Torta me karrota është e shpejtë dhe e lehtë. Me tërshërë. Tortë me karrota - recetë nga Yulia Vysotskaya

Karotat nuk janë vetëm gjellë të shijshme, borsh dhe supa. Me këtë kulturë rrënjësore fitohen pasta shumë të shijshme, si pasta, ëmbëlsira, kifle, byrekë. Le të flasim për ëmbëlsirat e ëmbla sot.
Përmbajtja e recetës:

Karotat janë një kulturë rrënjë që harrohet në mënyrë të pamerituar nga amvisat. Përdoret vetëm për tiganisje në supë ose sallatë. Por me këtë perime ju merrni pasta të shijshme dhe interesante. Në këtë artikull, ne do të flasim për një delikatesë të tillë si torta me karrota.

Karotat janë një ushqim i ëmbël që është i shkëlqyeshëm për pjekje të thjeshta dhe komplekse. Edhe pse disa janë të hutuar, si mund të piqet diçka prej saj. Por produkte të tilla janë të lëngshme, të buta, të pjekura dhe aromatike falë. Përveç kësaj, ëmbëlsira me karrota janë shumë të përshtatshme, sepse. duke modifikuar pak recetën, ju merrni një tortë të re të shijshme.

• Brumi gatuhet në mënyra të ndryshme: biskotë, gjalpë, si kifle, pak të lëngshme brenda.
• Lëngu i karotës nga frutat nuk mund të shtrydhet. Atëherë ju vetëm duhet të rrisni kohën e pjekjes.
• Për ta bërë ëmbëlsirën të ngrihet mirë, përdorni sodë buke ose sodë me pluhur pjekjeje.
• Vanilina e shtuar në brumë, lëvozhga e portokallit, kanella e bluar do të ndihmojnë për të fshehur plotësisht shijen e karotave.
• Recetat plotësohen me përbërës të ndryshëm aromatizues: mjaltë, hurma, arra, fruta të thata, fruta të ëmbëlsuara.
• Torta me karrota mund të shndërrohet në një tortë të vërtetë gustator. Lyejeni me shurup, lyejeni me krem ​​ose dekorojeni me mastikë.

Mrekullia e vërtetë e portokallit është torta me karrota. Të gjithë, madje edhe një kuzhinier fillestar, mund ta pjekin në shtëpi. Pjekja është e lirë, e thjeshtë dhe e shijshme, dhe gjithashtu shumë e shëndetshme.

• Përmbajtja kalorike për 100 g - 289 kcal.
• Shërbim - 1 byrek
• Koha e gatimit - 90 minuta

Përbërësit:

• Karota të grira - 1 lugë gjelle.
• Kajsi të thata - 100 g
• Sheqeri - 1 lugë gjelle.
• Sode - 0,5 lugë
• Miell - 1,5 lugë gjelle.
• Kefir - 0,5 lugë gjelle.
• Vaj perimesh - 3 lugë gjelle.
• Rrush i thatë - 100 g
• Uthull - 1 lugë
• Sheqer vanilje - 1 pako

Përgatitja hap pas hapi e një torte të thjeshtë karrota në kefir me fruta të thata:

1. Përzieni patate të skuqura karrota me sheqer.
2. E shuajmë sodën me uthull, e shtojmë te karotat, e përziejmë dhe e vendosim në frigorifer për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, karotat do të lëshojnë lëng.
3. Hidh miell dhe derdh në kefir. E trazojmë që brumi të jetë si salcë kosi e trashë.
4. Lani frutat e thata, prisni kajsitë e thata. Shtoni rrushin e thatë me kajsi të thata në brumë dhe gatuajeni brumin.
5. Hidhni në vaj vegjetal dhe përzieni përsëri.
6. Vendoseni brumin në një enë pjekjeje dhe piqeni produktin në 180°C për 30 minuta. Testoni gatishmërinë me një shkop druri.

Receta e shijshme dhe e shëndetshme hap pas hapi e tortës me karrota është një pastë e bukur dhe e përzemërt ekonomike portokalli me një prekje freskie të karotës.

Përbërësit:

• Ashkël karotash - 2 lugë gjelle.
• Bollgur - 1 lugë gjelle.
• Miell - 1 lugë gjelle.
• Sheqeri - 1 lugë gjelle.
• Vezë - 2 copë.
• Kefir - 1 lugë gjelle.
• Margarinë - 150 g
• Pluhur për pjekje - 2 lugë
• vanilinë - 1 qese

Gatimi hap pas hapi i tortës me karrota me bollgur:

1. Derdhni bollgurin me kefir, përzieni dhe lëreni për 20 minuta.
2. Rrihni vezët me sheqerin derisa të bëhen me gëzof.
3. Përzieni miellin me pluhurin për pjekje dhe vaniljen.
4. Shkrihet margarina dhe ftohet në temperaturën e dhomës.
5. Kombinoni të gjithë përbërësit dhe shtoni ashkla karotash. Gatuani brumin.
6. E mbulojmë formën me pergamenë për pjekje, lyejmë anët e formës me gjalpë dhe e spërkasim me bollgur.
7. Derdhni brumin në kallëp dhe lëreni me një lugë.
8. E pjekim kekun në 200°C për 40 minuta.

Torta me karrota me gjizë është një pastë e shijshme, e butë, e ajrosur dhe e shëndetshme. Përveç kësaj, është shumë e lehtë për t'u përgatitur.

Përbërësit:

• Karota - 4 copë.
• Gjizë - 200 g
• Miell - 1 lugë gjelle.
• Sheqeri - 100 g
• Vezë - 2 copë.
• Sode - 1 lugë

Gatimi hap pas hapi i tortës me karrota me gjizë:

1. Bashkoni gjizën, vezët dhe sheqerin. Përziejini.
2. Qëroni karotat, grijini dhe shtoni në masën e gjizës. Përziejini.
3. Përzieni miellin me sodën dhe hidheni në masën e gjizës-karrotës. Ziejeni brumin me një konsistencë pak më të trashë se për petullat.
4. Hidheni brumin në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë.
5. E pjekim kekun në furrë në 180°C për 40 minuta. Torta është gati kur shkrepsa e futur të qëndrojë e thatë.

Torta më e shijshme me karrota është receta e Jamie Oliver. Kjo është një pastë delikate dhe e lehtë me një shije të freskët agrume dhe aromë pikante.

Përbërësit:

• Patate të skuqura karrota - 300 g
• Xhenxhefil i grirë - 0,5 lugë
• Lëkura e grirë e gëlqeres - nga 2 copë.
• Sheqeri - 380 g
• Arrëmyshk - majë
• karafil terren - një majë
• Kanellë e bluar - 1 lugë
• Arra - 120 g
• Arra bajame - 120 g
• Krem djathi - 300 g
• Kripë - një majë
• Pluhur për pjekje - 1,5 lugë
• Miell - 1,5 lugë gjelle.
• Portokalli - 1 pc.
• Vezë - 3 copë.
• Gjalpë - 300 g

Receta hap pas hapi e Jamie Oliver për byrek me karrota:

1. Bashkoni gjalpin me sheqerin (80 g) dhe rrihni.
2. Shtoni një të verdhë në të njëjtën kohë dhe vazhdoni ta rrahni gjalpin.
3. Hidhni lëkurën e grirë të portokallit dhe shtrydhni lëngun e portokallit.
4. Shtoni miellin, pluhurin për pjekje, arrat, erëzat dhe karotat.
5. E trazojmë që brumi të jetë i trashë.
6. Rrihni të bardhat e vezëve me kripë derisa të jenë të forta dhe futini në brumë.
7. Lyejmë formën me vaj dhe shtrojmë brumin.
8. E pjekim kekun në 180°C për 45 minuta.
9. Rrihni kremin e djathit me sheqer (300 g). Shtoni lëngun dhe lëkurën e limonit. Lyeni tortën me krem ​​dhe spërkateni me arra.

Torta më e thjeshtë dhe më e lirë, por e shijshme me karrota me tërshërë. Ky është një ushqim i mrekullueshëm për mëngjes, veçanërisht nëse jeni të lodhur nga tërshëra.

Përbërësit:

• Thekon tërshërë - 200 g
• Karota - 2 copë.
• Xhenxhefil i freskët - 1,5 lugë
• Qumësht - 500 ml
• Sheqeri - 50 g
• Pluhur për pjekje - 1,5 lugë
• Kanellë - 1,5 lugë
• Vanilinë - një majë
• Arra - 50 g
• Rrush i thatë - 50 g
• Kripë - një majë

Gatimi hap pas hapi i tortës me karrota me tërshërë:

1. Grini karotat dhe xhenxhefilin në një rende të imët.
2. Hidhni rrushin e thatë me ujë të valë dhe lëreni për 15 minuta.
3. Kombinoni drithërat me kripën, kanellën dhe pluhurin për pjekje.
4. Përzieni qumështin, karotat, xhenxhefilin, sheqerin dhe vaniljen.
5. Kombinoni përbërësit e thatë dhe të lëngshëm. Përziejeni dhe lëreni për 10-15 minuta.
6. Lyejeni formën me vaj vegjetal dhe shtroni brumin.
7. Sipër hidhni rrush të thatë dhe arra të grira.
8. Nxehim furrën në 190°C dhe e pjekim për 40-50 minuta.

Torta e shijshme me karrota pa vezë dhe produkte qumështi është e mrekullueshme për agjëruesit, vegjetarianët dhe ata që duan të humbin kilogramët e tepërt.

Përbërësit:

• Karrota - 170 g
• Meli - 100 ml
• Sheqeri - 150 ml
• Vaj perimesh - 6 lugë gjelle. l.
• Miell gruri - 150 g
• Lëng molle - 200 ml
• Arra (çdo) - 100 g
• Pluhur pjekje për brumë - 1 lugë.
• Sheqer vanilje - 10 g
• Lajthi - 50 g
• Mjaltë - 2 lugë gjelle
• Pjeshkë (e konservuar) - 410 g
• Xhelatinë - 10 g

Gatimi hap pas hapi i tortës me karrota pa vezë:

1. Meli lahet, mbulohet me ujë në raport 1:4 dhe zihet duke shtuar sheqer vanilje.
2. Grini karotat dhe përzieni me qull meli.
3. Thajmë arrat në një tigan, i rrahim me blender dhe i shtojmë tek karotat dhe meli.
   

Shumica prej nesh kanë një dhëmb të ëmbël që nuk mund ta imagjinojë jetën tonë pa ëmbëlsirat, biskotat dhe pastat e ëmbla. Nëse jeni edhe ju një prej tyre, atëherë provoni të piqni një tortë me karrota (biskotë) në furrë ose tenxhere të ngadaltë, e cila mund të jetë edhe me pak kalori për ata që po kujdesen për peshën e tyre. Përmbajuni recetave të detajuara me foto dhe delikatesa juaj do të dalë e butë, e shijshme, aromatike dhe gjithashtu e shëndetshme.

Si të bëni tortë me karrota

Byreku me karota është një pastë e pazakontë, nuk përgatitet shpesh dhe më kot. Një ëmbëlsirë e tillë do të jetë një delikatesë e shkëlqyer për të pirë çaj dhe "mbreti" i tryezës festive. Gjëja kryesore është të dini disa truke që do t'ju ndihmojnë ta bëni ëmbëlsirën e karotës një kryevepër të vërtetë të kuzhinës:

1. Zgjidhni perime me lëng të cilësisë së mirë dhe grijini ato në anën e imët të rendes. Kështu, ju merrni më shumë lëng, dhe karotat përzihen në mënyrë të barabartë në brumë.
2. Shosh miellin përpara se ta gatuajmë, në mënyrë që brumi i karotës të dalë më i ajrosur.
3. Vendoseni kallëpin në të cilin planifikoni të piqni tortën me letër pjekjeje ose lyejeni me vaj vegjetal. Kjo do të mbajë trajtimin e karotës nga djegia.
4. Kontrolloni gatishmërinë e tortës me një shkrepse (kruajtëse dhëmbësh): e thatë - do të thotë se është koha për ta nxjerrë nga furra.

Receta për kek me karrota

Jo të gjithë e kanë provuar byrekun me karota, edhe pse kanë dëgjuar shumë herë për të. Shumë befasojnë që perimet janë baza e ëmbëlsirës - dhe është pikërisht falë tyre që pasta ka një ngjyrë kaq të bukur portokalli dhe është kaq e shijshme. Ju mund të bëni një trajtim në disa mënyra: me mbushje të ndryshme, aditivë, me dhe pa krem. Të gjithë mund të zgjedhin recetën e përgatitjes së brumit sipas shijes së tyre.

Tortë me karrota klasike

• Koha: 65 minuta.
• Shërbimet: 10 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 355 kcal për 100 g.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Ata që nuk kanë bërë kurrë një trajtim të tillë dhe nuk dinë ta gatuajnë, duhet të studiojnë recetën më të thjeshtë të karotave me një foto. Nuk do të jetë e vështirë ta piqni, por do të merrni një ëmbëlsirë të pazakontë të shijshme për çaj. Zgjidhni vaj vegjetal për tortën tuaj me karrota që nuk ka një erë të fortë që mund të mposht shijen e saj unike. Vezët duhet të jenë të freskëta, dhe pluhuri për pjekje duhet të jetë i cilësisë së lartë, në mënyrë që torta të jetë me gëzof, e butë dhe e ajrosur.

Përbërësit:

• karrota - 2 copë;
• vaj vegjetal - ½ lugë gjelle;
• sheqer - 130 g;
• vezë - 2 copë;
• miell - 1 lugë gjelle;
• sheqer pluhur - 50 g;
• pluhur për pjekje - një majë.

