Rrotulla të shijshme biskotash në shtëpi. Role e thjeshtë dhe e shpejtë me biskota. Role biskotash me qumësht të kondensuar të zier

6-8 racione

50 minuta

253 kcal

5 /5 (1 )

Roleta e biskotave është një mundësi e shkëlqyer për pjekje të thjeshta dhe të shijshme në shtëpi. Është përgatitur shumë thjesht, dhe madje edhe amvisat fillestare do të jenë në gjendje ta bëjnë atë. Thjesht duhet të piqni një tortë me biskota dhe të mbështillni mbushjen në të. Për mbushjen mund të përdorni krem, reçel, qumësht të kondensuar etj.

Në këtë artikull, unë do t'ju tregoj se si të gatuani një rrotull biskotash shpejt dhe pa asnjë sherr. Kaloni vetëm 30 minuta nga koha juaj dhe kënaqini të dashurit tuaj me ëmbëlsira të bëra vetë!

Recetë shumë e shijshme dhe e thjeshtë me një foto të rrotullës së biskotave me krem

Enë gatimi: mikser, shpatull, sitë, tepsi, letër furre.

Përbërësit

Si të bëni një biskotë

1. Hedhim 3 vezë në tasin e mikserit dhe shtojmë 1 lugë. lëng limoni.
   
   
2. Rrihni vezët me shpejtësi të ulët dhe më pas rrisni gradualisht shpejtësinë.
   
   
3. Kur të shfaqet një shkumë e vogël, shtoni 80 g sheqer dhe 7 g sheqer vanilje.
   
   
4. Vazhdoni ta përzieni përzierjen për 10 minuta të tjera për të formuar një shkumë të bardhë të qëndrueshme.
   
   
5. Shoshni 90 gr miell në vezë të rrahura dhe përzieni brumin me një shpatull nga poshtë lart. Masën e përziejmë mirë në mënyrë që të mos mbeten copa mielli.
   
   
6. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pergamene dhe lyejeni lehtë me vaj vegjetal.
   
   
7. Hidheni brumin në një tepsi dhe përhapeni me një shpatull në mënyrë që trashësia e tij të jetë rreth 5 mm.
   
   
8. E dërgojmë fletën e pjekjes në furrë dhe e pjekim tortën për 12-15 minuta në një temperaturë prej 200 gradë.
   
   
9. Kur keku të jetë pjekur e nxjerrim nga furra dhe i heqim letrën.
   
   
10. E lëmë në të njëjtën letër dhe e lyejmë menjëherë me reçelin e kajsisë (120 g).

    Torta duhet të lyhet shumë shpejt me yndyrë sa është ende e nxehtë, përndryshe brumi i ftohur nuk do të rrotullohet.

    
    
    
11. Së bashku me letrën rrotullojmë nga biskota rrotullën e biskotave dhe e lëmë të ftohet plotësisht.
    
    

Si të bëni krem

Si të bëni një rrotull biskotash me mbushje

Video recetë për të bërë role biskotash me krem

Unë propozoj të shikoj teknologjinë e përgatitjes së një ëmbëlsirë të tillë në video.

Recetë e rrotullës së brumit të biskotave me qumësht të kondensuar në shtëpi

Koha për përgatitje- 30 minuta.
Shërbimet – 6-8.
Përmbajtja e kalorive (për 100 g)- 282 kcal.
Enë gatimi: mikser, shpatull, tepsi, leter pergamene.

Përbërësit

Gatim hap pas hapi

1. Fillimisht, le të përgatisim një biskotë: përziejmë 4 vezë me 90 g sheqer dhe 8 g sheqer vanilje.
   
   
2. Rrihni vezët në shkumë të bardhë me gëzof. Mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është me një mikser, por mund të përdorni edhe një kamxhik.
   
   
3. Shosh në brumë 4 lugë gjelle. l. miell dhe paloseni butësisht me një shpatull në mënyrë që të mos mbeten gunga.

   Të gjitha lëvizjet duhet të jenë të lëmuara dhe të sakta, përndryshe brumi mund të qetësohet.

   
   
   
4. Mbulojmë një formë drejtkëndore rezistente ndaj nxehtësisë me pergamenë dhe derdhim brumin në të.
   
   
5. E nivelojmë në sipërfaqe me një shtresë të barabartë dhe e dërgojmë formën në furrë. E pjekim një biskotë për 17-20 minuta në temperaturë 190 gradë.
   
   
6. Pas pjekjes largojme letren nga keku.
   
   
7. Lyejeni atë me qumësht të kondensuar të zier. Më duheshin 300 g qumësht të kondensuar, por mund të zëvendësohet me reçel, reçel ose ndonjë krem.
   
   
8. E rrotullojmë brumin në formë roleje. Mundohuni të bëni gjithçka shpejt para se torta të ftohet.
   
   
9. Pritini rolenë në copa të prera dhe shërbejeni me çaj, kafe ose qumësht.
   
   

Video recetë për të bërë role biskotash me qumësht të kondensuar

Shikoni videon më poshtë për një recetë të thjeshtë roleje biskotash që kërkon vetëm 30 minuta për t'u përgatitur.

