Pica e ligët pa maja. Pica e shijshme pa yndyrë: recetë pa maja. Pica e shijshme me ushqim deti

Receta e picës së pastër do të gjejë vend në fletoren e çdo amvise. Së pari, kjo delikatesë do të bëjë të mundur hollimin e këndshëm të menusë monotone të tryezës së kreshmës. Së dyti, është e shijshme. Së treti, i dobishëm. Së katërti, ju jep mundësinë të tregoni aftësitë tuaja në kuzhinë: çdokush mund të gatuajë një picë të thjeshtë, por një vegjetariane është pothuajse një art. Së pesti... Edhe pse të humbim kohë duke listuar? Është koha për të ngrohur furrën! Recetat e picave të kreshmës me foto dhe video presin orën e tyre më të mirë.

Brumë pica

Hapi i parë është të kujdeseni për testin. Pa të, e hollë, krokante, e lehtë, e gjithë ideja humbet kuptimin e saj.

Maja

Për të bërë brumë picash me maja të ligët, do t'ju duhet:

• 450 g miell;
• 250 ml ujë;
• 30 g maja të freskët ose 10 g të thatë;
• 1 st. l. vaj perimesh;
• 1-2 majë sheqer;
• 1 lugë kripë.

Koha e gatimit - 20 minuta + 1 orë që maja të dalë.

Servimet: 2 pica të vogla të mesme.

Brumi i majave do të jetë me gëzof dhe i butë

Le të fillojmë.

1. Hidhni kripë dhe sheqer në ujë.
2. Shtoni majanë e grimcuar dhe rrihni me rrahje derisa të shfaqet shkuma në sipërfaqen e ujit.
3. Hidhni vajin. Këshillohet të merrni vaj ulliri (po përgatisim një pjatë italiane!) dhe sigurisht të shtypur të ftohtë.
4. Gradualisht, duke vazhduar trazimin e llumit të ujit me majanë me një lugë, shtoni miellin dhe gatuajeni brumin.
5. E kalojmë në një tavolinë të lyer me miell dhe vazhdojmë të gatuajmë. Duhet ta bëni këtë derisa brumi të ndalojë ngjitjen në gishta, por mos e teproni - duhet të mbetet elastik.
6. Mblidhni një masë elastike, pak të yndyrshme në një top, transferojeni në një tas dhe lëreni të afrohet në një cep komod larg rrymave dhe të ftohtit. Dhe gatuajeni përsëri pas një ore.

Mos kurseni asnjë përpjekje kur gatuani - pica nuk toleron trajtimin e butë, ajo ka nevojë për një "dorë të fuqishme mjeshtri".

Video: Brumë maja pa përpjekje shtesë

Nëse dëshironi të shihni një recetë hap pas hapi për të bërë brumë pica të ligët në format video, shikoni videon nga YuLianka1981:

Pa maja

Nëse të ftuarit janë në pragun e derës dhe nuk ka absolutisht kohë për të gatuar, provoni ta përshpejtoni procesin - bëni brumë pica të ligët pa maja, është shumë e thjeshtë.

Do t'ju duhet:

• 500-600 g miell;
• 60 ml vaj vegjetal;
• 200 ml ujë të nxehtë;
• kripë.

Koha e gatimit - 15 minuta + 30 minuta për këmbëngulje.

Numri i porcioneve është 2-3 pica mesatare.

Për dashamirët e brumit të hollë dhe kores së pjekur

Le të fillojmë.

1. Shosh miellin dhe e përziejmë me gjalpë.
2. Hidhni në ujë të ngrohur në një gjendje uji të vluar.
3. Kriposni dhe gatuajeni brumin elastik, pak ngjitës.
4. E transferojmë në një tas, e mbulojmë me film ushqimor dhe e lëmë mënjanë për 30 minuta.
5. Pasi brumi të pushojë për kohën e caktuar dhe të bëhet i yndyrshëm në prekje, mund ta përdorni për qëllimin e synuar.

Amvisat me përvojë këshillojnë të fusin paraprakisht 1 lugë në miell. pluhur për pjekje ose të njëjtën sasi sode të shuar me uthull.

Video: Si të bëni brumë të ligët pa maja

Një recetë lakonike nga kanali Ivanych Zharit do të zotërohet edhe nga një zonjë fillestare:

Salce domatesh

Një bazë e përgatitur siç duhet është vetëm një e treta e tregimit. Tani supozohet të lyhet me diçka mesatarisht pikante, mesatarisht të trashë, me domate aromatike. Sigurisht, salca! Pikërisht ai lloji që përdoret në piceri të vërteta italiane.

Do t'ju duhet:

• 400 g domate të konservuara;
• 3-4 thelpinj hudhër;
• 2-3 lugë gjelle. l. vaj ulliri;
• borzilok i freskët;
• një majë kripë.

Koha mesatare e gatimit është 20 minuta.

Numri i porcioneve varet nga sa e reduktoni salcën.

Çfarë është pica pa salcë domate?!

Le të fillojmë.

1. Kaurdisni thelpinjtë e hudhrës dhe borzilokun në një tenxhere me fund të rëndë.
2. I rrahim në blender domatet e konservuara, i shtojmë në vaj.
3. Vendoseni salcën të ziejë, kripë.
4. Prisni një minutë dhe hiqni hudhrën dhe borzilokun nga tenxherja (duhen vetëm për erë).
5. Nëse salca është shumë e hollë, lëreni të avullojë për 15-20 minuta dhe më pas vendoseni në frigorifer.

Kini parasysh: në Itali, rigon konsiderohet si një nga erëzat më të njohura për salcën e picës, dhe për një shije më të mirë, 0,5 lugë gjelle i shtohet domateve së bashku me kripën. l. Sahara.

Video: Salcë aromatik

Rregullat e salcës së picës Serjo Z Lenten:

Mbushjet janë të ligët dhe të shijshme

Brumi është gati, salca shtrihet dhe pica pret në krahë për të hyrë në furrë. Gjëja kryesore është mbushja e shijshme!

Me kërpudha

Do t'ju duhet:

• 300 gram kampionë;
• 2-3 domate;
• 2-3 tranguj turshi (është mirë të përdorni ato të bëra vetë);
• 1 piper i ëmbël (paprika);
• zarzavate;
• vaj ulliri;
• erëza;
• kripë.

Jo pica, por një depo e substancave të dobishme!

Le të fillojmë.

1. Kërpudha, domate, kastraveca dhe speca të prera në feta të holla; pres zarzavate.
2. Hapeni brumin në një shtresë të hollë, vendoseni në një tepsi të mbuluar me letër furre dhe lyejeni me salcë domate.
3. Vendosni perimet në mënyrë të rastësishme sipër salcës, spërkatni me barishte, erëza dhe kripë. E lyejmë me vaj ulliri dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 15-20 minuta.

Nëse përdorni kërpudha të papërpunuara, është më mirë t'i skuqni ato në vaj vegjetal fillimisht, përndryshe ekziston rreziku që ato të mos kenë kohë për t'u pjekur.

Video: Pica e shijshme vegjetariane

Receta e picës me kërpudha pa yndyrë nga YuLianka 1981:

Me ushqim deti

Do t'ju duhet:

• 250-300 g ushqim deti sipas dëshirës tuaj;
• 200 g kërpudha;
• llambë;
• 8-10 ullinj;
• erëza;
• kripë sipas dëshirës.

Koha e gatimit - 20-25 minuta.

Numri i porcioneve është për një picë të mesme.

Në pushime mund të përballoni më shumë

Le të fillojmë.

1. Ziejini ushqimet e detit në ujë të vluar për 3-5 minuta.
2. Qëroni dhe copëtoni qepën.
3. Presim kërpudhat në feta të holla.
4. Pritini ullinjtë në rrathë.
5. Hapeni brumin në një shtresë, vendoseni në një fletë pjekje të mbuluar me letër pjekjeje, lyejeni me salcë.
6. Hidhni sipër qepë, ushqim deti, kërpudha dhe ullinj.
7. Spërkateni me erëza dhe kripë sipas shijes.
8. E pjekim ne 180 grade per 10-15 minuta.

Mos harroni se ushqimet e detit barazohen nga kanunet e kishës me peshkun, prandaj, ju mund të hani pica të tilla vetëm në festa - Shpallja dhe e Diela e Palmës. Sidoqoftë, kjo pyetje është mjaft e paqartë, prandaj, për të hequr qafe dyshimet e fundit, pyesni priftin në kishën tuaj.

Video: Pica italiane me ushqim deti

Në kanalin Alevtina Recipes, jo vetëm që mund të shikoni procesin e gatimit, por edhe të merrni një recetë tjetër të brumit të majave për derrkucin tuaj:

Me perime

Do t'ju duhet:

• 100 gr shkopinj gaforre;
• 2-3 lugë gjelle. l. kokrra misri të konservuar;
• 1 piper i ëmbël;
• 1-2 domate;
• 8-10 ullinj;
• zarzavate;
• erëza;
• kripë sipas dëshirës.

Çfarë nuk është këtu ...

Le të fillojmë.

1. Prisni shkopinjtë e gaforres.
2. Hiqni farat nga piperi, dhe kërcellin nga domatet. Pritini perimet në feta.
3. Hapeni brumin në një shtresë dhe vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë ose të veshur me letër furre. Mbulojini trashë me salcën e domates.
4. Së pari mbi brumë shpërndani shkopinjtë e gaforres, pastaj perimet. Spërkatni gjithçka me misër, barishte dhe erëza. Kripë nëse është e nevojshme.
5. E pjekim për 10-15 minuta në furrë të parangrohur në 180 gradë.

Pica me shkopinj gaforre duhet të gatuhet vetëm në ditë festash, por ia vlen ta përjashtoni këtë përbërës dhe do të merrni një pjatë që nuk është e ndaluar të festohet të paktën çdo ditë.

Video: Pica me perime

Një klasë master në miniaturë për gatimin e picës me perime mund të gjendet në kanalin Post PP

Parada e shtesave të picave pa yndyrë nuk mbaron me kaq. Në shërbimin tuaj: patëllxhan i skuqur në vaj ulliri me hudhër dhe erëza; bizele të ziera pure, fasule ose qiqra; qepë të ndryshme të varieteteve të ndryshme - të bardha, të kuqe dhe presh; një përzierje shumëngjyrëshe e disa llojeve të ullinjve me domate; një përzierje e hudhrave të egra të freskëta, spinaqit dhe puplave të qepës së gjelbër me kërpudha për ngopje dhe shije më të madhe. Dhe çfarë ëmbëlsirë interesante mund të dalë pica me marmelatë në vend të salcës, mollët e pjekura dhe dardha si mbushje kryesore dhe kajsi të thata, bajame të grimcuara dhe kanellë në vend të kaperit dhe ullinjve... Ka shumë opsione, ia vlen!

Hapi 1: Shosh miellin.

Fillimisht, fillojmë duke shoshitur miellin. Vendosim një sitë mbi një tas ose ndonjë enë tjetër të përshtatshme dhe shoshim sasinë e nevojshme të përbërësit tonë. Kështu miellin do ta pastrojmë nga kokrrat e miellit dhe përfshirjet e tjera të huaja, si dhe do ta pasurojmë me oksigjen, gjë që do ta bëjë brumin më të lehtë për t'u gatuar. Pas kësaj, e ndajmë të gjithë vëllimin në 2 pjesë, njërën e derdhim në një gotë me një rrëshqitje dhe e lëmë të dytën në një tas, kjo është rreth 270 gram.

Hapi 2: Përziejini përbërësit.

Më pas, hidhni majanë në një tas me miell dhe kripë për shije. Vëllimin e kërkuar të ujit e ngrohim në 35 gradë në mënyrë që majaja të aktivizohet.
Më pas, duke përdorur një lugë gjelle, shtoni vaj vegjetal dhe derdhni ujë të ngrohtë.

Hapi 3: përgatitni brumin.

Pas kësaj, rrahim masën me një kamxhik për 4 minuta Nëse është e nevojshme, mund të shtoni pak më shumë ujë të ngrohtë. Tekstura e brumit duhet të jetë e holluar me ujë, homogjene dhe pa gunga mielli.
Më pas hidhni një gotë miell duke lënë pak për brumosje rreth 1/4 filxhan.

Hapi 4: Gatuani brumin.

Përziejeni përsëri brumin, por me një lugë gjelle ose shpatull druri. Ziejini derisa mielli ta bëjë brumin më të dendur. Pas kësaj, spërkatni një sipërfaqe të sheshtë me një sasi të vogël mielli dhe përhapni brumin tonë.
Shtoni pjesën tjetër të miellit nga gota dhe vazhdoni zierjen me duar.
Brumi duhet të mbajë formën e tij dhe të jetë i dendur, por nuk duhet ta mbingarkoni me shumë miell, përndryshe pica do të dalë e ashpër.
Sapo e përziejmë brumin në konsistencën e dëshiruar, e kalojmë në një tas dhe e mbështjellim me mbështjellës ushqimor. Lëreni mënjanë për të pushuar 40-50 minuta. Gjatë kësaj kohe, brumi duhet të rritet dhe të rritet në madhësi. Ndërkohë, ju mund të përgatisni pjesën e sipërme të picës.

Hapi 5: Hapeni brumin.

Me kalimin e kohës së duhur, hiqni filmin ngjitës, spërkatni një sipërfaqe të sheshtë me miell dhe mbi të shtrini brumin e pjekur.
Pritini brumin në 2-3 pjesë. Më pas fshijmë petullën me miell, çdo pjesë e rrotullojmë në një top dhe e mbështjellim në një shtresë me një petull. Madhësia dhe trashësia e shtresës zgjidhet sipas dëshirës. Kjo sasi brumi bën të paktën dy pica të mëdha.

Hapi 6: Piqni brumin e picës.

Për të parandaluar që baza e picës të flluskojë gjatë pjekjes, e shpojmë të gjithë sipërfaqen e saj ose me një kruese dhëmbësh ose me një pirun të zakonshëm.
Ngroheni furrën në 220 gradë Celsius dhe transferojeni me kujdes shtresën tonë të provës në një fletë pjekjeje të lyer me vaj vegjetal. Dhe piqni për 8 minuta. Koha mund të ndryshojë në varësi të trashësisë së bazës së brumit, si dhe preferencave të shijes. Më pas nxjerrim tepsi nga furra duke e ndihmuar veten me dorezat e kuzhinës dhe e lëmë bazën e picës të ftohet për 5-10 minuta.

Hapi 7: Shërbejeni brumin e pastër të picës.

Sapo brumi të jetë ftohur pak, vazhdoni me formimin e picës. Si mbushje mund të përdorni majonezë pa dhjamë, salcë domateje të bërë në shtëpi me erëza aromatike, kërpudha të prera në feta, ullinj, perime ose ushqim deti që mund të konsumohen në ditët e agjërimit. Pasi të kemi vendosur për mbushjet, e vendosim sërish picën në furrë për 10 minuta ose derisa djathi i papastër të shkrihet. Ne marrim një pjatë aromatike dhe ju mund t'i trajtoni mysafirët dhe të dashurit me pica të shijshme. Të bëftë mirë!

Si vaj vegjetal, përveç lulediellit të zakonshëm, mund të përdorni vaj ulliri.

Testi për ngritjen duhet të jepet të paktën 20 minuta.

Në brumë për shije, mund të shtoni piper të zi të bluar ose të bardhë, si dhe çdo erëz tjetër të përshtatshme për pica.

Pica dhe agjërimi janë koncepte të papajtueshme në shikim të parë. Por kjo është vetëm në shikim të parë. Në fakt, është mjaft e mundur të gatuash pica pa yndyrë. Ndaj, dashamirësit e kësaj pjate italiane, të cilët janë edhe agjërues, mund të mos e refuzojnë picën, por të gatuajnë versionin e saj të dobët. Dhe pica pa yndyrë është mjaft e përshtatshme për ndjekësit e vegjetarianizmit. Prandaj, ju sugjerojmë të zgjidhni një recetë për pica "të lehta".

Pica "Marinara"

Receta për një picë shumë të famshme italiane, e cila quhet edhe pica me hudhër. Shije e shkëlqyer, pamje "e zgjuar" dhe përbërje e dobët. Meqë ra fjala, kjo picë gatuhet në një bukë të trashë, gjë që e bën edhe të kënaqshme.

Përbërësit:

• 1 filxhan miell (faceted);
• Vaj ulliri.
• 1 lugë çaji maja e thatë ose 10 g të freskëta;
• Një e katërta e një luge çaji kripë.

Për mbushje:

• 5-6 domate të pjekura;
• 4 thelpinj hudhër;
• 1 lugë gjelle rigon i grirë;
• 1 majë kripë deti dhe piper të zi të sapo bluar.

Gatim:

Së pari, përzieni majanë e thatë me sheqerin dhe nja dy lugë miell dhe holloni të gjitha me ujë të ngrohtë (dy lugë). Gatuajmë brumin dhe e lëmë (për gjysmë ore) të afrohet në një vend të ngrohtë. Ndërsa brumi po rritet, le të vazhdojmë me mbushjen. Domateve u heqim lëkurën, i nxjerrim farat dhe e presim mishin në copa të vogla. Në një tenxhere, ngrohni disa lugë vaj ulliri (ose të tjera vegjetale) dhe vendosni feta domate në të. Ziejini gjithçka për pesë minuta dhe më pas vendosni domatet në një sitë për të kulluar lëngun e tepërt. Pasi të kullojë lëngu i tepërt, ktheni domatet në pure me një blender ose fërkoni në një sitë.

Ndërkohë që po bënim mbushjen, brumi arriti të ngrihej. Tani hedhim të gjithë miellin e mbetur në tavolinë në një rrëshqitje, bëjmë një prerje në të dhe vendosim brumin në këtë prerje. Aty shtojmë edhe kripën dhe rreth gjysmë gote ujë, pas së cilës e gatuajmë brumin. Brumin e gatuajmë me duar duke u kujdesur që të bëhet elastik, i butë dhe elastik. Lëreni brumin të vijë për një orë.

Kur vëllimi i brumit të jetë dyfishuar, e vendosim në një tepsi të mbuluar me letër furre dhe formojmë një kek të rrumbullakët, të cilin e lyejmë me vaj ulliri. Mbi kek vendosim purenë e domates, hudhrën dhe rigonin e prerë në feta, i hedhim kripë dhe piper të sapo bluar. E dërgojmë picën në furrën e nxehtë dhe e pjekim për rreth njëzet minuta. Shërbejeni të nxehtë.

Pica e thjeshtë e Kreshmës

Në fakt, një recetë shumë e thjeshtë picash që është perfekte për një tryezë të dobët.

Përbërësit:

• 1 gotë ujë;
• 1 lugë çaji kripë;
• 3 lugë sheqer;
• 1 qese maja (me veprim të shpejtë);
• 6 lugë vaj vegjetal;
• 3 gota miell.

Për mbushje:

• domate të freskëta;
• Qepë;
• Ullinj të zi;
• Piper i ëmbël;
• Kastravecat turshi.

Gatim:

Përziejmë majanë me kripën dhe sheqerin, shtojmë miellin dhe duke shtuar gradualisht ujin dhe vajin e përziejmë brumin. Brumi mund të bëhet mjaft i fortë sa të hapet, por gjithashtu mund të gatuani një brumë jo shumë të trashë, i cili më pas vendoset thjesht në një fletë pjekjeje. Brumin e brumosur e lëmë të afrohet dhe vetë do të merremi me mbushjen, përbërësit për të cilët marrim në sasi arbitrare. Lani domatet dhe specat dhe i hiqni farat nga speci. Pritini qepën në gjysmë unaza, ullinjtë dhe domatet në feta, kastravecat dhe qepët në kubikë.

Brumin e pjekur e shtrijmë në një tepsi të mbuluar me letër furre (ose të lyer me vaj), formojmë nga ajo një kek pice dhe lyejmë me pak ketchup. Më pas shtrojmë mbi brumë shtresat e qepëve, domateve, trangujve, ullinjve dhe specave. Hidhni majonezë të ligët sipër. E dërgojmë fletën e pjekjes në furrën e nxehtë dhe për rreth njëzet deri në tridhjetë minuta pica jonë e pastër është gati.

Pica e Kreshmës me kërpudha

Thjesht një recetë e mrekullueshme pice. Fakti është se nga pamja e jashtme kjo pica nuk duket aspak e dobët. Në fakt, nuk ka asgjë të shkurtër në të. Ndaj për agjëruesit kjo picë është pjata më e përshtatshme.

Përbërësit:

• 1 qese maja me veprim të shpejtë;
• 1 lugë çaji sheqer;
• 2 gota miell;
• 5 lugë vaj vegjetal;
• 1 lugë çaji kripë.

Për mbushje:

• Kërpudha;
• Turshi;
• piper bullgar;
• Majonezë e ligët;
• Ketchup;
• Gjelbrit.

Gatim:

Hedhim majanë në një enë, shtojmë miellin e situr, sheqerin, vajin, kripën dhe ujin. Pas kësaj, gatuajeni brumin (të butë dhe elastik) dhe formoni një tortë pice prej saj. Spërkateni një tepsi me miell dhe vendosni tortën mbi të. E lëmë kekun të afrohet pikërisht në tepsi dhe përgatisim mbushjen.

Për mbushjen e lajmë dhe e pastrojmë nga farat specin bullgar, të cilin më pas e presim në kubikë, i lajmë dhe i presim zarzavatet. Kastravecat turshi i presim në kubikë ose feta dhe i skuqim lehtë kërpudhat në një tigan. Tava duhet të jetë pothuajse e thatë, atëherë kërpudhat mbi të do të piqen vetëm pak dhe nuk do të jenë të yndyrshme. Pas kësaj tortën e lyejmë me majonezë pa dhjamë të përzier me ketchup dhe i hedhim turshi. Sipër trangujve vendosim kërpudhat dhe sipër tyre shtrojmë kubat e specit. Piqeni picën në furrën e parangrohur për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Kur pica jonë pa yndyrë të jetë gati, spërkateni me barishte dhe shërbejeni.

Mbushje picash të ligët

Ju mund të gjeni vetë një recetë për mbushjet për pica pa yndyrë, duke përdorur produktet e disponueshme të ligët për këtë. Për shembull, këta përbërës:

• Kërpudha të skuqura me qepë (të freskëta ose të ngrira);
• Ananasi i konservuar;
• Çdo sallatë e konservuar e bërë në shtëpi (për shembull, sallatë lecho ose kungull i njomë).

Ose një recetë tjetër "spontane", e cila përfshin përbërës krejt të zakonshëm:

• Oriz i zier i shkrifët;
• Patate të ziera, të prera në feta;
• Kërpudha të skuqura;
• Bizele jeshile.

Për agjërimin e dimrit, çdo recetë picash mund të diversifikohet me përzierje perimesh të ngrira. Pothuajse çdo nga këto përzierje do të funksionojë për pica. Megjithatë, mund të përdorni çdo recetë për një picë të njohur. Për shembull, pica e mbyllur Melanzana përfshin përbërësit e mëposhtëm:

• Patëllxhan i skuqur;
• Brokoli i freskët ose i ngrirë;
• Kampionë të skuqur;
• Salcë për pica.

Dhe këtu është një tjetër recetë për majën e picës Patate (gjithashtu e dobët), e cila përfshin përbërësit e mëposhtëm:

• Brokoli;
• Patate (patate e ëmbël origjinale);
• Kërpudha të skuqura;
• Ketchup.

Brumi i pastër i picës zakonisht bëhet me maja. Megjithatë, mund të bëni edhe brumë pa maja nga mielli, uji, kripa dhe vaji vegjetal. Atëherë pica juaj e dobët do të dalë e hollë dhe krokante. Zgjidhni mbushjet, përgatitni brumin dhe piqni pica edhe në Kreshmë. Të bëftë mirë!

Ah, pica! Gjithçka është perfekte në të: shija, aroma, mënyra se si hani me duar dhe mundësia për ta porositur në shtëpi. Kjo pjatë italiane ka fituar lehtësisht popullaritet në qytete dhe qytete. Jo vetëm që konsumohet çdo ditë si ushqim i shpejtë, por arrijnë ta bëjnë gati pjatën qendrore në tryezën festive në ditëlindje. Por pse të porosisni? Le ta gatuajmë këtë lloj pjate, si pica pa dhjamë me kërpudha, vetë në shtëpi.

Baza e picës me maja të thatë: si të gatuaj?

Ka shumë receta për përgatitjen e bazës për mbushjen tuaj të preferuar. Është torta ajo që është subjekt i krenarisë së veçantë të mjeshtërve profesionistë të “pizzabërjes”. Receta e propozuar për brumin e tortilla do të jetë e dobishme për ata që janë të interesuar se si të gatuajnë pica të ligët. Mund të përdoret për të trajtuar vegjetarianët dhe agjëruesit.

Lista e përbërësve:

Si të përgatisni bazën e picës:

Si të përgatisni një top pice me kërpudha?

Për një bazë pice pa yndyrë, mund të përgatisni një mbushje po aq të ligët me kërpudha dhe perime. Nëse të gjithë përbërësit e freskët të përgatitur vendosen në një bazë brumi të papërpunuar para pjekjes, mund të merrni një pjatë të shijshme. Por është shumë më e sigurt të përgatisni mbushjen dhe bazën veç e veç, dhe më pas t'i bashkoni dhe ta ngrohni përsëri pjatën përpara se ta servirni.

Produktet e nevojshme:

• Kërpudha - 100 gram
• Qepë (me madhësi mesatare) - 1/2 copë
• Karota (me madhësi mesatare) - 1/3 copë
• Piper bullgar - 1/2 copë
• Vaj vegjetal për skuqjen e kërpudhave dhe perimeve
• Kripë - një majë
• Salcë domate - 2 lugë

Renditja:

procesi i pjekjes së picave

• Në vend të kampionëve të freskët, mund të merrni kërpudha të tjera (sipas stinës dhe lokalitetit). Ata do të duhet të pastrohen. Dhuratat e ngrira të pyllit gjithashtu mund të zëvendësohen me një produkt të freskët.
• Nëse përdoret lecho në vend të piperit të ëmbël, duhet të shtohet në fund të përgatitjes së përzierjes së perimeve. Dhe masa e vajit të domates mund të përdoret në vend të ketchup-it për të lyer tortën.
• Në listën e specifikuar të produkteve për mbushje, mund të futni opsionalisht përbërës të tjerë. Për shembull, domatet dhe ullinjtë janë shumë të përshtatshëm. Ato mund të priten në feta në vend të skuqjes dhe të vendosen në mënyrë të barabartë sipër përzierjes së përgatitur të kërpudhave dhe perimeve të përzierjes së perimeve përpara ngrohjes përfundimtare të picës.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus