Vietnami është ushqim i mrekullueshëm. Kuzhina vietnameze - Çfarë duhet të hani në Vietnam
10 pjatat më të mira vietnameze
Ushqimi vietnamez njihet si i shijshëm dhe pikant në shije, falë kombinimit të barishteve dhe zarzavateve të freskëta me oriz, petë, ushqim deti, derri ose viçi. Në shumë qytete të mëdha të Vietnamit, shumë restorante të mëdha dhe hotele me pesë yje mund të ofrojnë pjata ekstravagante, por në fakt, shijet më të mira vietnameze mund të gjenden në restorantet buzë rrugës, tregjet e rrugëve ose restorantet me pamje modeste.
Një drekë tipike vietnameze përfshin oriz ose petë, një pjatë me mish ose ushqim deti, një pjatë perimesh, supë dhe Nuoc Cham (i fermentuar) për zhytje. Këtu është një udhëzues i dobishëm se çfarë duhet të hani në Vietnam, shumica e pjatave mund të hahen pothuajse në çdo kohë të ditës. Edhe pse shumica e turistëve janë të njohur me Pho dhe Spring rolls, shumëllojshmëria e kuzhinës vietnameze është e disponueshme vetëm në disa rajone, prandaj sigurohuni që ta provoni gjatë vizitës tuaj.
Supë Pho
Në fakt, ushqimi më i preferuar në Vietnam për vendasit dhe turistët, përbërja përfshin petë orizi në një lëng mishi aromatik me mish dhe barishte të ndryshme, si dhe Nuoc Cham (salcë peshku) ose salcë djegës. Tasi shërbehet kryesisht me Tai (feta viçi), Bo Vien (qofte viçi) ose Nam (nga ana e viçit), me lakër soje, gëlqere dhe barishte të freskëta si borzilok, nenexhik, cilantro dhe qepë. Në varësi të vendit ku hani Pho në një restorant apo kafene në anë të rrugës, mund të zgjidhni përbërës më ekzotikë si Gan (tendonat e viçit), Sach (stomaku i derrit të prerë hollë) ose We Don (kërc anësor). Supa Pho zakonisht hahet për mëngjes dhe kushton midis 20,000 dhe 50,000 VND.
Banh Mi (sanduiç me mish)
Banh mi është një sanduiç unik francezo-vietnamez që është i shkëlqyeshëm kur keni nevojë për një kafshatë të shpejtë për të ngrënë. Ai përbëhet nga një baguette sanduiç i thekur, perime turshi, pate, gjalpë, salcë soje, cilantro, speca dhe speca djegës, që kushtojnë rreth 10,000 VND deri në 40,000 VND. Në shumicën e Banh Mi, shitësit ofrojnë një gamë të gjerë mbushjesh mishi, duke përfshirë Ho Ki (mish derri i skuqur), Chung Op La (vezë të skuqura), Thit Nuong (ijë derri të skuqur), Cha Ca (peshk i skuqur me shafran i Indisë dhe kopër), Cha Lua (sallam i zier), Exa Xu (mish derri kinez BBQ) dhe Thit Ga (pulë e zier).
Ban SEO (petulla krokante)
Banh Seo është i ngjashëm me një petull, i bërë nga mielli i orizit, qumështi i kokosit dhe shafran i Indisë, dhe mund të mbushet me: petë, pulë, copa derri ose viçi, karkaleca, qepë të copëtuar, lakër soje dhe kërpudha. Në tezga, në tregjet dhe restorantet lokale, Ban Seo shitet për 15,000-30,000 dong, i shërbyer me një pjatë anësore me sallatë të freskët ose letër orizi. Provoni të hani banh seo si një vendas - mbështilleni me gjethe mustarde, marule ose letër orizi, së bashku me nem lui (hell derri me bar limoni) dhe më pas njomni me salcë arre.
Goi Suon (rolla të freskëta vietnameze)
Goi Suon përbëhet nga petë të holla, copa derri, karkaleca, borzilok dhe marule, të gjitha të mbështjella fort në Ban Trang të tejdukshëm (letër orizi). Për shkak të aromës së tij delikate, Goi Suon zakonisht hahet me një salcë specash dhe bazë Hoisin me kikirikë të grimcuar. Është një rostiçeri popullore dhe është gjithashtu një alternativë e shëndetshme për rostiçeri Cha Gio të skuqur thellë (rolle vezësh, petë, mish derri të bluar dhe erëza).
Mi Quang (petë vietnameze me shafran të Indisë)
Mi Quang shërbehet pothuajse në të gjitha restorantet në Vietnam, por në fakt kjo pjatë e ka origjinën nga Da Nang. E dalluar nga petët e verdha të orizit, mbushet me lëng kockash të përzemërt të erëzuar me piper të zi, qepe dhe hudhër, si dhe shtohen copa mishi, karkaleca dhe vezë të ziera thëllëza. Ashtu si me shumicën e pjatave vietnameze, Mi Quang shërbehet me barishte të ndryshme, borzilok, kikirikë, cilantro, marule, feta lule bananeje, susam dhe biskota orizi.
Ban Thit Nuong (Petët e orizit të derrit të pjekur në skarë)
Ban Thit Nuong përbëhet nga petë të holla orizi, marule të copëtuara, kastravec, lakër soje, daikon turshi, borzilok, kikirikë të grimcuar dhe nenexhik, të mbushura me shpatullën e derrit të pjekur në skarë. Ndryshe nga shumica e pjatave me petë, Ban Thit Nuong nuk është supë dhe nuk mbushet me lëng mishi, por mund të hidhet me salcë Nuoc Cham (salcë peshku) dhe më pas përftohet një pjatë shumë aromatike.
Kom Tam (oriz i grimcuar)
Kom Tam, e përkthyer fjalë për fjalë nga Vietnamishtja, është "oriz i grimcuar" dhe shërbehet tradicionalisht me një vezë të skuqur, qepë të gjelbra të copëtuara dhe lloje të ndryshme mishi. Megjithëse është një pjatë e njohur për mëngjes ose drekë, mund të porositet në çdo kohë të ditës pasi është relativisht e lirë, duke kushtuar rreth 20,000 VND në tregjet e rrugëve dhe restorantet buzë rrugës. Opsionet e mbushjes mund të jenë Suon Nuong (bërxollë derri të pjekur në skarë), Bi (lëkurë derri i grirë) dhe Cha Chung (me mish derri të zier dhe brume veze). Kom Tam shërbehet gjithashtu me perime turshi, feta kastraveci dhe salcë vietnameze Nuoc Cham (salcë peshku).
Banh Quon (tortë e mbështjellë)
Banh Cuon i ngjan një torte të madhe të mbështjellë dhe është e mrekullueshme kur jeni shumë të uritur pas ekskursioneve të gjata në Vietnam. Banh Cuon është një kombinim i mishit të grirë (pule, karkaleca ose derri), kërpudha pemësh të copëtuara, qepë, proshutë vietnameze (Cha Lua), lakër soje të ziera dhe tranguj të mbështjellë në një fletë miell orizi të zier në avull. Shija e përgjithshme e Banh Quon është çuditërisht e butë pavarësisht nga përbërësit mjaft të butë, mund ta zhytni në Nuoc Cham (salcë peshku) për aromë shtesë. Për shkak të popullaritetit të tij në mesin e turistëve, Banh Quon mund të gjendet lehtësisht në kafenetë dhe restorantet buzë rrugës.
Xoy Xeo (oriz i ëmbël ngjitës)
Xoi Xeo është një rostiçeri e ëmbël dhe e shijshme vietnameze e mbushur zakonisht me makarona fasule mung, qepe të thata dhe salcë soje. Për një vakt më të plotë, shumë restorante ofrojnë një shumëllojshmëri përbërësish si patë, pulë, Cha Lua (proshutë vietnameze), mish derri të marinuar ose vezë të konservuara. Xoy Xeo mund të shërbehet edhe si ëmbëlsirë, e cila përbëhet nga thekon kokosi të thatë, farat e thekura të susamit dhe sheqeri i kristalizuar.
Ka Kho To (peshk i karamelizuar në një enë balte)
Ka Kho To duhet ta provoni nëse e doni peshkun, përbëhet nga një fileto mustak i zier në një tenxhere balte. Në thelb, pjata është e disponueshme në qytetet e Vietnamit të Jugut, veçanërisht në qytetin Ho Chi Minh. Ka Kho To përgatitet duke prerë një mustak të tërë në fileto, më pas gatuhet në një tenxhere balte në një salcë të trashë karamel të bërë nga një kombinim i salcës së sojës, salcës së peshkut, sheqerit, qepujve, hudhrës dhe erëzave. Pjata shërbehet gjithmonë me oriz të bardhë dhe barishte të freskëta.
Të ushqyerit është një temë e madhe dhe e rëndësishme në çdo vend. Kjo është edhe një domosdoshmëri, edhe një artikull i madh shpenzimi, dhe një kënaqësi në fund. Vietnami është një vend aziatik dhe me përkufizim ka një kuzhinë që është rrënjësisht e ndryshme nga ajo që jemi mësuar. Prandaj, përgatituni për ushqim në Nha Trang do të jetë interesante dhe jashtëzakonisht e pazakontë. Vërtetë, meqenëse Nha Trang është një qytet, sinqerisht, një qytet turistik, këtu gjithmonë mund të gjesh lehtësisht pjata dhe produkte të kuzhinës evropiane. Si mund ta kënaqni stomakun tuaj në Nha Trang? Para së gjithash, është, natyrisht, fruta.
Ushqimi në Nha Trang, fruta
Frutat vendase janë një këngë! Mendoj se Azia është vetëm një parajsë për vegjetarianët: e shijshme, e bollshme dhe jashtëzakonisht e larmishme. Ne kemi pesë vjet më parë për shumicën e frutave aziatike dhe nuk kemi dëgjuar kurrë. Tani, për fat të mirë, situata po ndryshon, shumë nga ekzotikët e përshkruar këtu tashmë mund të blihen lehtësisht në supermarketet tona me çmime mjaft të arsyeshme. Sigurisht, ajo që blini rrezikon të prishet ose të mos jetë shumë e shijshme, por po bëhet përparim.
Nga frutat tashmë të njohur dhe të njohur për ne, ananasi, mango, agrume shtrihen në çdo tabaka. Ananasit e pjekur janë të shijshëm. Dhe mangot mund të gjenden këtu në të gjitha madhësitë dhe nuancat, nga jeshile e errët në të verdhë të ndezur ose të kuqe-portokalli. Mangot e mëdha të verdha duken shumë të shijshme, vetëm në të njëjtën kohë ato mund të humbasin në shije deri në pamje të vogla dhe të padukshme - ato janë të gjitha varietete të ndryshme, do të duhet të provoni gjithçka për të zgjedhur më të mirën për ju. Në foto, kjo gjë e vogël e verdhë është thjesht një mango. Por fruti jeshil, nuk e di si quhet, kishte shije të fortë, me bar dhe pak astringent, me një kockë brenda. A mund të sugjerojë dikush një emër?
Sa për të njëjtat kokosit të njohur për ne - ato nuk hahen këtu, por .. pinë. Ndryshe nga ekzemplarët që ne shesim, kokosit vendas janë të freskët, me lëkurë të trashë jeshile dhe me lëng brenda. Vietnamezët thjesht presin pjesën e sipërme të arrës me thika të mëdha të rënda, futin një kashtë brenda dhe shijojnë lëngun freskues të kokosit. Rezultatin mund ta shihni në foton e fundit të artikullit. Epo, unë do të kaloj pak fruta me ilustrime.
Longan
Fruta të vogla të rrumbullakëta me një lëvozhgë të hollë, të fortë, lehtësisht të ndashme. Ata rriten në grupe në degë - ato shiten në tufa të tilla. Brenda është një tul me lëng, transparent dhe një gur i madh dhe i fortë. Shumë e shijshme dhe freskuese. Nga kjo “familje”, më pëlqen më shumë vetëm lychee, por nuk ishte stina për ta, kështu që pa foto (në përgjithësi, lycheja duket si rambutan nga jashtë dhe nga brenda).
Rambutan
Frutat në lëvozhgë mjaft të trashë me mbulesë të bollshme "me qime". Nëse më kujtohet mirë, emri i tyre vjen vetëm nga fjala "flokë". Brenda, gjithashtu, një kockë e madhe, e fortë. Mishi është gjithashtu jashtëzakonisht i këndshëm. Vërtetë, përdorimi i rambutanëve është në hije nga fakti se pothuajse gjithmonë një pjatë e hollë, por e fortë dhe e pakëndshme nga kocka "ngjitet" fort në pulpë. Duhet ta kafshoni dhe ta pështyni, gjë që kontribuon në një ulje të drejtë të kënaqësisë për të ngrënë fruta. Ndoshta ka disa mënyra të zgjuara për të ndarë këtë regjistrim, por unë nuk i di ato.
Chirimoya
Një i afërm i dukshëm i chirimoya spanjolle, të cilën e testuam. Sidoqoftë, është shumë më i vogël në madhësi dhe paksa i ndryshëm në strukturë. Dhe këtu quhet edhe "mollë sheqeri". Shija është e mrekullueshme! Duke shijuar gjithçka, gjithçka, gjithçka, në fund hëngra vetëm këto fruta.
Për të blerë një frut vërtet të ëmbël dhe të pjekur, zgjidhni me prekje - "mollët" e pjekura janë të buta dhe shtrydhen lehtësisht nga një shtrydhje e lehtë (vetëm mos e teproni!). Vërtetë, ato duhet të hahen shumë shpejt: chirimoya e pjekur praktikisht nuk ruhet.
Mangosteen
Një tjetër frut i pazakontë. Nën lëkurën e trashë ngjyrë vjollce të errët është një tul i bardhë, me lëng, i ngjashëm në formë me hudhrën e qëruar.
Në pulpë, pothuajse çdo fetë ka një kockë të vogël. Shija është shumë delikate dhe delikate. Nëse jo për çmimin, do të ishte e mundur të gëlltisni më shumë se një kilogram në të njëjtën kohë - mangostini është kaq i shijshëm.
Papaja
Një frut i zgjatur me mish të lëngshëm, të ëmbël, aromatik nën një lëkurë të hollë dhe të butë. Ashtu si një mango, ajo vjen në një larmi ngjyrash dhe madhësish. Brenda një papaja të pjekur në thelb, mund të gjeni shumë fara të vogla të zeza.
Bananet
Në Vietnam, nuk ka banane të majme të njohura për ne - ata thonë se ato janë përgjithësisht foragjere. Ata shesin banane të vogla dhe të ëmbla në grupe të mëdha. Ngjyra mund të jetë ose jeshile ose e verdhë, por ato nuk ndryshojnë gjithmonë në pjekuri.
Pitahaya
Një emër tjetër është syri i dragoit. Me sa di unë, këto janë frutat e një shumëllojshmërie kaktusi. Ato duken shumë mbresëlënëse, me një lëkurë të dendur të kuqe ose të verdhë në gjethe të vogla. Brenda frutit të kuq: tul i bardhë me fara të vogla të zeza që mund të hahen në mënyrë të sigurt. Shija është jashtëzakonisht e lëngshme, por pothuajse pa shije, e ujshme. Asgje speciale.
durian
Siç quhet në Azi - mbreti i frutave. Një frut shumë i pazakontë, i madh në një lëvozhgë të trashë, i mbuluar me rritje të mprehta. Thjesht nuk mund ta hapësh me asnjë thikë, të duhet një mjet serioz. Brenda, fruti ndahet në pjesë të mbushura me tulën më delikate, kremoze me një kockë të fortë në mes.
Durian është i famshëm për aromën dhe shijen e tij specifike - për shumicën e njerëzve të bardhë, të dyja janë të neveritshme. Për më tepër, aroma e durianit është aq e fortë saqë transportimi i tij është i ndaluar, për shembull, në aeroplanë (do të qelbërë edhe me paketimin më të kujdesshëm). Në të njëjtën kohë, vetë aziatikët e konsiderojnë durian një delikatesë. Me sa kam mundur të kuptoj frutat e pjekura lihen të “thahen” në diell derisa të kalben mirë brenda – këto janë durianët që shiten.
Për të qenë i sinqertë, isha shumë i shqetësuar para se të vendosja të provoja durian - së pari, isha shtatzënë, nuk e dini, dhe së dyti, të gjitha këto komente për frutin "të përzier" dhe erën e tij të tmerrshme nuk më shtuan guxim. Megjithatë, në të njëjtën kohë, personalisht, nga larg, era e durianit nuk më dukej e neveritshme. Dhe nuk ka gjasa që unë do të kisha qenë në gjendje ta shijoja këtë frut diku tjetër përveç Azisë. Në përgjithësi, e mora vendimin tim. Me shumë vështirësi, arrita të gjej një vend ku ata ranë dakord të prisnin një pjesë të vogël të durianit (për një çmim! Nëse shiten, atëherë ato janë të plota) - njësoj, duke marrë një frut të tërë të madh "për testim". ishte, për ta thënë më butë, budallaqe.
U vendos që të zhvillohej degustimi në park, sepse Lena ishte e sëmurë nga era dhe ishte kategorikisht kundër futjes së durianit në dhomën e hotelit. Ndërsa ajo endej në distancë, duke luftuar me dëshirën për të vjella, unë fillova të ha. Cfare mund te them. Shija është e ëmbël, shumë e pazakontë për një frutë, konsistenca është më e ngjashme me një krem të trashë, jashtëzakonisht të kënaqshme. O tmerr, jo vetëm që nuk u hodha, por më pëlqeu! :o) Me sa duket, unë jam një përjashtim i rrallë në mesin e evropianëve që pëlqenin durian. Unë nuk mund t'i këshilloj të tjerët të provojnë këtë frut, por mund t'ju rekomandoj të përqendroheni në erën - nëse nuk hidheni nga ajo, është mjaft e mundur të shfrytëzoni një shans.
Ushqimi në Nha Trang, ëmbëlsirat
Në Vietnam, do të gjeni ëmbëlsirat që janë të pazakonta për ne: ëmbëlsirat e bëra nga frutat vendase, të ngjashme me kafenë e butë dhe të mbështjellë me letër të hollë orizi të ngrënshme, halva mung, patate të skuqura frutash, përsëri, nga ekzotikë të ndryshëm (nga bananet dhe ananasi te fruta buke "fruta jack" - unë rekomandoj). Nga ëmbëlsirat, sigurohuni që të provoni me shije durian - për çdo rast, pak për të filluar, ato janë shumë të çuditshme: o). Mbi të gjitha më pëlqyen ëmbëlsirat me banane të thata, të errëta, viskoze, jashtëzakonisht të shijshme. Dhe sigurisht, mos i injoroni ëmbëlsirat në kafene nëse ju pëlqejnë gjërat e ëmbla. Nuk më pëlqen dhe hëngra vetëm akullore, meqë ra fjala, shumë mirë. Është më mirë të merrni ëmbëlsirat lokale në supermarkete, veçanërisht si suvenire për të afërmit dhe miqtë.
Ushqimi në Nha Trang, çfarë dhe ku të blini?
Përveç frutave, në Vietnam mund të blini çdo lëng prej tyre pothuajse në çdo cep - të shijshëm, ushqyes, të lirë, ata do ta bëjnë atë pikërisht para jush. Meqë ra fjala, në disa vende mund të blini lëng kallamsheqeri për vetëm 5-10 dong në një gotë. Fatkeqësisht, nuk arritëm të provonim asgjë. :rreth(
Gjithashtu këtu ata shesin një shumëllojshmëri të gjerë të zvarranikëve detarë të gjallë. Por ne nuk pamë shitje mishi, mendoj, për arsye të dukshme - nxehtësia. Për jetën detare, çmimet sinqerisht kafshojnë (për një qytet bregdetar). Dhe pyetja e madhe është, ku të gatuajmë të gjitha këto nëse nuk ka kuzhinë në apartament? Edhe pse e kuptoj që zvarranikët e zgjedhur mund të gatuhen, nëse jo aty, atëherë për një tarifë modeste në kafenenë më të afërt. Nuk e provuam vetë, pasi gjetëm një mënyrë alternative kulturore për të shijuar gjithë argëtimin, por je i lirë të eksperimentosh nëse ke dëshirë dhe mundësi.
Në përgjithësi, ushqimi lokal në Nha Trang është shumë i zhvilluar: tezgat në rrugë, restorante të thjeshta, kafene të mira dhe restorante pompoz janë fjalë për fjalë në çdo hap, pa llogaritur dyqanet ushqimore dhe supermarketet. Ju patjetër nuk do të largoheni të uritur këtu. Nga pikat e shitjes janë këto: tezga frutash, tezga me jetë detare, dyqane të vogla si tezgat tona, supermarkete të vogla Perekrestok, supermarkete të mëdha Maksimark. Si dhe tregje dhe një shumëllojshmëri dyqanesh suveniresh.
Pasi hulumtuam çmimet, blemë fruta në disa tezga të këndshme me ofertat më të mira, dhe pjesa tjetër e produkteve (ujë, ëmbëlsirat, ushqimi për ushqime) u blenë në Perekrestok më afër nesh - çuditërisht, doli të mos jetë shumë më keq në çmim se një "Maksimark" i rëndë, ku tjetër më duhej të tërhiqja veten nëpër gjysmën e qytetit. Për hir të interesit dhe në kërkim të aventurës, vendosëm të shkojmë në tregun e famshëm ushqimor Xom Moi. Sinqerisht? Do të ishte më mirë të mos e bënim këtë ... Është pis, një erë e keqe edhe jashtë, pezmatues, çmimet nuk janë më të ulëta se në vendet "turistike", shitësit nuk bëjnë pazare fare me fjalën. Ne morëm disa mangostenë me një çmim të tepruar (jashtë sezonit), së bashku me to sollën në shtëpi disa buburreca, falë të paktën të vegjëlve të zakonshëm, dhe jo të mëdhenj vendas. Bleta. :o(Patjetër që nuk e rekomandoj. Pas një eksperience kaq të mrekullueshme, ne nuk shkuam në tregun më të njohur Cho Dam. Ndoshta më kot, sigurisht. Por nuk doja të kaloja gjithë qytetin për hir të tillë përshtypjet.
Në përgjithësi, për mendimin tonë, absolutisht nuk ia vlen të përbuzni dyqanet dhe dyqanet në lagjen evropiane: këtu çmimet janë mjaft normale, dhe rrethina është e bukur. Nëse keni një përvojë të ndryshme ku mund të blini ushqime me çmim të ulët dhe mundësisht me dinjitet, ndajeni atë në komente, do t'ju jem mirënjohës.
Ushqimi në Nha Trang, ku mund të hani?
Nga bollëku i institucioneve në Nha Trang, sytë drejtohen fjalë për fjalë. Nëse nuk jeni të kufizuar në fonde, mund të shkoni me siguri te kushdo që ju pëlqen dhe të provoni gjithçka që do të bjerë në shpirtin tuaj. Ata që janë më të kufizuar në para (si ne) do të duhet të shikojnë nga afër. Ajo që ia vlen të provohet padyshim janë ekzotikët vendas (breshka, struci, krokodili, gjarpërinjtë, etj.: më poshtë do t'ju tregoj se ku mund të bëhet më lirë dhe komod) dhe pjatat tradicionale vietnameze: supa e famshme Pho Pho, Nem Nuong fajitas, petulla krokante me mbushje të ndryshme, dhe sigurisht oriz dhe petë me çdo aditiv (mish, perime, fruta deti, etj.).