Mënyra e gatimit:

1. Rrihni vezët me sheqer (vendosni mikserin në modalitetin intensiv).
2. Më pas, duhet të derdhni vajin, të derdhni miellin dhe të përzieni përsëri me një mikser.
3. Qëroni perimet, copëtoni në një rende të imët, shtoni mbushjen e karotës së bashku me pluhurin për pjekje në masë. Përziejini.
4. Brumin e karotës e vendosim në kallep, e pjekim për 40-45 minuta në 180-190 gradë. Torta e përfunduar duhet të ftohet, dekorojeni sipër me sheqer pluhur.

me mollë

• Koha: 65 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 163 kcal për 100 g.
• Qëllimi: për mëngjes, darkë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Byreku me karrota dhe mollë është po aq i lehtë për t'u përgatitur sa versioni tradicional i kësaj paste. Aroma në shtëpi do të rritet e shijshme! Asnjë anëtar i familjes nuk mund të kalojë. Shtoni erëzat tuaja të preferuara në brumë (kanellë, lëkurë agrume, vanilje, xhenxhefil) dhe torta juaj do të fitojë aroma dhe shije të reja.

Përbërësit:

• karota - 1,5 copë;
• vezë - 1 copë;
• miell - 2/3 filxhan;
• sheqer - ½ filxhan;
• mollë - 2-3 copë;
• vaj i rafinuar - 50 ml;
• pluhur për pjekje - 0,5 lugë;
• kripë - një majë.

Mënyra e gatimit:

1. Shtoni sheqerin, kripën në vezë, rrihni me një blender. I bashkojmë me kekun me karota të grira, vaj.
2. Shtoni miellin, pluhurin për pjekje, përzieni plotësisht. Hidheni në një enë pjekjeje silikoni.
3. Mbi brumin e karotës vendosni fruta të prera në feta, piqni në 185-190 gradë për 45-55 minuta.

Me limon

• Koha: 60-70 minuta
• Shërbimet: 8 persona
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 197 kcal për 100 g.
• Qëllimi: ëmbëlsirë
• Kuzhina: Evropiane
• Vështirësia: e lehtë

Prania e karotave të grira në ëmbëlsirë i jep lirshmëri, ajrosje, nga e cila torta bëhet vetëm më e shijshme. Perimet japin ngjyrë të pasur portokalli dhe vëllim shtesë për produktet e pjekura, ndërsa limoni shton një thartirë të shijshme. Bëni një byrek vetëm nga mielli i grurit të klasës së parë të prodhuesve të njohur për ju, në mënyrë që brumërat të dalin pakrahasueshëm të shijshme.

Përbërësit:

• karrota - 2 copë;
• limon - 1 pc.;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• miell - 265 g;
• vezë - 3 copë;
• pluhur për pjekje - 2 lugë;
• sheqer pluhur - 2 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Vezët, rrihni sheqerin. Hidhni karotat e grira, 1 lugë lëvore dhe lëng limoni, rrihni sërish.
2. Shtoni përbërësit e mbetur të thatë, përzieni plotësisht.
3. Masën homogjene të karotës e derdhim në kallep të lyer me gjalpë, e pjekim kekun në temperaturë 175-185 gradë jo më shumë se 40-50 minuta.
4. Hidhni sipër sheqer pluhur, lëkurë limoni, fruta të ëmbëlsuara ose ndonjë krem.

Me bollgur

• Koha: 1 orë 25 minuta.
• Shërbimet: 11 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 258 kcal për 100 g.
• Qëllimi: për mëngjes, drekë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Nëse keni një korrje të pasur karotash këtë vit, studioni recetën e tortës me karrota në furrë me bollgur dhe sigurohuni që ta piqni me të dashurit tuaj. Një ëmbëlsirë e tillë do të jetë jo vetëm një trajtim i shkëlqyeshëm për çaj, kafe, por edhe një rostiçeri e mrekullueshme e shijshme për fëmijët para shkollës. Përveç kësaj, karotat janë shumë të shëndetshme, falë vitaminave që gjenden tek perimet.

Përbërësit:

• bollgur, miell - 1 gotë secila;
• vezë - 2 copë;
• karrota e grirë - 2 gota;
• sheqer - 2/3 st.;
• sheqer vanilje - 1 pako;
• sode - 1 lugë;
• vaj i rafinuar - 0,5 lugë gjelle;
• kefir - 250 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Shtoni bollgur në kefir, lëreni për 20 minuta që të fryhet.
2. Rrihni vezët, sheqerin, derdhni në masën e kefirit, kombinoni me karotat, sodën e shuar. Përziejini mirë.
3. Hidhni miellin, sheqer vaniljen, hidhni në vaj, përzieni mirë.
4. E shtrijmë brumin e karotës në një kallëp, e ngrohim furrën në 175-185 gradë, e pjekim për 40-50 minuta. Kremi me çokollatë mund të përdoret si një shtresë kremoze.

Me tërshërë

• Koha: 1.5 orë.
• Shërbimet: 12 persona.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Pasta të tilla janë të thjeshta, të përballueshme dhe gjithashtu dietike. Indeksi i ulët i glicemisë fitohet për shkak të mungesës së vezëve në recetë, miell gruri (zëvendësuar nga tërshëra) dhe një sasi të madhe vaji vegjetal. Si rezultat, kjo nuk ndikon aspak në shijen e karotave, e cila rezulton të jetë e shijshme, e butë dhe e harlisur. Çdo kuzhinier, madje edhe një fillestar, mund të bëjë një byrek të tillë.

Përbërësit:

• bollgur (bluaj) - 130 g;
• mollë - 2 copë;
• karrota - 1 pc.;
• mjaltë - 60 g;
• vaj i rafinuar - 5-6 lugë. l.;
• lëng limoni - nga 0,5 agrume;
• kripë - një majë.

Mënyra e gatimit:

1. Kombinoni tërshërën, kripën. Shtoni 60 gram mjaltë, gjalpë, perime të grira, fruta. Nëse merrni shumë lëng - kullojeni.
2. Hidhni lëng limoni, përzieni plotësisht. Masën e vendosim në një enë pjekjeje, e pjekim kekun me karota pa dhjamë në temperaturë 175-185 gradë për 45-50 minuta. E lyejmë me salcë kosi dhe sipër e lyejmë me glazurë portokalli ose e zbukurojmë me feta ananasi.

Me krem ​​limoni

• Koha: 1 orë 35 minuta.
• Numri i servirjeve: 13 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 281 kcal për 100 g.
• Qëllimi: për mëngjes, darkë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: mesatare.

Ky version i karotës do të tërheqë adhuruesit e agrumeve. Aroma unike e frutave, kanellës dhe bën thirrje për të ngrënë një copë tjetër. Lëreni veten të shijoni shijen e mahnitshme të kësaj delikatesë të pazakontë, surprizoni mysafirët dhe familjen tuaj me një ëmbëlsirë të re mbi një filxhan çaj. Pasta të tilla do të jenë gjithashtu një trajtim i shkëlqyer për çdo tryezë pushimi.

Përbërësit:

• vezë - 3 copë;
• sheqer - 175 g;
• vaj i rafinuar - 100 g;
• karrota - 200 g;
• rrush i thatë - 100 g;
• lëkura e 1 portokalli;
• miell - 180 g;
• sode (e shuar) - 2/3 lugë;
• kanellë - 0,5 lugë;
• vanilinë;
• salcë kosi 20% - 120 g;
• qumësht i kondensuar - 175 g;
• limon - 0,5 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Rrushit të thatë i hedhim ujë të valë, kur të fryhet, thahet dhe i përziejmë me miell.
2. Sheqeri, rrihni vezët në shkumë, vendosni gjalpin, vanilinë, kanellën, lëkurën e portokallit, karotat e grira. Përziejini mirë.
3. Hidhni rrushin e thatë, sodën e shuar, shtoni miell gradualisht, duke e përzier vazhdimisht.
4. Masën e shpërndajmë në një enë pjekjeje, e pjekim për 40-50 minuta në 175-185 gradë.
5. Përgatitni kremin: rrihni kosin me qumështin e kondensuar. Hiqni lëvoren e limonit, shtrydhni lëngun, futini ato duke vazhduar rrahjen.
6. Masën e limonit e shtrijmë në tortë, e dekorojmë sipas dëshirës.

Me kanellë dhe arra

• Koha: 1.5 orë.
• Shërbimet: 12 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 232 kcal për 100 g.
• Qëllimi: për mëngjes, darkë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: mesatare.

Nëse nuk mund të kuptoni se si të gatuani diçka të pazakontë për një festë çaji, provoni ta trajtoni familjen tuaj me një tortë të thjeshtë me karrota me arra dhe kanellë, të pjekur sipas një klase master me një foto. Pavarësisht nga thjeshtësia e saj, kjo ëmbëlsirë rezulton të jetë jashtëzakonisht aromatik dhe e shijshme. Shërbejeni me gjalpë, akullore dhe lëng portokalli.

Përbërësit:

Për provë:

• karota - 500 g;
• vezë - 4 copë;
• sheqer - 200 g;
• arra - 100 g;
• miell - 200 g;
• pluhur për pjekje - 1 pako;
• vaj vegjetal - 50 g;
• kanellë - 1 lugë;
• kripë - 0,5 lugë.

Për kremin:

• vezë - 1 copë;
• krem djathi - 300 g;
• sheqer pluhur - 3 lugë gjelle. l.;
• vanilinë.

Mënyra e gatimit:

1. Skuqini pak arrat, ngrohni furrën në temperaturë 180 gradë.
2. Rrihni gjalpin me sheqerin, vezët, kripën derisa të bëhet një masë homogjene.
3. Shtoni karotat e grira, miellin, kanellën, pluhurin për pjekje. Përziejini mirë.
4. Bëni një krem ​​duke përzier të gjithë përbërësit.
5. Masën e karotës e hedhim në kallëp, e lyejmë sipër masën kremoze dhe e vendosim në furrë për 50-55 minuta.

Me salcë kosi

• Koha: 2 orë.
• Numri i servirjeve: 13 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 304 kcal për 100 g.
• Qëllimi: për mëngjes, darkë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: mesatare.

Torta me karota dhe salcë kosi rezulton të jetë tepër e lëngshme, e butë dhe e ëmbël për shkak të strukturës delikate të produktit të qumështit të fermentuar dhe lëngut të sekretuar nga karotat. Nëse merrni perime portokalli të ndezura, atëherë ngjyra e ëmbëlsirës do të jetë shumë e bukur. Do të merrni kryeveprën më të shijshme të kuzhinës me një aromë unike. Brumi është gjithashtu i përshtatshëm për pjekjen e kifleve me karrota - thjesht shpërndajeni në kallëpe dhe zvogëloni kohën e pjekjes.

Përbërësit:

• miell - 300 g;
• karrota - 2 copë;
• salcë kosi (yndyrore) - 250 g;
• vezë - 4 copë;
• portokalli - 1 pc.;
• sheqer - 150 g;
• vaj vegjetal - 200 g;
• pluhur për pjekje - 1 pako;
• kripë - 0,5 lugë;
• sheqer pluhur - 1 lugë

Mënyra e gatimit:

1. Perime të grira të përziera me lëkurë portokalli dhe 2 lugë gjelle. l. lëngun e tij.
2. Shtoni miellin tek përbërësit e thatë (kripë, pluhur pjekjeje).
3. Rrihni sheqerin me gjalpin duke shtuar një vezë në të njëjtën kohë.
4. Përziejmë masat e perimeve, miellit dhe vezëve dhe salcën e thartë, vendosim në kallëp, pjekim për rreth 60 minuta në 200 gradë. Ftoheni, spërkatni me pluhur.

Me mjaltë

• Koha: 1 orë 30 minuta.
• Shërbimet: 14 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 228 kcal për 100 g.
• Qëllimi: ëmbëlsirë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: mesatare.

Kjo recetë është shumë e dobishme sepse zëvendëson sheqerin me mjaltë. Ata që nuk e pëlqejnë këtë produkt mund të mos e pëlqejnë këtë karotë - në fund të fundit, shija e mjaltit në të është shumë më e theksuar se karota. Për ta bërë atë shpejt, nuk mund të përdorni as një blender, duke i rrahur përbërësit me një kamxhik të rregullt. Është veçanërisht e shijshme për të ngrënë një ëmbëlsirë të tillë me karrota në mbrëmjet e ftohta të dimrit.

Përbërësit:

• karrota - 200 g;
• mjaltë - ½ filxhan;
• gjalpë - 60 g;
• banane - 1 pc.;
• vezë - 1 copë;
• miell - 1 lugë gjelle;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• sode - ¼ lugë;
• kanellë - ½ lugë;
• kripë - një majë.

Mënyra e gatimit:

1. Shpërndani mjaltin në gjalpë të shkrirë. Shtoni vezën e rrahur, perimet e grira, purenë e bananes.
2. Bashkoni miellin me përbërësit e mbetur të thatë, derdhni në masën e parë, përzieni mirë.
3. E shpërndajmë brumin e karotës në formë, e fusim në furrë dhe e pjekim për 45-50 minuta, temperatura është 180 gradë.

Tortë me karrota diete

• Koha: 2 orë.
• Shërbimet: 12 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 195 kcal për 100 g.
• Qëllimi: për mëngjes, drekë, darkë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: mesatare.

Një recetë e thjeshtë diete për tortën me karrota është e përshtatshme për ata që monitorojnë peshën e tyre dhe numërojnë kalori. Do të hani ëmbëlsira, dhe në të njëjtën kohë do të qëndroni në formë. Ëmbëlsira përmban shumë vitamina dhe mikroelemente që do të ngopin trupin dhe do të sigurojnë një nxitje energjie për tërë ditën. Vitamina A e përmbajtur në karota do të ketë një efekt të dobishëm në shikim, lëkurë, flokë dhe thonjtë.

Përbërësit:

• lëkura e 1 portokalli;
• mjaltë, kanellë - për shije;
• bollgur - 1,5 lugë gjelle;
• vezë - 1 copë;
• të bardhat e vezëve - 4 copë;
• vaj vegjetal - 4 lugë gjelle. l.;
• karrota (e grirë) - 2 gota;
• arra (çdo) - 50 g;
• sode (e shuar) - 1 lugë;
• kos pa aditivë - 100 g.

