระหว่างชั้นฉันจะวางมะเขือเทศสดหั่นบาง ๆ คุณสามารถทอดหัวหอมและแครอทได้ ฉันทำสิ่งนี้ตอนที่ฉันปรุง จากนั้นก็เป็นฤดูหนาวและไม่มีมะเขือเทศสดวางขาย
ใช้อะไรได้อีกบ้าง? แทนที่จะใส่มะเขือเทศ คุณสามารถใส่ชิ้นอกไก่ทอดหรืออบ คาเวียร์ ปลา เนื้อย่าง (หัวหอม แครอท พริกหยวก) เห็ดทอด ชีสแปรรูป ชีสขูดหรือชีสแข็งบนแพนเค้ก
กับมะเขือเทศจานนี้จะกลายเป็นผักและไม่มีส่วนผสมอื่นใดทำให้มันหนัก แต่ถึงกระนั้น เค้กกลับกลายเป็นว่าแคลอรี่ค่อนข้างสูงเนื่องจากมายองเนสที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ
หากคุณใช้ครีมเปรี้ยวควรผสมกับมายองเนสในอัตราส่วน 1: 1 และเติมเกลือพริกไทยกระเทียมและสมุนไพรลงในซอส
1.
ฉันทาแพนเค้กบนจาน อัดจาระบีด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้เป็นวงกลมของมะเขือเทศ ใส่แพนเค้กที่สองไว้ด้านบนแล้วทาด้วยซอสในลักษณะเดียวกันกับซอสแล้วเกลี่ยมะเขือเทศ 
2. ดังนั้นเราจึงรวบรวมเค้กทั้งหมด
3. คุณสามารถตกแต่งเค้กจากแพนเค้กบวบตามรสนิยมและความต้องการของคุณ ฉันตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและมะเขือเทศ
ปล่อยให้เค้กแช่โดยนำเค้กออกจากตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที แต่เราตัดสินใจลองทันที กลายเป็นจานที่น่ารับประทานมาก นี่คือสิ่งที่ดูเหมือนถูกตัดออกไป 
ที่ด้านบนของเค้ก คุณสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับละเอียด หรือโรยแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยผักใบเขียว
กระเทียมและผักชีฝรั่งสดให้กลิ่นหอมและกลิ่นหอมเฉพาะตัว พูดตามตรง ฉันทำเค้กวันเกิด แขกก็พอใจกับอาหารจานนี้ “กล้า” ทันทีและทุกคนชื่นชม ฉันดีใจที่แขกของคุณชอบมัน และฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันเช่นกัน
อันที่จริงไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมจาน แต่สิ่งที่สวยงามในท้ายที่สุด แซ่บ อร่อย สวย!
ปรุงอาหารด้วยความยินดี! ทานให้อร่อย!
บทความที่เกี่ยวข้อง