Pas një kohe, unë u udhëzova nga çmimi i supës Pho: 35 dong ose më pak - themelimi ka shumë të ngjarë të jetë i lirë. Sa më shumë, aq më e shtrenjtë. Në rrugë, gjithashtu mund të provoni të gjitha llojet e gjërave të lezetshme, për shembull, këtë (ne nuk guxuam):
Nga rruga, thjesht dua të paralajmëroj kundër ngrënies kudo. Vietnami nuk është Evropë për ju, ai ka një ekosistem dhe mikrobe krejtësisht të ndryshme. Mund të helmoheni ose të infektoheni. Pa marrë parasysh se sa të kujdesshëm ishim, ne përsëri kapëm disa E. coli dhe ishim të sëmurë për gati një javë (dy ditë ishin të rënda: të vjella, diarre, pamundësia për të futur asgjë në vetvete përveç orizit të zhveshur dhe çajit të pa ëmbëlsuar, pastaj vetëm diarresë. u largua vetë, por nëse ndiheni shumë keq dhe nuk ka përmirësim, është koha të vraponi te mjeku!).
Epo, tani do t'ju tregoj për disa vende ku ishim dhe na pëlqyen.
Grill Garden
Një vend "që duhet parë". Me sa kuptoj unë, bashkatdhetarët tanë e hapën atë - është ai që nuk i mungoi audiencës së synuar! Çfarë ka kaq të mirë atje? Së pari, ky është një format i pazakontë, i ngjashëm me disa institucione lokale. Ka pjata të gatshme (supa, pjata anësore, salca, ëmbëlsira) si shuplakë, shija kryesore janë ushqimet e papërpunuara që duhet t'i gatuani vetë. Për ta bërë këtë, në çdo tryezë ka një brazier të veçantë me aksesorët e nevojshëm: një skarë, piskatore. Qymyri i ndezur tashmë futet në mangall, mund t'u kërkohet t'i shtojnë kur të vjetrat të digjen. Merr pjata sa të duhen, vendos gjithçka që të pëlqen, skuq në tavolinë dhe ha. Mbushje falas.
Dhe ushqimi nuk është vetëm disa, por krejtësisht ekzotik: zvarranikët detarë, struci, gjarpëri, krokodili, bretkosa. Do t'ju tregoj një sekret, më pëlqeu më shumë krokodili. Unë nuk e prisja që grabitqari, dhe aq i shijshëm. Vendi perfekt për të provuar pak nga çdo gjë. Një video e vogël me situatën jashtë dhe brenda, si dhe një listë të detajuar të pjatave të disponueshme:
Vendi është aq i popullarizuar sa këtu jo vetëm që nuk ka tavolina falas, por për të garantuar hyrjen brenda, duhet të regjistroheni paraprakisht, mundësisht një ditë ose edhe dy më parë. E gjithë “bacchanalia” fillon nga ora 17:00 dhe zgjat deri rreth orës 22:00. Kostoja është vetëm 220 dong për një të rritur, 150 për një fëmijë. Pijet nuk janë të përfshira, por çmimet e tyre janë pothuajse të njëjta si kudo në qytet (birra është rreth 15 dong). Ndodhet në: 40 Trần Phú, është në vijën bregdetare pranë Qendrës së Informacionit Ruse, pak në të djathtë të Lotusit nëse qëndroni përballë tij dhe përsëri në det.
Restorant Hawai
Një restorant i vogël i këndshëm, i vendosur në vijën e tretë, në rrugën Nguyễn Thiện Thuật. Çmimet janë mesatare, jo më të ulëtat, jo më të lartat. Vërtetë, ata shitën birrë këtu me çmimin më të ulët që pamë - 8 dong për shishe. Një drekë e mirë për dy do të kushtojë 300-350 VND. Ne e gjetëm këtë restorant më afër nisjes. Çfarë është e shquar në lidhje me të? Së pari, kuzhina: menuja është e gjerë, ka pothuajse të gjitha ekzotikët (të njëjtët struc, krokodilë, bretkosa). Përveç kësaj, menyja përmban të ashtuquajturat dreka të kombinuara, ato janë më të lira se sa do të porosisnit çdo pjatë nga ajo veç e veç. Ata gatuajnë mirë.
Së dyti, është stafi - ishte i vetmi vend me shërbim të shkëlqyer ku punonin vietnamezët. Gjithçka është e shpejtë, e qartë, e sjellshme. Për më tepër, secili (!) punëtor foli shumë mirë si në anglisht ashtu edhe në rusisht dhe e kuptoi me të vërtetë fjalimin që i drejtohej: për Nha Trang, mjerisht, një gjë e rrallë.
fenerë
Institucioni nuk është diapazoni më i ulët i çmimeve, por përsëri, me një kthesë. Ndodhet në 34/6 Nguyễn Thiện Thuật. Këtu ka një brendshme shumë të bukur: në hyrje kalon një përrua, brenda gjithçka është e bukur, varen fenerë kinezë, në fakt, prej nga erdhi emri i restorantit. Menuja është gjithashtu shumë e larmishme, për sa i përket kuzhinave - mund të hani pjata lokale, ose mund të hani ato më të njohura evropiane. Nuk ka krokodilë dhe gjarpërinj në menu. Por ka kënaqësi, si mishi brenda një ananasi (ata në fakt sjellin një ananas të zbrazët me një pjatë) ose një rosë të tërë.
Nga veçoria e restorantit: prania e të ashtuquajturave orë të lumtura, kur ka 20% zbritje në të gjithë menunë. Nëse më kujtohet mirë, diku midis orës 12:00 dhe 15:00. Më poshtë në foto është një shembull i një darke për dy dhe fatura për të:
Cafe des Amis
Një vend tjetër interesant, megjithëse nuk jam i sigurt për emrin (sugjeroi Google). Ndodhet në 132A Nguyễn Thiện Thuật, pikërisht në cepin ku rruga bën një kthesë 90 gradë. E bukur, dua të them një brendshme rinore, në thellësi mund të ngjitesh shkallët në katin e dytë ose të admirosh zogjtë e ndritshëm në kafaze. Menuja është gjithashtu shumë e larmishme, duke përfshirë pjata evropiane si pica. Gjithashtu gjatë ditës ka një ofertë speciale - një drekë e kombinuar. Vërtetë, vetë kamerierët nuk e dinë gjithmonë për këtë, pasi pllaka e informacionit me të është në hyrje dhe është e shkruar në Rusisht. Shoku rus që qëndron në hyrje po josh në këtë biznes, në rast vështirësish me shpjegime, gjithmonë mund t'i drejtoheni atij. Ata gjithashtu kanë birrë të lirë - 10 dong për shishe.
Sapo gjeta dhe provova supë me breshka këtu (foto më lart). E pazakontë por e shijshme. Vërtetë, Lena më prishi shijimin me histori për fatin e hidhur të breshkës së supës. Më erdhi keq për breshkën, vuajta, por hëngra - gjithsesi, supa prej saj ishte gatuar tashmë. :o(Fatura për një darkë të trishtë është në foton më poshtë. Meqë ra fjala, këtu mund të paguani me një kartë plastike, e cila nuk gjendet shpesh në Nha Trang.
Quan
Më shumë kafene vietnameze të thjeshta dhe atmosferike. Nuk e di nëse ky është një zinxhir, apo institucione krejtësisht të pavarura. Njëra ishte përballë hyrjes së hotelit tonë, tjetra pak në të djathtë të "Kryqëzimit" në qoshe. Adresat janë përkatësisht 8 Hùng Vương dhe 5 Nguyễn Thị Minh Khai. Në përgjithësi, gjithçka është e këndshme dhe e thjeshtë: pjata tradicionale si orizi i skuqur ose petë, supë Pho, mish, pulë, ushqim deti. Dreka për dy me një faturë nga kafeneja e parë:
Dreka për dy me një faturë nga kafeneja e dytë, supa e famshme Pho në foton e parë dhe të tretë:
Sa kushton ushqimi në Vietnam?
Një çështje djegëse është kostoja e ushqimit. Do të përpiqem të rendis shkurtimisht dhe plotësisht çmimet e ushqimeve dhe vakteve për Nëntor 2015. Për të filluar, dua t'ju kujtoj për paratë - në Vietnam, çmimet maten në mijëra dong: 9,000, 15,000, 450,000, por për lehtësi, përdoren shkurtesat, duke përfshirë edhe vetë vietnamezët - 9, 15, 450 dong. Për ta bërë të përshtatshme për të kuptuar koston në rubla, unë do të them se me kursin e këmbimit të dollarit = 66 rubla, raporti i dong (një mijë dong) me rubla ishte 1 me 3. Kjo do të thotë, për të marrë çmimin në rubla , shumëzojeni çmimin e dhënë në dong me tre. Së dyti, kostoja e të njëjtit produkt mund të ndryshojë ndjeshëm në varësi të vendit të blerjes: një kokos në plazh do të kushtojë të paktën dy herë më shumë se në një tabaka. Shpresoj se kjo është e qartë. Unë nuk do të jap çmime plazhi, por çmime "normale" për mendimin tim. Domethënë më e ulëta apo më e zakonshme në vendet ku ishim. Pra, le të shkojmë.
Le të fillojmë me frutat. Çmimet janë për kilogram, përveç nëse përcaktohet ndryshe. Çmimet në supermarket Maximark, disa agrume:
Lychee: 
Longans: 
Rambutanët: 
Mango, nëse nuk gabohem (ose ndoshta ndonjë dardhë vendase??): 
Çmimet për tabaka me fruta:
Longans - 25-35 dong,
Rambutanë - 20-35 dong,
Chirimoya - 40 VND
ananas - 35-45 dong / copë,
Banane - 25-30 dong,
Mango - 20-40 dong,
Kokos - 12-15 dong / copë,
Durian - nga 45 dong.
Një gotë e madhe me lëng është mesatarisht 20-25 dong.
Lëng kallami sheqeri - 5-10 dong.
Produktet në dyqane:
Një shishe birrë e mirë lokale Saigon është 12 dong (mund ta gjeni në një kafene për 10 dhe madje 8!, megjithëse çmimi mesatar në një kafene është 15-18 dong),
Një shishe ujë 1,5 litra - 7,6 (Maximmark) - 10 (Kryqëzimi) dong,
Akullore - 15-45 dong,
Paketimi i ëmbëlsirave - 20-45 dong,
Suxhuk i mbyllur në feta (i keq) ose djathë 200 gram - nga 40 dong.
Kontrolle nga dyqanet. Maksimark, akullore, ujë:
Udhëkryq, akullore, ujë, karamele, birrë: 
Udhëkryq, akullore, ëmbëlsira: 
Udhëkryq, akullore, ujë, disa ftohje: 
Për çmimet në kafene dhe restorante, tashmë mund të krijoni mendimin tuaj për kontrollet e mësipërme. Në një institucion të mirë në lagjen evropiane, pothuajse kudo mund të hani një vakt të shkëlqyeshëm për dy për 250-350 dong. Mund të keni një vakt buxhetor, por të kënaqshëm për 150-180 dong së bashku, duke marrë një supë, një pjatë të thjeshtë si oriz ose petë me perime dhe një kazan çaji (ju paralajmëroj - i keq) për dy, ose bëni pa pije fare. . Disa fatura të tjera nga kafeneja:
Dhe së fundi, menuja dhe çmimet e kafenesë së vetme në aeroportin Cam Ranh. Për krahasim, thoni: 
Kam disi frikë të shkruaj për Vietnamin. Gjithsesi.
Ky artikull me foto i kushtohet pjatave më të njohura të kuzhinës vietnameze, në mënyrë që sapo të arrini në Vietnam, të dini se kë duhet të hani patjetër në këtë vend aziatik.
Mos ngurroni të shkruani komente nëse papritur keni provuar diçka të vlefshme në Vietnam që nuk keni turp t'i këshilloni të tjerët. Për mua, ushqimi vietnamez, i cili vlerësohet nga udhëtarët e shumtë, ka mbetur mister. Tani do të shpjegoj.
Ushqimi i rrugës në Vietnam
Kuzhina vietnameze
Më kujtohet ushqimi im në Vietnam. Para së gjithash, më vijnë në mendje disa pjata që vendosa marrëzisht t'i provoja nën mbulesën e natës:
✓ Predha. Ishte e nevojshme të futni një kruese dhëmbësh në diçka të butë, të kapeni pas saj dhe ta nxirrnit me forcë në dritë, pastaj ta vendosni shpejt në gojë dhe të përtypni bar. Ky është një ushqim i shijshëm dhe popullor vietnamez që erdhi në modë gjatë kolonizimit francez. E hëngrën këtë pjatë
Predha. Pjata kushtoi 3,5 dollarë ✓ Fileto krokodili, e cila është më shumë si një taban prej gome. Jo se haja shpesh këpucë, por shoqërimet gjatë përthithjes së një krokodili lindën pikërisht të tilla. Le të supozojmë se krokodili ishte i vjetër
✓ Gjarpër. Fakti që ka copa gjarpri në një pjatë, më duhej të merrja një fjalë për të. Mish dhe mish. mjaft pa shije
✓ Këmbët e bretkosës. Për disa arsye ata janë të vegjël në Vietnam. Jo njësoj si në Francë
✓ Kafe— në Vietnam përgatisni pijen më të mirë në planet. Shërbehet në tenxhere speciale hekuri. Disa objekte shërbejnë çaj falas së bashku me kafe.
✓ Lëng kallami. Kushton jo më shumë se 1 dollarë, bëhet para syve tanë në disa minuta. E shijshme dhe e shëndetshme
✓ Gishtat e pulës me thonj të skuqura në skarë. Thjesht i shikova për një kohë të gjatë dhe nuk guxova të provoja. Gishtat janë të njohur jo vetëm në Vietnam, por edhe në Malajzi, Kinë dhe vende të tjera ku jetojnë kinezët. Për ta, një delikatesë, për mua - një pleh i rrallë edhe në pamje.
Guaca deti në Dalat 
Nuk është gjithmonë e qartë se si është 
lëng kallami 
Gishtat me piper A hanë vietnamezët qen dhe mace?
Në Vietnam, ata hanë gjithçka që lëviz. Sipas thashethemeve, qentë dhe macet dërgohen me guxim në ushqim. Asnjëherë nuk kam arritur të gjej diçka të tillë në meny, megjithëse, të them të drejtën, u përpoqa shumë, sepse ende nuk mund ta besoj që dikush ha kafshë që konsiderohen si miq zyrtarë të njeriut në vendin tonë. Vërtetë, një herë pashë një mace në Tajlandë në menunë e një kafeneje në veri.
Enët për kafshët shtëpiake konsiderohen si një delikatesë. Në jug të vendit, ato mund të gjenden vetëm në restorantet gustator, por në veri të Vietnamit (sipas udhëtarëve të tjerë), gëzofët janë shumë të njohur me popullsinë vendase. Qentë dhe macet janë kapur në rrugë.
Unë nuk do të gjykoj vietnamezët. Në Kazakistan hanë mish kali, në Itali - dele të vogla, në Peru - kuev (diçka si një derr gini, i cili fiton aftësinë për t'u riprodhuar tashmë 15 minuta pas lindjes), indianët Majori - papagaj macaw, në Filipine ata ende gjuajnë tarsiers për mishin e tyre, dhe në Bolivi (o Zot, sa e vështirë është të shkruash për të) - në Bolivi hanë alpaka!
tarsier Filipine. Kafshët nuk duhet të preken ose të merren. Përpjekjet për të zbutur tarsiers çojnë në vetëvrasje të kafshëve 
Alpaka është kafsha më e turpshme në Amerikën Latine Unë hesht për vendet tona, ku hahet dhe goditet derri. Epo, si mund të hani alpaka, dhe aq më tepër mish derri? Të gjithë kanë idenë e tyre se kush mund dhe kush nuk mund të hajë. Fakti që vietnamezët hanë qen, për mendimin tim, nuk i bën ata barbarë.
Nëse do të provoni ose jo një qen në Vietnam varet nga ju, por kafshët mund të kenë sëmundje që nuk zhduken me trajtimin termik. Për fat të mirë, Vietnami gjithashtu ka më pak ushqim ekzotik.
Pjatat kryesore vietnameze:
✓ Supë Pho
Çmimi - nga 20,000 dong në një kafene rruge deri në 60,000 dong në një restorant ( 1-3$ )
Një herë, duke kaluar natën në një hotel mjaft të shtrenjtë sipas standardeve të Vietnamit, zbrita për të mëngjesit dhe pashë një linjë të madhe për shpërndarje. Të gjitha tavolinat ishin të mbushura plot me ushqime të ndryshme. Omeleta, fruta, salcice.
Sidoqoftë, njerëzit u grumbulluan vetëm në një vend - ku kuzhinieri derdhi me zell supën Pho në tas. Vietnamezët e tij janë gati për të ngrënë për mëngjes, drekë, darkë dhe si ëmbëlsirë.
Përbërësit e supës Pho: lëng mishi, një copë mish (pule, derri ose viçi), barishte, erëza dhe shumë petë. Supa zakonisht shërbehet me një pjatë me barishte. Vietnamezët hanë pho me shkopinj dhe një lugë.
Ka supa të tjera në Vietnam. Ata thonë se janë jashtëzakonisht të shijshme, por unë nuk ha vërtet supa, kështu që nuk mendoj të gjykoj.
supë vietnameze ✓ Nam- Pranvera vietnameze
Merret një fletë orizi, e mbushur me ushqim deti, mish ose perime, paloset në një petull të vogël dhe skuqet në një tigan. Me nams shërbehen disa tasa me salca. Nams janë shumë të njohura, por ato janë shumë të majme për shijen time, megjithëse shumë njerëz i pëlqejnë.
Ato quhen Spring Rolls në menu, por roll-at e pranverës tajlandeze dhe kineze janë vetëm paksa të ngjashme.
✓ Kom(oriz)
Çmimi - 20-40,000 VND ( 1-2$ )
Gjithçka është standarde këtu. Vietnami është pothuajse eksportuesi më i madh i orizit në vendet e tjera aziatike. Mijëra varietete, të gatuara në një tenxhere orizi. Orizi shkon si një pjatë anësore për çdo pjatë. Është si buka për rusët.
Pjata më e njohur në restorantet vietnameze është orizi, një vezë dhe një copë mish (mish derri ose pule). Ndonjëherë përfshihet një tas me lëng mishi.
Oriz me pulë – Cơm Gà
Oriz me mish viçi – Cơm Bò
Oriz me mish derri – Cơm Heo
tryezën e Vitit të Ri. Oriz, pulë, kokos ✓ Baguettes Banh Mi
Çmimi - 30-40,000 VND (1,5-2 dollarë)
Baguettes pushtuan Vietnamin në kohën e francezëve, dhe që atëherë Banh Mi është gatuar në rrugë - kjo është një baguette e mbushur me pulë, perime, etj. Një mënyrë e shkëlqyer për të kënaqur urinë tuaj nëse ushqimi standard vietnamez nuk ju pëlqen.
Baguettes shiten në rrugë Kuzhina ekzotike në Vietnam
Në Vietnam, dhe veçanërisht në qendër të qytetit Ho Chi Minh, ka shumë restorante me kuzhinë ekzotike nga vende të tjera. Me sa duket, ka një kërkesë, dhe për disa buburrecat vietnameze nuk janë më ekzotikë. Kështu, disa herë u përpoqa të porosisja ushqimin tim të zakonshëm.
Përpjekja 1. Restorant meksikan
Kam porositur pjatën më të thjeshtë meksikane, e cila është thjesht e pamundur të prishet. Quesadillas dhe nachos me guacamole. Doli se Vietnami ka idenë e vet për ushqimin. Quesadillas (torta me djathë) doli të ishin pa djathë.
Guacamole ishte e verdhë dhe kishte shije si karota të tharta. Se si u zverdh salca e frutave jeshile është ende një mister për mua. Unë në përgjithësi hesht për nachos. Është më mirë të mos hani në restorantet meksikane në Vietnam. Jam dakord - nuk mundem!
Përpjekja 2. Restorant tajlandez
Tajlanda është shumë larg, kështu që nëse porosisni supë Tom Yum, patjetër që nuk do të gaboni. Nuk ishte aty! Në vend të një mijë erëzash dhe limoni, që futen në supë në Tajlandë, në Vietnam gatuajnë supë për supë me karkaleca derri dhe i mbulojnë të gjitha me kripë. Gjithçka. Supë derri, kripë, dy karkaleca - Tom Yam është gati!
Përpjekja 3. Restorant rus
Meqenëse vietnamezët flasin rusisht, ata do të jenë në gjendje të gatuajnë ushqim rus. Apo nuk munden? Pureja dhe supa me lakër gjithashtu shkuan në skrap. Këtu përfunduan përpjekjet e mia për të gjetur ushqim të njohur në Vietnam.
Unë pi çaj falas në Saigon. Nëse porositni një filxhan kafe, shumica e kafeneve japin çaj si dhuratë. 
Është më mirë të hani atje ku hanë vietnamezët Shqyrtimet e mia për ushqimin në Vietnam
Kuzhina vietnameze më dukej interesante, por asgjë më shumë. Nuk më pëlqen supa, dhe në Vietnam supat janë një kult. Orizi pas një qëndrimi të gjatë në Azi është dukshëm i mërzitshëm. Ushqimet e detit në restorantet e resorteve nuk janë të lira, kështu që të hani vetëm ushqim deti çdo ditë është shumë e shtrenjtë nëse nuk jeni me pushime.
Të dashur kolegë lexues! E gjithë sa më sipër vlen për kafenetë jo turistike në qytete që nuk janë të prishura nga turmat e turistëve.
Në Nha Trang, si dhe në vendpushimet jugore të Mui Ne dhe Phan Thiet, mund të gjeni restorante të kategorive të ndryshme të çmimeve me borscht të shijshëm, qebapë mishi, sallata dhe pjata të tjera të njohura dhe të pazakonta. Por nëse po flasim për një kafene të vogël në rrugët e pasme të qytetit Ho Chi Minh ose Dalat, atëherë supa pho, orizi, petë, guaska dhe një gotë kafe janë minimumi mesatar mbi të cilin mund të mbështeteni.
Ushqim standard në Vietnam: supë, bar, piper 
Ndonjëherë menyja duket kështu. Duhet të fusësh gishtin në çdo pjatë dhe të presësh se çfarë do të ndodhë më pas. Çfarë duhet të hani në Vietnam?
✓ Frutat. Ajo që është vërtet e shijshme dhe e lirë në Vietnam janë frutat e shumta. Është një parajsë për vegjetarianët dhe ushqimet e papërpunuara. Mango, rambutan, guava, durian, papaja, mangosteen, longan, carambola, cherimoya, papaja, pitahaya, lychee, tamarind shiten kudo në sasi të pakufizuar.
Frutat mund të blihen në rrugë 
Por është më mirë të blini fruta në treg dhe t'i lani vetë ✓ Ushqim deti. Mund të vërehet një tjetër nga ushqimet e detit të shijshëm dhe të shëndetshëm, i cili është i pasur në jug të Vietnamit. Mbreti karkaleca, karavidhe, midhje, gaforre, molusqe, peshq. Zgjedhja është e gjerë, më shpesh gatuajnë shijshëm dhe sa më e thjeshtë të jetë pjata, aq më e shijshme do të gatuhet. Por, përsëri, ju duhet të dini vendet.
✓ Ju mund t'i blini vetë ushqimet e detit në treg, t'i çoni në një restorant dhe të organizoni që të përgatiten për ju. Kjo do të jetë më e lirë.
Ushqim deti në Vietnam Dedikuar gustatorëve…
Për ata që duan të provojnë pjata të reja dhe nuk janë indiferentë ndaj kuzhinës lindore, Vietnami me bollëkun e tij të kafeneve dhe restoranteve do t'i përshtatet patjetër. Gabimisht besohet se kuzhina vietnameze është pikante, në fakt, ndryshe nga vendet e tjera aziatike, kuzhina vietnameze është mjaft paqësore.
Baza e kuzhinës vietnameze është një bollëk ushqimesh deti të freskëta, mish dhe barishte. Jo vendi i fundit i jepet orizit, orizi është përbërësi kryesor dhe i domosdoshëm i kuzhinës vietnameze.
Historikisht, Vietnami është i ndarë me kusht në tre pjesë: Vietnami Verior, Qendror dhe Jugor. E njëjta gjë ndodh edhe me kuzhinën vietnameze: në jug mund të ndihet ndikimi në kulturën e ushqimit, e cila është bërë nga emigrantët nga Kina jugore dhe kolonistët francezë.
Jugu është kryesisht i famshëm për bollëkun e bimëve të ndryshme dhe shijen e ëmbël të shumë pjatave. Në veri, ka një kuzhinë më tradicionale me një grup të zgjedhur erëzash dhe përbërësish. Pjesa qendrore e Vietnamit, ndryshe nga jugu dhe veriu, preferon ushqime të vogla dhe ushqime pikante.
Pavarësisht emrave të njëjtë të pjatave, shija në pjesë të ndryshme të Vietnamit mbetet gjithmonë unike në mënyrën e vet.
 |
 |
Pjatat e njohura vietnameze:
Supë Pho (Pho)
Ekzistojnë disa lloje të kësaj supe në varësi të mishit: Pho Bo (Pho Bo) - me mish viçi, Pho Ga (Pho Ga) - me pulë, Pho Ca (Pho Ca) - me peshk. Supa zakonisht shërbehet me zarzavate, barishte, perime, salca zhytjeje, pasta të ndryshme dhe feta gëlqereje ose limoni.
Supë Lau ose Hot Pot
Kjo pjatë ia vlen të porositet të paktën për hir të pjesëmarrjes në procesin e gatimit. Në tavolinën tuaj vendoset një tenxhere me lëng mishi (nganjëherë ka dy lëngje në një diamant të rremë në një tenxhere), tjegulla (e ndërtuar ose e lëvizshme) ndizet dhe fillon procesi emocionues i hedhjes së njëpasnjëshme të produkteve. Pjesa minimale është projektuar për dy persona, kështu që është më mirë të shkoni në një kompani.
Ga Kho - pulë në karamel
Një pjatë specifike e kuzhinës vietnameze që ka një shije të kripur-të ëmbël, si rregull, mishi i pulës është shumë lëng.
Nga ekzotika që ia vlen të provohet: Kriketa të skuqura në vaj të vluar. Enët e gjarpërinjve, strucit, krokodilit, strucit, breshkave dhe kërmijve.
 |
 |
 |
Pijet nga Vietnami
Para së gjithash, më lejoni t'ju tregoj për Kafe lokale. Vietnami është një nga eksportuesit kryesorë të kafesë në botë. Tradicionalisht, kafeja pihet mjaft e fortë dhe jashtëzakonisht e ëmbël, ndonjëherë i shtohet qumësht i kondensuar ose sheqer.
Ekziston edhe një pije tradicionale vietnameze - kafe me akull ( Cà phê sữa đá) . Është bërë nga kafeja e bluar e pjekur e errët dhe qumështi i kondensuar me akull. Shumë shpesh në dyqane hasëm në kafe të çastit të ftohtë.
lëng kallami - një pije tjetër e gjetur në Vietnam. Ata gjithashtu shesin për një çmim qesharak prej 5.000 VND. Lëngu përgatitet para jush, duke i shtuar akullin dhe duke e mbyllur nën një shtypje të posaçme në mënyrë që pija të spërkasë, lëngu i kallamit na ndihmoi shumë gjatë vapës.
Gjithashtu jo më pak të njohura në Vietnam janë pije të gazuara , ka vetëm një shumëllojshmëri të egër të shijeve të prodhuara në vend nga frutat, barishtet dhe perimet më të pazakonta dhe specifike.
Sa kushton ushqimi në Vietnam?
Turistët rusë vlerësojnë pjesën tjetër në Vietnam pikërisht për shumëllojshmërinë dhe shpesh çmimet e ulëta të ushqimit. Për të organizuar vaktet tuaja gjatë pushimeve tuaja, duhet të merrni parasysh aftësitë tuaja financiare, dhe sa i përket Vietnamit, këtu mund të hani me bollëk dhe mjaft të lirë, ose nuk mund t'i mohoni vetes asgjë, por nuk do të kushtojë aq sa në moderne " të promovuara" vendpushimet.
Sa kushton ushqimi në institucionet hotelierike në Vietnam?
Pasi të jeni në vendpushimet e Vietnamit, nuk mund të mbështeteni veçanërisht në një pushim gjithëpërfshirës, ndërsa nuk do të mbeteni të uritur në këtë vend. Çmimet në Vietnam për ushqim, megjithatë, ndryshojnë, në varësi të vendndodhjes së institucionit që keni zgjedhur për veten tuaj.
Kafenetë e plazhit konsiderohen më të shtrenjtat, dhe nëse doni të kurseni para, është më mirë të hani në objektet e vijës bregdetare të parë dhe madje të dytë.
Në kafenetë e plazhit "në bregdet" mund të bëni një porosi të mirë dhe kjo është pa dështuar supa lokale FO, e cila përfshin mish, petë dhe zarzavate. Ai qëndron në breg rreth 3-3,2 dollarë, dhe në lokalet e rrugës (kafenetë buzë rrugës), e njëjta supë mund të porositet për 1,5 dollarë për tas.
Nëse ju pëlqejnë ushqimet e detit dhe ushqimet ekzotike, duke përfshirë mishin e kobrës, drejtohuni në kafenenë e plazhit, pasi nuk do të gjeni disa ushqime në lokalet buzë rrugës.
Nëse ju pëlqejnë karkalecat mbretërore, atëherë mund të porosisni 5 "gjigantë" për 11 dollarë, një karavidhe i madh do të kushtojë në 48-50 dollarë, dhe ata do të ofrojnë një kobër për 100 dollarë. Duke krahasuar çmimet e ushqimeve në Vietnam, le të krahasojmë edhe koston e orizit popullor me pulën. Në një kafene buzë rrugës do të jepni për këtë pjatë 1-1,2$ , pavarësisht se në një kafene në breg për një pjesë më të vogël tashmë do të paguani mbi 3 dollarë për shërbim.
Shumë janë gjithashtu të interesuar për pijet alkoolike, dhe ato janë gjithashtu të disponueshme në Vietnam, veçanërisht kur bëhet fjalë për pije të prodhuara në vend.
Pra, një shishe litri rum limoni do të kushtojë mesatarisht 4,8-5 dollarë dhe mund të porosisni një shishe verë për 1,5-3 dollarë. Një shishe birre qëndron në plazh 0,5$ , dhe aq më pak në një kafene buzë rrugës. Nga rruga, çmimet maksimale ju presin në qytetet turistike të Vietnamit, si p.sh Nha Trang dhe Mui Ne, por nëse largoheni prej tyre më tej, mund të hani drekë, ose të blini produkte më lirë.
Sa kushton për të ngrënë në një restorant në Vietnam?
Çmimet e ushqimit në restorante Nha Trang ndryshojnë. Kjo vlen edhe për institucionet gastronomike vietnameze, ku çmimet e ushqimit mund të ndryshojnë dy ose më shumë herë. Në restorantet e linjës së parë ju pret darka më e shtrenjtë dhe kostoja mesatare e pjatave më të njohura është si më poshtë:
- Një porcion supë Pho - nga 2 dollarë;
- Pica mesatare - nga 5 dollarë;
- Supë breshkash - nga 8 dollarë;
- Tiramisu - nga 1,5 dollarë;
- Një porcion me ushqim deti - nga 10 dollarë.
Çmimet në menunë në restorantet vietnameze tregohen në dong vendas. Kostoja e shumicës së pjatave varion nga 100 mijë deri në 250 mijë dong, që korrespondon me 4-10$ . Përjashtimet janë mjaft të rralla.
Kështu, një darkë normale për dy, mesatarisht luksoze, do të kushtojë të paktën 1100 rubla, dhe çmimi mesatar është afër 1500 rubla.
Sa kushton për të ngrënë në një kafene në Vietnam?
Shumica e të ftuarve të huaj, veçanërisht nëse nuk jetojnë me ushqim të plotë, preferojnë të vizitojnë një kafene sesa të gatuajnë vetë. Arsyeja kryesore është liria dhe cilësia e lartë e ushqimit. Një mëngjes-drekë e zakonshme për një person mund të vendoset lehtësisht në 200-300 rubla, duke përfshirë dy pjata dhe një pije.
- Pjekje, baguette - 30-50 rubla;
- Supë Pho - 80-100 rubla një pjesë; e njëjta gjë në një restorant - një e gjysmë deri në dy herë më e shtrenjtë;
- Mish derri me një pjatë anësore me oriz - 50-70 rubla;
- Pjatë me ushqim deti - nga 150 rubla.
Ekziston një alternativë edhe më e lirë për kafenetë - restorante të lëvizshme, ku vendasit preferojnë të ushqehen. Këtu çmimet janë edhe 50 për qind më të ulëta, megjithatë cilësia e tyre është e dyshimtë dhe respektohen standardet sanitare, le të themi, jo rreptësisht.
Sa kushton ushqimi i rrugës?
- Baguettes të vogla 7 rubla; i madh 23 rubla.
- Baguettes të mbushura me mish nga 31 rubla. me zarzavate 26 fshij.
- Byrekë me mish (manti me oriz) 31 fshij.
- Pite të thjeshta (oriz) 13 fshij.
- Kokoshka të paketuara 13 rubla.
- Tortë orizi me mbushje veze perimesh 13 fshij.
- Pancake me ushqim deti: e vogël 10 rubla ; i madh 52 fshij.
- Lëng kallami sheqeri 13 fshij. për gotë
- Akullore 13 fshij.
- Ëmbëlsia në spërkatje të kokosit 26 rubla për paketë
- Ëmbëlsirë oriz 26 fshij. për paketë
- Misër i gatshëm 26 fshij. një copë
Pra, nëse keni nevojë buxhetore dhe një opsion drekë shumëngjyrësh, më pas kërkoni kafenetë lokale(zakonisht dhoma modeste me një brendshme diskrete, më të lira janë ato ku ka mobilje plastike). Çmimi i drekës në kafene të tilla fillon nga 25-30.000 VND (nga 75-90 rubla).
Nëse preferoni rehati, atëherë restorantet Në Vietnam, mund të gjeni pjata nga 100-250,000 vnd (300-750 rubla). Restorantet zakonisht shërbejnë kuzhinë evropiane dhe tajlandeze.
Sigurisht, dhe Ushqim i Shpejtë nuk e anashkaluan Vietnamin, ato janë mjaft të njohura këtu. Më shpesh kemi hasur në marka Lotaria dhe KFC.
Kostoja e vakteve në Lotaria:
- hamburgerë 96 - 150 rubla;
- patate të skuqura - 78 rubla;
- kuti e lumtur - 100 rubla. (sallatë + oriz me susam + supë + vezë të skuqur + feta domate dhe mish sipas dëshirës tuaj).
Çmimet për vaktet në KFC jo shumë ndryshe nga çmimet në Lotaria, një porcion oriz me pulë do të kushtojë 87-117 rubla. . Në Loteria dhe KFC mund të blini akullore për 9-30 rubla. .
Çmimet në tregjet e Vietnamit dhe në dyqane
| Emri | çmimi në dollarë |
| Vezë pule (10 copë) | 0,67$ |
| Vezë thëllëza (30 copë) | 0,7$ |
| Bukë | nga 0,5 dollarë |
| Oriz | nga 0,6 dollarë |
| Qumështi | nga 1.3-1.6$ |
| Djathë 100-120 gr (i importuar) | nga 1,65-2$ |
| Djathë 1 kg (i thjeshtë) | nga 7 dollarë |
| Djathë sanduiç kremoz 120-140 g | nga 1$ |
| Gjalpë 260 g | nga 2,5-2,7$ |
| Vaj luledielli | nga 2.4 dollarë |
| Vaj ulliri 250 ml | nga 3$ |
| Makarona | nga 0,6 dollarë |
| Çokollatë (lokale-vietnameze) | nga 1.3 dollarë |
| Çokollatë (e importuar) | nga 3,4 dollarë |
| Pako të ndryshme biskotash | nga 0,25 dollarë |
| Kikirikë në kokos (paketë e vogël) | nga 0,13 dollarë |
| Patate të skuqura | nga 0.4 dollarë |
Çmimi i mishit
Kostoja e mishit varet kryesisht nga vendi ku e blini, në treg ose në një supermarket apo dyqan. Për shembull
- Mish pule do të kushtojë portofolin tuaj diku nga 75 rubla. në treg, dhe në dyqan kostoja e tij është nga 175 rubla. .
- Mish derri nga 150 fshij. për kg në treg, dhe në dyqan nga 250 rubla.
- Peshku nga 75 fshij.
- Karkalecat nga 500 rubla. për kg në treg
- këmbët e bretkosës nga 275 rubla për kg
- Gaforrja për kg nga 225 rubla.
Çmimi i frutave dhe perimeve
Çmimet e frutave janë një histori tjetër: kostoja e frutave në Vietnam varet kryesisht nga vendpushimi dhe stina. Në sezon, frutat janë më të lira në çmim 2-3 herë. Në tabelë kemi dhënë çmime treguese për frutat dhe perimet, duke përdorur si shembull Nha Trang.
Çmimi i frutave vietnameze
Emri |
Sezoni | Çmimi në dollarë për 1 kg | |
| Mango (xoai) | dhjetor-maj | nga 1$ | |
| Durian (Sau Rieng) | maj-shtator | nga 0,5-1,3 $ pastruar nga 1,3-1,8 $ | |
| Jackfruit (Mit) | korrik gusht | nga 0,7 dollarë i pastruar nga 1,6-2 dollarë | |
| Rambutan (chôm chôm) | shtator-nëntor | nga 0,9-1,3$ | |
| Ananasi (Dua) | gjatë gjithë vitit | nga 0,7-0,9 $ pastruar nga 0,6-0,8 $ | |
| Longan (Nhan) | maj-korrik | nga 1.3 dollarë | |
| Papaja (Du du) | nga 0.8 dollarë | ||
| Pitahaya (Tanh Long) | gjatë gjithë vitit | nga 0.7 dollarë | |
| Mangosteen (prerje e zgjebeve) | korrik-shtator | nga 0,9 dollarë | |
| shalqini | gjatë gjithë vitit | nga 0.4 dollarë | |
| Gëlqere | gjatë gjithë vitit | nga 1.3 dollarë | |
| Mollët | gjatë gjithë vitit | nga 1,8-2 dollarë | |
Çmimet e perimeve në Vietnam
Çmimet e pijeve në Vietnam
- Birrë lokale 0,33 - 12 rubla;
- Birrë e importuar 0,33 - 27 rubla;
- Vodka 0,75 - nga 138 rubla;
- Verë 0,75 - nga 616 rubla;
- Liquor Kaula 0,7 - 619 rubla.
- Lëngje frutash 0,5 - 35 rubla;
- kafe ekspres - 21 rubla;
- çaj - 27 rubla;
- Akullore - 69 rubla;
- Qumësht me çokollatë - 18 rubla.
Është e vështirë të quash kështu "produktin" alkoolik lokal të quajtur "birrë", sepse ka një shije të veçantë që mund të mos e pëlqejë shumë admirues rusishtfolës të kësaj pije dehëse. Atëherë do të jetë e nevojshme të blini birrë të importuar, e cila ka të njëjtën shije në çdo vend të botës.
Artikuj të ngjashëm
