มีทโลฟในเบคอนและไข่ ม้วนเนื้อสับกับชีส ม้วนไก่ในเบคอน

12.04.2018

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทั่วโลกกำลังค้นหาสูตรอาหารใหม่ๆ เพื่อเตรียมอาหารที่ไม่ธรรมดาทุกวัน เรียนรู้วิธีทำหมูม้วนกับเบคอนในเตาอบ แน่นอนว่าเนื้อสัตว์ที่มีเนื้อสัตว์นั้นมีไขมันมากเกินไป แต่ในกรณีนี้ม้วนจะออกมาอร่อยผิดปกติ และเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของโรลคุณต้องใช้หมูไม่ติดมัน

คุณต้องการตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วยอาหารใหม่ๆ ที่ยังไม่ทดลองอยู่เสมอ ซึ่งรวมถึงหมูม้วนในเบคอนพร้อมไส้ ของขบเคี้ยวเนื้อกลายเป็นเรื่องน่าพึงพอใจและอร่อยมาก เบคอนช่วยให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วมีรสชาติและความชุ่มฉ่ำที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู – 0.8 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เมล็ดสน – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศและสมุนไพรโพรวองซ์แห้ง – 2 โต๊ะ ช้อน;
• เบคอน - 12 ชิ้น;
• เกลือป่นละเอียด

การตระเตรียม:

1. ละลายเนื้อสันในหมูแล้วล้างออกให้สะอาด
2. เราดูดซับความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปาก
3. บดเนื้อสันในหมูในเครื่องบดเนื้อจนได้เนื้อสับที่สม่ำเสมอ
4. ปอกหัวหอมและเตรียมส่วนผสมที่เหลือตามที่ระบุในสูตร
   




5. ปรุงรสเนื้อสับด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรโพรวองซ์แห้ง
   
6. เกลือ. คุณจะต้องใช้ประมาณ 2-3 ช้อนชาสำหรับเนื้อสับจำนวนนี้
   
7. เราทำความสะอาดเมล็ดสน บดด้วยไม้นวดแป้ง
   


8. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้มวลที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
   
9. เราต้องม้วนลูกเล็ก 12 ลูกจากเนื้อสับ
   


10. วางเบคอนหนึ่งเส้นแล้ววางลูกชิ้นไว้ที่ขอบ
    


11. เราตัดขอบด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้ม้วนแตกระหว่างการอบ
    
12. ทาแผ่นอบหรือรูปแบบทนความร้อนอื่นๆ ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น


13. วางเนื้อในเตาอบ
14. เราจะอบเป็นเวลา 50 นาที ที่อุณหภูมิ 180-200°
    
15. ม้วนที่ทำเสร็จแล้วมีความชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เนื้ออร่อย

สำหรับวันหยุดคุณสามารถเตรียมม้วนเนื้อหมูแสนอร่อยพร้อมไส้เบคอนและเห็ด เลือกเห็ดตามความชอบของคุณ

วัตถุดิบ:

• คาร์บอเนตหมู – 600 กรัม;
• หัวหอม – 1 หัว;
• แชมเปญสด – 250 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เบคอน - ไม่กี่ชิ้น;
• เนยนิ่ม - 1 โต๊ะ ช้อน;
• เกลือผสมพริกไทยป่น

การตระเตรียม:

1. ละลายหมูสับ ล้างออกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ตัดเป็นส่วนๆ
3. ทุบเนื้อหมูแต่ละชิ้นด้วยค้อนแล้วถูให้ละเอียดด้วยเกลือหยาบและส่วนผสมของพริกไทยป่น
4. ใส่เนยลงในกระทะ ละลายแล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นลงไป
5. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด
6. วางผักสับลงในกระทะแล้วทอดในส่วนผสมน้ำมัน
7. ในขณะที่หัวหอมกำลังผัด ให้ล้างเห็ดแชมปิญองสด ตากเห็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นก้อน
8. เพิ่มเห็ดสับลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันแล้วทอดต่อจนนุ่ม
9. ล้างผักชีฝรั่งพวงและผักชีลาวให้แห้ง สับอย่างประณีตด้วยมีด
10. วางไส้เห็ดลงบนชิ้นเนื้อ เพิ่มผักใบเขียว
11. ม้วนเนื้อเป็นม้วน เราห่อมีทโลฟที่ได้ในเบคอนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
12. โอนทุกอย่างให้อยู่ในรูปแบบทนความร้อนทาด้วยน้ำมัน
13. วางเนื้อในเตาอบ
14. คุณต้องอบโรลประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 190-200°