Recetë hap pas hapi për rrotullën e biskotave me reçel ose reçel

Koha për përgatitje- 35 minuta.
Shërbimet – 6-8.
Përmbajtja e kalorive (për 100 g)- 213 kcal.
Enë gatimi: mikser, shpatull, tepsi, leter furre, peshqir, furce silikoni.

Përbërësit

Gatim hap pas hapi

1. Në vezë (4 copë) ndajmë të bardhat nga të verdhat. Këtë mundohemi ta bëjmë me kujdes që e verdha të mbetet e paprekur dhe të mos shkojë tek të bardhat. Sigurohuni që të përdorni vezë të freskëta dhe të ftohta.

   A e dinit? Ju mund të përcaktoni freskinë e vezëve duke përdorur ujë. Nëse një vezë e freskët vendoset në një enë me ujë, ajo duhet të mbetet në fund. Një vezë me cilësi të dobët do të notojë në sipërfaqe.

   
   
   
2. Të bardhat i rrahim me mikser dhe kur të krijohet shkumë hidhet gradualisht 110 gr sheqer të grirë. Vazhdojmë t'i rrahim të bardhat me sheqer deri sa të zbardhen dhe të jenë të qëndrueshme.
   
   
3. Më pas shtoni të verdhat e vezëve një nga një në përzierjen e proteinave dhe rrihni gjithçka me shpejtësi të ulët.
   
   
4. Pa ndalur rrahjen e masës me mikser, hedhim në brumë 110 gr miell.
   
   
5. Brumin e biskotave e shtrijmë në një tepsi, e cila fillimisht duhet të mbulohet me letër furre. E përhapim butësisht me një shpatull në mënyrë që trashësia e brumit të jetë e njëjtë kudo.
   
   
6. E vendosim tortën në furrën e nxehur më parë dhe e pjekim për 20 minuta. Vendoseni temperaturën e furrës në 180 gradë. Kur keku të jetë pjekur e nxjerrim nga furra dhe e vendosim në një peshqir të lagur.
   
   
7. Hiqni letrën e pjekjes dhe rrotulloni me kujdes biskotën së bashku me peshqirin në formë roleje. Lëreni në këtë pozicion për të paktën 20 minuta që të ftohet.
   
   
8. Në mënyrë që roleja të dalë e lëngshme, mund të ngjyhet në shurup sheqeri. Për ta bërë këtë, përzieni 100 ml ujë dhe 50 g sheqer. Lëreni shurupin të ziejë dhe gatuajeni për 3-5 minuta. Më pas hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet plotësisht.
   
   
9. Le të përgatisim mbushjen për role. Përziejmë 280 g reçel ose reçel të hollë me 230 g salcë kosi, përmbajtja e yndyrës 15-20%.
   
   
10. Përzieni masën derisa të jetë e qetë.

    Nëse preferoni të përdorni reçel, kosi mund të hiqet.

    
    
    
11. Më pas, rrokulliset rrotullën dhe njomni me shurupin e përgatitur. Kjo mund të bëhet me një furçë silikoni ose një lugë të zakonshme. Ne i ngopim veçanërisht me kujdes skajet e biskotës, pasi ato janë më të thata.
    
    
12. Përhapeni mbushjen në mënyrë të barabartë sipër.
    
    
13. Më pas e rrotullojmë sërish biskotën në formë roleje.
    
    
14. Lëreni të piqet për rreth 1 orë dhe më pas shërbejeni për të ftuarit.
    
    

Video recetë për të bërë role biskotash me reçel

Si të përgatisni shpejt një ëmbëlsirë shumë delikate dhe të ajrosur për çaj, mund ta shikoni videon.

• Përdorni gjithmonë pergamenë për pjekje, kjo do t'ju ndihmojë të hiqni lehtë biskotën nga myku dhe të mos e dëmtoni atë.
• Për të rrahur më mirë vezët, përdorni vezë të ftohta dhe enë të thata.
• Për të rrotulluar tortën e përfunduar në një role, përdorni pergamenë ose një peshqir të lagur, por bëjeni shpejt ndërsa është e nxehtë.

Ka shumë mundësi për të bërë rrotulla të biskotave.. Pasta të tilla mund të bëhen nga brumi klasik i biskotave ose mund të shtohet kakao atje, atëherë do të dalë çokollatë. Si mbushje përdoren reçeli, reçeli, kosi ose kremi, qumështi i kondensuar, reçeli etj.. Mbushjen mund ta plotësoni me copëza çokollate, arra ose fruta të freskëta.

Duke vazhduar temën e pjekjes në shtëpi, ju rekomandoj të njiheni me recetën për më delikaten, me të cilën mund ta gatuani gjithashtu. Për ata që janë në kërkim të një recete për tortë ditëlindjeje, unë sugjeroj t'i kushtojnë vëmendje ose të lehtë. Unë gjithashtu nuk mund të mos këshilloj një shumë të thjeshtë, e cila është e përkryer për të pirë çaj në shtëpi.

Unë ndava me ju recetat më të thjeshta dhe më të shijshme për rrotullat e biskotave të bëra vetë.. Sigurohuni t'i gatuani ato dhe ndani përshtypjet tuaja me mua në komente. Na tregoni se çfarë funksionoi për ju dhe çfarë ishte e vështirë. Shkruani gjithashtu sugjerimet dhe rekomandimet tuaja.

Nuk është e vështirë të përgatisni një mrekulli të tillë me duart tuaja. Gjëja kryesore është që të gjitha recetat për rrotullat e biskotave nuk lejojnë aksidente - është e domosdoshme të ndiqni udhëzimet deri në nuancat më të vogla. Nëse e thyeni teknologjinë, ose nuk i mbani përmasat, brumi do të jetë i vështirë për t'u mbështjellë: mund të thyhet ose të shkërmoqet. Por pasi të keni zotëruar këtë shkencë të thjeshtë, atëherë mund të kënaqni familjen tuaj me pasta të mrekullueshme. Duke ndryshuar mbushjet, është e lehtë të sigurohet shumëllojshmëri: çdo festë çaji mund të bëhet origjinale.

Pesë përbërësit më të përdorur në receta janë:

Kryevepra me reçel, çokollatë, qumësht të kondensuar, gjizë, fruta ose fara lulekuqeje - një bollëk i tillë opsionesh mund të jetë një tundim i vërtetë për dhëmbin e ëmbël. Ju mund ta trajtoni veten me një delikatesë të butë të harlisur edhe gjatë një diete. Për ta bërë këtë, ju duhet të përdorni variacione dietike të recetave. Ndryshe nga pasta dhe ëmbëlsira, rrotullat nuk do të kërkojnë përpjekje të tepërta nga amvisat. Biskota e hollë piqet shumë shpejt dhe rrotullohet menjëherë pas gatimit. Ëmbëlsira nuk ka nevojë për dekorim shtesë, por sipas dëshirës mund ta derdhni me krem ​​dhe ta dekoroni me lule kremi ose fruta të ëmbëlsuara. Ju gjithashtu mund ta spërkatni pak pjatën me sheqer pluhur.

Nëse nuk i keni provuar kurrë roletë e biskotave, është koha të filloni t'i bëni ato! Dhe mos u shqetësoni se biskota nuk do të piqet, nuk do të mund ta rrotulloni, ose role nuk do të jetë e shijshme - asgjë e tillë.

Ne kemi gjetur për ju një rrotull biskotash shumë të shijshme dhe të thjeshtë, receta e së cilës përgatitet aq shpejt sa është më mirë të filloni menjëherë një pjesë të dyfishtë dhe të hiqni dy fletë pjekjeje.

Përveç faktit se receta e rrotullës së brumit të biskotave është e thjeshtë, ëmbëlsira rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme, por për mbushjen mund të merrni gjithçka që është në shtëpi: gjizë, reçel, reçel - rrotulla e biskotave do të jetë akoma hahet në çast dhe kërkon suplemente. Pyetja se si të piqni një rrotull biskotash as nuk do të shfaqet në kokën tuaj, sepse brumi më delikat fjalë për fjalë piqet vetë, paloset lehtë dhe nuk shkërmoqet ndërsa lyeni ëmbëlsirën me mbushjen.

Roll brumi i biskotave me reçel

Pra, receta më e thjeshtë dhe më e përballueshme për një rrotull brumi biskotash të mbushur me çdo reçel, përbërës:

• 120 gr. miell gruri;
• 1 lugë pluhur pjekje;
• 4 vezë pule;
• 120 gr. Sahara;
• Vanilinë, reçel.

1. Ndezni menjëherë furrën në 180 C, përgatisni një enë pjekjeje drejtkëndëshe të shtruar me pergamenë;

2. Rrihni vezët derisa të bëhen shkumë, shtoni sheqerin, rrihni përsëri derisa të treten kokrrat;

3. Sapo shkuma të bëhet e trashë dhe me gëzof, shtoni miellin me pluhur për pjekje, përzieni;

4. Hidheni brumin në një kallëp, të lëmuar me lugë ose me dorë në një shtresë të trashë 1 cm;

5. Piqeni për 15-20 minuta, furra duhet të nxehet mirë, përndryshe keku do të shkërmoqet pas pjekjes;

6. Sapo biskota të jetë gati, vendoseni në një peshqir të pastër, hiqni pergamenën;

7. Ndërsa shtresa e biskotave është e ngrohtë, ajo duhet të rrotullohet me një peshqir dhe të ftohet në pozicionin e palosur;

8. Shpalosni me kujdes rrotullën e biskotave, lyeni bujarisht me reçel dhe rrotulloni përsëri;

9. Spërkateni me sheqer pluhur, mund ta shërbeni!

Recetë me reçel

Ëmbëlsira më e thjeshtë nuk është e vetmja që është gati në pak minuta. Shikoni recetën për rrotullën e brumit të biskotave të mbushura me ndonjë reçel, përbërës:

• 2 vezë pule;
• 0.5 st. Sahara;
• 0.5 st. miell gruri;
• Reçel dhe sheqer pluhur për spërkatje.

Si të piqni një rrotull me biskota:

1. Rrahim vezët me sheqer në mënyrë që masa të zbardhet dhe të rritet disa herë në vëllim;

2. Shtoni miellin dhe përzieni;

3. Ndezim furrën në 180 C;

4. Vendoseni brumin në një formë të mbuluar me pergamenë;

5. Piqeni për 10 minuta në furrë të nxehur mirë;

6. Hiqni biskotën, kthejeni menjëherë në një peshqir.

Mbetet vetëm të hiqni letrën, lyeni menjëherë tortën me reçel dhe mbështilleni! Kjo role e biskotave nuk ka nevojë të lihet për ngopje, është gati menjëherë në tavolinë. Nëse spërkatet me sheqer pluhur, ëmbëlsira do të bëhet edhe më e bukur.

Një recetë e thjeshtë për një rrotull me krem ​​gjizë

Dhe tani një rrotull e thjeshtë dhe shumë e shijshme me krem ​​gjizë. Do të duhet pak më shumë kohë, por receta mbetet po aq e thjeshtë. Çfarë do të kërkohet:

• 2 vezë pule;
• 35 gr. Miell;
• 60 gr. Sahara;
• 25 gr. niseshte patate;
• 0,5 lugë pluhur pjekje;
• 2 lugë gjelle. l. çiban i pjerrët.

Për kremin:

• 70-80 gr. gjizë djathë i butë;
• 150 gr. krem me yndyrë;
• 50 gr. sheqer pluhur.

Si të piqni një rrotull me biskota në shtëpi:

1. Hiqni vezët nga frigoriferi, ndizni furrën në 180 C, përgatisni një tepsi dhe lyeni me letër furre;

2. Përzieni miellin me niseshtenë dhe pluhurin për pjekje;

3. Thyejmë vezët me një blender me fuqi të lartë, i hedhim në ujë të vluar dhe i rrahim edhe nja dy minuta;

4. Shtoni sheqer në vezë, rrihni derisa të bëhen me gëzof;

5. Shtoni përbërësit e thatë dhe përzieni;

6. Hidheni brumin në një fletë pjekjeje, piqeni për rreth 10 minuta;

7. Nxirrni biskotën e përfunduar, kthejeni mbi një peshqir dhe rrotullojeni në formë roleje;

8. Ndërsa role është ftohur, përgatisni kremin, për të cilin duhet të rrihni kremin në një masë shumë të dendur;

9. Shtojmë gjizën, sheqerin pluhur dhe vazhdojmë rrahjen edhe për 5 minuta.

Mbetet vetëm ta zbërthejmë rrotullën, ta lyejmë me bollëk me krem ​​dhe ta rrotullojmë sërish. Për dekorim përdorni çokollatë të shkrirë, krem ​​ose spërkatje ëmbëlsirash. Ëmbëlsira tepër e butë dhe shumë e shijshme është gati. Ja sa shpejt mund të piqni një role biskotash. Një recetë shumë e shijshme dhe e thjeshtë nuk do t'ju bëjë të shkelni në kuzhinë për një kohë të gjatë, por në shtëpi do të ketë gjithmonë pasta të freskëta dhe aromatike për çaj.

Recetat e shpejta dhe të thjeshta, nëse janë gjithashtu të shijshme, janë pa ndryshim të kërkuara nga amvisat. Është e kuptueshme: jo secili prej nesh do të gjejë forcën dhe kohën për kryevepra të shkëlqyera të kuzhinës. Dhe këtu - një minimum kohe dhe përpjekje dhe një maksimum rezultati.

Receta e rrotullës së biskotave që shihni në këtë faqe është pikërisht ajo. Është aq e thjeshtë sa një asistent i moshës së shkollës fillore mund ta përballojë: nëse ndiqni udhëzimet, nuk do të ketë zhgënjime. Dhe është aq e shpejtë sa gjatë kohës së gatimit, spektatori i kopshtit nuk do të ketë kohë të mërzitet: fëmija do të mbajë kuriozitetin aktiv nga fillimi në fund. Me një fjalë, nëse keni fëmijë, sigurohuni që t'i përfshini ata si asistentë dhe spektatorë.

Po, gjëja më e rëndësishme. Roli është gati për 20 minuta.

Përgatitja: 10 min. / Gatim: 10-12 min. / Rendimenti: 4-6 racione

Përbërësit

• vezë 3 copë.
• sheqer 2 lugë. l.
• miell gruri i klasës më të lartë 4 lugë gjelle. l.
• pluhur për pjekje për brumë 1 lugë.
• çdo reçel i trashë, konfisture ose marmelatë 200-250 g
• sheqer për spërkatjen e rrotullës 2 lugë gjelle. l.

Gatim

Foto të mëdha Foto të vogla

Roli piqet në furrë në temperaturë 180-200 gradë, prandaj duhet të nxehet më parë.

Ndani të bardhat e vezëve nga të verdhat. Nëse nuk jeni të sigurt se do të funksionojë mirë me dorë, atëherë është më mirë të përdorni mjete speciale.



Hidhni sheqerin në të verdhat dhe rrihni gjithçka me një mikser deri në një shkumë të bardhë të dendur.



Lani tehet e mikserit, fshijini dhe rrihni të bardhat në një filxhan të veçantë të thellë.
Proteinat rrihen për të paktën 5 minuta, masa duhet të dalë shumë e dendur, pothuajse me shkëlqim, të mbajë mirë formën e saj.



Te bardhat e rrahura i shtojme te verdhat e rrahura me sheqerin, i perziejme butesisht me luge.



Tani hidhni miellin dhe pluhurin për pjekje në tas. Shoshitja nuk duhet të neglizhohet, përndryshe rrotulla nuk do të dalë e butë dhe e ajrosur.



Përsëri, ngadalë dhe butësisht shtoni miellin me një lugë.



Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër furre dhe përdorni një lugë për ta shpërndarë brumin në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen e fletës së pjekjes.



E vendosim fletën e pjekjes në furrë të nxehtë për 10-12 minuta. Mos piqni më gjatë, pasi biskota do të thahet dhe do të thyhet kur të përdridhet.



Shtroni një copë tjetër letër furre në tavolinë, spërkatni me sheqer dhe kthejeni biskotën me kokë poshtë.



Përhapeni menjëherë reçelin ose reçelin në të gjithë perimetrin



dhe rrotulloni rrotullën. Nëse skajet thahen papritmas, ato mund të plasariten.

Sigurisht, është më mirë që rrotulla e përfunduar të qëndrojë pak dhe të ftohet plotësisht, por nëse familja ose të ftuarit nuk kanë durim, atëherë mund të prisni menjëherë skajet e shëmtuara me një thikë të mprehtë dhe ta shërbeni rrotullën në tryezë. .

Një rrotull biskotash e përgatitur sipas kësaj recete thjesht nuk mund të pëlqehet! Dhe herën tjetër provoni ta lyeni jo me reçel, por me arra ose pastë çokollate.

Irina Kamshilina

Të gatuash për dikë është shumë më e këndshme sesa për veten tënde))

përmbajtja

Një delikatesë e shijshme dhe e dëshirueshme është një rrotull biskotash, e cila duket e shijshme në një pjesë. Është mirë ta servirni në një tryezë festive ose ta hani në ditët e përditshme me çaj ose kafe. Mbushjet e biskotave janë të ndryshme - nga kremrat komplekse me fruta deri te reçeli i thjeshtë ose qumështi i kondensuar. Vlen të mësoni sekretet e gatimit të një ëmbëlsirë aromatike.

Si të bëni role me biskota

Shumë njerëz e duan rrotullën e brumit të biskotave për shijen e tij spektakolare, strukturën e lëngshme dhe mbushjen e butë të pasur me aroma. Çdo specialist i kuzhinës mund të përballojë nëse merr parasysh sekretet dhe veçoritë e prodhimit. Përgatitja e një rrotull biskotash fillon me zgjedhjen e përbërësve - do t'ju duhet miell gruri premium, shumë sheqer, melange vezësh.

Teknologjia e gatimit

Biskota e duhur për një rrotull ka një thërrime të butë elastike me një strukturë të harlisur, imët poroze. Teknologjia e prodhimit të saj qëndron në përvëlimin e fuqishëm të përzierjes së vezëve me sheqer të grimcuar ose pluhur dhe shtimin e mëpasshëm të miellit dhe niseshtës në përzierjen që rezulton. Brumi i biskotave i bërë siç duhet për rrotull rritet kur gatuhet me 250-300% në vëllim.

Përzierja e brumit nuk duhet të zgjasë më shumë se 15 sekonda, përndryshe gluteni i miellit do të fryhet dhe masa do të bëhet me poroze dhe e dendur. Masa e lëngshme hidhet në kallëpe të lyer me yndyrë pjekjeje ose të veshur me pergamenë. Ju duhet të plotësoni formularët jo më shumë se ¾ e lartësisë, sepse biskota do të ngrihet dhe do të fryhet. Fleta e pjekjes duhet të dërgohet menjëherë në furrë.

Ëmbëlsira me biskota piqen në temperaturën 205 gradë për rreth një orë. Vlen të vendosni format në furrë me kujdes - çdo ndikim mekanik ose pjerrësi do të japë një draft. Gatishmëria e pjekjes përcaktohet nga sipërfaqja - shtypni gishtin mbi të dhe shikoni nëse ka mbetur prerje (ato nuk duhet të jenë në biskotën e përfunduar). Korja ka një ngjyrë të verdhë të artë.

Krem

Mbushja për një rrotull biskotash mund të jetë krejtësisht e ndryshme. Duhet të aplikohet në produktin gjysëm të gatshëm të ftohur, i cili ishte palosur më parë në mënyrë që të mos thyhet. Recetat për rrotullat e shijshme të biskotave përfshijnë mbushjet e mëposhtme:

• krem gjizë - gjizë, krem, sheqer, vanilinë;
• krem kremi - në ujë të vluar, të verdhat, miellin, sheqerin, gjalpin;
• gjalpë - gjalpë, sheqer pluhur, të verdha, konjak ose rum;
• proteina - me shkumë proteinash, lëng limoni, sheqer të grimcuar;
• salcë kosi - nga salcë kosi, sheqeri, vanilina;
• çokollatë - në qumësht, të verdha, qumësht të kondensuar, gjalpë, kakao;
• gjalpë - gjalpë, qumësht i kondensuar.

Recetë me role biskotash

Çdo specialist i kuzhinës do t'i duhet një recetë për një rrotull biskotash në shtëpi, e cila do t'ju ndihmojë të kënaqni familjen dhe miqtë me një pjatë aromatike. Për amviset fillestare, një recetë me një foto hap pas hapi është e përshtatshme. Ju duhet të filloni me ide të thjeshta - bëni një tortë me biskota me limon kefir me reçel ose qumësht të kondensuar të zier, duke komplikuar gradualisht opsionet për mbushjet delikate të bazuara në kremin e kremës ose gjalpit.

Rrotullim i shpejtë i biskotave në 5 minuta

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 279 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: e autorit.

Një rrotull e thjeshtë dhe e shpejtë biskotash nuk përgatitet për pesë minuta, por një kohë e tillë do të shpenzohet për zierjen e brumit, i cili do të duhet vetëm të piqet dhe të ngjyhet me mbushjen. Kjo recetë përfshin përdorimin e shurupit të mjedrës dhe kremit të rrahur, i cili do t'i japë delikatesës një shije të re të mahnitshme. Sipas dëshirës, ​​roleja kremoze zbukurohet me çokollatë të shkrirë.

Përbërësit:

• vezë - 2 copë;
• qumësht i kondensuar - një kanaçe;
• pluhur kakao - 25 g;
• miell - 125 g;
• pluhur për pjekje - 10 g;
• vanilinë - një qese;
• kripë - një majë;
• krem - 200 ml;
• shurup mjedër - 50 ml;
• çokollatë e zezë - 40 g.

Mënyra e gatimit:

1. Rrihni vezët me një majë kripë, shtoni qumështin e kondensuar, përzieni me një kamxhik. Shosh kakaon, miellin, shtojme pluhurin per pjekje, vaniline.
2. Hidheni shpejt në një tepsi, piqini në 180 gradë për 12 minuta. Hiqeni, rrotullojeni, lëreni të ftohet për 20 minuta.
3. Rrahim kremin deri sa të bëhet shkumë e fortë, tortën e zgjeruar e lyejmë me shurup, krem.
4. Lëreni në frigorifer për gjysmë ore për ngopje, lyeni me krem ​​dhe çokollatë të shkrirë.

me reçel

• Koha e gatimit: 1.5 orë.
• Shërbimet: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 305 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: e autorit.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Receta e mëposhtme do t'ju ndihmojë të mësoni se si të rrotulloni një rrotull me biskota me reçel. Për të lehtësuar gatimin, mund të përdorni reçel të gatshëm, të gatuar për dimër, por është më mirë ta bëni veçmas. Çdo frut dhe kokrra të kuqe është i përshtatshëm për mbushje - portokall, mandarina, mjedra. Dashamirët e ëmbël nuk do të kalojnë pranë pjatës që rezulton - duket spektakolare në prerje, ka erë aromatike.

Përbërësit:

• vezë - 2 copë;
• miell - 160 g;
• pluhur për pjekje - 10 g;
• qumësht i kondensuar - një gotë;
• portokall - 1 pc.;
• sheqer - 100 g;
• gjalpë - 100 g.

Mënyra e gatimit:

1. Derdhni portokallin me ujë, ziejini për 5 minuta, ndërroni ujin, ziejini edhe 20 minuta. Pritini në katërsh, hiqni kockat, lëvizni nëpër një mulli mishi. Shtoni sheqerin, gjalpin, rrihni me mikser, ftohuni.
2. Rrihni vezët dhe qumështin e kondensuar, shtoni miellin, pluhurin për pjekje, rrihni përsëri. Derdhni brumin në një tepsi, piqeni për 10 minuta në 180 gradë.
3. Lyejeni me mbushje, mbështilleni, spërkatni me sheqer pluhur.

Me reçel

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Shërbimet: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 270 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: e autorit.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Do të jetë e dobishme për çdo amvise të mësojë se si të gatuajë një rrotull biskota me reçel. E bërë në vezë me shtimin e thekoneve të kokosit, do të jetë një dekorim i mrekullueshëm për tryezën festive. Roli i shijshëm frutash me një strukturë të butë dhe mbushje me lëng me mollë në formën e reçelit duket shumë tërheqëse.

Përbërësit:

• vezë - 5 copë;
• sheqer - një gotë;
• miell - një gotë;
• bllokim molle - 200 g;
• kakao - 10 g;
• thekon kokosit - 20 g.

Mënyra e gatimit:

1. Grini të verdhat me sheqer, shtoni miell në pjesë, gatuajeni brumin.
2. Rrihni proteinat e ftohura deri në një shkumë të fortë, paloseni në brumë.
3. Hidheni në një tepsi, piqni në 200 gradë për 15 minuta. Mblidheni, qetësohuni.
4. Lubrifikoni me bllokim, spërkatni me ashkël, rrotulloni përsëri. Spërkateni me kakao.

Me qumësht të kondensuar

• Koha e gatimit: 40 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 392 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: e autorit.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Kjo recetë do t'ju ndihmojë të mësoni se si të rrotulloni një rrotull biskotash me qumësht të kondensuar për të bërë një ëmbëlsirë të shijshme. Ëmbëlsira dallohet nga një mbushje aromatike e qumështit të kondensuar me arra dhe krem ​​me çokollatë të zezë. Në vend të arrave, lejohet të merrni ndonjë tjetër - bajame, lajthi, shqeme ose arra pishe, dhe zëvendësoni qumështin klasik të kondensuar me qumësht të zier për të përmirësuar shijen.

Përbërësit:

• vezë - 3 copë;
• sheqer - një gotë;
• qumësht i kondensuar - një gotë;
• pluhur për pjekje - 10 g;
• gjalpë - 100 g + 10 g për lustër;
• miell - 4 gota;
• qumësht i kondensuar i zier - 400 g;
• arra - 200 g;
• çokollatë e zezë - 100 g;
• qumësht - 30 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Rrihni vezët me sheqerin derisa të bëhet një masë e bardhë.
2. Shtoni gradualisht qumështin e kondensuar, miellin me pluhurin për pjekje, gjalpin e shkrirë. Hidheni në një tepsi, piqni tortën në 180 gradë për 20 minuta.
3. Lubrifikoni me qumësht të kondensuar të zier, spërkatni me thërrime arra, rrotulloni, ftoheni.
4. Bëni një krem ​​çokollatë të shkrirë në një banjë uji, të përzier me qumësht dhe pak gjalpë. Lyeni rrotullën.

Me krem

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Shërbimet: 10 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 275 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: e autorit.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Të lehta për t'u bërë janë roletë e biskotave me mbushje, për të cilat kremi tundet me sheqer pluhur. Pothuajse të gjithë do ta pëlqejnë këtë delikatesë, pasi kremi nuk shkakton alergji, rëndim në stomak, mëlçi. Ëmbëlsirë rekomandohet të dekorohet me një model të manave të freskëta.

Përbërësit:

• vezë - 5 copë;
• sheqer - një gotë + 20 g për krem;
• ujë - 100 ml;
• miell - një gotë;
• pluhur për pjekje - 10 g;
• luleshtrydhe - 100 g;
• thekon kokosi - 100 g;
• krem 30% yndyrë - 800 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Rrahim vezët, sheqerin, ujin e nxehtë me mikser. Shosh miellin, pluhurin për pjekje, derdhim brumin dhe e pjekim në 185 gradë për 15 minuta.
2. Rrihni kremin me sheqer, lyeni rrotullën e nxehtë, rrotullojeni.
3. Dekoroni me manaferrat dhe thekonet e kokosit.

Me krem ​​gjizë

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Shërbimet: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 244 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: e autorit.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

E thjeshtë dhe e shpejtë është një recetë që ju tregon se si të rrotulloni një rrotull me biskota me gjizë. Brumi i tij origjinal përzihet me lëpjetë, gjë që i jep pak thartirë. Mbushja është një përzierje e gjizës me djathë të butë dhe çdo ëmbëlsues, dhe sipërfaqja e delikatesës që rezulton është zbukuruar me manaferrat physalis. Trajtimi do të duket spektakolar në tryezë.

Përbërësit:

• lëpjetë - 50 g;
• sheqer - 150 g;
• vezë - 3 copë;
• miell - 85 g;
• niseshte patate - 25 g;
• vanilinë - 10 g;
• pluhur për pjekje - 10 g;
• ujë - 50 ml;
• sheqer pluhur - 100 g;
• gjizë - 50 g;
• djathë i butë - 140 g;
• ekstrakt vanilje - 20 ml;
• salcë kosi - 150 g.

Mënyra e gatimit:

1. Rrahim të bardhat e vezëve me sheqerin dhe ujin derisa të bëhen me gëzof. Presim të verdhat, purenë e lëpjetë, i rrahim me mikser me shpejtësi të ulët.
2. Shtoni miellin, niseshtenë, pluhurin për pjekje, vaniljen. E pjekim kekun ne 200 grade per 11 minuta.
3. Rrotulloni, ftoheni, lyeni me një krem ​​të ftohur me gjizë të grirë, djathë, sheqer pluhur, salcë kosi dhe ekstrakt vanilje.

me lulekuqe

• Koha e gatimit: gjysmë ore.
• Numri i servirjeve: 8 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 267 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: e autorit.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Nëse jeni duke studiuar një recetë që shpjegon se si të bëni role me biskota me farat e lulekuqes, shtoni rrush të thatë të zier në avull dhe pak mjaltë në farat e lulekuqes. Një mbushje e tillë do të dalë e shijshme, homogjene, por jo shumë e ëmbël, dhe brumi i butë i ajrosur do të shkrihet në gojën tuaj. Shërbejeni një ëmbëlsirë për një tryezë festive ose për një festë të thjeshtë çaji.

Përbërësit:

• miell - një gotë;
• sheqer - një gotë + 80 g për mbushjen;
• vezë - 5 copë;
• lulekuqe - 100 g;
• bollgur - 60 g;
• rrush i thatë - 40 g;
• qumësht - 1,5 gota;
• krem me çokollatë - 100 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Rrihni vezët me sheqerin, shtoni miellin, përzieni brumin. Hidheni në një tepsi, piqini për 11 minuta në 180 gradë. Mblidheni, qetësohuni.
2. Bëjmë mbushjen: ziejmë gjysmën e qumështit, pjesën tjetër i shtojmë sheqerin, bollgurin, rrushin e thatë, farat e lulëkuqes. Pjesën tjetër të përbërësve i shtojmë qumështit të zier dhe i ziejmë derisa të trashet.
3. Lyeni tortën me mbushje, mbështilleni me një rrotull.
4. Spërkateni me krem ​​me çokollatë.

me banane

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Shërbimet: 12 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 240 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: e autorit.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Kuzhinierëve fillestarë do ta pëlqejnë këtë recetë me biskota me banane, e cila gatuhet shpejt dhe rezulton e shijshme dhe e lëngshme. Për të dhënë një pamje spektakolare, sipërfaqja spërkatet me çokollatë të grirë. Nëse dikujt i pëlqejnë ëmbëlsirat shumë të ëmbla, shërbejeni qumështin e kondensuar të zakonshëm si salcë shtesë.

• vezë - 4 copë;
• miell - një gotë;
• sheqer - një gotë;
• sode - 10 g;
• kripë - 5 g;
• krem - një gotë;
• sheqer pluhur - 100 g;
• banane - 2 copë;
• çokollatë - 40 g.

Mënyra e gatimit:

1. Rrihni vezët me kamxhik, shtoni sheqerin, miellin, kripën, sodën e tharë me uthull.
2. Ziejmë brumin, e pjekim tortën në 180 gradë për 25 minuta. Mblidheni, qetësohuni.
3. Për krem, rrihni kremin me pluhur, shtoni copat e bananes.
4. Lyejeni tortën e ftohur me mbushje, mbështilleni. E lyejmë sipër me krem, e spërkasim me çokollatë të grirë.

Me krem ​​krem

• Koha e gatimit: 2 orë.
• Numri i servirjeve: 8 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 220 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: e autorit.

Receta se si të bëni një rrotull brumi me biskota kremi nuk mund të quhet e thjeshtë, pasi kjo mbushje është shumë kapriçioze. Jo çdo specialist i kuzhinës e di se si ta rrahë siç duhet kremin pa gunga, kështu që duhet të ndiqni me kujdes udhëzimet. Nëse gjithçka është bërë siç duhet, do të merrni një delikatesë me një mbushje delikate të shijshme, e cila mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohur.

Përbërësit:

• sheqer pluhur - 200 g;
• të bardhat e vezëve - 200 g;
• miell - 110 g;
• pluhur për pjekje - 6 g;
• acid citrik - 5 g;
• vanilinë - 20 g;
• sheqer - 160 g;
• vezë - 2 copë;
• niseshte - 4 g;
• qumësht - 300 ml;
• djathë i butë - 140 g.

Mënyra e gatimit:

1. Rrahim të bardhat me acid citrik deri sa të bëhet shkumë e butë, shtohet gjysma e vanilinës, kriposet pak, shtohet pluhuri. Rrihni derisa të bëhet shkumë e fortë, shtoni miell me pluhur pjekjeje.
2. E hedhim brumin në një tepsi dhe e pjekim në 190 gradë për 15 minuta. Mblidheni, qetësohuni.
3. Bëni një krem: grini vezët me niseshte dhe gjysmën e sheqerit. Gjysmën e dytë e bashkojmë me qumësht, e ziejmë, e rregullojmë me vanilje. Derdhni përzierjen e vezëve në një rrjedhë të hollë, trashet mbi zjarr (mos e vini në valë), ftohet. Futni gjizë.
4. Zbërtheni tortën, njomni me krem, shtoni fruta sipas dëshirës. Rrotulloni, lëreni të zhyten për një orë.

Me krem ​​gjalpi

• Koha e gatimit: 2 orë.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 670 kcal.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: e autorit.
• Vështirësia e përgatitjes: e vështirë.

Një tjetër mundësi e vështirë për përgatitjen e një ëmbëlsirë do të jetë një rrotull biskotash me krem ​​gjalpi, por delikatesa që rezulton ia vlen. Kjo ëmbëlsirë mund të quhet një opsion i favorshëm për të shërbyer në një tryezë festive, por vetëm nëse jeni i sigurt se asnjë nga të ftuarit nuk është në dietë. Kremi me gjalpë do të jetë shumë kalorike, i yndyrshëm, megjithëse i shijshëm.

Përbërësit:

• vezë - 4 copë;
• sheqer - 360 g;
• miell - një gotë;
• gjalpë - 200 g;
• ujë - 130 ml;
• konjak - 10 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Rrahim vezët me gjysmën e sheqerit, shtojmë miellin, e hedhim brumin e pjekjes në temperaturë 180 gradë për 15 minuta. Mblidheni, qetësohuni.
2. Për kremin ziejmë sheqerin e mbetur me ujë derisa të tretet, ziejmë duke e përzier vazhdimisht. Rrihni gjalpin e butë me një mikser, duke shtuar shurupin që rezulton, konjakun në pjesë.
Role me çokollatë me krem ​​gjalpi Shikoni videon Keni gjetur ndonjë gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do ta rregullojmë atë!

Diskutoni

Role me biskota: receta

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus