ความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์ทางนิเวศวิทยาจากผลิตภัณฑ์ธรรมดา ผลิตภัณฑ์เชิงนิเวศน์และความสามารถในการฟื้นฟูสุขภาพ
ผลิตภัณฑ์นมของ "Ugrin Eco Farm" ตั้งอยู่ในเขตคุ้มครองธรรมชาติของอุทยานแห่งชาติ Ugra (ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากมอสโก) วัวกินหญ้าบนที่ดินส่วนตัวซึ่งเป็นของครอบครัว 4 คน พวกเขาดูแลวัว โดยไม่ได้รับความช่วยเหลือจากภายนอก รวมถึงการรีดนมวัวด้วยมือ! วัวถูกเลี้ยงด้วยหญ้าแห้งตามธรรมชาติ... สามารถโทรด้วยตนเองจากใจกลางมอสโกได้
-govinda-garden.ru- ในความคิดของฉัน ร้านค้าที่ใจดี ดูเหมือนว่าหลักการของการทำฟาร์มเชิงนิเวศและทัศนคติที่ดีต่อสัตว์มีความสำคัญมากกว่าที่นั่น และราคาก็สมเหตุสมผล สามารถจัดส่งด้วยตนเองได้ในวันเสาร์จากสถานีรถไฟใต้ดิน Rizhskaya (เดิน 5 นาทีไปยังร้านค้า) มีความคิดเห็นในเชิงบวก
-donz.ru- สินค้าบางส่วนจากวัด ดูข้อเสนอแนะในเชิงบวกในความคิดเห็น
-moolookoo.ru- มีสินค้าจากสำนักแม่ชี เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับร้านนี้
-iorganic.ru- ผลิตภัณฑ์นม ของชำ ผลไม้และผัก ของใช้ในบ้าน ฯลฯ
-lavkalavka.com- แพง
-naturoed.ru- ราคาแพงเนื่องจากต้นทุนการขนส่งและปริมาณเฉลี่ย
-sferm.ru- บางคนบอกว่ารสชาติของผลิตภัณฑ์ที่นั่น รวมถึงผัก เหมือนกันกับในร้าน แม้ว่าเว็บไซต์จะดูน่านับถือก็ตาม แต่ในความเห็นนี้เค้าบอกว่าเนยที่นั่นดี แต่ชีสกับนมเปรี้ยวเร็ว (ผมว่านี่ไม่ใช่เครื่องบ่งชี้คุณภาพแย่) และถึงกับขึ้นราในวันที่ 3 (แต่นี่ก็น่าสงสัยอยู่แล้ว) ในขณะที่เงิน จะถูกส่งกลับ
-a-moloko.ru
-gor-polyana.ru
-efimsybbota.ru- มีความคิดเห็นในเชิงบวก แต่ความจริงไม่ชัดเจนจากใคร
-ecocitylife.com - จัดส่งฟรีใน Zelenograd เมื่อซื้อมากกว่า 1,000 rubles
สำคัญ- เมื่อดื่มนมดิบ ให้ระวัง brucellosis และ E. coli ให้ใช้น้ำนมดิบจากวัวที่ไม่ได้รับอาหารส่วนใหญ่เป็นซีเรียลและข้าวโพด แต่ให้อาหารหญ้าในฤดูร้อนและหญ้าแห้ง + บางครั้งผักในฤดูหนาว หญ้า / หญ้าแห้งสำหรับวัวคือ ในอุดมคติแล้ว วัวยังต้องกินหญ้าบนทุ่งหญ้าอย่างน้อยก็ในฤดูร้อน
ธัญพืชออร์แกนิค ผลไม้และผักที่ปลูกในท้องถิ่น
เครื่องสำอางเพื่อสิ่งแวดล้อม ผลิตภัณฑ์สุขอนามัย เครื่องเทศออร์แกนิก เบอร์รี่แห้ง ซีเรียล:
-i-mne.com - สำนักงานสาขาทั่วรัสเซีย สามารถจัดส่งด้วยตนเองได้
-syroeshka.ru - ไปรับได้จากสถานีรถไฟใต้ดิน Aeroport
-lifeway.su - (ดินแดนอัลไต)- วัฒนธรรมท้องถิ่นที่เติบโตในพื้นที่สะอาดทางนิเวศวิทยา นี่คือนิตยสารของพวกเขา - vedlife
-ถั่วและผลไม้แห้งขายส่งในมอสโก
-hunnyshop.ru- (ภูมิภาคมอสโก)- ร้านขายสบู่ธรรมชาติและเครื่องสำอาง นอกจากนี้ยังมีอาหารธรรมชาติ เช่น ถั่วงอก แป้ง ผลิตภัณฑ์จากผึ้ง ยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ (ไม่ใช่ของทำขนมปัง) ที่บริหารงานโดยผู้หญิงคนหนึ่ง (มังสวิรัติและแม่ของลูกสองคน) ที่ยังไงก็ตาม เป็นผู้ดูแลชุมชนนี้
-iherb.com - (ร้านอเมริกัน)- ด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมากมายคุณสามารถสั่งซื้อไปยังรัสเซียและยูเครนได้พัสดุจะมาถึงโดยเฉลี่ยประมาณ 3-5 สัปดาห์ ค่าส่ง 4 บ. ฉันเขียนบางสิ่งเกี่ยวกับไซต์นี้
-shop.wantbaby.ru- (โทรด้วยตนเองในมอสโก Zelenograd และ Klin)- จุดอ้างอิงสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารดิบที่เกี่ยวข้องกับอนาคต / แม่ที่แท้จริง
-dziwa.ru - (ภูมิภาคมอสโก)- ร้านขายสินค้าเชิงนิเวศ สบู่ธรรมชาติ "จากศูนย์" เครื่องสำอางทำมือจากธรรมชาติและอาหารเพื่อสุขภาพ
- ลูกพลับแห้งและผลไม้แห้งอื่นๆ จาก โซซีและอับคาเซีย, ดู .
-bezhimii.ru
-www.sver4ok.ru
รายการทางกายภาพ ร้านค้าและตลาดในมอสโก:
-"ตลาดเกษตรกร"- ร้านค้าที่ดูเหมือนตลาดเกษตรกร ตั้งอยู่บนถนน Tsvetnoy ในมอสโก ราคามีราคาแพงกว่าใน Auchan แต่ก็คุ้มค่าในวันจันทร์ตั้งแต่ 10.00 น. ถึง 13.00 น. ส่วนลด 20% สำหรับทุกอย่าง :)
-eko-magazin.ru- จำหน่ายทั้งผลิตภัณฑ์เชิงนิเวศจากต่างประเทศและในประเทศที่ตั้งอยู่บนจัตุรัส Sokolnicheskaya
-ekush.ruเบอร์รี่อบแห้ง ผักและผลไม้ ขนมธรรมชาติ ชา ฯลฯ สถานีรถไฟใต้ดิน Alekseevskaya (ถนน Malomoskovskaya)
-เมฆขาว- ร้านขายผลิตภัณฑ์มังสวิรัติ, ม. กิตติ-โกรอด, ม. ชิสตี ปรูดี้, เซนต์. Pokrovka, 4
- jagannath.ru- ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลายสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ วีแกน และแมคโครไบโอต มีผลิตภัณฑ์ให้เลือกมากมายจากถั่วเหลือง (มิโสะ, เต้าหู้ออร์แกนิค), สารให้ความหวานจากธรรมชาติ (หญ้าหวาน, น้ำตาลปี๊บ, น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำเชื่อมอาร์ติโชกเยรูซาเลม ฯลฯ) ขนมหวานและขนมหวานสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สาหร่าย เครื่องเทศ น้ำมันพืช น้ำผึ้ง ธัญพืชเต็มเมล็ดจากพื้นที่สะอาดทางนิเวศวิทยา ชาและเครื่องดื่มสมุนไพร เครื่องสำอางจากธรรมชาติ น้ำมันหอมระเหย ธูป สบู่ธรรมชาติ มี 2 สาขาในมอสโก (บน Kursk และ Taganka) ใน Tomsk ใน Novosibirsk
-cow-boys.com- ทาง Donskoy ที่ 5, 21, ตึก. 14. รายชื่อฟาร์มและเจ้าของในไซต์นี้สร้างความมั่นใจไม่มากก็น้อยแม้ว่าฉันต้องการรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิดีโอและบล็อกของเกษตรกรเองเพราะภาพถ่าย 1-3 ภาพไม่ได้อธิบายความเป็นจริงอย่างน่าเชื่อถือ แต่โดยทั่วไปแล้วมี โอกาสสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ
-indianspices.ru- เครื่องเทศ ของชำ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ร้านค้าจริงมากมาย (Sukharevskaya, Kyiv ฯลฯ) ร้านค้ามีความน่าสงสัย อ่านส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง มีความคิดเห็นเชิงลบเกี่ยวกับเนยใสของพวกเขา
-izbenka.msk.ru- ฉันขายผลิตภัณฑ์นม มีหลายสาขาในมอสโก และภูมิภาคมอสโก มีข้อสงสัยเกี่ยวกับความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ คล้ายกับการผลิตภาคอุตสาหกรรม (ดูความคิดเห็น)
ตามหลักการแล้ว วัวควรกินหญ้าในทุ่งหญ้า และไม่ยืนในคอกตลอดเวลา ดังที่แสดงไว้ในมุมมองของพวกเขา การเดินในทุ่งหญ้าช่วยเพิ่มคุณภาพน้ำนมและทำให้โคมีสุขภาพแข็งแรง ลองนึกภาพตัวเองทำงานอยู่ตลอดเวลาในอพาร์ทเมนต์ของคุณโดยพักทานสตูว์ ไม่ไปไหนเลย เพราะคุณจะเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็วภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว นมจากวัวที่เล็มหญ้าในป่าสามารถดื่มดิบๆ ได้ด้วยซ้ำ ซึ่งดีต่อสุขภาพมากกว่าด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรก น้ำนมดิบมีความเป็นด่าง ซึ่งแตกต่างจากนมพาสเจอร์ไรส์ซึ่งระดับ PH เป็นกรด และประการที่สอง มีประโยชน์ที่แตกต่างกันมากกว่าในน้ำนมดิบ นม. ฉันต้องการเสริมว่าที่ที่ฉันอาศัยอยู่ คุณมักจะเห็นวัวเล็มหญ้าอยู่บนสนามหญ้า ถ้าคุณออกไปนอกมหานคร เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะรู้ว่าคุณสังเกตภูมิทัศน์ที่คล้ายกันบ่อยแค่ไหน?
คำแนะนำเมื่อซื้อสินค้า:
ให้ความสนใจกับ วัตถุกันเสียและวัตถุเจือปนอาหาร. และไอเทมอย่าง แป้งดัดแปรหรือส่วนผสมจากถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม โพแทสเซียมซอร์เบต โซเดียมเบนโซเอตเป็นต้น (ดู ป้าย Exxx บนอาหาร). โคลนนี้สามารถพบได้ในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ ฉันไม่แนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองหรือข้าวโพดเลย เนื่องจาก 99% ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็น GMOs เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น
น้ำมันปาล์ม- อีกหนึ่งเทรนด์สำหรับผู้บริโภคโดยเฉพาะในกลุ่มหมิ่นประมาท น้ำมันปาล์มมีราคาถูกที่สุดและไม่ดีต่อสุขภาพมาก ควรใช้น้ำมันมะพร้าวที่นี่คุณสามารถซื้อน้ำมันมะพร้าวออร์แกนิกที่ไม่ผ่านการกลั่นและดิบได้ (เหมาะสำหรับการอบผักทุกชนิด แม้แต่มันฝรั่ง แต่ฉันมักปรุงด้วยไฟอ่อน) อันตรายของน้ำมันพืชชนิดอื่นเขียนไว้อย่างดี
น้ำเชื่อมหางจระเข้คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้
เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทราบเกี่ยวกับน้ำมันหอมระเหยว่าได้รับและแปรรูปผลิตภัณฑ์อย่างไรเพราะเช่นหากสูดดมน้ำมันหอมระเหยเทียมคุณสามารถทำร้ายร่างกายได้เท่านั้น แม้ว่าการทำให้เกิดกลิ่นของสถานที่จะดีกว่าสารเคมีฟิลิสตินจากร้านขายของชำทั่วไป
แน่นอนว่าความชอบควรอยู่ที่ร้านค้าที่เข้าถึงได้และไม่ควรสั่งของชำที่อยู่ไกล ประการแรก ถ้าเราซื้อรัสเซีย เงินจะเข้าสู่เศรษฐกิจภายในประเทศ ประการที่สอง ด้วยวิธีนี้ เราจึงไม่ใช้กระดาษแข็งและน้ำมันสำหรับการขนส่งและการจัดส่ง กล่าวคือ เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
ป.ล. ฉันชอบความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับประสบการณ์ใด ๆ กับร้านค้าเหล่านี้หรือส่วนเพิ่มเติมในรายการ!
UPD: ขอบคุณทุกคนสำหรับคำแนะนำเกี่ยวกับร้านค้าเพิ่มเติม ขอบคุณพวกเขาที่เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นไปได้ที่จะนำไปสู่วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีในมอสโกแม้ว่าฉันต้องการเห็นร้านค้าทางกายภาพมากขึ้นเพราะในความคิดของฉันคือการซื้อสดคือ ง่ายขึ้นและน่าพอใจมากขึ้น
การบริโภคที่มากเกินไป:
- บลูไชน่า (ทำไมยีนส์ราคาถูกถึงไม่ยั่งยืน)
ผงซักฟอก DIY:
- ผงซักฟอกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม (จะซื้อทำไมถ้าคุณทำผงซักฟอกด้วยตัวเองซึ่งง่ายกว่าและประหยัดกว่ามาก?)
หรือที่เรียกว่าออร์แกนิกปลูกโดยไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลงและปุ๋ยเคมี สิ่งเหล่านี้ถือเป็นพันธุ์ของผักและผลไม้ที่ได้จากการผสมข้ามพันธุ์ตามธรรมชาติ ไม่ใช่การดัดแปลงพันธุกรรม อาหารของผู้ที่ไม่ปฏิบัติตามหลักการของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีมักประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ดึงดูดสายตาซึ่งมีสารกำจัดศัตรูพืชที่แตกต่างกันถึงสามสิบชนิด สารประกอบดังกล่าวส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์ ดังนั้นอาหารออร์แกนิกจึงเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ
ประโยชน์ของผักและผลไม้ออร์แกนิค
อาหารถือว่าดีต่อสุขภาพหากปลูกในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ กระบวนการนี้ไม่ควรใช้สารเคมีที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ผลิตภัณฑ์อาหารเชิงนิเวศประกอบด้วยวิตามิน ธาตุ และสารอาหารที่จำเป็นสำหรับบุคคล ไม่มีสารกำจัดศัตรูพืชและองค์ประกอบที่อาจเป็นอันตรายอื่นๆ
ระดับของสารอาหารที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกมักจะสูงกว่าผักและผลไม้ที่ปลูกด้วยปุ๋ยเคมีถึง 50% ข้อดีประการที่สองคือกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นกว่าเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการบำบัดด้วยยาฆ่าแมลง
ผู้ที่รับประทานอาหารที่ปลูกแบบเทียมมาเป็นเวลานานอาจพบว่าผักและผลไม้ออร์แกนิกมีรสชาติไม่ธรรมดา แม้ว่าจริงๆ แล้วเป็นอาหารที่เป็นธรรมชาติ อาจต้องใช้เวลาสักพักกว่าจะชินกับรสชาติของอาหารธรรมชาติ
ส่งเสริมอาหารอินทรีย์
การขาดแคลนอาหารออร์แกนิกทำให้เกิดความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างมาก ไม่ได้เกิดขึ้นมากมายจากแฟชั่นสำหรับไลฟ์สไตล์ที่มีสุขภาพดี แต่เกิดจากคำแนะนำทางการแพทย์ การศึกษาทางวิทยาศาสตร์เปิดเผยว่าประมาณ 95% ของสารอันตรายเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ด้วยอาหาร ซึ่งทำให้หลายคนต้องเปลี่ยนอาหารอย่างรุนแรง
เด็กมีความอ่อนไหวเป็นพิเศษต่อการเปลี่ยนแปลงของสถานการณ์ด้านสิ่งแวดล้อม ดังนั้นแพทย์จึงแนะนำให้รวมอาหารออร์แกนิกไว้ในอาหารของพวกเขาแล้วในช่วงปีแรกของชีวิต วิธีนี้จะช่วยลดความเสี่ยงของการแพ้ ไดอะธิซิส ความผิดปกติของการเผาผลาญ และปัญหาสุขภาพอื่นๆ ได้อย่างมาก
ปัญหาทั่วไปสำหรับผู้ชื่นชอบไลฟ์สไตล์เพื่อสุขภาพคือราคาอาหารออร์แกนิคราคาสูง เพื่อหลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็น ขอแนะนำให้ซื้อผักและผลไม้สดในร้านค้าเฉพาะและในตลาดจากผู้ขายที่เชื่อถือได้ ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่ดีที่สุดมักจะปลูกโดยเกษตรกรเพื่อจำหน่ายเป็นชุดเล็กๆ
เกี่ยวกับอาหารนิเวศวิทยา
ทุกปีมีคนซื้อผลิตภัณฑ์ชีวภาพมากขึ้นเรื่อยๆ แต่การจัดการฉลากออร์แกนิกไม่ใช่เรื่องง่าย นอกจากนี้ ผู้ผลิตบางรายยังติดฉลากสิ่งแวดล้อมบนแตงกวาทุกขวดที่สอง เราจะบอกคุณว่าผลิตภัณฑ์ใดที่ถือว่าเป็นออร์แกนิกและทำไมมะเขือเทศออร์แกนิกและฟาร์มจึงไม่เหมือนกัน
บางคนโต้แย้งว่าฉลาก Bio, Eco และ Organic เป็นกลไกทางการตลาด ในขณะที่คนอื่นๆ กวาดกระป๋องทั้งหมดที่มีป้ายสีเขียวออกจากชั้นวาง ความจริงก็เช่นเคยอยู่ตรงกลาง
สินค้าออร์แกนิค คืออะไร
เราเขียนแล้ว : สามารถผลิตได้เฉพาะในพื้นที่สะอาดทางนิเวศวิทยาโดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยแร่ธาตุ ยาฆ่าแมลง สารกำจัดวัชพืช ฮอร์โมน และ GMOs โดยทั่วไปแล้ว จุดรวมของเกษตรอินทรีย์คือการบูรณาการเข้ากับระบบนิเวศ และไม่อยู่ใต้บังคับของมนุษย์
แทนที่จะใช้ปุ๋ยแร่ ฟาร์มออร์แกนิกใช้ปุ๋ยคอกและปุ๋ยหมัก ต่อสู้กับศัตรูพืชด้วยความช่วยเหลือของแมลงและนก และวัชพืชจะถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือ ในการเลี้ยงสัตว์ ห้ามใช้ยาปฏิชีวนะ อาหารที่มีฮอร์โมน และพันธุวิศวกรรม
ออร์แกนิคในโลก
คุณไม่สามารถซื้อใบรับรองออร์แกนิกเพียงอย่างเดียว ผู้ผลิตแต่ละรายที่อ้างสิทธิ์ในชื่อนี้ได้รับการทดสอบว่าสอดคล้องกับมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ คณะกรรมการมาที่ฟาร์มเพื่อศึกษาดิน ตรวจสอบสภาพของสัตว์ คุณภาพของเมล็ดพันธุ์และอุปกรณ์เก็บเกี่ยว นอกจากนี้ ผู้ตรวจสอบอาจคัดเลือกสำรวจพนักงานเกี่ยวกับความรู้และความเข้าใจในมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ในห้องปฏิบัติการ มีการตรวจสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหลายร้อยจุด โดยเริ่มจากการทดสอบว่าไม่มีโลหะหนักและปิดท้ายด้วยรสชาติ ใบรับรองออร์แกนิกมีอายุหนึ่งปีเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าผู้ผลิตต้องผ่านการตรวจสอบทั่วโลกทุก 12 เดือน
มาตรฐานสำหรับการรับรองดังกล่าวอาจเป็นแบบส่วนตัวหรือแบบสาธารณะก็ได้ แต่จนถึงขณะนี้ มีเพียง 87 ประเทศเท่านั้นที่ได้กำหนดมาตรฐานสินค้าเกษตรอินทรีย์ ตัวอย่างเช่น มาตรฐาน NOD (โครงการเกษตรอินทรีย์แห่งชาติ) มีผลบังคับใช้ในตลาดสหรัฐอเมริกาและแคนาดา มาตรฐานสหภาพยุโรปในสหภาพยุโรป BIOSUISSE ORGANIC ในตลาดสวิส และมาตรฐานสิ่งแวดล้อม JAS ในญี่ปุ่น
USDA อินทรีย์ซีลเป็นโปรแกรมออร์แกนิกของอเมริกาที่ตรวจสอบผลิตภัณฑ์กับมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ของ NOD
EuroLeaf- สัญญาณของระบบการรับรองแบบครบวงจรสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่ผลิตในสหภาพยุโรป ในการเข้าสู่ตลาดออร์แกนิกของยุโรป คุณต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดของคำสั่งของสหภาพยุโรป , 889/08 แล้วเท่านั้นจึงจะได้รับเครื่องหมายนี้ บริษัทรัสเซียหลายแห่งได้รับใบรับรองดังกล่าว อย่างน้อยก็เพื่อยืนยันสถานะของตนในฐานะผู้ผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์
37 ปีแห่งการดำรงอยู่ Bio Suisseจากสมาคมเกษตรกรชาวสวิสได้เติบโตขึ้นเป็นองค์กรขนาดใหญ่ที่มีสมาชิกฟาร์มประมาณ 6,000 คน
JAS- การรับรองตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ของญี่ปุ่น
ไบโอซีเกลเป็นอีกหนึ่งฉลากออร์แกนิกที่ได้รับความนิยมในสหภาพยุโรป เครื่องหมายนี้เปิดตัวในประเทศเยอรมนีในปี 2554 หมายความว่าผลิตภัณฑ์มีอินทรีย์อย่างน้อย 95%
อินทรีย์ในรัสเซีย
ในรัสเซียกฎหมายว่าด้วยการผลิตผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกจะถูกนำมาใช้ในอนาคตอันใกล้นี้ซึ่งอยู่ระหว่างการพิจารณาใน State Duma อย่างไรก็ตาม การไม่มีกฎหมายไม่ได้หยุดเกษตรกรชาวรัสเซีย และผู้ที่ต้องการผลิตผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกอย่างเป็นทางการต้องได้รับการรับรองระดับสากล นั่นคือเหตุผลที่ในผลิตภัณฑ์ชีวภาพที่ผลิตในรัสเซียบางรายการ คุณสามารถเห็นสัญญาณของ USDA, Euro Leaf และอื่นๆ นอกจากนี้ ผู้ที่เลือกระบบการรับรองระดับสากลสามารถจัดหาผลิตภัณฑ์ไปยังตลาดต่างประเทศได้อย่างง่ายดาย
รัสเซียยังมีระบบการรับรองโดยสมัครใจซึ่งพัฒนาโดย: "ใบไม้แห่งชีวิต" ระบบการรับรองและมาตรฐานนั้นเหมือนกันกับในสหภาพยุโรป แต่ที่นี่คำนึงถึงมาตรฐานด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาของรัสเซียด้วย
นอกจากนี้ GOST ยังมีผลบังคับใช้ในประเทศตั้งแต่ต้นปี 2560และ . มาตรฐานทั้งสองนี้สอดคล้องกับระเบียบข้อบังคับด้านเกษตรอินทรีย์ของยุโรปและกฎระเบียบ IFOAMH (International Federation of Organic Farming) อย่างครบถ้วน การปฏิบัติตาม GOST เหล่านี้บ่งบอกถึงความสมบูรณ์ของผู้ผลิต
การล้างสีเขียวคืออะไร
นอกจากฉลากออร์แกนิกแล้ว ยังมีคำจารึกว่า "ฟาร์ม", "ธรรมชาติ" และ "เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม" บนผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในรัสเซีย สิ่งเหล่านี้อาจเป็นรูปแบบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของการล้างพิษสิ่งแวดล้อมหรือ "การตลาดเพื่อสิ่งแวดล้อม"Greenwashing เป็นหนึ่งในตัวเลือกทางการตลาดที่ผลิตภัณฑ์หรือบริการอยู่ในตำแหน่งที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
สินค้าเกษตร
ในความเป็นจริง คำจารึกนี้ไม่มีข้อมูลใด ๆ ยกเว้นว่าผลิตภัณฑ์นี้ผลิตในฟาร์ม แต่ถึงกระนั้น หลายคนก็ตกหลุมรักเคล็ดลับนี้ เพราะดูเหมือนว่ามีเหตุผลที่จะใช้วิธีการผลิตตามธรรมชาติในฟาร์มเล็กๆ แต่ใน ไม่มีการกล่าวถึงวิธีการปลูกและดูแลพืชและปศุสัตว์ในฟาร์ม
ในความเป็นจริง ฟาร์มมักใช้ทั้งปุ๋ยแร่และยาปฏิชีวนะในระดับที่เทียบได้กับคอมเพล็กซ์ทางการเกษตรขนาดใหญ่ เกษตรกรทำตามขั้นตอนนี้เพื่อลดต้นทุนและลดความเสี่ยง
ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่วางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตได้รับการทดสอบเพื่อความปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อมและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ตาม ห้ามเขียน "ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม" บนผลิตภัณฑ์อาหาร: ทุกสิ่งที่จารึกดังกล่าวทำให้เสียสมาธิและทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิด
ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ
ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ปลูกในธรรมชาติไม่ใช่ในห้องปฏิบัติการ แต่ไม่รวมถึงการใช้สารเคมี ยาปฏิชีวนะ และฮอร์โมน
ข้อความทั่วไป ฉลากที่ไม่มีอยู่จริง คำนำหน้า "bio" "eco" และ "organic" ก็เป็นสัญญาณการล้างข้อมูลที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างแท้จริง ตาม
ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกคืออะไร? วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม? สิ่งที่เขียนบนฉลาก? เราจะตอบคำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในบทความของเรา!
สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีการเลือกอาหารคุณภาพจากธรรมชาติและอาหารออร์แกนิก บทความนี้จะอธิบายวิธีทำให้การซื้อของชำมีประสิทธิภาพมากขึ้น วิธีอ่านฉลาก และเลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ไม่ยาก แต่ความรู้บางอย่างจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง
ขั้นแรก มาดูหลักเกณฑ์ทั่วไปและเคล็ดลับในการอ่านฉลากอาหาร:
- ทั้งส่วนผสมและคุณค่าทางโภชนาการมีความสำคัญ อย่างหนึ่งที่ไม่มีส่วนประกอบอื่นไม่ได้บอกเล่าเรื่องราวทั้งหมด
- ในรายการ ส่วนผสมจะแสดงตามลำดับจากมากไปน้อยซึ่งหมายความว่าส่วนผสมแรกมีมากที่สุดในผลิตภัณฑ์นี้และส่วนผสมสุดท้ายมีปริมาณน้อยที่สุด
- เก็บน้ำตาลและเกลือไว้ที่ท้ายรายการส่วนผสม
- หากคุณกำลังมองหาอาหารที่มีไขมัน จำไว้ว่าปริมาณไขมันจะแสดงเป็นกรัมบนฉลาก เปอร์เซ็นต์ที่แสดงถัดจากไขมันคือเปอร์เซ็นต์ของการบริโภคในแต่ละวัน ไม่ใช่เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่จากไขมันในอาหารนั้น ดูที่ด้านบนของฉลากที่มีข้อความว่า "แคลอรีจากไขมัน" แล้วหารจำนวนนั้นด้วยจำนวนแคลอรีทั้งหมดเพื่อหาเปอร์เซ็นต์ นั่นคือ แคลอรีจากไขมันคิดเป็นประมาณครึ่งหนึ่งของแคลอรีทั้งหมด จากนั้นประมาณ 50% ของแคลอรีในผลิตภัณฑ์จะมาจากไขมัน
- หากคุณต้องการทานคาร์โบไฮเดรต ให้เลือกอาหารธรรมชาติที่มีคาร์โบไฮเดรตแปรรูปน้อยกว่า
- บนฉลากขนมปัง คำต่างๆ เช่น "ทั้ง" และ "หินโม่" ควรระบุไว้ก่อนในรายการส่วนผสม คุณมักจะเห็น "แป้งสาลีที่ไม่ผ่านการฟอกและเสริม" อย่างไรก็ตาม นี่ไม่เหมาะกับคุณ - ขนมปังนี้ผ่านการแปรรูปและเติมเมล็ดพืชทั้งเมล็ดเพื่อให้สี ธัญพืชเต็มเมล็ดควรเป็นส่วนผสมแรก
- คาร์โบไฮเดรตที่มีคุณภาพควรมีเส้นใยและน้ำตาล พยายามหลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตที่ไม่มีไฟเบอร์ ในเวลาเดียวกัน คาร์โบไฮเดรตซึ่งไม่มีอะไรเลยนอกจากไฟเบอร์ ก็ไม่ได้ให้สารอาหารที่จำเป็นเช่นกัน พยายามให้มีคาร์โบไฮเดรตในผลิตภัณฑ์เท่ากับ 1/6 ของปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด นั่นคือในคาร์โบไฮเดรต 20 กรัมควรมีเส้นใยประมาณ 3-4 กรัม
- ไม่ว่าจะกินอาหารแปรรูปสูงหรือไม่ อยู่ที่คุณเลือก แต่จะดีกว่าถ้าเลือกทานอาหารจากธรรมชาติทั้งตัว หากมีคำภาษาละตินมากเกินไปบนฉลาก เช่น ส่วนผสมที่คุณอ่านไม่ออกหรือไม่รู้ ทางที่ดีควรเก็บทิ้ง
- อาหารกระป๋อง อาหารแช่แข็ง และอาหารแปรรูปอื่นๆ มักจะมีโซเดียมสูง แทนที่จะซื้อส่วนผสมทั้งหมดทีละอย่างแล้วปรุงอาหารของคุณเอง คุณสามารถแช่แข็งและเก็บไว้ในภาชนะได้
ความลับของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ
ส่วนผสม
บ่อยครั้ง อาหารถูกจัดกลุ่มตามรายการส่วนผสม โดยมีเป้าหมายในการนำเสนอรายการตามลำดับเฉพาะ บางครั้งสิ่งนี้เกิดขึ้นอย่างถูกกฎหมาย และบางครั้งอาจเป็นการหลอกลวง คนส่วนใหญ่เข้าใจว่าส่วนผสมควรเรียงตามลำดับปริมาณ กล่าวคือ ส่วนผสมที่มีมากที่สุดในผลิตภัณฑ์หนึ่งๆ ควรมาก่อน ดังนั้น หากคุณกำลังมองหาแถบโปรตีน คุณจะโชคดีที่ได้รับแถบที่เขียนว่า:
การผสมผสานโปรตีนที่อร่อยที่สุดสองเท่า (โปรตีนกีบวัวที่ไฮโดรไลซ์, เวย์), มอลโทเดกซ์ทริน
ป้ายบอกว่าไม่มีน้ำตาล
แน่นอนว่ายังมีอีกมากในเรื่องนี้ การผสมผสานโปรตีนพิเศษ - มันคืออะไร? สมมติว่ามีเวย์ 10 กรัม โปรตีนกีบวัว 11 กรัม มอลโทเดกซ์ทริน 12 กรัม ส่วนผสมควรเรียงตามลำดับจากมากไปน้อย เช่น "มอลโทเดกซ์ทริน กีบวัวที่ผ่านการไฮโดรไลซ์ เวย์"
ใครก็ตามที่คุ้นเคยกับน้ำตาลรู้ดีว่าแม้ว่ามอลโทเดกซ์ทรินจะไม่ส่งผลต่อปริมาณน้ำตาล แต่ก็มีปริมาณสูงมาก ดังนั้นจึงไม่พึงปรารถนาที่จะอยู่ด้านบนสุดของรายการส่วนผสม (เว้นแต่จะเป็นการสั่นหลังออกกำลังกาย) ดังนั้น เมื่อดูจากฉลากนี้ ผู้บริโภคทั่วไปจะพูดกับตัวเองว่า "ปริมาณน้ำตาลสูง โปรตีนคุณภาพต่ำจำนวนมาก และเวย์น้อยมาก"
แล้วต้องทำอย่างไร? ทุกอย่างเรียบง่าย บริษัทได้รวมโปรตีนกีบวัวและเวย์เข้าด้วยกัน นี่คือ "ส่วนผสมโปรตีนที่อร่อยที่สุดสองเท่า" เนื่องจากส่วนผสมของส่วนผสมคือ 10 + 11 = 21 "ส่วนผสม" ใหม่นี้สามารถระบุได้ก่อนมอลโทเดกซ์ทริน โดยมีส่วนผสมทั้งหมดเรียงตามลำดับจากมากไปน้อย
ตอนนี้ ดูเหมือนว่าผู้บริโภคจะไม่สงสัยว่ามีเวย์ในผลิตภัณฑ์มากกว่ามอลโทเดกซ์ทริน (น้ำตาล) แต่เรารู้ว่ามีน้อย ! Serum ออกมาข้างบนเพราะว่ามันเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสม ดังนั้นการอ่านฉลากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจึงจะทราบดีอยู่แล้วว่าการจัดกลุ่มนี้ทำงานอย่างไร
ข้อเสนอพิเศษ
บางครั้งฉลากอาหารออร์แกนิกแสดงรายการข้อเสนอพิเศษ คุณต้องเข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าสิ่งนี้หมายถึงอะไร
เมื่อฉลากระบุว่า “ไม่ใช่แหล่งแคลอรีจากไขมันที่มีนัยสำคัญ” ผลิตภัณฑ์นั้นจะต้องมีไขมันน้อยกว่า 0.5 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ระวังเนื้อเดลี่ พวกเขาสามารถหั่นได้บางมากจนหนึ่งชิ้นจะมีน้อยกว่า 2 กรัม ของไขมัน แต่ยังให้แคลอรี่ไขมันที่มีนัยสำคัญ
"ไม่ใช่แหล่งน้ำตาลที่มีนัยสำคัญ" หมายความว่าปริมาณน้ำตาลบนฉลากมีน้อยกว่าหนึ่งกรัม อย่าใช้ข้อความนี้ตามมูลค่า ส่วนผสมบางอย่าง เช่น มอลโทเดกซ์ทริน ไม่ถือเป็นน้ำตาลในทางเทคนิค แต่ให้ผลเช่นเดียวกัน การพิจารณาทั้งรายการส่วนผสมและคุณค่าทางโภชนาการจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก
ตารางนี้มีคำจำกัดความของข้อเสนอพิเศษอื่นๆ:
|
อาหารไขมันต่ำ (NoFat หรือ FatFree) |
|
|
ลดไขมัน |
มีไขมันและแคลอรีน้อยกว่าผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมหรือที่คล้ายคลึงกัน |
|
ไขมันต่ำ |
มีไขมันน้อยกว่า 3 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค |
|
แสง (ไลท์) |
ประกอบด้วย 1/3 ของแคลอรีหรือ 1/2 ของไขมันต่อหนึ่งหน่วยบริโภคของต้นฉบับหรือเทียบเท่า |
|
แคลอรี่ต่ำ |
ประกอบด้วย 1/3 ของแคลอรีของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมหรือเทียบเท่า |
|
แคลอรี่ฟรี (ไม่มีแคลอรี่หรือแคลอรี่ฟรี) |
ประกอบด้วยแคลอรี่น้อยกว่า 5 ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค |
|
มีน้ำตาลน้อยกว่า 0.5 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค |
|
|
ไม่มีสารกันบูด (NoPreservatives) |
ไม่มีสารกันบูด (เคมีและธรรมชาติ) |
|
ไม่มีสารกันบูดเพิ่มเติม (NoPreservativesAdded) |
ไม่มีสารเคมีที่เติมเพื่อรักษาผลิตภัณฑ์ บางชนิดอาจมีสารกันบูดตามธรรมชาติ |
|
เกลือต่ำ (โซเดียมต่ำ) |
มีน้อยกว่า 140 มก. เกลือต่อหนึ่งหน่วยบริโภค |
|
เกลือฟรี (ไม่มีเกลือหรือเกลือฟรี) |
มีเกลือน้อยกว่า 5 มก. ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค |
|
อบไม่ทอด (อบไม่ทอด) |
ส่วนใหญ่ใช้สำหรับมันฝรั่งทอด แครกเกอร์ หรือคอร์นชิพ คำจารึกนี้หมายความว่าโดยปกติจะมีการพ่นน้ำมันเล็กน้อยลงบนผลิตภัณฑ์ จากนั้นจึงนำไปอบ ไม่ใช่แค่ทอดในน้ำมัน |
สัญญาณเตือน
เมื่ออ่านรายการส่วนผสม ให้สังเกตสัญญาณอันตราย นี่ไม่ใช่รายการทั้งหมด แต่จะช่วยให้คุณซื้อเฉพาะอาหารคุณภาพสูง ธรรมชาติ และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเท่านั้น มองหาส่วนผสมดังกล่าวเสมอที่จะอยู่ที่จุดเริ่มต้น (หลัก) ตรงกลางและท้ายรายการ
- น้ำตาลเป็นที่ยอมรับในตอนท้าย การมีน้ำตาลอยู่ตรงกลางของรายการนั้นเป็นไปได้ด้วยปริมาณเส้นใยที่เพียงพอในผลิตภัณฑ์ แน่นอน กฎเหล่านี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้เมื่อพูดถึงการเขย่าหลังออกกำลังกาย
- อนุญาตให้ใช้เกลือที่ท้ายรายการ เกลือมีความสำคัญแต่ในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น
- ส่วนผสมใด ๆ ที่คุณไม่สามารถออกเสียงหรือเข้าใจได้ อีกครั้งที่สารดังกล่าวไม่จำเป็นต้องเสีย แต่ถ้าตอบไม่ได้ว่าสารเหล่านี้จะมีประโยชน์อะไร ก็อย่าเสี่ยงจะดีกว่า
- วิตามินและแร่ธาตุที่มากเกินไป การได้รับวิตามินเหล่านี้จากอาหารทั้งมื้อและวิตามินรวมที่มีคุณภาพจะดีต่อสุขภาพมากกว่าการใช้สเปรย์หรืออาหารเสริม
