Tre receta për byrekë me reçel. Receta për pasta të shkurtra për të bërë byrekë ëmbëlsirash me reçel

Sot kemi një tryezë të ëmbël, një festë për dhëmbët e ëmbël dhe dashamirët e pastave të shkurtra. Ky produkt i brishtë dhe i shkërmoqur është shumë i popullarizuar në mesin e ëmbëlsirave dhe dashamirëve të pastave të tilla. Vetëm imagjinoni sa shumë përdorime - shporta, bagels, biskota, bazë cheesecake, shtrydhëse frutash e perimesh, tortë - mund të vazhdoni të renditni emrat e ëmbëlsirave. Por le të ndalojmë sytë tek një byrek i hapur me reçel kaq i thjeshtë, por shumë i shijshëm. Disa receta për përgatitjen e tij me foto hap pas hapi para jush.

Tortë me rërë me reçel dhe thërrime sipër

Brumi për byrekun tonë përmban një minimum produktesh që një amvise e zellshme duhet t'i ketë në kuzhinë. Secila prej tyre ka recetën e vet vulë për të bërë ëmbëlsira të tilla. Por ata janë unanim në një gjë - në mënyrë që torta të dalë e thërrmuar, është e nevojshme të përdorni gjalpë, jo margarinë. Dhe gatuajeni brumin siç duhet. Sa i përket reçelit, mund të jetë absolutisht çdo gjë: qershi, mjedër, mollë, kajsi, boronica, rrush pa fara, etj. Gjëja kryesore është që ajo të jetë e trashë. Pra, le të përgatitemi për të gatuar!

Përbërësit për pasta të shkurtra:

• gjalpë - 250 g;
• vezë - 2 copë;
• miell - 3-4 gota;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• sheqer - 200 g;
• kripë - një majë.

Ëmbëlsira me kore të shkurtra për byrek me reçel: recetë

Si të përgatisim byrekë me reçel

Recetë për byrekë pasticerie me reçel me foto

Ndoshta, shumë prej jush kanë hasur në një delikatesë të tillë si byreku i grirë. Kush nuk i ka gatuar nënat e tyre kur ishin fëmijë? Ishte një nga produktet shtëpiake më të njohura dhe më të përballueshme. Por tekstura e byrekut të grirë është e dendur, dhe ne do të përgatisim një version më të butë. Brumi do të dalë më i butë, dhe vetë torta do të jetë e ajrosur. Është shumë e shijshme të përdorni çdo manaferrë të gatuar në lëngun e tyre. Për shembull, qershitë, qershitë e ëmbla, luleshtrydhet, mjedrat.

Çfarë na duhet:

• gjalpë 72,5% - 200 gr. (1 pako);
• sheqer i grimcuar - 180 gr;
• vezë të mëdha - 2 copë;
• sode buke - një majë;
• miell gruri - 1,5 gota miell (rreth 250 gr.);
• reçel qershie - 1 kanaçe (500 gr.);
• vaj luledielli - lyejeni mykun;
• sheqer pluhur - 2-3 lugë

Si të piqni ëmbëlsirë të grirë me reçel qershie

Byrek me bukë me reçel me nxitim

Nuk është e nevojshme të kaloni orë të tëra në kuzhinë për të bërë ëmbëlsira të shijshme shtëpiake. Mjafton të hiqni tapën e një kavanozi me reçel të ëmbël dhe tashmë mund të piqni një byrek shtëpiak prej tij. Brumi përgatitet në bazë të gjalpit dhe si rezultat torta duket si një kek klasik me rërë, por gjithsesi është më i butë dhe i butë. Ne gatuajmë së bashku dhe gatuajmë me kënaqësi për familjen dhe miqtë tanë! Torta jonë e shpejtë me reçelin tuaj të preferuar me luleshtrydhe do të jetë një dhuratë nga perëndia për ju, sepse mund të gatuhet!

Produktet e nevojshme:

• 1 pako gjalpë (200 gr.);
• 150 gr. sheqer pluhur;
• 2 copë. vezë pule;
• 500 gr. Miell;
• 1 lugë pluhur për pjekje ushqimore;
• 200 gr. reçel frutash;
• 1 lugë sheqer vanilje.

Gatimi i byrekut me bukë të shkurtër "Të ftuarit në pragun e derës"

E heqim nga forma, e ftohim dhe ëmbëlsira është gati.

Kur ftohen apo edhe ditën e dytë, byrekët janë edhe më të shijshëm. Shtoni arrat në reçel, shija do të dalë edhe më e mrekullueshme. Dhe nëse ju pëlqen me thartirë, sipër ëmbëlsirës spërkateni me lëkurë limoni të freskët, aroma do të jetë magjike. Mund të shtoni kanellë në brumë ose në mbushje. Provoni, gatuani me imagjinatë, shijoni rezultatin.

Shijoni festën tuaj të çajit dhe tortën e shijshme!

Recetaëmbëlsirë e grirë me reçel:

Fillimisht përzieni miellin me pluhurin për pjekje (pluhur pjekje për brumë). Dhe më pas shoshitni përzierjen e thatë që rezulton në një tas të rregullt të gjerë.

Në një rende të trashë grini margarinën e ngrirë në ngrirje dhe grijeni masën me duar deri në thërrime.

Masën e grirë e bëjmë një pus dhe shtojmë vezët e rrahura me sheqer.

Ziejeni shpejt brumin e brumit për byrekun e grirë. Në fillim do të ngjitet për duar, por më pas do të gatuhet dhe do të bëhet e butë dhe elastike. Mund të shtohet mielli, por vetëm pak, përndryshe brumi do të "blloqet". Rrotulloni brumin në një top, nga i cili ndani rreth një të katërtën. Mbështillini të dy topat në një film dhe hiqni: një të madh - në frigorifer dhe një të vogël - në frigorifer.

Pas gjysmë ore nxirrni topin kryesor, brumi është ftohur dhe bëhet edhe më elastik. Merrni një enë pjekjeje, fundi i së cilës është i veshur me pergamenë, ose i lyer me gjalpë dhe i spërkatur me miell. Më pas, me gishta shtrijeni brumin e bukës në një tortë me pala. Sigurohuni që brumi të shtrihet në mënyrë të barabartë, pa gunga.

Dhe vendosni një shtresë reçeli mbi të. Për këtë byrek të grirë mund të merrni çdo reçel, gjëja kryesore është që të jetë i trashë dhe pak i thartë. Atëherë torta nuk do të dalë shumë e ëmbël.

Më pas nxirrni një copë të vogël brumi nga ngrirja, e cila është ngurtësuar pak nga ngrica. Dhe shpejt e fërkojeni derisa të zbutet sërish, në një rende të trashë. Shpërndani patatet e skuqura që rezultojnë mbi reçelin dhe dërgojeni tortën në furrën e parangrohur në 180 gradë.

Një byrek i tillë me bukë me reçel piqet për rreth 25-30 minuta. Ndiqni anën e byrekut, duhet të skuqet. Por mos e teproni!

Nxirrni nga kallëpi një tortë aromatike dhe të shijshme, e lini të ftohet në mënyrë të ngrohtë dhe filloni të pini çaj. Kjo tortë me reçel mbetet e butë edhe të nesërmen, edhe pse rrallë “rron”.

Pjekja me reçel në shumicën e rasteve është e thjeshtë dhe jo modeste. Megjithatë, kjo nuk e bën atë më pak të shijshëm. Nëse i keni përgatitur tashmë të gjitha recetat tuaja disa herë dhe familja ju kërkon diçka të shijshme, por të re, provoni t'i piqni një byrek të grirë me reçel. Ata me siguri nuk do të zhgënjehen.

Info shije Pite të ëmbla

Përbërësit

• 2 vezë;
• 200 g gjalpë ose margarinë të zbutur;
• 0,5 gota sheqer;
• rreth 250 g reçel kumbulle;
• një qese vanilinë;
• gjysmë qese pluhur pjekjeje 5 g;
• 2 gota miell.

Si të gatuajmë një byrek të grirë me reçel pastiçerie me kore të shkurtra

Nxjerrim gjalpin dhe vezët nga frigoriferi. Ata duhet të jenë në temperaturën e dhomës. Nëse gjalpi nuk është shkrirë në momentin që keni filluar të gatuani brumin, vendoseni në mikrovalë për 10-15 sekonda në modalitetin mesatar.
Vendosim vezët në një tas të thellë, derdhim sasinë e kërkuar të sheqerit, një qese vanilinë dhe rrahim gjithçka.


Mos mendoni se sasia e sheqerit që ofrohet nuk është e mjaftueshme. Nëse shtoni më shumë, torta do të jetë shumë e ëmbël dhe do t'i pëlqejë vetëm ëmbëlsirave më "të pavendosur". Vendosni gjalpin në masën e shkumëzuar të sheqerit me vezë dhe rrihni përsëri.


Më pas shtoni pluhurin për pjekje dhe shtoni gradualisht miellin.


Për të filluar, shtoni 1 filxhan miell, përzieni dhe më pas vendosni aq sa të përfundoni me një brumë mjaft të fortë që ngjitet mirë nga duart tuaja. Ju mund të keni nevojë për një sasi të ndryshme mielli. Gjëja kryesore është që brumi doli i drejtë. E gatuajmë me duar. Kur të jetë gati e ndajmë pjesën e tretë prej saj.

E mbështjellim këtë copë të vogël me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për 20 minuta. Pjesën tjetër e gatuajmë me duar në një enë pjekjeje, duke bërë anët e vogla.


E shtrojmë reçelin.


Nga rruga, mund të jetë çdo gjë. Nëse reçeli juaj është shumë i lëngshëm, shtoni një lugë niseshte dhe përzieni mirë në mënyrë që të mos përhapet gjatë pjekjes. Nxjerrim nga ngrirja një copë petë të ngrirë mirë dhe e fërkojmë në një rende të trashë direkt mbi byrekë.


Petat i vendosim në furrë të nxehur mirë për 30 minuta në temperaturë 170 gradë. Nga pijet tek torta e gatshme, mund të shërbeni çaj, kafe apo edhe qumësht.

Torta me rërë me reçel përgatitet më së miri jo për tryezën festive, por si ëmbëlsirë për çajin e mbrëmjes pas një darke të përzemërt. Personalisht, më së shpeshti përgatis një byrek me bukë për ardhjen e të dashurave të mia, kur në fundjavë kam mundësinë të mblidhem me qetësi në kuzhinën time dhe të flas zemër më zemër.

Pavarësisht nga mënyra e gatimit, përbërësit e nevojshëm për të bërë një byrekë të shkurtër përfshijnë produktet e mëposhtme: miell, vezë, sheqer, salcë kosi, margarinë dhe sode. Nga këta përbërës përgatitet baza e byrekut - pasta me kore të shkurtra. Pastaj thjesht mund ta hapni brumin ose ta grini shtresën e sipërme në një rende. Në këtë rast, nuk do të merrni vetëm një byrek me kore të shkurtra, por një byrek me kore të shkurtra të grirë. Nuk është e pazakontë të përzieni një sasi të vogël pluhuri kakao në brumë, si rezultat, torta do të bëhet jo vetëm bukë e shkurtër, por edhe çokollatë.

Një rol të rëndësishëm në shijen e ëmbëlsirës së përfunduar luhet nga zgjedhja e mbushjes. Mënyra më e lehtë është të përdorni reçelin ose reçelin si mbushje. Duke qenë se dimri tashmë është në erë, kam gatuar një tortë me reçe me reçel sipas stinës, domethënë kam pasur reçel mandarine si mbushje të ëmbël. Ju mund të merrni ndonjë tjetër: qershi, kumbull, kajsi ose mollë.

Përbërësit:

• 3 art. Miell
• 1 st. Sahara
• 1 vezë pule
• 1 f. margarinë
• 2 lugë gjelle salcë kosi
• 1 lugë sodë
• Uthull
• 200 ml reçel

Gatimi hap pas hapi me foto:

Të bëftë mirë!

Një byrek me bukë të shkurtër me reçel është një delikatesë e shijshme që edhe kuzhinierët fillestarë do të jenë në gjendje ta gatuajnë. Për pjekje, ne kemi nevojë për produktet më të përballueshme dhe të lira, kështu që kjo pjatë mund të quhet me siguri një buxhet. Koha e shpenzuar për gatim llogaritet në 40 minuta, kështu që kjo byrek shpesh kategorizohet si një vakt i shpejtë. Së fundi, dua të jap disa këshilla në mënyrë që byreku juaj me reçel të dalë e shijshme herën e parë:

• Mos harroni dhe mos u bëni shumë dembel të shoshitni miellin e grurit përpara përdorimit. Bëjeni rregull për veten tuaj që ta bëni këtë gjithmonë, pavarësisht se çfarë pastash gatuani;
• Margarina mund të shkrihet në një banjë me ujë ose në mikrovalë. Do të jetë më e shpejtë nëse përdorni metodën e fundit;
• Brumi i gatshëm duhet të mbahet në frigorifer për të paktën 60 minuta;
• Zgjedhja e mbushjes varet vetëm nga preferencat tuaja të kuzhinës, kështu që askush nuk ju kufizon në një reçel mandarine.