Biskota për fëmijë - recetat më të mira të ëmbla për të vegjlit. Recetat më të mira të biskotave shtëpiake për fëmijë. Si të bëni biskota të shijshme dhe të shëndetshme hipoalergjike për fëmijët pa sheqer dhe gluten? Receta të thjeshta të biskotave për fëmijë në shtëpi

Biskotat për foshnjat nën një vjeç nuk mund të quhen një trajtim i zakonshëm. Me ndihmën e kësaj delikatesë të thërrmueshme, foshnja mëson artin e vështirë të përtypjes. Përbërja e biskotave për fëmijë është e ngjashme me qullin për foshnjat dhe nëse e holloni me qumështin e nënës ose një formulë të përshtatur, mund të merrni një pjesë të një ëmbëlsirë të shijshme.

Periudha optimale e njohjes me biskotat

Dietat e fëmijëve deri në një vjeç nuk janë të larmishme, kështu që foshnjat janë të kënaqur të pranojnë ushqime plotësuese në formën e biskotave të ëmbla dhe të shijshme. Shumë prindër nxitojnë të përshpejtojnë zbulimin e ushqimit të ri dhe të fillojnë të prezantojnë produktin shumë herët, gjë që nuk mirëpritet nga pediatër. Deri në një moshë të caktuar, trajtimet janë jashtëzakonisht të dëmshme, pasi sheqeri ndërhyn në përthithjen e vitaminave të dobishme. Biskotat përmbajnë gluten, i cili nuk është i rrezikshëm për të rriturit, por mund të shkaktojë intolerancë ndaj një sërë ushqimesh tek një fëmijë.

Brezi i vjetër nuk sheh asgjë të keqe për t'i dhënë një foshnje biskota nga 5 muajsh, gjë që është absolutisht e gabuar. Deri në një vit, ushqimet e ëmbla duhet të jenë të ngjashme me përkëdheljen dhe të mos jenë pjesë e menysë së fëmijëve. Edhe një sasi e vogël sheqeri është e dëmshme për foshnjat, sepse prish procesin e zhvillimit të imunitetit, i cili krijohet në muajt e parë të jetës. Ekspertët këshillojnë ta prezantoni fëmijën tuaj me biskota kur ai është të paktën 8 muajsh; në mënyrë ideale, është më mirë të prisni deri në një vit.

Një recetë për të bërë biskota shtëpiake ose industriale nuk duhet të përmbajë produkte alergjike, ngjyra ose konservues. Ju duhet t'i jepni fëmijës tuaj ushqime pak nga pak, duke monitoruar shëndetin e tij. Dhe mos e zëvendësoni purenë e patateve ose qullën me biskota nëse i vogli refuzon të hajë. Një delikatesë e holluar me qumësht gjithashtu nuk konsiderohet një pjatë kryesore, por mund të futet në dietë në formën e një ëmbëlsirë në pjesë të vogla.

Çfarë lloj biskotash mund të keni

Nënat sinqerisht besojnë se krisurat janë trajtimi më i shëndetshëm dhe buka e shkurtër është më e dëmshmja. Megjithatë, mjekët pediatër thonë se pjekja nuk duhet të përfshihet në dietën e fëmijëve deri në moshën një vjeçare, edhe nëse receta përfshin ushqime të shëndetshme dhe të freskëta.

Ushqimi i parë plotësues në formën e biskotave nuk duhet të përmbajë yndyrna, sheqer, kripë dhe mbushës. Për fëmijët më të vegjël, një varietet që shkrihet në gojë dhe nuk lë gunga është i përshtatshëm. Për të vegjlit më të rritur, biskotat e thata janë të përfshira në meny, dhe krikerat që përmbajnë sasinë maksimale të aromatizuesve dhe yndyrave nuk janë aspak të shëndetshme.

Përbërja e biskotave të blera në dyqan

Shumë prindër kanë frikë t'u japin fëmijëve nën një vjeç biskota të blera në dyqan, duke besuar se ato të bëra vetë janë më të mira. Dhe nëse receta për përgatitjen e tij kalon dekada më vonë, çështja zgjidhet. Ekspertët e ushqyerjes së foshnjave rekomandojnë zgjedhjen e versionit të biskotave të blera në dyqan për foshnjat, pasi është e vështirë të përmbushni vetë të gjithë parametrat e nevojshëm të recetës. Përbërja e delikatesës që zë raftet e supermarketeve nuk është aq e frikshme:

1. Mielli i grurit me cilësi më të lartë mund të përdoret për të prodhuar biskota të buta që mund të treten shpejt nën ndikimin e pështymës së fëmijës. Frika kryesore e nënës është momenti kur foshnja mbytet - trajtimet e specializuara të fëmijëve nuk përbëjnë një kërcënim të tillë.
2. Qumështi i skremuar pluhur i jep produktit një shije të veçantë dhe vlera ushqyese. Megjithatë, për fëmijët me intolerancë ndaj qumështit të lopës, është më mirë të mos i blejnë këto biskota.
3. Gjalpi dhe vaji vegjetal përmbajnë yndyrna natyrale që përdoren në prodhimin e ushqimit për fëmijë. Margarina, e cila është një përzierje vajrash, nuk mund të gjendet në ambalazh, sepse nuk gjendet në produkt.
4. Fraza e re "shurup i përmbysur" i detyron prindërit të braktisin opsionin e blerë në favor të biskotave shtëpiake për ushqim plotësues. Inversioni është procesi i prodhimit të glukozës dhe fruktozës nga saharoza. Shurupi i përfunduar është shumë më i ëmbël se shurupi i zakonshëm, i cili redukton sasinë e karbohidrateve në biskota. Produkti ka një shije më të butë, është në gjendje të mos bajatet për një kohë të gjatë dhe së bashku me sodën e bukës rrit lirshmërinë e brumit.
5. Malti (ose ekstrakti i maltit) merret nga kokrrat e elbit duke përdorur një teknologji unike që ju lejon të ruani të gjitha cilësitë e vlefshme ushqyese të lëndës së parë origjinale. Ekstrakti nuk përmban shumë ujë dhe sheqer, kështu që produktet e pjekura ruhen për një kohë të gjatë. Ju mund t'u jepni ëmbëlsira fëmijëve nën një vjeç, pa u shqetësuar se biskota do të thahet ose do të thahet nëse foshnja vendos të zgjasë kënaqësinë e vaktit.
6. Ushqimi për fëmijë është i pasuruar me minerale dhe vitamina, sipas një moshe të caktuar. Fëmijëve u mungojnë disa elementë dhe situata mund të përmirësohet me biskota të shijshme. Në këtë rast, paketimi përmban simbolet e mëposhtme: "me beta-karoten", "e pasuruar me hekur". Receta e versionit industrial ju lejon të shtoni elementë të rëndësishëm në formën më të lehtë për absorbim.
7. Fëmijëve u pëlqejnë biskotat e shijshme dhe ajo që i bën të tillë është vanilina natyrale, e cila vepron si një aromatizues.
8. Emulsifikuesi lecithin nxit thithjen e shpejtë të yndyrave, duke i dhënë produktit plasticitet dhe butësi. Përmban biskota dhe fosfatide, të cilat zgjasin jetëgjatësinë e produktit dhe përmirësojnë strukturën e tij. Të gjitha substancat e listuara janë të miratuara nga kujdesi shëndetësor dhe nuk do të dëmtojnë fëmijët.

Receta për biskota të specializuara u zhvillua duke marrë parasysh të gjitha nevojat e trupit të fëmijës, sepse vetëm ushqimet me pak yndyrë duhet të futen në dietën e foshnjës. Një qëndrueshmëri e tillë delikate e delikatesës është pothuajse e pamundur të arrihet në shtëpi. Mund të hollohet shpejt me qumësht, duke e kthyer në një lloj qulli ose t'i jepet foshnjës në formën e tij të pastër.

Një strukturë e lirshme dhe e ajrosur është e rëndësishme në mënyrë që foshnja të mos mbytet nga thërrimet e forta dhe të mos gërvisht me to mukozën delikate të fytit. Për fëmijët që kanë zotëruar ushqimin plotësues, prodhohet një produkt më i vështirë për të trajnuar aparatin e përtypjes. Dhe madhësia e biskotave të blera në dyqan përputhet në mënyrë ideale me formën e dorës së një fëmije.

Opsione të ndryshme

Rishikimi i suplementeve më të njohura të vitaminave për fëmijët nga Garden of Life

Si mund t'i ndihmojnë produktet Earth Mama prindërit e rinj të kujdesen për foshnjat e tyre?

Dong Quai është një bimë e mahnitshme që ndihmon në ruajtjen e rinisë në trupin e femrës.

Komplekse vitaminash, probiotikë, omega-3 nga Garden of Life, të krijuara posaçërisht për gratë shtatzëna

Si ushqim plotësues, këshillohet të futni një produkt të zhvilluar nga specialistë për të shmangur reaksionet alergjike. Me biskotat e blera në dyqan, nuk duhet të keni frikë ta lini fëmijën tuaj vetëm për një kohë. Këshillohet që të jepni ushqim më të fortë shtëpiak kur fëmija të ketë zotëruar procesin e përtypjes. Ekziston një recetë e përgjithshme për përgatitjen e delikatesës, por lejohen edhe shtesa të shëndetshme nga frutat dhe perimet.

Receta e biskotave me karrota për të vegjlit

1. Grini 250 g karota të qëruara dhe të lara duke përdorur një rende të imët.
2. Gatuani brumin e karotës, 60 g sheqer, ½ filxhan vaj vegjetal të lehtë dhe 2 lugë çaji pluhur për pjekje dhe 200 g. Miell.
3. Rrotulloni brumin në toptha (me diametër 3-4 cm), vendoseni në një tepsi të veshur me letër furre dhe shtypni lehtë me dorë.
4. E pjekim per 30 minuta ne temperaturen 180 C. Kur biskotat te marrin ngjyre e ulim temperaturen ne 70 C dhe e leme edhe gjysme ore.
5. Receta ju lejon të merrni një ëmbëlsirë të lehtë krokante që përmban beta-karotinë të shëndetshme, e cila është e rëndësishme për fëmijët nën një vjeç.

Recetë biskotash për të vegjlit

Këto biskota mund t'u jepen foshnjave më të rritura ose të futen si ushqime plotësuese, pasi receta nuk përmban vezë:

1. Grini 0,75 gota gjalpë të shkrirë me 180 gr sheqer, hidhni 125 ml qumësht dhe përzieni derisa të tretet sheqeri.
2. Shtoni 1 lugë çaji sode të zhytur në uthull, përzieni, shtoni ½ filxhan niseshte patate dhe 2 ½ filxhan miell gruri.
3. Kur gatuani brumin, duhet të siguroheni që të jetë mjaft i trashë, por jo i ngurtë.
4. Më pas e ndajmë në disa pjesë të barabarta dhe e lëmë në frigorifer për gjysmë ore.
5. Hapeni secilën pjesë në një shtresë të trashë 7 mm dhe prisni biskotat me prerëse për biskota.
6. Piqeni deri në kafe të artë në një tepsi të thatë në 180 C.

Receta e biskotave me banane për heqjen nga gjiri

Fëmijët nën një vjeç do të pëlqejnë gjithashtu biskota delikate të bëra nga fruta ekzotike:

1. Grini 3 banane me një pirun ose blender në një konsistencë të ngjashme me purenë.
2. Shtoni 2 gota tërshërë, ¼ filxhan rrush të zier në avull, 1/3 filxhani gjalpë dhe ½ filxhan qumësht, përzieni mirë.
3. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër furre dhe hidhni brumin me lugë mbi të.
4. Piqeni në 180 C jo më shumë se 20 minuta.

Biskota me gjizë për bebe

Kur një fëmijë nën moshën një vjeç njihet me gjizën, mund të provoni një recetë për të bërë një trajtim të shëndetshëm:

1. Grini në rende 250 g gjalpë të ngrirë, grijini me 250 g miell, shtoni 250 g gjizë të grirë, nja dy të verdha dhe 125 g salcë kosi.
2. Ziejeni brumin dhe lëreni në frigorifer për disa orë.
3. Hapeni brumin në një trashësi prej ½ cm dhe prisni biskotat me një gotë.
4. Vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë dhe piqeni për 15 minuta në 220 C.

Biskota me tërshërë për ushqim plotësues

Ka pak adhurues të qullës Hercules, por foshnjat deri në një vjeç hanë biskota me tërshërë me kënaqësi:

1. Grini 200 g tërshërë në konsistencën e miellit, shtoni 3 lugë gjelle. lugë miell gruri dhe vanilinë.
2. Më vete, grini 100 gr gjalpë të zbutur me një vezë dhe 75 g sheqer derisa të bëhet një masë homogjene.
3. Në një enë tjetër, përzieni 2 lugë gjelle. lugë salcë kosi me 1/3 lugë çaji sode.
4. Shtoni salcë kosi në përzierjen e gjalpit dhe përzieni. Më pas shtoni në përzierjen e tërshërës.
5. Hidheni brumin me lugë në një tepsi të lyer me yndyrë.
6. Kur biskotat të fillojnë të piqen, ato do të "notojnë", kështu që ju duhet të lini hapësirë ​​midis copave të brumit.
7. Piqeni në 180 C për rreth 15 minuta.
8. Receta përfshin përdorimin e thekoneve të rregullta, jo të menjëhershme, në mënyrë që pjata e përfunduar të mos ketë shije të hidhur.

Në çfarë moshe dhe çfarë lloj biskotash t'i ofrojnë fëmijës, prindërit vendosin. Por nuk ka nevojë të nxitoni për të diversifikuar menunë e fëmijëve - gjithçka ka kohën e vet.

Ne ju paraqesim një video recetë për biskota me banane për fëmijë.

Foshnjat nën një vjeç shijojnë në mënyrë aktive botën dhe gjithashtu zhvillojnë aftësitë e pavarësisë. Sipas rekomandimeve të OBSH-së, ushqimet plotësuese për fëmijët me gji futen pas 6 muajsh. Diku në këtë kohë, dhëmbi i parë shfaqet së bashku me dëshirën për të gërryer. Në të njëjtën kohë, aftësitë e lëvizjes së objekteve (që mund të arrihen) në hapësirë ​​me duar janë të mprehta.

Biskotat për foshnjat zgjidhin disa probleme të rëndësishme:

• Ka erë interesante dhe është e shijshme, kështu që e mban fëmijën të zënë, dhe brejtësit e silikonit dhe zhurmat hidhen shumë më rrallë.
• Mund të hani, të shkërmoqeni, t'u ofroni të tjerëve, për shembull, babin, mamin, qenin dhe macen.
• Gjatë një shëtitjeje, ai shërben si një meze të lehtë, në mënyrë që prindërit të mund të kthehen në shtëpi me fëmijën e tyre në paqe dhe qetësi. Ose keni një meze të lehtë vetë.

Cilësia e biskotave ndikohet më së shumti nga cilësia e tërshërës së përdorur. Receta origjinale përmban sheqer, dhe këtu është gjithashtu - në banane të ëmbla të pjekura. Nëse bananet tuaja janë të gjelbërta, shtoni pak sheqer për shije.

Biskota me gjizë (për fëmijë nga 8=9 muajsh)

Do t'ju duhet:

• Miell gruri 250 g
• Gjizë 250 g
• salcë kosi 0,5 lugë gjelle.
• Gjalpë 250 g
• Vezë pule 2 copë.

Për të përgatitur biskota me gjizë për fëmijët, grini gjalpin e ftohtë në një rende të trashë. Përzihet me miell. Shtoni përbërësit e mbetur, përzieni mirë dhe vendoseni brumin në frigorifer për 2 orë. Më pas e nxjerrim, e hapim në një tortë gjysmë centimetri të trashë dhe i presim biskotat. Këtu mund t'i jepni të lirë imagjinatës tuaj dhe të shkurtoni çdo formë sipas disponimit dhe shijes tuaj.

për fëmijët nga një vjeç

1. Cookies "INSTANT"

Këto biskota janë nga kategoria "Të shpejta dhe të shijshme!"

Do t'ju duhet:
1,5 gota miell
50 g sl. vajra
0,75 gota sheqer
0,5 lugë pluhur për pjekje
1 lugë çaji vanilinë
1 vezë
3 lugë gjelle. lugë qumësht
qershi

Rrihni gjalpin me sheqerin dhe sheqer vaniljen.

Shtoni vezën dhe qumështin. Përziejini mirë.

Shtoni miellin e situr dhe pluhurin për pjekje,
gatuajmë brumin. Shtova rreth 2.5 gota miell dhe gatuaja në një brumë të fortë në mënyrë që biskotat të mos përhapeshin.

Kam bërë topa nga brumi dhe kam shtypur qershi të thata në to në fund (mund të përdorni qershi nga reçeli ose komposto,
ose i freskët, ose rrush i thatë, ose fruta të tjera të thata) dhe vendoseni në frigorifer për 10-15 minuta.

Gjatë kësaj kohe, furra ime u ngroh.
Piqeni për 15-20 minuta.
Vendoseni në një tepsi në një distancë prej 4-5 cm nga njëra-tjetra
Pjesa e sipërme nuk është skuqur, por pjesa e poshtme është ende kafe, kështu që biskotat janë mjaft gati.
E kam pjekur pak, e kam pjekur edhe 5 minuta më shumë.

2. Biskota "Tender"

Ju merrni shumë biskota, ato janë të lehta, të thërrmuara dhe thjesht shkrihen në gojën tuaj!
Sa më pëlqeu! Unë thjesht nuk mund ta përshkruaj me fjalë ...

Do t'ju duhet:
200 gr margarinë gjalpë
100 g gjalpë
3 lugë çaji maja e thatë
3-4 lugë gjelle. lugë majonezë
4 gota + 2 lugë gjelle. lugë miell
kripë në majë të një thike

Për spërkatje: https://vk.com/roditeli_i
sheqer pluhur
sheqer vanilje

Shtoni kripë, gjalpë të zbutur dhe margarinë në miellin e situr (4 gota) dhe bluajeni derisa të bëhet e thërrmuar.
Hedhim majanë në majonezë, e përziejmë dhe e lëmë për 5 minuta.
Shtoni në përzierjen e gjalpit dhe miellit dhe gatuajeni brumin. Nëse brumi është shumë i thërrmuar, shtoni më shumë majonezë.

Vendoseni në një tavolinë të spërkatur me miellin e mbetur dhe përzieni miellin në top.
Brumin e ndajmë në 3 pjesë dhe e rrotullojmë në role me trashësi 3 cm, e presim në copa dhe e rrotullojmë në topa me diametër 2,5-3 cm.
Vendoseni në një tepsi të veshur me pergamenë.
Shtypni topthat lehtë me një pirun
E pjekim në furrë të parangrohur në 250 gradë për 20 minuta, derisa të marrin ngjyrë kafe të zbehtë.
Menjëherë biskotat e gatshme i spërkasim trashë me sheqer pluhur të përzier me sheqer vanilje.

Shijoni çajin tuaj!

3. Biskota kokosi
Biskota shumë të shijshme, të thërrmuara, të buta dhe aromatike kokosi!

Do t'ju duhet:
- 200 gram margarinë të zbutur
- 80 g sheqer
- 1 vezë
- 280 g miell
- 50 g thekon kokosi
- 2 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 2 lugë çaji sheqer vanilje
- 0,5 lugë çaji xhenxhefil të bluar

Spërkatet:
- 50 g thekon kokosi

Përgatitja:

Rrihni margarinën e zbutur me sheqerin, shtoni vezën dhe rrihni sërish mirë.
Përziejini të gjithë përbërësit e thatë dhe shtoni gradualisht në përzierjen e vezëve-margarinës.
Brumi do të jetë ngjitës. E mbulojmë me film dhe e vendosim në frigorifer për një orë.

Ngroheni furrën në 175C
Ndani brumin në 5 pjesë të barabarta.
Plurosni tavolinën me miell dhe hapni litarë të hollë nga secila pjesë, me diametër rreth 1 cm dhe secilin litar e prisni në 10 pjesë.
Hidhni copat e kokosit në një pjatë dhe rrokullisni çdo shufër në arra, më pas vendosini në një tepsi të veshur me letër pjekjeje.
Piqni deri në kafe të artë!
Receta thoshte se koha ishte rreth 12 minuta, por më mori pak më shumë.

Shijoni çajin tuaj!

P.S. Në vend të margarinës kam përdorur gjalpë dhe e kam pjekur në 200 C (por këto janë karakteristikat e furrave, të gjithë kanë gjëra të ndryshme). Kisha edhe rroje shumë të vogla kokosi, ndoshta. Kjo është arsyeja pse biskotat dolën kaq të buta...

4. Biskota me susam (5 minuta)
Dhe biskotat janë të shijshme, kanë erë si fara...

1,5 lugë gjelle (210 g) miell që ngrihet vetë
1 lugë gjelle (200 g) sheqer
2 vezë të mëdha (L).
5 lugë vaj vegjetal
250 g fara susami
1-2 lugë gjelle lëng limoni

Furra-180 gr (rafti i mesëm + ajri)
Koha e pjekjes - 15-20 minuta (varet nga furra dhe sa krokante i doni biskotat)

1. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas.
2.Bëjmë toptha të vegjël nga brumi dhe i vendosim në një tepsi të veshur me letër furre. Distanca midis topave duhet të jetë 2-3 cm.
3. Piqini derisa të marrin ngjyrë kafe, të ftohet dhe ruajeni (nëse ka mbetur diçka për të ruajtur) në një kavanoz të mbyllur mirë.

Shënim:
Zakonisht këto biskota “përhapen” pak gjatë pjekjes... Këtë herë i kam bërë biskotat, i kam vendosur në një tepsi... dhe i kam mbajtur në modalitetin “standby” për gati një orë (furra sapo ishte e zënë). .. dhe pas gati një ore Pas korrigjimit, biskotat nuk u përhapën në furrë, por mbetën pothuajse në formën e tyre origjinale... Pra.. “mendoni vetë, vendosni vetë”...

P.S. Kam përdorur pak më shumë miell, ishte miell i zakonshëm + 0,5 lugë. sode i kam zhytur edhe ne susam persiper.

5. Biskota me diamant
Biskotat thjesht shkrihen në gojën tuaj - kore krokante dhe qendër e butë e thërrmueshme!

Do t'ju duhet:

Kullojeni. vaj. (temperatura e dhomës) - 230 g
Sheqer pluhur (e rëndësishme! jo sheqer) - 105 g
Miell - 330 g
Thelbi i vaniljes - 0,5 lugë.
kripë - 0,25 lugë.
Sheqeri (për spërkatje)
Vezë - 1 pc.

Përzieni gjalpin në temperaturën e dhomës me sheqer pluhur derisa të bëhet krem. Ju mund ta bëni këtë me një shpatull ose mund ta bëni me një mikser; nuk keni nevojë ta rrihni shumë.
Unë do të them menjëherë se prania e pluhurit është e detyrueshme - me sheqer nuk do të merrni një strukturë kaq delikate brumi.

Përzierjes së gjalpit shtoni kripë, ekstrakt vanilje dhe miell të situr.
Ziejeni përsëri brumin e butë dhe të butë me një shpatull ose në një procesor ushqimi.
E formojmë brumin në salsiçe të vogla me diametër 2 cm, por rekomandoj një gjatësi jo më shumë se 15-20 cm, për lehtësi të mëtejshme. Vendosini salsiçet e brumit në frigorifer derisa të jenë plotësisht të lidhura, në mënyrë ideale gjatë natës. Sa më gjatë të qëndrojë në frigorifer, aq më i përshtatshëm do të jetë për të punuar - kjo është nga përvoja ime.
(I vendosa në frigorifer për 15 minuta)

I nxjerrim salsiçet e ngrira. Përziejini mirë vezën (nuk ka nevojë ta rrihni) dhe lyeni me furçë çdo sallam me të.
Më pas, spërkatni sipërfaqen e salsiçeve bujarisht me sheqer. Është edhe më i përshtatshëm të spërkatni sheqer në sipërfaqen e tryezës dhe të pomponi brumin mbi të disa herë.

Le të fillojmë të formojmë biskotat. Secilin sallam e presim në copa të vogla me trashësi 2 cm. Për këto qëllime ju rekomandoj të përgatisni paraprakisht një thikë shumë të mprehtë dhe të hollë. Kështu duket brumi në seksion kryq.
Lyejmë me vaj një tepsi dhe vendosim me kujdes brumin e biskotave.

E vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20-22 minuta. Është më mirë të mos largoheni nga furra; sapo biskotat të kenë marrë ngjyrë nxirreni.

Shijoni çajin tuaj!

6. Biskota me bollgur me mbushje
Nuk më kanë pëlqyer kurrë biskotat me tërshërë, por këto biskota janë thjesht të shijshme: të shijshme, të thërrmuara, të buta dhe madje të mbushura me mbushje!

Brumë:
200 gr kumbulla. vaj (temperatura e dhomës)
150 g thekon tërshërë
150 g sheqer
200 g miell
1 lugë çaji pluhur pjekjeje
2 vezë

Mbushja:
2 mollë
sheqer për shije

Rrihni gjalpin e zbutur me sheqerin.
Shtoni vezët një nga një. Mundi.
Shtoni drithërat, përzieni.
Shtoni miellin me pluhur pjekjeje. Gatuani brumin.

Më mori më shumë miell, është më mirë të bësh brumin të ngurtë.
E vendosim brumin në frigorifer për gjysmë ore.

Për mbushje:
Qëroni mollët, pritini në katërsh,
hiqni bërthamën, prerë në copa të vogla
kube.

Ziej në një tigan me sheqer (kam përdorur mjaltë)
Lëreni të ftohet.
Merrni një copë brumë, bëni një tortë të sheshtë,
vendosni mbushjen
Kapni skajet dhe formoni një top.

Më pas i vendosa në frigorifer për 15 minuta.
(që të mos më turbullohen),
Gjatë kësaj kohe furra është ngrohur.

Vendosni biskotat në një tepsi dhe piqini në temp. 180 C
20 minuta.

P.S. Biskotat dalin të shijshme nëse para-skuqni tërshërën në një tigan të thatë për 3-5 minuta.
Kam harruar ta bëj atë!
Furra ime nuk donte të skuqej sipër ((

Biskotat janë shumë të shijshme, posaçërisht i kanë pëlqyer fëmijëve, po ashtu edhe të rriturve...

7. Biskota "Champignons"

Para së gjithash, këto biskota më tërhoqën me pamjen e tyre të pazakontë, më pas mënyrën e përgatitjes dhe më pas... shijen: të thërrmuara, të shkrira në gojë!

Kërkohet:
1 shkop gjalpë (250-300 g)
1 lugë gjelle. sah. pluhurat
2 vezë
1 luge embelsire me kakao
4 lugë gjelle. niseshte misri (mund të përdorni 2 lugë niseshte dhe 2 lugë gjelle miell)
0,5 lugë gjelle. Miell
1 lugë. sodë

Nëse nuk keni niseshte ose preferoni pasta të shkurtra, atëherë...

100gr. margarinë,
0,5 filxhan Sahara,
1 vezë,
2 lugë niseshte, +2 gota miell,
0,5 lugë. sodë
1 luge embelsire me kakao

Ngroheni furrën në 180 gradë.
Në një enë rrihni gjalpin e butë me sheqer pluhur (mund të shtoni sheqer nëse nuk keni pluhur)
pastaj shtoni vezët. Rrihni

Më vete, në një enë bashkojmë miellin, niseshtenë, sodën dhe gradualisht e shtojmë në përzierjen e gjalpit me vezët, duke e trazuar derisa të formohet një brumë.

Shtroni një tepsi me letër pjekjeje
Brumin e përfunduar e presim në toptha sa një arrë.

Sigurisht, të gjithë i duan fëmijët e tyre dhe duan t'i përkëdhelin me diçka të shijshme. Dyqanet janë të mbushura me produkte ushqimore për fëmijë, por kur lexoni përbërësit e tyre, tmerroheni nga numri i aditivëve kimikë.

Çfarë duhet bërë?

Ekziston një zgjidhje - mund të piqni biskota në shtëpi për fëmijën tuaj të dashur. Në këtë rast, do të jeni 100 për qind të sigurt se delikatesa përgatitet vetëm nga produkte të freskëta dhe natyrale. Një ushqim i tillë do t'i sjellë dobi fëmijës tuaj dhe ai do të jetë i kënaqur. Ju mund të gjeni vetë një recetë për biskota për fëmijë ose ta kërkoni në një libër. Pas 6 muajsh, mjekët rekomandojnë futjen e biskotave në dietën e fëmijëve. Një fëmijë i vogël do të jetë i kënaqur, pasi kjo pjatë mund të përdoret për të gërvishtur mishrat e dhëmbëve që e shqetësojnë.

Receta për biskota për fëmijë (sheqer)

Përdorni vetëm produkte të freskëta.

Për të përgatitur do t'ju duhet:

• sheqer - 100 gram;
• miell - 350 gram;
• salcë kosi -150 gram;
• margarinë - 100 gram;
• pluhur për pjekje - 1 lugë e vogël;
• sheqer vanilje - 1 lugë e vogël.

Hiqeni gjalpin nga frigoriferi paraprakisht. Në një enë të thellë e përziejmë me vaniljen dhe sheqerin e zakonshëm. Më pas, shtoni salcë kosi dhe përzieni. Shosh miellin përmes një sitë të veçantë. Dhe ia shtoni përbërësve në tas bashkë me pluhurin për pjekje. Ziejeni brumin, por mbani në mend se nuk duhet të jetë shumë i fortë. Mbulojeni enën me brumin me film ngjitës ose një peshqir dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore. Pasi të ketë kaluar koha, hiqeni tasin dhe hapeni brumin jo të hollë. E spërkasim me sheqer. Nëse keni kallëpe, përdorni ato për të prerë forma ose përdorni një gotë të rregullt. Ngroheni furrën në 180 gradë. Mbuloni një fletë pjekjeje me letër, lyeni me gjalpë dhe vendosni biskota. Piqeni në furrë për rreth 25 minuta. Siç mund ta shihni, biskotat përgatiten shumë lehtë. Ju mund të përfshini fëmijët në gatim - do të jetë shumë argëtuese. Nëse dëshironi të shijoni biskota të thërrmuara dhe krokante, atëherë shtrijeni brumin hollë.

Biskota për fëmijë me gjizë

Biskota me gjizë për fëmijë - receta u shfaq shumë vite më parë. Kjo biskota përmban shumë gjizë, që do të thotë një sasi e madhe kalciumi dhe ne e dimë se është e nevojshme për një trup në rritje. Biskotat me gjizë janë një mundësi e shkëlqyer për ata fëmijë që nuk u pëlqen të hanë vetëm gjizë. Kalciumi nuk zhduket gjatë trajtimit termik.

Përbërësit e nevojshëm për gatim:

• gjalpë - 200 gram;
• sheqer - 1/3 filxhan;
• gjizë - 250 gram;
• miell - 2 gota;
• pluhur për pjekje - 1 lugë e vogël.

Receta e biskotave për fëmijë mund të ndryshohet sipas dëshirës.

Pritini gjalpin e butë në kubikë të vegjël, shtoni gjizë në gjalpë.

Rrihni këtë përzierje derisa të jetë e qetë. Mund të përdorni një blender ose mikser. Shtoni miellin e situr paraprakisht me pluhurin për pjekje dhe përzieni mirë. Duhet të keni një brumë të butë të butë. Nuk duhet të ngjitet në duart tuaja. Spërkateni sipërfaqen e punës me miell. Hapeni brumin hollë me një okllai dhe përdorni një gotë ose kallëpe speciale për të prerë copat. Spërkateni njërën anë të secilës pjesë me sheqer. Paloseni në gjysmë (që të ketë sheqer brenda) dhe zhyteni në sheqer. Bëni përsëri këtë veprim. Duhet të përfundoni me trekëndësha të vegjël. Lyejmë një tepsi me gjalpë dhe vendosim biskotat me anën poshtë ku nuk ka sheqer. Ngroheni furrën në 185 gradë dhe piqni biskotat. Koha e pjekjes varet nga furra, ndaj kujdeseni që të mos digjet.

Për të vegjlit

Receta për biskota për fëmijë deri në një vjeç - me banane. Për shkak të faktit se vetë banania është e ëmbël, brumi përmban një minimum sheqeri.

Produktet e kërkuara:

• miell premium - 300 gram;
• banane e pjekur;
• sheqer - 2 lugë;
• kripë;
• pluhur për pjekje - 1 lugë për çaj;
• vaj vegjetal - 150 ml.

Qëroni bananen dhe bëjeni pure duke përdorur një pirun ose blender. Hidhni vajin vegjetal në banane dhe përzieni plotësisht. Shtoni kripën dhe sheqerin dhe përzieni përsëri. Në një tas të veçantë, përzieni miellin e situr me pluhurin për pjekje dhe shtoni në masën e bananes. Përziejeni brumin tërësisht në mënyrë që të mos mbeten gunga. E mbulojmë me një peshqir ose film të veçantë dhe e vendosim në frigorifer për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, përgatitni sipërfaqen tuaj të punës - spërkateni me miell. Më pas nxirreni brumin nga frigoriferi dhe hapeni hollë. A keni prerëse për biskota? E shkëlqyeshme, përdorni ato. Nëse nuk i keni, përdorni një gotë. Rreshtoni një fletë pjekjeje me fletë metalike ose letër pergamene dhe transferoni format e biskotave mbi të. Për të parandaluar fryrjen e biskotave, shpojini ato me një kruese dhëmbësh ose pirun. E vendosim fletën e pjekjes në furrën e parangrohur për 15-20 minuta. Këto biskota shërbehen me përzierje qumështi ose qumësht.

Biskota për fëmijë

Receta kërkon produktet e mëposhtme:

• margarinë - 1 gotë;
• miell - 2 gota;
• sheqer - gjysmë gotë;
• vezë - 2 copë.

Rrahim vezët me sheqerin, më pas shtojmë margarinën e zbutur dhe miellin. Përziejini përbërësit dhe vendoseni brumin në një vend të ftohtë për 40 minuta. Hapeni brumin në një trashësi 3-5 mm dhe prisni biskotat. E vendosim me kujdes në një tepsi të lyer me yndyrë dhe e pjekim në furrë për 15 minuta.

Siç mund ta shihni, recetat e biskotave për fëmijë nuk janë aspak të komplikuara. Shijoni gatimin për fëmijët tuaj.

Fëmijët i duan ëmbëlsirat e ëmbla. Për të bërë biskota të shijshme në shtëpi, ju duhet shumë pak kohë dhe përpjekje. Në fund të fundit, produktet e pjekura në shtëpi janë më të shëndetshme se ato të blera në dyqan. Ju mund të hani biskota në çdo kohë: në një shëtitje ose në shkollë. Prandaj, delikatesa duhet të përgatitet shpesh.

Trajtim me rërë

Përbërësit

• Sheqeri - 210 g
• vanilinë - 6 g
• miell - 520 g
• sode - 7 g
• Vezë - 4 copë.
• gjalpë - 235 g

Përgatitja

1. Hidhni vezët në një tas të thellë.
2. Hidh sheqer atje. Përziejini.
3. Vendosni gjalpin në përzierjen e sheqerit dhe vezëve.
4. E shuajmë sodën e bukës në uthull dhe e hedhim në një enë me ushqim. Përzieni masën.
5. Shosh miellin. Gatuani brumin.
6. Paketoni brumin në film ushqimor. Vendoseni në frigorifer për 15 minuta.
7. Spërkateni sipërfaqen e punës me miell.
8. Shtroni brumin. Rrotulloje atë.
9. Shtypni format e yjeve nga brumi.
10. Formoni brumin e mbetur në një top. Rrokullisni dhe prisni rrathët.
11. Ndizni furrën. Vendosni rregullatorin e temperaturës në 180 gradë.
12. Shtroni një tepsi me letër pjekjeje.
13. Vendosni copa brumi në tepsi.
14. E vendosim në furrë.
15. Piqeni për 12 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe.
16. Hiqeni nga furra. Ftoheni biskotat e përfunduara.
17. Shërbejeni me kakao për fëmijët.

Përbërësit

• 190 gr. gjalpë;
• 3 vezë;
• 16 gr. pluhur pjekje;
• 30 gr. Miell;
• 140 gr. bollgur;
• 130 gr. sheqer pluhur;
• 145 gr. rrush të thatë

Përgatitja

1. Hidhni sheqerin në një tas.
2. Vendosni gjalpë të butë në të. Përziejini produktet.
3. Shtoni vezët.
4. Derdhni drithërat në përzierje. Përziejini.
5. Hidhni pluhurin për pjekje në një enë tjetër.
6. Shosh miellin atje. Përziejini përbërësit.
7. Derdhni përzierjen e thatë në përzierjen e gjalpit të vezëve. Gatuani brumin.
8. Lani rrushin e thatë. Mbushni me ujë të nxehtë. Lëreni për 15 minuta. Kullojeni ujin. Shtoni rrush të thatë në brumë. Përziejini.
9. Mbuloni enën me brumë me film. Vendoseni në frigorifer për 50 minuta.
10. Lyejmë një tepsi me vaj vegjetal.
11. Ngroheni furrën në 180 gradë.
12. Prisni copa të vogla brumi për të formuar prej tyre figura të ndryshme qesharake.
13. Vendosini ato në një fletë pjekjeje.
14. Vendoseni në furrë për 15 minuta.
15. Hiqeni trajtimin e përfunduar nga furra. Lëreni të ftohet.
16. Trajtoni fëmijët me produkte të pjekura.

Përbërësit

• Margarinë - 95 g
• vanilje - 15 g
• Qumësht - 215 ml
• Pluhur për pjekje - 4 g
• Çokollatë e zezë - 25 g
• Qumësht i nxehtë - 40 ml
• kripë - 3 g
• miell - 190 g
• E verdha e vezës - 1 copë.
• Sheqeri - 120 g

Përgatitja

1. Vendosni gjalpin e butë në një enë.
2. Hidh vaniljen dhe sheqerin në të. Rrihni masën.
3. Shtoni të verdhën e verdhë.
4. Hidhni një lugë qumësht. Përziejini produktet.
5. Shosh miellin në përzierjen e ushqimit.
6. Shtoni kripë dhe pluhur për pjekje. Gatuani brumin.
7. Ndani në 2 pjesë.
8. Shtoni gjysmën e çokollatës së shkrirë në një banjë uji.
9. Hidhni 20 mililitra qumësht në të. Përziejini produktet.
10. Të dy llojet e brumit i vendosim në frigorifer për 40 minuta.
11. Mbuloni tryezën me pergamenë.
12. Hapeni secilën pjesë të brumit.
13. Lyejeni copën e brumit me çokollatë me qumësht të nxehtë.
14. Vendosni sipër një copë brumi të lehtë në mënyrë që skajet e tij të shtrihen përtej skajeve të shtresës së çokollatës.
15. Rrokullisni bazën në një rrotull.
16. Mbështilleni në një film të veçantë. Vendoseni në frigorifer për 10 minuta.
17. Pritini brumin e ftohur në rrathë.
18. Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë.
19. Vendoseni brumin atje.
20. E vendosim në furrë të nxehur më parë në 190 gradë.
21. E pjekim brumin për 8 minuta.
22. Fëmijëve mund t'u shërbeni biskota me dy ngjyra të ngrohta me qumësht.

Përbërësit

• gjalpë - 240 gr.
• vezë pule - 5 copë.
• sheqer pluhur - 180 gr.
• miell gruri - 290 gr.

Përgatitja

1. Pritini gjalpin në copa. Vendoseni në një tas.
2. Hidhni sheqer pluhur atje.
3. Hidhni të verdhat. Rrihni masën duke përdorur një blender.
4. Shosh miellin në përzierjen e ushqimit. Përziejini.
5. Vendoseni brumin në një shiringë pastiçerie me një hundë të formës.
6. Vendosni një fletë letre pjekjeje në një fletë pjekjeje.
7. Duke përdorur një shiringë, formoni brumin në forma në një tepsi.
8. Ndezim furrën në 190 gradë.
9. Vendoseni brumin në furrë. Piqeni për 12 minuta.
10. Mund të provoni trajtimin e përfunduar.

• Është më mirë të përgatisni biskota për fëmijët me gjalpë sesa margarinë, megjithëse recetat shpesh sugjerojnë përdorimin e margarinës.
• Për fëmijët më të vegjël, është më mirë të përgatisni biskota dietike me tërshërë. Për fëmijët më të rritur, mund të piqni biskota me bukë të shkurtër. Receta për biskotat me tërshërë është shumë e thjeshtë. Pjekja e përgatitur sipas kësaj recete është dietetike.
• Për ta bërë gjalpin më të butë më shpejt, duhet të përdorni një furrë me mikrovalë. Vendosni vajin në të dhe ndizni mënyrën e ngrohjes për 10 sekonda.
• Nëse gjatë procesit të zierjes së brumit është e qartë se nuk ka miell të mjaftueshëm, duhet ta shtoni në pjesë të vogla.

Brumi i përgatitur siç duhet nuk duhet të ngjitet në duart tuaja.

• Figurat e brumit mund të priten duke përdorur një gotë, filxhan, kallëpe ose thikë. Shifrat mund të jenë në formën e zogjve, kafshëve, yjeve, zemrave. Fëmijëve patjetër do ta pëlqejnë këtë version të biskotave.
• Për brumin, është më mirë të përdorni tërshërë të grirë imët.
• Për të parandaluar që produktet e pjekura të jenë të yndyrshme, shtoni më pak gjalpë në brumë sesa kërkon receta.
• Biskotat mund të shërbehen për mëngjes ose rostiçeri pasdite.
• Mund të shtoni kumbulla të thata, fruta të ëmbëlsuara, rrush të thatë, kajsi të thata dhe arra në brumë. Këta përbërës janë shumë të dobishëm për trupin.
• Kjo recetë biskotash me çokollatë kërkon çokollatë të zezë. Mund të përdorni çokollatë të zezë dhe të ëmbël.
• Nëse një recetë biskotash sugjeron shtimin e gjizës në brumë, atëherë produkti duhet të ketë një përmbajtje të ulët yndyre.
• Për të siguruar që produktet tuaja të pjekura të kenë një formë të valëzuar, është më mirë të përdorni një shiringë pastiçerie me grykë.
• Receta e biskotave për fëmijët duhet të respektohet rreptësisht. Nuk duhet ta ndryshoni vetë teknologjinë e gatimit apo sasinë e përbërësve. Atëherë rezultati do të kënaqë dhëmbin tuaj të ëmbël.
• Nëse vendosni gjalpë të ftohtë në brumë, biskotat do të jenë të forta dhe të forta. Gjalpi i shkrirë do t'i bëjë produktet e gatshme të pjekura më gjalpë. Çdo recetë ofron teknologjinë e saj të përgatitjes së brumit.
• Brumi nga frigoriferi fillimisht duhet të gatuhet. Vetëm më pas hapeni dhe prisni prej saj forma të ndryshme.
• Temperatura më e favorshme për pjekjen e brumit është 180 gradë.
• Fleta e pjekjes duhet të vendoset në qendër të furrës. Falë kësaj vendosjeje, brumi do të piqet në mënyrë të barabartë - nuk do të digjet ose thahet.
• Brumi mund të gatuhet në një procesor ushqimi. Më pas gatuajeni pak me duar.
• Biskotat përgatiten së bashku me fëmijët. Fëmijëve u pëlqen të marrin pjesë në procesin e formimit të figurave duke përdorur kallëpe.
• Delikatesën mund ta shërbeni me çaj, komposto, kefir, kos ose kakao.
• Mund ta piqni brumin në një tortë të madhe dhe më pas ta prisni në copa të vogla. E gjitha varet nga ajo recetë e pjekjes që përdoret.
• Sasia e yndyrës në produkte ndikon në butësinë e brumit të përfunduar. Sa më pak yndyrë, aq më të forta janë biskotat.
• Nëse brumit i shtoni vetëm të verdhat dhe sheqerin e zëvendësoni me sheqer pluhur, do të dalë i thërrmuar.
• Mielli duhet të përmbajë një sasi të vogël gluteni. Atëherë brumi do të jetë elastik dhe pjekja do të ketë një shije të këndshme.
• Nëse i shponi figurat e brumit me një kruese dhëmbësh, 2 palë në të njëjtën kohë, në mënyrë tërthore, biskotat do të duken si butona.
• Ekziston një recetë për pjekje në një formë të pazakontë - në formën e shportave. Ato mund të mbushen me gjizë me kajsi të thata ose rrush të thatë, reçel, qumësht të kondensuar të zier ose konserva. Më pas mbushjes i shtohen kajsi të thata, kumbulla të thata, arra ose rrush të thatë.
• Shërbejini biskota fëmijëve vetëm pasi të jenë ftohur plotësisht.