คุกกี้สำหรับชาบนมาการีน สูตรอาหาร: คุกกี้เนยเทียม คุกกี้ชีสกระท่อมที่ผิดปกติกับมาการีน
บางทีเร็วที่สุดคือคุกกี้ขนมชนิดร่วนบนมาการีน และอะไรจะอร่อยไปกว่าคุกกี้ร่วนแบบโฮมเมด? นี่เป็นหนึ่งในประเภทการอบที่ง่ายที่สุด การเตรียมการจะไม่ใช้เวลามาก คุกกี้นี้มีหลายรูปแบบ มันทำในรูปแบบของกระดุมรูปสัตว์ หรือคุณสามารถบิดแป้งในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มโกโก้หรือถั่วบดลงในคุกกี้ ลอง!
วัตถุดิบ
- มาการีน - 120 กรัม
- น้ำตาล - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
ข้อมูล
ขนมหวานเสิร์ฟ - 40
เวลาทำอาหาร - 0 ชม. 40 นาที
คุกกี้เนยเทียม: วิธีการปรุงอาหาร
รวมน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และไข่ลงในชามลึก
เอาชนะทุกอย่างด้วยการปัด
ละลายมาการีน (สะดวกในไมโครเวฟ) แล้วเทลงในส่วนผสมไข่น้ำตาล เพื่อให้ผลลัพธ์เป็นไปตามความคาดหวังควรสังเกตความแตกต่างของการทำอาหาร ดังนั้นคุณต้องเลือกมาการีนคุณภาพสูงสำหรับการอบ อย่าหวงส่วนผสมนี้
จากนั้นเติมโซดาและแป้งร่อน
นวดแป้งที่นุ่มและเชื่อฟังแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที เมื่อเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วน เราขอแนะนำให้คุณอย่าข้ามขั้นตอนการทำให้เย็นตัวของแป้ง โครงสร้างของการอบเสร็จแล้วจะขึ้นอยู่กับมันโดยตรง
คลุมแป้งด้วยกระดาษรองอบ แล้วรีดด้วยไม้คลึงแป้งให้หนาประมาณ 3-4 มม. ด้วยความช่วยเหลือของแม่พิมพ์ขนมบีบตัวเลขของคุกกี้ในอนาคตออกมา นอกจากนี้ แป้งสามารถกำหนดรูปทรงใดก็ได้ - วงกลมหรือสี่เหลี่ยม
โอนคุกกี้ที่ตัดออกไปยังแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน (หรือปูด้วยกระดาษรองอบ)
คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดเป็นของโปรดของทุกคนที่ทำจากแป้งขนมชนิดร่วน อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ขนมชนิดนี้ออกมาอร่อยมากและละลายในปาก คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนอย่างถูกต้องตามสูตรมาการีนแบบโฮมเมด มีเคล็ดลับอยู่บ้าง แต่โดยทั่วไปแล้ว ไม่มีอะไรซับซ้อน
ผู้ชื่นชอบการทำขนมที่บ้านหลายคนชอบขนมชนิดร่วนไม่เพียงเพราะขนมอบอร่อย แต่ยังเพราะต้นทุนของอาหารอันโอชะนี้ไม่สูง ของหวานดังกล่าวไม่ต้องการค่าใช้จ่ายทางการเงินจำนวนมากและทุกคนสามารถจ่ายได้
ในบทความนี้ เราจะพิจารณาหลายวิธีในการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดซึ่งรวมถึงส่วนผสมต่างๆ แต่แต่ละอย่างกลับกลายเป็นว่าอร่อย นุ่ม และร่วนในแบบของตัวเอง
ขนมดังกล่าวไม่ได้เตรียมมาเป็นเวลานานไม่เกินหนึ่งชั่วโมงและผลิตภัณฑ์สำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดต้องการวิธีที่ง่ายที่สุด: แป้ง, ไข่, น้ำตาล, มาการีน, โซดาแล้วทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของคุณ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีส, kefir , แยม, ถั่ว, ผลไม้แห้ง ฯลฯ เป็นผลให้คุณจะได้เค้กโฮมเมดแสนอร่อยสำหรับชาโดยใช้เวลาเพียงเล็กน้อย
ในการเตรียมคุกกี้ที่ร่วนและนุ่มตามสูตรโฮมเมด คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
วัตถุดิบ
- มาการีน - 150 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- แป้ง - 350 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- โซดา - 1 ช้อนชา
ผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วน 600 กรัม หากคุณกำลังเตรียมอาหารโฮมเมดสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่ คุณต้องเพิ่มเป็นสองเท่า อย่าลืมว่าคุกกี้ขนมชนิดร่วนจะกินอย่างรวดเร็วเหมือนถั่ว!
การทำอาหาร
- ก่อนอื่นคุณต้องละลายมาการีน คุณสามารถหั่นเป็นลูกบาศก์เพื่อให้กระบวนการทำงานเร็วขึ้น ละลายมาการีนในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ อย่าใส่มาการีนในตู้เย็นก่อนเพื่อให้ละลายเร็วขึ้น
- หลังจากได้มาการีนที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้ใส่น้ำตาลทั้งหมดลงในชาม แล้วผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากัน คุณสามารถผสมกับที่ตีหรือแค่ส้อมก็ได้
- เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- ตอนนี้คุณต้องเพิ่มแป้ง ขอแนะนำให้ร่อนแป้งเพื่อให้คุกกี้ขนมชนิดร่วนนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น เมื่อร่อนแป้ง รสชาติของอาหารจะดีขึ้น ใช้กระชอนสำหรับกรอง ค่อยๆ เติมแป้งลงในชาม ผสมมวลจนกว่าคุณจะเพิ่มส่วนที่ต้องการทั้งหมด
- ตอนนี้คุณต้องเติมโซดา แต่ก่อนอื่นให้ดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้รู้สึกถึงรสชาติและกลิ่นของโซดาในการอบ ใส่น้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกสองสามหยดลงในช้อนชากับโซดา โซดาจะเริ่มฟู่และเกิดฟองทันที
- ตอนนี้สามารถเพิ่มแป้งได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นวดแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนกลม วางแป้งในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที หลังจากเวลาผ่านไป แป้งขนมชนิดร่วนเย็นสามารถรีดออกได้ เพื่อไม่ให้ติดหน้าเคาน์เตอร์ สามารถโรยแป้งได้เล็กน้อย ความหนาของแป้งไม่ควรเกินหนึ่งเซนติเมตร
- เตรียมแม่พิมพ์. คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ของตัวเลขต่างๆ: ดาว หัวใจ ดอกไม้ ฯลฯ ไม่มีความแตกต่างในวัสดุที่ทำแม่พิมพ์ สิ่งสำคัญคือมีความคมพอที่จะแยกร่างจากชั้นหลักได้อย่างง่ายดาย
- ส่วนที่เหลือของแป้งชอร์ตครัสหลังจากแยกร่างแล้วสามารถหล่อขึ้นรูป รีดออกมาอีกครั้งและติดเข้ากับแม่พิมพ์ วิธีนี้คุณจะได้คุกกี้ขนมชนิดร่วนอีกสองสามชิ้น เตรียมถาดรองอบ วางกระดาษรองอบไว้ หรือโรยด้วยแป้ง
- จัดวางคุกกี้ขนมชนิดร่วนโดยเว้นไว้อย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร ส่งแผ่นอบที่มีคุกกี้ขนมชนิดร่วนในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา หากคุณต้องการทำให้คุกกี้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้ถือไว้อีก 5-10 นาที สิ่งสำคัญคือต้องจับตาดูให้ดี การอยู่ในเตาอบนาน ๆ จะส่งผลต่อความนุ่มของคุกกี้ขนมชนิดร่วน
สูตรทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนเนยเทียมแบบโฮมเมดผ่านเครื่องบดเนื้อ
คุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดนี้จัดทำขึ้นโดยใช้เครื่องบดเนื้อ การใช้เครื่องบดเนื้อคุณสามารถบรรลุความเปราะบางที่จำเป็นในสูตรขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมด ในกรณีนี้ คุณยังสามารถสร้างรูปร่างที่สวยงามได้ เช่น บิดแถบและปิดปลายให้เป็นวงกลมสวยงาม และตัวคุกกี้จะดูเหมือนดอกไม้ หรือจะให้เป็นรูปทรงอื่นๆ ได้ตามต้องการ แล้วแต่จินตนาการ คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์
วัตถุดิบ
- มาการีน - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- แป้ง - 600 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- วานิลลิน - 1 กรัม (ไม่จำเป็น)
การทำอาหาร
- ละลายมาการีนในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ ปล่อยให้มาการีนเย็นลงเล็กน้อย
- ใส่น้ำตาล วานิลลา (ไม่จำเป็น) และผงฟูลงในชามมาการีน ผสมทุกอย่าง
- เพิ่มไข่และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแป้งลงในมวล เป็นที่พึงปรารถนาที่จะร่อนแป้ง
- นวดแป้งแล้วม้วนเป็นไส้กรอกห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
- เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้ร้อนถึง 200 องศา
- ตัดแป้งขนมชนิดร่วนแช่เย็นเพื่อให้สะดวกในการเสิร์ฟในเครื่องบดเนื้อ เมื่อทำการติดตั้งเครื่องบดเนื้อ ห้ามใช้มีด เพราะไม่จำเป็น เพิ่มแป้งขนมชนิดร่วนและเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
- จากแป้งที่เตรียมไว้ ปั้นเป็นรูปวงกลม ดอกไม้ ฯลฯ และวางบนแผ่นอบที่โรยด้วยแป้งหรือปูด้วยกระดาษรองอบ คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์
- ส่งไปที่เตาอบประมาณ 15-20 นาที คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดโดยใช้เครื่องบดเนื้อตามสูตรพร้อมแล้ว!
สูตรทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดกับมาการีนและแยม
เพื่อกระจายคุกกี้ขนมชนิดร่วนและให้รสชาติพิเศษคุณสามารถเพิ่มแยมเบอร์รี่ สูตรสำหรับทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดพร้อมแยมไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้ามากนักอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
วัตถุดิบ
- มาการีน - 300 กรัม;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- แป้ง - 600 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ผงฟู - 1 แพ็ค (10 กรัม);
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
- แยม (หรือผลเบอร์รี่) - 200 กรัม
การทำอาหาร
- ละลายมาการีนในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ และทำให้เย็นลงเล็กน้อย
- เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นได้ถึง 180 องศา
- ใส่น้ำตาล ไข่ ผงฟูลงในชามด้วยมาการีนที่ละลายแล้วผสม
- ร่อนแป้งแล้วใส่ลงในชาม คนให้เข้ากันจนแป้งหมด
- นวดแป้งแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน ส่วนที่ใหญ่กว่าหนึ่งจะใช้เป็นฐาน วางแป้งชิ้นเล็กๆ อีกชิ้นในช่องแช่แข็งในขณะที่คุณเตรียมขนมชนิดร่วน
- รีดแป้งขนมชนิดร่วนให้มีความหนาประมาณ 8 มิลลิเมตร โรยแป้งที่ท็อปครัวไว้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้แป้งเกาะติด
- เตรียมถาดอบ โรยแป้งหรือใช้กระดาษไข วางชั้นแรกบนแผ่นอบ จากแป้งชั้นแรกให้ดึงด้านเล็ก ๆ
- เพิ่มแยมหรือแยม เป็นที่พึงประสงค์ว่าแยมเป็นหลุมและหนาพอ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ต่างๆ แทนแยมได้ แต่จำไว้ว่าผลเบอร์รี่สามารถให้น้ำผลไม้ได้ ดังนั้นคุณจะต้องโรยแป้งด้วยแป้งสองช้อนโต๊ะ นอกจากนี้ผลเบอร์รี่จะต้องโรยด้วยน้ำตาลด้านบนเพื่อให้คุกกี้ขนมชนิดร่วนไม่เปรี้ยว ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความเปรี้ยวของผลเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่นน้ำตาล 100 กรัมก็เพียงพอสำหรับลูกเกด 200 กรัม
- ทาแยมหรือผลเบอร์รี่ให้ทั่วแป้ง
- นำขนมชอร์ตครัสชิ้นที่สองออกจากช่องแช่แข็ง ตะแกรงแล้วโรยให้ทั่วแยม
- ส่งคุกกี้กับแยมในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
- หลังจากทำอาหารให้ตัดบิสกิตด้วยแยม คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดพร้อมแยมของคุณพร้อมแล้ว!
สูตรสำหรับคุกกี้โฮมเมดกับมาการีนและครีมเปรี้ยว
สูตรโฮมเมดสำหรับทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนด้วยครีมเปรี้ยวไม่ต้องเติมไข่และใช้เวลานานกว่าสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม นี่เป็นสูตรที่แปลกและอร่อยมาก คุณควรลอง!
วัตถุดิบ
- แป้งสาลี - 400 กรัม (เกรดสูงสุด);
- แป้งข้าวไร - 2 ช้อนโต๊ะ;
- มาการีน - 100 กรัม;
- น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ;
- ครีม - 50 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
- อบเชย - 1 ช้อนชา;
- ผงฟู - 1 แพ็ค (10 กรัม);
- เกลือ;
- น้ำเดือด - 100 มล.
การทำอาหาร
- ละลายน้ำตาลในกระทะจนเป็นคาราเมล
- จากนั้นเติมน้ำเดือดและผสมให้เข้ากัน
- ใส่เกลือ น้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว และมาการีนเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ลดไฟให้น้อยที่สุด
- ร่อนและเพิ่มแป้งข้าวไร ตามด้วยอบเชย หลังจากนั้นคุณสามารถเอากระทะออกจากแก๊ส ปล่อยให้มวลเย็นลงเล็กน้อย
- ร่อนและเพิ่มแป้งสาลีลงในมวลหลักจากนั้นผงฟูและนวดแป้งหลังจากนั้นจะต้องใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- แป้งขนมชนิดร่วนแช่เย็นควรแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และมีรูปร่างรีดเป็นลูกและแบนในฝ่ามือ คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์
- เตรียมถาดอบ โรยด้วยแป้งหรือกระดาษ parchment แล้ววางคุกกี้ขนมชนิดร่วน
- ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อบที่ 200 องศา คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดพร้อมมาการีนและครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว!
สูตรทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดบนมาการีนกับคอทเทจชีส
หากคุณใส่คอทเทจชีสลงในคุกกี้ขนมชนิดร่วน คุณจะได้ขนมโฮมเมดที่ละเอียดอ่อนและอร่อยมาก คุกกี้กับคอทเทจชีสเหล่านี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดูสวยงามอีกด้วย ของหวานคอทเทจชีสนี้สามารถเป็นของตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ แม้แต่คนรักหวานที่ตัวเล็กที่สุดก็จะประทับใจกับอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดนี้
วัตถุดิบ
- มาการีน - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- แป้ง - 400 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- วานิลลิน (ไม่จำเป็น)
- ผงฟู - 1 แพ็ค (10 กรัม);
- ชีสกระท่อมไขมัน - 200 กรัม;
- เกลือ.
การทำอาหาร
- มีความจำเป็นต้องกำจัดก้อนในนมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้ให้กรองคอทเทจชีสผ่านกระชอนแล้วนวดด้วยส้อม สำหรับสูตรนี้ สิ่งสำคัญคือต้องใช้คอทเทจชีสที่มีไขมัน ควรทำแบบโฮมเมดหรือแทนที่ด้วยมวลนมเปรี้ยว
- ต่อไปคุณต้องร่อนแป้ง
- ละลายมาการีนในอ่างน้ำหรือในเตาไมโครเวฟและเย็น
- ตีไข่และน้ำตาลจนเป็นโฟมสีขาว จากนั้นใส่มาการีนที่ละลายแล้วลงในมวลนี้ ในกรณีนี้มวลจะต้องเอาชนะต่อไป
- เพิ่มแป้ง, ชีสกระท่อม, ผงฟู, วานิลลิน (ไม่จำเป็น), เกลือเล็กน้อยเพื่อให้ได้มวล ผสมทุกอย่างอย่างสม่ำเสมอ
- ส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากนั้นแป้งขนมชนิดร่วนเย็นถูกรีดให้มีความหนาประมาณ 3 มม. ตัดรูปร่างด้วยแม่พิมพ์
- เปิดเตาอบที่ 180 องศา
- เตรียมถาดอบ โรยด้วยแป้งหรือกระดาษรองอบ ใส่คุกกี้ขนมชนิดร่วนจากคอทเทจชีสแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดพร้อมคอทเทจชีสพร้อมแล้ว! เค้กโฮมเมดสามารถตกแต่งด้วยผลไม้แห้ง ถั่ว หรือโรยด้วยน้ำตาลผง
สูตรการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดที่ง่ายและรวดเร็ว
มีสูตรอาหารที่ง่ายกว่าสำหรับทำอาหารอันโอชะนี้ที่บ้านซึ่งจะนุ่มและร่วน ความแตกต่างระหว่างสูตรนี้กับสูตรอื่นคือการเตรียมมาการีนหรือไม่มีเลย คุณไม่จำเป็นต้องอุ่นมาการีนในอ่างน้ำ แล้วส่งแป้งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที คุณต้องปล่อยให้มาการีนพักหนึ่งถึงสองชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
วัตถุดิบ
- แป้ง - 400 กรัม;
- มาการีน - 130 กรัม;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- โซดา - ครึ่งช้อนชา
การทำอาหาร
- บดมาการีนที่นิ่มแล้วด้วยส้อมหรือตีด้วยเครื่องปั่น
- ใส่ไข่ น้ำตาล ลงในมาการีน และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ขอแนะนำให้ร่อนแป้งซึ่งจะต้องค่อยๆนำเข้าสู่มวลคนให้เข้ากัน
- เพิ่มโซดาและนวดแป้ง
- คลึงแป้งให้มีความหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร โรยแป้งโต๊ะด้วยแป้งเพื่อไม่ให้แป้งเกาะติดกับโต๊ะ
- ตัดรูปร่างออกจากขนมชนิดร่วนโดยใช้ที่ตัดคุกกี้
- เตรียมถาดอบ โรยด้วยแป้งหรือคลุมด้วยกระดาษ parchment วางคุกกี้ขนมชนิดร่วนบนแผ่นอบเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างคุกกี้ประมาณหนึ่งเซนติเมตร
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งคุกกี้ไป 25 นาที อย่างที่คุณเห็น สูตรนี้เรียบง่าย แต่ความละเอียดอ่อนจะอร่อยไม่น้อยไปกว่าตัวเลือกการทำอาหารครั้งก่อน
สูตรทำคุกกี้โฮมเมดกับมาการีนและคีเฟอร์
ในการเตรียมขนมชนิดร่วนที่ใช้ kefir ที่บ้าน คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
วัตถุดิบ
- แป้ง - 400 กรัม;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- มาการีน - 150 กรัม;
- Kefir - 150 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- อบเชย - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ.
การทำอาหาร
- ทำให้มาการีนนิ่มด้วยส้อมและเพิ่ม kefir ลงไปแล้วโซดา
- ตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากันแล้วเติมเกลือเล็กน้อย เทส่วนผสมที่ตีแล้วลงในมวลด้วย kefir
- ร่อนแป้งและเพิ่มลงในชามผสม
- นวดแป้งให้เข้ากันและแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง
- ในขณะที่มวลกำลังเย็นลงในตู้เย็นให้เตรียมอบเชยซึ่งจะต้องผสมกับน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
- ควรรีดแป้งขนมชนิดร่วนเย็นเป็นชั้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร ใช้ที่ตัดคุกกี้ตัดรูปร่างออกจากแป้ง หากไม่มีแม่พิมพ์ คุณสามารถตัดเป็นวงกลมเล็กๆ ด้วยแก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก หรือตัดสามเหลี่ยมด้วยมีด การตัดด้วยมีดใช้เวลาน้อยลง
- เตรียมถาดอบ อัดจารบีด้วยน้ำมัน และวางคุกกี้ขนมชนิดร่วน
- ส่งคุกกี้ไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที นี่เป็นวิธีที่รวดเร็วมากในการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมด!
สูตรสำหรับคุกกี้โฮมเมดกับมาการีนและมายองเนส
วิธีการเตรียมนี้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ และคุกกี้ก็อร่อยมาก ในการเตรียมขนมอบโฮมเมดคุณสามารถใช้มายองเนสแบบโฮมเมด แต่ไม่เลี่ยนมาก
วัตถุดิบ
- มาการีน - 200 กรัม;
- มายองเนส - 250 กรัม;
- แป้ง - 600 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- ผงฟู - 1 แพ็ค (10 กรัม);
- วานิลลิน.
การทำอาหาร
- ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสม จากนั้นเพิ่มมายองเนสลงในมวลนี้
- มาการีนต้องถูกแช่แข็งก่อน เนื่องจากจะต้องขูดและเติมลงในมวลไข่
- เพิ่มผงฟูและวานิลลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ขอแนะนำให้ร่อนแป้งและค่อยๆเพิ่มมวลรวมค่อยๆกวน นวดแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร มันจะดีกว่าที่จะโรยโต๊ะด้วยแป้งเพื่อให้แป้งไม่ติดกับเคาน์เตอร์
- เปิดเตาอบที่ 200 องศาเตรียมแผ่นอบใส่กระดาษ parchment ลงไป จากนั้นวางคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ตัดด้วยแม่พิมพ์บนแผ่นอบ
- ส่งเข้าเตาอบ 20 นาที ห้ามลดอุณหภูมิ เพื่อเป็นการตกแต่งสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมด คุณสามารถละลายช็อกโกแลตบางส่วนแล้วเทลงบนคุกกี้ด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งที่ได้ คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงแทนช็อกโกแลต
เคล็ดลับการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมด
เพื่อให้อาหารอันโอชะของคุณสมบูรณ์แบบที่บ้าน ให้ปฏิบัติตามกฎง่ายๆ แล้วคุณจะได้คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดที่นุ่ม ร่วน นุ่ม และอร่อย
สูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนบนมาการีนพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำคุกกี้เนยเทียมแสนอร่อย - ขนมชนิดร่วน จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าขนมอบจะกลายเป็นร่วนละลายในปากของคุณ การอบขนมอันโอชะนี้ใช้เวลาไม่นาน ทักษะระดับมืออาชีพ คงจะเป็นความปรารถนาที่ทั้งแม่ครัวสามเณรและวัยรุ่นสามารถปรุงขนมที่มีกลิ่นหอมนี้ได้ ข้อดีของคุกกี้บนมาการีนรวมถึงราคาถูกด้วย แม่บ้านบางคนใช้เนยแทนมาการีน แต่ขนมอบที่มีมาการีนจะคงความสดได้นานกว่า และคุณสามารถกำหนดรูปร่างให้กับตับของคุณได้ ลูก ๆ ของคุณจะช่วยคุณตัดร่างที่หลากหลายออกจากแป้งอย่างกระตือรือร้น
จำคลาสสิกของโซเวียต - อบคุกกี้โฮมเมดบนมาการีน "Kurabie" ในสมัยนั้น คุกกี้เหล่านี้อยู่บนชั้นวางของร้านขนมอบและแผนกทำอาหารทั้งหมด และมันมาหาเราจากทางทิศตะวันออก หากคุณเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมและปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด คุกกี้เหล่านี้จะละลายในปากของคุณ ทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ
วัตถุดิบ
เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- แป้งสาลี - 500-600 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- มาการีนที่ดี - 350 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัม
- แอปริคอทหรือแยมแอปเปิ้ล
วิธีทำอาหาร
สูตรสำหรับคุกกี้มาการีนค่อนข้างง่าย:
- จำเป็นต้องเอาไข่และไขมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้า เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ถูมาการีนด้วยน้ำตาลอย่างระมัดระวังจนปริมาตรของมวลนี้เพิ่มขึ้น
- เพิ่มไข่ขาวลงในส่วนผสมนี้ ตีจนเนียน ค่อยๆเพิ่มแป้งตีแป้งต่อไป
- หากคุณมีถุงขนมที่มีปลายฟันปลอมอยู่ในคลังแสงในบ้านของคุณ คุณสามารถทำคุกกี้ในรูปทรงปกติได้ ถ้าไม่มีถุงแบบนี้ ให้แบ่งแป้งเป็นลูกเล็กๆ ทำเค้กจากลูกบอล ใช้ช้อนทำกลีบ แล้วกดแป้งลงไป ใส่แยมเล็กน้อยไว้ตรงกลางของคุกกี้โฮมเมดแต่ละชิ้น
- จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชโอนคุกกี้ที่เตรียมไว้ลงไป
- เตาอบจะต้องร้อนถึง 200 - 220 องศา ผลิตภัณฑ์แป้งถูกเตรียมไว้ประมาณ 10-15 นาที เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมในเตาอบ มิฉะนั้น มันจะแห้งและรุนแรง
คลุกเคล้ากับคอทเทจชีส
ลองทำคุกกี้แสนอร่อยสำหรับบ้านของคุณโดยใช้คอทเทจชีส หากลูกน้อยของคุณปฏิเสธที่จะกินคอทเทจชีส - สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ มีตัวเลือกมากมายสำหรับขนมนี้การเติมครีมเปรี้ยว, นมข้น, แยมในแต่ละครั้งให้รสชาติที่แตกต่างกัน กระจายรูปลักษณ์ของการอบของคุณให้เป็น "หู" หรือ "กุหลาบ", "จูบ" หรือ "ตีนกา"
วัตถุดิบ
ตุนรายการต่อไปนี้สำหรับการอบคุกกี้โฮมเมด:
- แป้ง 1 แก้ว
- ชีสกระท่อม 250 กรัม
- มาการีน 0.5 แพ็คเล็ก
- ½ สต. ซาฮาร่า;
- โซดาขนาดใหญ่
ขั้นตอนการทำอาหาร
เราเริ่มต้นด้วยแบทช์:
- เตรียมนมเปรี้ยว. เช็ดผ่านตะแกรงใส่ไขมันที่นิ่มแล้วผสม เทแป้งกับโซดาผสมลงในส่วนผสมนี้แล้วนวดแป้งพลาสติก
- ปิดแป้งด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วปล่อยให้เย็น 1-2 ชั่วโมง ความยืดหยุ่นของแป้งจะเพิ่มขึ้น
- รีดแป้งลงในจานที่มีความหนา 6-7 มม. ตัดเป็นวงกลมด้วยแก้วที่มีขอบคม พยายามเก็บเศษให้เล็กที่สุด
- จุ่มวงกลมแต่ละด้านลงในน้ำตาล พับครึ่งจนได้น้ำตาล ทำซ้ำอีกครั้ง คุณได้สร้างคุกกี้รูปสามเหลี่ยมแล้ว
- ส่งช่องว่างเหล่านี้ไปยังแผ่นอบทาน้ำมันล่วงหน้าโรยด้วยน้ำตาลด้านบน
- ส่งแผ่นไปที่เตาอบร้อนถึง 200 องศาเวลาในการอบประมาณ 20 นาที
กับมายองเนส
ลองทำคุกกี้อีกอันด้วยมาการีนสูตรสำหรับทำนั้นมีความหลากหลายมาก การเติมมายองเนสจะทำให้การอบอร่อยขึ้น นุ่มขึ้น และร่วนมากขึ้น สามารถเพิ่มลูกเกดหรือถั่ว แอปริคอตแห้ง หรือลูกพรุนลงในขนมนี้ได้ รสชาติของขนมจะเข้มข้นขึ้น
วัตถุดิบ
สูตรดั้งเดิมประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- แป้งร่อน 3 ถ้วย;
- มาการีน 200 กรัม
- มายองเนสไขมัน 200 กรัม
- หนึ่งไข่;
- โซดาครึ่งช้อนชา
- น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวครึ่งช้อนขนม
- วานิลลินเล็กน้อย
- ถั่ว, ลูกเกด, ผลไม้แห้ง - ไม่จำเป็น
วิธีทำอาหาร
เริ่มจากแป้งกันก่อน:
- ตีไข่ให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม ปาดมายองเนส น้ำตาล และโซดาลงไป ผสมทั้งหมดจนน้ำตาลละลายหมด
- เราบดมาการีนอ่อนด้วยแป้งเป็นเกล็ดข้าวสาลี ใส่วานิลลิน ถั่ว และผลไม้แห้ง
- เรารวมมวลทั้งสองนี้เข้าด้วยกันจนได้แป้งนุ่ม ถ้าจู่ๆ แป้งกลายเป็นน้ำ คุณสามารถเพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะ
- การขึ้นรูปคุกกี้จากแป้งพลาสติกอ่อนนั้นง่ายมาก เราปั้นก้อนที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 3-4 ซม. ม้วนด้วยหมุดเกลียวเบา ๆ ทิ่มด้วยส้อม
- เราคลุมแผ่นด้วยกระดาษ parchment วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของเราไว้
- เรานำอุณหภูมิในเตาอบไปที่ 200 องศาแล้วโอนแผ่นไปที่เตาอบ ทันทีที่คุกกี้กลายเป็นสีเขียวชอุ่มแดงก่ำกลมพวกเขาก็พร้อม เรานำขนมอบออกจากแผ่นสำหรับชาสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น
กลิ่นและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย
ตะกร้า
กระสอบทรายเป็นสิ่งที่ดีเพราะคุณสามารถทำขนมที่น่าสนใจและของหวานที่น่าอัศจรรย์จากพวกเขา หากคุณเติมสลัดบางชนิด ปลาสักชิ้น คุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อย และถ้าคุณส่งครีมโปรตีนที่โปร่งสบายไปที่ตะกร้า ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ด้านบน คุณไม่สามารถนึกถึงของหวานที่ดีกว่านี้ได้ เรามาดูวิธีการอบตะกร้าขนมชนิดร่วนที่ดีเพื่อให้ดูสวยงามที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์และงานเลี้ยงน้ำชา
วัตถุดิบ
สำหรับกระเช้าขนมชนิดร่วนหวานให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้
สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 1 แก้ว;
- มาการีน - 250 กรัม
- ซองวานิลลิน;
- แป้ง - ต้องใช้แป้งเท่าไหร่
สำหรับการกรอก:
- เนย - 100 กรัม
- นมข้น - 100 กรัม
- แยมผลไม้หรือแยม - 100 กรัม
วิธีทำอาหาร
มาเริ่มกันเลยดีกว่า
- ใส่น้ำตาลลงในชาม ใส่ไข่ ผสมให้เข้ากัน
- เทน้ำตาลผสมกับวานิลลา
- เราบดมาการีนอ่อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มลงในส่วนผสมของเรา ค่อยๆใส่แป้ง เรายังคงนวดมวลนี้ด้วยมือของเรา จำเป็นต้องเทแป้งให้เพียงพอเพื่อให้แป้งนุ่มและหลวมเล็กน้อย
- เราทำก้อนจากแป้งห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็น
- เราแบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราเคลือบแม่พิมพ์สำหรับตะกร้าอบด้วยน้ำมันและใส่ก้อนแป้งลงไป
- เราเกลี่ยแป้งด้วยนิ้วบนแม่พิมพ์ พยายามให้แน่ใจว่าชั้นของแป้งมีความหนาเท่ากันทุกที่ และตะกร้าทั้งหมดเต็มไปด้วยแป้ง ตัดแป้งส่วนเกินตามขอบแม่พิมพ์ด้วยมีด แทงแป้งด้วยส้อม
- เราเตรียมเตาอบไว้ล่วงหน้า เปิดเตาอบที่ 180 - 200 องศาเซลเซียส เราจัดเรียงแม่พิมพ์ด้วยแป้งบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 15 - 20 นาที อย่าวางผลิตภัณฑ์ในเตาอบมากเกินไป มิฉะนั้น จะแข็ง
- ทำให้เค้กเย็นลงในแม่พิมพ์ ค่อย ๆ พลิกแม่พิมพ์ ถอดด้านล่างออกอย่างง่ายดาย และนำผลิตภัณฑ์ออก
- สำหรับการเติมเราจะใช้บัตเตอร์ครีม ผสมนมข้นจืดกับเนยลงในชาม ตีจนขึ้นฟู เย็น
- เราใส่แยมหรือแยมที่ด้านล่างของตะกร้าและด้านบนโดยใช้ถุงขนมหรือหลอดฉีดยาทำให้ครีมแอร์ของเราขุ่นเคือง เราวางตะกร้าทรายในที่เย็นจนครีมแข็งตัว พื้นผิวของขนมสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดใบสะระแหน่
อาหารอันโอชะพร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ
กระเช้าขนม
ตะกร้าขนมชนิดร่วนไม่ได้ทำให้หวานหรือทาร์เล็ตที่ขาดไม่ได้สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์พวกเขาดูดีบนโต๊ะในวันหยุดที่บ้าน พวกเขาสามารถเติมสลัดของว่างหลากหลาย ได้รับอาหารอันโอชะที่อร่อยมากหากแม่พิมพ์ที่มีแป้งถูกเตือนว่าไส้ที่เสร็จแล้วและอบในเตาอบ ทาร์ตสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร, ไข่สับ, ผัก, มะกอก หากไส้สำหรับทาร์ตของคุณแห้งเล็กน้อย คุณต้องทาด้านในของตะกร้าด้วยซอสหรือมายองเนสที่เหมาะสม
วัตถุดิบ
สำหรับตะกร้าแป้งขนมชนิดร่วนเราต้องการสิ่งต่อไปนี้:
- มาการีน 200 กรัม
- แป้งร่อน 2.5-3 ถ้วย;
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- หนึ่งไข่;
- โซดาเล็กน้อยราดด้วยน้ำส้มสายชู
วิธีทำอาหาร
มาเริ่มเตรียมแป้งของเรากัน:
- สับมาการีนแช่เย็นกับแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เทไข่ลงในครีมเพิ่มเกลือและน้ำส้มสายชู ผสมมวลทั้งสองนี้คลุกแป้งอย่างแรงแล้วปั้นเป็นก้อนแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก ต้องเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
- หล่อลื่นแม่พิมพ์สำหรับตะกร้าด้วยไขมัน เรารีดแป้งที่แช่เย็นเป็นแผ่นบาง ๆ ตัดเป็นวงกลมด้วยแก้วที่มีขอบคม เราใส่แก้วลงในแม่พิมพ์แล้วใช้นิ้วบดแป้งเพื่อให้กระจายทั่วแม่พิมพ์
- ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส เราส่งแม่พิมพ์กับแป้งไปที่แผ่นอบประมาณ 15-20 นาที เย็นลง.
- เติมอาหารเรียกน้ำย่อยหรือสลัดตามชอบ เราตกแต่งเพื่อลิ้มรส
โปรดจำไว้ว่ายิ่งของว่างมากเท่าไหร่ตะกร้าก็จะยิ่งอร่อย
"ถั่ว"
คุกกี้ "ถั่ว" เป็นอาหารอันโอชะตั้งแต่วัยเด็ก มันทำให้เด็ก ๆ สนุกมาก สามารถทำที่บ้านได้ง่ายสูตรค่อนข้างง่ายสิ่งสำคัญคือต้องมีรูปแบบพิเศษ
วัตถุดิบ
ผลิตภัณฑ์อบอย่างง่ายให้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง
สำหรับการทดสอบ:
- มาการีน 250 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
- แป้ง 3 ถ้วย;
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- โซดาครึ่งช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชู
สำหรับการกรอก:
- เนย 100 - 150 กรัม
- ธนาคารนมข้นต้ม
วิธีทำอาหาร
เริ่มกันเลย:
- ผสมน้ำมัน, ครีม, น้ำตาล, โซดากับน้ำส้มสายชู บดให้ละเอียดใส่แป้งแล้วคลุกแป้งที่ยังไม่สุก
- มาทำแป้งก้อนเล็กกันเถอะ คุณจะกำหนดขนาดของลูกบอลโดยสังเกต
- จาระบีจานอบด้วยเนยความร้อนบนเตา ใส่ลูกบอลลงในเฮเซลนัท อบประมาณ 2 - 3 นาทีในแต่ละด้าน เมื่อช่องว่างกลายเป็นสีทองที่สวยงาม ขนมก็พร้อม เย็น นำเฮเซลนัทออก
- สำหรับครีม ให้ตีนมข้นกับเนย คุณสามารถเพิ่มถั่วเพื่อลิ้มรส เติมคุกกี้ครึ่งหนึ่งด้วยครีมแล้วทากาวเข้าด้วยกัน
ไม่กี่ชั่วโมงต่อมา เมื่อแช่ถั่วจนชุ่ม มันก็จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก
คุกกี้บนมาการีนได้รับความนิยมมาโดยตลอดเนื่องจากความเรียบง่ายและราคาไม่แพงในการเตรียม เราสามารถพูดอะไรเกี่ยวกับรสชาติอร่อยของคุกกี้ดังกล่าวได้! ไม่เพียงแต่ประกอบด้วยส่วนผสมที่หาได้ง่ายเท่านั้น แต่ยังทำที่บ้านด้วย ซึ่งรับประกันความเป็นอันตรายน้อยที่สุดขององค์ประกอบ ซึ่งแตกต่างจากของหวานที่ซื้อจากร้านค้า ในบทความนี้เราจะเปิดเผยตัวเลือกในการทำขนมนี้ที่ง่าย อร่อย และรวดเร็ว
นี่เป็นสูตรคลาสสิกที่แม่บ้านใช้บ่อยที่สุด
ในการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนเนยเทียม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- แป้ง - 0.6 กก.
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- โซดา - 1 ช้อนชา ล.;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- มาการีน - 250 กรัม
- เกลือ - เหน็บแนม
การทำอาหาร:
- ก่อนอื่นคุณต้องเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นผงละเอียด เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟจะช่วยในเรื่องนี้ คุณสามารถทำให้ง่ายขึ้น - แทนที่น้ำตาลทรายด้วยน้ำตาลผงทันที จากนั้นเราต้องการผลิตภัณฑ์ 0.5 ถ้วย
- เทแป้งลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วทำรูตรงกลาง มาการีนสามอันลงไปหรือตัดด้วยมีด บดผลิตภัณฑ์ด้วยมือของคุณให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือและนวดแป้ง
- เราปั้นเป็นก้อนห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ "พักผ่อน" ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- เราแผ่แป้งที่แช่เย็นออกเป็นชั้นสูง 1 ซม. แล้วตัดช่องว่างขนมของเราด้วยรูปทรงพิเศษ คุณยังสามารถใช้แก้วธรรมดา (แก้ว) ก็ได้ ขึ้นอยู่กับขนาดของขนมที่คุณชอบที่สุด
- เราเปิดเตาอบก่อนวางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางช่องว่างไว้ อบที่ 180-200⁰С นาน 10-15 นาที
คุกกี้อบหากต้องการสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง ชามีความสุข!
ในบันทึกย่อ สำหรับกลิ่นรสพิเศษ คุณสามารถเพิ่มซินนามอนและน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในองค์ประกอบเพื่อรสชาติ
สูตรด่วนสำหรับครีมเปรี้ยว
หากคุณมีแขกที่ไม่คาดคิด สูตรอาหารนี้เหมาะสำหรับคุณ
ส่วนประกอบของคุกกี้ครีมเปรี้ยวและเนยเทียม:
- แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- โซดา - เหน็บแนม;
- ไข่ -2 ชิ้น;
- มาการีน - 100 กรัม
- ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
การทำคุกกี้ด่วน:
- บดมาการีนกับน้ำตาลให้เป็นก้อนสีขาวนวล ใส่ส่วนผสมที่เหลือที่นี่ ร่อนแป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เราอุ่นเตาอบ รีดแป้งออกเป็นชั้นสูง 3-4 มม. ตัดคุกกี้ออกแล้วโอนไปยังแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ
- อบในเตาอบที่ 200⁰Сเป็นเวลา 7-10 นาที
แป้งพัฟกับเบียร์กับมาการีน
คุณเป็นแฟนของขนมอบที่ผิดปกติหรือไม่? จากนั้นคุณควรปรุงคุกกี้ตามสูตรนี้ คุณจะรักมันอย่างแน่นอน! แป้งที่ใช้เบียร์ช่วยผลัดเซลล์ผิวได้ดีมาก จึงไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม
ในการทำขนมพัฟเบียร์กับมาการีนสำหรับแป้งหนึ่งปอนด์คุณจะต้อง:
- มาการีน - 180 กรัม
- ไลท์เบียร์ -½ st.;
- น้ำตาล - 100 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:
- ร่อนแป้งให้ละเอียดแล้วบดด้วยมาการีน จากนั้นเทเบียร์สดแล้วคลุกแป้งเบียร์
- เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในฟิล์มยึด
- เรารีดแป้งเป็นชั้นและในขณะเดียวกันก็อุ่นเตาอบ
- โรยหน้าแป้งด้วยน้ำตาลแล้วคลึงอีกครั้งด้วยไม้คลึงแป้ง ตัดคุกกี้ออกแล้วโอนไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ
- เราส่งช่องว่างไปที่เตาอบร้อนถึง 200 ° C เป็นเวลา 15 นาที
คุกกี้พร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะ
เค้กโฮมเมด "Kurabiye"
สูตรที่ดีที่สุดสำหรับคุกกี้ที่ละเอียดอ่อนที่สุดสำหรับชา! เพื่อน ๆ ทุกคนจะอิจฉาขนมที่ประสบความสำเร็จ
ส่วนผสมสำหรับ "Kurabie" แบบโฮมเมดสำหรับแป้งครึ่งแก้ว:
- น้ำตาลผง - 40 กรัม
- ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
- ฝักวานิลลา - 1 ชิ้น;
- มาการีน - 100 กรัม
- แยมแอปเปิ้ล - 100 กรัม
การทำคุกกี้อ่อนโยนสำหรับชา:
- ผสมมาการีนที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาล
- ใส่แป้งร่อนกับโปรตีนที่แยกจากไข่ คนให้เข้ากัน
- นำเมล็ดออกจากฝักวานิลลาหนึ่งฝัก ใส่ลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
- ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและใช้เข็มฉีดยาขนมทำคุกกี้ ใช้นิ้วเยื้องเล็กๆ ตรงกลางคุกกี้แต่ละชิ้น แล้วบีบแยมออกเล็กน้อย
- อบคุกกี้ "Kurabie" ที่อุณหภูมิ 220⁰Сเป็นเวลา 12 นาที
เย็นขนมเสร็จแล้วและให้บริการ
คุกกี้ "ผ่านเครื่องบดเนื้อ"
คุกกี้ที่มีรูปร่างผิดปกติจะดึงดูดเด็กทุกคน และรสชาติดีอย่างที่เห็น การทำอาหารจะไม่ทำให้พนักงานต้อนรับยุ่งยากอย่างแน่นอนและแม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถถูกล่อลวงให้เข้าสู่กระบวนการได้
ผลิตภัณฑ์สำหรับคุกกี้ "ผ่านเครื่องบดเนื้อ" กับเนยเทียมสำหรับแป้งสามแก้ว:
- น้ำตาลน้อยกว่าสามเท่า
- ไข่ (ใหญ่) - 2 ชิ้น.;
- มาการีน - 250 กรัม
- โซดาและวานิลลิน - ครึ่งช้อน (ชา);
การทำอาหาร:
- ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นก้อนสีขาว ถัดไป ทามาการีนที่อุณหภูมิห้อง วานิลลิน โซดา และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ด้วยการเติมแป้งร่อนแล้วนวดแป้งให้แข็ง
- เราส่งมันผ่านเครื่องบดเนื้อเป็นส่วน ๆ ในขณะที่ทำคุกกี้ วางบนถาดอบ
- อบ 15 นาทีที่ 180⁰C.
เสิร์ฟขนมอบบนโต๊ะคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง
ในบันทึกย่อ เพื่อให้คุกกี้มีเปลือกสีทองเล็กน้อยและเปล่งประกาย คุณสามารถเคลือบมันเบา ๆ ด้วยเนยละลายในระหว่างการอบ
ช็อคโกแลตรักษา
ใครในหมู่พวกเราที่ไม่รักช็อคโกแลต? แต่ถ้าคุกกี้รวมกับช็อคโกแลตล่ะ? มันเป็นแค่อาหาร! คุกกี้ดังกล่าวจะสลายไปในไม่กี่นาทีและจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยแน่นอน
ส่วนผสมสำหรับแป้งครึ่งถ้วย:
- น้ำตาล - 50 กรัม
- มาการีน - 100 กรัม
- โกโก้ - 40 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ขนมช็อคโกแลต - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้งและโกโก้จนเนียน
- แยกกันตีมาการีนกับเนยและไข่
- ถัดไปผสมส่วนผสมแห้งและน้ำมัน ในตอนท้ายอย่าลืมเพิ่มช็อกโกแลต
- วางคุกกี้ว่างไว้บนแผ่นอบแล้วอบที่ 180⁰С เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปล่อยให้คุกกี้เย็นลงและคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ ชามีความสุข!
นมเปรี้ยว
คุกกี้ที่เรียบง่าย ละเอียดอ่อนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และยังดีต่อสุขภาพมากสำหรับเด็กอีกด้วย ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้สามารถพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน เริ่มทำอาหารได้เลย!
สำหรับแป้งหนึ่งปอนด์ คุณจะต้องมีชุดส่วนผสมต่อไปนี้:
- มาการีน - แพ็ค;
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- มวลนมเปรี้ยว - 0.2 กก.
- โซดา - 1 ช้อนชา
การทำอาหาร:
- มาการีนควรนิ่มที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้สามารถบดด้วยมีดได้ง่าย ใส่นมเปรี้ยวลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีแล้วเติมโซดาลงไป แล้วก็แป้ง
- นวดแป้งดีไม่เหนียวเหนอะหนะ
- รีดแป้งแล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว วงกลมที่เสร็จแล้วจะต้องพับครึ่งสองครั้งทุกครั้งที่เทน้ำตาลลงบนพื้นผิว
- เราทำเช่นเดียวกันกับคุกกี้ที่เหลือและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เพื่ออบประมาณ 15-20 นาทีที่200⁰С
สูตรง่ายๆสำหรับ kefir กับมาการีน
โดยการเตรียมคุกกี้ตามสูตรนี้ คุณจะไม่เพียงแต่ได้ขนมอบที่อร่อย แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย จะใช้เวลาขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์และเวลา เราแนะนำให้เตรียมแป้งล่วงหน้าและพักไว้เล็กน้อย (จากหนึ่งในสี่ของชั่วโมง)
ส่วนผสมสำหรับคุกกี้ตาม kefir 150 มล.:
- แป้ง - 350 กรัม
- น้ำตาล - 200 กรัม
- มาการีน - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- นำมาการีนให้อยู่ในสภาพอ่อนล่วงหน้า
- เรารวม kefir กับโซดาแล้วปล่อยให้หมักเป็นเวลา 10 นาที
- ตีมาการีนนุ่มจนฟู ใส่น้ำตาลและไข่ แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง เราเพิ่ม kefir ที่นี่
- ร่อนแป้งและนวดแป้งให้แข็งแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งให้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- เราอุ่นเตาอบ เรารีดแป้งหนา 1 ซม. แล้วตัดออกด้วยรูปร่างหรือช่องว่างคุกกี้หนึ่งแก้ว
- เราส่งขนมในอนาคตไปอบที่ 180⁰С ประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟสำหรับดื่มชาได้
หากต้องการ ขนมอบเหล่านี้สามารถโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
คุณต้องการทำคุกกี้ที่อร่อยนุ่มนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็ร่วนหรือไม่? เราขอเสนอสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนมาการีนพร้อมคำแนะนำโดยละเอียดและภาพถ่ายทีละขั้นตอน
ขนมชนิดร่วนบนมาการีน - สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน
จะใช้เวลา 45 นาทีในการเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อย คุณจะได้คุกกี้แสนอร่อย 600 กรัม นี่เป็นสูตรที่ง่ายมาก คุณสามารถเตรียมคุกกี้สำหรับการสังสรรค์ทุกวัน และการตกแต่งคุกกี้ด้วยน้ำตาลไอซิ่งและไอซิ่ง คุณจะได้รับคุกกี้รุ่นเทศกาลสำหรับปีใหม่ คริสต์มาส หรือวันหยุดอื่นๆ
คุกกี้ข้อมูลรสชาติ
วัตถุดิบ
- มาการีนสำหรับอบ - 150 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- แป้งสาลี - 350 กรัม
- 1 ไข่;
- โซดาหนึ่งช้อนชา
วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนเนยเทียมแบบโฮมเมด
ละลายมาการีนในอ่างน้ำ ในไมโครเวฟ หรือด้วยความร้อนต่ำมาก เพื่อให้เร็วขึ้น ให้ใช้มาการีนอ่อนแล้วหั่นเป็นก้อน
เมื่อมาการีนมีความสอดคล้องที่เหมาะสม ให้เพิ่มบรรทัดฐานของน้ำตาลทรายที่ประกาศไว้ทั้งหมดลงไป ผสมส่วนผสมที่แนะนำอย่างละเอียด ทำเช่นนี้ด้วยส้อมหรือตะกร้อมือธรรมดา
ผลที่ได้คือมวลหวานมัน ตอกไข่ไก่ลงไปหนึ่งฟอง ผสมให้เข้ากันอีกครั้งในชาม
เริ่มร่อนแป้งสาลีลงในส่วนผสมที่ได้ อย่าละเลยกระบวนการร่อนแป้งเพราะแป้งจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจน รสชาติของคุกกี้ขนมชนิดร่วนจะดีขึ้นจากสิ่งนี้เท่านั้น เพิ่มแป้งในส่วนผสมทันที
ดับโซดาด้วยกรดอะซิติกและเพิ่มแป้งพร้อมกับแป้ง
เมื่อนวดแป้งแล้ว ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วส่งเข้าตู้เย็น 20 นาที
รีดแป้งที่แช่เย็นไว้บนพื้นผิวที่เร่าร้อนให้มีความหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร ตัดคุกกี้โดยใช้ที่ตัดคุกกี้หรือแก้ว
วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ วางชิ้นแป้งคุกกี้ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นกระดาษ คุกกี้บนมาการีนจะไม่เกาะติด
อบคุกกี้ขนมชนิดร่วนไม่เกิน 15 นาทีที่อุณหภูมิเตาอบ 180 องศา
คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดบนมาการีนซึ่งเป็นสูตรที่เรานำเสนอให้คุณพร้อมแล้ว! ชามีความสุข!
เครือข่ายทีเซอร์
คุกกี้ขนมชนิดร่วนใส่มาการีนและไข่แดง
คุกกี้ขนมชนิดร่วนมาการีนแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชอบทำอาหารจากไข่ขาว เช่น เมอแรงค์ ครีมโปรตีน ไอซิ่ง คุกกี้ขนมชนิดร่วนบนมาการีนกับไข่แดงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการ “ใช้” ไข่แดง
วัตถุดิบ:
- 4 ไข่แดง;
- มาการีน 200 กรัม
- แป้ง 2 ถ้วย;
- น้ำตาลผง 100 กรัม
- วานิลลิน 1 กรัม
- ผงฟู 5 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- อบเชยป่นเล็กน้อย
- วอลนัท.
การทำอาหาร
- บดมาการีนกับน้ำตาลผงด้วยเครื่องผสมเพื่อให้มวลกลายเป็นสีขาวและเขียวชอุ่ม
- ใส่ไข่แดงแล้วตีต่อ ในกระบวนการ เพิ่มผงฟู เกลือ และอบเชย
- ร่อนแป้งและนวดแป้ง อย่านวดนานยิ่งเร็วยิ่งดี
- ปั้นแป้งเป็นไส้กรอกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 เซนติเมตร แล้วม้วนด้วยฟิล์ม แช่เย็น 40 นาที แล้วหั่นไส้กรอกเป็นชิ้นหนา 8 มม.
- วางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบในระยะทางสั้น ๆ แล้ววางวอลนัทชิ้นหนึ่งไว้ตรงกลางของแต่ละวงกลมแล้วกดลงเล็กน้อย
- อบ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
คุกกี้บนมายองเนสและมาการีนกับช็อกโกแลตไอซิ่ง
มายองเนสสามารถใช้ที่บ้านได้ ที่สำคัญควรจะมันและไม่เผ็ด คุกกี้มาการีนง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ!
วัตถุดิบ:
- แป้ง 600 กรัม
- มายองเนส 250 กรัม
- มาการีน 200 กรัม
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- 2 ไข่;
- ผงฟู 10 กรัม
- วานิลลิน 1 กรัม
การทำอาหาร
- ตีไข่ น้ำตาล และมายองเนสด้วยเครื่องผสม ขูดมาการีนแช่แข็งแล้วใส่ไข่ที่ตีไว้ ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วตะล่อมให้เป็นแป้ง คุณต้องนวดประมาณ 15 นาทีเพื่อให้แป้งไม่ติดมือคุณจึงเรียบเนียนและยืดหยุ่น
- โรยแป้งท็อปครัวแล้วคลึงแป้งเป็นสี่เหลี่ยมหนาประมาณ 1 ซม.
- อบคุกกี้กับมายองเนสและมาการีนในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
- ละลายช็อกโกแลตแท่งและเทคุกกี้ที่เย็นลงเล็กน้อยด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง
ขนมชนิดร่วนบนมาการีนผ่านเครื่องบดเนื้อ
คุกกี้ที่มีมาการีนเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อนั้นร่วนมาก คุณสามารถฝันถึงเล็กน้อยและทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนบนมาการีนผ่านเครื่องบดเนื้อรูปทรงต่างๆ คุณสามารถปัดขอบหรือบิดปลายด้านหนึ่งให้เรียบ ปัดอีกด้านหนึ่งแล้วพับดอกเบญจมาศ คุณสามารถทำปลาหมึก โดยทั่วไป จินตนาการและปรุงคุกกี้มาการีนที่อร่อยที่สุด
วัตถุดิบ:
- แป้ง 3 ถ้วย;
- น้ำตาลสักแก้ว
- 2 ไข่;
- มาการีน 200 กรัม
- ผงฟู 10 กรัม
- วานิลลิน 1 กรัม
การทำอาหาร
- ละลายมาการีนในกระทะด้วยไฟอ่อนแล้วพักไว้ ในชามลึกผสมน้ำตาล, วานิลลา, ผงฟู, ไข่, ใส่มาการีนที่ละลายแล้วและผสมอย่างรวดเร็ว
- ร่อนแป้งและนวดแป้ง ห่อด้วยฟิล์มแล้วม้วนเป็นไส้กรอกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที คุณต้องม้วนไส้กรอกเพื่อตัดในภายหลังและเสิร์ฟในเครื่องบดเนื้อโดยไม่มีปัญหา
- เมื่อแป้งแข็งตัวและเตาอบร้อนถึง 200 องศาคุณสามารถเริ่มทำคุกกี้ได้
- เมื่อคุณประกอบเครื่องบดเนื้อ อย่าติดตั้งมีด เขาไม่จำเป็น บิดแป้งแล้วฉีกเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ คุณสามารถทำคุกกี้ได้ตลอดความยาวของแผ่นอบ และตัดทันทีหลังจากการอบ เราสร้างวงกลมจากแป้ง อบ 20 นาที
คุกกี้มาการีนที่เรียบง่ายและอร่อย
คุกกี้ที่เตรียมตามสูตรนี้มีความนุ่มและร่วน จะใช้เวลา 40 นาทีในการปรุงอาหารด้วยการอบ
วัตถุดิบ:
- แป้ง 2 ถ้วย;
- มาการีนครีม 125 กรัม
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- 1 ไข่;
- โซดาครึ่งช้อนชาไม่มีสไลด์
การทำอาหาร
- ผสมน้ำตาลกับไข่แล้วเติมมาการีนนุ่ม ๆ ซึ่งวางอยู่บนโต๊ะมาสองสามชั่วโมงแล้ว
- บดมาการีนด้วยส้อมหรือเครื่องผสม ร่อนแป้งกับโซดาแล้วนวดแป้ง แป้งควรนุ่มไม่เหนียวมือ
- เนื่องจากสูตรคุกกี้นี้เร็วมาก เรามาเริ่มอบกันเลยดีกว่า แผ่แป้งทั้งหมดออกเป็นชั้นหนาประมาณ 8 มิลลิเมตรแล้วตัดคุกกี้ด้วยที่ตัดคุกกี้ รวบรวมแป้งที่เหลือแล้วม้วนกลับเป็นก้อนกลม คลึงแป้งด้วยหมุดกลิ้งแล้วตัดคุกกี้ด้วยที่ตัดคุกกี้อีกครั้ง คุณสามารถตัดเลเยอร์เป็นเพชรด้วยมีดหยิกเพื่อประหยัดเวลา
- ปูถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน แล้ววางคุกกี้มาการีนห่างกันเล็กน้อย
- วางแผ่นคุกกี้ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาและอบเป็นเวลา 25 นาที
ขนมชนิดร่วนกับมาการีนและครีมเปรี้ยว
คุกกี้ขนมชนิดร่วนเหล่านี้ทำด้วยมาการีนโดยไม่ต้องเติมไข่ จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการปรุงคุกกี้ขนมชนิดร่วนบนมาการีนและครีมเปรี้ยว สูตรนี้ไม่ธรรมดา ต้องลอง
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี 2 แก้วเกรดสูงสุด
- แป้งข้าวไรย์ 2 ช้อนโต๊ะ
- มาการีน 100 กรัม
- น้ำเดือด 100 มล.
- น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
- น้ำผึ้งธรรมชาติหนึ่งช้อนชา
- อบเชยป่นครึ่งช้อนชา
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- ผงฟู 10 กรัม.
การทำอาหาร
- ใส่น้ำตาลลงในกระทะแล้วละลายบนไฟร้อนปานกลางเพื่อทำคาราเมล เทลงในน้ำเดือดและคนให้เข้ากัน เกลือและเพิ่มมาการีนน้ำผึ้งหนึ่งช้อนและครีมเปรี้ยว คนและลดแก๊สให้เหลือน้อยที่สุด ร่อนแป้งข้าวไรย์สองช้อนโต๊ะแล้วเติมซินนามอน นำกระทะออกจากกองไฟ
- ร่อนแป้งสาลีพร้อมกับผงฟูและผสมกับเนื้อหาที่เย็นของกระทะ นวดแป้งขนมชนิดร่วนใส่ในถุงแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นขนาดเท่าลูกปิงปอง ม้วนเป็นลูก แล้วคลึงในฝ่ามือของคุณ กระจายบนกระดาษรองอบในระยะไกลและอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
คุกกี้เร่งรีบมาการีน
สูตรนี้ออกแบบมาเพื่อทำคุกกี้มาการีนจำนวนมาก เมื่อเย็นสนิทแล้ว ก็ใส่ถุงคุกกี้และเก็บไว้ได้นานถึง 2 สัปดาห์
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลีเกรดสูงสุดหนึ่งกิโลกรัม
- มาการีน - 250 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
- 2 ไข่;
- น้ำตาล 200 กรัม
- ผงฟู 15 กรัม
- วานิลลิน 1 กรัม
การทำอาหาร
- ละลายมาการีนด้วยไฟอ่อนใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด
- ตีไข่และเทมาการีนลงในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลา เพิ่มครีมและผงฟูกับวานิลลา ร่อนแป้งและนวดแป้งให้นุ่ม
- โรยโต๊ะด้วยแป้ง รีดแป้งเป็นชั้นหนา 1 เซนติเมตรแล้วตัดคุกกี้ออก วางบนกระดาษ parchment แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
คุกกี้เนยมาการีนกับแยม
คุกกี้แสนอร่อยและง่ายมาก มันถูกอบบนแผ่นอบและหลังจากทำอาหารแล้วจะตัดเป็นคุกกี้ที่มีขนาดเหมาะสม
วัตถุดิบ:
- แป้ง 3 ถ้วย;
- 2 ไข่;
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- มาการีน 300 กรัม
- แยม 200 กรัม
- ผงฟู 10 กรัม
- ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
การทำอาหาร
- คุณสามารถใช้แยมชนิดใดก็ได้ที่มีความหนาและเป็นหลุมเท่านั้น เหมาะสำหรับแยม
- ขั้นแรก เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา จากนั้นจึงดำเนินการเตรียมแป้ง
- ละลายมาการีนก่อนแล้วจึงเย็นลงเล็กน้อย ผสมน้ำตาลกับไข่และมาการีน ร่อนแป้งและผงฟู แป้งคุกกี้นวดได้ดีที่สุดด้วยเครื่องเตรียมอาหาร
- แป้งทั้งหมดจะต้องแบ่งออกเป็นสามส่วน สองส่วนจะไปทำฐาน และส่วนที่เล็กที่สุดจะต้องแช่แข็งเพื่อตะแกรงในภายหลัง
- จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วคลึงแป้งบนโต๊ะที่เร่าร้อนเพื่อให้ความหนาไม่เกิน 8 มิลลิเมตร วางแป้งหนึ่งชั้นบนแผ่นอบทำด้านต่ำ ทาแยมหรือแยมด้วยช้อน
- นำแป้งที่แช่แข็งออกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบโรยแยมแล้วส่งแผ่นอบพร้อมคุกกี้ไปที่เตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิอบ 180 องศา
คำแนะนำ. แยมสามารถแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่สดเช่นลูกเกด แต่จำไว้ว่ามันจะให้น้ำผลไม้และแป้งจะเปียก ดังนั้นก่อนที่จะวางผลเบอร์รี่ ให้โรยแป้งเป็นชั้นด้วยแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ โรยเบอร์รี่ 200 กรัมลงไป แล้วเติมน้ำตาลตามความเปรี้ยวของผลเบอร์รี่ สำหรับลูกเกด 200 กรัมคุณต้องใช้น้ำตาลทรายอย่างน้อย 100 กรัม
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
- เมื่อมองแวบแรก สูตรอาหารทั้งหมดนั้นเรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อ แต่เพื่อให้ผลลัพธ์เป็นไปตามความคาดหวัง ควรสังเกตความแตกต่างของการทำอาหารบางอย่าง ดังนั้นเลือกมาการีนคุณภาพสูงสำหรับการอบอย่าใช้ส่วนผสมนี้ หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนมาการีนด้วยเนยได้จะดีกว่า
- เมื่อเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วน เราขอแนะนำให้คุณอย่าข้ามขั้นตอนการทำให้แป้งเย็นลง โครงสร้างของการอบเสร็จแล้วจะขึ้นอยู่กับมันโดยตรง จำไว้ว่าไม่ควรเกินเวลาอบที่แนะนำ จากนั้นคุกกี้ขนมชนิดร่วนบนมาการีนจะนุ่มน่าสัมผัส เค้กนี้เก็บไว้เป็นเวลานานมาก
- ใช้แป้งสาลี GOST เกรดสูงสุดเท่านั้น
- แก้วซึ่งอ้างถึงในรายการส่วนผสมมีปริมาตร 250 มล. และไข่เป็นไก่ชั้นหนึ่ง
บทความที่เกี่ยวข้อง