- หากผลิตภัณฑ์นั้นอุดมด้วยสิ่งใดสิ่งหนึ่ง นี่คงเป็นเรื่องตลกที่ใหญ่ที่สุดในอุตสาหกรรมอาหาร “เสริม” หมายความว่าผลิตภัณฑ์ถูกดึงสารอาหารที่สำคัญออกไป แต่สารเหล่านั้นที่เดิมน้อยกว่าจะถูกเติมเข้าไปแทน
- "เสริม" ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ควบคุมการบริโภควิตามินและแร่ธาตุของคุณผ่านอาหารเสริมพิเศษและอาหารทั้งส่วน และอย่าเพิ่มลงในอาหารปกติที่คุณไม่ทราบคุณภาพหรือปริมาณ
- อาหารใด ๆ ที่มีคาร์โบไฮเดรตมากกว่า 20 กรัมต่อมื้อและน้อยกว่า 2 กรัม
- ซึ่งแคลอรี่ทั้งหมดครึ่งหนึ่งหรือมากกว่านั้นมาจากไขมัน (เว้นแต่ว่าคุณกำลังดูจริยธรรมจากน้ำมันมะกอกหนึ่งขวด)
- การปรากฏตัวของไขมันไฮโดรเจนบางส่วนที่ใดก็ได้ในรายการส่วนผสม (หรือที่เรียกว่ากรดไขมันทรานส์) หากไขมันเติมไฮโดรเจนอยู่ด้านล่างสุดของรายการ ก็ไม่ต้องกังวลไป นอกจากนี้ หากผลิตภัณฑ์ไม่มีฉลากว่าไม่มีกรดไขมันทรานส์ ก็สามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัย แม้ว่าไขมันเติมไฮโดรเจนจะอยู่ในรายการส่วนผสมก็ตาม
วิธีรับรู้น้ำตาลในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ
เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดอย่างแจ่มแจ้งว่าน้ำตาลในผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกเป็นอันตราย อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องสามารถกำหนดปริมาณได้ ด้านล่างคุณจะเห็นชื่อทั่วไปของน้ำตาล ระวังอาหารที่ปรากฏที่ด้านบนสุดของรายการส่วนผสม เนื่องจากอาหารเหล่านี้อาจมีน้ำตาลมากเกินไปและทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นโดยไม่พึงประสงค์:
- น้ำอ้อย
- คัสตาร์ดเข้มข้น
- Falernum (เหล้าหวาน)
- ฟรุกโตส
- กลูโคส
- น้ำตาลโตนด
- น้ำอ้อย
- แลคโตส
- Levuleza
- มอลต์
- มอลโตเด็กซ์ตริน
- มอลโตส
- เซเฟอร์
- Misri (น้ำตาลในผลึก)
- กากน้ำตาล (กากน้ำตาลดำ)
- ออร์ชาด (เครื่องดื่ม)
- พาโนชา (ขนมที่ทำจากน้ำตาลเหลือง นม และเนย)
- ข้าวฟ่าง (ซีเรียล)
- ซูโครส
- น้ำตาล
- น้ำเชื่อม
- Turbinado (น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์บางส่วน)
นมและอนุพันธ์ในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ
หากคุณหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นม รายการต่อไปนี้ในรายการส่วนผสมคือผลิตภัณฑ์จากนมหรืออนุพันธ์:
ครีม, ชีส, เนย, โยเกิร์ต, koumiss, kefir, เนยใส, paneer, แลคโตส, เคซีน, เวย์, เรนเน็ต, เรนนิน
ไม่มีน้ำหอมในผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก!
มีการโต้เถียงกันมากมายเกี่ยวกับรสชาติธรรมชาติและรสชาติเทียม ผู้ผลิตหลายรายดูเหมือนจะภาคภูมิใจในการลงรายการ "รสธรรมชาติ" ในผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก ในขณะที่ผู้บริโภคเต็มใจละทิ้งทุกสิ่งที่ดูเหมือน "ผลิตภัณฑ์เทียม" อย่างคลุมเครือ นี่ไม่ใช่สิ่งที่คุณคิดจริงๆ ดังนั้นความแตกต่างระหว่างรสธรรมชาติและรสเทียมคืออะไร?
รสชาติธรรมชาติและรสชาติเทียมถูกกำหนดโดยประมวลกฎหมายของรัฐบาลกลาง (ประมวลกฎหมายแห่งสหพันธรัฐ) ซึ่งหมายความว่ากฎหมายเฉพาะจะควบคุมคำศัพท์ที่สามารถใช้ในรายการส่วนผสมได้
แต่งกลิ่นรสธรรมชาติประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยหรือสารสกัดเรซิน โปรตีนไฮโดรไลเสต กลั่นหรือผลิตภัณฑ์ใดๆ จากการคั่ว การอบชุบด้วยความร้อน หรือการสลายตัวของเอนไซม์ที่มีส่วนประกอบของรสชาติที่ได้มาจากเครื่องเทศ น้ำผลไม้หรือน้ำผลไม้ ผักหรือน้ำผัก ยีสต์ที่รับประทานได้ สมุนไพร เปลือกไม้ ไต ราก ใบ หรือวัสดุจากพืชที่คล้ายกัน เนื้อสัตว์ อาหารทะเล สัตว์ปีก ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม หรือผลิตภัณฑ์หมักดองที่ได้มาจากสิ่งเหล่านี้ ซึ่งทำหน้าที่ให้รสชาติแก่อาหารมากกว่าคุณค่าทางโภชนาการ
สิ่งใดที่ไม่ตรงตามคำจำกัดความนี้ถือว่าเป็นของปลอม ค่อนข้างใหญ่ใช่มั้ย? เป็นไปได้ไหมที่จะปล่อยให้มีรสชาติในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ?
สารเคมีสามารถเกิดขึ้นได้ตามธรรมชาติหรือเกิดขึ้นเอง ไม่มีความแตกต่างระหว่างผ้าขนสัตว์และไนลอนซึ่งใช้ทำเสื้อผ้า แต่วัสดุเหล่านี้ต่างกัน
ในระดับโมเลกุล รสธรรมชาติและรสเทียมดูเหมือนจะเหมือนกัน อย่างไรก็ตาม มีความเห็นว่ารสชาติเทียมนั้นปลอดภัยกว่าเพราะผลิตในรูปแบบบริสุทธิ์ สำหรับรสชาติที่เป็นธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม (เช่น แอปเปิ้ล) จะต้องถูกแบ่งออกเป็นองค์ประกอบและกรองด้วยสารเคมีเพื่อให้ได้สารแต่งกลิ่นรส ดังนั้นอาจมีสิ่งเจือปนมากขึ้นในรสชาติดังกล่าว
ในกรณีนี้ เป็นเรื่องที่ยุติธรรมที่จะบอกว่ารสธรรมชาติและรสเทียมมีสารเคมีที่ใช้ในการปรับปรุงรสชาติ หากฉลากระบุว่าผลิตภัณฑ์มีรสธรรมชาติ ไม่ได้หมายความว่าผู้ผลิตได้เพิ่มแอปเปิ้ลที่บดแล้ว ซึ่งหมายความว่าสารเคมีบางชุดถูกแยกออกหรือสกัดจากพวกมันและเติมเข้าไปในผลิตภัณฑ์โดยไม่ได้ตั้งใจ
หากคุณไม่ได้สนใจรสชาติเป็นพิเศษ ก็ให้ใส่ใจน้อยลงว่ารสชาติเหล่านี้เป็นของปลอมหรือจากธรรมชาติ และดูลำดับของรายการส่วนผสมให้มากขึ้น
หากคุณต้องการอาหารธรรมชาติที่ปรุงเองได้ อย่าซื้ออาหารที่มีรสชาติอื่นนอกจากเครื่องเทศจากธรรมชาติ
และสุดท้าย ใช้ประโยชน์จากคำแนะนำที่เรียกว่า
หากคุณสังเกตเห็นว่าส่วนใหญ่มักจะอยู่ในร้านค้า อาหารแปรรูปในบรรจุภัณฑ์ตั้งอยู่ใจกลางจัตุรัส ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกสด ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม และเนื้อสัตว์มักตั้งอยู่บริเวณรอบ ๆ ร้าน ดังนั้น ให้ยึดติดกับผนัง แล้วคุณจะเพิ่มโอกาสในการซื้ออาหารออร์แกนิกและอาหารเพื่อสุขภาพ
ให้ความรู้เกี่ยวกับการเลือกอาหาร นี้จะช่วยให้คุณได้รับที่ดี เช่นเดียวกับสิ่งอื่น ๆ ให้มุ่งไปที่การดูแล ตัวอย่างเช่น หากข้าวโพดทอดกรอบเป็นจุดอ่อนของคุณ คุณสามารถกินมันในปริมาณที่พอเหมาะโดยไม่ให้เกินปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับในแต่ละวัน หากแรงฉุดแรงเกินไป ให้มองหาการประนีประนอม เลือกรุ่นอบ
ปัจจุบันเทคโนโลยีเพื่อสิ่งแวดล้อมกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ผู้คนจำนวนมากขึ้นเริ่มสนใจเกี่ยวกับผลกระทบของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อต่อโลกรอบตัวพวกเขา คนเหล่านี้ต้องการทราบว่าผักและผลไม้ปลูกที่ใด ผลิตเสื้อผ้าอย่างไร มีใช้อะไรบ้าง และอื่นๆ มีสินค้าสีเขียวให้เลือกมากมายที่ไม่เคยมีมาก่อนตั้งแต่ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดไปจนถึงเสื้อผ้า ตั้งแต่ถุงของชำไปจนถึงผักและผลไม้ ตั้งแต่พาสต้าไปจนถึงของเล่นเด็ก
คำนิยาม
เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม (รวมถึงเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมหรือเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมด้วย) เป็นคำที่คลุมเครือซึ่งใช้เพื่ออ้างถึงสินค้า บริการ กฎหมาย นโยบายที่อ้างว่าก่อให้เกิดอันตรายต่อระบบนิเวศหรือสิ่งแวดล้อมเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย คำนี้มักใช้กับผลิตภัณฑ์ที่สนับสนุนวิถีชีวิตสีเขียว และ/หรือช่วยรักษาทรัพยากร เช่น น้ำและพลังงาน และ/หรือที่ไม่ก่อให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม...
ผู้เชี่ยวชาญบอกว่าจริงๆ แล้วผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกคืออะไรและเรียกว่าอะไรเท่านั้น
ชื่อเรื่องขวา
ด้วยความมั่นใจอย่างสมบูรณ์ เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีใบรับรองจากองค์กรรับรองที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดแห่งหนึ่งของโลกเท่านั้นที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นระบบนิเวศน์หรือออร์แกนิก
การรับรองจากรัสเซียที่คุณเชื่อถือได้ - ตราสัญลักษณ์ "ใบไม้แห่งชีวิต" ของ St. Petersburg Eco-Union จากต่างประเทศที่ยอมรับกันทั่วไปในตลาดรัสเซีย ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดคือ EU Eurolist, American USDA Organic, ICEA ของอิตาลี, ใบรับรองต่างประเทศส่วนตัวของระบบ Demetra และ Bioland
หากเราพูดถึงความแตกต่างระหว่างใบรับรองของเราและไม่ใช่ใบรับรองของเรา มาตรฐานแห่งชาติของรัสเซียสำหรับผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกได้รับการปรับให้เข้ากับมาตรฐานที่ยอมรับโดยทั่วไปในระดับสากลและมีความแตกต่างเล็กน้อย จริงอยู่ที่มันมีผลบังคับใช้เมื่อไม่นานมานี้ เฉพาะปีนี้เท่านั้น
ใบรับรอง - การประกันคุณภาพ
เครื่องหมายรับรองบนผลิตภัณฑ์หมายความว่ามัน...
ในมหานครสมัยใหม่และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในมอสโก คุณสามารถซื้อสินค้าใดก็ได้ บนชั้นวางคุณจะพบสารเติมแต่งและสารกันบูดทุกชนิด ผักและผลไม้ที่ปรุงรสอย่างหนักด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโต ยาฆ่าแมลงและไนเตรต ไก่และเนื้อยัดไส้ด้วยยาปฏิชีวนะ ไม่มีใครสงสัยว่าสิ่งที่มีค่าที่สุดที่บุคคลมีคือสุขภาพของเขา ดังนั้นจึงควรดูแลคุณภาพของสินค้าที่วางบนโต๊ะของคุณ เนื่องจากระบบนิเวศของเรา ผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์อย่างแท้จริงจึงค่อนข้างหายาก คุณสามารถไปตลาดและซื้อของชำของย่าได้ แต่คุณแน่ใจหรือว่ามันเป็นออร์แกนิคจริงๆ ไม่ปลูกใกล้ทางหลวงและไม่ปรุงรสด้วยปุ๋ย?
คุณอาจสงสัยว่า: ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกคืออะไรและหาซื้อได้ที่ไหนในมอสโก
ผลิตภัณฑ์เชิงนิเวศน์ถือได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลูกในสภาพแวดล้อมที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
1. การเพาะปลูกควรดำเนินการโดยไม่ต้องใส่ปุ๋ยเคมี (ยาฆ่าแมลง สารกำจัดวัชพืช และอื่นๆ)
2….
บทความที่เกี่ยวข้อง