ในการเตรียมของว่างที่อร่อยและน่าพึงพอใจ บางครั้งคุณแค่ต้องใช้จินตนาการ สามารถเตรียมม้วนเนื้อกับเบคอนพร้อมไส้ใดก็ได้ ชีสทำให้เนื้อมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู – 600 กรัม;
• เบคอนรมควัน – 0.2-0.3 กก.
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• มะเขือเทศสด – 2-3 ชิ้น;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืชกลั่น – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• เกลือผสมพริกไทยป่น

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อหมูที่แช่เย็นให้สะอาดด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง
   
2. เราตัดชั้นไขมันออก เอาฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ
3. คลุมแต่ละชิ้นด้วยพลาสติกแร็ปแล้วตีออก
4. ตัดเบคอนเป็นชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า คุณสามารถใช้การตัดสำเร็จรูปได้
5. ล้างมะเขือเทศให้สะอาด วางในชามลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไป
   
6. หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้สะเด็ดน้ำร้อนออกแล้วล้างมะเขือเทศด้วยน้ำแรง ตอนนี้เอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง


7. เราทุบชิ้นเนื้อออกแล้ว ถูด้วยเกลือป่นปานกลางและส่วนผสมของพริกไทยป่น คุณสามารถใช้สมุนไพรและเครื่องเทศใดก็ได้ที่คุณชอบ


8. หั่นเนื้อมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ
9. รวมมวลมะเขือเทศกับกระเทียมสับและชีสขูด
10. เพิ่มมายองเนสโดยมีปริมาณไขมันโดยเฉลี่ยตามดุลยพินิจของคุณและผสมทุกอย่างจนกว่าคุณจะได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
11. ไส้สำหรับม้วนพร้อมแล้ว
12. วางไส้ลงบนขอบหมูแต่ละชิ้น ม้วนม้วนขึ้นแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
13. ทาจานทนความร้อนด้วยน้ำมัน ห่อม้วนหมูแต่ละม้วนในเบคอน
14. วางม้วนที่เตรียมไว้ในรูปแบบทนความร้อนแล้วนำเข้าเตาอบ
    
15. เราจะอบโดยเฉลี่ย 45 นาทีที่อุณหภูมิ 180°
16. ก่อนที่จะวางโรลอบลงบนโต๊ะ ให้พักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ซอสเผ็ดจะช่วยดึงรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อกับเบคอนออกมา

เบคอนโรลสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นหรืออาหารจานหลักก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร ทำด้วยไส้ประเภทต่างๆ ทอดในกระทะและอบในเตาอบ บทความของเรานำเสนอสูตรเบคอนโรลที่ดีที่สุด สามารถทำจากเนื้อหมูหรือเนื้อไก่ สอดไส้ชีสชุ่มฉ่ำ หรือลูกพรุนและถั่วรสเผ็ด นักชิมทุกคนจะสามารถเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมสำหรับตัวเองได้

เบคอนโรลเป็นอาหารเช้า

สูตรด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของว่างแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้ากับครอบครัว อย่างไรก็ตาม เบคอนโรลเหมาะสำหรับทั้งเบียร์และโต๊ะในวันหยุด ต้องขอบคุณเปลือกขนมปังปิ้งที่อยู่ด้านบน พวกมันจึงกรอบ แต่ในขณะเดียวกันก็ชุ่มฉ่ำและนุ่ม โดยมีชีสละลายอยู่ข้างใน คุณสามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าได้ตามสูตรต่อไปนี้:

1. เตรียมขนมปังสดสำหรับปิ้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส คุณจะต้องมีทั้งหมด 8 ชิ้น ควรตัดเปลือกออกจากแต่ละชิ้น ค่อยๆ ใช้ไม้นวดแป้งค่อยๆ ใช้ไม้นวดแป้งแต่ละชิ้น
2. วางชีสหั่นบาง ๆ ไว้บนขนมปัง นอกจากนี้ยังมีรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสอีกด้วย จึงเป็นขนาดที่เหมาะสำหรับการรีดขนมปังปิ้ง
3. ม้วนขนมปังและชีส โรยหน้าด้วยเบคอนแผ่น หากจำเป็น ให้ใช้ไม้จิ้มฟันยึดขอบไว้
4. ละลายเนย (หรือน้ำมันพืช) ในกระทะ ทอดม้วนทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนจนชีสละลายและยืดตัวได้ดี

ม้วนไก่กับเบคอนและชีส

อาหารที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นจานหลักได้อย่างปลอดภัย คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันบด ข้าว หรือผักสดเป็นกับข้าวได้ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่อร่อยมาก ม้วนกับเบคอนและชีสในเตาอบจัดทำตามลำดับต่อไปนี้:

1. เนื้อไก่ (4 ชิ้น) หั่นตามยาว ผลลัพธ์ควรเป็นชิ้นใหญ่ 8 ชิ้น
2. เนื้อถูกหุ้มด้วยฟิล์มแล้วตีด้วยค้อนพิเศษทั้งสองด้าน สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำลายความสมบูรณ์ของชิ้นงาน เพื่อไม่ให้ไส้รั่วในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร
3. สับที่เตรียมไว้ควรเป็นเกลือและพริกไทยในแต่ละด้าน
4. ไส้เตรียมจากชีสแปรรูปขูด 150 กรัม, ไข่ดิบ, สมุนไพรสับละเอียดและกระเทียมบีบผ่านการกด (2 กลีบ) มวลผสมกัน หากจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทย
5. ไส้วางอยู่บนขอบด้านหนึ่งของสับ เนื้อไก่ม้วนขึ้นและห่อด้วยเบคอน
6. เตาอบตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 °C
7. จานอบทาน้ำมันด้วย วางม้วนไก่ไว้แล้วอบเป็นเวลา 30 นาที ความพร้อมถูกกำหนดโดยเปลือกสีน้ำตาลทอง สามารถพลิกม้วนระหว่างการปรุงอาหารได้ จากนั้นจะกลายเป็นสีน้ำตาลเท่ากันทุกด้าน

ม้วนหมูกับเบคอนและลูกพรุน

สูตรนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าอย่างสิ้นเชิง ความจริงก็คือไม่ใช่ไส้ที่ห่อด้วยม้วนเบคอน แต่ในทางกลับกัน ผลลัพธ์ที่ได้คือพอร์คชอปยัดไส้ด้วยลูกพรุน กระเทียม และเบคอน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และผลไม้แห้งก็ยังชอบอาหารจานนี้

เบคอนม้วนในเตาอบจัดทำตามลำดับต่อไปนี้:

1. ลูกพรุน (12 ชิ้น) แช่ในน้ำอุ่น
2. เนื้อซี่โครงหมู (600 กรัม) หั่นเป็น 6 ชิ้น แต่ละชิ้นถูกตีทั้งสองด้านใส่เกลือและพริกไทย
3. เนื้อโรยด้วยชีสขูด
4. วางเบคอน กระเทียม และลูกพรุนหั่นบางๆ ไว้ด้านบน
5. หมูสับม้วนขึ้นวางบนถาดอบแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
6. อบโรลเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180°C ควรเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

ม้วนเนื้อสับห่อด้วยเบคอน

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมอาหารที่คล้ายกันด้วยการเติมเห็ดตับและผัก สูตรเดียวกันนี้เรียกร้องให้มีเบคอนและม้วนเนื้อสับอบในเตาอบ ทีละขั้นตอนเตรียมจานตามลำดับต่อไปนี้:

1. เปลือกถูกตัดออกจากก้อนสองชิ้น ขนมปังแช่ในนม
2. ผสมเนื้อสับ (300 กรัม) ก้อนคั้น ไข่ดิบ สมุนไพร เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศเล็กน้อยลงในชาม
3. มีทบอล (6 ชิ้น) ทำจากเนื้อสับแล้วห่อด้วยเบคอน ระหว่างขั้นตอนการพับใบโหระพาจะถูกเพิ่มเข้าไป
4. ม้วนวางบนถาดอบและวางในเตาอบ (180°C) เป็นเวลา 30 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นกับชีสและวอลนัทในเบคอน

ม้วนต่อไปนี้ไม่จำเป็นต้องทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ ต้องใช้เวลาอย่างน้อยในการเตรียมและควรเสิร์ฟแบบเย็น

ก่อนอื่นไส้ที่เตรียมไว้สำหรับของว่างนี้ ในการทำเช่นนี้ให้ขูดชีส (150 กรัม) และไข่ต้ม (2 ชิ้น) บนเครื่องขูดแบบละเอียด เพิ่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง (50 กรัม) และเมล็ดวอลนัทหลาย ๆ ชิ้นสับด้วยมีดที่นี่ ส่วนผสมทั้งหมดผสมกับมายองเนส เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เมื่อไส้พร้อมแล้ว คุณสามารถวางมันลงบนแถบเบคอนแล้วห่อไว้ ขอบได้รับการแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบแบบพิเศษ

หากคุณสงสัยว่าจะทำอะไรจากเนื้อสัตว์และเสิร์ฟ ให้เตรียมม้วนเนื้อสับ มันกลับกลายเป็นว่าบำรุงอร่อยและอ่อนโยนมาก

การผสมผสานระหว่างไข่ต้มกับเนื้อจะทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หลังจากรับประทานอาหารกลางวันร่างกายจะยังอิ่มอยู่เป็นเวลานาน

ไข่ต้มเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ไม่ใช่เพื่ออะไรที่มักจะพบส่วนผสมเหล่านี้เคียงข้างกันในสลัด

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พริกไทยเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง

วิธีทำม้วนอร่อย:

1. เราทำเนื้อสับจากชิ้นเนื้อโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือซื้อแบบสำเร็จรูปในร้าน
2. เพื่อให้นุ่ม ให้ใส่มันฝรั่งดิบขูดลงในส่วนผสมเนื้อสัตว์
3. เรายังสับแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูด สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วด้วยมีด
4. รวมผักแปรรูปและเนื้อสับเข้าด้วยกัน ตอกไข่ดิบ 1 ฟอง
5. วางไข่ที่เหลือบนเตาแก๊สแล้วปรุง
6. ใส่เกลือและพริกไทยลงในเนื้อนวดเนื้อสับด้วยมือของคุณคุณสามารถตีมันเล็กน้อยเพื่อให้ม้วนด้านในนุ่ม
7. นำกระดาษฟอยล์อบหนึ่งชิ้นที่มีพื้นที่ 20 x 15 เซนติเมตร วางไว้บนถาดอบ
8. หยดน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้ววางเนื้อสับไว้ด้านบน ให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
9. ไข่เพิ่งต้ม-ปอกเปลือก
10. วางทั้งหมดไว้ด้านบนของเนื้อสับ ยกฟอยล์ขึ้นเราห่อม้วนของเรา
11. ทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าชั้นของเนื้อสับไม่แตก เราปิดขอบของฟอยล์บนม้วน
12. เปิดเตาอบที่ 160 องศา เราจะเพิ่มอุณหภูมิในภายหลัง
13. วางแผ่นอบด้วยลูกกลิ้งเพื่ออบเป็นเวลา 35 นาที หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ตรวจสอบและเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศา
14. อบประมาณ 35 นาที
15. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้แกะกระดาษฟอยล์ออก
16. ปล่อยให้เนื้ออันละเอียดอ่อนเย็นลงและตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งสด สิ่งที่เหลืออยู่คือตัดม้วนเป็นวงกลมแล้วเสิร์ฟ

เต็มไปด้วยกะหล่ำปลีและผัก

ส่วนผสมสูตร:

• หัวหอมเล็กหนึ่งอัน
• เซโมลินา – 50 กรัม;
• ใบโหระพาแห้งเล็กน้อย
• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• กะหล่ำปลีเล็กครึ่งหัว
• หัวหอมสีเขียวสามก้าน
• แครอทหนึ่งอัน;
• น้ำซุปตุ๋น;
• ผักชีฝรั่งพวง

วิธีทำมีทโลฟสับ:

1. เทน้ำร้อนลงในแก้วที่มีเซโมลินาแล้วคนให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อเกิดขึ้น
2. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตด้วยมีด
3. เทเกลือใบโหระพาและพริกไทยลงในมวลเนื้อใส่เซโมลินาแล้วนวดเนื้อสับด้วยมือของคุณ
4. ตีในจานเป็นเวลา 5 นาที จะต้องทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ม้วนในอนาคตฉีกขาดระหว่างการอบ
5. วางก้อนเนื้อสับในกระดาษฟอยล์ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
6. ตอนนี้เรามาเตรียมไส้กัน สับใบกะหล่ำปลีและลูกศรหัวหอมอย่างประณีต
7. หั่นแครอทปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ
8. ด้วยการเติมน้ำมันให้ทอดผักทั้งหมดจนนิ่ม
9. เทน้ำซุปเติมพริกไทยและเกลือแล้วเคี่ยวไส้เป็นเวลา 10 นาที
10. วางฟิล์มยึดเป็นสองชั้นบนเคาน์เตอร์
11. กระจายเนื้อสับลงไป
12. กระจายไส้ให้ทั่วพื้นผิวของเนื้อสับ เทครีมเปรี้ยวลงบนผัก
13. เราห่อม้วน เราปิดขอบให้แน่นแล้วบีบมัน
14. ม้วนที่ได้สามารถโรยด้วยการหายใจด้านบน
15. ปิดในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิ – 190 องศา

ไก่สับม้วน

บางเบามาก รสชาติอร่อย และไม่อ้วนเท่าหมูสับหรือเนื้อวัว อย่าลืมลองอาหารจานนี้!

สิ่งที่คุณต้องใช้สำหรับสูตร:

• กระเทียมสองกลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
• เกล็ดขนมปัง – 45 กรัม;
• พริกหยวกดองหนึ่งอัน

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราแยกผักทั้งหมดออกจากเปลือกและเปลือก
2. หั่นหัวหอมเป็นชิ้น
3. เราส่งเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและกลีบกระเทียม
4. เทไข่ลงในชามที่มีเนื้อสับใส่เครื่องเทศทั้งหมดและเกล็ดขนมปัง 20 กรัมแล้วผสมด้วยมือ
5. นำพริกหยวกดองมาหั่นเป็นเส้น
6. ตัดชีสนมเป็นชิ้น
7. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
8. กระจายฟอยล์อบบนถาดอบแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป
9. กระจายเนื้อสับให้ทั่วแผ่นฟอยล์
10. เติมส่วนผสมเนื้อสัตว์ด้วยชีสและพริกไทย
11. เราม้วนม้วนยึดขอบให้แน่นแล้วส่งไปที่เตาอบร้อน
12. ปรุงจานเป็นเวลา 40 นาที เปิดฟอยล์แล้วอบม้วนที่ไม่มีฝาปิดอีก 7 นาที

พร้อมเห็ดและชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นม – 200 มล.;
• หมูสับ – 0.5 กก.
• ชีสนม – 100 กรัม;
• ขนมปังขาว – 150 กรัม;
• แชมเปญ - 0.3 กก.
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – 2 ชิ้น

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เทไข่ไก่ 2 ฟองลงในหมูสับที่เตรียมไว้
2. บดหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ๆ ในเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ลงในมวลเนื้อ
3. ใส่ขนมปังไร้กรอบจุ่มนม เกลือ และพริกไทย
4. ผัดเห็ดสับในกระทะ
5. ทันทีที่ไส้เย็นลงให้ย้ายเนื้อสับไปวางบนโต๊ะด้วยกระดาษฟอยล์
6. ปั้นส่วนผสมเนื้อสัตว์ให้เป็นสี่เหลี่ยม
7. สลายชีสขูดลงบนเนื้อสับแล้วใส่เห็ดลงไป
8. ใช้กระดาษฟอยล์บิดม้วนแล้ววางด้านตะเข็บลงบนถาดอบ
9. จานนี้อบเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิเตาอบ – 200 องศา

ตัวเลือกขนมพัฟ

การนำเสนอต้นฉบับจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจและทำให้แขกของคุณพอใจ

ส่วนผสมสูตร:

• มัสตาร์ด – 8 กรัม;
• หมูสับ – 0.7 กก.
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• พัฟเพสตรี้ – 0.45 กก.
• พริกไทยเล็กน้อย
• เนยหนึ่งชิ้น – 50 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไข่สี่ฟอง;
• กานพลูกระเทียม
• พาสลีย์.

วิธีทำพัฟเพสตรี้โรล:

1. ล้างและปอกเปลือกผักและสมุนไพร
2. สับกลีบกระเทียม หัวหอม และพาร์สลีย์อย่างประณีตด้วยมีด ผัดในกระทะที่มีน้ำมันจนนุ่ม
3. แยกไข่หนึ่งฟองใส่ถ้วยแล้วตีให้เข้ากัน
4. ละลายหมูสับเสร็จแล้วใส่ในชาม เทไข่ที่ตีแล้วลงไป ใส่ผักทอด ใส่มัสตาร์ดและส่วนผสมเป็นกลุ่ม
5. คุณสามารถทำขนมพัฟเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูปก็ได้
6. ม้วนออกเป็นสี่เหลี่ยม ต้มไข่สามฟองจนสุกเต็มที่
7. วางครึ่งหนึ่งของจำนวนเนื้อสับทั้งหมดไว้ตรงกลางแป้งแล้วคลึงออก
8. หั่นไข่ที่ปอกเปลือกออกเป็นสองซีกแล้ววางลงบนเนื้อสับ
9. ปิดชิ้นไข่ด้วยเนื้อสับที่เหลือในชาม
10. ม้วนแป้งกับเนื้อสับเป็นม้วน ตีไข่อีกฟองแล้วทาด้านนอกของแป้ง
11. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบเนื้ออันละเอียดอ่อนเป็นเวลา 40 นาที ควรหุ้มด้วยเปลือกสีทองสวยงาม

ในเปลือกชีสและมันฝรั่ง

รายการร้านขายของชำ:

• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ชีสนม – 150 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• เซโมลินา – 50 กรัม;
• ผักชีสับ – 5 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้งมันฝรั่ง – 24 กรัม;
• กานพลูกระเทียม
• เกล็ดขนมปัง – 40 กรัม;
• มันฝรั่ง – 250 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสดสับ – 35 กรัม

วิธีทำม้วนมันฝรั่ง:

1. ต้มมันฝรั่งที่ปอกแล้วในน้ำ ใส่เกลือ แล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น
2. สับผักชีฝรั่งสับลงไปเทไข่หนึ่งฟองใส่แป้งและชีสขูด 50 กรัม
3. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเกลี่ยให้ทั่วฟิล์มยึด น้ำซุปข้นควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
4. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ผัดผักในกระทะด้วยน้ำมันเป็นเวลา 3 นาที
5. เพิ่มการทอดลงในเนื้อสับ จากนั้นใส่ผักชี เซโมลินา เกล็ดขนมปัง เกลือ และตอกไข่ให้แตก ผสมทุกอย่าง
6. กระจายส่วนผสมที่ได้ลงบนมันฝรั่งบดและเกลี่ยเบา ๆ
7. ห่อชั้นด้วยฟิล์มยึดเพื่อทำไส้กรอก ห่อบรรจุภัณฑ์ด้วยกระดาษฟอยล์พิเศษ
8. ปรุงม้วนในกระทะด้วยน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน
9. หลังจากนั้นพักจานให้เย็นโรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที
เราจะต้อง:

• เนื้อสับ – 1 กก.
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• ขนมปังขาว – 200 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง – 20 กรัม;
• เบคอนรมควัน – 200 กรัม;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• นม – 0.2 ลิตร;
• เครื่องปรุงรสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ด – 10 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. แช่ขนมปังในนมบีบออกหลังจากผ่านไป 5 นาทีแล้วใส่ลงในเนื้อสับ
2. สับหัวหอมและกระเทียมสับที่นั่น ตอกไข่สองฟอง ใส่มัสตาร์ดและผลิตภัณฑ์จำนวนมาก ผสมเนื้อสับให้ละเอียด
3. แยกกันปรุงไข่สามฟองในกระทะ
4. รักษาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช วางเนื้อสับครึ่งหนึ่งลงไป
5. วางไข่ที่ปอกเปลือกแล้วสามฟองไว้ครึ่งหนึ่ง
6. ปิดด้วยเนื้อสับครึ่งหลัง
7. ม้วนเป็นม้วน โรยขนมปังด้านบนแล้วห่อด้วยเบคอน
8. ปรุงในเตาอบเป็นเวลา 60 นาที ลองจินตนาการถึงกลิ่นหอมที่ลอยไปทั่วห้องครัวและรสชาติอันยอดเยี่ยมของเบคอนโรล

การตระเตรียม:
20 นาที

เวลาทำอาหาร:
40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ:
4 เสิร์ฟ

สูตรเนื้อซี่โครงหมูยัดไส้เบคอนนี้ทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ใช้แถบเบคอนแทนการใช้เชือกสำหรับม้วน จะให้รสชาติที่น่าทึ่งและป้องกันไม่ให้เนื้อแห้งขณะอบในเตาอบ ม้วนนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดอย่างสดใส

วัตถุดิบ

โรลยัดไส้จากคำแนะนำ คลิกที่ภาพ
เพื่อเพิ่ม

1 ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดกลาง แล้วผัดแอปเปิ้ลหั่นเต๋า หัวหอมสับ โรสแมรี่ และไทม์เป็นเวลา 7-9 นาที ในเวลาเดียวกันให้บดขนมปังเก่าเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเครื่องปั่น นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่แครกเกอร์ มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรสแอปเปิ้ลและหัวหอมทอด คนให้เข้ากันและพักไว้

2 ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ใช้มีดคมๆ ให้ลึกแต่ไม่ทะลุ ตัดทั้งชิ้น แล้วคลี่หมูที่หั่นแล้วออกเหมือนหนังสือ ปิดด้วยฟิล์มแล้วตีทั้งสองด้านอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้ชั้นที่มีความหนาเท่ากัน

3 วางไส้ที่เตรียมไว้และแช่เย็นไว้ตรงกลางชิ้นหมูสับ พับเนื้อลงครึ่งหนึ่งแล้วม้วนโดยใช้ไม้จิ้มฟันยึดขอบ

4 วางชิ้นเบคอนที่ผ่าครึ่งวางซ้อนกันบนเขียง วางโรลหมูไว้ด้านบนของชิ้น ยัดไส้และยึดด้วยไม้จิ้มฟัน หงายขึ้น เริ่มพันเบคอนรอบๆ มีทโลฟด้านหนึ่ง โดยเอาไม้จิ้มฟันออก วางม้วนที่ห่อเบคอนไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โดยให้ด้านตะเข็บคว่ำลง

5 อบม้วนในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 230 C เป็นเวลา 20-25 นาทีจนเบคอนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ เย็นม้วนเสร็จแล้วพักไว้ 10 นาที หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเสิร์ฟ อร่อย!