สูตรยัดไส้ลูกพรุน ลูกพรุนกับวอลนัทในครีม: สูตรของหวานแสนอร่อย

เวลาทำอาหาร -90 นาที
เสิร์ฟ - 10

ส่วนผสมที่จำเป็น:

สำหรับของหวาน

• 500 กรัม ลูกพรุน
• 200 กรัม วอลนัท,
• 200 กรัม ครีมหรือครีมเปรี้ยว
• น้ำตาล, วานิลลาเพื่อลิ้มรส,
• 100 กรัม ไวน์แดงแห้ง
• ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

สำหรับอาหารว่าง

• 500 กรัม ลูกพรุน
• 200 กรัม วอลนัท,
• 100 กรัม ชีสแข็ง,
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

สูตรสำหรับลูกพรุนยัดไส้วอลนัทเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโซเวียต เป็นอาหารประจำโต๊ะปีใหม่และใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย นี่เป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ โดยตัวมันเองพรุนอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย และเมื่อรวมกับวอลนัท ประโยชน์ของมันจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า
ก่อนเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องพิจารณาการเลือกลูกพรุนอย่างรอบคอบ ควรเป็นสีดำและมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ไม่ว่าในกรณีใดผลไม้แห้งควรมีรสขม หากผลไม้มีโทนสีน้ำตาล แสดงว่าสุกแล้วและมีวิตามินในปริมาณที่น้อยกว่า
หากคุณมีลูกพรุนด้วยหินคุณต้องล้างมันเทน้ำร้อน แต่ไม่เดือดน้ำแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นเราก็เช็ดผลไม้ด้วยกระดาษชำระและด้วยมีดคมเราทำแผลตามยาวที่ด้านข้าง ผ่านมันเราจะเอากระดูกออก

ตอนนี้ขอได้รับการบรรจุ เราทำความสะอาดถั่วจากเปลือกเพื่อให้เมล็ดมีความสมบูรณ์ เราคัดสรรแต่ถั่วคุณภาพสูง ไม่ดำ ไม่มีรา หลังจากนั้นให้ทอดในกระทะที่แห้งเล็กน้อยและเย็นลงแล้วใส่ผลไม้แห้งแต่ละชิ้น ถ้าเป็นไปได้เราจะเชื่อมต่อขอบของลูกพรุน
และสุดท้ายคือซอส ใช้เครื่องผสม ตีครีมหรือครีมแช่เย็นกับน้ำตาลและวานิลลาจนตั้งยอดคงที่ เพื่อป้องกันไม่ให้ครีมตกตะกอน ต้องค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงในกระแสบางๆ โดยไม่หยุดวิปปิ้ง
เพื่อให้อาหารมีรสชาติเผ็ดร้อนมากขึ้น คุณสามารถเคี่ยวลูกพรุนที่ยัดไส้ด้วยวอลนัทในไวน์ ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ผลไม้แห้งยัดไส้ลงในกระทะเคลือบขนาดเล็ก จากนั้นเราก็ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลที่เราเทลูกพรุน ปิดฝาหม้อและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาที เทไวน์ลงจากความร้อนและทำให้จานเย็น
เมื่อลูกพรุนเย็นตัวลงแล้ว ให้ใส่จานใหญ่จานเดียวหรือแบ่งในชาม ตอนนี้ผลไม้แต่ละผลถูกเทอย่างสวยงามด้วยวิปครีมหรือครีมและโรยด้วยช็อคโกแลตขูดด้านบน จานสำเร็จรูปสามารถประดับด้วยใบสะระแหน่สด
อย่างไรก็ตามลูกพรุนสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นของหวานเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารว่างที่ไม่ธรรมดาอีกด้วย ในการทำเช่นนี้ผลไม้แห้งจะถูกยัดไส้ด้วยวอลนัทผสมกับชีสและกระเทียม การเตรียมไส้ทำได้ง่ายมาก บดวอลนัทและผสมกับชีสขูดและกระเทียมผ่านการกด เราเติมมวลด้วยมายองเนสผสมให้ละเอียดแล้วเติมลูกพรุนลงไป เราทิ้งจานสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ

แบ่งปันกับคุณต่อไป สูตรวันหยุดแสนอร่อย หมูอบบาร์เบอรี่. วันนี้เรามาเริ่มกันที่ ของขบเคี้ยว, ของว่างวันหยุดดั้งเดิม ตกแต่งโต๊ะและเน้นรสชาติของเหล้าก่อนอาหาร สูตรทีละขั้นตอนพร้อมลูกพรุนรูปถ่ายยัดไส้ชีสและถั่ว ลูกชีสกับอัลมอนด์ แฮมเบลล์กับสลัดชีส

ลูกพรุนยัดไส้ชีสและถั่ว

ฉันปรุงลูกพรุนยัดไส้เป็นครั้งแรก ฉันชอบรสชาติของลูกพรุนรมควัน และฉันคิดว่าเมื่อรวมกับชีสและถั่วสำหรับแชมเปญ - อาหารว่างคือสิ่งที่คุณต้องการ!

บอกเลยว่าอร่อยมาก! แขกบดอาหารเรียกน้ำย่อยใหม่จากโต๊ะเทศกาลทันที และสามีของฉันชอบมันมาก พี่สาวของฉันแนะนำสูตรนี้ ขอบคุณเธอ! ลูกพรุนกับชีสแข็งและเม็ดมะม่วงหิมพานต์รสละเอียดอ่อนสำหรับแชมเปญ - มีความสุขมาก !!!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ลูกพรุน
ชีสแข็ง
กระเทียม - 1-2 ซี่
มายองเนส
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้)

สูตรอาหาร

ฉันไม่ได้เขียนจำนวนส่วนผสม ฉันทำทุกอย่าง "ด้วยตา" ฉันเลือกเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพราะรสชาติของฉันเข้ากันได้ดีที่สุด รสชาติที่ละเอียดอ่อนของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไม่อุดตันกลิ่นและรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ตามสูตรคุณสามารถใช้ถั่วใดก็ได้: วอลนัท, อัลมอนด์, ถั่วลิสง - รสชาติของขนมจะเป็นของดั้งเดิม ลูกพรุนต้องเลือกหลุมคุณภาพสูง คุณสามารถใช้เนยแข็งชนิดใดก็ได้ แต่ Parmesan นั้นเหมาะ

ลูกพรุนถูกล้างให้สะอาดในน้ำอุ่นและทิ้งไว้เพื่อให้ความชื้นหายไปและผลไม้แห้งก็จะแห้ง

ฉันเติมลูกพรุนด้วยมวลชีสใส่ถั่วและชีสอีกครั้ง

อาหารเรียกน้ำย่อยลูกพรุนดั้งเดิมพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

ชีสบอลอัลมอนด์

อาหารเรียกน้ำย่อยชีสวันหยุดที่น่าสนใจอีกอย่างสำหรับผู้ที่ไม่ชอบลูกพรุน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ฮาร์ดชีส
อัลมอนด์ (คั่ว)
กระเทียม - 1-2 ซี่
มายองเนส
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
ไม้เสียบสำหรับเสิร์ฟ

สูตรอาหาร

ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดละเอียด ใส่กระเทียมที่บดแล้วบดด้วยเครื่องกดและมายองเนสเล็กน้อย ม้วนเป็นก้อนกลม วางอัลมอนด์คั่วไว้ตรงกลาง ทาน้ำมันเบา ๆ กับมายองเนสด้านบนแล้วม้วนในผักชีฝรั่งสับละเอียด วางชีสบอลลงในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

แฮมเบลล์ไส้ชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เเฮม
ชีสแปรรูป
ไข่
แครอท
กระเทียม
มายองเนส
เกลือ พริกไทยดำป่น

สูตรอาหาร

ต้มไข่ให้แข็ง ต้มแครอท. ขูดชีส แครอท ไข่ และกระเทียมบนกระต่ายขูดชั้นดี ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตัดแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ม้วนระฆังออกจากแฮมแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟัน เติมด้วยไส้ชีส คุณสามารถใส่ไส้แฮมสักหนึ่งช้อนแล้วม้วนขึ้นวางบนจานโดยให้ตะเข็บลง

ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับขนมอีกอย่างหนึ่งที่ฉันเตรียมไว้สำหรับวันครบรอบของสามีฉัน มันคือลูกพรุนยัดไส้ ฉันทำให้มันสำหรับทุกวันหยุดและทุกคนรักมัน บางทีคุณอาจจะชอบมันเกินไป ดังนั้นสำหรับสิ่งนี้ เราต้องการลูกพรุนเอง เป็นหลุม

วอลนัท

และมายองเนส

เราเริ่มต้นด้วยการแช่ลูกพรุนในน้ำ ไม่นาน. ฉันตรวจสอบเป็นครั้งคราว หากผลเบอร์รี่นิ่มอยู่แล้วก็สามารถระบายน้ำได้ ล้างลูกพรุนอย่างถูกต้องใต้น้ำ จากนั้นเตรียมไส้

ในห้องครัวของฉันมีการตัดโค่นแบบ "โบราณ" พ่อแม่ของอาลิกซื้อคืนใน GDR เมื่อพวกเขารับใช้ที่นั่น

มีช็อคโกแลตและถั่วอยู่บนกล่อง - นั่นคือสิ่งที่ใช้สำหรับการตัด แต่ฉันก็มีกระเทียมบดอยู่ด้วย

พวกเขาขันเธอไปที่โต๊ะ

ถั่ววาง

และบดกระเทียมให้ละเอียด กระเทียมบดละเอียด โดยหลักการแล้ว ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยเครื่องขูดธรรมดา

ฉันใส่มายองเนสกับถั่วบดและกระเทียม

เกลือเล็กน้อยและผสมทั้งมวล

อย่ากลัวมือสกปรกของฉัน - ช่วงเวลาทำงาน!

ฉันใส่มวลที่เตรียมไว้ในแต่ละลูกพรุน ถ้าจำเป็น ฉันจะกรีดให้ใหญ่ขึ้นด้วยมีด

และฉันก็เอาลูกพรุนยัดไส้ใส่ชามสลัดใบเล็กๆ เชื่อฉันสิ อร่อยมาก! กลายเป็นอาหารว่างรสเผ็ดที่มีส่วนผสมของลูกพรุน ถั่ว และกระเทียมที่น่าสนใจ!

ฉันต้องการบอกคุณอย่างอื่นที่น่าสนใจ เพื่อนของเรา Lenochka และ Yurik บินมาจากอิตาลีก่อนวันเกิดของ Alik พวกเช่นเคยนำของขวัญมาให้เราจากที่นั่น

นี่ก็มะนาว ใช่ไม่ง่าย! มันชื่อเซโดรนี เป็นพันธุ์ที่ปลูกเพื่อความเอร็ดอร่อยโดยเฉพาะ เมื่อผลไม้ถูกผูกไว้บนต้นไม้ Cedroni จะนับผลไม้ล่วงหน้าและแจกจ่ายให้กับสมาชิกทุกคนในครอบครัว และครอบครัวในอิตาลีมักจะมีขนาดใหญ่ นั่นคือมากสำหรับแม่และพ่อมากสำหรับครอบครัวของลูกชายมากสำหรับน้องสาวคนหนึ่งมากสำหรับอีกคนหนึ่ง ... แต่ยูริคของเราตัดสินใจว่าพวกเขามี Cedroni เพียงพอแล้วและแท้จริงแล้วอยู่ภายใต้ความลับ เขาเล่าถึงผลไม้วิเศษเหล่านี้ให้เราฟัง! ในระยะสั้นทั้งนักสืบกลับกลายเป็น!

ล้างแล้วราดด้วยน้ำเดือด

ถูบนกระต่ายขูดละเอียด อันที่จริงมันกลับกลายเป็นความเอร็ดอร่อยมากมายและเนื้อนั้นมีขนาดเล็ก แต่มีรสมะนาวที่เข้มข้นมาก!

ฉันใส่ไว้ในถุงแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง ตอนนี้ฉันจะใช้ความเอร็ดอร่อยของ Zedroni ในการปรุงอาหารต่าง ๆ ในซอสและขนมอบ!

ฉันเกือบลืมเกี่ยวกับเครื่องปรุงรสที่ "บ้า" ไปหมดแล้ว! ไม่น่าแปลกใจเลยที่มันเขียนว่า "Bomb Calabrese"! นี่มันระเบิดจริงๆ! เฉียบคมจนต้องหยดไม่อย่างนั้นจะเกิดระเบิด ... ในปากของคุณ! พวกจากอิตาลีก็พามาด้วย

เพื่อนของฉันยังได้นำชุดจั๊มสูทที่สวยงามมากมาให้นิโคลเอตตาของเราด้วย ซึ่งเป็นหัวหอมหวานแสนอร่อยจากอิตาลีและเป็นจานสำหรับสะสมของฉันด้วย จาน!

และในที่สุด การทำเล็บของฉัน!

ลูกพรุนเป็นผลไม้แห้งจากพันธุ์ลูกพลัมสีเข้ม ผลิตภัณฑ์ยังคงวิตามินที่มีอยู่ในผลไม้สุกมีรสชาติอร่อยมีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดี เป็นไปได้ไหมที่จะทำขนมรสเผ็ดจากผลไม้แห้งหวาน? วิธีการยัดลูกพรุน? ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่สามารถใช้ร่วมกับมันได้? ภาพถ่ายและสูตรสำหรับทำลูกพรุนยัดไส้อยู่ในบทความ

วัตถุดิบ

ลูกพรุน 500 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมัน 30% 250 กรัม วอลนัท 300 กรัม ช็อกโกแลตนม 1 แผ่น น้ำตาล 0 กอง

• เสิร์ฟ: 6
• เวลาในการเตรียม: 12 นาที

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัทในซอสครีมเปรี้ยว

จานนี้เป็นอาหารประจำปีใหม่และคริสต์มาสมีรสหวานปานกลางมีรสครีมที่น่ารื่นรมย์ ในการเตรียมของหวาน คุณจะต้องใช้ผลไม้ตากแห้งในหลุม

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน - 500 กรัม;
• ครีมไขมัน (ชนบท) - 250 gr.;
• วอลนัท (ไม่มีเปลือก) - 300 กรัม;
• ช็อกโกแลตนม - 1 บาร์
• น้ำตาล - ½ถ้วย

ล้างผลไม้แห้ง เทน้ำอุ่น แช่ไว้ 15-20 นาที ทอดถั่ว จากนั้นสะเด็ดน้ำจากลูกพลัมแห้งแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ในขณะที่ลูกพรุนแห้ง ให้เตรียมซอสครีมโดยตีครีมและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม

ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำโดยไม่ปล่อยให้เดือด จากนั้นลูกพรุนกับถั่ว กระจายจานเป็นชั้น ๆ ในชามลึก - ก่อนพรุนแล้วชั้นของซอสและอื่น ๆ จนจบ

โรยหน้าด้วยช็อคโกแลตที่เย็นเล็กน้อย โรยด้วยถั่วสับ แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดของลูกพรุนสอดไส้กระเทียมและชีส

ความหวานของผลไม้แห้งในจานถูกกำหนดโดยความคมของกระเทียมและรสครีมชีส ในการเตรียมอาหารว่างคุณจะต้อง:

• ลูกพรุน - 600 กรัม;
• ชีส ("Tilsiter" หรือ "Dutch") - 400 gr.;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 300 กรัม;
• ถั่ว (ใด ๆ ) - 100 gr.;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและหัวหอมสด - 1 พวง

ล้างผลไม้แห้งแล้วนำไปแช่ในน้ำร้อนประมาณ 5-10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออก ย่างถั่วแล้วสับละเอียดแล้วเทลงในชาม

ขูดชีสและกระเทียมรวมกับถั่วและครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะผสม คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ลูกพรุนแน่นวางบนจานแบน แยกกันเตรียมซอสครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด เมื่อต้องการทำเช่นนี้สับผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมและผสมกับครีม, โอนซอสไปยังชาม

ในสูตรนี้ ชีสแข็งสามารถถูกแทนที่ด้วยมอสซาเรลล่าหรือคอทเทจชีส ในขณะที่รสชาติจะยิ่งนุ่มขึ้น หากคุณแพ้ถั่ว คุณสามารถนำออกจากสูตรได้

หากต้องการทราบวิธีการตัดแต่งลูกพรุน วิดีโอที่โพสต์ท้ายบทความจะช่วยได้ ในการเติมลูกพรุนหนึ่งลูก ให้ใช้ช้อนเล็กๆ หรือใช้นิ้วสอดไส้เข้าไป สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำลายผิวบาง มิฉะนั้น จานจะเสียรูปลักษณ์ที่เรียบร้อย

ลูกพรุนเป็นผลไม้แห้งอเนกประสงค์ ใช้สำหรับเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก ของหวาน และของว่าง การบรรจุลูกพรุนแต่ละลูกเป็นกระบวนการที่ยาวนาน แต่ทำได้ง่าย แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถเตรียมผลไม้แห้งพร้อมไส้ได้

ลูกพรุนยัดไส้เป็นอาหารที่น่าสนใจมากที่สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมที่แท้จริง มีรสเผ็ดและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน และด้วยรูปลักษณ์ที่แปลกตา มันสามารถกลายเป็นเครื่องประดับที่คู่ควรสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ ในบทความของวันนี้ คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมขนมดังกล่าว

สำหรับการบรรจุควรใช้ลูกพรุนขนาดใหญ่ซึ่งกระดูกจะถูกลบออกล่วงหน้า ก่อนบรรจุผลไม้แห้งแช่ในน้ำชั่วครู่ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้นุ่มและเพิ่มขนาด

ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมในลักษณะนี้จะถูกบีบออก ตากให้แห้งเล็กน้อย และเติมไส้ที่เลือก แม้จะมีตัวเลือกที่หลากหลาย แต่ลูกพรุนยัดไส้เห็ดถั่วหรือคอทเทจชีสก็เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารจานนี้โดยเฉพาะ มักเติมกระเทียม ชีส สมุนไพร และไข่ต้ม

สำหรับกระบวนการบรรจุนั้นมีหลายวิธี ซึ่งสามารถทำได้ผ่านรูที่ยืดออกเล็กน้อยซึ่งกระดูกถูกเอาออก พ่อครัวบางคนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รอบ ๆ รูนี้และเติมลูกพรุนให้เต็มด้วยการบรรจุ ในกรณีนี้ ผลไม้แห้งสำเร็จรูปจะมีลักษณะเป็นถังขนาดเล็ก

มีวิธีการบรรจุอีกวิธีหนึ่งซึ่งผลไม้จะถูกผ่าครึ่ง แต่ไม่ใช่จนถึงที่สุด แต่ไส้จะวางอยู่ข้างใน ลูกพรุนที่ทำด้วยวิธีนี้ชวนให้นึกถึงหอยแมลงภู่ที่เปิดเล็กน้อย

กับถั่วและครีมเปรี้ยว

ตามสูตรด้านล่าง คุณสามารถเตรียมของหวานแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว ลูกพรุนยัดไส้ด้วยครีมเปรี้ยวและวอลนัทจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในการสังสรรค์ที่เป็นมิตร ในการสร้างคุณจะต้อง:

• ลูกพรุน 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 500 มิลลิลิตร
• น้ำตาล ½ ถ้วย;
• วอลนัท.

เพื่อให้ผลไม้แห้งยัดไส้นุ่มและอร่อยขึ้นให้เทน้ำเดือดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปสามสิบนาที ลูกพรุนจะถูกวางบนผ้าขนหนูและรอให้ของเหลวที่เหลือระบายออก ในระหว่างนี้คุณสามารถทาครีมได้ ในการเตรียมน้ำตาลและครีมเปรี้ยวจะรวมกันในชามเดียวแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ปอกเปลือกถั่วทอดในกระทะแห้งและเติมลูกพรุนแต่ละลูก ของหวานเสร็จแล้ววางในชามแล้วราดด้วยครีม

ตัวเลือกเหล้ารัม

ของหวานรสเลิศนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำสุดโรแมนติก ในการเตรียมลูกพรุนที่ผิดปกติและมีกลิ่นหอมมากที่อัดแน่นไปด้วยถั่ว คุณต้องมีส่วนผสมที่เข้าถึงได้ง่าย ห้องครัวของคุณต้องมี:

• ลูกพรุน 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 มิลลิลิตร
• ถั่วปอกเปลือก 50 กรัม
• เหล้ารัมสองสามช้อนโต๊ะ
• ครีม 50 มิลลิลิตร
• น้ำตาลผง 50 กรัม
• สะระแหน่สด

ผลไม้แห้งที่นึ่งไว้ล่วงหน้าจะถูกจัดวางในภาชนะที่เหมาะสมแล้วราดด้วยเหล้ารัม หลังจากสิบห้านาทีลูกพรุนดองจะเต็มไปด้วยถั่วสับแล้วใส่ในชาม ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับซอส ในชามเดียวตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงและเพิ่มครีมที่นั่นโดยไม่ต้องหยุดการทำงานด้วยเครื่องผสม ลูกพรุนยัดไส้ราดด้วยซอสที่ได้และเสิร์ฟ

ถั่วเลนทิล

ผลไม้แห้งที่ทำโดยใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างมีรสเผ็ดและเผ็ดปานกลาง ดังนั้นพวกเขาจะทำขนมชั้นเยี่ยมหรือเครื่องเคียงที่ดีสำหรับเนื้ออบ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ลูกพรุน 300 กรัม
• ถั่วแดง 50 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม

ถั่วเลนทิลแช่น้ำต้มในน้ำเค็ม ทันทีที่พร้อมใส่ถั่วและกระเทียมแล้วสับด้วยเครื่องปั่น ผลไม้แห้งลวกด้วยน้ำเดือดและเต็มไปด้วยมวลที่เกิดขึ้น ลูกพรุนยัดไส้กระเทียมและถั่วเลนทิลเสิร์ฟบนจานแบนสวยงามที่ปูด้วยใบผักกาดหอม

ตัวเลือกกับช็อคโกแลตและนมข้น

ของหวานที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้จะดึงดูดทั้งคนรุ่นเก่าและรุ่นน้องอย่างแน่นอน แต่มันกลับกลายเป็นว่าแคลอรี่ค่อนข้างสูง ดังนั้นจึงไม่ควรบริโภคบ่อยเกินไป มันถูกจัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีที่เรียบง่ายและจากส่วนผสมราคาประหยัด ก่อนที่คุณจะเริ่มทำลูกพรุนยัดไส้ ให้แน่ใจว่าคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการในบ้านของคุณ ครั้งนี้คุณจะต้อง:

• ลูกพรุน 500 กรัม
• นมข้นจืด ½ กระป๋อง
• ครีม 200 กรัม 36%;
• น้ำตาลวานิลลาสองสามช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลตสองสามชิ้น
• ถั่วเปลือกแข็ง

ผลไม้แห้งเทลงในน้ำเดือดและทิ้งไว้ยี่สิบนาที จากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกและลูกพรุนจะแห้งบนผ้าขนหนูกระดาษ หลังจากนั้นให้ใส่ถั่วหนึ่งตัวในผลไม้แต่ละผล ลูกพรุนยัดไส้วางในชามเทนมข้นแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูด ของหวานเสร็จแล้วตกแต่งด้วยครีมวิปน้ำตาลวานิลลาและเสิร์ฟ

ตัวเลือกกับคอทเทจชีส

ตามสูตรที่อธิบายด้านล่าง คุณสามารถทำขนมที่มีกลิ่นหอมดั้งเดิมได้อย่างรวดเร็วซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับงานฉลองใด ๆ มันถูกเตรียมจากชุดส่วนผสมที่ไม่ได้มาตรฐาน ดังนั้นให้แน่ใจว่าคุณมีไว้ล่วงหน้า:

• ลูกพรุนขนาดใหญ่ 40 ลูก;
• ชีสกระท่อมนิ่มไม่เปรี้ยว 200 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม
• มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ

ผลไม้แห้งที่ล้างแล้วเทน้ำเดือดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันคอทเทจชีสขูดมายองเนสกระเทียมบดและถั่วสับรวมกันในชามเดียว ทั้งหมดนี้ผสมให้เข้ากันจนเนียน มวลที่ได้จะเต็มไปด้วยลูกพรุนแต่ละลูกและใส่ไว้ในตู้เย็น หลังจากสี่ชั่วโมงของว่างจะพร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์

ผสมโกโก้

สูตรสำหรับลูกพรุนยัดไส้นั้นง่ายมาก ดังนั้นผู้เริ่มต้นจะรับมือกับการเตรียมอาหารดังกล่าว ในการทำขนมอื่นที่น่าสนใจ คุณจะต้อง:

• ลูกพรุนแห้งหรือรมควัน 300 กรัม
• โกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 25% 300 มิลลิลิตร
• วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 5 ช้อนโต๊ะ

ผลไม้แห้งจะถูกนึ่งสั้น ๆ ในน้ำเดือด ตากให้แห้งและหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้กระเป๋าที่เรียกว่าด้านหนึ่ง ใส่วอลนัทลงในชาม ถึงเวลาเติมความหวานแล้ว ในการสร้างมันรวมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลในชามเดียวแล้วตีด้วยเครื่องผสม ซอสที่ได้จะกระจายไปทั่วครีมเทียมที่มีผลไม้แห้ง ก่อนเสิร์ฟลูกพรุนยัดไส้ถั่วในครีมโรยด้วยผงโกโก้

ตัวเลือกชีสแข็ง

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสเผ็ดเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมของมะนาว ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่หาได้ง่ายและราคาไม่แพงที่สามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ทุกแห่ง ก่อนเข้าใกล้โต๊ะในครัว โปรดตรวจสอบอีกครั้งว่าคุณมีทุกสิ่งที่จำเป็นอยู่ในมือ ในกรณีนี้ คุณจะต้อง:

• ลูกพรุน 250 กรัม
• มายองเนสหนึ่งช้อนชา
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• กานพลูกระเทียม
• วอลนัทปอกเปลือก 50 กรัม
• น้ำมะนาวธรรมชาติ

ลูกพรุนกระจายในชามลึกเทน้ำเดือดทิ้งไว้สิบห้านาที ผลไม้แห้งนึ่งเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวแบบใช้แล้วทิ้งแล้วพักไว้ ในชามแยกรวมชีสขูด, ถั่วสับคั่ว, กระเทียมบดและมายองเนสเข้าด้วยกัน ทั้งหมดนี้ผสมให้เข้ากันจนเนียน ลูกพรุนอัดแน่นไปด้วยมวลที่เกิดขึ้นและวางบนจานแบนที่สวยงาม อาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงเสร็จแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและราดด้วยน้ำมะนาวธรรมชาติ