Si të gatuajmë pulën me kore në një tenxhere të ngadaltë. Si të piqni pulën me kore në një tenxhere të ngadaltë. Si të piqni pulën me një kore në salcën e mjaltit të sojës

Si të bëni vaj kokosi në shtëpi? Kjo pyetje është bërë nga shumë vajza që dëshirojnë të provojnë të gjitha vetitë e dobishme të kokosit në vetvete, por nuk kanë mundësinë të blejnë vaj kokosi komercial për një sërë arsyesh. Faqja e internetit Girl's World do t'ju tregojë në detaje se si ta bëni vetë vajin e kokosit.

Përfitimet shëndetësore të vajit të kokosit

Vaji i kokosit është jashtëzakonisht i dobishëm për flokët dhe trupin. Ky vaj duhet të jetë në çdo vajzë që përpiqet të kujdeset për veten, veçanërisht me ndihmën e kozmetikës natyrale.

Pra, vaji i kokosit i jep flokëve një shkëlqim të jashtëzakonshëm, i hidraton gjatë gjithë gjatësisë, i ngop me lëndë ushqyese të dobishme, nuk i yndyron flokët (d.m.th. është i përshtatshëm për të gjitha llojet e flokëve), parandalon çarjen e flokëve dhe mbron në mënyrë të përkryer nga dielli në verë. Ndoshta këto janë avantazhet e saj kryesore në lidhje me flokët. Sipas mendimit tim, vaji i kokosit është një gjë e domosdoshme në kujdesin e flokëve, është një nga të preferuarit e mi për flokët.

Nga rruga, sekreti im tjetër për kujdesin e flokëve është se në faqen e internetit World of the Girl ka një recetë të detajuar fotografike për përgatitjen e saj.

Vaji i kokosit gjithashtu ka shumë përfitime për trupin. Pra, hidraton në mënyrë perfekte lëkurën, e ushqen atë dhe nëse e lyeni lëkurën me këtë vaj në verë, e bën nxirjen e njëtrajtshme, të bukur, çokollatë. Epo, çfarë gjetje!

Për faktin se nuk kam mundësi të blej vaj kokosi (thjesht nuk ekziston aty ku jetoj), vendosa ta bëj vetë, pasi kisha dëgjuar për vetitë e tij të dobishme. Sigurisht, nëse jeni në Tajlandë, Republikën Domenikane dhe vende të tjera të ngjashme, sigurohuni që të blini vaj kokosi, është shumë i lirë atje për një shishe 1-2 dollarë, veçanërisht me pushime në verë do të jetë i dobishëm. (për një nxirje perfekte, duke mbrojtur flokët tuaj nga rrezet e diellit).

Të fillojmë?

1. Duhet të blejmë kokos nga dyqani. Si të zgjidhni një kokos të mirë? Shkundni kokosin, nëse dëgjoni spërkatje uji, është mirë. Ky është lloji i kokosit që na nevojitet, ku ka më shumë ujë. Fakti është se një kokos i tillë është i pjekur. Kushtojini vëmendje edhe vetë pamjes së kokosit, nuk duhet të ketë myk, vrima dhe dëmtime të tjera. Merrni 2-3 kokos, do të kushtojë rreth 100 rubla (bazuar në 1 kokos = 30-35 rubla).

2. Kur blini kokos, sillni në shtëpi, lajini. Duhet të kulloni (pini sipas dëshirës) lëngun nga brenda kokosit (qumështi i kokosit). Nga rruga, ky qumësht kokosi është shumë i dobishëm për trupin, sigurohuni që ta provoni. Qumështi i mirë i kokosit ka shije të mirë, të ëmbël. Nëse qumështi i kokosit ka erë të keqe, diçka të thartë, kokosi ndoshta është i keq dhe nuk duhet përdorur për të bërë vaj kokosi. Por le të shpresojmë që të zgjidhni kokosit të mirë. Pra, si e kulloni qumështin e kokosit? Në kokos mund të shihni tre "sy", këto janë tre pikat që duhen shpuar, ato shpohen fare lehtë duke shtypur diçka të hollë. Mund të ngjisni një kashtë dhe të pini qumësht kokosi, ose ta derdhni duke e kthyer kokosin. Është e rëndësishme të çlirojmë plotësisht kokosin nga lëngu, pasi do ta thyejmë.

3. Qumështi i kokosit u derdh (piu), vazhdojmë me thyerjen e kokosit. Këtu do t'ju duhet fuqia mashkullore në personin e babait tuaj, të dashurit tuaj, etj. Fotografia tregon se ku duhet të rrihni arrën e kokosit me çekiç, këshillohet që të shtrini një lloj peshqiri në mënyrë që të mos mblidhni copa kokosi në të gjithë dhomën më vonë.

5. Më pas duhet të copëtoni kokosin, për këtë këshillohet të merrni një blender, të prisni kokosin në copa 2-3 cm, ta vendosni në një blender dhe ta copëtoni. Nëse nuk keni blender, grijeni kokosin në një rende të trashë.

6. Kaloni kokosin e grirë në tigan, fillimisht duhet të zieni ujin në kazan. Hidhni ujë të vluar mbi kokosin e grirë. Merrni një pure patate (nuk e di se si quhet saktë) dhe shtypni kokosin në ujë të vluar për 1-2 minuta. Kjo është e nevojshme për të shtrydhur më shumë vaj kokosi nga kokosi.

7. Më pas vendosim kokosin në një tenxhere që të ftohet në një gjendje me ujë të ngrohtë. Kjo duhet bërë, sepse sipas fizikës, kur uji ftohet, vaji ngrihet. Herën e parë që bëra vaj kokosi, nuk e mora parasysh këtë faktor dhe doli pak vaj, kështu që herën tjetër që e bëra siç duhet, vaji 3 herë më shumë. Pra, kur uji bëhet i ngrohtë ose edhe më mirë ftohet plotësisht, vendoseni tiganin në frigorifer gjatë natës (nuk është e rëndësishme të mbyllni kapakun).

8. Në mëngjes, merrni një lugë ose lugë me vrima (lloji me vrima) dhe hidhni me kujdes vajin e ngurtësuar të kokosit në një tenxhere të vogël. Këtë tenxhere me vaj e vendosim në zjarrin më të vogël, e përziejmë mirë me lugë. Mos zieni! Mjafton të shkrini gjalpin për ta kulluar. Merrni një sitë dhe kullojeni vajin përmes saj në një kavanoz në të cilin do të ruani vajin e kokosit.

9. Gjithçka, vaji i kokosit është gati, vendosni një kavanoz me vaj kokosi në frigorifer. Gjalpi do të ngurtësohet dhe do të zbardhet kur ta përdorni, mjafton të vendosni pak në dorë dhe do të shkrihet menjëherë.

Vaji natyral i arrës së kokosit i gatshëm duhet të ruhet jo më shumë se 2-3 javë, kohë gjatë së cilës thjesht përdorni kavanozin dhe bëni një të re.

P.S. Thekonet e kokosit mund të përdoren për pjekjen e ëmbëlsirave (biskota, kek, etj.), por zakonisht nuk e përdor.

Është e mundur të përgatisni vaj kokosi në shtëpi dhe do të dalë sa gjysma e çmimit të dyqanit! Për ta bërë këtë, do t'ju duhen dy kokos të vegjël dhe pak ujë të zier. Për të bërë vaj kokosi në shtëpi, ndiqni një master klasë të thjeshtë nga estetistja Olga Metelskaya, të cilën ajo e ndau me Gjithçka do të jetë mirë .

Përfitimet e vajit të kokosit

Baza e vajit të kokosit është acidet yndyrore të pangopura, jetike për njerëzit. Ju mund t'i merrni ato vetëm nga jashtë.

Vaji i kokosit përmban:

• acid laurik - përshpejton shërimin e çarjeve, prerjeve dhe zhdukjen e rrudhave, e bën lëkurën të butë dhe të shëndetshme;
• acid oleik - ruan lagështinë në lëkurë, rikthen funksionet e epidermës, parandalon depozitimin e yndyrave;
• acid palmitik - përgjegjës për rinovimin e qelizave të lëkurës;
• acidi kaprilik - ngop lëkurën me oksigjen, zgjat rininë e qelizave;
• acid stearik - rivendosja e vetive mbrojtëse të lëkurës;
• vitaminat C, A, E, K - "mbrojtësit" e lëkurës.

Si të zgjidhni kokosin e duhur

Për të nxjerrë vaj, ju duhen kokosi të freskëta, jo të vjetra! Fruti duhet të jetë i plotë, pa çarje dhe dëmtime. Sytë e kokosit duhet të jenë të fortë, jo të butë. Ngjyra e syve nuk është shumë më e errët se ngjyra e kokosit, në mënyrë optimale në ngjyrën e vetë drupes.

Artikuj të njohur tani

Shkundni kokosin fuqishëm, dëgjoni lëngun e kokosit që spërkat brenda. Nëse spërkat me zë të lartë, kjo është një tjetër shenjë se kokosi është i freskët.

Erë kokosit, nuk duhet të ketë erë: erëza, hijeshi, aromë sapuni.

Duhet të ndjeni peshën e kokosit, fruti nuk duhet të jetë i lehtë.

Si të bëni vaj kokosi në shtëpi

1. Kulloni lëngun e kokosit duke shpuar sytë. Dy kokos do të bëjnë rreth 150 gram vaj kokosi, më shpesh më shumë.

2. Ndani kokosin. Qëroni mishin e kokosit me thikë.

3. Fërkojeni tulin në një rende të imët.

4. Shtoni qumështin e kokosit, të ngrohur në një banjë uji në 40 ° C, në thërrimet.

5. Thyejeni përzierjen e kokosit të grirë dhe qumështit me një blender derisa të bëhet konsistenca e salcë kosi yndyrore. Nëse është e nevojshme, shtoni deri në 100 ml ujë të ngrohtë të zier - gjithashtu 40 °C. Lëreni të injektohet për 5 orë në temperaturën e dhomës.

6. Shtrydhni vajin nga masa që rezulton me garzë ose leckë qëndisjeje.

Përzieni thekonet e arrës së kokosit që rezultojnë me disa lugë vaj ulliri dhe disa pika vaj esencial portokalli - do të dalë një pastrim për trupin.

7. Lëngun e vendosim në frigorifer gjatë natës në mënyrë që vaji të qërohet.

8. Me një shkop bambuje për sushi, bëni dy vrima në shtresën e ngrirë të vajit dhe kullojeni lëngun e mbetur poshtë saj.

7. Produkti kozmetik është gati për përdorim! Ruajeni vajin e kokosit të bërë në shtëpi në frigorifer për jo më shumë se 2-3 javë.

Këtë herë ju sjell në vëmendje një shumë të thjeshtë recetë me vaj kokosi. Është mirë sepse nuk kërkon shumë kohë, pajisje komplekse, dhe gjithashtu ju lejon të kurseni vetitë maksimale të dobishme të një produkti natyral. Disavantazhet përfshijnë faktin se "rendimenti" i vajit me këtë metodë është mjaft i ulët. Nga ana tjetër, të gjithë përbërësit e mbetur mund të përdoren. Kështu që asgjë nuk shkon dëm.

te bëni vaj kokosi në shtëpi, Do t'ju duhet:

• kokosit
• Një çekiç
• Një copë pëlhure e trashë
• Mulli mishi, blender, ose pajisje të tjera copëtimiv Tas ose tenxhere e madhe

Kokosit e mi, hapni 2 vrima dhe derdhni qumësht prej tyre, sa për gatim vaj kokosi na duhet vetëm tuli.

Marrim një kokos, e mbështjellim me një leckë. Më pas e thyejmë kokosin me anën e mprehtë të çekanit. Ne shpalosim pëlhurën, ndajmë pulpën nga guaska.

Kokosit të prerë në copa të vogla vendosen në një blender. Dhe ne fillojmë t'i bluajmë ato. Sa më i vogël të jetë pulpa, aq më mirë. Transferoni thekonet e kokosit në një tas.

Pulpa e kokosit përgatitet, tani mbusheni me ujë të nxehtë. Nuk duhet të ziejë, sepse uji i vluar vret disa nga vetitë e dobishme të vajit. Është më mirë të fikni kazanin disa sekonda para se të shfaqen flluska të mëdha ajri.

Pasi të jetë mbushur pulpa me ujë të nxehtë, ekspozojeni atë në të ftohtë, për shembull, në ballkon. Ose lëreni të ftohet fillimisht dhe më pas vendoseni në frigorifer.

Si rezultat, ju duhet të merrni një kore të bardhë në sipërfaqen e ujit dhe patate të skuqura. Ky është vaji ynë. Tani duhet të hiqet dhe të ndahet nga uji dhe tuli.

Për ta bërë këtë, merrni një lugë (një lugë speciale e kuzhinierit me vrima është ideale) dhe hiqni vajin nga sipërfaqja, duke u përpjekur të grumbulloni sa më pak ujë dhe ashkël.

Korja e vajit, të cilën e hoqëm nga sipërfaqja, duhet të shkrihet për tu kulluar. Kjo mund të bëhet në një banjë me ujë ose në mikrovalë. Më pas kullojeni lëngun përmes një sitë të vogël.

Pas filtrimit, këshillohet që kavanoza me vaj të ftohet dhe të vendoset në frigorifer.

Nga 6 kokosi sipas kësaj recete, dolën rreth 200 gramë vaj kokosi. Mbani në mend se kokosit janë dukshëm të ndryshëm nga njëri-tjetri. Njëra prej tyre është më mishore dhe e yndyrshme, ndërsa tjetra është më e thatë. Natyrisht, e para prodhon më shumë vaj. Prandaj, kur zgjidhni arrë kokosi në dyqan, jepni përparësi arrave më të rënda, në të cilat, kur tunden, zhurma e spërkatjes së qumështit është e lartë.

Kini parasysh që gjalpin me pak ujë do ta bëni me shumë gjasa. Nuk është e frikshme. Nuk do ta prishë vetë vajin.

Nga rruga, në këtë rast prodhimin e vajit të kokosit mund të konsiderohet i parëndësishëm. Thekonet e kokosit duhet të ndahen nga uji dhe të përdoren në gatim ose në kozmetologji. Për shembull, mund të bëni një pastrim trupi prej tij.

Dhe me ujin e mbetur pas gatimit, mund të bëni një banjë. Ju lutemi vini re se ky vaj nuk ruhet për një kohë të gjatë. Prandaj këshillohet përdorimi brenda 1-2 javësh dhe ruajtja në frigorifer.

Gjithnjë e më shumë njerëz po përdorin vaj kokosi për flokët, lëkurën, gatimin dhe pjekjen e tyre. Karakteristikat e tij mahnitëse e bëjnë këtë vaj pothuajse të domosdoshëm në çdo familje. Në vendet e tyre të origjinës, vaji i kokosit është mjaft i përballueshëm dhe i lirë, sepse ka shumë arra kokosi. Por në procesin e prodhimit, dorëzimit në Evropë dhe Rusi, çmimi i tij po rritet, kështu që gjithnjë e më shumë njerëz janë të interesuar se si të bëjnë vaj kokosi në shtëpi dhe çfarë do të duhet.

Si të zgjidhni një kokos

Sa vaj dhe çfarë cilësie mund të merret do të varet kryesisht nga cilësia e arrës.

Kur zgjidhni një kokos, duhet të kontrolloni tre pika:

• prania e qumështit. Mjafton të tundni arrën pranë veshit. Nëse ka qumësht në të, mund të dëgjoni se si spërkat;
• integriteti i arrës. Nuk duhet të ketë dëmtime të jashtme, njolla myku ose kalbje;
• vrimat në arrë gjithashtu duhet të jenë pa myk, kalbje dhe nuk duhet të jenë shumë më të errëta se vetë kokosi.

Një kokos i mirë do të jetë mjaft i vështirë për t'u hapur. Nëse prishet lehtë dhe shpejt, ka shumë të ngjarë që të jetë dëmtuar. Një mënyrë për të hapur një kokos është të prekni ekuatorin disa herë. Si rezultat, arra do të plasaritet dhe guaska mund të hiqet. Ndonjëherë kjo nuk funksionon, dhe kokosi ndahet në dy pjesë, nga të cilat do të jetë mjaft e vështirë të merret pulpa.

Eshte interesante! "Pulpa" e kokosit në fakt nuk është aq e butë, përkundrazi.

Një mënyrë tjetër për të marrë pjesën e brendshme të një kokosi është paksa e ndryshme nga ajo e mëparshme:

1. Në vendin e njollave, duhet të bëni një vrimë, do të jetë më e lehtë ta bëni atë atje sesa në vendet e tjera. Qumështi mund të derdhet përmes tyre. Ka një shije mjaft specifike, por ka shumë përfitime, kështu që mund ta pini menjëherë.
2. Pas kësaj, kokosi mund të sharrohet ose pritet me një kapak.

Ju gjithashtu mund të mbështillni një kokos në një peshqir dhe ta thyeni me një çekiç. Pulpa nxirret nga arra e ndarë dhe do të shërbejë si lëndë e parë për krijimin e vajit të kokosit me duart tuaja.

Si të bëni gjalpë

Si rregull, vaji i kokosit mund të bëhet vetëm në shtëpi duke përdorur procesin e nxehtë, pasi shtypja e ftohtë kërkon pajisje speciale. Disa nuanca mund të ndryshojnë gjatë përgatitjes së gjalpit, por parimi bazë është gjithmonë i njëjtë. Algoritmi i veprimeve është si më poshtë:

1. Tuli i nxjerrë fërkohet në një rende për të marrë patate të skuqura. Ju gjithashtu mund të përdorni një blender ose përpunues ushqimi. Metoda e fundit është e përshtatshme nëse nuk funksionoi plotësisht për të hequr pulpën nga guaska.
2. Patate të skuqura që rezultojnë derdhen me ujë të nxehtë, por jo të valë. Duhet të mbulojë patatet e skuqura me rreth dy gishta. Nëse merrni më shumë, mos u shqetësoni.
3. Më pas masa fillon të gatuhet. Për ta bërë këtë, është më e përshtatshme të përdorni një matës patate prej druri. Sa më mirë të brumoset masa, aq më shumë vaj do të përfundoni, kështu që do t'ju duhet të bëni çdo përpjekje.
4. Kur uji të jetë ftohur, masa filtrohet përmes një sitë ose garzë të shpeshtë në një kavanoz qelqi dhe dërgohet në frigorifer. Pas 6-8 orësh, vaji do të zhvishet dhe do të ngurtësohet në sipërfaqen e ujit.
5. Copat e gjalpit duhet të hiqen dhe të transferohen në një vend të ri ruajtjeje. Për ta bërë më të përshtatshëm marrjen e tij, duhet të bëni një vrimë në shtresën e vajit me një kruese dhëmbësh dhe të kulloni ujin përmes saj. Copat e gjalpit mund të shkunden dhe të ruhen në pergamenë ose të shkrihen.
6. Nëse vaji shkrihet, mund ta kulloni sërish në formë të lëngshme për të marrë një produkt më të pastër.

Gjalpi i shkrirë hidhet në një kavanoz qelqi të errët dhe mbyllet mirë. Ruajeni në frigorifer dhe përdorni brenda 2 javësh, pasi vaji i arrës së kokosit i bërë në shtëpi ka një jetëgjatësi shumë më të shkurtër sesa vaji i arrës së kokosit të blerë në dyqan.

Nga 6 kokosi mund të merrni rreth 200 gram vaj të përfunduar. Sasia përfundimtare varet shumë nga vetë kokosit - disa prej tyre janë më të thata, të tjerat janë më të yndyrshme. Kjo e fundit mund të dallohet nga ashpërsia dhe zhurma e spërkatjes së qumështit.

Vaj çipi

Edhe pse arrë kokosi mund të gjenden në shumë supermarkete të mëdha, ato nuk janë të disponueshme kudo, kështu që shumë janë të interesuar në pyetjen se si të bëjnë vaj kokosi në shtëpi nga rruazat dhe nëse do të funksionojë. Nuk ka konsensus për këtë çështje, besohet se patate të skuqura të shitura në dyqane janë shumë të thata, gjithçka që mund të nxirret prej saj tashmë është nxjerrë.

Në të njëjtën kohë, ka rishikime të atyre që arritën të bënin gjalpë shtëpi nga rropat e dyqaneve sipas recetës së treguar më sipër. Sipas përvojës së tyre, nga 200 gram rroje ishte e mundur të nxirren deri në 95 gram vaj kokosi. Gjëja kryesore është të zgjidhni patate të skuqura pa asnjë aditiv.

Si të përdorni "produktet e mbeturinave"?

Pas përgatitjes së vajit të kokosit në shtëpi, ajo që mbetet është tuli dhe uji. Por ato nuk mund të quhen mbeturina të plota, pasi e gjithë kjo mund të përdoret më tej. Për shembull, arra mund t'i shtohen produkteve të pjekura, kjo do t'i japë një aromë dhe aromë kokosi.
Ju gjithashtu mund të bëni një pastrim trupi nga rruaza. Për ta bërë këtë, ajo përzihet me kripë deti ose vaj kokosi. Përmasat e përbërësve zgjidhen më së miri individualisht, duke marrë parasysh ndjeshmërinë dhe nevojat e lëkurës.

Uji që kullohet nga kavanozi pasi të jetë qëruar vaji mund të shtohet në banjë, ai ruan vetitë e dobishme të kokosit dhe e bën lëkurën të butë dhe të mëndafshtë. Ka edhe përdorime të tjera:

• locion trupi pas banjës;
• Losion për fytyrën pas larjes;
• maskë e lëngshme për flokët, e cila aplikohet 20 minuta para larjes me shampo;
• ngrini dhe përdorni si produkt për kujdesin e lëkurës.

Afati i ruajtjes së këtij uji është vetëm 1 javë, pas kësaj, nëse mbetet, duhet të derdhet!

Nëse vaji dështon

Ndonjëherë, në vend të copave të dendura të gjalpit, në sipërfaqen e ujit shfaqet një masë kremoze. Kjo mund të nënkuptojë se nuk ka kaluar kohë e mjaftueshme dhe ju duhet të prisni edhe pak. Nëse vaji ka qëndruar në frigorifer për një kohë të gjatë, por ende nuk është ngurtësuar. do te thote qe patatinat nuk ishin trazuar mire me uje dhe vaji nuk binte mire ne sy.

Sigurisht, rezultati nuk është ai që pritej, por është shumë herët për t'u mërzitur - kremi që rezulton mund të përdoret gjithashtu. Për shembull, si një maskë flokësh ose qumësht trupi. Vërtetë, ata kanë një jetëgjatësi shumë të shkurtër - vetëm disa ditë në frigorifer.

Si mund ta përdorni produktin shtëpiak

Përveç pyetjes se si të bëni vaj kokosi, është e rëndësishme të dini se si mund të përdoret. Në këtë kuptim, ai nuk ndryshon nga një produkt i blerë. Gjalpë shtëpie i shtohet pjekjes, përdoret për tiganisje, zierje, pjekje. Mund të shërbejë gjithashtu si bazë për maska ​​dhe produkte të tjera për kujdesin e flokëve ose lëkurës. Përveç kësaj, aplikohet në flokë në formën e tij të pastër, ndihmon në rivendosjen, shërimin dhe hidratimin e flokëve.

Për nga vetitë e tij, vaji i kokosit i bërë në shtëpi nuk ndryshon nga ai i blerë, por ruhet shumë më pak.

Të bësh vaj kokosi në shtëpi nuk është aspak aq e vështirë sa mund të duket në shikim të parë. Me pak përpjekje, mund të bëheni pronar i një produkti natyral të prodhimit tuaj, i cili ju lejon të jeni plotësisht të sigurt në cilësinë e tij dhe mungesën e aditivëve të dëmshëm. Përveç kësaj, kjo metodë mund të jetë më e përballueshme se vaji i kokosit i gatshëm.

Të gjitha materialet në faqe janë paraqitur vetëm për qëllime informative. Para përdorimit të çdo mjeti, konsultimi me mjekun është i detyrueshëm!