Waffle të shijshme në një recetë me hekur waffle. Procesi i bërjes së waffles. Receta për vaffle të bëra në shtëpi

Këtu ka shumë receta të ndryshme të brumit të waffles. Nëse jeni të interesuar për këtë temë, atëherë me siguri keni një hekur elektrik për vaffle. Kështu që herët a vonë do t'i provoni të gjitha këto receta dhe do të zgjidhni disa të preferuara që do t'i përdorni vazhdimisht. Me kaq shumë receta për prodhimin e vafleve elektrike, nuk duhet të mërziteni.

Wafflet konsiderohen si një nga ëmbëlsirat më të dashura në botë. Kënaqësitë e kuzhinës kanë fituar fansa të të gjitha moshave dhe recetat e delikatesave janë përcjellë brez pas brezi për më shumë se njëqind vjet me radhë. Emri i pastë vjen nga fjala gjermane "Waffel", që fjalë për fjalë do të thotë "huall mjalti, qelizë". Nëse shikoni nga afër produktin e përfunduar, veçanërisht të pjekur në një hekur të veçantë vaffle, atëherë me të vërtetë, në konfigurimin e tij i ngjan një huall mjalti bletësh.

Mjeti i parë i pjekjes së vaflës i njohur në botë u shpik nga amerikani Cornelius Swarthout rreth 150 vjet më parë. Ishte një tigan me dy pjesë që nxehej mbi thëngjij të nxehtë dhe kthehej herë pas here. Faza tjetër e epokës së vaflës u shënua nga mesi i shekullit të 20-të, kur u shfaqën njësitë e kuzhinës industriale për pjekjen e waffles në një sobë me gaz. Tani delikatesa gatuhet në hekura vafle elektrike, të cilat kanë një shtresë jo ngjitëse dhe ndryshojnë në formë, dizajn dhe janë të disponueshme për vafla të holla dhe të trasha.

Ka dhjetëra lloje të ëmbëlsirave. Ato ndryshojnë në veçoritë e përgatitjes së brumit, formën, shijen (e ëmbël, neutrale, të kripur). Brumi i vaffles mund të ndryshojë në shkallën e butësisë-ngurtësisë dhe trashësisë, pranisë ose mungesës së një strukture poroze brenda. Përveç kësaj, disa lloje të vafleve shërbehen vetë, dhe disa janë të mbushura me një shumëllojshmëri të gjerë mbushjesh.

Ka shumë receta, dhe secila prej tyre është krijuar për të zgjidhur një detyrë specifike të kuzhinës. Le të mbledhim recetat bazë të brumit për secilin rast.

• Produktet për të gjitha recetat me vafle duhet të jenë në të njëjtën temperaturë dhome.
• Gjalpi ose margarina duhet të zbuten. Duhet të kuptoni se margarina në pjekje përdorej nga varfëria, si një produkt i lirë dhe i përballueshëm. Ne rekomandojmë fuqimisht t'i jepni përparësi gjalpit në të gjitha recetat.
• Vezët, qumështi, kefiri, kremi, kosi fillimisht duhet të nxirren nga frigoriferi.
• Përpara pjekjes, hekuri i vaflës ka shumë të ngjarë të duhet të lubrifikohet me vaj vegjetal (referojuni udhëzimeve për pajisjen).
• Në disa receta, ekziston një masë e tillë e vëllimit si një gotë. Në një gotë 250 ml.

Receta për të bërë waffle të holla

Brumi për vafle elektrike është shumë i lehtë për t'u përgatitur, mund të përdoret edhe për hekur për vafle me gaz. Zakonisht ka një konsistencë të lëngshme ose gjysmë të lëngshme dhe përzihet nga produktet e disponueshme që zakonisht ka çdo amvise.

Waffle të thjeshta pa sheqer

Përbërësit:

• miell gruri - 200 g
• vezë pule - 1 pc.
• sode ose pluhur për pjekje - ½ lugë
• uthull ose lëng limoni - ½ lugë
• qumësht - 1 lugë gjelle.
• kripë - një majë
• margarinë (gjalpë) - 3 lugë gjelle. l.
• dhe gjithashtu për lubrifikimin e formës - 1 lugë. vaj vegjetal ose 10 g yndyrë derri (pa kripë).

Bërja e brumit për vafla të holla në një hekur elektrik vafle

1. Hidhni miellin në një enë dhe përzieni me pluhurin për pjekje. Përzieni veçmas qumështin me të verdhën e vezës. Hidheni këtë përzierje në miell, përzieni gjithçka.
2. Shkrini gjalpin në një banjë uji. Hidheni me kujdes në brumë në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht.
3. Rrihni mirë brumin në mënyrë që të bëhet një konsistencë homogjene. Lëreni të "pushojë" për 1 orë. Pas kësaj kohe, rrihni proteinën me një majë kripë, shtoni në brumë dhe përzieni.
   Hekuri elektrik i vaflës duhet të futet në prizë 5-10 minuta para fillimit të pjekjes së brumit në mënyrë që të nxehet. Këshillohet që ta instaloni në një tabaka metalike. Mos harroni të lyeni të dy sipërfaqet e brendshme të pajisjes me vaj vegjetal, sallo ose sallo pa kripë.
4. Përhapeni pak brumë (rreth një lugë gjelle) në fund të hekurit të vaflës. Nëse rezulton të jetë brumë, do të përhapet me bindje anash, nëse është i trashë, lëreni pak me një lugë. Mbylle hekurin e vafles.
5. Kohëzgjatja e pjekjes është mesatarisht 2 minuta (+ - 0,5 minuta). Nëse avulli ndalon të dalë nga boshllëku, atëherë kjo pjesë e brumit skuqet. Torta e përfunduar me waffle duhet të jetë një ngjyrë e bukur e artë.
6. Vendosni çdo porcion me waffles në një raft teli për t'u tharë dhe ftohur. Mos i grumbulloni në një grumbull, përndryshe nuk do të bëhen krokante më vonë.
7. Vafla të tilla të holla dalin krokante, kanë një shije neutrale, kështu që ato mund të lubrifikohen me mbushje të ëmbla dhe të kripura. Mbani në mend se ëmbëlsirat me vaffle ngjyhen nga mbushja shumë e lagësht.

Roleta vafere

Ky është një nga ëmbëlsirat më të mira që mund të përgatitet mjaft lehtë në shtëpi duke përdorur një hekur elektrik për waffle.

Përbërësit:

• vezë - 5 copë.
• gjalpë (margarinë me yndyrë të lartë) - 200 g
• Sheqer - 1 filxhan (ndoshta pak më pak, për shije)
• miell gruri - 180 g (1 gotë e plotë + 1/3 lugë gjelle)
• vaj luledielli për lubrifikimin e sipërfaqes së punës të pajisjes - 1 lugë gjelle. l.

Përgatitja e brumit për rolet e vaferës

1. Shkrini gjalpin dhe e rrahim me sheqer me mikser (ndryshe mund të shtoni gjalpë të zbutur në copa). Tani vendosim vezët dhe rrahim gjithçka përsëri.
2. Gradualisht shtoni miell, përzieni. Brumë i gatshëm në konsistencë si salcë kosi e trashë (si për skuqjet e skuqura).
3. Lubrifikoni sipërfaqen e punës të hekurit elektrik të vaflës me vaj vegjetal dhe futeni në rrjet. Lubrifikoni vetëm një herë, përpara se të piqni tortën e parë. Më pas, gjatë procesit të pjekjes, vaji i shtuar brenda do të dalë nga brumi dhe do të lubrifikojë pajisjen.
4. Niveli i ngrohjes së pajisjes nuk duhet të kontrollohet me gisht, në mënyrë që të mos digjeni. Është më mirë të hedhim një pikë brumë në sipërfaqe me një lugë dhe të shohim nëse fillon të skuqet. Në mënyrë tipike, këto lloj njësish nxehen për 5 minuta.
5. Në sipërfaqen e poshtme të pajisjes (në qendër) vendosni 2 lugë gjelle. lugë brumi dhe mbylleni fort pajisjen duke shtypur 2 dorezat. Mos e derdhni shumë brumë, përndryshe do të rrjedhë nga skajet e hekurit elektrik të vaflës. Nëse vendosni më pak brumë, ju del një kek i vogël, nga i cili do të dalë një tub i vogël.
6. Piqni çdo tortë për 2-3 minuta. Hapeni pajisjen dhe shikoni nëse vafla është e zbehtë, lëreni të piqet edhe 1-2 minuta.
7. Me ndihmën e një spatule e qitim tortën e përfunduar, e nxjerrim nga hekuri elektrik i vaffles, e vendosim në një pjatë ose tepsi dhe shumë shpejt e kthejmë në tub. Mbajeni për disa sekonda për të rregulluar formën. Është e rëndësishme ta bëni këtë ndërsa waffle është e nxehtë dhe e lakueshme. Pas ftohjes, nuk përdridhet, por prishet. Përdorni doreza pëlhure për të shmangur djegien e gishtave.
8. Në varësi të preferencës suaj, ëmbëlsirat mund të përdredhen në tuba me trashësi të ndryshme, si dhe të përdredhen në një bri trekëndësh. Çdo dizajn është i përshtatshëm për mbushjen me krem.
9. Tani fillojmë të pjekim tortën e dytë e kështu me radhë derisa të mbarojë brumi. Nga kjo sasi përbërësish do të përftohen afërsisht 15 tuba vaferi. Mund t'i mbushni me qumësht të kondensuar të zier me arra, krem, proteina, krem ​​gjalpi, reçel të trashë, pralinë. Prezantuar këtu.

Receta për waffles të trasha

Për pjekjen e vaflave të buta të trasha, përdoret një lloj tjetër pajisje elektrike, qelizat e brendshme të së cilës ju lejojnë t'i jepni produktit një formë të caktuar, për shembull, në formën e një katrori ose zemre. Ekzistojnë gjithashtu hekura universale vafle me panele të këmbyeshme për përgatitjen e llojeve të ndryshme të pastave të tilla.

vjenez

Përbërësit:

• gjalpë ose margarinë - 100 g
• miell premium - 180 g (1 gotë e plotë + 1/3 lugë gjelle)
• qumësht - 230 ml
• vezë - 2 copë.
• sheqer i grimcuar - 100 g
• kripë - ¼ lugë
• vanilinë - 1,5 g
• pluhur për pjekje - 1 lugë

Gatim

1. Thyejmë vezët duke ndarë të bardhat dhe të verdhat. Të verdhat duhet të fërkohen me sheqer.
2. Shtoni qumështin në këtë përzierje dhe përzieni.
3. Shtoni gradualisht të gjithë miellin dhe pjesën tjetër të përbërësve, përveç proteinave dhe kripës. Gjalpi duhet të shkrihet. I përziejmë. Brumi është gjysmë i trashë, si petulla.
4. Tani duhet të rrihni të bardhat me kripë në shkumë. Futni proteinat në brumë dhe përzieni gjithçka.
5. Brumin e përfunduar për waffles vjeneze e pjekim në pjesë në një hekur waffle për disa minuta deri në kafe të artë.
6. Një delikatesë të tillë mund ta shërbeni me reçel frutash, akullore, qumësht të kondensuar, krem ​​pana. Si pije, çaji, kafeja ose thjesht qumështi është i përshtatshëm.

belg

Përbërësit:

• gjalpë - 270 g
• miell - 1 filxhan + ¾ filxhan
• sheqer - 100 g
• kripë - një majë
• vezë - 4 copë.
• vaj vegjetal për lubrifikimin e formës - 2 lugë.

Metoda belge e përgatitjes së brumit të vaflës është e ngjashme me metodën vjeneze të përgatitjes së brumit të vaflës më sipër. Këtu.

Waffles krokante Brukseli

Përbërësit:

• birrë e lehtë - 1 lugë gjelle.
• miell - 1 lugë gjelle.
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.
• sheqer vanilje - 1 lugë
• lëng limoni - ½ lugë
• vezë - 1 pc.
• kripë - një majë
• lëkura e limonit të grirë - 2 lugë

Gatim

1. Përziejmë miellin me vaniljen dhe kripën. Shtoni lëkurën e limonit.
2. Në një enë tjetër përzieni lëngun e limonit me birrën, vezën dhe vajin.
3. Shtoni përzierjen e thatë nga një enë tjetër tek përbërësit e lagësht. Ziejeni brumin me një lugë ose duke përdorur bashkëngjitje të një mikser.
4. Lëreni brumin të "piqet" për dy orë.
5. Më pas piqni vaflet në pjesë, secila për 3 minuta.

Receta e brumit të miellit të misrit

Përbërësit:

• vezë - 2 copë.
• gjalpë (margarinë) - 50 g
• miell misri - 150 g
• qumësht - 200 ml
• mjaltë i lëngshëm - 4 lugë gjelle. l.
• pluhur për pjekje - 1 lugë
• konjak ose rum - 1 lugë
• bajame të copëtuara - 2 lugë

Gatim

Shkrini gjalpin, bashkojeni me pjesën tjetër të përbërësve, gatuajeni brumin dhe lëreni të piqet për 15 minuta. Më pas e pjekim ëmbëlsirën tonë.

Vafera në kos

Përbërësit:

• vezë - 3 copë
• kos i ëmbël (vanilje ose fruta) - 1,5 gota (375 g)
• miell gruri - 1,25 gota (150 g)
• pluhur për pjekje - 1 lugë çaji ose sode - 1/2 lugë çaji
• kripë - 1/4 lugë çaji
• gjalpë - 100 g.

Gatim

• Rrihni vezët në një tas të madh, më pas shtoni kosin, miellin, pluhurin për pjekje, sodën e bukës, kripën, gjalpin e shkrirë, duke i përzier derisa të bëhet një masë homogjene.
• Hidhni një sasi të vogël brumë në hekurin e nxehtë të waffles. Brumi do të zgjerohet pak nën kapak.
• Piqeni për rreth 5 minuta.

Brumë për vafle me gaz

Nëse keni një pjatë pjekjeje për pjekjen e biskotave me vafle në gaz që nga koha sovjetike, atëherë kjo recetë është për ju. Sipërfaqja e brendshme e një hekuri të tillë vaffle mund të jetë në formën e një disku të ngurtë për tiganisjen e vaflave të rrumbullakëta të gjera. Dhe disa pajisje brenda kanë ndarje në formën e qelizave për pjekjen e vaferave të vogla trekëndore ose me figura. Disavantazhi i vafleve të stilit të vjetër është se, ndryshe nga njësitë moderne, ato nuk kanë një shtresë jo ngjitëse. Për shkak të kësaj, pjesët e para të brumit shpesh ngjiten, kështu që është shumë e rëndësishme që formulari të lubrifikohet paraprakisht me vaj vegjetal.

Përbërësit:

• salcë kosi - 1 filxhan
• sheqer - 1 filxhan
• vezë - 2 copë.
• gjalpë, i zbutur - 200 g
• pluhur për pjekje ose sode - 1 lugë
• miell - 2 gota.

Gatim

1. Bashkoni të gjithë përbërësit dhe gatuajeni brumin (me trashësi si petullat).
2. Lyejeni sipërfaqen e brendshme të formës me një furçë me vaj vegjetal. Vendosni kallëpin në sobë, ndizni gazin dhe ngrohni kallëpin për disa minuta.
3. Hapni gjysmën e sipërme të formës, derdhni një pjesë të brumit në fund, mbylleni fort formën. Piqni për disa minuta nga njëra anë. Më pas kthejeni formën dhe piqni vaferat nga ana tjetër derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Zjarri duhet të jetë pak më i vogël se mesatarja.
4. Pasi të keni hapur kallepin dhe të siguroheni që biskotat e vaflës të jenë skuqur, hapni plotësisht hekurin e vaflës, fusni vaflat me thikë dhe derdhni nga kallëpi në një tepsi.

Në një shënim

Disa receta të brumit vaffle zëvendësojnë një pjesë të miellit të grurit me niseshte patate.

Për përgatitjen e kupave me vaferë për akullore, si dhe për ëmbëlsira të hollë krokante me vaferë, përdoret një recetë për brumin pa maja. Ai përfshin 1 lugë gjelle. miell, 1 lugë. ujë, një majë sode dhe 1 vezë.

Ndonjëherë kefiri i shtohet brumit të vaffles,.

Vaflet e kreshmës përgatiten pa vezë, në vend të gjalpit vihet vaj vegjetal ose margarinë pa yndyrë.

Për të përmirësuar shijen, kanellë të bluar, karafil dhe patate të skuqura kokosi i shtohen shpesh brumit ().

Waffle të shijshme mund të bëhen nga pasta e fryrë.

Nëse kuzhina ka një hekur waffle, nuk do të jetë e vështirë të bëni një trajtim të shijshëm dhe origjinal për të gjithë familjen. Nuk duhen më shumë se 30-40 minuta për të gatuar waffle në një hekur elektrik për waffle, dhe një shumëllojshmëri mbushjesh do t'ju lejojë të shërbeni një pjatë të re origjinale çdo herë. Ne ofrojmë një përzgjedhje të recetave që do ta bëjnë mëngjesin më interesant dhe më të kënaqshëm.

Waffles tradicionale në një hekur waffle elektrike

Vaflet më të thjeshta mund të bëhen brenda pak minutash. Për të bërë brumin, nuk keni nevojë të vraponi në dyqan, sepse përbërësit e nevojshëm janë gjithmonë në kuzhinë.

Përbërësit:

• vezë - 6 copë;
• miell - 180 g;
• gjalpë - 200 g;
• sheqer - 1 lugë gjelle.

Si të gatuaj:

1. Grini gjalpin derisa të jetë i butë. Shtojmë sheqerin dhe e rrahim masën me rrahje.
2. Shtoni vezët dhe i rrahim mirë derisa të bëhen me gëzof.
3. Hidhni gradualisht miellin e situr në një tas dhe gatuajeni brumin.
4. Ngrohni hekurin e vafles. E vendosim brumin në formë dhe e pjekim për 1,5-2 minuta.

Waffles klasike vjeneze

Tipari kryesor i waffles vjeneze është një kore krokante e artë, një aromë tërheqëse dhe një mes i ajrosur. Për të përgatitur një ëmbëlsirë duhet patjetër të merrni pluhur për pjekje dhe gjalpë të mirë me përqindje të lartë yndyre. Pjata e përfunduar mund të plotësohet me një lugë akullore, patate të skuqura çokollate, reçel ose qumësht të kondensuar.

Përbërësit:

• gjalpë - 50 g;
• sheqer - gjysmë gotë;
• qumësht - 900 ml;
• Vezë - 2 copë;
• miell - 2 lugë gjelle;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• kripë - 1 lugë gjelle. l.

Si të gatuaj:

1. Ndani vezët në të bardha dhe të verdha në mënyrën më të saktë. I pastrojmë ketrat në një vend të ftohtë. Në të verdhat, përzieni me sheqerin dhe përziejini derisa të bëhet një konsistencë homogjene e bardhë.
2. Shkrini gjalpin në zjarr të ulët. Hidhni qumështin dhe kripën në masë, përzieni derisa të jetë e qetë.
3. Shtoni miellin e situr me pluhurin për pjekje. I trazojmë që të mos mbeten kokrra.
4. Hiqni të bardhat e vezëve nga frigoriferi dhe rrihni derisa të bëhen të forta.
5. I bashkojmë të gjithë përbërësit dhe i përziejmë derisa të jenë të lëmuara (mos përdorni mikser kur përzieni, përndryshe brumi do të “vendoset” dhe nuk do të jetë me gëzof).
6. Ndezni hekurin elektrik të waffles dhe lyeni pllakat me vaj (vetëm një herë në fillim). Masën e derdhim mbi kallëp dhe e pjekim për 2-3 minuta.

Waffle të holla krokante

Ëmbëlsira të hollë me vaferë përdoren shpesh për ëmbëlsira ose të përdredhura, duke mbushur me mbushje. Metoda e gatimit në një hekur elektrik për vaffle është mjaft e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë.

Përbërësit:

• qumësht - 250 ml;
• miell - 2 lugë gjelle;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• gjalpë - 150 g;
• vezë - 4 copë.

Si të gatuaj:

1. Shkrihet gjalpi në zjarr. Ftojeni atë.
2. Bashkoni vezët me sheqerin dhe i rrahim me mikser. Gjatë rrahjes shtoni gradualisht qumështin dhe gjalpin. Shtoni miellin në masën që rezulton. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë.
3. Ndizni hekurin elektrik të waffles. Hidheni brumin butësisht në mes të pajisjes me një lugë. Piqni 1,5-2 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
4. Sipas dëshirës, ​​ëmbëlsirës së gatshme mund ta vendosni mbushjen dhe ta rrotulloni derisa është ende e ngrohtë.

Waffles-zemra të buta

Kjo është pjata e preferuar e amerikanëve. Vaflet e zemrës janë më shumë si petullat. Janë me gëzof dhe me pamje romantike.

Përbërësit:

• sheqer - 100 g;
• salcë kosi - 250 g;
• miell - 1,5 lugë gjelle;
• kripë;
• vezë - 3 copë;
• pluhur për pjekje - 1 lugë

Si të gatuaj:

1. Përziejmë vezët me sheqerin dhe i rrahim me rrahje derisa të bëhet masë e bardhë.
2. Shtojmë kosin, kripën, vaniljen dhe miellin e situr me pluhurin për pjekje. Përziejini të gjithë përbërësit derisa të jenë të qetë.
3. Ndizni hekurin elektrik të waffles. Hidhni një sasi të vogël brumi në qendër të pajisjes (nëse derdhni shumë lëng, ai do të dalë rreth skajeve gjatë gatimit). Gatuani 2 minuta.

Waffles belge

Kjo ëmbëlsirë zakonisht shërbehet me manaferra dhe çokollatë. E spërkasim sipër me sheqer pluhur.

Përbërësit e brumit:

• gjalpë - 100 g;
• sheqer - gjysmë gotë;
• vezë - 2 copë;
• miell - 1 filxhan;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• kripë - 0,5 lugë;

Për mbushje:

• bar çokollatë - 100 g;
• krem - 150 ml;
• manaferrat - 300 g;
• sheqer pluhur - 1 lugë gjelle. l.

Si të gatuaj:

1. Hiqeni gjalpin nga frigoriferi paraprakisht (për t'u zbutur). Kripë, shtoni vanilje.
2. Thyejmë dy vezë në përzierje dhe përziejmë.
3. Hidhni pluhurin për pjekje dhe rrihni me rrahëse ose mikser duke shtuar miellin e situr.
4. Ndezni hekurin e vafles. Hidheni brumin në kallëpin e pajisjes dhe piqeni për 5-6 minuta.
5. Thyejeni çokollatën dhe shkrini në një banjë uji. Pasi çokollata të bëhet e lëngshme, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të piqet.
6. E vendosim gjellën në një pjatë, sipër vendosim luleshtrydhe ose rrush pa fara dhe i hedhim çokollatën e shkrirë. Sipas dëshirës mund ta spërkatni edhe me sheqer pluhur.

Vafera me gjizë

Përbërësit:

• gjizë - 100-150 g;
• vezë - 2 copë;
• pluhur për pjekje - 1 lugë gjelle. l.;
• miell - 2 lugë gjelle. l.;
• sheqer i grimcuar - 2 lugë gjelle. l.;
• gjalpë - 70 g.

Si të gatuaj:

1. Ngroheni gjalpin derisa të jetë i butë, kombinoni me vezët dhe sheqerin.
2. Shtoni gjizë (përmbajtje 0-4% yndyrë) në përzierjen kremoze.
3. Shtoni miellin e situr në masë dhe gatuajeni brumin.
4. Lyejeni hekurin elektrik të waffles me vaj dhe lëreni të nxehet.
5. Hidheni brumin në kallëpin e pajisjes dhe piqeni për 1-2 minuta.

Waffle origjinale me krem ​​djathi

Shija dhe pamja e hollë e ëmbëlsirës do të befasojë këndshëm gustatorët.

Përbërësit:

brumë:

• ujë - 1 gotë;
• lëkura e limonit - nga 1 copë;
• lëng limoni - nga 1 pc.;
• sheqer - 2 lugë gjelle. l.;
• pluhur për pjekje - 2 lugë;
• kripë - 1 lugë;
• kos - 200 ml;
• qumësht - 200 ml;
• miell misri - 150 g;
• vezë - 2 copë;
• gjalpë - 200 g;
• sode - gjysmë lugë çaji;

Hekurat e dobëta të vaflës janë më shpesh të papunë në qoshet e errëta të dollapëve gjashtë ditë në javë, dhe vetëm herë pas here i nxirrni jashtë të dielave për të bërë vafla për mëngjes. Kjo për faktin se shumica e njerëzve nuk e konsiderojnë hekurin e vaflës si një pajisje monofunksionale. Epo, është koha që ju të rimendoni pikëpamjet tuaja. Një prodhues vaffle mund të bëjë shumë më tepër sesa thjesht të bëjë waffle. Po flasim për biftekë, patate, pica etj. Siç rezulton, gjithçka që duhet të bëni është të pyesni veten: "A mund ta bëj këtë në një hekur për vafle?" dhe do të habiteni që përgjigja është pothuajse gjithmonë po. Kohët e fundit, kjo metodë e gatimit është bërë jashtëzakonisht e zakonshme - librat e gatimit shkruhen për këtë temë, kanalet në YouTube mirëmbahen, etj. Prandaj, nëse në dollap keni një hekur për waffle që është i papunë shumicën e kohës në dollap, është koha që të filloni biznesin.

Hashbrown me rozmarinë

Patatet e grira duhet të vendosen në një hekur për waffle duke shtuar pak vaj dhe rozmarinë. Ju nuk keni nevojë të rrokullisni ose të bëni asgjë me kafen tuaj - kafeja e artë arrihet lehtësisht duke përdorur një hekur waffle në të gjitha anët e pjatës. Për gatim, duhet të ngrohni paraprakisht hekurin e vaflës, të pastroni patatet e grira nga lagështia e tepërt. Përziejmë patatet me rozmarinë dhe erëza të tjera sipas shijes, lyejmë me vaj të dyja anët e hekurit të vaflës dhe masën e patateve e shpërndajmë mbi sipërfaqen e saj. Ngroheni patatet për dy minuta, më pas shtypni kapakun për të ushtruar presion shtesë në kafe dhe për të arritur një kore të artë.

Fileto "mignon"

Njerëzit mund të mendojnë se je i çmendur kur të shohin duke vendosur një copë të trashë mishi në një hekur për vafle. Megjithatë, kjo surprizë zgjat pikërisht deri në momentin kur e servirni biftekin tuaj, në ngjyrë rozë të përkryer nga brenda dhe të skuqur në mënyrë perfekte nga jashtë. Për të gatuar këtë biftek, mjafton të vendosni mishin në hekurin e vaflës dhe ta mbyllni për rreth tetë minuta. Nëse keni një termometër në hekurin tuaj të vaflës, mund të kontrolloni temperaturën e gatimit, nëse jo, atëherë pas tetë minutash prisni mishin dhe kontrolloni nëse është gatuar mjaftueshëm. Nëse jo, atëherë vendoseni në hekurin e waffles për një minutë tjetër.

Makarona me djathë

Nuk është sekret se si të bëni makarona dhe djathë. Megjithatë, shumë njerëz po pyesin se çfarë të bëjnë me mbetjet? Ju duhet vetëm të përdorni një hekur waffle për të arritur një kore krokante nga jashtë dhe një përmbajtje të madhe viskoze brenda. Pra, duhet të prisni pjesën tjetër të makaronave dhe djathit tuaj në shirita të vegjël, dhe më pas të vendosni tre tasa në tryezë - derdhni miell në njërën, thyeni disa vezë në një tjetër dhe përzieni djathin me thërrimet e bukës në të tretën. Zhytini me radhë shiritat e makaronave dhe djathit në secilin nga tre tasat dhe më pas i pjekim në hekurin e vafleve.

Pica "Margherita"

Salca marinara mblidhet në vrimat e bëra nga hekuri i vaflës në brumë dhe djathi i shkrirë përfundon pjesën tjetër të punës. Sigurisht, mund të përdorni pajisje shtesë për të shkrirë djathin në picën tuaj të përgatitur tashmë, por nëse kjo nuk ju duket e drejtë, mund të bëni lehtësisht një picë të mbyllur kalzone. Në çdo rast, fillimisht duhet të përgatisni dhe hapni brumin, si dhe të përgatisni mbushjen. Sigurisht, mund të blini brumë të gatshëm në dyqan - kjo do ta thjeshtojë shumë jetën tuaj, por megjithatë, nëse doni të bëni pica të vërtetë, atëherë është më mirë të bëni gjithçka vetë. Nëse jeni duke bërë një calzone, vendosni pjesën e sipërme në njërën anë të picës dhe më pas mbulojeni me anën tjetër, më pas mbyllni hekurin e vaflës. Duhen rreth pesë minuta për të gatuar pica, por gjithçka varet nga trashësia e brumit. Nëse brumi juaj është i hollë, atëherë pesë minuta do të jenë më se të mjaftueshme, por sa më i trashë të jetë, aq më gjatë do t'ju duhet ta mbani picën në hekurin e vaflës.

Waffles nga mbushja

Në festa përgatiten shumë shpesh gjellë të ndryshme me mbushje dhe mbushja nuk përdoret gjithmonë deri në fund. Çfarë të bëni me mbetjet? Ju mund të bëni waffle të plota prej tyre në një hekur waffle, në mënyrë që më vonë t'i hani me kënaqësi - në këtë mënyrë nuk do ta transferoni produktin dhe mund të krijoni një pjatë krejtësisht të re dhe unike.

Ananasi me djegës

Nxehtësia karamelizon sheqernat natyrale që gjenden tek ananasi. Dhe mprehtësia e specave djegës plotëson në mënyrë të përkryer ëmbëlsinë e frutave. Receta në këtë rast është jashtëzakonisht e thjeshtë - ju duhet ta prisni ananasin në feta (nëse jeni duke përdorur ananas të konservuar, mund ta kaloni këtë hap). Nëse jeni duke përgatitur një ananas të freskët, atëherë duhet ta mbani në një hekur për vafle për rreth katër minuta, por nëse flasim për fruta të konservuara, atëherë mjafton një minutë. Pas gatimit, spërkateni me pluhur djegës për të përfunduar gjellën. Siç mund ta shihni, do t'ju duhet një sasi minimale përbërësish, por rezultati do të jetë thjesht tepër i shijshëm, kështu që duhet të provoni patjetër të gatuani këtë pjatë - do t'ju magjepsë.

Sallatë me ton

Kjo recetë është perfekte për ditët e nxehta të verës kur edhe ideja e ndezjes së furrës duket e padurueshme. Në këtë rast, gjëja kryesore është rregullimi i saktë i përbërësve në mënyrë që të duken gjurmët e hekurit të waffle, sepse edhe elementi estetik luan një rol shumë të rëndësishëm. Pra, së pari ju duhet të përgatisni përbërësit për sallatën - ato mund të jenë shumë të ndryshme, në varësi të shijes tuaj. Megjithatë, kombinimi i vezëve të ziera, bishtajave dhe patateve të ziera është ideal. E gjithë kjo duhet të përgatitet paraprakisht dhe të copëtohet ashtu siç dëshironi - mund të jetë në copa të vogla, mund të jetë e madhe. Shtoni zarzavate dhe vendosini të gjitha në një pjatë të madhe në mënyrë që përmbajtja e saj të formojë një sipërfaqe të sheshtë - toni do të shtrihet mbi të më vonë. Mund të shtoni përbërës shtesë si ullinj të copëtuar ose domate qershi. Gatimi i peshkut nuk kërkon shumë kohë - maksimumi gjashtë minuta. Pas zierjes, priteni peshkun në mënyrë që të duken gjurmët e hekurit të waffle kur e vendosni mbi sallatën e përgatitur paraprakisht. Pas kësaj, gjithçka që duhet të bëni është të shtoni salcë, kripë dhe piper gjellës sipas shijes - dhe është gati për ta shërbyer në tryezë.

• Margarinë
• Qumështi

Gjashtë receta për të bërë brumë vaffle në shtëpi

Testi i recetës "E preferuara"

• vezë 1 pc.
• sheqer i grimcuar 0,5 lugë gjelle.
• margarinë e butë 50 g.
• majë kripë
• sode 0,5 lugë çaji
• miell i situr 1.5 gota
• një gotë qumësht

Brumi i vaffles i përftuar nga kjo recetë është i ngjashëm në trashësi me salcë kosi.

Receta - "Waffles shtëpi"

• gjalpë ose margarinë 250 gram
• sheqer i grimcuar 200 gram
• vezë 6 copë
• miell 0,5 kg.
• sode 0,5 lugë çaji
• lëkura e limonit një majë
• vanilinë për shije
• shtoni qumështin në konsistencën e dëshiruar

Rezulton brumë i holluar me ujë.

Koha e pjekjes në një hekur waffle është mesatarisht 5 minuta.

Receta - "Waffles krokante"

• vezë një
• sheqer i grimcuar 2 lugë gjelle. lugët
• majë kripë
• ujë 1 gotë
• miell 1 filxhan
• sode 1 majë thike

Si zakonisht, fillimisht rrihni vezën me sheqer të grirë, shtoni kripë, sodë dhe përzieni mirë. Hidh gjysmë gote ujë. Shtoni një gotë miell, shtoni ujin e mbetur dhe përzieni.

Vaflet e përgatitura me këtë recetë janë shumë të brishta dhe të buta.

Receta - "Vaffles të buta"

• gjalpë ose margarinë 125 g.
• sheqer i grimcuar 30 gram
• miell 100 g
• vezë 4 copë
• vanilinë
• krem 4 lugë gjelle. lugët

Shkrini gjalpin (margarinën), por mos e vini të vlojë. Përzieni vezët me gjalpin e shkrirë. Shtoni sheqerin dhe spërkatni miellin. Ziejeni brumin me një lugë druri. Me shtimin e ujit rregulloni dendësinë e brumit të vaflës.

Receta - "Gjethet e waffle"

• miell 4 gota
• të verdhat e vezëve 3 copë.
• sode 0,25 lugë
• kripë 0,25 lugë
• ujë 3.5 gota

Në ujë trazojmë të verdhat e vezëve, sodën, kripën dhe gjysmën e miellit të zier. Pasi i kemi rrahur për 10 minuta shtojmë miellin e mbetur. Rrihni edhe për 8-10 minuta të tjera.

Ky test tenton të formojë një precipitat. Për të shmangur këtë, gjatë pjekjes, do të duhet të rrihni periodikisht brumin me një kamxhik.

Receta - "Waffles Sweet"

• sheqer i grimcuar 1 filxhan
• vezë 5 copë
• margarinë 200 gram
• miell 1 filxhan

Shkrini margarinën në një banjë me ujë. Rrihni vezët me sheqer. Shtoni miellin dhe margarinën.

Përziejini mirë.

Dendësia e brumit duhet të jetë si kosi.