Mënyra e gatimit:

1. Kombinoni kosin me sodën, gjalpin, vezët, rrihni.
2. Më pas shtoni gjithçka tjetër përveç mjaltit, kanellës, lëvozhgës së portokallit.
3. E vendosim brumin në kallëp, e pjekim për 45-55 minuta, temperatura është 180 gradë.
4. Përzieni kanellën dhe lëkurën me mjaltin e shkrirë. Hidhni këtë salcë sipër byrekut.

• Koha: 2 orë 30 minuta.
• Shërbim për enë: 12 racione.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 302 kcal për 100 g.
• Qëllimi: për mëngjes, darkë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: mesatare.

Versioni me pelte i karrotes ndryshon nga recetat e meparshme.E vecanta qendron ne menyren e formimit te kekut. Karotat nuk shpërndahen në të gjithë brumin, por vendosen në një shtresë të veçantë. Si rezultat, pjata rezulton e bukur në prerje dhe shija e theksuar e perimeve ndihet më mirë. Në të njëjtën kohë, bërja e kësaj byreku nuk është më e vështirë se opsionet e tjera të saj.

Përbërësit:

• kefir - 250 ml;
• qumësht i kondensuar - 0,5 kanaçe;
• bollgur - ½ filxhan;
• vezë - 2 copë;
• margarinë - 90 g;
• miell - 6 lugë gjelle. l.;
• lëkura e limonit - 1 lugë;
• sode - ½ lugë;
• acid citrik - një majë;
• karrota e madhe - 1 pc.;
• rrush të thatë - një grusht;
• shafran - 1 lugë;
• sheqer pluhur - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Grini perimet, kombinoni me rrush të thatë, shafran. Kjo është mbushja.
2. Rrihni vezët dhe qumështin e kondensuar me mikser, derdhni margarinën e shkrirë dhe, duke vazhduar rrahjen, shtoni kefirin.
3. Derdhni miellin, sodën, bollgurin, acidin citrik në masë, përzieni. Lëreni të fryhet.
4. Vendosni ½ e brumit në formë, më pas vendosni mbushjen, mbulojeni me gjysmën e dytë të brumit sipër.
5. Piqni një tortë me shumicë për 45-50 minuta në 175-180 gradë.

Në një tenxhere të ngadaltë

• Koha: 2 orë.
• Numri i servirjeve: 13 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 292 kcal për 100 g.
• Qëllimi: për mëngjes, drekë, darkë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: mesatare.

Shumë amvise preferojnë të gatuajnë tortën me karrota dhe pasta të tjera në një tenxhere të ngadaltë, ku garantohet që të mos digjet dhe të piqet mirë. Procesi i zierjes së brumit për ëmbëlsirë është i njëjtë, ndryshon vetëm vendi i pjekjes. Nëse keni një mrekulli të tillë të teknologjisë, sigurohuni që të provoni të bëni një tortë me karrota në këtë mënyrë dhe të vendosni se si është më e përshtatshme për ju të gatuani.

Përbërësit:

• karrota - 3 copë;
• miell - 1 lugë gjelle;
• vezë - 2 copë;
• gjalpë - 100 g;
• kanellë - 1 lugë gjelle. l.;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• pluhur për pjekje - 1 pako;
• rrush të thatë, arra - ½ lugë gjelle secila;
• kripë - një majë.

Mënyra e gatimit:

1. Vendoseni multicookerin në modalitetin "Ngrohje" dhe vendosni vajin atje.
2. Grini perimet, rrihni vezët dhe sheqerin veç e veç.
3. Përzieni karotat, përzierjen e sheqerit me vezë, shtoni miellin, pluhurin për pjekje, kanellën, kripën.
4. Më pas shtoni rrushin e thatë, arrat dhe përziejini mirë.
5. Vendoseni brumin e karotës në tenxhere të ngadaltë dhe piqni për 65 minuta në modalitetin "Pjekje".

Video

Torta me karrota është një ëmbëlsirë e shkëlqyeshme për ata që janë në dietë ose thjesht për ata që hanë shëndetshëm. Është gabim të besohet se kjo pjatë ka shije shumë të dobët, sepse ka shumë receta për përgatitjen e saj - të shijshme, të shijshme, të lehta dhe madje të hollë.

Tortë me karrota - recetë klasike

Ju duhet:

• miell - 2 gota;
• karota të grira - 1 filxhan;
• sheqer - 1 filxhan;
• vezë - 4 copë;
• vaj vegjetal - 3 lugë gjelle. lugë;
• arra - 100 g;
• rrush i thatë - 100 g;
• pluhur për pjekje - 2 lugë çaji;
• vanilinë - 1 lugë çaji;
• kanellë - 1 lugë çaji;
• kripë - një majë.

Vezët rrihen me vaniljen dhe sheqerin. Aty dërgohet edhe pureja e karotave ose thjesht karotat e grira, gjalpi, mielli dhe kanella. Përziejini gjithçka tërësisht derisa të merrni një brumë të trashë. Më pas shtoni arrat e grira dhe rrushin e thatë.

Merrni një enë pjekjeje. Mund të jetë e çdo forme - drejtkëndore dhe e rrumbullakët. E shtrojmë me letër furre dhe e shtrijmë brumin në mënyrë të barabartë aty. Piqeni për rreth një orë në një temperaturë prej 180. Para se të shërbeni, një tortë diete mund të dekorohet me diçka sipër - arra, fruta të ëmbëlsuara, fruta të thata.

Tortë me karrota pa dhjamë pa vezë

Ju duhet:

• karota të grira - 1,5 gota;
• miell - 1 filxhan;
• sheqer - ½ filxhan;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugë;
• pluhur për pjekje - 2 lugë çaji;
• arra - ½ filxhan;
• kanellë - 1 lugë;
• kripë - një majë.

Për të përgatitur një tortë me karota pa yndyrë, para së gjithash duhet të përzieni karotat e grira dhe sheqerin. Më pas ju duhet të shtoni gjalpë dhe një sasi të vogël mielli me pluhur pjekje në përzierje. Ziejeni brumin dhe shtoni gradualisht miellin e mbetur të situr. Në masën e përfunduar futni arrat e copëtuara dhe kanellën. Përziejini sërish.

Merrni një enë pjekjeje, lyeni me letër furre të lyer me gjalpë dhe derdhni brumin në mënyrë të barabartë. Fillimisht duhet të rezultojë të jetë me densitet mesatar. Torta piqet në furrë në temperaturën 200 gradë. Herë pas here kontrolloni për gatishmërinë me një kruese dhëmbësh.

Me bollgur

Ju duhet:

• bollgur - 1 filxhan;
• miell - 1 filxhan;
• karota të grira - 2 gota;
• kefir - 1 gotë;
• sheqer - 1 gotë;
• sode - 1 lugë çaji;
• gjalpë - 150 g;
• vezë - 2 copë;
• vanilinë - 1 lugë çaji.

Procesi i gatimit do të marrë mjaft kohë dhe përpjekje:

1. Para së gjithash, bollguri derdhet me kefir, injektohet për ca kohë, pas së cilës përzierja që rezulton përzihet mirë.
2. Për të përgatitur byrekun do t'ju nevojiten nja dy gota karota të grira, të cilat ju mund të copëtoni në një rende të imët, por ëmbëlsira nga shtrydhëse frutash është më e përshtatshme për këtë qëllim.
3. Vezët rrihen së bashku me sheqerin. Më pas aty shtohet mielli i situr, gjalpi i shkrirë, vanilina dhe soda. Nuk është e nevojshme ta shuani atë, pasi kefiri është i pranishëm midis përbërësve.
4. Hidhni bollgurin tek pjesa tjetër e përbërësve dhe gatuajeni brumin. Duhet të jetë me trashësi mesatare dhe pa gunga.
5. E vendosim në një enë pjekjeje të shtruar me letër furre dhe të spërkatur me bollgur dhe gjalpë. Dërgoni tortën për 40-50 minuta në furrë.

Në një tenxhere të ngadaltë

Torta me karrota në një tenxhere të ngadaltë është edhe më e lehtë për t'u gatuar sesa në mënyrën e zakonshme.

Ju duhet:

• miell - 1 filxhan;
• sheqer - 1 filxhan;
• karota të grira - 1 filxhan;
• vaj yndyror - 100 g;
• vezë - 2 copë;
• pluhur për pjekje - 2 lugë çaji;
• kanellë - një majë;
• kripë - një majë.

Këtu gjithçka është edhe më e thjeshtë, sepse, ndoshta, teknologjia shumë e zgjuar do të bëjë pjesën më të madhe të punës vetë.

1. Rrihni vezët me sheqer.
2. Merrni disa karota me shpresën që të merrni një gotë me pure patatesh të gatshme.
3. Shkrini gjalpin në një tigan dhe hidhni sipër vezët së bashku me kripën.
4. Mielli përzihet me kanellën dhe pluhurin për pjekje. Bashkoni të dyja pjesët e masës dhe vendosni karotat e grira aty. Përziejini gjithçka tërësisht me një lugë ose pirun.
5. Lyejeni sipërfaqen e tasit me vaj të mjaftueshëm. Mbyllni kapakun dhe vendosni programin "Pjekje" në pajisje për një orë.

Nëse torta nuk është gatuar mjaftueshëm, mund të rrisni kohën e gatimit. Pjata e përfunduar, sipas dëshirës, ​​zbukurohet sipër me arra të grimcuara ose rrush të thatë.

Tortë me karrota nga shefi i kuzhinës Jamie Oliver

Ju duhet:

• miell - 1 filxhan;
• sheqer - 1 filxhan;
• vezë - 4 copë;
• karota të grira - 1 filxhan;
• lëvore dhe lëng portokalli;
• sheqer pluhur - 120 g;
• një pako gjalpë;
• lëng gëlqereje - 2 lugë gjelle. lugë;
• një majë pluhur pjekjeje.

Nuk është e nevojshme të jesh kuzhinier për të përsëritur në mënyrë të përsosur recetën e tij. Nuk do të bëhesh më keq!

1. Ndërsa përgatitni përbërësit, vendoseni furrën të ngrohet në 180 gradë.
2. Grini gjalpin e zbutur me sheqerin dhe të verdhat e vezëve. Më pas në këtë masë shtoni lëngun e portokallit dhe lëkurën e grirë, karotat dhe miellin e përzier me pluhurin për pjekje. Përziejini gjithçka tërësisht dhe gatuajeni brumin.
3. Proteinat e ndara me një majë kripë rrihen derisa të zbehen dhe shtohen gradualisht në brumë. Masën që rezulton e shtrijmë në një enë pjekjeje dhe e dërgojmë të piqet për 45 minuta.
4. Nderkohe pergatisim kremin me leng lime dhe sheqer pluhur. Kur torta e nxehtë të jetë ftohur pak, lyejeni në mënyrë të barabartë me përbërjen që rezulton.

Recetë hap pas hapi me tërshërë

Ju duhet:

• karota - 1 pc.;
• gjizë me pak yndyrë - 120 g;
• kefir - 2 lugë gjelle. lugë;
• rrush pa fara - 50 g;
• bollgur - 1 filxhan;
• vezë - 1 copë;
• sheqer - ½ filxhan;
• vanilinë - 1 lugë çaji;
• deri në një lugë çaji pluhur pjekjeje.

Karotat fërkohen në një rende, grimcohen në tërshërë në miell. Masa përzihet dhe aty shtohet sheqeri dhe vanilja, më pas veza dhe kefiri. Rezultati është një brumë i trashë që duhet të ndahet në disa pjesë. E vendosim të parën në një formë të lyer me yndyrë dhe e dërgojmë të piqet për 20-25 minuta.

Tani është koha për të përgatitur mbushjen. Gjizë me pak yndyrë përzihet me rrush pa fara, e cila sipas dëshirës mund të zëvendësohet me boronica ose ndonjë manaferrë tjetër që i përshtatet shijes tuaj. Kur keku i parë të jetë gati, vendosim mbushjen dhe mbushim me brumin e mbetur. Dërgojeni formularin tuaj përsëri në furrë për gjysmë ore. Sapo të ftohet, keku mund të shërbehet me çaj aromatik.

Me fruta të thata

Ju duhet:

• karota të grira - 100 g;
• fruta të thata - 120 g;
• miell - 1 filxhan;
• vezë - 2 copë;
• një copë gjalpë;
• pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
• sheqer - 4 lugë gjelle. lugët.

Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë do t'ju duhet më pak se një orë. Por kënaqësia është e mjaftueshme për të gjithë mbrëmjen.

1. Vezët e rrahura përzihen me gjalpë të shkrirë dhe frutat e thata shtypen me thikë ose blender. Atyre mund të shtoni edhe arra, të cilat gjithashtu duhet të bluhen.
2. Mielli përzihet me pluhurin për pjekje dhe me pjesën tjetër të përbërësve. Përziejini gjithçka mirë derisa të përftohet një masë homogjene.
3. Ngroheni furrën në 200 dhe masën që rezulton vendoseni në një enë pjekjeje. Preferohet përdorimi i silikonit, pasi do të jetë më e lehtë të hiqni pjatën e përfunduar prej saj. Piqni tortën me karrota me fruta të thata për 45 minuta.

Ju duhet:

• karota të grira - 1 filxhan;
• miell - 1 filxhan;
• sheqer - 1 filxhan;
• salcë kosi - 2 lugë gjelle. lugë;
• portokalli - 1 pc.;
• vezë - 3 copë;
• sode - në majë të një luge;
• kripë - një majë.

Jini të sigurt, një perime dhe fruta portokalli do të bashkohen në mënyrë të përsosur në një ëmbëlsirë, duke krijuar një shije vërtet unike.

1. Portokalli pritet në kubikë të vegjël direkt me lëvozhgën dhe përzihet me karotat e grira.
2. Më vete, vezët e rrahura me sheqer, vendosni miell me sode.
3. Përzieni pjesën karrota-portokalli dhe miellin. Në këtë fazë, mund të shtoni rrush të thatë në brumë, pasi ta keni larë me ujë të valë dhe arra të bluara.
4. 30 ml vaj vegjetal;
5. sode të shuar dhe kanellë në një lugë kafeje;
6. vanilinë - 1 lugë çaji;
7. limon - 1 pc.;
8. qumësht i kondensuar - 150 g;
9. salcë kosi - 100 g.

Një ëmbëlsirë e tillë del shumë interesante në shije - me thartirë aristokratike.

1. Vezët rrihen me sheqer në një shkumë të lehtë me gëzof.
2. Mielli i situr përzihet me sodën e shuar me lëng limoni, kanellë dhe vanilje.
3. Vezëve u shtohen karotat e grira dhe gjalpi.
4. Bashkojmë të dyja pjesët dhe gatuajmë një brumë të trashë.
5. Masën e vendosim në formë të lyer me yndyrë, e ngrohim furrën në 180 gradë dhe e pjekim kekun për 45 minuta.
6. Tani keni kohë për të përgatitur kremin. Për të, rrahim qumështin e kondensuar dhe ajkën e thartë dhe më pas vendosim lëngun e gjysmës së limonit dhe lëkurën. Kur keku të jetë ftohur pak, e lyejmë në mënyrë të barabartë me krem ​​dhe e lëmë të forcohet.

• Karota të freskëta - 2 copë ose tashmë të grira një gotë,
• Vezë pule - 2 copë,
• Miell gruri - 1 filxhan
• Pluhur kakao - 2-3 lugë,
• Sheqeri - 1 gotë,
• Gjalpë - 100 gram,
• Pluhur pjekje për brumë - 10 gram,
• Kanellë e bluar - 1 lugë gjelle. luge,
• Kripë një majë.

Procesi i gatimit:

Si fillim, le të kujdesemi për karotat, të cilat duhet të lahen mirë, më pas të qërohen dhe më pas të grihen në rende mesatare. E rëndësishme: përdorim karota të freskëta!!!

Më pas shkrini gjalpin në mikrovalë ose në mënyrë të zakonshme në sobë.

Në një filxhan të veçantë, thyeni vezët pak të ftohura dhe shtoni sheqer të grimcuar. I rrahim me mikser ose me kamxhik, i rrahim derisa të treten plotësisht kristalet e sheqerit, por nëse duam t'i rrahim vezët në shkumë, atëherë kjo është edhe më mirë, kështu që keku do të dalë më i ajrosur.

Tani vezët e rrahura duhet të përzihen me karota të grira dhe gjalpë të shkrirë. I përziejmë. Më pas shtoni kakaon, kanellën e bluar dhe kripën, përzieni sërish.

Shosh miellin në një tas të veçantë dhe më pas përziejmë miellin me pluhurin për pjekje.

Pse të shosh miellin për pjekje? Për faktin se mielli do të sitet, brumi do të pasurohet me oksigjen, gjë që do ta bëjë atë edhe më të butë.

Më pas e lyejmë me gjalpë të bollshëm formën në të cilën do të pjekim kekun me karrota dhe sipas dëshirës mund ta spërkasim edhe me bollgur, falë së cilës në fund të tortës suaj do të shfaqet një kore e bukur dhe krokante. Opsioni më fitimprurës, sigurisht, është një formë e ndashme me një shtresë jo ngjitëse ose një formë e veshur me letër të lyer me vaj.

Derdhni brumin e përfunduar me karota në një enë pjekjeje ose derdhni në kulaçe të vogla dhe dërgojeni në furrë të parangrohur në 180 ° C për 25 - 30 minuta. Sa kohë të piqni kiflet ose byrekun varet shumë nga diametri i kallëpit, kiflet e vogla piqen shumë shpejt.

Provoni gatimin e tortës tuaj me karrota me një shkop druri ose kruese dhëmbësh.

Nëse torta juaj rezulton e madhe, atëherë mund të pritet lehtësisht në dy ëmbëlsira dhe të shtrohet me kremin ose reçelin tuaj të preferuar.

Por shumë njerëz nuk hanë produkte shtazore, për këtë arsye do të japim një recetë tjetër për të bërë kek ose byrekë me karota, por të ligët dhe me arra.

Tortë me karota pa dhjamë

Për të bërë një tortë me kikirikë me karota pa dhjamë ose kek i vockël, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• Karota (të mëdha) - 3 copë,
• Arra (çdo) - 200 gram,
• vaj vegjetal (pa erë) - 0,5 gota,
• Ujë - 1 gotë,
• Sheqeri - 0,5 gota,
• Sodë buke, e shuar me uthull - 1 lugë çaji,
• miell gruri - 1,5 gota,
• Kripë për shije
• Kanellë ose arrëmyshk për shije dhe dëshirë.

Përgatitja e duhur e tortës së papastër me karrota-arra në furrë

Për të përgatitur këtë tortë, mund të përdorni disa lloje arra, të cilat duhet t'i skuqni në një tigan të thatë deri në kafe të artë të lehtë dhe më pas i grini arrat me thikë ose me blender në thërrime të vogla.

Lajmë dhe qërojmë karotat, më pas i fërkojmë në një rende mesatare dhe i përziejmë karotat e grira me masën e arrave.

Shtoni vaj vegjetal në masën që rezulton, mund të përdoret çdo vaj, është e rëndësishme që të jetë pa erë.

Në një filxhan të veçantë, duhet të shuani sodën e bukës me uthull dhe më pas ta shtoni në masën totale. Ne përziejmë gjithçka tërësisht.

Mielli duhet të sitet dhe më pas të përzihet me kanellë të bluar ose arrëmyshk dhe kripë. Masën që rezulton ia shtojmë masës totale në pjesë të vogla duke e trazuar mirë që të mos ketë gunga.

Forma në të cilën do të pjekim kekun ose kiflet me karota pa dhjamë duhet të lyhet me vaj vegjetal dhe të spërkatet lehtë me thërrime buke ose bollgur. Më pas derdhni brumin në një kallëp dhe dërgojeni në furrë të parangrohur në 180-200 ° C për 25-30 minuta.

Torta e përfunduar mund të spërkatet me sheqer pluhur të parapërzier me kanellë të bluar. Mund të shtoni edhe lëvore portokalli në tortë për aromë gjatë gatimit.

Ëmbëlsira të tilla me karota do të jenë një mundësi e shkëlqyeshme për mëngjes në një ditë pushimi kur e gjithë familja mblidhet në të njëjtën tryezë. Gatuani të shijshme dhe të shëndetshme.

Urime dhe receta të mira!

Si të bëni tortë me karrota në shtëpi? Receta është e thjeshtë dhe nuk kërkon një numër të madh përbërësish do t'ju prezantohet në vëmendjen tuaj tani.

Duhet të theksohet se nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e një delikatesë të tillë. Dhe nëse ndiqni të gjitha kërkesat e recetës, patjetër do të merrni produktin më të shijshëm dhe të shëndetshëm që do ta vlerësojnë si të rriturit ashtu edhe fëmijët.

Tortë me karrota: Recetë e lehtë dhe e shijshme

Me siguri të gjithë e dinë se si përgatitet pasta e famshme me mollë e quajtur “charlotte”. Në të njëjtën mënyrë bëhet edhe keku me karrota. Megjithatë, në vend të frutave, i shtohen vetëm perime të grira hollë. Me ta, një produkt i tillë fiton një nuancë të këndshme të verdhë dhe një shije të patejkalueshme.

Pra, si bëhet një tortë e shijshme me karrota? Receta është e thjeshtë dhe kërkon përdorimin e përbërësve të mëposhtëm:

• miell gruri i situr - rreth 1 filxhan;
• sheqer i lehtë - një gotë e plotë;
• sode tavoline, e shuar më parë me uthull - një lugë çaji jo e plotë;
• vezë të mesme pule - 4 copë;
• vaj luledielli - 10 ml (për lubrifikimin e formës);
• karota sa më lëng të jetë e mundur - rreth 3 copë të mesme.

Përgatitja e brumit të biskotave

Si të filloni të bëni tortë me karrota? Receta është e thjeshtë, kërkon para së gjithash përgatitjen e kujdesshme të brumit të biskotave. Vezët e pulës ndahen në proteina dhe të verdha. Komponenti i parë rrihet fort me një blender, dhe i dyti fërkohet me një lugë së bashku me një gotë sheqer.

Pas përpunimit të të dy përbërësve, ato vendosen në një tas të përbashkët dhe shtohet sode tavoline e shuar. Më pas, mielli i situr i shtohet masës që rezulton dhe të gjithë përbërësit përzihen mirë.

Pasi të keni kryer veprimet e përshkruara, përftohet një brumë mjaft viskoz. Nuk duhet të jetë shumë e trashë. Përndryshe, torta do të jetë shumë e fortë dhe pa shije.

Ne përpunojmë karotat

Si të merrni tortën më të shijshme dhe të butë me karrota? Receta është e thjeshtë për t'u ndjekur. Kërkon përdorimin e vetëm perimeve të lëngshme dhe të freskëta. Qërohen dhe më pas fërkohen në rende më të vogël. Pas kësaj, produkti i grimcuar vendoset në brumë dhe përzihet plotësisht derisa të merret një bazë homogjene.

E formojmë dhe e pjekim produktin

Si të piqni një tortë me karrota? Një recetë e thjeshtë për një ëmbëlsirë të tillë përfshin përdorimin e një tigani të zakonshëm ose ndonjë forme tjetër rezistente ndaj nxehtësisë. Fundi dhe anët e enëve lyhen mirë me vaj luledielli, dhe më pas i gjithë brumi i karotës i përgatitur më parë futet në të. Në këtë formë, produkti gjysëm i gatshëm dërgohet menjëherë në furrë. Në të njëjtën kohë, rekomandohet ta ngrohni paraprakisht në një temperaturë prej 200 gradë.

Torta me karrota duhet të piqet për 55-65 minuta. Gjatë kësaj kohe, brumi i biskotave duhet të gatuhet plotësisht, të bëhet i harlisur dhe rozë.

Si të paraqiteni në tryezë?

Pas pjekjes së një delikatesë karrote, hiqet nga tava ose forma rezistente ndaj nxehtësisë dhe më pas transferohet me kujdes në mbajtësen e kekut. Pasi produkti të ftohet pak, pritet dhe u shërbehet mysafirëve bashkë me çajin.

Tortë me karrota: një recetë e thjeshtë, pa vezë në kefir

Nëse nuk keni vezë pule në magazinë dhe jeni shumë dembel për të shkuar në dyqan për t'i marrë ato, atëherë ne ju ofrojmë të bëni ëmbëlsira të shijshme shtëpiake pa përdorur këtë produkt. Për të zbatuar recetën e paraqitur, na duhen:

• kefir (është më mirë të merret me përmbajtje të lartë yndyre) - 270 ml;
• miell gruri i situr - rreth 1 filxhan;
• sheqer i lehtë - 1 gotë e plotë;
• sode tavoline, e shuar më parë me kefir - një lugë çaji jo e plotë;
• bollgur - 4 lugë të mëdha;
• vaj gatimi - 30 g;
• karotat më të lëngshme - rreth 3 copë të mesme.

Gatimi i brumit të karotave

Si të bëni një tortë të shijshme me karrota? Një recetë e thjeshtë për kefirin kërkon përdorimin e një grupi të vogël përbërësish. Për të gatuar brumin ju duhet një tas i madh dhe i thellë. Kefiri me yndyrë të lartë derdhet në të dhe më pas nxehet pak mbi nxehtësinë minimale. Pas kësaj, një gotë sheqer i imët dhe disa lugë bollgur vendosen në një pije qumështi të fermentuar.

Pasi përzihen plotësisht përbërësit, mbulohen me kapak dhe lihen në temperaturën e dhomës për 35-40 minuta. Gjatë kësaj kohe, bollguri duhet të fryhet pak, dhe sheqeri i grimcuar duhet të shkrihet plotësisht.

Pas përgatitjes së një mase qumështi mjaft të trashë, i shtohet sode tavoline, e shuar më parë me një sasi të vogël kefiri, si dhe gjalpë të shkrirë. Në të njëjtin tas shtrohen edhe karotat e grira hollë.

Në fund përzihen mirë të gjithë përbërësit dhe më pas shtohet mielli i situr. Rezultati është një brumë viskoz, por jo shumë i trashë me përfshirje të dukshme të karotave dhe bollgurit.

Procesi i formimit dhe trajtimi termik në furrë

Për të formuar një delikatesë të tillë karrote, është e nevojshme të përdorni vetëm një formë të thellë rezistente ndaj nxehtësisë. Nga rruga, shpesh për pjekjen e këtij produkti, specialistët e kuzhinës përdorin enët e krijuara për të bërë një tortë të madhe. Duhet të lyhet mirë me vaj vegjetal, dhe më pas të shtrojë të gjithë brumin e karotës.

Pasi kanë formuar një tortë me karrota, ata menjëherë fillojnë ta pjekin. Për ta bërë këtë, furra nxehet në një temperaturë prej 200 gradë. Produkti piqet për rreth 60 minuta.

Pas një kohe, duhet të ngjitni një kruese dhëmbësh në ëmbëlsirë. Nëse asgjë nuk ngjitet me të, atëherë torta është plotësisht gati.

Shërbejeni në tryezën e familjes

Pasi keku me karrota të jetë pjekur, nxirret nga forma rezistente ndaj nxehtësisë dhe shtrihet në një tepsi të madhe. Pasi produkti të ftohet pjesërisht, zbukurohet me manaferra, fruta, krem ​​ose ndonjë lloj kremi. Më pas torta pritet në disa pjesë të barabarta dhe shërbehet në shtëpi së bashku me një filxhan çaj të nxehtë.

Duke përmbledhur

Duke ditur recetat e tortës me karrota, të jeni të sigurt se të ftuarit nuk do t'ju habisin më. Pasi të keni bërë një delikatesë të tillë në shtëpi, do t'ju kursehet nevoja për të vrapuar në dyqan për ëmbëlsirat ose pastat e zakonshme.

Duhet të theksohet se mund të piqni një tortë me karrota jo vetëm në furrë, por edhe në një tenxhere të ngadaltë. Në një pajisje të tillë, ëmbëlsira do të jetë gati për t'u ngrënë pas 40-46 minutash pas vendosjes së modalitetit të pjekjes.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus