Krem shtëpiak nga qumështi dhe gjalpi. Recetë për kremin e rëndë të bërë në shtëpi

Kremi është një plotësues ideal dhe përbërës kryesor në ëmbëlsirat ose produktet e pjekura. Ato i bëjnë maskat kozmetike më të buta se kafeja dhe më ushqyese. Kremin mund ta bëni vetë. Për këtë do t'ju duhet qumështi i lopës. Dhe sa më e lartë përmbajtja e yndyrës, aq më mirë.

Dy produkte nga një

Ndarja e kremit nga qumështi nuk kërkon ndonjë pajisje apo aftësi të veçanta. Thjesht merrni qumështin e vendit ose një produkt me yndyrë të lartë të prodhuar në fabrikë, hidheni në një enë të gjerë e të cekët dhe lëreni në një vend të errët dhe të freskët për 12 orë në verë ose një ditë në dimër. Shtresa yndyrore që rezulton mund të mblidhet me një lugë në një kavanoz qelqi. Pas 2 orësh ruajtje në frigorifer, kremi i butë me përmbajtje yndyre 20-25% do të jetë gati.

Ju mund të ndani një pjesë tjetër të produktit nga qumështi i mbetur. Vetëm në këtë rast duhet të vendoset për 1-2 ditë.

Kremi i rëndë mund të merret nga 0,5 litra qumësht me yndyrë mesatare dhe 250 g gjalpë. Këta përbërës duhet të shtohen në një tenxhere të vogël, të vihen në zjarr dhe të përzihen derisa gjalpi të tretet. Lëngu nuk duhet të vlojë.

Kur të shfaqen flluskat e para, fikeni zjarrin dhe rrihni gjithçka me mikser ose blender për 2 minuta, më pas ftoheni, mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për 5-6 orë. Kremi i rrahur është gati.

Ato janë perfekte për të bërë krem ​​të trashë në një tortë. Megjithatë, mbani në mend se rendimenti i produktit është 1/10 e vëllimit të qumështit.

Ne përdorim një ndarës

Ndarësi ju lejon të merrni relativisht shpejt si kremin ashtu edhe qumështin e skremuar. Thjesht derdhni qumësht të plotë shtëpiak në makinë dhe rregulloni përmbajtjen e dëshiruar të yndyrës. Ky proces bën të mundur krijimin e dy produkteve pa ndotës njëherësh.

Kajmak

Kremi i trashë si djathi me një shije të pazakontë është një delikatesë e preferuar e popujve të Kaukazit. Ata quhen kajmak. Dhe qumështi i pjekur përdoret për përgatitjen e tij.

Qumështi i freskët në një enë balte duhet të vendoset në furrë, të nxehet më parë në 180 °C dhe të vlojë, pastaj të ulet nxehtësia në 100 gradë. Kur mbi qumësht formohet një kore e artë karamel, produkti duhet të mbulohet me kapak dhe të lihet të ftohet për një ditë në një vend të errët. Pas kësaj kohe, shkuma në ngjyrë kafe mund të hiqet me thikë dhe të rrotullohet në role. Një pjatë kajmak është bërë nga 4 litra qumësht me yndyrë të plotë.

Për të bërë krem ​​të rëndë në shtëpi, do t'ju duhet të blini qumësht dhe gjalpë me një përmbajtje yndyre prej të paktën 72%. Produktet duhet të jenë të cilësisë së mirë. Përmbajtja e yndyrës së kremit të përfunduar mund të rregullohet.

Për të marrë krem ​​me përmbajtje yndyre 35% do t'ju duhet:

• 400 gr qumësht
• 400 gr gjalpë

Për të marrë krem ​​me përmbajtje yndyre 25%, duhet të merrni:

• 514 g qumësht
• 286 g gjalpë

Për kremin 15% duhet të merrni:

• 628 g qumësht
• 172 g gjalpë

Hidhni qumështin në një tenxhere të mesme. Pritini gjalpin në copa të vogla dhe vendosini në qumësht. Vendoseni tenxheren në zjarr të ulët. Ngroheni qumështin duke e trazuar gjatë gjithë kohës. Nuk ka nevojë të ziejë, mjafton të jetë e ngrohtë. Hidheni përzierjen në një blender dhe përziejeni për pesë deri në dhjetë minuta. Më pas vendoseni kremin në një enë qelqi, mbulojeni me garzë ose peshqir letre dhe ftoheni. I vendosim në frigorifer për 6-8 orë.

Krem më i pasur dhe më i trashë mund të bëhet në shtëpi nga qumështi i freskët i plotë. Produkti i blerë në dyqan nuk do të funksionojë për këtë recetë. Derdhni qumështin e freskët në një kavanoz qelqi dhe lëreni të piqet. Kremi do të ngrihet në majë, duke formuar një "kapak". Sa më i yndyrshëm të jetë qumështi i përdorur për prodhim, aq më i trashë do të jetë ky "kapak". Hiqeni kremin me një lugë, transferojeni në një enë të pastër dhe ftohuni.

Kremi më i mirë bëhet nga qumështi i freskët në verë. Gjatë kësaj periudhe qumështi është shumë i shijshëm dhe përmban shumë vitamina.

Si të bëni krem ​​të trashë natyral: sekrete dhe këshilla

• Më shumë detaje

Metoda tjetër do të kërkojë një ndarës në shtëpi, manual ose elektrik. Kjo pajisje jo vetëm që e ndan kremin nga qumështi, por edhe e pastron atë. Përmbajtja e yndyrës së produktit të marrë duke përdorur ndarësin mund të arrijë 50%. Në këtë rast, kremi përgatitet shumë thjesht: duhet të derdhni qumësht të freskët në makinë dhe të rregulloni përmbajtjen e yndyrës. Duke përdorur një ndarës, ju gjithashtu mund të përzieni kremin për të marrë salcë kosi ose gjalpë.

Përfitimet e kremit të bërë në shtëpi

Kremi i freskët i bërë në shtëpi do të jetë i dobishëm për gastrit, ulcerat e stomakut dhe duodenale, gastrit dhe sëmundje të tjera. Ato mund të ndihmojnë me disa helmime sepse ndihmojnë në lidhjen dhe largimin e toksinave nga trupi.

Kremi përmban aminoacidin L-triptofan, i cili në trup shndërrohet në serotonin - hormoni i gëzimit. Ky aminoacid ndihmon në përmirësimin e humorit, përmirëson performancën, e mban trupin në formë të mirë, lehtëson depresionin dhe pagjumësinë dhe ul oreksin. Nëse shtoni krem ​​në kafe ose çaj, kjo do të zvogëlojë efektet negative të këtyre pijeve në stomak pa reduktuar efektet e tyre pozitive në trup dhe gjithashtu do të mbrojë smaltin e dhëmbëve nga formimi i pllakave.

Sot do t'ju tregojmë se si mund të bëni krem ​​nga qumështi.

Duhet mbajtur mend se kremi mund të bëhet nga çdo produkt qumështi, qoftë qumësht apo salcë kosi, për sa kohë që produktet janë të freskëta.

Krem nga qumështi

Blini një paketë gjalpë dhe qumësht. Nëse nuk keni garzë në shtëpi, blini në të njëjtën kohë në farmaci. Mos harroni pecetat e letrës.

Tani le të kalojmë në procesin më të rëndësishëm dhe interesant.

Qumështin e hedhim në një tenxhere ose enë me madhësi mesatare dhe shtojmë gjalpin e prerë në kubikë të vegjël. Tani e vendosim në zjarr të ulët dhe e ngrohim duke e përzier vazhdimisht.

Prisni derisa copat e gjalpit të shkrihen, nuk ka nevojë të zieni qumështin.

Më pas përdorni një blender për të rrahur përzierjen për pesë deri në nëntë minuta.

salcë kosi

Bleni qumësht, hidheni në një kavanoz prej tre litrash dhe lëreni të qëndrojë. Pas ca kohësh, kremi do të ngrihet lart dhe do të formojë një shtresë. Sa më i yndyrshëm të jetë qumështi, aq më e madhe do të jetë kjo shtresë.

Hidhini butësisht në një tas të pastër me një lugë.

Si të bëni krem ​​nga qumështi duke përdorur një ndarës?

Mund të përdoret si manuale ashtu edhe elektrike.

Çfarë ndodh nëse nuk i lani flokët shpesh?

Përfitimet e pirjes së kafesë

Montoni pajisjen në skajin e tavolinës ose në një mënyrë tjetër siç përshkruhet në udhëzimet për ndarësin. Gjëja kryesore është se ajo është në një pozicion horizontal.

Për të marrë shumë krem ​​të shijshëm, qumështi duhet të nxehet në një tenxhere me nxehtësi të ulët në një temperaturë prej tridhjetë deri në tridhjetë e pesë gradë, pastaj kullojeni.

Derdhni qumështin në enën e pajisjes dhe ndizni. Nëse keni blerë një version manual, filloni ngadalë të rrotulloni dorezën e mekanizmit, duke rritur gradualisht shpejtësinë.

Pasi të dëgjoni bipin, filloni të ushqeni qumështin në kazan.

Gjatë këtij procesi kremi do të ndahet nga qumështi dhe do të kullohet në një enë të veçantë.

Para përfundimit të ndarjes, derdhni pak qumësht në kazan; kremi i mbetur do të hiqet me forcë.

Si të bëni krem ​​nga qumështi, uji dhe vanilja?

Do t'ju duhet:

• Gjysmë gote qumësht;
• Një e katërta e një gote ujë;
• Një e katërta e një gote sheqer pluhur;
• Një lugë çaji xhelatinë;
• Një lugë çaji vanilinë.

Hidhni xhelatinën në ujë dhe lëreni të qëndrojë derisa xhelatina të ketë thithur të gjithë ujin.

Ngroheni pak qumështin duke e hedhur në një tenxhere dhe duke e vendosur në zjarr mesatar. Ngroheni derisa të fillojë të flluskojë dhe të ngrihet. E trazojmë vazhdimisht që të mos digjet.

Hiqeni qumështin nga zjarri dhe derdhni në të ujin dhe xhelatinën. E rrahim gjithë këtë masë me mikser derisa të bëhet homogjene.

Pa pushuar së përzieri, shtoni sheqer dhe vanilinë në përzierje.

Kur gjithçka të jetë gati, vendoseni në frigorifer për nëntëdhjetë minuta. Ndërsa përzierja është duke u ftohur, sigurohuni që ta përzieni çdo dhjetë minuta.

Si një mace mund të shkatërrojë jetën tuaj

10 shenja që ju ka vizituar një engjëll

Për çfarë pendohen më shumë njerëzit në fund të jetës së tyre?

Kur të ketë kaluar kjo kohë, merrni një enë më të madhe, derdhni ujë të ftohtë në fund dhe vendoseni enën tonë në të. Lëreni të ftohet për tridhjetë minuta. Mos harroni të përzieni herë pas here.

E heqim enën nga uji dhe e rrahim me mikser derisa të formohet një shkumë e trashë dhe me gëzof.

Nëse dëshironi t'i jepni kremit një shije pikante, shtoni një sipas dëshirës tuaj:

• Një lugë kakao pluhur.
• Gjysmë luge lëvore limoni.
• Një lugë çaji kanellë.
• Një çerek filxhani proshutë panje.

Pas kësaj, rrihni gjithçka përsëri dhe vendoseni në frigorifer.

Si të bëni krem ​​nga qumështi duke përdorur një blender?

Blenderi duhet të merret me thika, nuk funksionon me kamxhik.

Ju blini dyqind mililitra qumësht dhe dyqind gram gjalpë me një përmbajtje yndyre jo më pak se tetëdhjetë e tre përqind.

Pritini gjalpin në kubikë të vegjël, vendoseni në një tenxhere dhe derdhni qumësht në të.

Vendoseni në nxehtësinë më të ngadaltë. Sigurohuni që të mos vlojë, përndryshe kremi nuk do të jetë aq i shijshëm.

Duke përdorur një blender, përzieni këtë për tre minuta.

Më pas mbuloni pjesën e sipërme të tenxheres me film ushqimor dhe lëreni të qëndrojë në dhomë për pak kohë derisa të ftohet.

Më pas vendoseni në frigorifer dhe lëreni të qëndrojë aty gjithë natën. Në mëngjes vaji nuk duhet të notojë.

Tani e rrahim këtë përzierje vetëm me mikser. Por mos e teproni shumë; përzierja nuk duhet të kthehet në vaj.

Nëse ka ende copa gjalpi në krem, ato nuk do të ndihen nëse i përdorni për një shtresë, për shembull, të një keku.

Si të bëni krem ​​pana nga qumështi?

Kjo delikatesë është shumë e njohur; me siguri nuk ka një person që nuk i ka provuar të paktën një herë. Ky krem ​​është shumë i përshtatshëm për mbulimin e ëmbëlsirave, shtimin në kafe, derdhjen mbi ndonjë pjatë të ëmbël apo edhe fruta, si luleshtrydhet.

Duke përdorur kremin që përgatitët nga ndonjë nga recetat e mësipërme, ose thjesht duke e blerë në dyqan, mund ta bëni këtë ëmbëlsirë të shijshme.

Kremin tonë të përgatitur e vendosim në frigorifer për disa orë ose më mirë për një ditë në mënyrë që të ftohet. Mos i ngrini në asnjë rrethanë, përndryshe rezultati i rrahjes do të jetë gjalpi dhe jo kremi me gëzof.

Ftoheni gjithashtu enën në të cilën do të rrahni.

Tani ju duhet t'i mposhtni ata. Për këtë, mos përdorni blender, por vetëm një kamxhik. Mund të jetë ose elektrike ose manuale. Kjo do t'ju lejojë të bëni një ëmbëlsirë me gëzof dhe të ajrosur.

Pasi të keni vendosur pajisjen në shpejtësinë më të ulët, filloni të rrihni butësisht, duke rritur gradualisht shpejtësinë e rrotullimit të kamxhikëve. Sapo të vendosni më të madhin e rrihni derisa të trashet masa kremoze. Tani bëni të kundërtën, gradualisht zvogëloni shpejtësinë.

Shtoni sheqerin gradualisht ndërsa rrihni. Megjithatë, është më mirë të përdorni sheqer pluhur për këtë qëllim, ai do të tretet më shpejt. Ëmbëlsira do të dalë tepër e shijshme dhe e harlisur.

I njëjti pluhur mund të merret, nëse nuk e keni, duke bluar sheqerin në një mulli kafeje ose duke përdorur një blender.

Është gjithashtu mjaft e mundur që të rrihni kremin nga qumështi i zakonshëm. Për t'i bërë ato të trasha, duhet të shtoni një nga aditivët gjatë rrahjes:

• E bardha e vezes.
• Xhelatinë.
• Trashues.

E bardha fitohet duke i ndarë nga e verdha. Unë mendoj se amvisat me përvojë dinë ta bëjnë këtë. Pas kësaj i rrahim sërish të bardhat me rrahje.

Zhyteni paraprakisht xhelatinën në ujë të ftohtë për ta tretur.

Gradualisht, derdhni trashësin në qumësht, të cilin e rrihni derisa masa të trashet.

Video mësime

Nëse një recetë kërkon krem ​​dhe ju nuk e keni atë, harroni këtë problem dhe përdorni recetën e kremit shtëpiak! Kremi rezulton njësoj si kremi i blerë në dyqan, dhe jam i sigurt se shumë prej jush do t'ju duhet kjo recetë. Receta është shumë e thjeshtë, dhe rezultati është shumë i këndshëm. Dhe gjithashtu përmbajtja e yndyrës së kremës mund të rregullohet nga 10% në 50%. Provoje! Paç fat!

Do t'ju duhet:
- 400 ml qumësht (2,5-3,5%)
- gjalpë (sasia varet nga përmbajtja e dëshiruar e yndyrës,
- 380-400 gram për krem ​​35%) Vendosni gjalpin në ngrirje.

Rendimenti - 500 ml

Përgatitja:

1. Pra, këtu është qumështi dhe gjalpi. Vendosni gjalpin në frigorifer.

2. Grini gjalpin në qumësht.

3. Vendoseni në nxehtësinë më të ulët në mënyrë që qumështi mezi të ngrohet dhe gjalpi të shkrihet plotësisht.

4. Nga sobë dhe direkt në blender. Në fillim, gjalpi dhe qumështi ekzistojnë veçmas nga njëri-tjetri.

5. Rrihni për 3 minuta me shpejtësi të lartë. Tani qumështi dhe gjalpi janë një.

6. Hidheni në një tenxhere – kjo është masa që merrni. Dhe në frigorifer. E bëj natën.

7. Ne e marrim këtë në mëngjes.

8. I vendosim në mikser dhe i rrahim si zakonisht.

9. Masa gradualisht bëhet më e dendur.

10. Shtoni sheqer pluhur, dhe gjithçka bëhet plotësisht “cool”!

Grini gjalpin në qumësht. Ziejeni përzierjen në një banjë uji derisa vaji të tretet plotësisht. Qumështi në asnjë rrethanë nuk duhet të vlojë, thjesht ngroheni mirë.

Kur gjalpi të jetë tretur, transferojeni përzierjen në një blender (me tehe!) dhe ndizni për 3 minuta. Në këtë fazë, qumështi dhe gjalpi duhet të duket se bashkohen së bashku.
- Hidheni në një enë tjetër dhe mbulojeni me kapak. Vendoseni në frigorifer për 8 orë.

Kaq, kremi është gati, tani mund ta rrihni.

Tani kremi mund të përzihet me sheqer ose të përdoret sipas recetës. E bëra këtë duke përdorur një mikser, shumë e lehtë dhe e thjeshtë. Gjëja kryesore është të ndaloni në kohë, përndryshe mund të përfundoni përsëri me vaj.

Në fazën e parë, kur qumështi dhe gjalpi janë rrahur në një blender pas ngrohjes, ato duhet të bashkohen në një tërësi.
- Nëse qumështi dhe gjalpi janë të ndara. Që gjalpi të mos shkrihet, ftohni kremin në temperaturën e dhomës, duke e mbuluar me një leckë të hollë dhe kur e vendosni në frigorifer, vendosni kapakun e leckës. Për të parandaluar formimin e kondensimit. Po shkruaj në “kushte kampingu”, ndoshta dikush e ka shkruar tashmë këtë.
- Nëse të nesërmen i shtoni pak gjalpë qumështit të vendosur, kremi i rrahurës do të jetë edhe më i mirë.
- Nëse e nxirrni qumështin, dhe lëngu është i trashë sipër dhe i hollë poshtë, mos u mërzitni, jo gjithçka humbet, kremin duhet ta rrahim edhe pak derisa të marrim trashësinë e dëshiruar.
- Duhet të përdorni një blender me thika, pasi kur rrahni nuk ka akses shtesë ajri, kapaku është i mbyllur, por një zhytës ka akses të tillë ajri.

Shpresoj që gjithçka të funksionojë për ju! Ju bëftë mirë!

Krem pana është një trajtim i mahnitshëm me një konsistencë delikate dhe të ajrosur. Ato përdoren shpesh për një shumëllojshmëri ëmbëlsirash, mallra të pjekura, fruta dhe ëmbëlsira të tjera. Dyqanet ofrojnë një shumëllojshmëri të madhe të kremit të rrahur në kanaçe, por ato ende kanë një erë specifike dhe janë më pak të shëndetshme. Prandaj, është mirë të mësoni se si t'i gatuani ato vetë.

Do t'ju duhet:

– 400 ml qumësht (2,5-3,5%)

- gjalpë (sasia varet nga përmbajtja e dëshiruar e yndyrës, - 380-400 gram për krem ​​35%)

Vendosni gjalpin në frigorifer. Rendimenti: 500 ml

Përgatitja:

1. Pra, këtu është qumështi dhe gjalpi. Vendosni gjalpin në frigorifer.

2. Grini gjalpin në qumësht.

3. Vendoseni në nxehtësinë më të ulët në mënyrë që qumështi mezi të ngrohet dhe gjalpi të shkrihet plotësisht.

4. Nga sobë dhe direkt në blender. Në fillim, gjalpi dhe qumështi ekzistojnë veçmas nga njëri-tjetri.

5. Rrihni për 3 minuta me shpejtësi të lartë. Tani qumështi dhe gjalpi janë një.

6. Hidheni në një tenxhere – kjo është masa që merrni. Dhe në frigorifer. E bëj natën.

7. Ne e marrim këtë në mëngjes.

8. I vendosim në mikser dhe i rrahim si zakonisht.

9. Masa gradualisht bëhet më e dendur.

10. Shtoni sheqer pluhur, dhe gjithçka bëhet plotësisht “cool”!

- Grini gjalpin në qumësht. Ziejeni përzierjen në një banjë uji derisa vaji të tretet plotësisht. Qumështi në asnjë rrethanë nuk duhet të vlojë, thjesht ngroheni mirë.

— Kur gjalpi të jetë tretur, transferojeni përzierjen në një blender (me tehe!) dhe ndizni për 3 minuta. Në këtë fazë, qumështi dhe gjalpi duhet të duket se bashkohen së bashku.

- Hidheni në një enë tjetër dhe mbulojeni me kapak. Vendoseni në frigorifer për 8 orë.

- Kaq, kremi është gati, tani mund ta rrihni.

— Tani kremi mund të përzihet me sheqer ose të përdoret sipas recetës.

Si të bëni saktë krem ​​pana klasike:

Komponentët që do të jenë të dobishëm:

• 400 ml krem ​​me përmbajtje yndyre 30%;
• Sheqer pluhur - 120 gram;
• vanilinë - 7 lugë çaji.

Fillimisht duhet të ftohet kremi: hidheni në një enë metalike dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.
Vendoseni enën në një tjetër (duhet të jetë më e gjerë) dhe derdhni ujë akull në të. Minutat e para rrihni kremin me shpejtësi të ulët pa sheqer.
Kur kremi të bëhet pak më i trashë, shtoni sheqer pluhur dhe i rrahim të gjitha së bashku për 2 - 3 minuta me një mikser me shpejtësi të ulët. Është mirë që pluhuri të futet pak nga pak: shtoni dhe rrihni, pastaj shtoni një pjesë tjetër dhe rrihni përsëri.
Pastaj ngadalë rrisni shpejtësinë në maksimum. Ëmbëlsirat me eksperiencë thonë se është më mirë të rrihet me kamxhik, në këtë rast më shumë ajër futet në krem ​​dhe bëhet më i gëzof. Në të njëjtën kohë, shtoni vanilinë.
Vazhdoni derisa të formohet një përzierje ajri. Duhet të ketë një shenjë kamxhik ose maja të qëndrueshme në krem.
Kjo do të thotë që ju duhet të ndaloni së rrahuri, përndryshe do të përfundoni me gjalpë të ëmbël në vend të ëmbëlsirës.

Krem pana - recetë

Detyra kryesore gjatë përgatitjes së kremës nga kremi është të arrihet një shkumë e trashë dhe e fortë; për këtë, xhelatina është futur këtu. Mund të përdoret për ëmbëlsira ose ëmbëlsira - e mban mirë formën.
Merrni:
Krem i rëndë, 33% - 500 ml.
Sheqer pluhur - 70 gr.
Xhelatinë - 1 lugë e madhe me një grumbull.
Uji - një çerek gotë.

Si të bëni krem ​​pana për krem:

Gjëja e parë që duhet të bëni është të vendosni filxhanin me kremin dhe ta rrahni në frigorifer që të ftohet nëse e rrahni pa mikser. Gjithashtu duhet të ruhet në frigorifer nëse vendosni ta përdorni.
Pak para se të filloni gatimin, lagni xhelatinën në ujë të ftohtë dhe lëreni të fryhet. Pas 20 - 30 minutash e ngrohim derisa të tretet plotësisht, por mos e lëmë të vlojë. Lëreni mënjanë të ftohet.
Tani le të kalojmë te hapat kryesorë: fillojmë ta rrahim kremin në shkumë, siç përshkruhet në recetën e parë, së pari me shpejtësi të ulët. Më pas fillojmë ngadalë të shtojmë pluhurin dhe kur të jetë shtruar gjithçka, hedhim xhelatinën. Rritni shpejtësinë gradualisht.
Vazhdoni të përzieni gjithçka derisa kremi të bëhet i trashë dhe të ketë një formë të fortë dhe të qëndrueshme.
Nëse ky është krem ​​për tortë, atëherë duhet të lyeni menjëherë biskotën me të, ta dekoroni me një model dhe ta vendosni në frigorifer.
Si të bëni tortë me krem ​​pana me çokollatë
Kremi i rrahur në shtëpi me çokollatë mund të jetë ose një ëmbëlsirë e pavarur ose të shërbejë si dekorim për tortë. Në rastin e parë, menjëherë pas zierjes e kalojmë në tasa dhe e vendosim në të ftohtë për pak. Nëse po e bëni për tortë, atëherë ngrini shtresat ose dekorojeni dhe gjithashtu vendoseni në frigorifer.

Merrni:
Krem 20% yndyrë - 2 gota.
Pluhur - një e treta e një gote.
Xhelatinë - 1 lugë çaji.
Pluhur kakao 30 gr. (ose 50 gram çokollatë).

Recetë hap pas hapi për të bërë krem ​​me çokollatë:

Fillimisht mbushni xhelatinën me krem, për këtë përdorni një të tretën e sasisë totale. Prisni derisa të fryhet dhe tasin me përmbajtjen e vendosni në një enë tjetër me ujë. E ngrohim duke e përzier shpesh derisa xhelatina të tretet. Më pas lëreni mënjanë dhe lëreni të ftohet.
Shkrihet pluhur kakao në kremin e nxehtë, përdorni edhe 1/3 e sasisë. Përziejini derisa të treten plotësisht. Nëse vendosni të përdorni çokollatë, gjithashtu duhet ta shkrini fillimisht - përzierja me krem ​​do të bëhet më e lehtë.
Tani përzieni pjesën tjetër të kremit me pluhurin dhe filloni ta përzieni ngadalë. Kur të shfaqet shkuma e parë, hidhni kremin me çokollatë dhe pas pak shtoni me kujdes xhelatinën.