Detyrë shtëpie për të ndihmuar një grua që punon. Ngrirja e ushqimeve të gatshme: gatimi i darkës shpejt dhe me lehtësi
Kjo nuk është aspak një reklamë për produkte gjysëm të gatshme të ngrira të prodhuara në fabrikë. Përgatitjet i bëmë vetë, në një ditë të lirë dhe sipas shijes së anëtarëve të familjes, në mënyrë që në ditët e punës të mbetej vetëm për ta sjellë gjellën në gjendje të ngrënshme, për ta plotësuar me një pjatë anësore dhe sallatë.
Dy rregulla të amvisave ekonomike
1. Rregulli i blerjes së ushqimit- Ne blejmë atë që na nevojitet, jo atë që duan të na shesin:
a) Ne bëjmë një listë të produkteve dhe blejmë në mënyrë rigoroze sipas listës.
b) Ne monitorojmë supermarketet aty pranë në internet për promovime të vazhdueshme për produktet me interes për ne.
c) Ne nuk biem pas të gjitha llojeve të "joshjeve", të tilla si "blej dy për çmimin e tre dhe merr të tretën falas".
d) Ne shkojmë për ushqime, pasi jemi freskuar plotësisht në shtëpi.
e) Zgjedhim ngadalë, krahasojmë çmimet dhe kontrollojmë datën e skadencës.
f) Blerjet bazë i bëjmë një herë në javë, sipas menysë dhe në mesjavë blejmë vetëm bukë dhe bulmet.
g) Ne nuk blejmë produkte gjysëm të gatshme.
2. Për të ngrënë me masë, duhet të gatuani vetë, duke përbërë menunë.
Duke qenë se shpenzimi i parave për ushqim është drejtpërdrejt proporcional me numrin e vizitave në supermarkete dhe tregje, ne mund ta reduktojmë atë në minimum.
Për ta bërë këtë, ne do të zgjedhim kohën (mundësisht menjëherë pas pagës), do të hartojmë një menu për javën (muajin) dhe një herë do të blejmë të gjitha produktet kryesore.
Këshilla: Nëse blejmë produkte paraprakisht, disa prej tyre duhet të përpunohen shpejt në produkte gjysëm të gatshme. Është më mirë ta bëni këtë të shtunën (dhe të dielën t'i kushtoni gjithë ditën familjes).
Janë produktet gjysëm të gatshme të gatuara dhe të ngrira që do t'ju lejojnë të mos shpenzoni më para për ushqim dhe të zvogëloni kohën e gatimit gjatë ditëve të javës.
Enët e mishit
Nëse dëshironi të kurseni para dhe të hani mish, duhet ta përdorni me masë. Nga e njëjta copë mishi mund të skuqni bërxollat dhe t'i hani në të njëjtën kohë ose, siç sugjerojmë, mund ta grini në mish të grirë.
Mëlçi shumë fitimprurëse në shtëpi. Është e lehtë për t'u përgatitur, nuk kushton dhe sipas nevojës mund ta përdorni për byrekë, petulla, petë ose makarona detare.
Këshilla jonë: në vend të kilogramit të zakonshëm të mishit të grirë, merrni dy, dy kilogramë e gjysmë. Ju do të kaloni të njëjtën kohë duke përgatitur mishin e grirë për kotelet, por siguroni vetes dhe familjes suaj përgatitje për një muaj. Dhe nuk është aspak e nevojshme të gatuani vetëm qofte nga mishi i grirë. Ju mund të bëni kotele dhe qofte për ndryshim, gulash, qofte,viçi stroganof (vija të holla) etj...
Unë nuk do të them në mënyrë specifike asnjë fjalë për dumplings, khinkali dhe manti - kjo është tashmë e qartë për të gjithë.
I grumbulloj boshllëqet në dërrasat prerëse. Unë kam shumë prej tyre sidomos për ngrirjen e produkteve gjysëm të gatshme. Unë vendos gjithmonë një qese plastike në tabelë në mënyrë që boshllëqet të hiqen lehtësisht pas ngrirjes.E gjithë kjo veçmas duhet të paloset ose në frigorifer ose në frigorifer. Nxirreni dhe gatuajeni sipas nevojës.
Gulash
Pritini mishin në copa 3x3 cm dhe piperoni me bollëk. Skuqini dhe ftoheni në një enë. Kripa tashmë do të jetë drejtpërdrejt në prodhimin e darkës.
Copat e përgatitura për disa ditë
Është mjaft e thjeshtë për ta bërë këtë produkt gjysëm të gatshëm: merrni një copë fileto ose qafë (mish derri, viçi, qengji), priteni në pjesë, rrihni dhe vendoseni në marinadë. Edhe marinata bëhet shpejt: hedhim 1 lugë në ujë të vluar (1 l.). kripë, 0,5 lugë sheqer, 1 lugë gjelle. verë e bardhë e thatë ose një solucion i dobët uthull, 2-3 karafil, 3 bizele me aromë. Në marinadën e ftohur vendosim copat e mishit të rrahura.
Ajri i balonave
Përgatisni mishin e grirë: mishin, qepën, hudhrën, kripën, piperin, vezët e rrahura me mikser. E rrëzojmë mirë që të bëhet plastik. Me duar të lagura formojmë qofte të rrumbullakëta të sheshta dhe i vendosim në stendë. Më pas ka dy mundësi: ose mbajeni në frigorifer dhe përdorni (skuqni, ziejini) për maksimum 2 ditë, ose vendoseni në ngrirje.
Ju gjithashtu mund të bëni qofte për supë - për përdorim në të ardhmen.
Epo, gjërat janë edhe më të thjeshta me cutlets:
Qoftet e ngrira i nxjerrim nga ngrirja.
Vendosim në një tigan të nxehur me vaj dhe skuqim nga të dyja anët, si gjithmonë.
Shtoni një lugë çaji ujë në tigan dhe, duke mbyllur kapakun, lërini kotletat të marrin avull jo më shumë se një minutë, duke fikur gazin. Gjithçka. Qoftet tona janë gati. Koha e shpenzuar nuk është më shumë se 10 - 15 minuta. Përgatisim një pjatë anësore dhe pjata e dytë për darkë është gati.
Prandaj, nëse doni të kurseni para duke dëgjuar këshillat e mia dhe "zërin tuaj të arsyes", përfshini në meny pjata me mish të grirë ose mëlçi.
Gjithashtu me përdorni mish të zier në lëng mishi për sallata, tavë ose, si mëlçia, për mbushjen e petave, byrekut, petullave.
Gjysmëfabrikat e përgatitura nga ju janë gjithashtu të mira sepse nëse nuk përdoren do të ruhen në mënyrë perfekte deri në blerjen tjetër të madhe të produkteve.
Vakti i parë
Lëngjet më të mira, natyrisht, përgatiten paraprakisht në një tenxhere të madheju mund të bëni përgatitjet e lëngjeve për pjatat e para. Ziejmë pulën ose mishin (mishin e ziejmë për lëngje mishi dhe e ngrijmë të freskët). Gatuani lëngjet e pasura, në një tenxhere të madhe 5-6 litra, dhe gati - ndajini në 5 racione dhe ngrini. Sipas nevojës, merrni një racion, shkrini dhe shtoni sasinë e nevojshme të ujit. Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të boshllëqeve për kurset e para, kur këto të mbarojnë.
"Zharka" për kurset e para: Zakonisht qëroj edhe 2-3 karota, qepë dhe i lë në frigorifer në qese. Më pas në mbrëmje përgatitja e “skuqjes” për supë zgjat më së shumti 10 minuta, në fakt edhe vetë skuqja e perimeve.
I ziej edhe kërpudhat dhe i ngrij posaçërisht për supa. Ky është gjithashtu një produkt gjysëm i gatshëm. Mjerisht, ky numër nuk funksionon me patatet.
Enët anësore për pjatën e dytë
Një opsion paraprak për pjatat anësore është orizi. Përgatitni orizin me gëzof, ftohni, transferojeni në një enë me kapak. Në vend të orizit, mund të bëni edhe një qull tjetër - hikërror, elb.
E kam gatuar më shumë, dhe e plotësoj me gulash, ose copa. Sidoqoftë, unë nuk e bëj këtë - çdo drithër, përveç misrit, nuk gatuhet për një kohë të gjatë, ato praktikisht nuk kërkojnë kosto nga zonja dhe janë të freskëta të shijshme.
Por nga ana tjetër, ju mund të gjeni një menu të tillë: të hënën keni si pjatë anësore hikërrorin, por të martën do të ishte mirë të kishit bërxolla me lakër. Dhe ju lutem! Nëse të shtunën e keni grirë imët lakrën, e keni zhvendosur me karota të grira, kokrra piper, e fërkoni me kripë dhe sheqer (vetëm pak) dhe e vendosni në një kavanoz, atëherë deri të martën në mbrëmje nxirrni shpejt një kavanoz lakër nga frigoriferi. , skuqeni në vaj vegjetal , shtoni erëza sipas shijes - pas 7 minutash pjata anësore është gati për bërxolla.
E përkryer për garniturat dhe të zieraperime "të ngrira".. Epo, mos harroni as për përgatitjet nga vjeshta: ato do të diversifikojnë menunë tuaj.Ju gjithashtu mund të rezervoni panxhar të zier, karrota dhe rrepë. Pastaj të mërkurën në mbrëmje mund të merrni një sallatë përrallore me perime të ziera për qofte.
Roleta me mbushje
Gatuani mishin si bërxolla. Thjesht duhet të godisni më fort. Kriposini dhe piperni copat. Përgatitni mbushjen: kërpudhat me qepë, djathë, vezë të ziera dhe barishte, shirita të hollë proshutë të skuqur me arra dhe hudhër. Vendoseni mbushjen mbi mish dhe kthejeni në formë roleje. Më pas mund t'i skuqni dhe zieni rrotullat, ose mund t'i dërgoni në frigorifer.
Pancakes
Piqni petulla. Prej tyre mund të bëni petulla, me të njëjtin mish të grirë nga mishi i zier ose gjizë ose diçka tjetër, ose mund t'i ngrini vetëm në një grumbull dhe më pas t'i shkrini në mikrovalë, t'i shërbeni me salcë kosi ose reçel.
Kur gatuaj petullat e mbushura, skuqim petullat nga njëra anë (që të kurseni kohë), mbi të cilat më pas vendos mbushjen, i mbështjell petullat në një zarf dhe i lë për ngrirje. Mbushja për petullat mund të jetë çdo:
Mish i zier nga lëngu, i përdredhur në një mulli mishi, me qepë të pjekura shumë;
Gjizë me ose pa rrush të thatë;
Oriz i zier me vezë të ziera;
Mbushje me kërpudha etj.
Peshku
Blej peshk të madh - saithe, salmon, salmon rozë, shojzë e hapur, merluc. Pastroj, pastroj, pres në pjesë. Dhe këto pjesë i ngrij veçmas. Dhe pastaj e nxjerr atë kur është e nevojshme. Nëse skuqet - në mëngjes e kam transferuar nga ngrirja në frigorifer, deri në mbrëmje është shkrirë, 10 minuta në një tigan, dhe keni mbaruar. Dhe nëse zieni ose piqni në furrë - unë i nxora copat e ngrira, i kalova në petë ose kazan dhe për 30-40 minuta.
Dhe këtu janë disa opsione të tjera: copa të copëtuara për tiganisje, mish i grirë i bluar për kotelet e shijshme ose një peshk i vogël plotësisht i ngrirë dhe i qëruar.
Nëse produkti lejon dhe ka plane për supë peshku, atëherë gjithmonë vendos një grup supë peshku në një qese të veçantë. Përgatitet shpejt dhe mund të ofrojë shumë mundësi për supa.
Desserts
Ëmbëlsirat nuk janë aq të lehta. Nëse keni kohë në ditën tuaj të pushimit (dhe familjes e pëlqen), atëherë piqni më shumë biskota, ose kifle ose biskota me xhenxhefil. Me byrekët, rezervat nuk do të funksionojnë: një byrek i rrallë është vërtet i shijshëm për 2-3 ditë të jetës. Por reçelrat e përgatitura nga ne, manaferrat dhe frutat e ngrira do të dekorojnë gjizën, qullën dhe bukën e thekur të nxehtë.
Unë shpesh përdor enë plastike për ruajtje. Janë të përshtatshme në frigorifer (frigorifer) dhe kanë kapakë të ngushtë. Miku im preferon qese plastike dhe marinadë minimale. Provoni, zgjidhni!!!
Epo, ne kemi punuar pak të shtunën, por brenda një jave me një grup të tillë gjysëm të gatshme do të përgatisni shpejt ushqimin për familjen tuaj. Dhe ndërkohë që nuk kaloni shumë kohë duke qëndruar pranë sobës.
Unë kam dhënë disa shembuj shtëpi produkte gjysëm të gatshme. Ju mund të keni opsionet tuaja që ju kursejnë kohë, shkruani për to në komente. Për amvise të reja dhe fillestare, këto këshilla ka të ngjarë të jenë shumë të dobishme.
Cilat pjata janë gati për një ngrirje të gjatë, tregon Evgeny Mikhailov, kuzhinier i një restoranti të madh në Moskë.
1. Supë krem ose lëng mishi
Vetëm supat me krem dhe lëngjet nga çdo mish ose peshk janë gati për ngrirje. Por supat e zakonshme ose borscht, të cilat përfshijnë patate, do të kthehen në qull gjatë procesit të ngrirjes dhe shkrirjes. Të dy patatet dhe të ftohtit marrin të gjithë lagështinë, që do të thotë se një supë e tillë do të humbasë të gjitha vetitë e saj të dobishme.
Mënyra më e lehtë për të ngrirë është supa me krem. Por përpara se ta vendosni në ngrirje, prisni derisa të ftohet, hidheni në një enë të disponueshme ose në qese me zinxhir. Të jeni të sigurt, kjo supë mund të hahet brenda një muaji. Gjëja kryesore është që ju duhet ta shkrini saktë më vonë: jo në temperaturën e dhomës, por në frigorifer në + 4 ... 6 ° NGA.
2. Salcë
Mund të ngrini vetëm ato salca që nuk përmbajnë krem. Fakti është se në temperatura nën zero, yndyra ndahet nga masa proteinike e kremit, dhe në dalje do të merrni një shije të pakëndshme të qumështit të thartë, madje edhe konsistenca do të duket e shëmtuar. Ju definitivisht nuk dëshironi ta shërbeni atë.
Për shembull, salca bolognese mund të ruhet në -18 ° Deri në 2-3 muaj.
3. Peshk i kripur
Peshku i papërpunuar i kripur i gatuar në shtëpi është i lehtë për t'u ngrirë nëse bëhet siç duhet. Sigurohuni që ta derdhni me bollëk me ndonjë vaj vegjetal. Vaji mbyll poret dhe parandalon ngrirjen e lagështirës. Pra, peshku atëherë ju merrni pothuajse të freskët dhe lëng. Peshku mund të qëndrojë kështu deri në gjashtë muaj.
4. Roll pule dhe i tharë.
Nga produktet e mishit ngrihen vetëm roletë e pulës dhe lloje të ndryshme produktesh të thata: basturma, salsiçe të thata. Rolin e pulës është më mirë ta mbështillni me film ushqimor menjëherë pas pjekjes dhe ta vendosni në ngrirje. Më pas mund të hahet pas 2-3 javësh.
Mishi i zakonshëm i skuqur (pule, derri, viçi) thjesht do të shkërmoqet pas ngrirjes. Jo vetëm që merrni një produkt të thatë pas skuqjes, por pas ngrirjes, lagështia e fundit që lidhi fibrat e pëlhurës do ta lërë atë.
5. Produktet e miellit.
Ëmbëlsira, strudelet, byreku me mollë (“Pie”) durojnë me qetësi temperaturat nën zero për faktin se përmbajnë brumë të thatë. Pra, vetitë dhe shija e produktit do të mbeten të njëjta. Është më mirë t'i mbështillni në disa shtresa të një qese plastike dhe t'i vendosni në frigorifer vetëm kur të jenë ftohur. Strudeli mund të gënjejë kështu deri në 2 muaj, byreku dhe pufkat - deri në një muaj.
Nga rruga, ju mund të ngrini në mënyrë të sigurtë tortën e akullores disa herë. Por ëmbëlsirat me biskota dhe krem nuk duhet të lihen kurrë në frigorifer.
6. Petulla
Nëse mendoni se petullat duhet të ngrihen, lyeni me furçë bujare me gjalpë menjëherë pasi t'i hiqni nga tigani. Kjo do t'i mbrojë ata nga thyerja pas ruajtjes në frigorifer.
Nëse do të ngrini petullat me mbushje me kokrra të kuqe ose fruta, atëherë shtoni një trashës natyral atje: niseshte. Më pas, pas shkrirjes, nuk do të ndjeni se shija dhe vetitë e jashtme të petullës së ëmbël kanë ndryshuar. Pancakes mund të ruhen deri në 2 javë.
7. Djathë
Asnjëherë mos u përpiqni të lini djathin e prerë në frigorifer. Do të copëtohet dhe do të bëhet pa shije.
Nëse e kuptoni që djathi mbetet, dhe nuk do të ketë mundësi për ta ngrënë, atëherë është mirë ta grini dhe ta vendosni në një qese plastike. Më pas, djathi i tillë mund të përdoret për të gatuar julienne, makarona, etj. Djathi mund të ruhet i ngrirë deri në një ose dy muaj.
8. Kefir
“Mund të vendosni me siguri një pako kefir në frigorifer dhe madje ta ruani atje deri në një muaj. Kefiri i ngrirë duhet të vendoset në garzë dhe të lihet të kullojë. Pasi kullohet, ju merrni... kosi. Hani me qetësi edhe për 5-7 ditë”, thotë shefi i kuzhinës.
“Ndalohet rreptësisht ngrirja e pure patatesh, çdo lloj sallate, qofte, stroganof viçi, gulash. Ata do të shpërbëhen kur të ngrihen, dhe sallata do të shndërrohet në qull të pangrënshëm, thotë Evgeny Mikhailov. Në përgjithësi, ushqimet që përmbajnë lagështi nuk duhet të ngrihen. Kur ngrihet, lagështia avullon shumë më shpejt sesa kur thahet. Kjo do të thotë që produkti do të humbasë të gjitha vetitë dhe shijen e tij, do ta hidhni pas shkrirjes.
Nëse më pyesni se cilat pajisje kuzhine më duken më të dobishme, pa dyshim do t'ju emëroj një frigorifer. Nuk di ndonjë makineri tjetër që të punojë aq fort, të kryejë punën e saj në heshtje dhe të më kursejë shumë kohë dhe para gjatë procesit.
Disa njerëz i nënvlerësojnë dhe i përdorin më pak ngrirësit e tyre. Ata ruajnë produkte gjysëm të gatshme, akullore dhe të ngjashme në to. Nëse jeni një nga ata njerëz, lëreni frigoriferin tuaj t'ju ndihmojë të kurseni kohë, para dhe përpjekje.
Nuk ka rëndësi nëse jeni pronar i lumtur i një frigoriferi të lirë, apo i kombinuar me një frigorifer. Çdo ngrirës mund të përdoret në mënyrë efektive.
6 arsyet kryesore për të përdorur frigoriferin tuaj në mënyrë më efikase:
1. Nuk do të keni nevojë të shkoni shpesh në dyqane ushqimore, duke kursyer kohë dhe para
2. Mund të ruani produkte që i përdorni rrallë, duke kursyer para
3. Ju lejon të ruani produkte me shumicë dhe promocionale, të kurseni para
4. Ju lejon të keni ushqim në dorë kur vendosni spontanisht të gatuani diçka, duke kursyer kohë për të shkuar në dyqan
5. Mund të ngrini ushqimin e përgatitur tashmë, duke kursyer kohë
6. Ju lejon të ruani pasta për mëngjes ose meze, duke kursyer para dhe kohë
Më poshtë do të listoj 50 ushqime që mund të ngrihen dhe ruhen në ngrirje. Unë i kam ngrirë të gjitha këto ushqime dhe ka shumë të ngjarë që shumë prej këtyre artikujve janë ende në frigoriferin tim. Nuk do t'i rendis ushqimet që blini të ngrira, sepse supozoj se ju vetë do të merrni me mend t'i ngrini ato. Për shembull, më e zakonshme është ngrirja e manave, frutave dhe perimeve. Ju mund të mësoni se si t'i ngrini ato në mënyrë korrekte.
50 ushqime që mund të ngrini për të kursyer para dhe kohë
1. Bukë. Është më mirë të ngrini role të freskëta, të plota dhe për t'i shkrirë, t'i nxirrni brenda natës dhe t'i vendosni në frigorifer.
2. Patate të skuqura, gjevrek dhe krisur. Nëse keni blerë shumë pako në shitje ose në shitje, është mjaft e mundur t'i ngrini ato. A keni provuar ndonjëherë patatina të ftohta dhe krokante? Provojeni, patjetër do t'ju pëlqejë!
3. Drithërat. Kjo vlen për drithërat e mëngjesit, baret dhe shkopinjtë krokantë të orizit.
4. Margarinë dhe gjalpë
5. Simite për hot dog dhe hamburger
6. Patate të skuqura çokollatë dhe pika
7. Bollgur
8. Miell. Kur ruhen në një dollap në miell, defektet mund të fillojnë. Për të shmangur këtë, ngrini miellin.
9. Sheqer kaf
10. Mishi. Blini në shitje ose me shumicë dhe ngrini menjëherë.
11. Embrion gruri, krunde gruri, fara liri, fara luledielli etj. Ndonjëherë një recetë kërkon një përbërës që e përdorni rrallë. Ngrijeni deri herën tjetër që ju nevojitet. 
12. Arra - bajame, kikirikë, lajthi, arra të përziera, me lëvozhgë ose me lëvozhgë, të copëtuara, të thërrmuara ose të plota. Arrat ruhen mirë në frigorifer, ndryshe nga dollapi, ku me kalimin e kohës marrin një erë myku.
13. Frutat dhe manaferrat. Blini fruta dhe manaferra të freskëta në stinën kur ato janë të lira dhe ngrijini ato. Ato mund të përdoren për të bërë pasta, komposto, smoothie, milkshake dhe për të ngrënë "ashtu si kjo". Në dimër, ky është një burim i shkëlqyer i vitaminave, dhe përveç kësaj, kursime të konsiderueshme për buxhetin.
14. Perimet. Pritini specat zile, qepët dhe karotat në rripa dhe renditini në një dërrasë të veshur me letër furre. Pasi perimet të jenë ngrirë, vendosini në një qese me zinxhir. Herën tjetër që të gatuani, thjesht tërhiqni disa nga këto shirita dhe shtoni në gjellë. Ju mund të ngrini një numër të madh perimesh - domate, speca zile, kunguj të njomë, karrota, qepë, patëllxhanë, fasule dhe bizele të freskëta dhe shumë të tjera.
15. Piper djegës. E presim në copa të vogla dhe e ngrijmë dhe nëse është e nevojshme merre aq sa të duhet. Ide e mrekullueshme për ata që nuk hanë ushqim pikant gjatë gjithë kohës.
16. Vafla të buta “vieneze”. Zakonisht bëj një tufë të dyfishtë vaflash dhe ngrij gjysmën, të veshura me letër pjekjeje dhe të paketuara në një qese me zinxhir. Ju mund të shkrini vaflet në mikrovalë ose në dolli nëse dëshironi të merrni një kore krokante.
17. Fritters dhe petulla. Njësoj si me waffles, një mundësi e shkëlqyer për mëngjes.
18. Thërrime buke. Unë nuk gatuaj shpesh ushqime të pjekura me bukë, kështu që thërrimet e bukës i mbaj në frigorifer që të mos prishen nga ruajtja e gjatë.
19. Maja. Edhe nëse piqni mjaft shpesh, një paketë e vogël majaje të gjallë do t'ju zgjasë për disa javë. Por ato zgjasin vetëm disa ditë, kështu që ngrirja e tyre është një mënyrë e shkëlqyer për të kursyer para.
20. Djathë i grirë. I grija dhe ngrija copa të vogla djathi që nuk hanë për disa ditë dhe i vendosa në frigorifer. Tani shpesh blej djathë posaçërisht për ngrirje, veçanërisht nëse ka një zbritje në të. Kjo është shumë e përshtatshme, sepse në çdo kohë kam djathë në dorë, i cili mund të përdoret në pjekje, kur përgatit pica ose pjata të nxehta me djathë.
21. Barishte dhe zarzavate. Shpesh blejmë zarzavate në tufa të mëdha, ndërsa vetëm një e pesta e tyre nevojitet për një pjatë. I bluaj zarzavatet në një blender me disa lugë vaj vegjetal, më pas e shtroj masën që rezulton në një myk për të bërë akull. I hedh kubet e ngrira në një qese me zinxhir dhe më pas marr një ose dy kuba dhe i përdor në gatim.
22. Kotoleta. I gatuaj nga mish të grirë të ndryshëm dhe me aditivë të ndryshëm, më pas i shtroj në një dërrasë të mbuluar me letër furre dhe pasi i ngrij i hedh në një qese me zinxhir. Kështu që unë mund të marr numrin e koteletave që më duhen dhe të mos shkrij të gjithë copën e mishit të grirë.
23. Salcë domatesh për pica ose spageti. Bëj gjithmonë disa porcione më shumë salcë domate se sa duhet dhe e ngrij tepricën. Në këtë mënyrë mund të kursej kohë duke e bërë këtë salcë herën tjetër që do të bëj pica ose makarona.
24. Brumë biskotash. Mund ta ngrini brumin e brumit si të tërë ose në formën e biskotave të formuara tashmë. Në rastin e parë do t'ju duhet ta shkrini dhe më pas t'i hapni biskotat dhe t'i piqni, në rastin e dytë mund t'i dërgoni biskotat në furrë direkt nga ngrirja, duhen vetëm 10 minuta më shumë për t'i gatuar. Vërtetë, në opsionin e dytë, biskotat në frigorifer do të zënë pak më shumë hapësirë.
25. Bare drithërash. Si baret e blera në dyqan ashtu edhe ato të bëra në shtëpi ngrijnë në mënyrë të përsosur. Ato ruhen për një kohë mjaft të gjatë dhe shërbejnë si një mundësi e shkëlqyer rostiçeri.
26. Biskota të gatshme. Gjithashtu, si me waffles, unë gjithmonë bëj disa tufa biskotash në të njëjtën kohë dhe disa i ngrij.
27. Pulë e zier e copëtuar. Pavarësisht nëse gatuaj pulë posaçërisht për të ngrirë mishin e gatuar, ose ngrij mbetjet nga darka, të kesh mish të gatuar e bën jetën shumë më të lehtë. Sidomos kur duhet të gatuani një drekë ose darkë të shpejtë.
28. Mish viçi gati. Mishi i viçit kërkon shumë kohë për t'u gatuar, kështu që është shumë i përshtatshëm që të keni mish viçi të pjekur ose të zier gati në frigorifer.
29. Supë. Është më mirë të ngrini supat kremoze si supa me kërpudha ose bizele, sepse patatet në supë të zakonshme ndryshojnë shijen dhe strukturën e tyre kur ngrihen dhe bëhen të papëlqyeshme. Ngrijeni supën në enë për servirje individuale në mënyrë që ta ngrohni lehtësisht të plotë nëse është e nevojshme.
30. Pica bosh. Ju mund ta ngrini picën bosh duke e mbështjellë me një film ngjitës dhe duke e vendosur në një qese. Kur dëshironi të bëni pica, thjesht shkrini brumin dhe hapeni, dhe mbushni picën me mbushje.
31. Banane të prera në feta. Pritini bananet në feta, vendosini në një dërrasë të veshur me letër dhe ngrini dhe pasi të ngrini, hidhini në një qese me zinxhir. Kjo metodë e ngrirjes lejon, nëse është e nevojshme, të merrni disa copa banane pa shkrirë të gjithë paketimin. Bananet e ngrira mund të përdoren në produkte të pjekura ose për të bërë smoothie dhe milkshakes.
32. Përgatitja për byrekun. Gjithashtu, si me një bosh pice, ngrini brumin pak të mbështjellë, dhe nëse është e nevojshme, shkrini, hapeni pak dhe ja ku jeni një hap më afër byrekut.
33. Petulla me mbushje. Petulla të gatshme të ngrira dhe të ruajtura në mënyrë perfekte të mbushura me gjizë, mish, pulë, manaferra. Është mirë që t'i ruani në qese me zinxhir, duke i veshur secilën me letër pjekjeje, në mënyrë që të merrni sasinë e duhur.
34. Pite, pasta, belyashi dhe pjekje të tjera me mbushje. Mund të ruhet si produkt gjysëm i gatshëm dhe në formë të gatshme. I ngrij gjithmonë produktet e pjekura në mënyrë që të mos shpenzoj kohë shtesë për t'i përgatitur nëse është e nevojshme.
35. Byrekë dhe pica të gatshme. Më shpesh, i ngrij byrekët dhe picat e gatshme nëse kanë mbetur pas darkës ose drekës. Në këtë mënyrë nuk e lë ushqimin tim të keq, dhe gjithashtu kam gjithmonë në dorë disa opsione për një rostiçeri ose mëngjes të shpejtë dhe të kënaqshëm.
36. Krem vaji. Kremi për ëmbëlsira dhe cupcakes ngrin në mënyrë perfekte dhe kur ju nevojitet, shkrini në temperaturën e dhomës dhe rrihni përsëri.
37. Bouillon. Unë gjithmonë ngrij dy ose tre racione lëng mishi kur bëj supë. Në lëngun e mishit vendosa mish të grirë. Herën tjetër që më duhet të gatuaj supë, hedh ujë të vluar mbi “briketin” e bujonit dhe kështu kursej të paktën një orë nga jeta ime.
38. Mish turshi. Vendoseni mishin dhe marinadën në një qese menjëherë pasi të ktheheni në shtëpi nga dyqani ushqimor, ose të nesërmen, dhe ngrini së bashku. Një natë para piknikut nxirreni qesen nga ngrirja dhe vendoseni në frigorifer. Të nesërmen, do të merrni mish të shkrirë dhe të marinuar, gati për të shkuar në skarë ose skarë.
39. Prerje dhe perime të mbetura për lëng mishi. Kam një qese me zinxhir në ngrirje ku vendos perimet e mbetura që shfaqen gjatë gatimit ose pas darkës. Pasi të jetë grumbulluar mjaftueshëm, bëj lëng mishi prej tyre.
40. Kifle. Kiflet e gatshme pa krem i mbështjellim me film ushqimor dhe i vendosim në një qese dhe më pas në ngrirje. Kështu që ato mund të ruhen për një muaj e gjysmë. Kur dëshironi të shijoni, thjesht shkrini një çift në mikrovalë.
41. Cupcake të tilla si kifle me banane ose kungull, kek me karrota.
42. Përzierje me çokollatë të nxehtë
43. Lazanja ose tavë e mbetur. Është më mirë të ngrini në enë me porcione, në mënyrë që pas shkrirjes të mos mbeten mbetje dhe servime shtesë.
44. Manti, dumplings dhe khinkali, të dyja të gjalla dhe të gatuara.
45. Qumësht. Ngrijnë në mënyrë perfekte qumështin në qese të buta. Pas shkrirjes është i përshtatshëm për pjekje dhe gatim, si për shembull drithëra. Ju mund të ngrini qumështin në kallëpe akulli dhe të shtoni një kub në çaj ose kafe.
46. Biskota me miell integral
47. Mbetjet e çokollatës së shkrirë
48. Përgatitjet për gatimet. Pritini dhe vendosni në një qese copa pule, perime dhe shtoni erëza. Nëse është e nevojshme, derdhni përzierjen në një tenxhere të ngadaltë, shtoni oriz ose makarona dhe për 45 minuta do të keni një darkë të mrekullueshme.
49. Boshllëqe për smoothie dhe milkshakes. Vendosni frutat dhe manaferrat e grira në një qese, shtoni të njëjtën sasi jogurti dhe ngrini. Kur dëshironi një milkshake, ngrohni qesen pak nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm, vendosni gjithçka në një blender, shtoni lëng ose qumësht dhe rrihni.
A ka ditë kur nuk ka kohë apo dëshirë për të qëndruar në sobë? Përgatituni për ta para kohe!
Nëse keni parë diçka interesante në faqen tonë të internetit, por nuk jeni të sigurt se keni kohë të mjaftueshme për të, rishikoni qëndrimin tuaj ndaj kuzhinës! Ne nuk ju inkurajojmë të largoheni nga sobë dhe të filloni qepjen e kryqëzuar ose prodhimin e sapunit. Ne duam t'ju mësojmë se si të kurseni kohën tuaj dhe ta përdorni atë në mënyrë më racionale duke ngrirë ushqimet e gatshme.
Çfarë mund të ruhet në frigorifer
Ne kemi shkruar tashmë për faktin se perimet e freskëta, frutat, barishtet, domatet për pica dhe shumë më tepër mund të ngrihen për dimër, dhe fakti që është një sukses i madh gjatë sezonit të përgatitjeve sugjeron që gjithmonë ka përgatitje të dobishme në. ngrirësit e lexuesve tanë. !
Por a e dini se ju mund të ngrini jo vetëm produktet bimore, produktet gjysëm të gatshme, petat dhe petat? Është shumë më ekonomike për sa i përket kohës për të ngrirë enët e gatshme që duhet vetëm të ngrohen dhe të serviren. Për ngrohje, është mirë të përdorni një mikrovalë - një nga pajisjet më të mira shtëpiake në shtëpi.
Merrni këto receta bazë dhe filloni të eksperimentoni me ushqimet tuaja të preferuara!
Si të ngrini pulën
Çdo amvise e tretë mendon nëse është e mundur të ngrijë pulën e skuqur, por vetëm çdo e pesta vendos të eksperimentojë! Në fakt, pula e gatuar në furrë ose sipas parimit të pulës tapaka e toleron mirë ngrirjen dhe praktikisht nuk humbet asnjë cilësi shije apo teksture.
Pas shkrirjes, pula ruan plotësisht formën e saj, lëkura mbetet në të njëjtin vend, ngjyra nuk ndryshon. Kontrolluar! Nëse keni frikë, provoni të ngrini një pjesë të vogël, si një krah ose një këmbë!
Ju mund të gatuani pulë në një ditë të lirë, dhe është shumë më e përshtatshme të piqni disa kufoma menjëherë, kjo do të kursejë kohë, pasi do t'ju duhet të lani enët dhe furrën një herë. Ftoheni mirë pulën e përfunduar në temperaturën e dhomës, më pas mbështilleni me film ngjitës në mënyrë që më pak ajër të futet në paketim dhe dërgojeni rostiçeri në frigorifer. Me një vizitë të papritur të të ftuarve ose thjesht kur nuk ka dëshirë për të gatuar, ngroheni, gatuani për një pjatë anësore dhe shijoni!
Kotelet dhe qofte - një darkë e shpejtë
Kur përgatitni kotelet, qofte apo pjata të tjera me mish të grirë për drekë, gatuajini në volum të dyfishtë. Për sa i përket kostos së kohës, praktikisht nuk do të humbisni asgjë, mirë, ndoshta një gjysmë ore shtesë do të shpenzohet për skuqjen e cutlets. Por atëherë, kur nuk ka kohë për të gatuar darkë, këto boshllëqe patjetër do t'ju ndihmojnë.
Kotletat duken jo më pak të shijshme të freskëta
Prerjet e mishit për ngrirje ftohen dhe mbështillen më së miri në një film për 2-4 copë. Qoftet mund të ngrihen direkt në salcën e domates duke i vendosur në një enë plastike me porcion që mund t'i rezistojë temperaturave të ulëta dhe të larta. Ju gjithashtu mund të ngrini copa të skuqura mishi në salcë dhe pa, bërxolla, duke përfshirë specat dembelë, të mbushur dhe rrotullat e lakrës.
Ngrirja e dumplings dhe dumplings
Tani pak për mënyrën e ngrirjes së duhur të dumplings dhe dumplings. Produktet e brumit të destinuara për gatim janë më së miri të ngrira të papërpunuara. Gjithmonë vendosni petat në një shtresë të vetme në një pjatë, tabaka ose karton të rëndë.
Ju mund të gatuani dumplings shtëpi jo vetëm në sobë, por edhe në një tenxhere të ngadaltë. Kjo do të kursejë shumë kohë. Është gjithashtu i përshtatshëm për t'i përdorur ato për supë të menjëhershme ose për meze të nxehta në tenxhere me porcione.
Dumplings në dumplings duhet të vendosen në një shtresë
Përgatitjet e supës
Për të mos humbur kohë duke përgatitur skuqjen për supë, bëni disa boshllëqe menjëherë. Skuqni qepët, karotat, kërpudhat, perimet e tjera që ju pëlqen t'i shtoni në lëngje mishi dhe ngrini të gjitha në pjesë të vogla në qese plastike ose gota plastike. Më pas gotat do të duhet të mbështillen me një film për të parandaluar hyrjen e ajrit.
Me të njëjtin sukses, ju mund të ngrini lëngjet, të cilat, për shembull, mbeten pas zierjes së mishit ose pulës për sallatë. Për këtë qëllim janë të përshtatshme shishet dhe kontejnerët e plastikës.
Supa mund të ngrihet në qese
Baza për pilaf dhe julienne
Nëse skuqni mishin në copa, qepët dhe karotat e grira dhe më pas ngrini këtë përzierje, atëherë do të duhen disa minuta për të gatuar pilafin. Do t'ju duhet vetëm të shkrini bazën, të ngrohni mishin dhe perimet në një kazan, të shtoni orizin e larë atje, të derdhni ujë të valë dhe të prisni derisa gjella të gatuhet!
Për një julienne të shpejtë, përgatisni kërpudha me qepë. Këtu mund të shtoni edhe pulë të skuqur ose midhje të ziera. Në kohën e duhur, ngrohni gjithçka në mikrovalë dhe veproni sipas njërës prej tyre. Nga rruga, kërpudhat e skuqura mund të shtohen në patate ose oriz.
Si të ngrini një tortë
Shumë ëmbëlsira tolerojnë ngrirjen, por performancën më të mirë ka keku me mjaltë, i cili mund të përgatitet edhe nga ëmbëlsira të gatshme që shiten në dyqane. Gjëja kryesore është të përdorni një krem me bazë vaji për shtresën, jo kosi. Torta (ose copat e saj) duhet të mbështillet me film ushqimor përpara se të vendoset në frigorifer dhe duhet të shkrihet në frigorifer, duke e nxjerrë disa orë para përdorimit.
Torta mund të shërbehet me kafe të bërë nga kube të ngrira. Thjesht krijoni një pije aromatike në një përqendrim më të lartë dhe më pas derdhni ujë të valë mbi të. Por është më mirë, natyrisht, të mos jesh dembel, por të gatuash të freskët!
Torta mund të ngrihet tërësisht ose në pjesë.
Petulla të gatshme me dhe pa mbushje, byrekë dhe byrekë të skuqur dhe të pjekur, pica, biskota pa mbushje, buka e toleron në mënyrë të përkryer ngrirjen. Ende mund të rendisni pafund enët që i rezistojnë lehtësisht ngrirjes dhe nuk humbasin vetitë e tyre.
Jemi të sigurt se lexuesit tanë, duke qenë gra entuziaste, nuk do të kenë frikë nga eksperimentet, nuk do të provojnë gjëra të reja dhe do të ndajnë këshillat e tyre me ne dhe amvisat e tjera në komente.
Djema, ne vendosëm shpirtin tonë në sit. Faleminderit per ate
për zbulimin e kësaj bukurie. Faleminderit për frymëzimin dhe nxitjen.
Bashkohuni me ne në Facebook dhe Në kontakt me
Sipas një sondazhi, gratë shpenzojnë mesatarisht më shumë se 8 orë në javë duke gatuar. Dhe nëse shtoni të gjithë kohën që gratë kalojnë në sobë gjatë jetës së tyre, ju merrni 3 vjet gatim të vazhdueshëm! Për fat të mirë, ekziston një mënyrë për të reduktuar këtë kohë, dhe një frigorifer konvencional do të ndihmojë me këtë. Tani do t'ju tregojmë gjithçka.
Ka 2 mënyra për të filluar të kurseni kohën e gatimit:
- Gatuani 5-6 pjata në të njëjtën kohë (servimet duhet të jenë të vogla), ngrini shumicën e pjatave dhe më pas, sipas nevojës, shkrini dhe hani.
- Dhe mund të gatuani 1 pjatë çdo herë, por në një vëllim më të madh se zakonisht, dhe të ngrini një pjesë të saj. Brenda një ose dy javësh, aq shumë ushqime të gatshme do të grumbullohen në frigoriferin tuaj, saqë mund t'i lejoni vetes periodikisht të mos mendoni për gatimin, por thjesht të shkrini dhe ngrohni përsëri rezervat.
faqe interneti tregoni se cilat pjata të gatshme mund të ngrihen dhe në të njëjtën kohë mos kini frikë se pas shkrirjes ato do të kthehen në një substancë jo të shijshme.
1. Pilafi
Ne ngrijmë. Pilafi duhet të ngrihet vetëm i sapo gatuar dhe i ftohur në temperaturën e dhomës. Mund të paketohet në thasë (pasi të ketë lëshuar më parë të gjithë ajrin) ose në kontejnerë. Gjithashtu, mos harroni të ngjitni një afishe me datën e ngrirjes. Mbaj pilaf i ngrirë 3 muaj në -18 °C.
Shkrirja. Ka disa mënyra për të shkrirë:
- Në një tigan (nëse është ngrirë në një qese). Transferoni pilafin në një tigan të thatë të pa ngrohur dhe ziejini në zjarr të ulët nën një kapak. Mund të shtoni disa lugë ujë.
- Në mikrovalë. Thjesht përdorni modalitetin e shkrirjes.
- Në një frigorifer. Vendosni pilafin e ngrirë në të për rreth 8-10 orë (në varësi të vëllimit), më pas ngrohni pjatën në çdo mënyrë të përshtatshme për ju.
2. Cheesecakes
Ne ngrijmë. Pasi të keni zier djathërat, vendosini në peshqir letre që të thithin vajin e tepërt. Fillimisht i ftohni në temperaturën e dhomës dhe më pas i vendosni në frigorifer për një orë. Më pas palosini në një frëngji prej 5-6 copë, mbështillini me film ushqimor ose thjesht transferojini në një qese. Mbaj cheesecake të gatshme në frigorifer 4 muaj.
Shkrirja. Cheesecakes duhet të transferohen në frigorifer dhe më pas, kur të jenë shkrirë plotësisht, t'i ngrohni përsëri në mikrovalë ose furrë. Është më mirë t'i shkrini në mbrëmje, dhe në mëngjes do të keni mëngjes gati.
3. Specat e mbushur
Ne ngrijmë. Fillimisht, pjata e përfunduar duhet të vendoset në frigorifer që të ftohet. Pas rreth 2 orësh, speci mund të zbërthehet në qese, duke mos harruar të lëshojë ajrin prej tyre pas kësaj. Nëse ka hapësirë të mjaftueshme në ngrirje, specat i rregullojmë në enë. Mbaj speca të mbushura gati 3 muaj.
Nëse i keni gatuar specat me lëng mishi, lëngun mund ta ngrini veçmas duke përdorur enë të vogla.
Shkrirja:
- Në një frigorifer. Vendosini ato paraprakisht, për shembull gjatë natës. Dhe mund ta ngrohni këtë pjatë në një tigan në një salcë ose në furrë.
4. Pica
Ne ngrijmë. Ftoheni picën e përfunduar në temperaturën e dhomës, mbështilleni me film ushqimor. Mbaj Pica në frigorifer nuk duhet të jetë më gjysem viti. Nga rruga, mund ta prisni në copa, ta mbështillni secilën me një film dhe ta ngrini në këtë formë.
Shkrirja. Së pari, lëreni picën të shkrihet pak, ndoshta jo plotësisht. Më pas hiqni filmin dhe vendoseni picën në mikrovalë për 3-4 minuta ose në furrë të parangrohur për 10-15 minuta.
5. Oriz
Ne ngrijmë. Orizi i gatuar mund të ngrihet nëse e gatuani siç duhet. Nëse përfundoni me një masë orizi jo të shijshme, ngjitëse, ngrirja dhe shkrirja do ta bëjnë atë edhe më pak të shijshëm. Pra, së pari, orizi i përfunduar duhet të ftohet. Për ta bërë këtë, vendoseni në një tepsi të sheshtë dhe përziejeni herë pas here me një pirun. Pasi orizi të jetë ftohur, e hidhni në enë pa e shtypur. Lini pak hapësirë boshe. Vendosini enët në frigorifer dhe tundini disa herë gjatë 2 orëve të ardhshme që orizi të mos ngjitet së bashku në një tullë të madhe. Nëse gjithçka është bërë si duhet, pas shkrirjes, orizi do të jetë i thërrmuar. Mbaj mundet 3–6 muaj.
Shkrirja:
- Transferoni orizin në një raft në frigorifer derisa të shkrihet plotësisht.
- Mund ta shkrini orizin edhe në mikrovalë: vendoseni në një pjatë, shtoni pak ujë të ftohtë të zier dhe aktivizoni modalitetin e shkrirjes.
- Mund ta ngrohni orizin edhe në një tigan: zvogëloni zjarrin në minimum, shtoni pak ujë në oriz dhe përzieni herë pas here.
6. Patate
Ne ngrijmë. Patatet janë një produkt specifik për ngrirje, pasi pas shkrirjes mund të ndryshojnë shijen dhe strukturën e tyre. Prandaj, është optimale të ngrini patatet në formën e pure patatesh. Duhet të jetë i ngrirë i freskët. Ftoheni purenë në temperaturën e dhomës dhe më pas vendoseni në frigorifer për 2-3 orë. Pas kësaj, vendoseni në enë ose qese dhe dërgojeni në frigorifer. Mbaj kanaçe pure deri në gjashtë muaj.
Shkrirja:
- Në mikrovalë duke përdorur cilësimin e shkrirjes.
- Në raftin e frigoriferit për disa orë.
- Në një tigan - thjesht shtoni pak ujë.
7. Kashi
Mund të duket se nuk ka kuptim të ngrini enët që përgatiten për të paktën gjysmë ore. Sidoqoftë, ndonjëherë gjysmë ore luan një rol të madh pas një dite të vështirë pune.
Ne ngrijmë. Të gjitha drithërat mund të ngrihen, ndryshimi i vetëm është koha magazinimit: drithërat e gatuara me ujë mund të ruhen jo më shumë se 6 muaj dhe drithërat në qumësht - jo më shumë se 4.
Pra, drithërat e gatshme duhet të ftohen në 4-6 ° C (vendosini në frigorifer për një orë), dhe më pas hidhini në enë ose qese (për shembull, mund ta bëni këtë me tërshërë ose hikërror) dhe vendosini në ngrirësin.
Një truk i vogël: vendosni një qese brenda në enë dhe më pas derdhni qullën në të. Kur të ngrijë, nxirreni qesen nga ena dhe keni një tullë të ngrirë qull që zë pak hapësirë në frigorifer.
Drithërat e lëngshme ruhen më së miri në një kavanoz ose enë. Mos harroni se produkti do të zgjerohet kur të ngrijë, kështu që lini pak hapësirë bosh.
Shkrirja. Qullja duhet të shkrihet vetëm në raftin e frigoriferit. Të thatat do të shkrihen për disa orë, por ato të lëngshmet shkrihen më mirë në mbrëmje. Në mëngjes do të keni një mëngjes të gatshëm, i cili do të mbetet i nxehtë në mikrovalë.
8. Pure supave, supave
Ne ngrijmë. Vetëm supa me krem ose supë e sapokrijuar duhet të dërgohet në frigorifer, dhe jo ajo që ka qëndruar për një ose dy ditë. Vlen gjithashtu të merret në konsideratë që pas shkrirjes së supës, makaronat që përmbahen në të do të errësohen (për shkak të niseshtës, e cila reagon ndaj ndryshimeve të temperaturës). Gjithashtu, mos e ngrini supën që përmban patate, pasi ka mundësi që pas shkrirjes supa të kthehet në qull.
Kështu, pasi supa të jetë ftohur, hidheni në enë të thata dhe vendoseni në ngrirje. Sigurohuni që të lini pak hapësirë të lirë në kontejnerë. Mbaj supa të tilla nuk duhet të jenë më të gjata 3 muaj.
Nga rruga, është më mirë të mos ngrini zarzavate në supa. Ngrijeni të copëtuar të freskët veçmas.
Shkrirja. Supa mund të shkrihet në mikrovalë (modaliteti i shkrirjes) ose në frigorifer: në këtë rast supa do të shkrihet për 4-5 orë dhe më pas duhet të nxehet në një tenxhere në zjarr të ulët. Nuk është e nevojshme të vini supën në një valë.
9. Pjekje
Ne ngrijmë. Buka, simitet, byrekët, kiflet, byrekët, biskotat dhe buka me xhenxhefil mund të ngrihen. Ëmbëlsira të mëdha, si buka ose byreku, duhet të priten para ngrirjes. Mbaj brumërat në frigorifer mund të jenë në qese ose enë dhe jo më 2 muaj.
Shkrirja:
- Në mikrovalë.
- Lëreni të shkrihet në temperaturën e dhomës.
10. Produktet e mishit
Ne ngrijmë. Fillimisht, ftohni çdo pjatë të përgatitur me mish (kotelet, pulë, qofte etj.) në temperaturën e dhomës dhe mbështilleni me film ushqimor dhe më pas dërgoni briketat në ngrirje. Mbaj produktet e mishit nuk duhet të jenë më të gjata 3 muaj.
Shkrirja:
- Në temperaturën e dhomës.
- Në mikrovalë. Në mënyrë që shija e gjellës të mos ndikohet veçanërisht, mund të shtoni pak barishte, vaj ose ndonjë lloj salce për shije.
Disa pika të rëndësishme
- Pasi t'i vendosni enët në qese, mos harroni të hiqni plotësisht ajrin në to (përdorni një kashtë kokteji, këtu udhëzim).
- Nëse ngrini diçka të lëngshme (salca, supa), mos harroni të lini pak hapësirë në enë, pasi lëngu do të zgjerohet në vëllim kur të ngrihet dhe ena mund të plasaritet.
- Mos harroni të etiketoni qeset dhe kontejnerët me datën e ngrirjes.
- Është më mirë që ushqimi të shkrihet ngadalë (në raftin e frigoriferit). Përdorni mikrovalën vetëm nëse jeni të shtypur për kohë.
- Pasi të jenë shkrirë, ushqimet e gatuara nuk mund të ngrihen sërish.
Artikuj të ngjashëm
