คุกกี้ที่มีความปรารถนาอยู่ภายใน วิธีทำคุกกี้เสี่ยงทายจีน: สูตรพร้อมรูปถ่าย

คำอธิบาย

คุกกี้เสี่ยงทายเป็นขนมที่ทำขึ้นตามสูตรอาหารจีนและเป็นขนมที่อร่อยมีโน้ตอยู่ข้างใน การเตรียมอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่าย แต่จะเป็นส่วนเสริมที่ดีของชาในระหว่างการประชุมที่เป็นมิตร การเฉลิมฉลองปีใหม่ หรือแม้กระทั่ง ด้วยความช่วยเหลือ คุณสามารถทำข้อเสนอที่เป็นต้นฉบับให้กับคนที่คุณรักได้.

คุกกี้โชคลาภถูกสร้างขึ้นครั้งแรกในศตวรรษที่ 14 โดยชาวจีนชื่อ Zhu Yuan Zhang เขาเช่นเดียวกับคนส่วนใหญ่ในประเทศจีนที่เคารพในเทศกาลเก็บเกี่ยวที่เรียกว่า Zhongqiujie ทุกปีในวันหยุดนี้ จู หยวน เตรียมคุกกี้แบบดั้งเดิมจำนวนมาก แต่เขาได้รับชื่อเสียงที่สมควรได้รับหลังจากดำเนินการลับเท่านั้น การดำเนินการนี้ประกอบด้วยความจริงที่ว่าจำเป็นต้องแจ้งผู้อยู่อาศัยทั้งหมดเกี่ยวกับการจลาจลอย่างลับๆโดยไม่ให้ความสนใจกับตัวเอง จากนั้น Zhu ตัดสินใจทำคุกกี้ซึ่งภายในจะมีข้อความพร้อมข้อความ หลังจากนั้นไม่นานผู้คนก็เตรียมและรับคุกกี้หลังจากนั้นเกิดการจลาจลซึ่ง Zhu Yuan กลายเป็นผู้ปกครองคนแรกของราชวงศ์หมิง

การทำคุกกี้โชคลาภแบบจีนดั้งเดิมที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย และคุณสามารถเรียนรู้รายละเอียดและความแตกต่างจากสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ

• 
  (60 กรัม)
• 
  (100 กรัม)
• 
  (150 กรัม)
• 
  (3-4 ชิ้น)
• 
  (1 ช้อนโต๊ะ)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นแรก เรารวบรวมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้ววางลงบนโต๊ะ หลังจากที่เรามั่นใจแล้วว่ามีจำหน่ายทั้งหมด เราก็ดำเนินการเตรียมการโดยตรง



เราเอาเนยมาหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ





นำแป้งและร่อนผ่านตะแกรงลงในชาม



ผลที่ได้ควรเป็นสไลด์แป้งที่งดงามดังแสดงในภาพ



เพิ่มโปรตีน 125 กรัมลงในแป้งร่อน หากคุณไม่มีเครื่องชั่งในครัว ให้นำไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟองและไข่ขนาดกลาง 4 ฟอง



เพิ่มเนยเย็นลงในแป้ง



ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด แป้งจะเป็นก้อนเล็กน้อยในตอนแรก



แต่ไม่กี่นาทีต่อมาก็จะกลายเป็นเรียบและไม่มีก้อน ผสมกับไม้พายหรือปัด



หลังจากที่แป้งได้เนื้อเนียนแล้วให้เพิ่มเครื่องเทศ ที่นี่คุณไม่สามารถ จำกัด ตัวเองให้อยู่แค่อบเชย คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศ วานิลลา หรือถ้าคุณต้องการทำให้คนที่คุณรักพอใจมากขึ้น ให้ใส่สีผสมอาหารเล็กน้อย



ขั้นตอนต่อไปของการเตรียมการนั้นง่ายกว่า ใช้ช้อนเกลี่ยแป้งบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบสำหรับอบแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นบาง ๆ เส้นผ่านศูนย์กลางของ "แพนเค้ก" ควรอยู่ที่ประมาณ 10 ซม. คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์เพื่อให้มีความกลมมากขึ้น



เราไม่ได้จัดวาง "แพนเค้ก" มากมายในคราวเดียวเราเริ่มด้วยสอง แป้งที่อบจะเย็นลงอย่างรวดเร็วและเริ่มแข็งตัวเราอบวงกลมในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา เรากำหนดเวลาอบเอง ทันทีที่ขอบเป็นสีน้ำตาล เราก็นำคุกกี้ออกจากเตาอบ



ตอนนี้ได้เวลาใส่โน้ตที่มีข้อความไว้ตรงกลางคุกกี้แล้ว



หลังจากใส่โน้ตแล้ว พับคุกกี้ครึ่งหนึ่ง



และตอนนี้เป็นขั้นตอนที่น่าสนใจที่สุดในการทำคุกกี้ด้วยการทำนายและความปรารถนา วางขอบพับของคุกกี้ไว้บนแก้วหรือเหยือก ระวังจะร้อนมาก



ส่งผลให้คุกกี้กลายเป็นรูปหัวใจเล็กน้อย บ่อยครั้งที่ดูเหมือนว่าคุกกี้จะนิ่มเกินไป และนี่เป็นความจริง ในตอนแรกเฉพาะเปลือกโลกที่ขอบเท่านั้น แต่หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงพื้นผิวทั้งหมดจะกรอบ คุกกี้สามารถเก็บไว้ได้ด้วยวิธีนี้เป็นเวลาหลายวัน ถึงเวลาเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยของหวานแสนอร่อย ทุกคนรักคุกกี้โชคลาภจีน



ทานให้อร่อย!

ทุกครั้งที่คุณเริ่มเตรียมตัวสำหรับวันหยุดหรือวันครบรอบ นอกจากวิธีการจัดโต๊ะและเสื้อผ้าแล้ว ปัญหาอื่นก็เกิดขึ้น: เพื่อสร้างความบันเทิงให้แขก แต่วิธีการอบคุกกี้เสี่ยงทาย เตรียมแป้งทำใบเล็ก ๆ ด้วยความปรารถนาเป็นลายลักษณ์อักษรแล้วเสิร์ฟ คุณจะต้องใช้แป้ง ไข่ น้ำตาล เนย เกลือ วานิลลา และทักษะเล็กน้อย สูตรดั้งเดิมและการคาดการณ์ซึ่งแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถเชี่ยวชาญได้ ประเพณีนี้มาถึงเราจากประเทศจีนซึ่งทำขึ้นในวันส่งท้ายปีเก่า พร้อมคำทำนาย - ใช่ ง่ายมาก!

ขั้นตอนที่หนึ่ง ทำอาหารแป้งสำหรับคุกกี้

สินค้า:

• แป้ง - 150 กรัมหากไม่มีเกล็ดนี่คือประมาณ 10 ช้อนโต๊ะ ช้อนสไลด์เล็กๆ
• ไข่ - 2 โปรตีนซึ่งจะทำให้แป้งโดว์
• น้ำตาลผงหรือน้ำตาลธรรมดา - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• วานิลลา - 1 แพ็ค (10 กรัม)

คุณจะต้องใช้รูปแบบที่ไม่เกาะติดด้วยทักษะเล็กน้อย เวลาในการอบคุกกี้โชคลาภซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนออยู่ที่นี่เพียง 20 นาทีเท่านั้น

การทำอาหาร:

จนโฟมหนาแน่นค่อยๆเติมน้ำตาลหรือน้ำตาลผง เทแป้งลงในชามขนาดเล็กหรือจานลึก แล้วทำเป็นหลุมตรงกลาง ค่อยๆเทลงไปกวนแป้งที่เกิดขึ้นด้วยส้อมหรือปัดในกรณีที่ไม่มีเครื่องปั่น ใส่เนยละลายในไมโครเวฟ แต่ก่อนอื่นคุณต้องทำให้เย็นลง มิฉะนั้น แป้งจะม้วนงอ เทวานิลลาซึ่งจะให้กลิ่นหอมและรสชาติดั้งเดิม นวดแป้งจนเนียน จากนั้นใส่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

เคล็ดลับการทำอาหารเล็กน้อย: เติมน้ำบีทรูทหรือสีผสมอาหารลงในแป้ง แล้วคุกกี้จะกลายเป็นสีต่างๆ แน่นอน คุณจะต้องปรับแต่งอีกเล็กน้อย แต่ใบหน้าที่ประหลาดใจและยินดีของแขกจะเป็นรางวัลที่ดีที่สุด

ขั้นตอนที่สอง

เรากำลังเตรียมไส้ที่จะใส่ลงในคุกกี้เสี่ยงทาย สำหรับทุกคนเป็นเรื่องง่ายและซับซ้อนในเวลาเดียวกัน สุขภาพ การเงิน และความรัก ต่อไปนี้เป็นวาฬสามตัวที่ความสุขของมนุษย์มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ หากงานปาร์ตี้มีธีมและผู้คนในแวดวงใดกลุ่มหนึ่งจะมาร่วมงานด้วย จะเป็นการดีกว่าที่ทุกคนจะเขียนสิ่งที่ปิดบังไว้

ตัวอย่างเช่น ไม่นานก็จะมีความสุขในความรักหรืออดทนและไปสู่เป้าหมาย สำหรับหลาย ๆ คนความปรารถนาดังกล่าวจะเป็นเพียงความบันเทิง แต่ทุกคนจะมุ่งมั่นเพื่อเป้าหมายโดยไม่รู้ตัว ตัดแถบกระดาษกว้างประมาณ 2 ซม. และยาว 10 ซม. แล้วเขียนคำอธิษฐานและคำทำนายในแต่ละแผ่น คุณสามารถเขียนตัวเลขและเล่นลอตเตอรีพิเศษ เราพับใบและทำการทดสอบต่อไป

ขั้นตอนที่สาม

เราอบคุกกี้โชคลาภ สูตรที่ทำได้ง่ายและเรียบง่าย รีดแป้งที่แช่เย็นด้วยหมุดกลิ้งบนโต๊ะหรือกระดานโรยด้วยแป้ง คุณควรได้ชั้นหนาประมาณ 1 ซม. เราใช้แก้วหรือถ้วยธรรมดาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม. แล้วกดลงในชั้นที่ได้ โรยแป้งที่ได้เป็นวงกลมแล้ววางแผ่นพับที่มีคำทำนายไว้ตรงกลาง เราบีบขอบแป้งตรงกลางเพื่อทำซองจดหมาย

ทำคุกกี้ทั้งหมดแล้ววางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษรองอบพิเศษ เราใส่ในเตาอบที่อุ่นที่ 160C หลังจากผ่านไปสองสามนาที ทันทีที่คุกกี้กลายเป็นสีทอง คุณสามารถดึงออกจากเตาอบได้ มันจะดีกว่าที่จะนำออกจากแผ่นอบหลังจากที่เย็นลงเพื่อไม่ให้แตก ใส่จานที่สวยงามและเสิร์ฟแขกโรยด้วยน้ำตาลผง

อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการสินค้าจำนวนมาก คุณสามารถสั่งคุกกี้เสี่ยงทายจากบริษัทพิเศษที่จะอบและจัดส่งให้ตรงเวลา

เราทุกคนพยายามมองไปสู่อนาคต ไม่ว่าจะด้วยความตลกขบขันหรือเอาจริงเอาจัง ถ้าคุณชอบเดา คุณและเพื่อน ๆ จะต้องตกหลุมรักสูตรการทำอาหารที่ไม่เหมือนใคร - คุกกี้เสี่ยงทาย เป็นขนมที่เรียบง่ายซึ่งวางกระดาษไว้ด้วยความปรารถนาเป็นลายลักษณ์อักษร คำทำนายอะไรจะเกิดขึ้น เหตุการณ์ดังกล่าวรออยู่ข้างหน้า - เราจะค้นพบอนาคตของเราหรือไม่?

มาดูแลอนาคตกันเถอะ

ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าจะเขียนอะไรบนกระดาษด้วยความปรารถนา นำกระดาษแผ่นหนึ่งมาตัดเป็น 48 แผ่นบางๆ แน่นอน คุณอาจมีคุกกี้ไม่มากนัก ดังนั้นอย่ารีบเติมให้ครบทุกชิ้น คำจารึกจะต้องเป็นงานพิมพ์ของเครื่องพิมพ์: หลังจากการอบผลิตภัณฑ์ หมึกของปากกาลูกลื่นมักจะไม่สามารถอ่านได้

ตอนนี้นั่งลงและเขียนความปรารถนาใด ๆ ที่อยู่ในใจของคุณ แต่คุณต้องทำเช่นนี้ในรูปแบบที่ปิดบังและโดยนัย ตัวอย่างเช่น: "สร้างปาฏิหาริย์ด้วยตัวคุณเอง", "ความเจริญรุ่งเรืองรอคุณอยู่" ฯลฯ อย่าเขียนสิ่งเลวร้าย: คุณกำลังเตรียมคุกกี้สำหรับคนที่คุณรัก ไม่ใส่อุปสรรคในเส้นทางชีวิตของพวกเขาแม้เป็นเรื่องตลก

เมื่อคำจารึกพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มอบได้

อ่าน:

มีตัวเลือกมากมายในการทำคุกกี้ มีความคล้ายคลึงกันในหลาย ๆ ด้าน มีเพียงองค์ประกอบบางอย่างเท่านั้นที่อาจแตกต่างกัน ในสูตรที่เสนอ มันสำคัญมากที่จะต้องตีไข่ขาวให้ดีสำหรับแป้ง มิฉะนั้น ผลิตภัณฑ์จะไม่ได้รูปทรงที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1/3 st.;
• เนย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• วานิลลินเล็กน้อย
• น้ำมะนาว

การทำอาหาร:

1. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลให้ละเอียดจนโฟมตั้งตัว
2. เนยละลายและเย็น
3. ผสมแป้งกับเกลือ วานิลลา และน้ำมะนาวสองสามหยด
4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วนวดแป้ง
5. แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดคุกกี้กลมออกจากมัน
6. วางกระดาษคำอธิษฐานไว้ครึ่งหนึ่งแล้วพับครึ่งคุกกี้ แล้วพับครึ่งอีกครั้ง
7. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ
8. โอนคุกกี้ไปยังแผ่นอบและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 150 องศา
9. อบเพียงไม่กี่นาที
10. เย็นและให้บริการ

สูตรทำขนมอบง่ายๆที่บ้าน

ตัวเลือกการทำอาหารนี้ง่ายมากและไม่ต้องใช้วิปโปรตีน หากคุณไม่มีเวลาพอที่จะทุ่มเทให้กับการอบ ให้ใช้สูตรนี้

วัตถุดิบ:

• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลหรือน้ำตาลผง - 1/4 ช้อนโต๊ะ;
• โปรตีน - 1 ชิ้น;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• แป้ง - ¼ st.;
• เกลือ - เหน็บแนม

การทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180-190 องศาทันที
2. เตรียมถาดอบโดยทาน้ำมัน
3. ละลายเนย.
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและนวดแป้ง
5. แบบฟอร์มคุกกี้
6. วางบนแผ่นอบและอบเป็นเวลา 5 นาที

อีกเวอร์ชั่นของขนมพร้อมคำทำนาย

สูตรนี้มีส่วนผสมน้อยกว่าเล็กน้อย แป้งเป็นของเหลวและวางบนแผ่นอบร้อนทันที ใส่กระดาษที่มีความปรารถนาลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• โปรตีน - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - 70 กรัม

การทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180-190 องศา
2. จาระบีแผ่นอบหรือปูด้วยกระดาษรองอบ
3. ตีไข่ขาวจนเป็นโฟมหนา
4. ละลายเนย.
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
6. นวดแป้งแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. เท 1 อัน ล. แป้งบนแผ่นอบและทำเป็นวงกลมจากนั้นมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 7-8 ซม.
8. อบหลายชิ้นเป็นเวลา 5 นาที ผลิตภัณฑ์ควรมีสีแดงเล็กน้อย
9. นำคุกกี้ออกด้วยไม้พายใส่กระดาษที่มีการทำนายไว้ข้างใน
10. งอเค้กครึ่งหนึ่งแล้วจับเบา ๆ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ได้รูปทรงที่ต้องการ

คุ๊กกี้ทอดแสนอร่อย

หากคุณไม่สามารถทำคุกกี้โชคลาภในเตาอบได้ คุณสามารถทอดมันในกระทะได้ อย่าใส่ไขมันมากเกินไปสำหรับการทอด ควรสร้างผลิตภัณฑ์ทันทีหลังจากการอบชุบด้วยความร้อน

การทำอาหาร:

1. คุณสามารถใช้ส่วนประกอบจากสูตรแรกหรือสูตรที่สองเป็นส่วนผสมได้
2. นวดแป้ง ถ้ามันออกมายากให้ทำเค้กบาง ๆ สามารถทาแป้งเหลวลงบนกระทะได้ทันที
3. ทอดผลิตภัณฑ์ในน้ำมันพืช 1-2 นาทีในแต่ละด้าน
4. วางบนกระดาษชำระแล้วพับคุกกี้ครึ่งหนึ่งทันที
5. เมื่อมันแห้งเล็กน้อยให้ใส่กระดาษคำทำนายไว้ในกระดาษ

ความลับบางอย่าง

ในการทำคุกกี้ให้อร่อยและได้รูปทรงที่ถูกต้อง คุณควรปฏิบัติตามกฎง่ายๆ สองสามข้อ:

• โปรตีนจะต้องถูกตีจนเป็นโฟมที่เสถียร
• หากคุณใช้กระดาษ parchment จะต้องเปลี่ยนหลังจากแต่ละชุด
• ผลิตภัณฑ์ควรพับแบบร้อน: เค้กที่เย็นแล้วไม่สามารถขึ้นรูปได้
• ขนมอบสามารถเสิร์ฟแยกกันหรือในกระป๋องมัฟฟิน

คุกกี้แสนอร่อย - สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

คุกกี้โชคลาภดั้งเดิมเป็นประเพณีจีนที่หยั่งรากลึกในละติจูดของเรา เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยการทำคุกกี้ตามสูตรอย่างละเอียดของเรา

30 ชิ้น

20 นาที

378 กิโลแคลอรี

4.5/5 (12)

วันนี้ฉันต้องการแสดงวิธีทำคุกกี้โชคลาภ ประเพณีการอบคุกกี้ดังกล่าวมีต้นกำเนิดมาจากจีนโบราณ และพวกมันเป็นหนี้รูปร่างของมันต่อเปลือกหอย ในเวลานั้นพวกเขาถูกใช้เป็นเงิน ดังนั้นสัญลักษณ์ของคุกกี้ดังกล่าวจึงค่อนข้างเข้าใจได้

คุกกี้โชคลาภของจีนดูเหมือนสกุลเงินในสมัยนั้น - เปลือกหอย และการคาดการณ์ตามกฎสัญญาความมั่งคั่ง ประเพณีนี้ถูกลืมไปเป็นเวลาหลายศตวรรษ แต่ในสมัยของเรา ประเพณีนี้ได้รับกระแสลมครั้งที่สอง ตอนนี้ไม่เพียงแต่ใส่คำทำนายลงในคุกกี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงคำอธิษฐานหรือคำสารภาพด้วย ฉันคิดว่านี่เป็นประเพณีที่ดีและใจดี

เครื่องมือครัว:ชามช้อนเครื่องผสม

ส่วนผสมที่จำเป็น

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับคุกกี้เหล่านี้อยู่ในทุกครัว อย่างไรก็ตาม ฉันจะให้คำแนะนำบางอย่างแก่คุณ น้ำมันพืช เลือกทานตะวัน ไร้กลิ่นเสมอ ไข่ต้องมีขนาดกลาง หากคุณใช้ขนาดเล็กหรือใหญ่เกินไปสัดส่วนจะถูกละเมิด แป้งทาขาว ข้าวสาลี พรีเมี่ยม

ลำดับการทำอาหาร

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ ขั้นตอนแรกคือการเตรียมการทำนาย เนื่องจากคุกกี้จะสุกเร็ว และคุกกี้สำเร็จรูปจึงต้องมีการขึ้นรูปให้เร็วยิ่งขึ้นไปอีก คำทำนายเขียนไว้บนกระดาษแผ่นเล็กๆ ยาวประมาณ 6 ซม.

1. เรานำกระดาษ parchment ออกมา วางบนแผ่นอบแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่ว
2. ต้องทำรอบเล็ก แพนเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 7-8 ซม.. ในการทำให้มันสม่ำเสมอ คุณสามารถวาดวงกลมบนกระดาษ parchment ด้วยเข็มทิศ คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์ทรงกลมที่ไม่มีก้นได้อีกด้วย เมื่อทาแป้งแล้วคุณสามารถใส่คุกกี้ลงในเตาอบได้
   
   
3. ฉันอุ่นเตาอบ สูงถึง 180 องศาและการอบ 5 นาที.
4. เมื่อคุกกี้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้นำออกจากเตาอบ มันจะต้องก่อตัวในขณะที่มันร้อน เพราะเมื่อคุกกี้เย็นตัวลงจะเปราะและเปราะ คุณสามารถใช้ไม้พายเอาคุกกี้ออกจากกระดาษรองอบได้ตามปกติ
   
   
5. เราหยิบกระดาษที่มีการทำนายและวางบนคุกกี้ จะกางออกหรือพับหลายครั้งก็ได้ จากนั้นพับครึ่งคุกกี้ให้เป็นครึ่งวงกลม
   
   



6. พับคุกกี้บนขอบแก้วแล้วปล่อยให้เย็นในรูปแบบนี้ สามารถใส่แก้วหรือแม่พิมพ์เดียวกันได้สำหรับการอบคัพเค้กเพื่อไม่ให้คุกกี้แฉ

เมื่อคุกกี้เย็นตัวลงก็พร้อม ตอนนี้คุณรู้วิธีการอบคุกกี้โชคลาภของคุณเองแล้ว

สูตรวิดีโอฟอร์จูนคุกกี้

ฉันขอเชิญคุณดูวิดีโอนี้ มีรายละเอียดวิธีการอบคุกกี้โชคลาภ

คุณเคยเห็นแล้วว่าสูตรของฉันสำหรับคุกกี้โชคลาภสามารถเตรียมที่บ้านได้ ตอนนี้ฉันต้องการให้คำแนะนำเพื่อช่วยผู้ที่จะอบมัน ฉันไม่ได้ใส่เครื่องเทศลงในคุกกี้ แต่คุณสามารถทำได้ถ้าคุณต้องการ

หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม โอริสึ, วานิลลา, กานพลูหรือส่วนผสมของเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เพื่อความหลากหลาย คุณสามารถ เพิ่มสีเจลลงในแป้งฉันแนะนำให้แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนและเพิ่มสีย้อมที่ต่างกัน

ติดต่อกับ

การทำนายดวงแบบต่างๆ เป็นที่นิยมอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน ผู้คนต้องการรู้ว่าปีหน้ามีอะไรรออยู่ข้างหน้าพวกเขา และถ้าไม่มองอนาคตด้วยตาข้างเดียว อย่างน้อยก็จงปรับตัวให้เข้ากับความสำเร็จในปีใหม่ ในช่วงเวลามหัศจรรย์นี้ คุกกี้โชคลาภตรุษจีนจะมีประโยชน์ นี่เป็นโอกาสที่ดีในการอวยพร ให้กำลังใจ และให้กำลังใจครอบครัวและเพื่อนของคุณ

สูตรสำหรับคุกกี้โชคลาภแบบจีนนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใด ๆ หรือส่วนผสมที่หายากมากมาย ความงามของคุกกี้เหล่านี้อยู่ในข้อความที่ปิดผนึกอยู่ภายใน

คุกกี้เสี่ยงทายหน้าตาเป็นอย่างไร

คุกกี้เสี่ยงโชคเป็นหนึ่งในขนมคลาสสิกสำหรับร้านอาหารจีนที่เคารพตนเองทุกแห่ง: เวเฟอร์แผ่นเล็กกรุบกรอบที่มีข้อความหรือวลีคำพังเพยซึ่งส่วนใหญ่ไม่มีเหตุผล เมื่อพิจารณาจากสถานที่เหล่านี้ เราสามารถสรุปได้ว่าคุกกี้โชคลาภมาจากประเทศจีน ซึ่งคุกกี้เหล่านี้ถูกใช้เพื่อเฉลิมฉลองวันหยุดหรือวันครบรอบบางวัน แต่จริงๆแล้วมันไม่ใช่ ในประเทศจีนนั้นแทบจะไม่ได้ใช้เลย และหากปรุงโดยร้านอาหารแต่ละแห่ง ก็เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวเท่านั้น

อันที่จริงอาหารอันโอชะนี้มาจากประเทศญี่ปุ่น ในศตวรรษที่ 19 ในเกียวโต ร้านเบเกอรี่หลายแห่งรอบๆ วัด Omikuji เริ่มผลิต "แครกเกอร์โชคดี" เมื่อเทียบกับคุกกี้เสี่ยงทายที่เราคุ้นเคย ไม่เพียงแต่จะเข้มเท่านั้น แต่ยังไม่หวานด้วยซ้ำ: ไส้ของคุกกี้ใช้งาและมิโซะเป็นหลัก มีการวางข้อความบอกโชคลาภไว้ข้างนอกเนื่องจากคนทำขนมปังชาวญี่ปุ่นกลัวว่าอาจมีคนกลืนลงไปโดยไม่ได้ตั้งใจ แครกเกอร์นำโชคยังผลิตในบางส่วนของญี่ปุ่น โดยเฉพาะใกล้กับศาลเจ้าฟูชิมิอินาริในเกียวโต ซึ่งมักจะทำในวันส่งท้ายปีเก่า แครกเกอร์ญี่ปุ่นกลายเป็นของหวานในร้านอาหารจีนได้อย่างไร?

ประวัติความเป็นมาของการทำขนม

ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 ชาวญี่ปุ่นชาวต่างชาติบางคนเริ่มผลิตแครกเกอร์โชคแบบหวานๆ ในซานฟรานซิสโก สหรัฐอเมริกา พวกเขากลายเป็นที่ต้องการอย่างรวดเร็ว แต่คำสั่งของประธานาธิบดีเกี่ยวกับการกักขังประชากรญี่ปุ่นในอเมริกาในปี 2485 นำไปสู่การบังคับเคลื่อนย้ายครั้งใหญ่ของญี่ปุ่นจากชายฝั่งตะวันตกไปยังศูนย์ทหารที่เรียกว่า แคลิฟอร์เนียก็ตกอยู่ในเขตนิคมเช่นกัน

ชาวจีนได้ใช้โอกาสที่จะเริ่มขายบิสกิตญี่ปุ่นที่เป็นที่นิยมในร้านค้าของตนตามสูตร จากนั้นตำนานก็ปรากฏขึ้นตามที่ในประเทศจีนในศตวรรษที่สิบสี่จักรพรรดิ Zhu Yuan Zhang ในอนาคตเองได้ส่งข้อความถึงผู้สนับสนุนของเขาในขนมไหว้พระจันทร์และเตือนกองกำลังติดอาวุธอย่างรอบคอบเกี่ยวกับการเริ่มต้นของการปฏิวัติ จากการกบฏครั้งนี้ ทำให้ Zhu Yuan กลายเป็นจักรพรรดิองค์แรก เป็นไปได้มากว่า นี่เป็นเพียงวิธีที่จะทำให้ประวัติศาสตร์ของคุกกี้มีสีที่โรแมนติกเพื่อเพิ่มยอดขาย และเขาได้พิสูจน์ตัวเอง ด้วยการถือกำเนิดของระบบอัตโนมัติในอุตสาหกรรม คุกกี้จึงแพร่กระจายไปทั่วสหรัฐอเมริกาและที่อื่นๆ และได้รับความนิยมที่พวกเขายังคงรักษามาจนถึงทุกวันนี้

วัตถุดิบ

วิธีทำคุกกี้โชคลาภแบบจีน? ก่อนอื่น คุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด สำหรับสูตรคุกกี้โชคลาภแบบจีน คุณจะต้อง:

• ไข่ขาว - 3 ชิ้น
• น้ำตาลผง - 125 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• เนย - 60 กรัม

การรับรสจะช่วยปรับปรุง:

• อบเชย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• วานิลลิน - 10 กรัม
• ผิวเลมอนหรือน้ำผลไม้ - สองสามหยด
• สาระสำคัญของอัลมอนด์ - ไม่กี่หยด

นอกจากนี้ บางสูตรสำหรับคุกกี้โชคลาภแบบจีนใช้แป้งที่เจือจางด้วยน้ำ สิ่งนี้ทำให้ขนมกรุบกรอบ แต่ทำให้ห่อข้อความได้ยากขึ้นเมื่อแป้งเปราะมากขึ้น ถ้ามือของคุณไม่เต็ม คุณเสี่ยงที่จะทำลายผลิตภัณฑ์ดีๆ ครึ่งหนึ่ง

สินค้าคงคลังที่จำเป็น

ในการทำคุกกี้คุณต้อง:

• แผ่นอบ
• กระทะ.
• โคโรลล่า.
• กระดาษ parchment
• ตะแกรง.
• ชาม.
• ใบไหล่.
• ช้อน.
• จานรองสำหรับเสิร์ฟ.
• รัก.
• ความอดทน.

คุณต้องเตรียมปากกาและกระดาษเพื่อเตรียมการทำนาย

การเตรียมการพยากรณ์

ตามเนื้อผ้า คุกกี้จีนถูกจัดเตรียมในวันก่อนวันตรุษจีน - ในคืนวันที่ 19 กุมภาพันธ์ เชื่อกันว่าถ้าคุณทำตามคำพรากจากกันที่เข้ามาในคุกกี้ในปีใหม่ทุกอย่างจะผ่านไปได้ด้วยดี แต่ขนมประเภทนี้ได้รับความนิยมมากจนมักใช้ด้วยเหตุผลอื่น คุกกี้ถูกเตรียมไว้สำหรับกิจกรรมความบันเทิงทุกประเภท: สำหรับงานเลี้ยงเด็ก ปาร์ตี้สละโสด หรือวันเกิด

คุณควรเลือกคำทำนายที่เหมาะสมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับโอกาส คุณสามารถค้นหาคำทำนายสำเร็จรูปบนอินเทอร์เน็ตหรือคิดขึ้นมาเองได้ อาจเป็นบทกวี ปริศนา คำพูด เรื่องตลก คำพูดที่ชาญฉลาด หรือตัวเลขวิเศษที่จะนำความโชคดีมาให้ ข้อความสามารถพิมพ์บนเครื่องพิมพ์หรือเขียนด้วยมือ คุณสามารถใช้กระดาษสีแทนกระดาษธรรมดาเพื่อให้คุ้กกี้พกพาได้ กระดาษจะต้องถูกตัดเป็นเส้นเล็กๆ บางๆ แล้วเขียนคำทำนายลงบนกระดาษ

การทำคุกกี้ฟอร์จูนจีน: สูตรพร้อมรูปถ่าย

• ขั้นแรกให้ละลายเนย ทางที่ดีไม่ควรละลายจนหมด แต่ให้ร้อนเพียงเล็กน้อย จากนั้นนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ในกระทะร้อนเพื่อให้ละลายได้เอง
• ต่อไปก็ร่อนแป้งผ่านตะแกรงใส่ชาม
• เพิ่มไข่ขาวและเนยเย็นลงในแป้งที่ร่อน
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ที่ตีหรือไม้พาย
• เมื่อแป้งพร้อม เติมอบเชย วานิลลา อัลมอนด์เอสเซนส์ หรือน้ำมะนาวสองสามหยดเพื่อลิ้มรส คุณสามารถทดลองผสมเครื่องเทศต่างๆ ได้

วิธีทำคุกกี้เสี่ยงทายจีน

คุณสามารถอบผลิตภัณฑ์ทั้งในเตาอบและในไมโครเวฟ หากคุณเป็นแฟนตัวยงของเตาอบควรอุ่นที่ 180 ° C คุกกี้โชคลาภแบบจีนควรอบประมาณสิบนาที หากคุณต้องการประหยัดเวลา ให้ใช้ไมโครเวฟ เวลาในการอบจะใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งนาที ในทั้งสองกรณี คุณไม่จำเป็นต้องปรุงคุกกี้มากกว่าสองครั้งในแต่ละครั้ง เนื่องจากคุกกี้จะเย็นลงอย่างรวดเร็วและเปราะ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสรุปคำทำนายไว้ คุณต้องทาแป้งลงบนกระดาษ parchment หรือซิลิโคนสร้างแพนเค้กบาง ๆ ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 7-10 ซม. ด้วยไม้พาย

ปั้นและเสิร์ฟ

ส่วนที่ยากที่สุดของสูตรคุกกี้โชคลาภของจีนคือการปิดผนึกข้อความ ต้องทำอย่างรวดเร็วมาก เนื่องจากแป้งที่เย็นแล้วไม่เหมาะสำหรับการซ้อมรบ หลังจากนำคุกกี้ออกจากเตาด้วยไม้พาย คุณต้องวางข้อความไว้ตรงกลาง จากนั้นพับชิ้นงานลงครึ่งหนึ่งแล้วใช้แก้วหรือขอบชามเพื่อให้เป็นรูปพระจันทร์ คุณต้องระมัดระวังอย่าเผาตัวเองขณะทำเช่นนี้ ทางที่ดีควรใช้ดินสอพับครึ่ง วิธีนี้จะช่วยให้คุณไม่หักและไม่โดนไฟลวก ต่อไปปล่อยให้คุกกี้เย็นลงเพื่อให้กรอบ จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตหรือขนมตกแต่งอื่นๆ หลังจากนั้นสามารถจัดวางในจานรองขนาดเล็กและให้บริการแก่แขก

วิธีการตกแต่งขนมอบ

คุณสามารถให้คุกกี้ในรูปทรงและสีต่างๆ ได้ ขึ้นอยู่กับโอกาสของการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการขอแต่งงาน คุกกี้รูปหัวใจสีแดงที่มีวงแหวนด้านในจะดีที่สุด สำหรับปีใหม่ คุณสามารถทำให้อาหารอันโอชะมีสีสัน เทน้ำตาลไอซิ่งหรือช็อคโกแลต และโรยด้วยผงขนม สำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ การตกแต่งคุกกี้ในสัตว์ต่าง ๆ นั้นคุ้มค่า: หนู, กระต่าย, ชานเทอเรล

ในวันวาเลนไทน์ ผลิตภัณฑ์สามารถเป็นรูปหัวใจได้ สำหรับงานแต่งงาน หัวใจสีขาวที่โรยด้วยเกล็ดมะพร้าวก็เหมาะเช่นกัน ข้างในคุณสามารถผนึกความปรารถนาและแยกคำกับคนหนุ่มสาว ภาพถ่ายของคุกกี้โชคลาภจีนแสดงแนวคิดบางประการสำหรับการตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

คำทำนายและความปรารถนา

หากคุณเคยกินคุกกี้เสี่ยงทายแบบจีนและเจอบางอย่างเช่น "ระวังสัญญาณแห่งโชคชะตา" แสดงว่าคุณเข้าใจว่าคุณไม่ได้เรียนรู้อะไรใหม่ ชาวจีนชอบที่จะใส่วลีที่ไม่มีความหมายหรือภูมิปัญญาชาวบ้านในข้อความที่ทุกคนรู้จักแล้ว คนรัสเซียชอบการคาดคะเนที่เจาะจงมากกว่า เช่น "เซอร์ไพรส์สุดโรแมนติกรอคุณอยู่ในสุดสัปดาห์" นอกจากนี้ มุขตลกและองค์ประกอบของเกมทุกประเภท เช่น "ข้อความของคุณในคุกกี้อื่น" หรือ "กินฉัน" ก็ช่วยให้กำลังใจได้ดี

ต่อไปนี้คือวลีบางส่วนที่เหมาะสำหรับงานฉลองรื่นเริง:

• เริ่มต้นทุกวันด้วยรอยยิ้ม แล้วคุณจะเริ่มต้นได้ดี
• ใครอยากร้องเพลงจะเจอเพลงที่ใช่เสมอ
• จูบคนทางซ้าย เขารอมาทั้งปี
• ปลาตายเท่านั้นที่ไหลไปตามกระแสน้ำ
• ไม่ต้องกังวล มีความสุข :)
• กัดกิน!
• อย่ายืม ใช้ตลอดไป
• ถ้าเอากระจกใส่ตู้เย็น จะมีอาหารเป็นสองเท่า
• บอกความจริงทางโทรศัพท์ดีกว่า
• ยิ้มบ่อยขึ้น
• สวัสดีจากดาวอังคาร เรากำลังดำเนินการติดต่อ จำไว้ว่านี่เป็นข้อความลับ อย่าแสดงให้ใครเห็น กินมัน.
• ก้องในหู - รอความดี อาการคันจมูก - รอให้หายดี ไม่มีอะไรเกิดขึ้น - รอสิ่งที่ดี