Grini petat me lakër turshi në një blender. Vareniki me lakër turshi dhe mish të grirë. Bukë të derdhur me dorë

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha për përgatitje: E paspecifikuar

Nga sa mbaj mend si fëmijë, pushimet dimërore i kam kaluar gjithmonë në fshat me gjyshen. Ishte një kohë e paharrueshme, sepse në dimër mund të bëni slitë dhe ski sa të kënaqej, dhe, natyrisht, me ardhjen e festave të Krishtlindjeve, filloi koha e skenave të lindjes së Krishtit, këngëve dhe këngëve. Një ditë para Krishtlindjes konsiderohej veçanërisht festive, atëherë në secilën shtëpi përgatitej një darkë, e përbërë nga dymbëdhjetë pjata të detyrueshme agjërimi, dhe sapo u shfaq ylli i parë në qiell, familja u ul në tryezë për të shijuar fillimisht kuti të shijshme. dhe vetëm atëherë gjithçka tjetër.

Unë ende i mbështes këto tradita dhe në prag të Krishtlindjeve mblidhemi si një familje e madhe në të njëjtën tryezë, të ngarkuar me gatime të shijshme. Meqenëse kjo është dita e fundit e Kreshmës, pjatat në tryezë janë ekskluzivisht vegjetariane - këto janë sallata me perime, lakër të mbushur me kërpudha, byrekë me fasule dhe peshk, borscht me kumbulla të thata dhe, natyrisht, petë me mbushje të ndryshme. Ata dalin shumë të shijshëm.

Meqë ra fjala, brumin për petë e gatuaj sipas recetës sime të preferuar, e cila përfshin vaj luledielli, ujë, miell dhe pak kripë. Brumi rezulton të jetë shumë elastik dhe i zhdërvjellët, është shumë e lehtë të formoni si petët ashtu edhe petat prej tij.

Mbushja ime e preferuar për dumplings është lakër turshi i zier. Për shije, i shtoj qepë të skuqura, ndonjëherë pak erëza dhe madje edhe rrush të thatë. Nëse nuk keni kohë për të gatuar, gatuani.

Petë të gatshme me lakër turshi, një recetë hap pas hapi me foto tashmë ju pret më poshtë, mund t'i shërbeni me çdo salcë ose thjesht t'i hidhni sipër skuqjes me vaj vegjetal.

- për provën:

- miell gruri - 3 lugë gjelle.
- ujë (i ngrohtë) - 1 lugë gjelle.
- kripë (i bluar imët, deti ose kuzhinë) - ½ lugë
- vaj (perime, i rafinuar) - 2 lugë gjelle.

- Për mbushje:

- lakër turshi - 0,5 kg
- rrepë - 1 pc.
- vaj (perime) - 3 lugë gjelle.
- piper i bluar, erëza

- për ujitje:

- qepë rrepë - 1-2 copë.
- vaj (perime) - 4 lugë gjelle.

Si të gatuajmë me një foto hap pas hapi

Fillimisht, merremi me brumin, sepse pas zierjes duhet t'i jepet kohë të pushojë.
Derdhni ujë në enë, të ngrohur në temperaturën e trupit.




Shtoni kripë dhe vaj në të, përzieni bazën e lëngshme.




Dhe tani hedhim miellin e situr në të, por jo të gjithë përnjëherë, por në pjesë, ndërsa gatuajmë një brumë të butë.






E mbulojmë tasin me brumin dhe e lëmë të grumbullojë gluten.




Tani po përgatisim mbushjen, për këtë fillimisht qërojmë qepën nga lëvozhga, më pas e presim imët.




Në një tigan të nxehur me vaj kaurdisim qepën derisa të bëhet transparente dhe e butë (lëreni mënjanë një pjesë të qepës për servirjen e petëve). Të gjithë në shtëpinë time thjesht i duan ata.






Lajmë lakër turshi, sigurohuni që ta shtrydhim mirë nga lëngu dhe ua shtojmë qepëve të skuqura direkt në tigan. Shtoni erëza për shije




dhe ziejmë lakrën për rreth 15-20 minuta në zjarr të moderuar.




Tani, në fakt, ne gdhendim dumplings. Ka shumë mënyra për ta bërë këtë. Për shembull, mund ta ndani brumin në disa pjesë, të rrotulloni secilën në një salsiçe të gjatë, më pas ta prisni në copa dhe të rrotulloni secilën me një petull për të marrë petë të vogla.




Më pas vendosim mbushjen në mes të tortës






dhe shtypni butësisht skajet, duke formuar kështu një petë.




Gatuani të papërpunuara në ujë të vluar me kripë të lehtë, të cilit i shtojmë disa gjethe dafine. Pasi të notojnë sipër i lëmë të ziejnë edhe 1-2 minuta dhe i heqim me lugë të prerë nga tigani në një tas.
Hedhim petat e nxehta me lakër turshi, një recetë hap pas hapi me foto, shpresoj t'ju ketë pëlqyer, me qepë të skuqura dhe e vendosim pjatën në tavolinë.




Të bëftë mirë!

Siç e dini, dumplings lakër mund të bëhen duke përdorur një pajisje të veçantë kuzhine të quajtur një dumpling, ose mund ta bëni vetë. Cilat janë avantazhet e metodës së dytë?

Bukë të derdhur me dorë

• Cilësia. Sigurisht, modelimi manual do të japë një rezultat më të mirë - një produkt i bukur, në të cilin është investuar shumë përpjekje dhe kohë.
• Energjisë. Ekziston një mendim se ushqimi është i ngopur me energjinë e personit që e gatuan atë, kështu që ju duhet të krijoni në kuzhinë vetëm me një humor pozitiv.
• Origjinalitet. Në procesin e skulpturimit me dorë, mund të eksperimentoni me llojet e ndryshme të tij, duke u përpjekur të bëni petë me lakër në versione të ndryshme nga "veshët" deri tek "cheburashkas".

Receta për petat e lakrës me foto

Me të freskëta

Lakra është një depo e substancave të dobishme me një minimum kalori, dhe acidi tartranik që përmbahet në të parandalon akumulimin e indit dhjamor në trupin e njeriut. Dumplings nga lakra e freskët me proshutë - një recetë që është e arritshme dhe e dobishme për të gjithë!

Do t'ju duhet:

• lakër e bardhë - rreth 500 g;
• qepë - 1 pc.;
• miell gruri - 3 gota;
• ujë i zier i ftohur në temperaturën e dhomës - 1 filxhan;
• vezë pule - 1 pc.;
• gjalpë, i shkrirë - 50 g;
• kripë, hudhër, piper i zi i bluar dhe bizele - për shije.

Gatim hap pas hapi

1. Qëroni lakrën nga gjethet e sipërme, prisni kërcellin, shpëlajeni kokën e përfunduar. Prisni imët ose kaloni nëpër një mulli mishi, duke shtuar erëza dhe hudhër. Vendosni edhe gjalpin e shkrirë më parë. Lëreni për pak kohë që të nxirret lëngu, i cili më pas do të duhet të kullohet.
2. Përgatisni brumin e petës duke shtuar ujë dhe një vezë të rrahur lehtë, si dhe pak kripë, miellit të situr në një sitë ose kullesë. Përziejini dhe gatuajeni. Më pas brumin e përfunduar të mbuluar me qese plastike e lëmë në frigorifer për gjysmë ore.
3. Hapeni brumin në një sallam të improvizuar, më pas prejeni në feta të barabarta. Rrotulloni secilën fetë me një oklla në formën e një rrethi, vendosni mbushjen e lakrës në mes të rrethit që rezulton me një lugë çaji ose me dorë, ngjisni qoshet në formën e "veshëve".
4. Ziejini në ujë me kripë me erëza, rreth 5 minuta pasi të dalin nga fundi i tenxheres.

Brumi i lënë për pak kohë në frigorifer, nën një qese plastike, do të jetë material më elastik dhe më i lakueshëm për modelimin e duarve. Në recetë, lakra e bardhë mund të zëvendësohet me lakër të kuqe, e cila do t'i shtojë gjellës një ngjyrë të ndritshme interesante!

Me lakër turshi

Lakra turshi është kampioni në përmbajtjen e mineraleve, i cili ka një efekt imunoprofilaktik dhe forcues të përgjithshëm te një person. Dumplings me lakër turshi - një recetë për ata që duan të eksperimentojnë me shije të pazakonta.

Do t'ju duhet:

• lakër turshi - gjysmë kilogram;
• qepë - 2 të mesme;
• miell gruri - 3 gota;
• ujë të zier - 1 gotë;
• vezë - 1 copë;
• vaj perimesh ose ulliri - 100 g;
• kripë, piper i zi i bluar dhe bizele - për shije.

Gatim

1. Qëroni dhe grijeni qepën imët, skuqeni derisa të marrë një ngjyrë të këndshme të zbehtë të artë. Shtoni lakër turshi, erëzat në qepë dhe ziejini derisa të zbuten. Përziejini herë pas here me një shpatull druri.
2. Përgatitni brumin me bazë miellin e situr, ujin e zier, vezën e rrahur dhe pak kripë. E trazojmë derisa të ketë një strukturë homogjene që të mos ngjitet në duar dhe më pas lëreni brumin të “pushojë” për gjysmë ore.
3. Rrotulloni brumin në një pjatë dhe më pas prisni prej tij rrathë me një gotë të rregullt. Vendoseni me kujdes mbushjen në rrathë, më pas kapni qoshet, duke i palosur, për shembull, në gjysmë. Hidhni në ujë tashmë të vluar dhe ziejini për rreth 5-7 minuta.

Qoshet e brumit që i shtrëngoni me dorë do të mbahen më mirë dhe nuk do të copëtohen gjatë gatimit nëse i lyeni me të bardhë veze ose ujë të ftohtë.

me mish të grirë

Petat me lakër turshi mund të bëhen edhe me mish të grirë. Mishi i grirë mund të zgjidhet sipas shijes tuaj, mund të jetë pulë apo edhe peshk deti. Petat e lakrës me mish të grirë janë një recetë e shkëlqyer për ata që nuk agjërojnë.

Do t'ju duhet:

• lakër e bardhë - një kokë e vogël ose 400 g;
• mish i grirë për të zgjedhur - 500 g;
• miell gruri - 3 gota;
• ujë të zier në temperaturën e dhomës - 1 filxhan;
• vezë - 1 copë;
• kripë, hudhër, piper i zi i bluar dhe bizele, barishte - për shije.

Gatim

1. Lakrën e shpëlajmë dhe e kalojmë në një mulli mishi duke i shtuar kripë dhe erëza. Përzihet me mishin e grirë të përgatitur. Nëse merrni mish të grirë jo të freskët, por të ngrirë, atëherë është më mirë ta kaloni përsëri në një mulli mishi për ta bërë më të butë. Përzieni mishin e grirë dhe lakrën në një të tërë në një proporcion të përafërt prej 50/50.
2. Përgatitni brumin në bazë të miellit të situr në një kullesë, ujit të ftohtë të zier, vezës së rrahur dhe kripës. E trazojmë derisa të jetë e qetë, të mos ngjitet në duar dhe më pas lëreni brumin për gjysmë ore të pushojë.
3. Hapeni brumin në një shtresë të hollë dhe më pas prisni rrathët me një gotë të rregullt. Vendosni me kujdes mbushjen e përfunduar në to dhe shtypni. Nëse është e nevojshme, lajeni me ujë të ftohtë ose vendoseni në frigorifer për një kohë të shkurtër.
4. Gatuani petat e lakrës me mish në ujë të vluar për rreth 5-8 minuta me shtimin e erëzave tuaja të preferuara, dhe gjithashtu modifikoni recetën sipas shijes tuaj.

Petat me lakër dhe mish të grirë mund të shërbehen të ngrohta dhe të ftohta me salca të ndryshme. Lakra e freskët në këtë recetë mund të zëvendësohet me lakër turshi.

Receta për petat me lakër më së shpeshti quhet pjata e dytë, por mund të paraqitet edhe si pjatë e parë nëse këto petë shërbehen me lëngun në të cilin janë gatuar dhe përveç erëzave shtohen perime dhe barishte. Hani me kënaqësi!

Shumë amvisa përballen çdo ditë me problemin se çfarë të gatuajnë për darkë. Dhe një mundësi e shkëlqyer për një vakt të përzemërt të bërë në shtëpi do të jenë produktet e brumit, për shembull, dumplings. Shumica e njerëzve i gatuajnë sipas recetës klasike - nga mishi. Por në fakt, mbushja për një pjatë të tillë mund të jetë shumë e ndryshme, duke përfshirë perimet. Le të flasim se si përgatiten petat me lakër turshi, ne do të shqyrtojmë recetat e provuara.

Dumplings me lakër dhe mish të grirë

Për të përgatitur një pjatë kaq të shijshme, duhet të përgatisni dyqind gramë, katërqind gram mish derri, një qepë të madhe, pak kripë dhe piper të zi. Për brumin do t'ju nevojiten 1,3 gota miell, një vezë mesatare dhe një e treta e një luge çaji kripë.

Shosh miellin në një tas mjaft të madh. Më vete, bashkoni vezën me gjysmë gote ujë të ftohtë dhe kripë, përzieni. Hidheni këtë përzierje në miell duke e përzier vazhdimisht. Gatuani një brumë të lëmuar homogjen. Mbulojeni dhe dërgojeni në frigorifer për tridhjetë deri në dyzet minuta.

Lani mishin, thajeni dhe priteni në copa mjaft të mëdha. Qëroni qepën dhe e prisni në katërsh. Pritini më imët lakër. Kaloni mishin e derrit, qepën dhe lakrën në mulli të mishit. Kripë dhe piper përzierjen që rezulton, derdhni pesëdhjetë mililitra ujë në të. Përziejmë mirë mbushjen e përgatitur.

Rrotulloni brumin në një shtresë të hollë, bëni petë. Ziejini në ujë të vluar me kripë për shtatë minuta. Vendoseni pjatën e përfunduar në një lugë të prerë. Shërbejini petat me gjalpë, salcë kosi ose uthull.

Thyejeni vezën në ujë të ftohtë dhe përzieni. Hidhni gjysmën e miellit të situr në lëngun që rezulton, përzieni me një lugë. Gradualisht shtoni pjesën tjetër të miellit dhe kripën, gatuajeni brumin. Rrokullisni në një top, dërgojeni në një tas për gjysmë ore.

Shtrydheni lakrën dhe dhjamin e prisni në copa të vogla. Kthejini këta përbërës në një mulli mishi dhe përziejini mirë.

Hapeni brumin më të hollë, petë të modës. Ziejini në ujë të vluar me kripë për pesë minuta. I vendosim petat në një pjatë, i rregullojmë me gjalpë dhe i shërbejmë.

Trajtim popullor me lakër turshi

Pelmeni me lakër është një pjatë e mrekullueshme darke që mund ta gatuani lehtësisht vetë. Dhe shumë përbërës që përdoren për të përgatitur një ushqim të tillë kanë produkte të ndryshme medicinale dhe përdoren në mënyrë aktive nga specialistët e mjekësisë tradicionale.

Trajtimi i astmës me hudhër, qepë dhe lakër. Pra, ekspertët e mjekësisë tradicionale shpesh përdorin lakër turshi në recetat e tyre. Një produkt i tillë këshillohet të përdoret për. Me një sëmundje të tillë, ia vlen të hahet çdo ditë gjysmë kilogram lakër turshi të përzier me njëzet gramë qepë dhe pesë gramë hudhër.

Hernia e kërthizës së fëmijëve - trajtim me mjete juridike popullore. Shëruesit këshillojnë përdorimin e lakër turshi për të trajtuar hernien e kërthizës tek foshnjat. Në këtë rast, ju duhet të lagni një copë garzë në shëllirë lakër dhe ta aplikoni në zonën e problemit. Feta patate të papërpunuara duhet të vendosen sipër. E gjithë struktura duhet të sigurohet me një fashë. Hiqeni kompresën pas dy deri në tre orë. Përsëriteni këtë procedurë për një muaj.

Forcimi i fuqisë së mjeteve juridike popullore. Ekspertët e mjekësisë tradicionale thonë se lakra turshi është një kurë e mirë për çrregullimet e fuqisë. Në këtë rast, ju vetëm duhet ta hani atë, duke e përzier me vaj vegjetal. Merrni një produkt të tillë në sasinë prej treqind gramë në ditë.

Lakër turshi për hemorroidet. Lakra turshi është e dobishme për pacientët me hemorroide. Me një sëmundje kaq delikate, shëruesit këshillojnë marrjen e turshive të lakrës një gotë një ose dy herë në ditë. Një ilaç i tillë do të jetë veçanërisht i dobishëm për pacientët që vuajnë nga hemorroidet, të cilat shoqërohen me kapsllëk dhe gjakderdhje.

Lakër turshi dhe fryrje. Shëllira e lakër turshi është mjaft e mirë. Thjesht duhet ta merrni brenda njëqind mililitra tre herë në ditë.

Shpëlarja e gojës me inflamacion. Ekspertët e mjekësisë tradicionale thonë se një turshi e tillë është e dobishme edhe për pacientët që vuajnë nga lezione inflamatore të fytit ose zgavrës me gojë. Duhet të hollohet me ujë të ngrohtë, duke respektuar një raport 1: 1. Me ilaçin që rezulton, thjesht duhet të bëni gargarë fytin dhe gojën.

Lëngu i lakrës si kurë për sëmundjen e gurëve të tëmthit. Shëruesit pohojnë se lakra turshi mund të jetë një kurë e mirë për sëmundjen e gurëve të tëmthit. Për të arritur efektin e dëshiruar terapeutik, përdoret lëngu i marrë nga një produkt i tillë. Duhet të merret nga goja në sasi prej gjysmë deri në një gotë tri herë në ditë. Është mirë të pini një ilaç të tillë një çerek ore deri në njëzet minuta para një vakt. Kohëzgjatja e një terapie të tillë është një muaj e gjysmë deri në dy.

Edhe me kolelitiazën, mund të kombinoni njëqind mililitra shëllirë lakre me të njëjtën sasi lëngu domate të freskët. Merrni këtë pije tri herë në ditë për dy deri në tre muaj.

Parandalimi i aterosklerozës me mjete juridike popullore. Ekspertët e mjekësisë tradicionale këshillojnë gjithashtu marrjen e turshive të lakrës për të eliminuar dhe parandaluar aterosklerozën. Është mirë të pini një pije të tillë në gjysmë gote deri në një gotë tre herë në ditë. Merrni atë njëzet minuta para një vakt. Gjithashtu përfshini në mënyrë sistematike lakër turshi në dietën tuaj - vetë ose në formën e sallatave.
E njëjta mënyrë e ngrënies së lakër turshi do të ndihmojë në eliminimin dhe parandalimin e kapsllëkut.

Dumplings me lakër turshi do të jetë një gjetje e madhe për çdo familje. Dhe vetë lakra turshi është një ilaç i mirë për shumë gjendje patologjike.

Receta për ravioli me lakër turshi në Rusisht

1. Le të fillojmë me një test për Pemë me lakër turshi ruse. Shosh miellin. Hidheni në tryezë në një rrëshqitje dhe në mes bëni një dhëmbëzim të vogël. Në një tas të veçantë, përzieni ujin me qumështin dhe kripën. Kripa duhet të shpërndahet plotësisht. Masa që rezulton derdhet ngadalë në mes të kodrës, duke e gatuar vazhdimisht brumin. Në fund, shtoni vaj vegjetal. E gatuajmë brumin. Mbuloni brumin e përgatitur me një peshqir, pecetë ose garzë dhe lëreni të piqet për 30 minuta në një vend të ngrohtë.
2. Ndërsa brumi piqet, le të bëjmë mbushjen. Petat e grira do të përbëhen nga lakër turshi, qepë, kripë dhe erëza. Lakra turshi duhet të shtrydhet me kujdes nga shëllira, përndryshe mishi i grirë do të dalë i holluar me ujë. Pritini imët lakrën e thatë. Qëroni qepën, lani dhe grijeni imët me thikë.
3. Ngrohni gjalpin në një tigan dhe skuqni në të lakrën së bashku me qepën. Në fund të skuqjes shtoni kripë dhe piper të zi. Përziejini përbërësit dhe shijoni kripën dhe piperin. Nëse diçka mungon, atëherë shtojeni tani - atëherë do të jetë tepër vonë. Transferoni mishin e grirë në një tas dhe mbulojeni fort me kapak.
4. Ne i kthehemi testit. Vendoseni brumin e pjekur në tavolinë. Ndani në disa pjesë dhe rrotullojeni hollë me një okllai. Tjetra, prerë rrathët, më shpesh gota të zakonshme me diametra të ndryshëm përdoren për të prerë rrathë. Boshllëqet e brumit për petat e ardhshme janë gati. Me lugë vendosim mishin e grirë në mes të rrathëve dhe fiksojmë me kujdes skajet, në mënyrë që gjatë zierjes së petëve të mos bjerë mishi i grirë prej tyre dhe të mos rrjedhë lëngu.
5. Vendosim një tenxhere me ujë të thjeshtë në zjarr. Kriposeni lehtë ujin dhe vendoseni shpejt në një valë. Vendosni butësisht petat në ujë të vluar dhe gatuajeni derisa të jenë gatuar plotësisht. Petat e gatshme notojnë gjithmonë në sipërfaqen e tiganit.
6. Aromatik dhe me lëng Pemë me lakër turshi ruse gati. I kapim me lugë ose lugë me vrima dhe i vendosim në një filxhan të madh ose menjëherë në pjata. Nëse e vendosni në një filxhan të madh, atëherë petëve shtoni gjalpë ose salcë kosi të ftohtë. Mbulojeni enën me kapak dhe tundeni mirë. Pra, petat përzihen më së miri me salcë kosi. Si salcë për petat, mund të përdorni edhe uthull tavoline jo shumë të koncentruar. Uthulla do t'u japë dumplings një shije, aromë dhe thartirë pikante krejtësisht të ndryshme.

Të bëftë mirë!

Shumë amvisa përballen çdo ditë me problemin se çfarë të gatuajnë për darkë. Dhe një mundësi e shkëlqyer për një vakt të përzemërt të bërë në shtëpi do të jenë produktet e brumit, për shembull, dumplings. Shumica e njerëzve i gatuajnë sipas recetës klasike - nga mishi. Por në fakt, mbushja për një pjatë të tillë mund të jetë shumë e ndryshme, duke përfshirë perimet. Le të flasim se si përgatiten petat me lakër turshi, ne do të shqyrtojmë recetat e provuara.

Dumplings me lakër dhe mish të grirë

Për të përgatitur një pjatë kaq të shijshme, duhet të përgatisni dyqind gram lakër turshi, katërqind gram mish derri, një qepë të madhe, pak kripë dhe piper të zi. Për brumin do t'ju nevojiten 1,3 gota miell, një vezë mesatare dhe një e treta e një luge çaji kripë.

Shosh miellin në një tas mjaft të madh. Më vete, bashkoni vezën me gjysmë gote ujë të ftohtë dhe kripë, përzieni. Hidheni këtë përzierje në miell duke e përzier vazhdimisht. Gatuani një brumë të lëmuar homogjen. Mbulojeni dhe dërgojeni në frigorifer për tridhjetë deri në dyzet minuta.

Lani mishin, thajeni dhe priteni në copa mjaft të mëdha. Qëroni qepën dhe e prisni në katërsh. Pritini më imët lakër. Kaloni mishin e derrit, qepën dhe lakrën në mulli të mishit. Kripë dhe piper përzierjen që rezulton, derdhni pesëdhjetë mililitra ujë në të. Përziejmë mirë mbushjen e përgatitur.

Rrotulloni brumin në një shtresë të hollë, bëni petë. Ziejini në ujë të vluar me kripë për shtatë minuta. Vendoseni pjatën e përfunduar në një lugë të prerë. Shërbejini petat me gjalpë, salcë kosi ose uthull.

Petë me kërpudha dhe lakër turshi

Për të përgatitur një pjatë të tillë, duhet të përgatisni pesëqind gram miell, një vezë pule dhe një gotë ujë të ngrohtë. Për mbushjen do t'ju duhen tridhjetë e pesë gram kërpudha të thata, një qepë, nja dy lugë vaj vegjetal, treqind gram lakër turshi, pak kripë dhe piper.

Së pari, zieni kërpudhat e thata në një sasi të vogël uji derisa të zbuten. Kullojeni ujin në një enë të veçantë dhe kërpudhat i prisni në copa më të vogla.

Pritini imët qepën dhe skuqeni në vaj ulliri. Shtrydhni lëngun e tepërt nga lakra. Nëse është shumë acid, shpëlajeni dhe shtrydhni mirë. Më pas copëtoni lakrën. E bashkojmë me qepë dhe kërpudha, e përziejmë mirë. E rregulloni mbushjen me kripë dhe piper, derdhni një zierje kërpudhash në përbërës të tillë dhe ziejini në zjarr mesatar derisa lëngu të avullojë plotësisht (rreth njëzet minuta).

Shosh miellin në një tas, bëj një pus të vogël në të dhe rrih vezën në të. Hidhni gradualisht ujë në enë, duke e trazuar brumin. E përzieni mirë.

Pasi të hapni brumin më të hollë, formoni petat. I gatuani në ujë të vluar me kripë për shtatë deri në dhjetë minuta.

Dumplings me lakër turshi dhe mish (recetë me qepë dhe salcë soje)

Për të përgatitur një pjatë të tillë, duhet të përgatisni shtatëqind deri në tetëqind gram miell, një vezë pule, një gotë ujë, gjysmë lugë çaji kripë dhe gjysmë lugë çaji vaj vegjetal. Për mbushjen duhet të përdorni një kilogram mish të grirë, katërqind gramë lakër turshi, treqind gramë qepë, tre lugë salcë soje, një gotë ujë ose lëng mishi dhe pak piper të zi.

Si fillim miellin. Në një enë të veçantë rrihni vezën me kripë, gjalpë dhe ujë të ftohtë. Derdhni përzierjen që rezulton në miell, zëvendësoni brumin. Rrotulloni në një top, mbështilleni me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për disa orë. Hiqeni brumin nga ngrirja dhe lëreni të shkrihet në temperaturën e dhomës. Më pas e gatuajmë dhe nëse është e nevojshme i shtojmë pak miell.

Për të përgatitur mbushjen, është mirë të përdorni mish derri të grirë, mundësisht pak të yndyrshëm. Pritini imët lakër turshi dhe qepën, përzieni me mish. Spërkateni mbushjen e përfunduar me salcë soje dhe piper të zi, mbulojeni me kapak dhe lëreni për një deri në dy orë.

Hapeni brumin më hollë dhe formoni petat. Ngrohni pak vaj vegjetal në një tigan, skuqni fundet e petëve në të. Më pas, hidhni pak ujë në tigan (rreth një e gjysmë deri në dy centimetra), shtoni kripë, shtoni gjethe dafine dhe kokrra piper. Mbuloni enën me kapak dhe gatuajeni për dhjetë minuta.

Petë me lakër turshi dhe sallo (recetë me qepë)

Për të përgatitur një pjatë të tillë, duhet të përgatisni një gotë ujë, tre gota miell, një vezë pule, katërqind gram lakër turshi, njëqind gram sallo të kripur. Përdorni gjithashtu njëqind gram qepë, pak kripë dhe gjalpë.

Thyejeni vezën në ujë të ftohtë dhe përzieni. Hidhni gjysmën e miellit të situr në lëngun që rezulton, përzieni me një lugë. Gradualisht shtoni pjesën tjetër të miellit dhe kripën, gatuajeni brumin. Rrokullisni në një top, dërgojeni në një tas për gjysmë ore.

Shtrydheni lakrën dhe dhjamin e prisni në copa të vogla. Kthejini këta përbërës në një mulli mishi dhe përziejini mirë.

Hapeni brumin më të hollë, petë të modës. Ziejini në ujë të vluar me kripë për pesë minuta. I vendosim petat në një pjatë, i rregullojmë me gjalpë dhe i shërbejmë.

Lakër turshi popullor

Pelmeni me lakër është një pjatë e mrekullueshme darke që mund ta gatuani lehtësisht vetë. Dhe shumë përbërës që përdoren për të përgatitur një ushqim të tillë kanë produkte të ndryshme medicinale dhe përdoren në mënyrë aktive nga specialistët e mjekësisë tradicionale.

astma hudhra, qepa dhe lakra. Pra, ekspertët e mjekësisë tradicionale shpesh përdorin lakër turshi në recetat e tyre. Ky produkt rekomandohet për trajtimin e astmës bronkiale. Me një sëmundje të tillë, ia vlen të hahet çdo ditë gjysmë kilogram lakër turshi të përzier me njëzet gramë qepë dhe pesë gramë hudhër.

Hernia e kërthizës së fëmijëve - mjete juridike popullore. Shëruesit këshillojnë përdorimin e lakër turshi për të trajtuar hernien e kërthizës tek foshnjat. Në këtë rast, ju duhet të lagni një copë garzë në shëllirë lakër dhe ta aplikoni në zonën e problemit. Feta patate të papërpunuara duhet të vendosen sipër. E gjithë struktura duhet të sigurohet me një fashë. Hiqeni kompresën pas dy deri në tre orë. Përsëriteni këtë procedurë për një muaj.

Forcimi i fuqisë së mjeteve juridike popullore. Ekspertët e mjekësisë tradicionale thonë se lakra turshi është një kurë e mirë për çrregullimet e fuqisë. Në këtë rast, ju vetëm duhet ta hani atë, duke e përzier me vaj vegjetal. Merrni një produkt të tillë në sasinë prej treqind gramë në ditë.

Lakër turshi për hemorroidet. Lakra turshi është e dobishme për pacientët me hemorroide. Me një sëmundje kaq delikate, shëruesit këshillojnë marrjen e turshive të lakrës një gotë një ose dy herë në ditë. Një ilaç i tillë do të jetë veçanërisht i dobishëm për pacientët që vuajnë nga hemorroidet, të cilat shoqërohen me kapsllëk dhe gjakderdhje.

Lakër turshi dhe fryrje. Shëllira e lakër turshi është një kurë e mirë për fryrjen. Thjesht duhet ta merrni brenda njëqind mililitra tre herë në ditë.

Shpëlarja e gojës me inflamacion. Ekspertët e mjekësisë tradicionale thonë se një turshi e tillë është e dobishme edhe për pacientët që vuajnë nga lezione inflamatore të fytit ose zgavrës me gojë. Duhet të hollohet me ujë të ngrohtë, duke respektuar një raport 1: 1. Me ilaçin që rezulton, thjesht duhet të bëni gargarë fytin dhe gojën.

Lëngu i lakrës si kurë për sëmundjen e gurëve të tëmthit. Shëruesit pohojnë se lakra turshi mund të jetë një kurë e mirë për sëmundjen e gurëve të tëmthit. Për të arritur efektin e dëshiruar terapeutik, përdoret lëngu i marrë nga një produkt i tillë. Duhet të merret nga goja në sasi prej gjysmë deri në një gotë tri herë në ditë. Është mirë të pini një ilaç të tillë një çerek ore deri në njëzet minuta para një vakt. Kohëzgjatja e një terapie të tillë është një muaj e gjysmë deri në dy.

Edhe me kolelitiazën, mund të kombinoni njëqind mililitra shëllirë lakre me të njëjtën sasi lëngu domate të freskët. Merrni këtë pije tri herë në ditë për dy deri në tre muaj.

Parandalimi i aterosklerozës me mjete juridike popullore. Ekspertët e mjekësisë tradicionale këshillojnë gjithashtu marrjen e turshive të lakrës për të eliminuar dhe parandaluar aterosklerozën. Është mirë të pini një pije të tillë në gjysmë gote deri në një gotë tre herë në ditë. Merrni atë njëzet minuta para një vakt. Gjithashtu përfshini në mënyrë sistematike lakër turshi në dietën tuaj - vetë ose në formën e sallatave.
E njëjta mënyrë e ngrënies së lakër turshi do të ndihmojë në eliminimin dhe parandalimin e kapsllëkut.

Dumplings me lakër turshi do të jetë një gjetje e madhe për çdo familje. Dhe vetë lakra turshi është një ilaç i mirë për shumë gjendje patologjike.