Efekti i vërtetë i pu-erh: e vërteta kundër miteve. Çaji Pu-erh: çfarë është? Vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet, efekti i çajit kinez Pu-erh

Futet, shkakton dehje nga çaji. Çdo vit, popullariteti i pu-erh po rritet, fansat e admiruar flasin për ndjenjën e pashprehur të euforisë që shkakton një filxhan pu-erh. Disa e kritikojnë ashpër këtë çaj, por ai nuk lë askënd indiferent. Çfarë lloj puerh është, shkakton dehje apo jo? Çfarë efekti ka në organizëm?

Pu-erh dhe efekti i tij në trup

Sapo bëhet fjalë për pu-erh, fillojnë pyetjet për efektin e saj. Duhet të theksohet menjëherë se pu-erh nuk është një ilaç, nuk ka asnjë lidhje me të. Ky është një çaj që i është nënshtruar një teknologjie të veçantë prodhimi, nuk është i rrezikshëm, sepse nuk ndryshon ndërgjegjen, nuk fut, nuk shkakton varësi. Është e pamundur të arrihet eufori apo dehje me të.

Nga erdhën spekulimet se çfarë efekti shkakton intoksikimi? Është e pamundur të thuhet me siguri, por mbase kjo ndodhi me dorën e lehtë të Bastës dhe Gufit, të cilët regjistruan hitin e tyre "PE" disa vite më parë. Por nuk duhet të harrojmë se kjo është vetëm një këngë që nuk duhet marrë aq seriozisht. Puer është një çaj i paqartë dhe interesant për sa i përket efekteve të tij. Efekti i përdorimit të tij është i prekshëm, por nuk mund të quhet dehje. Nga ai nuk nxiton, ai nuk fut! Në terma shkencorë, ai ka një efekt stimulues, duke ndryshuar gjendjen psiko-emocionale.

Çaji ka aftësinë të gjallërojë dhe tonifikojë, sepse përmban një sasi të mjaftueshme kafeine. Nëse zihet më i fortë ose zihet si pu-erh, mund të shkaktojë një gjendje më komplekse sesa një pije e thjeshtë kafeine. Ky është një dehje çaji i lehtë nga pu-erh, i sigurt në çdo kuptim të fjalës.

Në Kinë thonë se çaji deh me maturinë e tij. Kjo mençuri, sa më mirë që të jetë e mundur, i përshtatet pu-erh. Një filxhan pu-erh pastron mendjen, jep një ndjenjë të mungesës së peshës dhe lehtësisë. Shumë thonë se edhe frymëmarrja bëhet më e lehtë pas kësaj pije gjallëruese. Për të përjetuar plotësisht efektin e pu-erh, duhet të blini çaj me cilësi të lartë, ta gatuani siç duhet. Puer duhet të pihet në shoqëri të këndshme, ngadalë për të shijuar çdo gllënjkë.

Përbërja e pu-erh

Për të kuptuar pse çaji ka një efekt të fortë në trup, duhet të kuptoni substancat që përbëjnë përbërjen e tij. Pija përmban një numër të madh të substancave të ndryshme, duke përfshirë minerale, antioksidantë dhe vitamina. Por vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet substancave të mëposhtme.

• Në. Quhet gjithashtu. Përqendrimi i tij në gjethet e çajit është 2-4%. Kjo është shumë, por kafeina e çajit është më e butë se kafeina e kafesë. Ruan tonin e trupit, stimulon aktivitetin e trurit. Antioksidantët në çaj ngadalësojnë përthithjen e kafeinës, duke rezultuar në një zgjim më të gjatë.
• L-theanine. Ky aminoacid është thelbësor për trupin e njeriut. Gjendet vetëm në kërpudhat e myshkut dhe në çaj. Substanca është një neurotransmetues natyror që është përgjegjës për transmetimin e impulseve nervore midis qelizave të trurit. Ekspertët kanë vërtetuar se L-theanina mund të rrisë performancën, të përmirësojë qëndrueshmërinë fizike dhe të përmirësojë disponimin. Kjo substancë jep një ndjenjë paqeje, ndriçimi dhe lumturie të lehtë. Ai depërton në tru, shndërrohet në të në acid aminobutirik (GABA). Ka një efekt relaksues dhe psikostimulues në sistemin nervor qendror.
• Teofilinë. Një substancë bimore që gjendet në pu-erh, çaj mate dhe kokrrat e kakaos. Ndikon në sistemin nervor qendror, duke ndryshuar pak vetëdijen. Në mjekësi, kjo substancë përdoret për të përmirësuar funksionin e muskujve të frymëmarrjes, për të zvogëluar diafragmën. Sapo frymëmarrja normalizohet, gjaku fillon të ngopet më aktivisht me oksigjen.

Efekti i marrjes së pu-erh sipas fjalëve të një mjeshtri çaji

Cili është efekti i pu-erh? Mjeshtrit e çajit vërejnë se pas disa filxhanësh pu-erh, perceptimi i botës ndryshon. Duket si një dehje e lehtë, por jo në kuptimin e zakonshëm. Së pari, ka ndjesi të pazakonta, një ndjenjë pasigurie. Ato zëvendësohen nga vëmendja e shtuar, ankthi largohet, ju filloni të shihni atë që nuk e keni vënë re më parë. Vëmendja ndaj detajeve bëhet më e madhe me çdo filxhan të njëpasnjëshëm. Fillon të kuptosh vlerat reale të jetës, bëhesh i hapur për të gjithë botën. Ata thonë se çaji pu-erh jep vetëm shtysë për të ndryshuar veten dhe botëkuptimin tuaj. Me marrjen e rregullt të pijeve vjen e kuptuar se gjendja e çajit mund të ndihet pa çaj.

Njohësit e çajit Pu-erh dinë për një nga veçoritë e tij. Ka një efekt interesant në trurin dhe sistemin nervor të njeriut. Efekti i çajit Puer, i cili është aq i pritshëm nga adhuruesit e pijeve, quhet gjithashtu dehje çaji. Kjo është për shkak të përmbajtjes së një numri të madh të alkaloideve në gjethe. Siç thonë ata, Puer fut!

Ajo që është e rëndësishme, pasi keni pirë verë apo pije të tjera alkoolike, ende nuk mund ta arrini një ndjenjë të tillë. Alkooli ul përqendrimin, ngadalëson reaksionet dhe funksionin e trurit. Dhe gjithashtu mund të bëjë një agresor të paparashikueshëm nga një person i mirë. Dhe efekti i çajit Pu-erh, përkundrazi, stimulon trurin, ka një efekt të mirë në nerva, madje forcon shëndetin mendor dhe fizik.

Cili është efekti i Puer ose çfarë është dehja nga çaji

Në Rusi, ata janë mësuar të krahasojnë efektin e Pu-erh me një narkotik. Por kjo është e gabuar. Çaji gjallërues sjell shëndet dhe dehja (efekti i çajit Puer) më tepër mund të quhet "gjendje çaji".

Cfare eshte? Është e vështirë të përshkruhet, por gjithsesi: ky është një botëkuptim, një gjendje e përqendrimit më të lartë të mendimit. Çaji jep fuqinë për të ndalur vëmendjen, e cila, edhe me një psikikë absolutisht të shëndetshme, është e vështirë të mbash në një gjë, për aq kohë sa të duash dhe për çdo gjë. Kështu fut Puer.

Është për shkak të këtij efekti që pija është përdorur që nga kohërat e lashta nga njerëz të përfshirë në praktika shpirtërore dhe meditime. Ai ndriçon mendjen dhe ndërgjegjen, duke e pastruar atë nga të panevojshmet, sipërfaqësore, duke krijuar një ndjenjë të plotësisë së jetës dhe njohjen e kuptimit të saj.

Pse kjo gjendje quhet dehje? Kjo për faktin se personi që ishte i mbuluar me efektin e çajit Puer mund edhe të mos njihet. Ajo shndërrohet në:

• në të menjëhershme
• pa komplekse, si dhe paragjykime,
• i qetë, i ekuilibruar
• i sigurt në vetvete
• qytetar i gëzuar, i sinqertë kristal.

Ka në këto veçori ato që manifestohen nga veprimi i alkoolit.

Si ndikon çaji Puer në shëndet

Ky çaj gjallërues ndikon kryesisht në mendje:

• Problemet që dukeshin të pakapërcyeshme bëhen pengesa të vogla që mund të kapërcehen lehtësisht.
• Gjendja shpirtërore e një personi që ka ndier efektin e çajit të dehjes rrafshohet, ndryshimet e humorit pushojnë së shqetësuari.
• Gëzimi i të qenurit lind nga askund, vërshon saqë është gati të derdhet pafund në botën përreth (tani duket e drejtë, e drejtë) dhe e afërt, njerëz të dashur.

Ky është minimumi që bën efektin e çajit Puer me mendjen e njohësit të tij. Disa gjëra nuk mund të shprehen me fjalë.

Trupi gjithashtu i përgjigjet pijes më gjallëruese në botë në mënyrën më të mirë. Veprimi i Puer e bën frymëmarrjen të thellë dhe të qetë. Kapëset zhduken. Tensioni është zhdukur. Rikthen shëndetin në kuptimin e plotë të fjalës: shëron sëmundjet dhe e sjell njeriun në harmoni të plotë në fusha të tjera të jetës.

Çfarë lloj Pu-erh dhe si të krijoni për të marrë efektin e çajit Pu-erh

Për pirje, përdoret çdo Pu-erh, sa më i fortë të jetë infuzioni, aq më i theksuar është efekti. Por është e nevojshme të jesh në gjendje të hysh në gjendjen e çajit, dhe të gjithë mund të gëzojnë, të përmirësojnë shëndetin. Gjëja kryesore është të mbani mend kundërindikacionet dhe të krijoni çaj në mënyrë korrekte.

• Fillimisht, gjethet lahen me ujë të valë, pas një sekonde uji kullohet. Me të, të gjitha dëmtimet e grumbulluara nga çaji gjatë kohës (ndoshta vite) të ruajtjes do të largohen. Tani mund t'i derdhni përsëri gjethet (ujë - deri në 90 gradë) dhe të lini mesatarisht një minutë. Pu-erh mund të piqet deri në 3 herë.

Ekziston edhe efekti i çajit Puer, i cili shprehet në dehje të vërtetë, dhe jo në humor dhe mendje të mirë. Ndodh nëse merrni një pije të fortë të zier ose të përgatitur gabimisht në sasi të tepërt. Pu-erh i tillë mund të çojë në dehje të butë, veçanërisht nëse trupi nuk është mësuar me këtë. Shprehet me dobësi, marramendje, gjymtyrë pak keq, të përziera. Simptomat janë të lehta, por të pakëndshme. Për të hequr qafe një dehje të tillë, duhet të pini ujë të pastër dhe të hani diçka.

Pu-erh ka vetitë më të dobishme, vlerësohet dhe dashurohet në të gjithë botën. Nëse e trajtoni siç duhet dhe me përgjegjësi përgatitjen e çajit, cilësinë e tij dhe e pini pijen rregullisht, atëherë ai do të sjellë vetëm shëndet. Ai shëndet, i cili ofron mundësi përshtatjeje me çdo kusht, forcë, liri, gëzim dhe aftësi për vetërealizim.

Puer inserts. Dhe rezultati është një jetë e shëndetshme.

Pu-erh i përket kategorisë së çajrave fisnikë unikë kinezë. Shija e tij nuk është si të tjerat, ndryshe nga çajrat e tjerë, pu-erh përmirësohet vetëm me kalimin e kohës. Ai ka shumë admirues në mbarë botën. Pu-erh është kthyer prej kohësh nga çaji në një trend të tërë në botën e çajit. Për shkak të shijes së tij të pazakontë, e cila i dekurajon ata që e provojnë për herë të parë, ky çaj mbledh shumë thashetheme dhe polemika rreth tij. Atij i atribuohen pothuajse prona narkotike, megjithëse ky është vetëm një mit.

Cilësitë kryesore të pu-erh

Në koleksion, "Fan Tian Lu" quhet çaj nga njëqind sëmundje dhe një pije harmonie. Pu-erh ka shumë veti të dobishme, duke siguruar një efekt të dobishëm në trup. Si funksionon Puerh?

• Ndikon në sistemin tretës, përmirëson metabolizmin, zbërthen yndyrnat.
• Promovon humbjen e peshës dhe humbjen e peshës.
• Largon toksinat, substancat e dëmshme nga trupi, pastron mëlçinë.
• Kryen higjienën orale, duke forcuar dhëmbët. Ofron frymëmarrje të freskët, parandalon shfaqjen e pllakës.
• Rrit rezistencën e organizmit ndaj të ftohtit, ngre dhe forcon sistemin imunitar.
• Përmirëson strukturën e lëkurës, e rinovon atë.
• Redukton sasinë e sheqerit dhe kolesterolit në gjak. Nuk lejon zhvillimin e sëmundjeve të rënda.
• Ka veti tonike, vendos mendimet në rregull, qartëson mendjen.
• Ka një veti të lehtë diuretike, ka një efekt të dobishëm në zonën urogjenitale.
• Përballon në mënyrë të përsosur ushqimin e rëndë, përmirëson gjendjen pas një feste të bollshme.

Çfarë thotë hulumtimi

Studimet janë kryer në mesin e pacientëve me mbipeshë, ato kanë treguar rezultate të mahnitshme. Për tre muaj që kanë pirë çaj Pu-erh, pacientët kanë humbur ndjeshëm perimetrin e belit dhe deri në 12 kilogramë peshë. Pas kësaj, pu-erh u bë baza e një sërë programesh që synojnë humbjen e peshës.

Një tjetër eksperiment u krye në Universitetin Kunming në Kinë. Për dy muaj, një grup njerëzish pinin çaj pu-erh, dhe grupi tjetër - ilaçin mjekësor PCIB, i cili supozohet të ulë kolesterolin. Në të dyja rastet ka pasur ulje të nivelit të kolesterolit, në të parin me 64%, në të dytin me 67%. Në Evropë eksperimenti u përsërit, tek pjesëmarrësit që pinin këtë çaj tre herë në ditë, niveli i tyre i kolesterolit ra ndjeshëm.

Çfarë përmban çaji pu-erh?

Pu-erh është i pasur me substanca të ndryshme që mund të ndikojnë në gjendjen e njeriut. Këto janë vitamina, antioksidantë, minerale. Përmbahet në çaj dhe substanca të tilla si teina, teofilina, L-theanina. Thuhet se këto substanca janë të afta të shkaktojnë “dehje nga çaji”. Edhe pse në Kinë thonë për një pije të tillë çaji që deh me maturinë e tij. Çfarë veti kanë këto substanca dhe a mund të kenë një efekt të fortë tek një person?

L-theanine

Ky është një neurotransmetues natyral, ai siguron transmetimin e impulseve nervore midis qelizave të trurit. Kjo substancë rrit efikasitetin, përmirëson disponimin. L-theanina depërton në tru, duke u shndërruar në acid gama-aminobutirik, i cili ka një efekt psikostimulues në sistemin nervor.

Në

Thein gjendet në gjethet e çajit në një përqendrim prej 2-4%. Kjo është një sasi e mjaftueshme, por teina është një kafeinë natyrale që ka një efekt më të butë. Qëllimi i tij është të mbajë trupin në formë të mirë, të stimulojë aktivitetin e trurit. Thithja e kafeinës ngadalësohet nga një numër i madh antioksidantësh.

Teofilinë

Kjo substancë bimore, e cila mund të veprojë në sistemin nervor qendror, ndihmon në ngopjen e gjakut me oksigjen, përmirësimin e funksionit të muskujve të frymëmarrjes. Kjo nuk do të thotë se çaji ndryshon plotësisht vetëdijen. Thjesht i jep shtysë faktit që ju mund ta shikoni botën në një mënyrë të re, të përpiqeni të kuptoni dhe rishikoni disa pikëpamje. Çaji ju vendos në një humor filozofik.

Si të krijoni pu-erh

Efekti pozitiv i pu-erh në trupin e njeriut garantohet vetëm me përgatitjen e duhur të kësaj pije mahnitëse dhe marrjen e duhur. Pu-erh prodhohet në formën e tabletave, në formën e foleve të vogla, ka varietete të lirshme të pu-erh.

Çaj i lirshëm. Për të krijuar siç duhet pu-erh, duhet të rezervoni qeramikë dhe ujë me cilësi të lartë. Uji nxehet deri në 95°C. Çajniku prej balte po ngrohet. Për 200 ml pije, ju nevojitet një lugë gjelle pu-erh. Çaji i thatë derdhet me ujë të valë për të hapur gjethen. Uji kullohet menjëherë, pastaj hidhet sërish ujë i vluar, i cili kullon pas disa sekondash. Pas pirjes së tretë, koha e mbajtjes dyfishohet.

Pu-erh i shtypur. Një çaj i tillë është i ngjeshur fort, ai përbëhet nga një gjethe e madhe çaji. Për pirjen, ju duhet një copë shumë e vogël gjethe çaji. Një fëndyell ose thikë e veçantë për pu-erh do të ndihmojë për ta shkëputur atë nga një shtresë e madhe. Pritet një copë 5-7 gram, hidhet me ujë të ftohtë dhe lihet për disa minuta. Më pas duhet të kulloni ujin, të hidhni ujë të vluar sipër çajit dhe ta lini për 10 sekonda. Çaji zihet disa herë me radhë, koha e infuzionit rritet gradualisht.

Puer në tableta. Një infuzion i fortë mund të bëhet në një termos me një vëllim prej një litër e gjysmë. Përdoren 1-2 tableta çaji të shtypur, të cilat lahen paraprakisht, më pas vendosen në një termos dhe derdhen me ujë të valë. Çaji duhet të zihet për rreth dy orë.

Për pirjen në një kazan, përdorni 1 tabletë për 250 ml ujë. Një pirje me shumë faza kryhet me një rritje graduale të kohës së infuzionit.

Si të pini Puer

Të gjitha llojet e pu-erh nuk rekomandohen të pihen me stomak bosh. Çaji i fermentuar shumë Shu Puer nuk rekomandohet të pihet gjatë natës. Po, dhe kur pini çaj gjatë ditës, ia vlen të monitoroni gjendjen tuaj, pasi ky çaj rrit presionin e gjakut, mund të shkaktojë dhimbje koke dhe të bëjë një tendosje të fortë në zemër.

Pu-erh i zi pihet më së miri në mbrëmje të lagështa, të ftohta, në dimër ose në vjeshtë. Çaji i bardhë Bai Hao Puer është një çaj i fermentuar dobët, mund të përdoret në çdo kohë të vitit, ka vetëm një kufizim - nuk duhet ta pini me vakte.

Kundërindikimet Puer

• Pu-erh mund të shkaktojë pagjumësi, nuk rekomandohet të pihet gjatë natës.
• Pu-erh nuk rekomandohet gjatë shtatzënisë, fëmijëve, grave në laktacion.
• Puer nuk duhet të pihet nga pacientët me hipertension.
• Marrja e pu-erh mund të shkaktojë një sulm dhimbjeje, lëvizjen e gurëve në urolithiasis.

Mund të supozojmë se pu-erh ka një efekt pozitiv në trupin në tërësi, duke pasur një listë minimale të kundërindikacioneve. Efekti më i madh pozitiv mund të arrihet vetëm me përdorimin e rregullt të pijeve.

Më shumë se një herë më është dashur t'u përgjigjem pyetjeve të shumta në lidhje me efektet e çajit, në veçanti, në lidhje me efektet psiko-emocionale të pu-erh.

Prandaj, për të shmangur përsëritjen e pyetjeve të tilla, vendosa të vendos gjithçka në raftet dhe të shpreh këndvështrimin tim për këtë çështje - shkurt dhe lehtë.

Shumica e këtyre pyetjeve janë frymëzuar nga opinioni i përhapur (sidomos tek të rinjtë) se çaji kinez ka një lloj efekti veçanërisht të theksuar, afër gjendjes së dehjes nga droga. Prej këtu lindin pyetjet më të njohura në forumet tona: "a fut pu-erh?", "does pu-erh pin?" Edhe në motorin e kërkimit Yandex, për pyetjen "pu-erh", aludimi "pu-erh inserts" është në vendin e tretë, gjë që tregon një numër të madh kërkesash të tilla.

Le të fillojmë me faktin se çaji nuk është një ilaç (në kuptimin e pranuar përgjithësisht të fjalës), prandaj ai nuk "godit", nuk "nxiton" dhe nuk "futet" - nuk duhet të operoni me një terminologji kaq të vrazhdë. që nuk ka të bëjë me çajin, as me kulturën e çajit. Natyrisht, të gjithë mund ta quajnë gjendjen e tyre si të duan, por duhet kuptuar se çaji përmban substanca të një rendi krejtësisht të ndryshëm, të cilat nuk kanë asnjë lidhje me drogat narkotike. Çaji, pa asnjë dyshim, jep një efekt të fortë tonik, gjallëron, në disa raste, përkundrazi, relakson, dhe nëse është i cilësisë së lartë, mund të çojë në kushte mjaft të pazakonta, veçanërisht nëse një person është i prirur për perceptim delikate . Por ky është një efekt krejtësisht i ndryshëm, i cili është shumë më delikat, dhe intensiteti i tij dhe faktorë të tjerë mund të varen nga një numër shumë i madh rrethanash - gjithçka nuk është aq e qartë.

Nëse flasim për disa lloje çaji, atëherë shumë njohës me të drejtë i konsiderojnë oolongët dhe pu-erhs si më të habitshmet në veprim. Në përgjithësi pranohet se pu-erh është më i fortë si në aspektin e gjendjes ashtu edhe në fuqinë e ndikimit, por kjo nuk është gjithmonë kështu. Problemi është se nëse pu-erh i mirë mund të gjendet ende në shitje në Rusi, atëherë oolong i mirë është jashtëzakonisht i rrallë dhe shitet përveç faqes në një numër të kufizuar vendesh. Për shembull, me cilësi të lartë, të shtrenjtë jep një gjendje shumë interesante, e cila është e vështirë të ngatërrohet me diçka tjetër. Nëse e krijoni saktë dhe mjaft fort, mund të merrni një gjendje që nuk duket si alkool apo drogë, por dehje çaji. në shumë mënyra të ngjashme në veprim me Tie Guan Yin, disa njohës të çajrave të lehta oolong i pëlqejnë edhe më shumë. dhe oolongët janë shumë të ndryshëm nga çajrat e tjerë, si në mënyrën e përpunimit të gjetheve të çajit ashtu edhe në vetitë, ato japin një gjendje mjaft interesante të vetëdijes dhe perceptimit. Çajra të tillë oolong konsiderohen me të drejtë varietetet më të rafinuara të çajit kinez, të cilët sapo kanë filluar të përhapen jashtë Kinës (ndryshe nga Te Guan Yin tashmë i përhapur). dhe jep një efekt tonik të ndritshëm, mendja bëhet e qartë, ndjesi të këndshme shfaqen në trup, një person bëhet më i prirur ndaj komunikimit. Shu (e zezë, e gatshme) pu-erh ka shije më të butë, më të thellë, drunore, fruta të thata, dheu, kadifeje me nuanca të ndryshme. Sheng pu-erh është më i "gjelbër", me një hidhësi të lehtë dhe një amëz të ëmbël. Duhet të jetë në gjendje të piqet mirë në mënyrë që të mos hidhet shumë. Puja e bardhë, e cila përmban një numër shumë më të madh këshillash (dhe shpesh në përgjithësi bëhet vetëm nga veshkat) sesa Shu dhe Sheng, pavarësisht nga shija më delikate dhe delikate, shpesh vepron edhe më fort. Pirja e duhur kineze ("ping cha", ose një version i zgjatur, ceremonial - "gongfu cha") rrit ndjeshëm efektin, pasi kjo metodë e përgatitjes së çajit zbulon plotësisht vetitë e tij. Në të njëjtën kohë, është e rëndësishme të kuptohet se përveç cilësisë së vetë çajit, çdo detaj nuk është më pak i rëndësishëm - nga disponimi i pjesëmarrësve në festën e çajit deri te hapësira në të cilën zhvillohet.

Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet faktit që të gjitha ndjesitë janë mjaft delikate, vala e gjendjes së çajit është shumë e gjatë dhe "rrokulliset" dhe "rrokulliset" për një kohë mjaft të gjatë, në kontrast me efektin relativisht të ashpër të kafesë. dhe stimulues të tjerë që përmbajnë kafeinë dhe substanca të tjera aktive.

Pika kryesore e çajit të mirë është gjithashtu se ai ka një gamë të tërë shijesh dhe cilësish nuhatëse, të cilat, duke plotësuar efektin e substancave aktive, e bëjnë pirjen e çajit një ngjarje që mbush plotësisht filxhanin e perceptimit.

Në përgjithësi, pothuajse çdo çaj kinez me cilësi të lartë ndryshon gjendjen e vetëdijes në një shkallë ose në një tjetër. Megjithatë, krahasimi i këtij ndryshimi me çdo "ndryshues" të paligjshëm psikedelik ose disociues që ndonjëherë shkakton dëme të pariparueshme për psikikën dhe/ose shëndetin fizik nuk ia vlen aspak. Përkundrazi, çaji mund të ndihmojë në heqjen e varësive të tilla (më shumë për këtë -). Sidoqoftë, nuk duhet të harrojmë se nuk duhet të abuzoni me çajin, gjithçka duhet të dini masën (për më shumë detaje rreth kundërindikacioneve dhe veçorive të pirjes së çajit -.).

Shumë dashnorë "të fortë" eksperimentojnë me çaj pu-erh, duke krijuar një pije të fortë tonik - "chifir" prej tij. Por ne nuk do të rekomandonim të bëni pije të tilla, pasi përdorimi i çifirit, megjithëse nuk mund të krahasohet për sa i përket dëmit me përdorimin e alkoolit ose drogave të tjera, megjithatë, me përdorim të shpeshtë, çifiri mund të jetë i dëmshëm për aktivitetin e zemrës, veshkat dhe. sistemi nervor. Përveç kësaj, nëse efekti i çajit është më i rëndësishëm për ju sesa pjesa tjetër e vetive të tij, ju këshillojmë t'i kushtoni vëmendje këtë artikull. Prandaj, ne avokojmë ekskluzivisht për pirjen tradicionale të çajit. Siç thonë kinezët, "çaji deh me maturinë e tij" - çaji jep një gjendje të qartë të vetëdijes, e cila njëkohësisht relakson dhe tonifikon - është mjaft e vështirë të përshkruhet, pasi të gjitha ndjesitë e tilla janë shpesh subjektive - është më e lehtë të provosh.

Në përgjithësi, çaji i mirë i bashkon njerëzit (kjo është arsyeja pse në Kinë biznesmenët shumë shpesh përdorin pirjen e çajit të përbashkët si një hapësirë ​​​​për komunikim gjatë negociatave të biznesit), ai i vendos ata për aktivitet krijues, ose përqendrim meditues - sipas dëshirës. Ndodh që i njëjti çaj, i gatuar saktësisht në të njëjtat kushte nga i njëjti person, të ketë veti të ndryshme. Prandaj, aq më ndryshe mund të shfaqet nëse kushtet e jashtme janë të ndryshme. E gjitha varet nga shumëllojshmëria, dozimi, cilësia e lëndëve të para, cilësia dhe vetitë e ujit, metoda e pirjes, shumë faktorë të tjerë dhe, më e rëndësishmja, perceptimi individual i konsumuesit të çajit. Çaji i mundëson një personi të shprehë veçoritë e tij më të mira, jo gjithmonë të hapura për publikun - si të jashtme ashtu edhe të brendshme.
Jeta e përditshme rishfaqet para një personi në një dritë të qetë dhe harmonike. Përjashtohen ndjenjat e zbrazëtisë, humori i keq, dhimbjet e kokës dhe pasoja të tjera negative karakteristike për dehjet e tjera. Përveç kësaj, çaji nuk shkakton varësi fatale. Çaji, si asnjë pije tjetër, rrit shijen, përmirëson perceptimin dhe zhvillon një ndjenjë proporcioni.
Secili gjen në të atë që kërkon. Gjëja kryesore është gjendja shpirtërore.

(c) Sergej Shevelev, vend

në vend të një passhkrimi - dy nga videot tona të shkurtra me të njëjtën temë:

Çaji Pu-erh njihet si një nga varietetet e lashta dhe elitare të çajit kinez, flitet shumë për shijen dhe vetitë shëruese të tij. Megjithatë, të dy njohësit e ceremonive të çajit dhe adhuruesit e thjeshtë të një pije tonike rekomandojnë të mësojnë më shumë rreth çajit pu-erh përpara se të zëvendësojnë pijet e tyre të zakonshme. Përfitimet dhe dëmet e pu-erh varen kryesisht nga cilësia e produktit, teknika e pirjes dhe numri i filxhanëve të pirë. Nëse ndiqni këshilla të thjeshta, pu-erh do të rezultojë të jetë një çaj jashtëzakonisht i shijshëm dhe një pije jashtëzakonisht e shëndetshme.

Nga rruga, vendlindja e pu-erh është provinca kineze e Yunnan, dhe vetitë specifike të çajit janë prioritare për shkak të shumëllojshmërisë dhe teknikës së prodhimit. Pu-erh i referohet çajrave të pasfermentuar, domethënë i nënshtruar plakjes natyrale ose artificiale me ndihmën e një kërpudhe të veçantë nga gjinia Aspergillus.

Çaji Puer - veçoritë e prodhimit

Pu-erh është unik në llojin e tij për një sërë arsyesh. Së pari, ajo prodhohet ekskluzivisht nga elementët e pemës së çajit me gjethe të mëdha të provincës Yunnan. Sa më e vjetër dhe masive të jetë bima, aq më e lartë është cilësia e gjetheve të mbledhura prej saj. Çaji kinez me famë botërore është bërë ekskluzivisht nga gjethe të mëdha, me lëng dhe me mish.

Së dyti, duhet shumë kohë që gjethet e korrura të arrijnë gjendjen e dëshiruar. Fillimisht shtypen duke u kthyer në rondele. Ato oksidohen natyrshëm dhe kjo fazë mund të zgjasë disa vite. Në këtë mënyrë krijohet një pu-erh elitar, unik në vetitë e tij, i cili mund të kushtojë shumë.

Në ditët e sotme është shpikur një variant që lejon prodhimin e përbërjes së çajit shumë më shpejt. Për ta bërë këtë, gjethet mblidhen në grumbuj dhe ujiten. Kjo nxit riprodhimin e mikroorganizmave të veçantë, të cilët me aktivitetin e tyre jetësor rrisin temperaturën në balon dhe nxisin prodhimin e lëngut. Një proces i tillë fermentimi kontrollohet nga specialistë që thajnë boshllëqet dhe, nëse është e nevojshme, i lagni përsëri, duke parandaluar që masa të kalbet.

Hapi i fundit është gjithsesi i njëjtë. Lënda e parë e oksiduar shtypet, i jepet një formë e veçantë, me të cilën mund të njihni prodhuesin ose klasën e produktit. Një top top sipas peshës mund të arrijë disa kilogramë. Por sot, topat miniaturë të krijuar për një pirje janë më të njohurit.

Llojet dhe varietetet e pu-erh

Njohja me pu-erh duhet të fillojë me studimin e klasifikimit të tij. Fillimisht, produkti ndahet në tre lloje:

• Marrë në mënyrë klasike. Këto janë gjethe të mëdha jeshile-kafe. Çaji i përgatitur prej tyre rezulton i kuq i artë. Pija ka erë të dobët të tymit, mollëve dhe frutave të thata.

• Marrë në mënyrë të përshpejtuar. Gjethet janë të vogla, kafe-të zeza ose me një nuancë të artë. Era është e mprehtë, tokësore, pak e hidhur. Infuzion i gatshëm mund të marrë nga e kuqe dhe kafe në të zezë.

Fakt interesant
Në kohët e lashta, lindja e një vajze në një familje të pasur kineze shoqërohej me krijimin e boshllëqeve të çajit. Ata arritën gjendjen e dëshiruar në kohën kur erdhi koha që ajo të martohej. Pu-erh konsiderohej një shenjë e pasurisë dhe ishte pjesë e pajës.

• Duket si një varietet çaji jeshil, por gjethet janë të mbuluara me një shtresë të bardhë. Pija ka një erë specifike të bimëve të livadheve dhe mjaltit.

Më tej, pu-erh ndahet në nënspecie sipas llojit të lëndëve të para (lloji dhe madhësia e gjetheve), fazat e fermentimit. Gjëja kryesore këtu është të dini se çaji i vjetëruar për 20 vjet konsiderohet më i miri. Ka një ngjyrë jeshile të errët dhe nuk mund të jetë e lirë.

Llojet e pu-erh të shtypur

Tifozët e çajit unik e kuptojnë se vetitë e dobishme të pu-erh nuk varen nga krahina në të cilën prodhohet. Pavarësisht kësaj, ata përpiqen të përdorin të njëjtin lloj produkti, sepse secili prej tyre ju lejon të merrni një pije unike në shije dhe aromë.

1. Bin cha (bukë e rrafshët ose topth). Për prodhimin e tyre përdoren lëndë të para nga pemët më të mëdha dhe më të vjetra. Pesha e ëmbëlsirave është e pranueshme në rangun nga 100 g deri në 5 kg.
2. Tocha (fole ose tas). Në këtë rast, madhësia e porcionit nuk duhet të kalojë 3 kg, megjithëse pesha minimale mund të jetë çdo.
3. Juan cha (paralelepiped ose tulla). Lloji më i thjeshtë i produktit të cilit nuk i imponohen kërkesa të veçanta.
4. Fan cha (kub). Pesha e saj rrallë i kalon disa qindra gram. Në sipërfaqen e njërës prej fytyrave duhet të ketë një gjurmë të një hieroglifi.
5. Jin cha (kërpudha). Pu-erh nga Tibeti. Çaj mjaft i rrallë dhe me cilësi shumë të lartë.
6. Jing gua (pagur). Duhet të ketë brazda gjatësore në sipërfaqe. Fillimisht, varieteti u përdor vetëm nga përfaqësuesit e familjeve mbretërore kineze.

Çdo devijim nga rregullat e mësipërme duhet të paralajmërojë. Nëse forma e produktit nuk korrespondon me atë të deklaruar ose ka një mospërputhje të fortë në peshë, ka shumë të ngjarë që pu-erh nuk është real ose teknologjia është shkelur gjatë prodhimit të saj.

Përfitimet e çajit kinez, vetitë e tij medicinale

Pu-erh duhet të piqet siç duhet. Nëse zotëroni të gjitha sekretet e përgatitjes së një pije, mund të mbështeteni jo vetëm në kënaqësinë gastronomike, por edhe në një efekt terapeutik:

• Zhvillimi i vëmendjes, përmirësimi i kujtesës. Ndryshimet pozitive në këtë fushë vërehen jo vetëm me përdorimin e rregullt të pijeve, por edhe pas testit të parë. Pu-erh lehtëson lodhjen, ndihmon për t'u përqendruar, pas së cilës një person thith informacionin më mirë.
• Normalizimi i peshës. Kjo pikë është veçanërisht e rëndësishme për gratë. Nuk ka kuptim të lodheni me dieta agresive nëse mund të pini vetëm çaj të shijshëm. Do të zvogëlojë oreksin, do të përshpejtojë proceset metabolike, do të stimulojë tretjen dhe do të largojë në mënyrë më aktive lëngjet nga trupi.
• Heqja e inflamacionit. Gjethet e çajit janë të veshura me një shtresë vajrash esencialë dhe polifenole. Së bashku me taninet, ato eliminojnë efektet e dëmshme të mikroorganizmave që shkaktojnë inflamacion. Përveç kësaj, stimulohet puna e gjëndrave mbiveshkore, gjë që minimizon proceset inflamatore.

• Përmirësimi i funksionimit të sistemit të tretjes. Një pije unike zvogëlon negativitetin që ndodh në sfondin e ngrënies së ushqimeve yndyrore. Për shkak të kësaj, nuk ka ndjenjë të rëndimit, dhe komponentët e dëmshëm hiqen shpejt nga indet. Taninet ulin aciditetin e stomakut, kështu që pu-erh është shumë i dobishëm për gastrit dhe ulçerë peptike.
• Luftoni kolesterolin, hiqni toksinat. Në sfondin e një ndikimi të tillë, mëlçia, zemra dhe enët e gjakut fillojnë të punojnë më mirë, rreziku i zhvillimit të aterosklerozës zvogëlohet.
• Reduktimi i toksicitetit të duhanit ose alkoolit. Por kjo pronë është më e rëndësishme për meshkujt. Sigurisht, një përzierje tërësisht çaji nuk neutralizon efektet negative të alkoolit ose, por do të ulet disa herë.
• Nivelet e ulura të sheqerit në gjak. Pu-erh është i dobishëm për diabetikët, natyrisht, nëse pini çaj siç duhet, pa shtuar sheqer dhe ëmbëlsues të ndryshëm.

Pu-erh nuk konsiderohet vetëm një eliksir i rinisë dhe shëndetit. Përdorimi shekullor i pijes si një tonik dhe ilaç e ka provuar efektivitetin e saj më shumë se një herë.

Si të krijoni pu-erh?

Përfitimet dhe dëmet e çajit pu-erh janë studiuar nga mjekët e lashtë dhe janë vërtetuar nga shkencëtarët modernë. Dhe të gjithë bien dakord për një gjë - efekti terapeutik mund të pritet vetëm nëse pija piqet dhe konsumohet siç duhet.

Ceremonia e çajit në shtëpi:

1. Për të krijuar siç duhet pijen, duhet të përdorni enë balte ose një termos të veçantë. Për më tepër, uji nuk duhet të zihet veçmas, por në këtë enë. Duhet të ziejë tre herë, çdo herë duke kulluar një të tretën e lëngut, duke u ftohur pak dhe duke u kthyer përsëri.
2. Pas zierjes së tretë, duhet të përzieni shpejt ujin me një shpatull ose mashë në mënyrë që të shfaqet një gyp - çaji derdhet në të.
3. Kur çaji fillon të ziejë përsëri, enët duhet të hiqen nga zjarri. Është e rëndësishme që çaji të mos vlojë, temperatura e tij nuk duhet të kalojë 98º C.
4. Mbetet të presim derisa gjethet e çajit të zhyten në fund, dhe çaji mund të derdhet.

Përveç ujit, pu-erh mund të pihet me qumësht. Në përgjithësi, ka shumë mundësi për të përgatitur një pije. Çdo prodhues ofron mënyrën e vet ideale.

Dëmi i mundshëm i pu-erh

Një pije e shëndetshme dhe aromatike praktikisht nuk ka kundërindikacione dhe nuk shkakton efekte të dëmshme. Nuk rekomandohet vetëm për personat me intolerancë ndaj kafeinës dhe fëmijët nën gjashtë vjeç. Në rast të sëmundjes së veshkave, pu-erh pihet me kujdes: vetitë diuretike të lëngut mund të rrisin ngarkesën në organin e sëmurë, gjë që do të çojë në një përkeqësim të gjendjes.

Është e rëndësishme të mbani mend se pu-erh nuk pihet me stomakun bosh dhe para se të shkoni në shtrat. Mos pini një pije të ftohtë. Nuk ka nevojë të keni frikë të përzieni gjethet e çajit - kjo e bën çajin vetëm më të shijshëm, më të pasur dhe më të shëndetshëm.

Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet ruajtjes së duhur të përzierjes së çajit. Mos e ekspozoni ndaj lagështirës, ​​yndyrës, pluhurit, aromave të huaja. Është e nevojshme të siguroheni që paketimi të jetë gjithmonë i mbyllur hermetikisht, mos lejoni që rrezet e diellit të godasin gjethet e çajit. Nëse një shtresë e bardhë shfaqet në pu-erh jeshile ose të zezë, kjo është një shenjë e dëmtimit të produktit, ai nuk mund të restaurohet më. Briketat e ngjeshur mbahen më mirë në kuti druri me kapak të shtrënguar.