มันฝรั่งอบกับชีส มันฝรั่งกับชีสในเตาอบ วิธีปรุงมันฝรั่งกับชีสในเตาอบ

เช่นเดียวกับอาหารง่ายๆ และอร่อยอื่นๆ มันฝรั่งอบกับชีสมักปรุงโดยเชฟและแม่บ้านชาวฝรั่งเศส ที่นี่ได้มีการคิดค้นวิธีการอบอาหารต่างๆ ภายใต้เปลือก - กราแตงหรือกราแตง ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่อบใต้เปลือกเพื่อให้ได้รสชาติที่พิเศษ นอกจากมันฝรั่งแล้ว ชาวฝรั่งเศสยังปรุงอาหารที่หลากหลายภายใต้เปลือกกรอบ: บวบ, กระเทียมหอม, อาหารทะเล

ในฝรั่งเศส มีสูตรอาหารและชื่อต่างๆ มากมายสำหรับอาหารประเภทมันฝรั่งอบชีส มันฝรั่งที่มีชื่อเสียงที่สุดคือมันฝรั่งซาวัว สำหรับอาหารจานนี้ มันฝรั่งต้มในส่วนผสมของนมและครีม จากนั้นนำไปอบโดยใช้ชีสแข็ง เช่น พาร์เมซาน แต่มันฝรั่งที่อบด้วยครีม แต่ไม่มีชีส เรียกว่ามันฝรั่ง dauphinois ดังนั้นมันฝรั่งอบในเตาอบทุกเวอร์ชันจึงมีรากฐานมาจากภาษาฝรั่งเศส

มันฝรั่งอบชีสเป็นอาหารจานอร่อยหรูหราน่าพึงพอใจและเรียบง่ายมาก มันง่ายมากในการเตรียมจากชุดผลิตภัณฑ์ที่เล็กที่สุดที่คุณมีอยู่เกือบตลอดเวลา - ชีสและมันฝรั่ง ยิ่งกว่านั้นคุณไม่จำเป็นต้องซื้อพาร์เมซานราคาแพงสำหรับเปลือกชีส มันจะถูกแทนที่ด้วยชีส "ดัตช์" หรือ "รัสเซีย" ที่ลืมไว้ในตู้เย็น

มันฝรั่งอบกับชีส

ในการเตรียมมันฝรั่งอบกับชีสคุณต้อง:

สูตรอาหาร

______________________________

กุ๊กแมนมาช่วย

มันฝรั่งอบชีสจะมีรสชาติดีขึ้นหากคุณปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้:

_______________________________

ในการเตรียมมันฝรั่งอบชีสคุณต้องทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน:

สูตรข้างต้นสำหรับมันฝรั่งอบชีสถือได้ว่าเป็นพื้นฐาน จะได้ผลลัพธ์ที่ดีหากคุณใส่หัวหอม เห็ด และแฮม ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและอาหารจานนี้ก็จะมีรสชาติใหม่เฉพาะของตัวเองทุกครั้ง

ในการเตรียมหม้อมันฝรั่งพร้อมชีสในเตาอบ ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ

ล้างและทำให้หัวมันฝรั่งแห้ง

ผสมกลีบกระเทียมสับละเอียด สมุนไพรแห้ง เกลือ 1-2 หยิบมือ และพริกไทยดำป่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วบดส่วนผสมด้วยสากหรือช้อน เมื่อผสมกับเกลือแล้ว กระเทียมจะปล่อยน้ำออกมาและนิ่มขึ้น และคุณจะได้น้ำพริกที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดมาก

จากนั้นเติมน้ำมันพืช 4-5 ช้อนโต๊ะแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

วางหัวมันฝรั่งไว้ระหว่างสองช้อนโต๊ะหรือตะเกียบไม้ แล้วกรีดลึกทุกๆ 0.5 เซนติเมตร ที่จับช้อนจะช่วยรักษาความสมบูรณ์ของมันฝรั่งโดยจำกัดการเคลื่อนไหวของใบมีด

ตัดเนยที่เย็นแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่เนยหนึ่งชิ้นลงในส่วนที่ตัดในหัวมันฝรั่ง

หล่อลื่นพื้นผิวของหัวด้วยน้ำมันหอมระเหยที่เตรียมไว้ พยายามให้แน่ใจว่าส่วนผสมของกระเทียมและสมุนไพรแห้งจะเข้าไปในบาดแผลที่ไม่เต็มไปด้วยเนย น้ำมันพืชจะสร้างเปลือกสีทองที่น่ารับประทานบนพื้นผิวของหัว ในขณะที่เนย กระเทียม และสมุนไพรต่างๆ จะเพิ่มรสชาติและความนุ่มให้กับเนื้อมันฝรั่ง

อย่ากลัวที่จะใส่น้ำมันมากเกินไป ในระหว่างขั้นตอนการอบ น้ำมันส่วนเกินทั้งหมดจะระบายออกจากมันฝรั่งไปที่ด้านล่างของจานอบ ดูดซึมได้เพียงส่วนเล็ก ๆ เท่านั้นซึ่งจำเป็นสำหรับมันฝรั่งที่จะมีรสชาติอ่อนโยน

วางมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในจานอบ ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา แล้วอบประมาณ 40-50 นาทีจนนิ่ม เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่งและความสามารถของเตาอบ

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งได้โดยเจาะหัวด้วยไม้จิ้มฟัน หากไม้จิ้มฟันเข้าไปง่าย คุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไปได้

หั่นชีสเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ชีสลงไปในแต่ละส่วนที่หั่นในมันฝรั่ง

โรยมันฝรั่งด้วยเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 15-20 นาทีจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ในขณะเดียวกันหากต้องการให้เตรียมซอสสำหรับมันฝรั่ง รวมครีมเปรี้ยว 1-2 กลีบกระเทียมสับละเอียดและหัวหอมสีเขียว เพิ่มเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

มันฝรั่งหีบเพลงอบกับชีสพร้อมแล้ว

เสิร์ฟมันฝรั่งกับซอสครีมเปรี้ยวสดชื่น อร่อย!

เพื่อเสิร์ฟอาหารให้กับครอบครัวด้วยอย่างอื่นที่ไม่ใช่มันฝรั่ง ฉันต้องพยายามอย่างหนัก นี่คือผักที่พวกเขาชื่นชอบ และนั่นก็เข้าใจได้ เนื่องจากบรรพบุรุษของพวกเขาเป็นชาวเบลารุส แต่เฉพาะมันฝรั่งต้มและทอดเท่านั้นที่จะเบื่อเร็วมาก คุณมักจะอยากได้อาหารจานใหม่อยู่เสมอ ดังนั้นคุณจึงต้องใช้จินตนาการและปรุงอาหาร ทดลองรูปแบบการเสิร์ฟ วิธีการเตรียม หรือผลิตภัณฑ์ที่อยู่ติดกัน หลังจากประสบการณ์การทำอาหารสั้นๆ แต่ยังคงความอร่อยอยู่ ฉันก็พบว่ามันฝรั่งเป็นผักสากล ไม่ว่าคุณจะใส่มันฝรั่งลงในจานใดก็ตาม มันฝรั่งก็จะอยู่กับที่เสมอ แต่เราจะไม่ปรุงอาหารทุกจาน แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำมันฝรั่งกับชีสในซอสครีมเปรี้ยว

มันฝรั่งกับชีสและครีมเปรี้ยวในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งดิบ – 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะเต็ม
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะเต็ม
• ผักชีลาวแช่แข็ง – 1 กำมือ (คุณสามารถทานสดได้)
• หัวหอม – 1 หัว
• น้ำต้มสุกเย็น – 0.5 ถ้วย
• เกลือ,
• เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่งหรืออื่น ๆ

กระบวนการทำอาหาร:

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หั่นเป็นสี่ส่วนหากหัวมีขนาดใหญ่ และผ่าครึ่งหากมีขนาดเล็ก

วางในกระทะ เติมน้ำลงไปด้านบน แล้วนำไปปรุง เกลือหลังจากเดือด อย่าอยู่ห่างจากเตามากเกินไป เพราะคุณจะขี้เกียจเตรียมน้ำซุปข้น เพราะมันจะเดือดและแตกสลาย เจาะชิ้นส่วนด้วยมีด ถ้ามันไหลผ่านเยื่อกระดาษได้ง่าย ให้สะเด็ดน้ำทันที

ผสมซอสในภาชนะแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดใส่มายองเนสและครีมเปรี้ยว

หลายครั้งที่ฉันเอาไส้กรอกชีสแข็งและรมควันในสัดส่วนที่เท่ากัน จานนี้อร่อยและมีกลิ่นหอมฉุนเล็กน้อย ใช้เวลาในการผัดซอส ใส่สมุนไพร หัวหอมสับละเอียด และเครื่องเทศตามชอบ

อย่าใส่อย่างหลังมากเกินไปเพราะเราใส่มันฝรั่งเค็มแล้วชีสและมายองเนสก็ใส่เกลือด้วย ไม่ ไม่ และใส่เกลือมากเกินไปในจาน ผสมทุกอย่างเติมน้ำนำซอสให้ได้เนื้อครีมข้น อย่าเทนมลงไป มันจะจับตัวเป็นคอทเทจชีส

วางมันฝรั่งต้มลงในจานอบ ราดครีมเปรี้ยวและซอสชีสลงไปแล้วผสมเบา ๆ

พยายามให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนทั้งหมดอยู่ในไส้นี้ วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที อบที่ 180 องศา ในช่วงเวลานี้ คุณจะมีเวลาเตรียมอาหารจานหลักจากเนื้อสัตว์

อร่อย!

ขั้นตอนที่ 1: ปรุงมันฝรั่ง

ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกมันฝรั่งอ่อน แต่คุณต้องใช้แปรงขัดให้ทั่วเพื่อเอาเม็ดทรายออกทั้งหมด
หั่นมันฝรั่งที่เตรียมไว้ออกเป็นสี่ส่วนหรือครึ่งหนึ่ง (ขึ้นอยู่กับว่าผักมีขนาดใหญ่แค่ไหน) แล้ววางลงในน้ำเดือดเค็ม บน 7 แก้วจะต้องใช้น้ำ 1 ช้อนชาเกลือ. รอให้ทุกอย่างเดือดอีกครั้งแล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง 8-12 นาที. มันฝรั่งควรจะเกือบจะพร้อมแล้วนั่นคือใช้ส้อมแทงได้ง่าย
ระบายมันฝรั่งต้ม

ขั้นตอนที่ 2: ผสมมันฝรั่งกับโยเกิร์ต

ใส่โยเกิร์ตธรรมชาติลงในกระทะที่คุณต้มมันฝรั่งโดยตรงแล้วคนเบาๆ ผัดจนชิ้นมันฝรั่งเคลือบโยเกิร์ตทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 3: อบมันฝรั่ง

โอนมันฝรั่งลงในจานอบโรยด้วยเกลือกระเทียมแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ 200 องศาเตาอบ. อบเพื่อ 20-25 นาที.

ขั้นตอนที่ 4: เพิ่มชีส

นำมันฝรั่งอบออกจากเตาอบสักครู่ โรยด้วยชีสขูดแล้วส่งกลับ (คุณสามารถนำไปย่างบนตะแกรงได้หากเตาอบของคุณมีฟังก์ชั่นดังกล่าว) แล้วอบต่ออีก 2-3 นาทีหรือจนกว่าชีสจะละลายหมด
หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานนี้เป็นครั้งแรก คุณมักจะต้องการใส่เกลือลงในมันฝรั่งในตอนท้าย เนื่องจากคุณยังไม่รู้ว่าจะต้องเติมเกลือในปริมาณเท่าใดในตอนแรก

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟมันฝรั่งอบกับชีส

เสิร์ฟมันฝรั่งอบกับชีสเป็นอาหารจานร้อนแยกต่างหาก ประดับด้วยสมุนไพรสดหรือหัวหอมสีเขียวสับละเอียดเพื่อลิ้มรส มันเยี่ยมมาก คุ้มค่าที่จะลอง!
อร่อย!

คุณสามารถใช้บัตเตอร์มิลค์แทนโยเกิร์ตได้

ถ้าคุณไม่มีเกลือกระเทียม ให้ใช้เกลือกระเทียมธรรมดาผสมกับกระเทียมเม็ดแห้ง

มันฝรั่งอบเป็นอาหารที่แม่บ้านหลายคนชื่นชอบในเรื่องรสชาติ กลิ่น ความอิ่ม และความพร้อมของส่วนผสม ดูเหมือนว่ามันฝรั่งก็คือมันฝรั่ง และสามารถอบได้ในวิธีเดียวหรือไม่เกินสามวิธี แต่ปรากฎว่าสิ่งนี้ยังห่างไกลจากความจริง: ด้วยการทดลองโดยใช้ส่วนผสมเดียวกัน คุณจะได้อาหารที่แตกต่างกันไม่เพียงแต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ในแต่ละครั้งอีกด้วย ซึ่งจะทำให้คุณหลงใหลด้วยความสะดวกในการเตรียมและครอบครัวของคุณด้วย รสชาติที่ยอดเยี่ยมของพวกเขา

มีหลายวิธีในการเตรียมมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยชีสและแต่ละวิธีก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

ชีสสำหรับจานอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง: พันธุ์แข็งและอ่อนมีและไม่มีสารปรุงแต่ง ชีสส่วนใหญ่ขูดหรือบดด้วยส้อม แต่บางสูตรก็ต้องใช้การหั่นแบบง่ายๆ เช่นกัน

ส่วนผสมที่เหลือที่ใช้อาจแตกต่างกันไป สำหรับกับข้าวเพียงปรุงรสมันฝรั่งด้วยเครื่องเทศโรยด้วยน้ำมันโรยด้วยชีสแล้วอบ ในการเตรียมอาหารจานเดียว คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เนื้อสับ เนื้อชิ้น เห็ด ปลา ผักต่างๆ และซอสต่างๆ ร่วมกับมันฝรั่งและชีสได้

มันฝรั่งอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170-200 องศาเสมอ เวลาในการปรุงเป็นรายบุคคลในแต่ละครั้ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการตัด ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมที่ใช้ และการรักษาความร้อนเบื้องต้น

สูตร 1. มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมชีส "หีบเพลง"

วัตถุดิบ:

8 มันฝรั่งขนาดกลาง

เนย 100 กรัม

ชีสแข็ง 200 กรัม

เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

การตระเตรียม:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดโดยใช้แปรง ปล่อยให้แห้ง.

2. วางบนเขียง หั่นมันฝรั่งแต่ละลูกเป็นแนวลึกประมาณ 0.6-0.8 มม. โดยให้ห่างจากกัน

3. ละลายเนยในไมโครเวฟหรือในกระทะบนเตาแล้วทาจานอบด้วยน้ำมัน

4. ผสมเนยที่เหลือกับเครื่องเทศ เกลือ และสมุนไพร

5. ปิดมันฝรั่งแต่ละลูกด้วยส่วนผสมของเนยรสเผ็ด อย่าลืมเทลงในส่วนที่หั่นด้วย

6. วางมันฝรั่งลงในพิมพ์ จะดีกว่าถ้าใช้แม่พิมพ์ขนาดที่ไม่มีที่ว่างเพื่อให้มันฝรั่งเรียงกันแน่น

7. โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดละเอียดแล้วปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์

8. วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

9. จากนั้นนำฟอยล์ออกและเก็บมันฝรั่งหีบเพลงไว้ในเตาอบที่ 160 องศาอีก 20 นาที

สูตร 2. มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมชีสและซอสครีม

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 800 กรัม

ครีม 400 มล.

ชีส 150 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.

กระเทียม เครื่องเทศ และเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ พักไว้ครึ่งหนึ่งแล้วผสมอีกครึ่งหนึ่งกับครีม

2. ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในไส้ครีม ตีไข่ลงไป ผสมให้เข้ากัน

3. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น

4. วางมันฝรั่งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้แล้ว

5. โรยมันฝรั่งด้วยน้ำมันด้านบน เกลือ และโรยด้วยกระเทียมสับ ผสม.

6. เทมันฝรั่งที่เตรียมไว้พร้อมกับไส้ครีมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ โรยด้วยชีสขูดที่พักไว้

7. อบที่ 190 องศา 40-45 นาที

สูตร 3. มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมชีสและเห็ด

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม

ชีสกระท่อม 500 กรัม

แชมเปญ 200 กรัม (สด)

หัวหอมใหญ่;

มายองเนส 50 กรัม

เครื่องเทศ เกลือ สมุนไพรสด

การตระเตรียม:

1. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งด้วยแปรง ใส่ลงในกระทะที่มีน้ำ แล้วต้มมันฝรั่งโดยตรงในเปลือก

2. นำมันฝรั่งที่เสร็จแล้วออกจากน้ำอย่างระมัดระวัง เย็น และหั่นเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

3. ใช้ช้อนดึงเนื้อออกมา ระวังอย่าให้ส่วนนอกของมันฝรั่งและผิวหนังเสียหาย

4. ขูดเยื่อกระดาษที่เอาออกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ

5. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างแชมเปญแล้วสับด้วย

6. ใส่หัวหอมและเห็ดลงในกระทะ เติมน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะแล้วทอดจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาล

7. โอนเนื้อย่างลงในภาชนะ ใส่มันฝรั่งขูด ชีสนมเปรี้ยว และมายองเนส ผสม.

8. ใส่เกลือและเครื่องเทศและสมุนไพรสับลงในไส้เพื่อลิ้มรส ผสมอีกครั้ง

9. เติม “เรือ” มันฝรั่งด้วยไส้แล้ววางทุกอย่างลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน

10. ปรุงจานเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา

สูตร 4. มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมชีสและเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม

มันฝรั่ง 850 กรัม

หัวหอม 100 กรัม

เกลือ, เครื่องเทศ;

ฮาร์ดชีส 150 กรัม

ครีมเปรี้ยว 200 มล.

การตระเตรียม:

1. ละลายเนื้อสับนวดด้วยเกลือและพริกไทย

2. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งและหัวหอม ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง

3. โอนแก้วมันฝรั่งลงในชามขนาดใหญ่เทครีมเปรี้ยวใส่เกลือและเครื่องเทศ ผสม.

4. อัดจารบีแม่พิมพ์ที่มีด้านสูงด้วยน้ำมันวางทุกอย่างเป็นชั้น: มันฝรั่งแรกในครีมเปรี้ยวจากนั้นจึงสับเนื้อและวางหัวหอมครึ่งวงไว้ด้านบน

5. โรยทุกอย่างด้วยชีสแข็งขูดละเอียด

6. วางจานในเตาอบประมาณ 45 นาที ควรตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 175-180 องศา

สูตร 5. มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมชีสและเบคอน

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 600 กรัม

เบคอน 50 กรัม

กระเปาะ;

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

เชดดาร์ชีส 150 กรัม

กระเทียม, เครื่องเทศ, เกลือ;

น้ำมันมะกอก.

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วใช้ส้อมแทงในหลาย ๆ ที่

2. โรยมันฝรั่งด้วยเครื่องเทศและเกลือโรยด้วยน้ำมัน

3. วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบจนสุก

4. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหารให้หั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดกลางแล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง

5. ในกระทะอีกใบ ผัดหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

6. ทำให้มันฝรั่งสุกเย็นลง หั่นเป็นสองส่วน โดยอันหนึ่งควรใหญ่กว่าและอีกอันเล็กกว่า

7. นำเนื้อออกจากส่วนที่ใหญ่กว่าแล้วใช้ส้อมบด

8. ผสมมันฝรั่งบดกับเบคอนทอด หัวหอม กระเทียม ชีสขูด (เหลือสองสามช้อนไว้โรยด้านบน) และครีมเปรี้ยว

9. เติมเกลือและเครื่องเทศที่ชอบลงในส่วนผสมเพื่อลิ้มรส

10. บรรจุมันฝรั่งด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาชั่วคราว

11. วางมันฝรั่งลงบนถาดอบแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ

12. นำเข้าอบประมาณ 12-15 นาที เสิร์ฟจานร้อน

สูตร 6. มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมชีสเนื้อและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม

เนื้อหมู 650 กรัม (เนื้อ);

มะเขือเทศลูกใหญ่สองลูก

ชีส 210 กรัม

เครื่องเทศและเกลือ

กระเปาะ;

น้ำมันดอกทานตะวัน;

มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

1. หั่นหัวมันฝรั่งที่ล้างให้สะอาดและปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ

2. โอนไปยังชามลึก เติมเกลือ ปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศตามชอบ

3. ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เรายังเติมเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ

4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ

5. ล้างมะเขือเทศ เช็ดให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้น

6. ผสมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสกับน้ำต้มเย็นหนึ่งแก้ว คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับได้ที่นี่

7. ทาน้ำมันในกระทะก้นลึกแล้ววางมันฝรั่งเป็นชั้นๆ

9. กระจายหัวหอมไว้ด้านบนเทซอสครีมเปรี้ยวให้ทั่วโรยด้วยชีสขูด

10. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางถาดอบพร้อมจานไว้ ปรุงมันฝรั่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สูตร 7. มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมชีสและปลา

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม

เครื่องเทศและเกลือ

เนื้อปลา 400 กรัม

มายองเนส 180 กรัม

น้ำมันมะกอก;

ครีมเปรี้ยว 140 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อปลาแล้วหั่นเป็นชิ้น เกลือและปรุงรส ทอดทั้งสองด้านอย่างรวดเร็วในกระทะที่ทาน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย วางบนถาดอบที่ทาด้วยมายองเนสบาง ๆ

2. วางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกไว้แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไว้ด้านบน เกลือชั้นและจาระบีด้วยมายองเนส

3. โรยทุกอย่างอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยชีสขูด

4. ส่งแผ่นอบพร้อมมันฝรั่งไปอบที่ 180 องศาประมาณ 35 นาที

มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส

ทางที่ดีควรนำมันฝรั่งที่ยังอ่อน ไม่เสียหาย ปราศจาก “ตา” หรือจุดด่างดำไปอบ

หากคุณเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในมันฝรั่ง พยายามอย่าเกลี่ยมันฝรั่งเป็นชั้นหนาเพื่อที่ตรงกลางจะอบได้ดีและไม่เปียก

เพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งอบทั้งตัวกับชีสมีเปลือกที่อร่อยและกรอบต้องแน่ใจว่าได้โรยหัวด้วยน้ำมันพืช

เพื่อช่วยให้มันฝรั่งคงรูปทรงได้ ให้ใช้ส้อมแทงก่อนอบ

หากคุณกลัวว่ามันฝรั่งจะไม่อบ แต่จะมีเวลาเผา ให้ห่อจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเอาออกก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพียง 7-10 นาทีเพื่อให้มันฝรั่งมีสีน้ำตาลและชีสที่ละลายแล้วน่ารับประทาน เปลือกโลกสีทอง

คุณสามารถอบมันฝรั่งด้วยส่วนผสมใดก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณ: ทั้งมันฝรั่งและชีสเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

หาความรู้ด้วย...

• เพื่อให้เด็กเติบโตแข็งแรงและกระฉับกระเฉงเขาต้องการสิ่งนี้
• วิธีดูอ่อนกว่าวัย 10 ปี
• วิธีกำจัดเส้นนิพจน์
• วิธีกำจัดเซลลูไลท์ตลอดไป
• วิธีลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องอดอาหารหรือออกกำลังกาย

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+