แพนเค้กกล้วย - สำหรับทุกรสนิยม: คลาสสิกและอาหาร วิธีทำ กล้วยชุบแป้งทอด ทีละขั้นตอน พร้อมรูปถ่าย วิธีทำ กล้วยชุบแป้งทอด

หากคุณต้องการเปลี่ยนเมนูประจำวัน คุณสามารถทำแพนเค้กกล้วยหอม การอบนั้นอร่อยมาก นุ่ม และจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย เพื่อให้แพนเค้กสวยงามและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ จะดีกว่าถ้าเลือกผลไม้เมืองร้อนที่สุกหรือสุกเกินไป

กล้วยชุบแป้งทอด - สูตรคลาสสิก

แพนเค้กเป็นอาหารอันโอชะที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ แต่เราจะไม่หันไปใช้สูตรของคุณยาย แต่เราขอเชิญคุณอบแพนเค้กกล้วยหอมอเมริกันยอดนิยม

วัตถุดิบ:

• กล้วยขนาดใหญ่ (สุก) สองลูก
• นม 215 มล.
• 3-4 เซนต์ ช้อนทรายหวาน
• ไข่ขนาดใหญ่สองฟอง
• แป้งสองแก้ว
• ช้อนชาริปเปอร์;
• เกลือน้ำมันสองสามกรัม (สำหรับทอด)

วิธีทำอาหาร:

1. เราจะบดกล้วยด้วยเครื่องปั่นวิธีนี้จะช่วยให้เราได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันพร้อมกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของผลไม้สุก
2. เราขับไข่ลงในกล้วยบดที่เกิดแล้วเททรายหวาน อย่ารีบเร่งที่จะใส่สารให้ความหวานทั้งหมดเพราะถ้าผลไม้หวานมากขนมอบจะกลายเป็น cloying
3. เพิ่มเครื่องริปเปอร์ด้วยเกลือแล้วเปิดเครื่องปั่นอีกครั้ง
4. ตอนนี้เทผลิตภัณฑ์นมคนให้เข้ากันแล้วใส่แป้งเป็นส่วน ๆ ผัดเป็นวงกลม
5. จาระบีกระทะด้วยน้ำมันและทอดแพนเค้กเป็นเวลาสามนาทีในแต่ละด้าน

กล้วยชุบแป้งทอด

แพนเค้กสามารถอบจากกล้วยและไข่โดยไม่ใช้แป้ง หรือไม่ใช้ข้าวสาลีก็ได้ แทนที่จะเอาแป้งข้าวเจ้าไปแทนก็มีสารอาหารมากกว่า นอกจากนี้ แป้งข้าวเจ้าไม่มีกลูเตนซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงและอาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหารได้

วัตถุดิบ:

• กล้วยสุก;
• ไข่ดิบสองฟอง
• สามเซนต์ ช้อนแป้งข้าวเจ้า
• ศิลปะ. เกล็ดมะพร้าวหนึ่งช้อน
• น้ำมัน (ไม่มีกลิ่น) สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. เราบดกล้วยด้วยส้อมเพื่อไม่ให้กลายเป็นน้ำซุปข้น แต่ยังมีผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ อยู่ดังนั้นขนมอบของเราจะออกมาฉ่ำ
2. เราใส่ไข่ลงในกล้วยที่นิ่มแล้วคนให้เข้ากันแล้วใส่กะทิและแป้งข้าวเจ้าลงไปผัด
3. ทอดแพนเค้กผลไม้ในเนยจนเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตหรือซอสเบอร์รี่

สูตรไม่มีไข่

หากคุณตัดสินใจที่จะปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยขนมอบแปลก ๆ ให้เตรียมแพนเค้กกล้วยไว้ให้พวกเขา สูตรนี้ไม่รวมถึงการเติมไข่และนม แต่ขนมอบยังคงอร่อยและนุ่มมาก

วัตถุดิบ:

• กล้วยสองลูก
• น้ำ 225 มล.
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• สองเซนต์ ช้อนน้ำตาลทราย
• แป้ง 155 กรัม
• น้ำมัน.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นกล้วยเป็นชิ้น สับด้วยเครื่องปั่น หรือนวดด้วยส้อมธรรมดา
2. เทสารให้ความหวานเกลือลงในมวลผลไม้เทน้ำมันเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้เมล็ดหวานและรสเค็มละลายหมด
3. ตอนนี้เทแป้งออกแล้วเทลงในน้ำ (ที่อุณหภูมิห้อง) ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้แป้งเหลืออยู่ในแป้งแล้วอบแพนเค้กของเราในกระทะร้อน

ขั้นตอนการทำนม

แพนเค้กกล้วยหอมเป็นของหวานที่ทานคู่กับผลไม้หรือไอศกรีมได้ เพื่อให้ขนมอร่อย เราเลือกเฉพาะกล้วยสุกเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• กล้วยสองลูก (สุก);
• นม 55 มล.
• หนึ่งไข่;
• สองเซนต์ ช้อนทรายหวาน
• แป้ง 110 กรัม
• ริปเปอร์ 0.5 ช้อนชา (โซดา)

วิธีทำอาหาร:

1. เราตัดผลไม้เป็นวงแล้วพับชามใช้ส้อมและนวด
2. เทสารให้ความหวานลงในมวลกล้วยที่เกิดขึ้น ตีไข่ คนให้เข้ากัน จากนั้นเทผลิตภัณฑ์นมและเนยหนึ่งช้อน
3. จากนั้นให้เราผสมแป้ง อย่าลืมใส่เครื่องริปเปอร์
4. ทอดแพนเค้กในกระทะ (ไม่มีน้ำมัน) จนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กกล้วยกับ kefir

บน kefir คุณสามารถอบแพนเค้กผลไม้ได้อย่างรวดเร็ว การอบมีความนุ่ม น่ารับประทาน สามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้ง น้ำเชื่อม หรือแยมที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• สามกล้วย
• kefir 185 มล.;
• สองไข่;
• แป้ง 185 กรัม
• สามเซนต์ ช้อนน้ำตาลทราย
• เกลือสองสามกรัม
• โซดาครึ่งช้อน;
• น้ำมันทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่กล้วยที่หั่นแล้วลงในโถปั่น ตีไข่และตีส่วนผสม
2. หลังจากที่เราผล็อยหลับไปเมล็ดหวานและเค็มรวมทั้งโซดาผสม
3. ตอนนี้เทเครื่องดื่มเปรี้ยวแล้วค่อยๆใส่แป้งผสมแป้งจนได้ครีมเปรี้ยวข้น
4. เราอบแพนเค้กในกระทะอุ่นด้วยการเติมน้ำมัน

พีพีกล้วยชุบแป้งทอด

อาหารเช้าที่ดีเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี นักโภชนาการแนะนำให้เตรียมอาหารเช้ามื้อใหญ่เพื่อเติมพลังให้กับตัวเองตลอดทั้งวัน ตัวเลือกที่เหมาะคืออาหารประเภทซีเรียล เช่น ข้าวโอ๊ต แต่ถ้าคุณไม่ชอบหรือเบื่อข้าวโอ๊ต ให้ปรุงแพนเค้กกล้วยหอมแสนอร่อยจากข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

• สี่เซนต์ ช้อนข้าวโอ๊ต;
• สามเซนต์ ช้อนนม
• กล้วยสุกมาก
• น้ำมันทอด

วิธีทำอาหาร:

1. หากคุณมีผลไม้สุกเกินไป นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ เราบดในเครื่องปั่นหรือใช้ส้อมธรรมดา
2. ในการทำให้แป้งนุ่ม คุณจะต้องใช้เกล็ดบดละเอียด ซึ่งจะต้องเทนมลงไปแล้วปล่อยให้เดือดเพื่อให้สะเก็ดนิ่ม
3. ตอนนี้เราผสมกล้วยบดกับข้าวโอ๊ตและทรายหวาน คนให้เข้ากัน
4. หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันและทอดแพนเค้กมังสวิรัติทั้งสองด้านเป็นเวลาสามนาทีเสิร์ฟพร้อมแยมครีมเปรี้ยวหรือผลเบอร์รี่

ครีมเปรี้ยว

กล้วยผลไม้สามารถอบบนพื้นฐานใดก็ได้แม้ในครีมเปรี้ยว ยิ่งครีมเปรี้ยวยิ่งอร่อย คุณยังสามารถใส่ผลไม้อื่นๆ เช่น แอปเปิ้ล ลงในแป้งพร้อมกับกล้วย

วัตถุดิบ:

• กล้วยครึ่งกิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยว 165 มล.;
• ไข่ขนาดใหญ่สองฟอง
• ทรายหวาน 75 กรัม
• แป้ง 285 กรัม
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• น้ำมัน 155 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับสูตรนี้ เราต้องการผลไม้ที่ยังไม่สุกเล็กน้อย เนื่องจากเราจะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และไม่สับด้วยเครื่องปั่น เราจึงไม่ต้องการน้ำซุปข้นผลไม้
2. เราแบ่งไข่ลงในชามใส่ครีมและผล็อยหลับไปเม็ดหวานคนทุกอย่างให้เข้ากันน้ำตาลควรละลายให้มากที่สุด
3. ตอนนี้เทโซดาลงไปผัดและรอให้ฟองสบู่จากนั้นใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ
4. เราให้เวลาแป้งเล็กน้อยเพื่อให้อุ่นและในเวลานี้เราปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นวงกลมก่อนแล้วจึงแบ่งแต่ละวงกลมออกเป็นสี่ส่วน
5. เทผลไม้สับลงในแป้ง คนเบา ๆ แล้วเริ่มทอดแพนเค้กในน้ำมันเป็นเวลาสองนาทีในแต่ละด้าน

แพนเค้กกล้วยหอมเป็นขนมที่ทำได้อย่างรวดเร็วและอร่อยไม่ว่าจะทำตามฤดูกาล ท้ายที่สุดแล้วผลไม้ชนิดนี้หาได้ง่ายในร้านค้าทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน

แพนเค้กกล้วยหอมโปร่งสบายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ พวกเขาจะเสิร์ฟสำหรับอาหารเช้า เช่นเดียวกับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเป็นของหวาน เราขอเสนออาหารที่ยอดเยี่ยมนี้หลากหลายรูปแบบ

ข้อมูลทั่วไป

แม่บ้านหลายคนชอบทำแพนเค้กโดยใช้นม แต่ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้อยู่ในตู้เย็นเสมอไป มันสามารถถูกแทนที่ด้วย kefir มันทำให้แพนเค้กมีรสเปรี้ยวที่ไม่สร้างความรำคาญ กระบวนการทอดนั้นง่าย สิ่งที่คุณต้องทำคือตั้งกระทะให้ร้อน ใส่แพนเค้กกล้วยหอมและส่วนผสมอื่นๆ แล้วปรุงโดยใช้น้ำมัน การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 10-15 นาที

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 3 ช้อนชา
• แก้ว kefir;
• ½ ช้อนชา โซดาและเกลือ
• สองไข่;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช

วิธีเตรียมแพนเค้กกับกล้วยบน kefir:

1. เราจัดวางผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดไว้บนโต๊ะ กล้วยจะปอกเปลือก บดเนื้อด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่

2. ใส่กล้วยลงในชามลึก เท kefir ตามจำนวนที่ระบุ เพิ่มไข่และน้ำตาล เกลือ. ผสมส่วนผสมเหล่านี้ เพิ่มแป้งและโซดา มาเริ่มนวดแป้งกัน คุณควรได้ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

3. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ มาอุ่นเครื่องกันเถอะ เราเริ่มวางแพนเค้กกล้วยหอม ควรมีความหนาปานกลาง เมื่อด้านหนึ่งของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกกลับด้าน

4. วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน จานเสิร์ฟพร้อมแยมหรือครีมเปรี้ยว เราหวังว่าคุณจะอร่อยกันทุกคน!

แพนเค้กกล้วยกับนม

รายการของชำ:

• 3 ศิลปะ ล. แป้ง;
• 1/4 ของนมหนึ่งแก้ว;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• หนึ่งไข่;
• กล้วย - 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช

1. เริ่มต้นด้วยการแปรรูปกล้วย เราเอาผิวหนังออกจากพวกมัน ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เราส่งไข่ กล้วย และน้ำตาลลงในโถปั่น เราเติมนม เราเปิดเครื่องซึ่งจะบดส่วนผสมเหล่านี้ในไม่กี่วินาที ผลที่ได้คือส่วนผสมของเหลวกับกล้วยชิ้นเล็กๆ
3. เทเนื้อหาของเครื่องปั่นลงในชามลึก ที่นี่เราค่อยๆแนะนำแป้ง ผสมกับช้อนปกติ แป้งควรได้รับความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
4. เราวางกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อนใส่น้ำมันเล็กน้อย ตักฟริตเตอร์ออก. ทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง กล้วยชุบแป้งทอดเสิร์ฟร้อน จากด้านบนสามารถทาด้วยเนยนมข้นหรือแยม

กล้วยไข่ชุบแป้งทอด - ตัวเลือกอาหาร

ส่วนผสม (สำหรับสองเสิร์ฟ):

• หนึ่งไข่;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช

อย่างที่คุณเห็น สูตรนี้ให้จำนวนผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ แพนเค้กปรุงเร็วมาก มีแคลอรีต่ำ ซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่าง

กล้วยกับไข่? อัลกอริทึมของการกระทำมีดังนี้:

1. ปอกกล้วย บดเนื้อด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น จากนั้นเราก็ปัด

2. เราใช้ปัดในมือของเรา ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วเริ่มตี

3. เราผสมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน ผลที่ได้คือแป้งเหลว

4. เราตั้งกระทะให้ร้อนโดยเทน้ำมันลงไปเล็กน้อย เทแป้งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ ทันทีที่ด้านหนึ่งของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกอีกด้านหนึ่ง เพื่อไม่ให้ไหม้ให้ทอดด้วยไฟขั้นต่ำ ทางที่ดีควรรับประทานทันทีหลังอบเนื่องจากสีจะเข้มขึ้นอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานนี้จะเป็นแยมเปรี้ยว

ฟริตเตอร์สำหรับเด็ก

ชุดของชำ:

• แป้ง 100 กรัม
• แก้ว kefir;
• 2 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• กล้วยสองลูก
• ½ ช้อนชา ผงฟู;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 2 ช้อนชา น้ำมันพืช

วิธีเตรียมแพนเค้กสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ) อ่านด้านล่าง:

1. เทแก้ว kefir ลงในชาม ค่อยๆเพิ่มแป้ง ผสมกับปัด เรามั่นใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ คุณควรได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว เพียงพอสำหรับการอบแพนเค้ก 8-10 ชิ้น หากคุณมีลูก 2 คน ปริมาณส่วนผสมควรเพิ่มเป็นสองเท่า

2. เพิ่มน้ำตาลโซดาและน้ำมันพืชลงในมวลที่ได้ เกลือ. ผสมส่วนผสมอีกครั้ง

3. ปอกกล้วย บดเนื้อแล้วส่งไปที่แป้ง เราผสม มันกลับกลายเป็นความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับครีมเปรี้ยวไขมัน

4. เราตั้งกระทะบนไฟแรงหลังจากเทน้ำมันลงไปเล็กน้อย เมื่ออุ่นขึ้นคุณสามารถใช้ช้อนทาแป้งได้ ทอดแพนเค้กด้านหนึ่งก่อนแล้วจึงทอดอีกด้านหนึ่ง เสิร์ฟร้อน ราดด้วยแยมหรือช็อกโกแลตไอซิ่ง เด็ก ๆ จะรักการรักษานี้ พวกเขาจะขอเพิ่มเติมอย่างแน่นอน

แต่ไม่เพียง แต่จากกล้วยเท่านั้นที่คุณสามารถปรุงแพนเค้กแสนอร่อยได้ เราขอเสนอสูตรเพิ่มเติมให้คุณสองสูตร

แพนเค้กชอคโกแลต

วัตถุดิบ:

• ผงโกโก้ 50 กรัม
• kefir 2 ถ้วย;
• น้ำตาล 300 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำผลไม้คั้นจากมะนาว
• แป้ง 50 กรัม
• หนึ่งไข่;
• โซดาเล็กน้อย
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

เท kefir และน้ำมะนาวลงในกระทะขนาดกลาง เพิ่มน้ำตาลและไข่ เราเอาชนะ ค่อยๆ เติมผงโกโก้ แป้ง และเบกกิ้งโซดา มาเริ่มนวดแป้งกัน ควรมีความสม่ำเสมอเช่นเดียวกับครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มลูกเกด เราอบแพนเค้กในกระทะร้อนโดยใช้น้ำมัน

ฟริตเตอร์กับชีส

สินค้าที่ต้องการ:

• ชีส 150 กรัม
• แป้งหนึ่งแก้ว
• 1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า;
• หนึ่งไข่;
• kefir 300 มล.;
• ½ ช้อนชา โซดา;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• ¼ ช้อนชา เกลือ.

ส่วนปฏิบัติ:

1. ใส่ kefir, โซดา, น้ำตาล, แป้งและเกลือลงในชามลึก เราผสม เราทิ้งไว้ 20 นาที

2. เมื่อครบระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ตอกไข่ลงในแป้ง ผสมอีกครั้ง ชีสหั่นเป็นชิ้น

3. เราตั้งกระทะให้ร้อนโดยหล่อลื่นก้นกระทะด้วยน้ำมัน เราเกลี่ยแป้งด้วยช้อนธรรมดา ใส่ชีสชิ้นหนึ่งลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้น มันต้องดันๆหน่อย ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟร้อน.

คุณต้องการทำอาหารอร่อยจากกล้วยหรือไม่? ในเวลาเดียวกันไม่มีความปรารถนาที่จะใช้เวลามากและยุ่งกับส่วนผสมมากมาย? ลองแพนเค้กกล้วย! ปรากฎว่าอร่อยมากเรียบง่ายและมีประโยชน์มาก! มาเริ่มทำแพนเค้กกล้วยกันโดยไม่ต้องใช้เครื่องผสมกัน

ในบทความนี้ ฉันได้รวบรวมสูตรแพนเค้กกล้วยที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ทุกอย่างมีคำอธิบายโดยละเอียด ทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพและวิดีโอ สำหรับทุกรสนิยม! จากโค้งและหนาเป็นเล็กและบาง ตัวเลือกหวานและเผ็ด แคลอรี่และอาหาร.

สาระสำคัญและเสน่ห์ของฟริตเตอร์ดังกล่าวคืออะไร? โดยพื้นฐานแล้ว เทคโนโลยีการทำอาหารไม่เปลี่ยนแปลง นี่เป็นแพนเค้กคลาสสิกแบบเดียวกัน แต่ด้วยการเพิ่มชิ้นกล้วยหรือกล้วยบด กลิ่นเปลี่ยนไปรสชาติจะดีขึ้น "กลิ่นผลไม้" ทั้งหมดเหล่านี้ปรากฏขึ้น

หากคุณบดกล้วย คุณจะได้มันฝรั่งบดเนื้อนุ่มหนึบหนับ จากมวลนี้คุณสามารถปรุงเค้กได้แล้ว คุณสมบัตินี้ช่วยให้คุณใช้แป้งสาลีน้อยลงหรือไม่ใส่เมื่อนวดแป้ง ตัวอย่างเช่น บทความนี้มีสูตรที่มีส่วนผสมเพียงสองอย่าง: กล้วยกับไข่

อย่างไรก็ตามอย่าลืมใส่ใจกับขนมแสนอร่อยนี้:

สูตร

แพนเค้กกล้วยโดยไม่ต้องผสม kefir

แพนเค้กกล้วย Kefir เป็นของหวานอาหารว่างหรือชา พร้อมในเวลาเพียง 5 นาที!

แพนเค้กธรรมดาๆ ไม่มีอะไรโดดเด่น แต่ก็น่าลอง...

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แป้งสาลี - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนพร้อมสไลด์
• Kefir (หรือนมเปรี้ยว) - 250 มล.
• กล้วย - 2 ลูกเล็ก;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - 1 หยิก;
• โซดา - 1/3 ช้อนชา;

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

เราขับไข่ 3 ฟองลงในถ้วยลึก ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งหยิบมือ และเบกกิ้งโซดาหนึ่งในสามช้อนชา บางคนเติมน้ำตาลมากขึ้น บางคนน้อยลง - ถูกชี้นำโดยความชอบส่วนตัว

ตีด้วยเครื่องผสมหรือตีจนเนียน ไม่จำเป็นต้องบรรลุสภาวะของโฟม

ตอนนี้เพิ่มแป้ง 7 ช้อนโต๊ะ ด้วยถั่วตามภาพ เท kefir หนึ่งแก้ว (250 มล.)

ผสมอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกันจนแป้งละลาย

นำเปลือกออกจากกล้วยแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง

เพิ่มมวลกล้วยนี้ลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง คุณควรได้รับความสม่ำเสมอนี้

เราตั้งกระทะให้ร้อน หากไม่มีสารเคลือบกันติด ให้หล่อลื่นด้วยน้ำมัน เทแป้งออกอย่างระมัดระวังและสร้างแพนเค้ก

ทอดทั้งสองข้างประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีทองดังรูปด้านล่าง

กล้วยชุบแป้งทอดไร้แป้ง

แพนเค้กกล้วยหอมเพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องใช้ข้าวสาลีหรือแป้งอื่น ๆ พวกเขายังปราศจากน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• กล้วย - 1 สุกใหญ่
• ไข่ - 2 ชิ้น

การทำอาหาร

ตัดกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในชาม เพิ่มไข่ดิบ 2 ฟอง

ขั้นแรก บดให้ละเอียดด้วยส้อมจนเป็นน้ำซุปข้น จากนั้นตีเบา ๆ จนเนียน

เทแป้งที่ได้ลงในกระทะร้อนแล้วทอดประมาณ 1-1.5 นาที

เราขอเกี่ยวแล้วพลิกกลับด้วยไม้พายแล้วทอดต่ออีกประมาณ 1 นาทีจนหน้าแดงดังรูปด้านล่าง

เกี่ยวกับนม

ฟริตเตอร์แสนอร่อยกับกล้วยในนม อันที่จริงนี่เป็นสูตรเดียวกับ kefir แต่มีความแตกต่างของตัวเอง

นี่เป็นจานที่หวานกว่าและเป็นของหวานมากขึ้น เพิ่มกลิ่นวานิลลาหรือวานิลลินเพื่อเพิ่มรสชาติ

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 170 กรัม
• นม - 500 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กล้วย - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - 1 หยิก;
• สารสกัดวานิลลา - 0.5 ช้อนชา;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น

ทำอาหารอย่างไร

1. ขั้นแรก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามลึก: แป้ง เกลือ น้ำตาล และผงฟู
2. แยกจากกัน บดกล้วยในมันฝรั่งบด ตีไข่ 2 ฟองใส่เนยหนึ่งช้อนและผสมให้เข้ากันด้วยส้อม สารสกัดวานิลลาอีกด้วย
3. เทนมลงในมวลกล้วยไข่แล้วผสมอีกครั้ง
4. เทส่วนผสมแห้งลงในมวลของเหลวนวดให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ใส่แป้งด้วยช้อน แล้วปั้นเป็นเค้ก ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 1.5-2 นาที
6. แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยชิ้นกล้วยและน้ำตาลผงตามภาพด้านบน

ค็อทเทจชีสกล้วยชุบแป้งทอด

แพนเค้กแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพที่ทำจากคอทเทจชีสและกล้วย นอกจากคอทเทจชีสแล้ว ยังมีนม ไข่ และแม้แต่เกล็ดมะพร้าวที่มีกลิ่นหอมอีกด้วย โดยทั่วไปแล้ว คุณจะพบกับรสชาติชีสเค้กที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นกล้วย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (หรือมวลนมเปรี้ยว) - 200 กรัม
• แป้งสาลี - 210 กรัม
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา;
• เกล็ดมะพร้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 50 กรัม
• นม - 200 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กล้วย - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นสำหรับทอด

ทำอย่างไร

1. ก่อนอื่นคุณต้องผสมแป้งกับน้ำตาล ผงฟู เกลือ และเกล็ดมะพร้าว
2. ละลายเนย ตีไข่ลงไป ตีด้วยที่ตีไข่ แล้วเทนมลงไป
3. บดชีสกระท่อมก่อนด้วยส้อมจนเนียนเทนมและมวลไข่และผสมให้เข้ากัน
4. ใส่ส่วนผสมแห้ง คนให้เข้ากันอีกครั้ง บดกล้วยด้วยส้อมแล้วพับลงในแป้ง
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน ตักแพนเค้ก ทอด 2 นาทีทั้งสองด้าน
6. ตกแต่งด้วยเกล็ดมะพร้าว กล้วยฝาน และผลเบอร์รี่ตามภาพ

อย่างก้าวกระโดด

แพนเค้กยีสต์นุ่มๆ กับกล้วย สำหรับผู้ที่ต้องการความหลากหลายเพียงเล็กน้อยในรสชาติ

วัตถุดิบ:

• Kefir - 250 มล.
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กล้วย - 1 ชิ้น
• อบเชยป่น - 2 หยิก;

กล้วยชุบแป้งทอดโดยไม่ต้องใช้เครื่องผสม

1. เทยีสต์ลงใน kefir ผสมทิ้งไว้ 10 นาที
2. เพิ่มน้ำตาลและอบเชยลงใน kefir เราบดกล้วยแล้วใส่ที่นี่
3. ค่อยๆใส่แป้งคนให้เข้ากันเติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะ เราปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลา 30 นาที เพื่อให้ขึ้นเร็วขึ้นให้คลุมด้วยฟิล์มแล้วใส่ในที่อบอุ่น
4. ทอดในน้ำมันในกระทะร้อนข้างละ 1 นาที

ไม่มีไข่

หากคุณไม่ต้องการใส่ไข่ลงในแป้งด้วยเหตุผลบางอย่าง ให้ลองทำตามสูตรนี้ แพนเค้กกล้วยหอมเหล่านี้ทำโดยไม่มีไข่

นี่เป็นสูตรอาหารมังสวิรัติ (และมังสวิรัติแน่นอน)

วัตถุดิบ:

• กล้วย - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (หรือไม่ใส่เลย);
• แป้งสาลีหรือข้าวโอ๊ต - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (บวกสำหรับการทอด);

กระบวนการทำอาหาร

1. ทุกอย่างง่ายมาก หลักการของการเตรียมเหมือนกับสูตรข้างต้น
2. ปอกเปลือกและหั่นกล้วยใส่น้ำตาลลงไป ผสมให้เข้ากันด้วยส้อมเติมน้ำมันแล้วผสมอีกครั้ง
3. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ และคนตลอดเวลา
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ตักแป้งออก ทอดทั้งสองด้านประมาณ 1.5 นาที สีทองที่น่ารับประทานควรปรากฏขึ้น

และนี่คือวิดีโอในหัวข้อ

ดู วีดีโอวิธีทำแพนเค้กกล้วยโดยไม่ต้องใช้เครื่องผสม

คุณเข้าใจหลักการของการเตรียมการ ตามสูตรพื้นฐานเหล่านี้ คุณสามารถสร้างสิ่งใหม่ หลากหลาย และน่าสนใจยิ่งขึ้น ที่นี่ฉันจะแบ่งปันบันทึกการทำอาหารสองสามอย่าง

• นอกจากแป้งสาลีแล้ว คุณยังสามารถใช้แป้งข้าวโอ๊ตได้อีกด้วย โดยวิธีการที่บทความนี้มีสูตร
• ฉันแนะนำให้คุณกินกล้วยสุก แต่สุกดีกว่า! อย่างแรกพวกเขาจะนุ่มกว่า ประการที่สองพวกเขามีความหวานและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
• นอกจากนมและคีเฟอร์แล้ว คุณสามารถใช้โยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว นมข้นหวาน และผลิตภัณฑ์ของเหลวอื่นๆ ได้
• สำหรับสี รสชาติ และกลิ่น ให้เติมโกโก้บดสักสองสามช้อนชาหรือกาแฟสักเล็กน้อยลงในแป้ง

คำอธิบาย

แพนเค้กกล้วยนี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการกระจายอาหารอันโอชะที่เป็นที่รู้จักอยู่แล้ว กล้วยทำให้แพนเค้กมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อและกลิ่นหอมของเขตร้อนที่น่ารับประทาน การให้บริการอาหารจานนี้สำหรับอาหารเช้า คุณรับประกันว่าครอบครัวของคุณจะเต็มไปด้วยพลังงานและอารมณ์ที่ดี คุณสามารถปรุงแพนเค้กกล้วยตามสูตรนี้ได้ตลอดเวลาของปี เพราะคุณสามารถซื้อกล้วยได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง

การใช้กล้วยทำให้จานไม่เพียง แต่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ แต่ยังให้สารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย ท้ายที่สุดมีวิตามินมากมายในกล้วยแม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าในระหว่างการขนส่งพวกเขาสามารถสูญเสียบางส่วนของพวกเขาได้ ผลไม้หนึ่งผลประกอบด้วยวิตามิน C และ B6 ประมาณ 20% ซึ่งครอบคลุมความต้องการส่วนใหญ่ของมนุษย์ในแต่ละวัน นอกจากวิตามินเหล่านี้แล้ว กล้วยยังมีแมกนีเซียม แคลเซียม และโพแทสเซียม

น่าเสียดายที่ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักไม่แนะนำให้บริโภคกล้วยในปริมาณมาก เนื่องจากกล้วยมีคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วในปริมาณที่เพิ่มขึ้น หากคุณต้องการลองจริงๆ คุณสามารถ สิ่งสำคัญคืออย่าไปยุ่งกับจานนี้

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กกล้วยด้วยแป้ง แต่ไม่มีนม คุณสามารถเรียนรู้จากสูตรทีละขั้นตอนพร้อมการกระทำและรูปถ่ายซึ่งมีให้ด้านล่าง

ความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของสุขภาพและความสุข และเพื่อประโยชน์สูงสุดจากกล้วยในเมนู ให้พิจารณาข้อมูลจากบันทึกช่วยจำด้านล่าง

การนำทางบทความด่วน:

แพนเค้กนมอเมริกัน

แพนเค้กกับกล้วยในนม - ประสบการณ์ครั้งแรกของเราในการพัฒนาแพนเค้ก สูตรที่มีรูปถ่ายนั้นชัดเจน แต่คุณต้องเลือกวิธีการหั่นกล้วย เนื้อครีมมีรสผลไม้ละเอียดอ่อนชวนให้นึกถึงแพนเค้กกับแอปเปิ้ลหวานขูดละเอียด และแป้งที่มีชิ้นผลไม้ดูเหมือนกะหล่ำปลี ชาวอเมริกันมักจะกินแพนเค้กชิ้นใหญ่ที่มีผลไม้บดละเอียด

พวกเราต้องการ:

• กล้วยสุกมาก - 2 ผลไม้ขนาดใหญ่
• นม (1-3%) - 200 มล.
• น้ำตาล - 2-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (ปรับตามชอบ)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 250 กรัม (= 2 ถ้วยใน 200 มล.)
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก

เราทำอาหารอย่างไร

ในสูตรนี้เราจะใช้เครื่องปั่นกล้วย สิ่งนี้จะทำให้เรามีเนื้อสัมผัสที่ฉ่ำและเป็นเนื้อเดียวกันพร้อมรสชาติผลไม้ที่ละเอียดอ่อน

ผสมไข่ น้ำตาล และกล้วยในเครื่องปั่นจนส่วนผสมมีสีอ่อน เพิ่มผงฟูและเกลือลงในน้ำซุปข้นกล้วยไข่หวานแล้วตีมวลเล็กน้อย - จนเป็นฟองเบา

เราไม่ชอบขนมอบที่หวานมาก ดังนั้นเราจึงจำกัดตัวเองให้อยู่ที่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน สำหรับฟันหวาน คุณสามารถเพิ่มได้ถึง 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนแต่ไม่มาก กล้วยเองก็ให้ความหวานมากมาย

เพิ่มนมและคนให้เข้ากัน

ร่อนแป้ง (เพื่อความสวยงามยิ่งขึ้น อย่าข้ามขั้นตอนนี้!) แล้วเทลงในส่วนผสมไข่ - เป็นส่วน ๆ กวนแต่ละส่วนตามเข็มนาฬิกา

ทาน้ำมันบนกระทะเบา ๆ (ใช้ผ้าก๊อซ) และตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง

เทแป้ง 1 ทัพพีแล้วทอดใต้ฝา - สูงสุด 3 นาทีในแต่ละด้าน ความพร้อมของอ่าวแรกจะปรากฏชัดเมื่อรูไปตามพื้นผิว

แพนเค้กอเมริกันคลาสสิกมีขนาดแตกต่างกันระหว่างแพนเค้กรัสเซียขนาดเล็กและแพนเค้กที่เป็นของแข็ง คุณยังสามารถอบส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะโดยใส่แพนเค้ก 4-5 ชิ้นในกระทะต่อครั้ง

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม น้ำผึ้ง หรือทานคู่กับผลไม้ แพนเค้กแสนอร่อย โปร่งสบาย และหวาน แม้จะใส่น้ำตาลในปริมาณที่น้อยที่สุดก็ตาม กล้วยสุก จงเจริญ!

สูตรคลาสสิกของคุณยายสำหรับ kefir

แพนเค้กกับกล้วยและสูตรที่มีรูปถ่ายบน kefir เป็นเครื่องบรรณาการให้กับประเพณีรัสเซียด้วยขนมอบจิ๋วในกระทะ มาทำแพนเค้กให้เล็ก อวบอ้วน และแดงก่ำกันเถอะ!

พวกเราต้องการ:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• Kefir 5% ไขมัน - 200 มล
• โซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
• แป้งสาลี - 10 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (กอง)
• เกลือ - 1 หยิก
• กล้วยใหญ่ - 1-1.5 ชิ้น รสชาติ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เราทำอาหารอย่างไร

ความลับของคุณยาย!

วิธีที่เหมาะสมที่สุดในการบรรลุความงดงามใน kefir fritters คือการทิ้งนมเปรี้ยวหนึ่งแก้วไว้ค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นสำหรับอาหารเช้าก็เป็นไปได้ที่จะทำสูตรมากมาย

ตีไข่กับน้ำตาลเบา ๆ (ใช้ส้อมเท่านั้น) เท kefir แล้วคนอีกครั้ง เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากัน - จนครีมเปรี้ยวข้น

ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวมีลักษณะเป็นอย่างไร?

เมื่อคุณเทส่วนผสมจากช้อน มันจะยืดออกเล็กน้อยและเข้ากับหีบเพลงที่สวยงาม

เราทำความสะอาดกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น เป้าหมายของเราคือให้ผลไม้รู้สึกดีเหมือนลูกเกดในเค้ก หั่นเป็นลูกเต๋า หั่นเป็นชิ้นก็ได้ เราส่งหั่นบาง ๆ ในส่วนผสมหนืดแล้วคนให้เข้ากัน

ทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นจนเป็นสีน้ำตาล สะดวกในการพลิกคว่ำและขอเกี่ยวด้วยส้อม

ทาบนผ้าเช็ดครัว (หรือกระดาษเช็ดปากหนึ่งชั้น) เพื่อให้น้ำมันส่วนเกินซึมซับได้ดี

เสิร์ฟพร้อมซอสหรืออย่างอื่น - สำหรับกาแฟ, ชา, โกโก้, ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำมะนาว

แพนเค้กกล้วยไร้แป้งและน้ำตาล

ใช่และเป็นไปได้! โดยไม่ต้องเสียสละความสวยงามและรสชาติ แต่มีแคลอรีน้อยกว่ามาก

พวกเราต้องการ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• กล้วยสุกมาก - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

เราทำอาหารอย่างไร

ความลับหมายเลข 1 เรานำกล้วยที่สุกที่สุดที่เราหาได้ในร้าน อย่ากลัวผลไม้ที่ผิวคล้ำ! นำได้ เพื่อความสุกเต็มที่ซื้อกล้วยสีเหลืองแล้วนำไปเก็บไว้ในที่จัดเก็บนอกตู้เย็นพร้อมกับแอปเปิ้ล

มันคือผลไม้เหล่านี้ (ในผิวสีน้ำตาลหรือมีจุดด่างดำมากมายบนพื้นผิว) ที่หวานที่สุด นุ่มที่สุด และหนืดที่สุด! สถานที่หลักสำหรับพวกเขาคือขนมอบและสมูทตี้

ความลับหมายเลข 2 เราขัดจังหวะไข่ น้ำมะนาว และกล้วยในเครื่องปั่นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 นาที เพื่อให้เกิดมวลปริมาตรที่โปร่งสบายมากขึ้น

ความลับหมายเลข 3 ทาน้ำมันบนกระทะเบา ๆ (ใช้ผ้าขาวม้า!) และตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง

ความลับหมายเลข 4 ค่อยๆเกลี่ยส่วนผสมด้วยช้อนโต๊ะ - ใน 2-3 ขั้นตอน

1 ช้อนโต๊ะแรก. อบใต้ฝาประมาณ 1-2 นาทีเพื่อให้แพนเค้กจับและโครงสร้างด้านปรากฏขึ้นด้านบน ตอนนี้เพิ่มช้อนโต๊ะที่ 2 - ด้านบนของความงามที่เกิดขึ้นแล้ว ปิดฝาอีกครั้งเรารอหมอกควันและหากต้องการให้เติมครั้งที่ 3 ซ้ำ - สำหรับช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์ คุณจะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่คุณจะได้แพนเค้กที่นุ่มฟูจริงๆ!

ความลับหมายเลข 5 พลิกด้วยส้อมสองอันโดยทิ้งใบไหล่หนาไว้ จดจำ! สูตรไม่มีแป้ง แป้งแตกง่ายกว่า