ยำทานตะวันปูอัด สลัดทานตะวันกับปูอัด: สูตร “ทานตะวัน” กับไก่ทอด
คำอธิบายสั้น ๆ ที่สมควรได้รับสลัดทานตะวันกับมันฝรั่งทอดสามารถพูดได้สองคำ - สวยงามและน่าดึงดูด รูปลักษณ์ที่สดใสเข้ากับเนื้อหาที่อร่อยและน่าพึงพอใจ หากคุณมีความปรารถนาที่จะแสดงความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารมาแบ่งปันสูตรอาหารและทำอาหารกันดีกว่า
และมีเหตุผลที่จะมองหาสิ่งใหม่ ท้ายที่สุดมีเพียงใบไม้เท่านั้น - มันฝรั่งทอด - เป็นประเพณีสลัดที่ไม่สั่นคลอน และช่อดอก-ตะกร้า-สามารถบรรจุผลิตภัณฑ์ได้หลากหลาย ถึงเวลาเก็บเกี่ยวสลัดแสนอร่อยสายพันธุ์ใหม่
ดังนั้นสำหรับผู้เริ่มต้น - สูตรสลัดทานตะวันคลาสสิกพร้อมมันฝรั่งทอด สำหรับผู้มีประสบการณ์ - สูตรอาหารดั้งเดิมที่คัดสรรมาแล้ว
หากเรากำลังพูดถึงชุดผลิตภัณฑ์ทานตะวันสุดคลาสสิกนี่คือเนื้อไก่และเห็ด ไม่ใช่ชุมชนที่ไม่ดีใช่ไหม? ด้วยส่วนผสมของชีสและมายองเนส พวกเขาจึงสร้างสรรค์ของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการและชุ่มฉ่ำพร้อมรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน
สำหรับคลาสสิกคุณต้องเตรียม
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- แชมปิญอง 200 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- หัวหอม
- แพ็คชิป
- มะกอกดำไม่มีเมล็ดหนึ่งขวด
- ช้อนน้ำมันพืช 3 - 4 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนสเกลือและพริกไทยตามดุลยพินิจของคุณ
เตรียมการรักษา
- ต้มเนื้อในน้ำเค็ม ไม่จำเป็นต้องปรุงมากเกินไป มันจะแห้ง ฉันแนะนำให้คุณใส่ใบกระวานลงในน้ำซุปแล้วเนื้อจะมีรสชาติมากขึ้น เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อยังคงฉ่ำอยู่ คุณสามารถนำออกจากน้ำซุปได้หลังจากที่ไอคอร์หมดไป ในการทำเช่นนี้คุณต้องติดตามเขา คุณสามารถนำมันออกจากน้ำซุปแล้วแทงด้วยมีดก็ได้ หากน้ำใสไหลออกมาแสดงว่าเนื้อของเราพร้อม เหตุใดฉันจึงกล่าวถึงเรื่องนี้อย่างละเอียด? เพราะเนื้อฉ่ำเป็นกุญแจสำคัญในการทำสลัดให้ประสบความสำเร็จ
- ต้มไข่ให้สุก.
- ทอดเห็ดที่หั่นเป็นชิ้นพร้อมกับหัวหอม พวกเขาจะต้องเค็มและพริกไทยเมื่อทอด
- ในขณะที่เห็ดกำลังย่างและทำให้เย็น ให้เตรียมส่วนผสมอื่นๆ แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดขนาดกลาง ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด วางในภาชนะแยกต่างหากชั่วคราว
- ส่งชีสผ่านเครื่องขูดขนาดกลางเช่นกัน
- ตัดเนื้อเย็นเป็นชิ้น ๆ
- แบ่งมะกอกออกเป็นสองส่วน
- เรามีทุกอย่างพร้อมแล้วเริ่มประกอบสลัดได้เลย ทำไมต้องทานจานใหญ่? เป็นที่พึงประสงค์ว่ามันไม่แบนมาก ท้ายที่สุดแล้วช่อดอกของเราจะมีหลายชั้น มันจะต้องมีความลึกบ้าง ต้องวางชั้นเพื่อให้มีช่องว่างรอบเส้นรอบวงสำหรับวางกลีบ
- ชั้นแรกจะเป็นเนื้อ ต้องใส่ในจานและปรุงรสด้วยมายองเนส อะไรจะดีไปกว่าการแช่ผมทำแบบนี้ ฉันผสมเนื้อกับมายองเนสและพริกไทยป่นเล็กน้อยในจาน ฉันเติมเกลือหากจำเป็น จากนั้นฉันก็ปรับระดับเลเยอร์ แต่คุณสามารถทำได้อีกวิธีหนึ่ง - ใช้ตาข่ายมายองเนสแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ ทำตามที่คุณชอบที่สุด
- จากนั้นใส่เห็ดทอดและหัวหอม ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยมายองเนสเนื่องจากมีไขมันและน้ำผลไม้เพียงพอ แต่ถ้าคุณใช้ตาข่ายบาง ๆ ก็ไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น
- วางชั้นโปรตีนบนเห็ดแล้วทาด้วยมายองเนส
- ถัดมาเป็นชีสที่โรยด้วยมายองเนสด้วย
- ชั้นบนสุดคือไข่แดง จะต้องทาให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ
- วางเมล็ดมะกอกบนทุ่งสีเหลือง โดยตัดด้านลง สะดวกในการทำเช่นนี้จากขอบด้านนอกเป็นเกลียว
- กลีบดอกชิปวางเป็นวงกลม
ผลงานชิ้นเอกพร้อมแล้ว! แขกจะต้องประหลาดใจอย่างแน่นอน
ฉันอยากจะพูดอะไรอีก?
- คุณสามารถประกอบสลัดล่วงหน้าได้เล็กน้อย เมื่อสะดวกสำหรับคุณ มันจะซึมซาบและแช่ได้ดีขึ้นเท่านั้น แต่ควรตกแต่งก่อนเสิร์ฟจะดีกว่า เพื่อให้ชิปไม่สูญเสียการนำเสนอ
- เลือกไข่ที่เลี้ยงเองมากกว่าถ้าเป็นไปได้ ทานตะวันจะสดใสยิ่งขึ้น
สูตรสลัดทานตะวันกับมันฝรั่งทอดและหัวหอมดอง
แนวทางที่น่าสนใจและสูตรดีๆ หัวหอมดองเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับสลัด สิ่งของในตะกร้ามีรสชาติที่ไม่ธรรมดา
เตรียมส่วนผสม
- เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม
- ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
- ไข่ 6 ชิ้น ต้มสุก
- หัวหอม - สองอันขนาดกลาง
- มายองเนสเกลือและพริกไทยตามดุลยพินิจของคุณ
- น้ำส้มสายชู (9 เปอร์เซ็นต์) – 50 มล.
- น้ำเย็น – 100 มล. (ต้ม)
- มะกอกดำไม่มีหลุม
- ชิป
- น้ำตาลเล็กน้อย
ทำอาหารอย่างไร
- ขั้นแรกให้หมักหัวหอม จะต้องดำเนินการล่วงหน้า อย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อน หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงเทน้ำดองซึ่งประกอบด้วยน้ำส้มสายชูเจือจางด้วยน้ำต้มเย็น คุณต้องใช้น้ำมากกว่าน้ำส้มสายชูสองเท่า น้ำดองต้องเค็มเติมน้ำตาลเล็กน้อยและพริกไทยป่นเล็กน้อย ของเหลวควรปิดหัวหอมให้มิด ฉันยังคนมันเป็นครั้งคราวเพื่อที่ฉันจะได้เพลิดเพลินกับน้ำดองอย่างเท่าเทียมกัน
- ตัดเนื้อเป็นก้อน
- แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตะแกรงแยกกัน
- ชีสก็ขูดเช่นกัน
- เรารวบรวมสลัด วางเนื้อที่หั่นไว้ที่ด้านล่างของจาน
- โรยหน้าด้วยหัวหอมดองเป็นชั้นเท่าๆ กัน บีบหัวหอมเล็กน้อยแล้วเอาของเหลวออก
- ทามายองเนสบางๆ (!) ลงบนหัวหอมแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ
- วางชั้นโปรตีนบนหัวหอมแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
- ถัดมาคือชีสซึ่งปรุงรสด้วยมายองเนสด้วย
- ด้านบนของช่อดอกจะเป็นไข่แดง
- วางมะกอกที่ผ่าไว้ก่อนหน้านี้ไว้บนสนามสีเหลือง
- ประดับด้วยกลีบชิป
สลัดถูกโยนไปรอบๆ และพนักงานต้อนรับก็ได้รับคำชมที่สมควรได้รับ
วิธีทำสลัดทานตะวันกับมันฝรั่งทอด สูตรปูอัด
มาเพิ่มสัมผัสแห่งท้องทะเลให้สวรรค์แห่งดอกทานตะวันกันเถอะ สลัดจะอร่อยและนุ่ม
ชุดร้านขายของชำ
- ปูอัด 200gr.
- มันฝรั่ง 3 ชิ้น
- ไข่ไก่ 4 ชิ้น
- แตงกวาสด
- แชมปิญอง 300 กรัม
- หลอดกลาง
- ชิป
- มายองเนส
- มะกอกดำหลุม
- ชีสแปรรูปเนื้อนุ่มสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
- ต้มมันฝรั่งและไข่ เย็น ปอกเปลือก
- ขูดมันฝรั่งและทำแบบเดียวกันกับไข่ คุณเพียงแค่ต้องแยกพวกมันออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงก่อน
- และหั่นแตงกวาเป็นก้อน
- ผัดเห็ดกับหัวหอม
- แบ่งมะกอกออกเป็น 2 ส่วน
- การประกอบสลัด ชั้นล่างสุดจะเป็นครึ่งหนึ่งของมันฝรั่ง เราปรุงรสด้วยมายองเนส
- ถัดมาเป็นปูอัดครึ่งหนึ่งที่มีชั้นมายองเนส
- ต่อไปก็ใส่เห็ดและหัวหอม
- ชั้นของโปรตีนวางอยู่บนเห็ดแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
- สินค้าตกแต่งด้วยชิป
หากต้องการคุณสามารถตกแต่งจานด้วยตะแกรงชีสแปรรูปแบบนิ่ม ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้กระเป๋าที่มีมุมตัด ตารางจะถูกนำไปใช้กับฟิลด์สีเหลือง และวางเมล็ดมะกอกไว้ในช่องสี่เหลี่ยมที่เกิด มันดูสวยงามและเป็นต้นฉบับมาก
นี่เป็นวิธีที่ผิดปกติของสลัดทานตะวันกับมันฝรั่งทอด เมื่อพูดถึงชิป สำหรับตัวเลือกนี้คุณสามารถเลือกได้กับรสชาติของปูอัด พวกเขาจะเสริมภาพรวมโดยรวม
สลัดทานตะวันกับมันฝรั่งทอด สูตรการปรุงอาหารด้วยตับปลา
ฉันแนะนำให้คุณเตรียมสลัดปลาแบบคลาสสิก มันจะกลายเป็นต้นฉบับอร่อยและสวยงาม นั่นไม่ใช่สิ่งที่เรามุ่งมั่นเพื่อให้ได้มาในครัวของเราใช่ไหม?
จากนั้นเราก็เตรียมชุดส่วนประกอบ
- มันฝรั่ง 300 กรัม
- ไข่สามฟอง
- หัวหอม
- แตงกวาดอง 3 ชิ้น
- โหลกระป๋องน้ำหนัก 230 g.
- ข้าวโพดกระป๋องขวดละ 250 กรัม
- ชิปส์ gr.30
- มายองเนส 4 - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
- น้ำส้มสายชู มล. สามสิบ.
- น้ำตาลเล็กน้อยเกลือ
การตระเตรียม
หากต้องการเจือจางไอดีลสีเหลือง คุณสามารถตัดเต่าทองจากมะเขือเทศหรือพริกแดงแล้วปลูกไว้บนดอกทานตะวัน
ฉันอยากจะทราบด้วยว่าสลัดดอกทานตะวันเป็นตัวช่วยอารมณ์ที่ดี เขาเป็นเหมือนดวงอาทิตย์ที่สดใสและอบอุ่นซึ่งขาดไปในฤดูหนาว
ดังนั้นปรุงดอกทานตะวันของคุณและสนุกกับชีวิต
แม่บ้านทุกคนต้องการเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารจานใหม่ที่อร่อยและสวยงาม อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมและแปลกตาบนโต๊ะของคุณอาจเป็นสลัดทานตะวันพร้อมมันฝรั่งทอด มันมีรูปลักษณ์ที่ผิดปกติและจะดึงดูดนักชิมอาหาร
สลัดดอกทานตะวันถือเป็นอาหารตามเทศกาล มันดูหรูหรามาก และได้ชื่อมาเพราะมันดูเหมือนต้นไม้ที่มี "แสงแดด" คุณสมบัติหลักของสลัดคือกลีบมันฝรั่งทอดที่อยู่รอบจาน
เพื่อให้แน่ใจว่าสลัดจะไม่สูญเสียความแปลกใหม่และมันฝรั่งทอดยังคงอร่อยและกรอบ ควรวางไว้ก่อนเสิร์ฟ
จนถึงปัจจุบันแม่บ้านมีการตีความสลัดทานตะวันมากกว่าหนึ่งคำลองดูที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
วิธีเตรียมสลัดทานตะวัน - 12 พันธุ์
สลัดคลาสสิก "ทานตะวัน"
สูตรคลาสสิกเป็นที่นิยมมากที่สุดสามารถพบได้บ่อยบนโต๊ะในวันหยุด มันอร่อยน่าพึงพอใจและมีรูปลักษณ์ดั้งเดิม
ไม่ว่าคุณจะเตรียมสูตรสลัดดอกทานตะวันแบบใดโปรดจำไว้ว่า: เมื่อเลือกเนื้อไก่ในการเตรียมสลัดควรคำนึงถึงความยืดหยุ่นของเส้นใยและความสม่ำเสมอของสี
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 200 กรัม;
- เห็ดแชมปิญอง - 200 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ดัตช์ชีส - 100 กรัม
- มะกอกหลุม - 1 b;
- มายองเนส - 1 ข;
- มันฝรั่งทอด - 1 หน้า
การตระเตรียม:
- ลอกเนื้อไก่ (ถ้ามี) เอาไขมันส่วนเกินออกแล้วต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบนาที เย็นและหั่นเป็นก้อน
- ล้างแชมเปญปอกเปลือกหั่นแล้วทอดในน้ำมันพืช
- ต้มไข่แล้วปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ไข่ขาวสามฟองบนเครื่องขูดหยาบ (สำหรับแครอท) ไข่แดงแยกกันบนเครื่องขูดแบบละเอียด
- ชีสดัตช์สามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี
- เปิดขวดมะกอกแล้วเทของเหลวออก หั่นมะกอกเป็นชิ้น
การประกอบสลัด:
- ใช้จานแบนแล้วอัดจาระบีที่ก้นด้วยมายองเนส
- ตรงกลางเราทำเนื้อไก่ชั้นแรกทาด้วยมายองเนส
- เห็ดทอดมายองเนสชั้นที่สอง
- ไข่ขาวขูดเพิ่มเติมมายองเนส
- หลังจากชีสและมายองเนสอีกครั้ง
- การเตรียมนี้ควรแช่ไว้ประมาณ 3-6 ชั่วโมงในการทำให้ชุ่ม (คุณสามารถใส่ในตู้เย็นข้ามคืนได้)
- ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยไข่แดงขูด วางมะกอกเป็นชิ้น วางมันฝรั่งทอดรูปวงรีตามขอบ แล้วนำไปเลี้ยงแขกได้
ยำทานตะวันปูอัด
ทางเลือกสำหรับผู้ที่รักอาหารทะเล สลัดดอกทานตะวันกับปูอัดจะเปล่งประกายด้วยรสชาติที่แปลกตา ทำให้แขกของคุณขมวดคิ้วด้วยความประหลาดใจและขอให้คุณคิดสูตรใหม่สำหรับสลัดที่คุ้นเคย
วัตถุดิบ:
- ปูอัด - 200 กรัม
- เห็ด - 200 กรัม
- เนื้อไก่ - 300 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- เมล็ดปอกเปลือก - 1 p;
- ชิป - 1 p;
- มายองเนส.
การตระเตรียม:
- ต้มเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ทอดแครอทพร้อมกับเห็ดและหัวหอม
- ตัดปูอัดเป็นก้อน
- วางปูอัดลงบนจานและมีมายองเนสอยู่ด้านบน ถัดไป - แครอทกับเห็ดและหัวหอมมายองเนสอีกครั้ง
- ตกแต่งด้านบนด้วยเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้ว ใส่ชิปที่ด้านข้าง
รูปลักษณ์ภายนอกสลัดดูเหมือน "ดอกทานตะวัน" มาตรฐาน แต่ข้างในมีความประหลาดใจจากทะเล
สลัดทานตะวันกับเห็ดดอง
สลัดทานตะวันกับเห็ดดองแทบไม่แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมเลย ในเวอร์ชันนี้เห็ดทอดจะถูกแทนที่ด้วยเห็ดดองและรสชาติจะได้รสชาติของมันเอง
วัตถุดิบ:
- อกไก่ - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- มะกอกดำลูกใหญ่ - 150 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
- มายองเนส - 300 กรัม;
- ชิปวงรี - 1 ข.
การตระเตรียม:
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
- ต้มอกไก่แล้วหั่นเป็นก้อน
- สับเห็ด (ถ้าหมักทั้งตัว)
- ต้มไข่. แยกไข่ขาวและขูดไข่แดงแยกกัน ไข่ขาวบนอันใหญ่ ไข่แดงบนอันเล็ก
- เราวางสลัดเป็นชั้น ๆ ในแต่ละชั้นเราทำมายองเนสเป็นตาข่าย:
- เนื้อปลา,
- เห็ด;
- โปรตีน;
- ชีสแข็ง
- ไข่แดง
เราตกแต่งสลัดรอบๆ ด้วยมันฝรั่งทอด และใส่มะกอกทั้งลูกไว้ข้างใน
“ทานตะวัน” กับไก่รมควันและสับปะรด
สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติที่ไม่ได้มาตรฐานการเพิ่มสับปะรดลงในสลัดทานตะวันจะถือเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ไม่ธรรมดา ลองใช้ตัวเลือกนี้แล้วคุณจะพอใจกับผลลัพธ์
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่รมควัน - 400 กรัม
- มะเขือเทศขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 b;
- ชิ้นสับปะรดกระป๋อง - 1 b;
- ไข่แดง - 3 ชิ้น;
- มายองเนส;
- มะกอกหลุม
- ชิป.
การตระเตรียม:
- เนื้อรมควันถูกตัดเป็นก้อนแล้วราดด้วยมายองเนสด้านบน
- เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วเอาเปลือกออก เรายังหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปหาเนื้อ
- ชั้นที่สามเป็นข้าวโพดซึ่งเป็นชั้นมายองเนส
- ชั้นที่สี่เป็นสับปะรดมายองเนส
- ชั้นสุดท้ายคือไข่แดงขูดละเอียด
- ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดด้วยมะกอกและมันฝรั่งทอด
สูตรสลัดทานตะวันของชาวยิว
ทุกประเทศต่างปรับเปลี่ยนอาหารให้เหมาะกับตัวเอง และสลัดดอกทานตะวันก็ไม่มีข้อยกเว้น ผู้บริโภคในประเทศของเราจะชอบการตีความสไตล์ยิวด้วย
วัตถุดิบ:
- อกไก่ - 300 กรัม;
- แชมเปญ - 200 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- มะกอกดำหลุม - 1 b;
- มันฝรั่ง 3 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
- มายองเนส - 1 ข;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เพื่อป้องกันไม่ให้สลัดจืดชืด คุณต้องเติมเกลือและพริกไทยลงในแต่ละชั้น
การตระเตรียม:
- ต้มมันฝรั่งปอกเปลือก สามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบและกระจายเป็นชั้นแรก ราดด้วยมายองเนส
- ต้มไข่. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ไข่แดงสามฟองบนเครื่องขูดหยาบแล้วเกลี่ยเป็นชั้นที่สอง หล่อลื่นด้วยมายองเนส
- วางแตงกวาสามลูกบนเครื่องขูดหยาบบนไข่ขาว
- ล้างเห็ด ทอด และวางไว้บนแตงกวาดอง มายองเนสอยู่ด้านบน
- ต้มอกไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในสลัด มายองเนสอยู่ด้านบน
- ไข่แดงสามฟองบนอกไก่
- วางมันฝรั่งทอดรอบๆ สลัดที่ทำเสร็จแล้ว เช่น กลีบดอกทานตะวัน
- ผ่าครึ่งมะกอกแล้ววางลงบนไข่แดงขูด
เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยสลัดดอกทานตะวันของชาวยิวที่แปลกตา พวกเขาจะขอบคุณมัน
ตับปลาในสลัดทานตะวัน
ไม่ว่าจิตใจอันซับซ้อนของแม่บ้านที่ต้องการเลี้ยงดูครอบครัวอย่างเอร็ดอร่อยก็สามารถเกิดขึ้นได้ ใช่ และก็แปลกใจไปพร้อมๆ กัน สูตรต่อไปเป็นสูตรที่ผิดปกติ - “ทานตะวัน” กับตับปลา
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งต้ม - 7 ชิ้น;
- ตับปลา - 2 b;
- มายองเนส - 1 ข;
- ขนหัวหอมสีเขียว
- ชิป;
- ผักชีฝรั่ง;
- มะกอกหลุม
การตระเตรียม:
- ชั้นแรกคือมันฝรั่งต้มและขูดมายองเนส
- ชั้นที่สอง - บดตับปลาด้วยส้อม
- ชั้นที่สามคือหัวหอมสีเขียวสับละเอียดทาด้วยมายองเนสบาง ๆ
- ชั้นที่สี่คือไข่ขาวขูดมายองเนส
- ชั้นที่ห้าบดไข่แดงต้ม
- แช่ไว้ในตู้เย็นนานถึง 6 ชั่วโมง จากนั้นตกแต่งด้วยมะกอก ผักชีลาว และมันฝรั่งทอด
สลัด "ทานตะวันเด็ก"
พ่อแม่หลายคนไม่สนับสนุนให้ลูกกินสลัดที่มีมายองเนสเยอะ ๆ ดังนั้นเราจึงขอเสนอสูตรสลัดทานตะวันสำหรับเด็ก
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 200 กรัม;
- เห็ดแชมปิญอง - 200 กรัม
- หัวหอม -2 ชิ้น;
- แครอท 1-2 ชิ้น;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 ข.
- มายองเนส -50 กรัม;
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง) - 0.5 p;
- ชิปรูปไข่
การตระเตรียม:
- ต้มเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นก้อน
- แยกทอดเห็ดและหัวหอมสับละเอียด (หั่นหัวหอมเป็นก้อน)
- ต้มแครอทขูดบนเครื่องขูดละเอียด
- ต้มไข่ ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
- สับผักอย่างประณีต
การประกอบสลัด:
- ชั้นแรกเป็นเนื้อไก่ทาด้วยมายองเนส
- ชั้นที่สอง - แครอท มายองเนสเล็กน้อย
- ชั้นที่สามคือเห็ด
- ชั้นที่สี่คือหัวหอมทอด
- ชั้นที่ห้า - ไข่ มายองเนสเล็กน้อย
- ชั้นที่หกเป็นข้าวโพด
ขอบสลัดตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งเป็นวงกลม ต่อไปเราจะจัดองค์ประกอบให้เสร็จสิ้นด้วยชิปซึ่งเราจัดเรียงเป็นวงกลม
สลัดทานตะวันกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง
อร่อยแพงโกรธ - คำเหล่านี้อธิบายสลัดปลาทะเลชนิดหนึ่งที่เรียกว่า "ทานตะวัน" ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
วัตถุดิบ:
- ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
- ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 1 b;
- มันฝรั่งทอด - 1 หน้า;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- มะกอก;
- มายองเนส - 250 กรัม
การตระเตรียม:
- ต้มไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ และไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด
- หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วหมักด้วยน้ำตาล 1 ช้อนชาและน้ำส้มสายชูครึ่งแก้ว
หากต้องการหมักหัวหอมให้เทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลานี้ให้สะเด็ดน้ำและเติมน้ำเย็น ใส่น้ำดองลงในหัวหอมแล้วเก็บไว้ในชามนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- วางสลัดบนจาน:
- ชั้นแรก: ไข่ขาว, มายองเนส;
- ชั้นที่สอง: หัวหอมดอง;
- ชั้นที่สาม: บด sprats ด้วยส้อม, วางบนชั้นหัวหอม, เคลือบด้วยมายองเนส;
- ชั้นที่สี่: ชีสแปรรูปขูด, มายองเนส
- ชั้นที่ห้า: โรยด้วยไข่แดงขูดตกแต่งด้วยมันฝรั่งทอดและมะกอก
“ทานตะวัน” แบบมีเมล็ดปอกเปลือก
“ ช่างเป็นทานตะวันที่ไม่มีเมล็ดเลย” แม่บ้านคิดในครัวและตัดสินใจปรับเปลี่ยนสลัดที่ครอบครัวของเธอชื่นชอบอยู่แล้ว นี่คือลักษณะการเตรียม "ทานตะวัน" เวอร์ชันใหม่ที่มีเมล็ดปอกเปลือกปรากฏขึ้น
วัตถุดิบ:
- ขา - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- เห็ดดอง - 350 กรัม
- เมล็ดปอกเปลือก - 1 p;
- มายองเนส - 250 กรัม
- ชิป.
การตระเตรียม:
- มันฝรั่งต้มสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ
- ปรุงไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ ไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด
- เราแยกชิ้นส่วนขาต้มเอาผิวหนังกระดูกและไขมันส่วนเกินออก ระบอบการปกครองเป็นฟาง
- เห็ดหมักยังใช้เป็นเส้นด้วย
- เราวางสลัดเป็นชั้น ๆ ทามายองเนสแต่ละชั้น เลเยอร์ควรเรียงตามลำดับนี้:
- ไก่;
- มันฝรั่ง;
- โปรตีน;
- เห็ด;
- เมล็ด;
- ไข่แดง
ตกแต่งด้วยเมล็ดงาดำและมันฝรั่งทอด คุณสามารถเริ่มรับประทานขนมแสนอร่อยนี้ได้
วิชาเอก "ทานตะวันกับคาเวียร์"
หากคุณวางแผนที่จะสร้างความประทับใจให้กับแขกรับเชิญ สูตรสลัดหลัก "ทานตะวันกับคาเวียร์" จะช่วยคุณได้
วัตถุดิบ:
- คาเวียร์พอลล็อค - 1 b;
- หัวหอมสีเขียว - 1 p;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- ชิป - 1 p;
- มายองเนส;
- มะกอก.
การตระเตรียม:
เราทำสลัดเป็นชั้น ๆ อย่าลืมทามายองเนสแต่ละชั้นด้วย
- อย่างแรกคือมันฝรั่งขูด
- อย่างที่สองคือหัวหอมสีเขียว
- อย่างที่สามคือคาเวียร์พอลลอค
- ที่สี่คือไข่ขาวขูด
- ที่ห้า - ไข่แดงขูด
- ด้านบนตกแต่งด้วยตาข่ายมายองเนส วางมะกอกในแต่ละเซลล์ แทนที่จะใช้กลีบดอก ให้วางมันฝรั่งทอดไว้รอบขอบ
“ทานตะวัน” กับไก่ทอด
สำหรับผู้ที่ชอบรสชาติเนื้อที่เข้มข้นยิ่งขึ้นเมื่อทานสลัด แนะนำให้เตรียม “ทานตะวัน” พร้อมอกไก่ทอด
วัตถุดิบ:
- อกไก่ - 300 กรัม;
- เห็ด - 300 กรัม;
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส - 300 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 1 หน้า;
- มะกอก - 1 ข;
- ชิป - 1 หน้า
การตระเตรียม:
- หั่นอกไก่เป็นชิ้นยาวแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม นี่จะเป็นผักกาดหอมชั้นแรก
- โหมดเล็กเป็นก้อนแล้วทอดหัวหอมด้วยไฟอ่อน ล้างเห็ดและเพิ่มลงในหัวหอม ทอดจนสุก นี่คือสลัดชั้นที่สอง
- ต้มไข่และขูดบนเครื่องขูดหยาบ นี่คือชั้นที่สาม
- ชีสแข็งสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ นี่จะเป็นชั้นที่สี่
- พับทุกชั้น กระจายอย่างเสรีด้วยมายองเนสระหว่างพวกเขา
- ประดับด้วยมะกอกและมันฝรั่งทอด
อร่อยเรียกน้ำย่อยเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่น่าสนใจของสลัดไก่ทอด
"ทานตะวัน" ที่สวยงามด้วยต้นหอมไม่มีมันฝรั่งทอด
สำหรับผู้ที่ต้องการเตรียมสลัดทานตะวัน แต่ไม่ต้องการใช้มันฝรั่งทอดที่ซื้อในร้าน (ที่เต็มไปด้วยสารเคมีทุกประเภท) มีตัวเลือกการทำอาหารที่น่าสนใจโดยไม่ต้องใช้มันฝรั่งทอด
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
- แครอท - 2-3 ชิ้น;
- ต้นหอม - 1-2 ชิ้น;
- เนื้อไก่ - 300 กรัม;
- ข้าวโพดกระป๋อง - 300 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- มะกอก - 1 ข;
- แชมเปญดอง - 200 กรัม
- มายองเนส.
การตระเตรียม:
- หั่นอกไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะ
- โหมดชิ้น Champignons
- ต้มแครอท ไข่ และมันฝรั่ง
- ขูดแครอทและไข่แยกกันบนเครื่องขูดละเอียด
- ตัดต้นหอมเป็นวงแหวนบาง ๆ
- เราประกอบสลัดทามายองเนสแต่ละชั้น อย่างแรกคือเนื้อไก่จากนั้นก็แครอทแชมปิญองดองกระเทียมหอมไข่
- มันฝรั่งต้มเป็นวงบางขนาดใหญ่ ทอดในกระทะจนเปลือกก่อตัวแล้ววางเป็นวงกลมเหมือนใบไม้ ตกแต่งด้วยมะกอก สลัดพร้อม
ฉันตัดสินใจทำสลัดปูอัดเป็นรูปดอกทานตะวัน วางเรียงเป็นชั้นๆ และตกแต่งด้วยมันฝรั่งทอด
ฉันซื้อมันฝรั่งทอดรสปูมาโดยเฉพาะเพื่อไม่ให้เสียรสชาติในจาน ฉันเอาจานแบนที่สวยงามมาวางทุกอย่างเป็นชั้นๆ และพยายามทำให้ทุกอย่างกลายเป็นปิรามิด เพื่อให้ทุกอย่างกลายเป็นดอกไม้
ฉันคิดอยู่นานว่าจะตกแต่งด้านบนอย่างไรทำอะไรแบบนี้ต้องทำอย่างไร ฉันดูรูปถ่ายบนอินเทอร์เน็ต พวกเขาตกแต่งด้วยทุกอย่าง โรยด้วยข้าวโพด เมล็ดทอด และตกแต่งด้วยมะกอก
ฉันตัดสินใจโรยไข่แดงขูดด้านบน เมื่อดอกทานตะวันบานจะมีสีเหลืองสดใส และมีเพียงเมล็ดสีดำเท่านั้นที่ปรากฏ ฉันก็เลยมีดอกทานตะวันบาน
ฉันถ่ายรูปบนผ้าปูโต๊ะปีใหม่ฉันจึงอยากถ่ายทอดสีสันของจานทั้งหมดให้คุณฟัง อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดอย่างเหมาะสมและจะไม่มีใครสังเกตเห็น
ยำทานตะวันปูอัด
คุณสามารถผสมผลิตภัณฑ์ ปรุงรสด้วยซอส และจัดเรียงเป็นสไลด์ได้ โรยด้วยไข่แดงและตกแต่งด้วยมันฝรั่งทอด แต่ฉันแนะนำให้วางเป็นชั้น ๆ
วัตถุดิบ:
- ปูอัด 500 กรัม
- ไข่ 7 ฟอง
- ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
- 1-2 ชิ้น แตงกวาสด
- ผักใบเขียวไม่จำเป็น (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง)
- มันฝรั่งทอด 1 ห่อ (133 กรัม มีรสปู)
- มายองเนส
ฉันหั่นปูอัดเป็นก้อน ฉันวางมันลงในชั้นแรกแล้วทาด้วยมายองเนส แต่คุณสามารถผสมพวกมันแยกกันในชามกับมายองเนสแล้ววางเป็นชั้น ๆ
จากนั้นหั่นแตงกวาสดเป็นก้อน แตงกวาต้องล้างและหั่นทั้งสองด้าน หากคุณมีผิวแตงกวาหนา ควรตัดออกจะดีกว่า จากนั้นสับผักใบเขียว
ฉันเอาผักชีลาวและหัวหอมสีเขียวมาสับ ฉันใส่แตงกวาสดและสมุนไพรลงบนปูอัด
ฉันหยิบแตงกวามาหนึ่งลูกโดยเฉพาะเพื่อที่สลัดจะได้ไม่หมด แต่คุณสามารถเพิ่มได้อีก ฉันไม่หล่อลื่นแตงกวาและผักใบเขียวด้วยมายองเนส
ฉันกระจายข้าวโพด ฉันเปิดขวดข้าวโพดกระป๋องแล้วกรองน้ำดองออก ฉันเกลี่ยข้าวโพดบนกรีน ฉันเอาข้าวโพดหวานมันทำให้ขนมอร่อยขึ้น
ตอนนี้ฉันหล่อลื่นทุกอย่างด้วยมายองเนสการเทจากแพ็คเกจแบบนิ่มจะสะดวกกว่า ฉันใส่มายองเนสในบรรจุภัณฑ์แบบอ่อน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ว “วาดมายองเนสเป็นตาข่าย” คุณสามารถเทลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวโดยใช้ส้อมจะสะดวกกว่า
ตอนนี้ฉันวางเลเยอร์ของชิป ฉันผ่านมันฝรั่งทอด วางทั้งอันไว้ข้างๆ ฉันจะใช้มันทำเป็นกลีบ และบดส่วนที่ยู่ยี่ให้ละเอียดยิ่งขึ้น แล้ววางลงบนข้าวโพด แต่ไม่จำเป็นต้องบดเป็นฝุ่นให้มีทั้งชิ้นใหญ่และเล็ก
ตอนนี้ฉันแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ฉันต้มไข่ให้สุก พักให้เย็น และปอกเปลือก ฉันปรุงมันเป็นเวลา 10 นาทีนับจากเวลาที่มันเดือด ฉันสะเด็ดน้ำเดือดแล้วเติมน้ำเย็นลงไป
ฉันแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวเพราะว่าฉันต้องการไข่แดงในการตกแต่ง ฉันขูดคนผิวขาว สามารถตัดเป็นก้อนได้ หล่อลื่นด้วยมายองเนส
หล่อลื่นด้วยมายองเนสเราต้องปกปิดพื้นผิวทั้งหมด อย่างที่คุณเห็นฉันมีซีกโลก คำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อวางเลเยอร์
ฉันขูดไข่แดงไว้ด้านบนแล้ววางให้ทั่วพื้นผิวของจาน ฉันมีไข่แดง 7 ฟอง แต่คุณสามารถใช้ 8-9 ชิ้นได้ตามดุลยพินิจของคุณ
ฉันตกแต่งด้วยชิป ฉันวางไว้ในชั้นหนึ่งแล้วอีกชั้นหนึ่งเพื่อให้กลีบมีความหนาแน่นมากขึ้นและตัวดอกไม้เองก็ดูสวยงามมากขึ้น
คุณสามารถรับรสชาติใดก็ได้หรือไม่มีรสชาติเพียงแค่เค็ม ที่นี่ทุกคนเลือกสิ่งที่พวกเขาชอบที่สุด
ฉันถ่ายรูปจานบนโต๊ะ เด็กๆ กินมันฝรั่งทอดแถวแรกไปแล้ว ฉันอยากจะทราบว่าเด็ก ๆ ชอบอาหารเรียกน้ำย่อยมากกว่า แต่ผู้ใหญ่ก็ไม่ได้นิ่งเฉย เนื่องจากผู้ใหญ่พึ่งพาเนื้อสัตว์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างจริงจังในช่วงวันหยุด
ฉันชอบทั้งรสชาติและรูปลักษณ์ ส่วนผสมที่ลงตัวและชั้นของมันฝรั่งบดมีความเหมาะสมมากที่นี่ ทำให้ได้รสชาติที่น่าสนใจ
นอกจากนี้ ฉันอยากจะชี้ให้เห็นว่าหากคุณทำสลัดล่วงหน้า อย่าโรยหน้าด้วยมันฝรั่งทอดเพราะจะทำให้เละได้ เตรียมจาน โรยด้วยไข่แดง และปิดด้วยฟิล์มอย่างระมัดระวัง ใส่ในตู้เย็น และตกแต่งก่อนเสิร์ฟ
มันสวยงามมากที่จะวางเต่าทองที่ทำจากมะเขือเทศครึ่งลูกไว้ด้านข้าง ผ่ามะเขือเทศสีแดงครึ่งหนึ่งแล้ววางแถบมายองเนสไว้ตรงกลาง ใช้ฟางทำเป็นวงกลมจากมะกอก มะกอกดำจะทำหน้าที่เป็นหัวแมลง
นี่คือหนึ่งในตัวเลือกการตกแต่ง ไข่แดง แล้วก็มะกอกเป็นแถว และมีมายองเนสเป็นแถบระหว่างแถว ก็สามารถทำได้เช่นกัน
ง่ายๆ รวดเร็วมาก คุณจะได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวหรือโต๊ะวันหยุด ฉันสามารถพูดได้ทันทีว่าคนรักปูอัดและอาหารจานปูอัดจะต้องชอบมัน
ในนามของฉันเองฉันสามารถเสริมว่าฉันจะปรุงอาหารจานนี้และฉันชอบทั้งรูปลักษณ์และรสชาติมากกว่าหนึ่งครั้ง คุณสามารถปรุงด้วยเห็ดหรือมะเขือเทศก็ได้
คุ้มค่า สดใส น่าจับตามอง! ลองมันฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน
สลัดทานตะวันอร่อยและสวยงามพร้อมแฮมและชีส
สุดท้ายนี้ ฉันอยากจะแสดงให้คุณเห็นว่าเราทำอาหารเรียกน้ำย่อยแฮมและชีสได้อย่างไร มันยังอร่อยมากอีกด้วย
อร่อย!
วันนี้ฉันต้องการเสนอสลัดที่ยอดเยี่ยมและเป็นต้นฉบับที่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดและกลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารวันเกิดเช่นเดียวกับโอลิเวียร์และแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
จัดทำเป็นชั้น ๆ และแช่ในมายองเนสหลายชั้น ผลลัพธ์ที่ได้คือผลงานชิ้นเอกบนโต๊ะของคุณ คุณสามารถตกแต่งได้ตามต้องการ ฉันชอบตกแต่งด้วยไข่แดง มะกอก เมล็ดทานตะวัน นอกจากนี้ การทำเต่าทองจากมะเขือเทศครึ่งลูกแล้ววางไว้ในดอกไม้หรือผึ้ง เป็นต้น ก็เป็นเรื่องดีเช่นกัน
ดูเหมือนดอกไม้ที่งดงามบนโต๊ะ จานนี้เป็นหนึ่งในอาหารจานหลักในตารางวันหยุดของเรา แขกจะพึงพอใจกับรูปลักษณ์และรสชาติ สามารถเตรียมได้ด้วยส่วนผสมต่างๆ
ฉันปรุงมันในฤดูหนาวและฤดูร้อน แต่ฉันเชื่อว่าตัวเลือกนี้เป็นของสลัดฤดูหนาว ในนั้นไม่มีผักสด มีไก่ เห็ด มะกอก ไข่ ชีส สิ่งที่คุณสามารถหาได้ในฤดูหนาวโดยไม่ต้องไล่แตงกวาและมะเขือเทศพลาสติกขณะเตรียมอาหารจานพิเศษ
ฉันได้เตรียมสูตรอาหารที่ฉันชื่นชอบไว้ให้คุณแล้ว คุณสามารถเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุดและตกแต่งตามที่คุณต้องการ ฉันมั่นใจว่าหากคุณเตรียมผลงานชิ้นเอกนี้ คุณจะไม่เฉยเมย
จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการน่าพึงพอใจและดูสวยงามบนโต๊ะวันหยุด ฉันเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้สำหรับปีใหม่ มันดูสวยงามและสดใสมาก
คุณสามารถตกแต่งด้วยมะกอก เมล็ดทานตะวัน หรือแม้แต่ไข่แดงก็ได้ ก็จะมีดอกบานที่ยังไม่มีเมล็ด
หากใครกำลังเตรียมอาหารจานนี้เป็นครั้งแรก ไม่ต้องกังวล คุณจะประสบความสำเร็จในครั้งแรก มันง่ายมากที่แม้แต่วัยรุ่นก็สามารถทำงานง่ายๆ นี้ได้ เริ่มจากสูตรคลาสสิกที่ง่ายที่สุดกันก่อน
สินค้า:
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- แชมเปญ 350 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- มะกอกหลุม 20 อัน
- ชิป
- มายองเนส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นก้อน ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนนุ่ม ทอดกวนเป็นครั้งคราว จริงๆ แล้วคุณสามารถทานเห็ดดองหรือเห็ดป่าก็ได้
หั่นเนื้อไก่ที่ต้มในน้ำเค็มก่อนหน้านี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่าลืมใส่เครื่องเทศและสมุนไพรลงในน้ำที่คุณปรุงเนื้อมันจะอร่อยกว่ามาก
คุณสามารถนำเนื้อจากทั้งน่องและอกไก่ได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบอะไรที่สุด
สามารถต้มเนื้อล่วงหน้าได้ควรเก็บไว้ในน้ำซุปไม่เช่นนั้นจะแห้งและแห้ง เมื่อแช่ในน้ำซุปจะมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ตัดเป็นก้อน
นำไข่แดงออกจากไข่ 2 ฟองแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด ไข่และไข่ขาวที่เหลือ สามอันบนอันใหญ่ สามเช่นกัน ชีสแข็ง ชั้นแรกของเราคือเนื้อไก่ทาด้วยมายองเนส
สำหรับการแต่งตัวคุณสามารถผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวในสัดส่วนที่เท่ากันคุณจะได้น้ำสลัดที่ละเอียดอ่อนและอร่อยโดยเฉพาะถ้าคุณใช้ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด
เห็ดที่เราทอดจะต้องทำให้เย็นลง เราไม่แสดงสินค้ายอดนิยม ตามด้วยไก่เป็นชั้นของเห็ด แล้วก็มายองเนส และชั้นของไข่ขูด
วางชั้นชีสแข็ง ๆ ปรับระดับแล้วทาด้วยมายองเนส และวางไข่แดงไว้เป็นชั้น โรยสลัดด้วยไข่แดงด้านบน
ถึงจะฟังดูแปลกๆ แค่ไหน จะทำให้อาหารจานนี้อร่อยได้ต้องใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพดี
เราหั่นมะกอกเป็น 2 หรือ 4 ส่วนขึ้นอยู่กับขนาด วางมะกอกไว้ เราเช็ดขอบจานด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดอาหารที่หกออกมา ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
หากคุณทามายองเนสเป็นชั้น ๆ จะดีกว่าถ้าใช้ 67% หรือ 72% ดังนั้นจานจะอร่อยกว่ามาก
และก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยมันฝรั่งทอด เราวางตะแคงก็จะสวยงามยิ่งขึ้น
การผสมผสานระหว่างเห็ดกับไก่เป็นส่วนผสมที่ลงตัว มันกลายเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เพิ่มการออกแบบและรสนิยมให้กับทั้งหมดนี้ แล้วคุณจะได้ผลงานชิ้นเอก
ขอเสนอสูตรที่น่าสนใจครับ อร่อยและสวยงามมาก ทำจากตับปลากระป๋องสามารถเสริมด้วยข้าว มันฝรั่ง แตงกวาสด และข้าวโพดได้
สินค้า:
- มันฝรั่ง 3 ชิ้น
- ไข่ 5 ชิ้น
- ตับปลา 1 กระปุก
- หัวหอมสีเขียว 30 กรัม
- มายองเนส
ในการเตรียมอาหาร ควรใช้จานกลมเนื่องจากเป็นดอกไม้ทรงกลมและจานรูปไข่และสี่เหลี่ยมอาจดูไม่สวยงามนัก
มันฝรั่งจะต้องต้ม ระบายความร้อน ปอกเปลือก และขูดบนเครื่องขูดหยาบ กระจายไปทั่วพื้นผิวทรงกลมของจาน
เราทำตาข่ายมายองเนสไว้ด้านบน โรยหน้าด้วยต้นหอม คุณยังสามารถใช้หัวหอมดองได้หากคุณไม่มีต้นหอม
ฉันใช้ตับปลาในน้ำมัน สะเด็ดน้ำมัน ตักใส่จานแล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียด ฉันโอนผลิตภัณฑ์ไปที่หัวหอม
ชั้นถัดไปของเราคือผ้าขาวขูด ไข่จะต้องต้มสุกล่วงหน้า ปอกเปลือก และแยกออกจากไข่แดงและไข่ขาว เมื่อวางอย่างระมัดระวังแล้วเราก็สร้างมายองเนสเป็นตาข่าย
เราเติมไข่แดงไว้ด้านบนแล้วลากเส้นในแนวนอนและแนวตั้งเราได้สี่เหลี่ยมเราจะใส่มะกอกลงไป
เราหั่นมะกอกออกเป็น 4 ส่วน จะดีกว่าถ้าเอาเป็นหลุม เราขายแบบถังหรือหมักในขวดโหล สะดวกใช้โดยไม่ต้องใช้เมล็ด
ตกแต่งจานด้วยมะกอกและมันฝรั่งทอด นำมันฝรั่งทอดที่ไม่หักมาแนะนำให้ทั้งชิ้นนี่คือสิ่งที่เราต้องตกแต่งสลัดให้สวยงาม
เป็นสิ่งสำคัญมากที่ชิปจะต้องไม่หักไม่เช่นนั้นจะไม่สามารถตกแต่งจานให้สวยงามได้
เราวางไว้รอบๆ เส้นรอบวงของจาน ขณะนี้มีชิปที่แตกต่างกันคุณสามารถใช้แบบลูกฟูกได้และรสนิยมก็แตกต่างกัน เอารสชาติที่คุณชอบ ฉันชอบชีส เบคอน และปู คุณอาจมีความชอบที่แตกต่างกัน
วางมันฝรั่งทอดก่อนเสิร์ฟเพราะมันจะเปียก ถ้าไม่มีเวลาจริงๆ ก็เสิร์ฟจานนั้นได้ และหากเวลาเอื้ออำนวย ให้แช่ไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
สูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียมสลัดทานตะวันกับข้าวโพดและสับปะรด
สลัดนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้มันฝรั่งและไก่ ส่วนผสม ได้แก่ ชีส แฮม สับปะรด และข้าวโพด ปรากฎว่าเบาฉ่ำและฉุนเฉียว การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติมากเนื้อเข้ากันได้ดีกับสับปะรดและชีสหวาน
โรยด้วยข้าวโพดกระป๋องด้านบนแทนไข่ใช้มะกอกเมล็ดข้าวโพดแทน เธอดูสวยมาก เราตกแต่งจานด้วยมันฝรั่งทอดเช่นเดียวกับสูตรอื่น ๆ แต่จำไว้ว่าคุณต้องตกแต่งก่อนเสิร์ฟ
เพื่อเตรียมความพร้อม ดูวิดีโอและเตรียมของว่างสุดวิเศษ ฉันแน่ใจว่าทุกคนคุ้นเคยกับการทำสิ่งต่าง ๆ โดยใช้เห็ดและไก่ แต่ที่นี่มีการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่แปลกและน่าสนใจ
ทานตะวันอร่อยกับไก่รมควันและเห็ดดอง
จานนี้สวยงามและอร่อยจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดจริงๆ เชื่อฉันเถอะว่าแขกจะพอใจกับรสชาติของอาหารจานนี้และเด็ก ๆ จะพอใจกับมันฝรั่งทอด เด็กๆชอบอาหารเหล่านี้มาก
สินค้า:
- ขาไก่รมควัน 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส 250 กรัม
- ไข่ 6 ชิ้น
- เห็ดแชมปิญองหมัก 200 กรัม
- มะกอก 200 ก
- มะกอกสำหรับตกแต่ง
- ชิปส์ 120 ก
- มายองเนส
สลัดกลายเป็นชั้น ๆ วางเป็นชั้น ๆ แล้วทาด้วยมายองเนส อย่างที่คุณเห็นไม่สำคัญว่าชั้นใดจะเรียงลำดับเช่นในเสื้อคลุมขนสัตว์ ที่นี่เราขูดชีสแข็งเป็นชั้นแรก วาดตาข่ายมายองเนส
สำหรับสูตรแนะนำให้ใช้ขาไก่รมควันหรือน่องรมควันค่ะ เราเอาผิวหนังออกโดยไม่จำเป็น หั่นเป็นก้อนแล้ววางลงบนชีส โดยกระจายเนื้อให้ทั่วพื้นผิว
ฝนตกปรอยๆกับมายองเนส ในเวอร์ชันนี้ตกแต่งแต่ละชั้นด้วยมายองเนสอร่อยที่สุดไม่ผ่านชั้น
เราหั่นเห็ดดองเป็นชิ้นแล้ววางลงบนเนื้อและอีกครั้งด้วยมายองเนส คุณสามารถใช้เห็ดหลายชนิดได้ แม้แต่เห็ดป่าดองก็ตาม คุณชอบที่จะรวบรวม ปรุงอาหาร และกิน "เนื้อป่า" นี้ ฉันได้ยินชื่อนี้จากคนเก็บเห็ด
จากนั้นแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราถูทั้งสอง แน่นอนคุณสามารถขูดไข่ได้ทันที แต่วิธีนี้จะทำให้จานมีรสชาตินุ่มมากขึ้น ไข่ขาวสามฟอง เทซอสมายองเนสลงไป สามไข่แดงอยู่ด้านบน
ตกแต่งด้วยมะกอกและมะกอกดำ เราเอามันไปแช่ในที่เย็น ในฤดูหนาว นี่อาจเป็นระเบียงหรือทางเดินหากคุณอาศัยอยู่ในบ้านของตัวเองและอากาศหนาว
จากนั้นตกแต่งด้วยมันฝรั่งทอด แต่เราทำเช่นนี้ก่อนเสิร์ฟเพื่อรักษารูปลักษณ์และความกรุบกรอบ
สดใสและสวยงาม แขกทุกคนจะต้องชอบมัน!
วิธีทำสลัดทานตะวันใส่เมล็ดทานตะวัน
สูตรบำรุงสดใสและอร่อยมาก ฉันไม่รู้ว่าใครเป็นคนคิดอาหารจานนี้ แต่อย่างที่คุณเห็น คุณสามารถออกแบบและตกแต่งได้หลายวิธี ฉันเสนอสูตรที่น่าสนใจด้วยเมล็ดทอด
สูตรอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยที่ทุกคนจะต้องหลงรัก การซื้อเมล็ดพันธุ์ไม่ใช่ปัญหา ดังนั้นถ้าคุณตัดสินใจ เราก็จะทำอาหาร!
สินค้า:
- เนื้อไก่ 350 กรัม
- ฮาร์ดชีส 120 กรัม
- ต้นหอม 120 กรัม
- ไข่ 4 ชิ้น
- เมล็ด 1 กำมือ
- กระเทียม 5 กลีบ
- มายองเนส
หากคุณไม่มีเมล็ดคั่ว ให้ทอดในกระทะที่แห้ง ต้มไก่แล้วพักให้เย็น หั่นเป็นก้อนแล้ววางชั้นแรกแล้วจึงใส่มายองเนส โรยด้วยต้นหอมสับ
ชีสแข็งสามชิ้นบนเครื่องขูด ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ชีส แต่เป็นชีสที่อร่อยจริงๆ
วางลงบนไก่แล้วกดกระเทียมลงไปด้านบน หล่อลื่นด้วยมายองเนส จากนั้นจึงนำไข่ขูด มายองเนส และเมล็ดทานตะวันทอด
สำหรับจานนี้คุณสามารถเตรียมมายองเนสกระเทียมบีบกระเทียมลงในมายองเนสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันทาซอสเป็นชั้น ๆ หรือทากระเทียมตามสูตรบนชีสแข็ง
วางมันฝรั่งทอดก่อนเสิร์ฟและตกแต่งจานตามชอบ
เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งทอดและเมล็ดพืชชื้นและเปียก ควรเตรียมจานก่อนเสิร์ฟ ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ล่วงหน้า จานเด็ดที่สามารถทำล่วงหน้าและตกแต่งก่อนเสิร์ฟ
สูตรสลัดทานตะวันปูอัด
คนรักปูอัดจะชอบสูตรนี้เราใช้ในสูตรร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ การผสมผสานของผลิตภัณฑ์มีความน่าสนใจ การออกแบบที่เรียบง่าย พยายามที่จะปรุงอาหารชิ้นเอกนี้
สินค้า:
- ปูอัด 250 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
- แครอทต้ม 2 อัน
- ข้าวโพด 150 กรัม
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- มายองเนส
- เกลือและพริกไทยตามต้องการ
- ชิป
- มะกอก
ตัดปูอัดเป็นก้อน วางเลเยอร์แรก เราจะทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
หลังจากนั้นให้วางชีสขูดเป็นชั้น ๆ จากนั้นจึงใส่แครอทและข้าวโพดขูด
ต้มไข่ให้แข็ง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
เราขูดคนขาว ถัดจากแครอทแล้วก็ไข่แดง ตกแต่งด้วยมะกอกหรือจะทิ้งไว้แบบนั้นและมันฝรั่งทอดก็ได้
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีปรุงทานตะวันโดยไม่ใช้เห็ด
ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติของเห็ด มีคนจำนวนไม่น้อยที่ชอบ และบางคนก็ไม่อยากใส่เห็ดในจานด้วย ฉันขอเสนอสูตรที่อร่อยมากโดยไม่มีเห็ดกับมะเขือยาวคุณยังไม่ได้ลองสูตรนี้แน่นอน สูตรใหม่นี้จะดึงดูดคนรักมะเขือยาว
นอกจากนี้สูตรยังเสริมด้วยแตงกวาดองการออกแบบที่เหลือเป็นแบบคลาสสิก ฉันกล้ารับรองว่าไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย
หากต้องการคุณสามารถใช้มะกอกมะกอกมะเขือเทศเพื่อตกแต่งสลัดซึ่งมักทำเต่าทองและแมลงอื่น ๆ
อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ที่สว่างที่สุดและแปลกตาที่สุดบนโต๊ะคือสลัดที่มีแสงแดดสดใสซึ่งทำเป็นรูปดอกทานตะวันที่สวยงาม สังเกตได้เลยว่าสลัดดอกทานตะวันทำไม่ยาก อันที่จริงนี่คือของว่างธรรมดาที่ตกแต่งด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง จะไม่มีใครคัดค้านหากตัวเลือกสลัดที่คุณชื่นชอบปรากฏบนโต๊ะวันหยุดในรูปแบบของดอกไม้ที่สดใสสดใสและน่ารื่นรมย์ เวลาทำอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง
เนื้อไก่- 400 กรัม
แชมเปญหมัก- 200 กรัม
ไข่ไก่- 4 ชิ้น
ชีส พริงเกิลส์— 150-200 กรัม
ชิป- 100 กรัม
มะกอก (หลุม)- 200 กรัม
มายองเนส- 100 กรัม
วิธีเตรียมสลัดดอกทานตะวัน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
1 . ต้มเนื้อไก่จนนุ่ม (ประมาณ 25 นาทีในน้ำเดือด) เย็นหั่นเป็นก้อนแล้ววางบนจาน ทิ้งขอบจานไว้เพื่อตกแต่งดอกทานตะวันในภายหลังด้วยกลีบจากมันฝรั่งทอด
2
. หล่อลื่นเนื้อด้วยมายองเนส เพื่อให้สลัดชุ่มฉ่ำเนื้อไก่ควรเคลือบมายองเนสอย่างหนา (ไม่ใช่ตาข่ายบาง ๆ ดังที่แสดงในสูตรอาหารหลาย ๆ สูตรบนอินเทอร์เน็ต) อย่างไรก็ตามไม่เพียงไม่เป็นอันตราย แต่ยังมีประโยชน์มากอีกด้วย
3
. ตัดแชมเปญเป็นชิ้นหรือก้อน พยายามหั่นส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดทานตะวันให้มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ วางชั้นของเห็ด
4
. อัดจาระบีเห็ดด้วยมายองเนส
5
. ต้มไข่ให้เดือด. ปอกเปลือกและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สลัดชั้นถัดไปคือไข่ขาวสับบนเครื่องขูดหยาบ
6
. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางชั้นบนของผ้าขาว
7
. จาระบีด้วยมายองเนส
8
. และเราก็ปิดท้ายฐานสลัดด้วยไข่แดงสับละเอียดหลายชั้น พวกเขาจะต้องกระจายอย่างเท่าเทียมกันโดยครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของสลัด จากนั้นผ่ามะกอกครึ่งตามยาว และเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว มะกอกมีบทบาทเป็นเมล็ดทานตะวันในการตกแต่งสลัดนี้ และมันฝรั่งทอดจะทำหน้าที่เป็นกลีบดอกทานตะวัน
สลัดดอกทานตะวันสุดคลาสสิคพร้อมแล้ว
อร่อย!
แม้ว่าจะสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยจากสลัดใดก็ได้ แต่ดอกทานตะวันที่แท้จริงก็ยังคงอยู่ แม่นยำยิ่งขึ้นมีหลายพันธุ์ มาพูดถึงพวกเขากันดีกว่า
ตัวเลือกกับอกไก่รมควัน
นี่ไม่ได้เป็นการบอกว่าสลัดนี้เป็นคลาสสิกอย่างแน่นอน แต่สิ่งนี้สำคัญจริง ๆ หรือไม่เนื่องจากผลลัพธ์ที่ได้นั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ? เพื่อเตรียมตัวเลือกนี้ คุณจะต้อง:
- อกรมควัน – 300 กรัม;
- แชมเปญดอง – 200 กรัม
- สับปะรดกระป๋อง – 200 กรัม
- ไข่ – 6 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 หัว;
- ชีส – 150 กรัม;
- มันฝรั่งทอด, มะกอก, มายองเนส
สับไก่ให้ละเอียดแล้ววางลงในชั้นแรกบนจาน โรยหน้าด้วยมายองเนส วางเห็ดชั้นที่สอง หั่นเป็นชิ้นแล้วราดด้วยซอส บดไข่ต้มโดยใช้เครื่องขูด นี่จะเป็นชั้นที่สามซึ่งต้องเคลือบด้วยมายองเนสด้วย ผสมหัวหอมสับละเอียดทอดในน้ำมันกับสับปะรดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และซอส จากนั้นวางในชั้นที่สี่บนสลัด โรยชีสขูดบนสลัด จัดเรียงเป็นรูปดอกทานตะวัน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งก็สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้
สูตรสลัดทานตะวันกับไก่และเห็ด
สลัดนี้ไม่แตกต่างจากรุ่นก่อนมากนัก ข้อแตกต่างที่สำคัญคือการใช้ไก่ไม่รมควันเป็นส่วนผสม แต่เป็นเนื้อไก่ต้มหรือทอด สำหรับตัวเลือกนี้ คุณต้องเตรียม:
- เนื้อไก่ – 500 กรัม;
- แชมเปญสด – 500 กรัม;
- ข้าวโพดกระป๋อง – 200 กรัม
- ไข่ – 4 ชิ้น;
- ชีส – 200 กรัม;
- มันฝรั่งทอด, มะกอก, มายองเนส
ต้มหรือทอดไก่แล้วสับให้ละเอียด โดยหลักการแล้วเนื้อสามารถอบได้ซึ่งจะไม่ทำให้สลัดสูญเสียรสชาติ ในเวลาเดียวกันทอดเห็ดจนของเหลวทั้งหมดระเหยหมด เห็ดที่พร้อมควรใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ต้มไข่และสับให้ละเอียด วางข้าวโพดไว้ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำเกลือออกทั้งหมด ตะแกรงชีส
วางส่วนผสมที่เตรียมไว้บนจานเป็นชั้นๆ เคลือบด้วยมายองเนส ลำดับการประกอบมีดังนี้ ไก่ เห็ด ไข่ ชีส ข้าวโพด ใส่สลัดที่เตรียมไว้ในตู้เย็นและปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมง จากนั้นนำออกมาตกแต่งด้วยมันฝรั่งทอดและมะกอก เปลี่ยนเป็นดอกทานตะวัน
สูตรตับปลาหรือปลากระป๋อง
รูปแบบที่ค่อนข้างน่าสนใจของทานตะวันคือสลัดรูปแบบหนึ่งที่มีตับปลาเป็นส่วนประกอบหลัก อย่างไรก็ตาม บ่อยครั้งที่สลัดเวอร์ชันนี้ทำจากปลากระป๋องธรรมดา เช่น ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง ปลาทูน่า หรือปลาซันรี ไม่ว่าในกรณีใด คุณต้องเตรียมของว่างประเภทนี้:
- ตับปลาหรือปลากระป๋อง – 250 กรัม
- มันฝรั่ง - ผักรากขนาดกลาง 3 อัน
- แตงกวาดอง – 4 ชิ้น ขนาดกลาง;
- ไข่ – 4 ชิ้น;
- ชีส – 100 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - พวง;
- มันฝรั่งทอด, มะกอก, มายองเนส
ต้มมันฝรั่งในเปลือก พักให้เย็นโดยใช้น้ำเย็น ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้บนจานที่มีรูปร่างเป็นวงกลมและทาด้วยมายองเนส
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้ววางลงบนมันฝรั่ง วางตับปลาบดด้วยส้อมหรือปลากระป๋องบดในลักษณะเดียวกันด้านบน ไม่จำเป็นต้องเคลือบสองชั้นนี้ด้วยซอส ขูดแตงกวาดองบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงบนตับ จำเป็นต้องอัดจาระบีด้วยมายองเนส
ปอกเปลือกไข่ต้มและเย็นแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วเสียดสีแยกกันบนเครื่องขูดที่มีฟันขนาดกลาง ขั้นแรก วางไข่ขาวลงบนสลัด เคลือบมายองเนส จากนั้นจึงเติมไข่แดงลงไปอีกชั้นหนึ่ง โรยด้านบนของสลัดด้วยชีสขูด
ปล่อยให้สลัดยืนในที่เย็นสักสองสามชั่วโมงจากนั้นทามายองเนสเป็นตาข่ายด้านบนเลียนแบบเมล็ดทานตะวันจากมะกอกและกลีบจากมันฝรั่งทอด หลังจากขั้นตอนเหล่านี้แล้ว ก็สามารถเสิร์ฟสลัดได้
พร้อมปูอัด
สลัดทานตะวันสามารถทำได้แม้กระทั่งจากปูอัดธรรมดา และนี่จะยังห่างไกลจากของว่างมาตรฐานสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ สูตรทานตะวันยังคงแตกต่างจากสลัดปูอัดทั่วไป ในขณะเดียวกัน ดอกทานตะวันนี้ก็ไม่มีการใช้ส่วนผสมที่แปลกใหม่:
- ปูอัด – 200 กรัม;
- มันฝรั่ง - ผัก 4 ราก;
- แครอท - ผัก 2 ราก;
- แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
- ชีส – 50-100 กรัม
- หัวหอม – 1 หัว;
- น้ำตาลและน้ำส้มสายชู - อย่างละ 1/2 ช้อนชา;
- มันฝรั่งทอด, มะกอก, มายองเนส
ต้มมันฝรั่งและแครอทโดยตรงในเปลือก เย็นและปอกเปลือก สับมันฝรั่งและขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง เจือจางน้ำส้มสายชูและละลายน้ำตาลในน้ำปริมาณเล็กน้อย เทน้ำดองที่ได้ลงบนหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วบดด้วยมือเบา ๆ แล้วทิ้งไว้ 10 นาที ปอกแอปเปิ้ลแล้วสับ หั่นปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นมะกอกตามยาวเป็น 4 ชิ้นเพื่อทำเป็นเมล็ดชั่วคราว
วางมันฝรั่งลงบนจาน เติมเกลือและไขมันด้วยมายองเนสเล็กน้อย ตามด้วยหัวหอมดอง, แอปเปิ้ล, มายองเนส, แครอทเค็มเล็กน้อย, มายองเนส, ปูอัด และมายองเนสชั้นสุดท้าย ปิดด้านบนของสลัดด้วยชีสขูด วางมะกอก และตกแต่งขอบด้วยกลีบมันฝรั่งทอด
สลัดที่ได้ควรใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงและหลังจากนั้นก็วางบนโต๊ะเทศกาลเท่านั้น
ประวัติความเป็นมาของสลัดดอกทานตะวัน
ดอกทานตะวันปรากฏบนโต๊ะของเราเมื่อไม่นานมานี้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องแปลกที่ไม่มีใครสามารถบอกชื่อและนามสกุลของผู้แต่งได้ แม้ว่านักประวัติศาสตร์จากสาขาการทำอาหารจะทำงานหนัก แต่พวกเขาอาจจะพบข้อมูลที่เกี่ยวข้องทางอินเทอร์เน็ตหรือในห้องอ่านหนังสือของห้องสมุด
ตามเวอร์ชันอย่างเป็นทางการ มีคนเตรียมสลัดที่ยอดเยี่ยม ตกแต่งด้วยมะกอกและมันฝรั่งทอด ทำให้ดูเหมือนดอกทานตะวัน และด้วยความเรียบง่ายของมัน แม่บ้านคนอื่น ๆ ก็หยิบแนวคิดนี้ขึ้นมาอย่างรวดเร็ว และด้วยเหตุนี้รูปถ่ายของดอกทานตะวัน ปรากฏบนอินเทอร์เน็ต โดยธรรมชาติแล้วบล็อกเกอร์เริ่มพัฒนาหัวข้อนี้ทันทีโดยมาพร้อมกับสลัดหลากหลายประเภท ยิ่งไปกว่านั้น การทำเช่นนี้ก็ไม่ใช่เรื่องยากนัก ท้ายที่สุดแล้วสลัดเกือบทุกชนิดสามารถตกแต่งเป็นรูปดอกไม้ได้
เชฟชื่อดังก็ไม่แยแสกับสลัดทานตะวัน ขณะนี้ในร้านอาหารหลายแห่งคุณจะพบกับของว่างหลากหลายชนิดซึ่งจัดทำขึ้นตามกฎของศิลปะการทำอาหาร
โดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถเปลี่ยนสลัดใดๆ ให้เป็นดอกทานตะวันได้ ไม่มีภูมิปัญญาพิเศษที่นี่ ทำอย่างไร? เราจะอธิบายเพิ่มเติมในภายหลัง แต่สำหรับตอนนี้มีประเด็นสำคัญบางประการที่คุณไม่ควรลืม
ส่วนผสมหลักของทานตะวันคลาสสิก ได้แก่ ไก่ เห็ด ชีส และมันฝรั่งทอด ไม่มีเหตุผลที่จะบอกว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ต้องสดและมีคุณภาพสูง นี่คือสัจพจน์ และไม่สำคัญว่าจะเตรียมสลัดแบบไหน
อกไก่เหมาะกับทานตะวันมากที่สุด แม้ว่าเชฟบางคนจะแนะนำให้ใช้เนื้อจากน่องไก่หรือต้นขาก็ตาม มันเป็นเรื่องของรสนิยม แต่คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ ธีมจะประกอบด้วยของสด ของแช่แข็ง ของแห้ง และของดอง
เห็ดสดและแช่แข็งจะถูกทอดในน้ำมันก่อนจนนุ่มและเค็มเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยระหว่างการทอด สิ่งนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติเพิ่มเติมเท่านั้น
เห็ดแห้งต้องแช่ในน้ำร้อนก่อนหรือดีกว่านั้นคือแช่ในนม เมื่อสุกแล้วเท่านั้นจึงจะสามารถใส่กระทะและปรุงได้เหมือนของสด ไม่มีปัญหาเลยกับเห็ดดอง คุณสามารถหั่นเป็นสลัดได้ทันที
เราจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับชีสมากขึ้น เห็นได้ชัดว่าควรเป็นพันธุ์ดูรัมเท่านั้น แน่นอนว่าตัวเลือกที่ดีที่สุดคือพาร์เมซาน แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำให้ใช้เชดดาร์เพื่อรสชาติที่ผสมผสานกันดีขึ้นก็ตาม แต่โดยหลักการแล้ว คนอื่นจะทำ สิ่งสำคัญคือชีสไม่ละลายจากความร้อนและไม่กลายเป็นมวลที่ยืดออกอย่างต่อเนื่อง
และแน่นอนว่า ดอกทานตะวันจะเป็นอย่างไรถ้าไม่มีกลีบสีทองที่ทำจากมันฝรั่งทอดประดับอยู่ การเลือกส่วนผสมที่ดูเหมือนไม่มีนัยสำคัญนี้ต้องได้รับการเข้าหาด้วยความจริงจังทุกประการ เริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าชิปควรมีขนาดเท่ากัน บ่อยครั้งที่แม่บ้านไม่มีเวลาเปิดหลายห่อและเลือกชิ้นกรอบที่เหมาะสมกับรูปร่างและขนาด แต่โชคดีที่ตอนนี้มันเป็นเรื่องง่ายที่จะหาผลิตภัณฑ์ชนิดนี้ลดราคาพร้อมชิปที่ผลิตตามรูปแบบเดียวกัน
ในส่วนของรสชาตินั้นไม่มีประโยชน์ที่จะทดลองอะไรมากเกินไป มันฝรั่งทอดธรรมดาที่มีเกลือหรือในกรณีที่รุนแรง มันฝรั่งทอดรสชีสก็ค่อนข้างเหมาะสม แต่ควรหลีกเลี่ยงพันธุ์แปลกใหม่จะดีกว่า เหตุใดจึงขัดจังหวะรสชาติของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติด้วยสารปรุงแต่งแปลก ๆ
การตกแต่งสลัดทานตะวัน
สลัดทานตะวันที่ไม่มีการออกแบบที่เหมาะสมจะสูญเสียความหมายทั้งหมด ดังที่ได้กล่าวไปแล้วหลายครั้งว่าสลัดเกือบทุกชนิดสามารถเสิร์ฟภายใต้หน้ากากของดอกทานตะวันได้เพียงแค่ตกแต่งตามนั้น แล้วอะไรทำให้ทานตะวันเป็นทานตะวันล่ะ?
ประการแรก การจัดวางบนจาน ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่: คุณต้องวางสลัดเป็นกองกลม
ประการที่สอง การทดแทน มีตัวเลือกค่อนข้างมากอยู่แล้วที่นี่ ตามกฎแล้วสลัดดังกล่าวจะโรยด้วยชีสขูดด้านบนซึ่งทำให้มีสีเหลืองลักษณะเฉพาะของพืชที่มีแดดจัด อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ทางเลือกเดียว ด้วยความสำเร็จเช่นเดียวกันด้านบนสลัดสามารถเคลือบด้วยไข่แดงสับได้ ข้าวโพดกระป๋องก็ดูดีเหมือนพื้นหลังสีเหลือง สิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับโรยที่จะผสมผสานกับส่วนผสมสลัดที่เหลือ
ประการที่สาม เมล็ดเลียนแบบ ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่เช่นกัน ส่วนใหญ่แล้วแม่บ้านจะวางมะกอกครึ่งหนึ่งเรียงเป็นแถวคู่บนถาดทดแทน แม้ว่าผลิตภัณฑ์นี้จะสามารถตัดให้เล็กลงได้ แหวนก็จะดูดีเช่นกัน เพื่อให้ภาพสมบูรณ์คุณสามารถใช้มายองเนสตาข่ายด้านบนก่อนแล้วจึงใส่มะกอกครึ่งหนึ่งลงในเซลล์ที่เกิด คุณสามารถโรยหน้าสลัดปลาด้วยคาเวียร์สีดำ (โปรตีนคาเวียร์ค่อนข้างเหมาะสม) จากนั้นจึงวาดตาข่ายมายองเนสไว้ด้านบน เพื่อให้ภาพสมบูรณ์คุณสามารถปลูกผึ้งเพิ่มเติมบนดอกไม้ที่ได้จากวงแหวนมะกอกดำและเขียวสลับกันหรือคุณสามารถสร้างเต่าทองจากมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งลูกได้
ประการที่สี่กลีบดอก และนี่คือจุดที่ชิปมีประโยชน์ วางไว้ที่ฐานของสลัดโดยติดเข้าไปเล็กน้อย ฐานของสลัดที่ขอบด้วยกลีบกลอนสดสามารถคลุมด้วยสมุนไพรสับละเอียด สิ่งนี้จะดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น
นั่นคือเคล็ดลับทั้งหมด ถึงเวลาตรงไปที่สูตรแล้ว
สูตรวิดีโอสลัดทานตะวันกับมันฝรั่งทอด
บทความในหัวข้อ
