Lakërishtë (Nasturtium officinale L.). Maskë për lëkurë të yndyrshme. Bima e lakërishtes - përshkrim
Lakërishtja, e cila në vendin tonë quhet edhe "bug mbjellës" - është një bimë e ngrënshme nga klasa e lakrës. Emrat e kësaj lloj sallate në gjuhë të tjera tingëllojnë kështu:
- gjermanisht - Pfefferkraut, Tellerkresse;
- anglisht - cress kopsht, peppergrass;
- Frengjisht - cresson alénois, nasitort.
Llojet
Ekzistojnë disa lloje të lakërishtës, duke përfshirë:
- mbjellje;
- gjethe të plota;
- kaçurrel;
- kopsht.
Lakërishtja përfshin gjithashtu këto barishte:
- piper;
- mut;
- tsitsmat.
Pamja e jashtme
Lakërishtja është një bimë barishtore rreth gjysmë metër e lartë. Gjethet e dy llojeve: të poshtme, bazale - me këmbë, dhe të sipërme - ovale. Lulet janë të vogla, të bardha ose rozë të lehta. Farërat piqen në bishtaja.
Lakërishtja rritet e egër pranë trupave ujorë
Ku rritet?
Irani konsiderohet vendlindja e lakërishtës, por kjo barishte pikante është kultivuar prej kohësh dhe është rritur me sukses në parcelat shtëpiake në të gjithë Evropën. Në natyrë, kjo bimë mund të gjendet në disa rajone të Azisë dhe Afrikës.
Lakërishtja në kopshtet e shtëpisë ndihet mirë
Lakërishtja rritet në serra për të na kënaqur gjatë gjithë vitit
Karakteristikat
- ngjyrë jeshile e errët;
- shije e hidhur;
- aromë pikante, e freskët.
Ku dhe si të zgjidhni?
Lakërishtë, si çdo zarzavate tjetër, mund të blihet në treg ose në dyqan ushqimore.
Kur blini, kushtojini vëmendje të veçantë ngjyrës dhe gjendjes së gjetheve. Ato duhet të jenë një nuancë e errët jeshile, e freskët dhe me lëng. Lakërishtja e tharë tashmë ka humbur pjesën më të madhe të shijes dhe aromës së saj.
Vlera ushqyese dhe kalori
Vlera ushqyese dhe përmbajtja kalorike për 100 gram produkt
Ju mund të mësoni më shumë rreth lakërishtës nga fragmenti nga pasazhi "1000 dhe një erëz e Scheherazade"
Përbërje kimike
Përbërja kimike e 100 gram lakërishtë e freskët
Karakteristikat e dobishme
- është një burim i vlefshëm i vitaminave dhe mineraleve;
- lufton qelizat e kancerit
- ka një efekt diuretik;
- konsiderohet si një afrodiziak natyral;
- ka një efekt antioksidant;
- efekt i dobishëm në gjendjen e lëkurës;
- në gjendje të lehtësojë ënjtjen;
- ka një efekt baktericid;
- prodhon një efekt shërues të plagëve;
- forcon sistemin imunitar;
- normalizon presionin e gjakut;
- efekt i mirë në sistemin endokrin;
- forcon sistemin nervor;
- ka një efekt anti-inflamator;
- mbështet shëndetin e syve.
Lakër të rinj shumë të dobishëm të lakërishtës
Mund të mësoni më shumë rreth vetive të dobishme të lakërishtës në videon e mëposhtme të programit "Rreth gjësë më të rëndësishme".
Dëmtimi
- Lakërishtja nuk duhet të konsumohet në sasi të mëdha çdo ditë, pasi kjo ndikon negativisht në shëndetin e sistemit tretës.
- Është një barishte mjaft e mprehtë, ndaj njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e stomakut duhet të përmbahen nga ngrënia e saj.
- Lakërishtja mund të shkaktojë një reaksion alergjik që mund të shkaktojë skuqje dhe kruajtje të lëkurës.
- Për ata që kanë probleme me urinimin ose presionin e lartë të gjakut, nuk rekomandohet të hanë shumë prej tij.
Vaj
Farat e lakërishtës përdoren për të bërë vaj, i cili ka një sërë vetive të dobishme. Nëse e merrni nga goja, disa pika çdo ditë, mund të rrisni aktivitetin tuaj seksual, si dhe të kuroni disa sëmundje të sistemit gjenitourinar. Aplikimi i vajit të lakërishtes në lëkurën e kokës ndihmon në rritjen e flokëve. Gjithashtu, ky ilaç ndihmon në luftimin e inflamacionit të lëkurës.
Lëng
Mjekësia tradicionale rekomandon përdorimin e lëngut të freskët të lakërishtës për të lehtësuar inflamacionin dhe për të trajtuar sëmundje të ndryshme të lëkurës. Lëngu i kësaj bime është një përbërës thelbësor i shumë recetave popullore për trajtimin e prostatitit dhe mastopatisë. Përveç kësaj, mund t'ju ndihmojë të hiqni qafe zbokthin.
Aplikacion
Në gatim
- tradicionalisht, lakërishta i shtohet sallatave të bëra nga barishte dhe perime të freskëta;
- kjo barishte pikante largon mirë shijen e mishit dhe peshkut;
- supat, sanduiçet dhe omletat zbukurohen me gjethe;
- me përdorimin e tij përgatisni salca pikante;
- shkon mirë me gjizën, djathin dhe vezët;
- lakërishta konsumohet vetëm e freskët, pasi barishtet e thata humbasin të gjithë shijen dhe aromën e tyre.
salcë mustardë
Pritini imët 2 qepe dhe skuqini në një tigan me gjalpë derisa të zbuten. Hidhni 60 ml verë të bardhë të thatë dhe ziejini derisa lëngu të avullojë pothuajse plotësisht. Hiqeni tiganin nga soba, vendosni një gotë salcë kosi në të, 3 lugë gjelle. mustardë me kokërr, 2 lugë gjelle. mustardë Dijon. Prisni një tufë marule dhe disa gjethe hudhre të egra. Shtoni barishte në salcë, kripë dhe piper për shije.
Vezë të mbushura
Ziejini fort 6 vezë. Ftoheni në ujë të ftohtë, qëroni dhe priteni për së gjati në 2 gjysma. Nxirrni të verdhat, vendosini në një tas të veçantë. Grini të verdhat me një pirun. Prisni disa degë kopër dhe një tufë të vogël lakërishtë. 150 g rrepka të grira hollë ose të grira në rende të trashë. Hidhni zarzavatet në të verdhat, shtoni 50 g salcë kosi, 1 lugë gjelle. Mustardë Dijon, kripë dhe piper djegës për shije. Përziejeni përzierjen tërësisht dhe mbushni gjysmat e vezëve me të.
Në mjekësi
Në mjekësinë popullore lakërishta, për shkak të vetive mjekësore, përdoret si ndihmës në luftën kundër sëmundjeve të mëposhtme:
Lakërishtja është një produkt me shumë pak kalori, kështu që mund të përfshihet në mënyrë të sigurtë në çdo dietë, madje edhe në dietën më të rreptë. Përveç kësaj, është në gjendje të përmirësojë procesin e tretjes, i cili gjithashtu ndihmon për të hequr qafe peshën e tepërt.
Në lidhje me rritjen e lakërishtës, shikoni videon e mëposhtme të programit "Ora në vilë".
- Në vend të suvave të mustardës mund të përdoren farat e lakërishtës të ziera në ujë të nxehtë.
- Në disa vende afrikane, lakërishta rritet për të ushqyer kafshët e fermës, duke përfshirë devetë.
Ujëra ose lakërishtë- Lepidium sativum L. - bimë njëvjeçare nga familja e lakrës ose e kryqëzatave (Brassicaceae, ose Cruciferae), 30 - 60 cm e lartë.Kërcelli është i degëzuar në pjesën e sipërme. Gjethet bazale të prera në mënyrë pink, me gjethe; kërcell - i tërë, i palëvizshëm; të gjitha gjethet kanë ngjyrë kaltërosh-jeshile. Lulet janë të vogla, të mbledhura në tufë lulesh-furça të lirshme. Çdo lule ka 4 sepale jeshile, 4 petale të bardha deri në 3 mm të gjata, 6 stamena, 2 prej tyre më të shkurtra se pjesa tjetër, dhe një pistil me vezore të sipërme dhe një stil të shkurtër. Frutat janë bishtaja me krahë ovale të rrumbullakëta me gjatësi 5-6 mm dhe gjerësi rreth 4 mm. Farat janë të vogla, vezake, të kuqe të errët.
Në natyrë, kjo bimë nuk gjendet askund. Lakërishtja është një bimë e vërtetë e kultivuar, madje nuk dihen paraardhësit e saj të egër. Ka prova se lakërishta është rritur në Azinë e Vogël për shumë shekuj para Krishtit. e. Është kultivuar në Egjiptin e Lashtë, Greqinë e Lashtë, Romën e Lashtë. Nga shekujt e parë e deri më sot, lakërishtë është rritur në shumë vende të Evropës Perëndimore dhe Qendrore, Transkaukazisë, Azisë Qendrore dhe Lindore. Edukohet gjithashtu në Amerikën e Veriut. Në Rusi, cress nuk ka marrë një shpërndarje të dukshme, ajo është rritur kryesisht nga amatorë në kopshte perimesh dhe vila verore. Mbarështuesit rusë kanë zhvilluar disa lloje të mira të lakërishtës.
Lakra e zakonshme është një kulturë e hershme rezistente ndaj të ftohtit. Mbilleni në fillim të pranverës. Në mot të favorshëm, fidanët shfaqen 2-5 ditë pas mbjelljes, dhe 1-1,5 javë pas daljes, gjethet tashmë mund të përdoren. Vetëm gjethet e reja mblidhen për ushqim, zakonisht 1-2 javë. Temperatura optimale për rritje është 10 - 15°C, nevojitet shumë lagështi për rritje të suksesshme, kështu që lakërishta i përgjigjet mirë ujitjes së shpeshtë të bollshme. Preferon zonat e kopshtit me hije të lehtë. Bimët lulëzojnë rreth një muaj pas mbirjes, farat piqen një muaj pas fillimit të lulëzimit. Për të pasur gjethe të freskëta gjatë gjithë pranverës dhe verës, kulturat e lakërishtës përsëriten zakonisht çdo 10-12 ditë. Në dimër, mund të rritet në kuti dhe tenxhere në dritare.
Përdorimi ushqimor i lakërishtës
Përdoret për ushqim gjethe lakërishte të freskëta. Është një barishte e shkëlqyeshme për sallatat dhe pjatat anësore, si dhe një erëza pikante për supat, mishin, mishin dhe gatimet e peshkut. Gjethet e copëtuara spërkaten me patate të ziera, vezë të fërguara, vezë të fërguara. Gjethet kanë një shije të thartë dhe një erë karakteristike, që të kujton aromën e rrikës, prandaj bima në disa vende quhet "rrekë" dhe "rrekë". Era shpjegohet me praninë e vajit esencial të mustardës alyl në gjethe. Përveç kësaj, ato janë të pasura me kripëra hekuri, kaliumi, kalciumi, fosfori, jodi, përmbajnë deri në 165 mg acid askorbik (vitaminë C) dhe deri në 3.8 mg karotinë (provitamin A). Farat përmbajnë shumë (deri në 50 dhe madje 60%) vaj yndyror, i cili, megjithatë, nuk ka gjetur përdorim ushqimor, por mund të përdoret në prodhimin e sapunit.
Vlera medicinale e lakërishtës dhe metodat e përdorimit terapeutik të lakërishtës
Ashtu si erëzat e tjera, gjethet e lakërishtës rrisin oreksin dhe përmirësojnë tretjen. Sallata prej tyre është një antiskorbutik i mirë. Për parandalimin dhe trajtimin e mungesës së vitaminave dhe anemisë, pinë 3 herë në ditë, një lugë çaji lëng, të shtrydhur nga lastarët mbi tokë të lakërishtës.
Lëngu i lakërishtes përdoret si diuretik dhe për gurët në tëmth.
Përmirëson tretjen dhe gjumin, ndihmon në uljen e presionit të gjakut. Merrni 1 lugë gjelle 3 herë në ditë me vakte.
Gjethet kanë gjithashtu një efekt diuretik dhe qetësues, përmirësojnë gjumin.
Bimë lakërishtë (lat. Lepidium sativum), ose mbjellja e insekteve, ose lakërishtë- një vjetor ose dyvjeçar barishtor i ngrënshëm, një specie e gjinisë Klopovnik të familjes Cruciferous. Me origjinë nga Irani, lakërishtë mund të gjendet duke u rritur egër në Etiopi, Egjipt dhe Azi nga Mesdheu lindor deri në Pakistan. Kultivimi i lakërishtës në territorin e Mesdheut modern praktikohej në lashtësi dhe me kalimin e kohës, kultura u përhap në të gjithë Evropën.
Dëgjoni artikullin
Mbjellja dhe kujdesi për lakërishtën (me pak fjalë)
- Ulje: mbjellja e farave në tokë - nga marsi deri në shtator. Mbjellja e farave në shtëpi - nga tetori deri në mars. Mbjellja e fidanëve në tokë të hapur - nga mesi i prillit deri në mes të majit.
- Ndriçimi: rrezet e diellit të ndritshme ose hije të pjesshme të lehta.
- Toka:çdo reagim mesatarisht i lagësht, pjellor, neutral ose pak acid.
- Lotim: i rregullt, në tokë të hapur në mungesë të shiut - çdo ditë.
- Veshja e sipërme: nuk prodhohet: të gjithë plehrat duhet të vendosen në tokë përpara mbjelljes së farave ose mbjelljes së fidanëve.
- Riprodhimi: farë.
- Dëmtuesit: pleshtat kryqëzorë.
- Sëmundjet: këmbë e zezë dhe kalbje tjetër.
- Vetitë:është një bimë dietike.
Lexoni më shumë rreth rritjes së lakërishtës më poshtë.
Bima e lakërishtes - përshkrim
Lakërishtja arrin lartësinë 30 deri në 60 cm Rrënja e saj është e thjeshtë, kërcelli dhe gjethet janë të zhveshura, kaltërosh-jeshile. Gjethet e sipërme janë lineare, të tëra, ato të mesme janë tre herë të ndara me këmbë, ato të poshtme janë një herë dhe dy herë të ndara me këmbë. Lulet janë të bardha ose rozë, fruti është një bishtajë. Lakërishtja lulëzon në qershor ose korrik. Mund të rritet jo vetëm në tokë të hapur, por edhe në një apartament. Lakërishtja e bërë në shtëpi është një bimë jo kapriçioze. Kjo është kultura e gjelbër më e përshtatshme dhe jo modeste për një kopsht të brendshëm:
- lakërishta mund të hahet qysh dy javë pas mbirjes;
- ai, si bimët e tjera, nuk vuan nga orët e shkurtra të ditës dhe toleron mirë hijen;
- për rritjen e lakërishtës, mund të përdorni çdo enë;
- Farat e lakërishtës mund të blihen në çdo fermë ose dyqan furnizimesh kopshtesh.
Ne do t'ju tregojmë se si rritet lakërishta në një apartament, si mbillet dhe kujdeset për lakërishtën në fushë të hapur, cilat lloje lakërishte rriten më mirë në prag të dritares dhe cilat në kopsht, cilat janë vetitë e dobishme të lakërishtës dhe nëse ka kundërindikacione për lakërishtë.
Mbjellja e fidanëve të lakërishtes
Kur të mbillni fidane lakërishte
Nëse nuk keni një truall, ju mund të rritni lakërishtë në shtëpi gjatë gjithë vitit, duke mbjellë fara në intervale prej 7-10 ditësh. Por nëse keni një dacha ose një kopsht, atëherë nga marsi deri në shtator mund të mbillni lakërishtë në tokë, dhe nga tetori deri në mars ta rritni atë në dritare. Në shtëpi, është e përshtatshme të alternoni kultivimin e varieteteve të ndryshme të lakërishtës, në mënyrë që të keni gjithmonë zarzavate të shijshme të pasura me vitamina në tryezën tuaj.
Në shtëpi mund të mbillni lakërishtë në një tenxhere ose në çdo enë tjetër 8-10 cm të lartë.Mund të mbillni farat e lakërishtës, të cilat duken si farat e mustardës, në një substrat ose thjesht në sipërfaqen e një shtrese të lagur leshi pambuku, duke fshirë. letër ose letër filtri. Disa hobiste e rritin atë në një enë të madhe pranë kulturave të tjera jeshile ose perimesh. Varietetet kaçurrelë të lakërishtës duken veçanërisht tërheqëse në shtretër të tillë të përzier.
Rritja e lakërishtës në shtëpi
Si të rritet lakërishtë e bërë në shtëpi
Në fund të një tenxhere, tabaka, enë ose kuti vendosni një shtresë leshi pambuku ose nënshtrese 2-4 cm të trasha.Si substrat mund të përdorni vermikulit, fibër kokosi, tallash, një sfungjer, një përzierje të gatshme për fidanë. ose lule, por jo toka e kopshtit - mund të rezultojë të jenë vezët e pleshtit kryqëzues, një dëmtues keqdashës i të gjitha kulturave të lakrës. Farat shtrihen në sipërfaqe, spërkaten lehtë me një përzierje lëndë ushqyese, njomet me një llak të imët, mbulohen me një film dhe mbahen në një vend të errët derisa të shfaqen fidanet. Sapo të shihni filizat e parë, hiqni mbulesën dhe vendosni të korrat në një dritare të ndriçuar mirë.
Kushtet për rritjen e lakërishtës në një apartament përfshijnë ruajtjen e temperaturës së ajrit në këtë fazë brenda 6-8 ºC, e cila kontribuon në formimin e rrënjëve në fidanë. Sapo fidanët të zhvillojnë gjethen e parë, temperatura duhet të rritet në 15 ºC, por jo më shumë, sepse në një temperaturë më të lartë, fidanët shtrihen, hollohen dhe vendosen.
Ena me të mbjella rrotullohet 180 º në ditë në mënyrë që fidanët të marrin ndriçim uniform. Përkundër faktit se lakërishta është një bimë me ditë të gjatë, mungesa e dritës së ditës ka pak efekt në zhvillimin e saj për shkak të parakohshmërisë së jashtëzakonshme të të korrave, kështu që rritja e lakërishtës në shtëpi nuk kërkon ndriçim shtesë.
Kur fidanët arrijnë lartësinë 8-10 cm, lakërishta mund të pritet me gërshërë dhe të hahet.
ujitje lakërishtë
Kujdesi për lakërishtën konsiston në spërkatjen e rregullt të fidanëve dhe lagështimin e nënshtresës. Në asnjë rast nuk duhet të lejohet që ajri ose toka të thahen, sepse bimët plaken shpejt nga kjo, gjethet e lakërishtës trashen, marrin një shije të hidhur, kërcelli shtrihet dhe lakërishta fillon të formojë lulëzime. Për këto arsye, mbajeni enën me lakërishtë larg pajisjeve të ngrohjes.
Ushqyerja e lakërishtës
Në fazën e zhvillimit të gjethes së parë, fidanët ushqehen me ure, duke tretur 25 g ure në një kovë me ujë. Me këtë përbërje spërkaten gjethet e bimës. Pas një jave, shpërndani 10 g sulfat amoniumi, 10 g kripë kaliumi, 20 g superfosfat në një kovë me ujë dhe derdhni substratin me këtë përbërje. Pas vjeljes, përsëritni veshjen komplekse të sipërme për të siguruar ushqim për rritjen e fidanëve. Si një salcë e sipërme, mund të përdorni pleh të lëngshëm Rainbow me një konsistencë të dobët.
Mbjellja e lakërishtes në tokë
Mbjellja e lakërishtës në tokë të hapur kryhet nga mesi i prillit deri në mes të majit - koha e mbjelljes varet nga kushtet klimatike të zonës. Për shembull, lakërishtë në rajonin e Moskës mbillet më herët se në Siberi, por më vonë se në Ukrainë ose Moldavi. Mbjellja kryhet në dy kushte: toka duhet të shkrihet në një thellësi prej 4 cm dhe temperatura e ajrit duhet të rritet në 6-8 ºC. Ju mund të mbillni lakërishtë para dimrit, në tetor, para ngricave. Është më mirë të rritet lakërishtë në një zonë me tokë neutrale ose pak acid, ku rriteshin panxharët dhe kulturat e tjera rrënjësore, patate ose qepë. Lakërishtja nuk mbillet vetëm pas kulturave të lakrës. Është e dëshirueshme që vendi të ndizet nga dielli në mëngjes, dhe pasdite të jetë në hije.
Toka për lakërishtë përgatitet që nga vjeshta: gërmohet, duke shtuar 5 kg plehrash të kalbur, 20 g superfosfat dhe 15 g klorur kalciumi për çdo m². Në pranverë, është e dëshirueshme të shtoni sulfat amonium në tokë para mbjelljes.
Farat mbillen në brazda në një thellësi 5-10 mm, duke mbajtur hapësirat e rreshtave 10-20 cm të gjera.
Si të rritet lakërishtë në tokë
Rritja e lakërishtës jashtë nuk është e vështirë. Për zhvillimin e plotë, çdo fidan ka nevojë për një zonë ushqyese prej rreth 10 cm², kështu që fidanët me rritje të dendur duhet të hollohen, përndryshe gjethet e lakërishtës do të bëhen të vogla dhe mund të ketë rrezik të infektimit të kulturës me kërpudha. sëmundjet. Pas ujitjes, lironi pak tokën midis bimëve dhe hiqni barërat e këqija nga vendi. Nëse lakërishta rritet në hije të pjesshme, atëherë mund ta rritni fjalë për fjalë deri në shtator, duke mbjellë fara në rreshta çdo 5-7 ditë. Por nëse shtrati ndodhet në diell, atëherë me fillimin e ditëve të nxehta, kultivimi i lakërishtës ndalet, përndryshe do të fillojë të qëllojë. Rifilloni të korrat në një zonë me diell vetëm në gusht.
ujitje lakërishtë
Lakërishtja në fushë të hapur në mungesë të reshjeve ka nevojë për lotim të bollshëm ditor, veçanërisht kur vjen vera. Në mot me re dhe me shi, bima ujitet më rrallë - një herë në tre ditë, dhe në verë me shi, lakërishta nuk mund të ujitet, sepse bëhet e brishtë nga lagështia e tepërt dhe preket nga sëmundjet kërpudhore. Mungesa e lagështisë prish shijen e sallatës, stimulon formimin e shigjetave të luleve dhe i privon bimës rezistencën ndaj dëmtuesve.
Ushqyerja e lakërishtës
Plehërimi me lakërishtë kërkon kujdes pasi bima arrin pjekurinë ushqyese shumë shpejt dhe nitratet nuk kanë kohë për t'u përpunuar. Prandaj, është më mirë të futni në tokë të gjithë plehrat që i nevojiten bimës përpara mbjelljes. Nëse për ndonjë arsye nuk e keni plehëruar tokën para mbjelljes, atëherë aplikoni veshjen e sipërme në një përqendrim shumë të ulët dhe në një sasi minimale.
Çfarë të mbillni pas lakërishtes
Pas kulturave të gjelbra, është mirë të mbillni tranguj, bishtajore, domate, qepë dhe patate në vend. Të lashtat kryqëzore nuk duhet të rriten për shkak të faktit se ato ndajnë dëmtuesit dhe sëmundjet e përbashkëta me lakërishtën.
Dëmtuesit dhe sëmundjet e lakërishtës
Sëmundjet e lakërishtes
Meqenëse lakërishta piqet shumë shpejt, sëmundjet nuk kanë kohë ta godasin atë. Në çdo rast, në tufa. Me mbytje të rregullt të tokës ose nënshtresës, fidanët e lakërishtës mund të preken nga një këmbë e zezë dhe gjatë shirave të zgjatur, bima mund të kalbet. Në këtë rast, është më mirë të riprodhoni lakërishtën, pasi trajtimi i bimës me fungicide mund të dëmtojë trupin tuaj.
Dëmtuesit e lakërishtes
Nga insektet, lakërishta më së shpeshti prek pleshtat kryqëzorë, armiku i të gjitha kulturave të lakrës. Për të hequr qafe atë, në mot të nxehtë dhe të thatë, të korrat pjalmohen me pluhur duhani ose spërkaten me zierje duhani. Për të shmangur shfaqjen e pleshtave të kryqëzuara, vëzhgoni rotacionin e të korrave dhe mbillni kulturat kryqëzuese në një distancë të konsiderueshme nga njëra-tjetra.
Llojet dhe varietetet e lakërishtës
Ekzistojnë tre lloje të kreshtës së kopshtit, të cilat më saktë quhen forma të varietetit:
gjethe e tërë
- kjo specie përfshin bimë gjethegjerë me pjekje të vonë me rozetë të madhe horizontale me diametër 19-21 cm dhe lartësi 5-6 cm Varietetet më të mira të kësaj lakërishte janë Dukat, gjethegjerë dhe gjethegjerë;
Kaçurrel ose kaçurrelë
- bimë me pjekje të hershme ose të mesme me gjethe të prera shumë, të mbledhura në një rozetë të vogël të ngritur ose gjysmë të ngritur me diametër deri në 17 cm. Varietetet më të njohura janë të hapura, kaçurrela, kreshtë me kaçurrela, kaçurrela e imët, Garten Krause;
Mbjellje, ose pinnate
- bimët e këtij lloji të varietetit zënë një pozicion të ndërmjetëm midis varieteteve me gjethe të plota dhe kaçurrela të lakërishtës. Ata kanë një rozetë të madhe gjysmë të ngritur, të përbërë nga gjethe pak të prera. Më shpesh, rriten varietetet e mbjelljes me pjekje të hershme me gjethe të ngushta, Zabava, Dansky, Kurled, Extra Kerld, Broad Leaf.
Vetitë e lakërishtës - dëm dhe përfitim
Vetitë medicinale të lakërishtës
Lakërishtja është 90% ujë, ose më saktë, një lëng i strukturuar që ngop qelizat e trupit të njeriut me lagështi. Përveç ujit, gjethet e bimës përmbajnë proteina, karbohidrate komplekse, fibra dhe madje edhe yndyrna. Sa i përket sasisë së vitaminave në lakërishtë, bima në këtë aspekt tejkalon edhe një portokall: gjethet dhe kërcelli i saj përmbajnë vitamina A, E, K, C, vitamina B (acid folik, niacinë dhe kolinë). Lakërishtja përmban edhe minerale - kalium, selen, magnez, mangan, zink, fosfor, bakër, kalcium dhe hekur.
Me konsumimin e rregullt të lakërishtës, rreziku i zhvillimit të kataraktit, prostatitit dhe tumoreve kancerogjene zvogëlohet ndjeshëm. Për shkak të përmbajtjes së jodit, lakërishta është e dobishme për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e tiroides. Bima ka efekt terapeutik në rastet e lezioneve të rrugëve të frymëmarrjes, kolelitiazës dhe gurëve në veshka, lehtëson gjendjen me çrregullime nervore, shqetësime të gjumit, depresion, lehtëson ënjtjet dhe dhimbjet në inflamacionin e kyçeve. Përfitimet e lakërishtës janë të padiskutueshme në rastin e berberit pranveror.
Në mjekësinë popullore, lëngu i lakërishtes rekomandohet për gargarën e dhimbjes së fytit, për aneminë, skorbutin, për trajtimin e kollës dhe forcimin e sistemit imunitar. Rrënja e lakrës në formë të grimcuar përdoret nga jashtë për trajtimin e plagëve dhe me një gjëndër të zmadhuar të prostatës dhe pomadat e bëra në bazë të saj lehtësojnë zgjeben, alergjitë dhe skrofulat. Në vend të suvave me mustardë përdoret pluhur lakërishte.
Lakërishtë - kundërindikacione
Por sado i dobishëm të jetë ky produkt, nuk duhet të hani më shumë se tre lugë gjelle lakërishtë të copëtuar në ditë, pasi ngrënia e tepërt mund të provokojë probleme me veshkat dhe tretjen. Gjithashtu nuk është i dobishëm për gastrit, kolit dhe duodenit. Sidoqoftë, këto kufizime vlejnë vetëm për përdorimin e brendshëm të lakërishtës, dhe për ata që përdorin preparate prej saj nga jashtë, nuk ka kundërindikacione.
Sin.: lakërishtë e zakonshme, lakërishtë kyçe, lakërishtë, rezuha, lakërishtë mjekësore, etj.
Bimë shumëvjeçare (vjetore në kultivim) me gjethe të prera me këmbë. Si një bimë ushqimore, premtuese, me zhvillim të shpejtë.
Pyetni ekspertët
formula e luleve
Formula e lules së lakërishtes: *W4L4T2+4P(2).
Në mjekësi
Lakërishtja nuk përfshihet në Farmakopenë Shtetërore të Federatës Ruse dhe nuk përdoret nga mjekësia zyrtare, por është një produkt i vlefshëm dhe dietik, përdoret në mënyrë aktive për qëllime ushqimore në shumë vende, dhe gjithashtu ka veti shëruese që përdoren në mënyrë aktive në mjekësinë tradicionale. .
Për shkak të përmbajtjes së ekuilibruar të substancave biologjikisht aktive (përmbajtje e lartë e vitaminave dhe mineraleve, veçanërisht hekurit dhe jodit), lakërishta shfaq veti dietike shumë të dobishme, të vlefshme, të cilat përdoren intensivisht në dietologjinë terapeutike. Në këtë drejtim, nutricionistët rekomandojnë përfshirjen e tij në ushqim për pacientët gjatë periudhës së rehabilitimit pas sëmundjeve të rënda afatgjatë, operacioneve komplekse për të rivendosur dhe ruajtur metabolizmin në përgjithësi, si dhe për të përmirësuar oreksin. Është e dobishme përfshirja e bimës në dietë për obezitetin dhe diabetin.
Ndërkaq, aktiviteti biologjik i lakërishtës është me interes të madh për shumë studiues, sidomos të vendeve të huaja dhe deri më sot janë marrë rezultate të rëndësishme, të cilat do të jenë shumë premtuese në trajtimin e shumë sëmundjeve. Për shembull, eksperimenti tregoi se ekstrakti i lakërishtës dhe kompleksi i polifenolit kanë veti antioksiduese, ekstrakti ka veti hepatoprotektive (Martinez-Sanchez et.al., 2008; Yazdanparast, Bahramikia, Ardestani, 2008), ekstrakti ujë-alkool ka hipokolesterolemikë dhe vetitë kardioprotektive (Bahramikia, Yazdanparast, 2008). Lëngu i lakërishtës rrit aktivitetin e etoksiresofurin-O-dietilazës dhe NADP-H-kinoreduktazës (Lhoste et.al., 2004). Ekstrakti i lakërishtës gjithashtu shfaq aktivitet antibakterial (Camacho-Corona at.el, 2008).
Komisioni gjerman E e njohu lakërishtën si një ilaç të mirë për ftohjet e frymëmarrjes, veçanërisht rrufën dhe kollën.
Në Evropë, lakërishtë përfshihet në një numër të preparateve koleretike bimore. Tabletat dhe kapsulat e lakërishtës përdoren si shtesa ushqimore biologjikisht aktive. Supozohet të përdoret një ekstrakt (pluhur) i thatë lakërishte për prodhimin e tabletave dhe kapsulave të forta xhelatine si një shtesë diete me një spektër të gjerë veprimi.
Kundërindikimet dhe efektet anësore
Lakërishtë për qëllime mjekësore duhet të përdoret siç përshkruhet nga një mjek. Në rast të mbidozimit, acarimi i mukozave të traktit gastrointestinal është i mundur. Kundërindikimi është intoleranca individuale.
Në gatim
Lakërishtja është një bimë ushqimore e njohur me vlerë, përdoret vetëm në formën e saj të papërpunuar (gjethe të reja të freskëta dhe majat e lastarëve). Në gatim, lakërishta përdoret si një pjatë e pavarur - një sallatë me shije pikante, pikante mustarde si erëza pikante për pjata dhe sallata të ndryshme. Lakërishtja është një shtesë e mirë për supat me perime jeshile, përmirëson shijen e peshkut, disa pjatave me mish, salcave dhe shtesave. E kombinuar me nenexhikun, rozmarinën, lakërishtën formon një përzierje të shijshme që përdoret në gatim në shumë pjata. Shkon mirë me majonezën dhe vajin vegjetal. Për shkak të shijes së mustardës, shtohet në sanduiçe (peshk, proshutë, djathë).
Farat, si dhe një erëz, mund të zëvendësojnë mustardën, ato përdoren për të prodhuar vaj ushqimor, i afërt në cilësi me mustardën. Lakërishtja përdoret gjerësisht (sidomos në Evropë dhe SHBA) në sallata të përziera, në salcat jeshile të ftohta, për sanduiçe, ndërsa lulëzimi përdoret edhe si ushqim.
Në zonat ku lakërishta rritet e egër (veçanërisht përgjatë brigjeve të trupave ujorë), ajo mblidhet për t'u përdorur si ushqim.
Lakërishtja mund të përdoret për kultivim në ambiente të mbyllura, veçanërisht gjatë stinës së dimrit kur vitaminat janë të mangëta. Zhvillohet shumë shpejt, arrin lartësinë 30-90 cm. Gjethet, kërcelli dhe majat e lastarëve të rinj të lakrës janë të shkëlqyera, siç u përmend më lart për sallatat dhe si erëza për shumë gjellë (mish, peshk etj.).
Klasifikimi
Lakërishtë ose lakërishtë mjekësore (lat. Nasturtium officinale) është një specie e gjinisë lakërishtë (lat. Nasturtium) e familjes së kryqeve ose lakrës (Cruciferae, ose Brassicaceae). Gjinia përfshin 6 lloje që rriten kryesisht në Euroazi, Afrikën Veriore dhe Lindore dhe Amerikën e Veriut. Në ish-BRSS - 1 specie (në Kaukaz dhe Azinë Qendrore). Lakërishtja kultivohet në Evropën Perëndimore dhe në SHBA.
Përshkrimi botanik
Lakërishtja është një bimë shumëvjeçare me lartësi maksimale deri në 60 cm ose më shumë. Bimë që e do lagështinë, relativisht rezistente ndaj të ftohtit dhe rezistente ndaj hijeve. Kërcelli është i zbrazët, me brazda, zvarritës, zakonisht me rrënjë në bazë. Gjethet janë të gjelbra, të alternuara, të thjeshta, pa gjilpëra, të prera me këmbë, me gjethe të gjera dhe 2-7 palë fletëza të zgjatura ose ovale me një fletë apikale vezake më të madhe dhe të rrumbullakosur. Mungojnë bractet dhe braktet. Lulet janë biseksuale, të vogla, të bardha, dypalëshe simetrike, të renditura në race të shkurtra. Perianth dopio, 4 anëtarësh. Petalet me marigoldë, sepalet në 2 rrathë. Ka 6 stamena, 2 prej tyre janë të shkurtër dhe 4 janë të gjatë; nektari janë të vendosura në bazën e fijeve të stamenit. Vezore superiore e 2 carpels. Formula e lules së lakërishtës është *CH4L4T2+4P(2). Fruti është një bishtajë, i hapur me dy valvola, me një ndarje të mbetur. Organet vegjetative dhe tufë lulesh karakterizohen nga enët e mirosinës. Lulëzon në maj - gusht.
Përhapja
Gjendet në pjesën evropiane të Rusisë (rajonet qendrore dhe jugore) dhe në Kaukaz. Ajo rritet përgjatë brigjeve të lumenjve, pranë përrenjve dhe burimeve, ndonjëherë në ujëra që rrjedhin ngadalë, më rrallë në këneta.
Rajonet e shpërndarjes në hartën e Rusisë.
Prokurimi i lëndëve të para
Për qëllime mjekësore, përdoret vetëm pjesa ajrore. Bari mblidhet gjatë lulëzimit të shpejtë, ndërsa mund të pritet rreth dyzet ditë pas mbjelljes. Rekomandohet përdorimi i tij vetëm i freskët, pasi në këtë rast ruan të gjitha përbërjet e nevojshme kimike. Bari i tharë pothuajse tërësisht humbet vetitë e tij medicinale.
Përbërje kimike
Përbërja kimike e lakërishtës është studiuar mjaft mirë. Flavonoidet (apigenin, luteolin, kaempferol, myricetin, hesperetin, narigenin, quercetin), anthocyanins (pelargonidin, cyanidin, delphinidin) u gjetën në pjesën ajrore dhe frutat e lakërishtës. Në pjesën ajrore dhe rrënjët - glukozinolatet (glukonasturcina, glukobrasinocina, neoglukobrasicina, etj.). Lakërishtja përmban edhe komponime të tjera që përmbajnë azot (fenilpropionitril, fenilacetonitril, etj.). Farat përmbanin acide yndyrore më të larta (oleik, linoleik, erucik, palmintik, sterik, linolenik) dhe vajra yndyrore - deri në 24%.
Vetitë farmakologjike
Lakërishtja ka disa veti medicinale, në veçanti, pastruese të gjakut, ekspektorant, antiskorbutik, diuretik, tonik etj. Lakërishtja përmirëson oreksin dhe metabolizmin, ul presionin e gjakut dhe nivelin e sheqerit në gjak në diabetin, qetëson sistemin nervor, vepron si një laksativ i lehtë. Përveç kësaj, bari (ekstrakti) i lakërishtës ka një efekt dezinfektues në djegiet, sëmundjet e lëkurës (dermatoza, lipoma, skuqje kronike të lëkurës, ekzemë të lëkurës me kruajtje, ulçera trofike, etj.), si dhe inflamacion të mukozës së gojës dhe sëmundjet periodontale. . Ka një efekt anti-inflamator në ftohjet, veçanërisht me rrjedhjen e hundës dhe kollën.
Mjekësia gjermane e njeh kreshtën si një ilaç të mirë për trajtimin e sëmundjeve të frymëmarrjes, veçanërisht ftohjen e zakonshme dhe kollën. Në Kinë, kjo bimë përdoret për trajtimin e gingivitit. Tradicionalisht përdoret edhe për letargji, probleme me kyçet, enët e gjakut, bronkitin, skorbutin dhe strumën. Në Evropë, lakërishtë gjendet në një sërë preparatesh koleretike bimore.
Aplikimi në mjekësinë tradicionale
Lakërishtja ose lakërishta e zakonshme, për shkak të vetive të saj mjekësore, përdoret shumë më gjerësisht në mjekësinë popullore. Vetitë e dobishme të lakërishtës përdoren nga mjekët popullorë si pastrues gjaku, ekspektorant, antiskorbutik, diuretik, tonik për trajtimin e shumë sëmundjeve.
Në mjekësinë popullore lakërishta përdoret për metabolizmin jo të duhur, për pastrimin dhe përmirësimin e gjendjes së gjakut, si dhe për sëmundje të ndryshme inflamatore.
Infuzionet e barit të lakërishtes përdoren si diuretik në sëmundjet e veshkave (nefriti); anti-febrile dhe qetësuese - për sëmundjet nervore dhe ethe; zierje - për sëmundjet e gjëndrës tiroide, mëlçinë, kolelitiazën dhe urolithiazën, aneminë, reumatizmin, përdhesin, diabetin, gastrit, kolitin, duodenitin, cistitin dhe sëmundjet gjinekologjike. Lëngu i saposhtrydhur i barit të lakërishtës është efektiv në disa procese patologjike në mëlçi dhe fshikëz e tëmthit, si dhe në çrregullimet metabolike, në përgjithësi, si një tonik i përgjithshëm. Lakërishtja është e njohur në mjekësinë popullore dhe si tonifikuese. Lëngu i lakërishtes në mjekësinë popullore përdoret nga jashtë si dezinfektues për djegiet, sëmundjet e ndryshme të lëkurës, në veçanti dermatoza, lipoma, lytha, polipe, skuqje kronike të lëkurës, ekzemë të lëkurës me kruajtje, ulçera trofike, si dhe inflamacion të mukozës së gojës dhe sëmundje periodontale. , sindromi i këmbës diabetike.
Referenca e historisë
Lakërishtja është futur në kulturë që nga Mesjeta. Në shumë vende, veçanërisht në Francë, Gjermani, Kanada dhe SHBA, ky është një kopsht perimesh i përhapur. Në shekullin e 17-të, madje u ndërtuan rezervuarë të veçantë artificialë për lakërishtë. Në Angli, lakërishta u fut në kulturë në shekullin e 19-të, dhe më pas në shumë vende të tjera.
Edhe shëruesit e lashtë e përdornin barin lakërishtë për ethet dhe skorbutin. Në Romën e lashtë besohej se lakërishta (me uthull) qetëson dhe shëron njerëzit me mendje të hutuar. Në Kinë përdorej për të ulur presionin e gjakut dhe si laksativ. Sipas legjendës, shumë predikues (irlandezë) hëngrën lakërishtë dhe bukë të thatë gjatë gjithë jetës së tyre dhe u ruajtën të shëndetshëm.
Letërsia
1. Fjalor enciklopedik biologjik / K. ed. M. S. Gilyarov) Ed. 2, i korrigjuar. M.: Sov. Enciklopedi. 1989.
2. Girenko M.M., Zvereva O.A. Perimet jeshile: Një udhëzues për kopshtarët amatorë. Moskë: Niola-Press; Union-Public, 2007. 176 f.
3. Dudchenko L. G., Kozyakov A. S., Krivenko V. V. Bimë pikante-aromatike dhe me shije pikante: një Manual / Ed. ed. K. M. Sytnik. K.: Naukova Dumka, 1989. 304 f.
4. Kutachek M., Oplishtilova K. 1964. Shpërndarja e glukobrasicinës, një pararendës i joneve të indolilacetoitrilit, askorbigjenit dhe tiocianatit në bimë, Fiziologjia e bimëve. T. 11. Çështje. 5. S. 867-870.
5. Burimet bimore të Rusisë / Bimët me lule të egra, përbërja dhe aktiviteti i tyre biologjik / Ed. redaktori A.L. Budantsev. T.2. Shën Petersburg; M.: Shoqata e botimeve shkencore KMK, 2009. 513 f.
6. Bahramikia S., Yazdanparast R. 2008. Efekti i ekstrakteve hidroalkolike të gjetheve Nasturtium officinale në profilin e lipideve në minjtë me dietë me yndyrë të lartë // Ethnopharmacol. Vëll. 115b N 1. F. 88.
7. Camacho-Corona at.el, 2008. Aktiviteti kundër shtameve të bimëve rezistente ndaj ilaçeve të tuberkulozit të përdorura në mjekësinë tradicionale meksikane për trajtimin e tuberkulozit dhe sëmundjeve të tjera të frymëmarrjes // Phytother. Res. Vëll. 22, N1. F. 82-85.
8. Lhoste et.al., 2004. Aktivitetet e disa tnzimave të detoksifikimit nuk nxiten në mënyrë diferenciale nga lëngjet e lakrës së kopshtit, lakrës së ujit dhe mustardës në qelizat e njeriut HepG2 //Chem Biol. Ndërveproni. Vëll. 150, nr 3. F. 211-219.
9. Martinez-Sanchez et.al., 2008. Një studim krahasues i glikozideve flavonoid, vitaminës C dhe vetive antioksiduese të specieve të gjetheve të foshnjës Brassicaceae //J. bujqësore. kimi ushqimore. Vëll. 56. Nr 7. P. 2330-2340.
10. Yazdanparast R., Bahramikia S., Ardestani A. 2008. Nasturtium officinale redukton stresin oksidativ dhe rrit kapacitetin antioksidues te minjtë hiperkolesterolemik // Kimik. Biol. Ndërveproni. Vëll. 172, nr 3. F. 176-184.
Abdullah bin Abbasi transmeton se Profeti صلى الله عليه وسلم ka thënë:
ماذا في الأمرين من الشفاء: الثفاء والصبر
“Garancia e shëndetit është në dy: në dhe lakërishtë”
lakërishtë- një depo vitaminash. Përmban vitamina A, C, D, E, K dhe pothuajse çdo gjë në grupin B. Përveç kësaj, bima është e pasur me elementë gjurmë, veçanërisht jod, hekur, magnez, kalcium, fosfor, mangan, si dhe lepidin, propsolinë, vajra esencialë, në sasi të vogla përmban proteina dhe sheqerna.
Përbërje kimike
Era e marules është për shkak të pranisë së vajit esencial të mustardës alyl në gjethe. Përveç kësaj, ato janë të pasura me kripëra hekuri, kaliumi, kalciumi, fosfori, jod, përmbajnë proteina, tiaminë, riboflavinë, deri në 165 mg /% acid askorbik (vitaminë C) dhe deri në 3.8 mg /% karotinë (provitamin A). . Farat përmbajnë shumë (deri në 50 dhe madje 60%) vaj yndyror.
El-Kahhal bin Tarhan ka thënë:
"Khurf, ai është një suffa, dhe njerëzit e quajnë "khabbur-rashad" - lakërishtë. Ngroh, zbut stomakun, largon krimbat dhe rrit libidon. Nëse gatuhet me supë, do të largojë kureshtjen nga gjoksi dhe do të parandalojë rënien e flokëve. Nëse bëni një salcë me lakërishtë, ujë dhe kripë, ajo do të thajë vlimet. Është i dobishëm për astmën, frymëmarrjen e vështirësuar, pastron mushkëritë dhe nxit fillimin e menstruacioneve. Nëse e pini në formën e një pluhuri me peshë pesë dirhem me ujë të nxehtë, do të veprojë si laksativ, do të lehtësojë gazrat dhe do të ndihmojë me dhimbje barku. Nëse grimcohet në pluhur dhe pihet, do të jetë i dobishëm në lebër. Lakërishtja ndihmon edhe me likenin e bardhë (nëse lyhet mbi të) dhe dhimbjet e kokës për shkak të ftohjes dhe mukusit.
Ndër emrat e lakërishtës ("al-suffa") janë rashad (siç quhet në Siri) dhe bakdunis hadd ("majdanoz pikant"). Ajo hahet e papërpunuar, duke shtuar gjethet e saj të freskëta në sallata, supa, mish dhe gatime peshku si një përforcues i oreksit dhe ndihmon në procesin e tretjes. Nuk keni nevojë t'i shtoni kripë për të përfituar plotësisht nga vetitë e tij natyrore. Klorofili që përmbahet në të nxit thithjen e aromave nga trupi. Gjithashtu, gjethet e saj rrisin sasinë e qumështit tek gratë në gji.
Lakërishtja është bima më e pasur me jod, ndaj tretet lehtë. Ai gjithashtu përmban hekur, squfur, gëlqere, fosfor, mangan dhe arsenik. Është i pasur me vitaminë C. Përmban gjithashtu një sasi të vogël të vitaminave A, B, PP dhe karotinë. Hulumtimet moderne tregojnë se lakërishta përmban antibiotikë që vrasin bakteret.
Dr. Është i dobishëm në trajtimin e anemisë dhe sëmundjeve të dhëmbëve, ka një efekt diuretik dhe qetësues, ul presionin e gjakut, aktivizon folikulat e flokëve dhe lëngu i tij përdoret si ilaç për rënien e flokëve dhe për trajtimin e gërvishtjeve dhe plagëve në lëkurë. .
Në mjekësinë popullore lakërishta përdoret si tonik, vitaminë, diuretik, antiinflamator, shërues i plagëve, ekspektorant, antidepresiv, antisklerotik, antioksidant. Ai largon mirë toksinat nga trupi, normalizon presionin e gjakut dhe përbërjen e gjakut, përmirëson tretjen dhe gjumin. Kohët e fundit, mjekët kanë arritur në përfundimin se konsumimi i rregullt i lakërishtës në ushqim ose marrja e preparateve të bëra prej saj ndihmon në uljen e rrezikut të kancerit dhe parandalimin e sëmundjeve të syve, si katarakti dhe degjenerimi makular i lidhur me moshën.
Tradicionalisht, lakërishtë përdoret për parandalimin dhe trajtimin e plagëve, ulcerave dhe djegieve, sëmundjeve të lëkurës, kardiovaskulare, gastrointestinale dhe ftohjes (veçanërisht kollës dhe bronkitit me rrjedhje të vështirë të pështymës), kolelitiazës, mungesës së vitaminës, anemisë, rritjes së ngacmueshmërisë nervore dhe gjendjeve depresive. pagjumësi, për të përmirësuar oreksin, për të lehtësuar ënjtjen dhe për të zvogëluar dhimbjen në inflamacionin e kyçeve. Si një ndihmë në trajtimin e kancerit dhe prostatitit. Përdorimi i farave të papjekura të lakërishtës ose tinktura e tyre ndihmon në rritjen e fuqisë tek meshkujt. Gjethet e lakërishtës përdoren si locion për të trajtuar një gjëndër të zmadhuar të prostatës.
Squfuri që gjendet në lakërishtë luan një rol të rëndësishëm në përthithjen e proteinave, pastrimin e gjakut dhe ndërtimin e qelizave, dhe është thelbësor për flokë dhe lëkurë të shëndetshme. Gjethet ose lëngu i lakërishtes përdoren edhe për qëllime kozmetike - për të pastruar lëkurën, për të eliminuar aknet dhe puçrrat.
Falë përbërjes së saj të vlefshme kimike, gjethet e lakërishtës janë një agjent i mirë antiskorbutik. Me përdorimin e vazhdueshëm të zarzavateve për ushqim, mirëqenia e përgjithshme dhe tretja përmirësohen, gjumi normalizohet dhe presioni i gjakut ulet. Lëngu i shtrydhur nga gjethet përdoret për aneminë, si diuretik, për kolelitiazën, për parandalimin e sëmundjeve të tiroides. Pluhuri nga farat e grimcuara të lakërishtës përdoret si suva mustardë. Një ilaç popullor për diatezën, zgjeben, plagët jo shëruese është një pomadë e farave të thata ose barishteve të një bime të përzier me gjalpë të shkrirë në një raport 1: 5.
Në mjekësinë popullore, lëngu i saposhtrydhur i lakërishtës përdoret për trajtimin e polipeve të qafës së mitrës. Merrni këtë ilaç 1 lugë çaji 3 herë në ditë me vakte. Për të përmirësuar efektin e trajtimit të polipeve, lëngut i shtohet mjalti.
Kur flokët bien, lëngu i lakrës fërkohet në kokë dhe përzihet me mjaltë, lëngu shëron zbokthin. Lëngu trajton dhimbjen e dhëmbit. Lakërishtë e freskët, e bluar me maja, si salcë medicinale, trajton karbunkulat. Bari dhe farat e marules largojnë fetusin e parakohshëm. Pluhuri i farës i përzier me uthull rrushi i nxjerr helmintet nga trupi. Nëse lëngu pihet shpesh me uthull, sëmundjet e shpretkës mund të kurohen. Nëse i përzieni farat e barit ose lakërishtes me miell dhe uthull dhe i vendosni në këmbët tuaja të lënduara si fashë, mund të largoni dhimbjen në to.
Në mjekësinë popullore përdoren preparate të ndryshme nga gjethet, rrënjët dhe farat e lakërishtës - infuzione, tinktura, zierje, vaj. Për këtë përdoren si bimët e sapo vjelura ashtu edhe ato të thara. Por preferenca u jepet bimëve të freskëta, pasi lakërishta rritet lehtë në shtëpi në dimër, dhe mund ta përdorni tashmë 7-10 ditë pas mbirjes.
Mundësia më e thjeshtë për përdorimin e lakërishtës për qëllime mjekësore është të hani barishte të freskëta çdo ditë (2-3 herë) ose të pini 1-2 lugë çaji lëng. Në të njëjtën kohë, rregullsia e përdorimit të lakërishtës është e rëndësishme, vetëm ajo do të ndihmojë në marrjen e efektit të dëshiruar shërues.
Receta për një smoothie me lakërishtë jeshile është shumë e thjeshtë: një filxhan lakërishtë, një banane, një filxhan ujë.
Për disa sëmundje, lakërishta aplikohet nga jashtë. Në trajtimin e inflamacionit të kyçeve dhe lëkurës, plagët, ulcerat, çibanet, zgjebe, puçrra, puçrra, zbokth, zarzavate të grimcuara në kokrra përdoren për veshje dhe kompresa ose zonat e inflamuara fërkohen me lëng të freskët. Për sëmundjet e lëkurës, lëngu i freskët shtohet në banjë kur lahet. Kompresat e gjelbra, së bashku me gëlltitjen e lëngut, përdoren për të trajtuar edemën, prostatitin, mastopatinë, kancerin e lëkurës, si dhe skuqjen dhe skuqjen e lëkurës me alergji. Farat e barit dhe lakrës në formën e infuzionit dhe zierjes bimore përdoren për sëmundjet e zemrës dhe hipertensionin.
Në disa raste, në vend të lëngut, mund të përdoren zierje ose infuzione. Për përgatitjen e tyre zakonisht marrin 2 lugë gjelle gjethe të thata ose tre lugë gjethe të freskëta në një gotë me ujë të vluar. Për të marrë një infuzion - qëndroni për 2-3 orë në një termos ose në një vend të ngrohtë. Për të marrë një zierje - lëreni të ziejë, qëndroni për 5-7 minuta në nxehtësi të ulët ose në një banjë me ujë dhe më pas lëreni të ftohet. Zakonisht ata pinë 1/3 filxhan para ngrënies, dhe për pagjumësi dhe gjendje depresive, gjithashtu gjatë natës. Kur kolliteni dhe bronkitit, pini një infuzion të nxehtë ose zierje midis vakteve.
Për përdorim të jashtëm, mund të përdoren vajra dhe pomada. Vaji i vërtetë, i marrë nga shtypja nga farat e lakërishtës, nuk mund të përgatitet në shtëpi pa pajisje speciale. Por ka mundësi alternative kur farat, gjethet e thata ose rrënjët e lakërishtës insistohet në vajin vegjetal (ulliri, susami, etj.) në një raport 2 me 1. Për të marrë një pomadë, një pjesë e lëndës së parë të tharë e bluar në pluhur përzihet me tre pjesë yndyrë ose vazelinë. Në të dyja rastet, përzierja mbahet për të paktën një javë në një vend të ngrohtë dhe të errët përpara përdorimit.
Për të hequr krimbat dhe kundër helmimit, duhet të merrni lëngun e gjetheve (rreth 60-150 gram) dhe ta përzieni me ujë ose me zierje. Lakërishtja rekomandohet edhe për personat që ndihen të lodhur dhe të dobët, shtatzënë, që ushqehen me gji dhe ata që vuajnë nga ndjeshmëria e rrugëve të frymëmarrjes dhe lëkurës, si ekzema. Është gjithashtu i dobishëm për hemorroidet me gjakderdhje.
Për sa i përket mënyrës sesi dalin krimbat nga barku i një personi të magjepsur, unë e testova atë në një të magjepsur, duke mos ditur ende se lakërishta mund t'i heqë ato. Unë synova ta bëja trupin e tij të forcohej. U habitëm sesi pacienti reagoi ndaj lakërishtës. Subhanallah… Dhe unë nuk trajtoj, por thjesht zbatoj atë që erdhi nga udhëzimi i të dërguarit tonë fisnik صلى الله عليه وسلم në hadithe, dhe rezultati, me mëshirën e Allahut, ishte shumë i mirë.
Si të përdorni lakërishtën kundër magjisë
Përgatitni 2 kilogramë hurma ajwa të cilësisë së mirë.
- Grini farat e lakrës.
1. Hapni hurmat ajva, hiqni gropat prej tyre.
2. Pasi të keni hequr farat, mbushni hurmat me lakërishtë.
3. Bëni aq hurma të mbushura sa të keni nevojë për 7 ditë.
4. Merrni ato me stomak bosh. Me agjërim nënkuptojmë orën e parë dhe të dytë pas namazit të sabahut, jo ndonjë orë kur stomaku është bosh, sipas hadithit: من تصبح بسبع تمرات.
“Kush do të hajë 7 hurma në mëngjes…”, d.m.th. pikërisht në mëngjes.
Duhet të hahen 7 hurma të mbushura me lakërishtë për shtatë ditë rresht.
Pas kësaj, një person me mungesë peshe dhe rraskapitje të trupit, që ka ndodhur pas syrit të keq ose magjisë, me lejen e Allahut, gradualisht do t'i kthehet shëndetit.
Sa i përket farave, ato përdoren pasi të jenë zier, lagur ose bluar në pluhur. Ato përdoren në trajtimin e dizenterisë, diarresë, sëmundjeve të lëkurës dhe splenomegalisë. Në formë pluhuri, përdoret si analgjezik në trajtimin e dhimbjeve të barkut, të mushkërive dhe dhimbjeve të tjera. Gëlltitja e tij rrit dëshirën seksuale dhe nxit menstruacionet tek gratë.
Lakërishtja ka një efekt të përgjithshëm tonik, stimulon oreksin, përdoret si diuretik dhe qetësues, largon gazrat, ul presionin e gjakut, forcon libidon, ndihmon në astmën dhe pastron gjoksin nga mukoza dhe nikotina. Është efektiv në thërrmimin e gurëve dhe rërës, lufton kancerin, reumatizmin, diabetin dhe tuberkulozin, ndihmon në sëmundjet e lëkurës, pastron urinën dhe largon helmet, përdoret kundër bronkitit dhe dhimbjeve të kokës.
Një gotë lakërishtë e zier në mëngjes dhe në mbrëmje me shtimin e mjaltit, me vullnetin e Allahut, vret bakteret.
Lakërishtja përmban substancën e dobishme squalene, e cila përdoret për të vrarë bakteret, si një agjent antitumor dhe për të rritur imunitetin.
Dozimi
Në përgjithësi, lakërishta merret në doza mesatare dhe në intervale të rregullta. Mund të merrni një lugë çaji çdo ditë për 30 ditë. Përdoret më së miri pa asnjë aditiv ose me mjaltë blete, lëngje të freskëta të shtrydhura ose qumësht. Ne këshillojmë që të mos merret gjatë muajve të parë të shtatzënisë, pasi benzoil izotiocianati që gjendet në lakërishtë është shumë i fortë dhe veçanërisht i rrezikshëm për gratë në fazat e hershme të shtatzënisë, kështu që një grua shtatzënë duhet të përmbahet nga marrja e lakërishtës në muajt e parë në rregull. nuk ka pasur abort.
"Izotiocianati i benzoilit" ndalon rritjen e tumoreve kancerogjene te kafshët dhe njerëzit. Kjo substancë i reziston baktereve dhe kërpudhave. Por nëse e konsumoni shumë, mund të shkaktojë sëmundje të tiroides.
Duke qenë se ky lëng është një pastrues i fortë i zorrëve, është mirë ta përdorni të përzier me lëngje të tjera, si lëngu i karotave.
Lëngu i shtrydhur nga lastarët mbi tokë të lakërishtës pihet 3 herë në ditë për 1 lugë gjelle. brenda 3-4 javësh për parandalimin dhe trajtimin e beriberit dhe anemisë.
Lëng lakërishte për të pirë 1 lugë. 3 herë në ditë për 2-3 javë me vakte si diuretik dhe për kolelitiazën.
Lëng lakërishte, i shtrydhur në qershor-shtator, pihet 50-100 ml me 1 lugë gjelle. l. mjaltë për 2 javë 2-3 herë në ditë për çrregullime metabolike.
Nga pamja e jashtme, locionet me lëng marule mund të trajtojnë me sukses njollat vjollce në lëkurë, duke e futur atë brenda.
Pluhur marule të thata dhe vaj me fara të grimcuara: përzieni sasi të barabarta pluhur barishte dhe fara lakërishte, më pas përzieni tërësisht 1 pjesë të lëndëve të para dhe 5 pjesë ghee. Lubrifikoni njollat e lënduara me pomadën që rezulton për trajtimin e skrofulës, zgjebeve, plagëve purulente.
Kemi përdorur lakërishtë për një të sëmurë ose të kequshqyer sepse forcon trupin dhe rrit imunitetin.
Mbaj mend që një nga të afërmit tanë kishte një deve, dhe ai ishte i dobësuar dhe nuk mund të mbante peshë nga dobësia e tij. Një burrë sugjeroi që t'i jepej lakërishtë dhe ai e ushqeu një deve në sasi të mëdha. Një ditë erdhëm tek ai dhe pamë se po shkonte në treg dhe me të një deve, të cilën e lidhi fort. Ne i thamë: "Çfarë nuk shkon me të?" Ai tha: "Pasha Allahun, nuk mund të ulem në të për shkak të fuqisë së tij, nuk mund ta përballoj atë dhe tani do ta shes". Subhanallahilazim.
Një i magjepsur provoi lakërishtën kur zbuloi se i përket ilaçit të profetit صلى الله عليه وسلم, dhe kur i treguam për hadithin, ai i mbushi hurmat ajva me lakërishtë. Pastaj tha se nga barku i dilnin krimba dhe nuk u besonte syve, subhanallah.
Sa i përket dobësisë që i bie njeriut në trup dhe gjymtyrë për shkak të syrit të keq apo magjisë... Dihet se kreshta forcon trupin, organet dhe përdoret ende në prerjen e kockave.
Ka disa mënyra për të përdorur lakërishtën, ndër to:
- Si mbushje për hurma.
- Ose nxehet në qumësht dhe i shtohet mjalti dhe farat ngjiten me njëra-tjetrën, prandaj mos i lini në zjarr për një kohë të gjatë.
- Ose përdoret me ujë, pa shtuar asgjë dhe e gjithë kjo është kuruese dhe funksionon mirë me lejen e Allahut xh.sh. Dhe Allahu e di më së miri.
gatim
Lakërishtja përdoret gjerësisht në gatim, si për përgatitjen e pjatave të pavarura prej tij - sallata dhe supave, ashtu edhe si erëza për meze të ftohta, pjata të para dhe të dyta, salca dhe salca. Lakërishtja shkon veçanërisht mirë me mishin dhe peshkun.
Gjethet e freskëta të lakërishtës përdoren si ushqim. Është një barishte e shkëlqyeshme për sallatat dhe pjatat anësore, si dhe një erëza pikante për supat, mishin, mishin dhe gatimet e peshkut. Gjethet e copëtuara spërkaten me patate të ziera, vezë të fërguara, vezë të fërguara. Gjethet kanë një shije të thartë dhe një erë karakteristike, që të kujton aromën e rrikës, prandaj bima në disa vende quhet rrikë dhe rrikë.
Supë me lakërishtë
Përbërësit:
lakërishtë
- 2 tufa të mëdha
- 2 patate
- selino bisht i gjethes 3 copë
- presh (pjesa e bardhë) 2 kërcell
- hudhër 2 thelpinj
- vaj ulliri
- kripë piper
Preshi pritet në unaza, shpëlahet, thahet. Shpëlajeni lakërishtën, hiqni kërcellet. Qëroni patatet, prisni në kubikë të vegjël. Prisni selinon dhe hudhrën. Në një tenxhere me fund të rëndë mbi nxehtësinë mesatare, ngrohni 3 lugë gjelle. l. vaj, vendosni preshin dhe hudhrën, pas 2 minutash. selino, pas 2 min. patate. Hidhni 1 litër ujë të vluar, mbyllni kapakun, gatuajeni për 15 minuta.
Rritja e lakërishtës nuk është e vështirë, mund të bëhet edhe në një apartament të qytetit, në vetëm disa ditë ju merrni zarzavate aromatike që do të ndihmojnë në shërimin e sëmundjeve dhe për ta bërë ushqimin të shijshëm, të shëndetshëm dhe të larmishëm.
Sanduiç pule me lakërishtë
Përbërësit:
* 12 copë bukë të thekur
* 2 lugë gjelle. l. gjalpë
* 2 fileto pule të ziera
* 0,5 filxhan kos natyral
* 2 lugë gjelle. l. lëng limoni
* tufë e vogël me qepë të njoma
* 1 kastravec turshi mesatar
* 2 kuti lakërishtë
* 0,5 lugë piper i kuq djegës
* kripë, piper për shije
Gatim:
1. Shpëlajeni lakërishten, thajeni me peshqir letre. Me gërshërë prisni gjethet pothuajse nën rrënjë. Lani qepët e njoma, thajini dhe copëtoni. Qëroni kastravecin, copëtoni imët. Përzieni kosin, lëngun e limonit, qepën dhe kastravecin, shtoni piper djegës dhe kripë sipas shijes; 2 lugë gjelle. l. lëreni mënjanë përzierjen.
2. Prisni fileton e pulës në feta të holla. Lyejmë çdo fetë buke nga njëra anë me gjalpë, pastaj me masën e përgatitur.
3. Ndani fileton e pulës në 6 feta bukë. Mbulojeni me copat e mbetura dhe shtypeni lehtë. Pritini lëvozhgat. Pritini çdo sanduiç në gjysmë diagonalisht.
4. Lyejeni njërën anë të secilit sanduiç me përzierjen e mbetur të kosit dhe zhyteni në lakërishtë.
Artikuj të ngjashëm
